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Der Inhalt des Kühlschranks einer guten Gastgeberin. Nützliche Einkaufsliste für die Woche

So wie es bei der Zusammenstellung der perfekten Garderobe grundlegende Dinge gibt – schwarze Hosen, eine weiße Bluse, eine klassische Jacke, perfekte Jeans –, auf deren Grundlage Bausätze zusammengestellt werden, so gibt es auch bei der Organisation einer heimischen Küche grundlegende Produkte, die darauf kann man nicht verzichten.

Es kommt oft vor, dass der Kühlschrank voll ist, aber nichts zu essen da ist. Es gibt viele unterschiedliche Produkte, und wenn man kocht, dann global, aber es kommt vor, dass man faul ist und keine Ideen hat.

Basisprodukte sind solche, auf deren Grundlage Sie bei Bedarf ein Menü für den ganzen Tag zusammenstellen und den Rest dazukaufen können.

Produkte, die immer im Haus sein sollten:

Milch, Kefir, Hüttenkäse, Sauerrahm, Käse
Mehl, Hefe, Zucker, Salz
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten – immer, anderes Gemüse und Obst – je nach Saison
Geflügelfleisch
Gewürze: die, die Sie mögen. Ich habe Schwarz- und Piment, Rosmarin, Lorbeer, Suneli-Hopfen, Curry und Kreuzkümmel
Getreide nach Geschmack (Buchweizen, Reis, Haferflocken, Grieß), Nudeln der bevorzugten Sorte
Lieblings-einfaches Pflanzenöl - Oliven-, Sonnenblumenöl;
Nüsse, Trockenfrüchte (Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Kumquats, Rosinen)
schwarzer Tee, Kaffee

Dabei handelt es sich um eine Grundausstattung an Produkten, aus der wir bereits Hauptgerichte zubereiten können. Der Rest ist nur zum Kaufen.

Wenn man anfängt, das Kochen zu lernen, geht es vor allem nicht darum, global unterschiedliche Gerichte auf einmal zuzubereiten, sondern klein anzufangen – von der Organisation, von der Produktbasis, nach und nach die Beherrschung der Technologie und den Übergang zu komplexen Gerichten. Es macht zum Beispiel keinen Sinn, sofort zu lernen, wie man Kharcho mit Kirschpflaume kocht und einen Napoleon-Kuchen backt. Es ist besser und einfacher zu lernen, wie man eine einfache Brühe kocht, was sie nach und nach verkompliziert; Süßes Gebäck gelingt am besten aus einfachen Kuchen wie Charlotte. Kharcho wird nicht vor uns weglaufen, und das Sammelsurium wird nirgendwo hingehen – es wird in den Startlöchern warten.

Erste Mahlzeit

Die Formel jeder Suppe ist einfach: Fleisch- oder Gemüsebrühe (zumindest Zwiebeln, Karotten) und Dressing (Müsli, Pilze, Gemüse).

Aus den Grundprodukten können wir immer die Basis der Suppe herstellen – die Brühe. Sie können sowohl mit einer Kombination aus Grundnahrungsmitteln als auch mit dem Kauf von etwas bei Bedarf auftanken. Gemüsebrühe kann zum Beispiel mit Karotten-Zwiebel-Braten, Müsli und Gewürzen, Knödeln (Mehl + Ei), Pilzen gewürzt werden.

Wenn Sie gerade erst kochen lernen, empfehle ich Ihnen, mit elementaren Dingen zu beginnen – lernen Sie, wie man Brühen kocht, und beherrschen Sie die Technologie ihrer Zubereitung perfekt.

Versuchen Sie dann, darauf basierend Suppen zu kochen. Beginnen Sie mit einfachen saisonalen Suppen und gehen Sie nach und nach zu komplexen Suppen über.

Sie können beispielsweise mit einer einfachen Hühnerbrühe beginnen. Versuchen Sie, Gewürze zu kombinieren – fügen Sie verschiedene hinzu, achten Sie auf Ihren Geschmack. Ich habe ganze Abhandlungen über die Verträglichkeit von Gewürzen und Produkten gelesen und bin zu dem Schluss gekommen, dass jeder Mensch sein eigenes Gewürz hat. Ja, Wacholderbeeren eignen sich für Rindfleisch, aber es kann durchaus sein, dass Ihnen das Aroma des Wacholders nicht gefällt. Egal wie oft ich weißen Pfeffer mit verschiedenen, dafür geeigneten Produkten probiere, ich kann seinen Geschmack nicht akzeptieren. Weißer Pfeffer ist geschmacklos. Und Rot, Paprika und Chili – Glück.

Daher müssen Sie versuchen, nach Ihren eigenen Kombinationen zu suchen. Der Hühnerbrühe können Kreuzkümmel, Rosmarin, Piment und getrocknete Dillschirme hinzugefügt werden. Wenn Sie es versuchen, werden Sie verstehen, was Ihnen besser schmeckt. Sehr wahrscheinlich wird es Zimt sein :)

Nachdem Sie gelernt haben, wie man Brühen perfekt zubereitet (und dies ist ein kurzer Prozess), können Sie mit den Suppen beginnen. Die perfekte Brühe ist die halbe Miete, man muss sie aromatisieren können.

Am einfachsten ist es, die Bratpfanne zu erhitzen, Pflanzenöl abtropfen zu lassen, gut zu erhitzen und die Zwiebeln hinzuzugeben, goldbraun zu braten und in die Brühe zu geben.

Wenn Sie der Zwiebel Champignons hinzufügen, erhalten Sie eine einfache Pilzsuppe.

Und Sie können einen winzigen leichten Teig kneten: Mehl, Ei und Salz, kleine Kugeln in kochende Brühe tauchen – Knödel!

Sobald Sie die Grundlagen verstanden haben, können Sie nach Optionen suchen.

Kochen Sie auf der Basis von Kartoffeln pürierte Suppen, aber Kartoffeln sollten nicht in Sauerkrautsuppe verwendet werden – Säure verträgt sich nicht mit Stärke. Gemüsesuppen können im Sommer kalt gegessen werden, im Winter können sie jedoch im Mixer püriert und mit Sauerrahm gegessen werden. Nachdem Sie gelernt haben, wie man Kharcho kocht, können Sie bereits nach interessanten Optionen suchen – zum Beispiel Kirschpflaume hinzufügen. Und natürlich Saisonalität. Im Sommer beherrschen Sie die Technologien zur Zubereitung kalter Gemüsesuppen perfekt und im Winter können Sie mit Erbsen, Borschtsch, Gurken und Sammelsurium umgehen.

Traditionelles zweites: Fleisch und Beilage

Wenn Sie nicht so gerne kochen und wissen, wie man kocht, sollten Sie mit Gerichten im Ofen beginnen. Vor dem Ofen braucht man keine Angst zu haben, der Ofen ist unser Freund.

Es ist nicht schwer, das Funktionsprinzip Ihres spezifischen Ofenmodells zu studieren, aber das allgemeine Prinzip besteht darin, den Ofen aufzuheizen, die Temperatur auf den gewünschten Wert (normalerweise mittel) zu reduzieren – das Gericht hineinzustellen und zu warten und von Zeit zu Zeit die Bereitschaft zu überprüfen.

Jedes Fleisch kann im Ofen gegart werden, es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich (wie zum Beispiel beim Braten eines Steaks). Es genügt, das Fleisch mit Gewürzen zu würzen, es auf ein Gemüsekissen (zum Beispiel das einfachste Karotten-Zwiebel-Kissen) zu legen und in den Ofen zu stellen, wobei man von Zeit zu Zeit die Bereitschaft prüft.

Es ist besser, mageres Fleisch in einer Folie oder einer Hülle zu backen, damit es mit seinem eigenen Saft gesättigt ist und nicht zu trocken wird; fettes Fleisch kann auf einem offenen Backblech gebacken werden.

Koteletts, Kohlrouladen (Hackfleisch mit Zwiebeln und Kohl mischen, in einem Fleischwolf zerkleinert oder in einem Mixer gemahlen, halbgekochten Reis und ein Ei hinzufügen, kneten), Hühnchen (sowohl ganz als auch Teile wie Flügel und Unterschenkel) – all das lässt sich leichter im Ofen backen als braten.

Es ist einfacher – weil Sie nicht ständig überwachen müssen und es schwierig ist, es durch Überkochen zu verderben. Der Ofen ist die Basis, es gibt kein überschüssiges Fett und die Zubereitung ist einfach.

Als Beilagen gibt es alle gängigen Müslisorten, Nudeln und Kartoffeln. Sie können Buchweizen mit Röstzwiebeln mit Pilzen, Reis mit Kräutern oder Kartoffeln abwechslungsreich gestalten, und so ist alles klar. Eine gute Beilage ist im Ofen gebackenes Gemüse (die gleichen Zwiebeln, Karotten, Paprika sowie Pilze, Auberginen, Zucchini und Tomaten). Das Haus sollte immer Müsli und Lieblingsnudeln (Reisnudeln, Ei, Buchweizen, einfach verschiedene Formen) haben.

Es ist gut, eine einfache Sauce zu Fleisch mit einer Beilage zuzubereiten. Ketchups, Mayonnaise – zum Teufel, die Soße lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Ihre eigene Soße ist viel schmackhafter und gesünder als die im Laden gekaufte.

Ein Ersatz für im Laden gekauften Ketchup ist Tomatenmark, in dem Sie Zwiebeln, Karotten, Paprika und optional Chilischoten schmoren müssen.

Käsesauce – geriebener Käse und Knoblauch gemischt mit Sauerrahm.

Eine einfache Soße – Sauerrahm mit fein gehackten Kräutern. Knoblauch und Gewürze nach Geschmack.

Geriebener Apfel gemischt mit Sauerrahm und Knoblauch ist ideal für Hühnchen.

Olivenöl mit gehacktem Knoblauch, Kräutern, Nüssen, Honig und einem Schuss Balsamico-Essig oder Zitronensaft ist eine gute Sauce für Pasta.

Guacamole – Mit einer Gabel zerdrückte Avocado mit fein gehackten Tomaten, Chilischoten und Koriander vermischen, Limettensaft auspressen und vermischen.

Und Sie können auch Pilzsauce aus roten und schwarzen Johannisbeeren oder Pflaumen zubereiten.

Fleisch als „Stückchen“ für einen Snack

Gekaufte Würste, Speck, Aufschnitt - nutzlos. Schädlich und geschmacklos. Und außerdem ist es teuer und der Preis entspricht eindeutig nicht der Qualität.

Köstlicher Speck lässt sich ganz einfach selbst zubereiten: Nehmen Sie ein rohes Bruststück – ein paar kleine Stücke, und wählen Sie für jedes davon Gewürze aus.

Füllen Sie zum Beispiel eines mit in vier Teile geschnittenen Knoblauchzehen (stechen Sie mit einem Messer ein und geben Sie den Knoblauch in das Fleisch), oder schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben und bedecken Sie die Brust von allen Seiten außer der Unterseite. Sie können das Fleisch auch in einer Gewürzmischung wälzen, oder Sie können es in einem – ich mache würzigen Speck mit viel schwarzem Pfeffer und Chili. Ich mag auch Paprika, Rosmarin und Suneli-Hopfen. Nachdem Sie das Bruststück mit den ausgewählten Gewürzen gefüllt haben, verteilen Sie es auf einem Backblech, legen Sie es in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei niedriger Temperatur, bis es gar ist. Das ist eine Möglichkeit, aber Sie können es auch anders machen: Kochen Sie ein rohes Bruststück, bestreichen Sie es dann mit Gewürzen (Adjika eignet sich hier sehr gut), wickeln Sie es in Kochpapier ein und lassen Sie es abkühlen.

Dünn geschnittener kalter Speck mit Schwarzbrot ist viel schmackhafter als im Laden gekaufte Wurst.

Auch als kalte Vorspeise eignet sich Rinderzunge (kochen, abkühlen lassen, in dünne Scheiben schneiden). Und wenn Sie keine Innereien mögen, können Sie ein großes Stück Schweine- oder Rindfleisch nehmen, es mit Karotten und Knoblauch füllen und im Ofen backen.

Es ist besser, das Rindfleisch mit Schmalz zu füllen, sonst wird es trocken. Das so zubereitete Fleisch schmeckt besonders lecker, wenn es in dünne Scheiben geschnitten und kalt gegessen wird.

Im kalten Zustand köstliches Hähnchenfilet mit Pflaumen gebacken: Das Fleisch mit Pflaumen und Nüssen in eine Rolle wickeln, mit Fäden binden und im Ofen backen.

Man kann auch Sujuk, Schinken im Schinkenkocher, Wurst im Naturdarm zubereiten – das ist aber schon schwieriger, dazu ein anderes Mal mehr.

Spreads

Alle Arten von gekauften teuren Aufstrichen – nun ja, sie sind teuer und nutzlos.

Machen wir es selbst besser. Darüber hinaus ist es einfach und unkompliziert.

Manchmal möchte man schließlich einen Snack mit einer Art Sandwich zu sich nehmen, etwas Käseartiges, Weiches aufs Brot streichen.
Basis: Hüttenkäse, Eier, Fischkonserven und Leber.

Hüttenkäse bietet die größte Auswahl.

Das Grundprinzip ist Hüttenkäse + Zusatzstoff + Gewürze.

Zum Frühstück oder wenn Sie Süßigkeiten wünschen – Hüttenkäse mit Früchten, Hüttenkäse mit Nüssen, mit Honig, mit Trockenfrüchten – Kumquat, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen – nehmen wir diese in einem Schließfach mit Basisprodukten mit. Hüttenkäse mit Äpfeln und Zimt, mit Banane und Honig, mit geriebener dunkler Schokolade, mit Marmelade – Optionen. Saisonal werden Preiselbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Kirschen, Birnen und Erdbeeren in den Hüttenkäse eingearbeitet.

Ungesüßte Aufstriche bestehen aus Hüttenkäse, gemischt mit Lachs und Kräutern, Tomaten und Paprika, Dill, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Koriander, Rucola, geriebenem Ei und Knoblauch. Gewürze nach Geschmack – alle Arten von Paprika: schwarz, Paprika, rot, alle Grüns.

Was Fischaufstriche betrifft, mag ich den banalen, preiswerten rosa Lachs in Konserven. Sie müssen es mit einer Gabel kneten, mit Sauerrahm oder hausgemachter Mayonnaise mischen, Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Sie können auch einen Thunfischaufstrich zubereiten, und sogar lecker – Sprotten mit Knoblauch und Sauerrahm.

Und das schönste Dressing ist für mich natürlich die Leberpastete.

Selbstgemachte Pastete zuzubereiten ist ganz einfach: Hähnchen- oder Rinderleberstücke, Karottenringe und Zwiebeln in einer großen Menge Butter anbraten, in einem Mixer mahlen, in eine Form geben, in den Ofen stellen. Etwa 2 Stunden backen. Anschließend abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen – die Pastete sollte reifen. Dies ist die Basis, aber im Allgemeinen gibt es viele Optionen für Pastete.

Aufstriche auf Eibasis: Dabei handelt es sich um mit Käse und Sauerrahm pürierte Eier mit Knoblauch. Grüne Eier. Was könnte einfacher und billiger sein – ein Ei, Knoblauch und Käse reiben, mit Sauerrahm und schwarzem Pfeffer würzen – und aufs Brot streichen?

Liste der Lebensmittel, die immer zu Hause sein sollten

DIE LISTE IST NICHT UNIVERSELL! AM BEISPIEL EINER FAMILIE!
Also

Stellen Sie sich die Situation vor: Der Ehemann ruft an und sagt, dass er jetzt den Laden betritt. Er fragt, was man kaufen soll? Man muss nur schnell nachdenken, sonst hat er es eilig. In dieser Situation verliere ich mich nicht und murmle etwas Unverständliches, wie „Kauf etwas Leckeres“ oder „Warte mal, ich mache ein Menü.“ Buchstäblich fünf Sekunden nach einer so unerwarteten Frage kann ich sofort etwa 10-15 Produkte verteilen, die zu Hause wirklich fehlen. So lange brauche ich, um zur Kühlschranktür zu gehen und mir die auf einem A4-Blatt ausgedruckte Produktliste anzusehen.

Darüber hinaus entfällt durch das Erstellen und Befolgen einer solchen Liste die Situation, dass ich anfange, etwas zu kochen, und mitten im Prozess plötzlich feststelle, dass die Lebensmittel, die im Kühlschrank sein sollten, bereits aufgebraucht sind. Oder eine andere unangenehme Situation: Die Zeit, in den Laden zu gehen, reicht leider nicht aus und Sie müssen aus den verfügbaren Vorräten kochen. Und der Kühlschrank ist leider fast leer, es gibt nichts zum Kochen.

Am Ende habe ich eine vernünftige Entscheidung getroffen, eine Stunde meiner Zeit investiert und eine Liste mit Produkten erstellt, die immer zu Hause sein sollten. Und diese Stunde hat mir geholfen, viel Zeit zu sparen, die ich früher mit Einkaufstouren und dem Versuch verbracht habe, mich zu erinnern: „Habe ich alles gekauft oder brauche ich sonst noch etwas?“
Die Liste wird mit Magneten an der Kühlschranktür befestigt. Darin markiere ich mit „Minuspunkten“ diejenigen Produkte, die ausgelaufen sind oder bald zur Neige gehen. Nachdem ich in den Laden gegangen bin und alles gekauft habe, was ich brauche, verwandle ich das „Minus“ in ein „Plus“.

Darüber hinaus hat das Erscheinen dieser Liste dazu beigetragen, Geld zu sparen. Ich kaufe keine zusätzlichen Produkte und sie verderben auch nicht unnötig im Kühlschrank. Auf meiner Liste stehen nur Produkte zur Langzeitlagerung oder solche, die meine Familie in kurzer Zeit essen kann (wie zum Beispiel Kefir oder Bananen).

Wie erstellt man eine Liste mit Produkten, die immer zu Hause sein sollten?

Ich habe es so gemacht. Zuerst ging sie mit einem Blatt Papier und einem Stift durch die Vorräte in Küche und Vorratskammer und kopierte alle im Haus verfügbaren Produkte. Der Einfachheit halber habe ich sie sofort in Kategorien eingeteilt, je nach Lagerort in meinem Haus. Dann hat sie „zufällige“ Produkte daraus gestrichen. Am Vorabend der Zusammenstellung der Liste kam beispielsweise die Mutter meines Mannes zu uns und brachte als „humanitäre Hilfe“ ein Stück geräucherte Wurst mit. Da ich selbst nie Wurst kaufe, habe ich dieses Produkt von der Liste ausgeschlossen.

Dann erinnerte ich mich an die Produkte, die man zu Hause haben möchte, und fügte sie der Liste hinzu. Ich habe auch selbstgemachte Fertiggerichte wie gefrorene Fleischbällchen und fertige Fleischbrühe hinzugefügt, die mir das Leben im Kühlschrank in Situationen akuten Zeitmangels erheblich erleichtern.
Einige Zeit später, als die Liste bereits am Kühlschrank hing, beschloss ich, dass es sich lohnt, einige nützliche Dinge hinzuzufügen, die keine Produkte sind, aber in der Küche immer benötigt werden: Schwämme zum Geschirrspülen, Backpapier, Müllsäcke usw. .

Meine endgültige Liste ist unten. Es berücksichtigt die Besonderheiten unserer Familie – die Anwesenheit eines kleinen Kindes (die ständige Anwesenheit von Gläsern mit Babynahrung, Hüttenkäse, Kefir im Kühlschrank) und einer Katze (Futter und Toilettenfüller). Es kann als Grundlage für die Zusammenstellung einer individuellen Liste unter Berücksichtigung der Bedürfnisse einer bestimmten Familie dienen.

Produkte außerhalb dieser Liste werden nach Bedarf und je nach Wochenmenü gekauft.
Grundlegende Liste der Produkte, die immer zu Hause sein sollten:

Kühlschrank:

Regal für Gemüse und Obst:

Kartoffel
Karotte
Zwiebel
Knoblauch
Petersilie
Dill
Äpfel/Bananen
Zitrone

Milchregal:

Butter
Kefir
Babymilch (7 Packungen)
Sauerrahm
Hüttenkäse
Käse

Regal für Konserven und Nähte:

Senf
Himbeermarmelade
Tomatenmark
Dosenfisch
Erbsen aus der Dose
Mais in Dosen
Babynahrung 7 Dosen
Kondensmilch
Honig

Tür:

Eier
Pflanzenöl
Olivenöl
Sojasauce
Essig regelmäßig
Cremedose
Katzenfutter

Gefrierschrank:

Fleischbällchen (hausgemacht)
Koteletts (hausgemachtes Halbfertigprodukt)
Hühnersuppenset
Suppenfleisch-Set
Zubereitete Fleischbrühe
Hühnerbrühe zubereitet
Huhn (Oberschenkel oder Keule)
Hähnchenfilet
Portioniertes Schweinefleisch 300 g
Salo
Bohnen
Margarine
Butter
Beeren (Johannisbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren usw.)
gekochte Pilze
Spinat
Blätterteig
Fisch (beliebig)
Krabbenstäbchen

Regal „Alles zum Backen“:

Weizenmehl
Roggenmehl
Trockenhefe
Limonade
Teig Backpulver
Normaler Zucker
brauner Zucker
Puderzucker
Gelatine
Bitterschokolade - 100 g
Stärke

Regal mit Müsli, Nudeln und Hülsenfrüchten:

Buchweizen
Graupen
Reis
Haferflocken
Manka
Maisgrieß
Spaghetti-Nudeln
Spiralnudeln
Erbsen
Bohnen
Semmelbrösel
trockene Pilze

Gewürze, Gewürze:

Vanille
Zimt
Curry
Schwarzer Pfeffer
Rote Paprika
Salz
Paprika
Kurkuma
Lorbeerblätter
Tee Kaffee
Pulverkaffee
Schwarzer Tee
Grüner Tee
Pfefferminztee
Kakaopulver

Notwendige Kleinigkeiten:

Müllsäcke
Katzenstreu
Lebensmittelpakete
Frischhaltefolie
Vereiteln
Backpapier
Schwämme zum Geschirrspülen

Eine gute Hausfrau hat immer einen strategischen Vorrat an Lebensmitteln im Kühlschrank, aus dem Sie im Falle höherer Gewalt jederzeit jedes Gericht und sogar mehrere zubereiten können. Es ist klar, dass jeder ein anderes Einkommen hat und jeder eine Liste basierend auf den materiellen Möglichkeiten erstellt, aber ein bestimmtes Set ist in jedem Haushalt zu finden. In der Regel unterscheiden sich lediglich die Verpackung und der Hersteller.

Verderbliche Produkte

Die Liste der benötigten Produkte umfasst diejenigen, die im Gefrierschrank und auf dem Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn wir über einen Gefrierschrank sprechen, denken wir zuerst an Fleisch und Fisch. Wer nichts dagegen einzuwenden hat, gekaufte Koteletts oder Fleischbällchen nach einem anstrengenden Arbeitstag in der Pfanne zu braten, lagert hier Halbfertigprodukte. Darüber hinaus werden hier gefrorenes Gemüse und Obst ebenso platziert wie Meeresfrüchte. Viele Menschen bereiten Gemüse für den Winter vor, schneiden es im Sommer und lagern es im Gefrierschrank.

Welche Lebensmittel im Kühlschrank im obersten Regal kaufen? Hier werden vor allem Milchprodukte platziert – Kefir, Milch, Sauerrahm, Käse sowie Wurstwaren. Wenn kleine Kinder im Haus sind, wird Babynahrung auf dieses Regal gestellt, insbesondere offene Gläser, obwohl die Hersteller empfehlen, diese gleichzeitig zu verwenden.

Darüber hinaus werden auf der oberen und zweiten Ablage fertige Gerichte aufbewahrt – Salate, zweitens Suppen. Alle Utensilien müssen mit Deckeln verschlossen sein. Schüsseln mit Salaten und Koteletts können mit Frischhaltefolie oder Frischhaltefolie abgedeckt werden, um ein Auslüften zu verhindern.

Frische Früchte wie Äpfel, Bananen, Zitrusfrüchte, Kiwi und andere werden vom Polyethylen befreit und in Plastikbehälter ganz unten im Haushaltsgerät platziert. Gleiches gilt für Gemüse – Gurken, Tomaten, Kohl, Zucchini. Es wird empfohlen, Frühlingszwiebeln in Frischhaltefolie einzuwickeln, besser ist es jedoch, das Grün in ein Glas Wasser auf der obersten Ablage zu legen.

Produkte mit langer Haltbarkeit

Notwendige Lebensmittel, die immer griffbereit sein sollten, werden nicht immer im Kühlschrank aufbewahrt. Die Rede ist von Müsli und Getränken in großen Mengen, Trockenfrühstücken und Müsli. Darüber hinaus verlieren die meisten Saucen und Pflanzenöle bei Kälte einen Teil ihrer Eigenschaften, weshalb es üblich ist, sie auf einem Regal im Schrank abzustellen.

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Regeln für die Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank – Tipps für Hausfrauen

Tee und Kaffee, trockene Pilze, Nudeln, Gewürze aller Art, Semmelbrösel, Mehl,
Zucker, Hefe, Soda und Stärke. Die notwendigen Produkte im Kühlschrank für eine lange Haltbarkeit sind Konserven, Kondensmilch, Honig, Senf, Ketchup, Mayonnaise, Marmelade, Tomatenmark.

In den Freiraum an der Tür werden Butter und Eier gelegt. Ganz unten stehen alkoholische Getränke – Weine, Champagner. Hier können Sie auch Sojasauce in eine Flasche füllen. Zwiebeln und Kartoffeln müssen nicht gekühlt werden, sind aber zwei Grundnahrungsmittel, die in jedem Haushalt vorhanden sind. Zwiebeln hingegen „lieben“ den trockensten und wärmsten Ort, und Kartoffeln brauchen Kühle, sodass nur diejenigen, die genügend Platz haben, sie im Kühlschrank aufbewahren können. Andere suchen nach einer Alternative – einem Keller, einem Balkon, einer Hütte.

Liste der Produkte für die Woche und den Monat

Wenn Sie eine Produktliste für einen Monat erstellen, müssen Sie sich mit einem Blatt Papier und einem Stift bewaffnen und alle im Haus verfügbaren Produkte neu aufschreiben. Zutaten, die hier versehentlich eingetragen wurden oder die Sie nur gelegentlich kaufen, können durchgestrichen werden, zum Beispiel eingelegter Ingwer, Erdnussbutter, rohe Räucherwurst.

Aber diejenigen, die im Haus sein sollten, aber ausgehen, hinzufügen. Sie selbst werden die Aufgabe erheblich erleichtern, wenn Sie alle Bestände in Gruppen ordnen und einteilen. Zum Beispiel Müsli mit Getreide, Konserven mit Konserven. Abhängig von der Größe der Familie und den Vorlieben jedes Einzelnen wird ein Produktmenü für die Woche zusammengestellt.

Babynahrung wird immer im Voraus gekauft, ebenso Tiernahrung. Gleiches gilt für Fleisch, Halbfabrikate, Fisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Zu den Hauptgerichten wird immer eine Beilage gekocht, das heißt, Reis, Buchweizen und Nudeln müssen in den Regalen vorhanden sein.

Jemand geht jeden Tag zum Lebensmittelladen und glaubt, dass nur frische Lebensmittel auf den Tisch kommen; Jemand füllt einmal pro Woche Vorräte auf und spart so Zeit. Wie dem auch sei, es gibt Produkte, die immer in der Küche vorhanden sein sollten.

Warum? Denn sie sind vielseitig: Man kann mit ihnen ganz einfach etwas Leckeres kochen. Wir präsentieren Ihnen eine Liste von 20 solcher Produkte. Wahrscheinlich haben Sie bereits etwas in Ihrem Kühlschrank oder in Ihrem Küchenschrank und nach der Lektüre dieses Artikels werden Sie Ihre Lebensmittelvorräte mit etwas auffüllen.

Natives Olivenöl extra

Warum?

Natives Olivenöl Extra ist ein unraffiniertes, kaltgepresstes Olivenöl. Es ist das Natürlichste und Nützlichste. Bei der Zubereitung werden hochwertige Oliven verwendet, die keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Tatsächlich wird der Saft aus den Oliven gepresst, der dann gefiltert und bei Raumtemperatur gelagert wird. Der Säuregehalt von Extra Virgin-Öl überschreitet nicht 1 %, was auf die höchste Qualität dieses Produkts hinweist.

Wo wird es nützlich sein?

Extra natives Olivenöl ist die Grundlage der Mittelmeerdiät, die als eine der gesündesten gilt. Da das Olivenöl extra vergine nicht gefiltert wird, behält es das Aroma natürlicher Oliven. Es kann als Dressing für Salate, als Schmierung für gegrillten Fisch und Gemüse und für andere Gerichte verwendet werden.

Bohnen

Warum?

Bohnen sind preiswert (ca. 50 Rubel pro Kilogramm), aber ein nützliches Produkt. 100 Gramm enthalten 21 Gramm Protein. Bohnen sind nahrhaft, werden aber dank Vitaminen und Mineralstoffen (Kalium, Phosphor, Kalzium usw.) leicht vom Körper aufgenommen. Ernährungsexperten empfehlen Bohnen für Menschen, die zunehmen oder sich nach einer Krankheit erholen müssen.

Wo wird es nützlich sein?

Life-Hack: Zucker kann in jedem Backrezept durch Honig ersetzt werden, wobei die Mengenverhältnisse gleich bleiben und die Temperatur um 25 Grad gesenkt werden sollte.

Life-Hack: Bei der Wärmebehandlung verdampfen die wohltuenden Eigenschaften des Meersalzes und zurück bleiben nur der „Salzgehalt“ und das angenehme Aroma des Meeres. Daher ist es für sie besser, bereits gekochte Gerichte zu salzen.

Life-Hack:, ist es rentabler, einem frischen oder gekühlten Produkt den Vorzug zu geben.

Welche Lebensmittel haben Sie immer in Ihrer Küche?

Natives Olivenöl extra

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Bohnen

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Eier

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

griechischer Joghurt

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Honig

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Life-Hack: Zucker kann in jedem Backrezept durch Honig ersetzt werden, wobei die Mengenverhältnisse gleich bleiben und die Temperatur um 25 Grad gesenkt werden sollte.

Quinoa

Warum?

Wo nützlich

Haferflocken

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Bananen

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Oliven aus der Dose

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

frisches Grün

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Provenzalische Kräuter

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Tomatenmark

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Senf

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Meersalz

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Meersalz kann durch Speisesalz ersetzt werden, wodurch Suppen, Hauptgerichte und Salate gewürzt werden können.

Life-Hack: Bei der Wärmebehandlung verdampfen die wohltuenden Eigenschaften des Meersalzes und zurück bleiben nur der „Salzgehalt“ und das angenehme Aroma des Meeres. Daher ist es für sie besser, bereits gekochte Gerichte zu salzen.

bitter Schokolade

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Gehackter Truthahn

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Garnelen

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Life-Hack:, ist es rentabler, einem frischen oder gekühlten Produkt den Vorzug zu geben.

aromatisierter Essig

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Knoblauch

Warum?

Wo wird es nützlich sein?

Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte, Salate werden mit Knoblauch gewürzt. Und besonders geschickte Hausfrauen backen es und konservieren es für den Winter.