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Daikon-Salat mit Butter. Daikon-Salat: Rezepte mit Fotos

In der modernen Gesellschaft ist der Verzehr verschiedener orientalischer Gemüsepflanzen sehr beliebt geworden. Und das nicht ohne Grund. Viele dieser Gemüsesorten sind durchaus gesund und fördern eine schnelle Gewichtsabnahme. Eines der beliebtesten aus dem Osten importierten Gemüsesorten ist Daikon.

Daikon gehört zur Familie der Kreuzblütler. Einfach ausgedrückt handelt es sich um eine Rettichsorte. Dieses wunderbare Gemüse wächst hauptsächlich in Japan. Der Name bedeutet auf Japanisch „große Wurzel“. In seiner Heimat wird es als Gesundheitsgemüse bezeichnet. Und dieser Name rechtfertigt sich voll und ganz. Es enthält einen reichhaltigen Satz an Mineralien und Vitaminen, die für den Körper so wichtig sind. Es ist sehr kalorienarm, nur 21 Kalorien pro 100 Gramm Produkt.

Hinweis: „Daikon nicht wärmebehandeln.“ Die wohltuenden Eigenschaften des Gemüses bleiben nur in seiner rohen Form erhalten.“

Es wird normalerweise als Teil von Salaten gegessen. Die beste Option wäre ein Salat aus wenigen Zutaten. Wir werden uns nun einige nützliche Rezepte ansehen.

Salat „Scharf“

Tipp: „Daikon durch normale Radieschen zu ersetzen, wird nicht funktionieren; der Geschmack wird völlig anders sein.“ Und das Reiben von Radieschen funktioniert so nicht. Der Salat wird sehr erfrischend schmecken. Passt sehr gut als Beilage zu Fleisch oder Geflügel.“

Zutaten:

Der Held des „Triumphs“ ist natürlich Daikon, 500 gr.
Auch Salatgewürze nach Geschmack werden nicht überflüssig sein.
Ein paar Knoblauchzehen
Bereiten Sie auch Tafelessig vor, einen Teelöffel
Zucker, ein halber Teelöffel
Salz nach Geschmack
Und etwas Pflanzenöl

Kochvorgang:

Reiben Sie das Gemüse mit einer Karottenreibe in eine tiefe Schüssel, sodass mittellange Streifen entstehen. Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren und 15–20 Minuten kühl stellen. Der am Boden der Schüssel angesammelte Saft muss abgelassen werden. Wenn Sie dies nicht tun, wird der Daikon-Salat unglaublich bitter. Als nächstes kommt Knoblauch. Es darf nicht zu fein geschnitten und in eine mit Öl vorgeheizte Pfanne gegeben werden. Den gebratenen Knoblauch in einen kleinen Teller geben und mit Zucker und Essig vermischen. Gießen Sie die resultierende Substanz (Sauce) mit geriebenem Daikon in eine Schüssel und mischen Sie gründlich. Fertig ist der leckere Salat. Sie können mit jedem Grün dekorieren.

Tipp: „Viele Menschen improvisieren gerne und lassen sich originelle Rezepte einfallen. Es ist wichtig zu wissen, dass Daikon gut zu Mayonnaise passt. Natürlich nicht sehr diätetisch, aber lecker.“

Salat „Zucchini“

Manchmal stößt man auf ganz originelle Rezepte für Daikon-Salate. Dieser Salat passt gut zu Speck und Brot. Mäßig scharfes, ungewöhnliches Rezept. Der springende Punkt ist, dass Gemüse in Öl und Gewürzen mariniert wird.

Zutaten:

Zucchini, Gramm 250
Natürlich Daikon, auch 250 Gramm
Bund Petersilie
Peperoni 1 Stück
Knoblauch 1-2 Zehen.
5 Esslöffel Olivenöl
Eine halbe Zitrone
Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

Rezepte empfehlen, die Zucchini zu schälen und mit einem Messer in dünne Scheiben zu schneiden und in eine tiefe Schüssel zu geben. Es ist praktisch, zu diesem Zweck ein Werkzeug zum Schneiden von Käse zu verwenden, aber das ist etwas, das Sie bereits zur Hand haben. Daikon kann in Streifen gerieben werden. Nun, oder planen Sie es auch.

Petersilie, Knoblauch und Pfeffer mit einem Messer hacken und mit Zucchini und Daikon in die Schüssel geben. Dann Öl und Zitronensaft hinzufügen. Salzen und eine halbe Stunde kühl stellen. Lecker, gesund und kein Gramm zusätzlicher Kalorien.

Salat „Tropen“

Manchmal gibt es recht exotische Rezepte. Zum Beispiel einer dieser Salate. Der Geschmack ist nicht weniger originell als bei anderen Rezepten.

Tipp: „Der Geschmack von Daikon ist dem von gewöhnlichem Rettich sehr ähnlich, in Kombination mit anderen Gemüsesorten ergibt er jedoch eine einzigartige Wirkung.“

Zutaten:

Eine Avocado
Mittelgroße Kaki, 1 Stück
Eine halbe Daikon-Wurzel, was wären wir ohne sie?
Rucola 5-6 Zweige
Limette 1 Stück
Sesam, Sie können entweder Schwarz oder Weiß verwenden
Schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack
Ingwerwurzel etwa 30 Gramm
Sojasauce
Essig, Reis, Apfel oder Weißwein
Ingwermarmelade

Vorbereitung:

Avocado schälen, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Wir schälen die Kaki und schneiden sie ebenfalls in Scheiben. Die Limette halbieren. Drücken Sie etwas Saft aus einer Hälfte auf die zuvor auf einem Teller ausgelegten Avocado- und Kakischeiben.

Den Daikon mit einem Gemüseschäler in Streifen schneiden. Dann gleichmäßig auf Kaki und Avocado verteilen. Das Ganze mit Rucolablättern dekorieren.

Reiben Sie die Ingwerwurzel. Drücken Sie die andere Hälfte der Limette in eine Schüssel, geben Sie Essig, geriebenen Ingwer, Sojasauce und Ingwermarmelade hinzu. Mischen Sie alles gründlich und gießen Sie das resultierende Dressing über unseren Salat. Daikon-Salat ist fertig. Einzigartiger Geschmack und beeindruckendes Aussehen. Solche Rezepte erfreuen sich aufgrund ihres exotischen Charakters großer Beliebtheit.

Tipp: „Sie müssen Daikon an einem kühlen, dunklen Ort lagern und nicht lange.“

Sie müssen sich nicht nur lecker, sondern auch gesund ernähren. Fast alle Rezepte sind recht einfach und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch. Daikon-Salatrezepte helfen Ihnen, immer in guter Form zu bleiben.

Daikon ist der nächste Verwandte von Radieschen und Radieschen. In seinem Heimatland Japan gehört es zu den meistverzehrten Gemüsesorten. In unserem Land ist es bekannt, aber nicht so bekannt; manchmal findet man es in den Regalen der Geschäfte und noch seltener in Gemüsegärten. Obwohl Züchter inzwischen Sorten geschaffen haben, die für unser Klima am besten geeignet sind. Im Gegensatz zu normalem Rettich hat er einen sehr milden und delikaten Geschmack ohne jegliche Schärfe. Dies ist eine Qualität, die es Ihnen ermöglicht, Daikon-Salat auch für Kinder zuzubereiten. Und in Japan beschränkt sich seine Verwendung nicht nur auf Salate; es wird auch als Beilage zu Fisch oder in Suppen und sogar in der Gärung (der berühmten Takuan-Vorspeise) verwendet.

Nützliche Eigenschaften von Daikon

Über den Nutzen oder die Schädlichkeit eines jeden Produkts kann man recht lange reden, so viele Wissenschaftler gibt es auch so viele Meinungen. Aber die Tatsache, dass Länder wie Japan und China, in denen Daikon fast zur täglichen Ernährung gehört, Rekordhalter bei der Zahl der Hundertjährigen sind, lässt einen unwillkürlich nachdenklich werden. Es ist erwähnenswert, dass Daikon in erster Linie ein Diätprodukt ist; einhundert Gramm enthalten nur 21 Kilokalorien und 34 % des Tagesbedarfs an Ascorbinsäure. Darüber hinaus ist es sehr reich an B-Vitaminen und einem speziellen Enzym, das den schnelleren Abbau stärkereicher Lebensmittel fördert. Daher lohnt es sich, ihn regelmäßig in Ihr Menü aufzunehmen, zum Beispiel bei der Zubereitung eines Daikon-Salats, dessen Rezepte sehr einfach und abwechslungsreich sind. Aber denken Sie an eine einfache Regel: Sie sollten sie nicht mit Mayonnaise zubereiten, sonst riskieren Sie, alle wohltuenden Eigenschaften zunichte zu machen.

Die einfachste Salatvariante

Daikon ist eine wesentliche Zutat in der japanischen Küche. Bereiten wir daraus also den einfachsten, aber sehr originellen Salat zu, mit Komponenten, die im Prinzip nicht nur den Japanern, sondern auch uns zur Verfügung stehen. Sie benötigen: Daikon (350 g), Sojasauce (1 EL), Reisessig (1 EL), Sesamöl (1 EL), brauner Zucker (1 EL), Sesamsamen (1 EL), dünn geschnittenes Nori Algenblatt. Die Zubereitung dieses Daikon-Salats nimmt nur minimale Zeit in Anspruch. Geben Sie alle Zutaten in ein kleines Glas, beispielsweise ein Marmeladenglas, und schütteln Sie es mehrmals kräftig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Daikon in dünne Streifen schneiden oder reiben, dann mit der vorbereiteten Sauce würzen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Daikon-Karotten-Salat: Rezept

Für diesen Salat benötigen Sie:

Karotten und Daikon gleicher Größe;
eine Prise Salz;
geriebener (oder gemahlener) Ingwer - 1 TL. (1/2 TL);
Reisessig - 3 EL;
Limettensaft (Zitrone) – 2 TL;
Pflanzenöl - ¼ Tasse;
Sesamöl - 1 TL;
weiße und schwarze Sesamkörner – jeweils 1,5 TL.

Als Erstes schälen Sie das Gemüse und reiben es auf einer speziellen (im Bild) oder normalen Reibe.

Im ersten Fall wird der Daikon-Karotten-Salat origineller und schöner. Zuerst den Daikon in Streifen schneiden. Geben Sie es dann zusammen mit einer Prise Salz in ein Sieb und schütteln Sie es regelmäßig, um überschüssigen Saft abzutropfen. Zu diesem Zeitpunkt die Karotten hacken. Für das Dressing eine Mischung aus Ingwer, Essig, Limettensaft und einer Prise Salz mit einem Schneebesen verrühren. Dann langsam Pflanzen- und Sesamöl hinzufügen, damit sich die Mischung nicht trennt, und rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Weiße Sesamkörner in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Daikon und Karotten in einer Servierschüssel vermengen, mit Dressing beträufeln und mit Kernen bestreuen.

Daikon-Salat mit Gurke: Rezept

Der Salat ist sehr frisch und wird als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch verwendet. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

Karotten, Gurken und Daikon (ungefähr gleich groß);
Weinessig - ¾ Tasse;
Fischsauce – ¼ Tasse;
brauner Zucker - 2 EL;
geriebener Ingwer - 1 TL;
Knoblauch - 1 Zehe (fein gehackt, nicht durch eine Presse);
Frühlingszwiebeln - 2-3 Federn, in dünne Streifen (der Länge nach) geschnitten.

Die Karotten reiben, die Gurke in dünne Scheiben schneiden und den Daikon der Länge nach aufschneiden und in Halbmonde schneiden. Gemüse miteinander vermischen. In einem kleinen Glas mit Deckel alle Zutaten für das Dressing vermischen und alles mehrmals gründlich schütteln. Mindestens 15–20 Minuten einwirken lassen, damit alle Zutaten ihr Aroma entfalten und sich der Zucker auflöst. Dann das Gemüse würzen, nochmals umrühren und eine Stunde ruhen lassen, vor dem Servieren schön mit Frühlingszwiebeln servieren. Dieser Daikon-Salat ist super einfach zuzubereiten, kalorienarm und schmeckt großartig.

Salat mit Ei, Daikon und Käse

Da Daikon selbst einen hellen Geschmack hat, sollten alle anderen Zutaten weicher sein. Für diesen Salat benötigen Sie:

Daikon (mittel);
2 Hühnereier (gekocht);
weicher Frischkäse - 30 g;
Olivenöl - 3 EL;
frisch gemahlener Pfeffer und Salz.

Der Daikon muss in dünne Streifen geschnitten oder gerieben, dann gesalzen und mit Pfeffer gewürzt werden. Geriebenen Frischkäse und geschnittene Eier dazugeben und mit Olivenöl würzen. Dieser Daikon-Salat mit Ei schmückt sogar einen Feiertagstisch, da er einen ungewöhnlichen Geschmack und eine ungewöhnliche Frische hat.

Salat mit Nudeln und Daikon

Möchten Sie Ihren Tisch abwechslungsreich gestalten oder Ihre Gäste überraschen? Dann probieren Sie diese Option unbedingt aus. Dies ist ein ungewöhnlicher und sehr sättigender Daikon-Salat; die Rezepte variieren je nachdem, ob Sie normale Nudeln oder Reisnudeln verwenden. Sie benötigen folgende Zutaten:

Daikon - 500 g;
Nudeln (Reisnudeln) - 100-200 g;
Honig - 2 EL;
Senfpulver - ½ TL;
Balsamico-Essig - 1 EL;
Olivenöl - 6 EL.

Alle Zutaten für die Soße gründlich vermischen. Kochen Sie die Nudeln oder Nudeln in Salzwasser und schneiden Sie den Daikon in dünne Scheiben. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, etwa eine halbe Stunde ruhen lassen und dann servieren.

Dieses erstaunliche Gemüse verdient definitiv Aufmerksamkeit. Daraus zubereitete Gerichte sind lecker, ungewöhnlich und kalorienarm, was wichtig ist. Durch Experimentieren mit der Zusammensetzung der Dressings können Sie Ihren eigenen Daikon-Salat kreieren. Darüber hinaus können Sie versuchen, verschiedene Gemüsesorten (z. B. Rüben, Zucchini) und Früchte (Grapefruit, Birne, Ananas, Granatapfelkerne), verschiedene Gemüsesorten und Nüsse hinzuzufügen. Erleichtert wird die Aufgabe auch dadurch, dass inzwischen fast alle Produkte der japanischen Küche erhältlich sind.

Daikon-Rettich ist eine schneeweiße Schönheit. Diese Sorte ist nicht so bitter wie die normale Sorte, an die wir seit langem gewöhnt sind. Der Geschmack des Wurzelgemüses ist weicher und zarter. – Dir sollten die Rezepte gefallen. Um dies sicherzustellen, bereiten Sie einfach mindestens eine der vorgeschlagenen Optionen vor und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben.

Ein Gericht für alle, die gerne etwas Außergewöhnliches lecker essen. Radieschen isst man nicht oft mit Garnelen und saftigen Kirschtomaten. Rechts? Dann kommen Sie zu uns, um bald das Rezept zu erhalten.

Was Sie für den Daikon-Rettich-Salat benötigen:

320 Gramm Garnelen;
4 Knoblauchzehen;
1 Paprika;
5 Salatblätter;
1 Daikon;
1 Zwiebel;
5 Kirschtomaten;
15 ml Balsamico-Essig;
30 ml Olivenöl.

Rezepte für Salat mit Daikon-Rettich:

Die Garnelen bei Bedarf auftauen lassen, dann abspülen und beiseite stellen.
Wasser aufkochen, eine Zitronenscheibe hinzufügen und Meeresfrüchte hinzufügen.
Drei Minuten kochen lassen, dann in einem Sieb abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen und schälen.
Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und schneiden Sie die trockenen Enden ab.
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehen hinzufügen und die Garnelen hinzufügen.
Meeresfrüchte auf jeder Seite zwei Minuten braten.
Die Garnelen abschmecken und in eine Schüssel geben.
Die Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Daikon schälen, waschen und reiben.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Die Tomaten nach dem Waschen vierteln.
Spülen Sie die Salatblätter ab, trocknen Sie sie ab und legen Sie sie auf den Boden der Schüssel.
Als nächstes fügen Sie den geriebenen Rettich hinzu und fügen eine kleine Menge Olivenöl hinzu.
Tomaten, Paprika und Zwiebeln auf das Wurzelgemüse legen.
Den Salat mit Garnelen garnieren, mit restlichem Öl und Balsamico-Essig beträufeln und servieren.

Tipp: Wenn Sie Garnelen auftauen müssen, tun Sie dies am besten ÜBER einer Schüssel in einem Sieb. Dies ist notwendig, damit das abfließende Wasser nicht in die Meeresfrüchte eindringt, da diese sonst wässrig werden und ihren Geschmack verlieren.

Rezepte für Daikon-Rettichsalat

Mit der Zugabe der gängigsten Zutaten zu einer ungewöhnlichen und unglaublich leckeren Sauce auf Basis von Senf, Knoblauch und Eigelb.

Was Sie für den Daikon-Rettichsalat benötigen:

1 Hähnchenfilet;
110 Gramm Käse;
1 Daikon;
1 Tomate;
1 Paprika.

Zum Auftanken:

30 ml Olivenöl;
20 ml Senf;
3 gekochte Eigelb;
5 ml Zitronensaft;
2 Knoblauchzehen.

Rezept für Daikon-Rettichsalat:

Das Fleisch abspülen, die Fettschichten abschneiden und in Salzwasser mit Gewürzen kochen.
Nachdem das Filet fertig ist, in der Brühe abkühlen lassen, in Stücke schneiden oder in Fasern zerlegen.
Den Knoblauch schälen und auf praktische Weise hacken.
Mahlen Sie das vorbereitete Eigelb, fügen Sie Senf, Öl, Zitronensaft und Knoblauch hinzu.
Rühren, bis alle Zutaten vermischt sind und das Dressing fertig ist.
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Würfel schneiden.
Machen Sie dasselbe mit Pfeffer.
Reiben Sie den Daikon, nachdem Sie das Wurzelgemüse gewaschen haben.
Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe beliebiger Größe.
Hähnchen, Tomaten, Paprika, Käse und Radieschen vermengen.
Den Salat mit der vorbereiteten Soße würzen und sofort servieren.

Daikon-Rettichsalate

Wegen ihres unvergleichlichen Geschmacks und Aromas werden Pilze zu vielen Gerichten hinzugefügt. Wir haben uns auch entschieden, dieses Produkt mit Gurken und Zwiebeln zu unserem hinzuzufügen.

Was Sie für den Daikon-Rettichsalat benötigen:

150 Gramm eingelegte Pilze;
2 Knoblauchzehen;
1 Daikon;
200 Gramm Kartoffeln;
1 Zwiebel;
1 Gurke;
2 Eier;
Mayonnaise.

Rezept für Salat mit Daikon-Rettich:

Die Knollen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Spülen Sie, bis das Wasser klar ist (wie bei Reis), um die Stärke zu entfernen.
Den Knoblauch schälen, von jeder Zehe die trockene Spitze abschneiden und beides in Scheiben schneiden.
Als nächstes Salz, Gewürze nach Geschmack und Knoblauch hinzufügen.
Die Kartoffeln mit allen Zutaten vermischen und in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Backen Sie die Kartoffeln fünfzehn Minuten lang.
Die Eier kochen, abkühlen lassen, dann schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen, den Wurzelteil mit einem scharfen Messer abschneiden und fein hacken.
Den Daikon schälen und reiben.
Die Marinade von den Pilzen abgießen und in Scheiben schneiden.
Gurke waschen, ggf. Schale abschneiden (falls sie bitter schmeckt), in Würfel schneiden.
Legen Sie den Daikon-Rettich-Salat in Schichten aus und vergessen Sie nicht, jedes Produkt mit Mayonnaise zu bestreichen: Kartoffeln, Radieschen, Gurken, Zwiebeln, Eier, Pilze.

Tipp: Wenn Sie frische Pilze haben, schälen Sie die Kappen und Stiele und schneiden Sie sie in Salatscheiben.

So bereiten Sie einen Salat mit Rettich zu

Neben salzigem Käse enthält der Salat Granatapfelkerne, knackige Karotten und pikante Zwiebeln. Sie werden sowohl sich selbst als auch sein originelles Design mögen.

Das Rettichsalat-Rezept besteht aus:

1 Daikon;
1 Karotte;
1 rote Zwiebel;
100 Gramm Käse;
1/2 Tasse Granatapfelkerne.

Für die Soße:

90 Gramm Butter;
1 Prise Salz;
2 Prisen Zucker;
2 Eier;
1 Prise roter Pfeffer;
1/2 Zitrone.

Daikon-Rettich-Karotten-Salat:

Die Karotten waschen, schälen und raspeln.
Das Gleiche müssen Sie mit Daikon tun.
Die Zwiebel schälen und hacken.
Den Saft einer Zitrone auspressen.
Für die Soße das Eigelb mit Salz, Zucker und Zitronensaft vermischen.
Bringen Sie die Mischung im Wasserbad auf eine feste Konsistenz.
In dieser Zeit die Butter schmelzen und, wenn das Eigelb eindickt, dazugeben.
Das Eiweiß schlagen und mit der Eigelb-Butter-Mischung vermischen.
Rote Paprika hinzufügen und umrühren.
Legen Sie den Salat in Schichten aus und vergessen Sie nicht, jedes Produkt mit Dressing zu bestreichen: Daikon, Zwiebeln, Karotten.
Den Käse reiben und auf die Form streuen.
Granatapfelkerne darüber streuen und servieren.

Rettichsalat-Rezepte zum Abnehmen

Ein Salat mit Käse, Karotten, frischem Salat und Semmelbröseln ist wirklich etwas Außergewöhnliches. Außerdem wird das Gericht auch warm. Verstehen Sie jetzt, dass Sie diesen Snack unbedingt probieren müssen?

Was Sie für einen mageren Salat mit Rettich benötigen:

60 Gramm Cracker;
2 Zwiebeln;
1 Karotte;
4 Salatblätter;
5 Kohlblätter;
Grüns nach Geschmack;
1 Daikon;
30 ml Olivenöl.

Fastenrettichsalat:

Daikon und Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden oder raspeln.
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und hacken Sie sie.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.
Den Käse reiben.
Kohl- und Salatblätter abspülen und mit einer Serviette trocknen.
Den Kohl hacken und den Salat auf den Boden der Auflaufform legen.
Das Grün waschen und fein hacken.
Zutaten vermengen, mit Olivenöl würzen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, vermischen.
Fügen Sie die Cracker erst kurz vor dem Servieren des Salats hinzu. Sie können sie zu Hause kochen, es wird schmackhafter sein. Dazu das Brot/Baguette in Würfel schneiden und in einer trockenen Bratpfanne goldbraun trocknen. Nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen (Knoblauch, Paprika, Kräuter, Rosmarin, Chiliflocken) bestreuen.

Mit Wurst – das ist gar nicht so trivial, wie man vielleicht schon denkt. Jedes Gericht ist köstlich und auf jeden Fall einen Tisch wert. Gäste, Familie und sogar Sie werden überrascht sein, wie lecker und ungewöhnlich die Snacks aus scheinbar einfachsten Zutaten sind. Bereit zum Ausprobieren? Wählen Sie ein Rezept und schon kann es losgehen!

Als Zutaten für Salate können verschiedene Produkte verwendet werden, beispielsweise Daikon-Rettich. Dieses Gemüse ist japanischen Ursprungs und der Name der Sorte selbst wird aus der gleichnamigen Sprache mit „große Wurzel“ übersetzt. Es schmeckt wie schwarzer Rettich, hat aber eine knusprigere, zartere Struktur, da es kein Senföl enthält.

Was man aus Daikon kochen kann

Als am appetitlichsten gelten nicht sehr lange Wurzelgemüse (bis zu 40 cm). Wenn wir über wohltuende Eigenschaften sprechen, wirkt sich Daikon aufgrund des Gehalts an Stoffen wie Ballaststoffen, Pektin und Phosphor positiv auf die Verdauung aus. Darüber hinaus ist das Produkt kalorienarm – nur 21 kcal pro 100 g. Aus diesem Grund erweisen sich Salate daraus als leicht und diätetisch, insbesondere wenn sie nicht mit Mayonnaise aromatisiert sind. Aus Daikon können Sie weitere interessante Gerichte zubereiten:

In der japanischen Küche wird das Wurzelgemüse oft in dünnen Streifen als Beilage zu Fisch serviert.
Daikon ist in Kombination mit Sushi nicht weniger appetitlich.
Wenn Sie der Suppe solchen Rettich hinzufügen, erhält sie einen ungewöhnlich pikanten Geschmack. In der orientalischen Küche wird dieses Wurzelgemüse zur Herstellung von Miso-Suppe verwendet. Zu diesem Gericht gehören Nudeln, eine dicke Brühe aus Weizen, Soja oder Reis sowie verschiedene Gemüsesorten.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Wurzelgemüse mit Meeresfrüchten zu schmoren, daraus ein würziges Dressing mit Sojasauce zuzubereiten oder es in Gläsern zu marinieren.

Neben dem Wurzelgemüse werden beim Kochen auch Triebe oder Blätter des Daikons verwendet. Es ist schwierig, sie im Supermarkt zu finden, da sie schnell ihre Aufmachung verlieren, obwohl dies von Zeit zu Zeit immer noch möglich ist. Die Blätter können als Beilage zu Fleischgerichten verwendet werden. Die Triebe werden zerkleinert und wie Dill oder Petersilie als Dressing verwendet. Das einfachste Gericht ist einfach geriebener Daikon in Pflanzenöl. Es ist ein hervorragender Ersatz für Kartoffeln in Suppen. Es wird köstlich, wenn Sie diesen Rettich mit Gemüse oder Fleisch schmoren.

Wie man Daikon-Salat macht

Die Zubereitung solcher Salate wird selbst unerfahrenen Köchen keine Schwierigkeiten bereiten. In den meisten Fällen werden Radieschen mit einer Reibe mit großen Löchern zerkleinert. Darüber hinaus kann es in dünne Streifen oder einfach in zufällige Stücke geschnitten werden. Um einen Daikon-Salat zuzubereiten, ist es wichtig, sich im Voraus Gedanken über das Dressing zu machen. Dies kann Zitronen- oder Limettensaft kombiniert mit Olivenöl, Sauerrahm, Essig, Sesam oder Sojasauce sein. Wenn Sie nicht das Ziel haben, das Gericht diätetisch zuzubereiten, verwenden Sie Mayonnaise.

Rezepte für Daikon-Salat

Wer den Geschmack von Rettich als herb empfindet, sollte ihn zuerst zubereiten. Dazu wird das bereits gehackte Wurzelgemüse einfach mit kaltem Wasser übergossen und nach einer halben Stunde in ein Sieb geworfen. Dadurch wird das Gemüse viel weicher und saftiger. Daikon-Salatrezepte können eine Vielzahl von Lebensmitteln enthalten:

Häufiger sind es Karotten, gekochtes Fleisch, Mais, rote Paprika, Bohnen oder sogar Frischkäse mit Hüttenkäse. Mit diesen Produkten wird Daikon-Rettichsalat nahrhafter.
Für Männer eignen sich warme Snacks mit Zusatz von Fleischbestandteilen – Schweinefleisch, Hühnchen, Schinken, Rindfleisch. Die ideale Ergänzung zu solch zutatenreichen Gerichten wären Erbsen, Champignons, Karotten, Äpfel und Nüsse.
Nicht weniger lecker wird es, wenn man Gurken, Äpfel, frische Kräuter, Zwiebeln, Ingwer oder Zucchini hinzufügt.
Besonders lecker ist ein Salat mit Daikon-Rettich und zarter Birne, Weintrauben, Preiselbeeren oder auch Melone.

Daikon-Salat mit Karotten und Apfel

Kochzeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 83 kcal.
Küche: Russisch.

Daikon-Salat mit Karotten und Äpfeln spiegelt eine gelungene Kombination aus Gemüse und Obst wider. Walnüsse verleihen ihm einen ungewöhnlichen Geschmack. Das Gericht ist mäßig scharf, hat aber gleichzeitig einen leicht süßlichen Nachgeschmack. Die Vorspeise kann pur oder als Beilage zu proteinhaltigen Lebensmitteln wie Fisch, Geflügel oder Eiern serviert werden. Das Daikon-Salat-Rezept empfiehlt die Verwendung grüner Äpfel – sie sind saftiger und knackiger.

Karotten – 2 Stk.;
Daikon – 300 Gramm;
Weinessig – 2 EL;
grüner Apfel – 3 Stk.;
würzige Gewürze - nach Geschmack;
Pflanzenöl – 3 EL;
Walnüsse – 50 g.

Radieschen, Äpfel und Karotten waschen und schälen. Als nächstes mahlen Sie die Zutaten – einfach hacken oder reiben.
Trocknen Sie die Nüsse in der Mikrowelle und zerstoßen Sie sie anschließend zu Krümeln.
Salz mit Öl und Weinessig mischen, Gewürze hinzufügen.
Gehacktes Gemüse und Obst mischen, Dressing hinzufügen, umrühren und mit Nüssen bestreuen.

Daikon-Salat mit Karotten

Kochzeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 56 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen/schnell.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Daikon-Salat mit Karotten zeichnet sich durch eine originelle Produktkombination aus. Frisches Gemüse wird durch süße Rosinen und würzigen Sellerie ergänzt. Ein Apfel rundet die Geschmackskomposition ab, besser ist es, wenn er grün ist. Salat mit Daikon und Karotten ist nicht nur appetitlich, sondern auch sehr gesund und voller Vitamine. Damit es schön aussieht, ist es besser, eine koreanische Karottenreibe zu verwenden.

Salz, Pflanzenöl - nach Geschmack;
Apfel – 1 Stk.;
frischer Sellerie - 1 Stiel;
Karotten – 1 Stk.;
Rosinen – 30 g;
Daikon – 100 g.

Spülen Sie die getrockneten Früchte gründlich ab, fügen Sie dann Wasser hinzu und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse vor – waschen, schälen und hacken Sie es ebenfalls auf einer koreanischen Karottenreibe.
Den Sellerie einfach fein hacken.
Die gehackten Produkte mischen, Rosinen hinzufügen, mit Öl und Salz würzen.

Salat mit Daikon und Krabbenstäbchen

Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 113 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen/schnell.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Daikon bildet mit Meeresfrüchten, zum Beispiel Tintenfisch oder zarten Krabbenstäbchen, eine ebenso schmackhafte Komposition. Im letzteren Fall ist der Geschmack des Salats einfach köstlich und sehr ungewöhnlich. Gekochte Eier machen es nahrhaft und Chinakohl sorgt für besondere Frische. Es ist besser, den Salat mit Daikon und Krabbenstäbchen mit Mayonnaise zu würzen, aber wenn er Ihnen zu reichhaltig ist, ersetzen Sie ihn durch saure Sahne.

Krabbenstäbchen – 250 g;
Ei – 3 Stk.;
Salz - nach Geschmack;
Chinakohl – 150 g;
Gurken – 300 g;
Mayonnaise – 100 ml;
Daikon – 200 g.

Bei Bedarf die Krabbenstäbchen zunächst bei Zimmertemperatur auftauen. Als nächstes entfernen Sie die Folie und hacken sie fein.
Kochen Sie die Eier, bis sie gar sind.
Den Kohl waschen, das Wasser abschütteln und in dünne Streifen schneiden. Dasselbe mit Rettich wiederholen.
Die gekochten Eier abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
Die zerkleinerten Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen und mit Salz abschmecken.

Daikon-Salat mit Gurke

Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 36 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen/schnell.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Daikon-Salat mit Gurke ist ein frisches und vitaminreiches Gericht, das jeden Tag zubereitet werden kann. Wenn Sie Ihren Magen nicht belasten möchten, bereiten Sie unbedingt einen solchen Snack zu. Alle Zutaten müssen nur noch schnell zerkleinert und vermischt werden, und schon kann der Salat serviert werden. Frische Minze und Meerrettichsauce verleihen ihm einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Zum Dressing wird Sauerrahm verwendet, damit der Salat nicht zu fettig wird.

Salz – 1 Prise;
Hartkäse – 100 g;
Zucker – 1 Prise;
Daikon – 1 Stk.;
Sauerrahm – 3 EL;
Meerrettichsauce – 0,5 TL;
frische Minze – ein paar Zweige;
Gurke – 1 Stk.;
Frühlingszwiebel – 10 g;

gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Minze mit Zucker, Pfeffer und Salz mahlen.
Das Gemüse waschen und schälen. Rettich und Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Schneiden Sie den Käse auf die gleiche Weise. Das Zwiebelgrün waschen und fein hacken.
Die zerkleinerten Zutaten mischen und das Minzdressing hinzufügen.
Als nächstes vermischen Sie saure Sahne mit Meerrettichsauce. Das entstandene Dressing beim Servieren über den Salat gießen.

Daikon-Salat mit Ei

Kochzeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 42 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen/schnell.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Daikon-Salat mit Eiern ist einfach zuzubereiten und hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Zusätzlich zu diesen Hauptbestandteilen benötigen Sie lediglich Grünzeug in Form von Petersilie und Salatblättern. Kleine Wachteleier sehen in der Schüssel ästhetisch ansprechender aus. Einige davon können fein gehackt und mit Radieschen vermischt werden, andere können halbiert und damit auf dem Salat dekoriert werden. Versuchen Sie, dasselbe mit grünen Blättern zu wiederholen – fügen Sie etwas zum Essen hinzu und verwenden Sie den Rest als Kissen für einen Snack.

Mayonnaise - nach Geschmack;
Ei – 1 Stk.;
Salz – 1 Prise;
Daikon – 200 g;
Salatblätter – 3-4 Stk.;
Frühlingszwiebeln, Petersilie – je ein halber Bund.

Die Salatblätter waschen, auf ein Papiertuch legen und trocknen lassen. Anschließend auf einen breiten Teller als Unterlage für die Vorspeise legen.
Kochen Sie die Eier, bis sie weich sind, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in mittelgroße Würfel.
Zwiebel und Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Den Rettich ebenfalls waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf ein Blätterbett legen.
Als nächstes eine Schicht Eier verteilen, mit Mayonnaise übergießen und mit Kräutern bestreuen.

Koreanischer Daikon-Salat

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 57 kcal.
Zweck: für Mittag-/Abendessen/Feiertagstisch.
Küche: Koreanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Fans würziger, aromatischer Vorspeisen sollten den koreanischen Daikon-Salat zur Kenntnis nehmen. Dieses Gericht kann eine Option für jede Mahlzeit sein, sogar auf einem Feiertagstisch. Mononatriumglutamat, ein Salz, das den Geschmack verstärkt, macht diesen Snack noch besser. Koreaner selbst fügen es zu Salaten hinzu. Für einen leichten Geschmack reicht bereits ein Drittel Teelöffel. Reiben Sie die Zutaten unbedingt mit einer koreanischen Karottenreibe. Das ist der Höhepunkt bei der Zubereitung dieses Salats.

scharfer Pfeffer – 0,5 TL;
Karotten – 1 Stk.;
gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,25 TL;
Gurke – 1 Stk.;
Salz – 2 TL;
Paprika – 1 Stk.;
Sonnenblumenöl – 4 EL;
Daikon – 1 Wurzelgemüse;
Essig 6% - 2 EL;
gemahlener Koriander – 0,5 TL;
brauner Zucker – 1 TL;
Knoblauch – 3 Zehen.

Spülen Sie das Gemüse gründlich ab, schälen Sie es und hacken Sie alles mit einer koreanischen Karottenreibe.
Mischen Sie sie und kneten Sie sie mit den Händen, um den Saft freizusetzen.
In einer Glasschüssel Essig, Gewürze, Öl und zerdrückten Knoblauch vermischen und alles vermischen.
Das entstandene Dressing über den Salat gießen und 1 Stunde marinieren lassen.

Salat mit Daikon und Hühnchen

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 77 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen/schnell.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Salat mit Daikon und Hühnchen kann ein komplettes Mittag- oder Abendessen sein, da er sich als sättigend und nahrhaft erweist. Es ist besser, das Fleisch in Filetform zu sich zu nehmen, da es keiner besonderen Langzeitzubereitung bedarf. Außerdem ist dieser Teil des Hähnchens weicher und zarter. Rettich kann problemlos durch Radieschen ersetzt werden – der Geschmack des Gerichts wird dadurch nicht beeinträchtigt. Kartoffeln verleihen dem Salat zusätzlichen Nährwert und Wurstkäse verleiht ihm einen ungewöhnlich rauchigen Geschmack.

gefrorene grüne Erbsen – 100 g;
Karotten – 1 Stk.;
Ei – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Hähnchenbrust – 700 g;
Olivenöl - nach Geschmack;
Kartoffeln – 4 Stk.;
Daikon – 150 g;
Wurstkäse – 200 g;
Salz - nach Geschmack.

Die Karotten waschen, schälen und mit einer Reibe hacken.
Den Wurstkäse in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit Zitronensaft marinieren, 20 Minuten einwirken lassen und dann die Flüssigkeit abseihen.
Gefrorene Erbsen 10 Minuten einweichen, dann in einem Sieb abtropfen lassen.
Kochen Sie die Eier hart. Wenn sie abgekühlt sind, schälen und fein hacken.
Das Hähnchen separat kochen und noch warm in Stücke schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten vermischen, pfeffern, salzen, mit Öl würzen und vermischen.

Daikon-Salat mit Sauerrahm

Kochzeit: 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 27 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen/schnell.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Von all den oben genannten Salaten kann der Daikon-Salat mit Sauerrahm als der am einfachsten zuzubereitende angesehen werden. Zusätzlich zu den beiden Hauptprodukten benötigt das Rezept nur Sauerrahm zum Dressing und einige Frühlingszwiebeln. Alle Zutaten werden in buchstäblich 10 Minuten zerkleinert, gemischt und fertig ist der Salat. Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts ist gering, sodass es sich gut für einen Diät-Snack oder sogar ein leichtes Abendessen eignet.

Den Rettich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, dann schälen und reiben.
Mit Pfeffer, Salz, Sauerrahm würzen und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Salat mit Daikon und Fleisch

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 48 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen/schnell.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Salat mit Daikon und Fleisch ist ein wirklich unglaublich leckeres Gericht. Darüber hinaus ist es sehr nahrhaft und eignet sich daher perfekt für ein Diätessen oder einen leichten Snack. Fleisch kann hier in vielfältiger Form verwendet werden – einfach gekocht oder im Ofen gebacken. Alles ist möglich, sei es Rind, Schwein oder Huhn. Im letzteren Fall ist der Salat diätetischer.

Apfelessig – 2 EL;
Daikon – 300 g;
Sauerrahm – 2 EL;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Mayonnaise – 50 ml;
Pflanzenöl – 2 EL;
Rindfleisch – 300 g.

Die Zwiebel schälen und in Ringhälften schneiden. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen oder in Öl anbraten, bis es weich ist.
Den Rettich waschen und mit einer koreanischen Karottenreibe reiben.
Das Fleisch in Salzwasser kochen, bis es gar ist, dann abkühlen lassen und in kleine Scheiben schneiden.
Mischen Sie in einem separaten Behälter Mayonnaise mit Öl, Essig und Sauerrahm.
Die zerkleinerten Produkte mischen, mit der vorbereiteten Sauce würzen.

Daikon- und Kohlsalat

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 112 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Diese Art von Gemüserettich passt gut zu Weißkohl, Chinakohl oder Pekingkohl. Letzteres hat einen besonders delikaten Geschmack, sodass es in einem Salat sehr appetitlich wirkt. Um es noch weicher zu machen, können Sie die gehackten Blätter mit den Händen zerdrücken. Auf diese Weise wird der Daikon-Kohl-Salat zart, aber dennoch knusprig. Anstelle von Mayonnaise können Sie zum Dressing auch Pflanzenöl verwenden.

gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Daikon – 1 Stk.;
Dosenerbsen – 100 g;
Salz - nach Geschmack;
Chinakohl – ein kleiner Kopf;
Mayonnaise – 2 EL;
Dill – 1 kleiner Bund.

Alle Gemüse gründlich waschen und schälen. Entfernen Sie die Haut vom Rettich und sieben Sie den überschüssigen Saft aus den Erbsen.
Den Kohl dünn hacken und mit den Händen etwas zerdrücken.
Den Rettich auf einer koreanischen Gemüsereibe reiben.
Die zerkleinerten Zutaten vermischen, Erbsen und gehackte Kräuter dazugeben.
Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen, alles vermischen.

Salat mit Daikon – Kochgeheimnisse

Erfahrene Köche haben immer einfache Empfehlungen auf Lager, die jedes Gericht schmackhafter machen. Die Geheimnisse der Zubereitung von Daikon-Salat lassen sich in der folgenden kleinen Liste zusammenfassen:

Bei der Verwendung von Meeresfrüchten wie Garnelen ist es besser, diese fein zu hacken. Kleine Exemplare können auch im Ganzen hinzugefügt werden. Das Gleiche gilt für Krabbenfleisch.
Wenn Mayonnaise als Dressing verwendet wird, nehmen Sie diese nur mit Fett ein, da Daikon überhaupt nicht zu magerem passt.
Um den Geschmack des Salats noch intensiver zu machen, lassen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde ruhen, obwohl dies nicht notwendig ist.
Der bittere Geschmack einer sehr „bösen“ Relka wird durch eine kleine Menge Sauerrahm gemildert. Es wird der Mayonnaise - der resultierenden Mischung - hinzugefügt und mit dem Salat gewürzt.
Verwenden Sie zum Dekorieren des Salats Schnitzwerkzeuge. Daikon eignet sich gut dafür – Sterne, Halbmonde, Schneeflocken oder andere Elemente ausschneiden.

Um ein Daikon-Gericht zuzubereiten, sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Dieses bei den Japanern so beliebte Gemüse ist sowohl in der Zusammensetzung als auch im Geschmack völlig autark.

Daikon-Rezepte

Dieses Gemüse ist eine Rettichsorte. Im Gegensatz dazu ist Daikon frei von Bitterkeit. Aufgrund seines milden Geschmacks bedarf es praktisch keiner Verarbeitung. Sie können es einfach gerieben mit Sauerrahm essen. Jedes Gericht aus Daikon ist sehr gesund. Das Gemüse erfreut sich in Russland und Europa immer größerer Beliebtheit. In Asien wird es zum Schnitzen verwendet: Handwerker schnitzen daraus erstaunliche Formen und Blumen. Daikon-Gerichte mit Fotos geben uns die Möglichkeit zu sehen, welches dichte weiße Fruchtfleisch dieses Gemüse hat. Es wird nicht nur zum Schnitzen verwendet, sondern wird auch vielen Nationalgerichten Koreas und Japans zugesetzt: Kimchi, Salate, als Beilage zu Sushi und Fischgerichten. Daikon wird gekocht mit Sojasauce, gedünstet mit Meeresfrüchten und mariniert mit Essig als Vorspeise serviert. Außerdem wird das Gemüse für den Winter gesalzen. Es ist in Vietnam und Indien sehr beliebt. Ernährungswissenschaftler empfehlen ein Daikon-Gericht für diejenigen, die abnehmen möchten. Bei Magenproblemen ist jedoch Vorsicht geboten.

Gericht aus gedünstetem und gebratenem Daikon

Für manche ähnelt dieses frittierte Gemüse Kartoffeln. Sie können es auch zur Suppe hinzufügen. Bereiten Sie einen einfachen Daikon-Eintopf in einer Bratpfanne zu. Dafür brauchst du nichts weiter als dieses Gemüse, Zwiebeln und Sahne. Den geschälten Daikon vorher in Scheiben schneiden und nach Zugabe von Salz 10 Minuten ruhen lassen. Von Zeit zu Zeit schütteln und dann die entstehende Flüssigkeit abgießen. In einer Pfanne anbraten, dann Zwiebeln hinzufügen. Alles zusammen eine halbe Stunde köcheln lassen, bis es gar ist. Sie können Daikon in einem Ei-Mehl-Teig braten. Dazu wird es in maximal 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten, in Ei gewälzt, dann in Mehl oder Stärke (es können auch Semmelbrösel verwendet werden) und frittiert. Kann als heißer Snack mit Mayonnaise serviert werden. Sie können zwei Stücke gebratenen Daikon dazugeben und diese mit ungesüßtem Hüttenkäse und Kräutercreme bestreichen. Sie erhalten eine weitere geschmackvolle Snack-Option. Es ist praktisch, Daikon in einem Slow Cooker zu kochen. Wenn das Gemüse nach der Vorbereitung seinen Saft abgibt und ausgepresst wird, muss es in einer Pfanne gebraten werden. Dann in einen Slow Cooker geben, Sahne einfüllen und mit Gewürzen für Kartoffeln bestreuen. Fügen Sie einen Löffel Mayonnaise hinzu. Im Modus „Eintopf“ nicht länger als eine Stunde garen.

Daikon-Salate

Sie passen gut zu Fleisch- und Hühnchengerichten und haben einen mäßig würzigen und frischen Geschmack. Eine Möglichkeit besteht darin, geriebenen oder juliennierten Daikon aus fein gehacktem, in Öl und Essig gebratenem Knoblauch zu gießen. Zu diesem Salat passt Petersilie. Daikon passt gut zu demselben leichten Gemüse – Paprika oder Gurke. Um den Salat sättigender zu machen, fügen Sie magere Schinkenscheiben hinzu. Die Kombination von Daikon mit (es ist besser, Wein zu verwenden oder

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