Bir kıyma makinesinden limonlu armut reçeli. Kış için reçel ve armut tatlısı için basit tarifler, jelatin ve gelfix ile, beş dakika

Kış hazırlıkları gerçek bir vitamin ve her türlü besin deposudur! Tatlı, kalın ve aromatik armut reçeli krep, turta ve diğer tatlılara mükemmel bir katkı olacaktır. İstisnasız tüm çeşitlerin armutları, hem sert meyveler hem de yumuşak, hafif olgunlaşmış meyveler için dikişe uygundur. Armut reçeli buzdolabında veya kilerde saklanmalıdır.

İçindekiler:

• 3 kg soyulmuş armut;
• 1 kg şeker;
• 4 yemek kaşığı. l. su;
• 2 çay kaşığı. sitrik asit.

Hazırlık

1. Armutları iyice yıkayın ve oda sıcaklığında biraz kurumasını bekleyin.

2. Meyveyi soyun, çekirdeklerini çıkarın, saplarını çıkarın ve ardından her bir armutu 4 parçaya bölün. Meyveler büyükse 5-6 parçaya bölün.

3. Doğranmış armutları bir tencereye koyun, belirtilen miktarda su ekleyin (çeşit kendi başına sulu ise su eklemenize gerek yoktur) ve yumuşayıncaya kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin ve suyunu salıverin. Meyve suyu. Armutlar yanmaya başlayabileceğinden bu aşamada şeker eklemenize gerek yoktur. Biraz soğumaya bırakın ve armutları püre haline getirmek için bir daldırma blenderi kullanın.

4. Armut püresine şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak 40 dakika ila 1 saat kadar pişirin.

5. Sonuç olarak armut reçeli kalınlaşmalı ve yarı yarıya, hatta üç kat azalmalıdır.

6. Pişirmenin sonunda sitrik asit ekleyin, reçeli tekrar 20 dakika kaynatın, ardından hala sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Arzy Umerova

Armut tatlısı, şefkatli ev hanımlarının kış için evleri için hazırladığı inanılmaz lezzetli bir lezzettir. Bu incelik için tarifler çeşitlidir ve her biriniz kendisinin ve ailesinin damak tadına uygun olanı seçebilirsiniz.

Bildiğiniz gibi armut mevsim meyvesidir ve yılın belli dönemlerinde market ve süpermarketlerde pek bulunmaz. Kışın özel bir “kıtlık” gözleniyor - şu anda armut ülkemizde ithalat olarak bile görünmüyor.

Bütün aile için bir ziyafet

Bu meyve, çoğu yetişkin ve çocuğun haklı olarak favorisidir çünkü hassas ve keskin bir tada, nefes kesici bir aromaya ve hoş bir ekşiliğe sahiptir. Armut tatlısı kış için en popüler hazırlıklardan biridir.

Pek çok kadın, klasik tarifi kendi takdirine göre değiştirerek, reçele limon, zencefil, tarçın ve diğer yardımcı malzemeleri ekler.

Ayrıca, bazı insanlar bu tür yemekleri çok hızlı bir şekilde pişirmeyi tercih ediyor, çünkü oldukça hızlı çıkıyor ve çok "riskli" değil - cihazın kendisi şurup ve meyvenin hazır olup olmadığını kontrol ediyor ve kaynamalarına veya yanmalarına izin vermiyor bulaşıkların üzerinde. Bu nedenle bu seçenek meşgul kadınlar için en uygun seçenek olarak kabul edilir.

Armut tatlısı için pek çok tarif var ve hepsi biraz farklı, ancak bu inceliği hazırlama teknolojisi özünde çok basit. Soğuk mevsim için lezzetli ve sağlıklı hazırlıklar yapmaya karar verirseniz, bunu sizin ve evinizin zevkine göre nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı size anlatmaktan mutluluk duyarız.

Klasik armut reçeli

Kış için armut tatlısının en basit, klasik tarifi, pek çok bileşenin kullanılmasını gerektirmez. Ancak bunları kendi takdirinize bağlı olarak girebilirsiniz. Elmalar gibi armutlar da tarçın ve karanfil gibi baharatlarla iyi uyum sağlar. Fındıklar aynı zamanda reçele de mükemmel uyum sağlar, bu nedenle eğer seviyorsanız eklemekten çekinmeyin.

Bitmiş tatlının kıvamının da sizin takdirinize bağlı olduğunu da eklemek gerekir. Bazı ev hanımları tatlıyı basit reçel veya reçel ile değil, şurup içinde bütün meyve parçaları şeklinde bir incelikle ilişkilendirir. Diğerleri bitmiş tatlıyı püre haline getirmeyi tercih ediyor. Bu tamamen zevk meselesi, dolayısıyla sırf bazı teknolojiler gerektiriyor diye kendi tercihlerinizden sapmamanızı öneririz.

İçindekiler:

1. Armutlar (tercihen tatlı ve olgun çeşitler) – 1 kg;
2. Şeker (beyaz veya kahverengi) – 1 kg;
3. Portakal kabuğu rendesi;
4. "Zhelfix" - 1 poşet.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle temel malzemeyi dikkatlice hazırlamanız gerekiyor.
2. Armutları çizik veya solucan deliği olmayan seçin, akan su ve çamaşır sabunu ile iyice yıkayın.
3. Kabuğu bir bıçakla çıkarabilirsiniz, ancak bu her zaman kabul edilebilir değildir çünkü şurup içinde hala kaynayacaktır ve bitmiş reçelde fark edilmeyecektir. Elbette meyvenin varsa dallarını ve yapraklarını çıkarmalısınız.
4. Çekirdekleri tohumlarla ortadan kaldırmak da daha iyidir, ancak bunu herkes yapmaz - birçok kadın meyveli lezzetleri sever. "orijinal haliyle".
5. Meyveyi istediğiniz şekilde kesin. Armutları eşit küpler halinde kesmenizi öneririz.
6. Bu aşamada meyveyi çok fazla doğramak pratik değildir; püre kıvamında bir reçel istiyorsanız pişirmenin sonunda mutfak robotu kullanarak yapın.
7. Önceden herhangi bir türden geniş bir kap hazırlayın - bu büyük bir plastik kap bile olabilir.
8. Armutları içine yerleştirin ve tabakanın eşit olması için üzerine şeker serpin.
9. Kabı gece boyunca mutfakta bırakın (şuruplu armutlar, başlangıçtaki yumuşaklıklarına ve sululuklarına bağlı olarak yaklaşık 10-15 saat bekletilmelidir).
10. Meyvenin çok fazla meyve suyu saldığını fark etmelisiniz. Eğer öyleyse pişirmeye devam edin.
11. Portakal kabuğu rendesini mümkün olduğu kadar pürüzsüz hale gelinceye kadar ince bir şekilde rendeleyin. Kabuğun altındaki beyaz tabakaya dokunmamaya çalışın; gereksiz acı bir tat verebilir.
12. Armutları şekerle birlikte yanmaz bir kaba koyun ve kısık ateşte koyun.
13. Gelecekteki reçelinizin yanmaması, ancak eşit şekilde ısınması için tava yoğun ve kalın tabanlı olmalıdır.
14. Karışıma portakal kabuğu rendesini ekleyin.
15. Ortaya çıkan karışımı kaynatın.
16. Kaynarken Zhelfix'i kabın içine dökün ve sıcak kütleyi sürekli karıştırarak koyulaşmasını bekleyin (bu yaklaşık 10-15 dakika sürecektir).
17. Bitmiş inceliği sıcak olarak sterilize edilmiş bir cam kaba dökün ve yuvarlayın.
18. Lezzetli hazır!

Yuvarlama işlemi size yabancıysa, bitmiş reçeli herhangi bir kaba koyup buzdolabına koyabilirsiniz. Ancak yakın gelecekte sadece lezzetli yemek istiyorsanız. Bu tür preparatların kremsi dokusunu seviyorsanız, tatlı karışımı dökmeden önce bir mutfak robotu veya blenderden de geçirebilirsiniz.

Limon-armut tatlısı

Limonun her yemeğe özel bir lezzet kattığı bilinmektedir. Buradaki tatlı kış hazırlıkları bir istisna değildir. Hem tatlıya lezzet katacak hem de yılın epidemiyolojik dönemlerinde sizi soğuk algınlığından koruyacak aromatik limon-armut tatlısını denemenizi tavsiye ederiz.

İçindekiler:

• Armut (olgun veya olgunlaşmamış ekşi) – 500 g;
• Şeker (beyaz ve kahverengi) 400-500 g;
• Safran – 10 organ;
• Limon – 1 büyük meyve;
• Beyaz rom – 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Limonu sabunla iyice yıkayın (kabuğunu kesmenize gerek yoktur).
2. Bir tencerede az miktarda suyu kaynatıp içine atın.
3. 30 saniye kaynatın, ardından çıkarın ve soğuk suyla hızla durulayın. Yukarıdaki adımların tümünü iki kez tekrarlayın.
4. Bundan sonra limonu ince dilimler halinde kesin.
5. Armutları önceden işleyin ancak soymayın. Yanlarının morarmış veya çürümüş olmadığından emin olun.
6. Armutları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve posayı 1 cm'lik küpler halinde doğrayın.
7. Meyve parçalarını ve turunçgilleri bir kaba koyun ve üzerini şekerle kaplayın. Karıştırın, örtün ve 10-12 saat bekletin.
8. Safranın organlarını bir havanda ezin (veya başka uygun bir şekilde doğrayın).
9. Elde edilen safran tozunu zar zor ısıtılmış romla karıştırın ve yarım saat demlenmesini bekleyin.
10. Meyveleri ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve orta ateşte yerleştirin. Kaynayana kadar pişirin, ardından ısıyı en aza indirin ve 45 dakika pişirin. Küçük kabarcıkları yüzeye çıkararak çok "sessizce" kaynatılmalıdır. Bu köpük periyodik olarak çıkarılabilir.
11. 45 dakika sonra ateşi açın ve karışımı 4-5 dakika daha kaynatın.
12. Elde edilen karışıma rom ve safranı dökün, hafifçe karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Yuvarlayın, tamamen soğutun ve buzdolabına, kilere veya kilere yerleştirin.

Bu lezzetli lezzet, soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve epidemiyolojik dönemlerde viral soğuk algınlığına yakalanmanızı önleyecektir. Kıvamı ayva reçeline benzer ve herhangi bir biçimde, özellikle de ev yapımı tatlı hamur işlerinin dolgusuna eklenerek tüketilebilir.

Yavaş bir tencerede konfitür

Görünüşe göre prensipte lezzetli hazırlamaktan daha basit ne olabilir? Muhtemelen yavaş bir tencerede pişirilmiş armut tatlısı!

İçindekiler:

• Armut – 2 kg;
• Şeker – 1 kg;
• Doğal limon suyu – 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Meyveyi birinci ve ikinci tariflerde anlatılan standart şekilde hazırlayın;
2. Bunları küçük küpler veya dilimler halinde bile kesin;
3. Karışımın üzerine şekeri dökün ve yarım saat bekletin;
4. Şeker-meyve karışımını iyice ama dikkatli bir şekilde karıştırın ve çok pişirici kaseye yerleştirin. Taze sıkılmış limon suyunu ekleyin, karışımı silikon kaşıkla karıştırın ve mutfak cihazını “Güveç” moduna alın. 20 dakika pişirin;
5. Cihazı kapatın, kapağı açın (yoğunlaşmadan hemen silinmelidir) ve armutların şurup içinde ıslanmasına izin verin;
6. Bir saat sonra, yarım saat daha "Söndürme" modunu tekrar açın;
7. Daha sonra kapağı tekrar açıp temizleyin, meyvenin 2-3 saat demlenmesine izin verin;
8. Bu sırada kabı sterilize edin - yıkayın ve üzerine kaynar su dökün (hem kavanozlar hem de kapaklar). Kavanozları kurutun;
9. Reçeli karıştırın ve 45 dakika boyunca “Güveç” modunu tekrar açın;
10. Sinyalden sonra kaynayan reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Çabalarınız size soğuk kışın harika yaz anılarını getirsin. Afiyet olsun!

Armut reçelinin konyak ile adım adım hazırlanması:

1. Meyveler yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve isteğe bağlı parçalar halinde kesilmelidir.
2. Armutlar bir kaseye konur ve üzeri şekerle kaplanır. Üzerini streç film ya da havluyla kapatıp bir saat kadar bekletin. Meyve suyunun görünmesini beklemeniz gerekir.
3. Daha sonra kap kısık ateşte tutulur ve içindekiler düzenli olarak karıştırılır. Köpüğü periyodik olarak çıkarın.
4. Reçel kaynayınca soğutup tekrar kaynatmalısınız.
5. Bundan sonra bileşime bir torba vanilin ve sitrik asit eklenir.
6. Yaklaşık yarım saat daha pişirin.
7. Daha sonra ocaktan alın, konyağı dökün ve suya daldırılabilir bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Bu tutarlılığı eşit hale getirecektir. Armut parçaları bırakmak istiyorsanız gücü düşük seviyeye ayarlayın.
8. Reçel hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, böylece sertleşmeye vakti kalmaz. Kapaklarla örtün ve soğuduktan sonra saklamak için serin bir yere koyun.

Limonlu armut reçeli

Aşağıdaki tatlının hazırlanması kolaydır ve sabahları çıtır kızarmış ekmekle mükemmel uyum sağlar. Ürün, vücut için gerekli olan birçok minerali içerdiğinden kahvaltının yerini alabilir.

İçindekiler:

• Armut - 500 gr
• Şeker (beyaz ve kahverengi) - 400-500 gr
• Safran - 10 organlarındaki
• Limon - 1 büyük meyve
• Beyaz rom - 100 ml

Limonlu armut reçelinin adım adım hazırlanması:

1. Limon iyice yıkanır ve bir dakika kadar kaynar suya atılır. Bundan sonra soğuk su ile ıslatılır. Prosedürü tekrar tekrarlayın. Ve ancak bundan sonra meyve ince halkalar halinde kesilir.
2. Armutları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Meyveler 1 cm’lik küpler halinde doğranır.
3. Malzemeler birleştirilir, şekerle kaplanır ve karıştırılır. Üzerini streç filmle kapatıp serin bir yerde 12 saat bekletin.
4. Safran stamenlerini bir havan kullanarak ezin ve bir bardak ısıtılmış romun içine ekleyin. Bir saat bekletin.
5. Demlenmiş meyveyi orta ateşe koyun, kaynayana kadar pişirin ve kısık ateşte pişirin. Reçel düzenli olarak karıştırılmalıdır. Bu 35-40 dakika kadar devam etmelidir.
6. Daha sonra ısı artırılarak 5-7 dakika daha kaynatılır ve içine alkollü karışım dökülür.
7. Reçel karıştırılır ve önceden hazırlanmış kaplara hızla dökülür. Kavanozları toplayın, soğumaya bırakın ve buzdolabında veya bodrumda saklayın.

Bu tatlının hassas bir kıvamı vardır ve çabuk sertleşir. Küçük çocukların bile diyetine dahil edilebilir.

İçindekiler:

• Armut - 2 kg
• Şeker - 1 kg
• Taze sıkılmış limon suyu - 4 yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede armut reçelinin adım adım hazırlanması:

1. Meyveler iyice yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, küpler halinde kesilir ve şekerle kaplanır.
2. Meyvelerin suyunu salması gerekir (bu yaklaşık yarım saat sürecektir).
3. Zaman geçtikten sonra malzemeler çok pişirici kaseye aktarılır.
4. Limon suyunu sıkın ve meyve-şeker karışımına ekleyin. Her şeyi plastik bir kaşıkla karıştırın.
5. “Söndürme” modunu ayarlayın ve zamanlayıcıda 20 dakikayı belirtin.
6. Daha sonra kapağı açın ve armutların şerbeti çekmesi için bir saat bekletin.
7. Yarım saat boyunca “Söndürme” modunu tekrar açın.
8. Bir süre sonra işlemi tekrarlayın, armutları sadece 3 saat bekletin.
9. Bu arada kavanozları sterilize etmeye başlayabilirsiniz. Kapaklarını da kaynatmayı unutmayın.
10. Ve son kez “Söndürme” modunu 45 dakikaya ayarlayın. Bundan sonra bitmiş reçeli hemen kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Bu tarif bir aroma buketi ortaya çıkarır ve her bir bileşen diğerini uyumlu bir şekilde tamamlar. Reçel tek başına tüketilebileceği gibi başka yemeklere de eklenebilir.

İçindekiler:

• Armut - 1 kg
• Şeker - 500 gr
• Vanilya şekeri - 10 gr
• Tarçın - 2 çay kaşığı.
• Sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.

Tarçınlı armut reçelinin adım adım hazırlanması:

1. Öncelikle meyveleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın.
2. Daha sonra armutlar isteğe göre parçalar halinde kesilerek şekerle kaplanır.
3. Bundan sonra bileşenler bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan geçirilir.
4. Elde edilen karışıma vanilya şekeri, sitrik asit ve tarçın eklenir. İyice karıştırın.
5. Orta ateşte koyun ve kaynatın.
6. Bundan sonra ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Meyvenin yanmasını önlemek için düzenli olarak karıştırın.
7. Daha sonra reçel, sertleşmeye vakti kalmayacak şekilde hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.

Armut ve portakal reçeli

Egzotik meyveler yemeğe daha fazla ekşilik, özel bir aroma ve renk verecektir. Ayrıca kış mevsiminde vücudun ihtiyaç duyduğu C vitaminini de içerir.

İçindekiler:

• Armut - 4 kg
• Şeker - 600 gr
• Portakal - 2 adet.

Armut ve portakal reçelinin adım adım hazırlanması:

1. Öncelikle meyveleri akan su altında yıkamalı, çekirdeklerini çıkarmalı ve kabuğunu kesmelisiniz. Ancak onu atmak için acele etmeyin. Lezzet küçük bir rende içinden geçirilir.
2. Portakal ve armutlar isteğe göre parçalar halinde kesilir.
3. Rendelenmiş lezzet ve meyve şekerle kaplanır, streç filmle kaplanır ve bir saat buzdolabına konur.
4. Daha sonra bileşenleri orta ateşte yerleştirin ve kaynatın. Bundan sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık yarım saat daha pişirin.
5. Meyvelerin yemeğin duvarlarına yanmaması için reçeli düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
6. Kavanozları ve kapaklarını kaynar suyla sterilize edin.
7. Reçeli ocaktan aldıktan hemen sonra dökün ve yuvarlayın.

Erik ilaveli armut reçeli

Aşağıda armut reçeli için oldukça basit bir tarif bulacaksınız. Yemek pişirmek fazla zaman almayacak ve sonuç tüm ailenizi memnun edecek.

İçindekiler:

• Armut - 1 kg
• Erik - 1 kg
• Filtrelenmiş su - 200 ml
• Şeker - 2 kg

Erik ilavesiyle armut reçelinin adım adım hazırlanması:

1. Öncelikle olgun ve bütün meyveleri seçmelisiniz. Çürük meyveleri hemen atın, ürünü bozarlar.
2. Daha sonra akan su altında yıkanır ve kuyruklardan ve tohumlardan arındırılır. Küçük parçalar halinde kesilmelidir.
3. Meyveler şekerle kaplanır ve suyun tamamı içine dökülür. Meyvenin ıslanması için zaman kalması için karışımın demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir.
4. Daha sonra bileşenleri kısık ateşte yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
5. Daha sonra bir daldırma blenderi kullanılarak çırpılırlar. Her şey tercihlerinize bağlıdır. Reçelin içinde meyve parçaları olsun istiyorsanız onu doğramanıza gerek yok.
6. Meyve-şeker karışımını düzenli olarak karıştırmayı unutmadan 15-20 dakika daha pişirin.
7. Reçel koyulaştığında hemen steril kavanozlara dökülüp sarılır.

Armut reçeli için video tarifleri

Böylece makalede armut reçelinin nasıl yapılacağı, neyle birleştirildiği ve hangi tat özelliklerine sahip olduğu tartışıldı. Tatlının karanlık ve iyi havalandırılan bir alanda 1,5 yıldan fazla saklanamayacağı unutulmamalıdır.

Antik Çin sakinleri arasında armut, uzun ömürlülüğün ve sağlığın sembolü olarak görülüyordu. Ve bu şaşırtıcı değil. Sonuçta armut meyveleri o kadar zengin bir bileşime sahip ki, onları parmaklarınızla sayamazsınız. Vitaminler ve mikro elementler sayesinde bu tatlı meyve mide hastalıkları, diyabet ve obeziteye karşı oldukça faydalıdır. Armut reçelleri ve konserveleri de öksürüğü hafifletmek için mükemmeldir. Bu nedenle, yaz - sonbahar döneminde bir kavanoz hazırlamak yanlış olmayacaktır - başka bir kavanoz lezzetli, aromatik, kalın reçel.

Kışa armut reçeli yapmak için çabuk kaynayan olgun, yumuşak, sulu meyvelerin alınması tavsiye edilir. Yoğun bir kıvam için pektin, daha parlak bir tat için ise sitrik asit kullanmak faydalıdır.

Vanilya, tarçın, kakule, limon ve portakal kabuğu rendesi şeklindeki katkı maddeleri reçele daha çeşitli ve ilginç bir tat verir. Ancak basit bir armut reçeli tarifi kullanarak bile çok lezzetli ve sağlıklı bir tatlı elde edebilirsiniz.

Armut reçeli

Verim: 1,3 litre bitmiş reçel

Kışa armut reçeli yapmak için ihtiyacımız olacak:

• Armut – 2 kg
• Şeker – 1 kg
• Su – 120 ml
• Pektin – 10 gr.
• Sitrik asit – 0,5 çay kaşığı.

Reçel nasıl yapılır:

1. Armutlar iyice yıkanıp soyulur ve çekirdekleri çıkarılıp küçük parçalar halinde kesilir.


2. Meyveleri reçeli pişirmeyi planladığımız kaba koyun. Gerekli miktarda şekeri dökün, su ekleyin, ocağa koyun ve kısık ateşte kaynatın. Karışım kaynadığında ortaya çıkan köpüğü çıkarın.


3. Armut reçelini, yanmayacak şekilde karıştırarak 40-45 dakika kısık ateşte pişirin.


4. Meyve parçaları yumuşak ve şeffaf hale geldiğinde, bunları bir blender veya ezici kullanarak püre haline getirin.


5. Armut püresine sitrik asit ve pektin tozunu ekleyin. Kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.


6. Kaynayan reçeli hızla sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Pek çok ev hanımı, kullanışlı ve çok yönlü bir mutfak aleti olan çoklu pişiriciyi zaten satın aldı. Bu küçük yardımcı sayesinde sadece hızlı bir şekilde çorba, pilav ve lapa hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli reçel veya reçel de yapabilirsiniz. Üstelik armut reçeli yavaş bir tencerede normal bir gaz ocağından çok daha hızlı pişecektir.

Yavaş bir tencerede armut reçeli

Pişirme süresi – 40 dakika

Verim: 1 litre hazırlanmış reçel

Yavaş bir tencerede armut reçeli yapmak için ihtiyacımız olacak:

• Armut – 1 kg
• Şeker – 0,7 kg
• Su – 200 ml

Reçel nasıl yapılır:

1. Olgun armutları soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. İnce dilimler halinde kesin.
2. Armut dilimlerini çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin, şeker ve su ekleyin. Kapağı kapatın ve 15 dakika boyunca “Söndürme” modunu açın. Bu süre zarfında armutların suyunu salması için zamanları olacaktır.
3. “Pişirme” moduna geçin ve meyveyi 25 dakika daha pişirin. Çok pişirici kabın yüzeyine zarar vermemek için reçeli tahta bir spatula ile karıştırmanız gerekir. Tatlıyı özellikle pişirmenin bitiminden 10-15 dakika önce iyice karıştırın. Bu zamana kadar sıvının buharlaşması için zaman olacaktır ve reçelin yanma riski vardır.
4. Kalın reçeli sıcakken temiz, kuru kavanozlara koyun ve kapatın.

Olgun armutun kendisi çok tatlıdır, hatta biraz mide bulandırıcıdır. Ancak narenciye notasıyla birlikte inanılmaz lezzetli çıkıyor! Bu nedenle armut reçeline limon veya portakal eklemek çok iyidir.

Limonlu armut reçeli

Pişirme süresi – 1 saat (artı çökelme için 3 saat)

Armut ve limon reçeli yapmak için ihtiyacımız olacak:

• Armut – 2 kg
• Limon - 1 adet.
• Şeker – 1,2 kg

Reçel nasıl yapılır:

1. Reçel için sadece en olgun, en sulu ve en yumuşak armutları kullanıyoruz. Kalınsa cildi onlardan çıkarın. İsteğe bağlı boyut ve şekilde parçalar halinde kesin.
2. Acıyı gidermek için limonun üzerine kaynar su dökün. Kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesiyoruz. Armut dilimlerini kat kat dizin ve üzerine şeker serpin.
3. Meyve suyunun serbest kalması için meyveleri birkaç saat bekletin. Reçeli kısık ateşte karıştırarak pişirin.
4. Armut parçaları kaynayıp reçel koyulaştıktan sonra steril kavanozlara koyun ve metal kapaklarla sıkıca kapatın.

Çok lezzetli, hoş bir narenciye aroması ve güzel amber rengiyle sonuç, tatlı portakallarla birleştirilmiş armut reçelidir. En kaprisli gurme bile böyle bir inceliğe karşı koyamaz.

Armut ve portakal reçeli

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Verim: 0,7 litre bitmiş reçel

Armut ve portakal reçeli yapmak için ihtiyacımız olacak:

• Armut – 1 kg
• Turuncu (büyük) – 1 adet.
• Şeker – 1,2 kg
• Su – 100 ml

Reçel nasıl yapılır:

1. Armutları yıkayın, kabuğunu çıkarın ve bir blender kullanarak püre haline getirin.
2. Portakalın lezzetini çıkarın. Bunu yapmak için küçük delikli bir rende kullanmak veya bir bıçak kullanmak uygundur. Daha sonra narenciyenin beyaz kabuğunu çıkarın. Reçele acılığını veren de budur. Hamuru öğütmek için bir karıştırıcıya yerleştirin.
3. Armut ve portakal püresini birleştirin. Şekeri, suyu ekleyin ve reçeli pişene kadar kısık ateşte pişirin. Tatlının hazır olduğunu nasıl anlarsınız? Tabağa bir damla şurup damlatmanız gerekiyor ve çabuk sertleşip yüzeye yayılmıyorsa reçel hazır demektir! Kavanozlara dökülüp kapatılabilir!

Yemek pişirmeyi denemekten korkmuyorsanız, seçkin, sıradışı ve şaşırtıcı derecede iştah açıcı yemekler elde edebilirsiniz. Örneğin erik ilavesiyle armut reçeli yapın. Ekşi erik posası armutun tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlar.

Erik ve armut reçeli

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Verim: 1,2 litre bitmiş reçel

Erik ve armut reçeli yapmak için ihtiyacımız olacak:

• Erik – 1 kg
• Armut – 1 kg
• Su – 200 ml
• Şeker – 2 kg

Reçel nasıl yapılır:

• Meyveleri ayıklayıp, bozulmuş ve çürümüş meyveleri ayıklayıp, musluk altında yıkıyoruz. Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp parçalara ayırıyoruz. Armutları soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
• Ezilmiş meyveleri reçel yapmak için bir kaba koyun, şeker ve su ekleyin.
• Meyveler yumuşayıncaya kadar reçeli kısık ateşte pişirin. Daha sonra bunları püre haline getirmek için bir blender kullanın.
• Karışımı sürekli karıştırarak 10-15 dakika, reçel koyulaşana kadar kaynatın.
• Sıcak reçeli hazırlanan kavanozlara dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın.

Kalın, lezzetli reçeli yalnızca metal bir leğende gaz ocağında pişirmekle kalmazsınız. Birçok modern ekmek makinesinde, tatlı tatlıların hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştıran "Reçel" veya "Reçel" işlevi bulunur. Bir düğmeye basıp işinize devam etmeniz yeterli; akıllı ünite hostes adına gerisini halledecek.

Ekmek makinesinde armut reçeli

Pişirme süresi – 1 saat 5 dakika

Verim: 0,2 litre bitmiş reçel

Bir ekmek makinesinde armut reçeli yapmak için ihtiyacımız olacak:

• Armut – 0,5 kg
• Limon – 0,5 adet.
• Şeker – 0,1 kg

Reçel nasıl yapılır:

Elmaları kabuklarıyla birlikte dilimler halinde kesin ve ekmek makinesine yerleştirin. Şekeri ve yarım limonun suyunu ekleyin. “Sıkışma” modunu ayarlayın. Ekmek makinesinin bittiğini bildiren ses sinyalinin ardından lezzetli tatlı hazır.

Lezzetli armut reçeli yapmak kesinlikle kolaydır. Biraz zaman ve çabayla acemi bir ev hanımı bile ailesini kalın, ağız sulandıran bir armut lezzetiyle şaşırtabilir.

Biraz olgunlaşmış armutlar getirdiyseniz, üzülmeyin ve bunları aromatik armut tatlısı gibi lezzetli bir hazırlık oluşturmak için kullanın. Bu incelik, pişirirken biraz daha limon suyu veya sitrik asit ekleyip sterilize edilmiş kavanozlarda saklarsanız kış için bile kapatılabilir. Lezzet, lezzetini kaybetmeden 1 yıldan fazla saklanabilir. Tatlıyı krep veya krep, krep ile servis edebilir veya turta, turta ve kruvasan için dolgu olarak kullanabilirsiniz. Armutlar suluysa, pişirirken biraz pektin veya gelfix eklemek en iyisidir, ancak genel olarak bu meyvelerin kendisi, lezzetli soğudukça kalınlaşmaya yetecek kadar pektin içerir.

İçindekiler

400 g lezzetliliğe ihtiyacınız olacak:

• 700 gr armut
• 120 gr toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı. l. limon suyu

Hazırlık

1. Satın alınan veya toplanan meyveleri yıkayın, sebze soyucu veya keskin bir bıçakla soyun, posayı doğrudan meyvelerden derin bir kaba kesin. Havayla temas ettiğinde kararmaması için bunu olabildiğince çabuk yapmaya çalışacağız.

2. Limon suyunu sıkın veya konsantre limon suyunu ambalajındaki tarife göre seyreltin, armut dilimlerinin her tarafına serpin. Limon suyu sayesinde pişirme sırasında bile kararmayacak, lezzet hafif ve sulu olacaktır.

3. Armut dilimlerini yapışmaz tabanlı bir kazan veya tencereye koyun, üzerini toz şekerle örtün ve orta ateşte açarak ocağa yerleştirin. Dilimler suyunu salıp içinde pişeceği için su eklemeyeceğiz.

4. Kabın içindekileri kaynatın ve ısıyı minimuma indirin, yaklaşık 15-20 dakika pişirin, böylece sıvı biraz kaynasın ve dilimlerin püreye dönüşme zamanı kalmasın. Armutlar sulu çeşitlerse kaynama süresini artıracağız ve bunun tersi de geçerli. Bu aşamada, lezzetli, sterilize edilmiş kavanozlara paketlenerek ve sıcak dişli veya anahtar teslimi kapaklarla vidalanarak kışa sıcak olarak kapatılabilir.