कोरड्या आणि उकडलेल्या तृणधान्यांमधील कॅलरी सामग्री. "हरक्यूलिस": पाणी आणि दुधासह कॅलरी सामग्री

दलिया आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे. हे मुलांच्या मेनू आणि आहार मेनूवर चांगले आहे. फ्लेक्स (सामान्यतः) किंवा पीठ पासून तयार. पाण्यात किंवा दुधात उकळा. आपण मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू, ताजी फळे, मध इत्यादीसह डिशमध्ये विविधता आणू शकता.तृणधान्ये त्यांच्या भाजीपाला प्रथिने आणि चरबीसाठी मौल्यवान आहेत. त्यात आहारातील फायबर असते जे जड धातूंचे क्षार शोषून घेतात. दलियामध्ये जीवनसत्त्वे बी, ई, पीपी, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि लोह असते. पाण्यात शिजवलेल्या दलियामध्ये किती कॅलरीज असतात? लोकप्रिय पाच-मिनिट porridges च्या कॅलरी सामग्री काय आहे?

दलियाचे पौष्टिक मूल्य

चला कोरड्या ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्री आणि ऊर्जा रचना विश्लेषण करू.

आता पाण्यात तृणधान्ये शिजवू आणि ऊर्जा मूल्य कसे बदलते ते पाहू. दलियामध्ये किती कॅलरीज आहेत?

क्लासिक ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि त्याची कॅलरी सामग्री

पाण्यासह दलियासाठी आवश्यक उत्पादने:

• फ्लेक्स (रोल्ड ओट्स) - 50 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• पाणी - 1 ग्लास.

1. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उच्च आचेवर ठेवा.
2. ते उकळल्यावर फ्लेक्स घाला. मिसळा.
3. अधूनमधून ढवळत मंद आचेवर शिजवा.
4. लापशी थोडी घट्ट झाली आहे - मीठ घाला. आणि पुन्हा ढवळा.
5. तुम्ही गॅस बंद करू शकता, झाकणाने घट्ट झाकून तृणधान्ये शिजू द्या. किंवा तुम्ही स्टोव्ह चालू ठेवू शकता आणि रोल केलेले ओट्स शिजवणे पूर्ण करू शकता.

डिशचे ऊर्जा मूल्य:

वजन कमी करणार्‍यांसाठी, उपवास करणार्‍यांसाठी किंवा वेगळे जेवण खाणार्‍यांसाठी ही साधी पाण्याची डिश एक आदर्श नाश्ता असेल.

लापशी मिनिटे

अनेक दलिया उत्पादक ग्राहकांना झटपट उत्पादने देऊन लाड करतात. मी ते ओतले, एक मिनिट बसू द्या आणि ते पूर्ण झाले. तसे, बरेच लोक अशा उत्पादनांना प्राधान्य देतात. आधुनिक जीवनाचा उन्मत्त वेग आणि कामाच्या व्यस्त वेळापत्रकामुळे स्वयंपाकासाठी वेळच मिळत नाही. आणि काहींना लापशी कशी शिजवायची हे कसे आणि शिकायचे नाही हे माहित नाही. नो-कूक ओटचे जाडे भरडे पीठ बारीक फ्लेक्समध्ये चपटे केलेल्या धान्यांपासून बनवले जाते. हे ऍडिटीव्हसह आणि त्याशिवाय उपलब्ध आहे. त्यावर फक्त 5 मिनिटे उकळते पाणी घाला. आणि आपण शिजवल्यास, नंतर सुमारे एक मिनिट. दूध, पाणी किंवा रस सह तयार. ऊर्जा रचना विश्लेषण:

नेहमीच्या लापशीपेक्षा कॅलरी सामग्री जवळजवळ 5 पट जास्त असते.

"पाच-मिनिटे" कसे शिजवायचे:

1. पाणी किंवा रस उकळण्यासाठी आणा.
2. या दराने फ्लेक्स जोडा: 2 भाग द्रव - 1 भाग कोरडे उत्पादन. मिसळा.
3. एक मिनिटानंतर, गॅस बंद करा आणि झाकणाने डिश घट्ट झाकून ठेवा.
4. 5 मिनिटे उकळवा.

झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील योगर्ट आणि जेली मध्ये ओतले जाऊ शकते.

किती कॅलरीज खाल्ले जातात

उत्पादक पॅकेजिंगवर कोरड्या उत्पादनाची कॅलरी सामग्री दर्शवतात. वेगवेगळ्या उत्पादकांची संख्या वेगवेगळी असते. आणि जे कॅलरी मोजतात त्यांच्यासाठी 10 युनिट्स देखील महत्त्वपूर्ण असतील. प्रत्येकाला Lenten लापशी आवडत नाही. काहीवेळा तुम्हाला त्यांना बटरने चव द्यायची असते, मनुका, सुकामेवा किंवा एक चमचा मध घालून त्यात विविधता आणायची असते. तयार डिशमध्ये कॅलरी कशी मोजायची? गणिती क्रिया सुलभ करण्यासाठी, आपण पाण्यात मानक रोल केलेले ओट्स शिजवू या.

1. दलियाच्या पॅकेजिंगमध्ये असे म्हटले आहे की 100 ग्रॅममध्ये 305 किलोकॅलरी असते. पाणी - 0 kcal.
2. जर आपण 100 ग्रॅम रोल केलेले ओट्स तयार केले तर दलियामध्ये 305 किलो कॅलरी देखील असेल.
3. किती कॅलरी खाल्ल्या जातात हे शोधण्यासाठी, आपल्याला वापरलेल्या डिशच्या भागाद्वारे एकूण रक्कम विभाजित करणे आवश्यक आहे.

समजू की 100 ग्रॅम कोरडे तृणधान्य 400 ग्रॅम लापशी तयार करते. आम्ही 150 ग्रॅम खाल्ले आम्ही प्रमाण तयार करतो: 400 ग्रॅम - 305 किलोकॅलरी (स्वयंपाक करताना कॅलरीजची संख्या वाढत नाही किंवा कमी होत नाही); 150 ग्रॅम - x kcal. आम्ही खाल्लेल्या एका सर्व्हिंगमध्ये: (150*305)/400 = 114 kcal. लोणी, मनुका, सफरचंद, केळी इत्यादींसह दलियाची कॅलरी सामग्री समान तत्त्व वापरून मोजली जाते.

1. वापरलेल्या उत्पादनांची कॅलरी सामग्री शोधा. आम्ही त्यांची एकूण कॅलरी सामग्री (बेरजे) निर्धारित करतो.
2. आम्ही तयार डिशच्या ऊर्जा मूल्याची गणना करतो (आउटपुट वजनावर आधारित).
3. प्रमाण वापरून, आम्हाला 1 सर्व्हिंगमध्ये कॅलरीजची संख्या आढळते.

ते उदाहरणासह दाखवू. लोणीसह ओटचे जाडे भरडे पीठ (कंसात - प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री स्वयंपाकासाठी घेतलेल्या रकमेने गुणाकार केली जाते):

• हरक्यूलिस - 1 ग्लास, 90 ग्रॅम (305 kcal * 0.9 = 274.5 kcal).
• पाणी - 3 ग्लास, 600 ग्रॅम (0 kcal).
• लोणी - 25 ग्रॅम (748 kcal * 0.25 = 187 kcal).

लोणीसह दलियासाठी एकूण कॅलरी सामग्री 461.5 आहे. तयार डिशचे वजन - 400 ग्रॅम. 400 ग्रॅम - 461.5 kcal 150 ग्रॅम - x kcal एका सर्व्हिंगसह आम्हाला (150 * 461.5) / 400 = 173 कॅलरीज मिळतात.

तयार उपाय

आम्ही पाण्यात शिजवलेल्या लोकप्रिय ओटमील पोरीजचे ऊर्जा मूल्य मोजले. खाली चर्चा केल्या जाणार्‍या सर्व पदार्थांचा आधार म्हणजे ओटचे जाडे भरडे पीठ (1 कप, किंवा 90 ग्रॅम) आणि पाणी (3 कप, किंवा 600 ग्रॅम). 1 सर्व्हिंगचे वजन 150 ग्रॅम आहे. कंसात स्वयंपाकासाठी घेतलेल्या घटकांचे प्रमाण आहे.

1. मनुका सह ओटचे जाडे भरडे पीठ (30 ग्रॅम). उत्पादनांची एकूण कॅलरी सामग्री 351.90 kcal आहे. एका सर्व्हिंगमध्ये 132 असतात.
2. केळीसह (1 तुकडा - 110 ग्रॅम). एकूण ऊर्जा मूल्य – 370.60 kk. एका प्लेटमध्ये - 139.
3. स्ट्रॉबेरीसह (०.५ कप - ९० ग्रॅम). सर्व उत्पादने - 309.60 kk. एक सर्व्हिंग - 116.1.
4. तीळ (30 ग्रॅम) सह. एकूण आकडा 442.20 kk आहे. 150 ग्रॅम - 166 मध्ये.
5. मॅपल सिरप (30 ग्रॅम) सह. सर्व उत्पादनांमध्ये ऊर्जेचे प्रमाण 350.70 आहे. एका सर्व्हिंगमध्ये - 131.5.
6. काजू (50 ग्रॅम) सह. सर्व उत्पादनांचे मूल्य 600 आहे. एक सर्व्हिंग 225 केके आहे.

ओटचे जाडे भरडे पीठ मंद कर्बोदकांमधे प्रसिद्ध आहे. ते बर्याच काळासाठी परिपूर्णतेची भावना देतात आणि चरबी साठवत नाहीत. पाण्यात लापशी बेस्वाद होण्यापासून रोखण्यासाठी, बेरी, नट, बिया आणि सुकामेवा घाला. चवदार पदार्थांचा कॅलरी सामग्रीवर फारसा प्रभाव पडत नाही.

न्याहारी, ज्यामध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ मुख्य डिश आहे, केवळ इंग्लंडमध्येच नाही तर रशियामध्ये देखील लोकप्रिय आहे. या उत्पादनाने निरोगी अन्न प्रेमींमध्ये त्याचे स्थान जिंकले आहे. हे त्यांच्यासाठी देखील उपयुक्त आहे जे काही कारणास्तव आहारातील आहाराकडे वळले आहेत.

लापशी बनवण्याच्या पाककृती खूप वैविध्यपूर्ण आहेत, त्यापैकी प्रत्येकजण स्वतःचे काहीतरी शोधू शकतो. योग्य निवडीसह, तुम्हाला जीवनसत्त्वांचा उत्कृष्ट स्रोत आणि एक हार्दिक नाश्ता मिळेल.

हे समजण्यासारखे आहे, कारण ओटचे जाडे भरडे पीठ मोठ्या प्रमाणात कर्बोदकांमधे असते, परंतु कॅलरी कमी असते. ज्यांना जास्त वजन आहे त्यांच्यासाठी हे योग्य आहे. त्याच्या आकर्षक कॅलरी सामग्री व्यतिरिक्त, ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील खूप समृद्ध आहे.

रासायनिक रचना

ओटमीलचा मुख्य फायदा म्हणजे त्यात मोठ्या प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स असतात. ते शरीराला संक्रमण आणि हानिकारक पर्यावरणीय घटकांशी लढण्यास मदत करतात. बरेचदा डॉक्टरांच्या भेटीत आपण शरीरात क्षार जमा होण्याबद्दल ऐकू शकता. ते पाणी आणि हवेने त्यात प्रवेश करतात. ओटिमेलमध्ये असलेले पदार्थ त्यांचे हानिकारक प्रभाव कमी करू शकतात आणि जटिल रोग टाळू शकतात.

तणावपूर्ण परिस्थिती प्रत्येकाच्या बाबतीत घडते. पण जे नियमितपणे दलियाचे सेवन करतात त्यांना या समस्येची कमी चिंता असते.हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की लापशीमध्ये मॅग्नेशियम आणि मेथिओनाइन असते, ज्याचा मज्जासंस्थेच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि स्नायूंच्या ऊतींच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.

म्हणूनच खेळाडू न चुकता दलिया खातात.

फॉस्फरस आणि कॅल्शियम, जे ओटचे जाडे भरडे पीठ भाग आहेत, जखम आणि फ्रॅक्चर पासून जलद बरे होण्यास आणि हाडांच्या ऊतींना मजबूत करण्यास मदत करतात. म्हणूनच आठवड्यातून किमान दोनदा सर्व मुलांना लापशी देण्याची शिफारस केली जाते.

विविध अमीनो ऍसिडस् आणि खनिज संयुगे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारू शकतात. पोट आणि आतड्यांसंबंधी अल्सरसाठी देखील लापशीची शिफारस केली जाते, कारण त्यात आच्छादित गुणधर्म आहेत.

ओटचे जाडे भरडे पीठ आहे जीवनसत्त्वांच्या प्रमाणासाठी धान्यांमध्ये रेकॉर्ड धारक.हे रंग सुधारते आणि त्वचारोग होण्यास प्रतिबंध करते. ओटचे जाडे भरडे पीठ नियमित सेवनाने, केस आणि नखांची रचना लक्षणीयरीत्या सुधारते.

कॅलरी सामग्री

पाण्यात शिजवलेल्या ओटमीलमध्ये एकूण कॅलरीजची संख्या कमी असते. परंतु त्यात कोणते घटक जोडले जातात यावर अवलंबून, डिशचे ऊर्जा मूल्य वाढू शकते.

ज्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या येतात त्यांच्यासाठी पाण्यासह ओटचे जाडे भरडे पीठ उपयुक्त आहे. तयारीचा एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे उत्पादन साखर आणि मीठाशिवाय खाल्ले जाते. हे लिफाफा प्रभाव, तसेच विष काढून टाकणे अधिक प्रभावी करेल.

लापशीच्या रोजच्या सेवनात विविधता जोडण्यासाठी, तुम्ही ते लोणी किंवा मध घालून तयार करू शकता. हे उकळत्या पाण्याने वाफवलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ चांगले पदार्थ आहेत. तसे, तयार करण्याच्या या पद्धतीसह, लापशीची कॅलरी सामग्री जवळजवळ अपरिवर्तित राहते, परंतु त्यात अधिक फायदेशीर गुणधर्म आहेत.

उकडलेल्या दलियामध्ये प्रति 100 ग्रॅम 88 किलोकॅलरी असतात. हे फारच थोडे आहे, परंतु पौष्टिक गुणांमुळे याचा कोणत्याही प्रकारे त्रास होत नाही. मनुका किंवा वाळलेल्या जर्दाळूसह ओटचे जाडे भरडे पीठ प्रति 100 ग्रॅममध्ये 120 किलो कॅलरी असते.

जोडलेल्या घटकांमुळे, चव अधिक आनंददायी आणि गोड बनते, जे गोड दात असलेल्यांना आकर्षित करेल.

पौष्टिक आणि ऊर्जा मूल्य

ओटमीलमध्ये कार्बोहायड्रेट्स भरपूर प्रमाणात असतात. हे त्यांच्यामुळे आहे की ते कमीतकमी कॅलरीजसह खूप पौष्टिक आहे. प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे निर्देशक केवळ त्यांच्यासाठीच महत्त्वाचे नाहीत जे जास्त वजनाने झगडत आहेत, परंतु जे निरोगी जीवनशैली जगतात त्यांच्यासाठी देखील महत्त्वाचे आहेत.

खाली 100 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ विविध additives सह BZHU एक टेबल आहे.

टेबल सर्वाधिक वापरल्या जाणार्‍या स्वयंपाकाच्या पाककृतींसाठी बीजेयू मानदंड दर्शविते.

मानक प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे व्यतिरिक्त, सर्व पदार्थांमध्ये आणखी एक महत्त्वाचा निर्देशक असतो - ग्लायसेमिक निर्देशांक. हे आहाराच्या दृष्टिकोनातून "चांगले" आणि "वाईट" मध्ये खाद्यपदार्थांचे वर्गीकरण करते. हा निर्देशक जितका जास्त असेल तितका उत्पादन अधिक हानिकारक असेल आणि त्याचा रक्तातील साखरेवर जास्त परिणाम होईल. जर हे निरोगी लोकांसाठी विशेषतः धोकादायक नसेल, तर ज्यांना मधुमेह आहे त्यांच्यासाठी जीआय मूल्याचे अज्ञान घातक ठरू शकते. म्हणून, हे किंवा ते डिश तयार करण्यापूर्वी, उत्पादनाचा जीआय काय आहे हे शोधणे योग्य आहे.

GI 3 स्तरांमध्ये विभागलेले आहे.

1. 146 ते 70 पर्यंत - उच्च. हे सर्वात हानिकारक पदार्थ आहेत ज्यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये अचानक वाढ होते.
2. 69 ते 41 पर्यंत - सरासरी. ही पातळी असलेली उत्पादने कमी हानिकारक असतात, परंतु मधुमेहींनी सावधगिरी बाळगली पाहिजे.
3. 40 ते 8 पर्यंत - कमी. सर्वात उपयुक्त उत्पादने.

पाण्यासह ओटचे जाडे भरडे पीठ एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स 40 आहे, जे कमी आहे. त्यानुसार, मधुमेहींसाठीही अशा उत्पादनाचे बरेच फायदे आहेत.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की जेव्हा मध, मनुका आणि लोणी लापशीमध्ये जोडले जातात तेव्हा ग्लायसेमिक निर्देशांक बदलतो. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे प्रत्येक गोष्टीत संयम जाणून घेणे आणि लापशी जास्त खाणे नाही.

वजन कमी करण्यासाठी अर्ज

पोषणतज्ञ एकमताने घोषित करतात की जादा वजनाविरूद्धच्या लढ्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ आवश्यक आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ, त्याच्या कमी कॅलरी सामग्रीसह, ऑम्लेट किंवा कॉटेज चीजचा एक भाग फळांसह बदलू शकतो. फायबरमुळे पौष्टिक मूल्य वाढते, त्यातील फायबर तयार उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात असतात.

आठवड्यातून किमान दोन ते तीन वेळा पाण्यात शिजवलेले दलिया खाल्ल्यास लठ्ठपणाचा चांगला प्रतिबंध होतो. जे कोणत्याही खेळात गुंततात त्यांच्यासाठी, उत्पादन देखील मेनूमध्ये समाविष्ट केले पाहिजे. शेवटी, लापशी स्नायूंच्या ऊतींची लवचिकता वाढवते.

पण हे लक्षात घेण्यासारखे आहे वाफवलेले अन्नधान्य जास्तीत जास्त फायदा आणते.स्वयंपाक करताना, काही फायदेशीर पदार्थ बाष्पीभवन होऊ शकतात. ओटचे जाडे भरडे पीठ आवश्यक प्रमाणात उकळत्या पाण्यात घाला, झाकणाने झाकून 15-20 मिनिटे सोडा. आपण तयार लापशीमध्ये मध, बेरी किंवा फळे जोडू शकता.

ओटचे जाडे भरडे पीठचे सर्व फायदे जाणून घेतल्यानंतर, आपण या डिशबद्दलचा आपला दृष्टीकोन बदलू शकता, जरी तो त्याच्या चव आणि देखाव्याने आकर्षक नसला तरीही. सराव दर्शविल्याप्रमाणे, आपण केवळ सिद्ध पाककृतींनुसार ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजवू शकता, परंतु आपल्या चवीनुसार पदार्थ तयार करू शकता, घटक बदलू शकता आणि ऍडिटीव्हसह प्रयोग करू शकता.

पाण्याने ओटचे जाडे भरडे पीठ बनवण्याची कृती खाली पहा.

ओटचे जाडे भरडे पीठ लापशीच्या सर्वात निरोगी आणि कमी-कॅलरी प्रकारांपैकी एक मानले जाते. फ्लेक्सच्या स्वरूपात ते तयार करणे सर्वात सोयीचे आहे. थोडक्यात, ते समान धान्य आहेत, फक्त पूर्व-प्रक्रिया केलेले, वाफवलेले आणि चपटे, परंतु कवच जतन केलेले आहेत. ओटचे जाडे भरडे पीठ प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री, तसेच तयार डिश, निवडलेल्या अन्नधान्याच्या प्रकारावर तसेच त्यांच्या तयारीच्या पद्धतीवर अवलंबून असेल. फ्लेक्समध्ये वेगवेगळ्या छटा, आकार आणि आकार असू शकतात, जे उपयुक्त घटकांची सामग्री आणि सकारात्मक गुणधर्मांची संख्या निर्धारित करतात. परंतु कोणत्याही स्वरूपात, ओटचे जाडे भरडे पीठ शरीराला ऊर्जा, जोम देते आणि परिपूर्णतेची भावना देते.

ओट धान्यांच्या गुणवत्तेवर आणि त्यांच्या प्रक्रियेच्या पद्धतींवर अवलंबून, अनेक प्रकारचे ओटचे जाडे भरडे पीठ वेगळे केले जातात:

• "अतिरिक्त" - प्रथम श्रेणीच्या ओट्सपासून बनविलेले.
• "हरक्यूलिस" - प्रीमियम दर्जाच्या धान्यापासून बनवलेले.
• हर्क्युलिस प्रमाणेच पाकळ्यांचे फ्लेक्स देखील तयार केले जातात.

संपूर्ण धान्य, कापलेले धान्य आणि झटपट शिजवणारे फ्लेक्स देखील आहेत.

कंपाऊंड

ओटचे जाडे भरडे पीठ हे सर्वात लोकप्रिय आणि बर्‍याच लोकांकडून न्याहारीसाठी मागणी केलेले डिश आहे, जे हार्दिक, पौष्टिक आणि पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे.

टेबल प्रति 100 ग्रॅम KBZHU ओट फ्लेक्सचे प्रमाण दर्शविते:

ओटिमेलची रचना खडबडीत आहारातील फायबर सारखीच असते; जेव्हा ते पोटात जाते तेव्हा ते हळूहळू द्रव शोषून घेते आणि सूजते. जठरांत्रीय मार्गातून पुढे जाताना ते कचरा आणि विष शोषून घेतात आणि शरीर स्वच्छ करतात. ओटमीलमध्ये फायबर असते, ज्याचा चयापचयवर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि पचन सुधारते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील एक लहान भाग जीवनसत्त्वे आणि microelements एक स्टोअरहाऊस आहे, यासह:

• जीवनसत्त्वे ई, एच, पीपी, के, एनई, ग्रुप बी;
• मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, मॅंगनीज, सोडियम, फ्लोरिन, लोह, क्लोरीन, आयोडीन, कॅल्शियम, जस्त, तांबे, फॉस्फरस.

ओटचे जाडे भरडे पीठ 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री

ओटचे जाडे भरडे पीठ तयार करण्याची पद्धत आणि अतिरिक्त घटक विचारात घेऊन आपण किती कॅलरीज शोधू शकता.

दूध सह ओटचे जाडे भरडे पीठ

क्लासिक रेसिपीनुसार, मोठ्या संख्येने लोक दुधासह ओटचे जाडे भरडे पीठ तयार करतात. या डिशची कॅलरी सामग्री 102 kcal आहे. सहसा उद्या प्रौढ आणि मुलांसाठी सेवा दिली जाते. दुधात शिजवलेले फ्लेक्स त्यांचा आकार टिकवून ठेवतात, डिश द्रव होत नाही.

मध सह ओटचे जाडे भरडे पीठ

ज्यांना गोड लापशी खाण्याची सवय आहे, परंतु साखर सोडू इच्छित आहेत, ते त्यास नैसर्गिक गोडसर - मधाने बदलू शकतात. मध सह तयार डिश च्या कॅलरी सामग्री 84.5 kcal असेल.

पाण्यावर ओटचे जाडे भरडे पीठ

जर तुम्ही डिश मानक पद्धतीने तयार केली आणि पाण्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजवले तर डिशची कॅलरी सामग्री 88 किलो कॅलरी असेल. हा सर्वात सामान्य स्वयंपाक पर्याय आहे.

ओटचे जाडे भरडे पीठ फायदे

एखाद्या व्यक्तीच्या आहारात ओटचे जाडे भरडे पीठ समाविष्ट केल्याने त्याच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो. जर तुम्ही दररोज ओट्सचा एक भाग खाल्ले तर मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते.

शरीरासाठी मोठे फायदे:

• कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे आणि स्ट्रोक, हृदयविकाराचा झटका, एथेरोस्क्लेरोसिसची शक्यता;
• कोलेस्टेरॉल प्लेक्सचा धोका कमी करणे;
• तंद्री दूर करणे, उत्साही होणे, शक्ती प्राप्त करणे;
• नैराश्य, चिडचिड आणि अस्वस्थता यांचा सामना करणे;
• क्षयरोग सारख्या रोगाची शक्यता कमी करणे, कारण ते संसर्गजन्य एजंटची बॅसिली दाबते;
• थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्याचे सामान्यीकरण;
• स्नायू आणि हाडांच्या ऊतींना बळकट करणे, म्हणून ऍथलीट्ससाठी लापशीची शिफारस केली जाते;
• विषारी पदार्थ आणि कचरा शरीर साफ करणे.

• रोग प्रतिकारशक्ती कमी;
• मधुमेह;
• रक्ताभिसरण प्रणालीचे रोग;
• मेंदूचे कार्य बिघडणे, स्मरणशक्ती कमी होणे;
• ठिसूळ नखे, केस गळणे.

त्याचा मुख्य फायदा असा आहे की फ्लेक्स शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जातात. रचनामध्ये जटिल कार्बोहायड्रेट्स समाविष्ट आहेत, परंतु ते शरीराला उर्जेने संतृप्त करण्यासाठी जबाबदार आहेत.

ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या हानी

ओट्स त्यांच्या असंख्य फायदेशीर गुणधर्मांसाठी आणि समृद्ध जीवनसत्व आणि खनिज रचनांसाठी मूल्यवान आहेत, परंतु त्यांचे काही तोटे देखील आहेत. सर्व लोक दलिया खाऊ शकत नाहीत. ज्यांना ऍलर्जी आहे, उत्पादन आणि त्याचे घटक असहिष्णुता, तसेच सेलिआक रोग असलेल्या लोकांद्वारे हे केले जाऊ नये.

हा रोग तृणधान्यांमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले घटक शरीराला शोषून घेऊ देत नाही. ते दलियामध्ये देखील आढळतात.

कृपया लक्षात ठेवा: जर तुम्ही ओटचे जाडे भरडे पीठ कमी प्रमाणात खाल्ले नाही तर तुमच्या हाडांमधून कॅल्शियम हळूहळू धुण्यास सुरवात होईल. आणि यामुळे पुढे हाडांचे विकृतीकरण होईल. त्यांच्या संरचनेतील फायटिक ऍसिड, जर शरीरात जास्त प्रमाणात जमा झाले तर ते हाडांवर देखील नकारात्मक परिणाम करेल.

झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ शरीरासाठी फायदेशीर मानले जात नाही. ते सहसा सिंगल-सर्व्ह, सिंगल-सर्व्ह पॅकेटमध्ये विकले जातात. ते तयार करण्यासाठी 5-10 मिनिटे लागतात. परंतु हे फ्लेक्स व्यावहारिकदृष्ट्या उपयुक्त घटक आणि जीवनसत्त्वे नसतात. त्याऐवजी, आपण संरचनेत संरक्षक आणि गोड पदार्थ शोधू शकता, जे निरोगी शरीरासाठी आणि मधुमेह असलेल्या रुग्णासाठी हानिकारक आहेत.

वापरण्याचे नियम

बर्याच लोकांना ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्रीमध्ये स्वारस्य आहे, कारण पोषणतज्ञांना देखील खात्री आहे की ते तरुणपणाचे औषध आहे. तयार डिशची कॅलरी सामग्री तुलनेने कमी आहे, यामुळे शरीराला होणारे फायदे लक्षात घेता. हे शरीराला उर्जेने चार्ज करू शकते आणि तृप्तिची भावना देऊ शकते, ज्यामुळे एखाद्या व्यक्तीला 3-4 तास भूक लागणार नाही. अन्नधान्य शरीरासाठी शक्य तितके फायदेशीर होण्यासाठी, आपल्याला ते योग्यरित्या तयार करण्याच्या सर्व पद्धतींचा अभ्यास करणे आणि विशिष्ट हेतूसाठी सर्वात योग्य निवडणे आवश्यक आहे.

गर्भधारणेदरम्यान ओटचे जाडे भरडे पीठ

• मुलाच्या स्नायू आणि हाडांच्या सांगाड्याच्या योग्य निर्मितीसाठी जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांची भरपाई;
• ठिसूळ नखे आणि केस गळणे काढून टाकणे, जे बी व्हिटॅमिनद्वारे सुलभ होते;
• मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या कार्याचे सामान्यीकरण, तणाव आणि अति श्रमापासून त्याचे संरक्षण;
• संरचनेतील फायबर बद्धकोष्ठतेची समस्या टाळण्यास मदत करते, ज्याचा गर्भवती महिलांना अनेकदा सामना करावा लागतो;
• मौल्यवान घटकांनी समृद्ध लापशी त्वचेवर स्ट्रेच मार्क्स दिसण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करते;
• फ्लेक्समध्ये पुरेशा प्रमाणात लोह असल्यामुळे अस्वस्थता, थकवा आणि अशक्तपणा नाहीसा होतो.

गर्भातील गुंतागुंत होण्याचा धोका दूर करण्यासाठी तिसऱ्या तिमाहीत गरोदर महिलांनी ओटचे जाडे भरडे पीठ खाणे विशेषतः उपयुक्त आहे. लापशी अक्षरशः कोणतेही नुकसान करत नाही, फक्त त्याचा जास्त वापर.

स्तनपान करताना ओटचे जाडे भरडे पीठ

मुलाच्या जन्मानंतर, मादी शरीरावर तीव्र ताण येतो; स्तनपान करवण्याच्या काळात आरोग्यास सक्रिय पुनर्संचयित करणे आवश्यक आहे. म्हणून, आपल्या आहाराचे निरीक्षण करणे आणि त्यासाठी फक्त योग्य सहज पचणारे पदार्थ निवडणे खूप महत्वाचे आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ हे नक्की काय आहे. तिच्याबद्दल धन्यवाद, तरुण आईच्या शरीरात जास्त वजन जमा होणार नाही. अन्नधान्यांमधील जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे संपूर्ण कॉम्प्लेक्स देखील मुलासाठी उपयुक्त ठरेल.

हे महत्वाचे आहे! हे पाण्यात उकडलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ आहे जे तरुण आईच्या पचनसंस्थेची काळजी घेते, शरीरातील कचरा आणि विषारी पदार्थ स्वच्छ करते, त्याचे संरक्षण वाढवते आणि चयापचय गतिमान करते.

आपल्याला नर्सिंग महिलेसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील योग्यरित्या निवडण्याची आवश्यकता आहे. त्यात रंग, संरक्षक किंवा पाम तेल नसावे, जे आई आणि बाळ दोघांच्याही आरोग्यासाठी हानिकारक असतात. तसेच, या उत्पादनावर मुलाची प्रतिक्रिया तपासून हळूहळू स्त्रीच्या आहारात त्याचा समावेश केला पाहिजे. जर कोणतीही ऍलर्जी, पोटशूळ किंवा स्टूलची समस्या नसेल तर आपण आपल्या आहारात ओटचे जाडे भरडे पीठ सुरक्षितपणे सोडू शकता. नर्सिंग आईसाठी जास्तीत जास्त स्वीकार्य रक्कम दररोज 200-250 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ आहे.

वजन कमी करण्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ

वजन कमी करण्याच्या अनेक आहारांमध्ये, दलिया हा आहारातील मुख्य पदार्थांपैकी एक आहे. डिशमध्ये किमान कॅलरी सामग्री असण्यासाठी, मीठ, साखर, तेल किंवा इतर पदार्थ न घालता फ्लेक्स तयार करणे आवश्यक आहे.

लक्षात ठेवा! ओटचे जाडे भरडे पीठ खाऊन तुम्ही प्रथिने चयापचय सुरू करू शकता, स्नायूंचे प्रमाण वाढवू शकता आणि शरीरातील चरबी कमी करू शकता.

बरेच लोक खालील घटकांमुळे वजन कमी करण्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ संबद्ध करतात:

• जरी ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्री कमी आहे, तो एक वेळ महान तृप्ति प्रदान;
• मिठाई खाण्याची इच्छा दडपली जाते;
• शरीर महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांनी भरलेले आहे;
• सामर्थ्य आणि जोमचा चार्ज दिसून येतो, जे प्रशिक्षणासाठी पुरेसे आहे;
• आतडे कचरा आणि विषारी पदार्थांपासून स्वच्छ केले जातात;
• त्वचेची स्थिती सुधारते, ती स्वच्छ होते, अधिक लवचिक आणि टोन्ड होते;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ इतर घटक आणि मिश्रित पदार्थांसह एकत्र केले जाते, जेणेकरून त्यावर आधारित आहार बदलू शकेल.

बाळाच्या आहारासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ

जेव्हा बाळांना पूरक आहार देणे सुरू होते तेव्हा तुम्ही त्यांच्या आहारात दलियाचा समावेश करू शकता. सरासरी, हा निर्देशक 6-7 महिने असतो, परंतु प्रत्येक वैयक्तिक प्रकरणात तो वैयक्तिकरित्या निवडला जातो. लहान मुलांसाठी, ओटचे जाडे भरडे पीठ एका खास पद्धतीने तयार केले जाते: सुरुवातीला, फ्लेक्स पिठात ग्राउंड केले जातात, भाग चमचेमध्ये मोजले जातात, नंतर पाण्यात किंवा दुधाच्या फॉर्म्युलामध्ये उकडलेले असतात. 1 वर्षानंतर, मुलाच्या शरीरात एलर्जीची प्रतिक्रिया नसल्यास, मुलाला त्याच्या नैसर्गिक अवस्थेत ओटचे जाडे पीसल्याशिवाय आणि दुधात शिजवलेले दिले जाऊ शकते.

व्यावहारिक सल्ला: सर्व मुले न्याहारीसाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ खाण्यास तयार नसतात, म्हणून ते भाजलेले पदार्थ, मिष्टान्न, कॅसरोल, सूप आणि इतर पदार्थांमध्ये जोडून त्यांच्या आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते. तथापि, क्लासिक ओटचे जाडे भरडे पीठ सर्वात निरोगी मानले जाते.

स्वयंपाक मध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ

एक किलकिले मध्ये आळशी ओटचे जाडे भरडे पीठ

ही डिश तयार करणे खूप सोपे आणि सोपे आहे, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• ओट फ्लेक्स - 150 ग्रॅम;
• केळी - 1 पीसी;
• पाण्याचा ग्लास;
• दही - 250 ग्रॅम;
• मध - 1 टेस्पून. l.;
• दालचिनी - ½ टीस्पून;
• कोणतीही फळे आणि बेरी.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

• एका वाडग्यात केळी मॅश करा;
• फळे किंवा बेरी वगळता सर्व साहित्य जोडा;
• नीट ढवळून घ्यावे;
• तयार मिश्रण लहान जारमध्ये घाला;
• रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा;
• वापरण्यापूर्वी, काढून टाका आणि बारीक चिरलेली फळे घाला.

डिश खाण्यासाठी तयार आहे.

मध-फळ-नट ओटचे जाडे भरडे पीठ

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• फ्लेक्स 300 ग्रॅम;
• चवीनुसार आवडते काजू;
• मध 2 टीस्पून;
• एक सफरचंद.

तयारी:

• पाण्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजवा;
• पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत उबदार लापशीमध्ये मध घाला;
• ओटिमेलच्या एका भागामध्ये चिरलेला काजू आणि सफरचंद घाला.

इतर फळे किंवा बेरी सफरचंदांना पर्याय म्हणून काम करू शकतात.

ओटचे जाडे भरडे पीठ-स्ट्रॉबेरी स्मूदी

पारंपारिक दलियाच्या रूपात ओटचे जाडे भरडे पीठ केवळ वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देत नाही, तर कॉकटेल आणि स्मूदीजमध्ये देखील एक घटक आहे.

साहित्य:

• 20 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ;
• 50 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी;
• 1 केळी;
• व्हॅनिलिन;
• 100 मिली पाणी.

अर्ध्या फ्लेक्सवर उकळते पाणी घाला, मुख्य घटक घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर उरलेले कोरडे फ्लेक्स घाला. झटपट वापरासाठी भागांमध्ये स्मूदी तयार करणे चांगले.

विरोधाभास

ओटचे जाडे भरडे पीठ खाणे मुख्य contraindication एक असोशी प्रतिक्रिया आहे. पण त्याच वेळी, लोक ओटचे जाडे भरडे पीठ असहिष्णुता पूर्वी ओळखले गेले नाही. दुर्मिळ रोग सेलिआक रोग असलेल्या लोकांनी त्यांच्या आहारातून ओटचे जाडे भरडे पीठ नक्कीच वगळले पाहिजे. ग्लूटेन असहिष्णुता, कमी कोलेस्टेरॉल किंवा शरीरात जास्त श्लेष्मा जमा झालेल्या लोकांच्या आहारात तृणधान्यांचा समावेश करण्याची शिफारसही तज्ञ करत नाहीत.

ओटचे जाडे भरडे पीठ निवडण्यासाठी आणि संग्रहित करण्याचे नियम

ओटचे जाडे भरडे पीठ खरेदी करताना आपण लक्ष दिले पाहिजे पहिली गोष्ट म्हणजे त्याचे पॅकेजिंग. तृणधान्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते त्वरीत ओलावा शोषून घेते, म्हणून पॅकेजिंग अखंड आणि हवाबंद असणे आवश्यक आहे. तपासण्याची पुढील गोष्ट म्हणजे कालबाह्यता तारीख, जी उत्पादनाच्या तारखेपासून मोजली जाते, परंतु पॅकेजिंगच्या तारखेपासून नाही.

स्टोअरच्या शेल्फवर खरोखर निरोगी ओटचे जाडे भरडे पीठ शोधणे खूप कठीण आहे. जर फ्लेक्स किंचित टोस्ट केले तर ते यापुढे शरीराला कोणतेही फायदे आणणार नाहीत. फ्लेक्स त्यांच्या शुद्ध स्वरूपात घेणे आणि वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका, नट, प्रून आणि इतर सुकामेवा घालून त्यांच्यापासून निरोगी लापशी बनविणे चांगले आहे.

जर तुम्ही लापशीमध्ये मिठाई, मिठाईयुक्त फळे, चॉकलेट आणि फ्लेवरिंग्ज जोडल्यास, डिश यापुढे शरीरासाठी निरोगी मानली जाणार नाही; त्याचे पौष्टिक मूल्य लक्षणीय वाढेल. आपल्याला ओट्स निवडण्याची आवश्यकता आहे जे कमीतकमी प्रक्रियेच्या टप्प्यांतून जातात. या प्रकारचे तृणधान्य सर्वात आरोग्यदायी मानले जात असले तरी, ते तयार होण्यास बराच वेळ लागेल.

लक्षात ठेवा! तृणधान्ये ओलावा फार लवकर शोषून घेतात, म्हणून ते कोरड्या जागी साठवले पाहिजेत. कंटेनर अगदी सेलोफेन आणि पुठ्ठा असू शकतो.

शेल्फ लाइफ पॅकेजिंग आणि स्टोरेज परिस्थितीच्या प्रकारावर अवलंबून असेल. उदाहरणार्थ, सेलोफेनमध्ये ते 1 वर्ष असेल, कार्डबोर्डमध्ये जास्तीत जास्त 4 महिने. तुम्ही दुकानातून खरेदी केलेल्या पॅकेजिंगमध्ये तृणधान्ये ठेवल्यास, त्यावर बग्सचा प्रादुर्भाव होण्याची दाट शक्यता असते.

तृणधान्ये साठवण्यासाठी कंटेनरचे प्रकार:

ओटचे जाडे भरडे पीठ जवळजवळ सर्व बी जीवनसत्त्वे समाविष्टीत आहे, व्हिटॅमिन ई, खनिजे सोडियम, कॅल्शियम, जस्त, क्लोरीन, सल्फर, मॅंगनीज, सिलिकॉन, लोह, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम सह संतृप्त आहे.

प्रति 100 ग्रॅम दूध आणि साखर असलेल्या दलियाची कॅलरी सामग्री 84 किलो कॅलरी आहे. या दलियाच्या 100 ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• 3.1 ग्रॅम प्रथिने;
• 2.42 ग्रॅम चरबी;
• 12.28 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

कृती:

• 400 मिली दूध 400 मिली उकळत्या पाण्यात घाला;
• 150 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ परिणामी दूध-पाणी द्रव मध्ये ओतले जाते. ढवळत 5 मिनिटे कमी गॅसवर लापशी शिजवा;
• दुधासह तयार ओटमीलमध्ये 1 चमचे साखर आणि चवीनुसार मीठ घाला. सर्वकाही नीट मिसळा आणि लापशी 3-4 मिनिटे तयार होऊ द्या.

प्रति 100 ग्रॅम साखर न दूध सह ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्री

साखर नसलेल्या दुधासह दलियाची कॅलरी सामग्री 78 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आहे. 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये:

• 3.15 ग्रॅम प्रथिने;
• 2.42 ग्रॅम चरबी;
• 11.7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

साखरेशिवाय दुधासह ओटचे जाडे भरडे पीठ तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 1 कप ओटचे जाडे भरडे पीठ 1.5 कप 2.5 टक्के दूध आणि 1 कप पाणी घाला;
• लापशी उकळी आणा;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ 5 मिनिटे उकळल्यानंतर शिजवा.

प्रति 100 ग्रॅम दूध आणि लोणीसह दलियाची कॅलरी सामग्री

दूध आणि लोणीसह ओटचे जाडे भरडे पीठ प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री 133 किलो कॅलरी आहे. प्रति 100 ग्रॅम सर्व्हिंग:

• 4.42 ग्रॅम प्रथिने;
• 5.18 ग्रॅम चरबी;
• 18.5 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

• 1 लिटर दूध एका सॉसपॅनमध्ये उकळण्यासाठी आणले जाते;
• उकळत्या दुधात थोडे मीठ आणि २ चमचे साखर घाला. दूध ढवळत असताना, त्यात 200 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ लहान भागांमध्ये घाला;
• उकळत्या नंतर, लापशी 6 मिनिटे शिजवली जाते;
• तयार डिशमध्ये 1 टेबलस्पून बटर घाला.

लोणीसह प्रति 100 ग्रॅम पाण्यात दलियाची कॅलरी सामग्री

प्रति 100 ग्रॅम पाणी आणि बटरसह दलियाची कॅलरी सामग्री 93 किलो कॅलरी आहे. 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• 3.1 ग्रॅम प्रथिने;
• 2.4 ग्रॅम चरबी;
• 15 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

पाणी आणि तेल असलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ कमी प्रमाणात चरबीसह आहारातील उत्पादन आहे. हे लापशी जड शारीरिक आणि मानसिक तणावादरम्यान शक्ती पुनर्संचयित करण्यासाठी सूचित केले जाते आणि शरीरासाठी मंद कर्बोदकांमधे एक प्रभावी स्त्रोत आहे.

साखरेशिवाय पाण्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ, प्रति 100 ग्रॅम साखर सह कॅलरी सामग्री

प्रति 100 ग्रॅम साखर नसलेल्या पाण्यासह दलियाची कॅलरी सामग्री 14.6 किलो कॅलरी आहे. 100 ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये 0.5 ग्रॅम प्रथिने, 0.27 ग्रॅम चरबी, 2.52 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात. तयार करण्यासाठी, आपल्याला 500 मिली पाणी उकळणे आवश्यक आहे, उकळत्या पाण्यात 100 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ घालावे, लापशी कमी गॅसवर ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

प्रति 100 ग्रॅम साखर असलेल्या पाण्यात दलियाची कॅलरी सामग्री 87 किलो कॅलरी आहे. 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 3 ग्रॅम प्रथिने, 1.68 ग्रॅम चरबी, 15.1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात.

प्रति 100 ग्रॅम मनुका सह ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्री

प्रति 100 ग्रॅम मनुका असलेल्या ओटिमेलची कॅलरी सामग्री 33.2 किलो कॅलरी आहे. 100 ग्रॅम डिशमध्ये:

• 0.91 ग्रॅम प्रथिने;
• 0.47 ग्रॅम चरबी;
• 6.43 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

मनुका सह ओटचे जाडे भरडे पीठ बनवण्यासाठी पायऱ्या:

• 10 ग्रॅम मनुका उकळत्या पाण्यात 8 - 10 मिनिटे भिजवले जातात;
• एका सॉसपॅनमध्ये 200 ग्रॅम पाणी उकळण्यासाठी आणा;
• पाण्यात 4 चमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि चिमूटभर मीठ घाला. परिणामी मिश्रण ढवळून मंद आचेवर 6-7 मिनिटे उकळते;
• तयार दलियामध्ये 10 ग्रॅम मनुका घाला;
• बंद झाकणाखाली लापशी 5-7 मिनिटे ठेवा.

ओटचे जाडे भरडे पीठ फायदे

ओटचे जाडे भरडे पीठ फायदे खूप चांगले आहेत आणि खालीलप्रमाणे आहेत:

• ओटचे जाडे भरडे पीठ मंद कर्बोदकांमधे समृद्ध आहे, जे शरीराला शक्ती आणि उर्जेने बराच काळ संतृप्त करते;
• दलिया नियमित खाल्ल्याने रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी होते. ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये समाविष्ट असलेल्या कोलेस्टेरॉल-शोषक विद्रव्य फायबरमुळे समान प्रभाव प्राप्त होतो;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करते. पाण्यात शिजवलेले लापशी रक्तातील ग्लुकोजच्या अचानक वाढीस प्रतिबंध करते;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ मधुमेह प्रतिबंधासाठी सूचित केले आहे;

• लापशी वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे आणि बहुतेक आहाराचा एक आवश्यक घटक आहे;
• लापशीमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असल्यामुळे, ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी उपयुक्त आहे;
• हृदयरोग, बद्धकोष्ठता आणि चयापचय नियमन रोखण्यासाठी दलियामधील फायदेशीर पदार्थ आवश्यक आहेत;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ त्वचेची स्थिती सुधारण्यास मदत करते, मज्जासंस्था उत्तेजित करते, यकृत कार्य सामान्य करते आणि पित्ताशय आणि स्वादुपिंडाच्या रोगांच्या उपचारांमध्ये सूचित केले जाते;
• रक्तदाब सामान्य करण्यासाठी ओटिमेलचे गुणधर्म असंख्य अभ्यासांनी सिद्ध केले आहेत.

ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या हानी

ओटचे जाडे भरडे पीठ खालील हानी ज्ञात आहेत:

• सेलिआक रोग आणि मधुमेहासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ फार कमी प्रमाणात परवानगी आहे;
• लापशी जास्त खाताना, फुशारकी, गोळा येणे आणि पोटात पेटके यासारखे नकारात्मक परिणाम होतात;
• मोठ्या प्रमाणात, ओटचे जाडे भरडे पीठ कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी च्या शोषणात व्यत्यय आणते. जर खनिज आणि जीवनसत्वाची रचना पुनर्संचयित केली गेली नाही तर, कंकाल प्रणालीचे रोग कालांतराने विकसित होऊ शकतात;
• विविध फ्लेवर्सच्या व्यतिरिक्त पॅकेज केलेले "त्वरित" दलिया सोडून देण्याची शिफारस केली जाते. अशा ओटचे जाडे भरडे पीठ असोशी प्रतिक्रिया उत्तेजित करू शकता आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांच्या तीव्रतेच्या वेळी कठोरपणे प्रतिबंधित आहे.

ओट्स हे एक अद्वितीय अन्नधान्य पीक आहे ज्यामध्ये अनेक पौष्टिक घटक आणि जीवनसत्त्वे असतात. आणि जर आपण फ्लेक्स बघितले तर ते धान्य आणि तृणधान्यांपेक्षा उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये निकृष्ट नसतात, फरक फक्त दिसण्यात आहे - हे वाफवलेले आणि सपाट ओटचे धान्य आहेत ज्यांनी त्यांचे कवच टिकवून ठेवले आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्रीतयारीच्या प्रकार आणि पद्धतीवर अवलंबून आहे. परंतु तरीही, हे अन्नधान्य पीक बहुतेकदा आहाराच्या उद्देशाने वापरले जाते. त्यापासून बनवलेले लापशी त्वरीत आणि बर्याच काळासाठी तृप्त होतात आणि ते शरीरातील आवश्यक फायदेशीर घटक देखील भरतात. परंतु ओटचे जाडे भरडे पीठचे मूलभूत गुणधर्म आणि पौष्टिक मूल्य विचारात घेणे अद्याप योग्य आहे.

ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्रीचा विचार करण्यापूर्वी, तृणधान्यांच्या प्रकारांचा अभ्यास करणे योग्य आहे. प्रत्येक जातीमध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण विशिष्ट गुणधर्म असतात, जे धान्यांच्या गुणवत्तेवर आणि त्यांच्यावर केलेल्या ऑपरेशन्सच्या संख्येवर अवलंबून असतात.

खालील प्रकारचे ओटचे जाडे भरडे पीठ वेगळे केले जातात:

• "अतिरिक्त";
• "हरक्यूलिस";
• पाकळ्या ओट फ्लेक्स.

शेवटचे दोन प्रकार प्रीमियम धान्यापासून बनवले जातात. "अतिरिक्त" श्रेणी ओट्सच्या प्रथम श्रेणीचा संदर्भ देते.

• संपूर्ण धान्य फ्लेक्स;
• धान्य फ्लेक्स कट;
• जलद शिजवलेले अन्नधान्य.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे! बर्‍याच पोषणतज्ञांचा असा दावा आहे की बारीक रचना असलेले फ्लेक्स खूप वेगाने शोषले जातात. परंतु जे अधिक संपूर्ण धान्यासारखे दिसतात ते दीर्घकाळ परिपूर्णतेची भावना टिकवून ठेवण्यास सक्षम असतात.

कंपाऊंड

ओटचे जाडे भरडे पीठ एक लोकप्रिय नाश्ता अन्न मानले जाते. हे त्या वस्तुस्थितीमुळे आहे की त्यात बरेच जीवनसत्त्वे आणि पौष्टिक घटक असतात.

त्यांच्यापासून बनवलेले लापशी प्रौढ आणि मुलांसाठी उपयुक्त आहे. खालील तक्ता या उत्पादनाच्या प्रति 100 ग्रॅम KBJU चे निर्देशक दर्शविते.

ओटिमेलची रचना खडबडीत आहारातील फायबरसारखीच असते. पोटात प्रवेश केल्यानंतर, ते तीव्रतेने द्रव शोषण्यास सुरवात करतात, परिणामी ते फुगतात आणि पोट भरतात. त्यामुळे माणसाला जास्त वेळ भूक लागत नाही. ओटमीलमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. पाचन तंत्राच्या अवयवांवर त्याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो. त्याबद्दल धन्यवाद, चयापचय प्रक्रिया सुधारल्या जातात आणि पोट आणि आतड्यांचे कार्य उत्तेजित होते.

याव्यतिरिक्त, तृणधान्यांमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात:

• जीवनसत्त्वे - गट बी, ए, सी, डी, ई, के, एन, एनई, आरआर;
• मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक - कॅल्शियम, जस्त, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, फॉस्फरस, कोबाल्ट, पोटॅशियम, सेलेनियम, सिलिकॉन, लोह, सोडियम, सेलेनियम, फ्लोरिन, तांबे, आयोडीन, क्लोरीन आणि इतर खनिजे.

कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम

तर प्रति 100 ग्रॅम दलियामध्ये किती कॅलरीज आहेत? हा आकडा 366 kcal आहे. एका चमचेमध्ये अंदाजे 36 kcal असते.

कृपया लक्षात ठेवा: हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की कोरड्या ओटचे जाडे भरडे पीठ, उकडलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ विपरीत, अनेक वेळा कमी कॅलरीज असतात. परंतु तरीही हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की पौष्टिक मूल्य अनेक घटकांवर अवलंबून असू शकते - तयार करण्याची पद्धत, अन्नधान्य प्रकार, अतिरिक्त घटक जोडणे.

दूध सह ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्री

दुधासह शिजवलेल्या दलियाची कॅलरी सामग्री कमी आहे. प्रति 100 ग्रॅम ते फक्त 102 kcal आहे. या कारणास्तव, जे सक्रियपणे त्यांची आकृती पाहतात त्यांच्यामध्ये ते खूप लोकप्रिय आहेत.

दुधासह ओटचे जाडे भरडे पीठ बहुतेकदा मुख्य नाश्ता डिश म्हणून वापरले जाते. लापशी प्रौढ आणि मुले खातात. मुख्य फायदा म्हणजे त्याचे स्वरूप. ब्रूइंग केल्यानंतर, ते त्याचे आकार गमावत नाही आणि प्लेटवर पसरत नाही.

मध सह ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्री

जोडलेल्या मधासह फ्लेक्सचे पौष्टिक मूल्य खूप कमी आहे. ते सुमारे 84.5 kcal आहे. स्वयंपाक केल्यानंतर, मध सह दलिया एक विशेष चव सह संपन्न आहे, हे त्यात मधमाशी पालन उत्पादन जोडल्यामुळे आहे. हा पर्याय त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे साखर वापरत नाहीत.

पाण्यावर ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या कॅलरी सामग्री

पाण्यात शिजवलेल्या दलियाचे पौष्टिक मूल्य कमी असते. त्याची कॅलरी सामग्री 88 kcal आहे. हा स्वयंपाक पर्याय खूप लोकप्रिय आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ शरीराला उपयुक्त घटकांनी परिपूर्ण करते आणि दीर्घकाळ भूक दडपते.

काय फायदा

ओटचे जाडे भरडे पीठ हे एक निरोगी उत्पादन आहे जे मानवी शरीरासाठी आवश्यक आहे. त्याच्या नियमित वापराने रक्तातील खराब कोलेस्टेरॉल कमी होते. हे हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक आणि रक्तवहिन्यासंबंधी एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी करते. आणि जर तुम्ही दररोज ओटचे जाडे भरडे पीठ खाल्ले तर तुम्ही शरीराचे संरक्षणात्मक गुणधर्म वाढवू शकता आणि मज्जासंस्थेची क्रिया सामान्य करू शकता.

ओटचे जाडे भरडे पीठ कोलेस्ट्रॉल प्लेक्स तयार होण्याची शक्यता कमी करते. आणि जर तुम्ही रोज सकाळी ओटमील दलिया खाल्ले तर ते तुमची उर्जा वाढवू शकते आणि तुम्हाला संपूर्ण दिवसासाठी शक्ती देखील देऊ शकते. उत्पादन भावनिक पार्श्वभूमी सुधारते, ते उदासीनता आणि वाईट मूड दूर करते.

ज्यांना खालील आरोग्य समस्या आहेत त्यांनी ओटचे जाडे भरडे पीठ खाल्ले पाहिजे:

• प्रारंभिक टप्प्यात क्षयरोग. ओट्स बनवणारे पदार्थ हा रोग होण्याचा धोका कमी करतात; ते रॉडशी लढतात जे त्याचे स्वरूप भडकवतात.
• थायरॉईड रोग.
• मधुमेह.
• कमी रोगप्रतिकार प्रणाली.
• रक्ताभिसरण प्रणालीचे पॅथॉलॉजीज.
• मेंदूचे कार्य बिघडणे, स्मरणशक्ती कमी होणे.
• ठिसूळ हाडे, नखे, केस.

महत्वाचे! उत्पादनाची मुख्य विशिष्टता म्हणजे उच्च कॅलरी सामग्री असूनही ते सहज पचण्यायोग्य आहे. कॉम्प्लेक्स कर्बोदके ऊर्जा संपृक्ततेसाठी वापरली जातात.

हानी

ओटिमेलमध्ये नकारात्मक वैशिष्ट्ये आहेत हे विसरू नका. अर्थात, फायद्यांच्या तुलनेत, ते खूपच लहान आहेत, परंतु तरीही ते विचारात घेणे आवश्यक आहे.

खालील आरोग्य समस्या असलेल्या लोकांसाठी आहारातून वगळणे आवश्यक आहे:

• ऍलर्जीक प्रतिक्रिया;
• उत्पादनास जन्मजात असहिष्णुता;
• celiac रोग.

सेलिआक रोग हा एक रोग आहे ज्यामध्ये शरीर ओटचे जाडे भरडे पीठ सह तृणधान्यांमध्ये आढळणारे घटक शोषून घेण्यास आणि प्रक्रिया करण्यास अक्षम आहे.

ओटचे जाडे कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे. शरीरात या उत्पादनाच्या जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने हाडांमधून कॅल्शियम बाहेर पडू शकते. परिणामी, ते ठिसूळ आणि विकृत होऊ शकतात.

व्यावहारिक सल्ला: झटपट तृणधान्ये घेऊन वाहून जाऊ नका. विक्रीवर असे फ्लेक्स आहेत ज्यांना तयार करण्यासाठी 5-10 मिनिटे लागतात. त्यामध्ये अनेक गोड पदार्थ आणि संरक्षक असतात, जे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात.

गर्भधारणेदरम्यान वापरण्याची वैशिष्ट्ये

हे उत्पादन गर्भधारणेदरम्यान अनेक समस्या सोडवू शकते:

• गर्भधारणेदरम्यान, आवश्यक घटकांचा पुरवठा करणे आवश्यक आहे जे मुलाच्या हाडांचे योग्य बांधकाम सुनिश्चित करू शकतात. सर्व आवश्यक मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्स ओटमीलमध्ये असतात.
• जर तुम्ही तुमच्या मेनूमध्ये नियमितपणे ओटचे जाडे भरडे पीठ समाविष्ट केले तर तुम्ही तुमच्या नेल प्लेट्स आणि केसांच्या जास्त ठिसूळपणापासून मुक्त होऊ शकाल.
• व्हिटॅमिन बी मज्जासंस्था सामान्य करेल आणि वारंवार चिंताग्रस्त ब्रेकडाउन आणि तणाव दूर करेल.
• ओटमीलमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. हे पचन सुधारेल आणि वारंवार बद्धकोष्ठतेचा सामना करण्यास मदत करेल.
• फ्लेक्समध्ये असलेले घटक त्वचेच्या पृष्ठभागावरील कुरूप स्ट्रेच मार्क्सचा सामना करण्यास मदत करतील.
• लोह अशक्तपणापासून मुक्त होईल आणि हा घटक स्त्रीमध्ये थकवा आणि चिंताग्रस्तपणा टाळेल.
• उत्पादनाचे सेवन केल्याने गर्भाच्या विकासादरम्यान उद्भवणाऱ्या संभाव्य गुंतागुंत टाळता येतील.

स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान ओटचे जाडे भरडे पीठ

गर्भधारणा आणि मुलाच्या जन्मानंतर, आईचे शरीर मोठ्या प्रमाणात कमकुवत होते. रोगप्रतिकारक शक्ती कमी होते, याचा अर्थ असा आहे की या कालावधीत स्त्री विविध अप्रिय आणि धोकादायक रोगांसाठी अतिसंवेदनशील असेल.

या कारणास्तव, शक्तीची पूर्ण पुनर्प्राप्ती आवश्यक आहे. हे असे पदार्थ आहेत जे खाल्ले जातील ज्याचा स्त्रीच्या आरोग्यावर मोठा परिणाम होईल.

कृपया लक्षात ठेवा: या कालावधीत ओटचे जाडे भरडे पीठ हे एक आवश्यक उत्पादन असेल जे आईच्या मेनूमध्ये असले पाहिजे. जास्त वजन न वाढवता ते शरीरात सहज शोषले जाते. याव्यतिरिक्त, ते शरीराला जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक आणि पौष्टिक घटकांसह संतृप्त करेल जे आईच्या दुधात समाविष्ट केले जातील. परिणामी, मूल पूर्णपणे वाढण्यास आणि विकसित करण्यास सक्षम असेल.

परंतु तरीही काही महत्त्वाच्या टिप्स लक्षात ठेवण्यासारखे आहे:

• ओटचे जाडे भरडे पीठ निवड विशेष काळजी घेऊन उपचार केले पाहिजे. आपल्याला निश्चितपणे देखावा, तयारीची पद्धत पाहण्याची आवश्यकता आहे, आपल्याला रचना अभ्यासण्याची आवश्यकता आहे, त्यात रंग, संरक्षक किंवा पाम तेल नसावे. या पदार्थांचा मुलावर घातक परिणाम होतो.
• त्याचा आहारात समावेश करण्यापूर्वी, बाळाला पोटात कोणतीही ऍलर्जी किंवा पोटशूळ नाही याची खात्री करून घ्यावी. मुलाच्या आतड्याची हालचाल देखील सामान्य असावी.
• एका महिलेने दररोज 200-250 ग्रॅम उकडलेले दलिया खावे.
• सुरुवातीला ते पाण्यात शिजवले पाहिजे आणि तीन महिन्यांनंतर ते दूध वापरून उकळता येते.

वजन कमी करताना

बर्याच आहारांच्या मेनूमध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ लापशी समाविष्ट असते. हे उत्पादन अंतर्गत अवयवांच्या पूर्ण कार्यासाठी जीवनसत्त्वे आणि आवश्यक घटक न गमावता संपूर्ण वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते.

पण ओटचे जाडे भरडे पीठ उच्च-कॅलरी डिश असल्याने, ते फक्त सकाळी नाश्त्यात खावे.

कृपया लक्षात ठेवा: आपण त्याची कॅलरी सामग्री देखील लक्षणीयरीत्या कमी करू शकता. ते पाण्यात शिजवले पाहिजे आणि सेवन केल्यावर त्यात साखर किंवा लोणी घालू नये. चव सुधारण्यासाठी, ते ताजे फळ किंवा वाळलेल्या फळांच्या तुकड्यांसह पूरक केले जाऊ शकते.

वजन कमी करण्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ महत्वाचे का आहे:

• शरीराची दीर्घकालीन संपृक्तता प्रदान करते;
• मिठाईची लालसा कमी करा;
• जीवनसत्त्वे आणि पौष्टिक घटकांसह शरीर समृद्ध करा;
• सामर्थ्य वाढवते, ज्यामुळे पोट ओव्हरलोड न करता विविध शारीरिक व्यायाम करणे सोपे होते;
• हानिकारक घटकांचे पोट साफ करते, मल सामान्य करते;
• त्वचेचे स्वरूप सुधारणे, त्वचेची लवचिकता वाढवणे.

मुलांच्या मेनूवर ओटचे जाडे भरडे पीठ

मुलांच्या मेनूमध्ये ओटमील दलिया समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. लहान मुलांना आहार देताना तुम्ही दलिया घेणे सुरू करावे. शिवाय, ज्या मुलांना बाटलीने खायला दिले जाते ते या उत्पादनाचे सेवन आधी करू शकतात. अशा मुलांसाठी, ओटचे जाडे भरडे पीठ सादर करण्यासाठी इष्टतम कालावधी 6-7 महिने असेल, परंतु लहान मुलांसाठी - 8-9 महिने.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, तृणधान्ये पीठ करण्यासाठी ग्राउंड असणे आवश्यक आहे. पाण्यात किंवा कोरड्या मिश्रणात उकळवा. एक वर्षानंतर, तुम्हाला फ्लेक्स पीसण्याची गरज नाही; तुम्ही गाईच्या दुधाने शिजवू शकता. नाश्त्यासाठी लापशी सर्वोत्तम वापरली जाते.

स्वयंपाकात वापरा

ओट फ्लेक्सचा वापर केवळ दलिया तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो; ते विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी योग्य आहेत. ते नियमित आणि योग्य पोषणासाठी योग्य आहेत आणि मेनूमध्ये विविधता आणू शकतात.

एक किलकिले मध्ये आळशी ओटचे जाडे भरडे पीठ

तयारीसाठी आवश्यक साहित्य:

• ओटचे जाडे भरडे पीठ - 150 ग्रॅम;
• केळी
• पाण्याचा ग्लास;
• दही - 250 ग्रॅम;
• मध - 1 टेस्पून. चमचा
• एक चिमूटभर दालचिनी;
• फळे आणि बेरी.

केळी एका प्युरीमध्ये मिसळली जाते, जी जारमध्ये ओतली जाते. पुढे, अन्नधान्य घाला, पाणी घाला, दही आणि मध घाला. कंटेनर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जातात आणि रात्रभर सोडले जातात. नंतर फळ आणि बेरीचे तुकडे दलियामध्ये जोडले जातात.