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Deliziosa insalata con funchose e verdure. Insalata Funchose con verdure

Molti, passando nei negozi davanti a scaffali di pasta o cereali, hanno notato più volte una strana prelibatezza d'oltremare chiamata funchose. Sembra una sottile pasta trasparente. Ma cos'è, come cucinare il funchose e quali sono le sue principali differenze di gusto? Scopriamolo e proviamo anche a cucinare la ricetta vegana più deliziosa e preferita: spaghetti cinesi fritti con verdure.

Funchoza è un piatto della cucina asiatica che ha recentemente colpito le tavole russe, oltre che nel menu di ristoranti pretenziosi e, appunto, caffè asiatici. Nonostante il gusto complesso e interessante, non è difficile cucinarlo a casa.

Prima di passare alla cottura della perfezione culinaria, scopriamo quali errori evitare, quali segreti e consigli tenere in considerazione e in quali altri modi puoi cucinarlo.

I segreti dei vermicelli. 5 passi verso l'eccellenza culinaria

Poiché il luogo di nascita del funchose è la Thailandia, non convinceremo i lettori della sua utilità, perché se conosci la cultura dei thailandesi, sai con quanta attenzione si avvicinano alla scelta del cibo sano.
Mangiare noodles è possibile in grandi quantità e questo non influirà sulla tua figura, perché è costituito da riso o amido di fagioli mung.

A proposito! Il purè (fagiolo mung) ha un buon effetto sulla salute delle donne, ricco di vitamine B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, nonché di micro e macro elementi.

Per la sua composizione, a cottura ultimata, il fanchose acquista un colore trasparente, molto simile al colore dei frutti di mare bolliti. Questo conferisce al piatto un sapore asiatico e lo rende più raffinato.
Gli stessi noodles, nonostante la loro leggerezza e ariosità, sono molto nutrienti e soddisfacenti.

Per rendere il tuo piatto più perfetto, ti consigliamo di considerare i nostri consigli:

Funchoza assorbe tutti gli odori degli ingredienti con cui viene preparato.
I noodles si sposano bene con carne, pesce, frutti di mare, verdure.
Servire "spaghetti di vetro", a seconda prescrizione può essere freddo o caldo.
Se hai intenzione di cucinare, mantieni rigorosamente il tempo, altrimenti si attaccherà o si attaccherà ai denti. Una corretta cottura lo rende morbido, leggermente croccante.
Durante la frittura, assicurati di tenere i noodles in acqua.

Ricetta per spaghetti fritti tailandesi (cinesi) con verdure

Attira la tua attenzione su! Ogni confezione di funchose ha una ricetta per la sua preparazione, che potrai utilizzare per cucinare in futuro. Offriamo un'opzione il più vicino possibile nel gusto al tradizionale e adatto ai vegani.

Per cucinare avrai bisogno di:

250 grammi di spaghetti cinesi;
2 carote;
2 gambi di cipolle verdi;
200 gr di cavolo fresco;
100 grammi di semi di soia germinati;
2 spicchi d'aglio;
1,5 cm di radice di zenzero;
0,5 cucchiaini peperoncino rosso piccante;
3 cucchiaini salsa di soia;
100 grammi di piselli freschi;
2 cucchiai di olio di cocco.

Buono a sapersi! L'olio di cocco in cucina è un buon sostituto di qualsiasi olio vegetale, ma in questo caso aggiungete un po' di scaglie di cocco.

Metodo di cottura passo dopo passo con foto

Cucina: asiatica

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20-30 minuti

Calorie: 120 kcal per 100 grammi

Importante! Quando si preparano piatti asiatici, le verdure vengono tagliate a listarelle.

Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti. Tritare le carote o tritarle finemente a listarelle. Tritare la cipolla verde. Tritare il cavolo a fette quadrate. Macina soia, aglio, zenzero.
Far bollire l'acqua e immergere le tagliatelle per 5-7 minuti. Risciacquare poi con acqua fredda.

Quindi, scalda la padella, versa l'olio vegetale, quindi stendi i noodles e dai fritto vista del fuoco.
A parte, stendere l'aglio tritato, lo zenzero e il sudore sul fuoco per 1-2 minuti.

Mettici il cavolo.
Aggiungi le carote tritate.

Cospargere i piselli, i semi di soia e le cipolle verdi.

Versare il tutto con salsa di soia, pepe e sale.
Ora puoi stendere i noodles, mescolare.
Il piatto è pronto da mangiare! Buon appetito!

Su una nota! Secondo alcune ricette, puoi aggiungere il peperone. Questo renderà il gusto più fresco, ma ti allontanerà un po' dal tradizionale.

Ricetta con verdure e funghi

La seconda ricetta per cucinare "funchose fritto con verdure e funghi"

Cucina: asiatica

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Composto:

Spaghetti di riso - 250 grammi;
pepe bulgaro - 1 pezzo;
Carote - 1 pezzo;
Zucchine - 1 pezzo;
Cipolla - 1 testa;
Pomodoro - 1 pezzo;
Funghi bianchi - 150 grammi;
Cavolo - 100 grammi;
Aglio fresco - 2 chiodi di garofano;
salsa di soia qb;
Olio d'oliva - 2 cucchiai;
Verde per la decorazione.

Passaggi per cucinare le tagliatelle con le verdure:

Preparare le verdure: per questo tritare finemente la cipolla in ciotole separate, tritare le carote, i pomodori, tritare a listarelle le zucchine, i funghi e il peperone.
Versare acqua bollente sul funchose per 5-7 minuti.
Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura, aggiungere pepe, zucchine, carote.
Cuocere a fuoco lento le verdure finché sono teneri.
Aggiungere i funghi, cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti.
Disporre i pomodori e il cavolo. Lasciare sul fuoco per 3-5 minuti.
Mescolare il tutto con aglio, zenzero e salsa di soia.
Aggiungi le tagliatelle. Mescolare.
Servire caldo, guarnito con un rametto di verdure.

Consiglio! 2-3 minuti prima della cottura in una qualsiasi delle ricette, affetta un cetriolo sottaceto e mescolalo ai noodles. Il gusto cambierà in modo significativo e diventerà più piccante.

In conclusione, vorrei aggiungere: non aver paura di provare qualcosa di nuovo. L'importante è capire cosa e come cucinare, seguire rigorosamente la tecnologia di cottura, selezionare ingredienti freschi e non sostituirli da soli con altri.

Come dicono i thailandesi, "un pesce muore a causa della sua bocca". Traiamo conclusioni: il nostro cibo non dovrebbe essere solo gustoso, ma anche più selettivo e salutare, idealmente con frutta e verdura. Buon appetito!

Cuocere secondo la ricetta del video:

Funchoza con verdure è un piatto preparato a base di spaghetti di fagioli, chiamato anche "vetro" o "cellophane". Questo ingrediente versatile, popolare nella cucina asiatica, viene utilizzato per preparare patatine fritte e persino insalate. Alcune delle varianti di quest'ultimo saranno considerate nelle seguenti ricette.

Funchoza con verdure - una ricetta di cucina con la quale puoi creare rapidamente e facilmente cibo asiatico piccante. La tecnologia è semplice: le tagliatelle vengono bollite per diversi minuti e unite a verdure tagliate sottili e una marinata agrodolce. I componenti vegetali, come la salsa, possono variare, il che fornisce una varietà di sapori.

Ingredienti:

funchose - 200 g;
carote - 50 g;
peperone dolce -3 pezzi;
cetriolo - 50 g;
olio vegetale - 30 ml;
salsa di soia - 40 ml;
aceto di riso - 20 ml.

cucinando

Versare acqua bollente sui noodles per 7 minuti.
Per la salsa, mescolare olio, salsa di soia e aceto.
Tagliare le carote, il cetriolo e il peperone e condire con la salsa.
Aggiungi le tagliatelle.

Funchoza con pollo e verdure - ricetta

Funchoza con pollo e verdure è un brillante rappresentante di piatti ricchi e complessi, che contiene i nutrienti necessari, il gusto perfetto e le eccellenti qualità dietetiche. Tagliatelle trasparenti, carne di pollo e verdure: un trio ricco di proteine e carboidrati sani e si completano perfettamente a vicenda.

Ingredienti:

funchose - 200 g;
filetto di pollo - 250 g;
fagiolini - 150 g;
carote - 50 g;
peperone dolce - 100 g;
spicchio d'aglio - 3 pezzi;
aceto di riso - 40 g;
olio vegetale - 50 ml.

cucinando

Tagliare il filetto, friggere.
Lessare i fagioli.
Versare le tagliatelle con acqua bollente per 7 minuti.
Immergi carote e peperoni in una padella, aggiungi l'aglio.
Mescolare le verdure con la carne, aggiungere le tagliatelle.
Funchoza di pollo con verdure condite con olio e aceto.

Funchoza con funghi e verdure è un'insalata magra e leggera che può soddisfare gli amanti di una dieta sana. Tradizionalmente i funghi vengono serviti crudi, ma poiché il piatto è adattato alla cucina europea, vengono prefritti. In questa ricetta, il pretrattamento non fa che esaltarne il sapore, poiché le tagliatelle e il cavolo sono neutri.

Ingredienti:

funghi prataioli - 200 g;
funchose - 150 g;
testa di cavolo - 1/4 pz .;
cipolla - 50 g;
olio vegetale - 40 ml;
senape - 20 g;
salsa di soia - 30 ml;
succo di limone - 20 ml.

cucinando

Versare funchose con acqua calda per 7 minuti.
Tritare le carote e il cavolo.
Soffriggere le fette di funghi con le cipolle.
Sbattere la salsa di soia, la senape, il succo e l'olio: il condimento per l'insalata con funchose e verdure è pronto, resta da versare sull'insalata.

E le verdure sono un piatto caldo tradizionale asiatico, in cui viene prestata particolare attenzione al prodotto a base di carne. Dovresti scegliere carne magra: è perfetta per tali piatti, in quanto non necessita di decapaggio e non contiene grassi nocivi, e la frittura veloce conserva succosità, nutrimento e gusto espressivo.

Ingredienti:

manzo - 300 g;
funchose - 150 g;
carote - 100 g;
peperone dolce - 200 g;
salsa di soia - 40 ml;
spicchio d'aglio - 2 pz.

cucinando

Cucinare il funchose con le verdure richiede il taglio sottile di quest'ultimo.
Tagliare e friggere la carne.
Aggiungere le verdure, l'aglio e la salsa di soia.
Versare il funchose con acqua bollente per 10 minuti.
Lavare e mescolare con le verdure.
La funchoza di carne con verdure è un piatto caldo e va servito subito.

Funchoza con verdure e gamberi - ricetta

E le verdure sono una delle combinazioni più popolari della cucina asiatica, che non è facile raggiungere la perfezione. I gamberetti, come il funchose, non sono espressivi nel gusto e quindi richiedono salse, spezie piccanti ed esperimenti culinari. Quindi, friggere in olio di sesamo con peperoncino aggiungerà spezie e salsa di soia - umami, cioè un gusto gradevole.

Ingredienti:

funchose - 150 g;
gamberi - 300 g;
carote - 100 g;
peperone dolce - 100 g;
olio di sesamo - 50 ml;
scaglie di peperoncino - un pizzico;
salsa di soia - 30 ml;
sesamo: una manciata.

cucinando

Versare acqua bollente sul funchose per 5 minuti.
Sbucciare e lessare i gamberi.
Friggere carote e peperoni in olio con peperoncino.
Aggiungere i gamberi, le tagliatelle, versare la salsa.
Funchoza con verdure viene servito guarnito con semi di sesamo.

La funchoza con carne e verdure è gustosa, speziata e può completare una varietà di ricette di carne di maiale. Il più comune prevede la marinatura in salse e spezie per quattro ore. Durante la tostatura, la carne non solo diventa più morbida, ma conserva anche il suo gusto durante i lunghi periodi di conservazione, il che è molto importante perché il piatto sia preparato per il futuro.

Ingredienti:

funchose - 250 g;
maiale - 200 g;
miele - 20 g;
salsa di soia - 50 ml;
zucchero - 20 g;
peperone dolce - 100 g;
carote - 1 pz.

cucinando

Mescolare miele e salsa.
Marinare la carne per 4 ore.
Tagliare le verdure, aggiungere la salsa e lo zucchero.
Bollire il funchose.
Friggere la carne nella marinata.
Unire il tutto e mescolare.

Funchoza con verdure e frutti di mare - ricetta

E verdure: un'insalata leggera e nutriente che può diversificare il menu dietetico. Questo antipasto appartiene alla categoria dei cibi che è meglio preparare in anticipo. Nel tempo, i componenti si scambiano i succhi e diventano più ricchi e aromatici. Questo piatto va servito dopo qualche ora.

Ingredienti:

funchose - 100 g;
cocktail di mare - 500 g;
peperone dolce - 100 g;
spicchio d'aglio - 3 pezzi;
zenzero - 1/4 pz.;
olio vegetale - 60 ml;
succo di limone - 20 ml.

cucinando

Bollire il funchose.
Friggere il cocktail di mare.
Pepe tagliato a listarelle.
Sbattere insieme l'olio, il succo di limone, lo zenzero e l'aglio.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire.

Funchoza con verdure in un wok

La funchoza fritta con verdure in un wok è una tecnica di cottura tradizionale della cucina asiatica, la cui particolarità è la frittura veloce in una padella speciale. Grazie a questo metodo, le verdure acquisiscono una consistenza leggermente croccante all'esterno, succosità all'interno e conservano la loro composizione vitaminica, che consente di classificare il piatto tra una serie di utili.

Ingredienti:

funchose - 200 g;
peperone dolce - 1 pz .;
pomodorini - 10 pezzi;
fagiolini - 100 g;
olio vegetale - 30 ml;
salsa di ostriche - 50 ml.

cucinando

Bollire il funchose.
Tagliare le verdure e friggerle a fuoco vivace per 1 minuto.
Aggiungere le tagliatelle, condire, mescolare.

La funchoza in stile coreano con verdure è un piatto che i fan del cibo asiatico piccante apprezzeranno. L'insalata rinfrescante è facile da preparare: basta tagliare sottilmente le verdure, mescolarle con la marinata e lasciar riposare per diverse ore. La particolarità dello spuntino è che può essere consumato in un'ora o in una settimana. In quest'ultimo caso, il gusto diventerà solo più ricco.

Ingredienti:

funchose - 250 g;
carote - 100 g;
peperone dolce - 100 g;
cetriolo - 50 g;
aceto di vino - 50 ml;
zucchero - 20 g;
olio - 50 ml;
aglio essiccato - un pizzico.

cucinando

Bollire il funchose.
Grattugiare le carote per le carote coreane.
Affettare sottilmente il peperone e il cetriolo.
Mescolare verdure e tagliatelle, aggiungere lo zucchero, l'olio, l'aceto e l'aglio.
La funchoza con verdure viene marinata per 6 ore.

E sostituirà la noiosa monotonia della maionese della tavola festiva con le verdure e sorprenderà con un gusto fresco e speziato. Un piatto leggero e nutriente ha proprietà dietetiche, particolarmente adatte a banchetti abbondanti e ipercalorici, e la sua preparazione semplice e veloce è un modo per dimenticare le lunghe fatiche con il cibo tradizionale.

Un'insalata luminosa, leggera e molto gustosa può essere preparata con spaghetti funchose con verdure. Prova ad aggiungere carne o funghi lì - molto soddisfacente!

Il nostro piatto di pasta cinese più popolare è l'insalata coreana con verdure. Avremo bisogno di funchose, verdure (cetrioli, carote, peperoni) e condimento acquistato già pronto. In linea di principio, il condimento potrebbe essere fatto da solo, non c'è niente di complicato o difficile da raggiungere: salsa di soia, olio vegetale, peperoni, aceto, aglio, zenzero, zucchero e altri condimenti e spezie a piacere. Ma lo faremo un'altra volta e oggi gestiremo un negozio abbastanza decente.

peperone,
stazione di servizio coreana,
Carota,
Cetriolo fresco,
Funchoza

Iniziamo a cucinare con l'ingrediente principale. I noodles di vetro cinesi non hanno nemmeno bisogno di essere bolliti, vengono semplicemente versati con acqua bollente e lasciati in ammollo per alcuni minuti - e il gioco è fatto!

Pertanto, metti un paio di palline di funchose in una ciotola profonda, porta a ebollizione il bollitore.

Versare acqua bollente sulle tagliatelle e lasciarle in ammollo per 3-5 minuti.

Ogni pezzo di funchose secco è un filo di molti metri avvolto in una palla. Per facilità di consumo, è preferibile accorciarlo: tagliare ogni pallina proprio nell'acqua con le forbici da cucina in 3-4 punti.

Scartiamo le tagliatelle ammollate su un setaccio, scolando l'acqua. Puoi lavarlo, non puoi lavarlo - non c'è differenza. Se vogliamo avere un contorno caldo, allora è meglio non risciacquare, ma servire subito, ma se faremo un'insalata, allora per velocità possiamo sciacquare con acqua fredda. Metti da parte il setaccio in modo che il resto dell'acqua scoli silenziosamente.

Ora prendiamo le verdure e facciamo un'insalata. C'è una regola: nelle insalate tutti i prodotti dovrebbero essere il più vicini possibile. Cioè, le tagliatelle di vetro lunghe e sottili dettano la forma del taglio: lunghe tagliatelle con un coltello o con l'aiuto di un "trituratore coreano".

Dopo il taglio, abbiamo ottenuto un set molto bello e luminoso: cetriolo verde, carota arancione, peperone rosso e giallo.

Il condimento per insalata Chim-Chim è completamente pronto per l'uso, devi solo impastare a fondo la confezione tra le mani in modo che il contenuto esca completamente.

Aggiungere il funchose preparato, il condimento alle verdure, mescolare il tutto accuratamente.

Abbiamo ottenuto un'insalata così luminosa, allegra, appetitosa e molto profumata!

È troppo presto per mangiare un'insalata con funchose: bisogna dare al piatto il tempo di assorbire e unire tutti i gusti e gli aromi in un unico bouquet.

Per fare questo, dobbiamo trasferire l'insalata finita con spaghetti di riso in un contenitore e metterla in frigorifero per almeno un'ora, e preferibilmente durante la notte.

Ricetta 2: Insalata Funchoza con manzo e verdure

La funchoza (in un altro modo viene chiamata anche pasta di vetro) appartiene ai piatti della cucina orientale, ma potete gustarla anche tra le mura di casa. Si sposa bene con qualsiasi carne e verdura e si prepara in pochi minuti. Ricetta per una cena deliziosa.

Manzo (o qualsiasi carne) - 400 g
Cipolla a bulbo (grande) - 1 pz.
Carota (grande) - 1 pz.
Pepe bulgaro (grande) - 1 pz.
Spaghetti di riso o funchose - 200 g
salsa di soia
Sale - a piacere
Pepe - a piacere
Olio per friggere

La carne va tagliata a listarelle sottili e fritta in olio vegetale per 2-3 minuti. Quindi aggiungi un po 'd'acqua, chiudi il coperchio e dimenticatene per 15-20 minuti.

In questo momento, puoi lavorare sulle verdure. Tagliare il peperone a listarelle.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle e le cipolle fresche a semianelli.

Unite alla carne le verdure tritate, da cui è già evaporata tutta l'acqua, versate ancora un po' di olio vegetale nella padella e lasciate soffriggere il tutto fino a completa cottura delle verdure (circa 10 minuti).

Un paio di minuti prima della prontezza, aggiungete un po 'di salsa di soia alla carne quasi pronta con le verdure (scegliete il dosaggio della salsa a vostra discrezione), pepate a piacere.

Come si prepara il funchose:

Alcune persone mettono a bagno questi noodles in acqua fredda, ma questo è un esercizio lungo e del tutto inutile, poiché il funchose può essere preparato in un altro modo, più veloce e più familiare, ovvero bollirlo in acqua bollente.

Funchose è cotto esattamente come la pasta normale, solo il suo tempo di cottura è esattamente di tre minuti. Trascorso questo periodo bisogna subito scolare l'acqua e aggiungere il funchose finito alla carne con le verdure.

Devi mescolare tutto bene l'uno con l'altro e il funchose con carne e verdure è pronto!

Ricetta 3, passo dopo passo: funchose cucinato con verdure

Negli ultimi anni, questo vermicelli trasparente ha fatto colpo tra i buongustai russi. Il vantaggio principale del funchose può essere considerato il basso contenuto calorico e l'assenza di additivi nella composizione, il che lo rende completamente naturale e conveniente per chi preferisce uno stile di vita vegetariano. Funchoza è costituito da farina di riso o amido di riso e assomiglia a sottili fili trasparenti, per i quali ha ricevuto un altro nome: vermicelli di vetro. Non ha sapore e odore e si sposa bene con qualsiasi verdura e salse, carne e pesce. Se non sai quale piatto funchose cucinare, ti consigliamo di iniziare con un'insalata leggera. Cucinare un'insalata con funchose e verdure, semplice e gustosa.

300gr. funchose vermicelli,
1 carota
1 peperone giallo e 1 rosso,
1-2 cetrioli freschi medi freschi,
1 cucchiaino riso o aceto da tavola,
2 cucchiai salsa di soia,
1 cucchiaio olio vegetale.

Il primo passo è immergere i vermicelli per 20 minuti. Mentre è in ammollo, prepariamo le verdure.

Lavate e tritate finemente le carote. Puoi grattugiarlo su una grattugia per le carote coreane.

Tagliare i peperoni precedentemente lavati e sbucciati a listarelle sottili.

Lavate i cetrioli, sbucciateli e tagliateli a listarelle.

Riscalda una padella, versaci un po 'di olio vegetale e aggiungi il pepe. Deve essere fritto per circa 4 minuti, mescolando continuamente.

Disporre le carote dopo. Friggiamo per altri 3 minuti. Non dimenticare di mescolare.

Quindi metti i cetrioli nella padella. Mescola di nuovo tutto. Mantieni il fuoco per altri 2 minuti.

Resta da soffriggere leggermente l'aglio, non dovreste friggerlo a lungo, non appena l'aroma esce dall'aglio fritto, togliete dal fuoco.

Mentre le verdure sono fritte, puoi iniziare a cucinare il funchose. Allunga i fili nell'anello di vermicelli e metti i funchose con loro in acqua bollente. Bollire non più di 5 minuti. Varianti particolarmente sottili di funchose possono essere semplicemente versate con acqua bollente e lasciate per 7-10 minuti.

Quindi devi gettare il funchose in uno scolapasta e risciacquare con acqua fredda.

Metti la funchoza su un piatto per rimuovere i fili. Tagliare i vermicelli raffreddati in più pezzi.

Aggiungi salsa di soia, 1 cucchiaino di riso o aceto da tavola a piacere.

Mescolare tutto accuratamente, mettere le verdure in un'insalatiera. Insalata pronta.

Ricetta 4: insalata funchose con carne e verdure (con foto)

Funchoza si sposa bene con qualsiasi verdura, carne (soprattutto maiale) e funghi. Se è previsto l'arrivo degli ospiti, la preparazione di un piatto di carne e verdure così caldo con funchose non richiederà nemmeno un'ora. Le nostre tagliatelle calde "al vetro" con carne di maiale possono anche essere inserite nel menu di famiglia e cucinate a pranzo oa cena.

funchose - 200 gr,
carne (maiale) - 350-400 gr,
1 pezzo ciascuno: carota, peperone dolce (bulgaro), cetriolo fresco,
cipolla - un paio di pezzi,
un paio di spicchi d'aglio
un cucchiaino di coriandolo, paprika, una miscela di peperoni, erbe aromatiche,
tre cucchiai di salsa di soia e olio,
un cucchiaio di semi di sesamo.

Dopo aver lavato la carne e aver separato la sua carne dalle ossa, tagliarla a pezzi stretti.

Friggerlo in una padella molto calda con olio per 20 minuti.

Allo stesso tempo lavoriamo con funchose, precedentemente riempito con acqua fredda per 5 minuti. Dopo aver scolato questi ultimi, versate acqua bollente sulle tagliatelle “di vetro” e lasciate gonfiare per 6-7 minuti.

Tagliare tutte le verdure a listarelle. Quando il maiale sarà fritto, toglierlo dalla padella e friggere le verdure nello stesso olio. Non dovresti sottoporli a questa procedura per troppo tempo: dovrebbero mantenere una struttura croccante. Di solito bastano pochi minuti.

Aggiungere la carne di maiale alle verdure arrostite e mescolare.

Gettando il funchose in uno scolapasta e sciacquandolo sotto il rubinetto, diamo il tempo di scolare tutta l'acqua.

Mettere le tagliatelle nel contenuto della padella, versare la salsa di soia, aggiungere tutte le spezie, l'aglio, mescolare (una volta sarà sufficiente). Puoi aggiungere un po 'di sale se necessario.

Dopo 10 minuti (non chiudere il contenitore con un coperchio), togliere dal fuoco il secondo piatto finito e servire in tavola, leggermente cosparso di erbe aromatiche.

Se all'improvviso, cosa che accade molto raramente nella mia versione casalinga serale, è successo che rimanesse il funchose con verdure e carne, allora il giorno dopo lo servo freddo, come un'insalata.

Ricetta 5: insalata coreana - funchose con manzo e verdure

350 grammi Carne di manzo
400 grammi di pasta di vetro Funchoza
250 grammi di cetriolo fresco
100 grammi di carote
150 grammi di peperone dolce, rosso
100 grammi Cipolla
100 ml di olio vegetale
50 ml Olio di sesamo
20 grammi di coriandolo fresco
30 ml Aceto 9%
20 grammi Sale
50 ml Salsa di soia
5 grammi di coriandolo macinato
3 grammi di peperoncino rosso secco
5 grammi di pepe nero macinato
20 grammi di sesamo tostato
3-4 spicchi d'aglio
5 grammi Zucchero

Prepariamo tutti i nostri ingredienti per l'insalata funchose. I miei cetrioli, tagliati le estremità, tagliati a strisce sottili. Lo mandiamo alla ciotola. Rimuoviamo la placenta dal peperone dolce, anch'esso tagliato a listarelle. Puoi prendere diversi peperoni, vanno bene anche i peperoni gialli, a me piace il rosso, ha un sapore pepato dolciastro più pronunciato. Sconsiglio di usare i peperoni verdi in questa insalata, ha un sapore più aspro e non tanto, enfatizza il gusto dell'insalata. Tritare finemente la cipolla sbucciata. Modalità julienne di carne. Le carote vengono sbucciate e tagliate a strisce lunghe, se hai una grattugia speciale, puoi usarla. Tritate un mazzetto di coriandolo e qualche spicchio d'aglio. Preparare le spezie e la salsa di soia.

Ora dobbiamo preparare correttamente il funchose. Aggiungi un cucchiaio di sale all'acqua bollente. Abbassiamo il funchose e cuociamo per 2 minuti, non di più. Dopodiché, devi immediatamente abbassare il funchose in acqua fredda e lasciarlo lì per 10-15 minuti. Quindi adagiamo in uno scolapasta e lasciamo scolare tutta l'acqua. Tagliamo il funchose finito in una lunghezza di circa 7-8 cm.

Iniziamo a cucinare carne e verdure. Dovremo friggere le verdure molto velocemente, devono rimanere a metà cottura. Versare circa 2 cucchiai di olio nella padella, scaldare bene, friggere la carne. Affinché la carne sia fritta e non in umido, non è necessario mettere la carne in un olio non riscaldato, e ancor di più salarla in anticipo. Dopo 5 - 8 minuti, salare e pepare. Mescolando costantemente, friggere per 15 minuti. Metti la carne finita separatamente in una ciotola.

Quindi riscaldiamo di nuovo la padella e soffriggiamo la cipolla per un minuto, aggiungiamo un po 'di salsa di soia, facciamo rosolare per altri trenta secondi. Mettere da parte separatamente in una ciotola.

Quindi versare l'olio vegetale nella padella, distribuire le carote, aggiungere un po 'di circa 1 cucchiaino, mescolare bene, saltare sotto il coperchio per un minuto. Trasferisci le carote in una ciotola separata. Nella stessa padella versate di nuovo l'olio, mettete il peperone dolce e fate rosolare anch'esso per un minuto. Non è necessario coprire il pepe. Abbiamo preparato le verdure.

Spostiamo il funchose in una grande insalatiera e uniamo tutti gli ingredienti preparati. Aggiungere il coriandolo macinato, il pepe nero macinato, il sale, il peperoncino, lo zucchero, l'aceto, l'olio di sesamo, l'aglio, la salsa di soia, il coriandolo tritato e mescolare il tutto delicatamente. L'insalata di pasta di vetro è pronta! Buon appetito!

Ricetta 6: Insalata Funchoza con funghi e verdure (passo dopo passo)

È abbastanza semplice cucinare il funchose a casa, non ci vuole molto tempo e risulta sempre molto gustoso e fragrante.

funchose - 300 grammi;
funghi prataioli - 400 grammi;
pepe bulgaro - 1 pezzo;
carote - 1 pezzo;
cipolla - 1 pezzo;
sesamo - 1 confezione;
salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai;
zenzero - 1 pezzo;
aglio - 3 chiodi di garofano;
olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai

Pepe bulgaro tagliato a strisce sottili.

Ho grattugiato le carote su una grattugia per carote coreana. Può anche essere semplicemente tagliato a strisce lunghe.

Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Lavare i funghi e tagliarli a fettine sottili.

Ora mettiamo pepe, carote e cipolle in una padella calda e soffriggiamo leggermente per 5-10 minuti. Mentre le verdure sono fritte in acqua bollente, metti le tagliatelle e cuoci per 1 minuto, quindi scola l'acqua. Puoi anche semplicemente mettere i noodles in acqua calda per 6-7 minuti.

Quando le verdure sono un po 'fritte, spalmare i funghi e continuare a friggere per altri 10-15 minuti.

Strofiniamo lo zenzero su una grattugia e passiamo l'aglio attraverso uno spremiaglio. E mettili alle verdure e friggi per altri 5 minuti.

Ora metti le tagliatelle nella padella, mescola

e aggiungere la salsa di soia. Continuare a mescolare per 3 minuti e spegnere. I noodles dovrebbero essere serviti immediatamente.

Guarnito con semi di sesamo.

Ricetta 7: insalata funchose con verdure e cumino

Funcioza - 180-200 g
Cavolo bianco - 150 g
Cetrioli - 2 pz. (piccolo)
Zucca di zucchine (o normale con una buccia spessa) - 1 pz. (medio, lungo un palmo e mezzo)
Peperoni - ½ verdura di media grandezza (rossa e gialla)
Cipolline verdi - 3-4 rametti (solo la parte verde)
Aglio - 3 piccoli chiodi di garofano
Olio vegetale - 2 cucchiai (consigliamo l'olio d'oliva)
Aceto (scelta di mele, riso, vino) - 3-3,5 cucchiai
Sabbia di zucchero - 2-2,5 cucchiai
Salsa di soia (non aromatizzata) - 4 cucchiai
Peperoncino rosso (macinato) - 1/3 cucchiaino
Pepe macinato nero - 1 pizzico
Semi di sesamo tostati (a piacere) - circa 2 cucchiaini

Preparare il funchose: versare acqua bollente sui noodles e lasciar fermentare per 5 minuti. Risciacquare in acqua fredda (!) E adagiarsi in uno scolapasta.

Friggere le zucchine: lavarle e tagliarle longitudinalmente in 4 parti in modo che sia conveniente tagliare i semi. Non li usiamo. Dopo la rifilatura, avremo la parte più densa delle zucchine, che dà poca umidità quando viene tostata.

Tagliare le zucchine a listarelle e friggerle in una padella ben riscaldata con olio vegetale. Importante: aggiungere un po' di sale e mescolare continuamente, conservare per non più di 5 minuti. Il nostro obiettivo è ammorbidire leggermente le zucchine a "mezza cottura".

Alla fine della frittura aggiungere le cipolle verdi: tagliare le foglie a pezzi lunghi 5-6 cm e mandarle nella padella alle zucchine. Mescolare - 1 minuto - togliere dal fuoco.

Il resto delle verdure viene utilizzato crudo nell'insalata. Tritate il cavolo e schiacciatelo leggermente con il sale in una ciotola capiente. Sarà conveniente aggiungere tutti gli ingredienti qui.

Il mio peperone dolce, togliere la pianta portatrice di semi, tagliata a listarelle sottili. I miei cetrioli e anche tagliati a strisce. Usa ciò che è conveniente per te: una grattugia tipo Berner, un dispositivo per tagliare le carote coreane, un coltello affilato. L'importante è non discostarsi dal principio delle insalate funchose con le verdure: anche a casa, per il gusto tradizionale della ricetta, bisogna ottenere tagli di verdura non spessi.

Uniamo cavoli e zucchine, fritti con cipolle e mescoliamo. Aggiungi pepe, cetriolo e tagliatelle. Teniamo conto che i noodles sono molto lunghi: allineeremo la lunghezza con uno scivolo e li taglieremo in più parti. Cospargere l'insalata con lo zucchero. Condire con aglio (che è stato passato attraverso una cotta), aceto, salsa di soia e spezie. Facoltativamente, aggiungi 1 cucchiaio di olio di sesamo (darà un sapore asiatico). Mescola (è conveniente farlo con le mani).

Conservare l'insalata in frigorifero per 20 minuti. Al momento di servire, puoi cospargere con semi di sesamo tostati.

Ricetta 8: insalata di noodle funchose brillante con verdure

L'insalata Funchose con verdure è diventata una delle mie preferite. In primo luogo, puoi cucinarlo in pochi minuti e, in secondo luogo, risulta essere molto gustoso, moderatamente piccante e piccante. Servo questa insalata come antipasto freddo, ma può anche essere servita come aggiunta al piatto principale, ad esempio patate fritte o riso bollito. Prova questo piatto e sono sicuro che diventerà uno dei preferiti dell'insalata.

funchose - 50 g;
cetriolo fresco - 1 pz.;
carote - 2 pezzi;
pepe bulgaro - 1-2 pezzi;
aglio - 2 chiodi di garofano;
sale - ¼ cucchiaino;
aceto 9% - 40 ml;
salsa di soia - 20 ml;
olio d'oliva - 2 cucchiaini;
condimento per carote in coreano - 0,5 cucchiaini.

Non tutte le casalinghe russe hanno ancora familiarità con questo prodotto orientale, ma dovresti assolutamente provare il funchose: i noodles sani e gustosi di solito piacciono a tutti, e il fatto che sia anche molto leggero, ma allo stesso tempo soddisfacente, lo rende un meraviglioso prodotto sotto tutti i punti di vista.

FUNCHOSA- questo è un riso sottile o noodles di amido (l'amido è usato per la preparazione di fagioli mung, patate dolci, patate, cannes, patate dolci, mais

41% o manioca). Spesso queste tagliatelle vengono chiamate anche tagliatelle di vetro per via della caratteristica trasparenza che acquistano dopo la cottura.

COME PREPARARE LA FUNCHOSA.

Per preparare una deliziosa insalata con funchose o un antipasto, prima di tutto questi noodles devono essere bolliti per bene.

Se la tua funchoza ha un diametro fino a 0,5 mm, devi solo versarla con acqua bollente, coprire e lasciare agire per 5 minuti, quindi scolare l'acqua, se le tagliatelle sono più spesse, vengono cotte come al solito - vengono immersi in acqua bollente salata, ma bolliti per non più di 3-4 minuti.

La FUNCHOSA DIGERITA sarà acida e poco cotta si attaccherà ai denti, le tagliatelle di vetro bollite correttamente sono morbide, ma leggermente croccanti.

PER NON ADERIRE QUANDO LA FUNCHOSA CUCINA, è necessario aggiungere olio vegetale all'acqua al ritmo di 1 cucchiaio. per 1 litro d'acqua.

Se hai acquistato funchose sotto forma di "matasse", devi cucinarlo come segue: legare una matassa con un filo, versare l'acqua in una padella profonda (1 litro d'acqua per 100 g di tagliatelle), mettere 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaio. olio vegetale (basato su 1 litro d'acqua), portare ad ebollizione, abbassare la matassa di tagliatelle, far bollire per 3-4 minuti, scolare in uno scolapasta, mettere sotto acqua corrente fredda, quindi prendere il filo e agitare per far cadere l'acqua in eccesso , mettere su un tagliere, togliere il filo, tagliare il funchose con un coltello affilato in cannucce della lunghezza desiderata.

11 RICETTE DI PIATTI CON FUNCHOSA!

1. FUNCHOSA IN COREANO.

INGREDIENTI:

Funchoza vermicelli - 145 g,

Carota - 100 g,

Cetrioli freschi - 145 g,

Peperone dolce - 45 g,

Aglio - 15 g,

Verdi - 30 g,

Condimento per funchose - 115 g.

CUCINANDO:

Versare acqua bollente sulla funchoza per 5-7 minuti, metterla in uno scolapasta e risciacquare con acqua bollita fredda. Tritare tutte le verdure, tranne l'aglio e le erbe aromatiche, a listarelle sottili, tritare finemente le erbe e l'aglio. Macina le carote tritate con le mani fino a quando non appare il succo. Unire tutti i prodotti e mescolare bene, quindi lasciare in infusione per 2 ore al freddo, mescolare accuratamente prima di servire.

2. FUNCHOZA

INGREDIENTI:

Vermicelli Funchoza-100g.

Carota-150g.

Pepe bulgaro-150g.

Cetrioli-150g.

Olio vegetale

Sale pepe,

coriandolo macinato

CUCINANDO:

Cipolle sbucciate, carote, cetrioli e peperoni tagliati a listarelle Friggere le cipolle in olio vegetale, aggiungere le carote, un po 'più tardi - pepe Preparare il funchose (versare sopra dell'acqua bollente e lasciare per 5 minuti.) Sciacquare sotto l'acqua corrente fredda verdure e cetrioli, sale, pepe, aggiungere coriandolo (o salsa di soia) Lasciare fermentare il funchose per un'ora.

3. FUNCHOSA CON FUNGHI E VERDURE.

INGREDIENTI:

Spaghetti di riso250g

pepe bulgaro 1 pz

Carota 1pz

Zucchine 1pz

Pomodoro 1pz

Funghi bianchi, bolliti 150 g

Cavolo cinese 100 g

zenzero fresco a piacere

Aglio a piacere

Salsa di soia

CUCINANDO:

Portare l'acqua a ebollizione, salare, immergere le tagliatelle in acqua bollente, togliere la padella dal fuoco e lasciare le tagliatelle per 5-7 minuti. Dopo adagiamo le tagliatelle su un setaccio per glassare l'acqua.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Mettere le cipolle e le carote tritate finemente nell'olio. Friggere fino a doratura e aggiungere le zucchine a fette sottili e il pepe. Cuocere a fuoco lento le verdure fino a renderle morbide. Metti le fette di funghi e fai sobbollire per un altro paio di minuti. Aggiungere il pomodoro tritato finemente e il cavolo tritato. Quando le verdure diventano morbide, aggiungi l'aglio tritato, lo zenzero tritato finemente e la salsa di soia. Mescolare e mettere le tagliatelle. Mescolare, scaldare e togliere dal fuoco.

4. FUNCHOSA CON FUNGHI E VERDURE.

INGREDIENTI:

Tagliatelle di riso 150 g

Peperone dolce 1 pz.

Carote 1 pz.

Cetrioli 1 pz.

Funghi Champignon 100 g

Coriandolo fresco 20 g

Succo di limone 1 cucchiaio. l.

Olio d'oliva 4 cucchiai. l.

Salsa di soia 8 cucchiai. l.

Sesamo bianco 2 cucchiai. l.

Acqua 50 ml

Aglio 2 spicchi

Curry 5 gr

MARINATA:

Salsa di soia,

Succo di limone,

Olio d'oliva

CUCINANDO:

La particolarità di questo piatto sono le verdure tritate insolitamente: cannucce sottili decoreranno sicuramente l'insalata.

Funghi puliti e tagliati. Tuffate in acqua bollente per 5 minuti, poi scolate l'acqua e mettete da parte i funghi. Sbucciare le carote. Quindi tagliare il cetriolo e la carota a listarelle sottili con un pelapatate.

Quindi, tagliare le carote e il cetriolo a strisce sottili. Prendete un peperone piccolo (o metà), privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline sottili. Versare le tagliatelle di riso per 3 minuti con acqua fredda, quindi scolare l'acqua e versare acqua bollente per 5 minuti, nel frattempo preparare la marinata. Per fare questo, prendi 50 ml di acqua tiepida, salsa di soia, coriandolo tritato, aglio (tritato), succo di limone e olio d'oliva. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola e far bollire per 2 minuti a fuoco basso, mescolare verdure, funghi, tagliatelle, versare la marinata, mescolare il tutto e lasciare agire per 30 minuti.

Quindi mettere il funchose in un'insalatiera e cospargere con semi di sesamo fritti. Il piatto è pronto.

5. FUNCHOSA CON MANZO.

INGREDIENTI:

300gr. funchose bollito

1 cucchiaio olio vegetale

300gr. Filetto di manzo

2 carote piccole

1 peperone (io ho usato quello giallo)

1 lampadina

2 spicchi d'aglio

2 cucchiai salsa di soia

Sale pepe

CUCINANDO:

Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda e friggere il filetto di manzo,

Tagliato a fettine sottili. Quando la carne diventa dorata, aggiungi le carote e il bulgaro

Peperoni, tagliati a listarelle sottili, e una cipolla, tagliata a semianelli.

Friggere tutto insieme per altri 10 minuti, quindi aggiungere l'aglio tritato, la salsa di soia, il sale, il nero

Pepare a piacere e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Aggiungi il funchose pre-bollito alla carne preparata con le verdure, con attenzione

Mescolare, coprire e scaldare sul fuoco più piccolo per 2 minuti.

Il pepe può essere sostituito con il ravanello verde, la mia famiglia non lo mangia, quindi aggiungo pepe.

Buon appetito!))

6. FUNCHOSA

INGREDIENTI:

tagliatelle funchose

Salsa di soia

Pepe nero,

Coriandolo,

Pepe rosso,

glucomato di sodio

Ok limone e sale - a piacere,

CUCINANDO:

Prendi il funchose, versaci sopra dell'acqua bollente e lascialo per 10 minuti. Mettere il funchose in uno scolapasta e sciacquarlo sotto l'acqua corrente, lasciare scolare.

Tagliare la carne a listarelle sottili e friggerla in padella fino a cottura, aggiungere il funchose, la salsa di soia e cuocere a fuoco lento (3-5 minuti). Quindi aggiungere l'aglio, le spezie (pepe nero, coriandolo, peperoncino, glucomato di sodio), mescolare e spegnere il fuoco. Lascia raffreddare un po'.

Grattugiate carote e cetrioli su una grattugia coreana, aggiungete loro il contenuto della padella, mescolate e aggiungete il succo di limone a piacere, salate. Buon appetito

7. FUNCHOSA CON CARNE.

INGREDIENTI: carne-200-300g.,

Funchoza-200gr.,

Cipolle - 3,4 teste,

Carote alla coreana pronte - 300 g Possono essere di più

Un po' di aceto

Condimento per carote in coreano,

Sale pepe.

CUCINANDO:

Tagliamo la carne sottilmente (è meglio se è leggermente congelata, quindi è più facile tagliarla sottilmente), friggiamo in olio vegetale, saliamo, aggiungiamo la cipolla tritata a semianelli, soffriggiamo leggermente, aggiungiamo qui le carote coreane, mescoliamo, scaldare.In una ciotola più grande, unire il funchose bollito (è meglio tagliarlo subito) con carne e verdure, aggiungere il condimento per le carote coreane, un po 'di aceto (a piacere), sale se necessario, pepe. , e ovviamente provalo !!!

8. FUNCHOSE CON CETRIOLI E CAROTE.

INGREDIENTI:

100 g di funchose,

60 g di carote in coreano,

20 g di salsa di soia

2 spicchi d'aglio

1 cetriolo fresco

Olio d'oliva.

CUCINANDO:

Lessate le tagliatelle, asciugatele, fatele raffreddare. Cetriolo tagliato a strisce lunghe e sottili. Unire le tagliatelle con carote e cetrioli, aggiungere la salsa di soia. Tritare l'aglio, mescolare con olio d'oliva, condire l'insalata e mescolare.

Questa è una ricetta base per l'insalata funchose. Se aggiungi, ad esempio, pezzi di pollo fritto a questi ingredienti, ottieni una deliziosa insalata con funchose e pollo - aggiungi prodotti a tuo piacimento e inventa le tue ricette per insalate con funchose - in linea di principio, le possibilità in questo caso sono infinite , non aver paura di mostrare l'immaginazione. Carne adatta, pesce e frutti di mare e molte opzioni per altre verdure (melanzane, zucchine, peperoni dolci, ravanelli, cipolle, ecc.).

9. FUNCHOSA CON CARNE (POLLO, MAIALE, MANZO).

INGREDIENTI:

700 g di carne,

250 g di funchose,

1 carota

1 cipolla

2 spicchi d'aglio

Salsa di soia,

Olio d'oliva,

Pepe nero,

CUCINANDO:

Sbucciate le carote e le cipolle, tagliate la cipolla a semianelli, grattugiate le carote su una grattugia grossa, tagliate la carne a listarelle sottili spesse circa 0,5 cm. Lessare il funchose, metterlo in uno scolapasta, versarlo con acqua corrente fredda, asciugarlo. Riscaldare la padella con l'olio d'oliva, mettere la carne, soffriggere per 5 minuti, pepe e sale, aggiungere la cipolla, mescolare, mettere le carote, mescolare ancora, versare la salsa di soia, mettere il funchose e l'aglio passato alla pressa, mescolare, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando, servire caldo o freddo.

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Negli ultimi anni, sempre più cuochi sono interessati a cucinare funchose. Questi spaghetti di vetro sono fatti con fagiolini, amido di manioca, amido di mais o amido di fagioli mung. È considerato tradizionale per le ricette della cucina asiatica, ma è popolare in tutto il mondo. Vale la pena imparare a servire questi noodles sul tavolo.

Funchoza - ricetta

I sostenitori del cibo dietetico e delle tendenze gastronomiche vogliono sapere come preparare i noodles vitrei di fagioli mung inamidati in modo che risultino della giusta consistenza, non troppo morbidi. Per insalate o secondi piatti può essere bollito, fritto o combinato. Quindi è necessario condirlo con salsa piccante o dolce, unire a verdure tritate, pezzi di carne fritti, uova.

Sarà utile sapere come viene preparato il funchose per fare uno spuntino spettacolare. Puoi cucinare la zuppa da esso, fare un contorno, ma le insalate a base di pasta di cristallo sono molto popolari. Hanno un piacevole gusto rinfrescante, si sposano bene con condimenti piccanti, saturano il corpo, pur essendo a basso contenuto calorico. Tutti apprezzeranno le ricette che ti permettono di cucinare piatti originali.

Come cucinare

La domanda più popolare tra i cuochi è come cucinare il funchose a casa e per quanto tempo cucinarlo. Puoi cucinarlo in questo modo: uno sottile viene semplicemente versato con acqua bollente, coperto con un coperchio e dopo 4 minuti diventa pronto. Quando bolle le tagliatelle spesse, mettile in una pentola d'acqua per 5-7 minuti.

Se hai acquistato i noodles di fagioli in matasse, devi legarli con dei fili, versare acqua bollente con sale e olio. Dopo 3 minuti, scolare in uno scolapasta, sciacquare con acqua e agitare. Il filo viene rimosso, le matasse vengono tagliate alla lunghezza desiderata. Dovresti cucinare abbastanza alla volta per fare abbastanza per il piatto senza lasciare traccia - le tagliatelle non dovrebbero essere conservate, perché perdono le loro proprietà nutrizionali. La prontezza delle fibre è determinata dalla trasparenza. Se il funchose è troppo cotto, diventa acido e poco cotto si attacca ai denti. Le tagliatelle adeguate sono morbide, elastiche, leggermente croccanti.

Come friggere

A volte nelle ricette c'è un'indicazione su come friggere il funchose. Questo metodo di lavorazione conferisce al prodotto un gradevole gusto croccante, risulta essere molto appagante, profumato. Prima di friggere, la fibra va versata con acqua bollente per 6 minuti, sciacquata con acqua fredda, quindi fritta in olio d'oliva o vegetale per 5 minuti, mescolando continuamente in modo che non si attacchi.

Ricette con funchose

Dalla cucina orientale sono arrivati \u200b\u200bi piatti funchose, che oggi sono apprezzati in tutto il mondo. Qualsiasi specialista culinario può trovare una ricetta passo passo su come preparare il funchose. Sarebbe anche meglio prendere una ricetta con una foto per preparare un antipasto esattamente con le istruzioni. I noodles sono combinati con molti prodotti: carne fritta, pollo, tacchino. Gli integratori vegetali sono considerati più opzioni dietetiche e salse e condimenti aggiungono spezie e piccantezza.

insalata

Tempo di cottura: 2 ore.
Porzioni: 3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 124 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: cinese.

Ingredienti:

funchose - 100 g;
peperone - 150 g;
cetrioli freschi - 1 pz.;
aglio - 3 chiodi di garofano;
carote - 1 pz.;
aceto di vino - 40 ml;
salsa di soia - 40 ml;
olio vegetale - 20 ml.

Metodo di cottura:

Versare acqua bollente sulle tagliatelle, sciacquare con acqua fredda dopo 10 minuti.
Tagliare a striscioline il peperone e il cetriolo, grattugiare le carote, condire con aceto, salsa, spicchi d'aglio schiacciati.
Dopo 10 minuti, mescolare con le tagliatelle, il burro, lasciare per 2 ore in frigorifero.

in coreano

Tempo di cottura: mezz'ora.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 94 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: asiatica.
Difficoltà di preparazione: media.

Una ricetta popolare è come cucinare il funchose in coreano. Questo antipasto piccante dal gusto specifico pronunciato diventerà una decorazione da tavola, saturerà e riscalderà rapidamente il corpo. È buono da mangiare da solo o servire come contorno con filetto di pollo, tacchino arrosto o manzo in salsa teriyaki con semi di sesamo. Il condimento per funchose può essere preparato con una miscela già pronta di spezie o utilizzare quelle a portata di mano, non importa.

Ingredienti:

spaghetti di riso - 0,4 kg;
acqua - 1000 ml;
carote - 70 g;
cetrioli - 100 g;
peperone - 30 g;
condimento per carote in coreano - 30 g;
salsa di soia - 40 ml.

Metodo di cottura:

Lessare le tagliatelle, sciacquare con acqua, mescolare con cannucce di verdure e aglio schiacciato.
Condire con salsa, spezie, mescolare fino a che liscio.

Con Chiken

Tempo di cottura: 1,5 ore.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 115 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: asiatica.
Difficoltà di preparazione: media.

Una deliziosa cena fornirà una ricetta che ti spiegherà come cucinare il funchose con il pollo. Questo snack sostanzioso ma dietetico presenta un ricco gusto carnoso di pollame arrosto, combinato con un aroma rinfrescante di verdure e una consistenza croccante di pasta. Il condimento piccante all'aglio e cipolla crea un pasto dal vero spirito orientale, conferendogli un tocco speziato originale.

Ingredienti:

funchose - 0,4 kg;
pomodori - 0,35 kg;
cetrioli - 150 g;
carote - 100 g;
cipolla - 100 g;
aglio - 2 chiodi di garofano;
salsa di soia - 20 ml;
olio vegetale - 20 ml;
acqua - 300 ml;
petto di pollo - mezzo chilo.

Metodo di cottura:

Versare le tagliatelle con acqua calda, scolarle dopo 6 minuti.
Tagliare il pollo a pezzi, soffriggere per 5 minuti, aggiungere i semianelli di cipolla, salare.
Preparare la frittura: tagliare a listarelle i pomodori ei cetrioli, grattugiare le carote, tritare l'aglio - soffriggere in padella per 2 minuti, aggiungere il resto delle verdure. Portare alla prontezza, sale, pepe.
Unire tutti gli ingredienti, versare la salsa di soia. Lasciare per un'ora a temperatura ambiente.

Con le verdure

Tempo di cottura: mezz'ora.
Porzioni: 3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 170 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: asiatica.
Difficoltà di preparazione: media.

Un'opzione vegetariana risulterà se sai come cucinare il funchose con le verdure. È adatto come spuntino magro, piacerà sia ai bambini che agli adulti. L'antipasto sembra attraente e appetitoso grazie alla combinazione di verdure luminose, condimento profumato e pasta di vetro. La sua nitidezza può essere regolata in modo indipendente: aggiungi più aglio o pepe nero macinato.

Ingredienti:

funchose - 100 g;
carote - 100 g;
cetrioli - 100 g;
peperone - 50 g;
aglio - 3 chiodi di garofano;
aceto - 30 ml;
salsa di soia - 30 ml;
olio vegetale - 40 ml.

Metodo di cottura:

Versare acqua bollente sulle tagliatelle, salare, sciacquare con acqua fredda dopo 5 minuti.
Tagliare a listarelle le carote, la paprika, i cetrioli, tritare l'aglio.
Preparare l'arrosto di verdure, aggiungere i vermicelli.
Condire con aceto, salsa.

Con i gamberetti

Tempo di cottura: mezz'ora.
Porzioni: 2 persone.
Contenuto calorico del piatto: 187 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: asiatica.
Difficoltà di preparazione: media.

Una versione sostanziosa di una cena festiva risulterà se sai come preparare un'insalata funchose con gamberi. I noodles si sposano bene con i frutti di mare, che ne esaltano il gusto delicato. I pomodorini aggiungono piccantezza e un po' di dolcezza all'antipasto, e le cipolle danno piccantezza. Puoi aggiungere dell'aglio schiacciato.

Ingredienti:

gamberi - 150 g;
cipolla - 15 g;
olio d'oliva - 10 ml;
pomodorini - 50 g;
funchose - 200 g;
paprika fresca - 1 pz .;
salsa di soia - 5 ml.

Metodo di cottura:

Lessare i gamberi, sgusciarli, soffriggerli insieme alla cipolla tritata e ai pomodori a fette con la paprika.
Versare acqua bollente sulle tagliatelle, scolare dopo 5 minuti, aggiungere alla frittura.
Servire dopo 5 minuti di ebollizione a fuoco moderato.

Con funghi e verdure

Tempo di cottura: mezz'ora.
Porzioni: 3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 80 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: asiatica.
Difficoltà di preparazione: media.

Esistono molte varietà di ricette che ti dicono come preparare un'insalata funchose con funghi. Puoi aggiungere i soliti funghi prataioli, funghi in salamoia o shiitake esotici, funghi ostrica o funghi dell'albero. In ogni caso l'antipasto risulterà speziato, fragrante e molto gustoso. È adatto per una tavola festiva, anche se stai aspettando vegetariani o persone a digiuno.

Ingredienti:

funchose - 100 g;
peperone dolce - 70 g;
carote - 100 g;
funghi - 400 g;
olio di semi di girasole - 10 ml;
salsa di soia - 15 ml.

Metodo di cottura:

Versare acqua bollente sulle tagliatelle per un minuto, risciacquare.
Fare una frittura di peperoni e carote fritti, tagliati a listarelle. Aggiungere i funghi, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Unire con le tagliatelle, condire con salsa di soia.

Con carne e verdure

Tempo di cottura: 80 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 275 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: asiatica.
Difficoltà di preparazione: media.

Un'ottima opzione per una cena festiva sarà il funchose in stile coreano con carne. Per farlo, devi prendere il solito maiale, che si sposa bene con le tagliatelle. Il condimento sarà insolito: frecce all'aglio, succo di limone e carote. Tutto ciò renderà l'antipasto straordinariamente gustoso, speziato e fragrante. Se ti piace più piccante, aggiungi un peperoncino.

Ingredienti:

maiale - 400 g;
cipolla - 1 pz.;
funchose - 600 g;
carote - 1 pz.;
frecce all'aglio - 300 g;
olio vegetale - 55 ml;
limone - 1 pz.;
salsa di soia - 30 ml;
aglio - 2 chiodi di garofano;
acqua - 100 ml;
paprika secca - 2 g.

Metodo di cottura:

Tagliare le frecce d'aglio a pezzetti, far bollire per 5 minuti in acqua salata.
Grattugiare le carote per le insalate coreane, tagliare la cipolla a semianelli, tagliare a listarelle il maiale.
Per prima cosa soffriggere la cipolla fino a doratura, aggiungere la carne con le frecce. Dopo 15 minuti, aggiungere acqua, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per la stessa quantità.
A questo punto, cuocere le tagliatelle fino a renderle trasparenti, risciacquare.
Preparare il condimento: mescolare il succo di limone con la salsa di soia, la paprika secca, il pepe, condire con l'aglio fritto tritato.
Unire tutti i componenti, mettere sullo scaffale del frigorifero, servire dopo 20 minuti.

Con salsa di soia

Tempo di cottura: 5,5 ore.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 175 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: asiatica.
Difficoltà di preparazione: media.

Delizioso e dietetico, risulta funchose con salsa di soia, condito con verdure di diversi colori. Un tale antipasto saturerà perfettamente il corpo, riempirà lo stomaco e manterrà a lungo la sensazione di sazietà. Può essere servito come piatto indipendente o abbinato alla carne o al pesce principali. Se sai come preparare i noodles, prova ad abbinarli a pollo fritto, maiale brasato o gamberi bolliti.

Ingredienti:

funchose: mezzo chilo;
carote - 2 pezzi;
ravanello - 1 pz.;
cetrioli - 2 pezzi;
aglio - 5 chiodi di garofano;
salsa di soia - 10 ml;
aceto - 5 ml;
pepe macinato rosso - 1 g;
glutammato monosodico - 2 g;
zucchero - 2 g;
coriandolo secco - 2 grani;
olio vegetale - 40 ml;

Per la seconda farcitura:

peperone - 3 pezzi;
sesamo - 10 g;
salsa di soia - 10 ml;
aglio - 3 chiodi di garofano;
cipolla jusay - 1 pz.

Metodo di cottura:

Preparare un condimento freddo: grattugiare carote e ravanelli, condire con salsa di soia, aceto, peperoncino, aglio schiacciato, zucchero, glutammato. Scaldare l'olio, condire con il coriandolo, versare il composto. Dopo 5 ore, aggiungi i cetrioli grattugiati.
Preparare un condimento caldo: tritare il peperone a listarelle, soffriggere con burro e salsa, aggiungere il jusai tritato, l'aglio. Dopo l'ammorbidimento, aggiungere i semi di sesamo.
Lessare le tagliatelle, bagnarle con l'olio, farle raffreddare, condirle con il composto caldo.
Raffreddare, quindi aggiungere il condimento freddo.

Con carota coreana

Tempo di cottura: 2,5 ore.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 262 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: asiatica.
Difficoltà di preparazione: media.

Il funchose in stile coreano con le carote sarà uno spuntino gustoso e soddisfacente. Le piace pranzare al lavoro, cenare a casa con la sua famiglia. Un antipasto piccante sarà piacevole non solo come piatto indipendente. Si abbina a qualsiasi carne al forno, pesce in umido o bollito, gamberi fritti o calamari. È speziato da una speciale miscela di spezie a base di coriandolo.

Ingredienti:

funchose - 200 g;
spezie per insalate coreane - una borsa;
cetrioli - 2 pezzi;
carote - 1 pz.;
peperone - 1 pz .;
aglio - 2 chiodi di garofano;
olio vegetale - 40 ml;
prezzemolo, aneto - un mucchio.

Metodo di cottura:

Versare i vermicelli con acqua calda, scolare dopo 7 minuti, risciacquare.
Tritare le verdure a listarelle sottili, spremere il succo. Tritare finemente le verdure con l'aglio.
Mescolare gli ingredienti, condire con i condimenti, l'olio.
Dopo 2 ore di insistenza su un ripiano in frigorifero, servire.
Facoltativamente aggiungere strisce di pomodoro senza semi.

Zuppa con funchose e pollo

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 35 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: media.

Puoi cucinare una cena leggera e ipocalorica se sai come preparare la zuppa funchose. È meglio prendere carne di pollo per il brodo, che è caratterizzato da basso contenuto di grassi e tenerezza. Se non sei pronto per gli esperimenti, puoi aggiungere le patate e servire la zuppa con panna acida ed erbe tritate con crostini all'aglio.

Ingredienti:

filetto di pollo - 0,25 kg;
acqua - 2500 ml;
patate - 0,45 kg;
funchose - 100 g;
cipolla - 50 g;
carote - 150 g;
sale - 5 g;
prezzemolo - 20 g.

Metodo di cottura:

Pollo tagliato a cubetti, versare acqua, far bollire. Dopo mezz'ora, aggiungi i cubetti di patate.
Dopo che le patate sono pronte, aggiungi cipolle tritate, carote, vermicelli.
Dopo due minuti, quando la zuppa è pronta, condisci con le erbe tritate.
Se lo si desidera, le cipolle con le carote possono essere prefritte.

Salsa per funchose

Sarà utile imparare a preparare la salsa funchose a casa. Renderà ogni piatto con le tagliatelle ancora più gustoso e profumato, eliminerà la possibile secchezza e darà un bell'aspetto. Ecco alcune deliziose opzioni di marinata:

per cuocere il funchose caldo bisogna condirlo con un composto di cipolle verdi, aglio, carote, olio di sesamo, salsa di soia e prezzemolo fresco;
la salsa originale è una miscela di coriandolo, succo di limone, olio d'oliva, salsa di soia, sesamo bianco, aglio e curry;
puoi marinare i noodles in una miscela di salsa di soia, aglio, coriandolo, succo di limone, olio d'oliva e curry;
delizioso condimento - olio vegetale, salsa di soia, aglio, pepe nero e rosso, coriandolo, glutammato monosodico, carota, cetriolo, succo di limone;
Risulterà originale se riempite i vermicelli con una miscela di senape in grani, succo di limone, olio d'oliva, aglio e miele.