층층나무 잼 요리법. 돌이 있는 층층나무 잼

대다수의 식단에서 특히 인기가 있다고 말할 수는 없습니다. 그 이유는 층층나무 특유의 시큼한 맛과 떫은맛으로 인해 신선하게 섭취할 수 없기 때문일 것입니다. 아래에서는 돌로 말채나무 잼을 만드는 방법에 대해 자세히 설명합니다.

씨앗이 들어간 층층 나무 잼 - 레시피

층층나무에서 씨앗을 제거하지 않고도 준비 단계에 소요되는 상당한 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 더욱 뚜렷한 향기로 준비를 풍부하게 할 수 있습니다.

재료:

• 층층 나무 – 980g;
• 설탕 - 1.4kg;
• 물 – 215ml.

준비

겨울용 층층나무 잼을 준비하기 전에 줄기를 제거하고 잘 헹구어 열매 자체를 준비하십시오.

세척한 층층나무가 건조되는 동안 끓는 물에 설탕 1kg을 붓고 녹을 때까지 기다려 간단한 시럽을 준비합니다. 층층나무 열매를 설탕 시럽에 담근 다음 불을 줄이고 층층나무를 약 20분 동안 조리합니다. 열매가 담긴 용기를 불에서 꺼내고 8시간 동안 그대로 두세요. 담근 후 잼이 담긴 용기를 다시 불에 다시 넣고 남은 설탕을 넣고 잼을 중간 불에 20분 동안 두세요. 이 과정에서 표면에 거품이 많이 생기므로 주기적으로 거품을 제거해야 합니다.

완성된 층층나무는 시럽 형태를 유지하면서도 부드러움을 유지해야 합니다. 잼을 붓고 빠르게 말아주세요.

말채나무 잼을 제대로 만드는 방법은 무엇입니까?

층층나무 열매는 맛이 유명하지는 않지만 거의 모든 사람이 그 효능에 대해 알고 있습니다. 준비 과정에서 과일의 유익한 특성을 최대로 유지하려면 열처리 시간을 최대한 줄이는 것이 필요하며 우리는 이 조리법에서 이를 수행하기로 결정했습니다.

재료:

• 층층 나무 – 980g;
• 설탕 - 1.1kg;
• 물 – 440ml.

준비

말채나무 열매를 준비한 후 설탕 시럽 요리를 시작합니다. 설탕 결정을 끓는 물에 붓고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 설탕이 모두 녹은 후 순수한 층층나무 위에 뜨거운 시럽을 붓고 밤새 담가 두세요.

아침에 보존용기를 소독하고 잼을 10분간 끓인다. 혼합물을 항아리에 붓고 즉시 말아 올리십시오.

느린 밥솥에 오렌지를 곁들인 층층 나무 잼

멀티 쿠커는 재료를 장기간 끓이는 데 이상적이므로 잼을 만들기로 결정했다면 이 인기 있는 요리 도구를 꼭 사용하세요.

재료:

• 층층 나무 – 1kg;
• 주황색 - 2 개;
• 설탕 – 1.1kg.

준비

층층나무잼을 만들기 전 층층나무에 설탕을 뿌리고 하룻밤 동안 놓아두세요. 설탕 결정을 따라 딸기에 오렌지 껍질 조각을 추가하십시오. 요리하기 전에 풍미를 제거하거나 그대로 둘 수 있습니다. 설탕에 절여지고 매우 맛있습니다.

결과 시럽과 함께 열매를 장치의 그릇에 옮기고 두 개의 오렌지 주스로 모든 것을 채 웁니다. "스튜" 모드를 설정하고 베리를 1시간 30분 동안 끓입니다.

몇 가지 요리법을 분석한 후 층층나무 준비 요리의 일반적인 복잡성으로 결론을 내릴 것입니다. 요리를 시작하기 전에 베리의 맛을 보고 산도를 확인하여 최종 설탕 양을 조절하세요.

층층나무에는 펙틴이 포함되어 있으므로 장기간 소화하는 동안 젤로 만든 제제는 액체 시럽으로 잼을 원할 경우 더 많은 액체를 추가하십시오.

향신료, 감귤류, 알코올을 첨가하여 시럽을 요리하여 최종 제품의 맛을 다양화해보세요.

겨울 동안 과일과 채소를 준비할 때 많은 사람들이 층층나무를 잊어버리지만 헛된 일입니다. 이를 사용하여 맛있고 똑같이 건강한 잼을 만들 수 있으며, 그 특성은 다양한 유형의 수제 보존 식품을 능가합니다. 말채나무 열매는 신선하게 보관하거나 건조하거나 냉동 보관하거나 귀중한 잼으로 만들 수 있습니다. 이는 겨울 감기를 극복하는 데 도움이 되고 에너지를 공급하며 귀중한 성분으로 몸을 풍요롭게 합니다.

기본 요리 규칙

층층나무는 신비한 식물로 간주됩니다. 전설에 따르면 로마 장군이 창을 땅에 꽂았을 때 그 창에서 층층 나무가 자랐습니다. 다른 버전에 따르면 예수가 십자가에 못 박힌 십자가는 층층 나무로 만들어졌습니다. 이러한 사실을 믿거나 말거나, 이 식물이 귀중한 특성을 가지고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 말채나무 열매에는 엄청난 양의 비타민과 유익한 성분이 포함되어 있습니다. 이 밝은 열매는 단순히 비타민의 창고로 간주될 수 있습니다. 예를 들어 건포도보다 비타민 C가 더 많이 함유되어 있습니다. 하루에 몇 개의 베리만 먹으면 이 비타민의 일일 요구량을 완전히 충족할 수 있습니다.

연간 100g당 40kcal에 불과한 저칼로리 제품입니다. 영양가가 낮고 성분 구성이 풍부하기 때문에 체중 감량에 사용되는 것은 헛되지 않습니다. 체중 감량을 위해서는 새콤달콤한 층층나무 열매를 신선하게 섭취해야 합니다. 결과적으로 대사 과정이 향상되고 소화관 기능이 향상됩니다.

층층나무를 섭취하면 많은 질병을 제거할 수 있으며 나중에 사용할 수 있도록 준비된 이 열매의 잼은 전염병 및 바이러스와의 싸움에서 가을 겨울 블루스를 견디는 데 도움이 될 것입니다.

씨앗으로 층층나무잼을 만들 수도 있고, 씨앗 없이 만들 수도 있습니다. 돌로 말채나무 잼을 요리하면 유통기한이 짧아집니다. 6개월 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 구덩이를 제거하면 저장 수명이 늘어납니다. 층층나무잼이 맛있는 비결은 주부가 레시피를 지켜 필요한 양의 재료를 사용하고 일정 시간 동안 끓여야 한다는 것이다.

많은 양의 영양 성분을 보존하려면 여러 번에 걸쳐 제품을 조리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 혼합물을 몇 분 동안 요리한 다음 따로 보관하여 주입한 다음 이 과정을 반복합니다.

요리 과정에서 제품에 최대량의 비타민이 남아 있도록 하려면 이 디저트를 여러 번에 걸쳐 요리하는 것이 좋습니다. 요리 시간은 3-4분입니다.

한 번에 잼을 요리하면 맛있는 제품을 얻을 수 있지만 장기간 열처리하는 동안 대부분의 비타민이 손실되기 때문에 비타민이 적습니다.

층층나무 열매는 약간의 신맛과 함께 달콤하고 신맛이 나는 맛이 있습니다. 겨울용 잼을 준비한다면 일정 비율을 준수해야 합니다. 과일이 익었다면 층층나무 1kg당 설탕 1kg을 섭취해야 합니다. 열매가 완전히 익지 않은 경우 설탕의 양을 1.5kg으로 늘려 진미를 더 달콤하게 만드는 것이 좋습니다.

또한 말채나무 잼은 오랫동안 요리할 수 없다는 점을 아는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 맛이 감소하고 열매가 거칠어집니다.

걸쭉한 잼을 만들고 싶다면 액체의 양을 줄여야 합니다. 일부 레시피에서는 맛을 향상시키기 위해 물 대신 화이트 와인을 첨가합니다.

열매를 준비하는 방법?

씨앗으로 향기롭고 건강한 층층나무 잼을 만들려면 열매를 분류하고 줄기를 제거해야 합니다. 얼룩이나 곰팡이 흔적이 없는 잘 익은 과일만 선택해야 합니다.

잘 익은 과일만 선택하는 것이 좋습니다. 설 익은 열매를 사용하면 진미에 눈에 띄는 신맛이 나타날 수 있습니다. 너무 익은 과일을 사용하면 조리 과정에서 부드러워지고 완제품의 외관도 보기 흉해집니다. 분류된 열매는 잘 씻은 다음 수건 위에 펼쳐서 말립니다.

요리 중에 열매가 터지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개로 열매를 뚫습니다. 이와 관련하여 열매의 주스가 더 빨리 방출되기 시작합니다. 이때 열매가 담긴 용기에 설탕을 붓고 잠시 방치하여 주홍색 주스로 완전히 포화되도록합니다.

과일의 모양을 보존하려면 열매를 소다 용액에 담그십시오. 이 솔루션을 준비하려면 1 리터의 물에 디저트 스푼의 소다를 추가해야합니다.

씨앗 없이 잼을 준비한 경우 빨리 제거하려면 유리잔을 들고 베리 바닥을 눌러야 합니다.

조리법

겨울 동안 씨앗으로 층층 나무 잼을 준비하는 것을 제안하는 많은 요리법이 있습니다. 누구나 자신이 좋아하는 레시피를 선택하고 모든 취향에 맞는 요리를 준비할 수 있습니다.

간단한 조리법을 사용하면 가족을 놀라게 하고 건강에 도움이 될 믿을 수 없을 만큼 맛있는 별미를 요리할 수 있습니다.

건강한 간식을 위한 재료:

• 말채나무 열매 – 1.5kg;
• 과립 설탕 – 1.5kg;
• 정제수 – 100ml.

이 조리법에 따라 잼을 만들려면 과일을 분류하고, 씻고, 말려야 합니다. 다음으로, 모든 재료를 용기에 넣고 섞은 후 약한 불에 올려주세요. 혼합물이 끓으면 7분간 끓입니다. 생성된 거품은 표면에서 제거되어야 합니다. 7-10분 후 뜨거운 디저트를 미리 준비한 깨끗한 병에 부은 후 말아서 뒤집어 놓습니다. 병이 냉각되는 동안 그 위에 담요를 놓고 병이 완전히 식을 때까지 포장합니다.

5분 잼이라고 불리는 간단한 조리법에 따라 준비된 잼은 맛도 그에 못지않습니다. 단 5분 동안 조리되므로 완제품의 귀중한 구성 요소 대부분의 안전이 보장됩니다.

디저트를 준비하려면 층층나무 열매와 설탕을 같은 비율로 섭취해야 합니다. 따라서 층층나무 1kg에 대해 동일한 양의 설탕을 섭취합니다.

잘 익고 손상되지 않은 과일을 선택한 후 세척하고 건조시킵니다. 그런 다음 열매를 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 설탕으로 덮습니다. 용기에 물 100ml를 붓고 열매의 무결성이 손상되지 않도록 나무 또는 실리콘 주걱으로 제품을 섞습니다. 준비된 덩어리가 담긴 용기를 중간 불에 놓고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 5분간 끓입니다. 끓이는 동안 거품을 제거해야 합니다.

디저트를 준비하려면 잼을 부을 용기를 미리 준비해야합니다. 이를 위해 항아리를 세척하고 멸균합니다.

5분 후 준비된 깨끗한 용기에 잼을 넣고 금속 뚜껑으로 감습니다. 완전히 식을 때까지 병을 거꾸로 뒤집습니다.

이 조리법은 코카서스에서 우리에게 왔습니다. 이것은 백인 주부들이 돌로 말채나무 잼을 만드는 데 사용하는 것입니다.

간식을 준비하려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

• 층층나무 열매 – 2kg;
• 과립 설탕 – 2kg;
• 물 – 2리터;
• 베이킹 소다 – 1 큰술. 숟가락.

이 조리법에 따라 잼을 만들려면 열매 위에 물과 탄산음료를 부어야 합니다. 이렇게하려면 2 리터의 물에 한 숟가락의 소다를 희석 한 다음 말채 나무를 액체에 3 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 과일을 시원한 물로 잘 헹구어야 합니다.

열매를 요리할 용기에 붓고 액체를 붓습니다. 이 경우 물의 양은 용기 바닥을 몇 센티미터 위로 덮어야합니다. 팬을 약한 불에 올려 혼합물을 10분간 쪄주세요. 그런 다음 혼합물에 설탕을 넣고 계속 찌십시오. 끓인 후 6-7 분 더 끓인 다음 불을 끄고 팬에 잼을 12 시간 동안 그대로 두십시오.

이 시간이 지나면 덩어리가 두껍게 될 때까지 약한 불로 끓입니다. 그 후 완성된 디저트를 항아리에 붓고 말아 올립니다.

이 건강에 좋은 별미는 슬로우 쿠커로도 준비할 수 있습니다.

주방 보조원의 돌로 말채나무 잼을 요리하려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

• 층층나무 열매 – 600g;
• 설탕 – 700g;
• 물 – 140-160ml.

선별된 베리를 씻어서 건조시킨 후 용기에 담고 설탕을 뿌립니다. 이 형태에서는 질량이 약 10시간 동안 유지되어야 합니다.

그 후, 준비된 덩어리를 멀티 쿠커 그릇에 부은 후 조리법에 지정된 필요한 양의 물을 붓습니다. 멀티 쿠커는 60분 동안 "스튜" 모드로 켜집니다. 한 시간 후에 용지 걸림이 얼마나 줄어들었는지 확인해야 합니다. 충분히 두껍지 않으면 10-12 분 더 끓여야합니다. 잼을 준비하는 동안 베리의 무결성이 손상되지 않도록 가끔 저어주어야 합니다.

멀티 쿠커가 꺼지면 간식을 항아리에 붓고 완전히 식을 때까지 포장해야합니다.

이 간단한 레시피를 활용하면 건강한 겨울 준비를 할 수 있습니다. 말채나무 잼을 만드는 데는 더 복잡한 옵션이 있습니다. 이를 위해 과일에서 씨앗이 제거됩니다.

갈아진 진미

그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 말채나무 반 킬로그램;
• 설탕 - 반 킬로그램;
• 물 – 1 잔.

우선, 물 한 컵에 과일을 끓여야 합니다. 베리가 끓으면 3분간 끓인 후 불을 끄고 식혀주세요. 과일이 식 으면 물을 빼고 체로 열매를 갈아야합니다. 생성된 덩어리를 베리 국물에 첨가하고 약한 불에 놓습니다. 덩어리를 중간 두께로 끓인 다음 설탕을 넣고 3 분간 더 끓입니다.

그 후, 뜨거운 덩어리를 준비된 병에 옮기고 포장합니다.

건강한 간식을 얻으려면 과일을 열처리 할 필요가 없습니다. 이 경우 모든 유익한 특성이 유지됩니다.

이러한 건강한 디저트를 준비하려면 열매를 가져다가 씻어서 체에 갈아야합니다. 가루 덩어리에 설탕을 1 : 2의 비율로 넣고 섞습니다. 완성된 진미는 항아리에 옮겨져 냉장고에 보관됩니다.

말채나무 잼을 씨앗 없이 만들면 실온에서 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 씨앗을 제거하지 않으면 이 잼은 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

진미를 오랫동안 보관할 계획이라면 차갑게 항아리에 붓는 것이 좋습니다. 그런 다음 항아리를 양피지로 덮고 끈으로 묶습니다. 본 제품의 보관온도는 섭씨 12도 정도입니다. 항아리는 건조한 곳에 보관해야 합니다.

어떤 방법으로든 준비된 말채나무 잼은 가장 좋아하는 간식이 될 수 있으며 일년 내내 비타민을 공급할 수 있습니다.

집에서 겨울 동안 씨앗으로 층층 나무 잼을 만드는 방법을 배우려면 다음 비디오를 시청하십시오.

층층나무 잼은 겨울용 비타민을 준비하는 가장 좋은 방법입니다. 활력을 높여주는 탁월한 감기약입니다. 칼로리 함량이 낮기 때문에 이러한 디저트는 모든 사람이 접근할 수 있으며 감미료를 사용하여 만들면 당뇨병 환자도 사용할 수 있습니다. 층층나무 열매의 주요 특성과 맛있는 잼을 만드는 몇 가지 훌륭한 조리법에 대해 자세히 알아보세요.

씨앗이 들어간 층층 나무 잼 : 사진이 포함 된 단계별 요리법

맛있고 향기로운 말채나무 잼을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 모든 조리법은 감미료(설탕, 꿀, 감미료 또는 과당)와 함께 베리를 여러 번에 걸쳐 끓이는 하나의 기술을 기반으로 합니다. 첨가물은 향기로운 알코올 음료, 과일 및 열매 (사과, 복숭아, 라스베리), 견과류, 꿀 등 무엇이든 될 수 있습니다. 여러 나라의 층층나무 잼 요리법은 맛이 독특하며 손님과 사랑하는 사람들을 위한 독창적인 간식으로 디저트를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

느린 밥솥에 젤라틴을 넣은 두꺼운 잼

층층나무 잼은 젤라틴을 사용하여 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 영양소의 최대량을 유지하고 원래의 일관성과 기분 좋은 가벼운 맛을 갖게 됩니다. 가족 중 달콤하고 설탕에 절인 잼을 좋아하지 않는 사람이 있다면 이 옵션이 가장 좋습니다! 젤라틴은 심혈관 시스템의 기능, 머리카락과 손톱의 상태에 긍정적인 영향을 미치며 이는 확실한 장점입니다. 멀티 쿠커를 사용하여 이러한 디저트를 준비하면 시간과 노력이 절약됩니다.

말채나무-젤라틴 잼을 만드는 데 필요한 재료:

• 층층나무 1kg;
• 설탕 1kg;
• 젤라틴 40g.

멀티 쿠커를 사용하여 말채 나무 젤라틴 잼을 만드는 단계별 레시피:

1. 먼저, 층층나무를 조심스럽게 분류하고 흐르는 물에 헹굽니다.
2. 고기 분쇄기를 통해 전체 열매 수의 2/3를 갈아서 1/3은 그대로 둡니다.
3. 두 가지 유형의 베리를 하나의 용기에 결합하십시오.
4. 다음으로 설탕과 젤라틴을 섞으세요.
5. 결과 혼합물을 말채나무 위에 붓고 8시간 동안 그대로 두십시오.
6. 다용도 컵 안에 혼합물을 넣고 물을 넣으세요. 총 내용물이 전체 용기를 초과해서는 안됩니다.
7. 스팀 밸브를 제거하고 뚜껑으로 제품을 닫으십시오.
8. 조림 모드를 설정하세요. 조리 시간은 1시간입니다(필요한 경우 조리 중에 조리 시간을 연장할 수 있습니다).
9. 요리하는 동안 다용도 그릇의 내용물을 여러 번 조심스럽게 저어주세요.
10. 내용물이 끓으면 이 상태로 5~7분 정도 방치한 후 꺼주세요.
11. 완성된 잼을 소독된 병에 담아주세요. 디저트가 뜨거우니 추가 소독을 위해 따뜻한 담요로 싸야 합니다.

빵 제조기의 다양한 사과와 층층나무

사과를 사용하여 맛있는 말채나무 잼을 만들 수 있습니다. 이 두 제품은 완벽하게 결합되어 독특한 향과 기분 좋은 부드러운 맛을 만들어냅니다. 동시에 맛의 품질뿐만 아니라 최종 제품의 유익한 특성도 향상됩니다. 빵 기계가 있으면 이 걸작을 준비하는 작업이 크게 단순화됩니다. 적절한 모드와 적절한 시간을 설정하기만 하면 됩니다.

다양한 사과와 층층나무 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 층층나무 1.46kg;
• 사과 0.68kg;
• 설탕 1.38kg;
• 물 345ml.

제빵기를 사용하여 통조림 식품을 단계별로 준비하는 방법:

1. 말채나무와 사과를 분류하고 세척합니다.
2. 씨앗에서 말채나무의 일부를 껍질을 벗기고(각 베리를 유리잔 바닥으로 누르기) 나머지 열매는 그대로 둡니다.
3. 스토브에서 액체를 가열하여 설탕을 물에 녹입니다.
4. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 얇게 자릅니다.
5. 제빵기 안에 말채나무를 넣고 설탕을 조금 넣은 후 "잼/잼" 모드에서 10분간 조리하세요.
6. 다음으로 층층 나무에 사과 조각을 추가하고 과일 덩어리의 2/3 위에 시럽을 붓습니다.
7. "잼/잼" 모드에서 완료될 때까지 조리합니다(농도가 촘촘하고 걸쭉해질 때까지). 이 작업에는 약 20~30분이 소요됩니다.
8. 완성된 잼을 통조림용으로 준비된 사전 멸균된 병에 보냅니다. 나사형 뚜껑으로 말아 올리거나 닫습니다.

간단 층층나무 잼 5분

매우 맛있고 준비하기 쉬운 "5분" 잼은 낮에 할 일이 많은 주부들에게 어필할 것입니다. 이 별미는 준비하는 데 오랜 시간이 걸리지만, 전체 제조 공정은 5분 동안 진행되는 단계로 나누어져 있으며, 그 사이에 긴 휴식 시간이 있어 침착하게 업무를 수행할 수 있습니다. 잼은 맛있고 겨울 동안 즉시 보관할 수 있습니다.

5분 층층나무 잼 재료:

• 층층나무 1.1kg;
• 설탕 1.55kg;
• 물 240ml.

5분짜리 층층나무 잼을 준비하기 위한 사진이 포함된 단계별 레시피:

1. 보존을 준비하기 전에 층층 나무를 분류하고 흐르는 물에 씻어야합니다.
2. 물을 85도까지 가열하고 준비된 말채나무 열매 위에 붓습니다. 5분 동안 그대로 두세요.
3. 결과물을 냄비에 붓고 열매를 제자리에 남겨 둡니다 (나중에 유용합니다).
4. 주입 물을 가열하고 설탕을 부은 다음 스토브에서 예열하십시오.
5. 설탕이 녹을 때까지 저은 다음 말채나무 열매를 추가합니다. 종기.
6. 잼이 끓으면 스토브를 끄고 혼합물을 몇 시간 동안 식힙니다.
7. 다시 100도까지 가열하고 식힙니다.
8. 그런 다음 5분 더 끓입니다. 이것이 마지막 요리 단계가 됩니다.
9. 항아리를 소독하십시오.
10. 완성된 잼을 유리용기에 붓고 겨울용으로 밀봉하세요.

최고의 백인 요리법

층층나무(Dogwood)는 코카서스 지역에서 흔히 볼 수 있는 베리입니다. 그 장소의 주민들은 그러한 잼을 적절하게 준비하는 방법을 가장 잘 알고 있으며 가장 최적의 요리 기술을 가지고 있습니다. 코카서스에서는 층층나무 잼을 조금 다르게 요리하는 것이 일반적입니다. 여기에 소다를 첨가하여 열매를 담가서 소독 효과를 얻습니다 (이렇게하면 통조림 없이도 잼이 더 오래 보관됩니다). 공작물은 세 단계가 아닌 두 단계로 조리되므로 시간이 크게 절약됩니다.

백인 버전의 잼을 준비하는 데 필요한 재료:

• 층층나무 1.95kg;
• 설탕 2.38kg;
• 2.38-2.5 리터의 물;
• 소다 12g.

백인 스타일의 말채나무 잼을 만들기 위한 사진이 포함된 단계별 지침:

1. 말채나무를 분류하고 요리를 위해 잘 익은 열매 전체를 따로 보관합니다.
2. 흐르는 물에 씻어주세요.
3. 깊은 냄비에 물 2리터를 붓고 소다와 섞습니다.
4. 층층나무 열매를 붓습니다. 몇 시간 동안 이 용액에 담그십시오.
5. 그런 다음 깨끗한 물로 헹구십시오.
6. 넓은 팬을 준비하고 소량의 물을 채웁니다(바닥이 몇 센티미터 위로 덮이도록).
7. 층층나무를 붓고 뚜껑을 닫은 후 약한 불로 10분간 쪄주세요.
8. 팬에 설탕을 붓고 계속 가열하면서 저어줍니다.
9. 끓여서 끓입니다 (오래 걸리지 않고 5-7 분).
10. 용기를 식힙니다(12시간 동안).
11. 다시 가열하고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
12. 항아리를 준비하고 소독하고 준비된 잼을 붓고 말아 올리십시오.

겨울용 아르메니아 스타일의 씨앗이있는 층층 나무

층층나무 디저트를 만드는 아르메니아 요리법은 간단하고 편리합니다. 아르메니아 주부의 전통에 따르면 이러한 잼은 2 ~ 3 배치로 반복적으로 끓일 필요가 없습니다. 미리 시럽에 담그면 충분합니다. 이렇게 하면 요리 과정이 최소한으로 단순화되고 다른 작업에 쓸 수 있는 많은 시간이 확보됩니다. 이 잼은 클래식 잼보다 오래 지속되지 않으며 훌륭한 맛과 건강한 특성을 가지고 있습니다.

아르메니아 잼 재료:

• 층층나무 1kg;
• 설탕 1.5kg;
• 물 200ml.

요리 방법:

1. 말채나무를 분류하십시오. 잘 익은 전체 베리만 선택하십시오.
2. 설탕을 물에 끓여 시럽을 준비합니다.
3. 완성된 시럽을 말채나무 위에 붓고 5~6시간 동안 담가둡니다.
4. 가스레인지에 올려 가볍게 저어가며 조리합니다.
5. 열매가 부드러워지고 혼합물이 잼 같은 농도가 될 때까지 끓입니다.
6. 요리가 끝나면 거품을 제거하십시오.
7. 통조림으로 만들기 위해 항아리에 붓거나 기성품으로 섭취하십시오.

과당을 사용하여 설탕 없이 요리하기

건강상의 이유로 모든 사람이 설탕을 먹을 기회가 있는 것은 아니며, 이는 주로 당뇨병 환자에게 적용됩니다. 그러나이 경우 필요한 단맛을 제공하고 당뇨병 환자의 건강에 영향을 미치지 않는 과당을 사용하여 잼을 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 이 트릭은 층층나무 열매의 모든 유익한 특성을 즐기는 데 도움이 될 것입니다.

과당으로 층층나무 잼을 만드는 데 필요한 재료:

• 층층나무 0.3kg;
• 물 100ml;
• 과당 10g.

설탕 대신 씨앗과 과당을 사용하여 층층나무 잼을 만드는 방법:

1. 열매를 조심스럽게 분류하고 씻으십시오. 물로 채우십시오.
2. 과당을 부어 녹입니다.
3. 끓여서 약한 불로 5분간 저어가며 조리합니다.
4. 식히세요.
5. 요리 과정을 다시 반복하십시오.
6. 식혀서 먹습니다.

물 없이 직접 만든 잼

층층나무 열매는 그 자체로 육즙이 많고 요리 중에 주스가 잘 배출되기 때문에 많은 주부들이 잼을 준비할 때 물을 추가하지 않습니다. 덕분에 디저트는 유용한 물질로 최대한 포화됩니다. 그러나 완전히 익은 열매(짙은 빨간색, 전체)를 선택하십시오. 덜 익은 열매는 마르거나 탈 수 있습니다. 올바른 말채나무를 선택하면 잼이 올바른 일관성을 갖게 됩니다.

물 없이 층층나무 잼을 만드는 재료:

• 층층나무 1kg;
• 설탕 1kg.

요리 알고리즘:

1. 열매를 조심스럽게 분류하여 이미 완전히 익고 주스가 가득한 열매를 선택하여 잼을 만듭니다.
2. 흐르는 물에 헹구십시오.
3. 열매를 설탕으로 덮고 몇 시간 동안 따로 보관하십시오. 약간의 주스가 나옵니다.
4. 전체 덩어리에서 열매의 1/4을 분리하고 씨를 제거합니다(유리 바닥을 열매 위에 누르십시오). 코어를 제거하고 펄프를 나머지 층층나무와 결합합니다.
5. 결과 혼합물을 스토브 위에 놓습니다. 끓을 때까지 계속 저으면서 약한 불로 끓입니다. 끓는 열매를 스토브 위에 3-5분 더 올려두세요.
6. 몇 시간 동안 식혀주세요.
7. 베리와 설탕 시럽이 걸쭉해질 때까지 요리를 반복하세요.
8. 겨울용 밀봉용으로 항아리에 담아두거나 식힌 후 섭취하세요.

꿀로 잼 만드는 법

꿀은 매우 건강한 설탕 대체품입니다. 말채나무 잼을 만드는 성분으로 이상적이며 유익한 특성을 향상시킵니다. 이 디저트는 설탕을 섭취해서는 안 되는 사람들, 예를 들어 신체 건강을 개선하고 싶거나 체중 감량을 원하는 사람들, 건강한 식단을 선호하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 꿀은 상큼한 말채나무에 멋진 향기를 더해주고 잼에 독특하고 독창적인 맛을 선사합니다.

말채나무 꿀 디저트를 준비하려면 다음을 준비하세요.

• 층층나무 1kg;
• 꿀 1잔;
• 향기로운 알코올 음료(1잔, 선택 사항).

말채나무 꿀잼의 단계별 제조법:

1. 잘 익은 건강한 전체 베리를 조심스럽게 선택하십시오. 씻어서 말리세요.
2. 준비된 말채나무 중 일부를 으깨고 일부는 그대로 둡니다.
3. 씨앗을 제거하세요. 이것을 나머지 베리와 섞으세요.
4. 혼합물을 중간 불로 끓여서 끓입니다.
5. 열매가 끓으면 불을 낮추고 꿀을 용기에 붓고 내용물을 지속적이고 철저하게 저어줍니다.
6. 꿀이 잘 가열되고 베리와 균일하게 섞이면 불에서 팬을 꺼내 내용물을 식힙니다.
7. 잠시 후 잼을 다시 5-7분 동안 끓인 다음 식혀야 합니다.
8. 혼합물을 식힌 후 요리 세션을 다시 반복하십시오.
9. 원하는 경우 향기로운 알코올 음료 (럼, 발삼, 코냑 등)를 시럽과 함께 베리에 부을 수 있습니다.
10. 그런 다음 통조림용으로 준비된 항아리에 잼을 붓고 말아 올리십시오.

와인과 함께 층층나무 잼

와인과 함께 끓인 층층나무잼은 진정한 미식가에게 어울리는 디저트다. 정말 맛있고 특이한 음식으로 손님을 놀라게 하거나 친척을 애지중지하고 싶다면 이 옵션이 적합할 것입니다. 기분 좋은 뒷맛과 풍부한 향기는 층층나무가 다른 열매들과 동등하지 않은 우수한 유익한 특성 세트에 의해 뒷받침됩니다. 이러한 잼을 준비하려면 순서를 따르고 모든 재료를 갖추는 것이 중요합니다.

와인으로 말채나무 잼을 만드는 재료:

• 층층나무 0.6kg;
• 설탕 0.6kg;
• 와인 225ml(드라이);
• 물.

단계별 레시피:

1. 층층나무를 분류하고 흐르는 물에 씻으십시오.
2. 냄비에 말채나무 열매를 넣고 그 위에 끓는 물을 부어주세요.
3. 1분 동안 데치세요.
4. 넓은 용기에 와인을 붓고 가열합니다.
5. 설탕을 넣고 저으면서 결정이 완전히 녹을 때까지 요리합니다.
6. 와인에 말채나무 열매를 추가하세요.
7. 요리하는 동안 거품을 걷어내고 7분 동안 모든 것을 함께 요리합니다.
8. 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
9. 다시 끓여서 식힌다.
10. 몇 분 동안 다시 요리하십시오. 잼이 두꺼워 져야합니다.
11. 통조림용 항아리를 준비하고 결과 혼합물을 붓고 말아 올리십시오.
12. 이 잼은 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

유용한 특성 및 칼로리 함량

층층나무 잼은 영양소, 비타민, 미네랄의 실제 창고입니다. 이것은 맛이 좋고 칼로리가 가장 낮은 음식 중 하나입니다. 층층나무를 기반으로 한 겨울 준비는 추운 계절에 건강을 유지하는 훌륭한 방법입니다. 이 멋진 베리가 인체에 미치는 영향을 이해하려면 유익한 특성, 칼로리 함량 및 섭취 금기 사항에주의하십시오.

말채나무 잼의 장점과 해로움

층층나무는 지속적인 특성을 갖고 있으며 신체에 주로 유익한 효과를 주는 베리입니다. 이 효과는 인간의 건강을 개선하는 데 사용될 수 있습니다. 따라서 씨앗이 들어간 층층나무 잼은 미식의 즐거움뿐만 아니라 예방 및 의약 목적으로도 섭취되는 경우가 있습니다. 그러나 어떤 사람들에게는 신체 톤을 높이는 것을 목표로 하는 이 열매의 특성이 해로울 수 있습니다.

층층나무 잼에는 여러 가지 유용한 특성이 있습니다.

• 해열 효과가 있습니다.
• 면역력을 증가시킵니다.
• 감기 증상을 완화합니다.
• 활력을 증가시킵니다.
• 위장관의 편안함을 증가시킵니다.
• 항 감염 효과가 있습니다.
• 신체 중독, 납 및 수은 중독에 대한 해독제로 사용됩니다.
• 순환계의 기능을 개선하고 혈관을 강화합니다.

층층 나무 잼은 사람들에게 금기 사항입니다.

• 산도가 높음;
• 변비에 걸리기 쉽다.
• 흥분성 신경계를 가지고 있습니다.
• 취침 전뿐만 아니라 신경 긴장으로 고통받는 사람들;
• 개인적인 편협함으로.

얼마나 많은 kcal이 포함되어 있습니까?

층층 나무는 저칼로리 제품입니다. 이 물질 100g에는 약 44kcal이 포함되어 있습니다. 제품의 맛은 블랙베리, 링곤베리 등 다른 열매보다 열등하지 않습니다. 층층나무 잼은 건강한 식단을 선호하는 사람들에게 가장 건강한 것으로 간주됩니다. 이러한 요리를 준비할 때 디저트의 최종 칼로리 함량에 영향을 미치는 감미료(설탕, 과당 또는 꿀, 때로는 와인 또는 코냑)가 사용됩니다.

• 물과 함께 과당 잼 100g은 41.93kcal을 제공합니다.
• 물과 설탕을 넣은 잼 100g(동일한 부분) – 147.3kcal
• 물과 꿀이 들어간 잼 100g (베리 1kg 당 1 잔의 비율) – 27.5kcal.

말채나무 잼을 요리하는 데 걸리는 시간

말채나무 잼이 타는 것을 방지하려면(물을 사용하는 옵션과 추가 액체가 없는 조리 방법 모두에 중요함) 간헐적으로 약 5분간 조리한 후 식혀야 합니다. 열매를 끓여서 설탕 (꿀 또는 과당)과 혼합하여 균질 한 덩어리로 만들려면 2-3 가지 접근 방식이 있어야합니다. 전체 요리 과정은 여러 단계로 진행되며 오랜 시간(최대 하루) 지속되지만 요리 시간 자체는 최대 30분까지 지속됩니다.

층층나무잼 조리시간을 줄이는 방법이 있습니다. 따라서 주부들은 한 단계로 (두꺼워 질 때까지 약 20 분) 요리 할 수 ​​있지만이 경우 스토브를 떠날 수 없습니다. 열매는 타는 것을 방지하기 위해 지속적으로 저어 주어야합니다. 꿀은 빨리 타기 때문에 시럽을 만드는 데 사용하는 경우 어떤 조리 방법으로도 팬을 떠나지 않는 것이 좋습니다.

비디오 : 씨앗이 들어간 층층 나무 잼

영상을 활용하여 층층나무잼을 빠르고, 명확하고, 흥미롭게 만들어보세요. 이 멋진 디저트 준비에 대한 자세한 설명을 통해 특정 제품을 어떤 비율로, 어떤 순서로 추가하는지 이해할 수 있을 뿐만 아니라 최종 결과도 확인할 수 있습니다. 아래의 요리 교육 비디오(할머니의 요리법인 TV 프로그램 "Everything Will Be Good")의 도움으로 맛있고 건강한 요리를 얻는 데 중요한 요리 단계의 올바른 실행을 쉽게 모니터링할 수 있습니다.

층층나무 잼 및 기타 과자, 디저트는 유럽과 아시아, 특히 코카서스 지역에서 매우 인기가 있습니다. 그리고 잼은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋고 신선한 딸기의 모든 특성을 유지하기 때문입니다. 다음과 같은 경우에 사용하는 것이 좋습니다.

• 체온이 상승하면서;
• 면역력이 저하됨;
• 질병 및 급성 호흡기 바이러스 감염 후 면역 체계를 강화합니다.
• 다양한 위장 질환의 예방 목적으로;
• 수은 중독 및 신체의 일반적인 중독에 대해.

층층나무가 널리 사용되는 이유는 여기에 프로비타민, 비타민 C 및 P, 아스코르브산, 미네랄 염, 지방 에센셜 오일 및 탄닌이 포함되어 있기 때문입니다. 사실, 다른 제품과 마찬가지로 층층나무에도 많은 금기 사항이 있습니다. 따라서 층층 나무 불내증이 있거나 (이 경우 준비 가능) 다음과 같은 건강 문제가 있는 경우 잼에 크게 의존해서는 안됩니다.

• 신경과민;
• 산도 수준이 증가했습니다.

건강에 유익한 층층나무

그리고 이 멋진 베리의 모든 유익한 특성을 보존하려면 겨울용 잼 및 기타 층층나무 요리를 만들 때 여러 가지 규칙을 준수해야 합니다. 열매는 완전히 익은 8월 말경에만 수확할 수 있습니다. 베리가 딱딱해지는 것을 방지하려면 2~3분 동안 조리하세요.

씨앗으로 잼을 준비하는 경우 요리하기 전에 열매를 소다 용액(물 1리터당 소다 2테이블스푼)에 약 2시간 동안 담가 둘 수 있습니다. 덕분에 열매의 무결성이 보존될 수 있습니다.

첫 번째 조리법은 겨울용 고전 잼으로, 준비를 위해 설탕 1.2kg, 층층 나무 950g 및 물 500ml를 섭취해야합니다. 우리는 열매를 분류하고, 잔가지와 씨앗을 제거하고, 버릇없는 열매를 버리고, 좋은 열매를 철저히 씻습니다. 다음으로, 설탕에 물을 붓고 투명해질 때까지 액체를 가열하고 계속 저어 용액을 준비합니다.

에나멜 팬에 깨끗한 베리를 넣고 시럽을 첨가한 후 혼합물을 4시간 동안 그대로 둡니다. 지정된 시간이 지나면 팬을 스토브 위에 놓고 10분간 천천히 가열합니다. 요리하는 동안 열매가 손상되지 않도록 덩어리를 전혀 저어주지 않고 팬을 약간 흔드는 것이 좋습니다. 조리가 끝나면 뜨거운 잼을 소독된 병에 담아 말아서 목이 아래로 향하도록 놓고 식을 때까지 담요로 덮어주세요. 한 달이 지나면 이미 모든 유익한 특성을 유지하는 잼을 먹을 수 있습니다.

층층나무를 시럽으로 요리하기

겨울용 씨앗과 함께 층층 나무 별미를 만드는 요리법도 있습니다. 이렇게하려면 설탕 1.1kg, 딸기 950g, 물 450ml가 필요합니다. 우리는 열매를 씻고, 버릇없는 열매를 버리고, 층층 나무를 그릇에 부어 요리합니다. . 이 경우 즙 분비를 좋게 하기 위해 열매 하나하나를 바늘로 찔러야 합니다.. 위에 설탕을 넣고 가볍게 섞어주세요. 설탕이 젖어 말채나무 주스를 흡수할 때까지 이 상태를 2-3시간 동안 유지하고 위에 물을 부습니다.

그런 다음 용기를 스토브 위에 놓고 가열하면서 가볍게 저어줍니다. 혼합물이 끓으면 식힌 다음 절차를 다시 반복하십시오. 요리하는 동안 표면에 거품이 끊임없이 나타나기 때문에 이를 걷어내야 합니다. 마지막으로 걸쭉해질 때까지 끓여서 소독된 용기에 부어주세요. 잼은 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다.

놀라지 마세요. 슬로우 쿠커로 잼을 만들 수 있어요! 동시에 모든 유익한 특성을 유지합니다. 겨울용 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 열매 550g;
• 설탕 650g;
• 물 120ml.

우리는 열매를 청소하고 버릇없는 열매를 제거한 다음 씻어서 층층 나무를 건조한 표면에 놓습니다. 숟가락으로 각 베리를 가볍게 눌러 씨앗을 제거해야합니다. 준비된 베리를 그릇에 넣고 설탕을 넣고 주스가 나타날 때까지 약 12시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 결과물을 다용도 그릇에 넣고 물로 채 웁니다.

"스튜" 모드, 조리 시간을 1시간으로 설정했습니다. 필요한 경우 완성된 용지 걸림이 잘 걸쭉해 지므로 시간을 늘리십시오. 조리 과정에서 열매가 손상되지 않도록 혼합물을 매우 조심스럽게 저어줍니다. 혼합물을 끓인 후 잼을 항아리에 붓고 냉장고에 넣으십시오.

슬로우 쿠커로 말채나무 잼 만들기

사과를 추가하여 슬로우 쿠커에서 말채나무 잼을 요리할 수도 있습니다. 이 조리법은 다소 이상해 보일 수 있지만 최종 결과는 특이한 맛과 복합 비타민 및 유익한 미량 원소를 함유한 잼입니다.

그리고 빵 기계의 도움으로 요리 과정이 훨씬 간단해졌습니다. 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 층층나무 1.5kg;
• 사과 0.6kg;
• 물 340ml;
• 설탕 1.3kg.

요리 과정은 간단합니다.

1. 열매의 절반을 껍질을 벗기고 나머지는 지금은 그대로 두십시오.
2. 스토브에서 용액을 가열하여 설탕을 물에 녹입니다.
3. 사과는 껍질을 벗기고 심을 잘라내고 씨를 제거한 후 얇게 자릅니다.
4. 층층나무를 제빵기 바닥에 붓고 설탕 몇 스푼을 넣은 후 "잼" 모드에서 10분간 끓입니다.
5. 사과 조각을 추가하고 과일과 열매 무게의 75%까지 시럽을 채웁니다.
6. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 스토브에서 요리합니다(약 30분 소요).
7. 완성된 잼을 소독된 병에 넣고 밀봉합니다.

말채나무 잼 "Yuzhnoe" – 꿀을 첨가한 레시피

올바르게 준비하면 열매의 모든 특성을 보존하는 또 다른 맛있는 잼을 "Yuzhnoe"라고합니다. 말채나무 1kg, 과립 설탕 1.2kg, 꽃꿀 100g, 천연 레몬 주스 2테이블스푼, 물 0.3리터를 섭취하세요. 꿀과 말채나무 열매의 조합은 잼을 더욱 유용하게 만들어줍니다.

겨울용 잼을 만들려면 다음 지침을 따르십시오.

1. 열매를 분류하고 씻으십시오.
2. 층층 나무를 소쿠리에 부은 다음 열매를 끓는 물에 몇 분 동안 담근 다음 층층 나무 위에 찬물을 다시 부으십시오.
3. 시럽을 준비하려면 설탕에 물을 넣고 끓여서 베리 위에 부어주세요.
4. 말채나무를 시럽에 담그고 5시간 동안 그대로 둡니다.
5. 그런 다음 혼합물을 스토브에 다시 넣고 가볍게 저으면서 약 15분 동안 조리합니다.
6. 그런 다음 주스와 꿀을 넣고 약 10분간 조리하세요.

뜨거운 덩어리를 멸균 된 병에 붓고 약 하루 동안 열어 두십시오. 이 기간 동안 잼에 얇은 막이 형성되고 그 후에 병을 말아서 냉장고에 보내 보관할 수 있습니다.

부엌에서 실험하고 특이한 보존 식품으로 사랑하는 사람을 기쁘게하는 경험 많은 주부들만이 돌로 층층 나무 잼을 올바르게 요리하는 방법을 알고 있습니다. 최근까지 이 향기롭고 맛있는 과일은 아시아와 중동에서만 인기가 있었지만 점차 따뜻한 지역으로 퍼졌습니다. 코카서스와 크리미아에서는 풍성한 수확이 이루어집니다. 열매에는 인체에 ​​유익한 영향을 미치고 심장 및 혈관 질환에 대처하고 감기에 도움이 되는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

보존을 위해 국내 또는 야생 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 영양분과 맛의 함량이 실질적으로 다르지 않습니다. 잼을 만드는 비결은 열매의 숙성에 있습니다. 약간 설 익은 층층 나무로 준비물을 요리하는 것이 좋습니다. 끓지 않고 열처리 중에도 모양이 유지됩니다.

오랫동안 잼을 요리하는 것은 권장되지 않습니다. 뜨거운 온도는 유용한 요소의 양을 크게 줄입니다. 레시피에 포함된 요구 사항을 준수하십시오. 이렇게 하면 실수를 방지하여 가능한 한 최단 시간 내에 완제품이 손상될 수 있습니다.

말채나무를 준비하는 방법

이 맛있는 진미를 수년 동안 준비해온 경험 많은 주부들은 먼저 열매를 분류하고 그 후에야 씻을 수 있다고 조언합니다. 버릇없는 과일을 제거하는 동시에 좋은 층층 나무 줄기를 제거해야합니다. 잼이 부드러워지지 않고 맛을 망칠 수 있습니다.

요리하는 동안 열매의 모양이 유지되고 주름이 생기지 않도록 하려면 층층나무를 세척한 후 데치는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 열매를 끓는 물에 소쿠리에 3-5 분 동안 넣으십시오. 데친 후 과일을 냅킨에 올려 식히고 말립니다.

층층 나무 잼, 겨울 요리법

노동 집약적 인 과정에 참여할 필요가 없으며 여러 재료로 구성된 통조림 제조를 즉시 시작할 수 있습니다. 말채나무가 주성분인 가장 간단한 요리법을 시도해 보는 것이 좋습니다. 모든 것이 해결되면 더 복잡한 구성으로 넘어갑니다. 얻은 경험을 통해 프로세스에 적절하게 대처할 수 있습니다.

층층나무는 다양한 재료와 잘 어울리지만, 대부분 첨가하지 않고 잼을 만들거나 사과를 넣어 만드는 경우가 많습니다.

간단한 레시피

집에서 가장 간단한 잼을 만드는 데는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 고려해야 할 유일한 것은 프로세스가 여러 단계로 진행되므로 인내심을 가져야 한다는 것입니다.

준비:

1. 달콤한 당밀을 끓입니다 (설탕 1kg과 물 250ml를 합칩니다).
2. 미리 데친 층층나무(1kg) 위에 끓는 시럽을 붓습니다.
3. 혼합물을 1/4시간 동안 요리하십시오.
4. 불에서 용기를 꺼내 서늘한 방에 넣고 먼저 뚜껑을 덮습니다.
5. 다음날 보존의 열처리를 계속하고 조성물을 부드럽게 저어줍니다 (1/4 시간 동안 끓입니다).
6. 셋째 날에 요리를 마칩니다(완료될 때까지 요리 - 약 30분).

5분 레시피

바쁜 준비 기간 동안 주부들을 반복적으로 도왔던 "5 분"레시피는 층층 나무 열매로 특이한 진미를 신속하게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

준비:

1. 달콤한 당밀을 준비합니다(물 300ml, 설탕 1kg을 끓입니다).
2. 끓는 액체를 베리 위에 붓고 저어줍니다.
3. 15분 후에 시럽을 배출하고 스토브 위에 놓고 다시 끓입니다.
4. 다시 과일을 붓고 센 불로 5분간 끓입니다.

미리 소독된 용기에 잼을 넣고 단단히 밀봉하세요. 따뜻한 담요 아래에서 거꾸로 식혀보세요.

씨앗을 곁들인 잼의 백인 요리법

코카서스 잼은 말채나무와 매자나무를 결합하여 간단한 준비를 맛있는 진미로 바꿔줍니다. 과일의 산도를 고려하는 것이 중요합니다. 설탕을 실험하지 않고 조리법에 따라 엄격하게 추가하는 것이 좋습니다. 열매가 덜 익은 경우에는 설탕의 양을 약간 늘려 잼을 만드는 것이 좋습니다.

준비:

1. 한 용기에 매자나무(1kg)와 설탕(1kg)을 섞습니다.
2. 층층나무(1kg)와 설탕(900g)을 다른 용기에 붓습니다.
3. 과일에서 주스가 나올 때까지 기다리십시오.
4. 층층 나무로 요리를 시작해야합니다. 1/4 시간 동안 끓여서 식히십시오.
5. 다음에 요리할 때는 두 덩어리를 모두 합치고 30분 동안 요리하세요.

완제품을 포장한 후 병을 밀봉하여 지하실로 보내거나 냉장고에 보관하십시오.

씨없는 잼 레시피

모든 사람이 씨앗이 포함된 제품을 좋아하는 것은 아니므로, 그러한 경우에는 씨앗을 제거해야 하는 레시피를 사용하는 것이 옳습니다.

준비:

1. 끓는 물에 소쿠리에 베리 (700g)를 넣고 1/4 시간 동안 끓입니다.
2. 꺼내서 조금 식을 때까지 기다렸다가 소쿠리에 문지릅니다.
3. 준비된 덩어리에 설탕 (600g)을 넣고 섞습니다.
4. 말채나무 퓌레가 담긴 용기를 불에 태우고 완전히 익을 때까지 요리합니다(1/4시간).
5. 요리하는 동안 반드시 저어주고 거품을 제거하십시오.

용기에 놓고 뚜껑을 덮은 후 담요 아래에서 식히면 살균 과정이 성공적으로 대체됩니다. 작업물이 완전히 냉각된 후 보관을 위해 보내십시오.

느린 밥솥에 층층 나무 잼

오랫동안 스토브에 앉아 여러 단계로 요리 할 시간이 없다면 멀티 쿠커에 주요 역할이 부여되는 레시피를 사용할 수 있습니다. 유용한 주방 용품은 주부의 삶을 훨씬 쉽게 만들고 잼 만들기에 성공적으로 대처할 것입니다.

준비:

1. 다용도 그릇에 설탕(1.2kg)과 과일(1.1kg)을 섞습니다.
2. 저어주고 5시간 동안 방치한 후 이 시간 동안 여러 번 더 저어줍니다.
3. 한 시간 동안 "스튜" 모드를 켠 다음 완성된 간식을 유리 용기에 넣으세요.

층층나무 잼

지상 준비에는 오랜 요리가 필요하지 않으며 과일이 유명한 거의 모든 유익한 물질이 유지됩니다. 완전히 익은 열매를 사용하세요.

준비:

1. 설탕(1kg)과 물(350ml)을 섞어 끓입니다.
2. 소량의 물에 반쯤 익을 때까지 과일을 끓입니다 (설탕을 첨가하지 마십시오).
3. 액체를 배출하고 열매를 갈아줍니다(체를 사용하는 것이 좋습니다).
4. 과일 덩어리를 시럽과 결합하고 약한 불로 끓입니다.
5. 저어주는 것을 잊지 마세요. 타는 것을 방지할 수 있습니다.
6. 조리시간은 단 5분.

혼합물을 용기에 넣고 뚜껑을 닫은 후 뒤집어 평평한 표면에 놓습니다. 포장하지 말고 식힌 후 보관하세요.

사과를 곁들인 층층나무 잼

열매의 숙성 시간은 사과의 숙성과 일치하며, 주부들은 이러한 멋진 과일을 잼에 결합하여 종종 활용합니다. 맛있고 건강하며 시간이 거의 걸리지 않습니다.

준비:

1. 사과(500g)를 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거한 후 얇게 자릅니다.
2. 설탕(1kg)을 첨가한 베리(700g)를 30분 동안 끓입니다.
3. 설탕 500g을 추가하여 사과 조각을 1/4시간 동안 따로 요리합니다.
4. 두 덩어리를 합치고 10분 동안 끓인 다음 자주 저어주고 표면에서 거품을 걷어냅니다.

용기에 담아 밀봉한 후 즉시 서늘한 곳에 보내주세요.

보관 방법

층층나무 블랭크의 특징은 금속 뚜껑을 덮지 않고도 완벽하게 보관된다는 것입니다. 따뜻한 나라의 거주자에게 무엇으로 교체할지 묻는다면 대답은 상당히 예측 가능합니다. 항아리를 양피지로 덮어 먼지로부터 보호하지만 어떤 식 으로든 유통 기한에 영향을 미치지 않으며 잼이 손상되지 않습니다. 오랫동안 먹어도 맛을 잃지 않습니다.