Nützliche Informationen: Kaloriengehalt von Kartoffelpüree. Wie viele Kalorien hat Kartoffel-, Erbsen- und Karottenpüree mit Wasser?

Kartoffelkalorien: 160 kcal*
* Durchschnittswert pro 100 g, abhängig von Sorte und Zubereitungsart

Kartoffelgerichte sind reich an Geschmack und nahrhaft. Während einer Diät ist es wichtig, möglichst kalorienarme Lebensmittel zu wählen. Je nach Zubereitungsart des Gemüses ändert sich auch der Energiewert.

Nährwert von Kartoffeln

Kartoffelknollen sind nicht nur eine Quelle komplexer Kohlenhydrate, sondern auch verschiedener Mikroelemente sowie Ballaststoffe. Aufgrund seines Ballaststoffgehalts ist das Gemüse nützlich bei Erkrankungen des Verdauungstraktes. Kalium hilft, überschüssige Flüssigkeit schnell zu entfernen und die Herzfunktion zu normalisieren.

Der hohe Kaloriengehalt roher Kartoffeln (1 Stück enthält ~70 kcal und 100 g – ~76 kcal) ist auf den hohen Gehalt an Kohlenhydraten, hauptsächlich Stärke, zurückzuführen.

Mengenmäßig übertrifft das Gemüse alle anderen, zum Beispiel Rüben und Karotten. Sehen. Der Anteil der Stärke, deren Konzentration in den Knollen der Herbsternte am höchsten ist, macht über 20 % des Gesamtgewichts der Hackfrucht aus. Deshalb hat das junge Gemüse keinen so hohen Energiewert – etwa 60 kcal. Während der Wärmebehandlung erhöht sich der Kaloriengehalt deutlich.

Kaloriengehalt von Kartoffelpüree

Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree kann niedrig sein, wenn während des Prozesses Milch mit 0 % Fett oder Wasser hinzugefügt wird. Eine 100-Gramm-Portion enthält etwa 85 kcal. Wenn Sie fetthaltigere Milch wählen, kann der Indikator auf 35 Einheiten ansteigen. Jedes Öl erhöht den Nährwert eines Gerichts erheblich.

Das Püree hat einen Kaloriengehalt von 130 kcal, wenn Sie nur einen Teelöffel Butter hinzufügen (die Zahlen variieren je nach Fettgehalt).

Sie können den Energiewert reduzieren, wenn Sie Ihr Lieblingsgericht in mit Keramik, Marmor oder Teflon beschichtetem Geschirr zubereiten. Darüber hinaus ist darauf zu achten, dass pro 500 g Wurzelgemüse nicht mehr als 10 g fetthaltiges Produkt verzehrt werden. Lesen Sie darüber in unserem Artikel.

Wie viele Kalorien haben gekochte, gebratene und gebackene Kartoffeln?

Die diätetische Möglichkeit, Gemüse zuzubereiten, besteht darin, es zu kochen (ca. 85 kcal). Vom Energiewert her sind Salzkartoffeln Nudeln, Weizenbrot, Bananen und Buchweizen unterlegen. Lesen Sie mehr über den Kaloriengehalt von Buchweizen. Dies gilt jedoch nur in den Fällen, in denen keine Mayonnaise, Sahnesauce oder Butter hinzugefügt wird.

Beim Kochen in der Schale bleibt der Wert nahezu unverändert (78 kcal). Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Gemüse „in seiner Uniform“ zu kochen, da die meisten nützlichen Elemente im Wurzelgemüse erhalten bleiben.

Der Kaloriengehalt von Ofenkartoffeln ist identisch mit dem von Salzkartoffeln, jedoch erhöht jeder Zusatz diese Werte. Sie können den Stärkegehalt reduzieren, indem Sie das Gemüse mehrere Stunden in kaltem Wasser stehen lassen. Bratkartoffeln enthalten dreimal mehr Kalorien (bis zu 200 kcal).

Die Art des Öls hat einen leichten Einfluss auf den Energiewert: Beim Kochen mit Oliven-, Sonnenblumen- oder Butter sind die Werte ungefähr gleich. Weitere Details finden Sie in unserer Publikation. Pommes Frites enthalten etwa 310 kcal und in Fastfood-Restaurants kostet eine Portion frittiertes Gemüse fast 280 kcal.

Kalorientabelle für Kartoffeln pro 100 Gramm

Den Energiewert eines beliebten Gemüses können Sie anhand der Kalorientabelle pro 100 g ermitteln.

Kaloriengehalt von Kartoffelgerichten

Die meisten Gerichte mit dem beliebten Wurzelgemüse können kaum als diätetisch bezeichnet werden, daher sollten Menschen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten, auf den Verzehr verzichten.

Optionen für erste, zweite Gänge und Backwaren mit Kartoffeln:

  • Nudelsuppe – 69 kcal;
  • Hühnerbrühesuppe – 50 kcal;
  • Knödel – 220 kcal;
  • Hühnereintopf – 150 kcal;
  • Landkartoffeln – 130 kcal;
  • frittierte Kuchen – 200 kcal;
  • Kartoffelpuffer – 220 kcal;
  • Auflauf mit Pilzen – 170 kcal;
  • hausgemachte Chips – 500 kcal;
  • Geschmorte Kartoffeln mit Kohl und Zwiebeln – 95 kcal.

Um den Bedarf des Körpers an so wichtigen Stoffen und Elementen wie Phosphor, Kalium und Kohlenhydraten zu decken, müssen Sie täglich etwa 300 g Gemüse essen. Eine größere Menge vergrößert Ihre Taille um mehrere Zentimeter.

Wenn Sie sich für die kalorienärmsten Gerichte entscheiden, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie zusätzliche Pfunde zunehmen. Ein stärkehaltiges Gemüse, das in Maßen verzehrt wird, kommt dem Körper nur zugute.

Kartoffelpüree ist jedem ein bekanntes Gericht. Es eignet sich für Babynahrung und Diätkost sowie für Menschen mit Magen- und Darmerkrankungen. Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree hängt von den Zutaten ab, aus denen es besteht, zum Beispiel Butter und Milch. Kartoffelpüree kommt dem Körper zugute, da es neben seinem angenehmen Geschmack auch sehr leicht verdaulich ist. Dieses Gericht passt hervorragend zu verschiedenen Gemüsesorten wie Spinat oder Topinambur. Darüber hinaus löst Kartoffelpüree keine allergische Reaktion aus. Die einzige Kontraindikation kann eine individuelle Überempfindlichkeit sein.

Kaloriengehalt von Kartoffelpüree, seine Zusammensetzung und Nährstoffe

Kartoffeln sind die Grundlage für Kartoffelpüree und der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts hängt von den zusätzlichen Fetten ab, die in seinem Rezept enthalten sind. Somit kann der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree unabhängig angepasst werden. Wie viele Kalorien hat in Wasser gekochtes Kartoffelpüree ohne Zugabe weiterer Zutaten? Pro 100 Gramm des fertigen Produkts sind es nur 63 kcal. Dieses Gericht kann bedenkenlos in Ihren Speiseplan aufgenommen werden. Es stellt sich heraus, dass Kartoffelpüree weniger Kalorien enthält als Kartoffeln, die in der Schale gekocht werden.

Der Hauptbestandteil von Kartoffeln sind Kohlenhydrate und Stärke. Das Produkt ist außerdem reich an Vitamin A und C sowie Mikroelementen, insbesondere Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium und Phosphor.

Durch den Verzehr von Kartoffelpüree beginnt der Körper schnell satt zu werden und die darin enthaltenen Mikroelemente wirken sich positiv auf den Zustand von Knochen, Zähnen und Gehirnfunktion aus. Dem Kartoffelpüree können nur zusätzliche Zutaten schaden. Zum Beispiel minderwertige Butter, Aufstrich oder Margarine.

Kaloriengehalt von Kartoffelpüree in verschiedenen Rezepten

Kartoffeln schälen Sie besser mit einem speziellen Gemüseschälmesser. Sie können eine relativ dünne Schalenschicht entfernen, da sich die größte Menge an nützlichen Substanzen direkt darunter befindet. Kartoffeln, die innen gelblich sind, eignen sich besser für Kartoffelpüree. Diese Sorten enthalten mehr Stärke und kochen besser. Die Kartoffeln müssen, aber nicht zu fein, geschnitten und in kochendes Wasser gelegt werden. Durch diese Abfolge von Maßnahmen bleibt die größte Menge an Nährstoffen erhalten. Als nächstes müssen Sie je nach Kartoffelsorte Salz hinzufügen und je nach Kartoffelsorte 15 oder 20 Minuten lang garen, während Sie die Pfanne locker mit einem Deckel abdecken. Beim Schneiden mit einem Messer sollten die fertigen Kartoffeln auseinanderfallen. Wenn Sie sich entscheiden, das Püree in Wasser zu kochen, muss ein Teil der Flüssigkeit, in der die Kartoffeln gekocht wurden, separat abgelassen und später zum Püree hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Als nächstes müssen die Kartoffeln zerkleinert und geschlagen werden, wobei regelmäßig die zuvor abgetropfte Brühe hinzugefügt wird. Verwenden Sie bei der Zubereitung von Kartoffelpüree keinen Mixer oder Mixer. Es kann sein, dass die Konsistenz nicht die richtige ist. Der Kaloriengehalt eines solchen Pürees beträgt 63 kcal. Bei bestimmten Diäten können Pürees nur mit Wasser zubereitet werden.

Anstelle der Kartoffelbrühe können Sie dem Püree auch Milch hinzufügen. Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree aus Milch ohne Butterzusatz beträgt etwa 90 kcal pro 100 Gramm Produkt. Fügen Sie dem Püree keine kalte Milch hinzu. Dadurch werden Geschmack und Farbe des Gerichts beeinträchtigt.

Jede dritte Frau auf der Welt muss abnehmen, und mehr als die Hälfte der weiblichen Bevölkerung achtet streng auf ihre Figur und versucht, Gewürze und andere Zusatzstoffe in ihren Gerichten zu vermeiden. In diesem Fall zählen Vertreter des schönen Geschlechts Kalorien. Wissen Sie zum Beispiel, wie viele Kalorien Kartoffelpüree hat? Es ist sehr schwierig, während einer Diät auf diese schmackhafte Beilage zu verzichten! Auf ein leckeres Gericht sollte man nicht verzichten, es reicht aus, im Rezept auf fetthaltige Zutaten wie Butter und Milch zu verzichten.

Wie macht man Kartoffelpüree?

Die Zubereitung jedes Gerichts sollte sehr verantwortungsvoll angegangen werden. Der Kauf hochwertiger Produkte ist natürlich der wichtigste Punkt, aber auch der Handlungsalgorithmus in der Küche sollte im Vorfeld durchdacht werden. Wenn Sie eine Diät machen, berechnen Sie Ihre Kalorienaufnahme. Kartoffelpüree mit Milch hat einen Energiewert von 90 kcal und mit Butter 120 kcal. Wenn Sie diese Zahlen überhaupt nicht erschrecken, decken Sie sich mit allen Zutaten ein und beginnen Sie mit der Zubereitung der Beilage.

Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen. Butter schmelzen und Hühnerei schlagen, Milch zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie gehackten Dill und Röstzwiebeln hinzufügen. Geben Sie die heißen Kartoffeln in einen anderen Behälter und hacken Sie sie mit einem Nudelholz. Fügen Sie dabei regelmäßig Milch, geschlagenes Ei und geschmolzene Butter hinzu. Rühren Sie die Mischung weiter, bis Sie ein Kartoffelpüree erhalten (der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 132 kcal).

Drei Kochmethoden

In der Küche muss die Hausfrau über alle notwendigen Geräte verfügen, mit denen sie ein Gericht beliebiger Komplexität und Konsistenz zubereiten kann. Um das perfekte Kartoffelpüree mit Kalorien zwischen 80 und 130 kcal zu erhalten, können Sie drei Geräte verwenden – jedes davon hat seine eigenen Vorteile und Sie entscheiden, welches Sie bevorzugen.

  1. Mixer. Mit dieser unverzichtbaren Kücheneinheit können Sie aus jedem Produkt Püree zubereiten. Die heißen Salzkartoffeln in eine Schüssel geben und Ei, Butter, Milch und Gewürze hinzufügen. In nur wenigen Minuten haben Sie eine tolle Beilage fertig. Der Kaloriengehalt des auf diese Weise zubereiteten Kartoffelpürees beträgt 132 kcal.
  2. Sieb. Pürierte Lebensmittel eignen sich hervorragend für Kinder und ältere Menschen. Zwar können Sie ein Ei mit Butter nicht durch ein Sieb passieren, aber Kartoffelpüree ist nahrhafter – nur 80 kcal pro 100 Gramm.
  3. Holzbrecher. Mit seiner Hilfe können Sie Püree beliebiger Homogenität zubereiten. Diese Methode ist viel schneller als das Reiben durch ein Sieb.

Kaloriengehalt von Kartoffelpüree: unabhängige Berechnung

Mit vorläufigen Daten zum Energiewert aller Produkte können Sie leicht die Menge an Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen und anderen Bestandteilen im fertigen Gericht ermitteln. Die Tabelle zeigt den Kaloriengehalt von Kartoffelpüree unter Berücksichtigung zusätzlicher Zutaten (Milch, Butter, Eier) pro 1,5 kg und 100 Gramm. Wenn Sie diese Daten kennen, können Sie jederzeit den Energiewert einer Portion mit beliebigem Gewicht berechnen.

Komponente

Eichhörnchen

Fette

Kohlenhydrate

Kaloriengehalt

Kartoffel

Pasteurisierte Milch

Geschmolzene Butter)

5 Teelöffel

Allgemeiner Indikator

Indikator in 100 Gramm

Somit beträgt der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree mit Milch und Butter, zubereitet nach diesem Rezept unter Zugabe eines Eies, 132 kcal pro 100-Gramm-Portion. Wenn Sie eine der Komponenten weglassen, wird der Energiewert der Beilage deutlich geringer sein.

Kaloriengehalt von Kartoffelpüree mit Wasser. Das beste Rezept für eine Diät

Mehrere geschälte Kartoffelknollen in leicht gesalzenem Wasser kochen. Ohne abzukühlen die Kartoffeln zerstampfen. Eine Prise schwarzer Pfeffer und Salz verbessern den Geschmack der Beilage. Der Kaloriengehalt von so zubereitetem Kartoffelpüree mit Wasser beträgt nur 80 kcal. Kombinieren Sie diese Beilage mit gekochtem oder rohem Gemüse und einem kleinen Stück Fisch. Servieren Sie es während einer Diät nicht mit Fleischzutaten oder Brot, verzichten Sie auf fetthaltige Saucen, dann können Sie Ihren Körper in kurzer Zeit in Ordnung bringen.

Diät-Kartoffelpüree „Original“

Beim Abnehmen sollten Sie auf den Verzehr von Salz und anderen Gewürzen verzichten, die sich negativ auf Ihre Figur auswirken können. Allerdings wird nicht jeder ganz auf duftende Gewürze verzichten können, denn dann werden die Gerichte völlig geschmacklos. Wenn Sie keine Beilagen ohne Gewürze akzeptieren, bereiten Sie originelles Kartoffelpüree zu: Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt nur 80 kcal. Das Geheimnis liegt in der Zugabe einzigartiger Zutaten, wodurch das Püree auch ohne Verwendung von Butter und Milch schmackhaft und aromatisch wird. Gekochter Sellerie, Minze, grüne Erbsen, Frühlingszwiebeln, Salbei, Paprika, Zitronensaft und Muskatnuss sind Gewürze, die nicht nur harmlos, sondern auch während der Diät nützlich sind. Durch die Zugabe zu mit Wasser zubereiteten Pürees verbessern Sie den Geschmack der Beilage deutlich und können dieses Gericht mit Genuss genießen.

Gemüse-, Pilz- und Fleischsoße für Kartoffeln: Zubereitungsart und Kaloriengehalt

In manchen Fällen ist eine Beilage weniger diätetisch als das Hauptgericht. Der Energiewert von gedünstetem Gemüse beträgt nur 50 kcal, während der Kaloriengehalt von in Wasser gekochtem Kartoffelpüree 80 kcal beträgt. Auberginen, grüne Bohnen, Zucchini, Karotten und Zwiebeln hacken und in eine Bratpfanne geben. In Sonnenblumenöl unter Zugabe von Tomatenmark und Gewürzen köcheln lassen. Den vorbereiteten Gemüseeintopf mit Kartoffelpüree servieren.

Es empfiehlt sich auch, Pilzsauce zu kalorienreichen Beilagen zu servieren. Je nach Sorte können Pilze gebraten, gekocht oder in Dosen eingelegt werden. Wie hoch wird der endgültige Kaloriengehalt des Gerichts sein? Mit Milch zubereitetes Kartoffelpüree hat einen Energiewert von 90 kcal und gedünstete Pilze haben etwas mehr als 60 kcal.

Wenn Sie keine Angst um Ihre Figur haben und lieber fette Soße als Beilage essen, ist gebratenes Fleisch genau das Richtige für Sie. Es ist eine tolle Ergänzung zu zartem Kartoffelpüree, aber bedenken Sie, dass sein Kaloriengehalt fast 200 kcal beträgt. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch durch Wurst oder Würstchen ersetzen.

Omas Rezept für Kartoffelpüree: Kaloriengehalt

„Es ist nicht leicht, ein Enkel zu sein!“, sagen diejenigen, die jeden Sommer Zeit in einem Landhaus mit ihren älteren Verwandten verbringen. Großmütter kochen in der Regel alle Gerichte in Butter, woraufhin schlanke Mädchen zusätzliche Pfunde zunehmen. Wenn Sie sich wirklich etwas Leckeres und Selbstgemachtes gönnen möchten, machen Sie Ihr eigenes Kartoffelpüree mit Butter (Kaloriengehalt - 120 kcal) oder mit Milch (90 kcal). In kleinen Mengen schadet es Ihrer Figur natürlich nicht, aber Sie sollten eine solche Delikatesse nicht jeden Tag missbrauchen.

Heiße Salzkartoffeln werden zusammen mit Milch und Gewürzen mit Butter versetzt. Bedenken Sie, dass die abgekühlte Beilage härter wird. Herrliches „Großmutters“-Püree schmeckt besser als in den teuersten Restaurants. Für den Geschmack Dill und Petersilie hinzufügen.

Welche Vorteile hat Kartoffelpüree?

Diese Beilage ist die leckerste, aber auch eine der kalorienreichsten. Nach einem verbesserten Rezept zubereitetes Kartoffelpüree, dessen Kaloriengehalt zwischen 80 und 130 kcal liegt (abhängig von der Menge der zusätzlichen Zutaten), sättigt den menschlichen Körper mit Mikroelementen. Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor wirken sich positiv auf den Zustand von Haut, Zähnen und Knochen aus. Auch wenn Kartoffeln größtenteils aus Kohlenhydraten und Stärke bestehen, sollten Sie nicht ganz darauf verzichten. Wir sollten auch nicht vergessen, dass Kartoffelpüree die Vitamine A und C enthält, sodass der Verzehr dieser Beilage nicht nur harmlos, sondern auch gesund ist. Guten Appetit!

Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree pro 100 Gramm hängt vom Rezept ab. In diesem Artikel werden die Vorteile, Schäden und die Anzahl der Kalorien in pürierter Milch, Wasser und pürierter Pilzsuppe erläutert.

Der Kaloriengehalt von Püree mit Milch pro 100 Gramm beträgt 84,1 kcal. In einer 100-Gramm-Portion des Gerichts:

  • 2,7 g Protein;
  • 2,6 g Fett;
  • 13,1 g Kohlenhydrate.

Rezept für Püree mit Milch:

  • 1 kg Kartoffeln schälen und kochen;
  • Erhitzen und 0,5 Liter 2,5-prozentige Milch zu den Kartoffeln geben;
  • Milch und Salzkartoffeln werden püriert und mit 1 leicht geschlagenen Ei vermischt;
  • 25 g Butter zum Püree geben. Alle Bestandteile des Gerichts werden gemischt, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Wenn Sie beim Kochen keine rohen Eier verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen das folgende Püree-Rezept:

  • 1 kg Kartoffeln, geschält und gekocht;
  • Lassen Sie das Wasser mit dem gekochten Gemüse aus der Pfanne abtropfen.
  • Heiße Kartoffeln werden püriert, mit 2 Esslöffeln Sonnenblumenöl, einem halben Teelöffel Salz und 1 Glas heißer Milch vermischt.

Milchpüree mit Milch hat eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Es enthält die Vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, PP, die Mineralstoffe Eisen, Jod, Mangan, Kobalt, Selen, Fluor, Kupfer, Molybdän, Zink, Chrom, Chlor, Natrium. Phosphor, Silizium, Kalzium, Kalium.

Kaloriengehalt von Wasserpüree pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von Wasserpüree pro 100 Gramm beträgt 89 kcal. In 100 g dieses Gerichts:

  • 2,4 g Protein;
  • 2,5 g Fett;
  • 15 g Kohlenhydrate.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • 8 mittelgroße Kartoffeln, gut gewaschen, geschält, geviertelt und in Wasser mit Salz gekocht (5 g hinzufügen);
  • Nach dem Kochen werden die Kartoffeln mit der Hälfte der Brühe zerstoßen.
  • Das heiße Püree mit 20 g Butter und 1 Hühnerei verquirlen.

Wasserpüree ist sehr wohltuend. Es wird empfohlen, solche Gerichte zur Ernährung hinzuzufügen, um Magengeschwüren vorzubeugen und die Magenschleimhaut wiederherzustellen. Kartoffelpüree ohne Eier und Öl gehört bei vielen Erkrankungen des Herzens und der Nieren zur Ernährung.

Kaloriengehalt pürierter Pilzsuppe pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von pürierter Pilzsuppe pro 100 Gramm beträgt 55 kcal. In einer 100-Gramm-Portion dieses Pürees:

  • 1,9 g Protein;
  • 2,9 g Fett;
  • 5,6 g Kohlenhydrate.

Kochschritte:

  • 0,8 kg Champignons und 0,2 kg Zwiebeln werden fein gehackt und in Butter angebraten;
  • 100 g Weizenmehl in Butter leicht anbraten;
  • 0,35 kg gewaschene und gewürfelte Kartoffeln in einem Topf kochen;
  • Der Kartoffelbrühe wird gebratenes Mehl (nach und nach hinzufügen), gebratene Pilze mit Zwiebeln und Salzkartoffeln hinzugefügt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
  • Das Gericht nach Geschmack salzen und mit einem Mixer vermischen;
  • Kochen Sie die Suppe unter Rühren bei schwacher Hitze 6 Minuten lang.

Vorteile von Kartoffelpüree

Zu den wohltuenden Eigenschaften von Kartoffelpüree gehören:

  • Bei regelmäßigem Verzehr eines solchen Gerichts wird der Energiehaushalt im Körper normalisiert und chronischer Müdigkeit vorgebeugt;
  • Das Püree ist reich an Ballaststoffen, die den Magen-Darm-Trakt anregen und für die Reinigung von Schlacken und Giftstoffen sorgen;
  • die wohltuenden Eigenschaften von Püree stärken nachweislich das Immunsystem und normalisieren die Funktion des Nervensystems;
  • Vitamine und Mineralien des Gerichts sind für die Erhaltung gesunder Haut, Haare und Nägel notwendig;
  • Püree hat einen geringen Kaloriengehalt und wird daher in die Ernährung zur Gewichtsreduktion und Diät aufgenommen.

Schaden von Kartoffelpüree

Der Schaden von Kartoffelpüree zeigt sich, wenn eine Person eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber solchen Gerichten hat. Bei manchen Menschen verursacht Kartoffelpüree Blähungen, Blähungen, Schweregefühl im Magen und Stuhlprobleme.

Stärkepüree ist bei Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase kontraindiziert. Püree mit Ölzusatz hat einen hohen Fettgehalt und wird daher nicht bei Magen-Darm-Beschwerden, Übergewicht, hohem Cholesterinspiegel, hohem Blutdruck sowie Herz- und Gefäßerkrankungen empfohlen.

Kartoffelpüree ist ein Gericht, das jeder kennt. Es ist im Speiseplan von Kindergärten und Sanatorien enthalten und eignet sich sogar für die Ernährung von Menschen mit chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Auch bei einer strengen Abnehmdiät sollten Sie nicht darauf verzichten. Kartoffelpüree ist gesund, hat einen wunderbaren Geschmack, ist leicht verdaulich und löst keine allergischen Reaktionen aus (außer bei Überempfindlichkeit).

Nährstoffe und Zusammensetzung von Kartoffelpüree

Das Produkt besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten und ist reich an Stärke. Kartoffeln enthalten die Vitamine A und C, Mikroelemente wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Kartoffelpüree sättigt und reinigt den Körper schnell und die darin enthaltenen Mikroelemente wirken sich positiv auf den Zustand von Zähnen und Knochen sowie auf die Gehirnfunktion aus. Es wurden keine Nebenwirkungen festgestellt; der einzige Schaden für den Körper kann durch zusätzliche Inhaltsstoffe wie minderwertiges Öl (Aufstrich oder Margarine) entstehen.

Kartoffelpüree und Lebensmittelkombinationen bei Diäten

Womit kann man Kartoffelpüree kombinieren, wenn man sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung oder einer Diät mit strenger Kalorienzählung hält?

Verwenden Sie Püree nicht als Beilage zu Fleischgerichten wie gebratenem Fleisch, Hühnchen oder Fisch. Außerdem sollten Sie kein Kartoffelpüree mit Wurst, Sprotten oder Hering in Öl essen. Es ist nicht ratsam, das Püree mit Mayonnaise, Soße und verschiedenen kalorienreichen Saucen zu belegen. Auch Kartoffeln sollten Sie nicht zum Brot essen.

Es empfiehlt sich, Kartoffelpüree als Hauptgericht mit verschiedenen Gemüsesorten, gekocht und roh, in Form von Salaten zu servieren. Sie können es mit fettarmem Fisch, Käse und Kräutern kombinieren und Pflanzenöl als Dressing verwenden, vorzugsweise eines, das nicht zum Braten, sondern zum Dressing gedacht ist. Dies sind Öle wie Oliven-, unraffinierte Sonnenblumen-, Mais-, Leinsamen- und Rapsöl. Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree mit Butter beträgt 80-90 Kcal pro hundert Gramm.

Während einer Diät können Sie dem Kartoffelpüree zur Abwechslung interessante Zutaten wie Kräuter und Gewürze hinzufügen: gekochter Sellerie, Minze, grüne Erbsen, Zitronenschale, Salbei, scharfe und süße Paprika, Thymian, Senf und Muskatnuss. Als Zusatz können Sie auch gekochte Pilze und verschiedene Kräuter (Petersilie, Dill, Rosmarin, Frühlingszwiebeln) verwenden.


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