Rätt kyckling näring. Läckra dieträtter med kycklingbröst

Kötträtter är en rik källa till näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen, särskilt vid ökad fysisk ansträngning. Kött innehåller många animaliska proteiner, fett, kolesterol, samt flera grupper av vitaminföreningar, varav den viktigaste är B12-gruppens vitaminer, som bara finns i denna livsmedelsprodukt. För viktminskning kommer en bra lösning att vara kycklingbröst diet.

Bröstfilé är en köttsort med låg fetthalt som inte innehåller överskott av fett, och alla andra användbara komponenter som är inneboende i kött finns i den mängd som krävs, vilket ger en hög grad av användbarhet för denna produkt. Dietkött inkluderar kyckling och kalkon, som har minst mängd kalorier i bröstet. Kycklingbröst är huvudsakligen vitt kött, i mycket sällsynta fall kan man se streck av fettavlagringar på det. För att köttet ska visa sig vara mindre kaloririkt rekommenderar dietister att man tar bort huden innan man äter det, vilket är en källa till animaliskt fett som inte rekommenderas för viktminskning.

Dietrecept från kycklingbröst i ugnen eller långsam spis ger möjligheten att spara alla nödvändiga användbara komponenter i denna produkt, inklusive, vilket är en oumbärlig del av kosten för varje person. En kost berikad med proteiner och proteiner är den första assistenten för att återställa styrka och energi efter fysisk träning eller andra typer av stress som bidrar till en hög energiförbrukning.

Intressant nog är det kycklingbröst, till skillnad från andra sorter av kycklingkött, som innehåller en låg mängd kolesterol och. När den tillagas i en långsam spis eller genom ångbearbetning bevaras alla användbara egenskaper, som är en bra depå för att förse hela organismen med den nödvändiga nivån av energireserver.

Observera: Recept som innehåller kycklingbröst som huvudingrediens bidrar inte till avsättningen av överflödigt fett i kroppens subkutana lager, utan är en rik källa till protein, vilket är nödvändigt både för viktminskning och muskeluppbyggnad.

Dessutom har kycklingbröst en extraordinär sammansättning av användbara komponenter som är nödvändiga för näring av patienter med allvarliga brännskador, skador, frakturer och allvarlig blodförlust. Detta beror på det faktum att kycklingbröst gynnar toning av kroppen och påskyndar regenereringen av skadade celler och vävnader.

Användbar komposition

Kycklingbröst tillagat i en långsam spis hjälper till att förbättra blodcirkulationen och blodbildningen, samt förbättrar skelettets bensammansättning och stärker de centrala delarna av nervsystemet och har också en gynnsam effekt på hudens och hårets tillstånd. . Trots ett så stort antal positiva egenskaper är denna diettyp av kött inte lämplig för personer med ökad fysisk aktivitet, eftersom det är nödvändigt att mata kroppen med fett för att kompensera för den energi som spenderas på fysiskt arbete.

vitaminer
Vitamin A	70 mcg
Vitamin B1	0,07 mg
Vitamin B12	0,6 mcg
Vitamin B2	0,07 mg
Vitamin B5	0,8 mg
Vitamin B6	0,5 mg
Vitamin B9	4,3 mcg
C-vitamin	1,8 mg
Vitamin E	0,2 mg
Vitamin H	10 mcg
Vitamin PP	10,9 mg
Vitamin PP	10,7212 mg

Recept med dietkycklingbrösträtter bör vara en av huvudtyperna av näring för alla genomsnittliga människor för vilka rätt näring inte är på sista plats.

Kycklingbröst innehåller sådana användbara komponenter som:

• vitaminer från grupperna B6 och B12;
• föreningar av zink, magnesium och järn;
• vitaminer från grupperna A, PP, H och F;
• och andra nyttiga enzymer.

Du kan laga den med hjälp av olika recept och värmebehandlingsmetoder från ångning till bakning i ugnen.

Om det observeras är det värt att inte bara räkna kalorier, utan också ta hand om hur välsmakande det är att laga kycklingbröst för viktminskning, samtidigt som du behåller alla användbara komponenter i den.

Observera: Det som är huvudhöjdpunkten vid beredningen av ett dietbröst är att inte överkoka det. När allt kommer omkring, ju längre den kokas, desto mer smaklös och fastare blir den.

Utan tvekan, under matsmältningen, när köttet visar sig vara segt, kan du fylla det med olja för att mjuka upp det, men samtidigt kommer ett sådant recept inte att vara en lågkaloridiet.

Kostmetoder för att tillaga läckra rätter med saftigt kycklingbröst:

• användningen av marinad gör att du kan få mycket mört och saftigt kött;
• malningsprocessen kommer att bidra till förstörelsen av hårda fibrer och ge en mer porös struktur;
• skära kött mot köttfibrer, fungerar som att slå;
• användningen av panering hjälper till att bevara juicerna inuti köttet;
• att hacka kött till tillståndet av malet kött gör att du kan komma med ovanliga recept och laga ovanligt läckra dieträtter.

Dessutom måste man komma ihåg att metoden för att förbereda en dietkycklingbrösträtt inte kommer att vara viktig alls om en icke-färsk produkt köps. Fryst kött blir inte längre så saftigt och mört, så det är bäst att köpa kylt kött i butik.

Kycklingbröst recept

Eftersom det inte finns några feta lager i kycklingbröstkött, måste maximal uppmärksamhet ägnas vid beredningen för att inte överkoka eller övertorka det.

Praktiska råd: Dessutom, före tillagning, rekommenderas det att hälla köttet med en speciell marinad eller vispad äggvita. Och innan du lagar mat i en panna rekommenderas det att rulla den i ströbröd och riven ost, vilket kommer att bidra till bildandet av en aptitretande skorpa.

Som ett utmärkt tillskott till kokt kycklingbröst kan du servera:

• kokt pasta eller spannmål;
• stuvade, bakade eller färska grönsaksgrödor;
• ost eller andra mejeriprodukter.

För att göra kycklingbröst dieträtter inte bara välsmakande, utan också doftande, kan du använda kryddor och kryddor från orientalisk mat. Det är viktigt att veta att en så hög popularitet för denna produkt säkerställs av deras unika kemiska sammansättning, representerad av en enorm mängd mineraler och, såväl som deras lätta smältbarhet av människokroppen. Med regelbunden användning av kycklingbröst dieträtter kommer viktminskning inte längre att bli en omöjlig uppgift, och extra kilon kommer helt enkelt att smälta framför våra ögon. Tänk på de vanligaste dietrecepten.

Recept på kycklingbröst i ugnen med grönsaker

Receptet på bakad kyckling i ugnen med grönsaker är ganska enkelt. Nödvändiga ingredienser:

• 300 gr. kycklingbröst;
• Bulgarisk peppar - 2-3 stycken;
• 1 lök;
• Strängbönor - 400 gr.;
• Hård ost - 50 gr.

Matlagning: Skölj kycklingbröst noga under rinnande vatten och skär i tärningar. Lägg de hackade brösten i pannan och lägg hackad paprika, lök och bönor på samma plats. Blandade grönsaksgrödor måste stekas lite på medelvärme och överföras till en ugnsform avsedd för bakning i ugnen. Strö sedan över riven ost och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader, eller en ugn. Grädda rätten vid angiven temperatur i minst 25 minuter. Det rekommenderas att servera med kokt brunt ris.

Recept på kycklingbröst med kefir

För att förbereda denna maträtt rekommenderas det att fylla på med följande ingredienser:

• Kycklingkött;
• Fettfri eller kefir med låg fetthalt;
• Ett par vitlöksklyftor;
• Malen svartpeppar;
• Gröna och salt måste tas efter smak.

Inledningsvis förbereds kycklingbröstet: det tvättas noggrant, huden tas bort och skärs i små bitar. Sedan läggs den i en liten kastrull och blandas med svartpeppar och salt, varefter den hälls med kefir med låg fetthalt.

Viktigt: Under en sådan marinad ska köttet vara i 15 minuter. Marinerat kött läggs i en kastrull och stuvas.

Det är nödvändigt att stuva kycklingbröstet tills de utsöndrade juicerna upphör att bildas, och själva köttprodukten når beredskapskonsistensen. Några minuter före slutet av tillagningen rekommenderas att tillsätta riven vitlök och hackade örter till det fortfarande tillagade köttet. Efter att ha stängt av elden måste du ta bort kastrullen från spisen och stänga locket tätt, låt det brygga i 15 minuter. Efter det kommer den stuvade dietkycklingen att vara redo att serveras.

Recept på kycklingbröst med bovete

Kycklingbröstkött och bovete är de viktigaste komponenterna i viktminskning. Därför kan de vara grunden för recept för viktminskning, särskilt eftersom de lätt kan förberedas i kombination med varandra, samtidigt som de får en utmärkt dietmåltid, rik på användbara komponenter och ämnen.

För att förbereda en sådan glädje behöver du:

• Bovete - ett glas;
• Kycklingbröst - 400 g;
• Glödlampa;
• Morot;
• 3 tomater;
• Gräddfil är inte fet - 50 gr.;
• Salt, kryddor.

Matlagning: Skär filén i tunna skivor och mjuka med visp, skär sedan i tunna skivor, i form av sugrör. Skölj bovetet, töm allt vatten. Hacka grönsaker och blanda ihop. Ta grytorna för bakning och lägg dem på botten i lager: först ska kycklingbröst, grönsaker och det översta lagret vara bovete. Lägg en matsked gräddfil på bovete.

Uppmärksamhet! Om gräddfil inte är till hands kan den ersättas med grädde eller en lätt majonnässås.

Stäng sedan krukorna med lock och skicka i 60 minuter i en ugn som är förvärmd till medeltemperatur. Vid servering kan du dekorera med hackade örter. Det visar sig att dietbröst inte bara kan vara väldigt hälsosamma för människor, utan de är också lätta att förbereda och lämpar sig för en daglig diet. Med deras hjälp kan vilken dietmeny som helst diversifieras och den kommer inte bara att vara lågkalori, utan också otroligt välsmakande.

Definition och kemisk sammansättning av kycklingbröst, användbara egenskaper. Brösthemligheter. En mängd olika kostrecept baserade på kycklingfilé.

Kycklingbröst är filén av en fågelbringa, ljusrosa till färgen. När den kokas har produkten en tät fibrös textur med vit färg. Kycklingfilé kan kokas, bakas, stekas, tillagas i en långsam spis. Det finns en mängd olika recept där kycklingbröst är huvudingrediensen.

Användbara egenskaper hos kycklingbröst

100 gram kokt filé innehåller 137 kcal. Denna produkt är rik på lättsmält protein, mineraler, vitaminer, aminosyror. Produkten består av:

• proteiner (24,7 g);
• fett (1,9 g);
• kolhydrater (0,4 g);
• vatten (73 g).

Användbara egenskaper gäller för personer i alla ålderskategorier. Kombinationen av värdefulla element i filéns sammansättning stärker kroppens skyddande funktioner. B-vitaminer är ansvariga för metaboliska processer. Personer med långsam ämnesomsättning bör inkludera vitt kött i kosten.

Det är filén (bröstet) som inte innehåller kolesterol och svårsmälta ämnen, till skillnad från andra delar av kycklingen.

Ett minimum av kalorier i produkten gör att du kan använda den för viktminskning. Många dieter för viktminskning inkluderar regelbunden konsumtion av kycklingbröst.

matlagningshemligheter

Det är ett misstag att tro att bara människor som alltid går ner i vikt äter bröst. Korrekt förberedelse kommer att förvandla ett torrt bröst till en doftande och saftig maträtt som kommer att tilltala alla utan undantag. Filé kan stekas, kokas, bakas, ångas.

För att inte slösa tid på att gallra bröstet, köp den färdiga filén kyld. Om bröstet är fruset, ta ut det ur frysen kvällen innan och låt det stå över natten på nedre hyllan i kylen. Upptining i mikrovågsugn gör bröstet segt och smaklöst.

Innan du lagar mat är det bättre att slå av länden. Ett undantag är tillagningen av produkten. Skär kycklingbröstet över kornet.

För saftighet, använd en marinad. Att blötlägga produkten i flera timmar i saltlake med örter kommer att ha en positiv effekt på smaken och aromen av den färdiga maträtten. När du steker, använd en panering som håller saften inuti produkten. Kom ihåg att filéerna tillagas snabbt, så håll koll på tillagningsprocessen.

diet recept

Fans av en hälsosam kost har uppskattat de fördelaktiga egenskaperna hos kycklingfilé, som förser människokroppen med de nödvändiga ämnena, tillför energi. Proteinet i kompositionen är byggmaterialet för muskler. Ångkokta filérätter är idealiska för personer som ägnar sig åt aktiva sporter.

Kharcho

Kharcho anses vara en georgisk nationalrätt, vars huvudingrediens är lamm. Kycklingfilé istället för lamm kommer att göra rätten lätt och lågkalori.

För att förbereda kyckling kharcho behöver du följande ingredienser:

• ris - ett halvt glas;
• filé - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• tomatsås och tkemali - 75 g vardera;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• en nypa suneli humle, persilja, svartpeppar.

Matlagningsprocess:

Tillsätt tvättat ris och hackad lök i en behållare med kycklingfilé, kokt till hälften kokt i saltat vatten. 10 minuter före tillagning, tillsätt både såser och krydda efter smak. Salt kharcho. Garnera soppan med hackad persilja.

Kyckling med pumpa

Kombinationen av kött och grönsaker gör rätten saftig och nyttig, och marinaden ger den pikanta toner.

Produkter:

• filé - 2 st.;
• pumpamassa - 300 g;
• lök - 2 st.;
• vitlök - 2 tänder.

Marinad recept:

• vegetabilisk olja - 50 g;
• Fransk senap - 1 tesked;
• sojasås - 20 g;
• socker - en tesked;
• en nypa salt och en blandning av paprika.

Förberedelse av marinad:

Kombinera ovanstående ingredienser, rör om tills sockret och saltet löser sig.

Så här lagar du rätten:

Skär den skalade pumpan grovt, löken i halva ringar, vitlöken i tunna skivor. Hacka kycklingfilén i stora bitar. I en behållare, kombinera ovanstående ingredienser, fyll dem med marinad. För att maten inte ska brännas, smörj formen med olja, överför maten i marinaden. Låt stå i en timme. Värm ugnen till 180 grader, täck behållaren med folie, grädda i cirka en halvtimme. Tillagningstiden beror på ugnen. För att bryna kött och grönsaker lätt, ta bort folien några minuter före tillagning.

Filé- och kinakålsallad

Salladen tar inte lång tid att förbereda.

Ingredienser:

• filé - 300 g;
• Pekingkål - 8 blad;
• hård ost - 200 g;
• citronsaft - en halv citrus;
• majonnäs eller naturell yoghurt - att välja mellan;
• kryddor efter smak.

Matlagning:

Skär den kokta filén i bitar. Riv osten på ett grovt rivjärn, tvätta kålbladen, torka, riv i små bitar eller skär i strimlor. Klä salladen med majonnäs med kryddor och citronsaft. Låt salladen dra en stund.

Dietbröstpaj

Bakning kan vara användbart, det viktigaste är att välja rätt produkter.

• ryggbiff - 300 g;
• fettfri keso - 300 g;
• havregryn - 70 g;
• ägg - 2 stycken;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• potatisstärkelse - en halv tesked;
• läsk - en nypa;
• salt - en nypa;
• svartpeppar;
• vegetabilisk olja.

Mal havregrynsflingor, blanda den fermenterade mjölkprodukten med ägg i en annan behållare. Tillsätt flingor, rör om. Strö över salt, läsk, peppar och stärkelse. Vispa. Skär filén i bitar, hacka vitlöken. Anslut komponenterna. Fördela blandningen jämnt över en värmebeständig behållare. Den optimala temperaturen för bakning är 180 grader. Ungefärlig tillagningstid 40 minuter.

Kyckling pastrami

Denna maträtt kommer att dekorera bordet för semestern och på vardagar. Hemlagad pastrami kommer att ersätta korvar av tveksam kvalitet.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 2 stycken;
• vatten - 1 glas;
• vegetabilisk olja - 25 g;
• honung - 20 g;
• paprika - 1,5 matskedar;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• en nypa muskotnöt och salt.

Matlagning:

Lös en nypa salt i 200 ml vatten. Blötlägg den tvättade filén i lösningen, låt stå i flera timmar. Ta bort köttet, bind det med en stark tråd.

Förbered blandningen:

Smält honung i ett ångbad, tillsätt vitlök, peppar, nötter och vegetabilisk olja. Pensla den bundna filén med blandningen. Värm ugnen till 250 grader. Lägg brösten på en smord form, grädda i 20 minuter. Stäng av ugnen, ta inte ut plåten, låt köttet svalna. Ta bort trådarna och skär pastramin i bitar.

Videorecept på kycklingpastrami:

Risgrynsgröt med kycklingfilé

Ingredienser:

• filé - 500 g;
• ris (rundkornig sort) - 200 g;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• mald peppar, spiskummin, gurkmeja, en halv tesked;
• vegetabilisk olja - 100 g.

Hur man lagar mat:

Blötlägg i en timme, förtvättat ris. Skär bröstet i små bitar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken. Hetta upp olja i en skål, tillsätt kycklingbitar. Stek tills en vit skorpa visas. Tillsätt lök, efter några minuter morötter. Stek grönsakerna tills de är mjuka, rör om med en spatel. Salta, tillsätt kryddor. Tillsätt ris till grönsaker. Koka tills det blir genomskinligt, tillsätt sedan varmt vatten för att täcka riset med 2 cm. Koka på låg värme. Rätten tillagas på cirka 15 minuter.

Ugnsbakad kyckling i kefir

Ingredienser:

• kycklingfilé - 1 kg;
• lök - 150 g;
• peppar - 2 st.;
• selleri - 10 g;
• kefir - 500 ml;
• en nypa salt.

Hur man lagar mat:

Skär kycklingen i portioner, fyll med kefir. Hacka grönsaker, tillsätt kryddor. Rosta kycklingen och grönsakerna i en ugnssäker form i ca 40 minuter. Ugnstemperatur 180 grader.

Kostbröst i folie med citron och tomater

Att förbereda en maträtt är inte svårt.

Ingredienser:

• bröst - 1 st.;
• tomater - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• hård ost - 150 g;
• gräddfil - 2 matskedar;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• citronsaft - 1 tesked;
• senap - 1 tesked;
• salt, peppar, paprika, örter efter smak.

Hur man lagar mat:

Kombinera gräddfil med senap, citronsaft, vitlök och kryddor. Tvätta bröstet, ta bort huden, stick hål med en kniv på flera ställen. Salt, sprid med den färdiga blandningen, låt stå i 30 minuter. Vik folien i 2 lager, lägg ut bröstet. Täck hela bröstet med hackade lökringar. Stäng löken med skivade tomater.

Slå in tätt i folie och lägg på en plåt. Värm ugnen till 180 grader. Grädda kycklingen i cirka en timme. Öppna folien, stick hål i köttet med en gaffel. Lägg skivor av ost ovanpå. Höga temperaturer kommer att smälta osten. Garnera med örter om så önskas.

Kyckling i en långsam spis

Ingredienser:

• kycklingbröst - 600 g;
• sojasås - 1,5 matskedar;
• krydda för kyckling - en nypa.

Matlagning:

Torka det tvättade bröstet med en pappershandduk. Gnid in med krydda. Häll såsen över bröstet och låt stå i en halvtimme. Slå in köttet i folie. Välj funktionen "ånga". Häll förvärmt vatten (1 liter) i multikokarskålen. Lägg köttet i brickan. Den här rätten tar 45 minuter att tillaga. Ta bort folien, låt svalna.

Till din uppmärksamhet - ett videorecept för att laga kyckling i en långsam spis:

Kycklingbröst innehåller en stor mängd protein, utan vilken människokroppens fulla arbete är omöjligt. Regelbunden användning av denna produkt normaliserar metaboliska processer i kroppen och främjar därför viktminskning. För att upprätthålla utmärkt hälsa och god fysisk form, rekommenderas det att behärska dietrecept från kycklingbröst.

I kontakt med

Under kostperioden som syftar till viktminskning och eliminering av fettmassa måste gå ner i vikt följa en strikt diet. Basen för sådan näring består huvudsakligen av naturliga växtprodukter med maximalt fiberinnehåll. Fetter och proteiner bör komma in i kroppen i en strikt begränsad mängd. Men ingen person, även de som är desperata efter att gå ner i vikt, kan göra utan att få den optimala nivån av protein.

Brist på protein kan ha en extremt negativ inverkan på hälsan och leda till allvarliga konsekvenser. Hur får man den nödvändiga mängden protein under en diet när menyn är strikt begränsad? Kycklingkött är rikt på protein, men hur konsumerar man det när kött är strikt förbjudet under viktminskningsperioden? Faktum är att korrekt förberedda kycklingrätter inte kommer att skada figurens harmoni. Det är bara viktigt att känna till de grundläggande reglerna för matlagning. Det är värt att notera att det optimala dietköttet är bröstet. Dieträtter från kycklingbröst, när de är korrekt tillagade, är inte bara mycket hälsosamma för en person som går ner i vikt, utan också otroligt välsmakande. Dessutom är recepten väldigt olika, så att du kan skämma bort din bantande kropp med ett brett urval av läckra rätter.

Bröst bakat med grönsaker är en av de mest utsökta rätterna som du säkert kan förbereda under dieten, och matlagning tar inte mycket tid, men slutresultatet kommer att ge verkligt nöje!

För att skapa ett kulinariskt mästerverk för kosten behöver du följande ingredienser:

• bröstfilé - 300 gram;
• bönor - 400 gram;
• lök - 1 stycke;
• hård ost - 100 gram;
• olivolja.

Skölj bröstet noggrant och skär sedan i små bitar. Skär paprikan i ringar, finhacka löken. Häll filébitarna, löken, paprikan och bönorna i en panna fylld med olivolja, stek lite, rör om regelbundet. Nästa steg är att hälla produktmassan i en ugnsform. Riv hårdost på ett fint rivjärn, strö över generöst med kycklingfilé med grönsaker. Sätt in i ugnen och grädda i 180 grader Gräddningstid - 15 minuter. Som tillbehör rekommenderas att koka brunt eller vitt parboiled ris. Det är värt att notera att dietrecept från kycklingbröst i ugnen är mycket olika, och om de är korrekt förberedda kommer de inte att skada figurens harmoni.

Recept på filéer i en lyxig purésoppa

En het första kurs är en integrerad del av kosten. Utan denna huvudrätt kan det mänskliga matsmältningssystemet lida avsevärt. Under dietperioden behöver kroppen särskilt ta hand om sig själv, så en läcker dietsoppa kommer bara att gynnas! Dessutom är det snabbt och enkelt att förbereda.

För att förbereda en dietpurésoppa behöver du följande ingredienser:

• filé - 300 gram;
• broccoli - 300 gram;
• champinjoner - 150 gram;
• spenat;
• Glödlampa;
• olivolja.

Tvätta bröstet noggrant, skär i små bitar. Finhacka löken, hacka broccolin. Koka alla ingredienser (bröst, broccoli och halvhackad lök) i en långsam kokare. Skär svampen på mitten, stek med lök i en panna dränkt i olivolja. Tillsätt den stekta svampen med lök i buljongen, blanda och koka tills den är mjuk. När du serverar, tillsätt hackade färska örter och en liten mängd hemgjorda kex i en skål med soppa.

Recept på dietpilaff med bröst

Hur lagar man läckert kycklingbröst för viktminskning, läggs till din favoritpilaff, strängt förbjudet under dieten? Ganska enkelt när det kommer till kostpilaff.

För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• kycklingbröstfilé - 200 gram;
• morötter - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• vitt ångat ris - 300 gram;
• kryddor;
• olivolja.

Skölj bröstet noggrant och lägg i en långsam spis, koka tills det är mjukt. När det är klart, ta bort köttet, svalna och skär i små bitar. Skölj riset och koka det mjukt i en liten emaljerad kastrull. Riv morötterna på ett fint rivjärn, hacka löken. Fräs morötter och lök i en djup stekpanna dränkt i olivolja. Häll sedan kycklingbuljong, ris och kycklingfilé i den. Strö över kryddor för pilaff för smak. Sjud på låg värme tills kycklingbuljongen har avdunstat. Vid servering, dekorera en portion pilaff med färska örter.

recept på bakat bröst

Ännu ett fantastiskt recept på bröst bakade i ugnen. För att förbereda det behöver du:

• kycklingbröst - 1 kg;
• söt paprika - 2 stycken;
• svarta oliver - 200 gram;
• lök - 1 stycke;
• tomat - 1 stycke;
• vitt vin - 150 gram;
• salt;
• peppar.

Brösten måste tvättas noggrant och skärs sedan i tunna strimlor. Skölj paprikan och skär i ringar, skär oliverna på mitten. Hacka löken fint, skär tomaten i tärningar. Lägg filén, paprikan, oliverna, löken och tomaten i en behållare, salta och peppra. För att förbereda marinaden, häll alla ingredienser med vitt vin, låt stå i en halvtimme. Bred ut den beredda massan i folie, rulla ihop och tillaga i 25 minuter i ugnen. Servera med kokt ångkokt ris, örter och grönsakssallad smaksatt med lite olivolja.

Recept på dietkoteletter från bröst

Det finns knappast en person som inte gillar läckra hemgjorda kotletter. Men hur gör man utan dem under perioden för att följa en strikt diet? Det är inte alls nödvändigt att vägra dina favoritkotletter, eftersom du kan laga en dieträtt.

För beredning av diet och aptitretande kotletter behöver du:

• kycklingfilé - 300 gram;
• kycklingägg - 1 stycke;
• mjöl;
• ströbröd;
• peppar;
• salt;
• olivolja.

Skölj kycklingfilén noga och passera sedan genom en köttkvarn. Tillsätt ägget, peppar och salt till köttfärsen, blanda tills det är slätt. Dela köttfärs, kavla ut i form av kotletter. Rulla dem i mjöl och ströbröd. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olivolja och stek kotletterna lätt på båda sidor. Efter det, förbered i en dubbelpanna.

recept på bröstsoppa

Ett annat recept på läcker kycklingbröstsoppa, som kommer att vara det perfekta tillskottet till dietmenyn.

För att göra kycklingbröstsoppa behöver du följande ingredienser:

• medelstort kycklingbröst;
• potatis - 4 stycken;
• morötter - 2 stycken;
• paprika - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• ett litet blomkålshuvud;
• grönska;
• salt;
• peppar;
• kryddor.

Kycklingbröst tvättas noggrant, rengörs från brosk och hud, skärs i små bitar. Kycklingkött måste kokas i en djup kastrull, på låg värme. Potatis skalas och skärs i skivor. Morötter skalas och gnidas på ett fint rivjärn. Peppar rengörs från svansen och fröna, skärs i ringar. Blomkålen tvättas och delas i små portioner. Lök och vitlök hackas fint. Först och främst läggs potatis och blomkål i grytan med kycklingbuljong. Lite senare tillsätts lök, vitlök och peppar i soppan. Till sist hälls rivna morötter. Salt, peppar och kryddor efter smak tillsätts också i soppan för smak. Vid servering ska portionen dekoreras med finhackade färska örter.

recept på bröstsallad

Sallad är en viktig del av alla matbord. En sallad kan komplettera en utsökt lunch eller middag, samt diversifiera huvudrätterna. Dessutom kan sallader fungera som ett lätt och nyttigt mellanmål när du känner en lätt hunger. Med tillsats av köttbitar till salladen blir den mättande och näringsrik.

För att förbereda en dietsallad behöver du följande ingredienser:

• kycklingbröst - 500 gram;
• grönsallad;
• olivolja;
• nötter (kan vara mandel eller hasselnötter);
• honung - 1 matsked;
• citronsaft - 1 matsked;
• salt.

Koka kycklingbröstet, svalna och skär i små bitar. Lägg i en skål, salta och häll honung. Marinera i en halvtimme. Hacka det gröna, lägg till kycklingen. Mal nötterna och lägg även till den totala massan. Ringla över citronsaft och lite olivolja. Blanda ordentligt och njut!

Kycklingbröst - gott och nyttigt

Så trots det faktum att det under dietperioden är nödvändigt att följa strikta dietrestriktioner, kan rätterna ändå vara ganska läckra, tillfredsställande och otroligt aptitretande. Nutritionister är mycket försiktiga med kötträtter.

Observera: Inte allt kött är tillåtet under dietperioden, dessutom har kötträtter en strikt begränsning. Under tiden är det kycklingbröst som är köttet som tillåts under dieten.

Huvudregeln är att alltid separera filén från skinnet och endast använda själva köttet till mat. Många läckra rätter kan tillagas från kycklingbröst, och inte bara aptitretande, utan också hälsosamma och inte förstöra harmonin i figuren.

För dem som är uppmärksamma på sin figur och inte vill bekämpa extra kilon inom en överskådlig framtid, är kycklingbröst mest lämplig som en köttkomponent i kosten. Recept - diet, men garanterar ett utsökt resultat - hjälper dem att observera sig själva inte bara fast och ihärdigt utan också med nöje.

Filé i kefir med örter

För att upprätthålla en idealisk figur är det viktigt att inte bara ge upp fet och kaloririk mat, utan också att undvika stekt mat. Detta dietrecept föreslår att släcka det. Huden ska tas bort från köttet, hackas, hällas med kefir med låg fetthalt blandat med hackad dill (vitlök kan också läggas till), kryddor och salt. I kefir lämnas filén i en timme. Sedan, precis tillsammans med den, läggs den ut på en torr, utan olja och fett, stekpanna och stuvas på låg värme.

Kuvert med oliver och kapris

Ägare av dubbla pannor kan prova detta recept på kycklingbröst som diet: fyra filéer slås lätt, lindas in i polyeten (för att inte stänka) och läggs ut på separata ark av folie eller pergament, saltas och peppras. De är fyllda med halva ringar av rödlök, kapris och ringar av oliver. Allt detta måste först strö med citronsaft, vitt vin och olja från samma oliver. Sedan viks varje folieark till ett kuvert och de placeras i en dubbelpanna i en tredjedel av en timme.

ingefärssås

För att få ett saftigt, mjukt och mört kycklingbröst rekommenderar recept (diet) starkt att man använder en bakarmuff (både för bakning och stuvning) och marinerar köttet innan tillagning. Till marinaden blandas en matsked olja (det blir mörare om du tar olivolja), två vardera sojasås och vatten, en tesked torr ingefära, hackad dill och persilja. Skivor av två bröst blötläggs i denna komposition i en halvtimme. Sedan flyttas de in i hylsan tillsammans med marinaden, knyts hårt och läggs i kokande vatten i 35 minuter.

Filé med tomater

Bröst rekommenderas i allmänhet att använda en dubbelkokare eller gryta kött på spisen. I extrema fall är det tillåtet att använda ugnen. Du kan dock även steka filén om du gör det väldigt snabbt. Ta till exempel brösten, gör nästan genomskärningar i dem och fyll dem med cirklar av tomat och basilika. För att förhindra att fyllningen faller ut ska kanterna hackas av. De resulterande "fickorna" steks över medelhög värme, vänder ganska ofta.

Kycklingbröst med ost

Låt oss vända vår uppmärksamhet mot ugnen. Människor som begränsar sig i mat är helt tillåtna Kostrecept kräver inte nödvändigtvis användning av folie eller en hylsa, du kan klara dig utan dem. Lite mindre än ett halvt kilo filéer slås tillbaka lite; halva mängden blomkål delas upp i blomställningar. Kött läggs ut på en smord plåt och kryddas med peppar och salt. Kål läggs ovanpå, ost gnids på den. På grund av grönsaksskiktet är bröstet extremt mjukt och steker inte, det vill säga det uppfyller helt rekommendationerna från nutritionister. Den sätts i ugnen i ca en halvtimme.

Festlig maträtt

Tvärtemot vad många tror är ett recept med kycklingbröst inte nödvändigtvis tråkigt och smaklöst. Enligt det är det fullt möjligt att förbereda en maträtt för vilken fest som helst. 700 gram filéer tas och marineras i vin eller citronsaft med kryddor. Om du har ditt favoritmarinadrecept kan du använda det. Förberedda bröst skärs i ganska tunna remsor. 100 gram blötlagda katrinplommon och stora morötter smulas i strimlor, löken - i halva ringar, vitlök (tre skivor) - i skivor. I en värmebeständig glasskål läggs alla komponenter i lager, strös över torkad basilika och kryddor. Ovanifrån är behållaren kvalitativt inslagen i folie och placeras i ugnen i fyrtio minuter. Serveras direkt i formen – och vackert, och lätt att skriva.

Kyckling med grönsaker i valnötssås

Du kan ta alla grönsaker - detta kött är inte nyckfullt och är "vänligt" med alla. Till att börja med kan du prova att använda paprika och zucchini. Men i princip är inte grönsaksdelen det viktigaste. Detta dietkycklingbröstrecept är känt för sin sås. Grädde kokas för honom (två tredjedelar av ett glas; eftersom rätten är diet - ta de mest fettsnåla), en matsked mjöl knådas i dem. När alla klumpar blommar, hälls två skedar med en skiva krossade valnötter. Såsen kokas i cirka tre minuter under kontinuerlig omrörning för att inte brännas. Sedan hälls det upp i en kastrull, där filébitar, zucchinitärningar och remsor av paprika staplas. I sin helhet stuvas rätten i 20-25 minuter.

Peperonata

Det italienska dietreceptet för kycklingbröst kommer att kräva lite ansträngning från dig, men det kommer att glädja dig efter smaksensationerna. För honom bakas tre tjocka tomater och tre flerfärgade paprika i ugnen. Grönsaker bör droppas med olja innan de skickas till ugnen. När skinnet blir brunt överförs de till en påse för att svalna och knyts. Filén gnids med peppar och salt, smörjs med olja och gräddas i sex minuter på varje sida. Tomater skalas och skärs i fjärdedelar. Skalet tas bort från paprikorna, fröna rengörs och de skärs i strimlor. Filén skärs på samma sätt som paprika. Rödlöken skärs i tunna halvringar. Alla komponenter kombineras och hälls med en dressing av fyra matskedar olivolja, två - citronsaft och en halv tesked koriander. Basilika och halvcirklar av citron läggs ut på toppen - och vi fortsätter till kostnäring.

Roll från Angelina Jolie

Ett utsökt recept på kycklingbröst: diet, och till och med rekommenderat av den berömda skådespelerskan! Det här är förresten ingen historia: Jolie älskar verkligen en sådan semla, och hon lagar den också själv. Det är inte alls svårt att göra: filén är inte helt skuren, den vecklas ut som en bok och slår försiktigt tillbaka. Sedan peppras och saltas köttet, och fyllningen läggs ut i mitten. Den kan byggas efter eget gottfinnande: rullen är gjord med svamp och med alla grönsaker, och med torkad frukt och bara med örter. Kycklingen viks därefter, lindas in i matfilm och skickas till dubbelpannan i en timme.

Kött är en produkt med högt näringsvärde. Den innehåller en stor mängd animaliskt protein, fetter, bra kolesterol, såväl som vitaminer, bland vilka vitamin B12 är värt att notera. Denna förening finns endast i kött.

För att gå ner i vikt bör du föredra magert kött. Sådant kött innehåller inte överflödigt fett och behåller samtidigt alla fördelar med denna produkt. Kyckling kan hänföras till dietkött. Den magraste delen av en kycklingkropp är bröstet. Denna del består av kött och praktiskt taget inget fett avsätts på den. För att minska kaloriinnehållet i en maträtt tillagad av kycklingbröst är det nödvändigt att ta bort huden före tillagning. Därmed tas det mesta av fettet bort. Tänk på några recept för hur man lagar dietkycklingbröst:

För att förbereda denna maträtt måste du bearbeta köttet till malet kött. Peppar och salt bör tillsättas i köttfärsen efter smak. Allt blandas noggrant och ett ägg tillsätts i blandningen. Allt blandas igen tills det är slätt.

Köttfärs delas upp i delar, varefter kotletter bildas. Du kan rulla ämnen i mjöl eller ströbröd.

Koteletter kan tillagas genom att steka i panna, med lite eller ingen olja. För att minska kalorierna kan du tillaga kotletter i ugnen eller ånga. Innan detta ska kotletterna stekas lite i panna.

Baka bröst i ugnen i folie

För att kycklingbröstet i ugnen ska bli gott och saftigt vid bakning måste köttet först marineras. De enklaste marinaderna i det här fallet är sojasås och en blandning av gräddfil och kryddor. Du kan använda vilka kryddor som helst som kombineras med kycklingkött. För barn är det att föredra att använda gräddfilsversionen av marinaden.

Ta bort skinn och fett från bröstet, skölj under rinnande vatten och torka lite med servetter. Köttet måste täckas med en förberedd marinad, läggas i en djup skål och täckas med ett lock eller tallrik för att inte vinda upp. Marinera kycklingbröstet i trettio eller fyrtio minuter. Efter denna tid ska köttet slås in i folie. Lämna ett litet hål så att ånga kan komma ut.

Det beredda köttet skickas till ugnen i fyrtiofem minuter, varefter skålen är klar.

Tillagning av kyckling i en långsam spis

Att laga kycklingbröst i en långsam spis liknar på många sätt att tillaga detta kött i ugnen. Till att börja med marineras kycklingen i en halvtimme. Sedan avlägsnas överflödig marinad från bröstet, och den slås in i folie. Liksom i föregående fall är det också nödvändigt att lämna ett hål för ånga att komma ut. Därefter hälls en liten mängd vatten i multicooker-skålen, kött insvept i folie placeras där. Den långsamma kokaren är programmerad för fyrtiofem minuter, under vilken dietkycklingbröstet i långsamkokaren förs till full beredskap.

diet soppa

Soppor är en integrerad del av rätt kost. De bör också finnas med i kosten för att gå ner i vikt. Det finns ett stort antal olika recept på dietsoppor, inklusive kyckling. Låt oss ta ett exempel på en av dem. För matlagning måste du fylla på:

• ett kycklingbröst;
• fyra potatisknölar;
• två morötter;
• en glödlampa;
• en paprika;
• två eller tre vitlöksklyftor;
• ett litet blomkålshuvud;
• någon grönska;
• salt och kryddor efter smak.

Kycklingkött rengörs från ben och skinn och skärs i stora tärningar. Hackat kött läggs i en panna och fylls med vatten, varefter pannan sätts i brand. Vid tillagning av kycklingen bildas ett skum som måste tas bort.

Medan köttet tillagas, skala och skär potatisen. Skala och riv morötter. Skala löken och hacka fint. Blomkål demonteras i blomställningar.

När köttet nästan är klart skickas kål och potatis till pannan. Därefter skickas hackad och skalad paprika dit. Sedan skickas rivna morötter till den beredda soppan.

Diet kycklingbröstsoppa kokas tills den är helt genomstekt. Innan du tar bort pannan från värmen måste du lägga till tvättade och finhackade gröna, kryddor och salt till den.

Dietsallad med kycklingbröst

Det finns många sallader med tillägg av bröst. Tänk på receptet för en av dem. För att förbereda en sallad måste du ta:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• ett kilo grön sallad eller kinakål;
• två matskedar mandelolja eller hundra gram mandel;
• en matsked honung;
• en matsked citronsaft.

Köttet måste kokas tills det är helt kokt, häll det med honung och salt, du måste lämna bröstet att marinera i tjugo minuter. Skär under tiden mandeln i kronblad och hacka sallad eller kål. Efter inläggning, skär mandeln i kronblad, hacka kålen, blanda med nötter och kyckling, häll över citronsaft

Diet kycklingbröst med zucchini

För att förbereda fyra portioner behöver du två zucchini, tre tomater, två lökar, ett stort kycklingbröst (det kan vara litet, men två), två vitlöksklyftor, fyra matskedar majonnäs, ett halvt glas kefir, salt och kryddor att smaka.

Zucchini måste tvättas under rinnande vatten, skalas och skäras i små kuber. Lökarna behöver också skalas och finhackas. Kycklingbröstet tvättas, skinnet tas bort från det och benen tas bort. Köttet är fint hackat. Tomater tvättas också och skärs i tärningar.

Därefter måste du ta en bakplåt och lägga hackat kött och grönsaker i det. Allt detta blandas och saltas. Före matlagning, sprid ytan på skålen med en speciell sås. Såsen tillagas genom att blanda majonnäs, kefir och kryddor. Den resulterande såsen bör inte vara för rinnig.

Förberedd zucchini måste skickas till en ugn som är förvärmd till hundra åttio grader i en halvtimme. På slutet, tillsätt riven vitlök till zucchinin och blanda noggrant.

Diet kycklingpaj

För att förbereda denna maträtt måste du ta följande ingredienser:

• ett paket ris;
• vita av åtta ägg;
• en matsked kli;
• ett halvt kilo kycklingfilé;
• ost med låg fetthalt;
• bakpulver;
• en tomat;
• en paprika.

Ris ska kokas. Köttet kokas också och skärs i bitar. Äggvitan vispas till ett starkt skum. Sedan blandas proteinerna ihop med ris och mals i en mixer tills en massa som liknar gräddfil erhålls. Kli och bakpulver tillsätts till denna massa. Allt blandas igen tills det är slätt.

Därefter måste du smörja med en liten mängd vegetabilisk olja eller täcka en bakplåt med pergament. Lägg massan på en plåt, fördela den jämnt. Efter det går bakplåten in i ugnen i tjugo minuter. Efter denna tid tas den halvfärdiga pajen ut ur ugnen och ett lager hackad kyckling läggs ovanpå den, som strös med riven ost. Sedan skickas bakplåten tillbaka till ugnen, där den ligger kvar tills osten är helt smält.

Diet kycklingbröst i kefir

För att förbereda en maträtt med kefir och kycklingbröst måste du ta ett bröst, kefir med låg fetthalt, peppar, vitlök, örter och salt efter smak. Först måste du förbereda bröstet. Den ska tvättas, skalas och skäras i små bitar. Bitar av kycklingfilé ska rivas med en blandning av peppar och salt och överföras till en djup skål, häll sedan kefir med låg fetthalt. Kycklingen ska marinera i femton minuter.

Efter det måste du överföra kycklingen till en kastrull och sjuda tills det nästan inte finns någon köttbuljong kvar och själva köttet är kokt. Ett par minuter innan du stänger av måste du lägga till en liten mängd riven vitlök, såväl som finhackade gröna, till maträtten som förbereds. När grytan tas bort från värmen måste du stänga locket ordentligt och låta skålen stå i de kommande femton minuterna, varefter kycklingbröstet i kefir är klart för användning.

Diet kycklingbröstbuljong

Kycklingbuljong är en källa till spårämnen, protein och vitaminer. Det används ofta som dryck. Trots enkelheten i denna maträtt finns det många dietrecept från kycklingbröst av olika buljonger.

Det enklaste är att skölja kycklingbröstet under rinnande vatten. Ta bort huden. Köttet ska läggas i en kastrull och hälla vatten, efter att vattnet kokar måste du rinna av och hälla vatten igen. Detta tar bort koagulerat blod och fett, som fortfarande finns i bröstet. Således erhålls en rätt rik på protein och aminosyror. Vissa dricker varm buljong utan tillsatser. Ibland tillsätts salt och kryddor i buljongen.