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Receitas de almôndegas em panela elétrica. Como preparar excelentes almôndegas com molho de tomate e creme de leite em uma panela elétrica Almôndegas com molho sem creme de leite em uma panela elétrica Redmond

Um prato de carne como almôndegas tem um sabor muito suculento. Não é à toa que até mesmo no conto de fadas infantil sobre Carlson é mencionado como o deleite favorito do personagem principal. Almôndegas são fáceis de assar ou refogar, mas é ainda mais fácil cozinhar almôndegas com molho em uma panela elétrica. Você aprenderá como fazer isso com várias receitas originais abaixo.

Receita de almôndegas com molho

Se você está preocupado se a sua multicooker possui um modo adequado para cozinhar almôndegas, você está em vão. Quaisquer programas são adequados, como “Baking”, “Stewing”, “General” ou “Multi-cook”. Sua multicooker certamente terá um desses modos, seja Philips, Polaris, Redmond, Panasonic ou até mesmo um modelo como uma panela de pressão multicooker. Um acompanhamento mais seco para almôndegas seria adequado, por exemplo, batatas ou trigo sarraceno.

Em molho de tomate

A receita clássica de almôndegas em panela elétrica envolve cozinhá-las em molho de tomate. Para tal prato você precisará da seguinte lista de produtos:

cebola – 1 unid.;
pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.;
creme de leite – 2 colheres de sopa. eu.;
farinha – 2 colheres de sopa. eu.;
ovo – 1 unid.;
arroz – 0,5 colheres de sopa;
carne picada – 0,5 kg;
creme 15% - 2 colheres de sopa. eu.

Você precisa fazer almôndegas com molho de tomate em uma panela elétrica de acordo com as seguintes instruções:

Adicione à carne a cebola picadinha, tempere com temperos a seu critério, acrescente o arroz, acrescente um ovo. Misture bem todos os ingredientes.
Molhe um pouco as mãos com água e espete as almôndegas.
Unte uma tigela multi-fogão com óleo vegetal e coloque os “caroços” de carne ali.
Prepare o molho: dilua a farinha com água fria e acrescente o creme de leite, o creme de leite e a pasta de tomate à mistura. Misture os ingredientes.
Despeje a mistura preparada na tigela.
Cozinhe ativando o modo “Guisado” com a tampa fechada. Tempo – aproximadamente 1 hora.

Em molho de creme de leite

O molho para almôndegas não precisa ser feito com extrato de tomate. Você pode experimentar, então a receita a seguir requer ingredientes ligeiramente diferentes:

carne picada picada – 0,5 kg;
ovo – 1 unid.;
cebola – 2 peças;
creme de leite – 200 g;
farinha – 1 colher de sopa. eu.;
água – 1 colher de sopa;
cenouras – 2 peças;
arroz – 0,5 colheres de sopa;

Almôndegas com molho são preparadas de acordo com as seguintes instruções:

Descongele a carne com antecedência, bata para que as almôndegas mantenham bem a forma.
Cozinhe o arroz até ficar meio cozido, adicione um pouco de sal à água e deixe esfriar.
Em uma frigideira ou em uma tigela multi-fogão, frite a cebola picada e a cenoura ralada até dourar.
Adicione metade dos vegetais fritos à carne picada junto com o arroz. Tempere tudo com sal e especiarias.
Forme almôndegas e pane-as com farinha.
Para preparar o molho cremoso, misture a água com o creme de leite.
Adicione a farinha ao restante da fritura de legumes, frite mais um pouco e coloque os “caroços” de carne na tigela.
O último passo é colocar o molho de creme de leite.
Apague no mesmo modo por 60-65 minutos.

Sem arroz

Você já sabe cozinhar almôndegas com arroz, mas o que fazer se não encontrar esse grão em casa? Não entre em pânico, porque você pode nem usá-lo. Apenas os seguintes ingredientes são necessários:

creme de leite – 0,1 l;
leite – 0,2 l;
manjericão seco e páprica;
pasta de tomate – 2-3 colheres de sopa. eu.;
tomates – 6 peças;
carne de porco com gordura – 0,5 kg;
dentes de alho - 2-3 peças;
pão – 2-3 peças;
cebola – 1 unid.

O método para fazer almôndegas em uma panela elétrica sem arroz inclui as seguintes etapas simples de cozimento:

Quebre as fatias de pão em pedaços e regue com leite.
Lave a carne pré-descongelada e corte em cubos.
No liquidificador ou moedor de carne, processe a carne, acrescente o pão espremido e polvilhe com sal. Faça almôndegas.
Para o molho, corte os tomates e as cebolas em rodelas grandes e pique as verduras e o alho. Moa todos os ingredientes no liquidificador junto com o creme de leite, temperos e pasta.
Despeje o molho preparado sobre as almôndegas colocadas no fundo da tigela multi-fogão.
Apague no mesmo modo por cerca de 1 hora.

Carne bovina

Outra forma de preparar almôndegas na panela elétrica é usar carne picada como carne, o que exigirá 0,4 kg. Os ingredientes restantes necessários são:

queijo processado – 200 g;
queijo duro – 100 g;
cebola – 2 peças;
água – 150ml;
creme – 100ml;
arroz – 50g.

A preparação passo a passo do prato é assim:

Cozinhe o arroz até ficar meio cozido, adicionando um pouco de sal à água.
Misture a carne picada com o cereal de arroz, forme “caroços”, coloque no fundo de uma tigela própria para multicooker, unte com óleo e selecione “Ensopado” com timer por 40 minutos.
Enquanto as almôndegas fritam, misture as natas com a água e a cebola picadinha. Despeje o molho resultante na carne.
Depois de um quarto de hora, adicione o queijo fundido ralado.
Em 5 minutos. Antes que o sinal sonoro indique o fim do cozimento, adicione queijo duro ralado ao prato.

Peru

Almôndegas em uma panela elétrica ficarão mais macias se você usar carne de peru. Para uma receita tão incomum, você precisa preparar os produtos da seguinte lista:

ovo – 1 unid.;
peru picado – 0,7 kg;
queijo – 30 g;
lentilhas verdes – 0,5 colheres de sopa;
creme de leite - 1 colher de sopa;
alho – 4 dentes.

O método de preparação do prato baseia-se em várias etapas:

Adicione um ovo, 2 dentes de alho amassados e temperos à carne picada. Adicione as lentilhas lavadas e misture bem.
Coloque as bolinhas moldadas em uma tigela, acrescente o creme de leite combinado com o alho restante.
Rale o queijo e polvilhe por cima das almôndegas.
Depois de selecionar o modo “Extinção”, ligue o cronômetro por 1-1,5 horas.

Como cozinhar almôndegas de peixe

O jantar ou almoço de almôndegas em uma panela elétrica acaba sendo especialmente saudável se você cozinhá-las com filés de peixe. Os seguintes produtos são necessários:

ovo – 1 unid.;
creme de leite – 1 colher de sopa;
cebola – 2 peças;
filé de peixe – 0,6 kg;
pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.;
água – 250ml;
leite – 0,2 litros.

Processo de cozimento:

Processe o filé de peixe em carne picada com um moedor de carne, junto com o pão previamente embebido em leite. Tempere com especiarias e sal.
Passe as almôndegas formadas na farinha e frite em uma tigela multicooker com um pouco de óleo vegetal.
Despeje a água, dissolvendo primeiro a farinha e o macarrão.
Adicione a cebola picada e os palitos de cenoura. Tempere com mais especiarias, se necessário.
Cozinhe por cerca de meia hora, selecionando “Ensopado” ou “Assar”.

Meu bebê já está com um ano e 5 meses (aliás, ele fez 5 anos hoje), e aos poucos estamos começando a acostumá-lo com a alimentação de adulto. Claro, não frito, muito salgado ou muito temperado com temperos, mas simples, que pode ser consumido por crianças tão pequenas.

Por exemplo, ontem cozinhei almôndegas com molho de creme de leite em uma panela elétrica e meu filho jantou muito bem com elas junto com purê de batata. Peguei a receita do livro que acompanha meu Redmond RMC-PM4506, mas mudei um pouco porque estava meio estranho nas proporções.

Então, para preparar almôndegas com molho de creme de leite, você precisará dos seguintes produtos:

- carne picada (usei porco) com cebola - 400 g;
— pão branco (você pode adicionar um terço com preto) — 80 g;
- um pouco de leite - 20 ml;
- creme de leite mais rico - 300-350 g;
- água - 300ml;
- farinha de trigo - 1-2 colheres de sopa;
- um pequeno pedaço de manteiga.

A receita em si é a seguinte

Mergulhe o pão em água fria por cerca de cinco minutos, depois amasse bem com um espremedor ou passe por um moedor de carne. Misture com a carne picada e o leite (se não tiver cebola, passamos também no moedor de carne e adicionamos). Em vez de leite, você pode pegar um ovo. Sal. Se desejar, adicione especiarias.

Agora vamos preparar o molho. Misture o creme de leite com água e farinha.

Unte bem a tigela multicooker com manteiga. Formamos bolinhas de carne picada com pão e cebola. Coloque-os na panela elétrica, no fundo recheie com uma mistura de creme de leite, água e farinha.

Em seguida, tudo isso precisa ser fervido. Como tenho uma panela de pressão (como escrevi acima, REDMOND RMC-PM4506), escolhi o modo “guisado/pilaf” e o tempo de cozimento foi de 15 minutos. Em uma panela elétrica normal, você provavelmente precisará dobrar o tempo.

Você provavelmente sabe cozinhar almôndegas deliciosas, mas comprou uma multicooker e nunca tentou prepará-las neste dispositivo inteligente. Vamos corrigir o erro e preparar almôndegas na panela elétrica: selecione a carne picada, o arroz, todos os outros ingredientes e comece sem demora.

Carne você pode pegar qualquer um. Em nossa família respeitamos a carne de porco ou uma variedade de carne de porco e frango. Mas talvez você goste de vitela magra, ou peru, ou carne de porco e boi variadas - leve-os.

Molho- isso também é importante. Até chegar à Grécia e experimentar almôndegas com molho de tomate e pimenta, nem percebi como são diversos os efeitos deste prato, como pode ser irreconhecível. Hoje preparei um molho para almôndegas à base de ketchup e creme de leite com deliciosos aditivos.

Escolhendo almôndegas arroz, geralmente prefiro grãos evaporados - gosto de grãos puros e um pouco firmes. E você decide qual arroz você mais gosta. Isso não tem nenhuma importância, basta lembrar que as almôndegas feitas com as tradicionais almôndegas de Krasnodar e as almôndegas marrons da moda (“na moda” porque a saúde está na moda hoje) ficam diferentes.

Tempo de preparo: 20 minutos. Tempo de cozimento: 40 minutos. Porções: 7 unid.

Ingredientes

carne picada (porco) 500g
arroz 150g
ovos de galinha 1 un.
cebola 100g
ketchup 1 colher de sopa.
creme de leite 2 colheres de sopa.
farinha de trigo 1 colher de sopa.
óleo vegetal 5 colheres de sopa.
endro picado 1 colher de sopa.
água 1 colher de sopa.
sal 2 pitadas
folha de louro e pimenta preta a gosto

Para o preparo das almôndegas utilizamos uma panela multipressão marca 6051 com potência de 1000 W e tigela com capacidade para 5 litros.

Preparação

Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Na minha opinião, fica muito mais saboroso do que quando a cebola passa por um moedor de carne junto com a carne picada. No moedor de carne libera suco, que somos obrigados a escorrer e, ao fatiar, todos os pedaços mantêm sua integridade, sabor e aroma. Resumindo, cortar é mais natural. Mais correto.

Numa tigela, misture a carne picada, o arroz lavado (em três águas, atenção!), o ovo, o sal e a cebola picada.

Misture todos os componentes da carne picada à mão para que fiquem uniformemente distribuídos por todo o volume.

Agora o molho. Combinamos o creme de leite com o ketchup e a farinha em uma tigela, tentando misturá-los uniformemente, então adicione a farinha aos poucos, mexendo.

Adicione 1 copo de água, um pouco de sal e dissolva todos os ingredientes do molho, mexendo uniformemente.

A partir da carne picada resultante, você precisa fazer almôndegas redondas de qualquer tamanho para que caibam em uma camada na tigela multicooker.

Despeje o óleo de girassol na multicooker, ligue o modo “fritar” e, quando o recipiente esquentar um pouco, disponha as almôndegas.

Frite as almôndegas na panela elétrica por todos os lados até dourar por no máximo 10 minutos - isso é necessário para que não percam a forma durante o cozimento.

Desligue o modo “fritar”, acrescente o louro e a pimenta a gosto e recheie as almôndegas com o molho (mistura de farinha, creme de leite, ketchup e água).

Importante: as almôndegas devem ficar pelo menos meio imersas no molho.
Polvilhe com endro picado ou salsa, feche a tampa e cozinhe no modo “guisado” durante 30 minutos à pressão máxima (70 kPa).

Depois que a multicooker emitir um sinal sonoro para indicar o fim do funcionamento e a pressão cair, você pode servir almôndegas aromáticas e satisfatórias da multicooker com molho.

Cozinhar almôndegas em panela elétrica é um prazer. Rápido, fácil e também muito saboroso e saudável. Basta enrolar as almôndegas, regar com um delicioso molho de tomate e ativar o modo desejado. Mas que nuances são importantes a considerar ao cozinhar?

As clássicas almôndegas com molho de tomate são preparadas a partir de uma mistura de vários tipos de carne, que são processados simultaneamente. Pode ser frango e porco, porco e vaca, peru ou coelho - você escolhe. O frango picado sai mais suculento da carcaça inteira do frango, mas do filé o prato fica um pouco seco. É melhor levar pedaços de carne de porco moderadamente gordurosos, por exemplo, usar presunto ou pescoço. A carne pura (especialmente a vitela) é um prato dietético e é importante escolher o molho certo para ela. Em geral, a quantidade de ingredientes é pequena e as donas de casa costumam tê-los sempre em estoque.

Para as almôndegas você vai precisar de:

Carne picada – 500 g;
Cebola (grande) – 1 un.;
Arroz cozido até meio cozido – 250 g;
Ovos de galinha – 2 unid.;
Tomates no próprio suco, pasta de tomate para molho – 500 g ou 3 colheres de sopa;
Especiarias e sal a gosto.

Misture a carne, o arroz, os ovos, a cebola cortada em cubinhos, o sal e a pimenta. A partir da massa resultante fazemos bolas um pouco maiores que uma bola de tênis. Enrole cada um na farinha. No modo “Fritar”, frite as almôndegas até ficarem com uma crosta apetitosa, se possível, por todos os lados.

Ao mesmo tempo, misture o molho. O ideal é que sejam purês de tomate sem casca, aos quais se adiciona um pouco de sal e temperos a gosto. Mas você pode substituir os tomates frescos por tomates enlatados em seu próprio suco, suco de tomate ou pasta diluída em água fervida na proporção de 3 colheres de sopa. para 250ml. Você pode adicionar creme de leite, algumas colheres de creme de leite ou um pouco de leite aos tomates para dar ao prato um tom cremoso e suavizar o ácido que está sempre presente no tomate.

O molho deve cobrir completamente as almôndegas, ou melhor ainda, se as almôndegas parecerem “flutuar” nele: neste caso não se pode economizar no molho, senão o prato ficará seco. E também não se esqueça do tamanho: as bolinhas não devem ser grandes e devem ter tempo para cozinhar completamente. Mas você também não deve cortá-los: ainda não são almôndegas.

Coloque as almôndegas no fundo de uma tigela untada com óleo vegetal e regue com o molho. Cozinhe no modo “Guisado” por 20-30 minutos. Sirva com qualquer acompanhamento ou sozinho, coberto com o molho preparado e polvilhado com ervas frescas. As almôndegas são um prato totalmente autossuficiente, embora combinem bem com acompanhamentos: purê de batata, trigo sarraceno ou macarrão.

Receita de ouriços com arroz

Ouriços com arroz são o prato preferido das crianças. Eles são especialmente saborosos com frango picado tenro, que é enrolado em várias partes do frango - peitos, coxas ou pernas. As almôndegas são moldadas como na receita clássica. A diferença, e fundamental, está no grau de prontidão do arroz. Deve estar quase cru, porque durante o cozimento cada grão de arroz incha, por isso as almôndegas lembram “ouriços”. Cereais de grão longo cozidos no vapor são mais adequados: isso reduz o tempo de cozimento.

Os ouriços são cozidos com molho, mas é ainda melhor cozinhá-los no vapor e, para que não fiquem secos, servir com creme de leite e ervas.

Almôndegas com molho de creme de leite em panela elétrica

Algumas donas de casa não acrescentam tomates por princípio, por considerá-los muito agressivos para o estômago. Mas o creme de leite com 2,5% de gordura é um molho maravilhoso que dá um sabor cremoso às almôndegas. Para evitar que o creme de leite coagule durante o cozimento, pode-se misturá-lo com o creme de leite e adicionar duas colheres de farinha - esse molho ficará macio, saboroso e espesso. É verdade que é preciso amassar tudo bem para que o molho não contenha grumos de farinha desagradáveis.

O preparo dos bolinhos é muito simples: fazemos com carne picada, fritamos (como na receita básica) e colocamos no fundo da tigela múltipla. Cozinhe até terminar no modo “Ensopado”, sirva as almôndegas ao molho de creme de leite com purê de batata ou macarrão.

Se desejar, você pode refogar as almôndegas sob uma “tampa” de cebola, cenoura, pimentão e ervas. Mas, se você rechear as bolinhas com molho de creme de leite, não deve adicionar todos esses vegetais: eles não combinam.

Cozinhar como no jardim de infância - uma receita deliciosa

Para almôndegas em creches, eles sempre usam frango ou carne bovina - carne de porco é proibida em creches. As cozinheiras dos jardins de infância também não colocam ovos nas almôndegas, mas fritam cebolas na manteiga: a carne fica suculenta e doce, o que, naturalmente, é muito apreciado pelos pequenos comedores.

A seguir, “cozinhamos” em etapas:

Misture bem a carne picada com o arroz e a cebola.
Passe as bolinhas na farinha.
Frite em uma frigideira.
Despeje o molho de creme de leite e adicione um pouco de molho de tomate.
Cozinhe na panela elétrica no modo “Guisado” por 15-20 minutos.

Você pode servir as almôndegas com macarrão pequeno, trigo sarraceno ou purê de batata com água: o teor de gordura das almôndegas é suficiente.

Enrolar farinha não é uma parte necessária da tecnologia de cozimento. Mas é esta etapa que ajuda as bolinhas a manterem a forma e a não racharem durante a fritura e depois a estufagem.

Opção de almôndegas com molho - cozidas no vapor em panela elétrica

Muitos modelos de multicozinhas estão equipados com grelha para cozinhar pratos a vapor. Desta forma, é fácil cozinhar almôndegas com arroz em uma panela elétrica. A propósito, essas almôndegas podem incluir qualquer cereal, por exemplo, trigo sarraceno e aveia. Acredite, isso só realça o sabor.

Preparar o prato é simples, seguindo estes passos:

Formamos almôndegas misturando cereais e carne.
Coloque as bolinhas, sem mergulhá-las na farinha, sobre uma gradinha untada.
Coloque o molho no fundo da tigela. Para fazer isso, misture o molho de tomate com algumas colheres de farinha, temperos e sal.
Cozinhamos no modo “Ensopado” ou “Vapor” (quais opções você tem).
Sirva as almôndegas polvilhadas com molho ou separadamente.

É melhor cozinhar os cereais até ficarem al dente. No entanto, as panelas multipressão conseguem cozinhá-los na condição desejada. Nesses modelos podem ser colocados crus na carne picada.

As vantagens indiscutíveis do método de cozimento são a capacidade de não deixar a carne pesada com o molho, o que em outros casos (digamos, nas doenças estomacais) pode ser contra-indicado. Mas de uma forma ou de outra, nossas almôndegas ficam embebidas em molho e só se beneficiam da suculência. Isso foi verificado.

Receita de frango picado

Como já mencionado, almôndegas em panela elétrica no vapor ou almôndegas com molho de creme de leite ficam muito mais macias se forem feitas de frango picado.

Quais partes das aves são melhores para a carne picada caseira?

Filé de frango (se estiver de dieta). Não é necessário colocar arroz nesta opção, mas acrescente suculência com bastante cebola.
Coxa de frango.
Pernas de frango, sem pele.

Moa a carne picada no moedor de carne ou no liquidificador, amasse bem, forme almôndegas e cozinhe seguindo a receita clássica. Sirva com batatas assadas, macarrão ou qualquer mingau sem açúcar.

Almôndegas de peixe com molho - receita passo a passo

Surpreendentemente, as almôndegas na panela elétrica ficam muito incomuns, saborosas e leves se você substituir a carne por peixe. Que tipos de peixes são preferíveis? Isto é bacalhau, escamudo ou arinca (se não tiver preguiça de mexer neles para um corte de qualidade). A perca do lúcio é um bom peixe de rio para almôndegas - é carnudo, assa bem e contém poucos ossos. E do mar experimente o greenling: aqui importa encontrá-lo em extrema frescura e na última captura.

Fazer almôndegas de peixe é simples:

Cortamos o peixe, separamos os filés, moemos no moedor de carne ou no liquidificador.
Adicione ao peixe picado miolo de pão espremido embebido em leite ou natas.
Forme almôndegas e passe-as na farinha.
Frite no fundo de uma tigela múltipla em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Despeje o molho de tomate.
Cozinhar no modo “Ensopado”.

É melhor servir bolinhos de peixe com legumes. No inverno, o repolho frito - roxo, couve-flor ou branco - é ideal para peixes.

Ao preparar peixe picado, lembre-se da regra: peixe bebe leite! Certifique-se de molhar o peixe em leite ou adicionar migalhas de pão embebidas em molho de leite. Mas é melhor não colocar creme de leite nesse prato: bastam tomates.

As nuances de cozinhar em panela elétrica: Redmond, Polaris

Muitas donas de casa estão preocupadas: existe diferença entre as marcas? A marca afeta o tempo de cozimento e a qualidade das almôndegas acabadas? Se você acredita nos comentários, não há muita diferença: leia atentamente as instruções e tudo ficará bem. O principal é não sobrecarregar o prato com temperos, principalmente os orientais brilhantes. As próprias almôndegas ficam muito saborosas se as proporções forem bem observadas.

Mais creme de leite ou menos, tomate fresco ou enlatado, almôndegas cozidas no vapor ou cozidas - a escolha é sempre sua. Uma interpretação fácil, uma ligeira mudança de tecnologia - e o prato irá sempre deliciá-lo com um sabor fresco e um aspecto apetitoso. Mime os seus entes queridos com comida caseira, seja satisfeito e feliz!

Esta receita é perfeita para preparar um delicioso prato para o almoço ou jantar. almôndegas em panela elétrica, que tem muitas vantagens. Em primeiro lugar, a multicooker faz tudo sozinha, basta colocar a comida e acompanhar todo o processo, torna-se possível fazer outras coisas com calma.

Almôndegas em panela elétrica

Ingredientes:

carne picada cerca de 700 g
2/3 xícara de arroz cozido
3 - 4 cebolas
2 cenouras
2 pimentões
sal, pimenta a gosto
1 colher de sopa de extrato de tomate
um pouco de óleo vegetal

Método de cozimento:

Adicione uma cebola ralada, sal, pimenta, arroz cozido à carne picada e misture bem até ficar homogêneo, batendo levemente em uma tigela ou jogando de mão em mão.
Corte todos os vegetais em tiras finas e frite em uma tigela multicooker em uma pequena quantidade de óleo vegetal por cerca de 10 minutos, até ficarem macios e dourados.
A seguir, com as mãos levemente úmidas, forme almôndegas médias e coloque-as em uma panela multicooker por cima dos legumes. Encha tudo com água quente (assim reduzimos o tempo de cozedura), sal, pimenta e selecione o modo Vapor/Ensopado durante 45 minutos. Durante este tempo, verificamos algumas vezes como o nosso prato está sendo preparado e uma vez viramos cuidadosamente as almôndegas no molho.
Se tiver tempo, deixe o prato pronto no modo Quente por mais 20 minutos, isso deixará as almôndegas ainda mais suculentas e macias. Bom apetite.

Almôndegas na multicooker Polaris

Ingredientes:

Carne picada – 500 g;
Cebola – 1 peça;
Arroz – ½ xícara múltipla;
Ovos – 1 unid.;
Creme de leite – 100g;
Ketchup – 2 colheres de sopa. eu;
Água – ½ copo múltiplo;
Sal e pimenta a gosto.

Cozinhar almôndegas na multicooker Polaris:

Comece a cozinhar com carne picada. A carne picada pode ser comprada pronta ou feita em casa. Para fazer isso, pegue quantidades iguais de carne magra de porco e carne bovina. Passe a carne por um moedor de carne, acrescente uma batata média e misture tudo. A carne picada está pronta.
Descasque e pique finamente a cebola. Adicione à carne picada.
Em seguida adicione o arroz. É melhor comer arroz normal, não de grão longo, pois esse arroz adicionará dureza desnecessária às almôndegas.
Misture a carne picada com o arroz e acrescente o ovo. Misture o ovo na carne picada.
Reserve a carne picada e comece a preparar o molho. Para fazer isso, coloque o creme de leite em um recipiente adequado. O creme de leite pode ser substituído por iogurte caseiro preparado na mesma panela elétrica. É mais econômico e o molho adquire um sabor levemente azedo.
Adicione a quantidade necessária de ketchup e água. Mexa a mistura.
O último ingrediente do molho é a farinha. Depois de adicionar, o molho está pronto.
A seguir, unte o fundo da multicozinha com óleo vegetal. Forme almôndegas com a carne picada e coloque no fundo da multicozinha.
Despeje o molho preparado sobre as almôndegas.
Ligue a multicooker no modo “Guisado” por 1 hora. Após o sinal sonoro, abra a tampa da multicooker. As almôndegas estão prontas.
As almôndegas na multicozinha Polaris ficam suculentas, aromáticas e muito saborosas.
Você pode servir as almôndegas com purê de batata ou cereais. Acredite, sua família ficará satisfeita depois de um jantar tão maravilhoso. Bom apetite!

Almôndegas com arroz, ao molho de creme de leite em panela elétrica

Ingredientes:

Carne picada caseira (bovina + suína) – 500 gr.
Cebola - 4 cebolas
Cenouras – 1 unid.
Arroz – 100 gr.
Pão branco – 80 gr.
Farinha – 30 gr.
Óleo vegetal – 40 gr.
Creme de leite – 350 gr.
Ovo – 1 unid.
Água – 600ml.
Sal, pimenta a gosto

Método de cozimento:

Você mesmo pode picar a carne picada ou levá-la já preparada. Ferva o arroz até ficar meio cozido ( 10 minutos depois de ferver). Mergulhe o pão em água. Passe 2 cebolas por um moedor de carne junto com o pão. Combine a carne picada, a cebola, o pão, o ovo, o arroz cozido e os temperos. Amasse bem a carne picada e bata.
Por que bater a carne picada? Por que a carne é batida? Para quebrar as fibras, amolecê-las e dar-lhes a forma desejada. É exatamente por isso que a carne picada é batida. Amoleça a própria carne picada e fortaleça a forma. Para que costeletas, almôndegas e outras iguarias de carne picada não fiquem distorcidas na hora da fritura.
Forme bolas com a carne picada resultante, aproximadamente 60-70 gramas cada.
Descasque as 2 cebolas e cenouras restantes, corte em tiras e frite na multicozinha em óleo vegetal no modo “Fritar” por 10 minutos.
Em seguida, despeje a água em uma tigela separada, adicione o creme de leite e a farinha, misture bem, adicione o refogado e um pouco de sal, misture.
Coloque as almôndegas no fundo da multicozinha e despeje o molho resultante por cima.
Ligue a multicooker no modo “Guisado” por 40 minutos, feche a tampa e pressione start.
Após a multicooker sinalizar que está pronta, você pode comer.

Bom apetite!

Receita de almôndegas em panela elétrica

Ingredientes - almôndegas em panela elétrica:

0,5 kg de carne picada, escolha carne de porco;
1 xícara de arroz;
400ml. água;
1 ovo de galinha;
3 talos de cebolinha;
Tempero fresco;
1 cebola grande;
5 colheres de sopa. colheres de óleo de girassol;
1 Colher de Sopa. farinha;
1 Colher de Sopa. colher de açúcar granulado;
3 dentes de alho;
3 tomates grandes;
Temperos: Adicione sal e pimenta moída a gosto;
1 colher de chá de uma mistura de cominho, pimenta caiena e canela pode ser substituída por lúpulo - suneli.

Como cozinhar almôndegas em panela elétrica:

Em primeiro lugar, prepare os ingredientes necessários. Lave as verduras em água fria e pique-as. A carne deve ser torcida para obter carne picada (caso opte por carne e não carne picada pronta). Ferva o arroz adicionando 400 ml de água fervente, e não se esqueça de adicionar sal, ferva o arroz por 15 minutos, ao retirar do fogo não escorra imediatamente a água, deixe repousar um pouco.
Quando a carne picada estiver torcida, coloque em uma tigela grande, acrescente um ovo de galinha, tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem, de preferência batendo. Em seguida, adicione o arroz cozido à carne picada preparada e misture bem novamente. Depois de misturar tudo bem, acrescente as ervas e misture tudo bem.
Agora vamos começar a formar as almôndegas. Use as mãos para formar almôndegas redondas. Para uma almôndega, tome cerca de uma colher de sopa de carne picada, para que a carne picada não grude nas mãos, molhe regularmente as mãos em água fria.
Agora ligue a multicooker no modo “fritar” ou “assar” por 30 minutos, deixando aquecer por 5 minutos, coloque o azeite e a cebola pré-picada na frigideira. Frite a cebola por 5 minutos até ficar translúcida. Agora adicione a mistura de temperos e a farinha, mexendo regularmente, deixe fritar por cerca de meio minuto.
Em seguida, coloque os tomates picados, o açúcar e o sal, bem como 200 ml, na panela multicooker. água. Agora cozinhe o molho por 15 minutos, lembrando de mexer regularmente.
Quando o molho estiver pronto, coloque as almôndegas nele, tampe a multicozinha com uma tampa, mude para o modo “guisado”, ajuste o tempo de cozimento para 30 minutos, cinco minutos antes do final do cozimento, adicione o alho picado às almôndegas .

Almôndegas em panela elétrica Redmond

Ingredientes:

500 gramas de carne picada (qualquer carne);
meio copo de arroz cru;
lâmpada;
ovo;
duas colheres de sopa de extrato de tomate;
duas colheres de creme de leite;
duas colheres de maionese;
duas colheres de sopa de farinha;
especiarias;
dois copos de água ou caldo (de preferência carne).

Cozinhar almôndegas em uma multicooker Redmond:

Sugerimos experimentar e usar arroz cru em vez de arroz cozido. Então.
Passamos a carne picada por um moedor de carne para moer bem (os comprados em loja costumam ser bem grandes), acrescentamos a cebola ali. Adicione o ovo e o arroz à mistura, sal e pimenta bem. Se desejar, você pode adicionar ervas picadas ou vegetais picados, como brócolis ou couve-flor.
Com as mãos molhadas, enrole a carne picada em bolinhas e coloque-as na tigela multicooker.
Combine separadamente o creme de leite, a pasta de tomate e a maionese. Adicione a farinha, mexa e despeje o caldo. Misture bem novamente, para picante você pode adicionar uma colher (pequena) de mostarda, mas isso não é para todos. Despeje a mistura preparada na multicozinha e feche a tampa.
Para cozinhar almôndegas em panela lenta, a função “guisado” é perfeita, por isso escolhemos. Ajustamos o tempo de cozimento para uma hora e vamos ler ou brincar com calma com a criança. Após o sinal sonoro, as almôndegas da multicooker Redmond estão prontas.
Sirva com qualquer cereal com molho ou use salada de legumes como acompanhamento. Saboroso, satisfatório e muito macio.

Almôndegas com molho de tomate

Conjunto de alimentos (para 10 porções):

carne picada – 0,5 quilograma;
arroz – ½ xícara;
ovo de galinha – 1 peça;
cebola – 1 cabeça;
sal;
Pimenta preta.

Para preencher:

creme de leite – 50-70 gramas;
tomate – 2 peças;
farinha de trigo – 2 colheres de sopa;
sal.

Preparação passo a passo:

Descasque as cebolas e pique-as finamente.
Separe os grãos de arroz e enxágue em água corrente.
Coloque a carne picada pronta em uma tigela funda, acrescente o arroz, a cebola, acrescente o ovo e misture bem. Traga a gosto adicionando pimenta e sal e forme bolas do mesmo tamanho com a mistura resultante.
Os tomates são escaldados e amassados até formar um purê. Se o vegetal tiver sementes grandes, retire-as. A farinha é diluída em 250 ml de água, acrescenta-se creme de leite e tomate. O resultado é um molho de espessura média.
Coloque as almôndegas na tigela multicooker e regue com o molho de tomate. Instale o programa “Quenching”. Após uma hora de cozimento, o prato é servido quente à mesa.

Almôndegas com molho em panela elétrica Redmond

No auxiliar de cozinha Redmond, com potência de 1000 W, um delicioso jantar para toda a família pode ser preparado em 40 minutos.

carne de porco e vaca picada – 500 gramas;
arroz cozido no vapor – 150 gramas;
cebola – 1 peça;
2 gemas;
pimenta moída;
sal.

Para preencher:

água – 250ml;
ketchup – 2 colheres de chá;
creme de leite – 150 gramas;
óleo de girassol – 5 colheres de chá;
farinha – 2 colheres de sopa;
salsa ou endro;
Pimenta preta;
Folha de louro.

Preparação passo a passo:

Descasque a cebola e pique o mais finamente possível. Não se deve passar o vegetal no moedor de carne junto com a carne picada, pois isso liberará muito líquido e dificultará a formação das almôndegas.
Misture a carne de porco e a carne picada com o arroz, lavado em três águas e fervido até ficar meio cozido. Adicione as gemas à mistura, sal e pimenta. Amasse bem para que todos os componentes fiquem uniformemente distribuídos na massa total.
Para fazer o molho, misture o ketchup com o creme de leite em um prato e acrescente a farinha com cuidado, mexendo sempre. Adicione sal se necessário. Despeje um copo de água em temperatura ambiente.
Forme almôndegas redondas com carne picada. Deve haver um número suficiente para que as bolas caibam na tigela da multicozinha em uma camada.
Selecione o programa de fritura, coloque o óleo de girassol na multicozinha e frite as almôndegas até dourar. Isso ajudará as almôndegas a não perderem a forma durante o cozimento.
Desligue o modo de fritura, acrescente os grãos de pimenta e o louro. Recheie as almôndegas com o molho grosso pelo menos até a metade.
Adicione ervas picadas e selecione “Ensopado” nos programas multicooker. Tempo de cozimento – até 40 minutos.
Após soar o sinal de que o prato está pronto, as almôndegas são retiradas e servidas no jantar.

Almôndegas com recheio original na multicooker Polaris

Almôndegas tenras cozidas na multicooker Polaris não queimam, retêm o sabor e não perdem nutrientes naturais.

Conjunto de alimentos (para 8 porções):

carne de frango picada – 600 gramas;
ovo - 1 peça;
cebola - um par de cabeças;
arroz – 200 gramas;
uma mistura de pimenta e sal;
pão ralado para empanar.

Para preencher:

cenouras - 2 raízes;
purê de tomate – 2 colheres de sopa;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
maionese – 2 colheres de sopa;
caldo;
temperos

Preparação passo a passo:

Pique a cebola previamente descascada com uma faca.
Moa o filé de frango em um moedor de carne ou pegue a carne picada pronta. Adicione cereal de arroz não fervido, ovo e cebola. Adicione pimenta e sal a gosto.
Com as mãos molhadas, faça bolinhas e passe-as na farinha de rosca.
Ligue a multicozinha no modo “Assar”.
Prepare o molho: dilua as restantes bolachas trituradas no caldo, acrescente a maionese e o puré de tomate. Adicione ervas selecionadas e folhas de louro.
Coloque as almôndegas formadas na tigela do aparelho, regue com o molho e polvilhe a cenoura ralada por cima.
O prato estará pronto em 40 minutos. Servido com acompanhamento de legumes frescos.

Almôndegas com queijo salgado

Almôndegas com pedaços de queijo vão agradar a todos, sem exceção.

Conjunto de alimentos (para 6 porções):

polpa de porco – 0,5 quilograma;
alho – meia cabeça;
cebola – 1 cabeça;
arroz redondo – 200 gramas;
cenouras – 2 peças;
queijo caseiro – 150 gramas;
gema – 1 peça.

Para preencher:

água – 1 copo;
creme de leite – 100 gramas;
tomate – 100 gramas;
manjericão, tomilho, salsa;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
farinha de trigo – 4 colheres de chá;
sal.

Preparação passo a passo:

Passe a polpa de porco por um moedor de carne junto com as cebolas, os dentes de alho e as cenouras descascadas.
Lave o arroz cru em três águas e acrescente o cereal à carne picada. Adicione a gema de ovo e os temperos de ervas. Não se esqueça do sal e da pimenta.
Corte o queijo em cubinhos e acrescente à mistura.
Unte a tigela do eletrodoméstico com óleo vegetal. Enrole as almôndegas formadas na farinha e coloque-as em uma camada na panela elétrica.
O recheio é preparado separadamente: água, extrato de tomate e creme de leite são misturados em uma tigela funda. São temperados com salsa picada.
A multicooker é colocada no modo “Guisado”, deita-se um despejo suave sobre as almôndegas e, fechando a tampa, aguarda-se 45 minutos até soar o sinal que indica o fim da cozedura.

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