അസർബൈജാനി വിഭവം - സസ്യങ്ങളുള്ള ക്യൂയു. യഥാർത്ഥ അസർബൈജാനി ക്യൂയു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകളുള്ള ഓംലെറ്റ് ഓംലെറ്റിനായി നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്

എല്ലാവർക്കും ഹായ്. എൻ്റെ അലസമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടമായോ? ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളുമായി എൻ്റെ മാതൃരാജ്യമായ അസർബൈജാനിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ആധികാരിക പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും, ക്യൂയു ഓംലെറ്റ് - ഇത് പച്ചമരുന്നുകളുള്ള ഒരു ഓംലെറ്റ് ആണ്. ഞങ്ങളുടെ ദേശീയ പാചകരീതി ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നമ്മൾ എപ്പോഴും പരിചിതരെ സ്നേഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ, നമുക്ക് പരിചിതമായത് മറ്റുള്ളവരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു. ഇൻ്റർനെറ്റ് പൊട്ടിത്തെറിച്ച വീഡിയോ നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? രോമക്കുപ്പായം, ജെല്ലി മാംസം, മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കീഴിൽ അമേരിക്കക്കാർ പരിചിതമായ മത്തി പരീക്ഷിക്കുന്നു. തമാശ.

സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ വളർന്നവരും ജനങ്ങളുടെ സൗഹൃദത്തിൽ വളർന്നവരുമായ ഞങ്ങൾ, പലപ്പോഴും മറ്റ് പാചകരീതികളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ സ്വദേശിയും പരിചിതവുമാണെന്ന് കരുതുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബാക്കുവിൽ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം, മോസ്കോയിൽ പലരും ഉസ്ബെക്ക് പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് പിലാഫും ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല, അതിൽ നൂറുകണക്കിന് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായി കാണപ്പെടുന്നു.

അസർബൈജാനി പിലാഫ് തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം അരി പാകം ചെയ്യുകയും മാംസത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. കൂടാതെ, അവർ എടുക്കുന്ന അരിയുടെ തരം തിളപ്പിക്കാതെ ധാന്യമായി നിലനിൽക്കും. മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും, ഉണക്കമീനും പയറും, മത്തങ്ങയും അതിലേറെയും ഉള്ള പിലാഫ് ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്.

ഇത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഷിറിൻ പിലാഫ്, അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് പിലാഫ്, സുൽത്താനകളും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും.

ഇത് പിലാഫ് തുർഷു ഗോവർമയാണ്. ഞങ്ങൾ അരിയെ തന്നെ പിലാഫ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അസർബൈജാനിയിലെ “ഗോവർമാഗ്” - “പായസം” എന്നതിൽ നിന്ന് വിളമ്പുന്നത് ഗോവർമയാണ്, അതായത് ഒരു പായസം പോലെയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഗോവർമയിൽ ആട്ടിൻ, ഉള്ളി, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, പ്ലം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ പിലാഫ്, ഇത് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

വഴിയിൽ, ഇന്ന് ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന വിഭവം പലപ്പോഴും പിലാഫിന് പുറമേ നൽകാം. അതിനെ വിളിക്കുന്നു ക്യൂക്യു(അവസാന അക്ഷരത്തിന് ഊന്നൽ) ഔഷധസസ്യങ്ങളുള്ള ഒരു അസർബൈജാനി ഓംലെറ്റാണ്. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉള്ള പച്ചിലകൾ പോലെയാണ്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം പച്ചിലകൾ ഉണ്ട്. അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റുള്ള പിലാഫിനെ, നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചതുപോലെ, ക്യൂയു പിലാഫ് എന്ന് വിളിക്കും. എന്നാൽ ഒരു പച്ച ഓംലെറ്റ് തികച്ചും സ്വതന്ത്രമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് വളരെ രുചികരവും നിറയുന്നതുമാണ്.

അസർബൈജാനിൽ, ഈ ഇളം വേഗത്തിലുള്ള പച്ച ഓംലെറ്റ് നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട വേനൽക്കാല പരിപാടിയാണ്, ഇത് കൂടാതെ ഒരു വേനൽക്കാലം പോലും പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഓംലെറ്റിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പച്ചപ്പ്:ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന, കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന, മികച്ചത്. എനിക്ക് ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില, പച്ച ഉള്ളി, ടാരഗൺ എന്നിവ ഉണ്ടായിരുന്നു.
  

  ടാരഗൺ, അല്ലെങ്കിൽ ടാർരാഗൺ — രഹസ്യ ഘടകം , എൻ്റെ ക്യൂക്യുവിന് അതിശയകരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരമായ അസംസ്കൃതമാണ്, ഇത് വറുത്തത് വളരെ രുചികരമാണെന്ന് എനിക്ക് ഒരിക്കലും തോന്നിയിട്ടില്ല.

• വെളുത്തുള്ളി (പച്ച അല്ലെങ്കിൽ പതിവ്) - ഓപ്ഷണലും രുചിയും
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• എണ്ണ - വറുക്കാൻ (ഞാൻ നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ചു)
• മാറ്റ്സോണി (തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പാൽ) - സേവിക്കാൻ

പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം ഓംലെറ്റിൽ ഇട്ടില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ചേർക്കാം. ഈ വജ്രങ്ങൾ മനോഹരമായി ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുകയും പിലാഫിനൊപ്പം നൽകുകയും ചെയ്യാം.

പിലാഫിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ പിന്നീട് നിങ്ങളോട് കൂടുതൽ പറയും, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഈ ചെറിയ അസർബൈജാൻ ശ്രമിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പ്രാതലിന് ക്യു ക്യൂ പാകം ചെയ്യുമെന്ന് ഒലെഗ് കഴിഞ്ഞ ശനിയാഴ്ച പറഞ്ഞപ്പോൾ, ആ പേര് എന്നെ വല്ലാതെ ആകർഷിച്ചു. ഇത് വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ അസർബൈജാനി വിഭവമാണെന്ന് മനസ്സിലായി - സസ്യങ്ങളുള്ള ഓംലെറ്റ്. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ക്യൂ-ക്യു എങ്ങനെയോ അവ്യക്തമായി ഇസ്രായേലിക്കാരനെ ഓർമ്മിപ്പിച്ചു. ഒരുപക്ഷെ രണ്ട് വിഭവങ്ങളിലും പച്ചിലകളും പച്ചക്കറികളും മുട്ട നിറച്ചിരിക്കുന്നതുകൊണ്ടാകാം :-)

ഓംലെറ്റിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം ചീരയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ബാക്കിയുള്ള പച്ചിലകൾ എടുക്കുക - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില. നിങ്ങൾക്ക് ആരോമാറ്റിക് സെലറി ചേർക്കാം. "സ്പാർക്ക്" ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒലെഗിന് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ അവൻ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ക്യൂ-ക്യുവിൽ ഒരു ചെറിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർത്തു. ഇത് വളരെ രസകരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ. ഒലെഗ് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സെറാമിക് രൂപത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഓംലെറ്റ് ചുട്ടു. സൗന്ദര്യം വിവരണാതീതമായി മാറി, സത്യസന്ധത. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അത്തരമൊരു വിശപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ലഭിക്കില്ല. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മൈക്രോവേവിൽ ക്യൂ ക്യൂ പാചകം ചെയ്യാം. മൈക്രോവേവിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിച്ച് പവറും പാചക സമയവും ശരിയായി സജ്ജമാക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം വിജയിച്ചു, ദിവസം മുഴുവൻ വിജയിച്ചു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ രാവിലെ ആരംഭിക്കുന്നു, ദിവസം എങ്ങനെ കടന്നുപോകും :-) നിങ്ങൾ ഇന്ന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരേക്കാൾ നേരത്തെ എഴുന്നേറ്റാൽ, അവർക്ക് രുചികരമായ ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം നൽകുക, ക്യൂ-ക്യു തയ്യാറാക്കുക.

kyu kyu പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഡിൽ - 1 കുല;
• ആരാണാവോ - 1 കുല;
• മല്ലിയില - 1 കുല;
• ചീര - 1 പിടി;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പോഡ്;
• വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

ക്യൂ ക്യൂ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഘട്ടം 1

പച്ചിലകൾ കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 2

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 3

ചൂടുള്ള കുരുമുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വിഭവം വളരെ മസാലകൾ ആകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും ചർമ്മങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 4

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം, ഉപ്പ്, ആസ്വദിച്ച് ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 5

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ചീര, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6

20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200-220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഓംലെറ്റ് ചുടേണം.

ഘട്ടം 7

ഞങ്ങൾ മാറ്റ്സോണി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ക്യൂ-ക്യു സേവിക്കുന്നു.

(54 തവണ കണ്ടു, ഇന്ന് 1 സന്ദർശനങ്ങൾ)

ഫ്രഞ്ചുകാർ ഓംലെറ്റ് കണ്ടുപിടിച്ചു, ബ്രിട്ടീഷുകാർ ബേക്കണും മുട്ടയും കണ്ടുപിടിച്ചു, ജർമ്മൻകാർ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ കൊക്കേഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെ നിവാസികൾ - അസർബൈജാൻ, അർമേനിയ, ഡാഗെസ്താൻ എന്നിവരും മറ്റുള്ളവരും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ക്യൂയു എന്ന പരമ്പരാഗത വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുകയാണ് പതിവ്.

ക്ലാസിക് ക്യുക്യു

തീർച്ചയായും, സ്ലാവിക്കിലെയും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെയും നിവാസികൾ അവരുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾക്കും മുൻഗണനകൾക്കും അനുസൃതമായി പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതായി പരിഷ്കരിച്ചു. ആട്ടിൻ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും അവസരമില്ല, എല്ലാവർക്കും അത് ഇഷ്ടമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർ.

മത്തങ്ങ ഒരു പ്രത്യേക ഔഷധസസ്യമാണ്, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല. അതിനാൽ, ഇന്ന് ക്യൂയു വിഭവത്തിന് ധാരാളം വ്യതിയാനങ്ങളുണ്ട്, ഏതാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളാണ്.

ഈ ക്യൂയു പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ആട്ടിൻ കൊഴുപ്പ് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വിഭവത്തെ രുചികരമാക്കുന്നില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:

• 6 കഷണങ്ങളുടെ അളവിൽ മുട്ടകൾ;
• ധാരാളം പച്ചിലകൾ - ചതകുപ്പ, തവിട്ടുനിറം, ചീര, ബാസിൽ, പച്ച ഉള്ളി മുതലായവ;
• 3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി;
• 50 ഗ്രാം അളക്കുന്ന ഒരു കഷണം;
• ഒരു നുള്ളു സസ്യ എണ്ണയും രുചി ഉപ്പും.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ വെളുത്ത ഘടകം വേർതിരിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായ വായു പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ആദ്യത്തേത് അടിക്കുക.
2. വെവ്വേറെ, മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര അവരെ ഇളക്കുക.
3. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിൽ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക.
4. അവസാന ഘട്ടം മുട്ടയുടെ വെള്ള പുറത്തെടുത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 സി വരെ ചൂടാക്കുക.
5. അതിനുശേഷം, ക്യൂക്യു ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഉരുകിയ വെണ്ണയും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

പച്ച ക്യൂക്യു

ഈ ഗ്രീൻ ക്യൂയു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, പ്രകൃതിദത്ത തൈര് ചേർക്കുന്നു. ഒന്നിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റ്സോണി ഉപയോഗിക്കാം.

ക്യൂക്യു ഓംലെറ്റ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• 4 കഷണങ്ങളുടെ അളവിൽ മുട്ടകൾ;
• അരി ധാന്യം 100 ഗ്രാം വലിപ്പം;
• പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകളും പച്ച ഉള്ളിയും;
• സ്വാഭാവിക തൈര് 150 ഗ്രാം;
• 50 ഗ്രാം ക്രീം കൊണ്ട് വെണ്ണ ഒരു കഷണം;
• ഉപ്പ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, ഇളം വേവിക്കുക.
2. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം വേർതിരിക്കുക, ആദ്യം തൈരും അരിയും ചേർക്കുക.
3. ഏകീകൃത സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ മൃദുവായ ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
4. മിശ്രിതം മുൻകൂട്ടി വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്ക് ചെയ്യുക.
5. ഇതിനിടയിൽ, പച്ചിലകൾ കഴുകി മുളകും. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ള നന്നായി അടിക്കുക.
6. ഉപ്പ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ എയർ പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
7. ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ ഉപരിതലം കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഉടൻ, നിങ്ങൾക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് മുകളിൽ പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കാം. വീണ്ടും അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
8. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണയും ക്രീമും ഒഴിച്ച ശേഷം സേവിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിൻ്റെ ഹാജരാകാത്ത അതിഥി സെവ്ദ ഗാസിമോവയാണ്. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും വളരെ ലളിതവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അവളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ - ക്യൂക്യു.

അസർബൈജാനിൽ ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ ജനപ്രിയവുമായ ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ ലളിതവും രസകരവുമായ പേരാണിത് - "ക്യുക്യു".

ഈ വിശപ്പിൻ്റെ നിരവധി ഇനങ്ങൾ നമുക്കുണ്ട് - ഔഷധസസ്യങ്ങളുള്ള ക്യൂക്യു, കോളിഫ്‌ളവർ, വഴുതന, മാംസം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ...

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ അവതരിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - പച്ചിലകളുള്ള ക്യൂക്യു.

ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ പച്ചപ്പിൻ്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാമെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെയും നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉള്ളതിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ വിശപ്പ് ചൂടും തണുപ്പും നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഇതാണ്:

ചീര, മല്ലിയില, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയുടെ 1 വലിയ കുല
6 മുട്ടകൾ
50-70 ഗ്രാം നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ
വാൽനട്ട് ഒരു പിടി
ഉപ്പ് കുരുമുളക്

കാറ്റിക് (മാറ്റ്സോണി, കെഫീർ, തൈര്)

എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകുക. ഞാൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മണിക്കൂറുകളോളം പച്ചിലകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, എല്ലാ അഴുക്കും മണലും വെള്ളത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. എന്നിട്ട് ഞാൻ പല വെള്ളത്തിലും പച്ചിലകൾ കഴുകുന്നു.

പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പക്ഷേ മതഭ്രാന്ത് കൂടാതെ)

രുചി മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക

നന്നായി ഇളക്കുക. ക്യൂക്യൂ ബേക്ക് ചെയ്യുന്ന ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വളരെ കുറച്ച്. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഉരുക്കി മുകളിൽ ക്യൂക്യു ഒഴിക്കുക.

160-170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. ആദ്യം, സ്റ്റൗവിൻ്റെ താഴത്തെ മോഡിൽ 15 മിനിറ്റ്, പിന്നെ മുകളിലെ മോഡിൽ 15 മിനിറ്റ്.

പൂർത്തിയായ ക്യൂക്യു അത് വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റുക. ഒരു കേക്ക് പോലെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഉദാരമായി തളിക്കേണം, അത് മുൻകൂട്ടി ചെറുതായി വറുത്തതായിരിക്കണം. കാരണം വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇവിടെ വളരെ രുചികരമായ സൌരഭ്യവും ക്രഞ്ചിനസും സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച തുളസിയോ ഉപയോഗിച്ച് മല്ലിയിലയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കാം.

മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. എൽ. സമ്പന്നവും അതിലോലവുമായ രുചിക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ.

ബേക്കൺ അടങ്ങിയ ഇംഗ്ലീഷ് സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ, ഫ്ലഫി ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ്, മൃദുവായ പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ എന്നിവയാണ് ജർമ്മനിക്കാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണം. നിങ്ങൾക്ക് അസർബൈജാനി ക്യൂയു എങ്ങനെ ഇഷ്ടമാണ്? ക്ലാസിക് മുട്ട വിഭവങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ മടുത്തുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ക്യൂയു ഇഷ്ടപ്പെടും.

വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ ചെലവ് ആവശ്യമില്ല, അതിൽ വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യമാർന്നതും വറുത്ത വഴുതനങ്ങ, മണി കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് എന്നിവ ചേർക്കാം. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ കൊഴുപ്പ് ഒരു സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കുടുംബത്തിൽ പുരുഷന്മാരുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ക്യൂയുവിൽ ചേർക്കാം, അതിനാൽ വിഭവം പോഷകപ്രദമാകും.

വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ കൂടി സ്റ്റൗവിൽ ആയിരിക്കേണ്ടതില്ല. എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നുഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ അടുപ്പ് തുറക്കരുത്, നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചേക്കില്ല, ക്യൂക്യു കുറവായിരിക്കും, വിഭവം മൃദുവായിരിക്കില്ല.

ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ബ്രെഡിന് പകരം പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുക. കോക്കസസിൽ, വിഭവങ്ങൾ വളരെ സമ്പന്നവും തൃപ്തികരവുമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പിറ്റി, ഖാഷ് സൂപ്പുകളിൽ പലതരം മാംസം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വളരെ രുചികരമായ ആദ്യ വിഭവം ഷൂർപയാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം - http://www.koptim-sami.ru/shurpa.php.

ജോർജിയ, അസർബൈജാൻ, ഡാഗെസ്താൻ എന്നീ രാജ്യങ്ങൾ അവരുടെ വിഭവങ്ങളിൽ വലിയ അളവിൽ കുന്തിരിക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്, എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പച്ചിലകൾ ബാസിൽ, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ബേക്കിംഗിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച രൂപം കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉരുളികളുള്ള പാത്രങ്ങളാണ്. അവയ്ക്ക് കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം ഉണ്ട്, ഇത് വിഭവം കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് തുല്യമായ രസകരമായ ഒരു ആശയം ആയിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ. നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങൾ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുകയും പുതിയ അവതരണത്തിലും പുതിയ രൂപകൽപ്പനയിലും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പരിചിതമായ ഒരു വിഭവം നൽകുകയും ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ്, മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോക്കസസിന് മുട്ട തയ്യാറാക്കാൻ അതിൻ്റേതായ രീതിയുണ്ട്. ഈ പരമ്പരാഗത വിഭവത്തെ ക്യൂക്യു എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഓവനിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്ന ഓംലെറ്റാണിത്. ക്ലാസിക് ക്യുക്യു ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുകയും സേവിക്കുമ്പോൾ ഉരുകിയ വെണ്ണ പുരട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്യുക്യു പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (ഇതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി 3 സെർവിംഗ്സ്):

• 6 കോഴി മുട്ടകൾ;
• ½ കുല മല്ലിയില;
• ½ കുല ചതകുപ്പ;
• ½ കുല സോറെൽ;
• ½ കുല ചീര;
• ½ കുല പച്ച ഉള്ളി;
• 3 ചെറിയ തക്കാളി;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്രുചി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുന്ന മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കടുപ്പമുള്ള കൊടുമുടികൾ ശക്തമായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള പിണ്ഡമായി മാറുന്നതുവരെ വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക.
3. മഞ്ഞക്കരു പ്രത്യേകം അടിക്കുക.
4. എല്ലാ പച്ചിലകളും തക്കാളിയും കഴുകിക്കളയുക.
5. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
6. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് താഴെയുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം വയ്ക്കുക.
7. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. മുട്ടയുടെ വെള്ള ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചട്ടിയിൽ ഉടനീളം വിതരണം ചെയ്യുക.
9. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
10. വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
11. പൂർത്തിയായ ക്യൂക്യൂ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

പ്രാതൽ തയ്യാർ.

ആകെ പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്

ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവംഅസർബൈജാൻ