Όταν το καρναβάλι είναι φαρδύ. Ιστορία και παραδόσεις του εορτασμού της Maslenitsa στη Ρωσία

Η Maslenitsa 2017 είναι μια ευκαιρία για άλλη μια φορά να ψήσετε λαχταριστά pancakes με μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις. Οι νοικοκυρές είναι εκλεπτυσμένες με συνταγές για ζύμη για τηγανίτες και γέμιση.

Πότε γιορτάζουμε φέτος;

Φέτος η Μασλένιτσα πέφτει τις τελευταίες μέρες του Φεβρουαρίου. Από τις 20 Φεβρουαρίου έως τις 26 Φεβρουαρίου ψήνουμε τηγανίτες και προετοιμαζόμαστε για τον ερχομό της άνοιξης.Η Μασλένιτσα τελειώνει με τη «γιορτή της κοιλιάς» και αρχίζει η Μεγάλη Σαρακοστή πριν το Πάσχα. Η Μασλένιτσα λοιπόν είναι η τελευταία ευκαιρία να φάτε μη γρήγορο φαγητό.

Στη ρωσική κουλτούρα, υπάρχουν διαφορετικά ονόματα για την εβδομάδα Shrovetide: ονομάζεται κρέας και λίπος για την αποχή από τα προϊόντα κρέατος, τυρί - για την αφθονία των προϊόντων τυριού που υπάρχουν στις λιχουδιές του Shrovetide, και απευθείας λάδι - για την αφθονία βουτύρου. , που οι νοικοκυρές αρωματίζουν απλόχερα κατακόκκινες τηγανίτες.

Οι τηγανίτες είναι το κύριο πιάτο του Shrovetide, το οποίο πρέπει οπωσδήποτε να γίνει το κύριο στο γιορτινό τραπέζι κάθε νοικοκυράς. Οι αιωνόβιες παραδόσεις των γιορτών της Μασλένιτσας μας έχουν δώσει εκατοντάδες συνταγές για τηγανίτες και τηγανίτες, τις οποίες ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει.

Οι κλασικές τηγανίτες Shrovetide ψήνονται με γάλα και αλεύρι λευκού σίτου, αλλά αυτό δεν σας εμποδίζει να δοκιμάσετε πρωτότυπες συνταγές με νερό, κεφίρ ή ορό γάλακτος, με την προσθήκη αλεύρου βρώμης, σίκαλης ή φαγόπυρου. Κάθε καλή νοικοκυρά έχει μια συνταγή για τηγανίτες με την υπογραφή, η οποία διαφέρει τόσο στη συνταγή της ζύμης όσο και στον τρόπο παρασκευής της γέμισης.

Παραδοσιακά στη Ρωσία, έτρωγαν τηγανίτες με πολύ βούτυρο και κρέμα γάλακτος, αλλά η γέμιση με μανιτάρια ή σολομό δεν ήταν λιγότερο δημοφιλής την τελευταία εβδομάδα πριν από τη Σαρακοστή. Προσπαθήστε να συμπληρώσετε το πιάτο Shrovetide με κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, φρέσκα φρούτα ή εξωτικά λαχανικά - είμαστε σίγουροι ότι το νοικοκυριό σας θα χαρεί να δοκιμάσει τις πιο νόστιμες τηγανίτες που έχετε ετοιμάσει.

Πώς να γιορτάσεις

Το εύρος των εορτασμών Maslenitsa σχετίζεται άμεσα με τις πεποιθήσεις: παλιά πίστευαν ότι το γέλιο και η διασκέδαση αυτή την εβδομάδα θα έφερνε αφθονία και ευημερία στο σπίτι, επομένως έπρεπε να διασκεδάσει όσο το δυνατόν περισσότερο.

Στα χωριά της Μασλένιτσας έκαψαν ένα ομοίωμα της Μασλένιτσας, έκαναν γροθιές, έφαγαν τηγανίτες με ταχύτητα, σκαρφάλωσαν σε ένα κοντάρι για έπαθλα, κολύμπησαν σε μια τρύπα πάγου και πολέμησαν με αρκούδες. Οι τηγανίτες ήταν το κύριο χαρακτηριστικό.

Ας προσθέσουμε για το σκιάχτρο ότι έκαψαν ένα αχυρένιο σκιάχτρο, προσωποποιώντας τον χειμώνα και την περσινή ξεραμένη σοδειά την τελευταία μέρα της εβδομάδας. Οι στάχτες από το Shrovetide σκορπίστηκαν στα χωράφια. Η Maslenitsa τελείωσε με καθάρισμα: καθάρισαν όλα τα πιάτα, έκαψαν τα υπολείμματα φαγητού και δεν άφησαν τίποτα για μια νέα μέρα. Για τους πιστούς ήρθε η ώρα της Σαρακοστής.

Βασικές απαιτήσεις για αυτές τις διακοπές:

Ο κύριος κανόνας είναι η απουσία προϊόντων κρέατος στη διατροφή αυτής της εβδομάδας. Επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα ψάρια. Οι τηγανίτες ψήνονται όλη την εβδομάδα.

Πρέπει να τρώτε όσο θέλετε, γιατί το φαγητό αυτές τις μέρες είναι μια ιδιαίτερη μορφή ζωής.

Συνηθιζόταν να επισκέπτονται τις διακοπές, καθώς και να τους προσκαλούν στον τόπο τους, τιμώντας τους φίλους με νόστιμες τηγανίτες και άλλα κεράσματα.

Συνηθίζεται να κανονίζετε πάρτι και να διασκεδάζετε μέχρι να πέσετε.

Η Μασλένιτσα είναι μια από τις πιο νόστιμες γιορτές του χρόνου. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας που οι νοικοκυρές παίρνουν κρυμμένα βάζα με καλούδια που προσθέτουν στις τηγανίτες.

Σημειώστε ότι στο χριστιανικό εκκλησιαστικό ημερολόγιο δεν υπάρχει τέτοιο όνομα για τη γιορτή ως Maslenitsa. Αυτό το όνομα προέρχεται από τους απλούς ανθρώπους και η τελευταία εβδομάδα προετοιμασίας για τη Μεγάλη Σαρακοστή είναι η Εβδομάδα του Τυριού. Δηλαδή, ο εορτασμός της Μασλένιτσας (Τυροβδομάδα) αρχίζει την τελευταία εβδομάδα πριν από τη Σαρακοστή, και τελειώνει με την Κυριακή της Συγχώρεσης. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι εβδομάδα σημαίνει μία ημερολογιακή εβδομάδα. Οι πιστοί που τηρούν νηστεία απαγορεύεται να τρώνε κρέας κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας Τυριού, αλλά το γάλα, τα αυγά, η κρέμα γάλακτος μπορούν ακόμα να καταναλωθούν, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιτών.

Πηγές: comandir.com, svadbagoda.org, wordyou.ru, maslenica.su, κ.λπ.

Περισσότερα νέα στο κανάλι του Telegram. Εγγραφείτε!

Κάθε χρόνο μπορείτε να μαγειρεύετε και να τρώτε τηγανίτες για μια ολόκληρη εβδομάδα - αυτή είναι μια παράδοση αιώνων. Κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας, συνηθίζεται να επισκέπτονται επισκέπτες και να διοργανώνουν λαϊκά φεστιβάλ. Για να μην χάσετε αυτό το σημαντικό γεγονός, καλό είναι να σκεφτείτε εκ των προτέρων ποια ημερομηνία ξεκινά η Καθαρά Τρίτη το 2017.

Άλλωστε κάθε χρόνο αυτή η ημερομηνία αλλάζει λίγο, ανάλογα με τον εορτασμό της Σαρακοστής. Έτσι, το 2017 θα διεξαχθεί κατά την περίοδο από 20 Φεβρουαρίου έως 26 Φεβρουαρίου. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτές τις διακοπές, τις παραδόσεις και τις επιλογές για ένα ευχάριστο χόμπι σε αυτό το άρθρο.

Διακοπές Maslenitsa στη Ρωσία- Αυτή είναι μια εορταστική ημερομηνία κατά την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα, βούτυρο, τυρί, τυρί cottage, τηγανίτες. Η Εβδομάδα τυριών ή η Μασλένιτσα έχει μια σειρά από παραδόσεις. Η διασκέδαση και τα παιχνίδια στον καθαρό αέρα του χειμώνα δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους σε αυτές τις ειλικρινείς διακοπές.

Maslenitsa το 2017 ποια ημερομηνία ποια μέρα

20 Φεβρουαρίου Δευτέραθεωρείται παραδοσιακά η ημέρα της συνάντησης. Την ημέρα αυτή, η πρώτη τηγανίτα που έψησε η οικοδέσποινα πρέπει να δοθεί σε φτωχούς ανθρώπους. Επίσης αυτή την ημέρα ετοιμάζεται ένα σκιάχτρο που εκτίθεται στον κεντρικό δρόμο. Την τελευταία ημέρα της αργίας καίγεται πανηγυρικά.

21 Φεβρουαρίου Τρίτη.Η Τρίτη έχει σκοπό να αναζητήσει αδελφές ψυχές. Την ημέρα αυτή, οι νέοι πήγαν για έλκηθρο, οι τύποι πρόσεχαν όμορφα κορίτσια και εκείνοι - αρχοντικά παιδιά. Ωστόσο, οι γάμοι έγιναν μόνο μετά το τέλος των εορτών του Μεγάλου Πάσχα.

Τετάρτη 22 Φεβρουαρίου.Η τρίτη μέρα της εβδομάδας είναι η Λακόμκα. Την Τετάρτη, συνηθίζεται να προσκαλούμε τους επισκέπτες και να τους τιμάμε με τηγανίτες. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της, ιδιαίτερη συνταγή, που περνάει από γενιά σε γενιά. Εκτός από τηγανίτες, προσφέρθηκαν στους επισκέπτες μελόψωμο και πίτες. Σύμφωνα με την παράδοση, την ημέρα αυτή οι πεθερές τιμούν τους γαμπρούς τους με τηγανίτες.

Πέμπτη 23 Φεβρουαρίου.Τέταρτη μέρα - "περπατήστε γύρω". Είναι η ώρα για ιππασία «στον ήλιο». Πιστεύεται ότι αυτή η ιεροτελεστία σας επιτρέπει να απομακρύνετε το χειμώνα. Η μεγαλύτερη διασκέδαση για τους άντρες αυτή τη μέρα είναι να πάρουν τη χιονισμένη πόλη.

Παρασκευή 24 Φεβρουαρίου- "βραδιά πεθεράς." Την ημέρα αυτή, ο γαμπρός καλεί την πεθερά στο σπίτι για να τους ταΐσει νόστιμες τηγανίτες.

25 Φεβρουαρίου Σάββατο- «συγκεντρώσεις κουνιάδας». Την προτελευταία μέρα της Μασλένιτσας, ο κόσμος επισκέπτεται συγγενείς και απολαμβάνει τηγανίτες που ετοιμάζει η οικοδέσποινα.

Κυριακή 26 Φεβρουαρίου- Ημέρα Συγχώρεσης. Η τελευταία μέρα της Maslenitsa δεν είναι μόνο η ώρα να κάψετε ένα ομοίωμα, αλλά και μια ευκαιρία να ζητήσετε συγχώρεση από όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Σημάδια και μαντεία για το Shrovetide το 2016

• Για να έρθουν νωρίτερα οι ζεστές μέρες, οι πρόγονοί μας έφτιαξαν ένα σκιάχτρο από άχυρο, που σύμφωνα με την παράδοση το «μάζεψε» όλο το χωριό, ενώ το έκαιγε κατευθείαν την ημέρα που τελείωσε η Μασλένιτσα (φέτος στις 26. ), και όταν κάηκε το σκιάχτρο, υπήρχε αυστηρή ανάρτηση.
• Πρέπει να σημειωθεί ότι αν ο παγετός χτυπήσει τη Μασλένιτσα, τότε η άνοιξη θα έρθει πολύ σύντομα, και αν είναι ζεστό, τότε ο χειμώνας θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι διακοπές Maslenitsa το 2017 πρέπει να γιορτάζονται χαρούμενα και θορυβώδη και τότε το 2017 θα είναι σίγουρα χαρούμενο για εσάς!
• Την Κυριακή της Συγχώρεσης, πρέπει να αποκοιμηθείς πριν από τα μεσάνυχτα και μετά το πρωί θα ξυπνήσεις εύκολα.

Η μαντεία ήταν επίσης δημοφιλής αυτές τις μέρες. Σύμφωνα με την πρώτη ψημένη τηγανίτα την Καθαρά Τρίτη, έκριναν τι περιμένει μέσα στη χρονιά μέχρι την επόμενη Μασλένιτσα:

• Αν η τηγανίτα αναποδογυρίσει εύκολα, φέτος θα παντρευτείτε.
• Εάν η τηγανίτα κολλήσει στο τηγάνι - άλλα 3 χρόνια για να καθίσετε στο γονικό σπίτι.
• Ομαλές άκρες της τηγανίτας - θα υπάρξει ένας ευτυχισμένος γάμος.
• Οι άκρες είναι ανομοιόμορφες, σχισμένες - πρέπει να σκεφτείτε αν πρόκειται να παντρευτείτε.
• Αν υπάρχει ψήσιμο στη μέση, ο σύζυγος θα είναι πιστός. Αν είναι στο πλάι, θα αρχίσει να κοιτάζει τους γείτονές του.
• Πόσες τρύπες σε μια τηγανίτα - τόσα παιδιά στα παγκάκια.
• Μια όμορφη κατακόκκινη τηγανίτα - θα υπάρχει πολλή υγεία, χλωμό - στην ασθένεια.
• Μια λεπτή τηγανίτα - για μια εύκολη ζωή, μια χοντρή - για τη δουλειά.
• Την Κυριακή της Καθαράς έψηναν τηγανίτες με διάφορες γεμίσεις και κέρασαν τους περαστικούς. Σημειώθηκε ποιος θα ήταν ο πρώτος που θα πάρει μια τηγανίτα: ένας άνδρας ή μια γυναίκα - το παιδί θα γεννηθεί αυτού του φύλου. Όλες οι τηγανίτες θα χωριστούν - περιμένει μια ευτυχισμένη μοίρα. Πόσες τηγανίτες θα μείνουν - τόσα χρόνια να κάτσουν στα κορίτσια.

Τώρα δεν θα ξεχάσετε ποια ημερομηνία ξεκινά η Καθαρά Τρίτη το 2017 και θα μπορείτε να διασκεδάσετε και να περάσετε σωστά αυτήν την εβδομάδα με τηγανίτες. Εγγραφείτε στις ενημερώσεις του ιστότοπου για να μην χάνετε χρήσιμα άρθρα στο μέλλον!

Στο εκκλησιαστικό ημερολόγιο, δεν υπάρχει τέτοιο όνομα για τις διακοπές ως Maslenitsa. Αυτό το όνομα προέρχεται από τους απλούς ανθρώπους και η τελευταία εβδομάδα προετοιμασίας για τη Μεγάλη Σαρακοστή είναι η Εβδομάδα του Τυριού. Δηλαδή, ο εορτασμός της Μασλένιτσας (Τυροβδομάδα) αρχίζει την τελευταία εβδομάδα πριν από τη Σαρακοστή, και τελειώνει με την Κυριακή της Συγχώρεσης. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι εβδομάδα σημαίνει μία ημερολογιακή εβδομάδα. Οι πιστοί που τηρούν νηστεία απαγορεύεται να τρώνε κρέας κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας Τυριού, αλλά το γάλα, τα αυγά, η κρέμα γάλακτος μπορούν ακόμα να καταναλωθούν, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιτών.

: σε νηπιαγωγείο, σε σχολείο, σε δρόμο πόλης, σε χωριό.

Δόξαση του ειδωλολατρικού θεού Yarila ως σύμβολο του ήλιου και του ερχομού της άνοιξης.

Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, ο εορτασμός της Μασλένιτσας είναι βαθιά ριζωμένος στον παγανισμό. Κατά τη διάρκεια του εορτασμού της Maslenitsa, οι άνθρωποι ύμνησαν τον Yarila, τον θεό του ήλιου, της άνοιξης και της γονιμότητας. Για να δοξάσουν τον Ήλιο, οι Σλάβοι έψηναν κέικ, σύμφωνα με την παράδοση, πήραν μια χούφτα αλεύρι στα χέρια τους, το βούτηξαν σε νερό και στη συνέχεια έψησαν ένα στρογγυλό κέικ από τη ζύμη που προέκυψε - σύμβολο του ηλιακού δίσκου. Αργότερα, οι άνθρωποι άρχισαν να ψήνουν τηγανίτες από ζύμη και προζύμι. Μια καυτή, κατακόκκινη, στρογγυλή τηγανίτα είναι σύμβολο του ήλιου, πίστευαν ότι δαγκώνοντας μια τηγανίτα, ένα άτομο, μεταφορικά μιλώντας, δάγκωσε ένα κομμάτι του ήλιου, μαζί με τη ζεστασιά και τη ζωή του.

Μασλένιτσα και Χριστιανική Εκκλησία.

Πολύ πριν από τον Χριστιανισμό, οι γιορτές της Μασλένιτσας άρχιζαν επτά ημέρες πριν από την εαρινή ισημερία και συνεχίζονταν για άλλες επτά ημέρες μετά από αυτήν. Όταν εμφανίστηκε ο Χριστιανισμός στη Ρωσία, ήρθαν και νέες διακοπές. Αλλά, καθώς η Maslenitsa μετατοπίστηκε ελαφρά λόγω της Σαρακοστής, παρ 'όλα αυτά, οι Σλάβοι γιόρτασαν τις διακοπές με τον ίδιο τρόπο, σε μεγάλη κλίμακα. Σύμφωνα με τις παγανιστικές ιδέες, οι Σλάβοι έκαναν μεγάλες γιορτές, χόρεψαν στρογγυλούς χορούς, έκαψαν ένα ομοίωμα του «Shrovetide», της προσωποποίησης του χειμώνα. Μετά το βάπτισμα της Ρωσίας τον δέκατο αιώνα και την υιοθέτηση του Χριστιανισμού, η εκκλησία πολέμησε σθεναρά ενάντια σε αυτού του είδους τις ειδωλολατρικές τελετουργίες, ωστόσο, έχουν περάσει πολλοί αιώνες και η παράδοση της καύσης ενός ψάθινου ομοιώματος του «Shrovetide» έχει επιβιώσει. μέχρι σήμερα, αλλά ο λαός των πιστών που τηρεί τη Μεγάλη Σαρακοστή, η εκκλησία εξακολουθεί να προειδοποιεί για αυτού του είδους τη διασκέδαση. Επειδή, πρέπει να θυμόμαστε ότι η Εβδομάδα του Τυριού είναι μια προετοιμασία για τη Μεγάλη Σαρακοστή, κατά την οποία ένας Ορθόδοξος, ένας πιστός, πρέπει να προσεύχεται, να μετανοήσει, να αναζητήσει τον εαυτό του πνευματικά, να αναζητήσει το νόημα της ζωής... Όλα αυτά, φυσικά, κάνουν δεν εμποδίζει ένα άτομο να συμμετάσχει σε τέτοιες γιορτές, το κύριο πράγμα ώστε αυτές οι γιορτές να μην βλάψουν την ανθρώπινη ψυχή, η κατάχρηση αλκοόλ αποκλείεται, καθώς πιστεύεται ότι η χρήση αλκοόλ αποξενώνει μόνο έναν άνθρωπο από τον Θεό.

Εορτασμός της Μασλένιτσας, τελετουργίες και παραδόσεις.

Γνωστό έθιμο για τη Μασλένιτσα είναι το ψήσιμο των τηγανιτών. Αυτό το έθιμο έχει τις ρίζες του στους ειδωλολατρικούς χρόνους. Οι τηγανίτες ψήθηκαν χρυσές, κατακόκκινες, καυτές - όλα αυτά είναι η προσωποποίηση του Ήλιου, η συνάντηση της άνοιξης. Κατά τη διάρκεια των γιορτών, οι άνθρωποι έκαναν στρογγυλούς χορούς, στόλιζαν τροχούς καροτσιών και το κουβαλούσαν στους δρόμους, όλα αυτά συνδέονται με το στρογγυλό σχήμα του Ήλιου, όλα αυτά τα τελετουργικά θεωρούνταν σαν να «προκαλούσαν» τον ήλιο, εξ ου και παρεμπιπτόντως , προέρχεται το όνομα Μασλένιτσα.

Μια άλλη παράδοση είναι το άλμα πάνω από τη φωτιά, αυτό το έθιμο είναι επίσης βαθιά ριζωμένο στον παγανισμό, αφού πίστευαν ότι πηδώντας πάνω από τη φωτιά, ένα άτομο, σαν να λέμε, τραγουδάει τις αμαρτίες του. Αλλά σήμερα, αν έχει διατηρηθεί μια τέτοια παράδοση, είναι περισσότερο για χάρη της διασκέδασης, της διασκέδασης. Όσο για την αμαρτωλή πλευρά ενός ανθρώπου, ένας Ορθόδοξος χρειάζεται να πάει στην εκκλησία και να φέρει τη μετάνοιά του στον Θεό και όχι να τον κάψει πηδώντας πάνω από τη φωτιά.

Στο τέλος όλων των εορτασμών, στο τέλος της γιορτής, κάηκε ένα σκιάχτρο του «Shrovetide», η προσωποποίηση του απερχόμενου χειμώνα και η έλευση της άνοιξης, η προσέγγιση της περιόδου των εργασιών πεδίου. Καίγοντας ένα ομοίωμα, οι άνθρωποι πάντα περίμεναν και πίστευαν ότι η χρονιά θα ήταν γόνιμη και καρποφόρα.

Κυριακή της συγχώρεσης

Η έβδομη, τελευταία ημέρα του Shrovetide θεωρείται η Κυριακή της συγχώρεσης, αυτή την ημέρα όλοι οι άνθρωποι, προετοιμάζοντας τη Μεγάλη Σαρακοστή, ζήτησαν συγχώρεση ο ένας από τον άλλον, μνημόνευαν τους νεκρούς.

Στους ναούς πραγματοποιούνται βραδινές ακολουθίες αφιερωμένες στην ιεροτελεστία της συγχώρεσης, όταν ο πρύτανης ζητά συγχώρεση από τους ενορίτες και οι ενορίτες, με τη σειρά τους, ζητούν συγχώρεση ο ένας από τον άλλο, απαντώντας στο αίτημα «Ο Θεός θα συγχωρήσει».

Γιατί γιορτάζουμε τη Μασλένιτσα επτά εβδομάδες πριν από το Πάσχα;

Όπως γνωρίζουμε, η σημαντικότερη Ορθόδοξη γιορτή του Πάσχα πέφτει σε διαφορετικές ημερομηνίες κάθε χρόνο. Κάθε χρόνο αυτή η γιορτή γιορτάζεται σε διαφορετικές Κυριακές του μήνα. Αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, την εαρινή ισημερία, καθώς και τον εορτασμό του εβραϊκού Πάσχα. Και εφόσον το Πάσχα είναι κινητή Ορθόδοξη αργία, δηλαδή πέφτει σε διαφορετικές ημερομηνίες, άλλες εκκλησιαστικές ημερομηνίες ορισμένων εορτών υπολογίζονται από την ημερομηνία του εορτασμού του Πάσχα.

Κατά συνέπεια, ο εορτασμός του Shrovetide πέφτει ετησίως σε διαφορετικές ημερομηνίες, ή μάλλον, μόλις επτά εβδομάδες πριν από το Πάσχα. Αλλά επειδή η ίδια η γιορτή της Μασλένιτσας έχει παγανιστικές ρίζες. Και η Ορθόδοξη Εκκλησία είναι ενάντια σε διάφορες παγανιστικές κοσμοθεωρίες. Η τελευταία εβδομάδα πριν από τη Μεγάλη Σαρακοστή, η οποία συνήθως αναφέρεται ως απλά γιορτές της Σαρακοστής και αποχωρισμός του χειμώνα για όσους πιστεύουν στη νηστεία, αυτή η εβδομάδα είναι μια προετοιμασία για τη Μεγάλη Σαρακοστή, δηλαδή μισή νηστεία, όταν ήδη απαγορεύεται να φάνε προϊόντα κρέατος, αλλά αυγά, τυρί, μπορείτε ακόμα να φάτε γάλα.

Πασχαλινές παραδόσεις

Για μια από τις κύριες εκκλησιαστικές γιορτές, το Πάσχα, οι Ορθόδοξοι προετοιμάζονται εκ των προτέρων, κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας. Τη Δευτέρα, για παράδειγμα, ξεκινούν γενικό καθάρισμα του σπιτιού, την Τρίτη ετοιμάζουν έξυπνα ρούχα, αν χρειαστεί, τα πλένουν. Την Τετάρτη, μπορείτε επίσης να συνεχίσετε τον καθαρισμό του σπιτιού και της αυλής. Την Καθαρά Πέμπτη είναι επιτακτική ανάγκη να ολοκληρωθούν όλες οι εργασίες για την αποκατάσταση της τάξης στο σπίτι. Τη Μεγάλη Παρασκευή, την ημέρα που σταυρώθηκε ο Χριστός, έφεραν κεριά αφιερωμένα από την εκκλησία και τα έκαιγαν όλη μέρα σε διαφορετικά δωμάτια, άρχισαν επίσης να χρωματίζουν αυγά και να ψήνουν πασχαλινά κέικ για νηστικούς και πιστούς, αυτήν την ημέρα η εκκλησία απαγορεύει τη χρήση οποιουδήποτε τροφίμου. Το Σάββατο είναι μια μέρα θλίψης, αυτή την ημέρα απαγορεύεται να διασκεδάσετε, να πίνετε αλκοόλ, να συνάψετε μια στενή σχέση. Αρχίζουν οι πασχαλινές ακολουθίες στις εκκλησίες. Και η ανάσταση είναι η έναρξη του Πάσχα, όταν ο Ιησούς Χριστός αναστήθηκε θαυματουργικά. Η γιορτή του Πάσχα γίνεται σε ένα απλόχερα στρωμένο τραπέζι, στον κύκλο των συγγενών.

Την ημέρα του Πάσχα όλοι οι Ορθόδοξοι βαφτίζονται, δηλαδή σπάνε ο ένας τον άλλον ή ανταλλάσσουν χρωματιστά αυγά με τις λέξεις «Χριστός Ανέστη» και σε απάντηση «Αληθώς Ανέστη». Η παράδοση του μαγειρέματος των αυγών για το Πάσχα συμβολίζει τη γέννηση μιας νέας ζωής, καθώς ένα νέο πλάσμα αναδύεται από αυτήν. Και η παράδοση της βαφής κόκκινων αυγών είναι το λεγόμενο krashenki ή pysanky, σύμβολο της αναγέννησης μέσω του αίματος του Χριστού. Ο χρωματισμός σε άλλα χρώματα είναι περισσότερο μια καινοτομία και συμβολίζει τη χαρά της Μεγάλης και Φωτεινής γιορτής του Πάσχα.

Η Maslenitsa γιορτάζεται ευρέως σε όλη τη Ρωσία. Αυτή η γιορτή αντανακλά παραδόσεις αιώνων, που διατηρούνται προσεκτικά και μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά. Κάθε μέρα της Καθαρής Τρίτης είναι γεμάτη με ένα μοναδικό νόημα.

Η Μασλένιτσα δεν είναι μόνο η εβδομάδα πριν τη Μεγάλη Σαρακοστή και το επερχόμενο Πάσχα. Παραδοσιακά, είναι το σημείο καμπής του χειμώνα, όταν οι άνθρωποι, κουρασμένοι από το κρύο, συναντούν επιτέλους την επικείμενη άνοιξη και απολαμβάνουν τις κοντινές ζεστές και ωραίες μέρες. Η Μασλένιτσα το 2017 θα ξεκινήσει στις 20 Φεβρουαρίου και θα τελειώσει στις 26 με την Κυριακή της Συγχώρεσης και στη συνέχεια αυστηρή νηστεία μέχρι το Πάσχα.

Οι Ορθόδοξοι, παρά την επερχόμενη νηστεία, προσπαθούν να τηρήσουν τις πανάρχαιες παραδόσεις, ενώ δεν ξεχνούν τους περιορισμούς στις γιορτές και τις καθημερινές προσευχές. Η εβδομάδα χωρίς κρέας, που απαγορεύει τη χρήση κρέατος, σας δίνει την ευκαιρία να φάτε άφθονο πριν κρατήσετε τον εαυτό σας αυστηρό, έτσι οι τηγανίτες, τις αγαπημένες των Ρώσων, σερβίρονται με κάθε είδους γέμιση: ψάρι, λάχανο, μέλι.

Δευτέρα. Συνάντηση.

Το Shrovetide ανοίγει την πρώτη μέρα της εβδομάδας. Τη Δευτέρα οι νοικοκυρές έψηναν τηγανίτες. Παραδοσιακά, η πρώτη τηγανίτα δόθηκε σε ζητιάνους για να προσευχηθούν για τις ψυχές των νεκρών συγγενών ή την άφηναν στο κατώφλι ως φόρο τιμής στους προγόνους τους. Την ημέρα αυτή, έφτιαξαν ένα ψάθινο ομοίωμα της Μασλένιτσας και το έντυσαν με παλιά ρούχα, απαλλαγώντας έτσι από την αρνητικότητα που ήταν περιττή στο σπίτι. Οι συγγενείς επισκέφθηκαν ο ένας τον άλλον και περιποιήθηκαν τηγανίτες, δοξάζοντας την έναρξη της εβδομάδας του Shrovetide.

Τρίτη. Φλερτ.

Η Τρίτη ήταν παραδοσιακά μέρα γιορτών, παιχνιδιών και διασκέδασης. Την ημέρα αυτή, οι νέοι πήγαιναν να επισκεφτούν ο ένας τον άλλον, έφαγαν τηγανίτες και καβάλησαν ένα έλκηθρο από τα παγωμένα βουνά. Οι μπουφόν περπατούσαν στους δρόμους, διασκεδάζοντας τον κόσμο και κερνώντας τους εαυτούς τους τη γενναιόδωρη ελεημοσύνη των οικοδέσποινας. Το φλερτ ήταν η μέρα του προξενιού, όταν οι γονείς κοίταξαν προσεκτικά τους μελλοντικούς συγγενείς και άρχισαν να μιλούν με αστείο τρόπο για την επερχόμενη γιορτή. Παραδοσιακά οι καλεσμένοι υποδέχτηκαν με τηγανίτες και κρασί και στη συνέχεια όλοι πήγαν σε μαζικές γιορτές. Οι νέοι κοιτούσαν κρυφά ο ένας τον άλλον, οι γαμπροί διάλεγαν νύφες και τα κορίτσια κοιτούσαν τους μελλοντικούς τους συζύγους και κρυφά αναρωτιόντουσαν ποιος από αυτούς θα έστελνε πρώτος προξενητές.

Τετάρτη. Καλοφαγάς.

Την Τετάρτη, σύμφωνα με την παράδοση, οι γαμπροί πήγαν να επισκεφτούν τις πεθερές τους για τηγανίτες. Εκείνες τις μέρες, μπορεί να ήταν αρκετοί άνθρωποι, έτσι περπατούσαν στα σπίτια μεγαλόσωμα, τα τραπέζια έσφυζαν από κεράσματα. Τα βράδια επαινούσαν όλες τις πεθερές και τους τραγουδούσαν εγκωμιαστικά τραγούδια και έπαιζαν αστείες σκηνές με το ντύσιμο. Οι κωμικές παραστάσεις συνεχίστηκαν μέχρι αργά το βράδυ. Εκείνη την ώρα, γυναίκες και κορίτσια μαζεύονταν μαζί, περνούσαν ένα έλκηθρο στα χωριά και τραγουδούσαν επίσης αστεία τραγούδια.

Πέμπτη. Γλέντι.

Από την Πέμπτη, οι γιορτές έγιναν μαζικές και ο κόσμος σε ολόκληρα χωριά και χωριά κύλησε στους δρόμους. Την εποχή αυτή γίνονταν γροθιές και αγώνες τοίχου, όπου οι νέοι έδειχναν την ανδρεία και το γίγνεσθαι, επιδεικνύοντας μπροστά σε κορίτσια και νύφες. Τα παιδιά πήγαιναν από σπίτι σε σπίτι και έλεγαν τα κάλαντα σε χαρούμενα τραγούδια. Οι ενήλικες τους κέρασαν πρόθυμα ένα κέρασμα και τους μετέφεραν χαιρετισμούς και υποκλίσεις στους γονείς τους.

Παρασκευή. Εσπερινός της πεθεράς.

Την Παρασκευή οι γαμπροί κάλεσαν τις μητέρες των συζύγων τους να τους επισκεφτούν και τους ανταπέδωσε τη φιλοξενία και τη φιλοξενία εκατονταπλάσια. Οι πλούσιοι κανόνιζαν τιμητικές βραδιές, όταν όχι μόνο η πεθερά, αλλά και όλοι οι συγγενείς της. Οι οικογενειακές συγκεντρώσεις ενίσχυσαν τις σχέσεις μεταξύ συγγενών και η γενική διασκέδαση θύμιζε την επικείμενη προσέγγιση της πολυαναμενόμενης άνοιξης και ζεστασιάς.

Σάββατο. Οι συγκεντρώσεις του Ζολόφ.

Η νύφη κάλεσε τιμητικά τους συγγενείς του συζύγου της στο σπίτι. Αν οι κουνιάδες, αδερφές των συζύγων, ήταν ανύπαντρες, η νύφη καλούσε τις ανύπαντρες φίλες της σε κοινές συγκεντρώσεις. Οι έγγαμοι συγγενείς προσκλήθηκαν σε παντρεμένες κουνιάδες. Σε αυτή την περίπτωση, το έλκηθρο συνδυάστηκε με μια ατμομηχανή και η νύφη μετέφερε τους συγγενείς της στις κουνιάδες. Η νεόνυμφη, σύμφωνα με το έθιμο, ετοίμασε δώρα για τις κουνιάδες της και τα χάριζε στην καθεμία.

Κυριακή. Ημέρα συγχώρεσης.

Η εβδομάδα του Χρυσού ολοκληρώνεται με την Κυριακή της Συγχώρεσης. Εκείνη την ώρα, συγγενείς πήγαν να επισκεφθούν ο ένας τον άλλον και ζήτησαν συγχώρεση. Επίσης την ημέρα αυτή επισκέφθηκαν νεκροταφεία και απέτισαν φόρο τιμής στη μνήμη των εκλιπόντων συγγενών. Την Κυριακή έκαψαν ένα ομοίωμα του Σροβετάιντ, χόρεψαν γύρω από τη φωτιά και οι πιο γενναίοι πήδηξαν από πάνω της και έκαναν μια ευχή. Ο χειμώνας τελείωσε. Ο κόσμος δεν βιαζόταν να πάει σπίτι του και έκαιγε υψηλές καυτές φωτιές για να λιώσουν τα υπολείμματα του χιονιού και να καλέσουν γρήγορα την όμορφη άνοιξη να επισκεφτούν. Περιττά και σπασμένα πράγματα μπήκαν στη φωτιά. Την ημέρα αυτή, όλα τα παλιά παράπονα και οι συγκρούσεις ξεχάστηκαν. Οι παλιοί χαμογέλασαν και είπαν: «Όποιος θυμάται τα παλιά, αυτό το μάτι είναι έξω».

Η Maslenitsa γιορταζόταν πάντα σε μεγάλη κλίμακα. Και δεν τσιγκουνεύεστε τη χαρά αυτής της διασκεδαστικής εβδομάδας του 2017. Αφήστε όλες τις δυσκολίες του χειμώνα και ανανεωμένοι μπείτε σε μια νέα περίοδο ζωής.

Εξαίρεση στο έδαφος όλων των ρωσικών πόλεων δεν θα είναι ο αποχαιρετισμός του Shrovetide το 2017. Η ημερομηνία έναρξης του φεστιβάλ είναι ήδη γνωστή. Σύμφωνα με τους κανόνες, οι άνθρωποι γιορτάζουν την αναχώρηση του χειμώνα την τελευταία εβδομάδα. Αντίστοιχα, η αρχή της περιόδου της Μασλένιτσας δεν είναι στατική και κυλά ομαλά από τη μια ημερομηνία στην άλλη, μετά την ετήσια καθιέρωση του Πάσχα. Φέτος, η εβδομάδα Maslenitsa θα διαρκέσει από τις 20 έως τις 26 Φεβρουαρίου.

ιστορία των διακοπών

Όσο παράξενο κι αν ακούγεται, αλλά αν στραφούμε σε ιστορικά γεγονότα, είναι εύκολο να ανακαλύψουμε ότι αυτή η γιορτή ήρθε στις μέρες μας από τον παγανισμό των Σλάβων. Πολύ πριν από την έλευση του Χριστιανισμού στη Ρωσία, στην αρχαιότητα, η παράδοση του χαρούμενου αποχωρισμού του χειμώνα ήταν υποχρεωτική. Μεταξύ των ειδωλολατρών μεγάλη σημασία είχε η αλλαγή των εποχών και των εποχών. Έτσι, εμφανίστηκε μια από τις παλαιότερες γιορτές. Οι αρχαίοι Σλάβοι αποχαιρετούσαν τον χειμώνα κάθε χρόνο και συνάντησαν με χαρά τη ζεστή άνοιξη, εναποθέτοντας ελπίδες με την άφιξή της σε μια πλούσια νέα σοδειά, την υποχώρηση των ασθενειών και την ευημερία στις οικογένειες. Αυτό το γεγονός, εκείνη την εποχή, ήταν αρκετά σημαντικό και σημαντικό και, κάνοντας έναν παραλληλισμό με τους σύγχρονους εορτασμούς, μόνο η Πρωτοχρονιά θα ήταν στο ίδιο επίπεδο.

Αν και σήμερα σε όλες τις περιοχές της χώρας μας οι εορταστικές εκδηλώσεις γίνονται σε πρωτοφανή κλίμακα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η παράδοση ξεκίνησε από την Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Με την πάροδο του χρόνου, οι διακοπές έφτασαν στις ρωσικές περιοχές, όπου τώρα το αντίο στον χειμώνα το 2017 δεν θα αποτελεί εξαίρεση. Σε ποια ημερομηνία στο Barnaul, για παράδειγμα, θα γιορτάσουν τη Maslenitsa; Όπως και σε άλλες πόλεις, η γιορτή θα έρθει εδώ στις 20 Φεβρουαρίου. Αποδεικνύεται ότι οι αρχαίοι παγανιστές Σλάβοι πίστευαν ότι χωρίς τη βοήθεια της άνοιξης, η ζέστη δεν θα ερχόταν από μόνη της, χρειαζόταν βοήθεια για να ξεπεράσει τους παγετούς του χειμώνα. Για αυτό, κατέληξαν σε πολυάριθμες τελετουργίες που συμβάλλουν στο γέμισμα της γης με δύναμη.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό της εορτής της αρχαιότητας ήταν ότι φορούσε ένα είδος νεκρικού περιγράμματος. Τότε οι άνθρωποι ήταν σίγουροι για την επιρροή των νεκρών, θαμμένων στο έδαφος, στην παραγωγικότητα και τη γονιμότητα. Προσπάθησαν να κατευνάσουν, να κερδίσουν τα πνεύματα των νεκρών και τους ζήτησαν βοήθεια.

Πώς γιορτάστηκε η Maslenitsa στη Ρωσία

Ένα ενδιαφέρον γεγονός της εθνικής γιορτής είναι ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συνηθίζεται να τρώμε γαλακτοκομικά προϊόντα. Πιθανότατα, η εξήγηση για αυτό μπορεί να βρεθεί στην εποχικότητα της εμφάνισης άφθονου γάλακτος στις οικόσιτες αγελάδες. Την παραμονή της άνοιξης, τα βοοειδή έχουν περισσότερο από αυτό κάθε μέρα, αλλά το πιο σημαντικό είναι να μην αφήσουμε το γάλα να πάει χαμένο. Εδώ μάλλον καθιερώθηκε η παράδοση του μαγειρέματος πολλών πιάτων με γάλα, που οδήγησε στην αποχώρηση του χειμώνα το 2017.

Από καιρό ήταν γνωστό ποια ημερομηνία θα γιορταστεί η εβδομάδα τυριού στο Κουρσκ με γιορτές. Παρεμπιπτόντως, γι' αυτό ονομάζουν εκείνη ακριβώς την εβδομάδα που προηγείται της ανάρτησης. Αποδεικνύεται ότι ο ένοχος του ονόματος είναι το απλό γάλα. Αν και είναι γνωστό και το δεύτερο όνομα της περιόδου της επερχόμενης Μεγάλης Σαρακοστής. Οι 7 ημέρες της Μασλένιτσας ονομάζονται συχνά εβδομάδα του Μπάμπα. Από την αρχαιότητα στη Ρωσία, μια γυναίκα ήταν σύμβολο γονιμότητας. Αυτές τις μέρες θεωρούνταν καλή τύχη η σύναψη γάμων και αρραβώνων.

Και φυσικά, ποιος δεν ξέρει για το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό αυτής της γιορτής; Δεν περνάει ούτε μια Μασλένιτσα χωρίς. Συνδέουν τον ήλιο με τον εαυτό τους: το ίδιο ζεστό, στρογγυλό και χρυσό. Επιπλέον, οι τηγανίτες προσέλκυσαν τις ακτίνες του ήλιου στη γη. Μετά από όλα, μια τηγανίτα μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ψωμί, το οποίο, με τη σειρά του, δόθηκε στους παγανιστικούς θεούς ως δώρο γονιμότητας.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό των χειμερινών αποχαιρετιστηρίων είναι οι γροθιές. Πριν από πολλούς αιώνες, θεωρούνταν αναμνηστικό στοιχείο της εκδήλωσης, επομένως οι ενέργειες ήταν πραγματικές, αιματηρές και επικίνδυνες. Στην εποχή μας, μια τέτοια ιδιότητα της Maslenitsa ως πυγμαχίες χρησιμεύει μόνο για ψυχαγωγία και διασκέδαση των συγκεντρωμένων κατοίκων. Παρεμπιπτόντως, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε άλλη παράδοση. Οι ειδωλολάτρες Σλάβοι αυτή την ημέρα ανέβηκαν στους πόλους της Μασλένιτσας για να είναι πιο κοντά στον Θεό του Ήλιου. Σήμερα, αυτό το είδος διασκέδασης είναι πολύ δημοφιλές και οι διοργανωτές των εορτών ενθαρρύνουν πολλούς ανθρώπους να συμμετάσχουν σε αυτό με διάφορα βραβεία και βραβεία.

Ποιος δεν ξέρει ότι μια τέτοια ενέργεια όπως το κάψιμο ενός ομοιώματος είναι υποχρεωτική για τη Μασλένιτσα και συμβολίζει τον κύριο αποχαιρετισμό στον χειμώνα; Το 2017 (ποια ημερομηνία στο Τσελιάμπινσκ θα είναι εύκολο να υπολογιστεί) την τελευταία μέρα μιας γευστικής και χορταστικής εβδομάδας, που πέφτει στις 26 Φεβρουαρίου, σε όλες τις πόλεις οι άνθρωποι θα ντύνουν μια τεράστια δημιουργία από άχυρο. Υπάρχει η πεποίθηση ότι ένα τέτοιο σκιάχτρο, που συμβολίζει τον χειμώνα, πρέπει να ντυθεί όσο πιο λαμπερά γίνεται - όσο πιο όμορφο είναι, τόσο πιο γρήγορα θα έρθει η άνοιξη και θα φέρει καρποφόρα αφθονία.

Μέρες Μασλένιτσας

Η αποχώρηση του χειμώνα το 2017 (σε ποια ημερομηνία ο Spassk Dalniy θα αρχίσει να ψήνει τηγανίτες είναι κατανοητό και έτσι) αντιπροσωπεύει συχνά μακροχρόνιες γιορτές. Η πρώτη μέρα της εβδομάδας Maslenitsa πέφτει Δευτέρα. Είναι σημαντικό κάθε μέρα της εβδομάδας του τυριού να ονομάζεται με ιδιαίτερο τρόπο και να έχει ένα ασυνήθιστο νόημα για τις διακοπές.

Ξεκινά με την πρώτη συνάντηση. Αυτή την ημέρα, ήταν συνηθισμένο να συναντιόμαστε με συγγενείς, να γνωρίζουμε νέους ανθρώπους, να λαμβάνουμε πολλά θετικά συναισθήματα από την ψυχαγωγία. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, ένα χειμωνιάτικο σκιάχτρο στεκόταν ήδη και περίμενε στα φτερά. Οι δρόμοι ήταν γεμάτοι κέφι και ανεμελιά: χόρευαν στρογγυλούς χορούς, χαρούμενα παιδιά έτρεχαν παντού, τραγουδούσαν τραγούδια.

«Κόλπα» – έτσι έλεγαν την Τρίτη. Δεν διέφερε πολύ από την πρώτη Δευτέρα, αφιερώθηκε επίσης στην ξεκούραση και τη διασκέδαση. Όλοι έπρεπε να παίξουν: να οδηγήσουν ένα έλκηθρο, να κατέβουν σε μια τσουλήθρα πάγου. Αυτός ο κανόνας δεν ίσχυε μόνο για τα παιδιά. Οι Σλάβοι πίστευαν επίσης ότι όσο περισσότερο οδηγείτε, τόσο πιο συχνά θα σας επισκέπτεται η τύχη.

Η Τετάρτη ονομαζόταν «γκουρμέ». Είναι εύκολο να μαντέψεις τι συμβαίνει εδώ. Το όνομα προδίδει τον εαυτό του. Αυτή η ημέρα αποχώρησης του ρωσικού χειμώνα το 2017 (ποια ημερομηνία στο Orel και σε πολλές πόλεις δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς) πέφτει στις 22 Φεβρουαρίου. Την Τετάρτη, οι οικοδέσποινες επιδίδονται σε μια ποικιλία από τηγανίτες και νόστιμα toppings για να περιποιηθούν όλη την οικογένεια και τους φίλους τους.
Όπως και το πρώτο διήμερο, έτσι και η «μεγάλη Πέμπτη» δεν διακρίνεται από σοβαρότητα και εγκράτεια. Την ημέρα αυτή, που λέγεται και « γλέντι», συνεχίζουν να διασκεδάζουν, να παίζουν και να διασκεδάζουν με όλους τους δυνατούς τρόπους. Ήταν την Πέμπτη που έγιναν συρράξεις. Άλλωστε, αυτή είναι η ίδια η μέση των γιορτών. Επιπλέον, την Πέμπτη επιτρεπόταν να φιληθούν όλοι. Όσοι αρνήθηκαν τέτοια φιλιά θα μπορούσαν να περιμένουν να βρεθούν σε μια χιονοθύελλα.

Η Παρασκευή είναι ενδιαφέρουσα με τον δικό της τρόπο. Αυτή είναι μια μέρα για τους επισκέπτες. Και λέγεται και «βράδια της πεθεράς». Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της Παρασκευής είναι η επιθυμία του γαμπρού να ευχαριστήσει την πεθερά του κεράζοντάς της τηγανίτες που ετοιμάζονται με τα χέρια του.

Την έκτη μέρα του αποχαιρετισμού του χειμώνα, κανονίζονται «συγκεντρώσεις κουνιάδας». Παλαιότερα, σύμφωνα με την παράδοση, ένα ομοίωμα κάηκε το Σάββατο. Στις 25 Φεβρουαρίου, πολλές νύφες θα στρώσουν ένα νόστιμο τραπέζι για να καλέσουν συγγενείς και ανύπαντρους φίλους.

Έτσι, γνωρίζοντας πότε ο αποχαιρετισμός του χειμώνα το 2017, ποιος αριθμός δεν θα είναι δύσκολο να υπολογιστεί. Εξάλλου, αυτή η ημέρα, κατά την οποία είναι συνηθισμένο να ζητάμε συγχώρεση από όλους και να συγχωρούμε όλους όσους ζητούν, τελειώνει την εβδομάδα Maslenitsa πριν από τη νηστεία.