พุดดิ้งนมเปรี้ยว: สูตรสำหรับเด็ก พุดดิ้งคอทเทจชีส อบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล พุดดิ้งนมเปรี้ยว เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารเซโมลินาในเมนูหลายเมนู คุณสามารถทำจากโจ๊ก semolina, semolina curd ในหม้อหุงช้า (Redmond, Moulinex ฯลฯ ) พร้อมแอปเปิ้ล

โปรแกรมบันทึกการเข้าชั้นเรียนและการเจ็บป่วยของเด็ก ติดตามการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยในโรงเรียนอนุบาล เวอร์ชันเครือข่ายสำหรับการติดตั้งบนคอมพิวเตอร์หลายเครื่อง เรียนผู้ใช้ สิทธิ์ของคุณในการเผยแพร่ความคิดเห็นบนเว็บไซต์มีจำกัด (ถูกแบน) หากไม่ปฏิบัติตามกฎ ผู้ใช้อาจได้รับการแบนและเสียโอกาสในการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับโครงการ

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หากต้องการใช้บริการต่อไป เราขอให้คุณทำการยืนยันให้เสร็จสิ้นโดยระบุหมายเลขโทรศัพท์ของคุณในการตั้งค่า เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงโจ๊กเซโมลินาโดยไม่มีนม? หม้อตุ๋น Kefir พร้อมเซโมลินา วิธีทำพุดดิ้งนมที่บ้าน บางครั้งพุดดิ้งแบบโฮมเมดทำด้วย kefir โดยไม่มีนม (มีแผนเทคโนโลยีตาม GOST, Dukan) และนี่คืออาหารที่ดีที่สุดเช่นเดียวกับเวอร์ชัน Dukan คุณยังสามารถได้รับสิ่งนี้จากคอทเทจชีสและเซโมลินาโดยไม่มีเซโมลินา, แอปเปิ้ล, ฟักทอง, พร้อมแอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร

ลูกๆ ของฉันคิดถึงสูตรทำสวน แต่น่าเสียดายที่ฉันเป็นเด็กบ้านๆ และเพิกเฉยต่อเรื่องนี้ นี่คือการค้นหา! เชื่อหรือไม่ว่าวันนี้ฉันกำลังคิดอยู่จริงๆ - ในโรงเรียนอนุบาลเด็ก ๆ จะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพและเพื่อนในสวนของเราบอกว่าทุกอย่างอร่อยในปริมาณเล็กน้อย

ขณะนี้โรงเรียนในมอสโกมีความรู้ความชำนาญในการนำเข้าอาหารกลางวันตามสั่ง หรือมันแย่ลงไปอีก? แต่มีสวนที่แตกต่างกันและแน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับการบริหารงานของโรงเรียนอนุบาล... เพื่อนคนหนึ่งพูดสิ่งที่อร่อยเกี่ยวกับสวน - และตอนนี้ฉันโทรหาลูกสาวและแสดงรูปถ่ายและอาหารของเธอ - สรุปคือมีการแข่งขัน 30% แต่ฉันคิดว่าการเสิร์ฟของเธอทำให้เธอสับสน - แตงกวา, กะหล่ำปลี

พวกที่มาจากโรงเรียนอนุบาล - ระบุว่าเป็นโรงเรียนอนุบาล แตงกวาดองเคยให้ในสวน ฉันจำกะหล่ำปลีไม่ได้... ใช่ การเสิร์ฟไม่ใช่แบบสวน แต่ทำเอง... แต่พวกเขาไม่ได้ใส่เนยลงในโจ๊กทันที เนยมาพร้อมกับขนมปังแผ่นหนึ่ง และครูก็ใส่เนยเข้าไปในปากของเด็กแต่ละคนหรือในโจ๊ก... แต่เวลากำลังเปลี่ยนแปลง บางทีตอนนี้พวกเขาไม่ได้ให้เนย แม้ว่าควรจะเป็นก็ตาม...

ในสมัยของเราพวกเขาเลี้ยงอาหารกันอย่างนี้

ซึ่งโดยทั่วไปแล้วถูกต้องมากกว่า... ฉันเองก็เปลี่ยนนิดหน่อยและปรับแต่งสูตรอาหารเพื่อให้ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้นที่จะชอบ แต่ผู้ใหญ่ก็กินด้วย... นัสเทน่า! คุณพาฉันย้อนกลับไปในวัยเด็ก! และไม่ว่ายังไงก็ตาม มันอร่อยมาก! ใช่แล้ว... เด็กๆ ไม่ชอบแครอททอด ฉันชอบสตูว์ผักมาโดยตลอด แต่ที่อร่อยที่สุดสำหรับฉันคือเหล้ายินเซล คุณสามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ

Svetlana * จริงๆ แล้วฉันก็ชอบสตูว์ผักเหมือนกัน แต่ฉันไม่ได้กินนี่... Nastena! ฉันหมายถึงชนิทเซลสับที่มีการเติมขนมปังจำนวนมาก ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเตาอบบนแผ่น Svetlana * ฉันจะกินข้าวในโรงอาหารแบบนี้ตลอดเวลา ... ทุกภาพมีกลิ่นหอมและอบอุ่นมาก ...

