유용한 정보: 으깬 감자의 칼로리 함량. 물과 감자, 완두콩, 당근 퓌레에는 몇 칼로리가 있습니까?

감자 칼로리: 160kcal*
* 100g당 평균값은 종류와 준비 방법에 따라 다릅니다.

감자 요리는 맛이 풍부하고 영양가가 높습니다. 다이어트 중에는 칼로리가 가장 적은 것을 선택하는 것이 중요합니다. 야채를 준비하는 방법에 따라 에너지 값도 달라집니다.

감자의 영양가

감자 괴경은 복합 탄수화물뿐만 아니라 다양한 미량 원소 및 식이 섬유의 공급원입니다. 섬유질 함량으로 인해 야채는 소화관 장애에 유용합니다. 칼륨은 과도한 체액을 신속하게 제거하고 심장 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

생감자(1조각에는 ~70kcal, 100g – ~76kcal)의 높은 칼로리 함량은 탄수화물, 주로 전분의 함량이 높기 때문입니다.

수량 측면에서 야채는 사탕무와 당근과 같은 다른 모든 야채를 능가합니다. 보다. 가을 수확의 괴경에서 농도가 가장 높은 전분의 비율은 뿌리 작물 전체 중량의 20 % 이상을 차지합니다. 그렇기 때문에 어린 야채의 에너지 가치가 약 60kcal로 높지 않습니다. 열처리 중에 칼로리 함량이 크게 증가합니다.

으깬 감자의 칼로리 함량

으깬 감자의 칼로리 함량은 지방이 0%인 우유나 물을 첨가하는 경우 낮을 수 있습니다. 100g 1회 제공량에는 약 85kcal이 들어 있습니다. 고지방 우유를 선택하면 수치가 35단위로 늘어날 수 있습니다. 모든 기름은 요리의 영양가를 크게 증가시킵니다.

퓌레의 칼로리 함량은 버터 1티스푼만 추가하면 130kcal입니다(숫자는 지방 함량에 따라 다름).

세라믹, 대리석 또는 테프론으로 코팅된 접시에 좋아하는 요리를 요리하면 에너지 가치를 줄일 수 있습니다. 또한 뿌리 채소 500g당 지방 함유 제품을 10g 이하로 섭취하는 것이 중요합니다. 우리 기사에서 이에 대해 읽어보십시오.

삶고, 튀기고, 구운 감자에는 몇 칼로리가 있나요?

야채를 준비하기 위한 식단 옵션에는 야채를 끓이는 것이 포함됩니다(약 85kcal). 에너지 가치 측면에서 삶은 감자는 파스타, 밀빵, 바나나, 메밀보다 열등합니다. 메밀의 칼로리 함량에 대해 읽어보십시오. 다만, 마요네즈, 크림소스, 버터를 첨가하지 않은 경우에 한한다.

껍질째 삶아도 그 값은 거의 변하지 않는다(78kcal). 영양학자들은 대부분의 유익한 성분이 뿌리 채소에 남아 있기 때문에 야채를 "제대로" 요리할 것을 권장합니다.

구운 감자의 칼로리 함량은 삶은 감자의 칼로리 함량과 동일하지만 첨가물을 첨가하면 이 수치가 증가합니다. 야채를 찬물에 몇 시간 동안 담가두면 전분 함량을 줄일 수 있습니다. 튀긴 감자에는 3배 더 많은 칼로리가 포함되어 있습니다(최대 200kcal).

기름의 종류는 에너지 값에 약간의 영향을 미칩니다. 올리브, 해바라기 또는 버터로 요리할 때 그 수치는 거의 같습니다. 자세한 내용은 우리 출판물에서 확인할 수 있습니다. 감자 튀김에는 약 310kcal이 포함되어 있으며 패스트 푸드 레스토랑에서는 튀긴 야채 1인분에 거의 280kcal이 소요됩니다.

100g 당 감자 칼로리 표

100g당 칼로리 함량 표를 사용하면 인기 있는 야채의 에너지 값을 알 수 있습니다.

감자 요리의 칼로리 함량

인기있는 뿌리 채소를 사용한 대부분의 요리는식이 요법이라고 할 수 없으므로 여분의 파운드를 없애려는 사람들은 섭취를 자제해야합니다.

첫 번째, 두 번째 코스 및 감자를 곁들인 구운 식품 옵션:

• 국수 – 69 kcal;
• 닭고기 국물 수프 – 50kcal;
• 만두 – 220kcal;
• 치킨 스튜 – 150kcal;
• 컨트리 스타일 감자 – 130kcal;
• 튀긴 파이 – 200kcal;
• 감자 팬케이크 – 220kcal;
• 버섯 캐서롤 - 170 kcal;
• 수제 칩 – 500kcal;
• 양배추와 양파를 곁들인 감자 조림 – 95kcal.

인, 칼륨, 탄수화물과 같은 중요한 물질 및 요소에 대한 신체의 요구를 충족하려면 하루에 약 300g의 야채를 섭취해야합니다. 더 많은 양을 사용하면 허리가 몇 센티미터 늘어납니다.

칼로리가 가장 낮은 요리를 선택할 때 살이 찌는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 적당히 섭취하는 녹말이 많은 야채는 신체에만 도움이 됩니다.

으깬 감자는 누구에게나 친숙한 요리입니다. 이유식, 다이어트 식품은 물론 위와 장 질환이 있는 분들에게도 적합합니다. 으깬 감자의 칼로리 함량은 버터와 우유와 같이 구성에 포함된 성분에 따라 다릅니다. 으깬 감자는 기분 좋은 맛 외에도 매우 쉽게 소화되기 때문에 몸에 도움이 될 것입니다. 이 요리는 시금치나 예루살렘 아티초크와 같은 다양한 야채와 잘 어울립니다. 또한 으깬 감자는 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 유일한 금기 사항은 개인의 과민증일 수 있습니다.

으깬 감자의 칼로리 함량, 구성 및 영양소

감자는 으깬 감자의 기본이며 최종 요리의 칼로리 함량은 조리법에 포함된 추가 지방에 따라 달라집니다. 따라서 으깬 감자의 칼로리 함량을 독립적으로 조정할 수 있습니다. 추가 재료를 추가하지 않고 물에 익힌 으깬 감자의 칼로리는 얼마입니까? 완제품 100g 당 63kcal에 불과합니다. 이 요리는 주저없이 식단에 포함될 수 있습니다. 으깬 감자는 재킷에 삶은 감자보다 칼로리가 적다는 것이 밝혀졌습니다.

감자의 주성분은 탄수화물과 전분입니다. 이 제품은 또한 비타민 A와 C, 특히 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘 및 인과 같은 미량 원소가 풍부합니다.

으깬 감자를 섭취하면 몸이 빨리 포만감을 느끼기 시작하고 구성에 포함된 미량 원소가 뼈, 치아 및 뇌 기능 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 으깬 감자는 추가 재료에 의해서만 해를 끼칠 수 있습니다. 예를 들어 품질이 낮은 버터, 스프레드 또는 마가린이 있습니다.

다양한 조리법의 으깬 감자의 칼로리 함량

특수 야채 껍질 벗기는 칼로 감자 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 가장 많은 양의 유용한 물질이 그 바로 아래에 있기 때문에 상당히 얇은 껍질 층을 제거할 수 있습니다. 으깬 감자에는 안쪽이 노랗게 변한 감자가 더 적합합니다. 이러한 품종에는 더 많은 전분이 포함되어 있으며 더 잘 끓입니다. 감자는 잘게 썰어야 하지만 너무 가늘게 썰어서 끓는 물에 넣어야 합니다. 가장 많은 양의 영양소를 보존하는 것은 이러한 일련의 조치입니다. 다음으로, 맛을 내기 위해 소금을 추가하고 감자 종류에 따라 완료될 때까지 팬을 뚜껑으로 느슨하게 덮으면서 15~20분 동안 요리해야 합니다. 칼로 자르면 완성된 감자가 떨어져 나가야 합니다. 퓌레를 물에서 요리하기로 결정한 경우 감자를 끓인 액체의 일부를 별도로 배수하고 나중에 퓌레에 추가하여 원하는 농도로 가져와야합니다. 다음으로 감자를 으깨고 두들겨서 이전에 물기를 뺀 국물을 주기적으로 추가해야합니다. 으깬 감자를 만들 때 믹서기나 믹서기를 사용하지 마세요. 올바른 일관성이 아닐 수도 있습니다. 그러한 퓌레의 칼로리 함량은 63kcal입니다. 특정 식단을 따르는 사람들의 경우 퓌레는 물로만 준비할 수 있습니다.

감자 국물 대신 퓌레에 우유를 첨가할 수 있습니다. 버터를 첨가하지 않고 우유로 만든 으깬 감자의 칼로리 함량은 제품 100g 당 약 90kcal입니다. 퓌레에 차가운 우유를 넣지 마십시오. 이것은 요리의 맛과 색깔을 망칠 것입니다.

전 세계 세 번째 여성은 체중 감량이 필요하며, 여성 인구의 절반 이상이 자신의 몸매를 엄격하게 모니터링하고 요리에 향신료와 기타 첨가물을 사용하지 않으려고 노력합니다. 이 경우 공정한 섹스의 대표자는 칼로리를 계산합니다. 예를 들어, 으깬 감자의 칼로리가 얼마나 되는지 아시나요? 다이어트 중에 이 맛있는 반찬을 포기하기는 참 어렵죠! 맛있는 요리를 빼놓아서는 안 되며, 레시피에 버터나 우유 등 지방이 많은 재료를 사용하지 않는 것만으로도 충분합니다.

으깬 감자 만드는 법?

모든 요리 준비는 매우 책임감있게 접근해야합니다. 물론 품질이 좋은 제품을 구입하는 것이 가장 중요한 포인트이지만 주방에서의 행동 알고리즘도 미리 생각해야 합니다. 다이어트 중이라면 칼로리 섭취량을 계산해 보세요. 우유를 넣은 으깬 감자의 에너지 값은 90kcal이고 버터는 120kcal입니다. 이 숫자가 전혀 두렵지 않다면 모든 재료를 비축하고 반찬 준비를 시작하세요.

껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶아줍니다. 버터를 녹이고 계란을 풀어 우유를 준비합니다. 원한다면 다진 딜과 튀긴 양파를 넣을 수 있습니다. 뜨거운 감자를 다른 용기에 넣고 밀방망이로 잘게 자르고 주기적으로 우유, 계란, 녹인 버터를 추가합니다. 으깬 감자가 나올 때까지 혼합물을 계속 휘젓습니다 (100g 당 칼로리 함량은 132kcal입니다).

세 가지 조리 방법

주방에서 주부는 복잡하고 일관성 있는 요리를 만드는 데 필요한 모든 장비를 갖추어야 합니다. 80~130kcal의 칼로리를 지닌 완벽한 으깬 감자를 얻으려면 세 가지 장치를 사용할 수 있습니다. 각 장치에는 고유한 장점이 있으며 어느 장치를 선호하는지 결정하는 것은 귀하의 몫입니다.

1. 믹서 이 필수 주방 장치를 사용하면 모든 제품에서 퓌레를 만들 수 있습니다. 뜨겁게 삶은 감자를 그릇에 넣고 계란, 버터, 우유, 향신료를 넣습니다. 단 몇 분만 투자하면 훌륭한 반찬이 완성됩니다. 이렇게 준비된 으깬 감자의 칼로리 함량은 132kcal입니다.
2. 체. 퓌레 식품은 어린이와 노인에게 좋습니다. 사실, 버터와 함께 계란을 체에 통과시킬 수는 없지만 으깬 감자는 더 많은식이 요법이 될 것입니다. 100g 당 80kcal에 불과합니다.
3. 나무 분쇄기. 그것의 도움으로 어떤 균질성으로도 퓌레를 준비할 수 있습니다. 이 방법은 체로 문지르는 것보다 훨씬 빠릅니다.

으깬 감자의 칼로리 함량 : 독립적 계산

모든 제품의 에너지 가치에 대한 예비 데이터가 있으면 완성된 요리에 포함된 탄수화물, 지방, 단백질 및 기타 구성 요소의 양을 쉽게 알아낼 수 있습니다. 표는 1.5kg 및 100g 당 추가 성분 (우유, 버터, 계란)을 고려하여 으깬 감자의 칼로리 함량을 보여줍니다. 이 데이터를 알면 언제든지 어떤 무게의 1회 제공량에 대한 에너지 값을 계산할 수 있습니다.

따라서 계란 1개를 추가하여 이 조리법에 따라 준비된 우유와 버터를 넣은 으깬 감자의 칼로리 함량은 100g당 132kcal입니다. 구성 요소 중 하나를 제외하면 반찬의 에너지 가치가 훨씬 낮아집니다.

으깬 감자와 물의 칼로리 함량. 다이어트를 위한 최고의 레시피

껍질을 벗긴 감자 괴경 여러 개를 살짝 소금물에 끓입니다. 식히지 않고 감자를 으깬다. 후추와 소금을 조금 넣으면 반찬의 맛이 좋아집니다. 이렇게 준비된 물을 넣은 으깬 감자의 칼로리 함량은 80kcal에 불과합니다. 이 반찬을 삶은 야채나 생 야채, 작은 생선 조각과 결합하세요. 다이어트 중에는 고기재료나 빵과 함께 곁들이지 말고, 기름진 소스도 포기해야 단시간에 몸을 정돈할 수 있을 것이다.

다이어트 으깬 감자 "오리지널"

체중을 감량하는 동안 체형에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 소금과 기타 향신료의 섭취를 피해야 합니다. 그러나 모든 사람이 향기로운 조미료를 완전히 포기할 수는 없습니다. 그러면 요리가 완전히 맛이 없어지기 때문입니다. 향신료가없는 반찬을 받아들이지 않으면 오리지널 으깬 감자를 준비하십시오. 100g 당 칼로리 함량은 80kcal에 불과합니다. 비결은 독특한 재료를 첨가하는 데 있는데, 덕분에 버터와 우유를 사용하지 않고도 퓌레가 맛있고 향긋해집니다. 삶은 셀러리, 민트, 완두콩, 파, 세이지, 피망, 레몬 주스, 육두구는 무해할 뿐만 아니라 다이어트에도 유용한 향신료입니다. 물로 만든 퓨레에 첨가하면 반찬의 맛이 크게 향상되고 즐겁게 즐길 수 있습니다.

감자 용 야채, 버섯 및 고기 그레이비 : 준비 방법 및 칼로리 함량

어떤 경우에는 반찬이 메인 요리보다 식단이 덜합니다. 야채 조림의 에너지 가치는 50kcal에 불과한 반면 물에 삶은 으깬 감자의 칼로리 함량은 80kcal입니다. 가지, 녹두, 호박, 당근, 양파를 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다. 토마토 페이스트와 향신료를 첨가하여 해바라기 기름에 끓입니다. 으깬 감자와 함께 준비된 야채 스튜를 제공하십시오.

버섯 소스는 칼로리가 높은 반찬과 함께 제공되는 것도 좋습니다. 다양성에 따라 버섯은 튀기거나 삶거나 통조림으로 만들 수 있습니다. 요리의 최종 칼로리 함량은 얼마입니까? 우유로 만든 으깬 감자의 에너지 값은 90kcal이고 버섯 조림의 에너지 값은 60kcal이 조금 넘습니다.

몸매를 두려워하지 않고 지방 그레이비를 반찬으로 먹는 것을 선호한다면 튀긴 고기가 바로 당신에게 필요한 것입니다. 부드러운 으깬 감자에 큰 도움이 될 것이지만 칼로리 함량은 거의 200kcal이라는 점을 명심하십시오. 원한다면 고기를 소시지나 프랑크푸르트 소시지로 대체할 수 있습니다.

할머니의 으깬 감자 요리법 : 칼로리 함량

매년 여름이면 시골집에서 나이 많은 친척들과 함께 시간을 보내는 이들의 말이다. 할머니는 원칙적으로 모든 요리를 버터로 요리하고 그 후에 날씬한 소녀들이 여분의 파운드를 얻습니다. 정말 맛있고 집에서 만든 음식을 먹고 싶다면 버터(칼로리 함량 - 120kcal) 또는 우유(90kcal)를 사용하여 직접 으깬 감자를 만들어 보세요. 물론 소량으로는 몸매에 해를 끼치 지 않지만 매일 그러한 진미를 남용해서는 안됩니다.

뜨거운 삶은 감자에 우유와 향신료와 함께 버터를 첨가합니다. 식힌 반찬은 딱딱해지니 주의하세요. 웅장한 "할머니의"퓨레는 가장 비싼 레스토랑보다 맛이 좋습니다. 풍미를 위해 딜과 파슬리를 추가합니다.

으깬 감자의 장점은 무엇입니까?

이 반찬은 가장 맛있지만 칼로리도 가장 높은 반찬 중 하나입니다. 향상된 조리법에 따라 준비된 으깬 감자는 칼로리 함량이 80~130kcal(추가 성분의 양에 따라 다름)이며 인체를 미량 원소로 포화시킵니다. 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨 및 인은 피부, 치아 및 뼈의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 감자는 대부분 탄수화물과 전분이지만, 감자를 완전히 피하면 안 됩니다. 으깬 감자에는 비타민 A와 C가 포함되어 있으므로 이 반찬을 섭취하는 것은 무해할 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 많이 드세요!

100g 당 으깬 감자의 칼로리 함량은 조리법에 따라 다릅니다. 이 기사에서는 퓌레 우유, 물, 퓌레 버섯 수프의 이점, 해로움 및 칼로리 수에 대해 설명합니다.

100g 당 우유를 넣은 퓌레의 칼로리 함량은 84.1kcal입니다. 접시 100g 제공량:

• 단백질 2.7g;
• 지방 2.6g;
• 탄수화물 13.1g.

우유로 퓌레를 만드는 방법:

• 감자 1kg을 껍질을 벗기고 끓입니다.
• 감자를 가열하고 2.5% 우유 0.5리터를 추가합니다.
• 우유와 삶은 감자를 으깬 뒤 살짝 풀어놓은 계란 1개와 섞습니다.
• 퓌레에 버터 25g을 추가합니다. 접시의 모든 구성 요소는 균일한 농도가 얻어질 때까지 혼합됩니다.

요리할 때 날달걀을 사용하고 싶지 않다면 다음 퓨레 레시피를 추천합니다.

• 껍질을 벗기고 삶은 감자 1kg;
• 삶은 야채와 함께 팬에서 물을 배출하십시오.
• 뜨거운 감자를 으깬 다음 해바라기 기름 2 큰술, 소금 반 티스푼, ​​​​뜨거운 우유 1 잔을 섞습니다.

우유를 넣은 으깬 우유에는 비타민과 미네랄 성분이 풍부합니다. 비타민 A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, PP, 미네랄 철, 요오드, 망간, 코발트, 셀레늄, 불소, 구리, 몰리브덴, 아연, 크롬, 염소, 나트륨, 인, 규소, 칼슘, 칼륨.

100g 당 물 퓨레의 칼로리 함량

100g 당 물 퓨레의 칼로리 함량은 89kcal입니다. 이 요리 100g에:

• 단백질 2.4g;
• 지방 2.5g;
• 탄수화물 15g.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 감자 8개를 잘 씻어서 껍질을 벗기고 4등분하여 소금을 넣은 물에 삶습니다(5g 추가).
• 끓인 후 감자를 국물의 절반으로 두드립니다.
• 버터 20g과 닭고기 달걀 1개로 뜨거운 퓌레를 휘젓습니다.

물 퓨레는 매우 유익합니다. 소화성 궤양을 예방하고 위 점막을 회복하기 위해 이러한 요리를 식단에 추가하는 것이 좋습니다. 계란과 기름이없는 으깬 감자는 심장과 신장의 많은 질병에 대한 식단에 포함됩니다.

100g 당 퓌레 버섯 수프의 칼로리 함량

100g 당 퓌레 버섯 수프의 칼로리 함량은 55kcal입니다. 이 퓌레 100그램당:

• 단백질 1.9g;
• 지방 2.9g;
• 탄수화물 5.6g.

요리 단계:

• 0.8kg의 샴 피뇽과 0.2kg의 양파를 잘게 자르고 버터에 볶습니다.
• 밀가루 100g을 버터에 살짝 볶습니다.
• 씻어서 잘게 썬 감자 0.35kg을 냄비에 끓입니다.
• 감자 국물에 튀긴 밀가루를 넣고 (점진적으로 추가) 양파와 삶은 감자를 곁들인 튀긴 버섯을 추가합니다. 불에서 팬을 제거하십시오.
• 접시에 소금을 뿌려 맛을 내고 믹서기와 섞으십시오.
• 저어주는 것을 기억하면서 수프를 약한 불로 6분간 끓입니다.

으깬 감자의 장점

으깬 감자의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

• 이러한 요리를 정기적으로 섭취하면 신체의 에너지 균형이 정상화되고 만성 피로가 예방됩니다.
• 퓌레에는 섬유질이 풍부하여 위장관을 자극하고 노폐물과 독소를 정화합니다.
• 퓌레의 유익한 특성은 면역 체계를 강화하고 신경계 기능을 정상화하는 것으로 입증되었습니다.
• 건강한 피부, 머리카락, 손톱을 유지하려면 요리의 비타민과 미네랄이 필요합니다.
• 퓨레는 칼로리 함량이 낮아 체중 감량과 다이어트를 위한 식단에 포함됩니다.

으깬 감자의 해로움

으깬 감자의 해로움은 사람이 그러한 요리에 대해 개인적으로 편협한 경우 나타납니다. 어떤 사람들에게는 으깬 감자가 고창증, 팽만감, 위 무거움, 대변 문제를 유발합니다.

간, 췌장 및 담낭 질환이 악화되는 경우 전분 퓨레는 금기입니다. 기름을 첨가한 퓨레는 지방 함량이 높기 때문에 위장 장애, 과체중, 고콜레스테롤, 고혈압, 심장 및 혈관 질환에는 권장되지 않습니다.