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Was schaden Chips? Warum sind Chips schädlich für den menschlichen Körper?

In den Geschäften sind ganze Abteilungen den beliebten „Snacks“ – Kartoffelchips – gewidmet. Tägliche Werbung auf Fernsehbildschirmen überzeugt junge Menschen davon, dass eine Party ohne Chips nicht so viel Spaß machen würde. Uns wird angeboten, uns mit „Energie“ sehr zweifelhafter Herkunft aufzuladen. Und jeder scheint über die Gefahren von Chips Bescheid zu wissen, konsumiert sie aber weiterhin in unglaublichen Mengen. Und ihre Hauptkonsumenten sind Teenager und junge Erwachsene. Was sind also Kartoffelchips? Und können sie nützlich sein?

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Hippokrates

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Diese Worte können vollständig dem Produkt zugeschrieben werden, das heute Kartoffelchips genannt wird. Tatsächlich hat diese Delikatesse, wenn ich das so sagen darf, schon lange nichts mehr mit der Art und Weise zu tun, wie sie im vorletzten Jahrhundert hergestellt wurde. Damals waren es wirklich dünne Kartoffelscheiben, die in Öl und Salz gebraten wurden. Heute sind es modifizierte Stärke, Weizenmehl und viele chemische Zusätze, um Chips dicht zu machen, ihnen den gewünschten Geschmack zu verleihen und die Haltbarkeit zu verlängern. Um die ganze Bandbreite an Schadstoffen zu veranschaulichen, zeigen wir, was Fertigchips zugesetzt wird, um ihnen Geschmack zu verleihen.

Tabelle: In Chips enthaltene Stoffe und ihre Wirkung auf den Körper

Chemische Zusätze	Auswirkungen auf den Körper
Laktose	Kontraindiziert für Personen, die darauf allergisch sind.
Mononatriumglutamat (Geschmacksverstärker) – E 621	Verursacht Allergien, führt in großen Mengen zu einer Verdünnung der Netzhaut und kann zur Erblindung führen.
Natriumguanylat (Geschmacksverstärker) – E 627	Gefährlich für Neugeborene, als Nahrungsergänzungsmittel für Kinder unter 12 Jahren, Asthmatiker und Gichtkranke kontraindiziert.
Natriuminosinat (Geschmacksmilderer) – E 631	Verursacht bei Bluthochdruckpatienten plötzliche Blutdruckänderungen, kontraindiziert bei Asthma und Gicht.
Calciumorthophosphat (Säureregulator) – E 641	Eine wenig erforschte Substanz, die Erkrankungen des Verdauungssystems verursacht. Wirkt krebserregend und fördert die Ansammlung von schlechtem Cholesterin.
Natriumorthophosphat (Säureregulator) – E 339	Bei ständiger Anwendung löst es Kalzium aus dem Knochengewebe, verändert den Mineralsalzstoffwechsel und verursacht Störungen des Verdauungssystems.

Diese Tabelle listet die gefährlichsten synthetischen Zusatzstoffe auf. Natürlich gibt es Standards für ihre sichere Verwendung. Wenn man jedoch die Mengen bedenkt, in denen Menschen Kartoffelchips essen, kann man nur vermuten, wie viel dieser Chemikalie sich täglich in ihrem Körper ansammelt. Darüber hinaus sind drei davon – Geschmacksverstärker – in fast allen Chips vollständig enthalten.

Lassen Sie uns die „traurige“ Liste dessen, was Kartoffelchips enthalten, fortsetzen. Für ihre Herstellung werden verwendet:

dehydriertes oder gefrorenes Kartoffelpüree;
Weizengluten;
Soja- und Kartoffelstärke (oft modifiziert);
unraffiniertes Öl – Mais, Soja, Palmöl, seltener – Sonnenblumenöl.

Die Gründe für die Verwendung solcher Rohstoffe sind durchaus verständlich: Reduzierung der Produktionskosten. Im Handel hingegen sind Kartoffelchips nicht billig und werden zudem als Naturprodukt deklariert. Doch der Einsatz billiger Rohstoffe erwies sich als unzureichend und die Hersteller begannen, beim Öl bzw. bei der Qualität zu sparen. Was bedeutet das für den Verbraucher? Aber hier ist die Sache: Beim Frittieren von Fertigchips wird das Öl selten gewechselt. Darüber hinaus bilden die verwendeten Zutaten beim Erhitzen äußerst gefährliche Verbindungen, insbesondere Acrylamid, eine Substanz, die in allen Fastfoods vorkommt, die einer Hitzebehandlung unterzogen werden. Es entsteht, wenn Kohlenhydrate auf 120 °C erhitzt werden. Acrylamid ist krebserregend.

Eine Dosis von bis zu 1 µg pro Tag gilt als relativ sicher. Es ist in nur 0,5 g Chips enthalten. Das bedeutet, dass der Inhalt selbst in einer kleinen Packung (28 g) dieses Produkts den maximal zulässigen Wert um das 56-fache übersteigt!

Und nun noch ein paar Worte zum Nährwert. Chips sind ein kalorienreiches Produkt. Der Bereich der KBJU-Werte wird für die beliebtesten Sorten herangezogen.

Tabelle: Nährwert von Kartoffelchips

Selbst die „kalorienärmsten“ Chips enthalten fast ein Viertel des täglichen Bedarfs des Körpers an Energieressourcen. Aber das Unangenehmste ist, dass diese Kalorien „leer“ sind. Sie versorgen den Körper nicht mit den Stoffen, die er für seine Funktion benötigt.

Sind Chips gesund?

Wir glauben, dass die Antwort offensichtlich ist. Wir können nur über die Sicherheit ihrer Verwendung sprechen, nicht jedoch über den Nutzen. Ohne großen Schaden für den Körper können Sie zweimal im Monat nicht mehr als eine kleine Packung Chips essen. Es sollte nicht die Rede davon sein, dieses Produkt jeden Tag zu essen (natürlich nur, wenn Ihnen Ihre Gesundheit am Herzen liegt). Und noch einmal möchte ich auf die Worte von Hippokrates zurückgreifen: „Die meisten Krankheiten entstehen durch das, was wir in uns selbst einführen.“

Es ist besser, sich mit hausgemachten Chips „vorzustellen“, die Sie ganz einfach mit Ihren eigenen Händen zubereiten können. Dann werden sie definitiv keinen Schaden anrichten, und sogar ein gewisser Nutzen ist möglich.

Schaden

Welchen Schaden verursachen Kartoffelchips? Ihr regelmäßiger übermäßiger Gebrauch ist für Kinder und Jugendliche äußerst gefährlich. Schadstoffe, die sich in ihrem Körper ansammeln, können in wenigen Jahren gefährliche Krankheiten verursachen:

Fettleibigkeit als Folge von Stoffwechselstörungen;
Gefahr von Diabetes mellitus (da die Bauchspeicheldrüse stark leidet);
Gastritis, Geschwüre und andere Magen-Darm-Erkrankungen;
die Bildung bösartiger Tumoren;
erhöhter Cholesterinspiegel und frühe Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Der ständige Verzehr von Chips kann den Testosteronspiegel im Körper senken, die Qualität der Spermien verschlechtern und die Fortpflanzungsfunktion beeinträchtigen.

Chips wirken sich auch negativ auf Frauen aus. Ihre ständige Anwendung kann sich in der Folge auf die Produktion von Muttermilch auswirken.

In Kartoffelchips enthaltene Trans-Isomere von Fettsäuren führen zu Störungen des Nervensystems und schwächen die Immunität.

Kontraindikationen

Eine kategorische Kontraindikation für den Verzehr industriell hergestellter Chips besteht im Kindesalter, in der Schwangerschaft und in der Stillzeit. Menschen leiden unter:

Diabetes Mellitus;
Herz- und Gefäßerkrankungen;
Gicht;
Asthma;
Allergien;
Erkrankungen des Darms und des Magens;
Fettleibigkeit.

Kann man durch Chips zunehmen?

Zweifellos! Darüber hinaus ist dies unvermeidlich, wenn Sie sie täglich essen. Stärke, die alle Gramm Kohlenhydrate ausmacht, wird vom Körper schnell zu Glukose verarbeitet und der Überschuss wird in der Leber abgelagert. Wenn sie den benötigten Vorrat an Glykogen ansammelt, beginnen sich diese in Fettdepots umzuwandeln.

Chips während der Schwangerschaft und Stillzeit

Nach der Schwangerschaft und der Entscheidung, das Kind zu behalten, sollte jede vernünftige Frau ihre Ernährung überdenken und Junk Food davon ausschließen. Dies gilt vor allem für Produkte wie Chips. Leider können sich viele den Genuss nicht verkneifen und essen sie zumindest gelegentlich weiter. In diesem Fall ist es hilfreich zu wissen, welche Folgen eine solche Schwäche haben kann:

Chips tragen zu einer unnötigen Gewichtszunahme bei;
sie verursachen im Frühstadium Sodbrennen und eine erhöhte Toxikose;
Ein hoher Salzgehalt führt in späteren Stadien zur Bildung von Ödemen und zu einem Anstieg des Blutdrucks.

Darüber hinaus ist die Plazenta keine zuverlässige Barriere gegen das Eindringen der in Chips enthaltenen schädlichen Chemikalien in das Baby. Gleichzeitig weiß jede Frau, dass der Körper während der Schwangerschaft manchmal etwas „Böses“ benötigt. Solch ein unerträglicher Wunsch kann mit einer kleinen Menge Chips (einige Stücke) gestillt werden, und zwar nur im dritten Trimester und ohne Schwellungen und Probleme mit Sodbrennen. Es ist besser, sie zu Hause zu kochen.

Während der Stillzeit sollten Kartoffelchips komplett vom Speiseplan ausgeschlossen werden. Mit der Muttermilch erhält das Baby die volle Dosis an darin enthaltenen Schadstoffen. Die Folge sind Verdauungsstörungen und allergische Reaktionen.

Der Verzehr von Chips durch eine stillende Mutter kann beim Kind ein Quincke-Ödem verursachen – die schwerste Reaktion auf Nahrungsmittelallergien.

Wenn Sie nicht ganz auf dieses ungesunde Lebensmittel verzichten können, können Sie sich den Verzehr von Chips erst erlauben, wenn das Kind 4 Monate alt ist und keine Allergien mehr hat. Die zulässige Dosis beträgt 100 g pro Tag und höchstens zweimal im Monat.

Chips in der Ernährung von Kindern

Sobald Kinder Chips probiert haben, sind sie schnell süchtig danach und betteln ihre Eltern oft darum, sie zusammen mit Süßigkeiten zu bekommen. Eltern, die ihr geliebtes Kind nicht ablehnen können, folgen seinem Beispiel. Dies ist völlig inakzeptabel, da die Folgen des Chipsessens für ein Kind unvorhersehbar sind. Sie enthalten nichts, was für den Körper des Kindes nützlich wäre, und wir haben den Schaden, den sie verursachen, in den vorherigen Kapiteln beschrieben. Das Schlimmste ist, dass der ständige übermäßige Verzehr von Chips das Wachstum eines Kindes verlangsamen und Gastritis, Herzprobleme und Fettleibigkeit hervorrufen kann. Im Idealfall sollten Kinder im schulpflichtigen Alter noch nicht einmal von der Existenz von Chips ahnen.

Chipssucht

Hersteller fügen Chips chemische Geschmacksverstärker hinzu. Dadurch werden natürliche Lebensmittel als völlig langweilig empfunden. Das Gehirn, das daran gewöhnt ist, Zusatzstoffe zu schmecken, beginnt, nach dem Essen zu verlangen, das einem Menschen schmeckt. Dies führt unweigerlich zu einer Esssucht. Es ist natürlich nicht mit einer Droge zu vergleichen, aber für manche Menschen kann es ziemlich schwierig sein, es loszuwerden.

Können Akne und Durchfall die Folge des Verzehrs von Chips sein?

Wie können sie! Der Lebensmittelzusatzstoff E 339 (Säureregulator) verursacht Verdauungsstörungen mit Durchfall. Bei ständigem Verzehr von Chips sind alle Organe des Magen-Darm-Trakts betroffen, sodass weicher Stuhl die Folge einer Funktionsstörung von Leber und Bauchspeicheldrüse sein kann.

Was Akne betrifft, so spiegelt das Gesicht vor allem eine Störung des Darms und des Stoffwechsels wider. Chips sind ein fettiges Lebensmittel und führen zu einer erhöhten Fettigkeit der Haut, einer Störung der Talgdrüsen und in der Folge zum Auftreten von Akne.

Wie macht man Kartoffelchips zu Hause?

Wenn Sie sich knusprige Scheiben gönnen möchten, machen Sie Ihre eigenen Chips. Dieser Prozess ist langwierig und mühsam, aber es kommt vor, dass „die Jagd schlimmer ist als die Gefangenschaft“. Also zwei Möglichkeiten, selbstgemachte Chips zuzubereiten.

Chips in kochendem Öl

Für die Zubereitung einer Portion benötigen Sie 1 Kartoffel. Es ist ratsam, es ohne Augen zu machen, sonst werden die Scheiben uneben und hässlich. Geschälte Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten, am besten mit einem Gemüsehobel. Anschließend müssen sie in kaltem Wasser gewaschen werden, um überschüssige Stärke zu entfernen – so kleben sie beim Braten nicht zusammen. Legen Sie die gewaschenen Kartoffeln zum Trocknen auf ein Papiertuch und stellen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Behälter mit Pflanzenöl auf das Feuer. Es sollte so viel davon vorhanden sein, dass die Kartoffeln 2 - 3 cm bedeckt sind. Geben Sie die Scheiben nacheinander in das kochende Öl. Die Garzeit wird durch das Aussehen der Chips bestimmt. Wenn sie eine goldene Farbe angenommen haben, bedeutet das, dass sie bereit sind. Lassen Sie das Fett abtropfen, indem Sie die Chips auf ein Papiertuch legen und mit Salz abschmecken.

Sie können alle Gewürze verwenden, aber es ist besser, sie zu meiden, insbesondere wenn Sie eine Leckerei für Kinder zubereiten.

Chips im Ofen

Die Zubereitung zum Backen erfolgt ähnlich wie im ersten Rezept beschrieben. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Die Scheiben selbst mit Öl bestreuen und vorsichtig vermischen. Die Chips sollten so auf ein Blech gelegt werden, dass sie sich nicht berühren. Legen Sie das Backblech in den heißen Ofen und backen Sie die Kartoffeln bei 200 °C goldbraun. Die fertigen Chips nach Geschmack salzen. Sie sind weniger fetthaltig und daher für Kinder vorzuziehen.

Video: 10 Fakten über Chips

Um auf Hippokrates zurückzukommen: Nehmen wir an, dass die Weisheit des Lebens darin besteht, in allem Mäßigung zu kennen. Achten Sie auf sich und die Gesundheit Ihrer Kinder. Es gibt nichts Wichtigeres im Leben als ihr Wohlbefinden.

Chips werden überall verkauft; Sie können sie an einem Straßenstand, in einem großen Supermarkt oder in einem kleinen Dorfladen kaufen. Die Einnahmen aus dem Verkauf dieses Produkts sind seit vielen Jahren nicht gesunken, da man davon ausgeht, dass es zufriedenstellend, kostengünstig und sehr praktisch ist. Viele Menschen haben gehört, dass ein solches Produkt keinen Nutzen bringt, aber nur wenige wissen, wie schädlich Chips sind und welche Gesundheitsschäden sie verursachen. Aber das müssen Sie zunächst einmal wissen, um die Gesundheit Ihrer Kinder und Enkelkinder zu erhalten. Kindern muss von klein auf beigebracht werden, dass es besser ist, einen Apfel oder eine Banane zu essen, als eine attraktive Packung Chips.

Woraus besteht das Produkt?

Manche Käufer glauben naiv, dass Chips aus dünnen Naturkartoffelscheiben hergestellt werden und keine Gefahr für die Gesundheit darstellen. Tatsächlich könnte man, nachdem man die dünnen und knusprigen Scheiben probiert hat, denken, dass es sich um gewöhnliche Gemüsestücke handelt, die auf besondere Weise gebraten wurden. Tatsächlich ist diese Meinung zutiefst falsch. Echte Kartoffelsnacks wurden vor 10 bis 15 Jahren in den Regalen der Geschäfte verkauft, und seitdem hat die Lebensmittelindustrie Fortschritte gemacht.

Moderne Chips sind ungesund und eine einzigartige kulinarische chemische Substanz, die aus normalem Weizenmehl und einem modifizierten Sojaprodukt besteht. In der Leber wird Stärke in Glukose umgewandelt, die sich nach und nach ablagert und natürliche Fettleibigkeit verursacht.

Viele Teenager können nicht ohne die Chips von Lay's leben, die in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen stecken. Dieses Produkt enthält neben Sojastärke modifiziertes Kartoffelmehl, das sich negativ auf den Körper eines geschwächten Kindes auswirkt.

Was ist der Schaden des Produkts?

Der regelmäßige Verzehr von Chips führt zu schlimmen Folgen. Trotz des geringen Gewichts des Produkts in jeder Packung zeichnen sich die knusprigen Teller durch einen hohen Kaloriengehalt aus, der früher oder später zu einer übermäßigen Gewichtszunahme führt. Snacks in Kombination mit Limonade oder Bier führen besonders schnell zu Übergewicht.

Ärzte führten verschiedene medizinische Studien durch und stellten fest, dass der tägliche Verzehr von Chips zu folgenden Gesundheitsstörungen führt:

Sodbrennen tritt häufig auf;
Es kann sich eine akute oder chronische Gastritis entwickeln.
Es treten chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes auf.

Bei längerem Verzehr von Chips bilden sich Plaques an den Wänden der Blutgefäße, die den normalen Blutfluss beeinträchtigen. Darüber hinaus enthalten sie eine große Menge an Karzinogenen, die zur Entstehung von Krebs führen. Ein Überschuss an Salz in einem Produkt kann zu Stoffwechselstörungen im Körper und zur Sucht führen. Besonders gefährlich ist der Verzehr von Chips für Kleinkinder, Schwangere und Übergewichtige.

Chips sind ein Produkt, das in Öl frittiert wird. Für die Zubereitung von Snacks verwenden sie jedoch oft minderwertige und unraffinierte Fette und frittieren sogar mehrere Portionen in einer Menge Öl. Chips brennen gut, weil sie mit Fett gesättigt sind. Vergessen Sie jedoch nicht, dass sich dieses schädliche Fett beim Verzehr im Körper ablagert.

Welche Schadstoffe sind in Crispy-Tellern enthalten?

Die schädlichsten Stoffe in Chips sind Transfettsäuren. Diese Stoffe wirken toxisch auf den menschlichen Körper und verursachen eine Reihe von Erkrankungen:

Die Wahrscheinlichkeit einer Herz-Kreislauf-Erkrankung steigt.
Der Stoffwechsel ist gestört. Bei Frauen reichern sich diese Stoffe in den Brustdrüsen und bei Männern in den Genitalien an, daher die onkologischen Erkrankungen dieser Organe.
Bei regelmäßiger Anwendung besteht ein hohes Risiko für Unfruchtbarkeit, Diabetes, Alzheimer oder völlige Erblindung.
Die Immunität nimmt stetig ab.

Als nicht weniger schädlich gilt Acrylamid, das auch in solchen Produkten enthalten ist. Diese chemische Verbindung verursacht Fehlfunktionen vieler Organe und Systeme. Dank Acrylamid entstehen folgende Zustände:

Leber- und Nierenversagen;
Störungen des Zentralnervensystems;
onkologische Erkrankungen verschiedener Art;
Es kann zu Genmutationen kommen.

Der Schaden von Chips für Kinder liegt auf der Hand. Bevor Sie also der Überredung eines Kindes erliegen und ihm eine Packung knuspriger Produkte kaufen, sollten Sie sich an die beiden giftigen Substanzen erinnern, die in einer schönen Packung enthalten sind.

Wenn Sie viele Snacks auf einmal essen, die nicht von bester Qualität sind, kann es zu einer Vergiftung kommen. Die Symptome einer Chipvergiftung sehen wie folgt aus:

die Verdauung ist gestört, was sich in Übelkeit, Erbrechen und anhaltendem Durchfall äußert;
Sie verspüren Schweregefühl und Blähungen im Magen;
Bei Kopfschmerzen kann die Temperatur leicht ansteigen.

Bei schwerem Missbrauch dieses Produkts kann es zu einer Beeinträchtigung der Leberfunktion kommen, die sich in einer Gelbsucht der Haut und der Sklera äußert.

Zweifellos hat jeder mindestens einmal ein Gericht wie Chips probiert – einen der beliebtesten Snacks der Welt. Chips wurden ganz zufällig vom Inder George Crum erfunden, der in einem angesagten Restaurant in Amerika arbeitete. Eines Tages beschwerte sich ein Kunde dieses Restaurants, dass die „Pommes Frites“ zu dick geschnitten seien. J. Crum spielte dem Kunden einen Streich, indem er hauchdünne Kartoffelscheiben schnitt, sie briet und auf den Tisch servierte. Das Gericht erwies sich als unglaublich lecker, doch obwohl Chips für ihren hervorragenden Geschmack bekannt sind, ist die Schädlichkeit von Chips eine unbestreitbare Tatsache.

Chipsliebhaber sind Menschen unterschiedlicher Altersgruppen. Junge Menschen sind begeisterte Fans von Chips, insbesondere Teenager und Kinder, die nicht darüber nachdenken, dass Chips der Gesundheit des Körpers schaden. Der Schaden von Chips ist absolut unbestreitbar und sichtbar. Wer regelmäßig Chips isst, nimmt sehr schnell zu, was zu Fettleibigkeit führt.

Die Gesundheitsgefährdung und Schädlichkeit von Chips wurde durch die US-Staatsanwaltschaft nachgewiesen. Es wurden Fragen zum Auftreten von Krebstumoren aufgeworfen, die mit dem Verzehr von Chips einhergehen, die reich an schädlichen Substanzen – Karzinogenen – sind. In diesem Zusammenhang zahlen globale Hersteller von Chips und Pommes Frites hohe Strafen an Amerika.

Was ist in den Chips?

Woraus werden Chips hergestellt, dass sie so gesundheitsgefährdend sind?

Es ist bekannt, dass die Herstellung der meisten Chipssorten auf gewöhnlichen Kartoffeln basiert. Es kann auf zwei Arten zubereitet werden: durch Schneiden der geschälten Knollen und anschließende Wärmebehandlung oder durch die Zubereitung von Crackern aus Kartoffelpulver. Dieses Gemüse selbst ist nicht nur ungefährlich, sondern auch gesund: Es enthält die Vitamine C, B1, B2, B6, B9, PP, K sowie Kalzium, Eisen, Magnesium, Natrium und Phosphor. Der Großteil ist Wasser – bis zu 75 Prozent. Kartoffeln gehören zu den am leichtesten zugänglichen Produkten; sie können jederzeit gekauft werden, sind leicht zu lagern und erfordern keine besondere Verarbeitung.

Es ist nicht verwunderlich, dass die Herstellung von Chips ein so lukratives Geschäft ist: Die Rohstoffe kosten einen Cent und können ohne besondere Bedingungen lange gelagert werden, der Prozess selbst ist äußerst einfach und erfordert keine teure Ausrüstung: Schneiden – Erhitzen zu hoher Temperatur - Aromazusätze - Verpackung - und nun liegen Tüten mit Chips auf der Theke.

Es stellt sich heraus, dass Chips nicht nur aus Kartoffeln hergestellt werden, wie wir früher dachten, sondern auch aus Mais- und Weizenmehl, Sojastärke hinzugefügt wird, die im Körper in Glukose umgewandelt wird, was zur Fettleibigkeit beiträgt. Es werden verschiedene synthetische Inhaltsstoffe hinzugefügt. Meistens werden Chips in minderwertigem Öl oder Fett gekocht, wodurch gesundheitsschädliche Karzinogene entstehen.

Die bei der Zubereitung von Chips verwendete Technologie wird nicht immer eingehalten; die Frittierzeit für Chips beträgt nicht mehr als 30 Sekunden, da sonst gehärtetes Fett entsteht, das zur Produktion von Cholesterin beiträgt. Ein Drittel der Chips besteht aus Fett. Dies führt zum Auftreten verschiedener Arten von Krankheiten.

Und um den Chips bestimmte Geschmacksqualitäten zu verleihen, werden Industriechemikalien in einer Menge zugesetzt, die manchmal das Gewicht der Kartoffel selbst übersteigt: Dies sind Farbstoffe, Geschmacksverstärker und natürliche Aromen. Die meisten von ihnen sind von Lebensmittelexperten zugelassen, berücksichtigen bei der Überprüfung des Prozentsatzes jedoch nicht, dass Verbraucher, insbesondere junge Menschen, sie regelmäßig als Lebensmittel verwenden, was schlimme Folgen hat: Verdauungsstörungen und in der Folge Magen-Darm-Beschwerden. Stoffwechsel, Allergien und verminderte Immunität. Darüber hinaus greifen diese Stoffe den Zahnschmelz an und zerstören ihn; mikroskopisch kleine Partikel verbleiben auf der Oberfläche der Speiseröhre und verursachen Mundgeruch, den viele erfolglos mit Kaugummi und Sprays zu bekämpfen versuchen.

Krankheiten durch Chips

Die in Chips enthaltenen Bestandteile tragen zur Verschlechterung der männlichen Sexualfunktion und der Qualität des produzierten Samens bei Männern bei und erhöhen das Brustkrebsrisiko bei Frauen. Dies wirkt sich natürlich negativ auf die Empfängnis gesunder Kinder aus. Stillende Mütter, die Chips essen, haben eine schlechte Milchproduktion.

Darüber hinaus kann der Verzehr von Chips zu einer Störung des Nervensystems führen, die sich in Schweißausbrüchen und Schwäche der Gliedmaßen äußert. Dies liegt daran, dass Chips eine große Menge an Giftstoffen enthalten, die zur Zerstörung von Leber und Nieren beitragen. Außerdem wirkt sich der Verzehr von Chips negativ auf das Immunsystem aus, da sie Trans-Isomere von Fettsäuren enthalten.

Britische Wissenschaftler behaupten, dass bei Liebhabern knuspriger Scheiben die Sterblichkeitsrate durch Herzinfarkt viel höher ist, da die Chips Trans-Isomere von Fettsäuren enthalten. Chipsliebhaber denken nicht darüber nach, dass ihre Lieblingssnacks zur Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen können.

Wenn Sie wirklich gerne Chips essen und nicht für immer darauf verzichten können, dann nehmen Sie sie zumindest ohne Bier oder andere Getränke zu sich. Um den Zustand des Körpers nach der Einnahme eines so „wunderbaren“ Produkts zu lindern, trinken Sie ein Glas Kefir. Dies wird dazu beitragen, die Magenmikroflora wiederherzustellen. Darüber hinaus können Chips-Liebhaber sie zu Hause zubereiten. Für Menschen mit Magenbeschwerden sind Chips kontraindiziert.

Kartoffelchips sind beliebt, lecker, relativ günstig und sogar stylisch. Letzteres gilt natürlich nicht für Tüten mit knusprigen Kartoffeln à la Sowjetunion, ist aber durchaus passend für die beworbenen Pringles oder Layz.
Leider enden die Vorteile von Chips hiermit. Erwähnenswert ist auch, dass eine Packung Chips manchmal wirklich hilfreich sein kann, wenn man keine Zeit für eine komplette Mahlzeit hat und großen Hunger verspürt.
Aber vergleichen wir alle genannten positiven Eigenschaften von Chips mit den Schäden, die sie bei häufigem und unkontrolliertem Verzehr für die menschliche Gesundheit verursachen können. Und dann wird alles seinen Platz finden.

Der Schaden von Chips

Chips sind sehr ungesund.
1. Kartoffelchips sind nicht gleich Kartoffeln.
Billige Chips werden oft aus Stärke oder Mehl, meist Mais, hergestellt.
Erstens ist dies nicht mehr das Produkt, für das wir Geld bezahlen.
Zweitens ist eine große Menge in Öl gebratener Stärke eine kräftige Mischung aus schnellen Formen von Kohlenhydraten und ungesunden Fetten. Im Darm werden diese Kohlenhydrate in Glukose zerlegt, vom Blut aufgenommen und führen sehr schnell zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Um einen starken Anstieg des Blutzuckers zu bewältigen, wird Glukose schnell in Fett umgewandelt und in Fettspeichern gespeichert. Und das Körpergewicht wird natürlich zunehmen.
Eine große Menge Fett ist neben ihrer direkten Auswirkung auf die Fettmenge im Körper auch gefährlich, da sie sich negativ auf den Cholesterinspiegel im Blut auswirkt. Je mehr Fette aus der Nahrung in den Blutkreislauf gelangen, desto höher ist der Spiegel des schlechten Cholesterins. Und desto höher ist das Risiko, an vaskulärer Arteriosklerose zu erkranken.
2. Das Öl, in dem Chips frittiert werden, ist ein gefährliches Karzinogen.
Alle Chips werden in Pflanzenöl frittiert. Dies ergibt einerseits einen einzigartigen Geschmack. Andererseits füllt es den Körper mit gefährlichen Karzinogenen.
Beim Frittieren von Chips wird das Öl nicht oft gewechselt. Daher nimmt mit jeder neuen Portion Braten die Menge an Karzinogenen in diesem Öl zu. Einige davon landen garantiert bei den Chips in der Tüte, die wir im Laden kaufen.
3. Das Öl, in dem die Chips frittiert werden, enthält Transfette.
Erhitzte Pflanzenöle werden im Wesentlichen zu Transfetten. Ihre Konfiguration ändert sich und die Vorteile für den Körper ändern sich.
Die meisten Pflanzenöle sind wohltuend für den Körper. Im Gegenteil, Transfette sind äußerst schädlich.
Beim Verzehr von Transfetten steigt das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Onkologie, Diabetes und anderen Krankheiten zu erkranken, stark an.
4. Chips enthalten überschüssiges Salz.
In der Ernährung des modernen Menschen gibt es einen großen Überschuss an sogenanntem. verstecktes Salz. Das Salz, das in vielen Produkten enthalten ist. Chips sind keine Ausnahme.
Fast alle Chips enthalten eine große Menge Salz, ohne das sie nicht so lecker sind.
Und Salz verursacht Flüssigkeitsansammlungen im Körpergewebe und eine ernsthafte Verlangsamung des Stoffwechsels. Mit Chips wird man definitiv nicht abnehmen können.
5. Chips machen garantiert süchtig.
Fast jeder Chip enthält eine Substanz namens Mononatriumglutamat. Hierbei handelt es sich um einen Geschmacksverstärker, der es dem Hersteller ermöglicht, dem Produkt problemlos nahezu jeden Geschmack hinzuzufügen. Wenn wir Pommes mit Sauerrahm wollen, bitte, wenn wir sie mit Speck wollen, kein Problem. Wahrscheinlich sind die einzigen natürlichen Chips solche mit Salz. Und selbst dann fügen sie höchstwahrscheinlich auch Mononatriumglutamat hinzu.
Mononatriumglutamat verursacht eine sehr schnelle und anhaltende Abhängigkeit von dem Produkt. Dies wäre kein besonderes Problem, wenn es sich nicht um Chips handeln würde – ein extrem kalorienreiches und absolut nutzloses Produkt.
Und wenn Kinder von Chips abhängig werden, werden selbst sie aufgrund ihres sehr schnellen Stoffwechsels bald übergewichtig und entwickeln sich zu Fettleibigkeit.
Überlegen Sie sich also lieber hundertmal, womit Sie eine Packung Chips ersetzen können, bevor Sie mit dem Knabbern beginnen.

Chips gelten bei jungen Menschen als eines der beliebtesten Produkte und stehen bei der Bewertung gesundheitsschädlicher Produkte ausnahmslos an erster Stelle. Was ist der Grund für die hohe Nachfrage in Verbindung mit der geringen Nährwertqualität dieses Produkts?

Es ist bekannt, dass die Herstellung der meisten Chipssorten auf gewöhnlichen Kartoffeln basiert. Es kann auf zwei Arten zubereitet werden: durch Schneiden der geschälten Knollen und anschließende Wärmebehandlung oder durch die Zubereitung von Crackern aus Kartoffelpulver. Dieses Gemüse selbst ist nicht nur ungefährlich, sondern auch gesund: Es enthält die Vitamine , , , , , sowie Kalzium, Eisen, Magnesium, Natrium und Phosphor. Der Großteil ist Wasser – bis zu 75 Prozent. Kartoffeln gehören zu den am leichtesten zugänglichen Produkten; sie können jederzeit gekauft werden, sind leicht zu lagern und erfordern keine besondere Verarbeitung.

Auf den ersten Blick scheint es, dass Chips nichts Schädliches für den Körper enthalten können, denn im Wesentlichen handelt es sich dabei um das gleiche Produkt wie Salzkartoffeln, die viele Familien fast täglich kochen. Allerdings ist nicht alles so einfach: Kartoffelknollen enthalten viel Stärke – einen Stoff, der im Körper in Glukose umgewandelt wird und das Produkt sättigend macht. Bei schneller Erhitzung bei der Herstellung von Stärkechips Acrylamid, ein sehr gefährliches Karzinogen, dessen regelmäßiger Verzehr in großen Mengen zu Krebs führt. Besonders gefährlich ist dieser Stoff für Frauen – denn unter seinem Einfluss entstehen Tumore gezielt in den weiblichen Geschlechtsorganen: der Gebärmutter und den Eierstöcken.

Acrylamid hat erst vor kurzem die Aufmerksamkeit von Wissenschaftlern auf sich gezogen, aber die Ergebnisse der Experimente (sie wurden an Ratten durchgeführt) machten großen Eindruck und regten sie zum Nachdenken an: Viele europäische Länder begannen, Beschränkungen für den Gehalt dieses Stoffes in Produkten einzuführen, was gilt Nicht nur für Chips, sondern auch für Nüsse, Cracker und andere Produkte, die durch schnelles Erhitzen und Frittieren hergestellt werden.

Leider gibt es noch andere Gründe, warum Chips für den Körper schädlich sind: Um Geld zu sparen, verwendet der Hersteller oft das gleiche Öl für neue Kartoffelchargen, was ihm einen bitteren Geschmack verleiht und sich negativ auf die menschliche Gesundheit auswirkt, indem es den Cholesterinspiegel im Blut erhöht.

Aber das ist noch nicht alles: Um bestimmte Geschmacksqualitäten zu verleihen, werden den Chips eine Menge industrieller Chemikalien zugesetzt, die manchmal das Gewicht der Kartoffel selbst übersteigt: Dies sind Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Aromen, die mit natürlichen identisch sind. Die meisten von ihnen sind von Lebensmittelexperten zugelassen, berücksichtigen bei der Überprüfung des Prozentsatzes jedoch nicht, dass Verbraucher, insbesondere junge Menschen, sie regelmäßig als Lebensmittel verwenden, was schlimme Folgen hat: Verdauungsstörungen und in der Folge Magen-Darm-Beschwerden. Stoffwechsel, Allergien und verminderte Immunität. Darüber hinaus greifen diese Stoffe den Zahnschmelz an und zerstören ihn; mikroskopisch kleine Partikel verbleiben auf der Oberfläche der Speiseröhre und verursachen Mundgeruch, den viele erfolglos mit Kaugummi und Sprays zu bekämpfen versuchen.

Statistiken zu Jugendkrankheiten zeigen, dass sich eine nachlässige Einstellung zur Ernährung auf die Gesundheit junger Menschen auswirkt: Das Alter von Menschen, die an schweren oder chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems leiden, wächst ständig: übermäßiger Verzehr von Produkten mit vielen Farbstoffen und Aromen bringt Kinder im Alter von 14 bis 15 Jahren in diese Gruppe, obwohl schwere Formen bisher bei Menschen unter 30 Jahren selten waren. Aber ein ungesundes Verdauungssystem kann nicht normal funktionieren, was sich auf andere lebenswichtige Organe auswirkt: Leber, Herz, Blutgefäße, Nerven; ohne normale, nahrhafte Ernährung wird der Mensch träge, wird häufiger müde und ist anfällig für Depressionen: Das ganze Leben verändert sich schnell .

Was können Sie tun, um diese Probleme zu vermeiden? Ist es wirklich möglich, für immer auf Chips oder Nüsse und Cracker zu verzichten? So radikal sollte man die Sache natürlich nicht angehen und für viele ist das auch nicht umsetzbar, schließlich ist es nicht immer möglich, sich bei der Arbeit oder in den Pausen zwischen den Schulstunden anderweitig zu erfrischen. Es muss jedoch beachtet werden, dass die Ursache von Krankheiten in erster Linie der regelmäßige Konsum ist: Ein- oder zweimal ist nicht beängstigend, aber mehrmals am Tag hat irreversible Folgen. Vergessen Sie außerdem nicht das Etikett – manchmal reicht es aus, die Inhaltsstoffe des Produkts zu lesen, um eine weitere Packung Chips abzulehnen, einen Apfel anstelle von Nüssen zum Frühstück mitzunehmen und Croutons können schnell und einfach zu Hause zubereitet werden.

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