"ओमनोम" मध्ये प्रभुत्व मिळवण्याची कला: स्वयंपाकी बनण्यासाठी अभ्यासाला कुठे जायचे? पाककला महाविद्यालये: एखादे वैशिष्ट्य कसे निवडावे आणि आशादायक महाविद्यालयात प्रवेश कसा घ्यावा? शेफ कॉलेज.
जर तुम्हाला स्वयंपाक कसा करायचा हे माहित असेल, तर तुम्हाला रस्त्यावर तुमच्या उघड्या तळाशी कधीही सोडले जाणार नाही. शेवटचा उपाय म्हणून, तुम्ही शावरमा मास्टर म्हणून नेहमी स्टेशन किओस्कवर जाऊ शकता. ठीक आहे, जर तुम्ही फेंगशुईनुसार सर्वकाही केले तर मिशेलिन मानकांनुसार जागतिक शेफ म्हणून करिअर करणे शक्य आहे.
तर, तुमच्याकडे स्वयंपाक करण्याची लालसा किंवा प्रतिभा आहे का? मग शेफ बनण्यासाठी तुम्ही कुठे अभ्यास करू शकता याबद्दल काही उपयुक्त माहिती येथे आहे.
पाककला महाविद्यालय
तुम्ही 9व्या इयत्तेनंतर तुमच्या स्वयंपाकासंबंधीच्या कौशल्याची चाचणी एका पाककला महाविद्यालयात करू शकता. हे तुम्हाला केवळ इतरांसमोर प्रमाणपत्र मिळवण्याचीच नाही तर यशस्वी करिअरची सुरुवात करण्याचीही संधी देईल (ठीक आहे, आशा करूया की ते यशस्वी होईल).
9वी इयत्तेनंतर प्रवेश करणाऱ्यांसाठी तांत्रिक शाळेतील शिक्षण 4 वर्षे टिकते. 11वी नंतर तिथे जायचे असेल तर तुम्हाला 3 वर्षे तांत्रिक शाळेत शिकावे लागेल. फायदा स्पष्ट आहे - 9 व्या इयत्तेनंतर स्वयंपाकी बनण्यासाठी किती काळ अभ्यास करायचा या प्रश्नाचे उत्तर देण्यासाठी तुम्हाला 1 वर्ष गमावण्याची गरज नाही.
शिवाय, इयत्ता 9 वी नंतर प्रवेश केल्याने, आपण आपल्या क्षमतांची चाचणी घेण्यास सक्षम असाल. आणि जर तुम्ही अचानक प्रवेश करू शकत नसाल, तर शांतपणे शाळेत परत जा, तुमचा अभ्यास पूर्ण करा आणि त्याच वेळी 9वी मध्ये कठीण असलेल्या आणि ज्या शिस्तीने तुम्हाला तेव्हा प्रवेश मिळू दिला नाही त्याचा अभ्यास करा.
परिणाम:
पाककला महाविद्यालयानंतर (अर्थातच, यशस्वी पूर्ततेच्या अधीन), तुम्हाला केवळ सामान्य शिक्षणाचे प्रमाणपत्रच नाही तर 3री किंवा 4थी श्रेणीतील शेफ डिप्लोमा देखील मिळेल.
उच्च शिक्षण संस्था
11वी नंतर स्वयंपाकी बनण्यासाठी अभ्यास करण्याचे फायदे आहेत - शेफ बनणे. अभ्यास करण्यासाठी सर्वोत्तम जागा कोठे आहे? होय, विद्यापीठांमध्ये, आणखी कुठे!
उच्च पाककला शिक्षण काही व्यापार संस्थांमधून उपलब्ध आहे. नियमानुसार, त्यांच्याकडे “फूड प्रोडक्शन टेक्नॉलॉजीज” सारखी क्षेत्रे आहेत.
एका नोटवर!
असा डिप्लोमा असलेला तज्ञ केवळ शेफ-टेक्नॉलॉजिस्ट म्हणून काम करू शकत नाही, परंतु प्रक्रिया आयोजित करणे, घटकांची गणना करणे, तांत्रिक नकाशे आणि मेनू तयार करणे या क्षेत्रातील विशेष ज्ञान देखील आहे.
परिणाम:
नियमानुसार, तुम्ही 11 वी नंतर शेफ बनण्यासाठी अभ्यास करू शकता; तुम्हाला 4 वर्षांच्या अभ्यासानंतर एक विशेषज्ञ डिप्लोमा मिळेल.
पाककला अभ्यासक्रम
हा पर्याय त्यांच्यासाठी आहे ज्यांना खऱ्या कॉलिंग किंवा व्यवसायापेक्षा त्यांच्या मते काय शिकण्यात जास्त वेळ घालवायचा नाही.
असे अभ्यासक्रम बहुतेक पाककला महाविद्यालये (किंवा महाविद्यालये) आणि अगदी विद्यापीठांमध्ये देखील आढळू शकतात. तुम्ही फक्त २-३ महिन्यांत अन्न उत्पादन तंत्रज्ञानामध्ये अधिग्रहित ज्ञानाचा “क्रस्ट” मिळवू शकता.
हा पर्याय त्यांच्यासाठी योग्य आहे ज्यांना स्वतःसाठी काहीतरी नवीन शिकायचे आहे किंवा जे आधीच स्वयंपाकी किंवा सहाय्यक म्हणून काम करतात, परंतु विशेष प्रमाणपत्रांशिवाय.
परदेशी इंटर्नशिप
बरं, ज्यांना त्यांच्या व्यवसायात खरे गुरू बनायचे आहे त्यांच्यासाठी हा खरोखर छान पर्याय आहे. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही महान आण्विक गॅस्ट्रोनॉमी शेफ बनण्याचे स्वप्न पाहत असाल परंतु कुठे अभ्यास करायचा हे माहित नसेल, तर ते पाश्चात्य सहकाऱ्यांसोबत करणे चांगले आहे.
अमेरिका आणि युरोपमध्ये अशा अनेक शैक्षणिक संस्था आहेत जिथे तुम्ही पेस्ट्री शेफ, शेफ किंवा इतर विविध शेफ बनण्यासाठी अभ्यास करू शकता. अर्थात, यासाठी एक पैसा खर्च होईल. उदाहरणार्थ, Le Cordon Bleu (जगभरात लोकप्रिय असलेली पाककला शाळा) विद्यार्थ्यांकडून विनिमय दराने सुमारे 1,000,000 रशियन रूबल शुल्क आकारते. पण या संस्थेतील डिप्लोमा रियाझान ट्रेड किंवा कुलिनरी कॉलेज पेक्षा खूप जास्त मूल्यवान असेल ...
येथे शैक्षणिक संस्थांची अधिक विशिष्ट यादी आहे जिथे आपण स्वयंपाक कौशल्ये शिकू शकता:
मॉस्कोमध्ये स्वयंपाकी बनण्यासाठी कुठे अभ्यास करायचा
- कॉलेज "त्सारित्सिनो"
- टेक्नॉलॉजिकल कॉलेज क्र. 14
- सेवा उद्योग महाविद्यालय क्र. 3
- सेवा उद्योग महाविद्यालय क्र. 32
- फूड कॉलेज क्र. 33
सेंट पीटर्सबर्गमध्ये स्वयंपाकी बनण्यासाठी कुठे अभ्यास करावा
- क्रॅस्नोसेल्स्की कॉलेज
- पाककला कला महाविद्यालय
- कॉलेज ऑफ फूड टेक्नॉलॉजी
- इझोरा पॉलिटेक्निक लिसियम
- सेंट पीटर्सबर्ग मरीन टेक्निकल कॉलेज
- Petrodvorets कॉलेज
- कॉलेज PetroStroyService
- कॉलेज ऑफ टुरिझम अँड हॉटेल सर्व्हिसेस
- रशियन कॉलेज ऑफ पारंपारिक संस्कृती
काझानमध्ये स्वयंपाकी बनण्यासाठी कुठे अभ्यास करायचा
- लहान व्यवसाय आणि उद्योजकता महाविद्यालय
- व्होकेशनल कॉलेज क्र. 41
- इंटरनॅशनल कॉलेज ऑफ सर्व्हिस
क्रास्नोडारमध्ये स्वयंपाकी बनण्यासाठी कुठे अभ्यास करायचा
- क्रास्नोडार प्रदेशाचे क्रास्नोडार ट्रेड अँड इकॉनॉमिक कॉलेज
- व्यावसायिक लिसियम क्रमांक 3
- क्रास्नोडार मानवतावादी-तंत्रज्ञान महाविद्यालय
- व्यावसायिक लिसियम क्रमांक 75
- व्यावसायिक लिसियम क्रमांक 24
- क्रास्नोडार पॉलिटेक्निक कॉलेज
व्होरोनेझमध्ये स्वयंपाकी बनण्यासाठी कुठे अभ्यास करायचा
- व्होरोनेझ कॉलेज ऑफ वेल्डिंग आणि इंडस्ट्रियल टेक्नॉलॉजीज
- वोरोनेझ स्टेट इंडस्ट्रियल अँड इकॉनॉमिक कॉलेज
- वोरोनेझ पॉलिटेक्निक कॉलेज
येकातेरिनबर्गमध्ये स्वयंपाकी होण्यासाठी कुठे अभ्यास करायचा
- येकातेरिनबर्ग कॉलेज ऑफ केमिकल इंजिनिअरिंग
- अन्न आणि सेवा उद्योगाचे तांत्रिक महाविद्यालय "पाकशास्त्र"
- एकटेरिनबर्ग ट्रेड अँड इकॉनॉमिक कॉलेज
- व्यवस्थापन आणि सेवा महाविद्यालय "शैली"
मिन्स्कमध्ये स्वयंपाकी होण्यासाठी तुम्ही कुठे अभ्यास करता?
- शैक्षणिक संस्था "मिन्स्क स्टेट व्होकेशनल अँड टेक्निकल कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स"
- शैक्षणिक संस्था "स्टेट व्होकेशनल कॉलेज ऑफ बेकरी"
- शैक्षणिक संस्था "मिन्स्क स्टेट कॉलेज ऑफ सर्व्हिस सेक्टर"
नोवोसिबिर्स्कमध्ये स्वयंपाकी बनण्यासाठी कुठे अभ्यास करावा
- नोवोसिबिर्स्क पोषण लिसियम
समारामध्ये स्वयंपाकी बनण्यासाठी कुठे अभ्यास करायचा
- समारा कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स
- समारा कॉलेज ऑफ ट्रेड अँड केटरिंग इंडस्ट्री
- समारा मेटलर्जिकल कॉलेज
गोमेलमध्ये स्वयंपाकी होण्यासाठी कुठे अभ्यास करावा
- गोमेल स्टेट व्होकेशनल कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स
ओम्स्कमध्ये स्वयंपाकी होण्यासाठी कुठे अभ्यास करावा
- ओम्स्क टेक्निकल स्कूल ऑफ वॉटर ट्रान्सपोर्ट
- ओम्स्क कॉलेज ऑफ कन्स्ट्रक्शन अँड फॉरेस्ट्री
- ओम्स्क एव्हिएशन कॉलेजचे नाव एन.ई. झुकोव्स्की
- ओम्स्क कॉलेज ऑफ ट्रेड, इकॉनॉमिक्स अँड सर्व्हिस
कॅलिनिनग्राडमध्ये स्वयंपाकी बनण्यासाठी कुठे अभ्यास करायचा
- सेवा आणि पर्यटन महाविद्यालय
यारोस्लाव्हलमध्ये स्वयंपाकी बनण्यासाठी कुठे अभ्यास करायचा
- यारोस्लाव्हल व्होकेशनल कॉलेज क्र. ३० (व्यावसायिक लिसियम क्र. ३०)
निझनी नोव्हगोरोडमध्ये स्वयंपाकी बनण्यासाठी कुठे अभ्यास करायचा
- निझनी नोव्हगोरोड औद्योगिक आणि तंत्रज्ञान महाविद्यालय (पूर्वीचे निझनी नोव्हगोरोड डिझेल अभियांत्रिकी महाविद्यालय)
- निझनी नोव्हगोरोड कॉलेज ऑफ इंडस्ट्रियल टेक्नॉलॉजीज
- निझनी नोव्हगोरोड एव्हिएशन टेक्निकल कॉलेज
युक्रेनमध्ये स्वयंपाकी होण्यासाठी कुठे अभ्यास करायचा
- राज्य शैक्षणिक संस्था "ओडेसा हायर व्होकेशनल स्कूल ऑफ ट्रेड अँड फूड टेक्नॉलॉजी"
- मेलिटोपोल ट्रेड आणि प्रोफेशनल लिसियम
- सोकिर्यान्स्क उच्च व्यावसायिक शाळा
- स्टारोकॉन्स्टँटिनोव्स्की व्यावसायिक लिसियम
- अलेक्झांड्रिया व्होकेशनल लिसियम
- विनितसिया व्यावसायिक स्वयंपाकासंबंधी लिसियम
- कीव प्रादेशिक उच्च व्यावसायिक शाळा अन्न तंत्रज्ञान आणि रेस्टॉरंट सेवा
- खारकोव्ह प्रोफेशनल लिसियम ऑफ फूड टेक्नॉलॉजीज आणि ट्रेड
- खमेलनित्स्की व्यावसायिक व्यापार आणि स्वयंपाकासंबंधी लिसियम
वोलोग्डा प्रशिक्षणातील शेफ कोर्स
- आंतरशालेय प्रशिक्षण केंद्र
- व्होलोग्डा कॉलेज ऑफ सर्व्हिस
खारकोव्हमध्ये स्वयंपाकी होण्यासाठी कुठे अभ्यास करावा
- खारकोव्स्कीखाद्य तंत्रज्ञान आणि व्यापार व्यावसायिक लिसेयम
- खारकोव्स्कीराज्य पोषण आणि व्यापार विद्यापीठ
- खारकोव्ह व्यावसायिक शाळा क्रमांक 6
ही शैक्षणिक संस्थांची एक अपूर्ण यादी आहे जिथे तुम्ही शेफ, पेस्ट्री शेफ किंवा इतर स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ बनू शकता. आणि तुमचा अभ्यास तुमच्यासाठी सोपा करण्यासाठी, तुम्ही नेहमी मदतीसाठी जाऊ शकता ज्यांना समस्येच्या सैद्धांतिक बाजूमध्ये अधिक रस आहे - आमच्या लेखकांकडे, जे तुमच्यासाठी सर्वात मनोरंजक भाग सोडतील - स्वयंपाक प्रक्रिया, तर यादरम्यान ते सर्व चाचण्या, अभ्यासक्रम, डिप्लोमा आणि इतर शैक्षणिक प्रकल्प पूर्ण करतील. तेही मदत करतील
कूकचा व्यवसाय हा नेहमीच एक विशेष मागणी आहे. ही खासियत निवडणारे तरुण त्यांच्या भविष्यात आत्मविश्वास बाळगतील; श्रमिक बाजारात मागणी नेहमीच स्थिर असते.
पाककला कला:
विविध प्रक्रियेद्वारे विविध प्रकारचे व्यंजन आणि पेये तयार करण्याच्या क्षमतेमध्ये व्यक्त केले जाते: उकळणे, तळणे, बेकिंग, मिक्सिंग, विविध सीझनिंग्ज वापरणे. तयार डिश कसे सजवायचे हे कूकला देखील माहित आहे. स्वच्छताविषयक आणि आरोग्यविषयक मानकांनुसार उत्पादनांचे संचयन आयोजित करते. केटरिंग आस्थापनांमध्ये स्वयंपाकी डिशसाठी प्रस्थापित पाककृती वापरत असला तरीही, तो कच्च्या मालाची गुणवत्ता आणि ग्राहकांच्या संख्येनुसार त्यात बदल करू शकतो. भारदस्त तापमानात घरामध्ये काम करते.
मानवी विकासाच्या संपूर्ण इतिहासात शेफची प्रशंसा आणि निंदेचा वर्षाव झाला आहे. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण पोषण हे मानवी जीवन आणि क्रियाकलापांच्या सर्वात महत्वाच्या पैलूंपैकी एक आहे. आधुनिक समाजात, चांगले पाककृती आता लक्झरी राहिलेली नाही आणि शेफच्या लहरींवर अवलंबून नाही; ती वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध केलेली गरज आहे. आजच्या स्वयंपाकासंबंधी मास्टरचे मूलभूत बोधवाक्य असे वाटू शकते: सर्व्ह केलेले डिश स्वतःसाठी बोलते आणि यशाचे रहस्य म्हणजे सर्व घटकांचे सुसंवादी संयोजन आणि मसाल्यांच्या वापरामध्ये संयम.
स्वयंपाकी म्हणून काम करण्यासाठी खालील रोग contraindication आहेत:
स्वयंपाकी म्हणून काम करण्यासाठी, तुम्हाला केवळ आरोग्य प्रमाणपत्रच नाही तर वैयक्तिक स्वच्छता आणि स्वयंपाकाच्या नैतिक आचरणाचे पालन देखील आवश्यक आहे. वैयक्तिक स्वच्छता ग्राहक सेवेची संस्कृती सुधारते आणि सामान्य संस्कृतीचे महत्त्वपूर्ण सूचक म्हणून काम करते. वैयक्तिक स्वच्छतेचे नियम शरीर, हात आणि तोंडी पोकळी, स्वच्छताविषयक कपड्यांसाठी, एंटरप्राइझच्या स्वच्छताविषयक नियमांसाठी आणि स्वयंपाकींच्या वैद्यकीय तपासणीसाठी अनेक स्वच्छताविषयक आवश्यकता प्रदान करतात. कुकचा व्यवसाय विशेष, माध्यमिक तांत्रिक शैक्षणिक संस्था आणि व्यावसायिक तांत्रिक शाळांमध्ये प्राप्त केला जाऊ शकतो.
व्यवसायाचे प्रकार
आचारीआवश्यक अन्न उत्पादने, अर्ध-तयार उत्पादने आणि कच्च्या मालासाठी विनंत्या तयार करते, गोदामातून त्यांची वेळेवर पावती सुनिश्चित करते, त्यांच्या पावती आणि विक्रीची वेळ, श्रेणी, प्रमाण आणि गुणवत्ता नियंत्रित करते. ग्राहकांच्या मागणीच्या अभ्यासावर आधारित, विविध प्रकारचे व्यंजन आणि स्वयंपाकासंबंधी उत्पादने प्रदान करते आणि मेनू संकलित करते. अन्न तयार करण्याचे तंत्रज्ञान, कच्चा माल घालण्याचे मानक आणि कर्मचाऱ्यांचे स्वच्छताविषयक आवश्यकता आणि वैयक्तिक स्वच्छता नियमांचे पालन यावर सतत नियंत्रण ठेवते. स्वयंपाकी आणि इतर उत्पादन कामगारांची व्यवस्था करते. स्वयंपाकासाठी काम करण्यासाठी वेळापत्रक तयार करते. तयार केलेल्या अन्नाची स्क्रीनिंग (माल गुणवत्ता आणि स्थापित मानक आणि कराराचे अनुपालन निर्धारित करण्यासाठी त्याची तपासणी) आयोजित करते. लेखांकन, तयारी आणि उत्पादन क्रियाकलाप, प्रगत तंत्रांची अंमलबजावणी आणि श्रम पद्धतींवरील अहवाल वेळेवर सादर करणे आयोजित करते.
कन्फेक्शनरी उत्पादने तयार करण्यात माहिर.
अन्न तयार करण्याची प्रक्रिया आयोजित करते. कच्च्या मालाची गुणवत्ता निर्धारित करते, तयार उत्पादनांचे भाग, दैनंदिन आहारातील कॅलरी सामग्री मिळविण्यासाठी त्यांची मात्रा मोजते, मेनू आणि किंमत सूची तयार करते. स्वयंपाक संघात जबाबदाऱ्या वाटप करते. स्वयंपाकासंबंधी उत्पादने तयार करण्याच्या प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवते, नवीन स्वाक्षरीयुक्त पदार्थांसाठी पाककृती विकसित करते आणि त्यांच्यासाठी तांत्रिक नकाशे तयार करते. आवश्यक कागदपत्रे तयार करतो आणि स्वयंपाकींना सूचना देतो. भौतिक मालमत्ता, उपकरणे, कच्चा माल आणि तयार उत्पादनांचे संपूर्ण रेकॉर्ड ठेवते.
मध्ये नावनोंदणी करा सेवा उद्योग महाविद्यालय क्र. 44 28 वर्षाखालील रशियन फेडरेशनचा कोणताही नागरिक ज्याने यापूर्वी योग्य स्तरावरील कार्यक्रमांमध्ये अभ्यास केला नाही, त्यांना विनामूल्य प्राथमिक आणि माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षण मिळू शकते. बजेट ठिकाणांची संख्या मर्यादित आहे. माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षण गटांमध्ये प्रवेश घेतल्यावर प्रवेश परीक्षा उत्तीर्ण न झालेल्या अर्जदारांसाठी तसेच परदेशी नागरिकांसाठी, सशुल्क प्रशिक्षणाची शक्यता आहे;
व्यवसाय, विशेष:
व्यवसाय:
- पेस्ट्री शेफ
शेफची व्यावसायिक कार्ये:
- कच्चा माल आणि तयार उत्पादनाच्या उत्पन्नाची गणना करते, मेनू तयार करते, उत्पादने आणि अर्ध-तयार उत्पादनांसाठी विनंती करते;
- डिशेस तयार करताना, खालील ऑपरेशन्स करते: गाळणे, मालीश करणे, कापणे, मोल्डिंग, स्टफिंग, स्टफिंग उत्पादने;
- तापमानाची स्थिती नियंत्रित करते, नियंत्रण आणि मापन यंत्रे वापरून डिशेस आणि उत्पादनांची तत्परता तसेच देखावा, वास, रंग, चव द्वारे निर्धारित करते;
- डिशेस आणि कन्फेक्शनरी उत्पादनांची कलात्मक सजावट तयार करते;
- भाग अन्न.
सेवा उद्योग महाविद्यालय क्र. 44मॉस्कोमध्ये शेफसाठी विनामूल्य प्रशिक्षण प्रदान करते. प्रशिक्षण महाविद्यालयाच्या प्रयोगशाळांमध्ये आणि उत्पादनात - मॉस्कोमधील सर्वोत्तम कॅफे आणि रेस्टॉरंट्समध्ये होते.
व्यवसायाचे नाव - कुक, पेस्ट्री शेफ.
पात्रता - कुक.
प्रशिक्षण कालावधी: शालेय पदवीधरांसाठी 9 व्या इयत्तेनंतर - 2 वर्षे 5 महिने, 11 व्या वर्गानंतर - 10 महिने. प्रशिक्षणाचे ठिकाण - मॉस्को, पश्चिम प्रशासकीय जिल्हा.
प्रशिक्षण पूर्ण झाल्यावर, प्राथमिक व्यावसायिक शिक्षणाचा राज्य डिप्लोमा जारी केला जातो (माध्यमिक (पूर्ण) सामान्य शिक्षणासह 9 ग्रेडवर आधारित विद्यार्थ्यांसाठी).
- बेकर:
बेकरच्या व्यावसायिक कार्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- बेकिंग ब्रेड आणि बेकरी उत्पादने;
- पीठ मळणे, बेकिंगसाठी त्याची तयारी निश्चित करणे;
- बेकिंग प्रक्रियेचे नियंत्रण;
- फर्नेस कन्व्हेयरच्या हालचालीचे नियमन;
- उत्पादन तयारीचे निर्धारण.
आम्ही एखाद्या व्यवसायाचा अभ्यास करण्यासाठी कॉलेजमध्ये प्रवेश घेण्याची ऑफर देतो " बेकर» खालील अटींवर:
- शालेय पदवीधर ज्यांनी 9 ग्रेड पूर्ण केले आहेत (ज्यांना मूलभूत सामान्य शिक्षणावर कागदपत्र प्राप्त झाले आहे) स्वीकारले जातात;
- प्रशिक्षण कालावधी: 2 वर्षे 5 महिने.
प्रशिक्षण पूर्ण झाल्यावर, प्राथमिक व्यावसायिक शिक्षणाचा राज्य-जारी डिप्लोमा जारी केला जातो.
खासियत:
260807
ऐतिहासिकदृष्ट्या, मधील मुख्य क्रियाकलाप सेवा उद्योग महाविद्यालय क्र. 44फूड इंडस्ट्रीमधील व्यवसाय आणि विशेषतांचे प्रशिक्षण घेत आहे. ज्यांनी या दिशेने काम करण्यासाठी स्वतःला झोकून देण्याचा निर्णय घेतला त्यांच्यासाठी आम्ही माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षणाची खासियत प्राप्त करण्याची ऑफर देतो " कॅटरिंग उत्पादनांचे तंत्रज्ञान"
260807 सार्वजनिक अन्न उत्पादनांचे तंत्रज्ञानपात्रता : तंत्रज्ञ
तंत्रज्ञानशास्त्रज्ञाची पात्रता प्राप्त केलेला पदवीधर उत्पादनांचे उत्पादन आणि गुणवत्ता नियंत्रण आणि मालकीच्या विविध संस्थात्मक आणि कायदेशीर स्वरूपाच्या संस्थांमध्ये सार्वजनिक खानपान सेवांच्या तरतूदीमधील व्यावसायिक क्रियाकलापांसाठी तयार आहे.
तंत्रज्ञांचे मुख्य कार्यः
- उत्पादन आणि तांत्रिक - सार्वजनिक केटरिंग उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी आणि सेवांच्या तरतूदीसाठी तांत्रिक प्रक्रिया सुनिश्चित करणे;
- संस्थात्मक आणि व्यवस्थापकीय - कामाचे नियोजन आणि संघटना, सेवांचे संघटन; एंटरप्राइझमध्ये सुरक्षा खबरदारी, स्वच्छताविषयक नियम आणि नियमांची खात्री करणे;
- नियंत्रण आणि तांत्रिक - कच्चा माल, साहित्य, तयार उत्पादने आणि सेवांचे गुणवत्ता नियंत्रण; उत्पादन नियंत्रण;
- प्रायोगिक - नवीन प्रकारच्या सार्वजनिक केटरिंग उत्पादनांचा विकास आणि सार्वजनिक केटरिंग संस्थांमध्ये सेवांच्या नवीन प्रकारांचा परिचय.
विशेषतेचे विद्यार्थी " कॅटरिंग उत्पादनांचे तंत्रज्ञान"शिकण्याच्या प्रक्रियेत, सामान्य शैक्षणिक विषयांव्यतिरिक्त, ते अशा विशेष विषयांचा अभ्यास करतात:
- अभियांत्रिकी ग्राफिक्स,
- मेट्रोलॉजी,
- मानकीकरण आणि प्रमाणन,
- सूक्ष्मजीवशास्त्र,
- पोषण शरीरविज्ञान,
- स्वच्छता,
- अन्न उत्पादनांची विक्री,
- व्यावसायिक क्रियाकलापांमध्ये माहिती तंत्रज्ञान,
- व्यावसायिक क्रियाकलापांसाठी कायदेशीर समर्थन,
- उद्योग अर्थशास्त्र,
- व्यवस्थापन,
- सार्वजनिक केटरिंग उत्पादनांचे तंत्रज्ञान,
- उत्पादन संस्था, सेवा संस्था,
- उत्पादने आणि सेवांचे गुणवत्ता नियंत्रण, सार्वजनिक केटरिंग आस्थापनांसाठी उपकरणे,
- सार्वजनिक केटरिंग आस्थापनांची रचना करण्याच्या मूलभूत गोष्टी,
- व्यावसायिक क्रियाकलापांचे मॉडेलिंग इ.
दुय्यम व्यावसायिक शिक्षण प्राप्त केल्याने तुम्हाला सार्वजनिक कॅटरिंग क्षेत्रात विशेषज्ञ बनता येते, यशस्वीरित्या नोकरी शोधता येते, उच्च व्यावसायिक शिक्षणाच्या विशेषतेमध्ये विद्यापीठात अभ्यास सुरू ठेवता येतो, लहान शैक्षणिक कार्यक्रमांमध्ये बॅचलर डिग्री (प्रशिक्षण कालावधी 3 वर्षे असतो).
उच्च व्यावसायिक शिक्षण आणि बॅचलर पदवीसाठी विद्यार्थ्यांचा प्रवेश संबंधित विषयांतील मुलाखतींच्या निकालांवर आधारित असतो.
080114
विशेष प्रशिक्षण " अर्थशास्त्र आणि लेखा"व्ही सेवा उद्योग महाविद्यालय क्र. 44आर्थिक क्षेत्रात काम करू इच्छिणाऱ्या व्यक्तीला संपूर्ण, सखोल प्रशिक्षण देते.
विशेष प्रशिक्षण की असूनही सेवा उद्योग महाविद्यालय क्रमांक 44 येथे अर्थशास्त्र आणि लेखाअन्न उद्योगाच्या प्रोफाइलचे अनुसरण करते, पदवीनंतर, पदवीधर व्यावसायिक आणि सरकारी अशा दोन्ही स्तरावर आणि स्तरावरील संस्थांमध्ये अकाउंटंट म्हणून काम करू शकतात, केवळ कॅफे आणि रेस्टॉरंट्स किंवा फूड एंटरप्राइजेसमध्येच नव्हे तर बँका, वित्तीय आणि विमा कंपन्यांमध्ये देखील, गुंतवणूक निधी.
प्रशिक्षणादरम्यान माहिती तंत्रज्ञान आणि व्यावसायिक क्रियाकलापांमध्ये त्यांचा वापर यावर विशेष लक्ष दिले जाते. या विशिष्टतेतील महाविद्यालयीन पदवीधर 1C: लेखा कार्यक्रम आणि व्यावसायिक समस्या सोडवण्यासाठी MS Office पॅकेजमध्ये अस्खलित आहेत.
विशेष 080114 अर्थशास्त्र आणि लेखा (उद्योगानुसार)
GBOU SPO सेवा उद्योग महाविद्यालय क्र. 44ऑफर फुकटविशेष प्रशिक्षण - 080114 अन्न उद्योगातील अर्थशास्त्र आणि लेखा
पात्रता:
- मूलभूत स्तर - लेखापाल;
- प्रगत स्तर - लेखापाल, कर विशेषज्ञ
विशेष अर्थशास्त्र आणि लेखा क्षेत्रातील ज्ञानाचे एक जटिल प्रदान करते
हिशेब
. कर लेखा
. आर्थिक विश्लेषण
. ऑडिटिंग मूलभूत
. लेखा कायदा
. सिक्युरिटीज बाजार
. कर आणि कर आकारणी
विशेष शैक्षणिक कार्यक्रम अर्थशास्त्र आणि लेखाअकाउंटिंग, अकाउंटिंग ऑब्जेक्ट्ससाठी मूलभूत आवश्यकता असलेल्या विद्यार्थ्यांद्वारे मूलभूत आणि विशेष अभ्यास प्रदान करते; प्राथमिक आणि एकत्रित लेखा दस्तऐवजीकरण; रशियन फेडरेशनचे कर कायदा; रशियन फेडरेशनचा कर संहिता; अकाउंटंटच्या व्यावसायिक क्रियाकलापांमध्ये माहिती आणि दूरसंचार तंत्रज्ञान वापरण्याची शक्यता.
निश्चित मालमत्ता, इन्व्हेंटरी आणि रोख रकमेच्या हालचालींशी संबंधित लेखा खात्याच्या व्यवहारांचे दस्तऐवजीकरण आणि प्रतिबिंबित करण्याच्या कौशल्यांच्या प्रशिक्षणाद्वारे एक विशेष स्थान व्यापलेले आहे; लेखा आणि सांख्यिकीय अहवाल तयार करणे; संस्थेची तरलता आणि सॉल्व्हेंसीचे मूल्यांकन करा, आर्थिक स्टेटमेन्ट राखण्यासाठी सॉफ्टवेअर वापरा.
विशेष अर्थशास्त्र आणि लेखा मुख्य विषय
- - आर्थिक सिद्धांत
- - संस्थेचे अर्थशास्त्र (एंटरप्राइझ)
- - व्यवस्थापन
- - विपणन
- - व्यवस्थापनासाठी दस्तऐवजीकरण समर्थन
- - लेखा सिद्धांत
- - वित्त, पैसा अभिसरण आणि क्रेडिट
- - बँकिंगची मूलभूत तत्त्वे
- - व्यवसाय नियोजन
- - लेखा
- - कर आणि कर आकारणी
- - ऑडिट
- - व्यावसायिक क्रियाकलापांमध्ये माहिती तंत्रज्ञान
विशेष प्रशिक्षणासाठी आमच्याकडे अर्ज करा " अर्थशास्त्र आणि लेखा"9व्या आणि 11व्या इयत्तेनंतर हे शक्य आहे. 9व्या इयत्तेनंतरच्या अभ्यासाचा कालावधी 2 वर्षे 10 महिने, 11व्या वर्गानंतर 1 वर्ष आणि 10 महिने आहे.
खासियत "लॉजिस्टिक्समधील ऑपरेशनल क्रियाकलाप"
पात्रता - ऑपरेशनल लॉजिस्टिशियन
रसद- अर्थशास्त्राचा एक भाग, ज्याचा विषय कच्च्या मालाच्या पुरवठादारांकडून ग्राहकांपर्यंत वस्तू आणि सेवांचा प्रचार करण्यासाठी, उत्पादने, वस्तू, सेवा, इन्व्हेंटरी मॅनेजमेंटच्या परिसंचरण क्षेत्राचे कार्य आणि निर्मिती वितरण पायाभूत सुविधा. (सी) विकिपीडिया
आज, विविध प्रकारच्या कंपन्यांमध्ये (वाहतूक, बांधकाम, वितरण इ.) विशेष पदवीधरांची मागणी वाढत आहे. "लॉजिस्टिक्समधील ऑपरेशनल क्रियाकलाप"पात्रतेसह ऑपरेशनल लॉजिस्टिक.
ऑपरेशन लॉजिस्टिकएक विशेषज्ञ आहे ज्याने विविध कार्य प्रक्रिया (पुरवठा, गोदाम, वितरण, वाहतूक इ.) च्या ऑप्टिमायझेशनशी संबंधित समस्यांचे निराकरण केले पाहिजे.
लॉजिस्टिकचे मुख्य कार्य म्हणजे कंपनीचे खर्च आणि खर्च कमीतकमी कमी करणे, कंपनीच्या संसाधनांचे तर्कशुद्ध आणि कार्यक्षमतेने वितरण करणे. लॉजिस्टिकअनेक गुण असणे आवश्यक आहे: जबाबदार, हेतूपूर्ण, तणाव-प्रतिरोधक, संघटनात्मक आणि विश्लेषणात्मक कौशल्ये असणे आवश्यक आहे.
लॉजिस्टिकसंवाद साधण्यास सक्षम असणे, चिकाटी असणे, चांगली स्मरणशक्ती असणे आवश्यक आहे. लॉजिस्टिकला विविध क्षेत्रांमध्ये मागणी आहे: वाहतूक, वितरण आणि क्रियाकलापांच्या विविध क्षेत्रातील उत्पादन कंपन्यांमध्ये (बांधकाम, औषध इ.).
वाहतूक लॉजिस्टिक्स माल वाहतुकीसाठी इष्टतम मार्ग तयार करतात. वेअरहाऊस लॉजिस्टीशियन गोदामाचे योग्य ऑपरेशन सुनिश्चित करतात. लॉजिस्टिक्सच्या क्षेत्रात संकुचित स्पेशलायझेशन सतत उदयास येत आहेत.
नजीकच्या भविष्यातील दहा सर्वात लोकप्रिय व्यवसायांच्या यादीमध्ये लॉजिस्टिक व्यवसायाचा समावेश आहे.
