Pripremite juhu od gljiva od medovača. Juha od gljiva napravljena od smrznutih gljiva

Juha od gljiva omiljeno je jelo gotovo u cijelom svijetu. Svaka zemlja ima svoj poseban recept, koji odražava osobni ukus i sklonosti njezinih stanovnika. Okus juhe od gljiva umnogome ovisi o vrsti gljiva i tome jesu li pripremljene svježe, pržene ili sušene.
Juha od gljiva ispada aromatična i bogata, ali važno je znati koja se gljiva dugo kuha, a koja se brže skuha. Na primjer, kuhajte vrlo brzo.
Pogodnost pripreme juhe od gljiva sa smrznutim medenim gljivama leži u činjenici da glavni sastojak - gljive - možete dobiti u bilo koje doba godine. Na primjer, skupite ga ljeti i zamrznite u hladnjaku ili još lakše kupite u trgovini. Gljive za juhu mogu se koristiti: svježe, smrznute, sušene.

Osim toga, trebate odabrati prave proizvode koji će vam omogućiti da otkrijete i kušate gljive, a ne da ih preplavite.

Mnogi ljudi pripremaju juhu od smrznutih gljiva; ovo je vrlo praktična metoda koja zahtijeva minimalno truda, troškova i vremena. Nudimo jednostavan recept za juhu od gljiva sa smrznutim gljivama od meda.

Što trebate uzeti za juhu od gljiva:

• medene gljive - 500 grama (smrznute)
• krumpir - 4 komada (srednje veličine)
• mrkva - 1 komad
• luk - 1-2 komada
• češnjak - 4 režnja
• biljno ulje - za prženje povrća
• zelje - 1 hrpa (kopar, peršin)
• lovorov list - 3 komada
• začini - po ukusu

Recept za juhu od gljiva sa smrznutim medenim gljivama:

Počinjemo kuhati s gljivama meda. Medene gljive prethodno treba odmrznuti, isprati pod vodom, ostaviti da ocijede višak tekućine i narezati na male komadiće. U posudu u kojoj ćete pripremati juhu od gljiva sa smrznutim medovačama ulijte vodu i stavite na vatru.

Kad voda zakipi dodajte gljive i kuhajte oko 20 minuta (možete posoliti). Krompir ogulite, narežite na kockice i stavite u lonac s gljivama da se kuha pola sata.

Sada počnimo pržiti povrće za juhu od medenih gljiva. Stavite tavu s biljnim uljem na vatru. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Naribajte mrkvu i također popržite zajedno s lukom.

Važno je ne prepeći povrće u tavi da ne zagori. Dodajte lovorov list, začine, pečeno povrće i promiješajte. Kuhajte juhu od medenih gljiva na laganoj vatri 5 minuta. Na kraju dodajte sitno nasjeckano zelje i možete poslužiti.

Recept za juhu od gljiva sa smrznutim gljivama je prilično jednostavan i lagan za pripremu, a okus juhe od gljiva nikoga neće ostaviti ravnodušnim, ispada vrlo aromatična i hranjiva.

Pogledajte video recept: najukusnija juha od gljiva s ječmom

Juha od gljiva delicija je koju vjerojatno nitko ne može odbiti. Aromatična i bogata juha, pikantan okus i posebna aroma nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Ova juha s medenim gljivama izgleda posebno svijetlo. Ova vrsta gljive vrlo je popularna među mnogim kuharima. Juha s ovim gljivama smatra se jednom od najukusnijih na cijelom svijetu, pa se pravila njezine pripreme strogo poštuju i poboljšavaju.

Juha s gljivama meda: recept

Sastojci

Krumpir 500 grama Svježe medene gljive 400 grama Luk 1 glava Mrkva 1 komad(a) Maslac 2 žlice. Sol 3 prstohvata Zelenilo 0 svežnjeva Mljeveni crni papar 2 prstohvata

• Broj porcija: 5
• Vrijeme za kuhanje: 55 minuta

Recept za juhu od gljiva s medenim gljivama

Da bi juha bila uistinu ukusna, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

0,5 kg krumpira,

0,4 kg mednih gljiva,

Luk 1 komad,

Mrkva 1 komad,

Maslac 2 žlice,

Sol papar.

Faze pripreme juhe s medenim gljivama

Operite i ogulite gljive. Medovače ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak tekućine. Kada se šampinjoni malo prosuše potrebno ih je nasjeckati na trakice.

Ulijte vodu u lonac i dodajte sol. Kad voda proključa, u nju možete ubaciti medene gljive.

Nakon 15 minuta vrenja u juhu treba ubaciti nasjeckani i oguljeni krumpir. Juha treba kuhati 30 minuta.

Pržite luk i mrkvu na maslacu dok ne porumene.

Gotovu pečenku dodajte u juhu. Pustite da se svi sastojci kuhaju još 10 minuta.

Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i papar.

Kako pripremiti juhu s medenim gljivama ako su smrznute?

Ova vrsta gljiva cijenjena je zbog činjenice da u bilo kojem obliku mogu zadržati svoj jedinstveni okus i aromu. Medene gljive se ne boje smrzavanja. U ovom obliku mogu se čuvati cijelu zimu. Stoga je smrznuta medena juha od gljiva jednako ukusno jelo kao i juha od svježih gljiva.

Proces pripreme takve juhe razlikuje se samo u jednom postupku - odmrzavanju medenih gljiva. Gljivama medu treba dati vremena da se potpuno odmrznu. Nemojte žuriti i gljive preliti vrućom vodom.

Ostatak procesa kuhanja se ne razlikuje.

Tajne pripreme juhe od gljiva:

Za pojačanje okusa juhi možete dodati lovorov list i piment.

Kako bi juha imala poseban miris gljiva, potrebno je odabrati medovače koje su rasle na livadi.

Juha od gljiva, koja će se kuhati u mesnoj juhi, imat će bogat okus.

Juha od gljiva od smrznutih medovača bit će aromatičnija i zdravija ako se u juhu doda korijen celera i peršina.

Gljive su nevjerojatan proizvod koji se često može naći na našem stolu. Smrznute, sušene i svježe, ukiseljene i slane gljive koriste se za pripremu ne samo nevjerojatnih zalogaja, već i hranjivih juha. Neutralni okus gljiva omogućuje njihovo kombiniranje s raznim namirnicama i začinima. Danas ćemo pripremiti juhu od gljiva od mednih gljiva.

Gljive uvijek odaju izvanredan okus. A kako bismo to naglasili, juhama se dodaju fermentirani mliječni proizvodi, posebice vrhnje i sirevi raznih vrsta. Nema ništa posebno u pripremi juhe od gljiva. Možete ga kuhati u povrtnoj ili mesnoj juhi i dodati bilo koje sastojke na temelju osobnih preferencija okusa.

Napomena! Pažljivo birajte svježe medovače. Prva jela od sušenih ili ukiseljenih gljiva nisu ništa manje ukusna. Usput, ove gljive se mogu kupiti u prerađenom obliku u bilo kojem supermarketu tijekom cijele godine.

Spoj:

• 1,5 litara pileće ili povrtne juhe;
• 1-2 kom. korijensko povrće mrkve;
• glavica luka;
• žitarice od riže;
• 0,5 kg gljiva meda;
• 3-4 kom. gomolji krumpira;
• lovorov list, sol i piment po ukusu.

priprema:

1. Pripremimo potrebne proizvode.
2. Juha se mora kuhati unaprijed i procijediti. Juhu od gljiva možete kuhati u filtriranoj vodi.
3. Ogulite povrće i temeljito isperite tekućom vodom.
4. Za pripremu juhe koristimo smrznute kuhane medovače.
   
5. Ulijte juhu od mesa (povrća) ili filtriranu vodu u lonac s debelim stijenkama.


6. Dok juha kuha, pripremite povrće.
7. Očišćeni luk narežite na sitne kockice.
   
8. Oguljenu mrkvu naribajte na srednje ili krupnije ribež.
   
9. U tavu ulijte rafinirano suncokretovo ulje.
10. Zagrijte i u tavu dodajte nasjeckano povrće.
    
11. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok ne porumene.
    
12. Gomolje krumpira narežite na male kockice.
    
13. Dodajte malo rižinih pahuljica u kipuću juhu.
14. Prokuhajte pet minuta i dodajte nasjeckani krumpir.
    
15. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckane medovače.
    
16. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Ne zaboravite povremeno promiješati juhu.
    


17. Posolite po ukusu, začinite alevom paprikom.
18. Dodati nasjeckani lovorov list.
19. Peršin sitno nasjeckajte nožem i dodajte u juhu.
20. Prokuhajte još 2-3 minute na laganoj vatri.
    
21. Pustite juhu 10-15 minuta pod zatvorenim poklopcem, a zatim ulijte u tanjure.

Nježnost kremastog okusa

Juha od gljiva od smrznutih medovača može se pripremiti uz dodatak topljenog sira. Takva jela u pravilu dobivaju neusporedivu primamljivu aromu i jedinstven okus. Ako želite iznenaditi goste ili razmaziti svoje ukućane, istucite gotovu juhu mikserom. Prije posluživanja pire juhu ukrasite krutonima.

Spoj:

• smrznute medene gljive - 0,2 kg;
• 1 korijen mrkve;
• 1 litra mesne juhe;
• 4-5 kom. gomolji krumpira;
• prerađeni sir - 2 kom .;
• glavica luka;
• sol i začini po ukusu.

priprema:

1. Medovače ne odmrzavamo prethodno.
2. U tavi rastopite maslac.
3. Stavite gljive i pržite ih dok nisu potpuno kuhani. Sva vlaga bi trebala ispariti.
4. Nasjeckajte mrkvu i luk.
5. Pirjajte povrće na rafiniranom biljnom ulju dok ne porumeni.
6. Prethodno pripremljenu juhu ulijte u tavu i prokuhajte.
7. Kombinirajte prženo povrće s gljivama.
8. U kipuću juhu dodajte gljive i povrće i promiješajte.
9. Smanjite vatru i pirjajte pet minuta.
10. U međuvremenu ogulite gomolje krumpira i isperite ih tekućom vodom.
11. Narezati na kocke.
12. Dodajte krumpir u juhu i kuhajte dok ne omekša.
13. Za to vrijeme na najsitnije ribež naribajte topljeni sir.
14. Na kraju dodajte njihovu juhu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
15. Prije posluživanja ukrasite juhu začinskim biljem ili krutonima.

Zagrijavanje hranjive juhe

Ništa manje aromatična neće biti ni juha od gljiva od suhih medenih gljiva. U ovom obliku, šumske gljive se mogu kupiti u trgovini. Kako bi juha bila još hranjivija, dodajte rezance, heljdu ili rižu.

Spoj:

• 0,2 kg pilećeg filea;
• glavica luka;
• rezanci - 0,2 kg;
• 2-3 kom. gomolji krumpira;
• sušene medene gljive - 500 g;
• piment i sol po ukusu.

priprema:

1. Suhe gljive operemo.
2. Stavite ih u duboku posudu i prelijte filtriranom vodom.
3. Ostavite 2-3 sata za oticanje.
4. U međuvremenu isperite pileće meso tekućom vodom.
5. Skinuti foliju sa fila.
6. Stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok perad ne bude gotova.
7. Posolite juhu po ukusu i dodajte lovorov list.
8. Kuhani file izvadite iz juhe rešetkastom žlicom.
9. Ohladite, nasjeckajte i vratite u juhu.
10. Zakuhajte juhu.
11. Oguljene gomolje krumpira nasjeckajte i dodajte u kipuću juhu.
12. Smanjite vatru na srednju i kuhajte krumpir dok ne omekša.
13. Ulijte rafinirano suncokretovo ulje u lonac.
14. Zagrijte i dodajte medovače.
15. Pržite ih dok ne budu gotovi.
16. Gljive stavite u juhu.
17. Nasjeckani luk stavite u lonac.
18. Kada je krumpir skoro spreman, dodajte vermicelli.
19. Juhu kuhajte još 10 minuta i odmaknite sa štednjaka.

Napomena! Nemojte dodavati previše tjestenine. Nakon nekoliko sati će nabubriti, a ako ih ima viška, juha od gljiva će se pretvoriti u gustu kašu.

Medovite gljive spadaju u kategoriju gljiva koje su idealno podložne svim vrstama obrade. Ali mnogi iskusni kuhari vjeruju da je najukusnija, neobično hranjiva i vrlo aromatična juha juha od medenih gljiva. Usput, za njegovu pripremu možete koristiti ne samo svježe, već i sušene, smrznute, pa čak i ukiseljene šumske proizvode. Svaku od ovih opcija vrijedi detaljnije razmotriti.

Najbolje je napraviti juhu od gljiva od svježih medovača. To se može učiniti već krajem kolovoza, kada počinje glavna sezona. Upravo su jesenske gljive sposobne gotovom jelu prenijeti jedinstven okus i aromu šume.

Za klasičnu verziju juhe trebat će vam minimalni set proizvoda:

• 0,5 kilograma svježih mednih gljiva;
• 3 litre vode za piće;
• 1 srednji luk;
• 6-7 krumpira;
• 1 mrkva;
• malo soli i bilo kakvih začina;
• svježe zelje.

Da biste napravili juhu od medenih gljiva, potrebno vam je:

1. Krompir ogulite, narežite na krupne kocke, prelijte vodom i kuhajte 20-25 minuta.
2. U isto vrijeme stavite gljive u kipuću vodu na 3 minute. Zatim ih treba temeljito isprati pod tekućom vodom. Male gljive možete ostaviti cijele, a velike nasjeckati po želji.
3. Luk pažljivo nasjeckajte na kockice. Možete jednostavno naribati mrkvu.
4. Odmjerenu količinu vode zakuhajte u velikom loncu.
5. U to poslažite polusirovi krumpir, naribanu mrkvu i gljive.
6. Čim je povrće spremno dodajte nasjeckani luk.
7. Nakon 7 - 9 minuta jelo se može posoliti, dodati začine i začinsko bilje.
8. Ugasite vatru. Ova juha mora malo odstajati.

Kao rezultat ovih jednostavnih koraka, dobit ćete ukusno, aromatično i prilično hranjivo prvo jelo. Domaćica će ga morati samo uliti u tanjure i pozvati svoje ukućane za stol.

S topljenim sirom

Pravi gurmani vjeruju da će juha od gljiva biti puno ukusnija ako je skuhate s dodatkom topljenog sira.

Za ovaj recept trebat će vam:

• 500 grama gljiva meda (po mogućnosti svježe);
• 1 mrkva;
• sol;
• 11 stabljika celera;
• 1 veliki luk;
• 3 žlice topljenog krem ​​sira;
• biljno ulje.

Kako pravilno napraviti ovu neobičnu juhu:

1. Prvi korak je sortirati i temeljito oprati gljive. Ako naiđete na prevelike primjerke, bolje ih je narezati na komade.
2. Povrće (mrkvu, celer i luk) nasjeckajte na sitne kockice.
3. U šerpu sipati malo ulja (30 - 40 grama). Tamo ulijte nasjeckano povrće i pirjajte ga.
4. Dodajte gljive. Pržite ih zajedno s povrćem. U isto vrijeme dodajte bilo koje začine i sol.
5. Sastojke prelijte vrućom vodom i lagano zakuhajte sadržaj posude.
6. Kuhajte otprilike 20 - 25 minuta.
7. Dodajte sir i dobro promiješajte. Čim smjesa ponovno zakuha, isključite vatru.

Neobično nježna i ukusna juha od sira s gljivama gotovo je gotova. Pustite samo da malo prokuha.

Od smrznutih gljiva

Zimi, kada je svježe šumske proizvode gotovo nemoguće pronaći, lako je pripremiti juhu od smrznutih mednih gljiva.

Ovo se radi vrlo jednostavno.

Prije početka rada potrebno je pripremiti:

• 400 grama smrznutih gljiva meda;
• 1,5 litara vode;
• 3 velika krumpira;
• 1 mali luk;
• malo soli;
• 20 grama maslaca;
• 1 mrkva;
• malo papra.

Opis procesa pripreme juhe:

1. Gljive je potrebno prethodno odmrznuti, a zatim ih obavezno oprati i nasjeckati. Male se mogu ostaviti same.
2. Povrće je potrebno prvo oguliti, a zatim nasjeckati. Luk je bolje narezati na pola kolutića, krumpir na velike kocke, a mrkvu samo naribati.
3. Premjestite gljive u lonac. Zatim ih treba napuniti vodom i staviti posudu na vatru.
4. Nakon 20 minuta, kada se malo skuhaju, dodajte krumpir. Kuhajte još oko 10 minuta
5. Posebno pripremiti prženje. Da biste to učinili, zagrijte ulje u tavi. Dodajte mu luk i pirjajte oko par minuta. Nakon toga dodajte mrkvu i pržite je zajedno s lukom još 5-6 minuta.
6. Gotovu pečenku prebacite u lonac.
7. Posoliti i malo popapriti. Nakon toga kuhajte 10 minuta.

Općenito, priprema ove juhe ne traje više od ¾ sata.

Ispada da je jelo neobično aromatično i, što je zanimljivo, niskokalorično. Za one koji se trude zdravo hraniti to je posebno važno.

Nježna pire juha od mednih gljiva

Od medenih gljiva možete napraviti i prekrasnu pire juhu. Ovdje može biti mnogo opcija.

Za najjednostavnije od njih trebat će vam:

• 200 grama gljiva (svježih ili smrznutih);
• 3 krumpira;
• 2 velika luka;
• 250 mililitara vrhnja.

Cijeli proces se sastoji od četiri faze:

1. Prvo je potrebno nasumično nasjeckati oguljene krumpire i skuhati ih u blago posoljenoj vodi.
2. Gljive (ako je potrebno) odmrznite i isperite. Nakon toga ih je potrebno izrezati na komade. Nasjeckajte luk na srednje kockice. Pržite medene gljive zajedno s lukom u biljnom ulju.
3. Prebacite ih u blender. Tamo dodajte kuhani krumpir. Sve dobro umutiti.
4. Dobivenu masu stavite u lonac i ulijte vrhnje. Čim smjesa zavrije, vatra se može isključiti.

Idealan dodatak ovoj juhi bi bili krutoni. Možete ih kupiti u trgovini, ali bolje ih je pripremiti sami. Da biste to učinili, samo narežite par komada bijelog kruha na kockice i osušite ih u pećnici.

Recept za one koji poste

Uoči vjerskih praznika, kada su mnoge namirnice zabranjene, uvijek možete pripremiti posnu juhu od gljiva.

Postoji jedna vrlo zanimljiva opcija za koju vam je potrebno:

• 450 grama gljiva (smrznutih ili svježih);
• 2 luka;
• 4 krumpira;
• 2,5 litara vode za piće;
• 100 grama heljde;
• 1 velika mrkva;
• 2 žličice curryja.

Za pripremu ovog prvog jela potrebno vam je:

1. Povrće (mrkvu i luk) ogulite, narežite na kockice i lagano propirjajte na biljnom ulju.
2. Gljive dobro operite i narežite (po potrebi).
3. Nasjeckajte oguljene krumpire.
4. U tavu ulijte čistu vodu i prokuhajte.
5. Dodajte proprženo povrće, gljive i sve zajedno kuhajte oko četvrt sata.
6. Dodajte heljdu i kuhajte još 5 minuta.
7. Dodati pripremljeni krompir. Posolite i lagano popaprite. Kuhajte nakon ovoga još četvrt sata.

Gotova juha s medenim gljivama ispada neobično aromatična, a heljda joj daje originalan, jedinstven okus.

Od suhih gljiva meda

Neke domaćice su sigurne da se nijedna od gore opisanih opcija ne može usporediti s juhom od suhih medenih gljiva. Nakon takve predobrade, gljive dobivaju posebnu, neusporedivu aromu.

U ovom slučaju, za juhu će vam trebati:

• 50 grama suhih gljiva meda;
• 4 srednja krumpira;
• 60 grama pšeničnog brašna;
• 1,3 litre vode;
• 80 grama maslaca.

Kako pripremiti juhu od suhih gljiva:

1. Medovake operite, stavite u čistu posudu, dodajte vruću vodu i ostavite oko pola sata. Nakon toga je potrebno procijediti tekućinu iz gljiva i lagano ih ocijediti.
2. Preostalu vodu ulijte u lonac i prokuhajte do potrebne količine prema receptu.
3. Nasumično nasjeckajte gljive. Stavite ih u lonac s vodom i kuhajte 40 minuta. Dodati malo soli (po ukusu).
4. Ogulite i grubo nasjeckajte krumpir. Ulijte ga u tavu i kuhajte zajedno s gljivama još 20 minuta.
5. Na ulju lagano popržiti brašno, a zatim ga razrijediti dodajući u tavu malo juhe od gljiva.
6. U juhu dodajte pripremljeno pečenje i kuhajte još oko par minuta.
7. Ugasite vatru. Pustite da juha poklopljeno krčka 10 minuta.

Ovo jelo bit će puno ukusnije ako ga poslužite s kiselim vrhnjem i pospete svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Kuhanje s rezancima

Kako bi juha od medenih gljiva bila zadovoljnija, možete je skuhati s vermicellima ili rezancima.

Za ovu opciju trebat će vam:

• 250 grama mednih gljiva (svježih);
• 150 grama rezanaca (uzmite gotove ili napravite sami unaprijed);
• 1 mrkva;
• sol;
• 25 grama kiselog vrhnja;
• 1 list lovora;
• 1 luk;
• 5 krumpira;
• 1 režanj češnjaka;
• papar u zrnu;
• biljno ulje.

Ovo jelo ćemo pripremiti korak po korak:

1. Oguljeni krumpir narežite na sitne kockice, a zatim ga stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na vatru.
2. Tamo dodajte i mrkvu. Prvo ga morate naribati na ribež s velikim stanicama.
3. Luk nasjeckajte na kockice i propirjajte ga na ulju u tavi.
4. Dodati mu oprane gljive i naribani češnjak.
5. Sve to prelijte kiselim vrhnjem i dodajte nekoliko zrna papra. Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
6. Gotovu pečenku prebacite u lonac. Zajedno s povrćem kuhajte 7-8 minuta, a zatim dodajte rezance i promiješajte.
7. Dodati malo soli po ukusu. Pustite da se sadržaj posude kuha još 5 minuta i ugasite vatru.

Sada gotovu juhu treba pustiti da se malo kuha. Nakon 10 - 15 minuta može se sigurno sipati u tanjure.

Među juhama jedna od najhranjivijih i najvitaminskijih je juha od gljiva. Prema mnogim gurmanima, najukusnija juha je juha od meda, ne samo od svježih gljiva, već i od smrznutih gljiva. Pogledajmo recept za juhu sa smrznutim medenim gljivama.

Glavni sastojci

Sastojci:

• Krumpir - 0,5 kg
• Medene gljive - 0,3 kg
• Biljno ulje - 5 žlica
• Luk - 1 komad
• Jedna velika mrkva
• Sol, papar i ostali začini - po ukusu
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Omiljeno zelje.

Korak po korak recept za juhu sa smrznutim gljivama

Prvo morate prethodno pripremiti medene gljive - odmrznuti ih, isprati i staviti u cjedilo da ocijede višak vode. Zatim morate sitno nasjeckati gljive. U to vrijeme stavite posudu s vodom na štednjak. Čim voda prokuha, potrebno je malo posoliti i dodati nasjeckane gljive. Neka se kuhaju oko 15 minuta.

Za to vrijeme narežite krumpir. U tavu dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte oko 30-40 minuta. Za to vrijeme stavite posudu na udaljeni plamenik tako da vam ne smeta, jer sada ćemo prijeći na drugu glavnu komponentu juhe - prženje povrća.

Dok se jušni temeljac kuha pripremite zapršku. Stavite tavu na vatru, ulijte suncokretovo ulje i narežite luk na sitne kockice. Trebate ga pržiti dok ne postane proziran, a tek tada u luk dodati naribanu mrkvu. Pržite dok ne porumene. Ovo prženje daje juhi poseban okus, aromu prženog luka. Samo pazite da se ne prekuha, inače će luk juhi samo zamirisati na paljenje!

Kada je prženje gotovo, dodajte ga u juhu od gljiva sa smrznutim medom. Sada dodajte sol, papar i nasjeckano začinsko bilje. Zatim ostavite da se juha kuha oko 10 minuta.

Juha od gljiva sa sirom

Volite li eksperimentirati? Ako je to slučaj, pokušajte napraviti juhu sa smrznutim mednim gljivama i sirom. Za to možete koristiti i topljeni sir i tvrdi sir, na primjer parmezan.

Od smrznutih mednih gljiva možete skuhati i pire juhu. Priprema se na isti način kao i obična juha od gljiva sa smrznutim medovačama, ali kada je juha gotova, potrebno je samljeti medovače i krumpir u blenderu. Ovu juhu najbolje je poslužiti uz krupno nasjeckano zelje i hrskavu bijelu štrucu.

U juhu s medenim gljivama možete dodati razne začine, na primjer: slatki grašak, lovorov list, čubar, klinčiće, bosiljak. Ovi začini će juhi dati posebnu pikantnu, profinjenu aromu.

Odnedavno se juha sa smrznutim medenim gljivama poslužuje s krutonima u posebnom umaku od češnjaka ili preljevu. Da biste ih pripremili, narežite bilo koji crni kruh na komade, češnjak provucite kroz mlin za meso ili prešu za češnjak. Potom kruh stavite u tavu da se prži na suncokretovom ili maslinovom ulju. U to vrijeme posolite češnjak, dodajte malo biljnog ulja, soli i bilo kojeg začinskog bilja. Pri kraju prženja kruha dodajte mu dobiveni preljev od češnjaka. Hura, krutoni su spremni!

No, ni u kojem slučaju ne smijete pretjerivati ​​s češnjakom, jer miris češnjaka može zasjeniti cijeli buket mirisa juhe od gljiva. Također, kiselo vrhnje se dodaje u juhu od gljiva s medom kako bi okus bio mekši, a oni koji paze na svoju figuru i smatraju da je juha od gljiva vrlo kalorična mogu dodati stabljiku celera koji ima negativan sadržaj kalorija ( probavljanjem se troši više kalorija nego što sadrži).

A za one koji vole obilan obrok, tu su opcije za juhu od gljiva na mesnoj, pilećoj, pa čak i ribljoj juhi. Ovu juhu vjerojatno će cijeniti samo pravi ljubitelji mesa. Kao temeljac za juhu umjesto krumpira možete koristiti rižu ili rezance. Ne zaboravite isprati rižu nekoliko puta u hladnoj vodi, inače će juha promijeniti konzistenciju!

Postoji mogućnost posluživanja ohlađene juhe od gljiva uz smrznute medene gljive. U ovom slučaju, mora se poslužiti s kiselim vrhnjem i koprom. Ova je opcija posebno dobra u vrućoj ljetnoj sezoni. Da biste bolje razumjeli kako se ovo jelo priprema, pogledajte recept za juhu od gljiva od smrznutih medenih gljiva s fotografijama.

Nadam se da ste uživali u ovom receptu i da ste naučili kako napraviti juhu od gljiva sa smrznutim medom. Dobar tek!