ข้อมูลที่เป็นประโยชน์: ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด มันฝรั่งบด - ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

คนส่วนใหญ่ชอบมันฝรั่งบด เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ย่อยง่าย และไม่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ จานนี้จึงรวมอยู่ในเมนูของสถาบันสำหรับเด็ก การแพทย์ และด้านสุขภาพต่างๆ

มันฝรั่งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ส่วนใหญ่เป็นแป้ง ผักรากยังประกอบด้วยวิตามิน A และ C ซึ่งเป็นธาตุขนาดเล็กต่างๆ

มันฝรั่งบด 100 กรัม ที่ปรุงด้วยนมและเนย ประกอบด้วย:

• โปรตีนประมาณ 2 กรัม
• ไขมัน 3.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 15.2 กรัม

เป็นการยากที่จะพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมหลายอย่าง ค่าพลังงานของมันฝรั่งบดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมที่ใช้ รวมถึงปริมาณเนยที่เติมลงในจาน

โดยเฉลี่ยแล้ว มันบด 100 กรัมที่มีนมและเนยมีประมาณ 106 กิโลแคลอรี

อาหารที่ทำจากมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ สำหรับแผล รากผักนี้ช่วยลดอาการปวด และมันฝรั่งก็มีฤทธิ์ห่อหุ้มเช่นกัน

มันฝรั่งมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อความสามารถในการกระตุ้นการทำงานของสมอง. ด้วยความช่วยเหลือนี้ สมองของมนุษย์จึงผลิตสารที่จำเป็นต่อการปรับปรุงความจำ

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่ปรุงในน้ำ

หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานต่างๆ เช่น มันบด คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพียงแค่ใส่น้ำเท่านั้น หลังจากสับมันฝรั่งแล้ว ให้เติมน้ำที่ต้มไว้ลงไป

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด 100 กรัมที่ปรุงในน้ำจะอยู่ที่ประมาณ 70 กิโลแคลอรี

หากคุณเตรียมมันฝรั่งบดโดยไม่ใส่นมและเนย ก็จะมีไขมันน้อยลง คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ 100 กรัม คือที:

• โปรตีน 2 กรัม
• ไขมัน 0.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 14.7 กรัม

เพื่อเพิ่มความอ่อนโยนและปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมครึ่งหัวลงในมันฝรั่งระหว่างการปรุงอาหาร น้ำซุปจะได้รสชาติหัวหอมที่ละเอียดอ่อนส่งผลให้น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติอร่อยมากขึ้น

คุณสามารถใช้น้ำซุปที่ทำจากอกไก่แทนน้ำได้. ไก่ส่วนนี้มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด ปริมาณแคลอรี่ในน้ำซุปจะไม่มีนัยสำคัญและรสชาติของมันฝรั่งบดจะสว่างขึ้น

มันฝรั่งบดที่เติมกะหล่ำดอกจะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผักนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากและแนะนำให้ใช้ในอาหารหลายชนิด

มันฝรั่งบดพร้อมชิ้นเนื้อมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานมันฝรั่งบดร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์. แต่พวกเราหลายคนชอบที่จะเพลิดเพลินกับมันฝรั่งบดกับเนื้อชิ้นโปรด

เนื้อทอดแบบดั้งเดิมมี 430 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อได้โดยปรุงในหม้อต้มสองชั้น เมื่อใช้วิธีปรุงอาหารนี้ จำนวนแคลอรี่สามารถลดลงจาก 60 เหลือ 80 กิโลแคลอรี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการอิ่มตัวของเนื้อสับด้วยไอน้ำ

ตามเนื้อผ้าชิ้นเนื้อทำจากหมูสับและเนื้อวัว เพื่อเตรียมมัน พวกเขาใช้เนื้อหมู น้ำมันหมู และเนื้อวัว ส่วนผสมทั้งหมดบดในเครื่องบดเนื้อ แม่บ้านหลายคนใส่มันฝรั่งดิบขูดและขนมปังเก่าที่แช่ในนมไว้ก่อนหน้านี้ลงในชิ้นเนื้อสับ ทั้งหมด ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่อนุญาตให้เราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำของทอดแบบโฮมเมดจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม

จานนี้จะอร่อยไม่น้อยถ้าปรุงจากเนื้อไก่

ไก่ทอด 100 กรัมมี 210 กิโลแคลอรี ในขณะที่ไก่นึ่งจะมีเพียง 130 กิโลแคลอรี

ชิ้นเนื้อเคียฟจะมีปริมาณแคลอรี่สูงสุดหากคุณทำตามสูตรดั้งเดิมเมื่อเตรียม

ไก่เคียฟ 100 กรัมมี 445 กิโลแคลอรี

เนื้อปลาก็มีค่าพลังงานต่ำเช่นกันมีปริมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมหากทอดในกระทะ เมื่อปรุงในหม้อต้มสองชั้น ปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 140 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟมันฝรั่งบดพร้อมชิ้นเนื้อจะขึ้นอยู่กับชิ้นเนื้อเป็นส่วนใหญ่

โดยเฉลี่ยแล้วอาหารจานดังกล่าว 100 กรัมสามารถเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายของเราได้ 400 ถึง 500 กิโลแคลอรี

มันฝรั่งบดเป็นอาหารที่แนะนำสำหรับการบริโภคระหว่างรับประทานอาหาร ทางที่ดีควรกินมันบดกับปลาไม่ติดมัน ผักและสมุนไพรต่างๆ ชีส และเห็ดต้ม

คุณไม่ควรผสมมันฝรั่งบดกับอาหารประเภทเนื้อทอด ไก่ และปลา นอกจากนี้ในระหว่างการรับประทานอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินไส้กรอกรมควัน, ไส้กรอก, ปลาทะเลชนิดหนึ่งและปลากระป๋องอื่น ๆ ในน้ำมันร่วมกับมันฝรั่ง ขนมปังไม่เข้ากันได้ดีกับผักรากนี้

ระบบโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนักโดยใช้มันฝรั่ง

อาหารมันฝรั่งที่มีอยู่ได้รับการออกแบบสำหรับช่วงเวลาต่างๆ แต่ พวกเขาทั้งหมดต้องการมันฝรั่งต้ม. อาจเป็นมันฝรั่งบด มันฝรั่งแจ็คเก็ต หรือสลัดมันฝรั่งต้ม เมนูอาหารลดน้ำหนักที่ดีที่สุดคือนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น kefir และโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ในระหว่างการรับประทานอาหารใด ๆ และการรับประทานอาหารมันฝรั่งก็ไม่มีข้อยกเว้นคุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ ปริมาณที่แนะนำคือ 2 ลิตร

คุณไม่สามารถทานอาหารมันฝรั่งได้เกินสิบวัน ล วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ระบบโภชนาการนี้เพื่อลดน้ำหนักในช่วงปลายฤดูร้อน

ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งอ่อนจะมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ มากขึ้นและมีปริมาณแป้งน้อยที่สุด มันฝรั่งเหล่านี้อบได้ดีที่สุดในเตาอบและบริโภคพร้อมกับผิวหนังเนื่องจากมีความเข้มข้นของสารอาหารสูงสุด

คุณสามารถสร้างเมนูอาหารสำหรับมันฝรั่งได้ด้วยตัวเอง

สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือคุณต้องกินรากผักนี้ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน อาหารมันฝรั่งทั้งหมดจะต้องไม่มีเกลือ รวมผักสดและคีเฟอร์ในอาหารของคุณ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ เป็นของว่างได้

สินค้าเกษตรนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก นักโภชนาการใช้มันในโภชนาการบำบัด ระหว่างช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัด และในโปรแกรมโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีแป้งไลซีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากในการเพาะเลี้ยงซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจระบบทางเดินอาหารและอวัยวะภายในของมนุษย์จำนวนมากมันฝรั่งจึงเกิดขึ้นเป็นอันดับแรก มันฝรั่งบดถือเป็นอาหารหลักสำหรับผู้ป่วยโรคแผลในกระเพาะอาหาร แป้งมีคุณสมบัติห่อหุ้มมีประโยชน์ต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร

มันฝรั่งบดที่เตรียมไว้มีแนวโน้มที่จะระงับความเจ็บปวดและบรรเทาอาการอักเสบส่งเสริมการรักษาแผลอย่างรวดเร็ว โซลานีนองค์ประกอบหลักที่มีอยู่ในมันฝรั่งมีผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยควบคุมการหดตัวของหัวใจ เพิ่มแอมพลิจูด และบรรเทาอาการหัวใจเต้นเร็ว ทำให้หัวใจมีจังหวะการทำงานที่สงบและวัดผลได้

โพแทสเซียมซึ่งเป็นธาตุหลักที่มีอยู่ในมันฝรั่งก็มีประโยชน์ต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเช่นกัน คุณสมบัติด้านข้างของปริมาณที่มากเกินไปในการเพาะเลี้ยงนั้นมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินปัสสาวะ สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไตและโรคนิ่วในทางเดินอาหาร มันฝรั่งบดจะรวมอยู่ในอาหารจานหลักของอาหารปลอดเกลือ

มันฝรั่งรวมอยู่ในอาหารประจำวันของผู้สูงอายุเพื่อเสริมสร้างความจำระยะสั้นและระยะยาว กรดอะมิโนที่ซับซ้อนที่มีอยู่ในการเพาะเลี้ยงมันฝรั่งช่วยกระตุ้นสารในเปลือกสมองที่รับผิดชอบกระบวนการนี้

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมมันฝรั่งบด มันฝรั่งบดปรุงโดยใช้นมและเนยรวมอยู่ในอาหารของโรงเรียนอนุบาลหรือสถานพยาบาล มี 3.3 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ไขมัน 2.1 กรัม โปรตีน 13.7 ก. คาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาล 90

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่เตรียมกับนมคือ 90 กิโลแคลอรี/100 กรัม และเนยธรรมชาติคือ 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากต่อร่างกายโดยเฉพาะสำหรับคนรุ่นใหม่ มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ เช่น ผักโขม แครอท หรืออาติโช๊คเยรูซาเลม หากส่วนผสมเพิ่มเติมไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ หรือร่างกายของเด็กไม่ตอบสนองต่อการแพ้ผักที่กำหนด

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องเติมนมหรือเนยคือ 63 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม ซึ่งต่ำกว่ามันฝรั่งต้มอย่างมีนัยสำคัญซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 80 กิโลแคลอรี/100 กรัม แนะนำให้ใช้มันฝรั่งบดสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังตลอดจนในช่วงที่มีอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ น้ำซุปข้นระบุไว้ในตารางอาหารที่ 5 (อาหารปราศจากเกลือ) สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ

มันฝรั่งบดแคลอรี่ต่ำรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยที่รับประทานอาหารลดน้ำหนัก

สารอาหารที่มีอยู่ในมันฝรั่งบด

ผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตซึ่งอุดมไปด้วยแป้ง ประกอบด้วยวิตามินเช่น A และ C รวมถึงกลุ่มของธาตุขนาดเล็ก:

• โพแทสเซียม
• แมกนีเซียม
• โซเดียม
• ฟอสฟอรัส
• แคลเซียม

จัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยบำรุงและทำความสะอาดร่างกายอย่างรวดเร็ว มันฝรั่งบดถูกกำหนดไว้สำหรับอาหารใด ๆ เนื่องจากในประวัติศาสตร์การบริโภคมันฝรั่งของมนุษยชาติยังไม่พบผลกระทบด้านลบต่อร่างกายหรือผลข้างเคียงใด ๆ ข้อยกเว้นอาจเป็นบางกรณีของการแพ้อาหารในบางโรคที่ถ่ายทอดในระดับพันธุกรรม

การแพ้มันฝรั่งบดอาจเกิดขึ้นได้เพียงเพราะส่วนผสมที่เติมเข้าไป ตัวอย่างเช่น การที่ร่างกายปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการเติมมาการีนแทนเนยลงในมันฝรั่งหรือส่วนผสมครีมผักคุณภาพต่ำ - การแพร่กระจายเพื่อลดปริมาณแคลอรี่

การควบคุมแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับสูตรการทำน้ำซุปข้น สูตรพื้นฐานคือการต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำ การปอกมันฝรั่งดิบจะต้องได้รับการเอาใจใส่อย่างสูงสุดเนื่องจากหัวที่ใช้เวลาช่วงฤดูหนาวในที่มืดสามารถสะสมกรดไฮโดรไซยานิกไว้ใต้ผิวหนังได้ ทำความสะอาดหัวด้วยเครื่องปอกผักแบบพิเศษ

