Hem › Bromssystem › Recept på tärnad kål. Recept med rödbetor och pepparrot

Recept på tärnad kål. Recept med rödbetor och pepparrot

Rätter gjorda av kål anses vara traditionella för det ryska köket, och pickles gjorda av kål tar topplatsen. Sålunda är inlagd kål i snabblagade bitar en oumbärlig del av festmåltider. Låt oss titta på hur man förbereder det.

Inlagda kålbitar - snabbt och gott

Idag ska vi prata om snabbkokning av inlagd kål och dela med dig av beprövade recept. Låt oss först avslöja hemligheterna och subtiliteterna i denna maträtt:

Rödbetor ger kålblad en vacker färg, men de är inte nödvändiga att lägga till. Det beror på dina smakpreferenser. Dessutom kommer smaken på rätten inte att förändras mycket. Det finns många recept där du kan experimentera genom att lägga till eller utelämna denna hälsosamma grönsak.
Genom att tillsätta spiskummin till din favoriträtt förbättrar vi därigenom smaken av inlagd kål och introducerar nya kryddiga toner till delikatessen.
Vill du tillsätta lite krydda? Använd en kryddblandning för koreanska morötter.
Inlagd kål är ett förråd av vitaminer. Det kommer att bidra till att berika bordet med saknade vitaminer under den kalla perioden.

Hälsosam grönsak i marinad

Genom att förbereda en sådan hälsosam grönsak enligt receptet som beskrivs nedan kan du inom en dag diversifiera din meny med krispig och välsmakande kål. Så bekanta dig med - kryddig kål i omedelbara bitar.

Förening:

vitkål - 2-3 kg gafflar;
morötter - 2-3 st.;
vitlök - 1 huvud;
varm röd paprika - 1 st.;
lagerblad - 2-3 st.;
kryddpeppar - 4-5 ärtor.

Ingredienser för marinad:

vatten - 1 l;
salt - 2 msk. l.;
socker - ½ msk.;
solrosolja - ½ msk.;
vinäger - ½ msk.

Förberedelse:

Låt oss diversifiera rätten med nya färger

Låt oss lägga till nya smaktoner i vår maträtt och försöka göra inlagd kål i bitar med snabbbetor. Smaken på rätten visar sig vara pikant - det finns måttlig sötma och en behaglig syrlighet känns, och rödbetsfärgen på alla ingredienser är helt enkelt fantastisk! I det tidigare receptet tittade vi redan på hur man förbereder portionsbitar av kål på rätt sätt, så låt oss omedelbart gå vidare till den extra ingrediensen - rödbetor.

Förening:

kål - 2-3 kg;
morötter - 1 st.;
rödbetor - 2-3 st. medelstorlek;
enbär - 2-5 st.;
mald peppar - ½ tsk;
muskotnöt - ½ tsk;
senapsfrön - 1 tsk;
spiskummin - valfritt;
vitlök - 5 kryddnejlika.

Ingredienser för marinad:

vatten - 1 l;
olivolja - 1 msk.;
bordsvinäger - ½ msk.;
socker - ½ msk.;
havssalt - 2 msk. l.

Förberedelse:

Lägg kålen skuren i bitar i en stor behållare.
Låt oss tvätta och skala rödbetorna.
Skär morötter och rödbetor i stora strimlor.
Försiktigt, så att kålbitarna inte faller isär, blanda grönsakerna i behållaren.
Lägg mald peppar, muskotnöt och senapsfrön i botten av burken.
Lägg ingredienserna tätt i en ren fem-liters burk.
Låt oss börja förbereda marinaden. Koka först upp vatten på spisen. Tillsätt sedan socker, salt och olivolja, spiskummin, vitlök, enbär till den kokande vätskan. Blanda allt och låt lösningen koka upp.
Marinaden kommer att koka i 5-7 minuter, ta sedan bort den från värmen och tillsätt vinäger.
Häll varm marinad över grönsakerna.
Täck toppen av burken med ett lock och lägg en liten vikt så att grönsakerna inte flyter.
Att laga kål enligt detta recept kräver mer tid för att hålla den varm än den föregående. Låt behållaren stå i rumstemperatur i 48 timmar och förvara sedan kallt.

För att sylta kål behöver vi själva kålen - 1,5 kilo.

Salt - 6 matskedar.

Rödbetor - 300 gram.

Vitlök - för smak och att bli av med bakterier.

Persilja 40 gram - för arom och smak.

Peppar, krydda för grönsaker - 1 tesked.

1,5 morötter - medelstora.

Skär allt detta, skär kålen i stora bitar och gör allt på samma sätt som vid vanlig betning.

Lägg allt i en burk, du måste skära kålen så att du kan lägga den i, riv rödbetorna, häll kokande vatten över, salta och stäng.

Efter 3 dagars stående så här kommer den att vara klar, men det är bättre att öppna den senare och låta den brygga.

Mycket välsmakande kål, du kan jäsa den i stora bitar hemma. Hela proceduren kommer inte att ta mycket tid, men det kommer att spara dina pengar och fylla din kropp med många vitaminer och mikroelement för hela vintern.

För att göra detta måste du skära all kål i stora bitar, för att göra detta, skär kålen på mitten, ta ut stjälken och skär sedan dessa bitar i den storlek vi behöver, som passar i burken, lägg till rödbetorna i tunna skivor, hacka sedan chilipeppar och huvudet på chasnok. Vi lägger allt detta i en burk i lager och fyller den med varm saltlake.

Och här är hur man gör själva saltlaken: för 1 liter vatten, 1 msk. socker, salt och vinäger.

Efter bara tre dagar är vår kål redo att ätas. Vid servering måste du krydda med solrosolja, finhacka örterna, tillsätt lite lök.

Kålen skärs i cirka fyra bitar, läggs i en kastrull, toppad med rivna morötter, rödbetor, äpplen och tranbär. Därefter fylls den med saltlösning och sätts under tryck. Efter tillagning, placera på en kall plats.

Om du vill sylta stora kålbuskar, kommer följande mycket enkla recept att vara praktiskt:

Förbered först två morötter, ett kålhuvud, 70% vinäger, socker och salt.

Kålen behöver skäras i bitar 7 centimeter breda och morötterna ska hackas. Sedan läggs dessa grönsaker i en trelitersburk. Häll kokande vatten över dem och låt dem brygga i 10 minuter.

Förbered saltlaken i en separat skål enligt följande beräkning: tillsätt en halv matsked vinäger, en sked salt och 2-3 socker per liter kokande vatten. Sedan fylls kålen och morötterna i burken med saltlake, och burken rullas ihop.

Kålen är inlagd och kommer att glädja dig med sin utmärkta smak under den kalla vintern.

Jag fodrar botten av en tunna eller hink med kålblad
Jag tar bort stjälkarna och skär kålhuvudena i stora bitar
Morötter, rödbetor, mindre ofta i strimlor och blanda
Jag lägger ut kålbitarna i lager, varvar dem med rödbetor och morötter.
Täck det sista lagret med hela kålblad.
Jag kokar saltlaken: tillsätt salt, socker, lite vinäger, lagerblad och pepparkorn i vattnet. Jag smakar på saltlaken för att se om den finns där. utsökt.
Jag lägger press på toppen, först jäser kålen i rumstemperatur, sedan lägger jag den på balkongen.

Ett annat litet knep - lägg inte kålen till kanterna så att den resulterande juicen inte rinner ut på golvet.

I vårt land kallas kål saltad i bitar armenisk. Vi skär den i sådana lager att den blir trevlig att lägga på bordet. Du kan lägga den i en behållare, du kan lägga den i en kastrull, du kan också lägga till rödbetor skär i tärningar, du kan också skivor av morötter, vitlök (4-5 kryddnejlika), lägg till kål och persilja på tallrikarna eller selleri (det blir mer doftande), dill och tillsätt marinad Salta och socker vattnet (lägg lagerblad) och pepparkorn i marinaden) koka (smaka av) vad du vill Häll i och täck allt efter ögat (proportioner som du vill)

Jag har inte provat det själv, för... Sedan barnsben gillar jag det bättre finhackat, men jag minns hur min pappa gjorde det. Han saltade det så här: han skar ut stjälken ur ett kålhuvud, skar kålhuvudet i 4-6 bitar med solsidan uppåt från mitten, lade den i en kastrull och hällde saltlake över den. Det finns gasväv på toppen och under tryck. Tyvärr kan jag inte berätta för dig hur mycket salt, jag kommer inte ihåg. Du kan också lägga finhackad kål inuti, små kålhuvuden kommer att saltas där också.

Betning av kål i bitar

Vitkål innehåller många användbara ämnen, dess helande egenskaper är mycket kända. Det finns olika sätt att sylta kål: du kan hacka den fint, skära den i stora bitar eller hälla den med saltlake eller tillsätta vinäger.

Vitkål - 2 kg

Medelstora morötter - 2 stycken

Vitlök - 1 huvud

Socker - 150 gram

6% vinäger - 1 glas

Vegetabilisk olja - 0,5 koppar

Hur väljer man huvudingrediensen? Gaffeln ska vara tät och tung. Vi tar ett kålhuvud och skär det i bitar, riv morötterna och hacka vitlöken. Lägg bitarna växelvis med rivna morötter i burkar. För att förbereda marinaden, blanda alla ingredienser och låt koka upp. Omedelbart efter att ha tagits bort från värmen, tillsätt vinäger. Innan den svalnar, häll i kålen. Inom en dag kan du njuta av krispiga bitar! Att salta kål i bitar sparar mycket tid, men tappar inte i smak. Kaloriinnehållet är 31 kcal / 100 gram.

Det finns flera sätt att förbereda kål i stora bitar för vintern. Hacka en del av kålen, blanda med rivna morötter på ett grovt rivjärn, skär den andra delen i stora bitar tillsammans med stjälken. Lägg kål i bitar i en tunna eller hink och strö den med strimlad kål. Placera tryck på toppen, håll varmt i 3-4 dagar, genomborra för att frigöra den resulterande gasen. Salt bör vara 2% av vikten av all kål, morötter 3%. Du kan lägga skivor av färska rödbetor mellan lagren - då kommer kålen att bli en vacker rosa färg, du kan lägga sena sorter av äpplen - det kommer att bli en fruktig smak, varm peppar kommer att göra kålen kryddig. Kål i stora bitar kan tillagas enligt ett annat recept - häll helt enkelt saltlake över den grovt hackade kålen, som tillagas i följande hastighet - för 10 liter vatten, två glas grovt salt och ett glas socker. Håll kålen varm i flera dagar och ställ den sedan kallt. Kål beredd enligt dessa recept kommer att vara redo att ätas om ungefär en månad.

Till skillnad från surkål, som tar veckor att tillaga, är inlagd kål redo att ätas mycket snabbt - bokstavligen på några timmar. Dessutom är jäsning en mycket komplex och nyckfull process. Därför är det svårt att få ett bra resultat utan tillräcklig erfarenhet. Detsamma kan inte sägas om inlagd kål, som är nästan omöjlig att förstöra, och olika nyanser av smak väljs genom att lägga till olika kryddor till marinaden. Saltet och vinägern som används i recept håller rätter fräscha i månader. Därför, förberedda för vintern, är de lika goda som om de precis hade förberetts.

Kryddiga kålbitar i rödbetsmarinad

För denna maträtt behöver du små gafflar av kål, upp till 3 kg. En liten morot ungefär tio procent så stor som en gaffel. Var noga med att tillsätta trettio gram varm röd paprika för att ge rätten en pikant smak. Du behöver också vitlök, ungefär ett halvt huvud, utan den blir kålen inte så väldoftande. Rödbetor är den viktigaste ingrediensen, vi tar mer av dem, ungefär ett halvt kilo, så att saltlaken och själva kålen får en vacker, rik röd färg.

Du kan snabbt förbereda kål för vidare bearbetning enligt följande:

Det första steget är att ta bort toppen och skadade blad;
Dela gafflarna i fyra delar;
Bli av med stjälken och skär bladen i fyrkantiga bitar på 4-5 cm.

Förtvättade och skalade grönsaker, nämligen rödbetor och morötter, finhacka i tärningar. Vi skalar också vitlöken och skär den i små bitar. Och vi lägger all denna grönsaksprakt i en ren tre-liters burk i lager. Allra längst ner finns kål, sedan andra grönsaker, bitar av vitlök och peppar. Du kan packa den lite med en träklubba. Och igen - kål, morötter, rödbetor med vitlök och peppar och så vidare tills behållaren är helt fylld.

Använd en liter vatten till marinaden två stora skedar salt och dubbelt så mycket socker. Var noga med att slänga några lagerblad, en tesked dillfrön och en näve kryddpeppar i vattnet. Så fort vattnet kokar, ta försiktigt bort skummet och låt puttra på svag värme i 2-3 minuter. Tillsätt ett halvt glas solrosolja och låt koka upp igen. Tillsätt under tiden ett par teskedar vinägeressens i burken med kål och fyll den till toppen med kokande marinad.

Om rätten inte är förberedd för konservering för vintern, kan den serveras efter 8-12 timmar. Snabbt och gott!

Kål med pepparrot

För att förbereda denna maträtt behöver du ett kålhuvud; både vit och rödkål är lämpliga och, naturligtvis, pepparrotsrötter(10 viktprocent inlagd kål). Mal de tvättade pepparrotsrötterna med en köttkvarn eller rivjärn. Riv morötterna i långa strimlor på ett "koreanskt" rivjärn.

Om du förbereder vitkål behöver du väldigt lite morötter - två till tre procent av kålmassan. Fler morötter kommer att göra kålen gulaktig, men den förblir snövit.

Strimla kålen i långa smala strimlor, som nudlar. Sedan, försiktigt så att saften inte rinner, blanda den med morötter och lägg den i en behållare för betning. Strö små lager av kål-morotsblandning med hackad pepparrot.

Om du vill få kryddig, "kraftig" kål, tillsätt mer pepparrot, upp till 20 % av kålmassan. För älskare av vinterns rika smak - frostig friskhet, tillsätt lite mynta till marinaden.

Efter att hela behållaren är fylld måste du komprimera kålen lite med en träklubba.

Parallellt med proceduren för att packa kålen förbereder vi marinaden. I en kastrull som innehåller en liter vatten, lägg en rågad matsked salt och tre teskedar socker. Tillsätt vinägeressensen (en tesked) direkt i behållaren med kålen och häll sedan i den kokande saltlaken.

Om en maträtt förbereds för långtidsförvaring är den bättre stäng med ett järnlock. När du förbereder dig för vintersemestern är det bara att täcka över den i plast och lägga den i kylen. Naturligtvis efter att burken svalnat helt.

Ett snabbt sätt att förbereda inlagd rödkål

Många älskar rödkål för sin svampsmak, sallader gjorda på den är utmärkta och kryddiga inlagda bitar är generellt mästerverk.

Hacka vitlöken med en gaffel, finhacka vitlöken, tryck lätt till bitarna med sidan av knivbladet. Hacka morötterna med ett rivjärn eller kniv. Blanda alla grönsaker i en kastrull. Tillsätt salt, blanda, knåda lätt med händerna. Nödvändig:

Rödkål 2-3 kg;
Två hundra gram morötter;
Hälften eller något mindre än ett vitlökhuvud;
En matsked salt.

Förbereda marinaden. I vatten behöver du en halv liter, rör om två stora skedar socker. Tillsätt kryddor: en matsked korianderfrön, spiskummin (på knivspetsen), pepparkorn, en halv matsked räcker, lagerblad och röd pepparskida. Efter kokning, sjud buljongen på svag värme i ett par minuter. Ta bort från värmen och tillsätt ett halvt glas äppelcidervinäger. Filtrera först kryddorna eller häll dem genast genom en sil. Placera under tryck.

Efter bara fyra timmar kan rätten serveras.

Koreansk kålsallad med rödbetor

Salladen som tillagas enligt detta recept kommer att vara pikant, det vill säga smaken på maträtten kommer att vara både kryddig och söt på samma gång. Det ger en mycket varierad kost på vintern. Och en liten ökning av koncentrationen av paprika i det givna receptet kommer att göra det till kungen av aptitretare på semesterbordet.

För att förbereda salladen skär du ett par kilo vitkålsblad i cirka fem centimeter stora bitar. Och riv ett halvt kilo morötter och rödbetor på ett grovt rivjärn. Tre stora paprika strimla till långa nudlar. Blanda alla grönsaker i en behållare och lägg till ett vitlökshuvud där. Hacka den i skivor mycket fint eller använd en vitlökspress. Strö grönsakerna med en tesked salt och tre matskedar socker. Blanda allt noggrant, gnugga lätt med händerna tills juice dyker upp. I mitten av salladen gör vi en kulle av en blandning av beredda kryddor:

En tesked svartpeppar;
En tesked röd peppar;
2-3 knoppar av jordnejlika;
En tesked nymalen koriander;
En matsked söt röd paprika.

Ett halvt glas vegetabilisk olja värm i en stekpanna tills lätt rök uppstår. Tillsätt denna heta olja i behållaren med salladen (häll den i mitten, där kryddorna är). Rör sedan om ordentligt, gärna med händerna. Tillsätt ett halvt glas 9% vinäger och blanda igen. Efter detta måste salladen täckas med en skiva (tallrik) mindre i diameter än behållaren med salladen. Lägg tryck på toppen. Låt det brygga över natten. Klart på morgonen!

Snabbsaltning av kål var inte tillgänglig för våra förfäder. En gång i tiden värderades salt mer än guld och var inte en frekvent gäst på varje bord. Att konservera mat utan konserveringsmedel var inte lätt. Tidigare existerande metoder krävde långvarigt innehav av ämnen under strikt specificerade förhållanden.

Våra möjligheter gör att vi kan lägga till olika örter och kryddor till maten, med vilka maten blir rikare på smak, kan konserveras snabbare och lagras bättre. Saltet som vi generöst tillsätter preparaten förhindrar spridning av patogena mikroorganismer och hämmar jäsningsprocesser. Saltkål behöver inte längre förvaras i rumstemperatur i veckor i väntan på att den ska bli lämplig för långtidsförvaring. En mängd olika recept gör att du kan få produkten till önskad kvalitet på bara några dagar eller till och med timmar.

Egentligen är det ingen skillnad, termerna hänvisar till samma process. Saltning avser en konserveringsmetod där mjölksyra spelar en stor roll.

Denna komponent frigörs under naturlig jäsning av frukt och grönsaker, ger rätten en specifik smak och är en garant för produktsäkerhet. Endast bearbetningen av olika typer av jordbruksgrödor beskrivs i olika termer. Så till exempel är äpplen "blötlagda", gurkor "saltas" och kål "jäser".

Trots skillnaderna i namn förändras inte essensen. Överallt är konserveringsmedlet mjölksyra och delvis salt, vilket styr jäsningsprocessen, skyddar produkten från att surna, påskyndar saltning, vilket gör att du kan minska tillagningstiden.

På den tiden när salt var ett dyrt nöje användes betning i sin rena form i byar. Kålen hackades, sattes under tryck och jästes i sin egen saft utan tillgång till luft.

För att förhindra att produkten förstörs måste den packas tätt. Vid minsta inträngning av syre kunde mjölksyrajäsningen upphöra, och kålen ruttnade helt enkelt. Lång lagring garanterar tillförlitlig konservering och lagring under lång tid.

Den färdiga kålen placerades i ett kallt rum. Vid låga temperaturer minskade mjölksyrabakterier aktiviteten. Fermenteringsprocessen upphörde dock inte, och produkten blev surare med tiden.

Salt, som aktivt läggs till moderna recept, bevarar inte bara produkten, utan hämmar också tillväxten av mjölksyrabakterier. Därför kan kål fermenterad med salt lagras mycket längre.

Grunderna i att pickla kål

För att bevarandet ska bli framgångsrikt måste fyra viktiga villkor vara uppfyllda:

välj en grönsak av lämplig sort;
skydda produkten från skada;
skapa en miljö som är lämplig för utveckling av mjölksyrabakterier;
föra alla arbetsytor i perfekt skick.

Hur sker saltning? Mjölksyrabakterier som finns på grönsakens blad jäser sockret som finns i kålen. Följaktligen, ju fler enkla kolhydrater en grönsak innehåller, desto mer aktiv är konserveringen. Det är därför du måste välja sorter med den optimala kemiska sammansättningen. Annars måste du lägga till ytterligare socker.

För att förhindra att skadliga mikroorganismer utvecklas tillsammans med mjölksyrabakterier, försök att ta bort så mycket luft som möjligt från produkten.

För att göra detta bör kålen vara väl komprimerad. Det är bättre att lägga ut produkten i små lager och krossa var och en av dem noggrant.

Det är lämpligt att sätta press på toppen, då kommer kålen att drunkna lite i sin egen juice. Du kan använda en vältvättad sten eller en behållare med vatten som förtryck. Någon form av press placeras ovanpå arbetsstycket. Du kan använda en platt tallrik eller en träskiva du själv gjort. Och ett viktmedel placeras direkt på pressen.

För att utvecklas behöver mjölksyrabakterier en temperatur på 15 till 22˚C. Därför, efter alla förberedelser, bör kålen lämnas i rumstemperatur. Därefter, när produkten har fått tillräckligt med syra, måste bakteriens aktivitet minskas genom att arbetsstycket avlägsnas på en sval plats. I byar placeras den vanligtvis i en källare, där temperaturen hålls mellan 8-12˚C. Och den färdiga produkten ska förvaras i kylen vid 0-2˚C.

Och, naturligtvis, glöm inte renlighet när du lagar mat. Vi tvättar noggrant alla redskap, disk och steriliserar burkar. Rengör grönsakerna noggrant. Skär av de skadade delarna. I allmänhet förhindrar vi att smuts kommer in i produkten.

De bästa sorterna av kål för betning och betning

För betning och betning är mid-tidiga och mid-sena sorter och hybrider av kål bäst lämpade, där mognadsperioden från uppkomst till full bildning av ett kålhuvud är 115-160 dagar.

De mest populära av dem:

"Ära";
"Närvarande";
"Midor";
"Köpmansfru";
"Dobrovodskaya";
"Krautman."

Kål av dessa sorter bildar ett stort kålhuvud med en liten stjälk. Vikten av en grönsak kan nå 3 kg. De inre bladen är vita eller grönaktiga, mycket tätt packade, starka, saftiga, söta och innehåller en stor mängd kolhydrater.

Kål av dessa sorter ligger bra även utan saltning. Och den fermenterade beredningen, gjord enligt alla regler, blir smakrik och krispig och kan lagras till nästa säsong.

Förberedelse: plats, verktyg, råvaror

Surkål är inte en arbetsintensiv process. Huvuddelen av arbetet ryms i bara tre steg. Före förvaring måste grönsaker skalas, skäras och saltas.

Vi tvättar kålen. Vi tar bort skadade löv och skär bort alla defekter. Klipp ut stjälken. Lämna ett rent vitt huvud. Vi gör samma sak med andra ingredienser. Om vi lägger till morötter rengör vi dem också och tar bort alla bortskämda områden.

Vi kommer att skära grönsakerna på bordet. Låt oss förbereda platsen genom att ta bort allt onödigt. Du kan strimla kål på antingen en plast- eller träskiva. För skivning, förutom en vanlig universell kökskniv, är det bekvämt att använda en speciell rivare eller rivare.

Om saltlaken bereds separat, kommer vi att välja en lämplig behållare för den. Om kålen helt enkelt mals med salt, kommer vi att förbereda en stor skål eller bassäng där vi kommer att blanda allt med händerna.

Grönsaker bör placeras i syrafasta behållare. En emaljpanna är lämplig för detta. Men vissa recept kräver att kål direkt i burkar. Om grönsaker jäser i en bred behållare måste de pressas ner så att produkten döljs under ett lager juice eller saltlake.

Grönsaker placerade i burkar kommer också att släppa saft. Därför, om behållarna är fyllda till toppen, är det bättre att placera dem i en bassäng så att vätskan rinner in i den och inte på golvet.

När kålen börjar jäsa kommer gas att samlas i den. Dess överskott kan förstöra smaken av den färdiga produkten. Därför kommer vi med jämna mellanrum att genomborra arbetsstycket med en träpinne och släppa överskottet. Under jäsningen kommer en skummössa att dyka upp på kålen, som försiktigt måste tas bort med en ren sked.

Vi kommer ihåg att alla föremål som vi rör produkten med: knivar, brädor, skedar måste tvättas noggrant och sköljas med kokande vatten. Detsamma gäller behållare - krukor och burkar.

Om vi lagar kål åt gången behöver burkarna inte steriliseras, utan tvättas med tvål eller läsk och sköljs med varmt vatten. Täck arbetsstycket med ett rent plastlock. I denna form kan den lagras i högst tre månader.

Recept för inläggning av kål för vintern

Nästan varje familj har sitt eget recept. Oavsett hur du picklar kål! Den mals med salt, blötläggs i kall saltlake med tillsats av vinäger och hälls med saltat kokande vatten.

Kål är särskilt bra med tillsats av olika örter och kryddor. I preparaten läggs tranbär, paprika, rödbetor, morötter, lök, vitlök etc. Allt detta påverkar förstås kvaliteten på den färdiga produkten. Surkål kan vara olika.

Inläggning av kål med rödbetor

Tack vare rödbetor får preparaten en vacker nyans, en ovanlig smak och berikas dessutom med vitamintillskott.

Förening:

kål utan stjälk - 5 kg;
morotsrötter - 0,5 kg;
rödbetor utan skinn - 250 gram;
paprika - 0,5 kg;
flera små lökar;
lagerblad, kryddpeppar, spiskummin, kryddnejlika;
salt - ett halvt glas.

Hacka eller skär de listade grönsakerna, förutom lök, i strimlor, mal tillsammans med salt och kryddor i ett stort bassäng. Lägg en lök i mitten av arbetsstycket.

Vi placerar behållaren i bassängen, täcker den med gasväv ovanpå så att smuts och damm inte kommer in. Låt den jäsa i rumstemperatur. Under hela dagen genomborrar vi kålen med en träpinne flera gånger. Vi övervakar processen. Kålen är klar när skummet slutar komma ut. Förberedelsen kan ta från 2 till 4 dagar.

Vi stänger burkarna med plastlock. Om du behöver bevara kål under lång tid, häll kokt vegetabilisk olja över grönsakerna i ett 1 cm lager.

I burkar med peppar och vitlök

Detta recept låter dig jäsa kål på ett hett sätt. Vi förbereder grönsakerna, rengör huvudkomponenten. Skär toppen av stubbarna jämnt. Låt oss dela upp kålhuvudena i fjärdedelar.

Låt oss förbereda en läcker dressing av färska morötter och paprika. Hacka grönsaker med en matberedare. Tillsätt den ljusa blandningen med riven rotselleri och finhackad vitlök. Tillsätt lite färsk majs till grönsaksdressingen. Antalet komponenter beror på hemmafruns förmågor.

Lägg alla grönsaker i lager i en bred emaljskål. Lager av kål bör alternera med grönsaksdressing. Ju fler nivåer du får, desto bättre.

Vi kommer att salta grönsakerna med saltlake. Koka upp 4 liter vatten, lös i det 200 gram socker och salt, fem till sex svartpepparkorn och några lagerblad. Stäng av saltlaken efter att saltet och sockret har lösts upp. Låt oss vänta tills marinaden svalnar lite.

Häll fyllningen i behållaren med kålen. Grönsaker ska vara helt dolda under den. Pressa arbetsstycket med en press. Låt den jäsa i två veckor i en sval källare eller på balkongen.

Kål inlagd med kryddor

Detta är ett annat ovanligt recept för inläggning av kål för vintern. För 11 kg grönsaker behöver vi ungefär ett kilo äpplen och 300 gram morötter. Vi tar också en handfull vardera lingon och tranbär. Vi kommer att skapa en ovanlig arom med spiskummin, kryddpeppar, anis och lagerblad. Vi kommer att lägga till kryddor efter smak och ta 2/3 kopp salt.

Strimla kålen med hjälp av en rivare. Mal morötterna på ett grovt rivjärn. Dela äpplena i fjärdedelar och för att de inte ska mörkna, blötlägg dem en stund i kallt saltat vatten.

Blanda de förberedda ingredienserna. Placera den framtida salladen i en trä- eller emaljbehållare. Låt oss trycka ner med förtryck. Låt stå i 10-12 dagar vid en temperatur på 18-22°C.

När produkten slutar jäsa, kontrollera dess beredskap. Salladen ska minska något i volym och saften som frigörs från grönsakerna ska bli genomskinlig. Lägg kålen i burkar. Täck dem med plastöverdrag. I denna form kan salladen stå i kylen hela vintern.

Inläggning av kål med dillfrön

I detta recept är alla proportioner godtyckliga. För en hink med hackad kål måste du ta 100 gram salt. Morötter i volym bör vara en tiondel av den totala massan av kål. Dillfrön och kumminfrön tillsätts efter smak.

Grönsaker skalas, skärs försiktigt i små remsor, blandas med salt och kryddor. Lägg i burkar och pressa ihop. Täck med ett plastlock, lägg det i källaren eller ställ det på balkongen om det är svalt där. Efter 10 dagar kan produkten serveras.

I burkar med äpplen

Originalrätten rullas direkt till burkar. Salladen är tillagad av kål, syrliga äpplen, lök och paprika. Huvudkomponenten bör vara dubbelt så stor i volym som de övriga ingredienserna tillsammans. För salt gör vi följande beräkning: vi måste lägga till tre matskedar för varje 2 kg kål.

Vi skär kålhuvuden, äpplen, lök och paprika i vackra jämna strimlor eller tunna skivor. Lägg på botten av en bred form. Salt. Blanda med en ren sked, aldrig med händerna.

Burkar måste tvättas i förväg. I botten av varje lägger vi 2-3 lagerblad och 5 svartpepparkorn.

Fyll behållaren tätt. Täck med metalllock. Sterilisera i en halvtimme. Låt oss rulla ihop. Vänd den upp och ner, svalna och ställ i kylen.

Kallt i burkar

Att beta kål i burkar i saltlake kräver minimal förberedelsetid. Till salladen, ta 2 kg hackad kål och 2 medelstora rivna morötter. Blanda grönsakerna med händerna. Fyll en tre-liters burk tätt med blandningen.

Låt oss förbereda den kalla saltlaken. Lös upp en matsked salt och socker i 1,5 liter rent vatten. Häll denna saltlake över grönsakerna som placerats i burken. Täck glasbehållarens hals med gasväv. Låt salladen jäsa på en varm plats. Om tre dagar är kålen klar. Den måste förvaras i kyl för förvaring.

Snabb varmbetning av kål

Att beta snabbkål är populärt bland människor som värdesätter tid. Denna metod används för att göra sallader som inte behöver förvaras under lång tid. Grönsaker blötläggs omedelbart i saltlake. Denna beredning kan serveras bokstavligen nästa dag.

Vi förbereder en vacker grönsaksblandning från tunt skivade lager av kål och morötter. Blanda grönsaker i valfria proportioner. Lägg dem tätt i förberedda burkar. Fyll på med saltlake.

I en liter vatten, späd en matsked salt, en halv sked socker och en sked vegetabilisk olja. Koka upp marinaden och krydda grönsakerna med den.

Lämna burken utan lock i en dag på en varm plats. Dagen efter täcker du salladen med ett plastlock och ställer in den i kylen.

Med rödbetor i georgisk stil

För en väldoftande georgisk sallad, välj ett vackert stort kålhuvud och två små jämna rödbetor. En unik arom skapas av 2 vitlökhuvuden, en kapsel med varm peppar och ett gäng färsk koriander.

Grönsaker skärs ganska stora. Kålhuvudet kan delas upp i 8-12 delar. Rödbetorna måste antingen rivas eller skäras i platta skivor. Vitlöksklyftor kan tillsättas hela eller grovt hackade. Skär den heta paprikan i ringar. Dela koriandern i grenar med händerna.

Grönsaker måste läggas i en panna i lager: ett lager kål, ett lager rödbetor, ett lager vitlök etc. Upprepa flera gånger tills ingredienserna tar slut.

Slutligen tillsätts saltlake till karet. Koka upp två liter vatten och späd 50 gram salt i dem. Låt saltlaken svalna till rumstemperatur och täck sedan grönsakerna helt.

Georgisk sallad ska stå på en varm plats under tryck i cirka två dagar. Därefter kan den läggas i burkar och ställas i kylen. Där tar det 3 till 5 dagar för kålen att bli klar.

Förbereder krispig surkål för vintern i burkar

Att jäsa grönsaker i en burk är mycket bekvämt, eftersom de senare kan förvaras i samma behållare som de förbereddes i.

Vintersallad hackas endast från vitkål och morötter. Du ska inte överdriva med rotfrukter. Den innehåller mycket kolhydrater, och vi behöver inte deras överskott. Överskott av socker kan kraftigt bromsa jäsningsprocessen och kålen hinner inte jäsa.

Morötter i salladen som diskuteras kommer att uppta en tiondel av den totala volymen. Skär grönsakerna i strimlor, lägg dem i en bred skål och mosa dem med händerna tills saften dyker upp.

Blanda en matsked grovt salt och en tesked socker i ett glas. Denna mängd kommer att räcka för att sylta en tre-liters burk med kål.

Vi placerar grönsakerna i glasbehållare i lager och saltar varje lager. När burken är full ska saltet och sockret ta slut.

Låt oss placera behållaren på en varm plats i tre dagar. En gång om dagen måste kålen genomborras ända till botten med en träpinne som översållas med kokande vatten. Den färdiga produkten ska förvaras kallt.

Med äpplen och tranbär på en tunna

En trätunna är inte lätt att hitta nuförtiden. Om du fortfarande har det, prova att laga kål med detta originalrecept.

Ta äpplen och tranbär i ungefär lika stora delar. Det ska vara 5 gånger mer kål än övriga ingredienser. För varje kilo av huvudgrönsaken måste du lägga 30 gram salt.

Blanda ihop allt. Trampa ner salladen i fatet. Placera den under tryck och ställ den på en varm plats i 5 dagar. Under denna tid kommer kålen att sluta jäsa och absorbera många aromatiska ämnen.

Med paprika, morötter och lök i en burk

Söt paprika och lök kommer att ge denna sallad en lite ovanlig smak. Morötter kommer också att delta i matlagningsprocessen och lägga till saftighet till den färdiga maträtten. Volymen av kål är dubbelt så stor som andra grönsaker. Morötter, lök och paprika tas i lika delar.

Grönsaker måste skivas tunt, blandas med salt, socker och vegetabilisk olja. Beräkningen av ingredienserna kommer att vara som följer: för 3 kg kål, tillsätt 4 matskedar socker, 2 matskedar salt och en matsked vegetabilisk olja. Vi lägger omedelbart salladen i burkar och placerar den i kylen i flera dagar.

Med pepparrot och vitlök

Ta ett stort kålhuvud och en medelstor morot. Skär huvudgrönsaken i stora bitar och lägg morötterna genom en matberedare. Tillsätt 100 gram riven pepparrotsrot och ett vitlökshuvud. Krama ur kryddnejlika genom en press.

Blanda grönsakerna i en skål. Tillsätt tre matskedar salt och två socker. Vi minns blandningen med händerna som om vi skulle knåda degen. Lägg salladen i en emaljbehållare. Vi kommer att lägga lite press på toppen. Låt oss lägga kålen på en varm plats i tre dagar.

Med honung och citron

För en kryddig sallad behöver du ett helt stort kålhuvud som väger cirka 3 kg. Skär kålen i strimlor och späd med morötter och rödbetor. Vi behöver två söta orange rotfrukter, som vi hackar med ett rivjärn. Låt oss välja en stor rödbeta och även riv den, eller hacka den i en matberedare.

Smaken på salladen kommer att kompletteras perfekt med citron. Skär den rakt med skalet i tunna skivor.

Detta recept använder en ovanlig marinad, som är beredd baserad på katrinplommon och honung. För att sylta ett kålhuvud behöver du 200 gram torkad frukt, som vi först sköljer, tillsätt ett glas vatten och koka. Låt det puttra i 3 minuter. Tillsätt slutligen salt (1 sked) och honung (4 skedar) till buljongen.

Blanda grönsakerna med marinaden, lägg omedelbart salladen i burkar, stäng med vanligt plastlock utan att sterilisera. Låt oss lägga det i kylskåpet, och på den tredje dagen kommer vi att njuta av smaken av en hälsosam maträtt.

Betningskål i armenisk stil

För ett kålhuvud behöver du en medelstor morot, en beta, rotselleri, ett gäng koriander, 2 heta paprika och ett vitlökshuvud. Skär de listade grönsakerna, utom kål, i tunna stora skivor och peppra i ringar. Dela kålhuvudet i skivor. Vi river koriandern med händerna. Lägg kål och blandade grönsaker i en behållare i lager.

Förbered saltlaken. Vi späder 150 gram salt i tre liter vatten. Tillsätt 10 pepparkorn och 3 lagerblad till den kokande lösningen. Om så önskas, tillsätt en halv kanelstång.

Kyl ner saltlaken och häll den över grönsakerna. Låt stå på en varm plats under belastning i tre dagar.

Koreansk kinesisk kål recept

En kryddig, original maträtt hjälper till att diversifiera din kost. Det kanske inte faller i allas smak, men det går absolut inte obemärkt förbi. Det är omöjligt att beräkna de exakta proportionerna av komponenterna. Här ska alla styras av sina preferenser.

Huvudet av kinakål måste skäras på längden i fyra delar, som var och en ska gnuggas generöst med salt och placeras i kylen. Efter en dag, skölj noggrant.

Därefter bör du ta vitlök och peppar i lika stora proportioner. Mal dem ihop tills de är jämna. Belägg kålbitarna med pasta. Låt rätten stå ett dygn i rumstemperatur och ställ först därefter in den i kylen.

Hur man picklar kål så den blir knaprig

Om du har jäst kål, men den blev mjuk, använd följande tips:

Försök att inte krossa kålen nästa gång vid betning, på så sätt kommer den bättre att behålla sina ursprungliga egenskaper;
snåla inte med salt, det kommer att hämma tillväxten av skadlig mikroflora och förhindra att produkten peroxiderar;
använd endast sena sorter av kål;
bibehålla renlighet under tillagning, eftersom mikroorganismer från tredje part kan förhindra att jäsningsprocessen fortsätter som den ska;
Så snart saften i beredningen blir klar, ta omedelbart bort kålen till en sval plats.

Den sista rekommendationen är förstås från fantasins rike, men de som följer den hävdar att resultatet är utmärkt. Folkkalendern rekommenderar att skörda kål på den växande månen, 5-6 dagar från nymånen. Denna metod kan användas tillsammans med andra rekommendationer.

Marinera grönsaker utan vinäger

Inget av våra recept använder vinäger. Även om smaken av vissa preparat visar sig likna smaken av inlagda grönsaker. Allt handlar om det tillsatta sockret. Om du tillsätter mindre salt än salt kommer produkten att jäsa snabbare och få en karakteristisk surhet.

Ett överflöd av socker hämmar tillväxten av mjölksyrabakterier. Om du tillsätter det dubbelt så mycket som salt kommer jäsningsprocessen inte att fortsätta. Aktiviteten hos mikroorganismer kommer att sakta ner. Saften som frigörs från kålen kommer att smaka som en marinad.

Vi tittade på många sätt att förbereda hälsosamma grönsaker och insåg att betningsprocessen praktiskt taget inte skiljer sig från jäsning. Att servera en utsökt vitaminsallad kräver inte mycket tid och ansträngning, och resultatet kan överträffa alla förväntningar.

Inlagd, surkål eller saltad kål är en utmärkt aptitretare på vinterbordet. Det kommer alltid väl till pass - oavsett om det är en semester eller en vanlig familjemiddag. Det finns många olika tillagningsmetoder, för vilka oftast denna grönsak hackas i tunna strimlor. Det finns dock en uppfattning om att stor skärning av produkter bidrar till längre lagring och hjälper också till att bevara deras fördelaktiga egenskaper.

Därför kommer vi i denna samling av recept att förbereda kål, skuren i stora bitar. Det visar sig inte värre. Ja, och skära grönsaker på det här sättet minskar tiden för att förbereda för marinering. Men innan vi börjar kommer jag att dela med dig hemligheterna med att korrekt förbereda och lagra läcker inlagd kål.

Det första jag skulle vilja fästa er uppmärksamhet på är avlägsnandet av syre från massan av grönsaker. Detta är nödvändigt för att stoppa spridningen av mikroorganismer som leder till att skålen förstörs. Syreavlägsnande uppnås genom att tätt packa kålen i burkar. Som ett resultat tränger saften som frigörs av grönsaken undan överflödig luft.

Saltlaken med vilken kål hälls skyddar inte bara C-vitamin från förstörelse (och dess innehåll i denna grönsak är ganska högt), utan främjar också jäsningsprocessen. Därför är det nödvändigt att se till att grönsakerna är helt täckta med marinaden.

Temperaturen är också viktig för korrekt jäsning. Det är lämpligt att hålla temperaturen inom 15 – 22 grader. Vid högre temperaturer börjar oönskade mikroorganismer föröka sig i produkten.
Därför, omedelbart efter tillagning, hålls burkar med kål i rumstemperatur under en tid och överförs sedan till en svalare plats (8 - 12 grader) till slutet av jäsningsprocessen. Det förberedda mellanmålet förvaras i kylen.

Nu, genom att känna till krångligheterna i marinerings- och lagringsprocessen, kan du börja bekanta dig med recepten.

Ett enkelt och snabbt sätt som låter dig få ett smakrikt, krispigt tillskott till huvudrätten. Saltning av kålbitar sker i två steg. Det första är att skära grönsaker och lägga dem i burkar. Den andra är att förbereda saltlaken, som omedelbart hälls över grönsakerna. Som du kan se är det väldigt enkelt och tar inte mycket tid.

För att få en kryddig marinad kan du förutom salt och socker lägga till valfria kryddor och örter. Laga som du gillar bäst. Då kommer den här rätten inte att göra dig besviken! Och ytterligare ett litet men väldigt viktigt råd.

Innan du börjar fylla burkarna, se till att sterilisera dem - över ånga eller i ugnen, beroende på vilket som är bekvämast och bekant för dig. Kom också ihåg att koka locken. Denna nödvändiga åtgärd kommer att skydda produkten från förstörelse och kommer att underlätta långtidslagring.

Lista över ingredienser för en 3-liters burk:

 Kål – 2,5 – 3 kilo
 Vinägeressens 70% - 1,5 teskedar
För 1 liter saltlake:
 Socker – ½ kopp
 Salt – 1,5 matskedar

Matlagningsmetod:

Skär kålen i stora bitar. Vi komprimerar burkarna ganska tätt.
Medan vi arbetar med kålen, sätt omedelbart vatten på elden för marinaden.

För en flaska, beroende på hur tätt kålen är packad, behöver du koka ca 2 liter vatten. Så tillsätt ett glas socker och 3 matskedar salt.
Häll marinaden i burken, upp till halsen. Häll i 70% vinäger. Rulla ihop behållaren, vänd på den och låt den svalna.

Detta mellanmål förvaras i källaren eller i kylen. Vid servering kan du krydda med vegetabilisk olja och garnera med kvistar av färska örter.

Njut av dina förberedelser!

Instant inlagd kål recept

Mina favoritrecept är de som inte bara är goda utan också snabba. Jag skulle vilja erbjuda dig ett mycket intressant recept "med en twist" (mer om det nedan). Du behöver bara en halvtimme för att marinera denna kål, och du kan servera denna läckra aptitretare till bordet redan nästa dag.

Den hemliga ingrediensen jag skrev om ovan är enbär. De ger en söt, syrlig smak och subtil arom till den färdiga rätten. Förresten, ryska kockar kom på idén att använda dessa bär när man picklade kål. Varefter denna metod slog rot i europeiska länder, men i vårt land började de glömma det.

Därför, om du har möjlighet att köpa aromatiska bär, se till att försöka lägga till dem.
Låt oss börja!

Lista över ingredienser:

 Kål – 1,5 kilo
 Morötter – 2 stycken
 Vitlök – 1 huvud
Till marinaden:
 Vatten – 0,5 liter
 Socker – 100 gram
 Vegetabilisk olja och 6% vinäger - 100 milliliter vardera
 Salt – 1 matsked
 Svartpeppar - 6 ärtor
 Kummin – 1 matsked
 Kryddnejlika – 2 – 3 knoppar
 Lagerblad – 2 st
 Enbär – 5 bär

Matlagningsmetod:

Lägg de grovt hackade grönsakerna i en skål av lämplig storlek.

Häll den nödvändiga mängden vätska i pannan, lös upp salt, socker och vinäger i den.
Den största fördelen med marinaden beredd på detta ganska vanliga sätt är att kålen är redo att användas bokstavligen omedelbart. Men skynda dig inte att äta allt på en gång - låt din beredning brygga i kylskåpet i ett par dagar och resultatet kommer att glädja dig med en ljus, rik smak!

Häll i olja, tillsätt kryddor. Efter kokning, koka i 2 minuter.

Häll marinaden över grönsakerna, blanda och tryck på toppen. Placera den på nedre hyllan i kylskåpet.

Nästa dag, lägg kålen i burkar och förslut dem med lock. Detta preparat förvaras vid en temperatur på 0 - 4 grader i 7 till 10 dagar.

Några ord om matlagningskärl. För att marinera kål är det bäst att använda emaljskålar eller livsmedelsklassat rostfritt stål. Aluminium är inte lämpligt för dessa ändamål. Eftersom under långvarig kontakt med mat sker en oxidationsprocess och mellanmålet kommer inte bara att mörkna och bli grått, utan kommer också att få en metallisk smak. Lycka till med dina förberedelser!

Kålskivor marinerade med rödbetor

Ett ljust, aromatiskt mellanmål kommer inte att lämna dig likgiltig. Den har allt med måtta: lite krydda, en perfekt beräknad mängd vinäger och socker. Testa att göra denna inlagda kål – den kommer att förvåna dig med sin delikata smak.

För denna beredning, välj täta huvuden av sena kålsorter, då kommer de att behålla sin form och faller inte sönder när de skärs, och när de är inlagda kommer de att ha en trevlig "crunch". Ett annat villkor för att få krispig kål är temperaturen på marinaden som den hälls med - den måste vara varm.

Kål med rödbetor är en ganska populär aptitretare som passar bra till kötträtter och potatis. Det finns många alternativ för dess förberedelse. Den här kan kallas en klassiker. Låt oss börja!

Lista över ingredienser:

Kål - 1 kg
Rödbetor – 1 st
Vitlök – 2 – 3 kryddnejlika
Till marinaden:
Vatten - 0,5 liter
Socker - 1,5 matskedar
Salt - 1,5 teskedar
Vegetabilisk olja - 25 milliliter
Vinäger 9% - 50 milliliter
Lagerblad - 1 - 2 stycken
Svartpepparkorn, korianderfrön - efter smak

Matlagningsmetod:

Hacka kål, rödbetor och vitlök.

Lägg grönsaker i lager i rena, steriliserade burkar.

Tillsätt salt och socker i marinadvattnet. Efter kokning, tillsätt de återstående ingredienserna.
Principen för att förbereda marinaden är densamma i alla recept - ingredienserna blandas noggrant i en kastrull med vatten och kokas sedan upp.

Den enda skillnaden ligger i de kryddor och kryddor som varje hemmafru tillsätter sin smak. Som ett resultat får samma maträtt på olika bord olika smaker.
Häll på marinaden, rulla ihop burkarna.

Vi lindar de inverterade burkarna med en filt. Efter kylning, ställ den på en sval plats. Denna produkt lagras mycket bra. Så om du vill laga en läcker och vacker maträtt, var uppmärksam på detta enkla recept.

Njut av dina förberedelser!

Kryddig kål med rödbetor för vintern, bitar i burk

Du kommer definitivt att älska det här lätta att följa receptet på kål och rödbetor. Denna aptitretare kan serveras omedelbart eller förberedas för framtida användning för att njuta av smaken av din favoriträtt på vintern.

För betning är det bäst att ta ungkål, den blir mjuk och ganska krispig. Om du fortfarande använder en grönsak som skördades senare, öka mängden salt med ett par matskedar och socker - med en hastighet av 2 - 3 matskedar per kilo kål. Socker kommer att påskynda jäsningsprocessen, och du kan vara säker på resultatet.

Ingredienslista för 4 trelitersburkar:

Kål - 4 kg
Rödbetor - 1 kilogram
Lagerblad - 16 stycken
Varm paprika - 4 stycken
Vitlök - 1 huvud
Svartpepparkorn - 1 matsked (ej rågad)
Dill - 4 - 5 paraplyer per burk

För saltlaken:

Vatten - 6 liter
Salt, socker, vinäger 9% - 8 matskedar vardera

Matlagningsmetod:

Skär rödbetorna i halva ringar, kål i stora bitar.

Tampa lätt, lägg de beredda grönsakerna, kryddorna och kryddorna i burkarna, omväxlande lager.

För marinaden, koka 5 - 6 liter vatten, lös salt, socker och vinäger i den i lika stora mängder. Häll upp i burkar upp till halsen.

Mängden kryddor kan enkelt anpassas efter smak. När det gäller salt, tillsätt det i en sådan mängd att marinaden blir som en lite översaltad buljong.
Sterilisera burkar med snacks i kokande vatten i 15 – 20 minuter. Vi vänder på de ihoprullade burkarna, slår in dem och låter dem stå så här i minst 8 timmar.

Därefter tar vi bort filten och låter burkarna svalna helt utan att vända på den. Förvara på en kall och torr plats.

Tyvärr förlorar kål sin knas med tiden, så det rekommenderas att lagra det i högst en säsong. Men aptitretaren som tillagas enligt detta recept flyger iväg väldigt snabbt, så det är osannolikt att det har tid att förlora sin kvalitet.

Videorecept: Hur man lagar inlagd kål med rödbetor och morötter

Se ett enkelt steg-för-steg-recept för en välsmakande och hälsosam förberedelse. Du kan prova denna kål redan nästa dag, och om du förbereder mer, förvara den i kylen i högst 10 dagar.

Betning är det bästa sättet att förbereda kål för vintern. Och genom att tillsätta olika grönsaker och kryddor får vi en riktig vitaminbomb med fantastisk smak. Denna aptitretare, som du kan se själv, tillagas ganska enkelt och snabbt och kan bli en dekoration för alla bord. Jag önskar dig trevliga stunder i köket och inspiration.

Populär i kategorin: