Hem › Däck och hjul › Hur man gör vallmofröpaj. Bakning med vallmofrön

Hur man gör vallmofröpaj. Bakning med vallmofrön

Vallmofröpaj är en bakelse som är mycket älskad av många. Delikatesser med vallmofröfyllning tillagas av olika typer av deg - jäst, mördeg och till och med köpta smördeg. Tillsammans med vallmofrön kan du även lägga till torkad frukt och olika nötter till bakverk.

Hur gör man vallmofröpaj?

Fyllningen för vallmofröpajer kan vara mycket olika, och därför kommer metoderna för att förbereda denna fyllning att skilja sig åt. Rekommendationerna nedan hjälper dig att förbereda delikatessen snabbt och utan krångel, även för dem som gör det för första gången.

För att förhindra att vallmofrön blir beska, är det lämpligt att först hälla kokande vatten över dem i 10 minuter och sedan rinna av det.
De beredda vallmofröna kokas på låg värme i ungefär en halvtimme.
Om du inte har tid bör du först mala vallmofrön i en kaffekvarn eller mala dem i en mortel.

Paj "Grandma's Napkin" med vallmofrön

En paj med vallmofrön gjord av jästdeg är inte bara mycket välsmakande, utan också ovanligt vacker. I det här fallet är det inte alls svårt att forma produkten, det är viktigt att helt enkelt följa rekommendationerna som anges senare i receptet, och så att toppen av pajen är väl brynt kan den penslas med vispad äggula innan bakning.

Ingredienser:

mjöl - 0,5 kg;
ägg - 1 st.;
socker - 100 g;
torrjäst, olja - 1 msk. sked;
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
mjölk - 200 ml;
vallmofrön - ½ kopp;
vatten - 500 ml.

Förberedelse

Vallmofrön kokas i vatten med tillsatt socker.
Blanda resterande ingredienser (förutom smör) till en deg och låt den stå varm i en halvtimme.
Dela degen i 2 delar, kavla ut, smörj med olja, fördela vallmofrön över ytan och forma en rulle, skär av ändarna på båda sidor.
Rulla den till en ring och skär snitt på utsidan.
Var tredje bit vänds upp och ner.
Rosor bildas från de avskurna ändarna och placeras i mitten.
Grädda vallmofröpajen i 20 minuter i 180 grader.

Paj med vallmofrön, nötter och russin

Vallmofrökaka med tillsats av nötter och russin tillagas med samma teknik som en vanlig sockerkaka. I det här fallet är det också viktigt att noggrant vispa äggen med socker, och sedan kan du lägga till alla andra ingredienser i degen, men för att pajen ska bli hög måste mängden bakpulver ökas.

Ingredienser:

ägg - 4 st.;
mjöl, russin, vallmofrön, valnötskärnor - 1 kopp vardera;
socker - 180 g;
bakpulver - 1 msk. sked.

Förberedelse

Vispa ägg med socker, rör ner mjöl.
Tillsätt russin, vallmofrön, nötter, bakpulver och blanda.
Häll degen i formen och grädda i 180 grader i 40 minuter.

Paj med vallmofrön på kefir

Poppy poppy pie, receptet för vilket presenteras nedan, tillagas med kefir. Istället kan du använda andra fermenterade mjölkprodukter – fermenterad bakad mjölk eller till exempel yoghurt. Istället för äpplen kan du använda andra frukter eller bär, eller så kan du klara dig utan dem helt och hållet, pajen blir fortfarande utsökt.

Ingredienser:

kefir - 1 glas;
mjöl - 1,5 koppar;
ägg - 4 st.;
socker - 1 glas;
smör - 50 g;
vallmo - 50 g;
läsk - ½ tesked;
kanel, vaniljsocker - efter smak;
stora äpplen - 3 st.

Förberedelse

Skalade äpplen skärs i tunna skivor.
Vispa ägg med socker, tillsätt smält smör, kefir, mjöl och andra torra ingredienser.
Häll 1/3 av degen i en smord form, lägg ut äpplena, fyll med resten av degen och grädda i 180 grader i 40 minuter.

Smördegsvallmofröpaj

Smördeg med vallmofrön kan också göras av fryst smördeg från butik. Samtidigt är det viktigt att tina upp det först utan att använda en mikrovågsugn; i det här fallet tar det bokstavligen några minuter att förbereda produkten, och vem som helst, till och med ett barn, kan klara av en sådan uppgift.

Ingredienser:

smördeg - 1 kg;
honung - 2 msk. skedar;
vallmo - 300 g;
socker - efter smak.

Förberedelse

Vallmofrön tvättas och kokas.
De färdiga vallmofröna blandas med honung och sockras efter smak.
Smördegen läggs på en plåt.
Lägg fyllningen på ena halvan, täck med den andra halvan, förslut kanterna och grädda vallmofröpajen i 220 grader tills den är gyllenbrun.

Paj med vallmofrön och äpplen

Vallmofröpajen, vars recept publiceras nedan, tillagas med tillsats av äpplen. De kan skäras i små bitar, eller så kan du riva dem, som presenteras i det här fallet, då blir frukten i pajen inte särskilt märkbar, men de kommer att ge en speciell smak och saftighet till den färdiga produkten.

Ingredienser:

vallmo - 150 g;
äpplen - 400 g;
smör - 120 g;
ägg - 3 st.;
strösocker, mannagryn - 3 msk. skedar;
honung, olja - 1 msk. sked;
bakpulver - 1 tesked.

Förberedelse

Vallmofrön mals i en kaffekvarn, hälls med kokande vatten och lämnas i 15 minuter.
Riv äpplena på ett medelstort rivjärn.
Vispa det mjukade smöret med äggulorna.
Tillsätt vallmofrön, malda med honung, äpplen och blanda.
Häll i oljan, tillsätt alla torra ingredienser och knåda igen.
Tillsätt den vispade vitan och rör om.
Lägg degen i formen och grädda vallmofröpajen i 180 grader i 45 minuter.

Vallmofröpaj är en ovanligt mör och mycket aptitretande delikatess. Istället för mjöl kan du lägga till stärkelse eller mannagryn till gräddmassan, i varje fall blir det välsmakande på sitt sätt. Tillsammans med vallmofrön kan du lägga hackade nötter och russin i lagret. Vid servering dekoreras pajen med myntablad, färsk frukt eller strös med kanel.

Ingredienser:

mjöl - 240 g;
smör - 100 g;
salt - en nypa;
vatten - 100 ml;
vallmo - 100 g;
mjölk - 130 ml;
socker - 100 g;
gräddfil - 300 g;
vanillin.

Förberedelse

Mal mjöl och smör till smulor, häll i kallt vatten och knåda degen.
Fördela den i formen, forma sidorna och grädda i 200 grader i 15 minuter.
Häll hälften av sockret i kokande mjölk, rör om, tillsätt malda vallmofrön och koka i 7 minuter tills det tjocknat.
Den resulterande fyllningen placeras på skorpan.
Gräddfil blandas med resterande socker, vanillin och 40 g mjöl.
Den resulterande massan placeras i beredningen och kakan gräddas vid 180 grader i en halvtimme.

Fastapaj med vallmofrön

Fasta är inte en anledning att helt ge upp läckra bakverk, en snabb vallmofröpaj är ett utmärkt bevis på detta. Den är beredd utan användning av förbjudna produkter - ägg, smör och mjölk, men detta gör den inte mindre välsmakande och aromatisk. Användningen av rivet citronskal ger delikatessen en speciell pikantitet.

Ingredienser:

vallmofrön - ½ kopp;
vaniljsocker - 1 påse;
kokande vatten, socker - 1 glas vardera;
skal av en citron;
mjöl - 2 koppar;
vegetabilisk olja - 100 ml;
bakpulver - 1 tesked.

Förberedelse

Vallmofrön mals i en kaffekvarn, hälls med kokande vatten och lämnas i 15 minuter.
Tillsätt socker, vaniljsocker och blanda.
Använd ett fint rivjärn, skala skalet från citronen och tillsätt det i fyllningen.
Olja hälls där, mjöl och bakpulver tillsätts.
Häll degen i formen och koka i 180 grader i 40 minuter.

Mjölfri vallmofrökaka - recept

Läckra bakverk kan göras utan att använda mjöl; i detta fall tillagas mjölfri vallmofrökaka med 6 ägg och 4 vita. Tack vare detta håller produkten sin form väl. Receptet innehåller en ungefärlig uppsättning kryddor; om du inte gillar några av dem kan du ta bort dem och gärna använda dina favoriter.

Ingredienser:

vallmo - 250 g;
socker - 80 g;
pulveriserat socker - 100 g;
ägg - 6 st.;
ekorrar - 4 st.;
kanel - 1 tesked;
kryddnejlika - ½ tesked;
bakpulver - 1 tesked;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar.

Förberedelse

Blanda strösocker, vallmofrön, kryddnejlika, kanel och bakpulver.
Tillsätt ägg, smör och vispa.
Mal vitan och sockret separat och tillsätt dem i blandningen med vallmofrön.
Smörj formen med olja, häll i degen och koka med vallmofrön i 200 grader i 40 minuter.

Paj med keso och vallmofrön är en läcker delikatess i det europeiska köket. I det här fallet är det bättre att använda keso som inte är för fet, 5-10% fetthalt räcker. Istället för mannagryn kan du använda majsstärkelse i vallmofröfyllningen, konsistensen blir något annorlunda, men den blir också väldigt god.

Ingredienser:

mjöl - 300 g;
smör - 230 g;
socker - 250 g;
mjölk - 700 ml;
keso - 250 g;
vallmo - 150 g;
mannagryn - 150 g;
ägg - 1 st.

Förberedelse

Sikta mjölet, tillsätt 100 g socker och hälften av smöret.
Mal ingredienserna till smuliga.
2/3 av dess volym placeras i botten av formen och ställs i kylan.
Koka upp mjölken, tillsätt resten av sockret och smöret och låt koka upp.
Tillsätt långsamt vallmofrön och mannagryn och rör om.
Låt blandningen stå i 10 minuter.
Mal kesoen med ägget, tillsätt blandningen i vallmofröblandningen och blanda.
Den resulterande fyllningen sprids på degen, toppen täcks med resten av smulorna och bakas vid 180 grader med vallmofrön i 1 timme.

Alla har länge vetat att för att förbereda hemgjorda aromatiska bakverk behöver du inte ha en ugn. Vallmo vallmopaj i en långsam spis blir också väldigt god, och dessutom är den väldigt lätt att förbereda. Istället för naturell yoghurt kan du säkert använda andra fermenterade mjölkprodukter.

Mmmm, pajer med vallmofrön - rika, saftiga, aromatiska, en sådan delikatess är helt enkelt omöjlig att vägra, du vill äta dem igen och igen. Min mormor gjorde dessa pajer med vallmofröfyllning, alla barn älskade dem. Och idag vill jag förmedla det här receptet till dig så att du kan glädja din familj med fantastiska hemgjorda vallmofröpajer. De kan bakas i ugnen, stekas i en stekpanna eller i en fritös.

Ingredienser:

(20 pajer med vallmofrön)

deg för pajer med vallmofrön
3,5 dl mjöl
1 glas mjölk
2 kycklingägg
40 gr. färsk komprimerad jäst
1 kopp socker
1/2 tsk. salt
100 gr. Smör
2 msk. solrosolja
fyllning
250 gr. vallmo
socker och mjölk

Deg till pajer med vallmofrön

Dessa vallmofröpajer är gjorda av fet jästdeg, så vi lägger omedelbart i degen. Värm mjölken till 38-40 grader. Smula ner pressad jäst i varm mjölk. Jästen ska vara färsk, enhetlig i färgen, ha en behaglig jästdoft och smula bra. Om jästen ser ut som kitt, så är den unken och inte lämplig för bakning.
Häll en matsked mjöl och socker i degen, rör om och ställ degen på en varm plats i 30 minuter. Under denna tid förökar sig jästen intensivt, och degen ökar kraftigt i volym.

Tillsätt de återstående ingredienserna till degen: ägg i rumstemperatur, siktat mjöl, socker, salt, 2 msk. vegetabilisk olja, samt lätt uppvärmt smör.

Blanda allt noggrant, täck pannan med en ren handduk och ställ på en varm plats i en timme eller två. Medan degen jäser, förbered vallmofröfyllningen.

Fyllning för pajer med vallmofrön

För att göra vallmofröpajer, vallmofrörullar eller vallmofröbullar läckra är det viktigt att välja ett smakrikt vallmofrö. Det låter lite konstigt, men det visar sig att alla vallmo inte är likadana. Vallmofrön med stora vallmohuvuden är mer välsmakande, de är mer oljiga och aromatiska. Därför, om du har ett val, stoppa blicken på denna vallmo. Det är lite dyrare, men värt det.
Hetta upp ett glas mjölk över elden. Häll vallmofrön i kokande mjölk.

Koka vallmofrön i fem minuter på låg värme, täck med lock och stäng av värmen. Låt de ångade vallmofrönen dra.

Innan du förbereder vallmofrön, sila försiktigt av vallmofrön. Om detta inte görs kommer den kvarvarande mjölken att rinna ut ur pajerna.

Tillsätt socker i de ångade vallmofröna. För varje 100 gr. tillsätt 2 msk vallmofrön. socker kan du använda mindre, men då blir vallmofröfyllningen mindre söt. Det är lämpligt att mala fyllningen i en mortel.

Göra pajer med vallmofrön

Lägg degen på ett bord med rikligt mjöl. Det bör noteras att tre och en halv kopp mjöl används för att knåda degen, men då behöver du lite mer mjöl för knådning.
Knåda degen ordentligt för att göra det lättare att arbeta med degen, fukta händerna i vegetabilisk olja. En välknådad deg ska lätt skiljas från händerna och bordet.

Dela degen i flera delar, forma korvar som vi skär i mindre bitar.

Kavla ut med en kavel eller dra ut en liten tårta med händerna. Tillsätt en sked vallmofrön.

Vi formar pajer med vallmofrön. Nyp försiktigt ihop sömmen. Vi gör likadant tills vi sticker fast alla pajer.

Stekta pajer med vallmofrön

De saftigaste och godaste vallmofröpajerna är pajer stekta i olja. För att göra detta, värm oljan i en fritös eller bara i en liten kastrull.
Lägg pajerna i het olja. Stek pajerna tills de är vackert gyllenbruna.

Lägg de färdiga pajerna med vallmofröfyllning på pappersservetter för att få bort överflödigt fett. Servera pajer varma eller kalla. Även nästa dag är de väldigt goda och saftiga, men vanligtvis förblir dessa pajer inte inaktuella förrän nästa dag))).

Vallmofröpajer stekt i en stekpanna är inte mindre välsmakande. Värm som vanligt pannan och lägg pajerna med skarven nedåt.

Stek pajerna på medelvärme med locket på. När ena sidan är brun, vänd den på den andra. Det här är skönheterna de visar sig vara.

Och det tredje sättet att förbereda vallmofröpajer är att baka dem i ugnen. Lägg pajerna på en plåt, sy ihop, smörj in själva bakplåten med margarin eller lägg ett lager bakplåtspapper (kalerpapper).

Låt pajerna stå en halvtimme på en varm plats så att degen jäser igen.
Pensla toppen av pajerna med äggula. Eftersom jag före påsk bakade vallmofröpajer i ugnen åt mig själv (de är lägre i kalorier) och samtidigt stekte dem i olja till min man och son (de behöver inte titta på deras figur), missade jag det här ögonblicket , men det blev ändå jättegott.
Placera vallmofröpajerna i en förvärmd ugn. Grädda i 15-20 minuter vid en temperatur av 200-220°C. Kyl bakverken på galler.

Det är hela receptet på vallmofröpajer. Som du ser är degen lätt att förbereda, fyllningen är också enkel, men vilken tillagningsmetod du väljer är helt upp till dig. Men oavsett vad du väljer så blir pajerna helt fantastiska!!!

Vallmo är en universell fyllning, eftersom den passar alla typer av deg.

Oftast används den till fluffiga jästpajer, men den passar även att baka utan jäst då den enkelt kan kombineras med smördeg, mördeg eller kexdeg.

För varje recept kan du enkelt välja din egen fyllning, som helt kommer att avslöja smaken på bakverken.

Förutom den klassiska metoden att förbereda vallmofrön genom att ånga dem och sedan mala dem med socker, finns det andra metoder.

Honungsvallmofyllning

Fyllningen kommer att vara doftande och saftig med tillsats av naturlig honung.

Denna vallmofröfyllning är lämplig för pajer och rullar, cheesecakes, pannkakor och banniks.

Ett utmärkt exempel på de enklaste bakverken med en sådan fyllning är en snabb vallmofröpaj gjord av smördeg.– ta den färdigfrysta, låt den tina lite, bred ut fyllningen ovanpå, täck med ytterligare ett lager, nyp ihop kanterna och grädda i en timme i 200 grader.

Ingredienser:

vallmo - 150 g
honung - 5 msk. l.
mjölk - 125 ml
ägg - 1 st.

Tillagningsmetod:

Häll kokande vatten över vallmofrön i 10 minuter. Häll sedan av vattnet.
Upprepa ångningsproceduren 2 gånger till.
Häll de silade vallmofrön med mjölk och låt vätskan koka upp.
Under omrörning av vallmofrön, koka dem i mjölk i 1-2 minuter.
Täck skålen och låt allt svalna helt.
Häll av mjölken från de avsvalnade vallmofröna med hjälp av en sil.
Mal vallmofrön i en kaffekvarn, mortel eller mixer.
Häll honung i den resulterande massan. Rör om det.
Separera äggvitan (alla metoder beskrivs här). Vispa den med en visp tills det skummar lätt.
Tillsätt äggvitan, vispad tills den blir fluffig, i honungs-vallmoblandningen och rör om ordentligt.

Vallmofrön fyllning med russin och nötter

Ofta är den klassiska vallmofröfyllningen berikad med ytterligare smaker. Vallmofrön passar bra till russin och nötter. Du kan använda vilken torkad frukt som helst, men deras volym bör inte vara större än volymen russin.

Ingredienser:

vallmofrö - 1 msk.
russin (torkad frukt) - ½ msk.
nötter - ½ msk.
honung - 2 msk.
citronsaft - 2 tsk.
vanillin - en nypa

Tillagningsmetod:

Ånga vallmofrön på traditionellt sätt. Stek nötterna lätt, häll kokande vatten över russinen (torkad frukt), skölj.
Passera allt genom en köttkvarn två gånger.
Blanda ingredienserna med tillsats av honung och vanillin. Justera smaken på blandningen med citronsaft.

Vallmofröfyllning med citronsmak

En lätt citronarom kommer att framhäva sötman i vallmofrömassan.

Detta fyllningsalternativ är idealiskt för öppen bakning.

Ingredienser:

vallmofrö - ½ msk.
mjölk - 120 ml
socker - ½ msk.
citron - 1 st.

Tillagningsmetod:

Skölj citronen noga. Använd ett fint rivjärn och ta bort skalet från det.
Häll socker i mjölken och lös upp kornen i den.
Koka upp sötad mjölk.
Lägg vallmofrön och citronskal i het vätska.
Blanda blandningen noggrant och låt puttra i 5-6 minuter.
Låt blandningen stå tills vallmofrön sväller helt, rör om då och då.

De bästa bakrecepten

Vallmofrön är en populär fyllning i många moderna desserter. Det används i pajer, bullar, strudels, bagels, etc. Det finns tusentals recept i denna samling - de mest utsökta och beprövade.

Paj "Solros"

Jästpaj är en läcker hembakad bakelse, både till varje dag och till högtidsbordet. Vallmoblompajen ser särskilt originell ut, och det är detta detaljerade recept med steg-för-steg-foton som jag vill ge först.

För bakning behöver du jästdeg. Du kan knåda den med vatten eller mjölk, beroende på vad du föredrar. I alla fall blir pajen läcker, luftig och gyllene. Du kan köpa vallmofröfyllningen färdiggjord i vilken stormarknad som helst eller förbereda den själv, vilket är vad vi kommer att göra. Om så önskas kan du göra fyllningen på något annat sätt.

Om du inte vill göra en blompaj kan du baka en vanlig rulle med vallmofrön. Kavla ut samma deg, lägg fyllningen på den, rulla ihop den. Sedan, som med pajen, smörj och grädda.

Ingredienser:

Receptinformation

Mat: ukrainskt
Typ av rätt: pajer
Tillagningsmetod: i ugnen
Portioner: 8
180 min
Näringsvärde per 100 g:

deg:

vatten - 200 ml
salt - 0,5 tsk.
socker - 4 msk.
vaniljsocker - 10 g
vetemjöl - 400 g
solrosolja - 25 g
torr jäst - 1,5 tsk.

fyllning:

vallmofrö - 130 g
socker - 3 msk.
kycklingägg - för smörjning
sesamfrön - för att strö över.

Tillagningsmetod:

Låt oss börja laga mat genom att knåda degen, då den ska vila bra. Jästdeg kräver varma händer och en mysig plats utan drag. För att aktivera jästen bör vatten eller mjölk vara varmt, cirka 30-35 grader. Häll varmt vatten i en djup behållare. Tillsätt en sked socker och rör om. Tillsätt torrjäst. Täck med en trasa och låt stå på en varm plats i 10 minuter. Under denna tid bör jäst av hög kvalitet bilda en skummössa på vätskans yta.

Tillsätt resterande socker, solrosolja, vaniljsocker. Rör om tills sockerkristallerna lösts upp.

Tillsätt siktat mjöl. Här är om siktningsmetoderna. Börja knåda degen med en slickepott eller sked. Så fort det blir svårt att knåda, lägg det på en bräda och knåda till en mjuk deg. Tillsätt eventuellt lite mjöl.

Täck med en ren kökshandduk och låt stå på en varm plats i cirka en timme. Degen ska öka i volym.

Låt oss nu göra vallmofröfyllningen. Häll vallmofrön i en kastrull. Häll i 200-300 ml vatten. Skicka den till elden. Koka den. Minska brännarens låga och låt sjuda i 10-15 minuter. Låt de kokta vallmofrön svalna i vätskan. Häll efteråt i en fin sil för att få bort vätskan.

Tillsätt vallmofrön i mixerskålen. Tillsätt socker. Slipa. Fyllningen är klar.

Nu ska vi forma vår vackra vallmofröpaj. Stansa ner den vilade degen och dela den i jämna bitar. Kavla ut till ett lager, inte särskilt tunt.

Smörj det utkavlade lagret med kycklingprotein. Lägg på vallmofröfyllningen och fördela jämnt.

Kavla ut den andra degbiten. Smörj in med äggvita. Lägg den smorda sidan ovanpå vallmofröfyllningen. Nyp ihop kanterna.

Ta ett fat och lägg det i mitten av pajen. Använd en vass kniv och skär sidorna runt om i segment.

Rulla varje segment medurs, det ser ut som en solros. Täck med en handduk och låt stå på en mysig plats i 30-50 minuter.

Pensla med lös äggula och strö över sesamfrön. Sätt in i ugnen i 50-60 minuter på 180 grader.

De läckra bakverken är klara.

Njut av ditt te!

Tysk vallmofrökaka

Keso med söta vallmofrön och en krispig botten är en mycket smakrik och aromatisk version av europeiska bakverk.

Även en nybörjarkock kan hantera detta enkla och hälsosamma recept på kesopaj.

Vad du kommer att behöva:

för test:

mjöl - 300 g
smör - 130 g
socker - 100 g

För fyllning:

mjölk - 750 g
keso - 250 g
vallmo - 150 g
socker - 150 g
mannagryn - 150 g
smör - 100 g
ägg - 1 st.

Hur göra:

Sikta mjölet i en bred skål.
Tillsätt socker i mjölet och tillsätt bitar av kallt smör.
Mosa ingredienserna ordentligt tills de blir smuliga.
Täck botten av formen där pajen ska gräddas med ⅔ smulor av den totala massan.
Sätt fast degen genom att trycka ner den i formen med händerna.
Ställ formen i kylen för att svalna.
Koka upp mjölk i en kastrull.
Lös upp en bit smör och socker i den. Koka upp vätskan.
Tillsätt sedan vallmofrön och mannagryn i den heta vätskan under konstant omrörning.
Blanda väl och låt blandningen svälla i 10-12 minuter.
I en separat skål med en mixer, vispa kesoen med ägget noggrant till en slät massa.
Tillsätt den fluffiga ostmassan i den avsvalnade vallmofröblandningen. Blanda försiktigt.
Bred ut den resulterande fyllningen i ett jämnt lager på den kylda degen i pannan.
Strö toppen av pajen med resterande smulor.
Grädda i varm ugn på 180 grader i ca 1 timme.

Recept med vallmofrön och gräddfil

Gelépaj med vallmofrön och gräddfil baserad på mördeg - utsökt enkelhet.

Den kan tillagas antingen i ugnen eller med hjälp av en långsam spis.

Vad du behöver:

för test:

mjöl - 350 g
margarin - 200 g
socker - 100 g
ägg - 1 st.
bakpulver - 10 g

fyllning:

gräddfil - 400 ml
ägg - 1 st.
ångade vallmofrön - 120 g
socker - 4 msk. l.
mannagryn - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

Förbered en enkel vallmofröfyllning med socker – kokta vallmofrön och socker passeras genom en köttkvarn eller krossas i en kaffekvarn.
Tillsätt socker i det mjuka margarinet och vispa ingredienserna till en jämn smet.
Sikta mjöl tillsammans med bakpulver.
Tillsätt det till oljeblandningen. Knåda degen.
Vispa i ägget och knåda ordentligt igen.
Rulla degen till en boll och ställ i kylen i 30 minuter.
Vispa gräddfil med socker, ägg och mannagryn i en skål.
Kavla ut den kylda degen till ett litet lager.
Placera den på botten av multikokaren och forma sidorna.
Lägg vallmofröfyllningen jämnt ovanpå degen.
Häll sötgräddfilsfyllning över allt på slutet.
Grädda i en multikokare i "Baking" -läget i 70 minuter.

Den färdiga kakan kan strö med strösocker eller kakao.

Äppel- och vallmofröpaj utan mjöl

Det här alternativet är ett recept på dietpaj som kommer att glädja alla som tittar på deras figur. Frånvaron av mjöl och vispad vit gör produkten fluffig och luftig.

Ingredienser:

vallmofrö - 100 g
smör - 100 g
mannagryn - 2 msk.
honung - 1 msk.
ägg - 3 st.
äpplen - 2 st.
bakpulver - 1 tsk.
kanel - efter smak.

Så här bakar du:

Koka vallmofrön i kokande vatten i 5-7 minuter.
Häll av vattnet, mal kornen och blanda med honung.
Skala äpplena, ta bort kärnorna från frukten och riv fruktköttet.
Separera äggulorna från äggvitan.
Låt smöret mjukna i rumstemperatur. Vispa den med en mixer tills den är fluffig.
Vispa konstant smöret, tillsätt äggulorna i det en efter en.
Tillsätt sedan vallmofrön och äpplen i smörblandningen. Blanda allt.
Tillsätt kanel, mannagryn och bakpulver. Blanda allt igen.
Vispa vitorna till kraftiga fluffiga toppar.
Rör ständigt i huvuddegen, inför försiktigt skummet av vitorna i den.
Häll den förberedda degen i bakformen.
Koka i 40-45 minuter i 180 grader.

Paj med päron och vallmofrön

Kefir kexdeg är grunden för vardagliga hembakade pajer.

Och päronbakat är lika gott som äppelbakat.

Ingredienser:

mjöl - 2 msk.
kefir - 1 msk.
socker - 200 g
ägg - 2 st.
päron - 3 st.
smör - 50 g
vallmofrö - 4 msk. l.
läsk - 1 tsk.

Steg-för-steg förberedelse:

Vispa äggen i en skål. Tillsätt socker och vispa ingredienserna till ett fluffigt, sött skum.
Smält smöret i ett badhus. Låt den svalna och häll den i äggblandningen när den svalnat.
Häll medelfet kefir i en skål. Mixa allt väl med en mixer.
Rör om blandningen ofta, tillsätt mjöl.
I slutet, häll soda i den homogena degen, som släcks med vinäger.
Häll vallmofrön i degen. Det är bättre att använda en som är redo att fyllas enligt något av recepten ovan (till exempel med honung).
Skär fruktköttet av 1 päron i små tärningar och lägg i degen.
Rör om degen väl. Häll den i en ugnsform.
Skär de återstående päronen i tunna skivor och lägg ovanpå degen.
Grädda i 35-40 minuter i 180C.

Original morots- och vallmofrökaka

Dessertportionerade bakverk i form av små cupcakes, till exempel, gläder alltid både barn och vuxna. Det här receptet är perfekt för dessa cupcakes. Du kan baka en stor paj om du planerar familjesammankomster, bakverken blir mjukare och luftigare.

Produkter:

mjöl - 100 g
morötter - 50 g
smör - 50 g
socker - 40 g
vallmofrö - 20 g
ägg - 1 st.
bakpulver - 10 g
citron - 1 st.
strösocker - 40 g

Tillagningsmetod:

Smält smöret och svalna.
Riv söta morötter fint eller puré dem i en mixer.
Vispa sockret och ägget med en visp till en söt, fluffig massa.
Häll smält smör i äggblandningen och blanda allt.
Häll den förberedda vallmofröfyllningen i blandningen (du kan använda protein). Vispa.
Tillsätt morotspuré och rör om blandningen.
Riv skalet av en halv stor citron i en skål och pressa i 15 ml (1 dessertsked) juice.
Sikta mjöl med bakpulver. Blanda ner det i den flytande massan.
Knåda noga för att få en trögflytande, homogen deg.
Dela degen i individuella silikonformar, fyll dem ⅔ fulla. Cupcakes gräddas i 30-35 minuter i 180C.
Eller lägg allt i en stor form, då står pajen kvar i ugnen i 50-60 minuter.
Blanda strösocker med citronsaft. Täck kylda cupcakes med denna glasyr.

Notera till värdinnan

Om fyllningen visar sig vara för flytande kan du lägga till ett par matskedar malda kex.
Du ska bara använda färsk vallmo från årets skörd. Annars kan produkten smaka bittert i de färdiga bakverken.

Användbar video

En av de vackraste varianterna av jästbakning är "mormors servett"-pajen med vallmofrön. Uppsättningen av produkter är den vanligaste, men formationen kan inte kallas enkel. Därför föreslår jag att du inte läser receptet, utan tittar på hur man gör detta mästerverk av husmanskost. Här är en bra video med tips:

Vallmofröpaj är en enkel och snabb rätt att tillaga. Den har ett antal nyttiga ämnen för vår kropp. Vallmo är en utmärkt källa till kolhydrater, vilket ökar energinivåerna, vilket är nödvändigt för mental och tung fysisk aktivitet.

Oftast är vallmofrökaka gjord av jästdeg. Den bakas antingen i ugnen eller i ugnen. För att göra pajen mjukare, tillsätt lite keso. Det finns många olika recept på vallmofröpaj, vissa använder vallmofrön som topping till degen, och vissa recept använder vallmofrön som fyllning till pajen. Vallmofrön kommer i alla fall att göra pajen mycket mjukare och godare.

Vallmopaj "Mint"

Ingredienser:

mjöl (vete) - 100 gr.;
vallmo -150 gr.;
smör (smör) - 100 gr.;
socker - 100 gr.;
socker (vanilj) - 1 tsk;
bakpulver - 0,75 tsk;
ägg (kyckling) - 4 st.;
gräddfil - 80 gr.;
salt - 0,5 tsk;

Blanda vaniljsocker, salt, smör och socker till en slät smet. Tillsätt äggulor och blanda noga. Tillsätt vallmofrön och gräddfil, blanda. Sikta mjöl och bakpulver i en skål, blanda och lägg degen i formen. Värm ugnen till 180 grader och grädda i 30 minuter. Smaklig måltid!

Vallmo vallmopaj

Ingredienser:

mjölk - 300 ml;
smör (smör) - 100 gr.;
ägg (kyckling) - 2 st.;
jäst (torr) - 12 g;
socker - 3 msk. l.;
mjöl (vete) - 500 gr.;
salt - 1 nypa;
vallmofrö - 100 gr.;

Smält smöret och värm mjölken i en kastrull. Bryt kycklingägget i en skål, tillsätt socker och en nypa salt. Vispa med en visp. Tillsätt varm mjölk och smör, blanda noggrant.
Häll mjöl och jäst i en andra skål. Häll sedan i mjölkblandningen och låt degen stå på en varm plats i en halvtimme.

Efter att degen jäst lite, dela den i 3 delar. Lägg de utkavlade degarken en efter en på en bakduk. Mellan arken lägger vi ett tjockt lager vallmofrön 2-3 cm i storlek. Vi lägger inte vallmofrön på det sista 3:e lagret, vi dekorerar pajen enligt bilden eller i din egen stil. Sätt in pajen i ugnen som ska förvärmas till 180 grader. Grädda pajen i 30 minuter. Smaklig måltid!

Vallmopaj "Spets"

Ingredienser:

mjöl - 1 kg;
ägg (kyckling) - 6 st.;
socker - 2 koppar;
mjölk - 2 glas;
margarin - 250 gr.;
jäst - 12 g;
socker (vanilj) - 10 g;
salt -1 tsk;
russin - 200 gr.;
citron - 1 tsk;
vallmofrö - 300 gr.;
nötter - 2 koppar;
socker - 1 glas;
citron - 1 st.;

Värm mjölken till 40 grader i en kastrull. Sikta mjölet, tillsätt jäst och mjölk, blanda. Låt degen stå på en varm plats i 20 minuter. Skala valnötterna från skalet. Skålla citronen med kokande vatten och riv citronskalet på ett medelstort rivjärn.

Häll kokande vatten i en skål och tillsätt vallmofrön, låt stå i 15 minuter. Häll kokande vatten över russinen i ett par minuter. Smält smöret tills det är flytande och mal äggen med sockerpulver. Tillsätt russin och resterande mjöl i degen och vispa degen ordentligt igen. Låt degen vila i ca 20 minuter på en varm plats.

För att förbereda fyllningen, passera genom en köttkvarn: vallmofrön, nötter, citron. Tillsätt sedan 1 ägg och 1 glas socker. Blanda. Kavla ut degen till en liten tjocklek och lägg på ett lager vallmofröfyllning. Rulla degen till en rulle. Sätt in i ugnen. Grädda i 120 grader i 20 minuter. Smaklig måltid!

Vallmopaj "Standard"

Ingredienser:

vallmofrö - 200 gr.;
mjöl - 200 gr.;
ägg - 4 st.;
bakpulver - 0,5 tsk;
socker - 100 gr.;
yoghurt - 300 gr.;
gräddfil - 100 gr.;
olja (vegetabilisk) - 100 gr.;
salt - 1 nypa.

I en skål, blanda alla ingredienser tills det är helt slätt. Ugnen ska vara förvärmd till 180 grader. Lägg degen i en form och grädda i 30 minuter i 120 grader. Låt sedan degen stå i ugnen i 15 minuter. Smaklig måltid!

Honungspaj med vallmofrön

Ingredienser:

Honung - 200 gr.;
mjölk - 250 ml;
mjöl - 500 gr.;
ägg (kyckling) - 3 st.;
vallmofrö - 300 gr.;
russin - 100 gr.;
smör (smör) - 100 gr.;
bakpulver - 10 g;

Dela degen i 2 delar. Kavla ut den första delen av degen till en halv centimeter tjock. Lägg denna plåt på en bakplåt. Applicera fyllningen jämnt över arket. Kavla ut den andra delen av pajen och täck med fyllningen. Ta bort överflödig deg och använd till dekoration. Smörj sedan kakan med äggula med bomullsull och sätt in den i ugnen.

Pajen ska gräddas i ugnen i 180 grader i 25 minuter. Låt sedan pajen svalna något och servera. Smaklig måltid!

Honungspaj med vallmofrön

Ingredienser:

Honung - 200 gr.;
mjölk - 250 ml;
mjöl - 500 gr.;
ägg (kyckling) - 3 st.;
vallmofrö - 300 gr.;
russin - 100 gr.;
smör (smör) - 100 gr.;
bakpulver - 10 g;

Lägg honung och tvättade vallmofrön i en stekpanna, tillsätt mjölk. Koka upp och fortsätt steka i 5 minuter på låg värme.
Tillsätt russin i pannan och stäng av värmen, blanda ihop fyllningen och förbered degen. Sikta mjölet i en skål, tillsätt sedan bakpulver och blanda noggrant. Tillsätt smält smör, honung och 4 ägg. Vispa blandningen med en mixer i ca 3 minuter.

Vi älskar alla någon form av bakverk: pajer, särskilt med kål, och bullar, alltid med vallmofrön. Vallmofröfyllningen eller toppingen väcker alltid aptit och har den där unika och speciella smaken från vår avlägsna barndom. Vi pratar inte bara om bullar, för det finns så många olika bakverk man kan göra med vallmofrön. Allt detta är särskilt älskat av både vuxna och barn. Plus att det är användbart. Pajer, semlor, kakor, kakor och bullar med vallmofrön serveras till bordet till vårt nöje och förtjusning. Du kan förbereda vilken paj som helst, med hjälp av dessa recept, dessutom passar vallmofrön perfekt till keso, grädde, choklad, russin, citrusfrukter, nötter etc. Så vi kan nu välja den söta efterrätten vi gillar, en utsökt paj, eller tårta. Och även en massa läckra bullar till exempel.

Låt oss börja med en vallmofrökaka täckt av frosting. Man kan säga att det här inte är en paj, utan en riktig tårta, den är så mör och god. Vallmofrön med en mjölkig-krämig smak tillför aromatiska toner som inte kan förväxlas med något annat.

Du kommer behöva:

Recept: 180 g avrunnen olja
6 ägg
300 g vallmofrön
1,5 dl socker

Förberedelse:

1. Vispa smöret med äggulorna med en mixer.
2. Tillsätt vallmofrön malda i en kaffekvarn, rör försiktigt med en sked.
3. Vispa vitorna tills det bildas styva toppar, tillsätt en matsked strösocker och vispa igen. Tillsätt försiktigt vitan i degen, bit för bit, rör om med en sked.
4. Lägg degen i en form, smord och beströdd med mjöl.
Grädda i 180 grader i 27 minuter. När svalnat, häll i glasyr. Du kan köpa färdig glasyr till exempel med smak av marsipan.) Smakfullt, ovanligt.

Tillägnad alla älskare av vallmofröbakelser! Läcker smak och med så gott som minimalt med mjöl. Fuktig, mör med chokladsmak, den fängslade mig. Ska vi laga mat?

Här är receptet: 0,5 msk. mjöl med bakpulver, 2 dl malda vallmofrön, 1,5 msk. kokosflingor, 1 och 1/4 kopp mjölk, en sked honung, 1 kopp socker, 4 ägg, 3/4 vegetabilisk olja.

För glasyren: 200 gram mörk choklad och 100 ml grädde, vanilj och chokladessens.

Förberedelse: Värm ugnen till 175 grader. Koka upp mjölken, tillsätt vallmofrön och koka tills mjölken absorberats. Ta bort från värmen, tillsätt honung och kyl. Vi separerar äggen i äggulor och vita. Mal äggulorna med 100 gram socker, tillsätt mjöl, smör, kokos. Blanda väl med en sked.

Vi vispar också vitorna till ett skum med det återstående sockret och tillsätt dem försiktigt till resten av massan. Klä en ugnsform med papper, häll ut degen och ställ in i ugnen i 40 minuter.

Under tiden, förbered ganachen: Du måste smälta chokladen i ett vattenbad, tillsätt vanilj och essens, grädde och blanda väl. Ta bort den färdiga kakan och häll ganache över den. Låt svalna och njut.

Det finns ingen anledning att ens berömma denna paj, den är helt enkelt otroligt god. Du kan se detta själv!

För provet:
Färskt vallmofrön, malet 200 g
Mjöl -2 matskedar
Kakor, krossade till smulor 2 matskedar
Bakpulver - 2 teskedar
Vanillin efter smak
Ekorrar 8 st.
Socker 1 kopp
Gulor 8 st.
Vegetabilisk olja 1/4 kopp
Äpplen 4 st.

För glasyren: Choklad 100 g, grädde 100 ml, smör 20 g

Ett annat glasyrrecept: Gräddfil 5 teskedar, socker 3 matskedar, kakao 4 teskedar, mjukt smör 1 matsked, vanillin efter smak.

Blanda de torra ingredienserna (malda vallmofrön och kakor, mjöl, vanillin och bakpulver), tillsätt äggulorna med vegetabilisk olja. Vispa äggvitorna med socker i en separat skål, lägg till vallmofröblandningen och blanda försiktigt. Riv de skalade äpplena på ett medium rivjärn i en separat skål, pressa lätt, lägg till degen, rör om. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 30-35 minuter. Ta bort från ugnen, kyl.

Förbered glasyren: Värm grädden, tillsätt trasig choklad, smör, rör tills den är slät och häll glasyren jämnt över kakan.

Paj "Mormors servett"

En doftande, ovanligt mjuk paj, med en krispig topp, läcker fyllning och unika toner av vallmofrön och grädde. Det kommer att ta lång tid att beskriva tillredningen, men tro mig, om du bara vill ha det får du en lika god rulle och i slutändan en "spets"-paj "Grandma's Napkin".

Ingredienser:
500 gram mjöl
1 ägg
1 msk. jäst
4 msk. Sahara
1 glas mjölk
1 msk. Smör
3 msk. vegetabilisk olja
en nypa salt

Förberedelse:
Vi knådar det, det ska visa sig inte kallt, låt det jäsa i en halvtimme på ett varmt ställe, knåda det sedan och låt det jäsa i ytterligare en halvtimme.
Medan degen jäser, låt oss göra fyllningen. Koka ett halvt glas vallmofrön i vatten (eller i mjölk, som du vill); du kan lägga till 3 msk under tillagningen. Sahara. Sedan behöver vattnet dräneras väl så att det inte blir vätska.
Så, degen är klar, dela den i två delar, så att vi får två pajer. Man kan såklart göra en men då blir den ganska stor.
Kavla ut degen. Smörj med smör och strö över tre matskedar socker. Lägg vallmofrön och fördela dem väl över degens yta.
Vi rullar degen till en rulle, skär av ändarna på båda sidor, från vilken vi kommer att göra en central ros på pajen. Vi kopplar ändarna på rullen till en ring och börjar skära den. Med sax gör vi snitt var 1 centimeter, men skär inte hela vägen igenom. Vi lämnar två löv utanför, vänder den tredje upp mot mitten och så går vi i en cirkel. Vi vänder försiktigt ut bitarna som vi skär från ändarna av rullen och bildar en ros. Vi lägger en bit inuti (den kommer inte att synas), den andra kommer att vara på toppen. Lägg på en varm plats en stund så att degen jäser lite till, pensla sedan med gula och sätt in i ugnen. Grädda i 170 grader i 15-20 minuter tills kakan får en vacker gyllene färg. Det är allt, mormors servettpaj är klar!

Paj med fantastiskt god fyllning. Om du inte har tid att förbereda jästdeg kan du använda färdig smördegsdeg (250 g).

Nödvändig:
Deg: 20 g färsk jäst, 100 ml kefir, 20 g smör, en äggula, 1/3 tsk salt; 2 msk. skedar socker; mjöl - 250 - 275 g.
Fyllning: 250 g ricottaost (kan ersättas med valfri keso med låg fetthalt); 150 ml mjölk, 2 msk. skedar socker; en påse vaniljsocker; 1 ägg; 1 msk. sked mannagryn; 120 g färdig vallmofröfyllning; en nypa salt; 1 stort äpple; en handfull russin
Strössel: 125 g mjöl; 1 msk. sked socker; en påse vaniljsocker; 50 g smör.
Förberedelse:
För degen, lös upp jästen i varm kefir, tillsätt smör. Tillsätt salt, socker i mjölet, tillsätt äggulan och mjölkjästblandningen. Knåda degen tills den blir elastisk och inte fastnar på händerna (du kan tillsätta mjöl). Lägg degen på en varm plats i cirka en timme.
För att förbereda fyllningen koka upp mjölk med socker och salt. Tillsätt mannagryn och vanilj, rör om, låt koka upp och ta bort från värmen, låt svalna något. Blanda keso och ägg. Lägg vallmofröblandning, russin och äpple, skurna i små tärningar, i fyllningen. För toppingen, blanda alla ingredienser tills smulor av önskad storlek bildas. Knåda snabbt den jästa jäsdegen, kavla ut den till en dia. 26 cm Lägg ostmassan och vallmofröfyllningen ovanpå i ett jämnt lager. Fördela smulorna jämnt över pajens yta. Grädda i en förvärmd ugn till 180 C i ca 45 minuter.

Pajen blir väldigt aromatisk och saftig på grund av apelsinsirapen. Jag ska genast säga att du inte känner någon bitterhet från zesten.

Nödvändig:
Deg: vallmofrön – 3 msk. skedar (jag använder färdig torr blandning); mjöl - 250 g; smör - 180 g; mjölk - 150 ml; socker - 75 g; vaniljsocker - 1 påse; ägg - 3 st; apelsinjuice (färsk) - 120 ml; skal av en apelsin; bakpulver - 2 teskedar; en nypa salt
Sirap: socker - 125 g; juice (ca 150 ml) och skal från två apelsiner

Förberedelse:
Vispa mjukt smör med socker och vanilj. Tillsätt sedan äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje. Häll i mjölk och apelsinjuice.
Blanda mjöl, vallmofrön, bakpulver och salt i en separat skål. Häll mjölblandningen i ägg-smörblandningen i portioner och rör om. För sirapen, skala apelsinerna tunt och skär i strimlor.
Pressa saften från apelsinerna och häll i en kastrull. Tillsätt skal och socker där. Sätt kastrullen på elden och låt blandningen koka upp. Sänk värmen och koka blandningen, rör om regelbundet, i 25-30 minuter (en droppe sirap ska inte spridas över plattan).
Lägg degen i en kakform och grädda i ca 45 minuter i 180 C. Kyl den färdiga kakan något och häll sedan sirap och skal över den. Pajen ska svalna och dra i sirapen.

Märkligt nog kombineras alla ingredienserna i denna paj perfekt och skapar en oförglömlig smakpalett.

Nödvändig:
Deg: 150 g smör; 100 g socker; en påse vaniljsocker; 2 ägg + 3 äggulor; 150 g mjöl; 5 msk. skedar av färdig vallmoblandning (Parfait); 2 msk. skedar gräddfil eller naturlig yoghurt; 2 teskedar bakpulver; en nypa salt; 1 msk. sked kakaopulver; 1 msk. sked konjak
Fyllning: 4 äpplen (Antonovka eller Golden)
Glasyr: mjölkchoklad - 100 g; grädde (20-30%) – 50 ml

Förberedelse:
Vispa smör med socker, vanilj och ägg (tillsätt ett i taget). Tillsätt äggulor, gräddfil och konjak, blanda.
Blanda mjöl med bakpulver, kakao, salt och vallmofröblandning. Blanda gradvis med ägg-smörblandningen. Vispa blandningen väl med en mixer. Degen blir ganska luftig.
Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i små tärningar.
Lägg i en dia. 20-24 cm.Grädda i ugnen i 180 C i ca 50-55 minuter. Låt kakan svalna i formen i 10 minuter och vänd sedan upp den på ett fat. Till glasyren, smält chokladen och grädden på låg värme eller i vattenbad. Täck den avsvalnade kakan med glasyr.

Deg:
5 ägg, 250 g socker, 200 g gräddfil,
150 g luktfri vegetabilisk olja,
100 gram trasig choklad, 1 förpackning bakpulver eller 1,2 tsk. soda,
3 s. vanillin, 250 g. mjöl, konsistensen är något tjockare än för pannkakor.

Förberedelse:
Blanda allt och häll i formen. Grädda i 45 minuter. vid 180 gr.
Istället för choklad kan du lägga till nötter 100 g, vallmofrön 100 g!
Väldigt gott och lite annorlunda smak! Smaklig måltid!

Med hjälp av detta recept kan du förbereda en eller två stora rullar, men små är så bekväma att ta med på vägen eller till lanthuset, då får du ett stort nöje på semestern med doftande te.

Förberedelse: Det är viktigt hur man förbereder vallmofrön till rullar, det måste förberedas i förväg så att det svalnar. Häll 160 (150) g vallmofrön i ett glas (200 ml) mjölk och låt det brygga i 6-8 timmar, det är bättre att göra detta på natten och tillsätt 80 g socker på morgonen. Häll blandningen i en kastrull (slev) och på låg värme, rör hela tiden), koka vallmofrön i 30 minuter tills de tjocknat.

Förbereda degen för rullar: Späd 500 g mjöl, 6 g torr snabbjäst för bakning (i en påse med 12 gram per 1 kg mjöl) i 50 ml varm mjölk, tillsätt de återstående 75 ml mjölk, låt stå i 5 minuter och börja knåda degen. Häll mjölk med jäst i en skål, tillsätt salt, 2 tsk socker (till pizza tillsätt inte socker, för salta pajer och pajer tillsätt lite socker), 2 matskedar solrosolja och mjöl för att göra degen mjuk, luftig, mör och låt stå i 1 timme. Tillsätt mjöl i degen gradvis och se hur mycket det tar. Dela degen i två delar, kavla ut, smörj med vallmofrön, rulla ihop, skär i bitar, pensla med uppvispat ägg, klä en bakplåt med bakplåtspapper och in i ugnen. Grädda i 30 minuter i 160 grader.

Chokladglasyr- 2 msk mjölk, 0,5 dl socker, 2 tsk kakaopulver, 1 tsk smör - koka på låg värme i ca 5 minuter. Låt ångan komma ut och häll genast över rullarna.

Du kommer säkert att älska kombinationen av vallmofrön och keso med citronsmak.
Deg: 125 g smör, 1 msk. mjöl, 1 ägg, 3 msk. l. socker, läsk.
Ostmassa lager: 500 gr. keso, 50 gram smör, 2 ägg, 2 msk. mjöl, läsk, skal av 1 citron (riven).
Vallmolager: 1 msk. ånga vallmofrön med kokande vatten i 20 minuter, rinna av, tillsätt 2 msk. Sahara. Du kan passera den genom en köttkvarn med ett mycket fint galler.
Lägg degen i en form med en diameter på 26 cm (gärna löstagbar), jämna till med händerna, gör en sida, lägg vallmofrön ovanpå, och ostmassa ovanpå vallmofrön. Grädda på medelvärme i cirka en timme, låt svalna i pannan.

Ingredienser: I degen - mjölk 125 ml, smör 50 g, socker 75 g, ägg 2 st, färsk jäst 18 g eller torr (6 g), salt, mjöl 370-400 g

Fyllning: mjölk 100 ml, vallmofrön 50 g, valnötter 50 g, russin 50 g, socker 50 g, rom 1 msk. l., äpple (surt) 3 st.
Förberedelse: Värm mjölken, lös upp socker och smör i den.
Vispa lätt äggen (reservera en gula) med en gaffel och en nypa salt. Häll i kyld mjölk och blanda.
Mal färsk jäst med hälften av mjölet (om jästen är torr är det bara att blanda), häll mjölk-äggblandningen i mjölet. Rör om degen noggrant, tillsätt gradvis resten av mjölet, knåda en mjuk deg som lätt drar bort från skålens väggar.
Degen ska bilda en boll och inte fastna i händerna. Täck över och låt jäsa på en varm plats i en och en halv timme.
Tvätta och torka russinen. Hacka nötterna. Tvätta vallmofrön, tillsätt kokande mjölk, tillsätt socker och låt sjuda på svag värme tills fukten nästan helt har avdunstat. Blanda vallmofröfyllning med nötter och russin, tillsätt rom. Skala och kärna ur äpplena och skär i skivor. När degen har fördubblats i storlek, dela den i 7 koloboks. Rulla var och en till en oval kaka. Lägg fyllningen längs ena sidan av den breda kanten. Rulla till en tunn rulle. Rulla sedan varje rulle till en spiral, lägg äppelskivor inuti. Du kommer att få en sådan "blomma". Lägg alla "blommorna" i en springform (löst). Täck över och låt jäsa i 30 minuter. Smörj pajens yta med äggula utspädd med vatten och strö över socker. Grädda i 185* i 35-40 minuter. Täck den färdiga pajen och låt svalna.

Förbered jästdeg: per glas mjölk, 15-20 g jäst, 4 matskedar socker, 1 ägg, 50 g margarin, mjöl. Rulla till en rektangel och bred ut med fyllning. Skär sedan i strimlor och rulla ihop löst. Höjden på rullarna, det vill säga rändernas bredd, beror på formens höjd. Lägg dem i formen på ett avstånd från varandra. Dekorera med russin, sätt in dem mellan varven. Låt dem jäsa i minst 30-40 minuter, pensla med ägg, grädda i 30-35 minuter. vid 200 C. För fyllning: Kokt vallmofrön genom en köttkvarn två gånger (!) - 100 g, tillsammans med 60-70 g russin, tillsätt sedan 2 matskedar honung och kanel.

Förbered först degdegen: 0,5 l. varm mjölk, 1 msk. socker, 1 förpackning. torrjäst (11 g), mjöl tills gräddfil tjocknar - rör om utan klumpar, försiktigt, utan att vispa. Täck degen med en handduk för att hålla den varm. Låt degen "gå upp" ett par gånger. Knåda sedan degen.

Deg tillsätt 3 ägg, 200 gr. smör (eller crumpet margarin), vanillin (konfektyr) 1 tsk. och mjöl, tillsätt lite i taget, knåda degen. Smörj dina händer med vegetabilisk olja för bekvämlighet. Knåda degen tills den är klar, men inte stark, om degen inte fastnar på kniven (prova att skära degen) är den klar. Precis som degen – låt den stå och andas under en handduk. Vid behov kan du kavla ut rullarna. Den här degen gör tre rullar.
Smörj den utkavlade degcirkeln med smör, strö över socker, vallmofrön (mer) och nötter (valnötter). Du kan lägga till kanel istället för vallmofrön, det blir också väldigt gott. Rulla ihop det hela till en rulle. Nyp ihop kanterna. Och låt pajerna jäsa i 10-15 minuter. Grädda sedan tills det är klart. Värm ugnen i förväg och grädda dem i 30-35 minuter. vid 150 C. Smörj de färdiga rullpajerna med äggula, vispad med socker eller starka söta teblad.

Mör, lätt fuktig, mättad med apelsintoner och apelsinjuice. Utomordentligt läckert.

Ingredienser: Smör - 200 gr., socker - 200 gr., ägg - 3 stycken, vetemjöl - 250 gr., bakpulver - 1,5 tsk, juice av 2 apelsiner (ca 200 ml), skal av 1 apelsin, 50-100 gr. vallmo Värm först ugnen till 180 grader. Smörj en form med en diameter på 20-23 cm med vegetabilisk olja.

Förberedelse: Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt sedan äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje. Tillsätt mjöl siktat med bakpulver, rör om och häll sedan i apelsinjuice (150 ml), tillsätt skal och vallmofrön, som tidigare bränts i en torr stekpanna. Blanda allt, lägg i pannan och grädda i ca 50 minuter tills det är klart (kolla med ett träspett). Ta ut den färdiga pajen från pannan och blöt i den återstående apelsinjuicen. Strö den avsvalnade pajen med strösocker, skär i portioner och servera.

Populär i kategorin: