rumah › Casis › Jus delima: perah dengan cara yang telah dibuat. Jus delima: sifat berguna dan kontraindikasi, cara membuat di rumah Delima delima

Jus delima: perah dengan cara yang telah dibuat. Jus delima: sifat berguna dan kontraindikasi, cara membuat di rumah Delima delima

Membuat jus delima dengan pemerah jus

Untuk merawat diri anda dengan jus delima yang lazat dan sihat, tidak perlu membeli peralatan yang mahal. Anda juga boleh menyediakan minuman yang lazat dengan bantuan cara buatan sendiri. Pemerah sitrus biasa atau, lebih baik lagi, pemerah jus dengan penekan adalah sesuai untuk ini. Potong delima yang telah dibasuh sebelum ini kepada dua bahagian, pasangkan buah pada kon dan tekan ke bawah. Satu-satunya kelemahan minuman yang dihasilkan akan menjadi sedikit kepahitan, tetapi jika anda lebih suka minum jus delima dengan gula atau madu, ia tidak akan dirasakan.

Memerah jus delima dengan tangan

Jika anda sihat secara fizikal, anda boleh memerah jus buah delima dengan tangan. Basuh buah, dan kemudian gosokkannya dengan baik di tangan anda untuk memberikan tekstur yang lembut. Untuk mendapatkan minuman yang ditunggu-tunggu dengan lebih cepat, buahnya boleh digulung di atas meja dengan menekannya kuat. Selepas itu, buat lubang kecil pada buah delima dan toskan minuman yang terhasil melaluinya. Kaedah ini paling kerap digunakan di kampung-kampung selatan, di mana buah delima tumbuh. Tanpa menggunakan cara improvisasi, penduduk tempatan menghilangkan dahaga mereka dengan minuman tart yang sihat ini.

Ambil sebiji buah delima, basuh dan belah dua. Balut setiap separuh dengan kain kasa, letakkan hidangan lebar dan mula memerah bahagian delima seperti limau. Tidak lama lagi anda akan mendapat cukup jus delima.

Dapatkan jus delima tulen di rumah

Jika anda ingin mendapatkan jus delima tulen tanpa kekotoran dan kepahitan, gunakan kaedah perahan manual. Ambil buahnya, bilas di bawah air sejuk dan potong bahagian atasnya. Dengan bantuan pisau tajam, buat beberapa potong pada kulit buah dan turunkannya selama beberapa minit dalam mangkuk berisi air sejuk. Selepas itu, delima hanya boleh dipecahkan: bijirin akan mudah dipisahkan. Lipat bijirin yang dikumpul ke dalam beg plastik yang ketat dan pukul dengan tukul dengan berhati-hati. Buat lubang kecil di dalam beg dan toskan jusnya. Minuman sedia untuk diminum, bagaimanapun, jika anda mahu, anda boleh menjadikannya lebih bersih. Letakkan bekas jus delima di dalam peti sejuk selama satu atau dua hari. Selepas masa ini, anda akan melihat bahawa sedimen kekal di bahagian bawah hidangan, dan di atas anda mempunyai minuman lut sinar yang lazat.

Jus delima adalah minuman tart dengan banyak khasiat berguna. Ia mengandungi banyak vitamin, unsur surih dan antioksidan.

Jus delima - faedah minuman dan beberapa cara untuk menyediakannya

Jus delima telah lama terkenal dengan penyembuhan dan juga kesan terapeutik pada badan, itulah sebabnya ia sangat popular. Pengambilan minuman yang kerap boleh menggantikan beberapa ubat tiruan yang tidak selalu membawa manfaat sahaja.

Apakah kebaikan jus delima?

Jus delima, faedah dan kemudaratan yang disebabkan oleh bahan yang terkandung di dalamnya, boleh menjadi ubat semulajadi yang sangat diperlukan untuk menghilangkan penyakit atau mencegah kejadiannya.

Kandungan tinggi sejumlah vitamin dan unsur berharga dalam jus menjadikannya mungkin untuk menggunakannya sebagai ubat untuk beriberi, untuk meningkatkan imuniti.
Minuman itu mempunyai ciri anti-radang, antibakteria dan antivirus, mempunyai kesan anti-kanser.
Jus delima adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular, membersihkan saluran darah dan menurunkan paras kolesterol. Ia adalah sumber kalium, yang diperlukan untuk fungsi normal jantung.
Minuman ini mengurangkan tekanan darah dan pemendapan kalsium pada tulang dan sendi, menghalang pembentukan batu karang, dan membantu dengan banyak penyakit saluran gastrousus.
Juga dikenali ialah sifat anti-tekanan dan menenangkan sistem saraf jus dan kesan meremajakannya pada badan secara keseluruhan.
Walaupun senarai sifat berharga yang mengagumkan, minuman itu harus diminum dengan betul, dan jika terdapat pemburukan ulser perut, pankreatitis atau peningkatan keasidan jus gastrik, ia harus ditinggalkan sepenuhnya.

Bagaimana untuk minum jus delima?

Agar terapi jus hanya membawa manfaat, anda perlu tahu cara minum jus delima dengan betul. Kandungan asid yang tinggi dalam minuman boleh memberi kesan kerengsaan yang tidak diingini pada mukosa gastrik atau enamel gigi.

Jus delima pekat selalunya dicairkan dalam perkadaran yang sama dengan air masak atau dicairkan dengan rasa lain yang lebih lembut dan jus buah-buahan, sayur-sayuran atau beri yang kurang "agresif".
Minuman akan menjadi lebih harmoni dalam rasa dan lebih berguna jika anda memaniskannya dengan madu sebelum diminum.
Ia tidak disyorkan untuk minum segar sebelum tidur atau semasa perut kosong. Manfaat maksimum akan membawa minuman jika anda menggunakannya di antara waktu makan pada waktu pagi.
Aksesori yang diperlukan ialah tiub koktel, yang akan membantu mengurangkan kesan negatif jus pada enamel gigi. Selain itu, selepas minum, bilas mulut anda dengan air suam.

Bagaimana untuk memerah jus dari buah delima?

Tiada produk berkualiti tinggi yang dibeli di kedai boleh menggantikan jus segar yang baru disediakan. Hanya jus delima yang baru diperah mempunyai nilai maksimum dan akan memberikan kesan penyembuhan positif yang diharapkan.

Anda boleh memerah jus menggunakan mesin sitrus mekanikal. Buah-buahan yang telah dibasuh hanya dipotong separuh terlebih dahulu.
Jus standard untuk buah-buahan dan sayur-sayuran tidak kurang berkesan untuk membuat jus segar. Dengan kaedah ini, pemisahan tambahan bijirin dari kulit dan sekatan akan diperlukan.
Setelah menghancurkan seluruh buah berair masak dengan tangan anda, dan kemudian membuat lubang pada kulitnya, yang tinggal hanyalah menuangkan jus delima segar yang telah siap ke dalam gelas.

Bagaimana untuk membuat jus delima dalam pemerah jus?

Selalunya, di rumah, jus delima disediakan dalam juicer. Ini adalah cara yang paling berpatutan dan berkesan untuk mendapatkan minuman yang berharga. Pada masa yang sama, seseorang tidak boleh mengabaikan cadangan untuk penyediaan awal buah-buahan, menggunakannya secara keseluruhan atau dengan sekatan: bahagian buah ini akan menambah kepahitan yang tidak perlu kepada minuman.

sirap jus delima

Daripada cadangan di bawah, anda akan belajar cara membuat jus delima tanpa menggunakan teknologi moden. Pada mulanya, sirap disediakan dengan gula, yang dicairkan dengan air sebelum diminum untuk mendapatkan minuman rasa manis dan kepekatan yang diingini. Minuman manis boleh disediakan untuk kegunaan masa hadapan dan digunakan untuk membuat pencuci mulut.

Delima yang telah dibasuh dibahagikan kepada bahagian.
Pisahkan bijirin dari kulit dan filem.
Tuangkan jisim dengan gula, uli dengan menghancurkan dan biarkan semalaman.
Kisar bijirin melalui penapis, memerah jus yang tinggal.
Perah jus dari lemon dan tambahkan kepada sirap.
Jus manis delima direbus selama 20 minit dan dituangkan ke dalam balang steril.
Sebelum digunakan, cairkan sirap dengan air.

Jus delima dalam pengisar

Jika anda mempunyai pengisar pegun, anda boleh menyediakan jus delima semulajadi dengannya. Sebagai tambahan kepada peranti, dalam kes ini, anda memerlukan potongan kain kasa di mana anda perlu menegangkan jisim hancur yang terhasil. Untuk hasil yang ideal, tambahkan sedikit air sejuk masak ke dalam mangkuk.

Mereka membasuh buah delima, memotong kulitnya dan memecahkan buahnya.
Bijirin dipisahkan dan diletakkan di dalam mangkuk peranti.
Tuangkan sedikit air dan tebuk jisim selama beberapa minit.
Tapis puri yang dihasilkan melalui kain kasa, picit.
Maniskan jus delima buatan sendiri secukup rasa.

Jus delima tanpa gula

Jus delima yang dimasak di rumah paling berguna segar. Pada masa yang sama, dinasihatkan untuk meminumnya tanpa gula atau menggabungkannya dengan jus segar yang lebih manis. Walau bagaimanapun, buah-buahan tidak tersedia untuk digunakan sepanjang tahun, yang menggalakkan penuaian jus untuk kegunaan masa depan. Cadangan di bawah akan membantu anda membuat kosong tanpa bahan tambahan.

Buah-buahan disediakan dengan betul, jus diperah dengan cara yang boleh diakses.
Minuman dipanaskan hingga mendidih, segera dituangkan ke dalam balang steril yang disediakan.
Bekas ditutup dengan penutup rebus, bekas dibalikkan dan dibalut sehingga sejuk.

Jus daripada buah delima yang belum masak

Jus delima yang disediakan di rumah daripada buah-buahan masak adalah lebih enak. Walau bagaimanapun, jika hanya buah-buahan yang tersedia yang tidak mempunyai masa untuk memperoleh warna tepu ciri, minuman itu juga boleh dibuat daripada bahan mentah yang belum masak. Sedia segar lebih berasid, jadi ia mesti ditambah dengan madu atau gula dan diminum dicairkan dalam bahagian kecil.

Kulit dipotong melintang dari atas, dikeluarkan dari buah, yang kemudiannya dibahagikan kepada bahagian.
Perah jus.
Maniskan segar yang telah siap, cairkan dengan air atau jus lain.

Jus delima - faedah minuman dan beberapa cara untuk menyediakannya Jus delima telah lama terkenal dengan penyembuhan dan juga kesan penyembuhan pada badan, berkat ia

Jus Grante Azerbaijan.
Kad lawatan Azerbaijan adalah buah delima, seluruh dunia mengetahuinya, kerana 98% daripada produk kilang AZNAR dihasilkan untuk eksport. Jus delima, yang dijual di rak kedai di bandar saya, ternyata, sangat jauh dari jus delima yang baru diperah. Dalam laporan ini, saya akan memberitahu anda bagaimana jus sebenar dibuat daripada buah-buahan sebenar, kami akan melawat dua kilang besar di negara ini - AZNAR (Grante) dan Gabala cannery (Jale).

Saya melawat festival delima di Azerbaijan pada awal November,. Perayaan ini secara tradisinya diadakan di bandar kecil Goychay dan setiap tahun ia semakin mendapat momentum, menjadi salah satu acara kebangsaan.

Sejarah Azerbaijan berkait rapat dengan budaya menanam buah delima, yang bermula sejak berabad-abad lalu. Delima secara sejarah ditanam di hampir semua wilayah Azerbaijan, tetapi pusat pertumbuhan yang diiktiraf bagi jenis delima terbaik ialah Shirvan, yang terletak di jalur subtropika kering. Untuk pengeluaran jus, buah delima yang tumbuh di rantau Goychay paling kerap digunakan.

Delima Goychaylah yang memenangi pengiktirafan dunia dan menjadi sinonim dengan "delima Azerbaijan sebenar." Rahsia rasa hebat dan kualiti stabil delima geokchay adalah iklim mikro dan komposisi tanah yang unik di rantau ini, yang tidak ditemui di tempat lain di dunia.

