Bør jeg bytte til brød? Fordelene og skadene til produktet. Hvordan velge sunt fullkornsbrød? Kornbrød

I dag er det skapt ideelle forhold for de som går ned i vekt eller rett og slett de som bryr seg om helsen og spiser riktig. Produsenter tilbyr oss et bredt utvalg av produkter - analoger av vanlig, men skadelig eller kaloririk mat. Så den mest populære matkomponenten i vårt land - brød - i dag kan enkelt erstattes med brød. Fordelene og skadene til dette produktet er ikke kjent for alle, så i denne artikkelen vil vi vurdere i detalj dets egenskaper: smak, sammensetning, effekter på helse og figur. Hvis du har tenkt lenge: "Men skal jeg bytte til brød?" - les vår dom og ta din avgjørelse.

Undersøk brød "under mikroskopet"

Hva er disse brødene? Hvorfor foretrekker mange dem fremfor et så kjent og smakfullt nybakt brød? Og det er mange grunner til det. La oss gå gjennom hver av dem separat.

Rikere vitamininnhold

Brød, hvis fordeler og skader er gjenstand for mye diskusjon og debatt i dag, viser seg å være mye mer næringsrik enn brød. De er mye mer vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Og alt takket være sammensetningen av produktet, fordi i tillegg til mel, tilsettes forskjellige frokostblandinger, kli, tørr tang, dill, karoten, hakket tørket frukt og frø, samt kalsium og lecitin. Å berike brød med slike tilsetningsstoffer gjør dem ikke bare sunnere, men også smakligere.

Fordeler for kroppen

Bare for disse to komponentene kan brød kalles et ideelt produkt for de som bryr seg om helse og figur. Det handler om protein og fiber. For det første er dette produktet rikt på lett fordøyelig protein, som er mye lettere å fordøye og mer fordelaktig for kroppen vår. For det andre er fiber, som er rik på brød, i stand til å forbedre tarmfunksjonen, aktivere metabolske prosesser og fjerne giftstoffer. Fordelene og skadene i dette tilfellet er åpenbare, derfor, i stedet for brød, er det bedre å bruke dette spesielle produktet, spesielt for de som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Fordelene og skadene med brød for figuren

Og hva med kosthold og avvisning av brød? I dette tilfellet vil mirakelproduktet også hjelpe. Du trenger ikke å lide, fordi deilig diettbrød vil dukke opp i kosten. For vekttap er dette en uunnværlig "ting". Det er verdt å merke seg at kaloriinnholdet deres ikke er mye mindre enn brødet - omtrent 300 kcal per 100 gram. Men det er en hel pakke med brød! I tillegg er de så mettende at du ikke spiser mer enn 3-4 stykker til lunsj. Og ett pluss til – de inneholder langsomme karbohydrater, noe som gjør at du vil oppleve metthetsfølelse mye lenger.

Et vidt utvalg av

I dag tilbys forbrukerne et stort utvalg av smakfulle og sunne brød å velge mellom. De er hvete og bokhvete, rug og bygg, med ulike tilsetningsstoffer (linfrø, havsalt og andre) og uten. Det er verdt å velge, basert ikke bare på smak. Så hvis du vil rense kroppen og forbedre hudfargen, velg riskaker. Hvis du lider av leversykdommer, kjøp bygg, og hvis du vil normalisere tarmfunksjonen, spis hvete.

siste touch

Hvis du fortsatt tviler på om det er verdt å spise brød, hvis fordeler og skader ennå ikke er fullstendig studert, så er her et annet argument for deg. Dette produktet inneholder ikke sukker (skaden er åpenbar) eller gjær (de er ikke lenger de samme i dag som de var i våre bestemødres dager). Så du bør ikke være redd for figuren din, så vel som for muligheten for halsbrann, fordøyelsesbesvær, allergier og andre ubehagelige små ting som kan forårsake bruk av disse komponentene, vanligvis inkludert i brød. Tvert imot bør fordøyelsen bli bedre, kiloene bør begynne å "smelte", og alle organer bør renses hvis du gjør brød til en obligatorisk del av kostholdet ditt. Og hva med skade - så er det ikke. Med mindre du lar deg rive med og overspise litt, men en slik mulighet finnes med andre produkter.

I dag er riktig ernæring i ferd med å bli standarden. Etterspørselen skaper tilbud, og en rekke kostholdsprodukter dukker opp i butikkene. Et spesielt sted er okkupert av brød, som er et alternativ til de vanlige melproduktene. Men kan de kalles utvetydig nyttige? I dag må vi håndtere dette problemet. Oftest nekter en person på en diett mel. Hvis alt er klart med boller og kaker, er brød fortsatt ikke nok. Derfor, allerede på den andre eller tredje dagen av dietten, følger avlat og en gradvis avvisning av ønsket om å gå ned i vekt. Det dukket imidlertid opp et alternativ - knekkebrød. Det er et stort antall av dem i butikkene i dag. Vi vil snakke om Dr. Hjørne. Anmeldelser av ernæringsfysiologer vil være veldig interessante, fordi de vil hjelpe deg med å ta det riktige valget.

Alt det beste for deg

Faktisk, når du ser flere dusin merker i en butikk, som hver tilbyr de mest delikate og sunne produktene, er det ikke lett å bestemme seg. Etter å ha analysert tilbud og etterspørsel, kommer vi imidlertid til den konklusjon at mange mennesker foretrekker Dr. Hjørne. Anmeldelser av ernæringsfysiologer bekrefter at dette er et kvalitetsprodukt. Produsenten er den innenlandske JSC Khlebprom. Han forsikrer forbrukeren om at brødet bidrar til effektivt å gå ned i vekt, forbedre metabolske prosesser og rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer.

Fordelaktige funksjoner

Er de virkelig et verdifullt produkt for kroppen vår? La oss spørre ekspertene. De sier at Dr. Hjørne. Anmeldelser av ernæringsfysiologer understreker at, i motsetning til brød, inneholder ikke dette produktet gjær, noe som betyr at det ikke vil forårsake fordøyelsesproblemer. På grunn av den unike sammensetningen har rundstykker følgende egenskaper:

• Normaliser funksjonen til tarmene.
• Hemmer prosessen med avsetning av fettreserver.
• De har utmerkede smakskvaliteter, noe som betyr at de kan bli et fullverdig alternativ til brød.
• En udiskutabel fordel er det høye innholdet av B-vitaminer, proteiner og aminosyrer.
• Det lave kaloriinnholdet er et annet pluss. Ett brød inneholder 4 ganger færre kalorier enn en brødskive.

La oss dvele ved det siste punktet mer detaljert. Det kan stilles spørsmål ved et produkt som Dr. Hjørne. Anmeldelser av ernæringsfysiologer sier at alt avhenger av hoveddietten. Det er 220 kcal per 100 g av produktet. Produktene vi vurderer er selvfølgelig veldig lette, så det er vanskelig å spise en slik mengde på en dag, samtidig som det konsumeres mye mer brød om gangen. Tilsynelatende er effekten basert på dette.

Forbrukernes mening

Flere og flere mennesker begynner hvert år å kjøpe Dr. Hjørne. Typene som presenteres i hyllene lar alle velge det beste alternativet for lunsj og tedrikking. Dette er den perfekte måten å erstatte vanlig brød på. Dessuten er det praktisk og viktig ikke bare for de som hele tiden er på diett, men også for idrettsutøvere og tilhengere av et sunt kosthold. Knekkebrød passer perfekt til frokosten, veldig godt som mellommåltid, ypperlig for å lage deilige minidesserter. Sammensetningen er nesten perfekt: uten salt og sukker, smør og alt annet. Du kan velge det alternativet du liker best.

Ulike smaker

Det er flere linjer hvor du kan velge det produktet du liker best. Klassikeren inkluderer fire varianter. Disse er "Buckwheat" eller "Rice" uten gluten, "Seven cereals", "Cereal cocktail". For elskere av krydret smak, er det saltede alternativer. Dette er en fantastisk "Cereal Cocktail" med en smak av ost, som lett kan erstatte mer. I tillegg inkluderer denne linjen "Borodino" brød med rugmel, brun ris med havsalt og mais med urter.

Som et alternativ til informasjonskapsler, Dr. Korner "Cranberry". Anmeldelser av ernæringsfysiologer sier at nå er det ikke nødvendig å torturere deg selv med å gi opp dessert. Dette produktet inneholder ikke sukker, men kun fruktose, noe som gjør at det også er perfekt for de som lider av diabetes. Men oftest bruker folk som er på diett det i form av en dessert. Dette er brød laget av en blanding av frokostblandinger med tilsetning av tranebær og honning, ananas og blåbær eller sitron. Du kan ikke spise dem uten mål, fordi de også inneholder kalorier. Sammenlignet med informasjonskapsler har de imidlertid en mer fordelaktig posisjon. I stedet for 500 cal, inneholder 100 av produktet 350 kcal, og på grunn av den luftige strukturen er de veldig lette. Det vil si at ett eller to brød vil definitivt ikke gi deg ekstra kilo.

Pris

Og igjen, la oss prøve å finne ut om det er verdt å kjøpe Dr. Korner, eller du kan like godt klare deg med vanlige produkter, brød eller småkaker. Kampen med konfektprodukter vinner, da de koster omtrent det samme, og de har mye mindre sjanse til å «legge til side på lager». Derfor, hvis du ikke planlegger å spre dem tykt med syltetøy, kan du trygt drikke te. Hva med vanlig brød? Det er mye billigere, så kanskje det er bedre å velge et fullkornprodukt og spise det i små mengder enn å følge trenden? Tross alt vil en pakke med brød som veier 100 g koste deg 50-65 rubler.

I tillegg bør det bemerkes at ikke alle liker et kostholdsprodukt. Mange tror at rundstykker ligner styrofoam, og de sier at det er bedre å tilberede usyrede kaker med kli, frø og andre smakfulle tilsetningsstoffer i ovnen. Det viser seg nyttig og rimelig. Vel, hvis du har mye tid, og du ikke har noe imot å fikse på kjøkkenet, fortjener dette alternativet retten til livet. Men det er opp til deg å bestemme.

"Syv korn"

La oss se nærmere på sammensetningen og anmeldelser. Knekkebrød Dr. Korner Cereal Shake er en klassiker. De har en nøytral smak, ingen krydder, salt eller sødme. De passer ikke godt til te, men de kan lett erstatte et stykke brød. De som allerede er kjent med dette produktet er godt klar over dets kostholdsegenskaper. Et minimum av fett og kalorier er deres viktigste fordel. Men hva med smakskvalitetene som Dr. Hjørne? Anmeldelser sier at de er nøytrale. Dette er mildt sagt. Men som et tillegg til suppen - veldig jevn ingenting. Og legg mør ostemasse på toppen - og du får en flott sandwich.

Hvilken vektløs og knasende Dr. Hjørne? Sammensetningen, anmeldelser av ernæringsfysiologer som er svært godkjennende, er hvete og bokhvete, ris og hirse, mais og havregryn, samt bygg. En unik cocktail, veldig nyttig for kroppen, men smaken, ifølge forbrukerne, er ikke for alle.

Bokhvete produkt

En av de mest foretrukne typene. De er rimelige og kalorifattige, noe som tiltrekker de fleste kjøpere. La oss se på meningen fra eksperter og anmeldelser. Knekkebrød Dr. Korner "Buckwheat" er en fordel så vel som naturlige aminosyrer. Produktet inneholder svært næringsrikt protein, ulike vitaminer og mineraler. Hvis du ikke liker bokhvete, men forstår at denne frokostblandingen bør være til stede i kostholdet, prøv disse brødene. Kanskje de vil være en ny opplevelse for deg.

Selve rundstykkene er standard flatkaker. De er luftige og veldig tynne, har en subtil aroma. Alle bemerker at brødet er veldig skjørt, de smuldrer bare i hendene. Sammensetningen er den mest beskjedne, smaken også. Men mangelen på salt gjør dem egnet for konsum under dietten. 100 g av produktet inneholder bare 200 kcal, men du vil definitivt ikke kunne spise pakken om gangen.

Tekaker med smak

Middagstimen er over og det er tid for dessert. Hva om du er på diett? I dette tilfellet har Dr. Korner "Cranberry". Anmeldelser av ernæringsfysiologer understreker at det er søtsaker som ikke lar deg ha en slank figur, men her er et verdig alternativ. Inneholder fullkorn, fiber og ikke sukker. En behagelig smak oppnås på grunn av fruktose, som, selv om den er høy i kalorier, er mer å foretrekke for de som fører en sunn livsstil. La oss se på en enkel sammenligning. En 100 g sjokoladeplate er 500 kcal, og en pakke brød er 300 kcal. Det vil si at ingen kansellerte måleprinsippet. Etter å ha spist et par pakker med de mest diettbrødene om kvelden, vil du definitivt ikke legge til harmonien din. På samme måte vil ikke en sjokoladeterning føre til vektøkning.

Imidlertid er det ett poeng som skiller Dr. Korner "Cranberry". Anmeldelser av ernæringsfysiologer sier at sammensetningen inneholder en stor mengde uløselig og løselig kostfiber. De har en positiv effekt på hele fordøyelsesprosessen, og akselererer også metthetsfølelsen.

Kjøpernes dom

Men smaken vil skuffe de som vil føle den åpenbare tilstedeværelsen av tranebær. Du må lytte nøye til følelsene dine for å skille dem. Og så er det bare søtt brød, som ligner Ernæringsfysiologer advarer om at du ikke vil være i stand til å gå ned i vekt bare fra det faktum at du spiser dette produktet. Men hvis du supplerer dem med en kjedelig diett på en diett, kan du holde ut mye lenger uten å bryte sammen.

Hva annet sier kundene om Dr. Korner Tranebær Cocktail? Anmeldelser understreker at de er mer smakfulle enn sine klassiske kolleger, og samtidig er de flotte for tedrikking. Det er imidlertid et minus: de er klissete, og hvis de legger seg i en åpen pakke, holder de seg sammen. Ernæringseksperter bemerker at søte varianter generelt ikke er egnet for folk som ønsker å gå ned i vekt.

I stedet for en konklusjon

Til tross for den ytre likheten, har rundstykker en annen effekt på kroppen vår. For eksempel anbefales bokhvete for personer med anemi, diabetikere og overvektige. Hvis du er utsatt for forkjølelse og hudsykdommer, er det bedre å inkludere havregryn i kostholdet ditt. Ved sykdommer i mage-tarmkanalen anbefales det å spise hvete- og byggprodukter. Multi-korn knekkebrød er et allsidig alternativ for hele familien.

Flatt knekkebrød med nøytral smak og overflod av frø i sammensetningen er en klassiker i norsk kjøkken. Det er en enkel rett som opprinnelig var en vikingmåte for å bevare kornavlinger i de lange vintermånedene, og som i dag er utbredt, populær og høyt elsket i de fleste skandinaviske land. Noen er fornøyd med fraværet av gjær i sammensetningen, andre er enkle å tilberede og evnen til å alltid ha brød for hånden, fordi de kan lagres i lang tid. Tilhengere av en sunn livsstil tiltrekkes av slike rundstykker med deres nyttige sammensetning av fullkorn, havregryn eller rugmel, og elskere av å knase noe velsmakende - av tilstedeværelsen av forskjellige frø i sammensetningen og tett, sprø tekstur av rundstykker, takk som de kan erstatte brød og bli et sunt alternativ, kjeks eller kjeks.

I dag foreslår jeg å bli nærmere kjent med denne enkle og sunne retten og lage sprøstekt norsk kornbrød hjemme etter tradisjonell oppskrift. La oss begynne?!

For matlaging trenger du disse ingrediensene.

Kombiner hele hvetemel og malt (eller hel) instant havre. Jeg legger til malte flak - i dette tilfellet viser deigen seg å være litt tykkere, og etter min mening er det mer praktisk å fordele den i en bakebolle.

Tilsett solsikke-, lin- og sesamfrø, salt og litt sukker eller honning om ønskelig. Bland godt.

Hell i vann ved romtemperatur.

Bland ingrediensene og la massen trekke i 10-15 minutter slik at den tykner litt.

Kle en stekeplate med bakepapir og pensle med vegetabilsk olje.

Legg ut halvparten av deigen og fordel jevnt i et tynt lag. Du kan bruke en silikonspatel dyppet i kaldt vann til dette formålet, eller dekke blandingen med et annet ark bakepapir og glatt massen med hendene. Dette trinnet er veldig viktig - ta deg tid til det. Ellers vil det vise seg at et tynt lag med deig raskt bakes og stekes sterkt, og et tykkere må skilles og bakes separat.

Skjær deigen i rektangler i ønsket størrelse med en kniv eller en konditorrulle. Dette vil gjøre det lettere å skille de allerede tilberedte brødene. Hvis massen på dette tidspunktet ikke er tykk nok - sett deigen i ovnen i 10-15 minutter og legg på skillelinjer når deigen tørker litt.

Hvis ønskelig, dryss overflaten av deigen med en liten mengde frø for dekorasjon.

Sett deigen i en forvarmet ovn til 170-175 grader og stek i 40-45 minutter. Reduser så varmen til 160 grader og stek brødet i ytterligere 15-25 minutter til de er tørre og sprø. Den nøyaktige steketiden avhenger av ovnens egenskaper og tykkelsen på deigen og kan variere litt for hver porsjon brød.

Del de ferdige brødene, avkjøl helt og legg i en lufttett beholder for oppbevaring. Gjenta prosedyren med den gjenværende testen.

Norsk kornbrød er klart. God appetitt!

Nyttig kostholdsprodukt.

• 100 g hvetemel (vanlig, eller første, andre klasse)
• 50 g havregryn (eller havregryn)
• 50 g solsikkekjerner
• 50 g sesam
• 50 g lin
• 1⁄2 ts salt
• 2 ss hvetekli
• 1 ss luktfri vegetabilsk olje + 1 ss. l. for smøring

Enkelt, smakfullt og veldig sunt brød med tilsetning av solsikkefrø, sesamfrø og lin. Disse knekkebrødene er et supert alternativ til brød, de kan spises med ost, syltetøy, eller bare som snacks med suppe, i stedet for brød. Bare ikke forvent smaken av sandkakekjeks i smør fra slike brød. Ja, de er velsmakende, men like smakfulle som kornbrød kan være :-) Så hvis du respekterer denne typen mat, så tror jeg du vil like dem, jeg liker dem i hvert fall veldig godt.
Fant du ikke solsikkekjerner, kan du erstatte dem med gresskarkjerner. I stedet for havregryn kan du bruke for eksempel bokhvete. I stedet for hvetekli kan du bruke havre- eller rugkli. Forresten, hvis linfrø ikke selges i butikken din, kan du kjøpe dem på apoteket (i avdelingen med urter i bokser). Så generelt kan denne oppskriften på brød trygt varieres etter din smak.

Matlaging:

Ha havregrynene i en blender eller foodprosessor med en kniv, kvern til mel.
Er det store partikler eller partikler av harde skall, kan du sikte gjennom et fint dørslag.

Ha hvetemel, havregryn, kli, salt i en beholder, bland.

Hell gradvis i 300 ml vann, rør godt slik at det ikke er klumper.

Tilsett solsikkefrø, sesamfrø, lin og 1 ss. l. oljer.

Rør, blandingen er flytende, hell.

Kle en bakeplate med folie, smør jevnt med 1 ss. l. oljer. Hell blandingen på folie.
Sett i en ovn forvarmet til 150 grader. Kok i ca 20 minutter.

Deretter, hvis massen er tørr nok, kutt forsiktig i rektangulære biter med en kniv.

Gå tilbake til ovnen, fortsett å steke i 30-60 minutter (tiden avhenger veldig av ovnens egenskaper).
Har du tørketrommel kan du lage mat i den, hvor produktet kan tørkes ved 40-50 grader. Du kan også tørke i ovnen på 50 grader, hvis det er mulig å stille inn denne temperaturen i den. Så du får et enda mer nyttig og verdifullt næringsrikt produkt, men slik tørking tar mye lengre tid - ca 3-4 timer.
Kornbrød passer godt til ost, syltetøy eller suppe i stedet for brød.

Hvem har aldri ønsket å spise et stykke nybakt sprøtt hvitt brød med lukten kjent fra barndommen? Men ofte, i jakten på en slank kropp, må vi nekte oss selv denne gleden. Alle som ser på figuren og utseendet deres bør også overvåke ernæringen, unntatt bakeriprodukter fra kostholdet. Det har lenge ikke vært noen hemmelighet at et stykke deilig, men kaloririkt brød som spises lett kan legges på hoftene eller magen.

Årsaken til å få overflødig vekt ligger i sammensetningen av hvitt brød - tilstedeværelsen av gjær, så vel som hvitt mel, som mister alle sine fordelaktige egenskaper under bearbeiding og gir praktisk talt ingen fordel for kroppen, bortsett fra unødvendige raske karbohydrater og kalorier. Men den beste erstatningen for hvitt gjærbrød, ifølge ernæringseksperter, er fullkornsbrød. Du bør imidlertid ikke la deg rive med av dem heller, du må tydelig vite hvilke brød som bør foretrekkes slik at de virkelig kommer kroppen til gode.

De viktigste brødtypene

Generelt er det to typer brød - bakt og fullkorn. Navnet på førstnevnte taler for seg selv - de er laget ved å blande mel og andre ingredienser, bake i en ovn. Noen ganger kan sammensetningen deres ikke avvike i det hele tatt fra sammensetningen av tradisjonelt brød.

Det er derfor ernæringseksperter anbefaler å gi preferanse til fullkornsbrød, som er laget ved ekstrudering. For tilberedning av slike brød brukes en ekstruder, og selve tilberedningsteknologien er slik at produsenten rett og slett ikke kan tilsette skadelige tilsetningsstoffer til råvarene (fett, stivelse, gjær, sukker, konserveringsmidler). Derfor inneholder fullkornsbrød kun korn og korn.

Så først tilberedes en våt blanding av korn, som bløtlegges for å myke den i omtrent 12 timer. Deretter helles denne massen direkte i ekstruderen, hvor den bakes ved høy temperatur. Dermed fordamper vannet fra massen, og det dannes tette briketter. Samtidig, takket være rask baking, blir de nyttige stoffene i korn og frokostblandinger bevart i maksimal mengde. Popcorn tilberedes forresten på samme måte.

Dermed har vi funnet ut at det er bedre å foretrekke fullkornsbrød. For øyeblikket kommer hele kornbrød i to typer - rektangulære og runde. Eksperter anbefaler å velge runde brød laget av hele korn, fordi råvarer for rektangulære blir malt og ulike tredjepartsprodukter kan blandes. Derfor bør du alltid være oppmerksom på sammensetningen av utvalgte brød.

Nyttige egenskaper og fordeler ved å spise brød

Til tross for at kaloriinnholdet i brød ofte er det samme som i hvitt brød, anses de for å være mye sunnere. Årsaken til dette er deres høye fiberinnhold, som forsinker opptaket av karbohydrater i kroppen, samt tilstedeværelsen av langsomme karbohydrater, som gir en metthetsfølelse i lang tid. Derfor hjelper rundstykker å bli kvitt overflødig vekt. (100-150 gram brød inneholder like mye fiber som to og et halvt kilo kål eller seks rugbrød!) Å spise 2-4 brød om dagen vil utstyre oss med 35 gram fiber og bidra til å forbrenne opptil 245 kcal ( som er 40 minutter per dag). sykkelfelt!).

I tillegg inneholder fullkornsbrød mye kostfiber, mettet og flerumettet fett, essensielle og ikke-essensielle aminosyrer, som gir et uvurderlig bidrag til prosessen med å brenne fett og normalisere funksjonen til leveren, mage-tarmkanalen og andre organer. . Fordelene deres skyldes også det høye innholdet av vitamin E (tokoferol) og betakaroten. Vitamin B1, B2 og PP (nitsian), som også inneholder brød, har en positiv effekt på fysisk velvære og kvaliteten på treningen. Det høye innholdet av vitamin A er med på å bekjempe stress, og dette er veldig viktig når du er på diett. Mikroelementer i brødet er jern, kalsium, natrium, magnesium og fosfor.

Du kan også velge fullkornsknekkebrød for deg selv, ta hensyn til helseproblemene dine og velge riktig smak:

1. Bokhvete brød. Nyttig for diabetikere, overvektige og de med anemi (øke hemoglobinnivået).
2. Havregrøt brød. Anbefales for personer som er utsatt for forkjølelse, nevrodermatitt, nyresykdom og problematisk hud.
3. Risbrød. For de som lider av søvnløshet og sykdommer i nervesystemet.
4. Hvete og byggbrød. Nyttig ved problemer med lever og mage-tarmkanalen.
5. Multi-kornbrød (fra en blanding av mel av forskjellige frokostblandinger). Alle har lov til å spise, uten unntak.

Også produsenter introduserer ofte forskjellige tilsetningsstoffer i brødet i form av spiret korn, tørket frukt, gresskarfrø, solsikkefrø, nøtter, jod, lecitin, tang, etc. Derfor, avhengig av tilsetningsstoffene, kan brød ikke bare være et diettprodukt, men også et medisinsk. Brød, som har en terapeutisk og profylaktisk effekt, bør brukes med forsiktighet - bruken er begrenset.

I tillegg til den store mengden vitaminer og mineraler som fullkornsbrød inneholder, har de andre like viktige fordeler. En av disse er bekvemmelighet og brukervennlighet. Siden rundstykkene er svært kompakte og vektløse, er de enkle å ta med seg på jobb, på veien som snacks.

Når du velger brød som mellommåltid, trenger du ikke bruke mye krefter på å tilberede en rett - bare trekk brødet ut av posen og spis det. Dette vil spare deg for dyrebar tid som du kan bruke på noe annet og hindre deg i å føle deg sulten.

Brød er et budsjettvennlig alternativ for sunn mat. I motsetning til andre treningsernæringsprodukter er knekkebrød veldig billig og varer lenge. En pakke inneholder vanligvis 5 til 15 brød.

Som du kan se, ved å legge til grovt brød til kostholdet ditt, kan vi mette kroppen med de nødvendige vitaminer og mineraler, og spare tid og penger.

Et utvalg av sunne fullkornsbrød

Som du allerede har forstått, er fullkornsbrød forskjellige, så for å velge virkelig sunne, må du ta hensyn til følgende egenskaper:

1. Utsikt. Siden i rektangulære brød, i motsetning til runde, er blandingen malt, er det lettere å blande fremmede komponenter i dem. Derfor, når du velger rektangulære brød, les nøye sammensetningen deres.
2. Smak. Det er et stort antall brød med forskjellig smak og følgelig forskjellige sammensetninger. Derfor, etter å ha lest informasjonen ovenfor, velg de som passer for deg. Dessuten vil innholdet av kli i brødsammensetningen være en fordel.
3. Kaloriinnhold. Siden kaloriinnholdet i brød noen ganger kan overstige kaloriinnholdet i brød, må du ta hensyn til dette punktet og velge mindre kaloririke.
4. Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater. Knekkebrød kommer i forskjellige smaker og innhold, så les BJU-etiketten for å passe dem inn i dagpengene.
5. Mangel på gjær. Sunt brød bør ikke inneholde gjær.
6. Fraværet av mel. I likhet med punkt 5.
7. Ikke sukker. I likhet med punkt 5 og 6.
8. Mangel på olje. Rundstykker kan kalles et virkelig kostholdsprodukt hvis produsentene ikke har tilsatt raffinert olje til sammensetningen.
9. Ingen modifisert stivelse, konserveringsmidler, fargestoffer, antioksidanter eller andre kunstige tilsetningsstoffer.
10. Crunch. Ferskt brød av høy kvalitet skal ha en karakteristisk knas når de knuses.

Vi har studert innholdet og smaken til de mest populære ukrainske fullkornsbrødene i henhold til hovedkriteriene, som er presentert i tabellen nedenfor.

Topp 8 mest populære ukrainsklagde fullkornsbrød

Heldigvis er nesten alle ukrainsklagde fullkornsknekkebrød virkelig av høy kvalitet og uten unødvendige tilsetningsstoffer. Basert på egen erfaring anbefaler vi deg imidlertid å velge brød som er overlegent resten når det gjelder smak, optimal pris og nyttige ingredienser – dette er Picolo-brød. Disse runde, fullkornsknekkebrødene inneholder ingen ekstra tilsetningsstoffer og kan være et flott budsjettalternativ for en daglig lett matbit.