มีมันฝรั่งหลายประเภทที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารแต่ละประเภทโดยเฉพาะ พันธุ์ที่มีแป้งจำนวนเล็กน้อยมีไว้สำหรับการทอด พวกเขาไม่ได้ต้มในน้ำมันเดือด แต่คงรูปร่างที่ตัดไว้และมีเปลือกสีทองปกคลุมในระหว่างการทอด ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นหัวสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย พันธุ์ที่มีไว้สำหรับทำอาหารนั้นมีแป้งจำนวนมากและปรุงได้ดี หัวปอกเปลือกมีสีเหลืองหรือสีเหลือง

ความลับในการทำอาหาร

ในการเตรียมน้ำซุปข้น ให้วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วในน้ำเดือด ซึ่งช่วยให้สามารถเก็บรักษาสารอาหารได้สูงสุด เพื่อรักษาวิตามิน ผักที่ต้มในกระทะจะถูกปิดฝาไว้อย่างหลวมๆ เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับมันฝรั่งคือประมาณ 20 นาที เมื่อสุก มันฝรั่งจะแตกสลายได้ง่ายเมื่อสัมผัสด้วยมีดหรือส้อม เมื่อเตรียมมันฝรั่งบดด้วยน้ำ แนะนำให้สะเด็ดน้ำลงในภาชนะที่แยกจากกัน และวางกระทะโดยนำเนื้อหากลับมาตั้งบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาเพียงสองสามนาที เขย่าเนื้อหาเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่ร่วนมากขึ้น

หลังจากนั้นคุณควรนวดเนื้อหาของกระทะแล้วตีด้วยไม้พายไม้แล้วค่อยๆเติมน้ำซุปที่สะเด็ดน้ำออก ไม่แนะนำให้ใช้เมื่อเตรียมมันฝรั่งบดโดยใช้น้ำซุป เมื่อคุณตีมันฝรั่งกับน้ำซุปผักด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นคุณจะได้มวลที่คล้ายกับแป้งเพสต์ - เหนียวและลื่น

ดังนั้นสำหรับการบดให้ใช้สากไม้หรือไม้พายพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับทำน้ำซุปข้น ปริมาณแคลอรี่ของจานน้ำซุปผักนี้อยู่ที่ 63 ถึง 68 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม รวมอยู่ในรายการอาหารที่ยอมรับได้สำหรับการบริโภคสำหรับผู้ป่วยที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่เติมน้ำมันพืชคือประมาณ 83 กิโลแคลอรีและเมื่อเติมนม - ประมาณ 90 กิโลแคลอรีทำให้อาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นมส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ดี ไม่แนะนำให้เทนมเย็นลงบนมันฝรั่งร้อนเนื่องจากมันฝรั่งบดมีสีเทาและรสชาติแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด

เมื่อใส่เนยลงในมันฝรั่งบด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยอยู่ที่ประมาณ 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม น้ำซุปข้นมีความโปร่งสบาย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติครีมที่นุ่มนวล ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดจึงไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะเปลี่ยนเนยด้วยมาการีน สามารถใช้ส่วนผสมหรือครีมผักผสมได้ แต่ในกรณีนี้ สเปรดควรมีคุณภาพสูงเท่านั้น

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำมันพืชจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้น

เนื่องจากไม่พึงประสงค์ที่จะเพิ่มส่วนผสมเย็น ๆ ลงในมันฝรั่งหัวหอมจึงถูกทอดในน้ำมันพืชและเทร้อนลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ แต่จานดังกล่าวไม่อยู่ในประเภทของอาหารเสริมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดปรุงสุกที่ทำจากนมโดยเติมเนยธรรมชาติจะอยู่ที่ประมาณ 130 ถึง 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เปอร์เซ็นต์แคลอรี่ที่สูงกว่านั้นอยู่ในมันฝรั่งบดที่เตรียมพร้อมกับไข่ต้ม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่อ่อนโยนและมีการกำหนดไว้ในการควบคุมอาหารเฉพาะในกรณีที่มีการปราบปรามการเสื่อมทางกายภาพเท่านั้น

โดยสรุปตามคำแนะนำคือคำสองสามคำเกี่ยวกับการเตรียมมันฝรั่งบด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เติมเนยไม่เกิน 50 กรัมต่อมันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติเพิ่มเติมเมื่อต้มมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มพาร์สนิปโคห์ราบีผักโขมบรอกโคลีหรือหัวผักกาดโดยคำนึงถึงเวลาในการปรุงของแต่ละส่วนผสม

คุณสามารถเรียนรู้สูตรมันฝรั่งบดได้จากวิดีโอ - ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย:

บอกเพื่อนของคุณ!แบ่งปันบทความนี้กับเพื่อนของคุณบนเครือข่ายโซเชียลที่คุณชื่นชอบโดยใช้ปุ่มโซเชียล ขอบคุณ!

โทรเลข

อ่านพร้อมกับบทความนี้:

• 
  มันบดมีกี่กิโลแคลอรีคุณประโยชน์และ...

มันฝรั่งบดเป็นอาหารที่ทุกคนคุ้นเคย เหมาะสำหรับอาหารทารกและอาหารลดความอ้วนรวมถึงผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ เช่น เนยและนม มันฝรั่งบดจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากนอกจากจะมีรสชาติที่ถูกใจแล้วยังย่อยง่ายมากอีกด้วย จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด เช่น ผักโขม หรืออาติโชกเยรูซาเลม นอกจากนี้มันฝรั่งบดจะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวอาจเป็นภาวะภูมิไวเกินของแต่ละบุคคล

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด องค์ประกอบและสารอาหาร

มันฝรั่งเป็นพื้นฐานของมันฝรั่งบดและปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับไขมันเพิ่มเติมที่รวมอยู่ในสูตรของมัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดจึงสามารถปรับได้อย่างอิสระ มันฝรั่งบดปรุงในน้ำมีกี่แคลอรี่โดยไม่ต้องเติมส่วนผสมเพิ่มเติม? มีพลังงานเพียง 63 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม จานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณได้โดยไม่ลังเล ปรากฎว่ามันฝรั่งบดมีแคลอรี่น้อยกว่ามันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต

องค์ประกอบหลักของมันฝรั่งคือคาร์โบไฮเดรตและแป้ง ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C และธาตุขนาดเล็ก โดยเฉพาะโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

เมื่อบริโภคมันฝรั่งบด ร่างกายจะเริ่มรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว และองค์ประกอบย่อยที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันมีผลดีต่อสภาพของกระดูก ฟัน และการทำงานของสมอง มันฝรั่งบดอาจได้รับอันตรายจากส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้น ตัวอย่างเช่น เนย สเปรด หรือมาการีนคุณภาพต่ำ

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในสูตรอาหารต่างๆ

เป็นการดีกว่าที่จะปอกมันฝรั่งด้วยมีดปอกผักแบบพิเศษ พวกเขาจะสามารถกำจัดเปลือกชั้นบาง ๆ ที่ค่อนข้างบางได้เนื่องจากสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดอยู่ใต้มันโดยตรง มันฝรั่งที่มีสีเหลืองด้านในเหมาะกับมันฝรั่งบดมากกว่า พันธุ์เหล่านี้มีแป้งมากกว่าและต้มได้ดีกว่า ต้องหั่นมันฝรั่งแต่ไม่ละเอียดจนเกินไป แล้วใส่ลงในน้ำเดือด ลำดับของการกระทำนี้จะรักษาปริมาณสารอาหารได้มากที่สุด ถัดไปคุณต้องเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 หรือ 20 นาทีจนสุกขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งในขณะที่ปิดฝากระทะอย่างหลวม ๆ เมื่อตัดด้วยมีดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วควรจะกระจุย หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงน้ำซุปข้นในน้ำของเหลวส่วนหนึ่งที่มันฝรั่งต้มจะต้องระบายแยกจากกันและเติมลงในน้ำซุปข้นในภายหลังเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ ถัดไปจะต้องบดมันฝรั่งและตีโดยเติมน้ำซุปที่ระบายไว้ก่อนหน้านี้เป็นระยะ อย่าใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเมื่อเตรียมมันฝรั่งบด มันอาจจะไม่สอดคล้องกันถูกต้อง ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปข้นดังกล่าวจะอยู่ที่ 63 กิโลแคลอรี สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารบางชนิด น้ำซุปข้นต้องเตรียมด้วยน้ำเท่านั้น

คุณสามารถเพิ่มนมลงในน้ำซุปข้นแทนน้ำซุปมันฝรั่งได้ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่ทำจากนมโดยไม่ต้องเติมเนยจะอยู่ที่ประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม คุณไม่สามารถเพิ่มของเย็นลงในน้ำซุปข้นได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติและสีของจานเสีย

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับน้ำมันพืชจะอยู่ที่ประมาณ 82 กิโลแคลอรี ในกรณีนี้น้ำมันพืชสามารถทดแทนเนยได้ คุณสามารถทอดหัวหอมและเพิ่มลงในน้ำซุปข้นเมื่อจานพร้อม ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับเนยจะอยู่ที่ประมาณ 120 กิโลแคลอรี

ผู้หญิงคนที่สามทุกคนในโลกจำเป็นต้องลดน้ำหนัก และประชากรหญิงมากกว่าครึ่งหนึ่งติดตามรูปร่างของตนเองอย่างเคร่งครัด และพยายามหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องเทศและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ในอาหารของพวกเขา ในกรณีนี้ตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมจะนับแคลอรี่ เช่น คุณรู้ไหมว่ามันฝรั่งบดมีแคลอรี่เท่าไร? เป็นเรื่องยากมากที่จะละทิ้งกับข้าวที่มีรสชาตินี้ในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก! คุณไม่ควรกีดกันอาหารจานอร่อย แต่ก็เพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงการใช้ส่วนผสมที่มีไขมันเช่นเนยและนมในสูตร

วิธีทำมันฝรั่งบด?

การเตรียมอาหารจานใด ๆ ควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบอย่างมาก แน่นอนว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นจุดที่สำคัญที่สุด แต่ควรคำนึงถึงอัลกอริทึมของการดำเนินการในครัวล่วงหน้าด้วย หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ให้คำนวณปริมาณแคลอรี่ของคุณ มันฝรั่งบดกับนมมีค่าพลังงาน 90 กิโลแคลอรีและเนย - 120 กิโลแคลอรี หากตัวเลขเหล่านี้ไม่ทำให้คุณกลัวเลย ให้ตุนส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มเตรียมเครื่องเคียง

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม ละลายเนย ตีไข่ไก่ เตรียมนม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและหัวหอมทอดได้ วางมันฝรั่งร้อนในภาชนะอื่นแล้วสับด้วยไม้นวดแป้ง เติมนม ไข่ที่ตีแล้ว และเนยละลายเป็นระยะๆ ตีส่วนผสมต่อจนได้มันฝรั่งบด (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 132 กิโลแคลอรี)

วิธีทำอาหารสามวิธี

ในห้องครัวแม่บ้านจะต้องมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งเธอสามารถทำอาหารที่มีความซับซ้อนและสม่ำเสมอได้ เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบที่มีแคลอรี่ตั้งแต่ 80 ถึง 130 กิโลแคลอรี คุณสามารถใช้อุปกรณ์สามเครื่อง - แต่ละอุปกรณ์มีข้อดีของตัวเองและขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าคุณจะชอบอันไหน

1. เครื่องผสม เมื่อใช้หน่วยครัวที่ขาดไม่ได้นี้คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ วางมันฝรั่งต้มร้อนๆ ลงในชาม แล้วใส่ไข่ เนย นม และเครื่องเทศลงไป ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้เครื่องเคียงที่อร่อยพร้อมแล้ว ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่เตรียมในลักษณะนี้คือ 132 กิโลแคลอรี
2. ตะแกรง อาหารบดเหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ จริงอยู่ที่คุณไม่สามารถส่งไข่ด้วยเนยผ่านตะแกรงได้ แต่มันฝรั่งบดจะเป็นอาหารมากกว่า - เพียง 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
3. เครื่องบดไม้. ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันได้ วิธีนี้เร็วกว่าการถูผ่านตะแกรงมาก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด: การคำนวณอิสระ

ด้วยข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จึงทำให้ง่ายต่อการทราบปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และส่วนประกอบอื่นๆ ในจานสำเร็จรูป ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดโดยคำนึงถึงส่วนผสมเพิ่มเติม (นม เนย ไข่) ต่อ 1.5 กก. และ 100 กรัม เมื่อทราบข้อมูลนี้แล้ว คุณสามารถคำนวณค่าพลังงานของหน่วยบริโภคของน้ำหนักใดๆ ได้ตลอดเวลา

ส่วนประกอบ		กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	ปริมาณแคลอรี่
มันฝรั่ง
นมพาสเจอร์ไรส์
เนย, ละลาย)	5 ช้อนชา
ตัวบ่งชี้ทั่วไป
ตัวบ่งชี้ใน 100 กรัม

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับนมและเนยที่เตรียมตามสูตรนี้โดยเติมไข่ 1 ฟองจะเท่ากับ 132 กิโลแคลอรีต่อการเสิร์ฟหนึ่งร้อยกรัม หากคุณยกเว้นส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่ง ค่าพลังงานของกับข้าวจะน้อยลงอย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับน้ำ สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการควบคุมอาหาร

ต้มหัวมันฝรั่งปอกเปลือกหลายหัวในน้ำเค็มเล็กน้อย บดมันฝรั่งโดยไม่ทำให้เย็นลง พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยจะช่วยปรับปรุงรสชาติของกับข้าว ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับน้ำที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะอยู่ที่ 80 กิโลแคลอรีเท่านั้น รวมเครื่องเคียงนี้กับผักต้มหรือดิบและปลาชิ้นเล็กๆ ในระหว่างการลดน้ำหนัก อย่าเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือขนมปัง งดซอสที่มีไขมัน แล้วคุณจะสามารถจัดการร่างกายให้เป็นระเบียบได้ในเวลาอันสั้น

มันฝรั่งบดอาหาร "ดั้งเดิม"

ในขณะที่ลดน้ำหนัก คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ที่อาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนจะสามารถละทิ้งเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมได้เพราะจากนั้นอาหารก็จะไม่มีรสจืดโดยสิ้นเชิง หากคุณไม่รับเครื่องเคียงที่ไม่มีเครื่องเทศ ให้เตรียมมันฝรั่งบดดั้งเดิม: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ 80 กิโลแคลอรีเท่านั้น เคล็ดลับอยู่ที่การเพิ่มส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยให้น้ำซุปข้นมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมแม้จะไม่ต้องใช้เนยและนมก็ตาม คื่นฉ่ายต้ม, สะระแหน่, ถั่วลันเตา, หัวหอมสีเขียว, สะระแหน่, พริกหยวก, น้ำมะนาวและลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศที่ไม่เพียงไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ในระหว่างการรับประทานอาหารอีกด้วย เมื่อเติมลงในน้ำซุปข้นที่ปรุงด้วยน้ำ คุณจะปรับปรุงรสชาติของกับข้าวได้อย่างมากและจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างเพลิดเพลิน

น้ำเกรวี่ผัก เห็ด และเนื้อสำหรับมันฝรั่ง: วิธีการเตรียมและปริมาณแคลอรี่

ในบางกรณีกับข้าวจะมีคุณค่าทางอาหารน้อยกว่าอาหารจานหลัก ค่าพลังงานของผักตุ๋นจะอยู่ที่ 50 กิโลแคลอรีเท่านั้น ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่ปรุงในน้ำคือ 80 กิโลแคลอรี สับมะเขือยาว ถั่วเขียว บวบ แครอท และหัวหอม แล้ววางลงในกระทะ เคี่ยวในน้ำมันดอกทานตะวันโดยเติมมะเขือเทศบดและเครื่องเทศ เสิร์ฟสตูว์ผักที่เตรียมไว้กับมันฝรั่งบด

แนะนำให้เสิร์ฟซอสเห็ดพร้อมกับเครื่องเคียงที่มีแคลอรีสูง เห็ดสามารถทอดต้มหรือบรรจุกระป๋องทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของจานจะเป็นอย่างไร? มันฝรั่งบดที่เตรียมด้วยนมมีค่าพลังงาน 90 กิโลแคลอรี และเห็ดตุ๋นมีมากกว่า 60 กิโลแคลอรีเล็กน้อย

หากคุณไม่กลัวรูปร่างของคุณและชอบกินน้ำเกรวี่ที่มีไขมันเป็นกับข้าว เนื้อทอดก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของมันคือเกือบ 200 กิโลแคลอรี หากต้องการคุณสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกหรือแฟรงค์เฟิร์ตได้

สูตรมันฝรั่งบดของคุณยาย: ปริมาณแคลอรี่

“การเป็นหลานชายไม่ใช่เรื่องง่าย!” พูดถึงผู้ที่ใช้เวลาทุกฤดูร้อนในบ้านในชนบทกับญาติผู้สูงอายุ ตามกฎแล้วคุณย่าจะปรุงอาหารทุกจานด้วยเนยหลังจากนั้นสาวเรียวก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอร่อยๆ แบบโฮมเมด ให้ทำมันฝรั่งบดเองด้วยเนย (ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี) หรือกับนม (90 กิโลแคลอรี) แน่นอนว่าในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่คุณไม่ควรละเมิดความละเอียดอ่อนดังกล่าวทุกวัน

เติมเนยลงในมันฝรั่งต้มร้อนพร้อมกับนมและเครื่องเทศ โปรดจำไว้ว่ากับข้าวที่แช่เย็นจะแข็งขึ้น น้ำซุปข้น "คุณยาย" อันงดงามมีรสชาติดีกว่าในร้านอาหารที่แพงที่สุด เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อรสชาติ

มันฝรั่งบดมีประโยชน์อย่างไร?

กับข้าวนี้อร่อยที่สุด แต่ก็มีแคลอรีสูงที่สุดชนิดหนึ่งด้วย มันฝรั่งบดที่เตรียมตามสูตรที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ระหว่าง 80 ถึง 130 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมเพิ่มเติม) ทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส มีประโยชน์ต่อสภาพของผิวหนัง ฟัน และกระดูก แม้ว่ามันฝรั่งจะมีคาร์โบไฮเดรตและแป้งเป็นส่วนใหญ่ แต่คุณไม่ควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง เราไม่ควรลืมว่ามันฝรั่งบดมีวิตามิน A และ C ดังนั้นการบริโภคกับข้าวนี้ไม่เพียงไม่เป็นอันตราย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อร่อย!

ทุกวันนี้หามันฝรั่งได้ยากในเดชาหรือสวน ผักรากนี้เป็นหนึ่งในอาหารหลักของหลายประเทศ มันฝรั่งมาจากอเมริกาใต้พวกมันถูกนำมาให้เราเมื่อไม่นานมานี้และได้รับการยอมรับในระดับชาติอย่างรวดเร็ว เนื่องจากนอกจากจะเติบโตได้ง่ายแล้วยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด

จานนี้ซึ่งมักเรียกกันว่าเนื้อบดมาจากยุโรปซึ่งเรียกว่ามันฝรั่งในภาษาฝรั่งเศส มีสูตรอาหารคลาสสิกหลายสูตรสำหรับการเตรียม ที่พบมากที่สุด ได้แก่ มันฝรั่ง ไข่ และเนย จานนี้มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ในการตอบคำถามว่าสามารถบริโภคขณะควบคุมอาหารได้หรือไม่ คุณต้องพิจารณาว่าโดยทั่วไปแล้วมันฝรั่งบดมีปริมาณแคลอรี่เท่าใด รวมถึงนมและเนยโดยเฉพาะ ลองคำนวณปริมาณแคลอรี่ของแต่ละส่วนผสมแยกกันและทำความเข้าใจว่าอาหารจานนี้เป็นอย่างไร หากใช้มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (800) + 0.5 ลิตรในการเตรียมน้ำซุปข้น นม (260) + ไข่ (74) + เนย 25 กรัม (187) = 1,321 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายถึงใน 100 กรัม หรือประมาณ 132 กิโลแคลอรี แคลอรี่ไม่สูงนัก แต่ควรพิจารณาว่าปริมาณที่คนทั่วไปกินคือ 150-160 กรัมซึ่งมีประมาณ 200 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว จากนี้ไปปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปข้นกับนมและเนยช่วยให้นำไปใช้ในโภชนาการอาหารได้ แต่เป็นข้อยกเว้นและไม่ใช่เป็นอาหารประจำวัน

เรามีอีกหมายเลขหนึ่งเมื่อ คำนวณปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดด้วยน้ำ จานนี้ประกอบด้วยมันฝรั่งและน้ำเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับน้ำคือประมาณ 70 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งหมายถึงประมาณ 110 กิโลแคลอรีต่อมื้อ จานนี้ยังมีประโยชน์เนื่องจากไม่มีไขมันสัตว์ซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อสร้างเมนูอาหาร คุณยังสามารถทำน้ำซุปข้นด้วยนมและไม่มีเนยซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย แต่ลดปริมาณไขมันสัตว์ลงอย่างมากซึ่งแนะนำให้บริโภคให้น้อยที่สุดในระหว่างการรับประทานอาหาร น้ำซุปข้นกับนม แต่ไม่มีเนยจะเป็น 124 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมหรือประมาณ 186 กิโลแคลอรีต่อมื้อ (150-160 กรัม)