Delima dituai dalam tempoh 40-45 hari pada bulan Oktober-November. Daripada 3 kg delima, 1 liter jus diperolehi. Daripada 5 ribu tan yang dikumpul di wilayah Goychay, 1300 tan jus akan diperolehi. Dalam pengeluaran jus di kilang AZNAR, dua teknologi asas yang berbeza digunakan - sama ada pengeluaran dan pembotolan jus terus ke dalam botol dan penghantaran kepada pengilang, atau pengumpulan pekat dalam tangki aseptik dengan kapasiti 50 tan, dalam Jumlah keseluruhan terdapat 100 tangki sedemikian di loji.

Dari 10 hingga 15 ribu botol boleh dibotolkan di kilang setiap hari.
Apabila musim menuai delima berakhir, tumpahan jus berlaku secara terancang dari tangki aseptik yang telah diisi sebelum ini.

Pengimport utama jus ialah Amerika Syarikat, Kanada, Jerman dan Australia. Jus untuk ekosport dijual di bawah jenama Grante sendiri dan di bawah jenama individu. Bergantung pada negara, sebotol jus 1 liter dijual dari 5 dolar hingga 7 euro. Jenama Grante tergolong dalam jenama premium jus asli berkualiti tinggi.

Kilang AZNAR ialah kemudahan pengeluaran moden yang cekap, yang merangkumi elemen teknologi berikut:

Tiga baris untuk pemprosesan utama bahan mentah, dengan jumlah kapasiti 20 tan sejam, dan sekumpulan peralatan untuk pemprosesan dan ultrafiltrasi jus;
- Barisan pensterilan dan penyimpanan jus dalam bekas aseptik;
- Penyejat filem meningkat untuk kepekatan jus;
- Talian untuk mengisi aseptik jus pekat ke dalam bekas besar seperti "Beg Aseptik", kapasiti. 220 liter;
- Dua garisan pembotolan untuk botol kaca, ca. 1.0 l, 0.75 l, 0.33 l dan 0.25 l, dipasteur dan dibungkus dalam kotak kadbod dan filem mengecut;
- Satu set peralatan untuk mendapatkan ekstrak tanin daripada kulit delima;
- Ruang penyejukan 1100 m2 untuk menyimpan jus pekat pada t = -18°C dan buah segar pada t = (+5) - (-2)°C;
- Plot untuk penghasilan jem dan jem.

Memunggah bom tangan pada talian terus dari badan kereta:

Untuk pemprosesan, kilang hanya menerima buah-buahan utuh, segar, tidak rosak dari jenis istimewa delima Goychay, disusun secara manual pada penghantar:

Pengekstrakan jus berlaku dalam mod penjimatan pada penekan membran pneumatik (dengan tekanan lembut pada bijirin) dan bukannya penekan skru (pengeluaran jus dengan mengisar bijirin), biasa di perusahaan lain:

Oleh kerana penggunaan skim teknologi tertutup dengan sentuhan minimum dengan udara, perjalanan proses oksidatif dikecualikan;
produk tertakluk kepada kesan haba yang sangat lembut dengan penggunaan pasteurizer (sehingga 100 °C), termasuk. terowong, bukannya pensteril (melebihi 100 °C). Unit ultrafiltrasi digunakan untuk penapisan, bukannya penapis lamellar atau pra-basuh yang terbuka kepada akses udara, yang digunakan di mana-mana:

Selepas pempasteuran, jus yang baru diperah disimpan dalam tangki keluli tahan karat aseptik dengan kapasiti 50 m3 (untuk 5,000 tan penyimpanan sekali), tidak seperti semua perusahaan lain yang serupa yang menggunakan pelbagai bahan pengawet untuk menyimpan jus dalam bekas biasa. Ini adalah tangki tempat jus disimpan, yang akan dibotolkan pada tahun hadapan:

Fakta dan legenda menarik tentang delima:

Sejak zaman purba, buah delima telah dianggap sebagai raja semua buah-buahan di Timur. Malah secara luaran, ia menonjol di antara buah-buahan dengan mahkota merah berapi-api di atas. Tradisi mengatakan bahawa sepal asal yang mencadangkan bentuk mahkota.

Menurut Al-Quran antara lain taman Eden yang indah ditanam dengan pokok delima. Di banyak negara, bunga dan buah delima dianggap sebagai simbol kekayaan, kelimpahan dan kesuburan.

Imej delima ditemui pada piramid Mesir, pada kain Byzantine purba, dalam perhiasan orang Yunani dan Arab kuno. Firaun sangat menghargai jus delima segar, menganggapnya ajaib, mampu menguatkan bukan sahaja badan, tetapi juga semangat. Orang Mesir kuno telah dikebumikan dengan buah delima dengan harapan kelahiran semula mereka. Juga, orang Mesir dan Assyria purba sering menggambarkan buah delima dalam arca mereka sebagai pokok suci atau "pokok kehidupan."

Orang Itali percaya bahawa Hawa telah digoda di Eden dengan buah delima. Dan Raja Cyrus, pengasas Empayar Parsi, mengharapkan sebanyak mungkin jeneral yang baik seperti terdapat biji dalam buah delima. Kemudian, Nabi Muhammad menggalakkan pengikutnya untuk makan buah delima, percaya bahawa ia membersihkan dari dengki dan kebencian.

Dalam mitologi Yunani, buah delima adalah makanan kegemaran para dewa, menyebabkan ramai percaya bahawa penggunaannya membawa kepada keabadian. Dan Persephone, dewi pertanian, Hades menawarkan benih buah ini. Mengalah kepada godaan buah seperti permata delima ini, dia mengambilnya dan dengan itu menghukum dirinya untuk menghabiskan beberapa bulan dalam setahun di dunia bawah tanah Hades.

Orang Yunani kuno percaya bahawa pokok delima pertama ditanam di pulau Cyprus oleh dewi cinta, Aphrodite. Sejak itu, jus delima telah mendapat reputasi sebagai "potion cinta". Pada zaman kita, orang Yunani secara tradisinya memecahkan buah delima di majlis perkahwinan sebagai simbol kesuburan.

Di China, biji delima manis dimakan pada hari perkahwinan untuk memberkati pengantin baru. Dan gambar buah delima yang masak adalah hadiah perkahwinan yang popular.

Buah ini telah lama digunakan dalam perubatan rakyat di Timur Tengah, Azerbaijan, Iran dan India. Penyembuh bukan sahaja menggunakan biji yang boleh dimakan, tetapi juga kulit, daun, kulit dan kulit buah untuk merawat segala-galanya daripada konjunktivitis hingga buasir.

Dan ini adalah satu lagi tumbuhan besar - kilang pengetinan Gabala, yang menghasilkan tanda dagangan jus: "Jale" dan "Golden Garden".

Meliputi kawasan seluas 13 hektar dan mempunyai kapasiti pemprosesan 70,000 tan buah-buahan setahun, Kilang Pengimpanan Gabala setiap tahun menghasilkan 210,000 tan jus buah-buahan dan nektar. Kilang itu dilengkapi dengan peralatan pengeluaran terkini.
Aliran kerja kilang meliputi semua peringkat pengeluaran - daripada pengumpulan dan penerimaan bahan mentah, berakhir dengan pembungkusan produk.
Pengeluaran dibahagikan kepada bidang berikut:

Pengeluaran jus buah-buahan dan nektar;
- Pengeluaran puri dan pekat;
- Pembuatan buah-buahan dalam tin.

Secara keseluruhan, 26 jenis jus asli dihasilkan.
Bidang utama pengeluaran Gabala Cannery ialah pengeluaran jus semulajadi, nektar dan pekat, yang melalui 7 barisan pengeluaran. 2 baris dihasilkan dalam bekas kaca, baki 5 baris - dalam bekas Tetra Pak.

Garis untuk pengeluaran jus epal dan pekat, penolakan utama, kemudian jus ditekan:

Pengewapan dan ultrafiltrasi, selepas itu pekat jus epal diperolehi. Sebahagian daripada pekat dibekukan dan disimpan untuk keperluan pengeluaran sendiri, dan sebahagiannya dieksport.

Menuang sebotol jus oren yang diperbuat daripada pekat import:

Pengeluaran jus dalam pembungkusan TetraPak:

Bilik merasa:

Berikut ialah beberapa jawapan yang lebih menarik kepada soalan dari tapak web pengilang:

- Apakah pekat?

Walaupun fakta bahawa banyak sumber media telah berulang kali memberikan penjelasan tentang apa itu "pekatan jus buah", perkataan "pekat" itu sendiri masih menimbulkan kebimbangan di kalangan pengguna. Orang ramai telah membuat pendapat bahawa pekat adalah agen kimia yang digunakan untuk mendapatkan jus buah.

Tetapi ini sama sekali tidak benar!

Dalam pengeluaran jus buah dunia, terdapat beberapa cara untuk mendapatkannya:

Jus tua yang baru diperah

· jus segar

pekat jus buah

jus buah-buahan yang dibentuk semula daripada pekat

Pekat ialah bentuk pekat jus buah yang diperoleh melalui penyejatan atau pembekuan. Untuk mendapatkan pekat melalui penyejatan, jus buah dipanaskan menggunakan peralatan khas. Agar jus buah tidak kehilangan kualiti yang bermanfaat, prosesnya tidak didihkan. Semasa proses penyejatan, air diasingkan dan jus buah pekat yang terhasil dikumpulkan dalam bekas aseptik (tidak bersentuhan dengan udara) dan dibekukan.

Selanjutnya, jus buah-buahan diperoleh daripada pekat dengan kaedah pengurangan. Untuk apakah pekat (bentuk pekat jus buah) yang dihasilkan? Untuk menjelaskan, mari kita ambil jus delima dan bagaimana ia disediakan sebagai contoh. Seperti setiap buah, delima mempunyai tempoh masaknya sendiri dan pengumpulan buah delima hanya bertahan selama dua bulan. Tetapi walaupun selepas tamat tempoh, iaitu, pada musim sejuk, musim bunga dan musim panas, untuk membekalkan pengguna dengan jus delima semula jadi, kami menyimpan sebahagian daripada jus yang diperolehi melalui penyejatan dalam bentuk pekat (bentuk pekat jus buah). Pada bulan-bulan berikutnya, daripada pekat yang terhasil, kami menghasilkan jus semulajadi yang tidak kehilangan kualiti bermanfaatnya dan mengekalkan vitamin dalam komposisinya.

- Apakah perbezaan antara jus buah-buahan yang baru diperah dan dilarutkan semula?

Perbezaan antara jus buah-buahan yang baru diperah dan disusun semula terletak pada proses pengeluaran. Penghasilan jus yang baru diperah bertepatan dengan musim masak buah dan diperah daripada buah-buahan yang baru dipetik di kebun dan dibawa ke kilang. Satu bahagian buah yang dituai segera dihantar untuk pengeluaran, manakala bahagian yang lain dikumpulkan dalam bangsal khas untuk menyimpan buah-buahan bagi meneruskan pengeluaran jus pada bulan-bulan lain dalam setahun.

Buah-buahan yang dihantar untuk pengeluaran diperah dan diasingkan daripada jus. Jus ditapis dan dikumpulkan dalam bekas, maka agar tidak kehilangan kualiti bergunanya dalam masa 1 tahun, jus dipasteurisasi. Proses pempasteuran, bergantung kepada jenis buah, mengambil masa 1-2 minit dan berlaku pada suhu 88 ° -105 °. Rasa jus buah yang baru diperah (manis - masam) tidak standard dan kepelbagaiannya bergantung kepada jenis buah. Jika ciri rasa buah yang dihantar untuk pengeluaran ditakrifkan sebagai "manis", maka rasa jus akan menjadi manis, jika "masam" - maka masam. Juga, warna jus akan bergantung pada jenis buah. Sebagai contoh, jus epal merah berwarna gelap, manakala jus epal hijau berwarna kuning muda.

Semasa penghasilan jus terkonstitusi, pekat (bentuk jus buah yang pekat), air yang sangat disucikan dan perisa buah asli yang diperoleh semasa penghasilan pekat ditambah (untuk maklumat lanjut tentang penghasilan aroma dan pekat, sila rujuk Produk / Tumpukan bahagian laman web kami). Mana-mana jus buah-buahan yang terlibat dalam proses mendapatkan jus tersusun mesti memenuhi keperluan dan piawaian khas. Piawaian ini termasuk keasidan jus, warna, komposisi, ketulenan, dll.

- Pada sesetengah pakej kita dapat melihat tulisan "jus", pada yang lain "nektar", apakah perbezaan di antara mereka?

Jus dan nektar berbeza dalam komposisi. Jus yang dihasilkan oleh Gabala Cannery dibahagikan kepada jus yang baru diperah dan jus yang dipulihkan daripada pekat (bentuk pekat jus buah).

Penghasilan jus yang baru diperah bertepatan dengan musim masak buah dan diperah daripada buah-buahan yang baru dipetik di kebun dan dibawa ke kilang. Semasa penghasilan jus terkonstitusi, pekat (sebuah bentuk jus buah yang pekat), air yang sangat disucikan dan perisa buah asli yang diperoleh semasa penghasilan pekat ditambah (untuk maklumat lanjut tentang penghasilan aroma dan pekat, sila rujuk Produk / Tumpukan bahagian laman web kami). Pada pakej kedua-dua jenis produk ini, "jus buah-buahan" ditulis.

Dalam penghasilan nektar buah, 25%-50% jus buah, air, gula dan puri buah digunakan. Nectar diperbuat daripada jenis buah-buahan yang tidak terlalu berair seperti pic, aprikot, quince, feijoa, dll. Untuk melakukan ini, buah-buahan digunakan dalam bentuk puri dan, bergantung pada jenis buah, air dan produk semula jadi lain ditambah dalam segi peratusan.

Pada bungkusan jus buah ia ditulis tanpa bahan pengawet. Jika bahan pengawet dan bahan kimia lain tidak ditambah kepada produk, maka bagaimana mungkin tarikh luput sehingga setahun ditulis pada bungkusan?

Untuk menjawab soalan ini, mari kita ambil sebagai contoh pengeluaran dan penyimpanan tomato jeruk, timun dan stok lain untuk musim sejuk di rumah. Adakah mereka menambah bahan pengawet untuk jangka hayat yang lama? Sudah tentu tidak! Tetapi selepas setahun, tomato dan timun jeruk yang sama memukau anda dengan rasa dan kesegarannya.

Kami juga tidak menambah sebarang pekat atau bahan kimia pada produk kami supaya ia mengekalkan sifat bermanfaatnya untuk jangka masa yang lama. Rahsia ketahanan produk kami adalah dalam pembungkusan teknologi aseptik (tanpa sentuhan udara). Sekiranya tiada penembusan udara ke dalam pembungkusan, tiada proses reput dan pengoksidaan berlaku.

Rahsia kedua ialah penggunaan pakej lima lapis, reben nipis dengan lapisan foil dalam. Pembungkusan ini dipersembahkan oleh syarikat peneraju dunia Tetra Pack - yang merupakan jaminan kualiti.

Rahsia ketiga ialah produk kami melalui proses pempasteuran dan pensterilan sebelum pembungkusan. Proses pasteurisasi, bergantung pada jenis buah, mengambil masa 1-2 minit dan berlaku pada suhu 88 ° -105 °, produk disejukkan sebelum pembungkusan. Asas untuk menjamin kualiti produk kami adalah teknologi terkini yang digunakan dalam pengeluaran.

Dan sudah tentu, izinkan saya mengingatkan anda sekali lagi bahawa jus delima sebenar diperah hanya dengan tangan anda sendiri!
Diuji berdasarkan pengalaman peribadi di bawah bimbingan ketat penyampai TV terkenal dan pengembara Azerbaijan Azer Gharib:

Minum hanya jus delima asli dan sihat!

Saya berada di Azerbaijan atas jemputan Caspian Links.

Teks mengenai peringkat pengeluaran direkodkan daripada kata-kata ahli teknologi yang mengiringi dan sebahagiannya diambil dari tapak kilang (http://aznar.az/, http://jale.az/ru/).

Nota PENTING:
Artikel ini tergolong dalam kategori laporan pengeluaran. Jelas sekali, jenama yang dihasilkan turut diiklankan. Iklan ini tidak memerlukan kos kepada kedua-dua pengeluar! Saya sangat berminat dengan sesuatu yang istimewa dalam produksi dan saya meminta rakan-rakan saya yang menjemput saya ke Azerbaijan untuk memasukkan produksi yang menarik dalam program itu jika boleh. Kilang Grante biasanya mengadakan hari terbuka pada Hari Delima, yang sangat tidak dijangka.

Jika anda boleh menunjukkan pengeluaran yang menarik dan ia akan menjadi menarik kepada saya (!) - Saya akan membuat laporan secara percuma.
Sangat berminat dengan: Coca-Cola, yogurt, McDonald's, kereta, peralatan, dsb.
Tulis kepada [e-mel dilindungi]

Laporan pengeluaran lain:

Katalog semua laporan saya tentang Azerbaijan:

Adakah anda menyukainya!? Kemudian jangan ragu untuk menambah sebagai rakan atau mengikuti kemas kini dalam rangkaian sosial yang sesuai untuk anda.

Jus delima - beli di kedai atau perah sendiri? Apa yang lebih baik? Ramai di antara kita akan mengambil pilihan cepat atau mudah untuk pergi membeli-belah. Tetapi jus yang lebih sihat dan lazat diperoleh jika ia diperah daripada buah yang masak. Jadi inilah petua kami untuk

cara improvisasi

Apakah cara improvisasi yang diperlukan, dan bagaimana untuk memerah jus dari buah delima dengan mereka? Mari kita fikirkan.

Pisau kecil yang tajam - untuk memotong kulit padat di tapak perbungaan kering.

Bekas dengan air - mudah untuk memisahkan delima menjadi bahagian di dalamnya, manakala benih tidak terbang ke semua arah dan jus tidak memercik ke seluruh dapur.

Beg plastik - lebih baik mengambil beberapa beg khas untuk pembekuan. Mereka padat dalam struktur dan tidak akan koyak.

Rolling pin atau tukul - untuk menghancurkan biji dengan batu untuk hasil jus yang lebih baik.

Lapisan padat kain kasa bersih - untuk menapis jus yang terhasil daripada kesan batu, pulpa berlebihan dan kesan kulit.

Jag atau balang kaca - untuk menyimpan jus. Jangan gunakan botol plastik atau bekas lain yang diperbuat daripada bahan ini. Hakikatnya jus delima adalah sejenis asid yang boleh menghakis sedikit plastik nipis. Ia mungkin tidak dapat dilihat dengan mata kasar, tetapi jus tidak akan berguna seperti asalnya.

Buah delima yang mana sudah masak?

Jus delima buatan sendiri akan menjadi yang paling lazat jika anda menggunakan delima masak yang berkualiti baik untuk membuat jus. Apa yang tidak sepatutnya pada buah:

reput atau baunya (dalam dan luar buah);
bintik coklat gelap yang luas pada kulit;
retak, penyok dan lebam pada kulit;
tanda beku.

Bagaimana untuk memilih delima masak? Sebaiknya pilih buah delima yang betul dengan melihat bahagian dalam, tetapi bagaimana anda melakukannya? Beberapa penjual di gerai buah mereka mempamerkan salah satu spesies yang mereka jual dengan potongan. Demonstrasi sedemikian membantu pembeli menavigasi pelbagai jenis. Ini amat penting dalam pasaran buah-buahan dan sayur-sayuran secara spontan.

Di luar, buah masak warna merah tepu dengan tompok kecil bintik coklat, setiap satunya tidak melebihi 2-5 mm. Di dalam buahnya terdapat biji merah terang dengan pangkal sedikit keputihan.

Oleh itu, kami telah mempelajari cara memilih buah delima yang masak. Ia tidaklah sesusah yang disangkakan oleh ramai orang.

Perah jus delima dengan tangan - kaedah nombor 1

Bagaimana untuk membuat jus delima tanpa pemerah jus? Sudah tentu, secara manual. Memilih buah masak yang betul, ikut arahan langkah demi langkah:

bilas buah di bawah air panas yang mengalir - supaya kulit menjadi bukan sahaja bersih, tetapi lembut dan lentur untuk dipotong;
potong bahagian atas buah dengan pisau dan buat potongan salib, seolah-olah menggambar kelopak pelik pada delima dengan pisau;
turunkan buah ke dalam mangkuk berisi air dan dengan tekanan yang kuat di atasnya, bahagikan buah delima menjadi beberapa bahagian, kini cuba untuk memisahkan seberapa banyak biji yang mungkin;
keringkan sedikit kepingan dan keluarkan biji yang dipisahkan dari air, masukkannya ke dalam dua lapisan beg plastik - cuba jangan letakkan kepingan kulit yang besar di dalam beg, mereka akan menghalang jus daripada diperah;
ikat beg supaya jus tidak bocor;
letakkan beg di atas papan pemotong (anda boleh melakukannya tanpanya) dan gulungkannya dengan pin rolling atau ketuk dengan tukul dapur untuk mengalahkan daging;
kemudian buat lubang kecil di bahagian bawah beg dengan pisau atau gunting dan arahkan ke dalam bekas untuk mengumpul jus, anda boleh segera membina penapis kain kasa pada jag atau balang;
apabila jus mengalir keluar, ia boleh dimakan atau disediakan daripadanya dalam minuman dan koktel.

Untuk hasil yang lebih berkesan, pilih beg dengan poket zip khas, kelantangan kecil.

Cara kedua untuk memerah jus delima secara manual

Bagaimana untuk memerah jus dari delima dengan cara yang berbeza - tanpa beg? Ia akan menjadi lebih lama sedikit daripada kaedah pertama. Di bawah adalah arahan:

celupkan delima yang telah dibasuh dengan baik ke dalam bekas enamel atau periuk air mendidih;
selepas beberapa minit, toskan air dengan teliti dan tarik keluar delima;
buat hirisan pada buah dan keluarkan kulit atas;
cabut semua biji merah berair secara manual;
apabila semua benih dikumpulkan, ingat mereka dengan alu atau kentang tumbuk biasa;
letakkan pulpa bersama-sama dengan jus dalam cheesecloth, yang anda masukkan ke dalam mangkuk atau cawan;
kumpulkan kain kasa dalam beg dan tekan dengan tangan anda supaya jus mengalir keluar.

Cara ketiga untuk memerah jus delima

Jus delima di rumah boleh didapati dengan cara ketiga:

seperti dalam resipi pertama, pegang delima dalam air panas;
bungkus buah dengan kain;
perlahan-lahan pukul buah itu sendiri dengan tukul atau pin rolling, meletakkan delima di atas meja;
kemudian buat lubang pada buah dan perah jus dengan tangan anda, tekan pada buah.

Tetapi kaedah ini bagus apabila sedikit jus delima segar diperlukan untuk tujuan masakan. Tetapi bagaimana jika "jus delima" ini diperlukan dalam kuantiti yang banyak? Contohnya, untuk persiapan musim sejuk atau pun jualan.

Dapatkan jus dengan penggiling daging

Jus delima boleh diperah menggunakan pengisar daging manual atau elektrik (kuat). Jika pengisar daging anda boleh mengisar tulang kecil dari daging, maka ia juga akan mengatasi delima.

Dalam kes ini, kupas semua biji dari kulit dan putarkannya melalui penggiling daging. Kemudian pindahkan jisim yang terhasil ke dalam beg kain, padat dalam struktur. Perah jus daripadanya dengan tangan. Oleh kerana pomace dari batu tidak begitu berair, proses ini tidak akan sukar, tetapi lama dalam masa.

Adakah pemerah jus membantu?

Bagaimana untuk memerah jus dari buah delima dalam pemerah jus? Mula-mula anda perlu mengeluarkan semua biji dari buah. Proses ini memakan masa dan memakan masa, tetapi tanpanya, jus tidak boleh diperolehi melalui pemerah jus biasa. Menghilangkan bukan sahaja kulit tebal, tetapi juga partition putih nipis. Jadi, algoritma tindakan:

pindahkan biji delima dalam bahagian ke dalam corong untuk pulpa buah - anda tidak boleh membebankan;
gantikan bekas yang sesuai di bawah saluran keluar jus;
sediakan cawan untuk kek;
hidupkan pemerah jus;
Perah jus secara beransur-ansur dan tambahkan biji ke corong.

Di antara semua model agregat, pilih yang lebih berkuasa yang boleh memerah kek dengan bilangan biji yang banyak. Pemerah kuasa rendah tidak dapat mengatasi dan akan rosak selama-lamanya.

Menekan

Terdapat mesin penekan delima khusus yang disesuaikan dengan tekstur keras buah-buahan ini. Tetapi masih, walaupun mesin sedemikian akan menghadapi masalah dengan buah-buahan yang belum masak.

Mesin penekan itu sendiri ialah corong besi terbalik dengan lubang di bahagian bawah, pendirian untuk bekas jus, komponen pemerah yang memerah jus keluar dari buah, dan tuil yang memacu keseluruhan struktur.

Bagaimana akhbar berfungsi:

masak dan dibasuh dengan baik, delima kering dipotong separuh;
separuh diletakkan pada corong terbalik yang dipotong;
tuil diturunkan, dan dengan itu komponen pelepas diturunkan;
separuh daripada delima ternyata, dan jusnya melalui penapis ke dalam bekas yang diganti.

Penekan untuk bom tangan boleh dilakukan tanpa penapis. Kemudian bahagian kecil benih dan kulit masuk ke dalam jus yang dihasilkan. Dalam kes ini, anda perlu menapis jus sebelum digunakan atau digunakan.

Adalah sangat penting bahawa penekan khusus itu boleh berguna bukan sahaja untuk mendapatkan jus delima, tetapi juga untuk mana-mana sitrus.

Sekarang anda tahu cara memerah jus dari buah delima dengan cepat.

Bagaimana untuk minum jus delima?

Jus delima asli pekat dan agak masam rasanya. Makan dalam bentuk ini mungkin tidak bermanfaat untuk sistem pencernaan. Jadi, kami tahu cara memerah jus delima, sekarang mari lihat cara terbaik untuk meminumnya.

0.3 air sejuk rebus ditambah kepada 1 liter jus. Anda boleh memaniskan minuman dengan gula, fruktosa, madu bunga asli atau buah-buahan kering tumbuk.

Mengikut citarasa anda, jus buah-buahan, beri atau sayur-sayuran lain ditambah kepada jus delima:

epal;
plum;
strawberi;
currant;
kobis;
labu;
bit.

Sesuai untuk tujuan ini dan kompot.

Selain itu, mereka juga menggunakan sesuatu daripada pelbagai rempah atau perasa:

buah pala;
serbuk kayu manis;
badam;
semangat buah sitrus;
bunga cengkih;
lada tanah (merah, merah jambu atau hitam).

Sekarang anda tahu cara membuat jus delima. Selera makan yang baik dan kesihatan yang baik untuk anda!

Ramai yang tahu tentang kebaikan jus delima. Di dalamnya semua vitamin dan unsur berguna yang terkandung dalam delima dikumpulkan dalam bentuk pekat. Tetapi jangan kelirukan jus delima segar dengan botol atau dibungkus. Jus kilang selepas rawatan haba, penambahan bahan pengawet, penambah rasa dan gula, menjadi bukan sahaja tidak berguna, tetapi boleh menyebabkan kemudaratan sebenar kepada badan.

Vitamin dan mineral yang diisytiharkan pada label jus kilang, jika ia benar-benar terdapat dalam jumlah yang ditunjukkan, biasanya ditambah secara buatan oleh pengeluar pada akhir proses teknologi. Semua orang tahu bahawa hampir separuh daripada nutrien jus semulajadi terurai dan teroksida selepas dua puluh minit selepas penyediaannya. Dan selepas mendedahkan jus delima kepada suhu tinggi, ia bertukar menjadi minuman yang lazat, jangka panjang, tetapi sedikit sihat.

Jus delima asli boleh dibeli atau dibuat di rumah. Anda boleh membeli jus yang baru diperah di pasar, kedai dan restoran, di mana terdapat mata khas untuk pengeluaran jus terus kepada pelanggan. Tidak banyak tempat seperti ini, tetapi ia wujud. Orang yang terlatih khas, menggunakan mesin penekan atau pemerah jus, akan menyediakan jumlah jus delima yang diperlukan di hadapan anda. Mudah, cepat, tetapi tidak terlalu murah. Ia adalah mungkin untuk membuat jus delima sendiri, ia tidak akan mengambil banyak masa dan pastinya akan membawa keseronokan.

Mula-mula anda perlu memilih beberapa buah delima masak dengan beri manis. (Di sini anda akan menemui petua komprehensif tentang cara memilih buah delima yang enak dan masak.) Delima yang sangat masam akan menghasilkan jus masam yang tidak menyenangkan yang perlu dimaniskan lagi. Hasil jus akan menjadi kira-kira separuh berat keseluruhan buah.

Jika anda tidak mempunyai banyak masa dan keinginan untuk bermain-main dengan delima, maka anda boleh menggunakan pemerah sitrus biasa dengan teras berputar untuk menyediakan jus buatan sendiri yang segar dengan cepat. Potong delima di sekeliling lilitan, pecahkan kepada dua bahagian, dan dengan cara yang sama seperti semasa memerah jus dari oren, memerah jus dari delima. Kaedah ini tidak begitu tepat, tidak semua jus akan diperah, dan beberapa biji akan jatuh ke dalam jus, jadi ia mesti ditapis melalui penapis atau kain kasa. Di samping itu, jus delima yang disediakan dengan cara ini akan menjadi lebih masam dan pahit kerana kemasukan bahan dari filem putih dan kulit.

Untuk penyediaan lebih praktikal jus delima segar di rumah, anda perlu meluangkan lebih banyak masa. Anda perlu memilih semua benih dari delima, memisahkannya dari kulit dan filem. Kemudian anda boleh menggunakan pemerah empar, jika ada, dan dengan cepat mendapatkan jumlah jus delima yang betul dengan jumlah sisa minimum dan produk bersih pada akhirnya.

Jika anda tidak mempunyai pemerah jus, maka ini tidak menjadi masalah - gunakan kain kasa dan pin rolling. Untuk melakukan ini, tuangkan beberapa buah beri ke dalam sekeping kain kasa yang besar supaya anda boleh membungkus biji delima dengan ketat dan pada masa yang sama memegang tepi dengan mudah. Dalam periuk lebar, menggunakan pin rolling, hancurkan beri dan kemudian putar kain kasa untuk memerah jus yang tinggal. Kemudian bersihkan kain kasa dari batu, isi bahagian baru beri dan ulangi prosedur.

Delima masak menghasilkan jus yang manis dan sihat. Adalah dinasihatkan untuk mencairkannya dengan air untuk mengurangkan kepekatan asid organik dan kesannya pada gigi dan organ pencernaan, dan kemudian segera meminumnya. Selepas meluangkan sedikit masa, dengan cara ini anda boleh membuat sendiri jus delima yang baru diperah di rumah, yang mempunyai manfaat maksimum dan menguatkan kesihatan kita secara semula jadi.

Beritahu rakan anda mengenainya.

Jus kilang selepas rawatan haba, penambahan bahan pengawet, penambah rasa dan gula, menjadi bukan sahaja tidak berguna, tetapi boleh menyebabkan kemudaratan sebenar kepada badan.

Cara membuat jus delima di rumah

Delima adalah buah yang berharga dan sihat. Terima kasih kepada magnesium, asid askorbik, kalsium, kalium, fosforus dan banyak unsur lain, mikroflora usus bertambah baik. Jus berasaskan sitrus mempunyai sifat antiseptik, manakala delima adalah antioksidan yang kuat. Akibat pengambilan jus yang kerap, radikal bebas dikeluarkan dari badan. Untuk menjaga kesihatan anda, anda perlu minum jus delima sekurang-kurangnya dua kali seminggu.

Kualiti berguna jus delima

meningkatkan aktiviti saluran pencernaan;
meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
menguatkan saluran darah dan kapilari;
menormalkan peredaran darah;
mempercepatkan fungsi hematopoietik otak;
menguatkan "kerusi";
meningkatkan imuniti semasa selesema, selsema;
memberikan keceriaan, membangkitkan semangat juang;
memulihkan badan selepas pembedahan, penyakit;
menstabilkan tekanan darah;
melegakan keradangan;
membuang racun, radikal bebas, toksin dari badan;
mengurangkan bilangan strok dan serangan jantung.

Cara memerah jus dari buah delima

Secara tradisinya, jus diekstrak dengan tangan. Bilas delima dan gosok dengan baik dengan span. Celupkan dalam air mendidih selama 1 minit untuk melembutkan sebahagian kulitnya.

Cara membuat jus delima

gula pasir - kuantiti secukup rasa
buah delima masak - 900 gr.
air minuman - 450 ml.

Pertama sekali, anda perlu membilas bom tangan, kemudian lapkannya. Tuangkan air sejuk ke dalam besen. Potong "mahkota" dari setiap buah, buat beberapa potongan di sepanjang kulitnya.
Letakkan buah-buahan di dalam besen, pecahkan setiap delima kepada kepingan berasingan. Berhati-hati mengeluarkan bijirin, mereka akan terapung ke permukaan. Sekarang buang filem itu.
Kulitnya tidak boleh dibuang, atas dasar rebusan yang lazat diperolehi. Adapun biji-bijian, pancinglah dan keringkan. Pindahkan ke mangkuk pengisar, jadikan bubur.
Cecair yang terhasil dengan tulang yang dihancurkan hendaklah diletakkan pada 5 lapisan pembalut atau kain kasa. Jus diperah dengan cara ini. Selepas menyingkirkan zarah pepejal, masukkan komposisi selama 2 jam, keluarkan dari sedimen.
Anda boleh mula menambah gula, serbuk akan menjadi pilihan terbaik. Minuman itu dimaniskan mengikut keutamaan peribadi, tetapi secara tradisinya 25 gr. pasir setiap 100 ml. minum.
Selepas melarutkan kristal gula, tuangkan air minuman. Masukkan minuman ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 45-60 saat untuk memanaskan jus. Kemudian sejukkan, keluarkan dari mendapan lagi, rasa.

Jus delima dengan currant

jus epal pomace segar - 1.3 l.
jus delima (tegang) - 1.5 l.
lemon - 2 pcs.
currant hitam - 2 kg.
gula pasir - mengikut citarasa anda

Bilas currant, letakkannya pada penapis dan biarkan cecair mengalir. Hantar buah-buahan ke mangkuk pengisar, tumbuk menjadi puri. Letakkan komposisi pada cheesecloth, peras jus dan tapis dengan teliti.
Sediakan jus delima dengan tangan, gabungkan dengan currant dan epal (boleh dibeli). Perah cecair dari lemon, juga tapis.
Tuangkan gula secukup rasa. Ia akan larut untuk masa yang lama, jadi minuman boleh dipanaskan. Jangan sekali-kali membawa jus sehingga mendidih. Selepas membubarkan kristal, keluarkan sedimen, gulungkan minuman ke dalam balang.

Jus delima dengan badam

kulit lemon - 60-70 gr.
jus delima yang diperah - 900 ml.
buah pala - 3 gr.
kayu manis dihancurkan - 3 secubit
gula pasir - secukup rasa
badam - 70 gr.
carnation - 6 tunas

Pertama sekali, anda perlu memerah jus dari buah delima dengan cara apa pun. Anda akan menerima 900 ml. minuman tulen. Bakar badam dalam kuali kering, kemudian kisar dengan penggiling kopi.
Campurkan kayu manis yang dikisar, buah pala, gula pasir (sebaik-baiknya serbuk) secukup rasa dengan serbuk kacang. Tumbuk bunga cengkih, campurkan di sini. Parut kulit lemon, tambah kepada jumlah jisim.
Sekarang tuangkan jus limau gedang pekat, letakkan komposisi di atas api. Masak dengan kuasa rendah selama 10 minit, matikan penunu. Apabila kristal larut, sejukkan dan tapis minuman.

Jus delima dengan madu

madu - 370 gr.
delima - 950 gr.
air yang ditapis - 230 ml.

Basuh buah delima, bilas, keringkan dengan tuala atau serbet. Potong "mahkota" (atas), buat beberapa potongan di sepanjang kulit. Tuangkan air sejuk ke dalam bekas, celupkan buah ke dalamnya.
Sekarang pecahkan setiap delima untuk membuka buahnya. Singkirkan filem itu, pilih bijirin, mereka harus terapung ke permukaan. Keringkan bijirin.
Dengan menggunakan alu kentang, tumbuk bijirin supaya keluar jusnya. Buang bubur dengan cecair ke atas kain cheesecloth, perah cecair, dan buang tulang.
Pindahkan komposisi ke dalam periuk, tambah air dan panaskan di atas dapur hingga 70 darjah. Masukkan madu, kacau, tetapi jangan mendidih. Sejukkan jus, biarkan ia diseduh, keluarkan dari sedimen. Mula rasa.

Cara minum jus delima

Jus delima dimakan secara eksklusif dalam keadaan cair. Sebagai peraturan, minuman itu dicairkan dengan air yang ditapis atau direbus dalam nisbah 1: 1.

Ada yang lebih suka mencampurkan minuman tulen (tidak dicairkan) dengan jus lobak merah, saderi, kubis, epal, bit, labu, dll. Air tulen juga ditambah di sini dalam jumlah secukup rasa.

Untuk menguatkan imuniti, anda perlu minum jus secara teratur sekurang-kurangnya 2 kali seminggu, tetapi lebih baik - setiap hari. Jus delima mempunyai kontraindikasi, jadi dapatkan nasihat pakar sebelum minum.

Kontraindikasi terhadap penggunaan jus delima

Kontraindikasi termasuk ulser perut, usus dan organ pencernaan lain. Juga, jus delima tidak disyorkan untuk mereka yang mengalami sembelit (komposisi menimbulkan penyakit ini).

Dengan berhati-hati, minuman itu harus dimakan oleh orang yang mempunyai tekanan darah yang tidak stabil, penyakit jantung, intoleransi individu terhadap produk dengan vitamin C.

Minuman berasaskan delima mengandungi sekurang-kurangnya 35% daripada keperluan harian vitamin. Atas sebab ini, komposisi sesuai untuk kegunaan harian. Resipi terbaik dianggap pilihan berdasarkan epal, currant, badam, madu. Gula atau gula tepung digunakan sebagai pemanis.

Jus delima: diperah dengan cara improvisasi

Jus delima adalah minuman tart dengan banyak khasiat berguna. Ia mengandungi banyak vitamin, unsur surih dan antioksidan. Walau bagaimanapun, hanya jus delima yang baru diperah berkualiti tinggi akan membawa kesan yang diingini, manakala produk kedai selalunya tidak memenuhi keperluan ini. Jika anda bukan sahaja ingin menikmati minuman ini, tetapi juga meningkatkan kesihatan anda, cuba buat sendiri jus delima.

Jus delima: kaedah penyediaan dan pilihan penyimpanan

Ramai suri rumah percaya bahawa memerah jus delima di rumah sangat sukar kerana kehadiran sejumlah besar "benih" individu dengan biji di dalamnya. Walau bagaimanapun, dalam amalan, anda boleh menyediakan jus yang lazat dan sihat walaupun tanpa menggunakan juicer. Di samping itu, minuman yang disediakan akan menjadi lebih sedap daripada yang dibeli di kedai.

Jus delima: bagaimana untuk memerah tanpa pemerah jus?

Jus delima buatan sendiri mempunyai rasa yang kaya dan komposisi yang sihat, tidak seperti minuman dengan bahan pengawet yang ditawarkan oleh kedai. Anda boleh membuat jus delima asli tanpa pemerah jus di rumah menggunakan arahan berikut.

Pertama sekali, buah delima segar yang masak dipilih, dan kemudian dibasuh.
Seterusnya, buah delima dipotong dengan teliti di sepanjang lilitan, dipecahkan kepada 2 bahagian.
Semua bijirin ditarik keluar dari buah dan dimasukkan ke dalam pengisar.
Delima kemudiannya dikisar hingga menjadi puri.
Pure dipindahkan ke ayak halus, dipasang pada mana-mana bekas yang mudah, dan dibiarkan sehingga jus benar-benar kering.

Agar jus disusun lebih cepat, puri mesti dikacau secara berkala.

Terdapat cara lain untuk memerah jus delima:

delima yang bersih diuli dengan baik dengan tangan supaya kulitnya kekal utuh;
jika anda tidak boleh meregangkan buah dengan tangan anda, anda boleh menggulungnya di atas meja, menekan kulitnya dengan tangan anda;
selepas bijirin dihancurkan dirasai di bawah kulit, ia dikehendaki membuat lubang pada buah, dan kemudian mengalirkan jus segar melaluinya.

Perlu dipertimbangkan bahawa kaedah memerah buah seperti itu tidak akan membenarkan anda memerah setiap biji.

Awas: tanin

Sebelum meneruskan pemurnian delima, perlu dipertimbangkan bahawa ia mengandungi tanin, iaitu tanin. Bahan ini terdapat dalam kulit, filem dan sekatan janin.

Dalam interaksi langsung dengan kulit, tanin menyumbang kepada penampilan bintik-bintik gelap di atasnya. Oleh itu, disyorkan untuk membersihkan dan memerah buah delima hanya dengan sarung tangan selofan atau getah. Langkah berjaga-jaga sedemikian bukan sahaja akan melindungi kulit tangan daripada penampilan bintik-bintik gelap yang tidak menyenangkan mata, tetapi juga melindungi plat kuku daripada menghitam.

Jika, dalam proses merejam buah delima, langkah berjaga-jaga ini tidak dipatuhi, adalah disyorkan untuk mengelap kulit yang gelap dengan sepotong lemon. Jus lemon akan menjadikan bintik-bintik kelihatan lebih ringan.

Cara membuat jus delima dalam masa 5 minit (video)

Jus delima dengan madu

Untuk meningkatkan kualiti berfaedah jus delima, anda boleh menambah madu kepadanya. Untuk membuat jus madu delima anda perlu:

1 kilogram delima;
250 mililiter air;
400 gram madu.

Cara membuat jus madu dari delima: teknologi memasak langkah demi langkah.

Delima dibasuh, dikupas dari kulit dan sekatan dalaman.
Biji-bijian yang terhasil diletakkan dalam hidangan enamel dalam.
Kemudian jus diperah keluar dari semua bijirin dengan alu kayu.
Buburan yang terhasil ditapis melalui serbet kain kasa, selepas jus mengalir, kek diperah dan dipindahkan ke kuali.
Jus yang dihasilkan dicampur dengan madu. Semuanya bercampur aduk.
Kek dituangkan dengan air, letakkan di atas api yang tenang dan didihkan.
Kemudian kuahnya ditapis, dicampur dengan jus madu dan dibakar semula. Minuman dibawa ke mendidih dan segera dikeluarkan dari api.

Teknologi penyediaan ini membolehkan anda menyimpan minuman yang disediakan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, ia mesti segera dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan digulung.

Bagaimana untuk membuat kolak delima dan epal?

Kolak epal-delima mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan manusia. Kelebihan minuman ini yang tidak dapat dipertikaikan ialah ia tidak terikat pada musim tertentu, jadi anda boleh memasak kolak epal-delima di rumah walaupun pada musim sejuk. Untuk ini anda perlu:

2 liter air minuman;
setengah delima;
sepasang epal;
satu sudu besar gula.

Memasak kompot adalah perlu, dengan mengambil kira cadangan langkah demi langkah berikut.

Buah-buahan dibasuh dengan bersih.
Epal dipotong empat atau 8 bahagian. Sekeping inti dan biji dikeluarkan dari setiap kepingan. Biasanya kompot dibuat daripada jenis epal yang manis, tetapi jika buah masam digunakan dalam proses penyediaan, jumlah gula perlu ditingkatkan pada masa akan datang.
Potongan buah dipindahkan ke kuali.
Biji-bijian dikeluarkan dari delima supaya sekatan tidak hadir sepenuhnya dalam jisim yang terhasil.
Biji delima dituangkan ke hirisan epal, semuanya diisi dengan air dan diletakkan di atas api yang tenang.
Selepas cecair mendidih, api berkurangan, kompot dimasak selama 5 minit lagi.
Seterusnya, minuman itu sejuk sedikit, dan kemudian ditapis melalui penapis. Gula ditambah kepada kompot yang dihasilkan dan dibubarkan sepenuhnya dalam cecair suam.
Kolak manis disejukkan pada suhu bilik dan kemudian diletakkan di dalam peti sejuk.

Adalah lebih baik untuk menghidangkan minuman dalam keadaan sejuk, kerana dengan kompot hidangan sedemikian sempurna menghilangkan dahaga.

Cara membuat jem delima: resipi langkah demi langkah

Dari jus delima, anda juga boleh membuat jem yang lazat dan sedikit masam. Ini memerlukan:

1 kilogram delima;
250 gram gula;
250 mililiter jus delima (atau 1 kilogram delima lagi).

Buah-buahan dibasuh, kulitnya dipotong.
Semua bijirin dikeluarkan dengan teliti melalui potongan supaya partition dan filem tidak masuk ke dalam jumlah jisimnya.
Bijirin yang ditarik dicuci 2-3 kali di bawah air sejuk yang mengalir, dan kemudian disandarkan semula ke dalam colander.
Sekiranya diputuskan untuk menggunakan jus yang baru disediakan di rumah untuk jem, maka dari kilogram buah yang disediakan tambahan diperlukan untuk bertahan jus mengikut teknologi yang diterangkan di atas. Juga, penekan bom tangan boleh digunakan untuk memerah jus - pemerah manual dengan penekan.
250 mililiter jus yang dihasilkan dicampur dengan gula pasir. Campuran dibawa ke mendidih dan direbus selama kira-kira 5 minit sehingga semua gula dibubarkan sepenuhnya.
Kemudian sirap diberi masa untuk menyejukkan, dan selepas itu biji delima dituangkan ke dalamnya.
Letakkan jem masa depan di atas api dan masak selama 5-7 minit. Kemudian makanan istimewa mesti dibiarkan sejuk sedikit.
Prosedur memasak dan menyejukkan diulang 2-3 kali lagi. Pendekatan memasak ini membolehkan anda menentukan dalam masa permulaan proses menebal jem. Jika tidak, makanan istimewa yang terlalu masak menjadi terlalu likat dan gelap.

Resipi ini membolehkan anda memasak jem delima, yang sesuai bukan sahaja dengan pencuci mulut, tetapi juga dengan daging dan ikan.

Cara menyimpan jus delima di rumah

Jangka hayat minuman delima berbeza-beza bergantung kepada kaedah penyediaannya. Jadi, anda boleh menyimpan minuman yang dibeli di kedai selama 2-3 hari selepas membuka bungkusan. Jus kedai yang belum dibuka disimpan untuk tempoh masa yang ditunjukkan pada bungkusan.

Jika anda memerah jus delima di rumah, ia mesti dimakan dengan segera selepas memerah. Sekiranya tidak mungkin untuk segera mengambil minuman segar, ia dibenarkan menyimpannya di dalam peti sejuk selama 24 jam. Jika jus delima telah disterilkan dan digulung semasa proses penyediaan, ia dibenarkan meninggalkannya untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, produk terbuka harus dimakan secepat mungkin - dalam masa 24 jam.

Jus delima - faedah minuman dan beberapa cara untuk menyediakannya

Apakah kebaikan jus delima?

Jus delima, faedah dan kemudaratan yang disebabkan oleh bahan yang terkandung di dalamnya, boleh menjadi ubat semulajadi yang sangat diperlukan untuk menghilangkan penyakit atau mencegah kejadiannya.

Kandungan tinggi sejumlah vitamin dan unsur berharga dalam jus menjadikannya mungkin untuk menggunakannya sebagai ubat untuk beriberi, untuk meningkatkan imuniti.
Minuman itu mempunyai ciri anti-radang, antibakteria dan antivirus, mempunyai kesan anti-kanser.
Jus delima adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular, membersihkan saluran darah dan menurunkan paras kolesterol. Ia adalah sumber kalium, yang diperlukan untuk fungsi normal jantung.
Minuman ini mengurangkan tekanan darah dan pemendapan kalsium pada tulang dan sendi, menghalang pembentukan batu karang, dan membantu dengan banyak penyakit saluran gastrousus.
Juga dikenali ialah sifat anti-tekanan dan menenangkan sistem saraf jus dan kesan meremajakannya pada badan secara keseluruhan.
Walaupun senarai sifat berharga yang mengagumkan, minuman itu harus diminum dengan betul, dan jika terdapat pemburukan ulser perut, pankreatitis atau peningkatan keasidan jus gastrik, ia harus ditinggalkan sepenuhnya.

Bagaimana untuk minum jus delima?

Jus delima pekat selalunya dicairkan dalam perkadaran yang sama dengan air masak atau dicairkan dengan rasa lain yang lebih lembut dan jus buah-buahan, sayur-sayuran atau beri yang kurang "agresif".
Minuman akan menjadi lebih harmoni dalam rasa dan lebih berguna jika anda memaniskannya dengan madu sebelum diminum.
Ia tidak disyorkan untuk minum segar sebelum tidur atau semasa perut kosong. Manfaat maksimum akan membawa minuman jika anda menggunakannya di antara waktu makan pada waktu pagi.
Aksesori yang diperlukan ialah tiub koktel, yang akan membantu mengurangkan kesan negatif jus pada enamel gigi. Selain itu, selepas minum, bilas mulut anda dengan air suam.

Bagaimana untuk memerah jus dari buah delima?

Anda boleh memerah jus menggunakan mesin sitrus mekanikal. Buah-buahan yang telah dibasuh hanya dipotong separuh terlebih dahulu.
Jus standard untuk buah-buahan dan sayur-sayuran tidak kurang berkesan untuk membuat jus segar. Dengan kaedah ini, pemisahan tambahan bijirin dari kulit dan sekatan akan diperlukan.
Setelah menghancurkan seluruh buah berair masak dengan tangan anda, dan kemudian membuat lubang pada kulitnya, yang tinggal hanyalah menuangkan jus delima segar yang telah siap ke dalam gelas.

Bagaimana untuk membuat jus delima dalam pemerah jus?

Buah delima dibasuh dalam air suam.
Mereka memotong kulit dari atas, cuba untuk tidak menyentuh bijirin, dan merobeknya dari badan janin.
Bahagikan pulpa buah delima menjadi kepingan.
Pisahkan bijirin daripada sekatan.
Bijirin diletakkan di dalam saluran keluar unit.
Tekan butang "Mula" dan kumpulkan jus segar dalam gelas.
Jus delima buatan sendiri dihidangkan, dimaniskan dengan madu dan dicairkan dengan air.

sirap jus delima

Delima yang telah dibasuh dibahagikan kepada bahagian.
Pisahkan bijirin dari kulit dan filem.
Tuangkan jisim dengan gula, uli dengan menghancurkan dan biarkan semalaman.
Kisar bijirin melalui penapis, memerah jus yang tinggal.
Perah jus dari lemon dan tambahkan kepada sirap.
Jus manis delima direbus selama 20 minit dan dituangkan ke dalam balang steril.
Sebelum digunakan, cairkan sirap dengan air.

Jus delima dalam pengisar

Mereka membasuh buah delima, memotong kulitnya dan memecahkan buahnya.
Bijirin dipisahkan dan diletakkan di dalam mangkuk peranti.
Tuangkan sedikit air dan tebuk jisim selama beberapa minit.
Tapis puri yang dihasilkan melalui kain kasa, picit.
Maniskan jus delima buatan sendiri secukup rasa.

Jus delima tanpa gula

Buah-buahan disediakan dengan betul, jus diperah dengan cara yang boleh diakses.
Minuman dipanaskan hingga mendidih, segera dituangkan ke dalam balang steril yang disediakan.
Bekas ditutup dengan penutup rebus, bekas dibalikkan dan dibalut sehingga sejuk.

Jus daripada buah delima yang belum masak

Kulit dipotong melintang dari atas, dikeluarkan dari buah, yang kemudiannya dibahagikan kepada bahagian.
Perah jus.
Maniskan segar yang telah siap, cairkan dengan air atau jus lain.

Jus delima untuk musim sejuk, resipi lazat dan sihat

Delima adalah buah yang sangat berguna dan lazat. Etimologi namanya secara langsung menunjukkan bahawa ia terdiri daripada banyak bijirin, struktur berbutirnya. Buah ini bulat, kulitnya berwarna merah, hampir ungu, dan di dalam buah eksotik ini terdapat butiran kecil berwarna merah yang sama, yang dikelilingi oleh pulpa yang berair, tetapi sedikit masam. Malah pada zaman dahulu, unsur-unsur buah ini: jus, biji dan kulit - digunakan untuk pelbagai prosedur kosmetik. Lebih-lebih lagi, ia sangat berguna. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien yang bertanggungjawab untuk imuniti dan tahap hemoglobin dalam darah manusia, dan bukan sahaja.

Satu-satunya perkara ialah terdapat biji kecil dalam biji delima, sesetengah orang tidak suka menggunakannya dalam bentuk tulen, seperti epal atau oren, contohnya. Pembersihan buah delima juga bermasalah. Ini sangat membosankan, menyusahkan dan kotor untuk dilakukan kerana jus daripada bijirin disimbah di mana-mana. Tetapi adalah mustahil untuk menolak sepenuhnya buah yang sihat dan lazat, jadi kebanyakan orang menggunakan jus delima, dan bukan delima itu sendiri. Jus delima juga mengandungi semua bahan berguna, dan ia lebih mudah dan menyenangkan untuk menggunakannya.

Sudah tentu, orang ramai membeli jus delima di kedai paling kerap, yang mana doktor tidak mengesyorkan, kerana jus dari kedai penuh dengan bahan pengawet, dan selalunya mereka sangat dicairkan dengan air. Dan ini menjelaskan kepada kami bahawa jus yang dibeli di kedai tidak berguna seperti jus buatan sendiri. Oleh itu, adalah perlu untuk membuat jus delima, seperti yang lain, di rumah, dan menutupnya dalam balang untuk musim sejuk, untuk mengenyangkan badan anda dengan vitamin kemudian.

Mula-mula anda perlu memikirkan cara memerah jus dari biji delima. Dengan cara ini, sebelum anda mula memerah jus, anda perlu mencuci buah-buahan dengan baik dan mengeringkannya supaya tidak basah atau lembap di luar.

Jadi, bagaimana untuk membuat jus delima di rumah?

Pertama, anda boleh menyediakan jus delima di rumah dengan cara "datuk" lama, yang tidak memerlukan alat khas. Untuk kaedah ini, anda memerlukan barang paling mudah yang terdapat di setiap rumah - pisau, kain kasa halus, bekas dalam, pin rolling dan sarung tangan getah. Mula-mula anda perlu memotong delima menjadi dua bahagian yang sama. Selepas itu, anda perlu mengambil separuh daripada buah ini, letakkan di atas bekas dengan bijirin ke bawah dan ketuk ringan di atasnya, pada kulit, dengan pin rolling. Anda akan melihat bahawa bijirin akan mula jatuh ke dalam mangkuk, dan anda akan memahami sendiri betapa sukarnya anda perlu mengalahkan. Sudah tentu, ini mesti dilakukan sehingga semua biji delima berada di dalam mangkuk. Perkara yang sama mesti dilakukan pada separuh masa kedua. Kemudian anda perlu menuangkan semua nukleolus kepada yang tunggal ke dalam kain kasa halus dan mula memerah jus dengan tangan bersarung, sudah tentu. Ia sangat mudah dan ringkas. Tetapi jika seorang wanita melakukan ini, maka dia mungkin tidak mempunyai kekuatan yang cukup. Dalam kes ini, anda boleh meminta lelaki di rumah untuk menguruskan perkara ini.

Kedua, satu lagi cara mudah. Baginya, anda hanya memerlukan dua alat: pisau dan gelas. Segala-galanya sangat mudah: anda perlu menggulung delima bersih, menekannya, di atas meja sehingga ia menjadi lembut sepenuhnya. Selepas itu, lubang kecil dibuat pada buah delima yang lembut, dan dengan lubang ini buah delima diletakkan di atas gelas. Jus pekat mengalir sendiri, walaupun tidak begitu cepat.

Bagaimana untuk membuat jus delima dalam pemerah jus?

Cara yang lebih moden, yang mana ia perlu mempunyai pemerah buah sitrus, pisau, mangkuk dan sarung tangan getah di ladang. Dengan kaedah ini, anda perlu terlebih dahulu membiasakan diri dengan cadangan untuk menggunakan juicer, dan teknik untuk mendapatkan jus delima dengan cara ini adalah sama seperti yang lain.

Jus ini, seperti yang lain, boleh digulung ke dalam balang dengan cara yang berbeza, dengan penambahan pelbagai bahan. Mari beralih kepada resipi yang paling lazat untuk membuat jus delima untuk musim sejuk.

resepi jus delima

Dengan penyediaan ini, jus delima akan menjadi semula jadi dan masam, ia akan mengekalkan rasa delima, dan akan menyerupai buah itu sendiri.

bahan-bahan:

bom tangan 1kg
gula pasir (liter jus / 100 gram gula)

Cara membuat jus delima:

mengasingkan buah-buahan
keluarkan filem putih
perah jus
tapis dan panaskan
masukkan gula pasir
tuang ke dalam balang
dekat

Jus delima dengan madu

Dengan resipi ini, sifat bermanfaat buah delima meningkat, kerana produk lain digunakan yang sangat berguna dan vitamin - madu.

bahan-bahan:

bom tangan 1 kg.
air 250 ml.
madu 400 gram

Cara membuat jus delima dengan madu:

Basuh buah delima, buang kulit dan pulpanya
letak biji delima dalam bekas enamel dalam (boleh dalam periuk)
memerah jus dengan penolak kayu
tapis melalui kain kasa halus
tambah madu
tempat
kek mesti dimasukkan ke dalam bekas lain, tuangkan air ke dalamnya, rebus
tapis pulpa apabila ia sejuk
masak jus sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih
tuang ke dalam balang
menggulung

Jus delima klasik

Dia, seperti yang pertama, disediakan hanya dengan penggunaan gula, tetapi terdapat perbezaan. Biji delima mengandungi zat yang sangat berguna untuk tubuh. Jika resipi pertama mengabaikan fakta ini, yang ini tidak. Dan biji delima digunakan sepenuhnya, bersama dengan bijinya. Oleh itu, jus sedemikian akan lebih kaya dengan vitamin.

bahan-bahan:

delima 1 kg.
air 500 ml. (ditapis atau direbus)
gula pasir secukup rasa

Arahan memasak:

perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membasuh bom tangan dengan baik di bawah air
selepas itu, letakkan buah delima yang bersih di atas papan pemotong (buahnya tidak perlu dijemur)
kemudian potong kepada dua bahagian
maka anda perlu menurunkannya ke dalam bekas yang dalam dengan air dan dengan tangan yang bersih di dalam air dengan berhati-hati mengeluarkan biji delima dari cangkangnya
ia juga perlu untuk membersihkan bijirin dengan cara yang sama dari filem putih, membran
kemudian kumpulkan filem pop timbul dengan tangan anda dan buang
kulit juga mesti diperolehi, tetapi tidak dibuang, tetapi diketepikan, walaupun ia tidak berguna untuk membuat jus, ia boleh digunakan untuk menyediakan infusi dan rebusan untuk pelbagai penyakit.
benih harus dihancurkan, tetapi ini tidak boleh dilakukan secara manual, tetapi dengan pengisar. Perhatian: tidak boleh diterima untuk mengisar bijirin terlalu lama, beberapa saat sudah cukup, jika tidak, jus tidak akan tepu
bijirin yang dihancurkan mesti ditapis melalui ayak untuk menyingkirkan zarah benih yang terlalu keras
langkah seterusnya adalah penambahan gula pasir, kerana buah delima itu sendiri sangat masam (tambah gula secukup rasa, tetapi pilihan terbaik adalah segelas gula untuk 4 gelas jus pekat)
gaul semua dan masukkan air (sebiji delima perlukan 250 ml air)
sekali lagi gerakkan segala-galanya dan masak sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih
tuangkan jus ke dalam balang dan tutup

Resepi jus delima paling sedap

Jus delima boleh ditutup bukan dalam bentuk tulennya, sudah tentu, tetapi dicampur dengan yang lain, buah-buahan atau beri lain. Ini agak semula jadi, kerana buah-buahan tumbuhan buah-buahan yang berbeza mungkin digabungkan dengan satu sama lain. Lebih-lebih lagi, mereka boleh melengkapkan rasa antara satu sama lain dengan nota yang berbeza. Rasa mungkin lebih kaya atau berbeza sama sekali, dan sifat bermanfaat jus akan kekal tidak berubah. Dalam kes ini, adalah penting untuk mengetahui buah-buahan mana yang sesuai dalam kombinasi dengan delima.

bahan-bahan:

jus epal 1-1.5 liter.
delima 1-1.5 l.
jus blackcurrant 1-1.5 liter.
jus lemon 100 ml.

Semua jenis jus perlu ada dalam perkadaran yang hampir sama. Pengecualian adalah lemon, kerana ia sangat masam, anda perlu menambahnya sedikit.

Arahan memasak:

anda perlu mula menyediakan semua jus
jus epal. Epal perlu dibasuh dan dikeringkan. Selepas dipotong kepada 4 keping, atau kepada 6 keping, ia bergantung kepada saiz epal. Dapatkan jus dengan pemerah jus.
jus daripada biji delima. Ia boleh disediakan dengan cara yang berbeza, yang ditunjukkan di atas.
jus blackcurrant. Currants perlu dipisahkan dari cawangan, disusun, dibasuh dan dikeringkan pada tuala. Selepas juga dapatkan jus menggunakan juicer. Currants tidak boleh dipisahkan dari cawangan, tetapi kemudian jus akan menjadi sedikit pahit.
jus lemon. Perah setengah lemon ke dalam gelas, tetapi anda juga boleh menggunakan asid sitrik.
setelah semua jus siap, ia perlu digaul dan ditambah gula secukup rasa
masak sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih
tuangkan ke dalam balang steril
gulung dengan penutup tin

Jus delima pedas

Jus delima boleh dicampur bukan sahaja dengan jus lain, tetapi juga dengan pelbagai rempah dan rempah. Mereka memberikan rasa yang luar biasa, menjadikannya unik dan halus. Jus ini mungkin tidak menarik minat semua orang, jadi sebelum membuatnya, pastikan orang tersayang dan saudara-mara anda menyukai bahan-bahan tertentu.

bahan-bahan:

jus delima 1 l.
gula secukup rasa
biji badam 50 gram
kulit limau
secubit bunga cengkih
buah pala 30 gram
secubit kayu manis

Arahan memasak:

pertama anda perlu memasak, perah jus dari buah delima. Ini boleh dilakukan, sekali lagi, dalam mana-mana cara di atas, yang paling anda sukai.
dalam mangkuk enamel, anda perlu menghancurkan kacang dan menambah semua rempah ini kepada mereka. Selepas dikisar atau campurkan sahaja
campuran ini mesti dituangkan ke dalam bekas yang dalam, atau kuali dengan tepi yang besar
masukkan kulit limau, gula pasir dan nitrat mengikut urutan itu
nitrat pekat yang terhasil mesti dicampur dan didihkan, tetapi jangan mendidih
tuang ke dalam balang
gulung dengan penutup besi

Apabila menyediakan stok sedemikian untuk musim sejuk, anda mesti terlebih dahulu membiasakan diri dengan teknologi pengetinan untuk mengelakkan penapaian dan kehilangan produk. Ia juga perlu diingat bahawa jahitan memerlukan kebersihan dan kemandulan yang sempurna, jadi habuk dan kotoran luar harus dielakkan. Dan gunakan air masak sahaja.

Terima kasih kepada resipi ini, anda dan saudara mara dan rakan anda boleh menikmati rasa unik jus isirong delima sepanjang musim sejuk, sepanjang tahun, dan mendapatkan semua vitamin yang diperlukan pada musim sejuk, apabila sistem imun lemah dan memerlukan sokongan! Lagipun, delima sangat kaya dengan semua bahan yang diperlukan untuk ini! Selamat menjamu selera!

Untuk pembaca kami, kami telah menyediakan resipi asli dan menarik lain untuk penyediaan lazat untuk musim sejuk: jus ceri, kompot blueberry, jem strawberi dan banyak lagi.

Jus delima untuk kanak-kanak dan dewasa

Jus delima mempunyai banyak khasiat perubatan.

Kulit buah digunakan untuk sakit perut, dan jusnya sendiri untuk gangguan.

Produk ini amat berguna semasa kehamilan. Meningkatkan peredaran darah, dan juga membantu meningkatkan hemoglobin dalam darah.

Pengambilan jus delima menyumbang kepada kerja jantung.

Terdapat juga kesan negatif.

Produk ini mempunyai kesan negatif pada enamel gigi. Sudah tentu, ini tidak begitu menakutkan, kerana kesannya adalah minimum. Tetapi dengan kanak-kanak kecil, yang enamelnya sangat sensitif, anda harus berhati-hati.

Produk sedemikian harus diberikan kepada kanak-kanak melalui tiub supaya ia masuk segera ke dalam kerongkong, memintas rongga mulut.

Dalam dos yang kecil, anda boleh memberi jus dengan selamat kepada kanak-kanak, tetapi mula-mula mengurangkan kepekatannya.

Setelah dicairkan dengan input rebus sejuk dalam nisbah 1: 1.

Beberapa cara untuk membuat jus delima di rumah

Pertama, bom tangan yang dibeli mesti dibilas dengan air yang mengalir.

Dengan bantuan pemerah jus, pada kelajuan rendah, anda boleh memerah kandungannya.

Cara lain ialah dengan memilih semua bijirin secara manual dan memerah semua jus melalui kain tipis.

Jika anda tidak mempunyai masa dan prosesnya sangat menyusahkan, pergi ke kedai makanan bayi dan beli jus pra-buat dalam botol atau balang.

Tetapi ia patut melihat dengan lebih dekat pengilang.

Baca tarikh luput dan ramuan.

Adakah ia sesuai untuk dimakan oleh kanak-kanak?

Malah, banyak jus di kedai-kedai, secara ringkasnya, dibuat daripada bahan pengawet, dan hampir tidak ada bahan semula jadi.

Ramai kanak-kanak kecil masih belum boleh mengunyah dan menelan biji delima yang keras, tetapi minum jusnya dengan senang hati.

Menuai jus delima untuk musim sejuk di rumah

Musim delima di latitud kita jatuh pada bulan-bulan musim sejuk, oleh itu, lebih penting untuk menuai jus dan sirap delima pada musim panas dan musim luruh. Jus delima digunakan secara meluas dalam masakan. Dan ini bukan sekadar minuman, tetapi juga asas pedas untuk sos untuk hidangan daging.

Untuk tujuan ini, lebih baik menyediakan jus pekat, tanpa menggunakan air dan gula.

Apabila menuai jus delima, kesukaran utama adalah untuk memerah jus.

Menggunakan pengisar untuk tujuan ini bukanlah idea terbaik.

Pisau pengisar memotong bijirin bersama-sama dengan biji, mengubah jus menjadi jisim seperti puri dan tidak boleh dimakan. Tulang yang dihancurkan adalah sangat pahit dan mustahil untuk menggunakan jus yang diperolehi dengan cara ini.

Tapis jus melalui kain keju yang dilipat dalam beberapa lapisan dan tuangkan ke dalam periuk. Letakkan periuk di atas api dan masak jus hampir mendidih. Apabila buih muncul di permukaan jus, kecilkan api, dan sambil kacau, pasteur jus selama sekurang-kurangnya 5 minit. Cuba jangan biarkan jus mendidih, ini akan membunuh vitamin, walaupun ia akan memberi sedikit kesan pada rasa jus.

Sterilkan botol bermulut lebar dan tuangkan jus panas ke dalamnya. Tutup botol dengan penutup dan bungkusnya sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Pindahkan botol jus delima ke tempat yang sejuk dan gelap untuk disimpan. Jangka hayat jus delima yang diperoleh dengan cara ini adalah kira-kira 10 bulan.

Jus delima dalam bentuk tulennya berbahaya kepada enamel gigi dan mesti dicairkan sebelum digunakan. Untuk menjadikannya minuman yang menyenangkan, sihat dan menyegarkan, cairkan dalam nisbah:

Anda boleh menggulung jus delima dengan jus lain, tetapi lebih baik untuk mencampurkan jus siap sedia sebelum digunakan.

Bagaimana dengan cepat memerah jus dari delima, untuk menuai jus atau sirap, lihat video:

Jus delima

Bahan Utama: Delima

Jus delima adalah minuman ilahi! Ia bukan sahaja enak, tetapi juga cantik warnanya. Lagipun, bukan tanpa alasan bahawa salah satu batu berharga dipanggil "garnet". Dari segi jumlah vitamin, mikroelemen dan mineral yang membentuk komposisinya, jus delima menduduki tempat pertama di antara jus lain. Sebab tu saya cadangkan awak buat jus delima.

Bahan-bahan untuk membuat jus delima:

Delima besar 1 biji
Air yang disucikan 250 mililiter
Gula secukup rasa

Produk tidak sesuai? Pilih resipi yang serupa daripada yang lain!

Inventori:

Papan pemotong
Pisau dapur
Mangkuk sederhana - 2 keping
Blender
Sudu teh
Sudu besar
Gelas wain
Cawan penyukat tinggi

Menyediakan jus delima:

Langkah 1: sediakan buah delima.

Langkah 2: pilih membran dari mangkuk.

Langkah 3: Kisar biji delima.

Langkah 4: Tapis adunan delima yang telah ditumbuk.

Langkah 5: Sediakan jus delima.

- - Resipi kami direka untuk menyediakan satu gelas jus, jadi jika anda ingin merawat seisi keluarga dengan jus ini, simpan delima untuk kegunaan masa hadapan.

- - Apabila memilih buah delima, lebih baik mengambil buah dari merah hingga kuning merah jambu. Pada masa yang sama, kulit delima tidak boleh rosak, kerana ada kemungkinan proses pemusnahan benih delima akan bermula di tempat ini dan kerana ini, rasa jus delima mungkin rosak.

- - Untuk mendapatkan lebih banyak jus daripada biji selepas mengisarnya dalam pengisar, lebih baik meletakkannya di dalam beg kain kasa dan berhati-hati memerah campuran delima, memutar kain kasa dengan tangan anda.

- - Jus yang baru disediakan boleh disimpan selama tidak lebih daripada 2 hari di dalam peti sejuk, selepas itu ia kehilangan sebahagian sifat bermanfaatnya.

– – Jus delima secara pilihan boleh dimaniskan dengan madu dan bukannya gula. Kemudian minuman anda lebih harum dan memabukkan.

- - Semua bahagian delima berguna, jadi kami tidak membuang kulit delima selepas memproses beri, tetapi mengeringkannya dan menyimpannya di dalam beg kertas di tempat yang gelap di mana tidak ada matahari. Lagipun, kulit kering boleh digunakan sebagai agen astringen terapeutik, diuretik dan koleretik.

Cara memerah jus delima di rumah

Delima mempunyai banyak manfaat kesihatan, antaranya adalah sifat antioksidannya. Tetapi disebabkan fakta bahawa bijirin agak keras, ia mungkin tidak selesa untuk menggunakannya dengan cara biasa. Di sinilah pentingnya jus delima, walaupun mungkin ada yang belum tahu cara memerah jus delima.

Ciri-ciri berguna buah delima

Delima adalah antioksidan yang kuat. Ia mengandungi kandungan vitamin yang tinggi, bahagian terbesarnya adalah vitamin C. Sebaik-baiknya, disyorkan untuk menggunakannya sekurang-kurangnya dua kali seminggu atau setiap hari. Makan buah delima atau minuman delima akan menjadi pencegahan penyakit kardiovaskular yang sangat baik. Ciri-ciri bermanfaat utama buah delima termasuk:

menguatkan dinding saluran darah;
penyingkiran radikal bebas dan racun dari badan;
pecutan fungsi hematopoietik otak;
pencegahan strok, serangan jantung;
penstabilan tekanan darah;
menguatkan imuniti;
peningkatan aktiviti saluran gastrousus.

Sebagai tambahan kepada sifat berfaedah yang disenaraikan, penggunaan biasa delima disyorkan untuk orang yang mempunyai kandungan hemoglobin yang rendah dalam darah. Orang tua yang telah sembuh dari penyakit dan wanita hamil juga akan mendapat manfaat daripada buah ini. Selain kandungan vitamin C yang tinggi, ia juga mengandungi vitamin B, zat besi, beta-karoten, tanin.

Kontraindikasi untuk minum

Kerana delima sangat berasid dan tinggi dalam asid folik, ia boleh memberi kesan buruk kepada sekumpulan orang yang mengalami ulser perut atau usus. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna sama sekali bahawa buah ini adalah kontraindikasi untuk mereka. Produk ini boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi ia hanya boleh dimakan dalam bentuk cair.

Cara membuat jus di rumah

Apabila tiada pemerah jus di tangan, dan anda benar-benar mahukan jus yang baru diperah, maka dalam kes delima, jus semulajadi boleh diperolehi dengan kaedah yang agak mudah dan berpatutan tanpa menggunakan peranti tambahan.

Terdapat beberapa peraturan untuk mendapatkan minuman daripada buah delima. Ini termasuk cara memerah jus dari buah delima tanpa memberikannya kepahitan, serta cara mendapatkan produk tulen tanpa pulpa.

Memicit dengan tangan kosong

Dari satu buah delima bersaiz sederhana, anda boleh mendapatkan segelas minuman dengan jumlah 250 ml. Sekali lagi, tidak mungkin sesiapa akan menyukai minuman pekat. Ia biasanya dicairkan dengan sedikit air minuman. Ini amat disyorkan untuk mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus.

Sebagai permulaan, delima mesti diperiksa untuk integriti, iaitu, untuk kerosakan pada kulit, serta untuk kerosakan pada buah. Adalah berguna untuk memberi perhatian kepada kematangan buah. Sebagai peraturan, buah masak mempunyai bijirin merah atau merah, dan minuman yang dihasilkan mempunyai warna darah.

Kulitnya hendaklah dibasuh dan, jika perlu, disikat. Selepas itu, buah delima disimpan di dalam air suam seketika supaya kulitnya menjadi lembut sedikit. Kemudian ia digulung di atas meja beberapa kali dari sisi yang berbeza - pertama sisi, dan kemudian bahagian atas dan bawah - dengan itu menguli delima dan memerah cecair keluar dari bijirin.

Apabila delima menjadi agak lembut, anda juga boleh menghancurkannya di tangan anda. Di sini, perkara utama adalah tidak keterlaluan dan tidak menolak kulit, kerana dalam kes ini jus akan mengalir keluar. Jika, bagaimanapun, retakan mikro telah terbentuk pada kulit dan jus mengalir dari mereka, kemudian masukkan delima ke dalam beg plastik supaya tidak kotor. Langkah terakhir ialah memerah terus jus ke dalam gelas. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati - apabila memotong lubang dengan pisau, jus akan segera memercik. Oleh itu, sebelum anda memasukkan pisau ke dalam kulit, gantikan segelas di bawah delima.

Lubang dibuat pada mana-mana sisi buah delima. Di sinilah sedikit usaha diperlukan untuk memerah sepenuhnya cecair daripada delima, terutamanya menjelang akhir proses. Produk yang dihasilkan boleh dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1 dan tambah gula secukup rasa. Kaedah ini sangat popular di tempat-tempat di mana delima tumbuh. Penduduk tempatan sangat gemar menghilangkan dahaga dengan kaedah mudah ini.

Menggunakan bungkusan zip

Kaedah yang diterangkan sebelum ini tidak sesuai untuk semua orang. Ramai orang mungkin tidak mempunyai kekuatan fizikal yang mencukupi untuk kaedah ini. Walau bagaimanapun, terdapat versi yang lebih mudah yang boleh dikendalikan oleh semua orang.

Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah menyediakan bekas. Delima juga dibasuh dengan air sejuk, selepas itu hirisan mesti dibuat pada kulit di seluruh buah. Ia akan membolehkan anda memecahkan buah kepada dua bahagian. Ini adalah perlu untuk mengeluarkan bijirin dari rongga buah. Ini dilakukan dengan mengetuk dengan sudu atau pemegang pisau pada kulit buah, sambil sentiasa memusingkannya di tangan anda. Semasa proses ini, bom tangan boleh memercik, jadi berhati-hati dan memakai apron terlebih dahulu, kotoran bom tangan sangat sukar untuk dibersihkan.

Jisim bijirin yang terhasil dipisahkan dari membran putih, yang boleh bersama dengan bijirin. Ia tidak diingini untuk meninggalkan mereka, kerana mereka akan menambah kepahitan kepada minuman. Kemudian anda perlu mencurahkan segala-galanya ke dalam pakej zip. Jika tidak, maka anda boleh menggunakan beg plastik biasa. Keluarkan semua udara yang berlebihan dan tutup rapat (jika ia adalah beg plastik, kemudian buat simpulan yang baik). Dengan menggunakan pin rolling, balang kecil atau gelas, hancurkan bijirin dalam beg. Kini ia kekal hanya untuk mencurahkan cecair yang dihasilkan dan, jika perlu, cairkan dengan air.

Terdapat cara yang lebih mudah untuk mendapatkan minuman yang mengambil masa minimum, tetapi ia boleh dipanggil agak kotor. Anda perlu memotong mahkota buah (atas) dan potong delima kepada dua bahagian. Kemudian, menggantikan bekas, perah seperti limau. Ini perlu dilakukan perlahan-lahan supaya jus tidak memercik ke tepi.

Penggunaan pemerah sitrus

Menggunakan kaedah manual untuk mendapatkan minuman mempunyai kebaikan dan keburukan, serta penggunaan pemerah jus pelbagai konfigurasi. Sebagai peraturan, jika anda ingin menyediakan satu atau dua gelas untuk diminum segera, maka kaedah dengan beg plastik atau dengan "menggelek" buah delima di atas meja adalah sesuai. Dengan cara ini, anda akan mendapat jumlah minimum pulpa dalam minuman dan anda akan memerah jus dari hampir semua bijirin.

Jika anda perlu memproses sejumlah besar buah untuk mendapatkan satu liter atau lebih, maka lebih baik menggunakan juicer. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa minuman itu mungkin mengandungi banyak pulpa dan perlu dipertahankan. Penggunaan putaran akhbar mempunyai satu lagi kelebihan penting. Biji delima dikisar di dalamnya dan bahan di dalamnya jatuh ke dalam jus. Dan seperti yang anda tahu, tulang juga mengandungi banyak bahan berguna.

Resipi masakan tambahan

Jus delima juga boleh dicampur dengan minuman buah-buahan lain. Sebagai contoh, ia sesuai dengan jus epal dan kismis. Bahan-bahan untuk penyediaannya adalah seperti berikut:

gula pasir (secukup rasa);
currant hitam (1-2 kg);
beberapa lemon;
minuman delima yang ditapis (1.5 l);
jus epal (1.5 l).

Resipinya agak mudah. Mula-mula, bilas semua currant dengan air sejuk dan letakkannya di atas penapis untuk mengalirkan air. Selepas itu, tuangkan ke dalam pengisar dan kisar hingga menjadi puri. Kemudian masukkan jisim ini ke dalam cheesecloth dan tapis. Campurkan jus yang terhasil dengan delima yang baru diperah (dengan tangan) dan jus epal. Anda boleh memerah sendiri jus epal daripada epal atau membelinya di kedai.

Akhirnya, ia kekal hanya untuk memerah sejumlah lemon dan menambah gula secukup rasa. Kemungkinan besar, gula tidak akan larut dengan baik, jadi jus perlu dipanaskan sedikit, tetapi jangan sekali-kali ia direbus.

Jus dengan badam dan rempah ratus

Untuk menyediakan minuman ini, anda perlu:

kira-kira seratus gram badam;
carnation (5 - 7 tunas);
secubit kayu manis;
jus pekat yang baru diperah 1 liter;
buah pala (5g);
gula atau serbuk (secukup rasa);
kulit lemon (kira-kira 100 gr).

Langkah pertama ialah menyediakan jus delima dalam apa jua cara. Anda perlu mendapatkan satu liter jus. Dua buah delima sederhana akan sama dengan 250 - 300 ml. Oleh itu, anda memerlukan kira-kira 10 buah masak. Ketepikan jus buat masa ini. Selepas itu, anda boleh mula menyediakan badam. Ia digoreng dalam kuali kering dan kemudian dihancurkan. Ini boleh dilakukan dalam pengisar kopi, tetapi jika anda tidak mempunyainya, gunakan pin rolling atau mortar.

Tumbuk bunga cengkih dan masukkan ke dalam badam. Campurkan buah pala, gula tepung (pasir) dan kayu manis. Parut kulit limau dan campurkan dengan semua bahan. Kemudian tuangkan keseluruhan jisim ke dalam jus delima dan letakkan di atas api hingga mendidih selama kira-kira 10 minit. Pilih kuasa minimum pada penunu dan jangan biarkan cecair mendidih.

Minuman delima dengan madu

Untuk membuat minuman ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

madu (300 - 400 gr);
air minuman (satu gelas);
jus delima (800 - 900 ml).

Bilas delima dan potong bahagian atasnya. Kemudian buat beberapa potong pada kulit dan pecahkan kepada beberapa bahagian. Sediakan bekas saiz yang sesuai dan gunakan satu sudu besar untuk mengeluarkan bijirin. Ini dilakukan dengan mengetuk kulit delima. Bersama-sama dengan biji delima, selaput putih pasti akan jatuh ke dalam pinggan. Kami tidak memerlukannya, jadi kami perlu mengeluarkannya.

Agar tidak menderita dan tidak menangkapnya dari pinggan, tuangkan seluruh jisim ke dalam air sejuk. Biji delima akan terapung ke permukaan, memudahkan anda mengumpulnya.

Terdapat beberapa cara untuk mengekstrak jus daripada kacang. Yang paling mudah ialah memasukkannya ke dalam beg, lepaskan udara dan ikat dengan ketat. Kemudian, dengan menggunakan pin rolling, perah jus daripada bijirin. Jisim yang terhasil dibentangkan dalam kain kasa dan ditapis. Seterusnya, jus mesti dituangkan ke dalam periuk, dicairkan dengan air dan tambah madu. Untuk larut sepenuhnya, ia mesti dipanaskan dengan api yang perlahan.

Ia juga boleh dicampur dengan jus sayuran. Ia boleh menjadi labu, saderi, lobak merah, bit dan kubis. Semasa penyediaan jus, jangan tergesa-gesa untuk membuang kulit delima, ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna. Ia boleh dipotong menjadi kepingan kecil dan diletakkan di atas tingkap untuk kering. Selepas kering, kulitnya boleh digunakan dalam membancuh teh dengan hanya menambah beberapa helai pada daun teh.

Persoalan yang munasabah mungkin timbul, mengapa tidak membeli produk siap, terutamanya kerana satu liter tidak begitu mahal - kira-kira 80-100 rubel. Hakikatnya kebanyakan buah delima bukan lagi kesegaran pertama, tambahan pula selalunya ada jus yang sedikit pahit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam pengeluaran, bukan sahaja biji delima itu sendiri jatuh ke dalam pengekstrakan, tetapi juga membran putih, yang memberikan kepahitan ciri. Di samping itu, akan terdapat lebih sedikit vitamin dalam produk pasteur berbanding produk yang baru diperah. Semasa rawatan haba dan semasa penyimpanan, beberapa vitamin dimusnahkan.

Popular dalam kategori: