Saldus gyvenimas savo rankomis: naminiai tirpaus pieno saldainiai. Naminiai saldainiai iš pieno ir cukraus Kaip pasigaminti „Iris“ saldainius

1. „Svajonių“ rutuliukai – fantastiškas desertas be kepimo

Pasirodo daug skaniau nei parduotuvės saldainiai!

Produktai:

1. vanilės krekeriai - 150 gr
2. Pienas - 100 ml
3. Kondensuotas pienas - 3 šaukštai
4. Kakava - 2 šaukštai
5. Žiupsnelis vanilės
6. Aliejus - 50 gr
7. Smulkinti riešutai – neprivaloma
8. Cukrus - 2 šaukštai
9. likeris - 1 valgomasis šaukštas (nebūtina)

Glajui:

1. Šokoladas - 100 gr
2. Aliejus - 1 valgomasis šaukštas
3. Grietinė - 1 valgomasis šaukštas

Kaip pasigaminti desertą be kepimo:

1. Krekerius sutrinkite trintuvu ir suberkite kakavą, išmaišykite.
2. Pieną užvirinkite ir šiek tiek atvėsinkite, tada suberkite sviestą, cukrų ir vanilę.
3. Maišykite mišinį, kol cukrus ištirps.
4. Pieno mišinį sumaišykite su sausu mišiniu, supilkite kondensuotą pieną, likerį ir suberkite riešutus, gerai išmaišykite.
5. Mišinį padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
6. Praėjus nurodytam laikui, išimkite iš šaldytuvo ir arbatiniu šaukšteliu suformuokite nedidelius rutuliukus.
7. Glajui visus ingredientus ištirpinkite vandens vonelėje.
8. Po vieną įmerkite rutuliukus į glajų ir atsargiai išimkite šakute ir padėkite ant kalkinio popieriaus.
9. Įdėkite rutuliukus į šaldiklį 20 minučių.

Mėgaukitės arbata!

2. Iriso irisas su keptu pienu

Mėgstamiausias sovietmečio desertas – irisiniai saldainiai – įgavo kitokį skonį, o kartais labai norisi vaikus pavaišinti tikru irisu pagal klasikinį receptą.

Produktai:

1. Pienas (keptas) - 200 ml.
2. Cukrus - 150-200 gr.
3. Medus - 2 šaukštai. šaukštai
4. Sviestas - 30 gr.
5. Vanilinas - 1 pakuotė

Kaip virti irisą „Tyanuchki“ su keptu pienu:

Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir supilkite iškeptą pieną.

Virkite ant vidutinės ugnies apie 30 minučių nuolat maišydami. Gatava masė turi būti tiršta, ryškios karamelės spalvos.

Kad irisai būtų gražūs, naudoju ledukų formeles. Juos reikia šiek tiek sutepti augaliniu aliejumi.

Tada supilkite mišinį ir padėkite į šaldiklį 30 minučių. Mėgaukitės arbata!

3. Pieno miltelių saldainiai

Saldumynų iš pieno miltelių receptas yra geras tas, kad pagrindiniai ingredientai gali būti po ranka bet kada, todėl skanėstą galima pagaminti netikėtiems svečiams. Prieskoniai – tai papildomi ingredientai, kurių galima dėti pagal skonį (vanilinas, cinamonas, kardamonas).

Produktai:

1. Pieno milteliai - 250 gr
2. Cukrus - 300-350 gr
3. Sviestas - 100 gr
4. Vanduo - 100 ml
5. Kakava - 2-3 šaukštai. šaukštai
6. Prieskoniai pagal skonį - 1 žiupsnelis

Kaip pasigaminti saldumynų iš pieno miltelių:

1. Pirmiausia reikia išvirti cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, mažame puode sumaišykite vandenį ir cukrų ir padėkite ant ugnies. Užvirus sirupą virkite ant silpnos ugnies apie 7-10 minučių, kol pradės šiek tiek tirštėti.

2. Į karštą sirupą supilkite sviestą ir palikite porai minučių. Tada viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

3. Palaipsniui, keliais etapais, nuolat maišydami pilkite sausą pieną. Masė turi būti minkšta, elastinga ir be gumuliukų.

4. Dabar pats laikas pridėti žiupsnelį mėgstamų prieskonių. Iš pieno miltelių galite pasigaminti saldumynų namuose su kakava (jei norite, jos dėti nereikia, pakeičiant, pavyzdžiui, kokoso drožlėmis). Viską gerai išmaišykite ir mišinį dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

5. Po 35-45 minučių galite išimti ruošinį ir gaminti saldainius. Jiems galima suteikti visiškai bet kokią formą ir prieš patiekiant apvolioti kakavoje.

Mėgaukitės arbata!

4. Naminiai saldainiai „Raffaello“

Lengviausias naminių „Raffaello“ saldainių gaminimo receptas

Produktai:

• kokoso drožlės - 150 gr
• Migdolai - 15-16 vnt.
• kondensuotas pienas - 200 gr
• Sviestas - 25 gr

Kaip pasigaminti naminius „Raffaello“ saldainius:

Nedidelę porciją kokoso drožlių (apie 50 g) atidedame gatavų saldainių apibarstymui. Tada sumaišykite kondensuotą pieną su drožlėmis, supilkite ištirpintą sviestą, išmaišykite iki vientisos masės ir dėkite į šaldytuvą 15 minučių.

Migdolus galite užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 5 min. Tada nulupkite ir išdžiovinkite sausoje karštoje keptuvėje. Arba galite naudoti migdolus su odele. Be žievelės saldainiai yra labai švelnūs. Bet su žievele – naudingiau.

Nuo atvėsusios kokosų masės nugriebkite smulkius gabalėlius, rankomis paspauskite ir į pyrago vidurį dėkite migdolus. Susukite į maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus, juos lengvai suvilgykite vandeniu (nebūtina), kad traškučiai geriau priliptų, ir apvoliokite kokoso drožlėse.

Gatavus rutuliukus dedame į šaldytuvą, o po poros valandų atrandame mažą dangišką malonumą...

Taip mes sumušėme Raffaello. Taip, beje, iš tokio produktų kiekio gaunasi 15-16 saldainių. Mėgaukitės arbata!

5. Sveikuoliški naminiai saldumynai

Skirta saldumynų mėgėjams.

Produktai:

• Džiovinti abrikosai - 5 vnt.
• Riešutas - 5 vnt.
• Medus - 1/2 a.š. šaukštai
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Tamsus šokoladas - 70-90 gr.
• Kakava, sezamas – papuošimui

Kaip pasigaminti sveikų naminių saldumynų:

1. Juodąjį šokoladą smulkiai sulaužykite ir ištirpinkite su pienu mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje.
2. Džiovintus abrikosus ir riešutus smulkiai supjaustykite.
3. Sumaišykite ištirpintą šokoladą, riešutus, džiovintus abrikosus ir medų. Atvėsinkite visą mišinį.
4. Iš gautos masės iškočiokite nedidelius rutuliukus, vėl atvėsinkite, apvoliokite kakavoje ir sezamo sėklose.

Gero apetito!

6. Naminis irisas su grietine

Irisas su grietine yra nuostabus skanėstas jums ir jūsų vaikams. Jokių dažiklių ar skonių, tik natūralūs produktai!

Pamačiau šį paprastą naminių irisų receptą ir labai norėjau jį pasigaminti.

Tiesiog derinkite grietinę su cukrumi, kas gali būti paprasčiau? Ir skonis nėra gausiai saldus, o gana neįkyrus, su grietinės skoniu. Galite valgyti kiek norite, jie visai nenuobodžia. Na, ar pradėsime?

Produktai:

• Sviestas - 30 g
• Cukrus - 220 gr
• grietinė - 220 gr

Butterscotch su grietine paruošimo būdas:

Norėdami pradėti gaminti irisus, turime paimti lygiomis dalimis grietinės ir cukraus ir į juos įpilti šiek tiek sviesto. Jei norite pagaminti daugiau irisų, padidinkite ingredientų kiekį.

2. Paimkite kaušą, geriau jei jis pagamintas iš nerūdijančio plieno nei emaliuotas. Samte sumaišykite grietinę ir cukrų bei nedidelį gabalėlį paruošto sviesto. Padėkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite. Pirma, ant paviršiaus atsiras nedideli burbuliukai. Reikia nuolat maišyti ir nepalikti nuo viryklės.

3. Po kurio laiko mišinys atrodys kaip kondensuotas pienas. Toliau maišykite, kad mišinys nesudegtų apačioje. Labai greitai mūsų būsimi irisai pakeis spalvą ir taps tiršti. Jei norite tamsesnės spalvos, kepkite ilgiau. Maišymas taps sunkesnis, tačiau reikia padidinti intensyvumą.

Kai būsite patenkinti iriso spalva, nukelkite jį nuo ugnies ir supilkite sviestą. Aliejus turi būti intensyviai maišomas į kompoziciją.

Jis turėtų būti toks storas. tamsus mišinys. Jį reikia greitai supilti į formas arba išpilti ant lygaus paviršiaus. Pirmiausia reikia sutepti formas ir paviršių kietėjimui sviestu.

Galite naudoti silikoninę saldainių formą arba stiklinę kepimo indą. Galite naudoti bet kokius turimus indus. Jei irisą pilate ne į formeles, o ant lygaus paviršiaus, tuomet, kol iriso mišinys dar šiltas, įpjaukite šlapiu peiliu, kad vėliau būtų lengviau supjaustyti gabalėliais.

Dabar irisą reikia palikti kuriam laikui, kad sukietėtų. Šiek tiek vėliau juos išlaisvinsime iš formelių ir padalinsime į porcijas. Iš šio produktų kiekio gaunama 260 gramų jau paruoštų irisų.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Mano nuomone, scenoje turėtų pasirodyti juodos kavos puodelis, lydimas kažko pieniško, kreminio, mažo, tvarkingo. Apskritai, desertas idealiai tinka prie kavos – kai norisi smagiai praleisti laiką, o ne numalšinti troškulio ar alkio. Pora pieno saldainiai, puodelis aromatingos espreso - ir svaiginantis ramaus džiaugsmo jausmas, namų jaukumas, gyvenimo pilnatvė... Tačiau šie pieniški saldainiai puikiai dera į vaikų šventės ir šeimos susibūrimų formatą - tinka bet kokiai progai, tačiau , savanaudiško, ramaus puodelio kavos atveju vis dar patraukliausia. Apskritai patariu iš karto gaminti penkias porcijas – kad užtektų visiems ir kiekvienai gyvenimo progai.

Štai, padėk sau, pasiimk saldainių. Kiek tik nori! Bent du!

Paruošta pagal šį receptą, jo net negalima pavadinti kenksmingu delikatesu. Žinoma, viskas gerai su saiku, o suvalgius kilogramą saldumynų iš karto, net ir sveikam žmogui gali pasireikšti alerginė reakcija, tačiau apskritai šį receptą galima priskirti net prie sveiko ir visaverčio maisto. Vaikams duodu be baimės, o pati valgau su malonumu. - tai, žinoma, ne šokoladas, bet labai skanus!

Ingridientai:

50 g sviesto;

200 ml riebios grietinėlės (naudoju 33%);

50 g cukraus;

50 g migdolų;

250 g pieno miltelių.

Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite odeles ir išdžiovinkite keptuvėje.

Sutrinkite trintuvu iki smulkių trupinių.

Puode ištirpinkite sviestą su cukrumi.

Kai mišinys pradės ruduoti, supilkite grietinėlę.

Verdame apie 10 minučių – masė vizualiai turi tapti sausa ir sutirštėti.

Sumaišykite riešutų trupinius, karamelės masę ir pieno miltelius.

Saldainiai gaminami iš tikro kondensuoto pieno, pridedant sviesto, cukraus ir melasos.
Saldainiai yra mėgstamiausias vaikų skanėstas. Tačiau visa šiuolaikinių saldumynų vertė dažnai baigiasi ryškiomis pakuotėmis. Norėjome pagaminti saldainius, kurie tikrai džiugintų. Tiesą pasakius, mums tai nebuvo lengva. Daugelis konditerijos gamyklų gamina panašius saldainius, tačiau visos jos gaminant saldainius naudoja kondensuotą pieną iš pieno miltelių. Ir labai norėjome kažko iš dabarties. Ir po ilgų ieškojimų pagaliau radome gamintoją, kuris sutiko pagaminti šį saldumyną pagal mūsų reikalavimus. Kuo išskirtiniai pieniški saldainiai „Kruvka“: - pagaminti iš tikro kondensuoto pieno; - su natūraliu sviestu.

Labai mėgstu šiuos saldainius. Ryškus virinto kondensuoto pieno skonis yra tai, iš ko jie iš tikrųjų susideda. Kiekvienas, kuris mėgsta koldūnus, bus sužavėtas! Kiekvienoje pakuotėje yra ir lipnus įdaras, ir ne, bet tai jų nė kiek nesugadina. Peiliu perpjoviau saldainius ir jie sutrupėjo. Įkandęs to nepastebėjau. Burnoje jie ištirpsta į mažus trupinius kaip saldus smėlis. Žindančioms mamoms visai tinka kaip skanėstas prie arbatos. Perku reguliariai ir niekada nepavargstu!

Olga, žemėlapis

xxx7585

Aš labai myliu šiuos saldainius! Kaip iš vaikystės. Skanus, šviežias. Užpildas plastikinis ir tamprus. Kompozicija taip pat puiki. Tikrai rekomenduoju turintiems smaližius.

Julija, žemėlapis

xxx 9676

Kaip ir kiekviena mergina, aš mėgstu saldumynus ir, žinoma, nepraeinu pro saldumynus! Nusprendžiau sau paimti pieniškus saldainius „Kruvka“. Šis skonis priminė šiltus vaikystės vakarus, kai lankiausi pas močiutę. Švelnus, minkštas, kvapnus. Smagu taip pasilepinti arbata ir saldumynais. Vienintelis dalykas, kad viduje šiek tiek trūko įdaro. Bet apskritai man patiko skonis, vaikystės skonis!

Marija, žemėlapis

xxx1781

Nuo vaikystės mėgome „Korovkos“ saldainius, tačiau šiais laikais „Korovka“ saldainių kokybė nebėra tokia, kokia buvo vaikystėje. Ir staiga (pagaliau!) VkusVille pasirodo „Kruvka“! Skanu, švelni, vidutiniškai saldi ir būtent ji turi tokį subtilų kreminį skonį, kurį prisimename iš vaikystės. Mums labai patiko „Kruvka“, dabar ją visada turime namuose. Kai baigiasi viena pakuotė, perkame kitą. Ir susierziname, kai „Kruvka“ kuriam laikui dingsta iš parduotuvės. Užsisakome kaip „mėgstamiausią prekę“, kaina mums tinka. Natūrali kompozicija labai džiugina! Mums patinka pakuotės išvaizda. Tai paprasta ir tuo pačiu informatyvu, saldainiai aiškiai matomi, ingredientai ant pakuotės užrašyti dideliais, viskas lengvai įskaitoma ir ant viršelio pavaizduota tokia miela, miela Karvė, tiesiog miela! Dėkojame, kad radote tokį nuostabų saldainių gamintoją! Labai ačiū BB ir gamintojui “Kruvka”! Kaip gera, kai produktai tikri, natūralūs ir skanūs! Emocijos labai teigiamos!

Viltis, kortelė

xxx7801

Kruvka saldainiai yra vieni mėgstamiausių mūsų šeimos saldainių, juos ypač mėgsta mano tėtis, jam 84 metai, jis senas maskvietis, sako, kad jam primena tuos pačius saldainius, kurie buvo anksčiau, be to, jis turi didelį smaližą! Ant stalo jis visada turi dėžutę Kruvkos. Jie subtilaus sodraus skonio, vidutinio saldumo, minkštumo, visada labai švieži, taip pat patogi, praktiška pakuotė, nieko nereikalingo! Ir, svarbiausia, kompozicija yra natūrali! Ir pati visada nuperku, kai važiuoju į svečius.Vaikams labai patinka Kruvka! Ačiū gamintojams už mūsų šalies konditerijos verslo kokybės tradicijų išsaugojimą!

Marina, žemėlapis

xxx1018

Naminiai pieniški saldainiai, pagaminti iš pieno miltelių ir kondensuoto pieno, yra labai paprastas vegetariškas desertas, kurį paruošite tiesiog 10 minučių. Saldainiai gaunasi labai skanūs, švelnūs, minkšti, panašūs į kreminį irisą. Čia aprašysiu pagrindinį šių pieniškų saldumynų receptą, kurį galima paįvairinti pridedant riešutų, džiovintų vaisių, karobų ar kakavos. Vietoj įprasto kondensuoto pieno galite naudoti ir virtą kondensuotą pieną; tokiu atveju pieno miltelių reikės šiek tiek mažiau, nes virtas kondensuotas pienas yra tirštesnis nei įprastas pienas.

Ingridientai:

• pieno milteliai - 2 puodeliai;
• kondensuotas pienas - 1 puodelis;
• kokoso arba grūstų žemės riešutų saldainiams padengti.

⇒ Galbūt jus domina:

Naminiai pieno saldainiai iš pieno miltelių ir kondensuoto pieno, kaip paruošti:

1. Supilkite kondensuotą pieną į dubenį ir supilkite sausą pieną, sumaišykite juos iki vientisos tirštos masės.

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?fit=600%2C338&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-1052" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/07/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0 %BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B5%D1%82%D1%8B-595x335. jpg" alt=" naminiai pieno saldainiai, pagaminti iš kondensuoto pieno ir pieno miltelių" width="595" height="335" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?w=600&ssl=1 600w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

2. Lengvai suvilgykite rankas vandeniu, kad mišinys nepriliptų prie rankų, ir suformuokite nedidelius saldainius. Jei norite, į vidų galite įdėti lazdyno ar graikinių riešutų. Tada saldainius apvoliokite kokoso drožlėse, smulkintuose žemės riešutuose arba kakavoje.

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=536%2C497&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" naminiai pieno saldainiai, pagaminti iš kondensuoto pieno ir pieno miltelių" width="536" height="497">!}

3. Štai ir viskas! Mūsų naminiai pieniški saldainiai iš kondensuoto pieno ir pieno miltelių yra paruošti! Galite juos valgyti iš karto, arba galite įdėti į šaldytuvą kelioms valandoms, kad jie atvėstų ir šiek tiek sutvirtėtų.

Gatavus saldainius galite laikyti šaldytuve iki keturių dienų.

Gero apetito!

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" naminiai pieno saldainiai, pagaminti iš kondensuoto pieno ir pieno miltelių" width="595" height="335" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?w=600&ssl=1 600w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Nuo vaikystės mano mėgstamiausias saldumynas buvo pieniški saldainiai. Bet mes jas tiesiog vadinome karamelėmis.

Nepaisant to, kad gaminimo receptas visada yra tas pats, rezultatas visada gali skirtis nuo ankstesnio.

Priklausomai nuo temperatūros, kurioje karamelė buvo pilama į formeles, galite keisti ne tik spalvą, bet ir skonį. Taigi, tikras daiktas bus šiek tiek skaidrumo ir skonis niekuo nesiskirs nuo parduotuvėje pirkto; o šiek tiek perkepusi karamelė įgaus pienišką atspalvį ir taps kiek puresnė.

Pagal šį receptą paruošti pieniški saldainiai yra labai skanūs. O aš papasakosiu apie du temperatūros gaminimo būdus: kiekvienas gali pasirinkti sau patogesnį.

Žinoma, dėl paprastumo patartina naudoti virtuvinį panardinamąjį termometrą, tačiau jei jo neturite, pasikliaujame išoriniais ženklais.

Taigi pradėkime.

Saldainiai iš pieno ir cukraus, receptas

Ingridientai:

Pienas - 2 šaukštai;

granuliuotas cukrus - 7 šaukštai;

Augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;

Dažai - pagal skonį ir neprivaloma

Paruošimas:

1. Visus ingredientus iš karto supilkite į nedidelį puodą, lengvai pamaišykite ir palaukite, kol viryklė įkais. Pačioje pradžioje geriau naudoti aukštesnę temperatūrą, o tada pereiti prie vidutinės ugnies.

Patartina naudoti tuos sausus dažus, kurie nenaudojami velykiniams kiaušiniams dažyti, nes juose yra druskos. Jei vaikai valgys saldumynus, jums nereikia jo dėti ar naudoti.

2. Palaukite, kol pienas pradės virti. Ko gero, po šio momento jau reikia tikrinti sirupą: užlašinkite nedidelį lašelį ant lėkštutės ir pabandykite iš jo išsukti rutuliuką – jei pavyks, greitai supilkite sirupą į aliejumi pateptą formą. Optimali skaidrios karamelės temperatūra yra 130 laipsnių.

Jei norite pieno karamelės, tai yra nepermatomos, sirupą virkite ilgiau, bet nefantazuojant, masė gali tiesiog sukietėti.

3. Naudojau sovietinę formą, iš anksto ją sutepiau alyva ir nuleidau aukštą bambukinę lazdelę per centrą. Taip pat galite naudoti plastikinį, taip sumažės rizika gauti medinę skeveldrą. Tai ypač pasakytina apie mažus vaikus. Saldainiai labai greitai sukietėja ir lengvai išimami iš gausiai aliejumi pateptos formos.

4. Naminiai saldainiai iš pieno ir cukraus paruošti! Leiskite gerai atvėsti ir tik tada patiekite.

Bendras karamelės kiekis – 6 vnt.;

Bendras laikas yra 10-15 minučių.