Eplejuice til vinteren oppskrifter med sukker. Eplejuice i juicepresse for vinteren

Nesten alle innbyggere i landet vårt ser frem til sommerens ankomst. Varme og sollys har en gunstig effekt på kroppen, men den viktigste fordelen med sommersesongen er overflod av frisk frukt og grønnsaker. Søte frukter gir store fordeler for kroppen, og metter dem med vitaminer fra forskjellige grupper og mikroelementer som er nødvendige for helsen. Den siste sommermåneden, august, er spesielt rik på saftige epler. Hermetisering av juice fra dem er et flott alternativ til å kjøpe lignende butikkkjøpte produkter. De fleste husmødre har en slik enhet som en juicer. Med det kan du forberede frukt til vinteren. Noen få oppskrifter nedenfor viser deg hvordan du lager sunne og deilige epledrikker selv.

Hvorfor vi bevarer disse spesielle fruktene

Eplefrukter er rike på kostfiber, kalium, askorbinsyre, flerumettet fett, en rekke B-vitaminer, fosfor, kalsium og jern. En drink fra dem er nyttig for babymat, siden en stor mengde sukker ikke brukes til tilberedning. Det har en gunstig effekt på kroppen til personer med problemer med det kardiovaskulære systemet, jernmangelanemi, sykdommer forbundet med fordøyelsen, hypertensjon og åreforkalkning.

For hermetisering brukes epler av forskjellige varianter og modningsgrader. I tillegg er det preparater hvor grønnsaker, for eksempel tomater, hermetiseres med epler eller i juice fra dem.

Oppskrift på hermetisering av eplejuice fra en juicer

Ingredienser:

• ½ kg granulert sukker;
• 5 kg epler.

Matlaging:

1. Vask epler, tørk og kutt i flere stykker;
2. Fjern skadede og overmodne deler av skallet med en kniv;
3. Klipp ut delen som inneholder frøene fra frukten. Hvis frøene ikke fjernes fra frukten før hermetisering, vil saften gjære over tid, og smaken vil forringes;
4. Legg epler i juicepressen. Fjern rikelig skum fra den resulterende juicen med en skje eller fjern det under matlaging;
5. Hell væsken i en bolle som er egnet for matlaging og sett på en liten brann;
6. Kok opp og slå umiddelbart av ovnen. Du kan ikke koke arbeidsstykket for å unngå tap av sporelementer i frukt;
7. Hvis eplene er for sure, tilsett den nødvendige mengden granulert sukker. Hvis drikken viste seg å være søt nok, kan tilsetning av sukker utelukkes helt;
8. Forbered flasker eller krukker. For å gjøre dette, steriliser dem med damp eller plasser glassene i ovnen i 10 minutter (forvarming er ikke nødvendig), sterilisering i mikrobølgeovnen i 3 minutter er også mulig;
9. Hell drikken i varme flasker og lukk lokkene;
10. En kjeller eller kjeller er ideell for oppbevaring av arbeidsstykket. Hvis de ikke er tilgjengelige, kan du oppbevare den forsterkede drinken på et hvilket som helst kjølig, mørkt sted, for eksempel et pantry.

Dampsterilisering er ideell. Hvis denne metoden av en eller annen grunn ikke er mulig og du steriliserer glassene i ovnen, bør temperaturen settes til 120 grader. Ved sterilisering i mikrobølgeovn skal temperaturen være maksimal.

Eple-gulrotjuice uten fruktkjøtt

Ingredienser:

• 1 ½ kg gulrøtter;
• 5 kg søte og sure epler;
• Sukkersand.

Matlaging:

1. Vask frukten grundig, fjern huden med en kniv;
2. Vask gulrøttene godt med en hard svamp eller børste;
3. Før epler gjennom en juicepresse. Ikke fjern skummet som har dukket opp, men la det stå for komprimering;
4. Legg gulrøtter i juicer. Før den resulterende væsken gjennom flere lag med foldet gasbind for å fjerne unødvendig masse;
5. Fjern skum fra eplejuice og passer det gjennom gasbind akkurat som gulrotjuice;
6. Hell væskene i en bolle, bland godt og sett pannen med blandingen på bålet;
7. Hvis preparatet viser seg å være for surt, rør godt, tilsett granulert sukker. Gjør blandingen homogen;
8. Varm opp væsken til en temperatur på 90 grader. Når sukkeret er helt oppløst, skru av varmen uten å koke opp. Vær oppmerksom på utseendet til bobler i pannen. Når dannelsen deres begynner, kan ovnen slås av;
9. Steriliser krukker eller flasker på en praktisk måte (for eksempel i ovnen, mikrobølgeovnen eller ved hjelp av damp). Konservering inkluderer også sterilisering av lokk;
10. Hell væsken i tørre flasker og lukk lokkene godt;
11. Snu boksene med drikke opp ned for å sjekke hvor stramt boksene var rullet sammen;
12. Pakk inn emnene med en varm klut eller teppe. Sett i kjøleskap eller kjølig pantry.

Eplejuice er en høykonsentrert drikk. For å unngå fordøyelsesproblemer må saften fortynnes.

pasteurisert eplejuice oppskrift

Denne oppskriften innebærer å tilberede en drink uten bruk av sukker og vann.

Ingredienser:

• Lyse epler.

Matlaging:

1. Sorter frukt, vask og tørk med et håndkle;
2. Skjær frukten i skiver, ha i en juicepresse og klem saften ut av eplene;
3. Hell saften filtrert gjennom osteduk i en emaljebolle;
4. Sett kjelen på middels varme og varm opp til det kommer bobler i væsken (ca. 85 grader);
5. Ved denne temperaturen, varm drikken i fem minutter;
6. Steriliser glassene i et vannbad, kok lokkene for dem;
7. Hell saften i krukker (eller flasker), lukk med forberedte lokk;
8. I en separat panne, varm opp vann til 60 grader;
9. Plasser glass med juice i denne pannen og pasteuriser ved en temperatur på 80-85 grader. Varigheten av pasteurisering avhenger av kapasiteten. Innen 12 minutter, pasteuriserte krukker med en kapasitet på 0,5 liter, liter - 15 minutter, 3-liter - 20 minutter;
10. Lukk de pasteuriserte glassene tett og legg dem tilbake i samme beholder;
11. Fjern gryten fra varmen, fjern lokket fra den. I dette skjemaet, utsett emnene for avkjøling.

Det er nyttig å drikke litt mellom måltidene eller før måltidene.

Tomater i eplejuice

Ingredienser:

• 2 kg utvalgte tomater;
• 1 liter eplejuice;
• Sukker og krydder valgfritt;
• Bordsalt - 1 ss. l.

Matlaging:

1. Skyll tomatene grundig og skjær stilkene ut av dem;
2. Legg hele eller hakkede epler i en juicer og lag juice;
3. Sett væsken på bålet, tilsett salt og, hvis blandingen blir sur, tilsett granulert sukker. Kok opp;
4. Legg tomatene i glass forberedt på forhånd og hell kokende eplejuice;
5. Hvis ønskelig, kan du legge til en duftende aroma til arbeidsstykket ved å legge greener og krydder i krukker;
6. Varm opp vann i en separat kjele;
7. Sett glassene i bunnen av kjelen og kok opp. Prosessen bør vare ca. 8 minutter;
8. Lukk emnene tett med lokk, sett på et mørkt sted.

Eple-gresskarjuice med sitron

Ingredienser:

• Eplefrukt - 1 kg;
• skrelt gresskar - 1 kg;
• sukker - 1 glass;
• Sitronsyre - 10 k.

Matlaging:

1. I en juicer, tilbered gresskarjuice, og deretter eple. Juice fra epler som renner gjennom en juicepresse kan raskt mørkne. En ubehagelig brun fargetone vises på grunn av det faktum at jernet i frukten oksiderer når det kommer i kontakt med luft. For å unngå dette fenomenet kan litt sitron eller sitronsyre tilsettes væsken;
2. Hell juice i en bolle, tilsett sukker med sitron;
3. Gi blandingen et oppkok og kok i 10 minutter under konstant omrøring;
4. Hell i rene flasker, lukk godt med lokk, la avkjøles;

Oppbevares i et pantry eller et annet kjølig sted.

Eplejuice fra en juicer for vinteren (video)

Eplejuice, til tross for mange nyttige egenskaper, har flere kontraindikasjoner for bruk. Mengden drikke per dag bør ikke overstige 1 liter, for ikke å provosere utseendet på allergiske reaksjoner. Personer med økt surhet i magen og andre sykdommer i mage-tarmkanalen bør slutte å bruke et konsentrert produkt.

Å drikke et glass eplejuice hver dag vil bidra til å unngå beriberi for både voksne og de minste. Emnene beholder nesten alle de nyttige stoffene som finnes i fruktene og vil bidra til å berike kroppen med de nødvendige mikroelementene selv på vinterdager.

Ta vare på helsen fra ung alder ... Og frukt og grønnsaker fra sommeren! Og ikke bare ta vare på det, men forberede det. Ja, mer. Om vinteren trenger kroppen nyttige stoffer, et komplett utvalg av vitaminer og en hel palett av hyggelige gastronomiske opplevelser. Tilbered hjemmelaget eplejuice til vinteren i krukker - og gled hvert familiemedlem med alle de ovennevnte fordelene.

Og se etter enkle steg-for-steg-oppskrifter med bilder og videoer i vårt praktiske utvalg. Tilberede ren eplejuice med og uten fruktkjøtt hjemme, lage eple-gulrot, eple-gresskarjuice gjennom en juicer, brygge en vitamindrikk med krydder i en juicer og mye mer ...

Klassisk eplejuice hjemme til vinteren

Du kan tilberede klassisk juice for vinteren hjemme fra en rekke eplesorter. Det anbefales imidlertid ikke å bruke utelukkende syrlige eller syrlige frukter. Smaken av den ferdige drinken vil vise seg å ikke være helt behagelig, og overdreven syrer vil føre til smertefull halsbrann. En ideell 100% eplejuice bør brygges fra varianter Gala, Vita, Golden, Snowy Calvin, Glory to the winners, Malinovka, Macintosh, Champion.

De nødvendige ingrediensene for å høste klassisk eplejuice til vinteren

• ferske epler - 10 kg
• sukker - etter smak

Trinn-for-trinn tilberedning av tradisjonell eplejuice for vinteren hjemme

Vask ferske (gjerne hjemmelagde) epler, skrell dem fra kjernene, stilkene og alle ødelagte områder. Skjær fruktkjøttet slik at bitene passer lett inn i halsen på juiceren.

Kjør eplene gjennom juiceren. Sørg for at beholderne til enheten er grundig vasket og tørket av.

På samme trinn kan eventuelle andre tilleggskomponenter behandles i juiceren. For eksempel selleri, pærer, gresskar, hvis de er angitt i oppskriften på arbeidsstykket.

Vask store eller små glass i en brusløsning, skyll og stek i ovnen ved 100C. Kok lokkene i rent vann.

Fjern alt skummet fra den pressede juicen. Hell væske i glass uten å sile. Juice med fruktkjøtt er mer nyttig og næringsrik.

Tilsett 1 ts til 2 ss sukker i hver krukke. Fokuser på dine egne smakspreferanser.

På en lapp! Hvis saften til vinteren er laget av søte varianter av epler, kan du klare deg uten sukker i det hele tatt. Så drikken vil vise seg ikke bare velsmakende og naturlig, men også lavkalori!

Plasser glass med juice dekket med sterile lokk i en vid kjele. Fyll karet med vann opp til "skuldrene" på boksene. Pasteuriser arbeidsstykket over middels varme i 10 til 20 minutter.

Etter at tiden har gått, fjerner du glassene forsiktig fra kokende vann, og bytter ut en tallerken eller et bord under bunnen. Rull sammen klassisk eplejuice hjemme for vinteren med en spesiell nøkkel. Pakk arbeidsstykket inn i et teppe og la det stå til morgenen.

Hvordan lage juice med fruktkjøtt fra epler uten juicer

Naturlig eplejuice tilberedes på en av flere mulige måter. Oftest føres fruktene gjennom en sovjetisk eller moderne juicer. Den utpressede væsken pasteuriseres i glass eller bringes til 95C i en kjele. Husmødre som er kloke med livserfaring, bruker også juicekokere - enheter som vant frukt for et par og dermed trekker ut maksimalt av en sunn drink. Men selv uten disse to kjøkkenmaskinene kan du lage juice med fruktkjøtt hjemme. Det er nok å male frukten på et fint rivjern eller rulle i en kjøttkvern, og deretter presse gjennom 2-5 lag med gasbind.

Nødvendige ingredienser for høsting av eplejuice med fruktkjøtt uten juicer

• søte epler - 10 kg
• kanel - etter smak

Trinn-for-trinn tilberedning av naturlig juice fra epler med fruktkjøtt til vinteren uten juicer

Vask saftige og modne epler av søte varianter grundig i to vann, skrell dem fra stilkene og kjernene.

Riv frukten sammen med skallet på et fint eller middels rivjern.

Brett eplemassen på 1-2 lag med ren gasbind, brett endene, form en pen pose. Ved å trykke på gasbindposen, klem ut all saften fra frukten. Heng kaken over en bolle med væske slik at alle verdifulle rester samles.

På en lapp! Jo flere lag med gasbind du forbereder for å presse saften, desto mindre sannsynlig er det at fruktkjøttet forblir i drikken. Så med tettheten til "posen" er det bedre å ikke overdrive det.

Hell eplejuicen i en ren emaljegryte og la det småkoke i 10-15 minutter uten å koke opp. Slå av brenneren fra tid til annen slik at temperaturen på væsken ikke overstiger 90C - 95C. Tilsett kanelpulver etter eget valg til drinken din.

Vask tre-liters eller to-liters krukker med brus, skyll og steriliser over damp (i ovnen, i kokende vann). Behandle også lokkene med høy temperatur.

Hell pasteurisert juice med eplemasse uten juicer i en ren beholder, rull opp lokkene til vinteren. Hold arbeidsstykket "under foringsrøret" i 8-10 timer. Flytt deretter til et permanent lagringssted.

Deilig eplejuice til vinteren hjemme gjennom en juicer

Det ser ut til at å tilberede deilig eplejuice til vinteren gjennom en juicer er den enkleste typen høsting hjemme. Men selv i en så primitiv virksomhet er det fallgruver: det viser seg at apparatet er annerledes for apparatet! Hvis juicere av russisk eller hviterussisk produksjon lett kan behandle flere kilo epler på en halv time, er en utenlandsk enhet bare egnet for å presse 2-3 frukt per glass fersk drikke. Og etter - krever lang hvile. I tillegg forlater utenlandske juicere, i motsetning til de "sovjetiske", ikke tørr kake, men flytende slurry. Oversette dermed nyttige produkter.

Se videooppskrifter på hvordan du tilbereder deilig eplejuice til vinteren hjemme gjennom en juicer:

Naturlig eplejuice gjennom en juicer for vinteren hjemme

Juicekokere har vært kjent for kokker siden sovjettiden. Og i mellomtiden forblir de fortsatt i det aktive kjøkkenarsenalet til tusenvis av husmødre. Noe som ikke er overraskende!

• juice fra en juicer trenger ikke ekstra varmebehandling før søm;
• fruktkjøttet som er igjen etter å ha fordampet saften, kan brukes til å lage syltetøy;
• en åpen boks med drikke lagres i kjøleskapet i minst 7-10 dager, og ikke 2 dager, som i alternativer med andre høstingsmetoder;
• naturlig eplejuice gjennom en juicer for vinteren er veldig enkelt å tilberede hjemme, uten å kaste bort energi på å forvrinne eller male frukt.

Nødvendige ingredienser for naturlig eplejuice gjennom en juicer for vinteren

• saftige epler
• granulert sukker (hvis epler er sure)

Trinn-for-trinn-instruksjoner for høsting av naturlig eplejuice til vinteren gjennom en juicer

Velg de saftigste og mest modne eplene. Bortskjemte eller trege frukter er best å sette til side for andre typer blanks. De vil ikke gi en tilstrekkelig mengde juice, men de vil sannsynligvis ødelegge kvaliteten på produktet.

Vask alle passende epler i flere vann, kutt i skiver, fjern kjerner og røtter.

Ta ut og klargjør juiceren. Hold frukt- og væskebeholdere rene og tørre. Ingen fremmed lukt skal være tilstede i enheten.

Hell vann i en ren juicer. Etter koking, hell eplene på det øverste laget. Når fruktene er myke, dryss dem med sukker i en mengde avhengig av surheten til fruktene. Til å begynne med vil saften begynne å dryppe, og deretter renne i en tynn stråle.

På en lapp! Slangen fra juiceren skal senkes ned i en hermetikkkrukke. Beholderen må være steril, siden den ferdige juicen ikke gjennomgår ytterligere varmebehandling.

Bytt glasset etter hvert som det fylles opp. Bruk en mekanisk eller automatisk nøkkel til å rulle opp en beholder med naturlig eplejuice gjennom en juicer for vinteren hjemme.

Diett eplejuice - forberedelser til vinteren uten sukker

Raffinert kanel er et fantastisk krydder. Det understreker smaken av epler perfekt og setter i gang deres sødme med sin egen astringens. Og likevel – sammen med nellik og muskatnøtt, gir kanel uvurderlige fordeler for kroppen: den setter fart på stoffskiftet, styrker immunforsvaret, stimulerer hjerneaktivitet og ødelegger skadelige bakterier i fordøyelseskanalen. Lag en sukkerfri diettoppskrift på eplejuice og nyt ikke bare en deilig, men også en veldig sunn krydret drink hele året.

De nødvendige ingrediensene for å høste sukkerfri diett-eplejuice for vinteren

• søte og sure epler - 4 kg
• kanelpulver - 0,5 ts
• knust muskatnøtt - 0,5 ts
• nellik - 5 stk.

Trinn-for-trinn tilberedning av krydret eplejuice for vinteren uten sukker

Vask saftige epler av sene søte og sure varianter i kaldt vann. Skjær hver frukt i 4 deler, kutt forsiktig ut kjernen. Vri frukten gjennom en kjøttkvern.

Legg en del av den resulterende eplemassen på et gasbindsubstrat. Form en pose og press ut all saften. Behandle resten av fruktmassen på samme måte.

Hell all tilgjengelig juice i en dyp emaljert panne, tilsett krydder. Uten å koke opp, pasteuriser drikken ved 90C-95C.

Vask glassene og steriliser. Forbered sømlokkene på samme måte. Diett eplejuice - forberedelse til vinteren uten sukker. Det betyr at beholderen må være ren nok til at det ikke formerer seg bakterier i drikken.

Fyll sterile glass med pasteurisert juice, rull opp lokkene. Pakk arbeidsstykket inn i et frottéhåndkle eller varmt teppe til det er helt avkjølt.

Eplejuice med pære hjemme: en enkel videooppskrift

Sammensetningen av blandede eplejuice og assorterte juicer kan listes på ubestemt tid: eple-gresskar, eple-gulrot, drue-eple, etc. Men den deiligste og mest populære er fortsatt juice fra modne epler og pærer, tilberedt av hardtarbeidende husmødre fra egen innhøsting hjemme. En slik drink, i likhet med de forrige, kan være søt eller krydret, med eller uten fruktkjøtt, lett eller konsentrert.

Se hvordan du lager eplepærejuice hjemme i en enkel videooppskrift:

Vitamin eple-gulrotjuice - hermetikk hjemme for vinteren

Å lage hjemmelaget juice er den mest praktiske og praktiske måten å høste på til vinteren. Og spesielt en så rikelig høst som epler og gulrøtter. De kan selvfølgelig pakkes forsiktig i trekasser med tørt gress eller sagflis og gjemmes i en mørk kjeller. Men tross alt er et glass lys vitamin eple-gulrotjuice, hermetisert hjemme for vinteren, mye mer appetittvekkende enn et visnet eple eller en skrumpet gulrot. Er det ikke?

Essensielle ingredienser for gulrot-eplejuice for vinteren hjemme

• søte og sure epler - 3 kg
• saftige gulrøtter - 5 kg
• ingefærrot
• sitron

Trinn-for-trinn matlaging hjemme i henhold til en oppskrift med et bilde av vitaminjuice fra epler og gulrøtter til vinteren

Forbered alle nødvendige ingredienser: vask og hakk eplene grundig, skrell gulrøttene fra den øvre skallen, press saften fra sitronen, riv ingefæren på det minste rivjernet.

Ved å bruke en hvilken som helst praktisk metode, klem saften fra gulrøtter og epler. Du kan bruke en juicepresse til hjemmet, en tradisjonell knuser, en kjøttkvern, et fint rivjern, etc.

Steriliser glassene, kok lokkene. Bland den resulterende eple-gulrotjuice med sitron og revet ingefær.

Hell drikken i beholderen og plasser flaskene med arbeidsstykket i en gryte med vann. Pasteuriser vitamin eple-gulrotjuice i henhold til reglene for hermetisering hjemme for vinteren: 0,5 l bokser - 10 minutter, 1 l - 15 m, 2-3 l - 20 minutter.

Etter at tiden har gått, fjern glassene fra "pasteurizeren" og rull dem under blikklokkene med en spesiell nøkkel. Oppbevar den deilige vitamindrikken på et kjølig, mørkt sted, unna direkte sollys.

Syrlig eplejuice med druer - hermetikk hjemme

Eplejuice er nyttig i seg selv: vitamin C, organiske syrer, salter av kalium, magnesium, jern, fosfor har en gunstig effekt på luftveiene, fordøyelsen, sirkulasjonssystemet og hele kroppen. Men i kombinasjon med ferske hjemmelagde druer blir drinken til tider mirakuløs. Syrlig eplejuice med druer i henhold til hjemmehermetikkoppskrifter er en fantastisk forberedelse for alle: fra barn til eldre.

De nødvendige ingrediensene for å høste syrlig drue-eplejuice for vinteren hjemme

• saftige epler - 4 kg
• rosa druer - 5 kg
• blå druer - 1 kg

Trinn-for-trinn tilberedning av syrlig eple-druejuice hjemme for vinteren

Vask alle epler grundig. Skjær store frukter i 4 deler, små i 2. Fjern kjerner med steiner.

Vask druene, skille bærene fra kvistene.

Før frukten gjennom juiceren, hell saften i en tykkvegget kjele.

Kok arbeidsstykket i 5-7 minutter ved 90C-95C, unngå koking. Fjern det dannede skummet.

Hell syrlig eplejuice med druer hjemme i sterile krukker, rull opp med lokk. Snu beholderen opp ned, pakk den inn med et teppe for natten.

Flytt den avkjølte juicen til spiskammeret. Drikken er perfekt bevart i romtemperatur.

Hjemmelaget eple-gresskarjuice til vinteren

Ren gresskarjuice er veldig verdifull for menneskekroppen, men ikke alle beundrer smaken. Noen liker ikke den snerpende strukturen med en overflod av fruktkjøtt, andre er forvirret av den "såpeaktige" smaken. Heldigvis er det en utmerket løsning på alle disse nyansene - bland et gresskar med et eple og forbered en multivitaminjuice til vinteren. Teknologien for tilberedning er ikke mye forskjellig fra preparatene fra tidligere oppskrifter. Ja, og lagringsmetoden er nøyaktig den samme.

Se mer om å lage hjemmelaget eple-gresskarjuice til vinteren i videooppskriften:

Hjemmelaget eplejuice til vinteren er den edleste tilberedningen av de mest primitive representantene for høsten sommer og høst. En sunn vitamindrikk kan gjøres søt og klar, uten sedimenter. Eller terte med gulrot eller gresskarmasse. Når du har en juicer eller en juicer i arsenalet, vil hver kulinarisk spesialist tilberede hjemme en hel sats av en deilig drink "i bokser" uten store problemer.

Visninger av innlegg: 67

Til tross for overflod av juice i butikken, foretrekker mange husmødre å høste juice til vinteren fra gavene fra sin egen hage. Og de gjør det riktig, for ved å høste juice på egen hånd kan du ikke bare være 100 % sikker på kvaliteten, men også lage en bukett med forskjellige juicer etter din egen smak. Du kan konservere juice til barnemat eller til hele familien, det kan "bare" være juice eller juice som et middel – det er mange alternativer.

For å høste juice, må du bevæpne deg med noen enheter. Det kan være en elektrisk juicer for å lage juice av epler, pærer, gulrøtter og andre saftige, men tette frukter og grønnsaker. For å få juice med fruktkjøtt er en kjøttkvern eller lignende design med en spesiell dyse egnet. På noen gårder kan du finne manuelle trepressere - saften presses tørr med deres hjelp. Og i urbane kjøkken bor det oftest juicekokere.

Juice oppnådd med en presse, kjøttkvern eller juicer kan konserveres på to måter. På varmt søl ferskpresset juice varmes opp til 70-75°C, filtreres, kokes i 2-3 minutter, helles i steriliserte retter og rulles sammen. Til pasteurisering saften varmes opp til 80°C, filtreres, varmes opp igjen til 85-90°C og helles i steriliserte krukker, som deretter pasteuriseres i vann ved en temperatur på 85°C: 0,5-liter - 15 minutter, 1-liter - 20 minutter, 2 liter - 25 minutter, 3 liter - 35 minutter. Juiceglass og flasker bør fylles nesten til toppen for å redusere muligheten for ødeleggelse. Saften fra juiceren helles umiddelbart i forberedte krukker og rulles sammen.

Etter å ha rullet, la glassene og flaskene med juice stå på et mørkt sted ved romtemperatur i et par uker - i løpet av denne tiden vil juice av lav kvalitet definitivt vise seg: juicen kan gjære, bli uklar eller mugne. Hvis en slik forlegenhet oppstår, hell saften i en kjele og kok i 5 minutter. Slik juice kan ikke rulles på nytt.

X hjemmelagde juicer kan ikke såres lenger enn et år på et mørkt, kjølig sted. Ved høye temperaturer mister juicen sin smak og ernæringsmessige egenskaper, og i lyset blir den misfarget eller brun. Ikke dødelig, men ikke estetisk tiltalende.

Kvaliteten på den ferdige juicen avhenger direkte av kvaliteten på råvarene. For å få juice brukes friske modne sunne grønnsaker, frukt og bær. Umoden mat har lite smak, lite sukker og vitaminer, og overmoden produserer lite juice. Sure juicer tilberedes med sukker eller blandes (blandet) med andre, mer aromatiske og søte juicer. Ulike typer juice krever ulike mengder sukker. Så for eksempel, for aprikoser, kirsebær, stikkelsbær, rips og blåbær, kreves 100 g sukker per 1 kg frukt. Til bringebær og plommer er 70-75 g sukker nok. For pærer og epler - 50 g sukker, og minst sukker er nødvendig for å lage juice fra druer - bare 40 g per 1 kg bær.

Ulike frukter og grønnsaker produserer forskjellige mengder juice. For at du ikke skal gå glipp av mengden beholdere, tilbyr nettstedet vårt en omtrentlig tabell over juiceutbytte fra råvarer (basert på 10 kg frukt eller bær):

- epler - 4-6,5 l
- pærer - 4-6 l
- kirsebær - 4-6,5 l
- solbær - 5-6,5 l
- rips - 6-7 l
- stikkelsbær - 4-6,8 l
- jordbær - 5-6,5 l
- bringebær - 5-6,5 l
- druer - 5-6,5 l

Mengden juice avhenger av metoden for å oppnå den, modenheten til produktene, variasjonen og andre faktorer.

Du kan tilberede hvilken som helst juice for vinteren etter smak og muligheter. "Culinary Eden" tilbyr deg flere oppskrifter: både enkle, en-komponent og uvanlige blandede juicer. For forretninger!

Før du presser saften, bør glass og flasker forberedes. De bør steriliseres over damp i 15 minutter. Lakkerte metalllokk bør steriliseres i kokende vann i minst 5 minutter.

For juice er det godt å velge velduftende søte og sure epler. Klem ut saften, hell den i en kjele, tilsett sukker (etter tabell eller smak) og kok opp. Umiddelbart etter kokestart, fjern kjelen fra varmen og hell saften i glass, rull sammen med steriliserte lokk, snu glassene og pakk inn.

Drue juice. Sorter og vask druene forsiktig, riv bærene fra børstene og legg dem i en kjele slik at de fyller ¾ av volumet. Fyll druene med vann 1 centimeter over bærene og sett på brann. Kok opp, kok i 10-15 minutter og hell i forberedte krukker, filtrer gjennom et klede. Rull umiddelbart sammen, snu og pakk inn.

Knus de vaskede jordbærene med en trestøter, filtrer og hell saften i en emaljepanne. Sett på brann, varm opp til 85 ° C og bløtlegg i 5 minutter. Hell i steriliserte krukker, rull sammen og pasteuriser ved 90°C i 20 minutter.

Tomat juice. Skrell de grove delene av tomatene, skjær i skiver og legg i en emaljeform. Sett på brann, kok opp og kok i 5-10 minutter. Når det er varmt, tørk gjennom en sil, hell i en kjele igjen, tilsett salt med en hastighet på 10 g per 1 liter juice og kok opp. Hell i steriliserte krukker, rull sammen.

Vasket bær tørkes gjennom en sil eller passerer gjennom kjøttkvern. Tilsett sukker etter smak til den resulterende massen, kok opp over middels varme og hell i steriliserte krukker eller flasker. Rull opp eller kork, avkjøl.

Agurkjuice med tomatpuré. Skyll unge agurker, sorter og passer gjennom en juicer. Tilsett tomatpuré til den resulterende juicen med en hastighet på 30% av den totale massen (300 g pasta per 700 ml juice). Sett på brann, kok opp og kok i 5-7 minutter. Tilsett sukker og muskat etter smak, hell varmt i steriliserte glass og rull sammen.

På samme måte kan agurkjuice tilberedes med tilsetning av rips-, jordbær- og bringebærjuice. Agurk- og bærjuice kan blandes i proporsjoner fra 30 % til 50 %. Du kan tilsette sukker etter smak.

Vask sunne elastiske røtter grundig, skjær av huden med en rustfri kniv, skjær i skiver og passer gjennom en juicer. Rødbetejuice kan blandes med hvilken som helst fruktjuice (opptil 30%). Tilsett sukker etter smak, kok opp og hell i steriliserte glass. Rull opp.

Gulrotjuice. Press juice fra gulrøtter. Bland med eventuell sur juice (250 ml for hver liter juice), tilsett 100 g sukker for hver liter juice som er oppnådd og sett på brann. Kok opp og hell umiddelbart i steriliserte glass. Rull opp.

Skyll de sorterte bærene, elt med en tre knus og sil gjennom en klut. For hver liter juice som er oppnådd, tilsett 100-200 g sukker og sett på brann. Varm opp saften til 85-90°C, hell i steriliserte krukker og steriliser ved 100°C: 0,5-liter - 10 minutter, 1-liter - 15 minutter.

Rull opp. Du kan klare deg uten sterilisering, bare kok opp saften og hell den i steriliserte glass.

Tindvedjuice i en juicer. Legg bærene i en juicer, tilsett sukker med en hastighet på 250 g per 1 kg bær og tilbered saften. Hell den varm i glass og rull sammen. Under lagring dannes det et lag med havtornolje på overflaten av juicen - før bruk kan den dreneres og brukes til medisinske formål eller ristes og drikkes med juice.

Hell kirsebærene med en liten mengde vann, legg en flat tallerken med mindre diameter enn pannen i pannen, legg undertrykkelse på den, sett den på bålet og varm den opp uten å koke. Når bærene er myke siler du saften gjennom et klede og helles over i steriliserte glass.

Plommejuice med fruktkjøtt. Fjern steinene fra plommene, ha i en kjele og varm opp på svak varme til de er helt myke. Tørk gjennom en sil, tilsett sukker med en hastighet på 50-100 g per 1 kg plommer. Kok opp saften og hell den i steriliserte glass, når 1-2 cm til randen. Sett til sterilisering i kokende vann: 0,5-liter - 7 minutter, 1-liter - 10 minutter.

Bjørnebærjuice. Knus de sorterte og vaskede bjørnebærene med en trestøter, filtrer og sett på brann. Varm saften til 90-95°C og hell varm i glass, rull sammen, vend og avkjøl.

Aprikosjuice med fruktkjøtt. Vask aprikosene og blancher i kokende vann i 10 minutter til de er myke. Gni gjennom en sil med en tresleiv. Tilbered sukkersirup (160-180 g sukker per 1 liter vann): kok opp, filtrer gjennom en tykk klut. Tilsett den resulterende sirupen til aprikosmassen med en hastighet på 100 ml sirup per 900 ml aprikos, bland grundig, kok opp og hell i steriliserte krukker. Steriliser i kokende vann: 0,5 liter - 25 minutter, 1 liter - 40 minutter.

På samme måte kan du lage juice av plommer og fersken.

Demonter granateplefruktene, fjern tynne skillevegger, ellers blir juicen bitter. Trekk ut juice med trykk, rør massen flere ganger. Filtrer den resulterende juicen og varm opp til 95 ° C, tilsett sukker med en hastighet på 100 g per liter juice, bland og hell varmt i steriliserte krukker. Rull opp. Ved langtidslagring dannes det et bunnfall på bunnen av boksene og saften blir misfarget. Ikke rist den før bruk, men tøm den forsiktig fra sedimentet.

Tilberedt i en juicer. Tilsett sukker til bærene med en hastighet på 100 g sukker per 1 kg rips. Hell den ferdige juicen, rull opp.

Saft fra chokeberry og epler. Bland chokeberry og epler i vilkårlige proporsjoner (etter smak, siden chokeberry juice er ganske syrlig og ikke aromatisk). For søtning, tilsett 40-60 g sukker per 1 kg blanding. Legg maten i juiceren. Hell den ferdige juicen i steriliserte glass, rull sammen og legg opp ned.

Nypejuice med sukker. Ha de tilberedte bærene sammen med sukker i en juicer. Sukker bør tas i mengden 25-30 g per 1 kg bær. Hell i steriliserte krukker, rull sammen. Nypejuice kan blandes med andre juicer, for eksempel ripsjuice, i forholdet 50/50.

Rognejuice med sukker. Vask bærene og la vannet renne av. Ha i en liten beholder, tilsett litt oppvarmet kokt vann og mos med en trestøter. Varm opp litt og klem. Tilsett sukker med en hastighet på 250-300 g sukker per 1 liter juice, varm opp til en temperatur på 80 ° C og hell i steriliserte krukker. Plasser til sterilisering ved 90°C i 20 minutter. Rull sammen, snu.

Sorter bærene, vask dem grundig, legg dem i en juicer og tilsett sukker i en hastighet på 150-200 g per 1 kg bær. Hell den ferdige juicen varm i steriliserte glass og rull sammen.

Dette er bare en liten brøkdel av juiceoppskrifter for vinteren. Dine fantasier kan bare begrenses av dine evner. Gjør-det-selv-juice til vinteren vil bare være til nytte for deg.

Lykke til med forberedelsene!

Larisa Shuftaykina

Med høstens ankomst blir spørsmålet mer og mer relevant: hvordan bevare eplejuice? Tross alt er denne tiden av året alltid kjent for den store høsten av denne frukten. Selvfølgelig har friske bær og frukt maksimal nytte og smak. Men du kan dessverre ikke nyte friskheten lenge. Og hva kan være bedre enn eple eller annen juice tilberedt av deg selv? Juice kan konserveres fra én frukt, eller ved å kombinere flere alternativer. Den samme prosessen med konservering av juice er ganske enkel. Det er nok å følge oppskriften og alle anbefalingene. Allerede alle påfølgende tider vil bli utarbeidet til automatisme, og du trenger ikke å kikke inn i konserveringsoppskrifter.

Hvor skal man begynne bevaring?

For å gjøre det velsmakende og sunt for vinteren, må du følge alle stadier av konservering. Når du konserverer juice hjemme, er det verdt å gå gjennom tilberedningen av selve juicen, dens varmebehandling og selve konserveringen. Så tilberedningen av juice består i å presse eller presse den. For dette kan du bruke:

• Juicer;
• kjøttkvern;
• Pusher av tre.

For epler er det mest passende alternativet en juicer. Disse fruktene er veldig harde, og det kan være vanskelig å bruke en kjøttkvern. I tillegg sparer juiceren tid, fordi push-ups er veldig raske, uten mye anstrengelse. For å presse alle saftene ut av fruktene så mye som mulig, anbefales det å male dem litt og varme dem i vannbad. Svært ofte er det eplejuice som blir grumsete, med fruktkjøtt. Mens kirsebærjuice har perfekt klarhet. Hvis du ikke liker fruktsaft, er det bare å kjøre det gjennom filterpapir noen ganger. For å få fruktkjøttet til å sette seg, kan du bare la juicen stå på et kjølig sted i en dag.

Deretter kommer varmebehandlingen. Så du kan bruke to metoder: pasteurisering, varmt søl. Ved å følge det siste alternativet kan du spare mye tid. Det er derfor bevaring av juice ved varm helling er veldig populært. Så du må gjøre følgende:

• Varm eplejuice i en kjele til 75 grader;
• Filtrer saften
• Varm den opp igjen
• Kok opp og kok i 5 minutter;
• Etter at tiden har gått, hell umiddelbart i krukker, rull opp.

Pasteuriseringsmetoden går ut på å helle saften i en emaljepanne og varme den opp nesten til koking. Deretter må drikken avkjøles og varmes opp igjen. Fortsatt varm juice helles i krukker og pasteuriseres igjen i 15 minutter. Den siste fasen av direkte bevaring av drikken er ganske enkel. For det første tappes juicen kun i forhåndssteriliserte glass. Det er viktig å vite at saften helles helt til toppen av retten slik at den ikke forringes.

For det andre, for maksimal okklusjon av glasset, må metalllokk også steriliseres. Og til slutt, etter å ha avkjølt eplejuicen i glassene, snus de opp ned og settes på et mørkt sted i en uke. Hvis saften i løpet av en gitt periode ikke blir uklar, ikke gjærer, kan du trygt sette boksene med en drink i en normal stilling, på et kjølig sted før vinterens ankomst.

Populære oppskrifter på hermetikk av eplejuice

Det er tre hovedalternativer for å tilberede denne drinken til vinteren hjemme. For å gjøre juicen velsmakende, uten en skarp sur smak, må du bare velge moden frukt. Hvis frukten er litt bortskjemt, kan saften gjære og ikke vare til vinteren. En slik drink må skjenkes. Det er verdt å merke seg at en epledrikk alltid viser seg å være konsentrert, så mange fortynner den i renset vann eller andre typer juice.

Det første alternativet for å bevare en eplehøst

I den første varianten av konservering er det nødvendig å helle den resulterende juicen i en emaljepanne, varme den over en brann til 95 grader. Når det er oppvarmet, tilsett sukker (1 ss sukker for hver 0,5 liter juice). Har du ikke kjøkkentermometer kan du gjette temperaturen selv. Så snart små bobler begynner å dukke opp i væsken, har drikken nådd ønsket temperatur. Du kan ikke koke avkoket. Det er veldig viktig å hele tiden røre saften. Det resulterende skummet fjernes med en vanlig hullsleiv. Fortsatt varm væske helles i krukker, som skal være varme. Etter rulling pakkes glassene inn i et varmt teppe.

Den andre måten å bevare juice fra epler

For det andre alternativet må du forberede en stor og bred panne. Rå drikke helles i steriliserte krukker. Men glassene skal være kalde, de skal ikke forvarmes. Etter søl skal glassene dekkes med lokk, men ikke rulles sammen. Nå legges rettene med juice i en kokt bred panne. Her helles vann, som ikke skal nå 1-1,5 cm til krukkenes hals. Etter å ha dekket gryten med krukkene, sett den på brann og varm opp vannet til 85 grader.

Så snart du har fått ønsket temperatur, reduseres brannen, og den oppgitte temperaturen i oppvasken opprettholdes. Tiden for slik varmebehandling avhenger av volumet av bokser. Så for bokser opptil 1 liter - 20 minutter, 2-3 liter - 30 minutter. Etter at den nødvendige tiden har gått, tas hver krukke forsiktig ut av pannene, og kampen rulles opp. Etter det, som i alle andre tilfeller, blir bankene snudd og pakket inn i et teppe.

Det tredje alternativet for å bevare en epledrikk til vinteren

I dette tilfellet betyr det å koke væsken i 5 minutter. Samtidig er det verdt å merke seg at en ganske stor del av de gunstige vitaminene og mineralene vil gå tapt. Men den behagelige smaken og friskheten vil bli bevart. Dette alternativet er flott når du bruker overmodne epler når du tviler på deres høye kvalitet. Når du koker, kan du eliminere sannsynligheten for ytterligere gjæring av drikken.

Så massen oppnådd under ekstraksjonen helles i en kjele, kokes opp og kokes i 5 minutter. Når den er varm, helles saften i glass, lukkes hermetisk med lokk og snus opp ned. Sørg for å pakke inn beholderen med et varmt teppe. Etter avkjøling blir oppvasken med drikken snudd til sin opprinnelige posisjon og plassert på et kjølig mørkt sted før vinteren begynner.

Blanding av eplejuice

Svært ofte legger mange husmødre, når de konserverer en epledrikk, også til juice av annen frukt eller grønnsaker. Kombinasjonen av flere juicer under konservering kalles blanding. Dette bidrar til å forbedre smaken litt, gi litt mer nytte av drikken. Det er også kjent at eplejuice er en veldig konsentrert masse, som kan ha en skadelig effekt på slimhinnen i mage og tarm. Derfor er det bedre å avle den med andre juicer. Svært velsmakende og sunne epleblandingsalternativer er som følger:

• Drue;
• Gresskar;
• Gulrot;
• Rowan;
• Squash.

Veldig nyttig for kroppen er en blanding av eple og gresskar. Men det er verdt å merke seg at dette hermetiske produktet har en spesifikk smak. Men i kombinasjon med et eple kan du få en behagelig smak. For å gjøre dette, må du vaske gresskaret grundig, skrelle det fra et tett skall, frø og fibre. For å myke opp gresskarbitene, mykes de med damp. Deretter gnis massen gjennom en sil eller knuses i en blender. Det er ikke nødvendig å forkoke grønnsaken. Som et resultat vil du få en flytende puré, som må blandes med eplejuice. Denne blandingen pasteuriseres, helles i beholdere og rulles sammen. Forholdet mellom disse komponentene velges individuelt, under hensyntagen til dine smakspreferanser.

Det er en veldig velsmakende oppskrift på eple-gresskarjuice, som tilberedes ganske raskt. For dette trenger du:

• 3 kopper gresskarpuré;
• 5 store epler;
• en klype kanel;
• 1 glass kokt vann;
• 1 ts vanilje;
• 50 gram sitronsaft.

En slik juice for konservering vil heller ligne en flytende puré, en uke med vann. Epler må fjernes fra skallet og kjernen, kuttes i sirkler eller skiver, legges på bunnen av pannen. Epler er drysset med kanel, vannet med sitronsaft. Etter blanding av ingrediensene tilsettes vann til oppvasken. Massen kokes raskt opp. Så snart massen koker, må du dempe brannen og koke blandingen i 45 minutter. På dette tidspunktet tilberedes gresskarpuré. Så snart eplene i pannen er myke, legges gresskar til dem. For å få en homogen masse, er det verdt å drepe den i en blender. Vanilje tilsettes etter smak allerede i blenderen. Etter å ha blandet alle komponentene, kokes massen i 5 minutter og rulles opp varm.

For å tilberede en blanding med gulrøtter, følg disse trinnene:

• Gulrøtter skrelles, vaskes, kuttes i biter.
• Disse bitene myknes i et dampbad, føres gjennom en juicer eller en sil.
• Gulrot og eplejuice blandes, pasteuriseres.
• Varm juice helles i krukker, rulles sammen.

Du kan myke opp smaken av eplejuice under konservering ved å blande med zucchini. I tillegg til en ganske uvanlig behagelig smak, vil slik hermetisk juice være maksimalt mettet med mineraler, spesielt kalsium. Du kan tilberede en slik blanding på hvilken som helst måte som ble nevnt ovenfor. Derfor er drikken veldig enkel, på grunn av dette er den populær.

Veldig velsmakende og sunn, gjør-det-selv naturlig eplejuice for vinteren fra en juicer. En fascinerende prosess vil trekke ut selv de mest lidenskapelige kvinner for bevaring når de tilbereder eplejuice for vinteren. Det resulterende produktet vil glede alle familiemedlemmer som en enkel hyggelig nektar om morgenen, samt et tillegg til festlige retter.

Nyttige egenskaper til epler

Epler inneholder ulike vitaminer og mineraler, inkludert: vitamin A, B2, C, G, kalium, jern, fosfor, jod, magnesiumsalter, folsyre og andre. Regelmessig inntak av epler styrker immunforsvaret, styrker veggene i blodårene, og forhindrer derved penetrasjon av giftstoffer, gjenoppretter styrke. Et eple regnes som en av de befestede fruktene, dens gunstige effekt på kroppen kan ikke telles. Men hovedfaktorene er verdt å nevne: forbedret syn, fjerning av ødem, et middel mot anemi, stimulering av mental aktivitet, forebygging av Alzheimers sykdom og kreft, normalisering av det kardiovaskulære systemet, beskyttelse mot diabetes, sunne tenner og bein og mange andre positive egenskaper.

Hvilken variant å velge?

For å velge epler til juice, bør du ta utgangspunkt i variasjonen og ønsket smak. For å få rikelig masse og mindre væske, er det bedre å ta epler med en tett struktur, som Fridom, Antey, Kosmonavt Titov, Elena. Den resulterende nektaren vil ha en søtlig-sur smak. Og her er varianter egnet for elskere av surhet: Nizhegorodka, Verbnoe, Antonovka. Det er sure epler som anbefales å konservere for vinteren. Tanniner bidrar til langtidslagring av juice i glass.

Eplejuice med andre ingredienser

Det skal bemerkes at denne frukten er mest nyttig i sin rå form, men selv når den er hermetisert, vil den ikke miste all sin nytte. Å høste eplejuice til vinteren gjennom en juicer har en mye gunstigere effekt på kroppen enn kjøpt juice. Det er naturlig, uten noen skadelige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler.

Den aktuelle frukten er grunnlaget for tilberedning av alle kombinerte juicer. Avhengig av sort og modenhetsprosent, kan sukker tilsettes oppskriften.

Epler er allsidige og passer ikke bare med annen frukt, men også med grønnsaker. Du kan tilberede eplejuice i sin rene form, så vel som med tilsetning av bringebær, pærer, rips, gulrøtter og andre.

Slik at nybegynnere husmødre ikke stiller spørsmålet: "Hvordan konserverer du eplejuice fra en juicer?", Og erfarne må merke seg, nedenfor er de vanligste oppskriftene for å lage denne eliksiren.

For å tilberede juice fra epler gjennom en juicer for vinteren, trenger du ikke mye arbeid og uberegnelig mengde fritid. Det er nok å tildele en kveldstime for denne prosedyren.

Eplejuice for vinteren gjennom en juicer uten fruktkjøtt

Ingredienser:

• epler - 3 kg;
• sukker - 50 g (eller etter smak).

Matlagingsteknologi:

Hvis det ikke er en juicer, kan en kjøttkvern fungere som sin rolle. Først etter det må den resulterende massen pakkes inn i klut og legges under pressen.

Noen ønsker ikke å miste de dyrebare vitaminene i frukten og volumet av juicen, så de lukker den med fruktkjøttet uten å anstrenge seg. Du får en oppskrift på et slikt preparat.

Ugjennomsiktig eplejuice - video

Eplejuice med fruktkjøtt gjennom en juicer for vinteren

Ingredienser til en tre-liters krukke:

• epler - 4 kg;
• sukker - etter smak.

Omtrent 800 gram juice oppnås fra 1 kilo epler. Avhenger av modenhet, variasjon og hardhet til frukten.

Matlagingsteknologi:

For de som ønsker å konservere eplejuice etter en juicepresse med tilsetning av litt annen frukt/grønnsak, tilbys en oppskrift for høsting av eple-gulrotjuice. I samme proporsjoner, i stedet for gulrøtter, vil det være mulig å lukke en annen ønsket frukt. Som en kilde til vitamin A, har gulrøtter en gunstig effekt på øynene, det kardiovaskulære systemet, fordøyelsesorganene, nyrene og leveren. Bruken anbefales også for pasienter med diabetes og de som lider av høyt blodtrykk.

Gulrot - eplejuice for vinteren

Ingredienser:

• eple - 1,5 kg;
• gulrøtter - 1 kg.

Matlagingsteknologi:

Hvorfor sterilisere juicebokser?

Sterilisering er rengjøring av hermetikkbeholdere fra bakterier ved hjelp av varm damp og vann. Denne prosessen er nødvendig for å unngå vekst av anaerobe bakterier selv i fravær av luft. For å unngå botulisme brukes eddik, som i de fleste tilfeller brukes i hermetikk, men denne komponenten vises ikke når man lager proviant fra eplejuice. Derfor, før du spinner eplene, vaskes de grundig.

Blikklokk koker alt sammen. De tåler temperaturer som ikke overstiger 150 grader Celsius, så det anbefales ikke å sette dem i full varme over lengre tid.

Litt om en passende juicer for en husmor

Før du fortsetter med produksjon av juice, bør du hente en juicer. For en vanlig husmor som håndterer proviant til flere bokser til familien, er det ikke verdt å fordype seg i superfunksjonene til utstyret. Her vil tiden og kreftene som brukes på å få juice fra epler til vinteren fra en juicepress ha betydning. Derfor bør du vurdere ytelsen til juiceren din for å tildele ledig tid til hermetisering. En husholdningsjuicer må nødvendigvis være beregnet på harde grønnsaker og frukt, ellers vil enten den er manuell, mekanisk eller elektrisk kun påvirke timen som brukes til matlaging.

Gjør-det-selv juicer for å hjelpe gartnere og gartnere

Hvis det ikke er noen profesjonell juicer i huset ditt, og jeg har mange epler, kan du lage den selv. Det resulterende designet vil tjene som en presse. Fordelene med en slik kreasjon er at du på 10 minutter kan få samme mengde juice fra to bøtter med kake. Trinn for å bygge en stor juicer:

1. I en aluminiumspanne med et volum på 10 liter bores det mange hull i en avstand på minst 5 mm fra hverandre.
2. En panne - et dørslag legges i et kar, større i størrelse og hvor det lages et hull for å drenere væsken.
3. Hele denne mekanismen er plassert på en ramme montert på metallrør gravd ned i bakken. Jekken vil hvile mot to sveisede hjørner i en avstand på en halv meter fra bakken.
4. Stempelet vil være et trestykke noen centimeter mindre i diameter enn en panne.
5. Pusheren er en tømmerstokk, lengden på den resulterende høyden på hele strukturen

Vanligvis, når de tilbereder eplejuice for vinteren fra en juicer hjemme, foretrekker kokker å forlate fruktkjøttet. Som et resultat er den resulterende væsken for konsentrert. Om vinteren er det tilrådelig å fortynne et slikt produkt med kokt vann.