Dom › Prijenos › Kuhanje funchose kod kuće s povrćem. Uspješni recepti za domaću funchose: salate i glavna jela

Kuhanje funchose kod kuće s povrćem. Uspješni recepti za domaću funchose: salate i glavna jela

Ova vrsta rezanaca jedan je od dalekih rođaka poznate talijanske tjestenine, a donedavno je za mnoge Ruse bila nešto super egzotično. Međutim, danas je ovo jelo azijske kuhinje sasvim dostupno svakome od nas. Funchoza je stekla ogromnu popularnost u Aziji, a zatim se jelo kineskih korijena preselilo u Europu.

Postoji mišljenje da je Marko Polo donio ovo jelo u svoju domovinu, a kasnije su lokalni kuhari prilagodili recept svom ukusu. U Rusiji se funchose odnosi na samo dvije vrste rezanaca - rižine i one napravljene od škroba graha ili krumpira. Nakon kuhanja rezanci poprimaju takozvani proziran izgled, zbog čega se nazivaju i "staklasti".

Ali ovo se jelo ne može nazvati samo jelom s rezancima, jer ga možete diverzificirati uz pomoć raznih sastojaka i umaka, s komadićima povrća, bilo kojom vrstom mesa ili ribe, plodovima mora, gljivama. Dodavanjem začina i začina s istim sastojcima možete postići novi i zanimljiv okus.

Funchoza s povrćem može se poslužiti kao toplo jelo ili kao salata. U potonjoj opciji dobrodošao je dodatak raznog ukiseljenog povrća. Takvi zalogaji nisu samo ukusni i hranjivi, već će biti i dobar dodatak blagdanskim okupljanjima i ugodno diverzificirati stol.

Nema ništa komplicirano u pripremi jela. No, kao i kod svakog recepta, priprema funchose ima svoje trikove, a naši savjeti pomoći će vam da ovo jelo pripremite brzo i ukusno.

Funchoza s povrćem - priprema hrane i jela

Danas su stakleni rezanci vrlo pristupačni. No, pri odabiru pakiranja svakako treba obratiti pozornost na boju rezanaca i njihovu gustoću.

Kvalitetna funchoza bit će prozirna, s blago sivkastom nijansom, a bez obzira na vrstu i oblik, bit će vrlo lomljiva i lomljiva, s aromom orašastih plodova ili mahunarki. Ako se rezanci savijaju, imaju mutnu boju ili imaju neugodan miris, svakako biste trebali odbiti kupnju.

Čuvanje funchose također zahtijeva posebne uvjete - zahtijeva tamno, hladno i dobro prozračeno mjesto. Rezanci brzo postaju vlažni, gube ne samo izgled, već i okus. Staklene ili plastične posude za skladištenje rasutih proizvoda savršene su za njihovo skladištenje. Začini i začini s jakim mirisom nisu susjedi tjestenini i staklenim rezancima, jer ovaj proizvod snažno upija strane mirise.

Također treba biti posebno oprezan pri kuhanju funchose, jer ovisno o debljini rezanaca, možete ih preliti kipućom vodom ili kuhati u kipućoj vodi 2-3 minute. Detaljne upute za kuhanje obično su napisane na pakiranju proizvoda.

Ako je funchose pravilno kuhana, ostaje malo tvrda, "al dente". Prilikom vrenja morate dodati malo biljnog ulja s neutralnim mirisom, inače se rezanci mogu slijepiti.

U trgovinama se često prodaju tanki rezanci sakupljeni u male ručke - "gnijezda". Prilikom kuhanja takvih rezanaca morate uzeti u obzir da će vam na svakih 100 grama proizvoda trebati litra vode, žlica ulja i žličica soli. Nakon kuhanja rezance stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom.

Recepti za funchose s povrćem:

Recept 1: Funchoza s povrćem

Ovaj recept savršen je za diverzifikaciju prehrane vaše obitelji tijekom korizme, ili za one koji se pridržavaju vegetarijanskog načina života ili su na dijeti.

Stakleni rezanci - 300 grama
Mrkva - 300 grama
2 krastavca srednje veličine
2 crvene paprike babure
1-2 češnja češnjaka
Malo svježeg začinskog bilja

Za preljev za salatu:

Maslinovo ulje - 50 ml.
Nekoliko kapi sezamovog ulja
Rižin ocat - 1 žlica
Po ukusu - malo soli i šećera, svježe mljeveni crni papar
Prstohvat mljevenog korijandera i crvene paprike

Isperite povrće u hladnoj vodi, uklonite kožu s mrkve. Uklonite sjemenke iz paprike.
Krastavce i mrkvu narežite na tanke ploške, a zatim vrlo oštrim nožem tanko narežite na dugačke trakice.
Da bi jelo izgledalo skladno i ukusno, potrebno je izrezati povrće na gotovo prozirne kriške, koje podsjećaju na same rezance.
Rezance skuhajte ili prelijte kipućom vodom prema preporuci proizvođača.
Papriku narežite na tanke trakice. Stavite ih u zdjelu i trljajte rukama da puste malo soka.
Dodajte rezance, češnjak protisnut kroz prešu i nasjeckano začinsko bilje. Dobro promiješajte i ostavite na neko vrijeme.
U međuvremenu pripremite umak tako da pomiješate sve sastojke i začinite po želji. Šećer se može zamijeniti malom količinom meda.
Funchoza s povrćem začinjena je umakom, sada sve treba pomiješati i ostaviti da stoji neko vrijeme kako bi se svi sastojci natopili.
Možete poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo, a prije posluživanja rezance pospite sezamom poprženim na suhoj tavi.

Recept 2: Funchoza s povrćem i gljivama

Odličan recept za sezonu gljiva. No, svježe šumske gljive možete zamijeniti šampinjonima, a za pojačanje okusa dodajte malo suhih ili ukiseljenih bijelih gljiva. Ovo će se jelo doista svidjeti onima koji vole šumske darove prirode, a uobičajenom jelovniku unijet će primjetnu raznolikost.

Lukovica luka - 1 kom.
Pakiranje rezanaca
Šumske gljive ili šampinjoni - 350 grama
Šake suhih vrganja
Malo biljnog ulja
Masno vrhnje 20% - 200 ml.
Sol i papar
Hrpa svježeg začinskog bilja

Šaku suhih vrganja potopite u kipuću vodu. Pustite ih da odstoje, ocijedite vodu u posebnu šalicu kroz vrlo gusto cjedilo, a pirjane gljive nasjeckajte.
Luk sitno nasjeckajte i popržite na malo ulja. Dodati suhe gljive i nasumično nasjeckane šampinjone.
Pržite smjesu gljiva dok ne porumeni, ne zaboravite ih začiniti solju i začinima tijekom kuhanja. Za poboljšanje okusa možete dodati prstohvat mješavine začinskog bilja.
Nakon što gljive i luk dobiju zlatnu koricu, dodaje im se vrhnje. Ako je krema tekuća, možete joj dodati žličicu brašna i dobro promiješati.
Rezance skuhati ili popariti kipućom vodom i bez pranja dodati u tavu s umakom. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da kada dodajete kremasti umak u funchose, rezanci trebaju biti nedovoljno kuhani.
Ako vam je potrebna dodatna tekućina, koristite uvarak od namakanja suhih vrganja, dodavajući ga postupno u malim količinama.
Jelo treba poslužiti vruće, stavljajući rezance posebnim hvataljkama, raspoređujući kriške gljiva na vrh i ukrašavajući ih svježim začinskim biljem. Ova prilično brza, ali istovremeno ukusna i zdrava “brza hrana” oduševit će sve članove obitelji. Osim luka, u jelo možete dodati nasjeckani češnjak i sve vrste gljiva, uključujući slane ili ukiseljene.

Recept 3: Funchoza sa šparogama i zelenim grahom

Zimi funchose s povrćem može biti pravi spas od bluza i depresije. U jelo možete dodati ne samo grah i šparoge, već i brokulu. Prednost ovog jela je što se sve ovo povrće može kupiti zamrznuto u bilo koje doba godine.

Funchoza - 200 grama
Zeleni grah - 200 grama
Šparoge - 150 grama
Smrznuti špinat - 4 kocke
Tvrdi sir - 100 grama
Mrkva - 1 kom.
Svježe bilje - 3 grančice
Morska sol i papar
Malo biljnog ulja

Naribajte mrkvu i pržite u biljnom ulju.
Dodajte smrznuto povrće, uključujući špinat. Po potrebi možete uliti 50 ml. voda.
Staklene rezance pripremite tako da ih skuhate u dobro posoljenoj vodi.
Čim je povrće spremno, dodajte mu funchose, pomiješajte i začinite začinima.
Sir naribajte na vrlo sitno ribež, trećinu ulijte u vruću posudu u tavi i dobro promiješajte.
Ostatak sira sa nasjeckanim začinskim biljem koristi se za ukrašavanje funchose s povrćem prilikom posluživanja.

Recept 4: Funchoza s povrćem i pilećim želudcima

Mnogi od nas ne mogu zamisliti salatu ili glavno jelo bez mesnih sastojaka. Povoljan pileći želudac izvrstan je za pripremu jednostavnog jela koje vam neće oduzeti puno vremena. Vrijedno je napomenuti da je recept tako jednostavan i da se može prilagoditi za kuhanje u laganom štednjaku. Funchoza s povrćem i pilećim želudcima zauzet će počasno mjesto u zbirci domaćih recepata.

Mrkva - 1 kom.
Pileći želudac - 350 grama
Slatka crvena paprika - 1 kom.
Krimski slatki luk - 1 kom.
Šparoge - 100 grama
Funchoza - 250 grama
Peršin - hrpa
Sol, začini
Malo ulja za prženje
Žlica brašna
Masno kiselo vrhnje - 80 grama

Pileće čvarke operite, osušite i začinite začinima.
Umočite ih u malo brašna i pržite dok ne porumene. To se može učiniti u loncu ili, češće, u multicookeru u načinu "Prženje".
Luk narežite na tanke trakice i dodajte klijeticama, nastavite pržiti uz stalno miješanje.
Gulilicom za povrće narežite mrkvu i šparoge na tanke ploške pa nasjeckajte. Paprika se reže proizvoljno, ali što tanje.
U tavu dodati povrće, malo popržiti i dodati kiselo vrhnje. U ovoj fazi povrće se može začiniti malom količinom svježeg bilja i začina.
Rezance skuhajte do pola i dodajte povrću bez ispiranja hladnom vodom. Promiješajte i ugasite vatru. Pokrijte posudu poklopcem na nekoliko minuta kako bi rezanci bili zasićeni aromama povrća.
Funchoza s povrćem i pilećim želudcima može se poslužiti kao večera, lagani međuobrok ili jedno od ohlađenih predjela. Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti svježim povrćem ili začinskim biljem.

Recept 5: Funchoza s povrćem i škampima

Tradicionalna talijanska tjestenina s plodovima mora vrlo je popularna ne samo u Italiji, već iu Rusiji. No, i ovo se jelo može pripremiti na nov način: korištenje staklenih rezanaca kao glavnog sastojka i dodavanje raznobojnog svježeg ili smrznutog povrća učinit će jelo atraktivnim i ukusnim.

Kuhani ili smrznuti škampi - 400 grama
Funchoza - 200 grama
Svježe rajčice - 4 kom.
Perje zelenog luka - hrpa
Režanj češnjaka
Soja umak - 50 ml.
Sezam - žlica
Malo biljnog ulja
Začini i sol

Oguljene škampe stavite u kipuću vodu, skuhajte i ocijedite u cjedilu.
Staklene rezance kuhajte do pola.
Perje mladog luka narežite na tanke kolutove. Nasjeckajte češnjak.
Na biljnom ulju popržite češnjak, dodajte nasjeckane, po mogućnosti oguljene, rajčice i kozice. Umak malo propirjajte, ulijte soja umak, dodajte zeleni luk.
Funchoza s povrćem i škampima bit će ukusnija ako je začinite prstohvatom omiljenih začina. U tavu staviti rezance, promiješati i staviti na tanjure.
Prilikom posluživanja pospite sezamom i nasjeckanim mladim lukom.

Pripremi rezanaca treba pristupiti vrlo ozbiljno, jer ako ih prekuhate, pretvorit će se u vlažnu masu, a ako ih ne skuhate dovoljno, komadići će škripati na zubima. Stoga biste trebali pažljivo pročitati upute proizvođača proizvoda.
Kako se rezanci ne bi slijepili tijekom kuhanja, poželjno ih je kuhati u većoj količini vode, uz obavezno dodavanje ulja i soli. Upravo ovim načinom pripreme postiže se optimalan okus.

Azijska kuhinja ističe se svojom originalnošću. Jedno od neobičnih jela su rezanci graha Funchoza. Postoji mnogo recepata za pripremu funchose kod kuće, jer je univerzalni proizvod i može se kombinirati s raznim začinima, povrćem, peradi i mesom.

Priprema za kuhanje

Proizvod se temelji na škrobu dobivenom iz zlatnog mungo graha. Širenje funchose u svijetu počelo je iz Kine, zbog čega se i danas smatra nacionalnim kineskim jelom. Mung grah se također uzgaja u Indiji, Koreji i Japanu. Dakle, možemo ujediniti mišljenja i sa sigurnošću reći da funchose dolazi iz jugoistočne Azije.

Zbog činjenice da je napravljen od škroba, dobio je drugo ime - stakleni ili škrobni rezanci. I to ne čudi, jer nakon kuhanja daje tanke, bijele niti prozirnog (staklenog) izgleda.

Sastav uključuje ne samo mung škrob, već i druge mahunarke: jam, kasavu, kainu.

Kako kuhati

Funchose se može koristiti za pripremu prvih i drugih jela, salata ili priloga. Lako se priprema - suhe rezance stavite u kipuću vodu, kuhajte 3-5 minuta, ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom.

Ne morate ga kuhati, samo ga prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 15-20 minuta.

Najpopularniji recepti su oni s piletinom, svježom mrkvom i krastavcima. Preporuča se poslužiti toplo. Ohlađeni rezanci se slijepe i izgube izgled.

Sadržaj kalorija

Kalorični sadržaj u suhom obliku je prilično visok. 100 grama sadrži oko 335 kcal. Ako se kuha, sadržaj kalorija naglo pada na 85 kcal na 100 grama.

Ako uzmemo u obzir da se funchose ne jede odvojeno, tada kalorijski sadržaj gotovog jela ovisi o svim sastojcima. Na primjer:

s gljivama – 105 kakica;
s povrćem – 100 kcal;
sa svinjetinom – 150 kcal;
s govedinom – 135 kcal;
sa sirom – 120 kcal.

Najviše kalorična jela sa svinjetinom.

Klasična korejska funchose s povrćem

Sastojci:

funchose vermicelli - 100-150 g;
povrće - mrkva (1 kom.), svježi krastavac (1 kom.), češnjak (4 režnja);
zelje - peršin, kopar (po 1 grančica);
maslinovo ulje - 4 žlice;
2 žličice suhih začina (sušeni češnjak, mljeveni crveni i crni papar, mljeveni korijander);
soli po ukusu.

Kako kuhati:

Vermicelli se namaču u vrućoj vodi 5-7 minuta.
Stavite u cjedilo, isperite hladnom vodom i ostavite vremena da se višak vode ocijedi.
Povrće se priprema: mrkva i krastavci se nasjeckaju na tanke trakice. Bolje je kupiti posebnu ribež za korejske salate. Zelje i češnjak nasjeckajte što sitnije.
Stavite nasjeckanu mrkvu u zasebnu posudu i miješajte rukom dok se ne pojavi sok.
Pripremite preljev: pomiješajte sve začine, sol, ocat, maslinovo ulje.
U zasebnoj posudi, rezanci se kombiniraju sa svim proizvodima, sve se napuni preljevom. Zatim se sadržaj temeljito izmiješa.
Za konačnu spremnost, jelo se ostavi 2 sata da se ulije.

Klasična korejska funchose s povrćem je spremna. Može se poslužiti.

Video recept

Recept za piletinu u tavi

Sastojci:

pola paketa staklenih rezanaca;
1 velika mrkva;
glavica crvenog luka;
220 g pilećeg filea;
15-20 g svježeg češnjaka;
40-45 ml sojinog umaka;
trećina žličice kineskog začina pet začina;
10 g prženih sjemenki sezama;
30 ml sezamovog ulja.

priprema:

Pileći file isjeći na duguljaste tanke komade i osušiti na papirnatom ubrusu.
Povrće. Najprije se luk i mrkva ogule, zatim nasjeckaju na tanke trakice. Za usitnjavanje korjenastog povrća bolje je koristiti ribež za roko, a za luk sjeckalicu.
Funchoza. Izlijte u posebnu posudu, prelijte kipućom vodom i zatvorite poklopcem. Treba sjediti 5 minuta. Da ocijedite vodu, stavite ga u cjedilo.
Priprema tave: staviti na najjaču vatru, pustiti da se zagrije, dodati sezamovo ulje, grijati 2 minute. Zatim dodajte luk i pržite ga 2 minute.
Nakon što je luk spreman, u tavu se stavljaju komadi piletine. Meso i luk treba pržiti 8 minuta uz stalno miješanje.
Nakon mesa dodajte mrkvu i pržite još 4 minute. Nakon tog vremena dodaju se rezanci. Svi proizvodi se temeljito izmiješaju i prže 2 minute. Nakon toga možete ugasiti vatru.
Prije posluživanja dodajte začine. Ulijte soja umak, naribani češnjak i sjemenke sezama. Po želji možete dodati sitno nasjeckano začinsko bilje.
Tava je zatvorena poklopcem, sadržaj se infuzira 5 minuta.

Funchose salata s piletinom i povrćem

Sastojci:

povrće: 2 krumpira, 1 mrkva, 1 glavica luka, 4 češnja češnjaka;
umaci: soja - 6 žlica, kamenica - 2 žlice;
začini: po 1 žličica naribanog đumbira, suhe čili papričice i sezama, crni papar i sol po ukusu;
piletina - 1 komad, težine (1,5-2 kg);
funchose rezanci - 100 g;
gljive kamenice - 200 g;
stabljike zelenog luka - 4 komada;
rižino vino - 2 žlice;
sezamovo ulje - 1 žlica;
obična voda - 600 ml.

priprema:

Umak. Ulijte soja umak u jednu posudu, dodajte češnjak propušten kroz prešu. Zatim dodajte naribani đumbir, papar, sol, umak od kamenica i rižino vino. Ako to nije slučaj, možete ga zamijeniti običnim suhim grožđem.
Piletina. Trup se temeljito opere i nasjecka na male komadiće. Stavite u lonac, dodajte umak i stavite na vatru. Kad umak prokuha, smanjite vatru. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 15 minuta.
Rezanci se pripremaju prema gore opisanoj tehnologiji.
Povrće. Oguljene, oprane, izrezane na velike kriške. Dodajte u tavu s piletinom.
Svi sastojci se temeljito izmiješaju i kuhaju dok povrće ne bude spremno.
Kada je sadržaj spreman, dodajte sezamovo ulje, sjemenke sezama i funchose.
Pokrijte tavu poklopcem i ostavite 2-5 minuta dok se potpuno ne kuha.

Prije posluživanja dodajte zeleni luk.

Stakleni rezanci s mesom i povrćem

Recept je za dvije osobe. U sastavu nema soli, jer će sojin umak mesu dati jedinstven okus i zamijeniti ga.

Sastojci:

2 smotke rezanaca;
1 kg svinjskog mesa;
luk - 3 glave;
mrkva - 1-2 komada;
1-1,5 čajne čaše sojinog umaka;
1 žličica mljeveni korijander;
biljno ulje - za prženje mesa;
voda.

priprema:

Rezanci se pripremaju na uobičajeni način.
Svinjetinu oprati, osušiti na papirnatom ubrusu i izrezati na dugačke tanke trakice.
Biljno ulje se ulije u tavu i stavi na vatru da se zagrije. U to se stavi meso i prži 15-20 minuta. Tijekom procesa svinjetina pusti sok, pa je bolje pržiti u otvorenoj tavi.
Nakon 5-10 minuta dodajte soja umak i smanjite vatru. U ovom načinu rada sadržaj bi trebao prokuhati. Kad umak prokuha, zatvorite posudu poklopcem i kuhajte 15-20 minuta.
Kada svinjetina postane mekana, dodajte luk prethodno narezan na pola prstena i naribanu korejsku mrkvu.
Ispod poklopca sve pirjajte na laganoj vatri dok se potpuno ne kuha.
Za posluživanje uzmite tanjur, na vrh stavite dio funchose, svinjetinu, prelijte umakom od sojinog umaka. Preporučljivo je dodati svježe ili ukiseljeno povrće.

Recept za plodove mora

Kulinari kažu da je tjestenina s plodovima mora uvijek ukusnija ako ih ima puno.

Sastojci:

100 g funchose;
slatka paprika - 2 kom .;
cherry rajčice - 5 kom .;
luk - 1 glava;
2 režnja češnjaka;
smrznuti zeleni grašak - 50 g;
500 grama koktela od plodova mora;
1 kg kraljevskih kozica;
1 žlica maslinovog ulja;
2 žlice soja umaka.

priprema:

Pripremite funchose prema dobro poznatom receptu.
Skuhajte škampe. Ako je s ljuskom, očistite je nakon vrenja. Ako je već oguljeno, onda je dovoljno 500 grama. Kuhajte ne više od 2 minute.
Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Papriku oprati i narezati na trakice.
U tavu stavite luk i češnjak, dodajte ulje, pržite 3 minute na jakoj vatri uz stalno miješanje.
Kad su luk i češnjak gotovi dodajte povrće. Nakon toga sve se prži oko 5 minuta.
Kada se povrće poprži, dodajte tjesteninu, umak, mljevenu papriku i sve dobro promiješajte.
U posljednjoj fazi dodaju se koktel od plodova mora i škampi.
Jelo kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta.

Kako napraviti juhu od funchose

Recept je jednostavan i može ga učiniti čak i domaćica početnica.

Sastojci:

350-400 g pilećeg filea;
100 g rezanci;
1 luk;
100 g kineskog kupusa;
sol i papar po ukusu.

priprema:

Pileći file obradimo, operemo i stavimo u šerpu sa vodom. Nakon što prokuha posolite i kuhajte 30-40 minuta.
Dok se fil peče nasjeckajte povrće.
Gotovu piletinu izvadite iz tave i narežite na porcije.
Dodajte funchose u juhu i kuhajte 7-10 minuta.
U juhu dodajte komadiće pilećeg filea i pirjajte na laganoj vatri. Prije posluživanja možete dodati svježe začinsko bilje.

Video recept

Prednosti i štete funchose

Stakleni rezanci imaju svojstva koja su i korisna za tijelo i štetna.

Sastav sadrži vitamine skupine "B", koji stabiliziraju funkcioniranje živčanog sustava, vitamin "PP", koji poboljšava stanje krvožilnog sustava. Sadrži aminokiseline koje potiču stvaranje novih stanica.

Sve više azijskih jela pojavljuje se na našim stolovima. Nedavno su nam sushi i peciva bili novost, sada svladavamo funchose jela. Po izgledu, to je vrlo tanki dugi vermicelli bijele boje, s blago sivom nijansom. U prodaji su i drugi oblici tjestenine - gnijezda, peraje morskog psa. Jela od funchose rasprostranjena su u svim azijskim zemljama, ali se Tajland smatra svojom domovinom. Izvorna azijska funchosa proizvodi se od škroba dobivenog iz mungo graha, kasave, jamsa i drugih biljaka s visokim udjelom škroba. Kuhanjem gubi boju i postaje proziran, kao "staklast".

Naše trgovine često nude funchose od riže proizvedene u Kini; kuhanjem ostaje bijela. Ovo je vrlo kaloričan proizvod; 100 grama sirovih rezanaca sadrži 320 kilokalorija. Funchose se mora pripremiti u velikoj količini vode, upija puno vlage, sadržaj kalorija je smanjen na 87 kcal/100 g. Ovaj rezanac nema izražen okus, ali savršeno upija arome drugih proizvoda. Ova kvaliteta ga čini ukusnim prilogom. Funchoza pripremljena kod kuće poslužuje se s raznim dodacima, začinima i umacima.

Budući da je proizvod još uvijek neobičan za nas, potrebno je odgovoriti na pitanje: koristi i štete funchose, što je više? Stakleni rezanci sadrže niz vitamina i mikroelemenata te su brz izvor energije. Vitamini B, PP, E izuzetno su važni za normalno funkcioniranje tijela. Također sadrži cink, kalcij, kalij, magnezij i druge elemente u tragovima koji podržavaju rad srca. Zahvaljujući visokom udjelu vlakana, poboljšava se rad probavnog trakta, tijelo se čisti od štetnih otpadaka i toksina. Normalizira se rad kardiovaskularnog sustava, poboljšava se stanje krvnih žila.

Ljubitelji funchose tvrde da je izvrstan antidepresiv, pomlađuje tijelo, poboljšava stanje kose i noktiju. Ne sadrži gluten i mogu ga konzumirati osobe koje pate od intolerancije na ovu tvar. Stakleni rezanci poboljšavaju rad štitnjače i sprječavaju razvoj stanica raka. Umjerena konzumacija funchose neće naštetiti vašem zdravlju. Osobe koje su sklone zatvoru trebaju biti oprezne.

Tajne kuhanja

Kako pravilno pripremiti funchose kako se ne bi lijepila ili kuhala?

Imajte na umu proizvođača, originalni funchose proizvodi se u Tajlandu. Moraju postojati upute na ruskom. Pažljivo proučite sastav proizvoda; Ako se rezanci sastoje od riže i kukuruza, to je riža funchose, ima drugačiji okus i svojstva. Kvalitetni rezanci su prozirni i imaju blagu sivu nijansu. Vrlo je krhak i ima laganu aromu orašastih plodova. Ako su rezanci plastični, lako se savijaju ili imaju neobičan miris, stavite pakiranje sa strane.
Vrlo je važno pridržavati se uvjeta skladištenja. Mora se čuvati na suhom i hladnom mjestu. S visokom vlagom, funchose gubi kvalitetu; čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi, dalje od hrane oštrog mirisa.
Ne znate kako kuhati funchose? Pripremite veliki lonac; trebat će vam velika količina vode. Tanke rezance samo nekoliko minuta prelijte kipućom vodom. Ako je promjer tjestenine veći od 1/2 milimetra, mora se prokuhati. Vrijeme kuhanja je naznačeno na pakiranju; nije potrebno povećavati ga. U tavu možete dodati nekoliko žlica biljnog ulja bez mirisa da se ne lijepi.
Prilog funchose priprema se za jedno vrijeme; tijekom skladištenja se lijepi i izgleda neprivlačno.
Prije pripreme funchose pripremite ledenu vodu. Rezance operite, brzo će se ohladiti, biti će mrvičasti.

Ova poslastica može diverzificirati vašu prehranu i brzo i jednostavno nahraniti vašu obitelj.

Povrtna salata

Funchoza se priprema na razne načine, može se koristiti kao predjelo, juha ili glavno jelo.

Često se koristi u svim vrstama salata, dobro se slaže s povrtnim i mesnim komponentama.

Sastojci

Salata s funchosom priprema se vrlo brzo:

tanki vermicelli - 200 grama;
svježi krastavci - 2 komada;
slatka crvena paprika - 1 komad;
mrkva - 2 komada;
češnjak – 2 režnja;
ocat - 1 desertna žlica;
biljno ulje - 50 ml;
sol, začini, soja umak.

Način kuhanja

Pripremite vermicelli prema uputama na pakiranju:

Povrće operite i narežite na trakice.
Pržite ih u biljnom ulju, dodajte nasjeckani češnjak. Dodajte sol i ocat.
Promiješajte, začinite soja umakom.

Predjelo dobro ohladite i ostavite da se namače pola sata. Jednostavna salata s funchosom je spremna. Ohlađeno, aromatično jelo možete poslužiti.

Funchoza s mesom (svinjetina ili govedina)

Bolje je unaprijed pripremiti salatu s funchosom i mesom, dati joj vremena da se skuha u hladnjaku i temeljito namočiti. Salata je aromatična, začinjena, zadovoljavajuća.

Sastojci

Funchoza s mesom priprema se sa svinjetinom ili govedinom:

mesni file - 0,5 kg;
funchose - 0,25 kilograma;
paprika, luk, mrkva, svježi krastavac - po jedan komad;
češnjak - četiri režnja;
biljno ulje - 120 mililitara;
soli, šećer, začini.

Način kuhanja

Prvo pripremite meso:

File operite, uklonite nepotrebnu masnoću i žilice, narežite na tanke trakice. Ako na jelovniku imate funchozu s govedinom, bolje je marinirati meso. Pomiješajte soja sos sa soli i začinima, dodajte malo vode i stavite meso u marinadu tri sata. Govedina će postati nježnija i mekša.
Operite i ogulite mrkvu, papriku i krastavce, narežite ih. Mrkvu možete naribati na korejsku ribež i salata će izgledati lijepo.
Smjesu povrća posoliti, pošećeriti, lagano paziti da pusti sok.
Popržite luk narezan na kockice. Kad porumeni dodajte nasjeckani češnjak.
Pomiješajte sve povrće, prelijte preostalim soja umakom. Mesna pečenka je gotova.
Pirjajte meso narezano na kriške u tavi ispod poklopca dok se potpuno ne skuha, pomiješajte s prženjem.
Skuhajte rezance prema uputama na pakiranju. Pomiješajte s mesom i povrćem.

Probajte sol, po potrebi dosolite, začinite začinima i ukrasite svježim začinskim biljem. Funchoza sa svinjetinom ili govedinom treba uliti, njezin će okus postati bogatiji i intenzivniji.

Korejski funchose umak

Budući da funchose praktički nema okusa, za nju je potrebno pripremiti mirisni i začinjeni preljev. Možete kupiti gotov umak za funchose u trgovini, ali kod kuće možete odabrati omjer sastojaka po svom ukusu. U jednakim omjerima pomiješajte sezamovo ulje, sojin umak, ljutu papričicu i mljeveni korijander. Ostavite preljev od funchose da odstoji u hladnjaku. Možete ga dodati salatama ili toplim jelima.

Prilično je jednostavno pripremiti funchozu na korejskom, glavna stvar je napraviti pravi umak.

Sastojci

Ovim umakom možete začiniti i druge salate:

rafinirano biljno ulje - 500 mililitara;
šećer - 40 grama;
ocat - 160 mililitara;
mljeveni crni papar, mljeveni korijander, nasjeckani đumbir - po pola žličice;
sol – ravna žličica;
limunska kiselina - pola žličice;
čili paprika - 1/2 komada;
češnjak – 2 režnja.

Zakuhajte 200 mililitara vode, u kojoj otopite sol i šećer. Dodajte sve ostale sastojke, promiješajte, prokuhajte. Ohladiti poklopljeno. Ovim umakom prelijte kuhane rezance, korejska funchosa je spremna.

Ovaj recept koristi funchose s gljivama, što rezultira izuzetno ukusnom juhom koja se može pripremiti tijekom posta.

Sastojci

Koristimo obične gljive:

bukovače ili šampinjoni - 300 grama;
funchose - 150 grama;
mrkva - 1 komad;
luk, rajčica - po 2 komada;
češnjak - četiri režnja;
soja umak - 100 mililitara;
sol.

Sve povrće i gljive operite, ogulite i nasjeckajte. Pržite u tavi na zagrijanom biljnom ulju, prelijte soja umakom. Češnjak nasjeckajte, dodajte povrću i pirjajte 3-4 minute. Za to vrijeme u loncu zakuhajte vodu (cca 500 ml), u nju prebacite pomfrit i kuhajte par minuta. Dodajte rezance i pirjajte još tri minute. Uzmite uzorak i po potrebi dosolite. Ne zaboravite da soja umak sadrži puno soli. Ukusna lagana juha s funchozom je spremna. Preporučljivo je kuhati odmah; nakon zagrijavanja okus se pogoršava.

Ovo toplo predjelo postat će prepoznatljivo jelo na svakom blagdanskom stolu. Funchoza sa škampima ima tako izvrstan okus i miris da nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U ovo jelo možete dodati bilo koje povrće, poput patlidžana ili cvjetače, i svaki put ćete dobiti novi okus.

Sastojci

Po želji možete dodati komadiće pilećeg mesa:

rezanci - 200 grama;
mrkva, luk, paprika - po jedna;
škampi - 350 grama;
češnjak - tri režnja;
korijen đumbira - 25 grama;
biljno ulje - 100 mililitara;
soja umak - 25 mililitara;
sol, papar, začini za pilav;
cilantro, peršin.

Rezance preliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko minuta. Kad postane proziran, ocijedite vodu. Rezance lagano prosušiti i popržiti na tavi uz žlicu soja umaka. Da se ne bi zalijepilo, potrebno je stalno miješati. Vrijeme prženja je dvije minute. Skuhajte i ogulite škampe. Sve povrće osim đumbira nasjeckajte na trakice, đumbir naribajte na sitno ribež. Popržite povrće, dodajte smjesu za pilav, češnjak i soja umak. Pirjati 3-4 minute, dodati sitno nasjeckano začinsko bilje. Pržena funchose prelije se ovim umakom. Stavite na prostrani pladanj i ukrasite škampima. Funchoza s povrćem i škampima poslužuje se topla, pozovite svoju obitelj za stol.

Ovo ukusno jelo možete pripremiti za samo četvrt sata. Ljubitelji morskih plodova neće htjeti propustiti ovaj recept.

Sastojci

Ova količina namirnica čini 4 porcije:

morski koktel (hobotnica, dagnje, lignje, škampi) - jedno pakiranje težine 400 grama;
funchose - 250-300 grama;
brokula (može se zamijeniti cvjetačom) - 200 grama;
soja umak - 1/2 šalice;
crni papar - 1/2 žličice;
ljuta čili papričica - na vrhu noža;
češnjak - jedan češanj;
nasjeckani orasi - 1/2 šalice;
sol;
šećer - 1/2 žličice.

Način kuhanja

Izvadite smrznute plodove mora iz zamrzivača:

Kelj rastaviti na cvatove, kuhati u slanoj vodi do pola, ocijediti vodu, a kupus preliti ledenom vodom.
Funchose prelijte kipućom vodom 5 minuta, stavite na sito.
Pržite plodove mora u maloj količini biljnog ulja. Za to je dovoljno 5-7 minuta, važno je da se ne prepire. Višak tekućine se može ocijediti. Kombinirajte funchose i plodove mora.
Za pripremu umaka od funchose pomiješajte šećer, začine i papar sa sojinim umakom. Preko toga preliti sadržaj tave, promiješati i ostaviti na laganoj vatri 2 minute.
Osušite orahe i zdrobite ih u gotovo jelo.

Funchoza s plodovima mora je ukusna topla. Možete ga posuti začinskim biljem.

Funchoza s piletinom i mrkvom

Da bismo pripremili izdašno i ukusno jelo za ručak, koristit ćemo sporo kuhalo.

Sastojci

Ako želite pripremiti manje kalorično jelo, uzmite pileća prsa:

piletina - 300 grama;
funchose - 200 grama;
luk - jedna glava;
mrkva, paprika - po 2 komada;
voda - 3/4 šalice;
maslac - 50 grama;
sol, začini.

Funchoza s mrkvom i piletinom vrlo je jednostavna za pripremu. File narežite na male ploške. Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk i papriku. Sve pripremljene proizvode, osim rezanaca, stavite u zdjelu i promiješajte. Odaberite način "gašenja". Nakon 45-50 minuta dodajte funchose, promiješajte i ostavite u laganom kuhalu još 10 minuta. Jelo direktno na tanjur prelijte soja umakom i ukrasite peršinom. Funchoza s piletinom i mrkvom je spremna. Dobar tek!

Strast prema azijskoj kuhinji obogatila je našu prehranu egzotičnim proizvodima. Donedavno nismo čuli ništa o "staklenim" rezancima, ali danas eksperimentiramo s originalnim zalogajima i glavnim jelima.

Funchoza je delikatesa koja se savršeno slaže s pikantnim začinima i mesom, ukusna hladna ili topla. Ali kako bi dio funchose izgledao pristojno i ne izgledao kao čudna ljepljiva tvar, morate znati kako ga pripremiti.

Još malo o staklenim rezancima

Tradicionalna kineska funchosa priprema se od škroba mahunarki - mung graha. U jeftinijoj proizvodnji koristi se škrob iz drugih biljaka: krumpira, batata, kukuruza. Kuhani rezanci poprimaju proziran izgled, zbog čega su dobili nadimak "stakleni". Prilikom toplinske obrade morate se strogo pridržavati vremena kako ne biste propustili trenutak kada je proizvod spreman i kako ga ne biste pretvorili u kašu. Pravilno pripremljena funchosa je elastična, sjajnog izgleda, ugodnog okusa i nježne teksture. Glavna prednost škrobnih rezanaca je upijanje okusa i mirisa ostalih sastojaka.

Koliko dugo se funchoza kuha?

Okrugli rezanci se proizvode u različitim promjerima. Za pripremu one tanje potrebno je najviše 3 minute. Gušće - 4 minute. Prekoračenjem vremena kuhanja riskirate dobivanje homogene škrobne tvari. Još tijekom procesa vrenja u vodu dodajte žlicu biljnog ulja kako se vlakna ne bi slijepila.

Korak po korak upute kako kuhati funchose

Proizvod je dostupan u obliku kompaktnih “gnijezda”. Standardno pakiranje funchose teži 100 g. Za ovu količinu trebate uzeti 1 litru vode i pripremiti je prema sljedećem scenariju:

Za kuhanje vode;
Dodajte 1 žlicu biljnog ulja u kipuću vodu;
Pažljivo stavite funchose u posudu i kuhajte 3-4 minute;
Ocijedite u cjedilu;
Isperite hladnom vodom;
Koristiti odmah kao sastojak azijskih jela.

Funchoza je prilično kapriciozan proizvod. Nedovoljno kuhani rezanci jednako će uništiti jelo kao i oni prekuhani. Ako ga ne držite u kipućoj vodi, vlakna će vam se neugodno zalijepiti za zube.
Da biste olakšali proces kuhanja, koristite nit. Samo zavežite "gnijezdo" i držite kraj konca dok kuhate. Zatim izvadite funchose iz kipuće vode pomoću konca i stavite je na trenutak u hladnu vodu. Zatim uklonite konac. Tako možete zadržati oblik jufki i lijepo ukrasiti jelo.
Ako trebate nasjeckati vlakna za neko jelo, učinite to nakon kuhanja. Tada će biti moguće dobiti komponente jednake duljine. Suhi rezanci su krhki proizvod koji zahtijeva pažljivo rukovanje.
"Ispravni" škrobni rezanci imaju blago sivkastu nijansu. Previše bijela boja znači da je proizvođač koristio izbjeljivače za hranu.
Tanku funchose uopće ne treba kuhati. Samo ga trebate preliti kipućom vodom i poklopiti poklopcem. Za 5 minuta imat ćete gotov sastojak za glavna jela i salate.

Jednostavni recepti s funchosom

Lagana i nježna funchose savršeno naglašava "svjetlije" sastojke. Slaže se s ribom, mesom, pikantnim umacima i povrćem. Kao rezultat kulinarskih eksperimenata, jela su jednostavna za pripremu, ali neobična izgleda i zanimljiva okusa.

Pikantna salata

Klasični azijski recept dopušta neke varijacije. Salatu možete učiniti osvježavajućom povećanjem količine krastavca. Umak od soje odabran za recept također mijenja okus.

Sastojci:

Funchoza - 100 g;
1 krastavac;
Režanj češnjaka;
Maslinovo ulje;
Umak od soje.

Skuhajte rezance. Krastavac narežite na tanke trakice tako da promjer odgovara korejskoj mrkvi. Zgnječite ili nasjeckajte češnjak. Pomiješajte sastojke, začinite maslinovim uljem i sojinim umakom po ukusu. U svečanoj verziji na vrh salate možete staviti komade ribe ili mesa kuhanog na azijski način.

Predjelo "Korejski"

Za ovu salatu trebat će vam i korejska mrkva. Možete ga pripremiti sami koristeći gotov set začina. Samo učinite to malo unaprijed kako bi povrće bilo zasićeno pikantnim okusom.

Sastojci:

Funchoza - pakiranje;
mrkva u korejskom stilu - 100 g;
Par češnja češnjaka;
Svježa paprika;
Žlica octa;
Biljno ulje.

Papriku narežite na tanke trakice i popržite u tavi. Skuhajte rezance. Nasjeckajte češnjak. Sastojke pomiješajte i začinite mješavinom ulja i octa. Gotova salata ima "elegantan" i ukusan izgled.

Posna juha od gljiva

Jelo će obogatiti korizmeni stol i savršeno vas zasititi. Ova hranjiva gusta juha iznenadit će vas svojim nekonvencionalnim okusom.

Sastojci:

Funchoza - 100 g;
Šampinjoni ili bukovače - 200 g;
Luk, mrkva i rajčica - po jedan;
Češnjak - 4 režnja;
Umak od soje;
Voda - 1,5 l.

Svo povrće i gljive nasjeckati i pržiti na laganoj vatri. Prokuhaj vodu. Kada prženje dobije lijepu boju, prebacite ga u tavu s kipućom vodom, dodajte sol i sojin umak po ukusu. Češnjak nasjeckati i pomiješati sa ukupnom masom. Kuhajte sastojke 10 minuta. 2 minute prije kraja dodati cijele rezance. Pokrijte poklopcem i pustite da se kuha. Prilikom posluživanja juhu pospite peršinom.

Salata od piletine i đumbira

Ovo je pravo otkriće za sve koji paze na svoju figuru ili pokušavaju smršaviti. Salata se može poslužiti topla ili hladna, što ostavlja traga na okusu. Egzotični recept će zadržati minimum masti. Pogodno za vraćanje energije.

Sastojci:

Funchoza - 100 g;
Pileći file - 200 g;
Daikon (rotkvica) - 100 g;
Stabljika celera;
1 mrkva;
Soja umak, maslinovo ulje, ocat - po ukusu;
Đumbir (ukiseljene latice) - 50 g;
Zeleni cilantro.

Pileći file narežite na jednake komade i lagano popržite. Prokuhajte funchose. Povrće narežite na male trakice i marinirajte 10 minuta u mješavini octa, ulja i soja umaka. Pomiješajte sve sastojke, dodajte ukiseljene latice đumbira. Koristite marinadu kao preljev. Prilikom posluživanja obilno pospite cilantrom.

Ocjena: (5 glasova)

Nema ništa komplicirano u pripremi jela. No, kao i kod svakog recepta, priprema funchose ima svoje trikove, a naši savjeti pomoći će vam da ovo jelo pripremite brzo i ukusno.

Funchoza s povrćem - priprema hrane i jela

Danas su stakleni rezanci vrlo pristupačni. No, pri odabiru pakiranja svakako treba obratiti pozornost na boju rezanaca i njihovu gustoću.

Ako je funchose pravilno kuhana, ostaje malo tvrda, "al dente". Prilikom vrenja morate dodati malo biljnog ulja s neutralnim mirisom, inače se rezanci mogu slijepiti.

Recepti za funchose s povrćem:

Recept 1: Funchoza s povrćem

Ovaj recept savršen je za diverzifikaciju prehrane vaše obitelji tijekom korizme, ili za one koji se pridržavaju vegetarijanskog načina života ili su na dijeti.

Stakleni rezanci - 300 grama
Mrkva - 300 grama
2 krastavca srednje veličine
2 crvene paprike babure
1-2 češnja češnjaka
Malo svježeg začinskog bilja

Za preljev za salatu:

Maslinovo ulje - 50 ml.
Nekoliko kapi sezamovog ulja
Rižin ocat - 1 žlica
Po ukusu - malo soli i šećera, svježe mljeveni crni papar
Prstohvat mljevenog korijandera i crvene paprike

Isperite povrće u hladnoj vodi, uklonite kožu s mrkve. Uklonite sjemenke iz paprike.
Krastavce i mrkvu narežite na tanke ploške, a zatim vrlo oštrim nožem tanko narežite na dugačke trakice.
Da bi jelo izgledalo skladno i ukusno, potrebno je izrezati povrće na gotovo prozirne kriške, koje podsjećaju na same rezance.
Rezance skuhajte ili prelijte kipućom vodom prema preporuci proizvođača.
Papriku narežite na tanke trakice. Stavite ih u zdjelu i trljajte rukama da puste malo soka.
Dodajte rezance, češnjak protisnut kroz prešu i nasjeckano začinsko bilje. Dobro promiješajte i ostavite na neko vrijeme.
U međuvremenu pripremite umak tako da pomiješate sve sastojke i začinite po želji. Šećer se može zamijeniti malom količinom meda.
Funchoza s povrćem začinjena je umakom, sada sve treba pomiješati i ostaviti da stoji neko vrijeme kako bi se svi sastojci natopili.
Možete poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo, a prije posluživanja rezance pospite sezamom poprženim na suhoj tavi.

Recept 2: Funchoza s povrćem i gljivama

Lukovica luka - 1 kom.
Pakiranje rezanaca
Šumske gljive ili šampinjoni - 350 grama
Šake suhih vrganja
Malo biljnog ulja
Masno vrhnje 20% - 200 ml.
Sol i papar
Hrpa svježeg začinskog bilja

Šaku suhih vrganja potopite u kipuću vodu. Pustite ih da odstoje, ocijedite vodu u posebnu šalicu kroz vrlo gusto cjedilo, a pirjane gljive nasjeckajte.
Luk sitno nasjeckajte i popržite na malo ulja. Dodati suhe gljive i nasumično nasjeckane šampinjone.
Pržite smjesu gljiva dok ne porumeni, ne zaboravite ih začiniti solju i začinima tijekom kuhanja. Za poboljšanje okusa možete dodati prstohvat mješavine začinskog bilja.
Nakon što gljive i luk dobiju zlatnu koricu, dodaje im se vrhnje. Ako je krema tekuća, možete joj dodati žličicu brašna i dobro promiješati.
Rezance skuhati ili popariti kipućom vodom i bez pranja dodati u tavu s umakom. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da kada dodajete kremasti umak u funchose, rezanci trebaju biti nedovoljno kuhani.
Ako vam je potrebna dodatna tekućina, koristite uvarak od namakanja suhih vrganja, dodavajući ga postupno u malim količinama.
Jelo treba poslužiti vruće, stavljajući rezance posebnim hvataljkama, raspoređujući kriške gljiva na vrh i ukrašavajući ih svježim začinskim biljem. Ova prilično brza, ali istovremeno ukusna i zdrava “brza hrana” oduševit će sve članove obitelji. Osim luka, u jelo možete dodati nasjeckani češnjak i sve vrste gljiva, uključujući slane ili ukiseljene.

Recept 3: Funchoza sa šparogama i zelenim grahom

Funchoza - 200 grama
Zeleni grah - 200 grama
Šparoge - 150 grama
Smrznuti špinat - 4 kocke
Tvrdi sir - 100 grama
Mrkva - 1 kom.
Svježe bilje - 3 grančice
Morska sol i papar
Malo biljnog ulja

Naribajte mrkvu i pržite u biljnom ulju.
Dodajte smrznuto povrće, uključujući špinat. Po potrebi možete uliti 50 ml. voda.
Staklene rezance pripremite tako da ih skuhate u dobro posoljenoj vodi.
Čim je povrće spremno, dodajte mu funchose, pomiješajte i začinite začinima.
Sir naribajte na vrlo sitno ribež, trećinu ulijte u vruću posudu u tavi i dobro promiješajte.
Ostatak sira sa nasjeckanim začinskim biljem koristi se za ukrašavanje funchose s povrćem prilikom posluživanja.

Recept 4: Funchoza s povrćem i pilećim želudcima

Mrkva - 1 kom.
Pileći želudac - 350 grama
Slatka crvena paprika - 1 kom.
Krimski slatki luk - 1 kom.
Šparoge - 100 grama
Funchoza - 250 grama
Peršin - hrpa
Sol, začini
Malo ulja za prženje
Žlica brašna
Masno kiselo vrhnje - 80 grama

Pileće čvarke operite, osušite i začinite začinima.
Umočite ih u malo brašna i pržite dok ne porumene. To se može učiniti u loncu ili, češće, u multicookeru u načinu "Prženje".
Luk narežite na tanke trakice i dodajte klijeticama, nastavite pržiti uz stalno miješanje.
Gulilicom za povrće narežite mrkvu i šparoge na tanke ploške pa nasjeckajte. Paprika se reže proizvoljno, ali što tanje.
U tavu dodati povrće, malo popržiti i dodati kiselo vrhnje. U ovoj fazi povrće se može začiniti malom količinom svježeg bilja i začina.
Rezance skuhajte do pola i dodajte povrću bez ispiranja hladnom vodom. Promiješajte i ugasite vatru. Pokrijte posudu poklopcem na nekoliko minuta kako bi rezanci bili zasićeni aromama povrća.
Funchoza s povrćem i pilećim želudcima može se poslužiti kao večera, lagani međuobrok ili jedno od ohlađenih predjela. Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti svježim povrćem ili začinskim biljem.

Recept 5: Funchoza s povrćem i škampima

Kuhani ili smrznuti škampi - 400 grama
Funchoza - 200 grama
Svježe rajčice - 4 kom.
Perje zelenog luka - hrpa
Režanj češnjaka
Soja umak - 50 ml.
Sezam - žlica
Malo biljnog ulja
Začini i sol

Oguljene škampe stavite u kipuću vodu, skuhajte i ocijedite u cjedilu.
Staklene rezance kuhajte do pola.
Perje mladog luka narežite na tanke kolutove. Nasjeckajte češnjak.
Na biljnom ulju popržite češnjak, dodajte nasjeckane, po mogućnosti oguljene, rajčice i kozice. Umak malo propirjajte, ulijte soja umak, dodajte zeleni luk.
Funchoza s povrćem i škampima bit će ukusnija ako je začinite prstohvatom omiljenih začina. U tavu staviti rezance, promiješati i staviti na tanjure.
Prilikom posluživanja pospite sezamom i nasjeckanim mladim lukom.

Pripremi rezanaca treba pristupiti vrlo ozbiljno, jer ako ih prekuhate, pretvorit će se u vlažnu masu, a ako ih ne skuhate dovoljno, komadići će škripati na zubima. Stoga biste trebali pažljivo pročitati upute proizvođača proizvoda.
Kako se rezanci ne bi slijepili tijekom kuhanja, poželjno ih je kuhati u većoj količini vode, uz obavezno dodavanje ulja i soli. Upravo ovim načinom pripreme postiže se optimalan okus.

Popularno u kategoriji: