Una corretta alimentazione del pollo. Deliziosi piatti di petto di pollo dietetico

I piatti di carne sono una ricca fonte di nutrienti necessari per il corpo umano, soprattutto con un maggiore sforzo fisico. La carne contiene molte proteine ​​animali, grassi, colesterolo, oltre a diversi gruppi di composti vitaminici, il più importante dei quali sono le vitamine del gruppo B12, che si trovano solo in questo prodotto alimentare. Per la perdita di peso, sarà un'ottima soluzione dieta del petto di pollo.

Il filetto di petto è un tipo di carne a basso contenuto di grassi che non contiene grasso in eccesso e tutti gli altri componenti utili inerenti alla carne sono contenuti nella quantità richiesta, fornendo un alto grado di utilità di questo prodotto. Le carni dietetiche includono pollo e tacchino, che hanno la minor quantità di calorie nel petto. Il petto di pollo è principalmente carne bianca, in casi molto rari si possono vedere striature di depositi di grasso. Affinché la carne risulti meno calorica, i nutrizionisti consigliano di rimuovere la pelle prima di mangiarla, che è una fonte di grassi animali sconsigliati per la perdita di peso.

Le ricette dietetiche del petto di pollo al forno o in una pentola a cottura lenta offrono l'opportunità di conservare tutti i componenti utili necessari di questo prodotto, incluso quello che è una parte indispensabile della dieta di ogni persona. Una dieta arricchita di proteine ​​​​e proteine ​​​​è il primo assistente per ripristinare la forza e l'energia dopo l'allenamento fisico o altri tipi di stress che contribuiscono a un elevato livello di energia consumata.

È interessante notare che è il petto di pollo, a differenza di altre varietà di carne di pollo, che contiene una bassa quantità di colesterolo e. Quando viene preparato in una pentola a cottura lenta, o mediante lavorazione a vapore, si conservano tutte le qualità utili, che sono un buon deposito per fornire all'intero organismo il necessario livello di riserve energetiche.

Nota: le ricette che includono il petto di pollo come ingrediente principale non contribuiscono alla deposizione di grasso in eccesso negli strati sottocutanei del corpo, ma sono una ricca fonte di proteine, necessarie sia per la perdita di peso che per la costruzione muscolare.

Inoltre, i petti di pollo hanno una straordinaria composizione di componenti utili necessari per l'alimentazione di pazienti con gravi ustioni, ferite, fratture e gravi perdite di sangue. Ciò è dovuto al fatto che i petti di pollo favoriscono la tonificazione del corpo e accelerano la rigenerazione delle cellule e dei tessuti danneggiati.

Composizione utile

Il petto di pollo cotto in una pentola a cottura lenta aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e la formazione del sangue, oltre a migliorare la composizione ossea dello scheletro e rafforzare le parti centrali del sistema nervoso e ha anche un effetto benefico sulla condizione della pelle e dei capelli . Nonostante un numero così elevato di qualità positive, questo tipo dietetico di carne non è adatto a persone con un maggiore livello di attività fisica, poiché per compensare l'energia spesa per il lavoro fisico è necessario nutrire il corpo con i grassi.

vitamine
Vitamina A	70 mcg
Vitamina B1	0,07 mg
Vitamina B12	0,6 mcg
Vitamina B2	0,07 mg
Vitamina B5	0,8 mg
Vitamina B6	0,5 mg
Vitamina B9	4,3 mcg
Vitamina C	1,8 mg
Vitamina E	0,2 mg
Vitamina H	10 mcg
Vitamina PP	10,9 mg
Vitamina PP	10,7212 mg

Le ricette con piatti dietetici a base di petto di pollo dovrebbero essere uno dei principali tipi di alimentazione per tutte le persone comuni per le quali una corretta alimentazione non è all'ultimo posto.

Il petto di pollo contiene componenti utili come:

• vitamine dei gruppi B6 e B12;
• composti di zinco, magnesio e ferro;
• vitamine dei gruppi A, PP, H e F;
• e altri enzimi benefici.

Puoi cucinarlo utilizzando varie ricette e metodi di trattamento termico dalla cottura a vapore alla cottura in forno.

Se osservato, vale la pena non solo contare le calorie, ma anche prendersi cura di quanto sia gustoso cucinare il petto di pollo per dimagrire, pur conservando tutti i componenti utili.

Nota: il punto forte della preparazione di un seno dietetico è non cuocerlo troppo. Dopotutto, più a lungo viene cotto, più risulterà insapore e sodo.

Indubbiamente durante la digestione, quando la carne risulta essere dura, puoi farcirla con olio per ammorbidirla, ma allo stesso tempo una ricetta del genere non sarà una dieta ipocalorica.

Metodi dietetici per preparare deliziosi piatti con petto di pollo succoso:

• l'uso della marinata permette di ottenere carni molto tenere e succose;
• il processo di battitura contribuirà alla distruzione delle fibre dure e fornirà una struttura più porosa;
• tagliare la carne contro le fibre della carne, agisce come battere;
• l'uso dell'impanatura aiuterà a preservare i succhi all'interno della carne;
• tagliare la carne allo stato di carne macinata ti consente di inventare ricette insolite e cucinare piatti dietetici insolitamente deliziosi.

Inoltre, va ricordato che il metodo di preparazione di un piatto di petto di pollo dietetico non sarà affatto importante se si acquista un prodotto non fresco. La carne congelata non risulterà più così succosa e tenera, quindi è meglio acquistare carne refrigerata nei negozi.

Ricette petto di pollo

Poiché nella carne del petto di pollo non ci sono strati grassi, bisogna prestare la massima attenzione durante la sua preparazione per non cuocerla troppo o seccarla troppo.

Consigli pratici: Inoltre, prima della cottura, si consiglia di versare la carne con una marinata speciale o albumi montati a neve. E prima di cuocerlo in padella, si consiglia di passarlo nel pangrattato e nel formaggio grattugiato, che contribuirà alla formazione di un'appetitosa crosticina.

Come ottima aggiunta al petto di pollo cotto, puoi servire:

• pasta bollita, o cereali;
• verdure in umido, al forno o fresche;
• formaggio o altri latticini.

Per rendere i piatti dietetici del petto di pollo non solo gustosi, ma anche fragranti, puoi usare spezie e spezie della cucina orientale. È importante sapere che una così alta popolarità di questo prodotto è assicurata dalla loro composizione chimica unica, rappresentata da un'enorme quantità di minerali e, oltre che dalla loro facile digeribilità da parte del corpo umano. Con l'uso regolare di piatti dietetici a base di petto di pollo, la perdita di peso non diventerà più un compito impossibile e i chili in più si scioglieranno semplicemente davanti ai nostri occhi. Considera le ricette dietetiche più comuni.

Ricetta per petto di pollo al forno con verdure

La ricetta del pollo al forno con verdure è abbastanza semplice. Ingredienti richiesti:

• 300gr. petto di pollo;
• pepe bulgaro - 2-3 pezzi;
• 1 cipolla;
• Fagiolini - 400 gr.;
• Formaggio a pasta dura - 50 gr.

Cucinando: Sciacquare bene i petti di pollo sotto l'acqua corrente e tagliarli a cubetti. Metti i petti tritati nella padella e aggiungi peperoni, cipolle e fagioli tritati nello stesso posto. Le verdure miste devono essere fritte un po 'a fuoco medio e trasferite in una pirofila destinata alla cottura in forno. Quindi cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, o forno. Cuocere il piatto alla temperatura indicata per almeno 25 minuti. Si consiglia di servire con riso integrale bollito.

Ricetta per petto di pollo con kefir

Per preparare questo piatto, si consiglia di fare scorta dei seguenti ingredienti:

• Carne di pollo;
• Kefir senza grassi o a basso contenuto di grassi;
• un paio di spicchi d'aglio;
• Pepe nero macinato;
• Verdi e sale devono essere presi a piacere.

Inizialmente si prepara il petto di pollo: si lava accuratamente, si toglie la pelle e si taglia a pezzetti. Quindi viene posto in un pentolino e mescolato con pepe nero e sale, dopodiché viene versato con kefir a bassa percentuale di grassi.

Importante: sotto una tale marinata, la carne dovrebbe essere per 15 minuti. La carne marinata viene posta in una casseruola e stufata.

È necessario stufare il petto di pollo fino a quando i succhi secreti cessano di formarsi e il prodotto a base di carne stesso raggiunge la consistenza della prontezza. Qualche minuto prima della fine della cottura, si consiglia di aggiungere alla carne ancora in cottura l'aglio grattugiato e le erbe tritate. Dopo aver spento il fuoco, togliere la casseruola dal fuoco e chiudere bene il coperchio, lasciare fermentare per 15 minuti. Dopodiché, il pollo dietetico in umido sarà pronto per essere servito.

Ricetta per petto di pollo con grano saraceno

La carne di petto di pollo e il grano saraceno sono i componenti più importanti nella perdita di peso. Pertanto, possono essere la base di ricette dimagranti, soprattutto perché possono essere facilmente preparate in combinazione tra loro, ottenendo un ottimo pasto dietetico, ricco di componenti e sostanze utili.

Per preparare una tale delizia, avrai bisogno di:

• Grano saraceno: un bicchiere;
• Petti di pollo - 400 g;
• Lampadina;
• Carota;
• 3 pomodori;
• La panna acida non è grassa - 50 gr.;
• Sale, spezie.

Cucinando: Tagliare il filetto a fettine sottili e ammorbidirlo battendolo, quindi tagliarlo a fettine sottili, a forma di cannucce. Risciacquare il grano saraceno, drenando tutta l'acqua. Tritare le verdure e mescolare insieme. Prendete le pentole per la cottura e adagiatele sul fondo a strati: prima il petto di pollo, le verdure e lo strato superiore dovrebbe essere di grano saraceno. Metti un cucchiaio di panna acida sul grano saraceno.

Attenzione! Se la panna acida non è a portata di mano, può essere sostituita con panna o salsa maionese leggera.

Quindi chiudere le pentole con i coperchi e inviare per 60 minuti in forno preriscaldato a temperature medie. Al momento di servire, puoi decorare con erbe tritate. Si scopre che non solo i seni dietetici possono essere molto salutari per le persone, ma sono anche facili da preparare e adatti a una dieta quotidiana. Con il loro aiuto, qualsiasi menu dietetico può essere diversificato e non sarà solo ipocalorico, ma anche incredibilmente gustoso.

Definizione e composizione chimica del petto di pollo, proprietà utili. Segreti del seno. Una varietà di ricette dietetiche a base di filetto di pollo.

Il petto di pollo è il filetto del petto di un uccello, di colore rosa pallido. Quando bollito, il prodotto ha una consistenza fibrosa densa di colore bianco. Il filetto di pollo può essere bollito, cotto, fritto, cotto in una pentola a cottura lenta. Esiste un'ampia varietà di ricette in cui il petto di pollo è l'ingrediente principale.

Proprietà utili del petto di pollo

100 grammi di filetto bollito contengono 137 kcal. Questo prodotto è ricco di proteine ​​facilmente digeribili, minerali, vitamine, aminoacidi. Il prodotto è composto da:

• proteine ​​(24,7 g);
• grasso (1,9 g);
• carboidrati (0,4 g);
• acqua (73 grammi).

Le proprietà utili si applicano a persone di tutte le categorie di età. La combinazione di elementi preziosi nella composizione del filetto rafforza le funzioni protettive del corpo. Le vitamine del gruppo B sono responsabili dei processi metabolici. Le persone con un metabolismo lento dovrebbero includere la carne bianca nella loro dieta.

È il filetto (petto) che non contiene colesterolo e sostanze difficili da digerire, a differenza di altre parti del pollo.

Un minimo di calorie nel prodotto consente di utilizzarlo per la perdita di peso. Numerose diete per la perdita di peso includono il consumo regolare di petto di pollo dietetico.

segreti di cucina

È un errore pensare che solo le persone che perdono sempre peso mangino il seno. Una corretta preparazione trasformerà un seno secco in un piatto fragrante e succoso che piacerà a tutti senza eccezioni. Il filetto può essere fritto, bollito, al forno, al vapore.

Per non perdere tempo ad assottigliare il seno, acquista il filetto finito refrigerato. Se il seno è congelato, toglilo dal congelatore la sera prima e lascialo per una notte sul ripiano inferiore del frigorifero. Lo scongelamento nel microonde renderà il seno duro e insapore.

Prima della cottura, è meglio sbattere il lombo. Un'eccezione è la cottura del prodotto. Tagliare il petto di pollo attraverso il grano.

Per la succosità, usa una marinata. Mettere a bagno il prodotto per diverse ore in salamoia con erbe avrà un effetto positivo sul gusto e sull'aroma del piatto finito. Durante la frittura, utilizzare una panatura che manterrà il succo all'interno del prodotto. Ricorda, i filetti cuociono velocemente, quindi tieni d'occhio il processo di cottura.

ricette dietetiche

I fan di una dieta sana hanno apprezzato le proprietà benefiche del filetto di pollo, che fornisce al corpo umano le sostanze necessarie, aggiunge energia. La proteina nella composizione è il materiale da costruzione per i muscoli. I piatti di filetto al vapore sono ideali per le persone che praticano sport attivi.

Kharcho

Kharcho è considerato un piatto nazionale georgiano, il cui ingrediente principale è l'agnello. Il filetto di pollo al posto dell'agnello renderà il piatto leggero e ipocalorico.

Per preparare il kharcho di pollo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• riso - mezzo bicchiere;
• filetto - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• salsa di pomodoro e tkemali - 75 g ciascuno;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• un pizzico di luppolo suneli, prezzemolo, pepe nero.

Processo di cottura:

Aggiungere il riso lavato e la cipolla tritata in un contenitore con filetto di pollo, bollito fino a metà cottura in acqua salata. 10 minuti prima della cottura, aggiungere entrambe le salse e il condimento a piacere. Kharcho di sale. Guarnire la zuppa con prezzemolo tritato.

Pollo con zucca

La combinazione di carne e verdure rende il piatto succoso e salutare, e la marinata gli conferisce note piccanti.

Prodotti:

• filetto - 2 pezzi;
• polpa di zucca - 300 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• aglio - 2 denti.

Ricetta marinata:

• olio vegetale - 50 g;
• senape francese - 1 cucchiaino;
• salsa di soia - 20 g;
• zucchero: un cucchiaino;
• un pizzico di sale e una miscela di peperoni.

Preparazione della marinata:

Unire gli ingredienti di cui sopra, mescolare fino a quando lo zucchero e il sale si sciolgono.

Come cucinare il piatto:

Tagliare grossolanamente la zucca sbucciata, la cipolla a semianelli, l'aglio a fettine sottili. Tritare il filetto di pollo a pezzi grossi. In un contenitore, unisci gli ingredienti sopra, riempili con la marinata. In modo che il cibo non bruci, ungere la forma con olio, trasferire il cibo nella marinata. Lasciare per un'ora. Preriscaldare il forno a 180 gradi, coprire il contenitore con un foglio, infornare per circa mezz'ora. Il tempo di cottura dipende dal forno. Per rosolare leggermente carne e verdure, togliere la carta stagnola qualche minuto prima della cottura.

Insalata di filetto e cavolo cinese

L'insalata non richiede molto tempo per essere preparata.

Ingredienti:

• filetto - 300 g;
• Cavolo di Pechino - 8 foglie;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• succo di limone - mezzo agrume;
• maionese o yogurt naturale - tra cui scegliere;
• spezie a piacere.

Cucinando:

Tagliare a pezzi il filetto bollito. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, lavare le foglie di cavolo, asciugarle, tagliarle a pezzetti o tagliarle a listarelle. Condire l'insalata con maionese con spezie e succo di limone. Lasciare in ammollo l'insalata per un po '.

Torta al seno dietetica

La cottura può essere utile, l'importante è scegliere i prodotti giusti.

• controfiletto - 300 g;
• ricotta senza grassi - 300 g;
• farina d'avena - 70 g;
• uova - 2 pezzi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• fecola di patate - mezzo cucchiaino;
• soda: un pizzico;
• sale: un pizzico;
• Pepe nero;
• olio vegetale.

Macina i fiocchi d'avena, mescola il prodotto a base di latte fermentato con le uova in un altro contenitore. Aggiungi i cereali, mescola. Cospargere di sale, soda, pepe e amido. Mescolata. Tagliare il filetto a pezzi, tritare l'aglio. Collegare i componenti. Distribuire uniformemente il composto su un contenitore resistente al calore. La temperatura ottimale per la cottura è di 180 gradi. Tempo di cottura indicativo 40 minuti.

Pastrami di pollo

Questo piatto decorerà la tavola per le feste e nei giorni feriali. I pastrami fatti in casa sostituiranno gli insaccati di dubbia qualità.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 2 pezzi;
• acqua - 1 bicchiere;
• olio vegetale - 25 g;
• miele - 20 g;
• paprika - 1,5 cucchiai;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• un pizzico di noce moscata e sale.

Cucinando:

Sciogliere un pizzico di sale in 200 ml di acqua. Immergere il filetto lavato nella soluzione, lasciare per diverse ore. Togliere la carne, legarla con un filo forte.

Preparare il composto:

Sciogli il miele in un bagno di vapore, aggiungi aglio, pepe, noci e olio vegetale. Spennellare il filetto legato con il composto. Preriscaldare il forno a 250 gradi. Metti i petti su una pirofila unta, inforna per 20 minuti. Spegnere il forno, non togliere la teglia, lasciare raffreddare la carne. Togliere i fili e tagliare il pastrami in porzioni.

Video ricetta del pastrami di pollo:

Porridge di riso con filetto di pollo

Ingredienti:

• filetto - 500 g;
• riso (varietà a grana tonda) - 200 g;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• pepe macinato, cumino, curcuma, mezzo cucchiaino;
• olio vegetale - 100 g.

Come cucinare:

Mettere a bagno per un'ora il riso lavato. Tagliare il petto a pezzetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Scaldare l'olio in una ciotola, aggiungere i pezzi di pollo. Friggere fino a quando appare una crosta bianca. Aggiungere le cipolle, dopo qualche minuto le carote. Soffriggere le verdure fino a renderle morbide, mescolando con una spatola. Salare, aggiungere i condimenti. Aggiungi il riso alle verdure. Cuocere fino a quando non diventa traslucido, quindi aggiungere acqua calda per coprire il riso di 2 cm e cuocere a fuoco basso. Il piatto è cotto in circa 15 minuti.

Pollo al forno in kefir

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 kg;
• cipolla - 150 g;
• pepe - 2 pezzi;
• sedano - 10 g;
• kefir - 500 ml;
• un pizzico di sale.

Come cucinare:

Tagliare il pollo in porzioni, riempire con kefir. Tritare le verdure, aggiungere le spezie. Arrostire il pollo e le verdure in una pirofila per circa 40 minuti. Temperatura di cottura 180 gradi.

Petto dietetico al cartoccio con limone e pomodori

Preparare un piatto non è difficile.

Ingredienti:

• seno - 1 pz .;
• pomodori - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• panna acida - 2 cucchiai;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• senape - 1 cucchiaino;
• sale, pepe, paprika, erbe aromatiche qb.

Come cucinare:

Unire la panna acida con senape, succo di limone, aglio e condimenti. Lavare il seno, togliere la pelle, forare con un coltello in più punti. Salare, spalmare con il composto finito, lasciare agire per 30 minuti. Piega la pellicola in 2 strati, stendi il seno. Coprire tutto il petto con anelli di cipolla tritati. Chiudere la cipolla con i pomodori a fette.

Avvolgere strettamente in un foglio e posizionarlo su una teglia. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere il pollo per circa un'ora. Aprire la pellicola, forare la carne con una forchetta. Metti sopra le fette di formaggio. Le alte temperature scioglieranno il formaggio. Guarnire con erbe se lo si desidera.

Pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• petto di pollo - 600 g;
• salsa di soia - 1,5 cucchiai;
• condimento per pollo - un pizzico.

Cucinando:

Asciugare il seno lavato con un tovagliolo di carta. Strofinare con il condimento. Versare la salsa sul petto e lasciare per mezz'ora. Avvolgi la carne nella carta stagnola. Selezionare la funzione "vapore". Versare acqua preriscaldata (1 litro) nella ciotola del multicooker. Metti la carne nella teglia. Questo piatto richiede 45 minuti per essere preparato. Rimuovere la pellicola, lasciare raffreddare.

Alla tua attenzione: una ricetta video per cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta:

Il petto di pollo contiene una grande quantità di proteine, senza le quali il lavoro completo del corpo umano è impossibile. L'uso regolare di questo prodotto normalizza i processi metabolici nel corpo, quindi favorisce la perdita di peso. Per mantenere un'ottima salute e una buona forma fisica, si consiglia di padroneggiare le ricette dietetiche dal petto di pollo.

In contatto con

Nel periodo dietetico finalizzato al dimagrimento e all'eliminazione della massa grassa, il dimagrimento deve seguire una dieta rigorosa. La base di tale nutrizione è costituita principalmente da prodotti vegetali naturali, con un contenuto massimo di fibre. I grassi e le proteine ​​\u200b\u200bdovrebbero entrare nel corpo in quantità strettamente limitate. Tuttavia, nessuna persona, anche chi cerca disperatamente di perdere peso, può fare a meno di ottenere il livello ottimale di proteine.

La mancanza di proteine ​​può avere un impatto estremamente negativo sulla salute e portare a gravi conseguenze. Come ottenere la quantità richiesta di proteine ​​\u200b\u200bdurante una dieta quando il menu è strettamente limitato? La carne di pollo è ricca di proteine, ma come consumarla quando la carne è rigorosamente vietata durante il periodo di dimagrimento? Il fatto è che i piatti di pollo adeguatamente preparati non danneggeranno l'armonia della figura. È importante solo conoscere le regole di base della cucina. Vale la pena notare che la carne dietetica ottimale è il seno. I piatti dietetici a base di petto di pollo, se adeguatamente preparati, non sono solo molto salutari per una persona che sta perdendo peso, ma anche incredibilmente gustosi. Inoltre, le ricette sono molto diverse, quindi puoi coccolare il tuo corpo dimagrante con un'ampia selezione di deliziosi piatti.

Il petto al forno con verdure è uno dei piatti più deliziosi che puoi tranquillamente preparare durante la dieta, e la cottura non richiederà molto tempo, ma il risultato finale porterà un vero piacere!

Per creare un capolavoro culinario dietetico, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• filetto di petto - 300 grammi;
• fagioli - 400 grammi;
• cipolla - 1 pezzo;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• olio d'oliva.

Risciacquare accuratamente il seno, quindi tagliarlo a pezzetti. Tagliare il peperone a rondelle, tritare finemente la cipolla. Versare i pezzi di filetto, la cipolla, il pepe e i fagioli in una padella piena di olio d'oliva, soffriggere un po', mescolando regolarmente. Il prossimo passo è versare la massa del prodotto in una teglia. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, cospargere generosamente con filetto di pollo con verdure. Mettere in forno e cuocere a 180 gradi Tempo di cottura - 15 minuti. Come contorno si consiglia di cuocere riso parboiled integrale o bianco. Vale la pena notare che le ricette dietetiche del petto di pollo al forno sono molto diverse e, se adeguatamente preparate, non danneggeranno l'armonia della figura.

Ricetta per filetti in una lussuosa zuppa di purea

Un primo piatto caldo è parte integrante della dieta. Senza questo piatto principale, il sistema digestivo umano può soffrire in modo significativo. Durante il periodo di dieta, il corpo ha bisogno soprattutto di prendersi cura di se stesso, quindi una deliziosa zuppa dietetica ne trarrà solo beneficio! Inoltre, è facile e veloce da preparare.

Per preparare una zuppa di purea dietetica, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• filetto - 300 grammi;
• broccoli - 300 grammi;
• funghi prataioli - 150 grammi;
• spinaci;
• lampadina;
• olio d'oliva.

Lavare accuratamente il seno, tagliarlo a pezzetti. Tritare finemente la cipolla, tritare i broccoli. Bollire tutti gli ingredienti (petto, broccoli e mezza cipolla tritata) in una pentola a cottura lenta. Tagliare i funghi a metà, soffriggerli con le cipolle in una padella imbevuta di olio d'oliva. Aggiungere i funghi fritti con le cipolle al brodo, mescolare e cuocere finché sono teneri. Al momento di servire, aggiungi le erbe fresche tritate e una piccola quantità di cracker fatti in casa in una scodella di zuppa.

Ricetta per pilaf dietetico con petto

Come cucinare deliziosamente il petto di pollo per dimagrire, aggiunto al tuo pilaf preferito, severamente vietato durante la dieta? Abbastanza semplice quando si tratta di pilaf dietetico.

Per prepararlo vi serviranno i seguenti ingredienti:

• filetto di petto di pollo - 200 grammi;
• carote - 1 pezzo;
• cipolla - 1 pezzo;
• riso bianco al vapore - 300 grammi;
• condimenti;
• olio d'oliva.

Risciacquare bene il petto e metterlo in una pentola a cottura lenta, cuocere finché sono teneri. Quando è pronto, togliere la carne, raffreddare e tagliare a pezzetti. Sciacquare il riso e far bollire fino a quando diventa tenero in una piccola casseruola smaltata. Grattugiare le carote su una grattugia fine, tritare la cipolla. Friggere le carote e le cipolle in una padella profonda imbevuta di olio d'oliva. Quindi versare il brodo di pollo, il riso e il filetto di pollo. Cospargere di spezie per pilaf per il gusto. Cuocere a fuoco lento fino a quando il brodo di pollo non sarà evaporato. Al momento di servire, decorare una porzione di pilaf con erbe fresche.

ricetta petto al forno

Un'altra fantastica ricetta per il seno cotto al forno. Per prepararlo avrai bisogno di:

• petti di pollo - 1 chilogrammo;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• olive nere - 200 grammi;
• cipolla - 1 pezzo;
• pomodoro - 1 pezzo;
• vino bianco - 150 grammi;
• sale;
• pepe.

I seni devono essere accuratamente lavati, quindi tagliati a strisce sottili. Sciacquare i peperoni e tagliarli a rondelle, tagliare a metà le olive. Tritare finemente la cipolla, tagliare a cubetti il ​​pomodoro. Mettere in un contenitore il filetto, il peperone, le olive, la cipolla e il pomodoro, salare e pepare. Per preparare la marinata versare tutti gli ingredienti con il vino bianco, lasciare agire per mezz'ora. Distribuire la massa preparata in un foglio, arrotolare e cuocere per 25 minuti in forno. Servire con riso bollito al vapore, erbe aromatiche e insalata di verdure condita con un filo d'olio.

Ricetta per cotolette dietetiche dal petto

Difficilmente c'è una persona a cui non piacciono le deliziose cotolette fatte in casa. Ma come farne a meno durante il periodo di aderenza a una dieta rigorosa? Non è affatto necessario rifiutare le tue cotolette preferite, perché puoi cucinare un piatto dietetico.

Per la preparazione di cotolette dietetiche e appetitose avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 300 grammi;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• farina;
• briciole di pane;
• pepe;
• sale;
• olio d'oliva.

Risciacquare bene il filetto di pollo, quindi passare attraverso un tritacarne. Aggiungere l'uovo, il pepe e il sale alla carne macinata, mescolare fino a che liscio. Dividi la carne macinata, stendila sotto forma di cotolette. Passatele nella farina e nel pangrattato. Scaldare una padella, aggiungere l'olio d'oliva e friggere leggermente le cotolette su entrambi i lati. Dopodiché, porta alla prontezza a bagnomaria.

ricetta zuppa di petto

Un'altra ricetta per una deliziosa zuppa di petto di pollo, che sarà l'aggiunta perfetta al menu dietetico.

Per preparare la zuppa di petto di pollo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• petto di pollo di media grandezza;
• patate - 4 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• peperone - 1 pezzo;
• cipolla - 1 pezzo;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• una piccola testa di cavolfiore;
• verde;
• sale;
• pepe;
• spezie.

Il petto di pollo viene accuratamente lavato, pulito dalla cartilagine e dalla pelle, tagliato a pezzetti. La carne di pollo deve essere bollita in una casseruola profonda, a fuoco basso. Le patate vengono sbucciate e tagliate a fette. Le carote vengono sbucciate e strofinate su una grattugia fine. Il peperone viene pulito dalla coda e dai semi, tagliato a rondelle. Il cavolfiore viene lavato e diviso in piccole porzioni. Cipolla e aglio vengono tritati finemente. Prima di tutto, patate e cavolfiore vengono aggiunti alla pentola con brodo di pollo. Poco dopo si aggiungono alla zuppa cipolla, aglio e pepe. Infine si versano le carote grattugiate. Alla zuppa si aggiungono anche sale, pepe e spezie a piacere. Al momento di servire, la porzione deve essere decorata con erbe fresche tritate finemente.

ricetta insalata di petto

L'insalata è una parte essenziale di qualsiasi tavolo da pranzo. Un'insalata può completare un delizioso pranzo o una cena, oltre a diversificare i piatti principali. Inoltre, le insalate possono servire come spuntino leggero e salutare quando si avverte una leggera fame. Con l'aggiunta di pezzi di carne all'insalata, diventa soddisfacente e nutriente.

Per preparare un'insalata dietetica, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• petto di pollo - 500 grammi;
• insalata verde;
• olio d'oliva;
• noci (possono essere mandorle o nocciole);
• miele - 1 cucchiaio;
• succo di limone - 1 cucchiaio;
• sale.

Lessare il petto di pollo, raffreddarlo e tagliarlo a pezzetti. Mettere in una ciotola, salare e versare il miele. Marinare per mezz'ora. Tritare le verdure, aggiungere al pollo. Macina i dadi e aggiungi anche alla massa totale. Condire con succo di limone e un filo d'olio d'oliva. Mescola bene e divertiti!

Petto di pollo - gustoso e salutare

Quindi, nonostante durante il periodo della dieta sia necessario osservare rigide restrizioni dietetiche, tuttavia, i piatti possono essere piuttosto gustosi, soddisfacenti e incredibilmente appetitosi. I nutrizionisti sono molto diffidenti nei confronti dei piatti di carne.

Nota: non tutte le carni sono consentite durante il periodo dietetico, inoltre, i piatti di carne hanno una restrizione rigorosa. Nel frattempo, è il petto di pollo la carne consentita durante la dieta.

La regola principale è separare sempre il filetto dalla pelle e utilizzare solo la carne stessa per il cibo. Dal petto di pollo si possono preparare molti piatti deliziosi, e non solo appetitosi, ma anche salutari e che non rovinano l'armonia della figura.

Per chi è attento alla propria figura e non vuole combattere i chili di troppo nel prossimo futuro, il petto di pollo è più adatto come componente di carne della dieta. Le ricette - dietetiche, ma che garantiscono un risultato delizioso - li aiuteranno a osservarsi non solo con fermezza e perseveranza, ma anche con piacere.

Filetto in kefir alle erbe

Per mantenere una figura ideale, è importante non solo rinunciare a cibi grassi e ipercalorici, ma anche evitare cibi fritti. Questa ricetta dietetica propone di spegnerlo. La pelle va rimossa dalla carne, tritata, versata con kefir magro mescolato con aneto tritato (si può anche aggiungere aglio), spezie e sale. In kefir, il filetto viene lasciato per un'ora. Quindi, insieme ad esso, viene steso su una padella asciutta, senza olio e grasso, e stufato a fuoco basso.

Buste con olive e capperi

I proprietari di bagnomaria possono provare questa ricetta per petti di pollo dietetici: quattro filetti vengono leggermente sbattuti, avvolti in polietilene (per non schizzare) e adagiati su fogli separati di carta stagnola o pergamena, salati e pepati. Sono farciti con semianelli di cipolla rossa, capperi e anelli di olive. Tutto questo va prima spruzzato con succo di limone, vino bianco e olio delle stesse olive. Quindi ogni foglio di alluminio viene piegato in una busta e vengono posti a bagnomaria per un terzo d'ora.

salsa allo zenzero

Per ottenere un petto di pollo succoso, morbido e tenero, le ricette (dietetiche) consigliano vivamente di utilizzare una manica da fornaio (sia per cuocere che per stufare) e di marinare la carne prima della cottura. Per la marinata si mescolano un cucchiaio di olio (risulterà più tenero se si prende l'olio d'oliva), due ciascuno di salsa di soia e acqua, un cucchiaino di zenzero secco, aneto tritato e prezzemolo. Fette di due seni vengono immerse in questa composizione per mezz'ora. Quindi vengono spostati nella manica insieme alla marinata, legati strettamente e posti in acqua bollente per 35 minuti.

Filetto con pomodorini

In genere si consiglia ai seni di usare una doppia caldaia o uno stufato di carne sul fornello. In casi estremi è consentito l'uso del forno. Tuttavia, puoi anche friggere il filetto se lo fai molto velocemente. Ad esempio, prendi i petti, fai dei tagli quasi passanti e farciscili con cerchi di pomodoro e basilico. Per evitare che il ripieno cada, i bordi devono essere tagliati. Le "tasche" risultanti vengono fritte a fuoco medio-alto, girando abbastanza spesso.

Petto di pollo con formaggio

Rivolgiamo la nostra attenzione al forno. Le persone che si limitano al cibo sono completamente ammesse: le ricette dietetiche non richiedono necessariamente l'uso di un foglio o di una manica, puoi farne a meno. Poco meno di mezzo chilo di filetti sono un po' ribattuti; metà della quantità di cavolfiore è divisa in infiorescenze. La carne viene stesa su un foglio unto e condita con pepe e sale. Il cavolo viene posto sopra, il formaggio viene strofinato su di esso. A causa dello strato vegetale, il seno è estremamente morbido e non frigge, cioè rispetta pienamente le raccomandazioni dei nutrizionisti. Si mette in forno per circa mezz'ora.

Piatto festivo

Contrariamente alla credenza popolare, una ricetta dietetica per il petto di pollo non è necessariamente noiosa e insapore. Secondo esso, è del tutto possibile preparare un piatto per qualsiasi celebrazione. Si prendono 700 grammi di filetti e si marinano nel vino o nel succo di limone con spezie. Se hai la tua ricetta di marinata preferita, puoi usarla. I seni preparati vengono tagliati a strisce abbastanza sottili. 100 grammi di prugne imbevute e carote grandi vengono sbriciolate a listarelle, la cipolla - a semianelli, l'aglio (tre fette) - a fettine. In una ciotola di vetro resistente al calore, tutti i componenti sono a strati, cosparsi di basilico essiccato e spezie. Dall'alto, il contenitore viene avvolto qualitativamente in un foglio e posto in forno per quaranta minuti. Servito direttamente nella forma - e bello e facile da digitare.

Pollo con verdure in salsa di noci

Puoi prendere qualsiasi verdura: questa carne non è capricciosa ed è "amica" con tutti. Per cominciare, puoi provare a usare peperoni dolci e zucchine. Ma, in linea di principio, la parte vegetale non è la cosa più importante. Questa ricetta di petto di pollo dietetico è notevole per la sua salsa. La panna viene bollita per lui (due terzi di un bicchiere; poiché il piatto è dietetico, prendi quelli più magri), un cucchiaio di farina viene impastato in essi. Quando tutti i grumi fioriscono, due cucchiai vengono versati con uno scivolo di noci tritate. La salsa viene cotta per circa tre minuti mescolando continuamente per non bruciare. Quindi viene versato in una casseruola, dove vengono impilati pezzi di filetto, cubetti di zucchine e strisce di peperone. Nella sua interezza, il piatto viene stufato per 20-25 minuti.

peperonata

La ricetta dietetica italiana per il petto di pollo richiederà uno sforzo da parte tua, ma ti piacerà dopo le sensazioni gustative. Per lui vengono cotti al forno tre pomodori spessi e tre peperoni multicolori. Le verdure devono essere condite con olio prima di essere inviate al forno. Quando la pelle diventa marrone, vengono trasferiti in un sacchetto per raffreddare e legati. Il filetto viene strofinato con pepe e sale, unto con burro e cotto per sei minuti su ciascun lato. I pomodori vengono pelati e tagliati in quarti. La pelle viene rimossa dai peperoni, i semi vengono puliti e vengono tagliati a listarelle. Il filetto viene tagliato allo stesso modo dei peperoni. La cipolla rossa viene tagliata a semianelli sottili. Tutti i componenti vengono combinati e versati con un condimento di quattro cucchiai di olio d'oliva, due succo di limone e mezzo cucchiaino di coriandolo. Sopra sono disposti basilico e semicerchi di limone e procediamo all'alimentazione dietetica.

Rotolo di Angelina Jolie

Una deliziosa ricetta per i petti di pollo: dietetica e persino consigliata dalla famosa attrice! A proposito, questa non è una storia: Jolie adora davvero un panino del genere e lo cucina anche lei stessa. Non è affatto difficile da realizzare: il filetto non è completamente tagliato, si apre come un libro e ribatte dolcemente. Quindi la carne viene pepata e salata e al centro viene steso il ripieno. Può essere costruito a tua discrezione: il rotolo è fatto con funghi, e con qualsiasi verdura, e con frutta secca, e solo con erbe aromatiche. Il pollo viene piegato di conseguenza, avvolto nella pellicola trasparente e inviato a bagnomaria per un'ora.

La carne è un prodotto di alto valore nutrizionale. Contiene una grande quantità di proteine ​​​​animali, grassi, colesterolo buono e vitamine, tra cui vale la pena notare la vitamina B12. Questo composto si trova solo nella carne.

Per perdere peso, dovresti dare la preferenza alle carni magre. Tale carne non contiene grasso in eccesso e allo stesso tempo conserva tutti i benefici di questo prodotto. Il pollo può essere attribuito alla carne dietetica. La parte più magra di una carcassa di pollo è il petto. Questa parte è costituita da carne e praticamente non si deposita grasso su di essa. Per ridurre il contenuto calorico di un piatto preparato con petto di pollo, è necessario rimuovere la pelle prima della cottura. Pertanto, la maggior parte del grasso viene rimossa. Considera alcune ricette su come cucinare il petto di pollo dietetico:

Per preparare questo piatto, devi trasformare la carne in carne macinata. Pepe e sale vanno aggiunti alla carne macinata a piacere. Tutto viene accuratamente miscelato e un uovo viene aggiunto alla miscela. Tutto viene nuovamente miscelato fino a che liscio.

La carne macinata viene divisa in parti, dopo di che si formano le cotolette. Puoi arrotolare gli spazi vuoti nella farina o nel pangrattato.

Le cotolette si possono preparare friggendole in padella, con poco o niente olio. Per ridurre le calorie, puoi cuocere le cotolette al forno o al vapore. Prima di questo, le cotolette dovrebbero essere fritte un po 'in padella.

Cuocere il petto in forno al cartoccio

Affinché il petto di pollo dietetico al forno risulti gustoso e succoso durante la cottura, la carne deve essere prima marinata. Le marinate più semplici in questo caso sono la salsa di soia e una miscela di panna acida e spezie. Puoi usare qualsiasi spezia combinata con carne di pollo. Per i bambini è preferibile utilizzare la versione panna acida della marinata.

Rimuovere la pelle e il grasso dal seno, sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare un po 'con i tovaglioli. La carne va ricoperta con una marinata pre-preparata, messa in una ciotola profonda e coperta con un coperchio o un piatto in modo da non avvolgersi. Marinare il petto di pollo per trenta o quaranta minuti. Trascorso questo tempo, la carne dovrebbe essere avvolta nella carta stagnola. Lascia un piccolo foro per la fuoriuscita del vapore.

La carne preparata viene inviata al forno per quarantacinque minuti, dopodiché il piatto è pronto.

Cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta

Cucinare il petto di pollo in una pentola a cottura lenta è per molti versi simile alla cottura di questa carne al forno. Per cominciare, il pollo viene marinato per mezz'ora. Quindi la marinata in eccesso viene rimossa dal seno e viene avvolta in un foglio. Inoltre, come nel caso precedente, è necessario lasciare un foro per la fuoriuscita del vapore. Successivamente, una piccola quantità d'acqua viene versata nella ciotola del multicucina, la carne avvolta nella carta stagnola viene posta lì. La pentola a cottura lenta è programmata per quarantacinque minuti, durante i quali il petto di pollo dietetico nella pentola a cottura lenta viene portato a piena prontezza.

minestra dietetica

Le zuppe sono parte integrante di una corretta alimentazione. Dovrebbero anche essere presenti nella dieta per perdere peso. Esistono molte ricette diverse per zuppe dietetiche, incluso il pollo. Facciamo un esempio di uno di loro. Per cucinare, devi fare scorta di:

• un petto di pollo;
• quattro tuberi di patata;
• due carote;
• una lampadina;
• un peperone dolce;
• due o tre spicchi d'aglio;
• una piccola testa di cavolfiore;
• qualsiasi vegetazione;
• sale e spezie a piacere.

La carne di pollo viene pulita da ossa e pelle e tagliata a cubetti grandi. La carne tritata viene posta in una padella e riempita d'acqua, dopodiché la padella viene messa a fuoco. Durante la cottura del pollo si formerà una schiuma che dovrà essere rimossa.

Mentre la carne cuoce, sbucciate e tagliate le patate. Sbucciare e grattugiare le carote. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Il cavolfiore viene smontato in infiorescenze.

Quando la carne è quasi pronta, il cavolo e le patate vengono inviati nella padella. Successivamente, vengono inviati i peperoni dolci tritati e sbucciati. Quindi le carote grattugiate vengono inviate alla zuppa preparata.

La zuppa di petto di pollo dietetica viene cotta fino a cottura completa. Prima di togliere la padella dal fuoco, è necessario aggiungere verdure lavate e tritate finemente, spezie e sale.

Insalata dietetica con petto di pollo

Ci sono molte insalate con l'aggiunta di petto. Considera la ricetta per uno di loro. Per preparare un'insalata, devi prendere:

• mezzo chilo di filetto di pollo;
• un chilogrammo di insalata verde o cavolo cinese;
• due cucchiai di olio di mandorle o cento grammi di mandorle;
• un cucchiaio di miele;
• un cucchiaio di succo di limone.

La carne deve essere bollita fino a cottura completa, versarla con miele e sale, è necessario lasciare marinare il petto per venti minuti. Nel frattempo tagliate a petali le mandorle e tritate la lattuga o il cavolo. Dopo il decapaggio, tagliare le mandorle a petali, tritare il cavolo cappuccio, mescolare con noci e pollo, versare sopra il succo di limone

Petto di pollo dietetico con zucchine

Per preparare quattro porzioni occorrono due zucchine, tre pomodori, due cipolle, un petto di pollo grande (può essere piccolo, ma due), due spicchi d'aglio, quattro cucchiai di maionese, mezzo bicchiere di kefir, sale e spezie assaggiare.

Le zucchine vanno lavate sotto l'acqua corrente, sbucciate e tagliate a cubetti. Anche i bulbi devono essere sbucciati e tritati finemente. Il petto di pollo viene lavato, la pelle viene rimossa e le ossa vengono rimosse. La carne viene tritata finemente. Anche i pomodori vengono lavati e tagliati a cubetti.

Successivamente, devi prendere una teglia e metterci dentro carne e verdure tritate. Tutto questo è mescolato e salato. Prima della cottura, spalmare la superficie del piatto con una salsa speciale. La salsa viene preparata mescolando maionese, kefir e spezie. La salsa risultante non dovrebbe essere troppo liquida.

Le zucchine preparate devono essere inviate a un forno preriscaldato a centottanta gradi per mezz'ora. Alla fine aggiungere l'aglio grattugiato alle zucchine e mescolare bene.

Torta di pollo dietetica

Per preparare questo piatto, devi prendere i seguenti ingredienti:

• un pacchetto di riso;
• albumi di otto uova;
• un cucchiaio di crusca;
• mezzo chilo di filetto di pollo;
• formaggio magro;
• lievito in polvere;
• un pomodoro;
• un peperone.

Il riso dovrebbe essere bollito. Anche la carne viene bollita e tagliata a pezzi. Gli albumi vengono montati in una schiuma forte. Quindi le proteine ​​\u200b\u200bvengono mescolate insieme al riso e macinate in un frullatore fino a ottenere una massa simile alla panna acida. A questa massa vengono aggiunti crusca e lievito. Tutto viene nuovamente miscelato fino a che liscio.

Successivamente, è necessario ungere con una piccola quantità di olio vegetale o coprire una teglia con pergamena. Metti la massa su una teglia, distribuendola uniformemente. Successivamente, la teglia va in forno per venti minuti. Trascorso questo tempo, la torta semilavorata viene tolta dal forno e sopra di essa viene steso uno strato di pollo tritato, che viene cosparso di formaggio grattugiato. Quindi la teglia viene rimandata al forno, dove rimane fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.

Petto di pollo dietetico in kefir

Per preparare un piatto di kefir e petto di pollo, devi prendere un petto, kefir magro, pepe, aglio, erbe aromatiche e sale a piacere. Per prima cosa devi preparare il seno. Va lavato, sbucciato e tagliato a pezzetti. I pezzi di filetto di pollo devono essere grattugiati con una miscela di pepe e sale e trasferiti in una ciotola profonda, quindi versare il kefir magro. Il pollo dovrebbe marinare per quindici minuti.

Dopodiché, devi trasferire il pollo in una casseruola e cuocere a fuoco lento fino a quando non rimane quasi più brodo di carne e la carne stessa è cotta. Un paio di minuti prima di spegnere, è necessario aggiungere al piatto in preparazione una piccola quantità di aglio grattugiato, oltre a verdure tritate finemente. Quando la casseruola viene tolta dal fuoco, è necessario chiudere bene il coperchio e lasciare riposare il piatto per i successivi quindici minuti, dopodiché il petto di pollo dietetico in kefir è pronto per l'uso.

Brodo di petto di pollo dietetico

Il brodo di pollo è una fonte di oligoelementi, proteine ​​e vitamine. È spesso usato come bevanda. Nonostante la semplicità di questo piatto, ci sono molte ricette dietetiche dal petto di pollo di vari brodi.

Il modo più semplice è sciacquare il petto di pollo sotto l'acqua corrente. Rimuovi la pelle. La carne va messa in una casseruola e versata con acqua, dopo che l'acqua bolle, è necessario scolare e versare nuovamente l'acqua. Questo rimuoverà il sangue coagulato e il grasso, che è ancora contenuto nel seno. Si ottiene così un piatto ricco di proteine ​​​​e aminoacidi. Alcuni bevono brodo caldo senza additivi. A volte sale e spezie vengono aggiunti al brodo.