พุดดิ้งนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก (ตั้งแต่ 1 ปี)

เหมือนตอนอนุบาลเลย” คุณแม่ที่มีอายุมากกว่าจำได้ว่าเด็ก ๆ มักจะเสิร์ฟเซโมลินากับเยลลี่เป็นของว่างยามบ่าย (หรืออาหารเช้า)

สูตรของมันนั้นเรียบง่าย แต่ต่างจากโจ๊กเซโมลินาตรงที่ต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย (สำหรับการทำให้เย็นและการตั้งค่า) ไม่จำเป็นต้องดูสูตรพุดดิ้งเซโมลินาพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพราะควรดูวิดีโออย่างไรจึงจะดีกว่า พุดดิ้งเซโมลินาในหม้อหุงช้า นี่จะเป็นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล หากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารมีลักษณะเหมือนซูเฟล่มากกว่า ให้ตีแป้งด้วยเครื่องผสม

อ่านเพิ่มเติม:

» ทารก 10 เดือน

เตรียมหม้อตุ๋นสำหรับทารกอายุ 10 เดือน

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

มารดาเริ่มให้นมคอทเทจชีสแก่ทารกเมื่ออายุประมาณ 5-6 เดือน และไม่มีใครจะหักล้างความจริงที่ว่าคอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียมเข้มข้นแคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ทุกวัย สัดส่วนสำหรับทารกอายุ 5-6 เดือนยังน้อยอยู่ ประมาณ 10-20 กรัม และเพิ่มขึ้นเป็น 50 กรัมต่อปี

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ไม่ชอบรสชาติของคอทเทจชีสและคุณแม่ต้องใช้เทคนิคต่าง ๆ เพื่อให้ลูกได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ บางครั้งคุณต้องร้องเพลง เต้นรำ อ่านบทกวี และแสดงการแสดง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่อ่อนโยนและโปร่งสบายพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของวานิลลาจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกระจายเมนูอาหารสำหรับเด็กที่ยังคงควบคุมอาหาร

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก ประกอบด้วยสารเติมแต่งและเครื่องเทศในปริมาณน้อยที่สุดเนื่องจากไตของทารกยังไม่ปรับตัวเข้ากับกระบวนการกำจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมออกจากร่างกายอย่างเต็มที่

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมรุ่นคลาสสิก

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 500 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - 10 กรัม

ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กนั้นง่ายแค่ไหน

แช่เซโมลินาไว้ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม ในขณะเดียวกันบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วตีไข่แดงกับน้ำตาลส่วนหนึ่งแยกกันในชาม เพิ่มน้ำตาลวานิลลาแล้วตีต่อ เทคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ แยกไข่ขาวตีให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมอย่างระมัดระวัง

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา อบในเตาอบที่ 170 องศาประมาณ 30 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยเศษไม้หรือไม้จิ้มฟันแห้งบาง ๆ เราเจาะขนมอบด้วยเศษไม้หากเศษไม้ยังแห้งแสดงว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กก็พร้อม

หลังจากเย็นลงหม้อตุ๋นเซโมลินานมเปรี้ยวสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มหรือราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวหวาน

และคุณแม่ลูกเล็กๆ ก็สามารถเพิ่มสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติอร่อยอีกหนึ่งรายการให้กับรายการของพวกเขาได้

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทสำหรับเด็กอายุ 1 ปีครึ่งขึ้นไป

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• แครอท - ขนาดกลางหนึ่งอัน;
• แอปเปิ้ล - ขนาดกลางหนึ่งอัน;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งซอง;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - 10 กรัม

กระบวนการทำอาหารเหมือนกับการอบหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิก แป้งเสริมด้วยแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดเช่นเดียวกับแครอทขูดที่ต้มในนมเล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ และเยลลี่หลากสีสัน

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทและหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปเท่านั้น แต่ยังสำหรับทั้งครอบครัวด้วย

สำหรับเด็ก: คอทเทจชีสซูเฟล่, คอทเทจชีสแคสเซอโรล, ซูเฟล่เนื้อ

แล้วทำไมถึงมีเมนู:
- ไม่ต้องคิดว่าวันนี้จะทำอาหารอะไร
- รู้จักผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในสัปดาห์หน้า
- สังเกตว่าคุณต้องเตรียมอาหารในตอนเย็นในวันถัดไป (เช่นต้มหัวบีท) และคุณสามารถเตรียมอาหารที่วางแผนไว้ได้อย่างใจเย็น
-เมนูเด็กผสมผสานกับการทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัว
นอกจากนี้ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ฉันใช้เพื่อควบคุมการทำอาหาร:
1.ฉันมีเมนูหลายเมนูซึ่งเป็นสิ่งที่ดีมากที่ช่วยประหยัดเวลา
2. ฉันปรุงน้ำซุปเพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็งไว้ มีน้ำซุปเนื้อ น้ำซุปไก่ น้ำซุปปลา ดังนั้นการเตรียมซุปสำหรับทารกจึงใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
3. ฉันไม่เพียงใช้ผักสดเท่านั้น แต่ยังใช้ผักแช่แข็งด้วย
4. ฉันทำอาหารง่าย ๆ เท่านั้นสิ่งที่ยากที่สุดคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่ฉันกินมันเองอย่างมีความสุข
และนี่คือสูตรอาหารบางส่วนจากเมนูนี้เพราะว่า... ในความคิดของฉันส่วนที่เหลือทุกคนรู้จัก

Souffléนมเปรี้ยวจาก 10 เดือน

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
คอทเทจชีส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (50กรัม)
เซโมลินา - 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
เนย – 5 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำนม -

5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำซุปข้นผลไม้ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
1 ขั้นตอนผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่และเจือจางด้วยนมเพื่อความสม่ำเสมอของโจ๊กเซโมลินาเหลว

ขั้นตอนที่ 2วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ในห้องอบไอน้ำ และคนเป็นระยะๆ จนกระทั่งซูเฟล่ข้น (

ขั้นตอนที่ 3ใส่เนยและครีมเปรี้ยว นำออกจากห้องอบไอน้ำ ซูเฟล่ก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้

(ไม่ทราบสาเหตุอาจเป็นเพราะเปลือกกรอบแต่ตัดออกก่อนให้นมลูก)
เราสนุกกับการทานหม้อตุ๋นร่วมกับทั้งครอบครัว ดังนั้น สัดส่วนจึงเหมาะสม

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 9% – 500 ก
น้ำตาล – 50 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น
เซโมลินา – 40 กรัม
ลูกเกด – 50 กรัม
เกลือ – 2 กรัม
เนย
ขั้นตอนการเตรียมการ:
1 ขั้นตอนแช่ลูกเกดในน้ำร้อนในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ลูกเกดจะนิ่มลง

ขั้นตอนที่ 2แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่เกลือ ตีจนเกิดฟองหนาและฟู

ขั้นตอนที่ 3ผสมลูกเกด คอทเทจชีส ไข่แดง น้ำตาล และเซโมลินาในภาชนะที่แยกจากกันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 5ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในภาชนะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 6สำหรับเมนูหลายเมนู: โหมด: การอบ, เวลาทำอาหาร: 40 นาที
สำหรับเตาอบ: อุณหภูมิ: 180 C, เวลาทำอาหาร: 45 นาที
ซูเฟล่เนื้อจาก 10 เดือน

วัตถุดิบ:
หมูหรือเนื้อ – 350 กรัม
ครีม 10% – 270 มล
ไข่ – 1 ชิ้น
เนย
ขั้นตอนการทำอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคน:
1 ขั้นตอนส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งหลังจากเอาเส้นเลือดและไขมันออก

ขั้นตอนที่ 2ใส่ครีมไข่ลงในเนื้อสับที่ได้แล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่ทาน้ำมันไว้

ขั้นตอนที่ 4ตั้งค่าโหมดมัลติคุกเกอร์ อุณหภูมิ 100 C เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ขั้นตอนการทำอาหารในเตาอบ:
ขั้นตอนที่ 1 หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วต้มในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 2 ผ่านเนื้อที่ปรุงสุกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ครีมไข่ลงในเนื้อสับที่ได้แล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4 ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่ทาน้ำมันไว้
ขั้นตอนที่ 5 อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 30 นาที
อร่อย! และผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณได้!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก - สูตรหม้อตุ๋นสำหรับเด็ก

อาหารประจำวันของเด็กควรประกอบด้วยอาหารที่หลากหลาย สิ่งสำคัญคืออาหารเหล่านั้นมีสารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกาย

คอทเทจชีสถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ทุกคนรู้ดีว่ามันอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมในรูปแบบใด ๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารตั้งแต่อายุหกเดือน อาหารหลากหลายรูปแบบจะช่วยปลูกฝังความรักต่อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้และทำให้ขาดไม่ได้ในโภชนาการประจำวันของเด็ก ๆ ทางออกที่ดีอาจเป็นหม้อตุ๋นชีสสำหรับเด็กซึ่งแนะนำให้ใส่ในอาหารเสริมตั้งแต่อายุหนึ่งปี

การอบนมเปรี้ยวมีหลากหลายรูปแบบและทั้งหมดก็เตรียมได้ภายในไม่กี่นาที นึ่ง เบา และโปร่งสบาย โดยยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมด และยังได้รับรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ คุณจะได้รับสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมใหม่สำหรับเด็กในแต่ละครั้งซึ่งจะทำให้อาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายของลูกของคุณมีความหลากหลาย

หม้อปรุงอาหาร: รุ่นคลาสสิก

ของหวานคลาสสิกที่ทำจากคอทเทจชีสซึ่งมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้เหมาะสำหรับทั้งเด็กเล็กและเด็กโต อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือ การบริโภคคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำจะส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม และการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันจะช่วยเพิ่มการดูดซึมโปรตีน

ดังนั้นเพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับทารกคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง – 500 กรัม
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลปกติ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา -. ซอง;
• เนย – 10-15 กรัม
• เกลือบนปลายมีด

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายดายแม้สำหรับคุณแม่ยังสาว และประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

แช่เซโมลินาในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

เทไข่แดงลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาล แล้วเริ่มตีให้เข้ากัน

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับลูกเกด “เหมือนในโรงเรียนอนุบาล”

เพิ่มน้ำตาลวานิลลาตามที่คุณไป นำส่วนผสมที่เตรียมไว้พักไว้

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แยกตีไข่ขาวแช่เย็นด้วยเกลือ

รวมส่วนผสมน้ำตาลกับส่วนผสมที่เหลือและผสมเบา ๆ

ทาน้ำมันลงในภาชนะสำหรับอบลึก โรยด้วยเซโมลินาเป็นชั้นๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบสำหรับเด็กเตรียมไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170° ของหวานที่แช่เย็นเสร็จแล้วสามารถราดด้วยซอสใดก็ได้และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋อง

หม้อตุ๋นสำหรับเด็ก

ยังคงเป็นเรื่องยากสำหรับเด็กเล็กที่จะรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นสำหรับพวกเขา หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจัดทำขึ้นตามสูตรพิเศษโดยเติมนมและครีมเปรี้ยว ในการทำของหวานนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้า และเติมนม น้ำตาล และครีมเปรี้ยวอีก 50 มล. ในจำนวนที่เท่ากัน หากต้องการคุณสามารถแทนที่คอทเทจชีสด้วยมวลนมเปรี้ยวในขณะที่เพิ่มปริมาณเซโมลินาเป็น 100 กรัม

กระบวนการอบจะคล้ายกับขั้นตอนทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น ควรเพิ่มเฉพาะเซโมลินาลงในส่วนผสมไข่เปรี้ยวโดยตรงพร้อมกับนมอุ่น ผสมส่วนผสมและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะบวม วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วในรูปแบบที่ทาน้ำมันและโรยเซโมลินา หลังจากปรับระดับด้วยฝ่ามือที่ชื้นแล้ว ให้ทาครีมเปรี้ยวที่พื้นผิว สิ่งนี้จะทำให้จานเสร็จมีสีทอง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นอบในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที คุณสามารถตกแต่งจานได้หลากหลายรูปแบบเพื่อแสดงจินตนาการของคุณเอง

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

เพื่อกระจายเมนูของลูกคุณและในขณะเดียวกันก็ลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมของหวานในหม้อหุงช้าได้ เพิ่มแอปเปิ้ลลงไป ความหลากหลายใด ๆ ที่เหมาะกับสิ่งนี้ซึ่งจะขึ้นอยู่กับรสชาติและกลิ่น คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้ทันทีหรือใช้โหมด "เริ่มล่าช้า" สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับส่วนที่เตรียมสดใหม่สำหรับป้อนอาหารลูกน้อยของคุณโดยตรง

เตรียมมวลหวานตามสูตรแรก ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันและโรยสลับกับแอปเปิ้ล ปิดท้ายด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยว เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็นไอน้ำ วางแม่พิมพ์ลงในชามอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตกแต่งของหวานเสร็จแล้วด้วยผลไม้หวานหรือผลไม้

ทานกับแครอท

อีกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าเป็นที่นิยมในหมู่คุณแม่หลายคน นี่คือจานที่เติมผัก ได้แก่ แครอท จัดทำขึ้นตามสูตรพื้นฐานโดยเติมแอปเปิ้ลสด (1 ชิ้น) และแครอทต้มเล็กน้อย (1 ชิ้น) ก่อนอบสามารถทาหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้จานมีเปลือกสีทอง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับพุดดิ้งนุ่ม ๆ สำหรับเด็กด้วยกล้วย, คอทเทจชีส, ข้าว, แครอท, แอปเปิ้ลและวานิลลา, นึ่ง, ในเตาอบและในกระทะ

2018-05-10 ยูเลีย โคซิช

ระดับ
สูตรอาหาร

5465

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

19 กรัม

117 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรพุดดิ้งคลาสสิกสำหรับเด็ก

อย่างที่คุณทราบพุดดิ้งเสิร์ฟทั้งแบบเย็นและอุ่น เราจะพิจารณาทั้งสองตัวเลือก สำหรับส่วนผสมเพิ่มเติม การเลือกนี้จะรวมถึงพุดดิ้งสำหรับเด็กที่มีผลไม้หลากหลาย รวมถึงข้าวและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• นมครึ่งลิตร
• น้ำตาลสองช้อน;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งสองช้อนโต๊ะครึ่ง
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

สูตรพุดดิ้งทีละขั้นตอนสำหรับเด็ก

เทนมสดสองแก้วลงในกระทะ วางบนไฟอ่อน

ขณะที่เดือด ให้เทนมที่เหลือลงในแก้ว เพิ่มแป้งมันฝรั่ง (ละเอียด) ผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อละลายก้อนใด ๆ

เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เทลงในกระทะโดยให้นมเดือดเป็นฟองช้าๆ

ผสมต่อ ภายในห้า (ประมาณ) นาที ให้มวลอะโรมาติกข้นขึ้นโดยไม่เพิ่มอุณหภูมิ

แม้ว่าเราจะปรุงทั้งไข่และนมแต่พยายามใช้วัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น สุขภาพของเด็กๆ สำคัญที่สุด! ส่วนวานิลลานั้น หากคุณกลัวว่าของหวานจะมีรสขมอย่ารับประทานในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ให้รับประทานร่วมกับน้ำตาล

ตัวเลือกที่ 2: สูตรพุดดิ้งด่วนสำหรับเด็ก

พุดดิ้งเย็นปรุงเร็วมาก อย่างไรก็ตามพวกเขาต้องการเวลาในการชุบแข็ง คุณไม่มีมันเหรอ? จากนั้นมาอบพุดดิ้งเบบี้โดยตรงในถ้วยเซรามิกทนไฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดใหญ่สด
• นมไขมันปานกลางหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยชิ้นหนึ่ง

วิธีทำพุดดิ้งด่วนสำหรับเด็ก

ตอกไข่ใบใหญ่ให้เป็นภาชนะทรงสูง เพิ่มน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา ปัดอย่างรวดเร็วจนขึ้นฟู

จากนั้นค่อยๆเทนมเย็นลงไปแล้วร่อนแป้ง ใช้เครื่องผสมเดียวกันนำส่วนผสมไปสู่สถานะหนืดหนา

ทาชามทนไฟด้วยเนยชิ้นเล็กๆ เทลงในแป้งที่ไหลทันที

วางถ้วยเบบี้พุดดิ้งในเตาอบร้อน โดยอบขนมที่อุณหภูมิ 195 องศาเป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟทันที ราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง เมื่อพุดดิ้งเย็นลง มันก็จะยุบตัวเล็กน้อยซึ่งเป็นเรื่องปกติ นั่นคือเหตุผลที่เสิร์ฟทันที

เนื่องจากดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มีการมอบขนมอบให้กับเด็กทารกในขณะที่ยังร้อนอยู่ ดังนั้นต้องแน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ถูกไฟไหม้ ในการทำเช่นนี้ให้เลี้ยงลูกคนโปรดด้วยตัวเองคราวนี้มอบเครื่องดื่มแก้วโปรดให้เขา

ตัวเลือกที่ 3: พุดดิ้งเบอร์รี่สำหรับเด็ก

ผลเบอร์รี่ลูกเล็ก เช่น บลูเบอร์รี่หรือลูกเกด มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นต้องมีของหวานดังกล่าวอยู่ในอาหารของลูกน้อย นอกจากนี้พวกเขายังอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่เล็ก ๆ ครึ่งแก้ว
• นมสองแก้ว
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• น้ำตาลสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

เทนมหนึ่งแก้วครึ่งลงในกระทะ อุ่นเครื่องด้วยไฟปานกลาง ในเวลาเดียวกันให้ผสมแป้งและน้ำตาลลงในนมที่เหลือ

เมื่อเนียนแล้ว ตอกไข่ลงไปและคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในนมที่ตีฟองเบา ๆ อย่างระมัดระวัง

โดยไม่หยุดขั้นตอนการนวดแป้งหนืดให้ข้นขึ้น ปิดเตา. ล้างผลเบอร์รี่ลูกเล็ก (ไม่มีเมล็ด!) อย่างรวดเร็วในตะแกรงแล้ววางในกระทะซับด้วยผ้าเช็ดปาก

ผสมกับไม้พายเป็นครั้งสุดท้าย เทส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนกับผลเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

จัดเรียงพุดดิ้งบนชั้นวางตู้เย็น พยายามอย่าให้พุดดิ้งหกระหว่างทางเหมือนในโรงเรียนอนุบาล หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ของหวานก็พร้อมเสิร์ฟ

ผลเบอร์รี่ชนิดใดที่จะใช้ขึ้นอยู่กับคุณ สิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน ในเวลาเดียวกัน ให้คำนึงถึงลักษณะของลูกน้อยของคุณเป็นพิเศษ เนื่องจากบางทีเขาอาจจะไม่สามารถทนต่ออาหารบางชนิดได้ โปรดจำไว้ว่าผลเบอร์รี่บางชนิดทำให้เกิดอาการกระเพาะ ดังนั้นแนะนำให้รับประทานเข้าไปทีละน้อยและดูปฏิกิริยาของร่างกายเด็ก

ตัวเลือกที่ 4: พุดดิ้งสำหรับเด็กอายุ 1 ปีพร้อมคอทเทจชีสและกล้วย

เมื่ออายุครบหนึ่งปี เด็กๆ ก็ยอมรับผลิตภัณฑ์ "สำหรับผู้ใหญ่" มากมายอยู่แล้ว ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีส และกล้วยสุก เราจะทำของหวานชิ้นต่อไปกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 110 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• กล้วยครึ่งลูก
• เนย 7 กรัม
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• ไข่ขนาดกลาง

สูตรทีละขั้นตอน

วางกระทะน้ำกว้างบนไฟแรง ในขณะที่กำลังเดือดให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

แยกไข่ขนาดกลางกับน้ำตาล โครงสร้างสุดท้ายจะฟูมีฟองปานกลาง

รวมคอทเทจชีสกับส่วนผสมไข่หวาน เพิ่มแป้งร่อน หากไม่ได้ใช้กลูเตน ให้แทนที่ด้วยแป้งมันฝรั่ง

สุดท้ายใส่เนยนุ่มๆ ผสมมวลหนืด เพิ่มกล้วยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการบดด้วยส้อม

พับผ้ากอซเป็นสามชั้น ย้ายส่วนผสมนมเปรี้ยวและกล้วยไปตรงกลาง ขมวดปม.

วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือด ยึดส่วนบนไว้ เช่น ผูกไว้กับที่จับ

ปรุงพุดดิ้งสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นนำผ้ากอซออกมา แกะออก แล้ววางของหวานลงบนจาน

วิธีการเตรียมตัวเลือกนี้ค่อนข้างแปลก แต่พุดดิ้งดังกล่าวจะได้รับการยอมรับจากร่างกายของเด็กอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะหากมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารอยู่บ้าง

ตัวเลือกที่ 5: พุดดิ้งข้าวนึ่งแอปเปิ้ลสำหรับเด็ก

ข้าวต้มสับพร้อมแป้งจะช่วย “จับ” รูปทรงของขนมได้อย่างลงตัว ดังนั้นเราจึงตัดสินใจรวมส่วนผสมเหล่านี้ไว้ในสูตรพุดดิ้งนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ข้าวขาวหนึ่งในสามแก้ว
• นมสองแก้ว
• น้ำสำหรับหุงข้าว
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่
• ไข่;
• ช้อนน้ำตาล
• ช้อนแป้ง

ทำอาหารอย่างไร

ต้มเมล็ดข้าวที่ล้างแล้วในน้ำปริมาณมาก ในระหว่างนี้ ให้ตีไข่และน้ำตาล

ระบายน้ำออกจากข้าวที่เสร็จแล้วอย่างรวดเร็วและบดเมล็ดข้าวที่อ่อนนุ่มด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

ใส่ส่วนผสมข้าวลงในชามที่มีส่วนผสมของนมไข่ เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเต็ม ผสมกับไม้พาย

วางแป้งลงในภาชนะนึ่งที่บุด้วยกระดาษรองอบ วางในรถหรือบนกระทะที่มีน้ำเดือด

ปรุงเบบี้พุดดิ้งเป็นเวลา 20-25 นาที ก่อนเสิร์ฟ เย็นและราดด้วยน้ำสลัดหวาน (น้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือแยม)

หากคุณมีภาชนะพิเศษสำหรับแป้งที่มีความหนืดดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบ อย่างไรก็ตามสำหรับเวอร์ชันปกติจะต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้พุดดิ้งในอนาคตรั่วลงในน้ำเดือด

ตัวเลือกที่ 6: พุดดิ้งแครอทสำหรับเด็กที่มีครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกพุดดิ้งสุดท้ายนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็กเช่นกัน คำแนะนำเดียวคือใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเพื่อไม่ให้ของหวานกลายเป็น "หนัก" สำหรับระบบอาหารที่เปราะบางของลูกน้อย

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ (170 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• ไข่ไก่);
• น้ำตาล 11 กรัม
• แป้งสาลี 9 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

สูตรทีละขั้นตอน

ผสมน้ำตาลวานิลลากับน้ำตาลธรรมดา ตอกไข่ไก่. ปัดส่วนผสม

เพิ่มครีมเปรี้ยว ผสมอย่างต่อเนื่องร่อนแป้ง เมื่อก้อนหายไปแล้วให้พักไว้สักครู่

ปอกเปลือกแครอทขนาดใหญ่ออกอย่างรวดเร็ว ล้างด้วยฟองน้ำ ขูดด้านที่ดีที่สุดของเครื่องขูด

โยนขี้กบลงในแป้งที่มีความหนืด ผสมให้เข้ากัน (ควรใช้ไม้พายซิลิโคน)

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์อบ (เช่นในกรณีของไม้พาย ขอแนะนำให้ใช้ซิลิโคน) วางในเตาอบ

อบพุดดิ้งสำหรับเด็กอายุ 1 ปีไม่เกินหนึ่งในสามของชั่วโมง ปิดเตา. วางแม่พิมพ์บนจาน ฝนตกปรอยๆด้วยครีม เสิร์ฟอุ่นๆ

อนุญาตให้ขูดแครอทก่อนเริ่มกระบวนการได้ แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแห้ง แนะนำให้คลุมชามด้วยฟิล์มด้วยพลาสติก สำหรับแครอทเองให้เลือกผักที่มีรากฉ่ำโดยเฉพาะผักที่ยังอ่อนอยู่ แครอทเน่าเก่าไม่สามารถให้น้ำผลไม้ รสชาติ หรือสารอาหารที่สำคัญต่ออาหารของเด็กได้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 450 กรัม Semolina - 50 กรัม ไข่ไก่ - 1 ชิ้น 65-67 กรัม น้ำตาล - 50 กรัม ลูกเกด - 60 กรัม เนย - 24 กรัม Rusks - 24 กรัม ครีมเปรี้ยว - 24 กรัม วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส Apple - 100 กรัม ไม่มีแกน น้ำตาล - 60 กรัมสำหรับซอส แป้งข้าวโพด - 13 กรัมสำหรับซอส น้ำ - 350 มล. สำหรับซอส น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา สำหรับซอส. อบเชย - 1 หยิก (สำหรับซอส)

การตระเตรียม: 1.แผนที่เทคโนโลยีพุดดิ้งนมเปรี้ยวหมายเลข 235

2.เทคโนโลยีการทำอาหาร

3. เราเริ่มต้นด้วยพุดดิ้ง และเราจะทำซอสเมื่อเราใส่ (พุดดิ้ง) ในเตาอบ

ฉันมีคอทเทจชีสธรรมดาจากร้านไขมัน 9%

ในการเริ่มต้นให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงมันควรจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอนโดยไม่มีก้อน

4. ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดทับแล้วสะเด็ดน้ำแล้วเทลงบนผ้าเช็ดปากจึงทำให้แห้งเล็กน้อย ฉันเพิ่ม 30 กรัม เพราะด้วยเหตุผลบางอย่างที่ลูกของฉันไม่ชอบลูกเกด 60 ถือว่าเยอะมากครับ

เทเซโมลินาลงในแก้วแล้วเติมน้ำต้มสุกที่ร้อนพอสมควร (ประมาณ 50 กรัม) ผสมให้เข้ากันทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซีเรียลฟูและไม่ทำให้ฟันแตกด้วยเศษแห้ง

5. พักเนย 5 กรัมไว้ทากระทะ ที่เหลือละลาย

เกี่ยวกับไข่. ตามเทคโนโลยีคอทเทจชีสจำนวนนี้ควรใช้ไข่ 30 กรัม นี่ก็น้อยมาก เลยเอาไข่ธรรมดามา 1 ฟอง หนัก 67 กรัม

แบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว จากนั้นเขียน - บดไข่แดงด้วยน้ำตาล แม้แต่ไข่แดงของฉัน (และใหญ่กว่าที่แนะนำ) ก็ไม่สมจริงที่จะบดด้วยน้ำตาล 50 กรัมเนื่องจากกลายเป็นมวลน้ำตาลสีอ่อน ดังนั้นฉันแค่แนะนำให้เติมไข่แดงและน้ำตาลลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีส

จากนั้นใส่เซโมลินา เนยละลาย และวานิลลิน เล็กน้อยเกี่ยวกับอันสุดท้าย ฉันไม่มีน้ำตาลวานิลลาแบบเดิม (ซึ่งต้องเจือจางในน้ำร้อน) มีแต่น้ำตาลวานิลลา ดังนั้นฉันจึงเติมน้ำตาลวานิลลาเพิ่มอีก 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200"

ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จะใช้เวลาประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

มาดูแลกระรอกกันเถอะ ต้องตีจนตั้งยอดแข็ง ฉันตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมเสมอ ประมาณสามนาที

7. ในการเติมสามครั้ง ผสมผ้าขาวของเราลงในคอทเทจชีสจากบนลงล่างอย่างระมัดระวังและเข้มข้น วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาที

8.แผนที่เทคโนโลยีแอปเปิ้ลซอสหมายเลข 362

9.เทคโนโลยีการทำอาหาร

10.ตอนนี้ซอส แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือก แต่ฉันจะบอกว่าเฉพาะแอปเปิ้ลที่ทำเองและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ตัดแกนและก้านออก 100 กรัมเป็นแอปเปิ้ลบริสุทธิ์อยู่แล้ว

เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ครอบคลุมประมาณ 5 นาที

11.นำของเหลวจากแอปเปิ้ล 50 กรัม ปล่อยให้เย็นเพื่อให้อุ่นเท่านั้นและคนแป้งลงไป ไม่ข้าวโพด - เอามันฝรั่ง

นำแอปเปิ้ลออกจากเตาแล้วบดทุกอย่างให้เป็นก้อนเดียวโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณเห็นว่ายังมีเปลือกอยู่ ให้กรองซอสผ่านตะแกรง เทกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และนำไปต้มอีกครั้ง เทแป้งลงไปในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง

12. นำไปต้มอีกครั้งแล้วปิด เพิ่มอบเชยและคนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม อย่างไรก็ตามมันมีความนุ่มน่ารับประทานและอร่อยมาก ดังนั้นหากมีเหลือก็สามารถรับประทานเป็นของหวานได้

13.นำพุดดิ้งออกมาแล้วพักไว้ห้าถึงสิบนาที ต้องขอบคุณเนยและเกล็ดขนมปังที่ขอบควรหลุดออกจากผนังอย่างสมบูรณ์ เมื่อเย็นตัวลง มันก็จะจางลงเล็กน้อย แต่ยังคงความอ่อนโยนเหมือนเดิม

นั่นคือทั้งหมดที่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการอวยพรให้ลูก ๆ ของคุณและคุณอร่อย!

บางทีบางคนอาจเรียกพุดดิ้งนี้ไม่ใช่พุดดิ้ง แต่เป็นซูเฟล่นมเปรี้ยว และคงมีคนจำได้ว่าเมื่อก่อนคอทเทจชีสไม่ได้ทอด แต่เป็นการอบ
ฉันแนะนำให้เตรียมพุดดิ้งคอทเทจชีสสำหรับเด็ก ของหวานนั้นละเอียดอ่อนมากและถ้าคุณตกแต่งด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่ก็จะดูหรูหราและรื่นเริงเช่นกัน

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกเกด - สองสามกำมือ

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสที่นุ่มและนุ่ม อย่าลืมจำด้วยมือของคุณ หากคุณเจอคอทเทจชีสแข็ง ๆ ให้ตีด้วยเครื่องปั่นโดยเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชา



เทเซโมลินาสองช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้วเทน้ำเดือดครึ่งแก้ว กันไว้. ปล่อยให้เซโมลินาบวม



แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
เติมน้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่แดง



ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนได้มวลสีครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน



รวมคอทเทจชีสและไข่แดงที่ตีไว้



ผสมให้ละเอียดด้วยการปัด
ทำให้เนยนิ่มลงแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว เนยสามารถทำให้นิ่มได้ในไมโครเวฟโดยใช้พลังงานต่ำ คุณสามารถวางมันลงบนจานรองในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง



ล้างลูกเกดสองสามกำมือให้สะอาด เด็กๆ ไม่ชอบลูกเกดเหรอ? แทนที่จะใส่ลูกเกด ให้ใส่ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ผลไม้สดชิ้นเล็กๆ หรือแม้แต่ผักแทน ลองมานานมเปรี้ยวกับถั่วบางทีรสชาตินี้อาจกลายเป็นของโปรดของลูกคุณ



มาเริ่มรวบรวมส่วนผสมสุดท้ายกันดีกว่า ในไม่ช้าแป้งสำหรับพุดดิ้งนมเปรี้ยวจะพร้อม ดังนั้นให้รวมลูกเกดบริสุทธิ์และเซโมลินาที่บวมแล้วเข้ากับส่วนผสมของเนยนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน เมื่อมองแวบแรกเซโมลินาอาจดูเหมือนเป็นก้อนที่หนาแน่นเกินไป แต่จะกระจายตัวค่อนข้างเร็วหากคุณ "ตี" มันด้วยการตี



กลับไปหากระรอก นำออกจากตู้เย็น เติมเกลือเล็กน้อยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ตีไข่ขาวเมื่อแช่เย็น ด้วยวิธีนี้พวกมันจะกลายเป็นโฟมสีขาวเหมือนหิมะอย่างรวดเร็ว ค่อยๆ เทวิปปิ้งขาวลงในแป้ง โดยคนตลอดเวลา การเคลื่อนไหวของปัดไม่ควรไปในระนาบแนวนอน แต่จากล่างขึ้นบน



จาระบีจานอบที่แบ่งส่วนด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปให้เท่ากัน อย่างไรก็ตามจะสะดวกกว่าถ้าวางแม่พิมพ์ซิลิโคนบนถาดอบทันทีแล้วเติมให้เต็ม
คำแนะนำ. หากคุณไม่พลิกพุดดิ้งหลังอบ (โดยปกติแล้วแม่พิมพ์ซิลิโคนจะจัดเตรียมสิ่งนี้ไว้) ให้ทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของพุดดิ้ง



เปิดเตาอบที่ 230 องศาแล้วอบพุดดิ้งเป็นเวลา 30 นาที
ทำให้พุดดิ้งเย็นลง นำออกจากพิมพ์ใส่จาน แล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ อย่าลืมชาหอมกรุ่นและแยมที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเทลงบนพุดดิ้งได้
อร่อย!

แผนที่เทคโนโลยีพุดดิ้งนมเปรี้ยวหมายเลข 235

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดทับแล้วสะเด็ดน้ำแล้วเทลงบนผ้าเช็ดปากจึงทำให้แห้งเล็กน้อย ฉันเพิ่ม 30 กรัม เพราะด้วยเหตุผลบางอย่างที่ลูกของฉันไม่ชอบลูกเกด 60 ถือว่าเยอะมากครับ

เทเซโมลินาลงในแก้วแล้วเติมน้ำต้มสุกที่ร้อนพอสมควร (ประมาณ 50 กรัม) ผสมให้เข้ากันทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซีเรียลฟูและไม่ทำให้ฟันแตกด้วยเศษแห้ง

กันเนย 5 กรัมไว้ทากระทะ แล้วละลายส่วนที่เหลือ

เกี่ยวกับไข่. ตามเทคโนโลยีคอทเทจชีสจำนวนนี้ควรใช้ไข่ 30 กรัม นี่ก็น้อยมาก เลยเอาไข่ธรรมดามา 1 ฟอง หนัก 67 กรัม

แบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว จากนั้นเขียน - บดไข่แดงด้วยน้ำตาล แม้แต่ไข่แดงของฉัน (และใหญ่กว่าที่แนะนำ) ก็ไม่สมจริงที่จะบดด้วยน้ำตาล 50 กรัมเนื่องจากกลายเป็นมวลน้ำตาลสีอ่อน ดังนั้นฉันแค่แนะนำให้เติมไข่แดงและน้ำตาลลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีส

จากนั้นใส่เซโมลินา เนยละลาย และวานิลลิน เล็กน้อยเกี่ยวกับอันสุดท้าย ฉันไม่มีน้ำตาลวานิลลาแบบเดิม (ซึ่งต้องเจือจางในน้ำร้อน) มีแต่น้ำตาลวานิลลา ดังนั้นฉันจึงเติมน้ำตาลวานิลลาเพิ่มอีก 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 200"

ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จะใช้เวลาประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

มาดูแลกระรอกกันเถอะ ต้องตีจนตั้งยอดแข็ง ฉันตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมเสมอ ประมาณสามนาที

ในการเติมสามครั้ง ให้ผสมผ้าขาวของเราลงในคอทเทจชีสจากบนลงล่างอย่างระมัดระวังและเข้มข้น วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาที

แผนที่เทคโนโลยีของซอสแอปเปิ้ลหมายเลข 362

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ตอนนี้ซอส. แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือก แต่ฉันจะบอกว่าเฉพาะแอปเปิ้ลที่ทำเองและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ตัดแกนและก้านออก 100 กรัมเป็นแอปเปิ้ลบริสุทธิ์อยู่แล้ว

เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ครอบคลุมประมาณ 5 นาที

นำของเหลวจากแอปเปิ้ล 50 กรัมมาแช่เย็นเพื่อให้อุ่นเท่านั้นแล้วคนแป้งลงไป ไม่ข้าวโพด - เอามันฝรั่ง

นำแอปเปิ้ลออกจากเตาแล้วบดทุกอย่างให้เป็นก้อนเดียวโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณเห็นว่ายังมีเปลือกอยู่ ให้กรองซอสผ่านตะแกรง เทกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และนำไปต้มอีกครั้ง เทแป้งลงไปในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง