ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം (14 ഫോട്ടോകൾ). ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം ഒരു സ്വകാര്യ സ്കൂളിൽ എന്താണ് നൽകുന്നത്

മോസ്കോയിൽ, സ്കൂൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പരിഷ്കരണം പൂർത്തിയായി: മൂന്ന് വർഷം മുമ്പ്, കുട്ടികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം എല്ലാ സ്കൂളുകളിലും സൈറ്റിൽ പാകം ചെയ്തിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ അത് 13 ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ പ്ലാന്റുകളിൽ കേന്ദ്രീകൃതമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും തുടർന്ന് സ്കൂളുകളിൽ എത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൂടാക്കി കുട്ടികൾക്ക് വിളമ്പി. (ഇതേ ഭക്ഷ്യ സസ്യങ്ങൾ നഗരത്തിലെ കിന്റർഗാർട്ടനുകളിലും സേവനം നൽകുന്നു.)

പരിഷ്കാരം സുഗമമായി നടന്നില്ല, നിരവധി അഴിമതികളോടെ: ഒന്നുകിൽ സപ്ലൈകളിൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു, പിന്നെ മെനുവിൽ (രണ്ട് വർഷം മുമ്പ് ഫോർട്ടിഫൈഡ് മെനു അവതരിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം കുട്ടികൾക്ക് അലർജിയുണ്ടാകാൻ തുടങ്ങി), തുടർന്ന് മാതാപിതാക്കൾ പ്രതിഷേധിക്കാൻ പോയി, തയ്യാറാണെന്ന് നിർബന്ധിച്ചു. - ഇത്രയും നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉള്ള ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാകില്ല.

അതിനാൽ, മോസ്കോ കുട്ടികൾക്ക് ഇപ്പോൾ എന്താണ് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതെന്ന് പരിശോധിക്കാനും ഇതേ കുട്ടികൾ കിന്റർഗാർട്ടനിലോ സ്കൂളിലോ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് കണ്ടെത്താനും ഗ്രാമം തീരുമാനിച്ചു. മോസ്കോയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഭക്ഷ്യ വിതരണക്കാരായ കോൺകോർഡ് കമ്പനിയുടെ പ്രസ് സേവനത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഒരു അഭ്യർത്ഥന അയച്ചു, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു സാമ്പിൾ നൽകാനുള്ള അഭ്യർത്ഥന. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ഉത്തരം ലഭിച്ചില്ല. (നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്ന സ്‌കൂൾ ഫുഡ് വെണ്ടർമാർ മാധ്യമപ്രവർത്തകരോട് സംസാരിക്കുന്നത് വിരളമാണ്.) തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ നഗരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലുള്ള 20-ലധികം സ്‌കൂൾ പ്രിൻസിപ്പൽമാരെ വിളിച്ച് ഇതേ ആവശ്യമുന്നയിച്ചു, ഒരു ഡയറക്ടർ മാത്രമാണ് ഞങ്ങളെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ കഫറ്റീരിയയിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ അനുവദിച്ചത്. ബാക്കിയുള്ളവർ വിതരണക്കാരുമായുള്ള ബന്ധം നശിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെന്ന് പറഞ്ഞു: "പോഷകാഹാരം എന്ന വിഷയം വിദ്യാഭ്യാസത്തിലെ ഏറ്റവും ക്രിമിനോജെനിക് വിഷയമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക," അവർ ഞങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.

എന്നാൽ ദ വില്ലേജിന്റെ എഡിറ്റർമാർ അതിൽ മോശമല്ല: ഞങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് സ്‌കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം (ഓരോന്നിനും 95 റൂബിൾസ്) ലഭിച്ചു, സ്‌നാക്ക്‌സിനെ കുറിച്ച്, സൂപ്പുകളെ കുറിച്ച്, പാസ്തയെക്കുറിച്ച് പുസ്തകങ്ങളുടെ രചയിതാവും ഗ്യാസ്ട്രോണോം മാസികയുടെ ഡെപ്യൂട്ടി എഡിറ്റർ-ഇൻ-ചീഫ് മരിയാന ഒർലിങ്കോവയോട് ചോദിച്ചു. , വിഭവങ്ങൾ രുചിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം പറയാൻ.

മരിയാന ഒർലിങ്കോവ

"ഗാസ്ട്രോനോം" മാസികയുടെ ഡെപ്യൂട്ടി എഡിറ്റർ-ഇൻ-ചീഫ്, "അപ്പറ്റൈസറുകൾ", "സൂപ്പിനെക്കുറിച്ച്", "പാസ്തയെക്കുറിച്ച്" എന്നീ പുസ്തകങ്ങളുടെ രചയിതാവ്

ഉച്ചഭക്ഷണ നമ്പർ 1

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്
പറങ്ങോടൻ കൂടെ മത്സ്യം

മരിയാന ഒർലിങ്കോവ:“ആദ്യം, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു നല്ല സൂപ്പ്, ഏത് കുട്ടികളാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നതെന്ന് എനിക്കറിയില്ലെങ്കിലും. രണ്ടാമത്തേതിൽ - പറങ്ങോടൻ ഉള്ള മത്സ്യം. "ദുർഗന്ധം" എന്ന വാക്ക് എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ല, പക്ഷേ ആദ്യം മനസ്സിൽ വരുന്നത് അതാണ്. ഹാക്കിന് സമാനമായ, ധാരാളം അസ്ഥികളുള്ള ശക്തമായ ദുർഗന്ധമുള്ള മത്സ്യം. ഇത് കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, അവർ അസ്ഥികൾ എടുക്കില്ല - മുതിർന്നവർ പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. പിങ്ക് സാൽമൺ ഇവിടെ നന്നായി യോജിക്കും. വിചിത്രമായ, പുളിച്ച രുചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഒരുപക്ഷേ പാലിലും പച്ചക്കറി ചാറുകൊണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ മിക്കവാറും ബേ ഇലകളോ ഉള്ളിയോ ചേർത്ത വെള്ളമായിരിക്കും. വെണ്ണ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് കനത്ത മൂടുപടം ആണ്. ഏതെങ്കിലും പ്യൂരി തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ പൊതു കാറ്ററിംഗിൽ ഇത് തീർച്ചയായും അസാധ്യമാണ്. പാൽ കൊഴുപ്പുകളുടെ സഹായത്തോടെ സാഹചര്യം തെളിച്ചമുള്ളതാക്കാൻ സാധിക്കും: വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ. കുട്ടികൾക്ക് പച്ചിലകൾ ഇഷ്ടമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കാം, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുട്ടികൾക്ക് ഈ മത്സ്യം കഴിക്കാൻ, അതിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാം: അരിഞ്ഞ മത്സ്യം വേവിക്കുക, പക്ഷേ റൊട്ടിക്ക് പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ഏതെങ്കിലും സോസ് അവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ് - തക്കാളി, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും.

ഉച്ചഭക്ഷണം #2

അരിക്കൊപ്പം ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡും സോസേജും

മോ. : « ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ വിളിക്കുന്നതുപോലെ, ബീറ്റ്റൂട്ടിനൊപ്പം മയോന്നൈസ് സാലഡ്: ഇത് കുട്ടികൾക്ക് നൽകരുത്. എന്റെ കുട്ടിക്ക് ഒരു സെർവിംഗിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ആവശ്യമായി വരുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? ഒറിജിനലിൽ, ഇത് "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" ആയിരിക്കാം . ഇപ്പോൾ അത് റബ്ബർ ചീസ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കൂടാതെ ഒരു ചെറിയ വാൽനട്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, എന്നാൽ ഇവിടെ പാചകക്കാർ പ്രത്യക്ഷത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, അത് ചുട്ടെടുക്കാൻ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകുമെങ്കിലും. തൽഫലമായി, കുട്ടിക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ ഉപയോഗപ്രദമായ എന്തെങ്കിലും നൽകണമെന്ന് അവർ ആഗ്രഹിച്ചു, പക്ഷേ അത് വിപരീതമായി മാറി. മുകളിലെ പാളി നീക്കം ചെയ്താൽ, നമുക്ക് അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും. മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ കുട്ടികൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഫ്രഷ് സോഫ്റ്റ് ഫെറ്റ-ടൈപ്പ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കേണം, നിങ്ങൾ സുഖം പ്രാപിക്കും. രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സിനായി പാചകക്കാർ നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു സോസേജ് എടുത്ത് വറ്റല് ചീസും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇവിടെ പച്ചപ്പ്? ചോറിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, മറുവശത്ത്, കുട്ടികളെ അറിഞ്ഞുകൊണ്ട്, അവർ അത് കഴിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ പറയും. വിഭവത്തിന്റെ ഭംഗി, തീർച്ചയായും, ആരെയും ശല്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല, എന്നാൽ ഏറ്റവും മോശമായ കാര്യം ആരും ആനുകൂല്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ധാന്യം ടിന്നിലടച്ചതാണ്, പുതിയ ഫ്രോസൺ അല്ല, അത് ആയിരിക്കണം. വിലകുറഞ്ഞ അരി, കുറച്ച് മസാലകൾ. ഇത് കഴിക്കാം. മാത്രമല്ല, അവർ ഒരു വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ നീക്കം ചെയ്താൽ, അത് ആവശ്യമായതിനേക്കാൾ നാലിരട്ടി കൂടുതലാണ്, ഒരുപക്ഷേ വിഭവം ഇതിലും മികച്ചതായിരിക്കും. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, അവർ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അരി പാകം ചെയ്തു. സാങ്കേതികമായി, ഇത് അനന്തമായ ടൺ ക്യാരറ്റ് മുറിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്. ഇവിടെ എന്തെങ്കിലും പ്രയോജനത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ചോദ്യവുമില്ല: അനാരോഗ്യകരമായ സോസേജ്, മോശം ചീസ്, വ്യക്തമായും ദോഷകരമായ മയോന്നൈസ്, ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ഈ ഓപ്ഷൻ നിസ്സംശയമായും കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്.

ഉച്ചഭക്ഷണ നമ്പർ 3

ചിക്കനും ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡും ഉള്ള മക്രോണി

മോ.: « മക്രോണി ഒന്നിച്ചു പറ്റി, കഞ്ഞിയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൂടുതൽ വേവിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ചിന്തിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ കാര്യമാണ് കൊമ്പുകൾ, ഇവിടെ ഡുറം ഗോതമ്പിനെക്കുറിച്ച് ഒന്നും സംസാരിക്കില്ല. അത്തരം വേവിച്ച പാസ്ത ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. ഇവിടെ ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് മറ്റ് പാസ്ത എടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ചിക്കൻ സോളിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് ഉണക്കിയിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ മാംസമാണ് ഫില്ലറ്റ്, തുട ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചികരവുമായിരിക്കും. ഇത് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതല്ല, പക്ഷേ അതിനോട് കൂടുതൽ കലഹമാണ്. രണ്ടാമത്തേതിൽ - വീണ്ടും ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്. എന്വേഷിക്കുന്ന സമചതുര മുറിച്ച് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കൂടെ താളിക്കുക. ഈ സമയം മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ, പക്ഷേ അത് രുചിച്ചില്ല. എന്നാൽ കുറഞ്ഞത് അത് അത്ര മോശമല്ല.

നിഗമനങ്ങൾ

ഭക്ഷണം സംതൃപ്തി നൽകണം, ഭക്ഷണവും ആനന്ദവും. ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച സ്കൂൾ ഭക്ഷണം സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരെ കാണിച്ചാൽ, അവർ ഭ്രാന്തന്മാരാകും: എന്വേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കൊന്നു, സോസേജ് മാംസമല്ല, മറിച്ച് അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സോയ പ്രോട്ടീൻ, അന്നജം എന്നിവയുടെ അടിവസ്ത്രമാണ്. ഒരു സോസേജിനുപകരം, ഒരു ചെറിയ കഷണം മാംസം കുട്ടിക്ക് പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വിലകുറഞ്ഞ മാംസം (കഴുത്ത്, മുരിങ്ങയില) നീണ്ടുകിടക്കുന്ന മൊറോക്കൻ രീതിയുണ്ട് - "ടാഗിൻ". ഇതിന് ഒരു സോസേജിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ചിലവ് വരുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല. 90% റഷ്യൻ കുടുംബങ്ങളും കഴിക്കുന്ന മയോന്നൈസ് കഴിക്കാൻ ഒരു കുട്ടിയെ ഇതിനകം തന്നെ സ്കൂളിൽ പഠിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു റഷ്യൻ വ്യക്തി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം കഴിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഒരു ധാരണയുണ്ട്എന്താണ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണിതെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉള്ള മാംസം), മറ്റുള്ളവർ പറയുന്നത് പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഒരുമിച്ച് ദഹിക്കുന്നില്ലെന്നും മാംസം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്നും പറയുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറികൾ. , വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പിനൊപ്പം ബ്രെഡ്. എന്നാൽ സ്കൂളിൽ, ഇത് അസാധ്യമാണ്: ആളുകൾ ഒരു പ്രത്യേക തരം ഭക്ഷണം (സോസേജ് ഉള്ള പാസ്ത) ഉപയോഗിക്കുന്നു, ക്ഷാമം മുതൽ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്ന മുഴുവൻ ജനസംഖ്യയുടെയും മനഃശാസ്ത്രം പുനർനിർമ്മിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഇപ്പോൾ റഷ്യൻ പാചകക്കാരെ പഠിപ്പിക്കുന്നു 25 വർഷം മുമ്പ് പഠിപ്പിച്ച അതേ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പാചക സാങ്കേതിക സ്കൂളുകളിൽ. ഇത്തരക്കാർക്ക് ഒരു ദിവസം ആയിരം കട്ലറ്റ് ഒട്ടിച്ച് വറുക്കാം, പക്ഷേ കട്ലറ്റ് രുചിയില്ലാത്തതാണെങ്കിൽ ആർക്കാണ് ഇത് വേണ്ടത്? മാത്രമല്ല, ഇന്നത്തെ കുട്ടികൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു കഷണം മത്സ്യമോ ​​വെള്ളരിക്കയോ ഉള്ളിൽ അരി റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്. മറ്റൊരു കഥ sandwiches ആണ്. എന്തുകൊണ്ട് നമുക്ക് അവ ഇല്ല? നിങ്ങൾ മത്സ്യം, മീറ്റ്ബോൾ, തക്കാളി, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയാൽ അത് ദോഷകരമല്ല. പക്ഷേ, സ്‌കൂൾ മെനുകളുമായി വരുന്നവരുടെ തലച്ചോർ 40 വർഷം മുമ്പുള്ളതുതന്നെയാണെന്നതാണ് പ്രശ്‌നം. ചട്ടങ്ങൾ മറ്റൊരു ദിശയിൽ വികസനം അനുവദിക്കുന്നില്ല.

ലോക പ്രയോഗത്തിൽയുകെയിലെ സ്കൂൾ ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തെ ജാമി ഒലിവർ എങ്ങനെ മാറ്റിമറിച്ചു എന്നതിന് ഒരു മികച്ച ഉദാഹരണമുണ്ട്. ഹോട്ട് ഡോഗ്, പിസ്സ എന്നിവയല്ലാതെ മറ്റൊന്നും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത ബജറ്റാണ് സംസ്ഥാനം അനുവദിച്ചത്. ഒരു പാചകക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ മാത്രമല്ല, ഒരു സാങ്കേതിക വിദഗ്ധൻ എന്ന നിലയിലും ഒലിവർ ഈ വിഷയം സമീപിച്ചു: പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം കാണിച്ചു. അമേരിക്കയിലും അദ്ദേഹം ഇതേ കാര്യം നിർദ്ദേശിച്ചു, പക്ഷേ പ്രത്യക്ഷത്തിൽ അവർക്ക് അവനെ അവിടെ മനസ്സിലായില്ല, കാരണം യൂറോപ്യൻ, അമേരിക്കൻ കുട്ടികൾ ഇപ്പോഴും വളരെ വ്യത്യസ്തരാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഇത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം സ്കൂൾ ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായം അഴിമതിയാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഗാസ്ട്രോനോമിൽ ഞങ്ങൾക്കുണ്ടായിരുന്ന ആശയങ്ങൾ അവിടെ ഞെക്കിപ്പിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, അതിന്റേതായ നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ജീവിക്കുന്ന ഒരു നിബിഡമായ സംവിധാനത്തിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം കണ്ടെത്തുന്നു.

എനിക്ക് ഒരു ഉദാഹരണമുണ്ട്മോസ്കോ സ്കൂളിലെ ഒരു സുഹൃത്ത്. ഓരോ സ്കൂളിനും ഒരു നിശ്ചിത തുക റൊട്ടി ലഭിക്കുന്നു: കറുപ്പ്, വെളുപ്പ്, വിത്തുകളുള്ള മുഴുവൻ ധാന്യം. അവസാനത്തെ കുട്ടികൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല. സ്കൂൾ ചട്ടങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, അടുത്ത ദിവസം ബ്രെഡ് നൽകാനാവില്ല, കാരണം ഒരു പുതിയ ഭാഗം കൊണ്ടുവരും. ഈ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഭവനരഹിതർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനാവില്ല, കാരണം നിങ്ങൾ ഇത് സ്കൂളിൽ നിന്ന് എടുത്താൽ അത് മോഷണമായി കണക്കാക്കും. അതിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - ഉദാഹരണത്തിന്, പുഡ്ഡിംഗ്, അത് മുഴുവൻ വിപുലീകരണവും സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല: എല്ലാം റെഡിമെയ്ഡ് കൊണ്ടുവരുന്നു. അപ്പം ചവറ്റുകുട്ടയിൽ എറിയുക എന്നതാണ് ഏക പോംവഴി എന്ന് ഇത് മാറുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, കറുപ്പിന്റെയും വെളുപ്പിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ, എല്ലാ ദിവസവും 450 ഗ്രാം 8 അപ്പം വലിച്ചെറിയുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് മോസ്കോ സ്കൂളുകളുടെ എണ്ണം കൊണ്ട് ഗുണിച്ചാൽ, മൊത്തത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സിംബാബ്‌വെ മുഴുവൻ പോറ്റാൻ കഴിയുന്ന ഭാരം ലഭിക്കും. എന്നാൽ പ്രശ്നം എന്തെന്നാൽ, ബ്രെഡ് വിതരണം കൊണ്ട് സ്‌കൂളുകൾക്ക് തന്നെ സാഹചര്യം ഒരു തരത്തിലും നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇത്തരമോ തരമോ കൊണ്ടുവരരുത് എന്ന് പറയാൻ അവർക്ക് അവകാശമില്ല: കുട്ടികൾ കൊണ്ടുവന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ അല്ല, ആരും ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല.

ഡാരിയ സ്പിറ്റ്സിന

രണ്ടാം ക്ലാസ് വിദ്യാർത്ഥി

“എന്റെ സ്കൂളിൽ, എനിക്ക് ആദ്യത്തേത് ഇഷ്ടമല്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, അച്ചാർ ഒന്നുമല്ലെങ്കിലും, അത് വളരെയധികം ഉപ്പിട്ടതാണ്. ഞാൻ മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രധാന കോഴ്സുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മീൻ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ. രാവിലെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കഞ്ഞിയും ചതുപ്പുനിലവും കൂടാതെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ബണ്ണും നൽകണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഡാരിയ പോപുദ്ന്യാക്

പത്താം ക്ലാസ് വിദ്യാർത്ഥി

“സ്കൂളിൽ, ഞാൻ സാധാരണയായി പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാറുണ്ട്, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഞാൻ ഉച്ചഭക്ഷണവും കഴിക്കാറുണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, മിക്കപ്പോഴും കഞ്ഞി, ചായ അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ, അവർ മാക്രോണി, ചീസ്, സോസേജുകൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നു. എനിക്ക് വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്, പായസം, ബോർഷ് എന്നിവയുള്ള താനിന്നു കഞ്ഞി ഇഷ്ടമാണ്. ഞാൻ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജും കടല സൂപ്പും വെറുക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ എന്റെ സ്കൂളിൽ മോശമായി തയ്യാറാക്കിയത് കൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് എനിക്ക് വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതുകൊണ്ടാണ്. സ്കൂൾ മെനുവിൽ ഞാൻ ഖാർചോ സൂപ്പും വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പാൻകേക്കുകളും ഉൾപ്പെടുത്തും. അവർ നിലവിലില്ല എന്നത് വളരെ ദയനീയമാണ്, ഞാൻ അവരെ സ്നേഹിക്കുന്നു! സ്‌കൂൾ കാന്റീനിൽ നമുക്ക് വിളമ്പുന്ന കഞ്ഞി പോലെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ തികച്ചും ആരോഗ്യകരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം അവയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മിതമായ പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നു.

ഡാരിയ റുസക്കോവ

മെഡിക്കൽ സയൻസസിന്റെ സ്ഥാനാർത്ഥി, റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസിന്റെ ഫെഡറൽ സ്റ്റേറ്റ് ബഡ്ജറ്ററി ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിലെ ഗവേഷകൻ, "പോഷകാഹാരവും ആരോഗ്യവും" ക്ലിനിക്കിന്റെ സയന്റിഫിക് കൺസൾട്ടന്റ്

“കുട്ടികളുടെ മെനു കംപൈൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നേട്ടങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണ മുൻഗണനകളും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മയോന്നൈസ് ഉള്ള സലാഡുകൾ തീർച്ചയായും ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് അഭികാമ്യമല്ല. ചിക്കൻ, മാക്രോണി, ചീസ്, ധാന്യം, അരി എന്നിവ സ്കൂൾ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം. കുട്ടികളുടെ സോസേജുകളിൽ നൈട്രൈറ്റുകൾ, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കുറവാണ്, അതിനാൽ പ്രീ-സ്കൂൾ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അനുവദനീയമാണ്, പക്ഷേ ആഴ്ചയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണയിൽ കൂടുതൽ അല്ല.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, മൂലകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കുട്ടിയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുകയും ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രധാന തത്വങ്ങൾ പാലിക്കുകയും വേണം. ആഹാരം ക്രമമായും കൃത്യസമയത്തും വിതരണം ചെയ്യണം എന്നതാണ് ആദ്യത്തെ തത്വം. രണ്ടാമത്തെ തത്വം വൈവിധ്യമാണ്: കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസം, മത്സ്യം, പലതരം പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ (പാൽ, കെഫീർ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്), ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പഴ പാനീയങ്ങൾ, കമ്പോട്ടുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ചുംബനങ്ങൾ. മൂന്നാമത്തെ തത്വം, ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് ഭക്ഷണം ശരിയായി തയ്യാറാക്കണം, താപമായും രാസപരമായും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, മധുരമുള്ള കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, ചായങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. വേവിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ആവിയിൽ വേവിച്ചതും നല്ലതാണ്. സോസേജുകൾ, ചിപ്സ്, സോസുകൾ എന്നിവ പരമാവധി കുറയ്ക്കണം. സലാഡുകളിലെ മയോന്നൈസ് 10% പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

കുട്ടിക്കാലത്ത് അപര്യാപ്തമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണം അമിതഭാരത്തിനും പൊണ്ണത്തടിക്കും അതുപോലെ പ്രായപൂർത്തിയാകുന്നതിനും ഇടയാക്കും. ക്രമരഹിതമായ ഭക്ഷണവും ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണവും ദഹനനാളത്തിലെ വൈകല്യങ്ങളുടെ വികാസത്തിന് കാരണമാകും. ഭക്ഷണത്തിലെ കാൽസ്യത്തിന്റെ കുറവ് പഞ്ചസാര സോഡകളുടെ ഉപയോഗവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ക്ഷയരോഗത്തിന്റെ വികാസത്തിന് കാരണമാകുകയും പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

വാചകം:ക്രിസ്റ്റീന അസ്തഫുറോവ

ഫോട്ടോകൾ:മാർക്ക് ബോയാർസ്കി

ഷൂട്ടിംഗ് സംഘടിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുക:വർവര ഗർണേസ, നികിത കോപ്റ്റേവ്

വില്ലേജ് എഡിറ്റർമാർ അവരുടെ വിലമതിക്കാനാകാത്ത സഹായത്തിന് "ഡുമ" ക്ലബ്ബിന് നന്ദി രേഖപ്പെടുത്തുന്നു
ചിത്രീകരണം സംഘടിപ്പിക്കുന്നു.

കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരം ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമാണ്, കാരണം ഇതേ കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യം മാത്രമല്ല, ആഗോള കാഴ്ചപ്പാടിൽ, മുഴുവൻ രാജ്യത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇവിടെയും രുചിയുടെ വിദ്യാഭ്യാസം, ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കൽ, ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ സ്കൂൾ കുട്ടികളെ പഠിപ്പിക്കുക. വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിൽ ഇതെല്ലാം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ് എന്നത് രസകരമാണ്, ഉയർന്ന ജീവിത നിലവാരം സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ കുറ്റമറ്റതയെയും കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള തത്വങ്ങളോടുള്ള സമീപനത്തെയും അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. നമ്മുടെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ 12 സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ സെക്കൻഡറി സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് അവർ എന്താണ് നൽകുന്നത് എന്ന് നോക്കാം.

ഇറാൻ

നിയമപ്രകാരം, ഇറാനിലെ 14 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള എല്ലാ കുട്ടികൾക്കും എല്ലാ ദിവസവും ഒരു കപ്പ് പാലും കുറച്ച് പിസ്തയും ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്സും ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റും ലഭിക്കാൻ അർഹതയുണ്ട്. എന്നാൽ അമ്മമാർ പലപ്പോഴും അവർക്ക് പോകാൻ ഒരു ലഞ്ച് ബോക്സ് നൽകുന്നു. ഇത് അരി, തക്കാളി, ആട്ടിൻ കബാബ് എന്നിവയാണ്.

ദക്ഷിണ കൊറിയ

ദക്ഷിണ കൊറിയയിലെ സ്കൂൾ ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ്. താഴത്തെ വലിയ ദ്വാരങ്ങളിൽ, ചട്ടം പോലെ, സൂപ്പും ഒരു സൈഡ് ഡിഷും (സാധാരണയായി അരി) മുകളിലെ ദ്വാരങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു - സലാഡുകൾ, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ. മെലിഞ്ഞ കുട്ടികൾക്ക് അളക്കുന്ന സ്പൂണുകളിൽ മത്സ്യ എണ്ണ നൽകുന്നു. ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾ: കിമ്മി, തേൻ സോസിൽ അരി നിറച്ച എള്ള് ഇലകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ സൂപ്പ്, പച്ച ഉള്ളി, കുരുമുളക്, നീരാളി എന്നിവയുള്ള ഫ്രിട്ടറുകൾ, കുക്കുമ്പർ, കാരറ്റ് സാലഡ്.

ജപ്പാൻ

പോഷകാഹാരത്തോടുള്ള സമീപനം ദക്ഷിണ കൊറിയയിലേതിന് സമാനമാണ്: ചൂടുള്ള സൂപ്പ്, അരി, കുറച്ച് മാംസം, സാലഡ്, പാൽ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഹൈസ്കൂളിൽ പഠിക്കുന്നത് വരെ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് സ്വന്തം ഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരാൻ അനുവാദമില്ല. കാന്റീനുകളിൽ വെൻഡിംഗ് മെഷീനില്ല. സ്‌കൂൾ കുട്ടികൾ കഫറ്റീരിയയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാറില്ല. അവർ വെളുത്ത കോട്ട് ധരിച്ച് ഭക്ഷണം എടുത്ത് ക്ലാസ് മുറിയിൽ മേശയൊരുക്കി.

ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടൻ

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, അരി കഞ്ഞി, പച്ചക്കറി സാലഡ്, പഴം, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിൽ ബെൽജിയൻ വാഫിൾ. പല സ്കൂളുകളുടെയും ബജറ്റ് പരിമിതമാണ്, അതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പലപ്പോഴും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. കുട്ടികൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

യുഎസ്എ

യൂട്ടായിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം ഇങ്ങനെയാണ്. പീച്ച്, ധാന്യം, ചിക്കൻ, സൂപ്പ്. അമേരിക്കൻ സ്കൂളുകളിൽ ഭക്ഷണം വ്യത്യസ്തമാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഇവ കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്: നഗ്ഗറ്റുകൾ, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, പിസ്സ. രക്ഷിതാക്കൾ തങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണ പെട്ടികൾ സ്കൂളിൽ നൽകാറുണ്ട്.

ടർക്കി

ഒരു സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥിക്ക് വീട്ടിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി. റൈ ബ്രെഡ്, വാൽനട്ട്, മുന്തിരി, ആപ്പിൾ, മാതളനാരകം, കെഫീർ. തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന എന്തും.

തായ്ലൻഡ്

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിൽ പന്നിയിറച്ചിയും വാഴയിലയിൽ ചോറും പുട്ടും ഇന്ന് മെനുവിൽ ഉണ്ട്.

ഫ്രാൻസ്

ഫ്രാൻസിന്റെ പടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്തുള്ള ഒരു സ്കൂളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം. മത്സ്യം, ചീര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീര, ചീസ്, അപ്പം. അന്നത്തെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണ ഇടവേള ഒരു മണിക്കൂർ മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെയാണ്. ഈ കാലയളവിൽ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് വീടുകളിലേക്ക് പോകാൻ അനുവാദമുണ്ട്.

ഫിൻലാൻഡ്

സ്കൂൾ കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഉത്തരവാദിത്തം. ഓരോ കുട്ടിക്കും രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ക്ലാസുകളിൽ ലഘുഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അർഹതയുണ്ട്. കുട്ടികൾ ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, ഓരോരുത്തരും നിർദ്ദിഷ്ട വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ആരോഗ്യപരമായ കാരണങ്ങളാലോ മതപരമായ വിശ്വാസങ്ങളാലോ കുട്ടിക്ക് പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമമുണ്ടെങ്കിൽ ഓരോ സ്കൂളും ഉൾക്കൊള്ളും. ചിത്രത്തിൽ: സോസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സാലഡ്, മ്യൂസ്ലി എന്നിവയുള്ള മീറ്റ്ബോൾ.

റഷ്യ

റഷ്യയിൽ, സ്കൂളുകളിലെ കുട്ടികൾക്ക് രാവിലെ 9.00 മുതൽ 12.00 വരെ സൗജന്യ പ്രഭാതഭക്ഷണം ലഭിക്കും. ഉച്ചയ്ക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പണം നൽകും, എന്നാൽ ഉച്ചഭക്ഷണം എവിടെയാണെന്നും പ്രഭാതഭക്ഷണം എവിടെയാണെന്നും എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യക്തമല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ സോസേജിൽ - താനിന്നു കഞ്ഞിയും ചായയും.

ഹംഗറി

ഇവിടെ കുട്ടികൾക്ക് നല്ല ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ നൂഡിൽ സൂപ്പ്, മാംസത്തോടുകൂടിയ ബീൻ പായസം, മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള പരിപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇസ്രായേൽ

ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്‌സ്, മ്യൂസ്‌ലി ബാർ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ടോർട്ടില്ല സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ.

അവിശ്വസനീയമായ വസ്തുതകൾ

വിവിധ രാജ്യങ്ങൾ സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രശ്നത്തെ അവരുടേതായ രീതിയിൽ സമീപിക്കുന്നു, എന്നാൽ മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും അവർ കുട്ടികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം നൽകാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ഹൃദ്യവും ഉയർന്ന കലോറിയും ആയിരിക്കണമെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവല്ല, ഗുണനിലവാരമാണ് പ്രധാനമായി കണക്കാക്കുന്നത്.

ചില കുട്ടികൾ ഉച്ചഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരുന്നുണ്ടെങ്കിലും, പലരും ഇപ്പോഴും സ്കൂളിൽ നൽകുന്നത് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ അത്താഴം

ഇന്ത്യ

ബാംഗ്ലൂരിലെ ഒരു സ്‌കൂളിലെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ചോറും ഡെസേർട്ട് റസോഗുൾ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയും കടലയും അടങ്ങിയതാണ്.

യുഎസ്എ

ഇത് ഒരു ടെക്സസ് ഹൈസ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്, അതിൽ ഗ്രൗണ്ട് മീറ്റ് ടാക്കോസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്, പറങ്ങോടൻ, പുഡ്ഡിംഗ്, ഒരു പാനീയം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ചൈന

ചൈനയിലെ ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ മത്സ്യം, തക്കാളി സോസ്, സൂപ്പ്, അരി, കോളിഫ്ലവർ, ചീര എന്നിവ അടങ്ങിയ മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ബ്രസീൽ

ഈ സമീകൃത ഉച്ചഭക്ഷണം അരി, ബീൻസ്, റൊട്ടി, പച്ചക്കറികൾ, വാഴപ്പഴം, സാലഡ് എന്നിവയുടെ ഒരു വിഭവമാണ്.

ജപ്പാൻ

പ്രാഥമിക വിദ്യാലയത്തിൽ ഇത് വളരെ മിതമായ ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്: പാൽ, സൂപ്പ്, റൊട്ടി, അച്ചാറുകൾ.

ഫിലിപ്പീൻസ്

അരിയുടെയും ലിവർ സോസിന്റെയും പരമ്പരാഗത ഫിലിപ്പിനോ വിഭവം അത്ര തൃപ്തികരമല്ല.

ജപ്പാൻ

ജപ്പാനിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം ഉഡോൺ നൂഡിൽസ്, ചീസ് അടങ്ങിയ ഫിഷ് സോസേജ്, പാൽ, ഫ്രോസൺ ടാംഗറിൻ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

ഉക്രെയ്ൻ

പറങ്ങോടൻ, സോസേജുകൾ, കാബേജ്, ബോർഷ്റ്റ്, പാൻകേക്ക് എന്നിവയുടെ സമതുലിതമായ ഉച്ചഭക്ഷണം.

ഇറാൻ

കുട്ടി സ്കൂളിൽ കൊണ്ടുവന്ന വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഉച്ചഭക്ഷണമാണിത്. അതിൽ അരി, തക്കാളി, ആട്ടിൻ കബാബ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സ്പെയിൻ

സ്പാനിഷ് സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം വളരെ ആകർഷകമാണ്. ചെമ്മീൻ, തവിട്ട് അരി, പച്ചക്കറികൾ, പുതിയ കുരുമുളക്, ഗാസ്പാച്ചോ സൂപ്പ്, ഓറഞ്ച്, ബ്രെഡ് എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം

ഫ്രാൻസ്

ഫ്രാൻസിൽ, മുതിർന്നവർക്കുള്ള അതേ വിഭവങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കും നൽകണമെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, ചിപ്പികൾ, ആർട്ടികോക്ക്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ഹാഫ്, ബൺ, സ്വീറ്റ് പൈ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഫ്രാൻസിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു ഉച്ചഭക്ഷണം: ബാഗെറ്റ്, കസ്‌കസ്, സാലഡ്, സോസിലും മാംസത്തിലും കലർന്ന പച്ചക്കറികൾ.

ചെക്ക്

ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ഉച്ചഭക്ഷണം, അത് അത്ര സുഖകരമല്ലെങ്കിലും, തികച്ചും തൃപ്തികരമാണ്. അതിൽ സൂപ്പ്, ചിക്കൻ, അരി, മുട്ട ഡെസേർട്ട്, ചായ, ജ്യൂസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സിംഗപ്പൂർ

ഈ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ആകർഷകമായ രൂപമുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഭാഗം വളരെ വലുതായി തോന്നുന്നില്ല.

ഫിൻലാൻഡ്

ഒരു ഫിന്നിഷ് സ്കൂളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം സാലഡ്, ചിക്കൻ കറി, പുഡ്ഡിംഗ്, ഗ്രീൻ ബീൻസ്, കാരറ്റ് എന്നിവയും പാലിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

തായ്‌വാൻ

തായ്‌വാനിൽ, എല്ലാ ദിവസവും കുട്ടികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം നൽകാൻ അവർ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും ആകർഷകമല്ല.

ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടൻ

യുകെയിൽ, കുട്ടികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികളും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീനും നൽകുന്നു.

എസ്റ്റോണിയ

മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ ലളിതമായ ഉച്ചഭക്ഷണം എസ്റ്റോണിയയിലെ കുട്ടികൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

തായ്ലൻഡ്

തായ്‌ലൻഡിലെ സ്‌കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം വാഴയിലയുടെ പുഡ്ഡിംഗിനൊപ്പം പന്നിയിറച്ചിയും ചോറും അടങ്ങിയതാണ്.

ദക്ഷിണ കൊറിയ

ഒരു ദക്ഷിണ കൊറിയൻ സ്കൂളിലെ പരമ്പരാഗത ഉച്ചഭക്ഷണം അച്ചാറിട്ട എള്ള് ഇലകൾ, കിമ്മി, സോയ പേസ്റ്റ്, അരിയും ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിയും നൽകുന്നു.

ഗ്വാട്ടിമാല

സലാപ്പ പട്ടണത്തിലെ സ്‌കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു ടോർട്ടില, വേവിച്ച മുട്ട, തക്കാളി, പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സ്വീഡൻ

സ്വീഡനിലെ സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം: റൊട്ടി, കോൾസ്ലാവ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ.

ചൈന

ഷാങ്ഹായിലെ ഒരു ജർമ്മൻ സ്കൂളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, സോസേജ്, കാരറ്റ്, ബ്രെഡ് എന്നിവയും പുഡ്ഡിംഗും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

യുഎസിൽ, ഒരു സാധാരണ സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ചിക്കൻ, ധാന്യ റൊട്ടി, സാലഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. എന്നാൽ ഫ്രാൻസിൽ, വിദ്യാർത്ഥികളുടെ പ്ലേറ്റുകളിൽ സാൽമൺ, റാറ്ററ്റൂൽ എന്നിവ നിറയ്ക്കാം. ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് കാന്റീനുകൾ എന്താണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ കണ്ടെത്തും.

പാരീസ്, ഫ്രാൻസ്

ഫ്രഞ്ച് തലസ്ഥാനത്ത്, സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ പൈക്ക്, ഗ്രീൻ ബീൻസ്, കൂൺ (പ്രധാന ഫോട്ടോ) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ലാംബർസാർട്ട്, ഫ്രാൻസ്

ഇവിടെ, സ്കൂളിലെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ റാറ്ററ്റൂയിൽ, അരി, സാൽമൺ, സെലറി, കാരറ്റ് സാലഡ്, ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡ്, ഓറഞ്ച്, ഒരു ഡോനട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ബമാകോ, മാലി

സ്കൂൾ കഫറ്റീരിയയിൽ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് വറുത്ത ഡോനട്ട് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ പലരും വീട്ടിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ബ്യൂണസ് ഐറിസ്, അർജന്റീന

മാംസത്തിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങും എംപാനഡയും.

കൂടാതെ, ബ്യൂണസ് അയേഴ്സിലെ ചില സ്കൂളുകളിൽ, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ ചിക്കൻ മിലനേസ (മുട്ടയും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ മാംസം) അടങ്ങിയ ചോറ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബാഴ്സലോണ, സ്പെയിൻ

ഇവിടെ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു ക്രീം വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ്, സാലഡിനൊപ്പം ഗ്രിൽ ചെയ്ത കിടാവിന്റെ മാംസം, ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡ്, ഒരു ഓറഞ്ച്, ഒരു വാഴപ്പഴം, വെള്ളം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മാഡ്രിഡ്, സ്പെയിൻ

മാഡ്രിഡിലെ സ്‌കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ സ്‌ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ട, പച്ചക്കറി സൂപ്പ്, വാഴപ്പഴം തൈര്, വെള്ളം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചില സ്കൂളുകൾ വെജിറ്റബിൾ ക്രീം സൂപ്പും തൈരും നൽകിയേക്കാം.

ലണ്ടന്, ഇംഗ്ലണ്ട്

ഇവിടെ, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് രണ്ട് ഉച്ചഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ആദ്യത്തേത് പാസ്ത, ബ്രൊക്കോളി, ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ, സീസണൽ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് എന്നിവയാണ്.

ബ്രോക്കോളി, ചോറിനൊപ്പം മുളക്, വാഴപ്പഴം, കസ്റ്റാർഡ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് എന്നിവയാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ.

ഹവാന, ക്യൂബ

ഹവാനയിലെ കുട്ടികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം ചോറ്, ചിക്കൻ ക്രോക്കറ്റ്, ഒരു കഷ്ണം ടാറോ റൂട്ട്, മഞ്ഞ പയർ സൂപ്പ്, വറുത്ത ഏത്തപ്പഴം, ഓറഞ്ച് പാനീയം എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ക്വിറ്റോ, ഇക്വഡോർ

ഇവിടെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഹാം, ചീസ്, തക്കാളി, ചീര എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച്, ഒരു പാനീയം, ഒരു ആപ്പിൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സിംഗപ്പൂർ

ഇവിടെ, സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്ക് പഴങ്ങൾ, ബീൻസ്, സോസ്, ബാർലി എന്നിവ അടങ്ങിയ സാലഡും ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ റൊട്ടിയും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ജക്കാർത്ത, ഇന്തോനേഷ്യ

ഇവിടുത്തെ വിദ്യാർത്ഥികൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി അരി, കള്ള്, പച്ചക്കറികൾ, മീറ്റ്ബോൾ അടങ്ങിയ സൂപ്പ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നു.

അവർക്ക് തെരുവ് ഭക്ഷണവും വാങ്ങാം.

നബ്ലസ്, വെസ്റ്റ് ബാങ്ക്

ഇടവേളകളിൽ കുട്ടികൾ വീട്ടിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവരുന്നത് കൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇവ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളാണ്, അവയിൽ ഒലിവ് ഓയിലും സാതാറും നിറച്ച പിറ്റാ ബ്രെഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, സസ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം.

ജമ്മു, ഇന്ത്യ

മധുരമുള്ള ചോറ് അടങ്ങിയ സൗജന്യ ഉച്ചഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ കുട്ടികൾ ക്യൂവിൽ നിൽക്കുന്നു.

പലരും ഉച്ചഭക്ഷണവും വീട്ടിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവരുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇവ ടോർട്ടിലകൾ, ഒരു ടേണിപ്പ്, മാമ്പഴ വിഭവം എന്നിവയാണ്.

മോണ്ടെവീഡിയോ, ഉറുഗ്വേ

വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഉണ്ട്.

ലാ ഫ്രിയ, വെനിസ്വേല

സ്‌കൂൾ കുട്ടികളുടെ പ്രധാന ഉച്ചഭക്ഷണമാണ് കോൺ ടോർട്ടിലകളോടുകൂടിയ പാസ്ത.

ഷെജിയാങ്, ചൈന

ഉച്ചഭക്ഷണമായി വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് അരിയും പയറും മിക്സഡ് പച്ചക്കറികളും നൽകുന്നു.

ജെനിൻ അഭയാർത്ഥി ക്യാമ്പ്, പലസ്തീൻ

വഴിയോരക്കച്ചവടക്കാരനിൽ നിന്ന് കുട്ടികൾ ചെറുപയർ വാങ്ങുന്നു.

റാവൽപിണ്ടി, പാകിസ്ഥാൻ

മിക്ക കുട്ടികളും അവരോടൊപ്പം വീട്ടിൽ നിന്ന് ഉച്ചഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരുന്നു. അതിൽ മുട്ട, ചിക്കൻ നഗറ്റുകൾ, റൊട്ടി, അരി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. മറ്റൊരു ഉച്ചഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ പച്ചക്കറികൾ, ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ആണ്.

ഡെയ്‌ഡോ, ജപ്പാൻ

ജാപ്പനീസ് സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം ചോറും സൂപ്പും ഓറഞ്ചുമാണ്.

കിംഗ്സ്റ്റൺ, ന്യൂയോർക്ക്, യുഎസ്എ

ഇവിടെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അവർ പായസം, മാംസം, കാരറ്റ്, ബ്രൊക്കോളി, പീച്ച്, വാഴപ്പഴം, പാൽ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഡെൻവർ, കൊളറാഡോ

ഡെൻവർ സ്കൂളുകളിലെ വിദ്യാർത്ഥികൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി പച്ചക്കറി ടാക്കോകൾ കഴിക്കുന്നു.

സിയാറ്റിൽ, വാഷിംഗ്ടൺ, യുഎസ്എ

ഗ്രിൽഡ് ചീസ് ഹോൾ ഗ്രെയിൻ സാൻഡ്‌വിച്ച് ധാന്യം, ഫ്രഷ് ക്യാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച പിയേഴ്സ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ ചെറിയ റിപ്പോർട്ടുകൾ വ്യക്തിഗത കുടുംബങ്ങളുടെ കഥകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഒരേ നഗരത്തിലെ വിവിധ പൊതുവിദ്യാലയങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത മെനുകളും വിലകളും ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ വിവരദാതാക്കൾ അനുസരിച്ച്, വളരെയധികം അല്ല. ഒരു കാര്യം കൂടി: നിർഭാഗ്യവശാൽ, #worldmustknowwhatwe സീരീസിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഫോട്ടോകളും ശേഖരിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല - പല കുട്ടികൾക്കും അവരുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ ചിത്രം എടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, കാരണം സ്കൂളിന്റെ മതിലുകൾക്കുള്ളിൽ ഫോണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു (ഇത് ഒരു ദിവസം ഒരു പ്രത്യേക ലേഖനത്തിന് കാരണമാകും).

ബെലാറസ്, മിൻസ്ക്

സംസ്ഥാന ബെലാറഷ്യൻ സ്കൂളിലെ മെനു പ്രത്യേകിച്ച് വൈവിധ്യപൂർണ്ണമല്ല, സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ ക്ലാസിക് പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം ഇടതൂർന്നതും നല്ലതുമാണ്, മിൻസ്കിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി കുട്ടികളുടെ അമ്മ ഡാരിയ ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, അവർ സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടകളോ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളോ മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, ധാന്യങ്ങൾ (മില്ലറ്റ്, താനിന്നു, അരി), ഇടയ്ക്കിടെ കാസറോൾ എന്നിവയുണ്ട്. സോവിയറ്റ് വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഇപ്പോഴും പരിചിതമായ ചായ, കമ്പോട്ട്, കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള പാനീയം എന്നിവ കുടിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണം കാര്യമായ കാര്യമല്ല: സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബോർഷ്, വീണ്ടും ഒരു കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും കമ്പോട്ടും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പ്രഭാതഭക്ഷണം (അവർക്ക് 15 മിനിറ്റ് നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു) ആദ്യ ഷിഫ്റ്റിൽ പഠിക്കുന്നവർക്കും ഉച്ചഭക്ഷണം (20 മിനിറ്റ് വീതം) - രണ്ടാമത്തേതിൽ ഉള്ളവർക്കും.

മിൻസ്ക് സ്കൂൾ കഫറ്റീരിയയിലെ ഭക്ഷണം കൂടുതലോ കുറവോ രുചികരമാണെന്ന് കഴിക്കുന്നവർ സമ്മതിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇതെല്ലാം പാചകക്കാരുടെ ടീമിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വർഷം മുമ്പ്, അതേ സ്കൂളിലെ അതേ വിഭവങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് വിശപ്പുണ്ടാക്കി. അത്തരം ഭക്ഷണം, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിലും, "കുറഞ്ഞത് ദോഷകരമല്ല" - സാധാരണ "സോവിയറ്റ്" ഓപ്ഷൻ ആണെന്ന് മാതാപിതാക്കൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. അഞ്ചാം ക്ലാസ് വരെ, സ്കൂളിൽ ഭക്ഷണം സൗജന്യമാണ്, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 25,000 ബെലാറഷ്യൻ റുബിളുകൾ നൽകണം (അത് നൂറ് റഷ്യൻ റുബിളിൽ അൽപ്പം കുറവാണ്). ശക്തമായ ആഗ്രഹത്തോടെ, ആദ്യ ഷിഫ്റ്റിൽ പഠിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇരട്ടി പണം നൽകേണ്ടിവരും.

ഉക്രെയ്ൻ, ഡിനിപ്രോ, കെർസൺ

ഡൈനിപ്പർ പബ്ലിക് സ്‌കൂളിലെ വിദ്യാർത്ഥിയായ ഇവാന്റെ അഭിപ്രായം ഞങ്ങൾ പദാനുപദമായി ഉദ്ധരിക്കുന്നു: "കഞ്ഞി ഇപ്പോഴും ഒന്നുമല്ല, കാബേജ് നിരന്തരം പുളിച്ചതാണ്, കട്ലറ്റ് വളരെ ഉപ്പുള്ളതാണ്." കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ കമന്റേറ്റർ സമ്മതിച്ചതുപോലെ, ഭാഗങ്ങൾ വളരെ എളിമയുള്ളതാണ്, ആൺകുട്ടികൾ പെൺകുട്ടികളിൽ നിന്ന് ബണ്ണുകൾ മോഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് പെൺകുട്ടികളുടെ മാതാപിതാക്കളെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു.

അതേ സമയം, Kherson മേഖലയിൽ, വിദ്യാർത്ഥികൾ കൂടുതൽ വിശ്വസ്തരാണ്. അത്താഴം തികച്ചും ഏകതാനമാണെങ്കിലും - ക്ലാസിക് "സോവിയറ്റ്" സൂപ്പുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാസറോളുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ എന്നിവയുള്ള ഗ്രേവി - അവ ഇവിടെ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണം പ്രധാനമായും കഞ്ഞിയാണ്. ഉക്രെയ്നിലെ പൊതുവിദ്യാലയങ്ങളിൽ പഴങ്ങൾ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ നൽകാറുള്ളൂ എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പ്രത്യേക ബില്ലിംഗ് ചരിത്രം. 2016-ന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ഭൂരിഭാഗം എലിമെന്ററി സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും സൗജന്യ ഭക്ഷണം സർക്കാർ റദ്ദാക്കി - ചില വിഭാഗത്തിലുള്ള കുടുംബങ്ങൾ മാത്രമാണ് "ആനുകൂല്യങ്ങൾ" ആയി അവശേഷിച്ചത്. ഒരു വർഷം മുമ്പ്, സെക്കൻഡറി, ഹൈസ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ശരാശരി ആറ് ഹ്രീവ്നിയകൾ (ഏകദേശം 15 റൂബിൾസ്), ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പത്ത് (25 റൂബിൾസ്) വിലവരും.

ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്, വാർൻസ്ഡോർഫ്

ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ പൊതുവിദ്യാലയങ്ങളിലെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് (കുറഞ്ഞത് വാർൻസ്ഡോർഫ് പട്ടണത്തിലെങ്കിലും), പ്രാദേശിക വിദ്യാർത്ഥികളിൽ ഒരാളായ മറീനയാണ് ജീവിതം പറഞ്ഞത്. അവളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇവിടെ ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പതിവില്ല - ഇത് ഉച്ചയ്ക്ക് മാത്രമേ തുറക്കൂ, 14:30 വരെ തുറന്നിരിക്കും. കുട്ടികൾ വീട്ടിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അവരോടൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരുന്നു - മിക്കപ്പോഴും ഇവ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. ക്ലാസ് മുറിയിലെ ഇടവേളകളിൽ മാത്രമാണ് കുട്ടികൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എല്ലാം ഇവിടെ കൂടുതൽ രസകരമാണ്. മെനു വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. ഇവിടെ അവർ ഗൗലാഷ് (ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ ദേശീയ ഭക്ഷണം), മീൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ലെഗ് ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വിവിധ സലാഡുകൾ (ചിക്കൻ മാംസം, ട്യൂണ എന്നിവയോടൊപ്പം), റവ അല്ലെങ്കിൽ അരി കഞ്ഞി, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയും വേവിച്ച മുട്ടയും ഉള്ള പയർ, കടല കഞ്ഞി എന്നിവ വിളമ്പുന്നു. സോസേജ് കൂടെ. സ്‌കൂൾ കാന്റീനുകളിലെ ഭക്ഷണം രുചികരമാണെന്ന് വിദ്യാർത്ഥികൾ പറയുന്നു. മാതാപിതാക്കളും സന്തുഷ്ടരാണ് - എല്ലാം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് അവർ പറയുന്നു. അത്തരമൊരു ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 68 കിരീടങ്ങൾ (200 റുബിളിൽ അൽപ്പം കുറവ്) ചിലവാകും, എന്നാൽ ചിലവിന്റെ ഒരു ഭാഗം സ്കൂൾ നഷ്ടപരിഹാരം നൽകുന്നു.

ജർമ്മനി, ബവേറിയ

ജർമ്മൻ പൊതുവിദ്യാലയങ്ങളിൽ (കുറഞ്ഞത് ബവേറിയയിലെങ്കിലും, ഓരോ ദേശത്തിനും വിദ്യാഭ്യാസ സമ്പ്രദായത്തിന്റെ സ്വന്തം പ്രത്യേകതകൾ ഉള്ളതിനാൽ) കാന്റീനുകളൊന്നുമില്ല, ഈ രാജ്യത്തെ ഒരു താമസക്കാരൻ പറഞ്ഞു. അതനുസരിച്ച് ഇവിടെ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ നൽകുന്നില്ല. കുട്ടികൾ അവരോടൊപ്പം പ്രഭാതഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരുന്നു - പ്രാഥമിക സ്കൂളിൽ ആദ്യ ഇടവേളയ്ക്ക് മുമ്പ് അവർക്ക് 10-15 മിനിറ്റ് ഭക്ഷണത്തിനായി നൽകും. ഓരോ ഇടവേളയിലും, പ്രത്യേകം സജ്ജീകരിച്ച സ്ഥലത്ത്, വ്യത്യസ്ത ബണ്ണുകൾ, കൊക്കോ, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ വാങ്ങാൻ അവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ചിലപ്പോൾ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തും. കൂടാതെ, ബവേറിയൻ സ്കൂളുകളിൽ, ഒരു എക്സ്റ്റൻഷൻ പ്രോഗ്രാമിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി എൻറോൾ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു സബ്സ്ക്രിപ്ഷൻ ഉടനടി വാങ്ങുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക കമ്പനിയാണ് ഉച്ചഭക്ഷണം ദിവസവും കൊണ്ടുവരുന്നത് (അവർ ഇതിനകം ചൂടാക്കി കൊണ്ടുവരുന്നു). അത്തരമൊരു ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 3.30 യൂറോ (ഏകദേശം 250 റൂബിൾസ്) വിലവരും. മെനു വളരെ ലളിതമാണ്: ഉദാഹരണത്തിന്, സോസിനൊപ്പം പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിലപ്പോൾ പാൽ മധുരമുള്ള അരി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മാതാപിതാക്കളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അത്താഴം എല്ലായ്പ്പോഴും ആരോഗ്യകരമാകണമെന്നില്ല, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്, പ്രകൃതിദത്ത തൈര് മാത്രമേ നൽകൂ. വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ) ഓരോ കുട്ടിയും അവനോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുന്നു. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, ജർമ്മനിയിലെ സ്കൂൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അത്തരമൊരു സംവിധാനം കിന്റർഗാർട്ടൻ മുതൽ പ്രാക്ടീസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്: നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉച്ചഭക്ഷണം. ഒരു വ്യക്തിഗത ഫയലിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ സൂചിപ്പിക്കാൻ കഴിയും (കുട്ടി ഒരു സസ്യാഹാരിയാണെങ്കിൽ, മതപരമായ കാരണങ്ങളാൽ പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ). അടുത്ത കാലം വരെ, സ്കൂളുകൾ ഭക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്തിരുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക: കുട്ടികൾ റഷ്യയിൽ പറഞ്ഞതിനേക്കാൾ കുറച്ച് മണിക്കൂറാണ് പഠിച്ചത്, അതിനാൽ അവർ വീട്ടിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു. അടുത്തിടെ മാത്രമാണ് പാഠങ്ങളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിച്ചത്, ഇപ്പോൾ ഓരോ സ്കൂളും ഈ പ്രശ്നം അതിന്റേതായ രീതിയിൽ പരിഹരിക്കുന്നു, പൊതുവായ നിയമങ്ങളൊന്നുമില്ല.

ഹോളണ്ട്, ഹേഗ്

ഡച്ച് സ്കൂളുകളിൽ, കാന്റീനിൽ ഉണ്ടാക്കിയ പ്രാതൽ കൊണ്ട് കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതും പതിവില്ല. ഹേഗിൽ തന്റെ കുട്ടികളോടൊപ്പം താമസിക്കുന്ന ലൈഫിന്റെ ഇന്റർലോക്കുട്ടർ ലിഡിയ റോബർട്ട്‌സൺ പറഞ്ഞു, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി, കരുതലുള്ള മാതാപിതാക്കൾ ലഞ്ച് ബോക്സുകളിൽ ഇടുന്നത് വിദ്യാർത്ഥികൾ കഴിക്കുന്നു - കുറച്ച് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, കുക്കികൾ, പഴങ്ങൾ. അവളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ചെറിയ കഫറ്റീരിയകൾ സാധാരണയായി സ്കൂളുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇടവേളയിൽ അത്തരമൊരു വലിയ വരിയുണ്ട്, ആരും അതിൽ നിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. കഫറ്റീരിയയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ സെറ്റിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം വാങ്ങാം - സാൻഡ്വിച്ചുകൾ (ഓരോ ഒന്നര യൂറോ - ഏകദേശം നൂറ് റൂബിൾസ്), കുക്കികൾ, നാരങ്ങാവെള്ളം, ജ്യൂസ്, വെള്ളം, ചായ (ഏകദേശം ഒന്നര യൂറോ). എന്നാൽ സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിനായി വലിയ ഇടവേള നൽകുന്നു - 45 മിനിറ്റ് വരെ (എന്നിരുന്നാലും, മാതാപിതാക്കൾ സമ്മതിക്കുന്നതുപോലെ, അവരിൽ അഞ്ച് പേർ മാത്രമാണ് ഭക്ഷണത്തിനായി ചെലവഴിക്കുന്നത്, ബാക്കിയുള്ളവ ഫുട്ബോളിനും സഹപാഠികളുമായുള്ള ഗെയിമുകൾക്കുമായി ചെലവഴിക്കുന്നു).

ചൂടുള്ള ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ കഴിയില്ല, ജീവിതത്തിന്റെ ഉറവിടം പറയുന്നു: കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് പൊള്ളലേറ്റേക്കാം, പ്രായമായവർക്ക് ഇനി ശീലമില്ല, അവർക്ക് ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്. കുട്ടികൾക്ക് തെർമോസിൽ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം നൽകുന്ന പ്രാദേശിക റഷ്യക്കാർ മാത്രമാണ് അപവാദം.

ഇറ്റലി, ട്രീസ്റ്റെ

ട്രൈസ്റ്റിലെ ജീവിത സ്രോതസ്സ് സ്കൂൾ ഭക്ഷണത്തെ ഏറ്റവും വിശദമായി വിവരിച്ചു - തീർച്ചയായും ഇത് ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയാണ്! ഒന്നാം ക്ലാസുകാരിയുടെ അമ്മ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, കിന്റർഗാർട്ടനിലും (ഒരിക്കൽ ഒരു അസംസ്കൃത കാരറ്റ് സാലഡ് കണക്കിലെടുക്കുകയും ഇപ്പോൾ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു) സ്കൂളിലും ഇവിടെയുള്ള ഭക്ഷണം മികച്ചതാണ്. വിദ്യാർത്ഥികൾ പതിവായി "ബയോ" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പ്രാദേശിക ഉൽപ്പാദകരിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. മെനുവിൽ കസ്‌കസ് ഉള്ള വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി സൂപ്പ്, ബ്രെഡ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഇളം ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളുടെ സാലഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അപ്പവും പഴങ്ങളും വിളമ്പുന്നു.

മെനു സീസണൽ ആണെന്നതും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സെറ്റ് മാറുന്നതും പ്രധാനമാണ്. ആഴ്‌ചയിലെ മെനു റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യാൻ മടിയനല്ലാത്ത ഞങ്ങളുടെ ഇന്റർലോക്കുട്ടർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, എല്ലാത്തരം പച്ചിലകളിൽ നിന്നുമുള്ള സലാഡുകൾ കൊണ്ട് ഭക്ഷണക്രമം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കുട്ടികൾ വീട്ടിൽ നിന്ന് പ്രഭാതഭക്ഷണം കൊണ്ടുപോകുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, എല്ലാത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങളും പാക്കേജിൽ കൊണ്ടുവരരുതെന്ന് സ്കൂൾ ഭരണകൂടം ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണം ക്ലാസ് മുറിയിൽ നടക്കുന്നു - അതിനുമുമ്പ്, കുട്ടികളോട് കട്ട്ലറിയുടെ കീഴിൽ വീട്ടിൽ നിന്ന് നാപ്കിനുകൾ കൊണ്ടുവന്ന് അവരുടെ മേശ വിളമ്പാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. സ്കൂളിന് പുറത്ത് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു (വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങളിലെ പോഷകാഹാരത്തിന് ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഒരു മുഴുവൻ സഹകരണ സംഘമാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്) തുടർന്ന് സ്ഥലങ്ങളിൽ എത്തിക്കുന്നു. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, വെള്ളിയാഴ്ച കുട്ടികൾക്കുള്ള മത്സ്യദിനമാണ്. കുട്ടികൾക്ക് നാടൻ മത്സ്യമല്ല, പ്രധാനമായും കോഡ് നൽകുന്നത് രസകരമാണ്: ഒന്നാമതായി, അസ്ഥികൾ കുറവാണ്, രണ്ടാമതായി, ഒരു വിതരണക്കാരനും (വിതരണക്കാർ സാധാരണ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ) ഒരു ബാച്ച് മത്സ്യം മതിയായ അളവിൽ എല്ലാ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും നൽകാൻ കഴിയില്ല. (ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണത്തിന്റെയും മാനദണ്ഡങ്ങളുടെയും വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് ബാച്ച് വിഭജനം അസ്വീകാര്യമാണ്).

യുഎസ്എ, ഹൂസ്റ്റൺ

അമേരിക്കൻ സ്കൂളുകളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, സാധാരണയായി ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നു, അതിനെ ഇവിടെ ഫിംഗർ ഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു - കട്ട്ലറി ഉപയോഗിക്കാതെ കഴിക്കുന്നത്. അത് പിസയോ, ഹോട്ട് ഡോഗോയോ, ചിക്കനോ മീൻ നഗറ്റോ ആകാം, വിദ്യാർത്ഥികളിലൊരാളുടെ അമ്മ പറഞ്ഞു. പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ്. ഒരു പാനീയമെന്ന നിലയിൽ, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് 1-2% കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ ഉള്ള പാൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, സാധാരണ സ്കൂളുകൾ പോലും ഭക്ഷണം കഴിയുന്നത്ര ആരോഗ്യകരവും മധുരവുമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു - അവർ ഇവിടെ മധുരമുള്ള തൈര് കഴിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല പ്രാദേശിക കർഷകരിൽ നിന്ന് പാൽ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പുതിയ സംസ്ഥാന നിയമം അനുസരിച്ച്, ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് കുട്ടികൾ അര കപ്പ് പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ കഴിക്കണം. അതിനാൽ, വിദ്യാർത്ഥി തന്റെ പ്രധാന മെനുവിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ ചിലവ് കുറയുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം, കുട്ടി സ്പർശിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും, എല്ലാ ഭക്ഷണവും ഒഴിവാക്കാതെ വലിച്ചെറിയുന്നുവെന്ന് ലൈഫിന്റെ സംഭാഷകൻ പ്രത്യേകം കുറിച്ചു. പൊതുവിദ്യാലയങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണം ലളിതമാണ്, അതായത് വിലകുറഞ്ഞത്, ഒരു സേവനത്തിന് ഏകദേശം രണ്ടോ രണ്ടര ഡോളറോ (150 റൂബിളിനുള്ളിൽ). വിലയും ഭാഗത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ചെറുപ്പക്കാർക്കും മുതിർന്ന വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും അവ വ്യത്യസ്തമാണ്. സ്‌കൂൾ കാന്റീനുകളിലെ എല്ലാ "ടേബിളുകൾ"ക്കും പ്രത്യേക കാർഡുകളും രക്ഷിതാവിന് ഓൺലൈനിൽ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അക്കൗണ്ടും ഉണ്ടായിരിക്കണം എന്ന വസ്തുതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ് ഭക്ഷണത്തിന് പണമടയ്ക്കുന്നത്. ഫണ്ടുകളുടെ ആസന്നമായ അവസാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അറിയിപ്പ് മാതാപിതാക്കൾക്ക് മെയിലിലേക്ക് മുൻകൂട്ടി അയയ്ക്കുന്നു.

മോണ്ടിനെഗ്രോ, ബാർ

മോണ്ടിനെഗ്രോയിലെ സ്കൂളുകളിൽ, കാന്റീനുകൾക്ക് പകരം ബുഫെകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനാൽ മുഴുവൻ "സംഘടിത" മെനുവും സാധാരണ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, റോളുകൾ, ചായ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് രൂപത്തിൽ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഇല്ല. പക്ഷേ, ബാറിലെ താമസക്കാരൻ ലൈഫിനോട് പറഞ്ഞതുപോലെ, ഏതെങ്കിലും സ്കൂളിന് അടുത്തായി ഹൈസ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ ഇടവേളകളിൽ പോകാൻ അനുവദിക്കുന്ന നിരവധി കഫേകളോ ബേക്കറികളോ ഉണ്ട്. രണ്ട് മണിക്കൂർ മാത്രം സ്‌കൂളിൽ ചിലവഴിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പ്രാതൽ ലഭിക്കും. സ്കൂൾ ബഫറ്റുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എല്ലാം ഇവിടെ കർശനമാണ് - സ്കൂളിൽ ജോലി ചെയ്യാനുള്ള അവകാശത്തിനായി, വിതരണക്കാർ ആദ്യം ടെൻഡറിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.

പേയ്‌മെന്റും മറ്റൊരു കഥയാണ്: ഓരോ മാസത്തിന്റെയും തുടക്കത്തിൽ, മാതാപിതാക്കൾ കുട്ടിക്കായി ഒരു വ്യക്തിഗത മെനു ഉണ്ടാക്കുന്നു, നിർദ്ദിഷ്ട വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് (എല്ലാം ഒരേ ക്രോസന്റ്‌സ്, റോളുകൾ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ) തിരഞ്ഞെടുത്ത് ബിൽ മുൻകൂട്ടി അടയ്ക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന്റെ വില വിദ്യാഭ്യാസ മന്ത്രാലയം കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബേഗലിന് ഒരു സ്റ്റോറിൽ 50 സെന്റും (ഏകദേശം 35 റൂബിൾസ്) ഒരു ബുഫെ മെനുവിൽ 20 സെന്റും (14 റൂബിൾസ്) വിലവരും. കുട്ടികൾ ക്ലാസ് മുറിയിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം അവർക്ക് മുൻകൂട്ടി ഇവിടെ എത്തിക്കുന്നു.

സ്പെയിൻ, അലികാന്റെ

സ്പെയിനിലെ എല്ലാ പൊതുവിദ്യാലയങ്ങളിലും പ്രഭാതഭക്ഷണം ലഭ്യമല്ല - ഉദാഹരണത്തിന്, ലൈഫ് ഇന്റർലോക്കുട്ടറുടെ കുട്ടികൾ അവരോടൊപ്പം ലഞ്ച് ബോക്സുകൾ കൊണ്ടുപോകുന്നു: ഇളയവർക്ക് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ജ്യൂസും പഴങ്ങളും ലഭിക്കും, മുതിർന്നവർക്ക് കുക്കികളോടൊപ്പം ജ്യൂസ് ലഭിക്കും. ഉച്ചഭക്ഷണം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കാര്യമാണ്. ക്ലാസുകൾക്കിടയിലുള്ള മൂന്ന് മണിക്കൂർ താമസത്തിൽ ഈ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് - സിയസ്റ്റ കടകൾക്ക് മാത്രമേ ബാധകമാകൂ എന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? ഈ പാരമ്പര്യം വിദ്യാഭ്യാസ മേഖലയിലും പിന്തുണയ്‌ക്കുന്നുവെന്ന് ഇത് മാറുന്നു: കുട്ടികൾ നിരവധി പാഠങ്ങൾ പഠിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവർ ഒരു സിസ്‌റ്റയ്ക്കായി ബ്രേക്ക് ചെയ്യുന്നു, ഈ സമയത്ത് അവർക്ക് വീട്ടിലേക്ക് പോകാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്കൂളിൽ തുടരാം - നടക്കുക, ജോലി ചെയ്യുക, കളിക്കുക, കുട്ടികൾ ഉറങ്ങുക പോലും. സിയസ്റ്റയ്ക്ക് ശേഷം കുട്ടികൾ ബാക്കിയുള്ള പാഠങ്ങളിലേക്ക് പോകുന്നു. സിയസ്റ്റ സമയത്ത് കുട്ടികൾ സ്കൂളിൽ താമസിച്ചതിന് പണം നൽകിയ എല്ലാ രക്ഷിതാക്കൾക്കും ഉച്ചഭക്ഷണ മെനു പ്രതിമാസം കൈമാറുന്നു. ഈ സേവനം സ്കൂളിനെയും മറ്റ് പല ഘടകങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രതിമാസം വില 50 മുതൽ 150 യൂറോ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതായത്, 3,500 - 10,500 റൂബിൾസ് (ഭൂരിപക്ഷവും ഈ തുകയുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമേ സംഭാവന ചെയ്യുന്നുള്ളൂ - രാജ്യത്ത് വിവിധ സബ്‌സിഡികൾ ഉണ്ട്. ). ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയ സീസണൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സലാഡുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. പലപ്പോഴും, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ തൈര്, ചിലപ്പോൾ ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. മറ്റ് സാധാരണ മെനു ഹീറോകളിൽ പറങ്ങോടൻ പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ, പരിപ്പുവട, മത്സ്യം, പായസം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിദ്യാർത്ഥികളുടെ മേശകളിൽ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മികച്ചതാണ്, കാരണം സ്കൂളുകൾ പതിവായി കർശനമായ പരിശോധനകൾക്ക് വിധേയമാകുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ഞങ്ങളുടെ ഉറവിടം പറയുന്നതുപോലെ “കനത്ത” പിഴ നൽകാം.

റഷ്യ മോസ്കോ

എന്നാൽ റഷ്യയിലെ കാര്യമോ? അതേ "സോവിയറ്റ്" മെനു - പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കാസറോളുകളും ധാന്യങ്ങളും, കാബേജ് സൂപ്പ്, മാംസത്തോടുകൂടിയ പാസ്ത, കമ്പോട്ടുകൾ - ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്. മികച്ചതും തൃപ്തികരവുമായ - കുറഞ്ഞത് മോസ്കോയിൽ. പലർക്കും, ആനുകൂല്യങ്ങളും (പ്രാഥമിക സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് സൗജന്യ ഭക്ഷണം വരെ) ഒരു നഷ്ടപരിഹാര സംവിധാനവുമുണ്ട്.

ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ നിന്ന് തന്റെ ഇംപ്രഷനുകളെക്കുറിച്ച് ലൈഫിനോട് പറയാൻ സമ്മതിച്ച സ്കൂൾ കുട്ടികളിലൊരാൾ, കുറിക്കുന്നതുപോലെ, കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഭക്ഷണക്രമം വിശാലമായിരുന്നു, പക്ഷേ പഞ്ചസാരയോ ഉപ്പോ ശരിക്കും വിഭവങ്ങളിൽ വച്ചിരുന്നില്ല. “മധുരമില്ലാത്ത ചായ കുടിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും വെറുപ്പുളവാക്കുന്നതാണ്, ചിക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള ഈ പാനീയം വെറുപ്പുളവാക്കുന്നതാണ്, നിങ്ങൾ സ്വയം മനസ്സിലാക്കുന്നു,” അദ്ദേഹം ഓർമ്മിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ അവർ പഞ്ചസാര മാത്രമല്ല, നാരങ്ങ പോലും ഇടുന്നു - ഒരു സ്ലൈസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്, അതിനാൽ വാസ്തവത്തിൽ ഒരു നാരങ്ങയുണ്ട്, പക്ഷേ ഒരു ഗ്ലാസിൽ അതിന്റെ സാന്നിധ്യം ചായയുടെ രുചിയെ കാര്യമായി ബാധിക്കുന്നില്ല. ആദ്യ നാല് ക്ലാസുകളിൽ നിന്ന് ബിരുദം നേടിയ കുട്ടികളുടെ മാതാപിതാക്കൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നൂറോളം റുബിളുകൾ നൽകുന്നു (സ്കൂളിനെ ആശ്രയിച്ച്, അതേ ആനുകൂല്യങ്ങളും സാഹചര്യങ്ങളും അനുസരിച്ച്), അതിൽ നമ്മൾ ഫോട്ടോയിൽ കാണുന്നതുപോലെ, നാല് വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കാനഡ, ടൊറന്റോ

കനേഡിയൻ സ്‌കൂളുകളിൽ സ്‌കൂൾ കാന്റീനില്ല, ഓൾഗ മൊറെറ്റോ പറഞ്ഞു. ഭക്ഷണത്തിനായി, ഒരു പ്രത്യേക മുറിയോ ജിമ്മോ സാധാരണയായി അനുവദിക്കും. സ്‌കൂളിന് സ്‌നാക്‌സ് വിതരണത്തിന്റെ ചുമതലയുള്ള പ്രത്യേക സംഘടനയുണ്ട്. രക്ഷിതാക്കൾക്ക് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളുണ്ട് - ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകൾ സ്വന്തമായി ശേഖരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ സ്ഥാപനത്തിലൂടെ ഓർഡർ ചെയ്യുക. രണ്ടാമത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ, സ്കൂളിനെ മറികടന്ന് ഈ ഓർഗനൈസേഷനുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് (സമ്പർക്ക വിശദാംശങ്ങൾ കുട്ടിയുടെ ഡയറിയിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്), കൂടാതെ കുട്ടി എന്ത് കഴിക്കുമെന്ന് തീരുമാനിക്കുക. നിരവധി മെനു ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - അടിസ്ഥാനപരമായി ഇവ ചൂടുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങളല്ല, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ - ഹോട്ട് ഡോഗ്, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, പഴങ്ങൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും മുൻകൂട്ടി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഹോട്ട് ഡോഗ്, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചീസ് സാൻഡ്വിച്ച്, പച്ചക്കറി സാലഡ്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്.

കാനഡയിലെ നിരവധി കുട്ടികൾ അലർജിയുള്ളവരാണ്, അതിനാൽ മിക്ക സ്കൂളുകളിലും ചോക്ലേറ്റിനും പരിപ്പ് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും കർശനമായ നിരോധനമുണ്ട് - അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൊതുവായ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബാക്ക്പാക്കിൽ കൊണ്ടുവരാനും കഴിയില്ല. "ഒരിക്കൽ എന്റെ മകൾക്ക് വീട്ടിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന ചോക്ലേറ്റ് സ്‌പ്രെഡ് ഉള്ള സാൻഡ്‌വിച്ച് കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചില്ല. അവൾ വിശന്നുവലഞ്ഞു," ഓൾഗ സമ്മതിച്ചു. അതേ കാരണത്താൽ, ഭക്ഷണം പങ്കിടുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു - ഒരു കുട്ടി ഒരു സുഹൃത്തുമായി ഒരു കുക്കി പങ്കിട്ടാൽ, രണ്ടുപേരും ശകാരിക്കപ്പെടും. ഒരു സംഘടിത ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ വില 5-7 കനേഡിയൻ ഡോളറാണ് (ഏകദേശം 300 റൂബിൾസ്).