ชิปเสียหายอะไร? เหตุใดชิปจึงเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์?

ในร้านค้าทั้งแผนกจะเน้นไปที่ "ของว่าง" ยอดนิยมนั่นคือมันฝรั่งทอด การโฆษณาบนจอทีวีทุกวันทำให้คนหนุ่มสาวเชื่อว่างานปาร์ตี้ที่ไม่มีมันฝรั่งทอดจะไม่สนุกเท่านี้ เราได้รับการเสนอให้ชาร์จตัวเองด้วย "พลังงาน" ที่มีต้นกำเนิดที่น่าสงสัยมาก และดูเหมือนว่าทุกคนจะรู้เกี่ยวกับอันตรายของมันฝรั่งทอด แต่พวกเขายังคงบริโภคมันในปริมาณที่เหลือเชื่อ และผู้บริโภคหลักคือวัยรุ่นและผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาว แล้วมันฝรั่งทอดคืออะไร? และจะมีประโยชน์ได้หรือไม่?

บอกฉันว่าคุณกินอะไร แล้วฉันจะบอกคุณว่าอะไรทำให้คุณป่วย

ฮิปโปเครตีส

สารประกอบ

คำเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่ปัจจุบันเรียกว่ามันฝรั่งทอดได้อย่างเต็มที่ อันที่จริง หากฉันพูดเช่นนั้น อาหารอันโอชะนี้ไม่มีอะไรที่เหมือนกันมานานแล้วกับวิธีการผลิตในศตวรรษก่อนหน้านั้น สมัยนั้นมันเป็นมันฝรั่งแผ่นบางๆ ทอดในน้ำมันและเกลือ ปัจจุบันมีการนำแป้งดัดแปร แป้งสาลี และสารเคมีหลายชนิดมาใช้เพื่อทำให้มันฝรั่งทอดมีความหนาแน่น ทำให้ได้รสชาติที่ต้องการ และยืดอายุการเก็บ เพื่อแสดงให้เห็นสารที่เป็นอันตรายอย่างครบถ้วน เราจะแสดงสิ่งที่เติมลงในมันฝรั่งทอดสำเร็จรูปเพื่อให้มีรสชาติ

ตาราง: สารที่มีอยู่ในชิปและผลกระทบต่อร่างกาย

สารเคมีเจือปน	ส่งผลกระทบต่อร่างกาย
แลคโตส	มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้มัน
โมโนโซเดียมกลูตาเมต (สารปรุงแต่งรส) – E 621	ทำให้เกิดอาการแพ้ในปริมาณมากทำให้จอประสาทตาบางลงและอาจทำให้ตาบอดได้
โซเดียมกัวไนเลต (สารปรุงแต่งรส) – E 627	อันตรายสำหรับทารกแรกเกิด ห้ามใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ผู้เป็นโรคหอบหืด และผู้ที่เป็นโรคเกาต์
โซเดียมไอโนซิเนต (น้ำยาปรับรสชาติ) – E 631	ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงความดันโลหิตอย่างกะทันหันในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงซึ่งมีข้อห้ามในโรคหอบหืดและโรคเกาต์
แคลเซียมออร์โธฟอสเฟต (ตัวควบคุมความเป็นกรด) – E 641	สารที่มีการศึกษาน้อยที่ทำให้เกิดโรคของระบบทางเดินอาหาร ทำหน้าที่เป็นสารก่อมะเร็งและส่งเสริมการสะสมของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
โซเดียมออร์โธฟอสเฟต (ตัวควบคุมความเป็นกรด) – E 339	เมื่อใช้อย่างต่อเนื่อง จะชะแคลเซียมออกจากเนื้อเยื่อกระดูก เปลี่ยนแปลงการเผาผลาญเกลือแร่ และทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

ตารางนี้แสดงรายการสารสังเคราะห์ที่อันตรายที่สุด แน่นอนว่ามีมาตรฐานสำหรับการใช้งานอย่างปลอดภัย แต่ถ้าคุณพิจารณาถึงปริมาณที่ผู้คนกินมันฝรั่งทอด ใคร ๆ ก็สามารถเดาได้ว่าสารเคมีนี้สะสมอยู่ในร่างกายมากแค่ไหนในแต่ละวัน ยิ่งกว่านั้นสามในนั้น - สารเพิ่มรสชาติ - มีอยู่ในชิปเกือบทั้งหมดอย่างครบถ้วน

มาดูรายการมันฝรั่งทอดที่ "เศร้า" กันต่อ สำหรับการผลิตจะใช้สิ่งต่อไปนี้:

• มันฝรั่งบดอบแห้งหรือแช่แข็ง
• กลูเตนข้าวสาลี;
• แป้งถั่วเหลืองและมันฝรั่ง (มักดัดแปลง);
• น้ำมันไม่บริสุทธิ์ - ข้าวโพด, ถั่วเหลือง, ปาล์ม, น้อยกว่า - ทานตะวัน

เหตุผลในการใช้วัตถุดิบดังกล่าวค่อนข้างเข้าใจได้ - ช่วยลดต้นทุนการผลิต ในขณะที่ในร้านค้า มันฝรั่งแผ่นทอดมีราคาไม่ถูกและยังได้รับการประกาศว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วย แต่การใช้วัตถุดิบราคาถูกไม่เพียงพอและผู้ผลิตเริ่มประหยัดน้ำมันหรือคุณภาพมากกว่า สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไรสำหรับผู้บริโภค? แต่ประเด็นสำคัญคือเมื่อทอดมันฝรั่งทอดสำเร็จรูปน้ำมันจะไม่ค่อยเปลี่ยน นอกจากนี้ ส่วนผสมที่ใช้ยังก่อให้เกิดสารประกอบที่อันตรายอย่างยิ่งเมื่อถูกความร้อน โดยเฉพาะอะคริลาไมด์ ซึ่งเป็นสารที่พบในฟาสต์ฟู้ดทุกชนิดที่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน เกิดขึ้นเมื่อคาร์โบไฮเดรตถูกทำให้ร้อนถึง 120°C อะคริลาไมด์เป็นสารก่อมะเร็ง

ปริมาณมากถึง 1 ไมโครกรัมต่อวันถือว่าค่อนข้างปลอดภัย มีอยู่ในชิปเพียง 0.5 กรัม ซึ่งหมายความว่าเนื้อหาแม้ในแพ็คเล็ก (28 กรัม) ของผลิตภัณฑ์นี้เกินระดับสูงสุดที่อนุญาตถึง 56 เท่า!

และตอนนี้คำสองสามคำเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ มันฝรั่งทอดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง ช่วงของค่า KBJU นั้นใช้สำหรับพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ตาราง: คุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่งทอด

แม้แต่มันฝรั่งทอดที่มี "แคลอรี่ต่ำ" ส่วนใหญ่ก็มีความต้องการแหล่งพลังงานเกือบหนึ่งในสี่ของร่างกายในแต่ละวัน แต่สิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดคือแคลอรี่เหล่านี้ "ว่างเปล่า" พวกเขาไม่ได้ให้สารที่จำเป็นต่อการทำงานแก่ร่างกาย

ชิปมีสุขภาพดีหรือไม่?

เราเชื่อว่าคำตอบนั้นชัดเจน เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความปลอดภัยในการใช้งานเท่านั้น แต่ไม่เกี่ยวกับคุณประโยชน์ คุณสามารถรับประทานมันฝรั่งทอดได้ไม่เกิน 1 ห่อเล็กๆ เดือนละ 2 ครั้ง โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากนัก ไม่ควรพูดถึงการกินผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน (ถ้าคุณใส่ใจสุขภาพของคุณแน่นอน) และอีกครั้ง ฉันอยากจะหันไปใช้คำพูดของฮิปโปเครติส: “โรคส่วนใหญ่มาจากสิ่งที่เราแนะนำจากภายในตัวเรา”

เป็นการดีกว่าที่จะ "แนะนำตัวเองข้างใน" ด้วยมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดซึ่งคุณสามารถทำเองได้อย่างง่ายดาย จากนั้นจะไม่ได้รับอันตรายจากพวกเขาอย่างแน่นอนและแม้กระทั่งผลประโยชน์บางอย่างก็เป็นไปได้

อันตราย

แล้วมันฝรั่งทอดทำให้เกิดอันตรายอะไร? การใช้มากเกินไปเป็นประจำเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กและวัยรุ่น สารอันตรายที่สะสมอยู่ในร่างกายอาจทำให้เกิดโรคอันตรายได้ภายในไม่กี่ปี:

• โรคอ้วนอันเป็นผลมาจากความผิดปกติของการเผาผลาญ
• การคุกคามของโรคเบาหวาน (เพราะตับอ่อนทนทุกข์ทรมานอย่างมาก);
• โรคกระเพาะ, แผลพุพองและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ
• การก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง;
• เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและการพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจในระยะเริ่มต้น

การบริโภคมันฝรั่งทอดอย่างต่อเนื่องสามารถลดระดับฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนในร่างกาย ทำให้คุณภาพของสเปิร์มลดลง และขัดขวางการทำงานของระบบสืบพันธุ์

มันฝรั่งทอดก็ส่งผลเสียต่อผู้หญิงเช่นกัน การใช้อย่างต่อเนื่องอาจส่งผลต่อการผลิตน้ำนมแม่ในภายหลัง

ไอโซเมอร์ทรานส์ของกรดไขมันที่มีอยู่ในมันฝรั่งทอดทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทและลดภูมิคุ้มกัน

ข้อห้าม

ข้อห้ามเด็ดขาดสำหรับการบริโภคมันฝรั่งทอดที่ผลิตทางอุตสาหกรรมคือในวัยเด็ก การตั้งครรภ์และให้นมบุตร ผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคเบาหวาน;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• โรคเกาต์;
• โรคหอบหืด;
• โรคภูมิแพ้;
• โรคลำไส้และกระเพาะอาหาร
• โรคอ้วน

คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักจากชิปได้หรือไม่?

ไม่ต้องสงสัยเลย! ยิ่งไปกว่านั้น เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้หากคุณรับประทานมันทุกวัน แป้งซึ่งเป็นส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจะถูกร่างกายแปรรูปเป็นกลูโคสอย่างรวดเร็ว และส่วนเกินจะสะสมอยู่ในตับ เมื่อเธอสะสมไกลโคเจนที่ต้องการ พวกมันจะเริ่มสะสมเป็นไขมัน

ชิปในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เมื่อตั้งครรภ์และตัดสินใจที่จะเลี้ยงลูกไว้ ผู้หญิงที่มีสติควรพิจารณาอาหารของเธออีกครั้งและไม่รวมอาหารขยะไว้ สิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์เช่นมันฝรั่งทอดเป็นหลัก น่าเสียดายที่หลายคนไม่สามารถปฏิเสธความสุขของตัวเองได้และยังคงกินมันต่อไปอย่างน้อยในบางครั้ง ในกรณีนี้ จะมีประโยชน์ที่จะรู้ว่าผลที่ตามมาของความอ่อนแอดังกล่าวอาจนำไปสู่:

• ชิปจะช่วยเพิ่มน้ำหนักโดยไม่จำเป็น
• พวกเขาจะทำให้เกิดอาการเสียดท้องและเป็นพิษเพิ่มขึ้นในระยะแรก
• ปริมาณเกลือที่สูงจะทำให้เกิดอาการบวมน้ำในระยะต่อมาและทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้รกยังไม่เป็นอุปสรรคที่เชื่อถือได้ต่อการแทรกซึมของสารเคมีอันตรายที่อยู่ในชิปไปยังทารก ในเวลาเดียวกันผู้หญิงทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งในระหว่างตั้งครรภ์ร่างกายต้องการ "สิ่งที่น่ารังเกียจ" บ้าง ความปรารถนาที่ทนไม่ได้ดังกล่าวสามารถพอใจกับชิปจำนวนเล็กน้อย (ไม่กี่ชิ้น) จากนั้นเฉพาะในไตรมาสที่สามเท่านั้นและในกรณีที่ไม่มีอาการบวมและมีปัญหากับอาการเสียดท้อง ควรปรุงที่บ้านจะดีกว่า

ในระหว่างการให้นมบุตรควรแยกมันฝรั่งทอดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง ด้วยนมแม่ ทารกจะได้รับสารอันตรายในปริมาณเต็มที่ ผลที่ได้คืออาการอาหารไม่ย่อยและอาการแพ้

การกินมันฝรั่งทอดโดยแม่ให้นมบุตรอาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำของ Quincke ในเด็ก ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่รุนแรงที่สุดต่อการแพ้อาหาร

หากคุณไม่สามารถละทิ้งอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนี้ได้โดยสิ้นเชิง คุณสามารถอนุญาตให้ตัวเองกินมันฝรั่งทอดได้หลังจากที่เด็กอายุ 4 เดือนเท่านั้น และเขาไม่มีอาการแพ้ใดๆ ปริมาณที่อนุญาตคือ 100 กรัมต่อวันและไม่เกิน 2 ครั้งต่อเดือน

มันฝรั่งทอดในอาหารสำหรับเด็ก

เมื่อพวกเขาลองมันฝรั่งทอด เด็กๆ จะติดใจมันอย่างรวดเร็วและมักจะขอร้องพ่อแม่ให้ทานพร้อมกับขนมหวานด้วย พ่อแม่ไม่สามารถปฏิเสธลูกอันเป็นที่รักได้ จงเดินตามเขาไป สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้โดยสิ้นเชิงเพราะผลที่ตามมาจากการกินมันฝรั่งทอดสำหรับเด็กนั้นไม่สามารถคาดเดาได้ ไม่มีอะไรในนั้นที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก และเราได้อธิบายอันตรายจากสิ่งเหล่านั้นในบทที่แล้ว สิ่งที่แย่ที่สุดคือการบริโภคมันฝรั่งทอดมากเกินไปอย่างต่อเนื่องสามารถชะลอการเจริญเติบโตของเด็กและกระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ และโรคอ้วน ตามหลักการแล้ว เด็กอายุต่ำกว่าวัยเรียนไม่ควรสงสัยว่ามีชิปอยู่ด้วยซ้ำ

การติดชิป

ผู้ผลิตเพิ่มสารปรุงแต่งรสเคมีให้กับมันฝรั่งทอด เป็นผลให้อาหารจากธรรมชาติถูกมองว่าจืดชืดโดยสิ้นเชิง สมองที่คุ้นเคยกับรสชาติของวัตถุเจือปนเริ่มต้องการอาหารที่บุคคลนั้นชอบ สิ่งนี้นำไปสู่การติดอาหารอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แน่นอนว่าไม่สามารถเปรียบเทียบกับยาได้ แต่อาจเป็นเรื่องยากสำหรับบางคนที่จะกำจัดมันออกไป

สิวและท้องเสียอาจเกิดจากการกินมันฝรั่งทอดหรือไม่?

พวกเขาทำได้ยังไง! สารปรุงแต่งอาหาร E 339 (สารควบคุมความเป็นกรด) ทำให้เกิดความผิดปกติในการย่อยอาหารด้วยอาการท้องเสีย ด้วยการบริโภคมันฝรั่งทอดอย่างต่อเนื่อง อวัยวะทั้งหมดของระบบทางเดินอาหารจะได้รับผลกระทบ ดังนั้นอุจจาระที่หลวมอาจเป็นผลมาจากการหยุดชะงักของตับและตับอ่อน

ในส่วนของสิว ใบหน้าส่วนใหญ่สะท้อนถึงการหยุดชะงักของลำไส้และการเผาผลาญ มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่มีไขมันและนำไปสู่การเพิ่มความมันของผิวหนัง การหยุดชะงักของต่อมไขมัน และส่งผลให้เกิดสิว

วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน?

หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยชิ้นกรุบกรอบ ให้ทำมันฝรั่งทอดของคุณเอง กระบวนการนี้ใช้เวลานานและลำบาก แต่เกิดขึ้นว่า "การล่าสัตว์เลวร้ายยิ่งกว่าการเป็นเชลย" ดังนั้นสองวิธีในการทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด

มันฝรั่งทอดในน้ำมันเดือด

เพื่อเตรียมหนึ่งหน่วยบริโภค คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 1 หัว ขอแนะนำว่าอย่ามีตามิฉะนั้นชิ้นจะไม่สม่ำเสมอและน่าเกลียด มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยควรใช้เครื่องหั่นผัก จากนั้นจะต้องล้างเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกินในน้ำเย็น - วิธีนี้จะไม่ติดกันเมื่อทอด วางมันฝรั่งที่ล้างแล้วไว้บนผ้ากระดาษให้แห้งและในเวลานี้ใส่น้ำมันพืชลงในกองไฟ ควรมีเพียงพอสำหรับคลุมมันฝรั่งประมาณ 2 - 3 ซม. ใส่ชิ้นลงในน้ำมันเดือดทีละชิ้น เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับลักษณะของมันฝรั่งทอด หากได้สีทองแสดงว่าพร้อมแล้ว ระบายไขมันโดยวางมันฝรั่งทอดบนผ้ากระดาษแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมขนมสำหรับเด็ก

ชิปในเตาอบ

การเตรียมการอบจะคล้ายกับที่อธิบายไว้ในสูตรแรก ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช โรยชิ้นด้วยน้ำมันและผสมเบา ๆ ควรวางชิปไว้บนแผ่นเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน วางแผ่นอบในเตาอบร้อน และอบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 200°C จนเป็นสีเหลืองทอง เกลือชิปที่ทำเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส มีไขมันน้อยกว่าจึงเหมาะสำหรับเด็ก

วิดีโอ: ข้อเท็จจริง 10 ข้อเกี่ยวกับชิป

เมื่อกลับมาที่ฮิปโปเครติส สมมติว่าภูมิปัญญาของชีวิตคือการรู้จักความพอประมาณในทุกสิ่ง ดูแลตัวเองและสุขภาพของลูก ๆ ของคุณ ไม่มีอะไรสำคัญในชีวิตมากไปกว่าความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขา

มันฝรั่งทอดมีจำหน่ายทุกที่ โดยหาซื้อได้ตามแผงขายของริมถนน ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ หรือร้านค้าเล็กๆ ในหมู่บ้าน รายได้จากการขายผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ลดลงมาหลายปีแล้วเพราะเชื่อว่าน่าพอใจ ราคาไม่แพง และสะดวกมาก หลายคนเคยได้ยินว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีประโยชน์ แต่มีน้อยคนที่รู้ว่ามันฝรั่งทอดมีอันตรายเพียงใดและก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพอย่างไร แต่ก่อนอื่นคุณต้องรู้เรื่องนี้เพื่อรักษาสุขภาพของลูกและหลานของคุณ เด็ก ๆ จะต้องได้รับการสอนตั้งแต่อายุยังน้อยว่าควรกินแอปเปิ้ลหรือกล้วยดีกว่ามันฝรั่งทอดในห่อที่สวยงาม

สินค้าทำมาจากอะไร?

ผู้ซื้อบางรายเชื่ออย่างไร้เดียงสาว่ามันฝรั่งทอดนั้นทำจากมันฝรั่งธรรมชาติหั่นบาง ๆ และไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ หลังจากชิมชิ้นบางและกรอบแล้ว คุณอาจคิดว่านี่เป็นชิ้นผักธรรมดาๆ ที่นำไปทอดด้วยวิธีพิเศษ ในความเป็นจริงความคิดเห็นนี้มีข้อผิดพลาดอย่างลึกซึ้ง ขนมจากมันฝรั่งแท้วางขายบนชั้นวางของในร้านเมื่อ 10-15 ปีที่แล้ว และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อุตสาหกรรมอาหารก็ก้าวไปข้างหน้า

มันฝรั่งทอดสมัยใหม่ไม่ดีต่อสุขภาพและเป็นสารเคมีในการทำอาหารที่มีลักษณะเฉพาะที่ประกอบด้วยแป้งสาลีธรรมดาและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองดัดแปลง เมื่ออยู่ในตับ แป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคส ซึ่งจะค่อยๆ สะสมตัวและทำให้เกิดโรคอ้วนตามธรรมชาติ

วัยรุ่นหลายคนขาดมันฝรั่งทอดของเลย์ไม่ได้ซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์นี้นอกเหนือจากแป้งถั่วเหลืองแล้วยังมีแป้งมันฝรั่งดัดแปลงซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายของเด็กที่อ่อนแอ

อันตรายของผลิตภัณฑ์คืออะไร?

การบริโภคชิปเป็นประจำทำให้เกิดผลเสีย แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีน้ำหนักน้อยในแต่ละแพ็ค แต่แผ่นกรุบกรอบก็มีปริมาณแคลอรี่สูงซึ่งไม่ช้าก็เร็วจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ของขบเคี้ยวที่ผสมกับโซดาหรือเบียร์ทำให้อ้วนได้เร็วเป็นพิเศษ

แพทย์ได้ทำการศึกษาทางการแพทย์ต่างๆ และพบว่าการบริโภคมันฝรั่งทอดทุกวันทำให้เกิดความผิดปกติด้านสุขภาพดังต่อไปนี้:

• อิจฉาริษยามักปรากฏขึ้น;
• โรคกระเพาะเฉียบพลันหรือเรื้อรังอาจเกิดขึ้นได้
• โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารปรากฏขึ้น

หากบริโภคมันฝรั่งทอดเป็นเวลานาน จะเกิดคราบจุลินทรีย์ที่ผนังหลอดเลือด ซึ่งขัดขวางการไหลเวียนของเลือดตามปกติ นอกจากนี้ยังมีสารก่อมะเร็งจำนวนมากที่นำไปสู่การเกิดมะเร็ง เกลือที่มากเกินไปในผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญในร่างกายและการเสพติดได้การรับประทานมันฝรั่งทอดเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

มันฝรั่งทอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทอดในน้ำมัน แต่ในการทำของว่าง พวกเขามักจะใช้ไขมันคุณภาพต่ำและไม่ขัดสี และยังทอดหลายส่วนในน้ำมันปริมาตรเดียวด้วย มันฝรั่งทอดเผาผลาญได้ดีเพราะมีไขมันอิ่มตัว แต่อย่าลืมว่าเมื่อรับประทานเข้าไป ไขมันที่เป็นอันตรายนี้จะสะสมอยู่ในร่างกาย

มีสารอันตรายอะไรบ้างในจานกรุบกรอบ?

สารที่เป็นอันตรายที่สุดที่พบในมันฝรั่งทอดคือกรดไขมันทรานส์ สารเหล่านี้มีผลเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์และทำให้เกิดความผิดปกติหลายประการ:

• โอกาสเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น
• การเผาผลาญถูกรบกวน ในผู้หญิงสารเหล่านี้สะสมในต่อมน้ำนมและในผู้ชายที่อวัยวะเพศซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งในอวัยวะเหล่านี้
• เมื่อใช้เป็นประจำจะมีความเสี่ยงสูงต่อภาวะมีบุตรยาก เบาหวาน โรคอัลไซเมอร์ หรือตาบอดสนิท
• ภูมิคุ้มกันลดลงเรื่อยๆ

อะคริลาไมด์ซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็ถือว่ามีอันตรายไม่น้อย สารประกอบทางเคมีนี้ทำให้อวัยวะและระบบต่างๆ ทำงานผิดปกติด้วยอะคริลาไมด์ทำให้เกิดเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ตับและไตวาย
• ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง
• โรคมะเร็งประเภทต่างๆ
• อาจมีการกลายพันธุ์ของยีน

อันตรายของมันฝรั่งทอดสำหรับเด็กนั้นชัดเจนดังนั้นก่อนที่คุณจะหลงเชื่อเด็กและซื้อผลิตภัณฑ์กรอบ ๆ ให้เขาคุณควรจดจำสารพิษสองชนิดที่อยู่ในห่อที่สวยงาม

หากคุณกินของขบเคี้ยวหลายๆ ชิ้นในคราวเดียวและไม่ได้คุณภาพดีที่สุด คุณอาจได้รับพิษได้ อาการพิษจากชิปมีลักษณะดังนี้:

• การย่อยอาหารไม่สบายใจซึ่งมีอาการคลื่นไส้อาเจียนและท้องร่วงอย่างต่อเนื่อง
• คุณรู้สึกหนักและท้องอืดในท้อง
• ปวดหัว อุณหภูมิอาจสูงขึ้นเล็กน้อย

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดอย่างรุนแรงการทำงานของตับอาจบกพร่องซึ่งแสดงออกโดยโรคดีซ่านของผิวหนังและตาขาว

อย่างน้อยหนึ่งครั้งทุกคนได้ลองอาหารจานนี้อย่างมันฝรั่งทอดซึ่งเป็นหนึ่งในของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัย ชิปถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยบังเอิญโดย George Crum ชาวอินเดีย ซึ่งทำงานในร้านอาหารทันสมัยในอเมริกา วันหนึ่ง ลูกค้าของร้านอาหารแห่งนี้บ่นว่า “เฟรนช์ฟรายส์” ถูกตัดหนาเกินไป J. Crum เล่นตลกกับลูกค้าด้วยการตัดมันฝรั่งแผ่นบางๆ ทอดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ จานนี้กลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าชิปจะมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ความเป็นอันตรายของชิปก็เป็นข้อเท็จจริงที่หักล้างไม่ได้

คนรักชิปคือคนหลากหลายวัย คนหนุ่มสาวเป็นแฟนตัวยงของมันฝรั่งทอด โดยเฉพาะวัยรุ่นและเด็ก ที่ไม่ได้คิดถึงความจริงที่ว่ามันฝรั่งทอดเป็นอันตรายต่อสุขภาพของร่างกาย อันตรายของชิปนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และมองเห็นได้อย่างแน่นอน คนที่กินมันฝรั่งทอดเป็นประจำจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่โรคอ้วน

อันตรายต่อสุขภาพและอันตรายของชิปได้รับการพิสูจน์โดยสำนักงานอัยการสหรัฐฯ มีการตั้งคำถามเกี่ยวกับการเกิดเนื้องอกมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคมันฝรั่งทอดซึ่งอุดมไปด้วยสารอันตราย - สารก่อมะเร็ง ในเรื่องนี้ ผู้ผลิตชิปและมันฝรั่งทอดระดับโลกกำลังจ่ายค่าปรับจำนวนมากให้กับอเมริกา

มีอะไรอยู่ในชิป?

มันฝรั่งทอดทำมาจากอะไรถึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ?

เป็นที่ทราบกันดีว่าการผลิตมันฝรั่งทอดส่วนใหญ่นั้นใช้มันฝรั่งธรรมดาเป็นหลัก สามารถเตรียมได้สองวิธี: โดยการหั่นหัวที่ปอกเปลือกแล้วตามด้วยการให้ความร้อนหรือโดยการทำแครกเกอร์จากผงมันฝรั่ง ผักนี้ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ประกอบด้วยวิตามิน C, B1, B2, B6, B9, PP, K และแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส ส่วนใหญ่เป็นน้ำ - มากถึง 75 เปอร์เซ็นต์ มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้มากที่สุดโดยสามารถซื้อได้ตลอดเวลาจัดเก็บได้ง่ายและไม่ต้องการการประมวลผลพิเศษ

ไม่น่าแปลกใจที่การผลิตชิปเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้: วัตถุดิบมีราคาเพนนีและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องรักษาเงื่อนไขพิเศษ กระบวนการนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง: การตัด - การทำความร้อน จนถึงอุณหภูมิสูง - สารปรุงแต่งรส - บรรจุภัณฑ์ - และตอนนี้ถุงมันฝรั่งทอดวางอยู่บนเคาน์เตอร์

ปรากฎว่ามันฝรั่งทอดไม่เพียงแต่ทำมาจากมันฝรั่งอย่างที่เราเคยคิด แต่แป้งถั่วเหลืองถูกเติมจากข้าวโพดและแป้งสาลีและเปลี่ยนเป็นกลูโคสในร่างกายซึ่งก่อให้เกิดโรคอ้วน มีการเติมส่วนผสมสังเคราะห์ต่างๆ ส่วนใหญ่แล้วมันฝรั่งทอดจะปรุงด้วยน้ำมันหรือไขมันคุณภาพต่ำ ซึ่งส่งผลให้เกิดการผลิตสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ไม่ได้ปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่ใช้ในการเตรียมชิปเสมอไปเวลาในการทอดของชิปนั้นไม่เกิน 30 วินาทีมิฉะนั้นจะผลิตไขมันที่เติมไฮโดรเจนซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตคอเลสเตอรอล ไขมันคิดเป็นหนึ่งในสามของชิป สิ่งนี้กระตุ้นให้เกิดโรคประเภทต่างๆ

และเพื่อมอบคุณภาพรสชาติบางอย่างให้กับมันฝรั่งทอด จึงมีการเติมสารเคมีทางอุตสาหกรรมจำนวนหนึ่ง ซึ่งบางครั้งก็เกินน้ำหนักของมันฝรั่ง ซึ่งได้แก่ สีย้อม สารปรุงแต่งรสชาติ และรสชาติที่เหมือนกันกับรสธรรมชาติ ส่วนใหญ่ได้รับการอนุมัติจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร แต่เมื่อตรวจสอบเปอร์เซ็นต์แล้ว ความจริงไม่ได้คำนึงถึงว่าผู้บริโภค โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว ใช้เป็นอาหารเป็นประจำ ซึ่งนำไปสู่ผลร้ายแรง: ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและผลที่ตามมาคือการเผาผลาญ ภูมิแพ้ และภูมิคุ้มกันลดลง นอกจากนี้สารเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อเคลือบฟันทำลายมันอนุภาคขนาดเล็กยังคงอยู่บนพื้นผิวของหลอดอาหารทำให้เกิดกลิ่นปากซึ่งหลายคนพยายามต่อสู้กับหมากฝรั่งและสเปรย์ไม่สำเร็จ

โรคจากชิป

ส่วนประกอบที่มีอยู่ในมันฝรั่งทอดมีส่วนทำให้การทำงานทางเพศของผู้ชายเสื่อมลงและคุณภาพของน้ำอสุจิที่ผลิตในผู้ชาย เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมในผู้หญิง แน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลเสียต่อความคิดของเด็กที่มีสุขภาพดี มารดาที่ให้นมบุตรที่กินมันฝรั่งทอดจะมีการผลิตน้ำนมไม่ดี

นอกจากนี้การกินมันฝรั่งทอดอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทซึ่งแสดงออกโดยการขับเหงื่อและความอ่อนแอของแขนขา เนื่องจากมันฝรั่งทอดมีสารพิษจำนวนมากซึ่งมีส่วนทำลายตับและไต นอกจากนี้การกินมันฝรั่งทอดยังส่งผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีกรดไขมันทรานส์ไอโซเมอร์

นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษอ้างว่าในหมู่คนรักของชิ้นกรอบ อัตราการเสียชีวิตจากกล้ามเนื้อหัวใจตายนั้นสูงกว่ามาก เนื่องจากมันฝรั่งทอดมีทรานส์ไอโซเมอร์ของกรดไขมัน คนรักมันฝรั่งทอดไม่คิดว่าการรักษาที่พวกเขาชื่นชอบสามารถนำไปสู่การเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้

หากคุณชอบกินมันฝรั่งทอดจริงๆ และไม่สามารถเลิกกินมันได้ตลอดไป อย่างน้อยก็กินมันโดยไม่ดื่มเบียร์หรือเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อบรรเทาอาการของร่างกายหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ "ยอดเยี่ยม" ให้ดื่ม kefir หนึ่งแก้ว ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้คนรักมันฝรั่งทอดสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะห้ามใช้มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งแผ่นทอดเป็นที่นิยม อร่อย ค่อนข้างถูก และมีสไตล์อีกด้วย อย่างหลังนี้ใช้ไม่ได้กับถุงมันฝรั่งทอดกรอบ a la สหภาพโซเวียต แต่มันค่อนข้างเหมาะกับ Pringles หรือ Layz ที่โฆษณาไว้
น่าเสียดายที่ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเป็นจุดสิ้นสุดของประโยชน์ของชิป ควรบอกด้วยว่าบางครั้งมันฝรั่งทอดหนึ่งห่อสามารถช่วยได้มากเมื่อคุณไม่มีเวลาทานอาหารมื้อใหญ่และรู้สึกหิวมาก
แต่ลองเปรียบเทียบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวถึงของมันฝรั่งทอดกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์จากการบริโภคบ่อยครั้งและไม่มีการควบคุม แล้วทุกอย่างจะเข้าที่

อันตรายจากชิป

ชิปไม่ดีต่อสุขภาพมาก
1. มันฝรั่งทอดไม่ใช่มันฝรั่งเสมอไป
มันฝรั่งทอดราคาถูกมักทำจากแป้งหรือแป้ง ซึ่งมักเป็นข้าวโพด
ก่อนอื่น นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เราจ่ายเงินอีกต่อไป
ประการที่สองแป้งทอดในน้ำมันจำนวนมากเป็นส่วนผสมที่เข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตรูปแบบรวดเร็วและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เมื่อเข้าไปในลำไส้ คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จะแตกตัวเป็นกลูโคส ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด และเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว เพื่อรับมือกับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว กลูโคสจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันอย่างรวดเร็วและเก็บไว้ในแหล่งสะสมไขมัน และแน่นอนว่าน้ำหนักตัวจะเพิ่มขึ้นด้วย
นอกเหนือจากผลโดยตรงต่อปริมาณไขมันในร่างกายแล้ว ไขมันจำนวนมากยังเป็นอันตรายเนื่องจากส่งผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ยิ่งไขมันเข้าสู่กระแสเลือดจากอาหารมากเท่าไร ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย และยิ่งมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดแข็งตัวมากขึ้น
2. น้ำมันที่ใช้ทอดมันฝรั่งทอดเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย
ชิปทั้งหมดทอดในน้ำมันพืช ในด้านหนึ่งสิ่งนี้ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ในทางกลับกันกลับทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย
น้ำมันจะไม่เปลี่ยนบ่อยเมื่อทอดมันฝรั่งทอด ดังนั้นในการทอดแต่ละครั้ง ปริมาณสารก่อมะเร็งในน้ำมันนี้จะเพิ่มขึ้น บางส่วนรับประกันว่าจะมีชิปอยู่ในถุงที่เราซื้อในร้าน
3. น้ำมันที่ใช้ทอดมันฝรั่งทอดมีไขมันทรานส์
น้ำมันพืชที่ได้รับความร้อนจะกลายเป็นไขมันทรานส์ โครงสร้างของมันเปลี่ยนไป และประโยชน์ของร่างกายก็เปลี่ยนไป
น้ำมันพืชส่วนใหญ่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในทางตรงกันข้าม ไขมันทรานส์กลับเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
เมื่อบริโภคไขมันทรานส์ ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง โรคเบาหวาน และโรคอื่นๆ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
4. มันฝรั่งทอดมีเกลือมากเกินไป
ในอาหารของคนสมัยใหม่มีสิ่งที่เรียกว่ามากเกินไป เกลือที่ซ่อนอยู่ เกลือที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด ชิปก็ไม่มีข้อยกเว้น
มันฝรั่งทอดเกือบทุกชนิดมีเกลือจำนวนมากโดยที่ไม่อร่อยเท่าที่ควร
และเกลือทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวในเนื้อเยื่อของร่างกายและทำให้การเผาผลาญช้าลงอย่างมาก คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักด้วยมันฝรั่งทอดได้อย่างแน่นอน
5. รับประกันว่าชิปจะติดใจ
เกือบทุกชิปมีสารที่เรียกว่าโมโนโซเดียมกลูตาเมต นี่คือสารปรุงแต่งรสที่ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถเพิ่มรสชาติใดๆ ให้กับผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย ถ้าเราต้องการมันฝรั่งทอดกับซาวครีม ถ้าเราต้องการกับเบคอน ก็ไม่มีปัญหา อาจเป็นมันฝรั่งทอดจากธรรมชาติชนิดเดียวเท่านั้นที่มีเกลือ และถึงอย่างนั้น พวกเขาก็มักจะเติมโมโนโซเดียมกลูตาเมตเข้าไปด้วย
โมโนโซเดียมกลูตาเมตทำให้เกิดการติดผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและต่อเนื่อง นี่คงไม่ใช่ปัญหาเฉพาะหากเราไม่ได้พูดถึงมันฝรั่งทอด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมากและไร้ประโยชน์อย่างยิ่ง
และถ้าเด็ก ๆ ติดมันฝรั่งทอด แม้ว่าพวกเขาจะมีการเผาผลาญที่รวดเร็วมากก็ตาม ก็จะกลายเป็นน้ำหนักเกินและกลายเป็นโรคอ้วนในไม่ช้า
ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะคิดร้อยครั้งเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทดแทนชิปได้ก่อนที่จะเริ่มกระทืบมัน

มันฝรั่งทอดถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนหนุ่มสาวในขณะที่พวกเขามักจะครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ อะไรคือสาเหตุของความต้องการที่สูงดังกล่าวรวมกับคุณภาพทางโภชนาการที่ต่ำของผลิตภัณฑ์นี้?

เป็นที่ทราบกันดีว่าการผลิตมันฝรั่งทอดส่วนใหญ่นั้นใช้มันฝรั่งธรรมดาเป็นหลัก สามารถเตรียมได้สองวิธี: โดยการหั่นหัวที่ปอกเปลือกแล้วตามด้วยการให้ความร้อนหรือโดยการทำแครกเกอร์จากผงมันฝรั่ง ผักชนิดนี้ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามิน , , , , , เช่นเดียวกับแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส ส่วนใหญ่เป็นน้ำ - มากถึง 75 เปอร์เซ็นต์ มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้มากที่สุดโดยสามารถซื้อได้ตลอดเวลาจัดเก็บได้ง่ายและไม่ต้องการการประมวลผลพิเศษ

ไม่น่าแปลกใจที่การผลิตชิปเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้: วัตถุดิบมีราคาเพนนีและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องรักษาเงื่อนไขพิเศษ กระบวนการนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง: การตัด - การทำความร้อน จนถึงอุณหภูมิสูง - สารปรุงแต่งรส - บรรจุภัณฑ์ - และตอนนี้ถุงมันฝรั่งทอดวางอยู่บนเคาน์เตอร์

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่ามันฝรั่งทอดไม่มีสิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเพราะโดยพื้นฐานแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกับมันฝรั่งต้มซึ่งหลายครอบครัวปรุงเกือบทุกวัน อย่างไรก็ตามทุกอย่างไม่ง่ายนัก: หัวมันฝรั่งมีแป้งจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่ถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสในร่างกายซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์อิ่ม เมื่อได้รับความร้อนอย่างรวดเร็วในระหว่างการผลิตแป้งแผ่น อะคริลาไมด์ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่อันตรายมากซึ่งการบริโภคเป็นประจำในปริมาณมากจะทำให้เกิดมะเร็งได้ สารนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง - เนื่องจากภายใต้อิทธิพลของมัน เนื้องอกจะเกิดขึ้นเฉพาะในอวัยวะสืบพันธุ์สตรี: มดลูกและรังไข่

อะคริลาไมด์ดึงดูดความสนใจของนักวิทยาศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้ แต่ผลการทดลอง (ทำกับหนู) สร้างความประทับใจอย่างมากและทำให้พวกเขาคิดว่า: ประเทศในยุโรปหลายประเทศเริ่มแนะนำข้อ จำกัด เกี่ยวกับเนื้อหาของสารนี้ในผลิตภัณฑ์ซึ่งนำไปใช้ ไม่เพียงแต่กับมันฝรั่งทอดเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงถั่ว แครกเกอร์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งผลิตโดยใช้ความร้อนและการทอดอย่างรวดเร็ว

น่าเสียดายที่มีเหตุผลอื่นที่ทำให้มันฝรั่งทอดเป็นอันตรายต่อร่างกาย: เพื่อประหยัดเงินผู้ผลิตมักใช้น้ำมันชนิดเดียวกันสำหรับมันฝรั่งชุดใหม่ซึ่งทำให้มีรสขมและส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์โดยการเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: เพื่อมอบคุณภาพรสชาติบางอย่าง จึงมีการเติมสารเคมีอุตสาหกรรมจำนวนหนึ่งลงในมันฝรั่งทอด ซึ่งบางครั้งก็มีน้ำหนักเกินน้ำหนักของมันฝรั่ง สิ่งเหล่านี้คือสีย้อม สารเพิ่มรสชาติ และรสชาติที่เหมือนกันกับรสธรรมชาติ ส่วนใหญ่ได้รับการอนุมัติจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร แต่เมื่อตรวจสอบเปอร์เซ็นต์แล้ว ความจริงไม่ได้คำนึงถึงว่าผู้บริโภค โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว ใช้เป็นอาหารเป็นประจำ ซึ่งนำไปสู่ผลร้ายแรง: ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและผลที่ตามมาคือการเผาผลาญ ภูมิแพ้ และภูมิคุ้มกันลดลง นอกจากนี้สารเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อเคลือบฟันทำลายมันอนุภาคขนาดเล็กยังคงอยู่บนพื้นผิวของหลอดอาหารทำให้เกิดกลิ่นปากซึ่งหลายคนพยายามต่อสู้กับหมากฝรั่งและสเปรย์ไม่สำเร็จ

สถิติโรคของวัยรุ่นแสดงให้เห็นว่าทัศนคติที่ประมาทเลินเล่อต่อโภชนาการส่งผลต่อสุขภาพของคนหนุ่มสาว: อายุของผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารในรูปแบบรุนแรงหรือเรื้อรังมีการเติบโตอยู่ตลอดเวลา: การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อมมากเกินไปมากเกินไป และรสชาตินำเด็กอายุ 14 ถึง 15 ปีเข้าสู่กลุ่มนี้ แม้ว่าก่อนหน้านี้รูปแบบที่รุนแรงจะพบได้ยากในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 30 ปีก็ตาม แต่ระบบย่อยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ ซึ่งส่งผลต่ออวัยวะสำคัญอื่น ๆ เช่น ตับ หัวใจ หลอดเลือด เส้นประสาท หากไม่มีสารอาหารตามปกติและมีคุณค่าทางโภชนาการ คนจะเซื่องซึม เหนื่อยบ่อยขึ้น และเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้า ชีวิตทั้งชีวิตเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว .

คุณสามารถทำอะไรเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้? เป็นไปได้จริง ๆ ที่จะเลิกมันฝรั่งทอดหรือถั่วและแคร็กเกอร์ตลอดไป? แน่นอนว่าคุณไม่ควรใช้แนวทางที่รุนแรงในเรื่องนี้และสำหรับหลาย ๆ คนสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้: ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะรีเฟรชตัวเองในที่ทำงานหรือในช่วงพักระหว่างชั่วโมงเรียน อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าสาเหตุของโรคคือการบริโภคเป็นประจำเป็นหลัก: ครั้งหรือสองครั้งไม่น่ากลัว แต่หลายครั้งต่อวันก็ส่งผลที่ตามมาอย่างถาวร นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับฉลาก - บางครั้งก็เพียงพอที่จะอ่านส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เพื่อปฏิเสธชิปอีกห่อหนึ่งนำแอปเปิ้ลติดตัวไปเป็นอาหารเช้าแทนถั่วและสามารถเตรียมขนมปังกรอบที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย