rumah › Tubuh › Pancake dengan kefir menurut Dukan. Pancake dan pancake menurut Dukan - enak dan menyehatkan

Pancake dengan kefir menurut Dukan. Pancake dan pancake menurut Dukan - enak dan menyehatkan

Diet Dukan adalah cara yang bagus tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga meningkatkan kesehatan Anda. Lagi pula, jika Anda menjaga pola makan seimbang, tubuh mampu “meluncurkan” proses penyembuhan dan peremajaan internal. Tapi bagaimana agar tidak tersesat dan melakukan diet ketat dalam waktu lama? Untuk mengatasi masalah tersebut, ada banyak hidangan yang dapat membantu Anda menjaga pola makan dan membuat menu menjadi menarik. Makanan lezat tersebut termasuk pancake dan pancake, yang rasanya banyak diingat sejak kecil. Jika menurut Anda hidangan ini sepenuhnya non-diet, maka dengan bantuan tips kami Anda akan yakin akan hal sebaliknya.

Produk setengah jadi dari toko - apakah diperbolehkan menurut Dukan?

Seringkali, saat mengikuti diet Dukan, muncul pertanyaan: “Mengapa secara khusus menyiapkan sesuatu dengan membeli makanan rendah lemak dan rendah kalori? Lagipula, produk setengah jadi yang sudah jadi bisa dibeli di toko, tinggal dipanaskan saja.”

Namun, sediaan buatan pabrik sama sekali tidak cocok untuk diet ketat Dukan. Selain mengandung banyak zat terlarang, seperti gula dan lemak hewani, makanan olahan juga dapat membahayakan pencernaan. Memang, selama diet ketat tubuh sangat rentan dan membutuhkan menu seimbang. Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk memanjakan diri Anda dengan pancake, silakan pergi ke toko, tetapi jangan membeli makanan beku yang sudah jadi, tetapi untuk membeli bahan-bahan makanan.

Untuk membuat pancake tipis dan ringan, dan pancake mengembang, Anda perlu mengikuti beberapa rekomendasi:

Apa perbedaan antara adonan pancake dan adonan pancake? Secara tradisional, konsistensinya lebih cair; soda atau ragi biasanya ditambahkan ke versi klasik untuk pancake; komponen lainnya mungkin serupa. Pencampuran bahan adonan pancake sebaiknya diserahkan pada peralatan dapur “kecil” - mixer atau blender, sehingga Anda bisa mencapai keseragaman yang sempurna. Selama proses ini, pastikan konsistensi adonan sesuai:
- untuk pancake - harus mengalir dari sendok seperti krim asam kental; jika sudah siap, pancake terlihat seperti kue kecil yang empuk;
- untuk pancake - diperlukan konsistensi yang lebih cair, yang memungkinkan Anda dengan cepat mendistribusikan adonan yang dituangkan ke permukaan wajan, pancake yang sudah jadi rata dan tipis;
pancake dapat dipanggang dalam wajan kecil, kemudian krim asam rendah lemak, yogurt atau madu disajikan bersamanya dalam wadah saus agar nyaman untuk mencelupkan pancake yang sudah digulung;
Pancake ukuran tradisional "seukuran piring besar" juga disiapkan untuk isian, berbagai isian bisa dibungkus di dalamnya.

Cara memasak pada tahapan yang berbeda

Diet Dukan melewati beberapa tahap:

Serangannya singkat dan efektif. Durasi - 2–10 hari. Setiap orang memiliki indikatornya masing-masing, sehingga jumlah hari mungkin berbeda-beda. Tergantung berapa kg yang perlu Anda turunkan. Pada tahap ini, makanan berprotein diperbolehkan.
Pergantian (berlayar) - di sinilah penurunan berat badan paling mendasar terjadi. Plus - 28 sayuran ditambahkan ke daftar produk yang diizinkan dari tahap pertama. Daftarnya termasuk tomat, wortel, mentimun, zucchini, kol.
Konsolidasi - akan memungkinkan Anda mempertahankan hasil yang dicapai pada tahap sebelumnya.
Stabilisasi adalah tahap akhir dari diet. Aturan dasar dan prinsip diet ditujukan untuk menjaga dan mempertahankan hasil seumur hidup.

Diet Dukan - video

Menyerang

Pancake dan pancake adalah makanan yang dipanggang dengan mudah dan cepat, cocok untuk fase ketat ini.

Produk susu

Susu minimal lemak atau kefir. Susu kental bisa digunakan, begitu juga whey - Anda menyukai yang paling Anda sukai, yang utama adalah semuanya rendah lemak. Dari produk susu, Anda bisa menambahkan keju cottage atau yogurt ke dalam pancake (jangan lupakan kandungan lemaknya).

Tepung pancake, kanji atau dedak?

Diet Dukan membatasi penggunaan tepung, sehingga tepung maizena atau dedak biasanya digunakan untuk pancake dan pancake. Perbedaan “ciri khas” dari diet Dukan adalah dimasukkannya dedak gandum, yang tidak biasa di meja Rusia, ke dalam resepnya. Oleh karena itu, simpanlah dedak gandum di toko agar Anda dapat memenuhi kebutuhan diet dengan hati-hati.

Telur

Saat berencana memanggang pancake, jangan lupakan telur: di hampir semua tahap diet Dukan, memasak telur diperbolehkan. Namun di Ataka, Anda hanya diperbolehkan makan satu kali sehari, itupun tanpa protein. Dengan satu kuning telur yang sudah dikocok, Anda bisa membuat adonan pancake yang enak.

Minyak sayur untuk menggoreng

Untuk menyiapkan pancake, Anda membutuhkan sedikit minyak, cukup untuk melumasi wajan. Tetapi untuk pancake, disarankan untuk menggunakan lebih banyak minyak, jika tidak maka tidak akan matang.

“Tapi di Ataka, misalnya, minyak sayur praktis dilarang, tidak lebih dari satu sendok teh per hari!” - pembaca yang penuh perhatian akan memperhatikan. Benar sekali, jadi untuk tahap ini lebih baik tunda dulu pancake dan batasi diri Anda pada pancake diet. Dan bagi mereka, ambil tidak lebih dari satu sendok teh minyak sayur, idealnya minyak zaitun yang diperas dingin.

Gula, garam dan rempah-rempah

Gula, tentu saja, tidak bisa digunakan, tetapi Anda bisa melakukannya tanpanya: ambillah pemanis yang Anda miliki saat pesta teh Dukan. Rempah-rempah - tidak ada batasan khusus di sini.

Sebelum menambahkan pengganti gula dalam bentuk tablet ke dalam adonan, Anda harus menggilingnya hingga menjadi bubuk, kemudian akan cepat larut selama persiapan adonan pancake.

Isian

Jika resep pancake memerlukan isian, resep tersebut harus disiapkan dengan ketat mengikuti aturan Dukan: keju cottage, keju, daging, dan ikan harus rendah lemak.

Pelayaran

Pada tahap ini, Anda bisa menggunakan sayuran, yang berarti masih banyak lagi pilihan isian pancake. Selain itu, bahan tambahan berupa sayuran, diparut atau diolah sebagai bubur, dapat ditambahkan ke dalam adonan itu sendiri.

Warna adonan “krem” yang menyenangkan untuk pancake dan pancake dalam fase Cruise akan diberikan oleh telur ayam utuh (putih + kuning telur).

Kabar baik lainnya: pada tahap ini, diperbolehkan juga sedikit menambah jumlah minyak sayur harian - hingga satu sendok makan. Jadi sekarang Anda bisa membuat pancake.

Konsolidasi

Anda bisa menambahkan tepung ke dalam adonan, tetapi Anda tidak boleh terbawa suasana. Yang terbaik adalah menggabungkan dedak dengan tepung gandum - ini sangat berguna untuk pencernaan yang baik.

Selama fase pengaturan, buah diperbolehkan, dan Anda dapat menambahkan saus apel dengan aman ke dalam adonan pancake.

Stabilisasi

Jika Anda mampu bertahan dalam diet yang panjang dan rumit dan telah mencapai fase Stabilisasi, maka sebagai "bonus" Pierre Dukan mengizinkan pancake klasik, dan dalam bentuk favorit Anda: dengan krim asam, selai, dan pancake dapat dipanggang dengan cara diuleni. adonan dengan ragi atau soda.

resep pancake

Pancake mudah dan cepat disiapkan, dan seluruh keluarga akan menyukai hasilnya.

Pancake dengan kefir (resep dasar untuk semua tahap)

Apa yang Anda perlukan:

kefir rendah lemak - 200 ml;
tepung jagung - 30 gram;
kuning telur - 2 buah;
garam - 1/3 sdt;
pengganti gula - secukupnya;
minyak zaitun - 1 sdt.

Campur kefir dan pati secara menyeluruh. Giling kuning telur dan tambahkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Tambahkan garam, pengganti gula.

Panaskan wajan dengan api sedang, olesi dengan minyak. Tuang adonan ke tengah loyang menggunakan sendok besar, ratakan ke seluruh permukaan dengan gerakan memutar. Tunggu hingga permukaan bawah berwarna coklat keemasan lalu balik dengan spatula. Pindahkan pancake yang sudah jadi ke piring datar.

protein - 4,6 gram;
lemak - 7,5 gram;
karbohidrat - 12,1 gram;
kandungan kalori - 134,5 kkal.

Jika wajan memiliki lapisan anti lengket, gunakan spatula khusus untuk membaliknya agar permukaannya tidak rusak.

Pancake dukan dengan susu

Mari siapkan komponen-komponen yang diperlukan:

susu skim - 60 ml;
tepung jagung - 30 gram;
telur - 1 buah;
minyak zaitun – ½ sdt.

Campur susu dan tepung kanji, pastikan tidak ada gumpalan. Tambahkan telur kocok. Hangatkan sedikit, bisa menggunakan oven microwave, 5 detik saja sudah cukup. Tambahkan sisa bahan, aduk rata dan panggang pancake.

protein - 5,8 gram;
lemak - 7,1 gram;
karbohidrat - 19,8 gram;
kandungan kalori - 166,1 kkal.

Pada serum

Apa yang Anda perlukan:

serum - 100ml;
telur - 2 buah;
pengganti gula dan garam - secukupnya;
minyak zaitun – ½ sdt.

Kocok telur, tambahkan whey sedikit demi sedikit, lalu kanji. Terakhir tambahkan garam dan pengganti gula. Goreng dalam wajan anti lengket yang sudah diolesi sedikit minyak.

protein - 6,5 gram;
lemak - 5 gram;
karbohidrat - 5,1 gram;
kandungan kalori - 91,8 kkal.

Pancake dengan dedak di kefir

Komponen:

kefir rendah lemak - 80 ml;
tepung maizena - ½ sdt;
susu bubuk - 1 sdm. aku.;
dedak gandum - 2 sdm. aku.;
telur - 1 buah;
baking powder – ½ sdt;
pengganti gula dan garam - secukupnya;
air matang - sebanyak yang diperlukan (siapkan 1 sdm.);
minyak zaitun - 1 sdt.

Kocok telur dan, aduk perlahan, tambahkan semua bahan secara bertahap. Bawa adonan yang sudah disiapkan dengan air matang hingga kekentalan "krim asam cair" dan siapkan pancake, goreng kedua sisinya dalam wajan yang sudah dipanaskan. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

protein - 9,7 gram;
lemak - 10,2 gram;
karbohidrat - 11,5 gram;
kandungan kalori - 176,9 kkal.

Kue pancake manis menurut Dukan

Sajian ini sangat enak dan meriah, kami menyarankan para penggemar Dukan menyiapkan kue ini untuk memanjakan diri saat menjalani diet ketat.

Bahan adonan pancake:

keju cottage lembut rendah lemak - 1 sdm. aku.;
telur - 2 buah;
kefir rendah lemak - 3 sdm. aku.;
soda - 1 gram;
pengganti gula - 1 g;
air matang - 2 sdm. aku.;
garam secukupnya;
minyak zaitun - 1/3 sdt.

Untuk krim Susu Kental Rebus:

susu bubuk skim - 3 sdm. aku.;
susu rendah lemak - 200 ml;
tepung jagung - 1 sdm. aku.;
kopi instan - 1 sdt;
pengganti gula - secukupnya.

Metode memasak:

Kocok telur dan tambahkan sisa bahan secara bertahap.
Rebus air, dan setelah semua bahan tercampur, tuangkan air mendidih hingga diperoleh kekentalan “pancake”.
Goreng pancake dalam wajan yang diberi sedikit minyak.
Campur bahan untuk krim dan masukkan ke dalam microwave selama 10-15 menit. Dari waktu ke waktu kami memeriksa seberapa kental krimnya dan mengaduknya. Setelah cukup kental, angkat dan dinginkan.
Olesi pancake dengan krim dan biarkan dingin selama 1 jam.

protein - 7,4 gram;
lemak - 5,7 gram;
karbohidrat - 24 gram;
kandungan kalori - 177,3 kkal.

Kue pancake diet menurut Dukan - video

pancake

Beberapa resep yang disebut “pancake” mengandung produk yang tidak digunakan untuk menyiapkan roti pipih empuk yang tradisional dan familiar. Misalnya, bahan dasar adonan pancake tersebut bukanlah kefir atau susu, melainkan daging cincang atau pure buah dan sayuran. Pancake “non-klasik” sangat populer di kalangan penggemar diet Dukan.

Pancake kefir

Bahan-bahan:

tepung jagung - 60 gram;
kefir rendah lemak - 300 ml;
telur ayam - 2 buah;
bubuk ragi kering – ½ sdt;
baking powder – ½ sdt;

Campur perlahan kefir dan ragi, diamkan selama 10 menit. Masukkan sisa bahan, jangan tambahkan baking powder dulu. Tunggu setengah jam lagi. Panaskan wajan, campur adonan dengan baking powder dan sendokkan adonan ke dalam kue berbentuk oval. Saat bagian bawahnya berwarna kecokelatan, balikkan dengan hati-hati dan masak hingga matang.

Sarapan ringan dan lezat dengan diet Dukan - pancake dengan kefir rendah lemak

Resepnya bisa digunakan untuk semua tahap diet, untuk Attack, alih-alih telur utuh, ambil kuning telurnya saja dan 350 ml kefir.

protein - 4,9 gram;
lemak - 2,6 gram;
karbohidrat - 13,5 gram;
kandungan kalori - 97,4 kkal.

Pancake dedak dan kayu manis (cocok untuk Attack)

Bahan-bahan:

dedak gandum - 3 sdm. aku.;
telur - 1 buah;
kayu manis - 2 gram;
baking powder - 0,5 sdt;
pengganti gula dan garam - secukupnya;
minyak zaitun – ½ sdt.

Campur semua bahan dan diamkan adonan selama 10 menit. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, olesi sedikit dengan minyak.

Menambahkan kayu manis ke dalam adonan pancake akan memberikan rasa pedas pada hidangan ini.

protein - 10,6 gram;
lemak - 7,4 gram;
karbohidrat - 9,3 gram;
kandungan kalori - 146,4 kkal.

Pancake Dukan dengan keju cottage dan dedak

Siapkan produk:

keju cottage lembut rendah lemak - 2 sdm. aku.;
yogurt rendah lemak - 3 sdm. aku.;
telur - 2 buah;
dedak gandum - 2 sdm. aku.;
tepung jagung - 1 sdt;
baking powder – ½ sdt;
pengganti gula dan garam - secukupnya;
minyak zaitun - 1 sdt.

Campur semua produk secara menyeluruh, hindari pembentukan gumpalan. Diamkan adonan selama 10 menit. Basahi handuk kertas dengan minyak zaitun dan siapkan pancake dengan mengoleskannya ke wajan panas.

Keju cottage yang lembut dan yogurt membuat pancake empuk dan mengembang

protein - 11 gram;
lemak - 10,3 gram;
karbohidrat - 7,3 gram;
kandungan kalori - 166 kkal.

Ingatlah bahwa persyaratan diet membatasi jumlah telur per minggu menjadi 3.

Dengan selai labu (mulai dari Cruise)

Kita akan butuh:

keju cottage rendah lemak - 100 g;
tepung jagung - 2 sdm. aku.;
selai labu - 5 sdm. aku.;
telur - 2 buah;
pengganti gula dan garam - secukupnya;
vanilin - 1 gram;
minyak zaitun - 1 sdt.

Siapkan adonan pancake, kocok telur terlebih dahulu. Campurkan selai, pengganti gula, lalu tambahkan keju cottage, kanji, dan vanilin yang sudah dihaluskan. Saat adonan mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan, goreng pancake dalam wajan panas. Pancake yang sudah jadi memiliki warna oranye yang menarik dan aroma yang tidak biasa.

protein - 8,5 gram;
lemak - 2,3 gram;
karbohidrat - 20,5 gram;
kandungan kalori - 188,1 kkal.

Pancake hati

Kami menyiapkan produk:

hati ayam - 0,5 kg;
telur - 1 buah;
bawang - 1 buah. (50 gram);
wortel - 1 buah. (75 gram);
dedak gandum - 4 sdm. aku.;
minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas wortel dan bawang bombay.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, dan Anda bisa memarut wortelnya.
Goreng sedikit dalam wajan dengan 1 sdt. minyak, lalu tambahkan 2 sdm. aku. air dan didihkan sampai matang, tutup dengan penutup.
Giling hati dalam blender, penggiling daging juga bisa digunakan.
Tambahkan dedak, telur dan garam.
Tambahkan wortel rebus dan bawang bombay ke dalam campuran yang dihasilkan dan diamkan adonan selama setengah jam. Dedaknya akan membengkak dan pancakenya akan mengembang.
Goreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak sampai terbentuk kerak emas yang indah.

protein - 10,2 gram;
lemak - 13,9 gram;
karbohidrat - 7,8 gram;
kandungan kalori - 197,4 kkal.

Kue mangkuk dadih Amerika dengan dedak dan yogurt

Makanan panggang Dukan yang rendah kalori namun sangat lezat juga termasuk kue mangkuk Amerika - kue mangkuk kecil yang lucu yang disiapkan dalam cetakan khusus.

Cobalah makanan penutup yang lezat dan ringan - kue mangkuk Amerika, yang diperbolehkan dalam diet Dukan

Apa yang Anda perlukan:

keju cottage lembut rendah lemak - 200 g;
yogurt rendah lemak - 2 sdm. aku.;
telur - 2 buah;
tepung maizena - 3 sdm. aku.;
dedak gandum - 2 sdm. aku.;
baking powder - 1/4 sdt;
pengganti gula dan garam - secukupnya.

Campur semua produk, isi cetakan setengahnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit. Setelah cupcakes dikeluarkan dari cetakan, Anda perlu membaliknya dan menambahkan yogurt ke dalam lekukannya dengan sendok.

Menambahkan dedak gandum ke dalam adonan cupcake menjadikan produk panggang ini sangat populer dalam Diet Dukan.

protein - 12,1 gram;
lemak - 8,2 gram;
karbohidrat - 14,5 gram;
kandungan kalori - 180,2.

Dada ayam menurut Dukan - video

Jangan menyerah pada suguhan favorit Anda demi kesehatan dan bentuk tubuh langsing. Semoga masakan yang Anda siapkan selama Diet Dukan enak dan memudahkan seluruh prosesnya. Pancake diet dan pancake yang disiapkan sesuai resep kami akan membantu Anda dalam hal ini. Selamat menurunkan berat badan!

Standar kecantikan yang diberlakukan oleh Barat mengharuskan kita melakukan hal yang mustahil - menikmati segala macam makanan lezat untuk mendapatkan sosok ideal. Dan tidak heran jika Dukan mania menyebar dengan sangat cepat, karena hanya dengan cara ini Anda bahkan bisa makan pancake kefir menurut Dukan dan tidak mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Dan fakta ini menjadi sangat penting mengingat semakin dekatnya Maslenitsa, jadi ada baiknya mempersiapkan hari ini terlebih dahulu dengan memilih resep yang paling menarik.

Menurut konsep diet yang dikembangkan oleh Pierre Dukan, menu kita harus didasarkan pada prinsip nutrisi protein, penolakan total terhadap karbohidrat dan penggantian serat dengan asupan dedak gandum. Fakta inilah yang diperhitungkan oleh para pengembang diet.

Biasanya, dalam resep pancake klasik, tepung merupakan komponen penting, tetapi apa yang bisa kita lakukan tanpanya, karena gandum atau biji-bijian lain yang digiling adalah bahan dasar roti pipih favorit dan terlezat kita.

Untuk makanan panggang Dukan, kami akan bertindak rasional. Dari produk sereal, kami hanya diperbolehkan menggunakan oat bran atau tepung maizena. Inilah yang akan kami fokuskan.

Pancake "Dukan" dengan kefir dan dedak

Anda bisa menyiapkan pancake diet yang sangat lezat di rumah menggunakan resep ini. Namun perlu diingat bahwa penggunaan suplemen tambahan (susu bubuk skim dan pati) hanya diperbolehkan dari tahap bergantian.

Dari segi rasa, pancake Dukan dengan kefir cukup enak, dan setelah digoreng, rasa dedak atau tepung tertentu benar-benar hilang, dan kita dapat menikmati suguhan tradisional Maslenitsa tanpa sedikit pun hati nurani.

Bahan-bahan

Telur ayam – 1 buah;
Kefir rendah lemak – 80 ml;
Pemanis 0 kalori – ½ sdt. atau 1-2 tablet;
Dedak gandum – 2 sdm;
Susu bubuk skim (SMP) – 1 sdm;
Tepung jagung – ½ sdm;
Soda – ¼ sdt;
Garam – ¼ sdt;
Air – 50-100 ml;

Cara membuat pancake Dukan dengan kefir

Pertama, mari kita siapkan sejenis tepung dari dedak dengan cara digiling di penggiling kopi. Setelah itu, kita mulai menguleni adonan.
Kocok telur ke dalam wadah dan gunakan mixer, campur dengan kefir dan pengganti gula hingga rata.
Rendam dedak gandum dalam campuran selama 5 menit, dan setelah waktu yang ditentukan, tambahkan susu bubuk skim, tepung maizena, dan soda ke dalam campuran utama.
Adonan kami ternyata cukup kental, oleh karena itu tanpa henti mengaduk adonan, tambahkan air ke dalamnya hingga diperoleh konsistensi krim asam cair. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 1 sdm ke dalam campuran pancake utama. bubuk kakao rendah lemak, maka kita akan mendapatkan makanan penutup coklat.
Sekarang olesi wajan panas dengan minyak dan mulailah menggoreng pancake di kedua sisi dengan api sedang.

Hasilnya, kita harus mendapatkan 5-6 pancake, yang bisa disajikan dengan yogurt buah rendah lemak atau selai rendah karbohidrat.

Pancake dukan dengan kefir tanpa dedak

Bahan-bahan

Kefir 1% atau 0% lemak- 1 gelas + -
Tepung jagung- 2-2,5 sdm. + -
Pemanis makanan — secukupnya (2-3 tablet per 1 liter) + -
Soda kue atau baking powder- 0,5 sdt + -
— 2-3 buah. + -
- 1 sendok teh. + -
— untuk mengoles loyang + -
- 1 sejumput + -

Persiapan

Kami dengan senang hati menawarkan resep pancake paling sederhana dengan set bahan makanan paling umum. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk diet Dukan, karena di sini kita tidak melebihi tunjangan harian DOP (makanan yang dapat diterima, dalam hal ini pati), dengan tetap berada dalam kerangka yang telah ditetapkan.

Dalam wadah yang dalam dengan mixer, blender atau pengocok tangan, kocok telur dengan pemanis dan garam hingga berbusa.
Kemudian tambahkan tepung kanji, kefir, baking powder (soda) dan lanjutkan mengaduk hingga diperoleh massa yang homogen. Dan hanya di bagian paling akhir, tuangkan cuka ke dalam adonan, aduk cepat dan segera mulai memanggang pancake. Adonan harus empuk dan lapang karena reaksi soda dan cuka.
Olesi wajan yang sudah dipanaskan hingga suhu optimal dengan minyak menggunakan sikat kuliner silikon dan tuangkan 1 sendok adonan, sebarkan ke seluruh permukaan bawah. Jumlah adonan harus disesuaikan secara mandiri.

Tidak diragukan lagi, pancake seperti itu cukup rapuh, dan hanya perlu dibalik jika, setelah dituang, kue sudah benar-benar matang dan cukup kuat untuk dibalik tanpa masalah. Untuk melakukan ini, lebih baik mengatur suhu pemanggangan ke suhu rendah, sedikit di bawah rata-rata.

Selain itu, jangan lupa bahwa tepung kanji merupakan produk yang berat dan cenderung menempel di dasar, jadi aduk adonan sebelum setiap penuangan adonan.

Untuk isian pancake kefir Dukan, Anda bisa menggunakan keju parut rendah lemak dengan bawang putih, stik kepiting, daging cincang, kubis rebus (bergantian) serta selai dan saus bebas karbohidrat, yang kini banyak dijual di toko khusus.

Pancake dukan yang dibuat dengan kefir, dedak gandum, dan tepung jagung cocok untuk diet tahap kedua dan ketiga. Namun, kami tetap menyarankan untuk membiarkannya dalam mode “Pinning”. Jangan kaget, pancake diet tampilannya tidak berbeda dengan pancake biasa berkalori tinggi yang dibuat dengan susu, tepung, dan gula. Produk-produk ini tidak termasuk dalam pengujian kami! Tidak percaya padaku? Baca dan tonton.

Kami mengambil dedak gandum, pemanis alami, satu atau dua butir telur ayam, kefir rendah lemak, dan sejumput soda kue. Anda hanya membutuhkan satu gram minyak zaitun untuk melumasi wajan satu kali.

Jadi, dalam mangkuk Anda perlu mengencerkan kefir dengan telur.

Aduk rata dan sebaiknya dalam penangas uap, tetapi tidak lebih dari 5 menit. Campuran kefir-telur akan menjadi sedikit hangat.

Kemudian ditambahkan pengganti gula alami. Tablet akan larut bila diaduk.

Soda kue dan aduk kembali.

Bahan terakhir adalah tepung maizena. Pada saat ditambahkan, massa sudah dingin setelah dikukus, dan pati akan mudah larut dalam adonan.

Adonan pancake dukan sudah siap! Saatnya memasak pancake diet.

Proses penggorengannya klasik. Kami memanaskan wajan terlebih dahulu, mengolesnya dengan minyak, menuangkan sebagian adonan pancake ke dalam sendok, dan mengoleskannya tipis-tipis di atas permukaan penggorengan.

Bagian bawahnya berwarna kecoklatan - kami membaliknya dengan spatula silikon. Seperti pancake susu asli dengan tepung kan?

Pancake dukan dengan dedak dan kefir sukses! Kami makan tidak lebih dari dua per porsi. Ingat: “Kami sedang diet!”))

Hari ini di puncak popularitas. Dan fakta ini tidak mengherankan, karena efektivitas penggunaan sistem nutrisi seperti itu tinggi: banyak orang mampu menurunkan berat badan dalam waktu singkat, meningkatkan kesehatan, dan membersihkan saluran pencernaan.

Diet ini memiliki 4 tahap, tahap pertama disebut “Serangan”. Selama fase singkat ini, Anda hanya boleh mengonsumsi ikan, daging tanpa lemak, telur, keju, dan produk susu rendah lemak.

Dan meskipun tahap ini mungkin tampak sulit, selama ini Anda diperbolehkan untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan lezat - pancake Dukan, persiapannya mudah dan sederhana, dan hasilnya sungguh luar biasa.

Sang profesor dengan cermat memikirkan sistem nutrisi ini, terutama cara pembuatan pancake menurut Dukan. Yang utama adalah produknya rendah kalori dan diet, serta memenuhi tahap “Serangan” dalam penurunan berat badan.

Anda bisa memasak pancake Prapaskah biasa, atau menambahkan berbagai isian ke dalamnya, yang akan mendiversifikasi pola makan Prapaskah Anda dan memberikan rasa baru pada hidangan tersebut. Bagaimana cara menguleni adze dan memanggang pancake dengan benar?

Pancake Dukan - resep populer

Untuk menyiapkan tujuh atau delapan pancake, Anda perlu mengambil:

60 ml susu rendah lemak;
30 gram tepung maizena (jagung);
satu telur sudah cukup;
pemanis;
sedikit minyak zaitun untuk melumasi wajan;
garam.

Tahap pertama, Anda perlu mencampurkan telur dengan susu, meletakkan wadah di tempat hangat atau di microwave selama 4-5 detik. Kemudian masukkan pengganti gula, garam dan kanji. Pati harus diayak melalui saringan dan semuanya harus tercampur rata.

Hasilnya adonan menjadi encer, namun telur dan pati yang menyusun adonan membuatnya lebih mudah diatur saat dipanggang. Tinggal menggoreng pancake menurut Dukan.

Tuang adonan ke dalam penggorengan, setelah sebelumnya diolesi minyak, tunggu beberapa menit hingga pancake berwarna coklat. Anda perlu mengeluarkan pancake yang sudah jadi dengan plastik tipis atau spatula kayu, yang utama jangan sampai merusak lapisan teflon atau merobek pancake.

Resep pancake dukan ini berisi:

tepung jagung - 0,5 sdm;
susu bubuk 1 sendok;
dan dedak gandum - 2 sdm;
telur (1 buah);
80ml kefir;
air matang, secukupnya, sesuai kekentalan yang dihasilkan.

Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya serta baking powder (1/2 sdt). Sekarang kocok telur, campur semua bahan, campur dengan air matang dan goreng dalam wajan yang diolesi minyak zaitun tipis-tipis.

Pancake Dukan ini mengandung keju cottage dan pati (1 sdm/2 sdm). Selain itu, Anda membutuhkan susu skim, air mendidih dan telur (100 ml/40 ml/2 pcs.), garam dan gula.

Untuk menguleni adonan, Anda perlu mencampurkan telur, keju cottage, garam, pengganti gula dalam satu wadah, kocok dengan pengocok, tambahkan susu dan secara bertahap tambahkan pati dan soda. Terakhir, tuangkan sedikit air mendidih, tentukan kekentalan komposisinya.

Untuk isiannya Anda perlu menggoreng bawang bombay, tambahkan daging cincang, bumbui dan garam secukupnya. Pancake yang sudah jadi perlu diisi dengan daging dan digulung menjadi amplop. Hidangan siap disantap!

Resepnya sangat mudah, pilihan bagus untuk diet. Sekaligus Anda mendapatkan sekitar 10 buah dengan diameter 17cm. Untuk menyiapkan hidangan yang perlu Anda ambil:

kefir rendah lemak - 200 g;
pati - 30 gram;
telur - 2 buah;
garam - 1/3 sdt;
pemanis – Fitparad (satu sendok);
soda - 1/2 sdt. (tanpa slide);
cuka 9% - 1 sdt. (jika kefir asam, tidak perlu ditambahkan);
minyak untuk mengoles wajan anti lengket.

Cara membalik pancake cukup mudah dengan sikat silikon, tidak perlu terburu-buru agar pancake tidak sobek. Biarkan hingga berwarna kecokelatan, baru setelah itu silakan keluarkan piring dari wajan.

Selama proses memanggang, bereksperimenlah untuk memahami dengan tepat berapa banyak adonan yang perlu dituangkan ke dalam wadah penggorengan. Pancake siap pakai bisa diisi dengan isian makanan dengan menggunakan makanan rendah kalori, daging tanpa lemak, keju cottage rendah lemak, madu, dan buah-buahan.

Inilah resep pancake menurut diet Dukan. Pilih resep apa saja dan masak hidangan diet yang lezat!

Menyerang

Alternasi

Stabilisasi

Konsolidasi

nilai harian gluten

1/2 norma dedak gandum

Oh, betapa bahagianya saya saat membuat pancake pertama saya untuk diet: “Oh! Tanpa tepung! Kami mengerti!!! Mereka sedang membuat kue!"

Sekarang saya menyadari betapa buruk dan hambarnya makanan itu! Resep acak dari Internet hanya dapat mengesankan orang yang belum pernah mencoba pancake diet.

Seiring waktu, dan dengan munculnya pengalaman, pancake menjadi lebih baik dan lebih baik. Mereka benar-benar, tanpa batas, mirip dengan yang tradisional.

Semakin banyak pancake yang saya panggang, semakin jelas saya memperhatikan satu proporsi yang luar biasa.

Sekarang saya akan memberitahu Anda tentang hal itu.

Mari kita bagi bahan pancake menjadi tiga bagian konvensional - telur, bagian cair, bagian kering.

Sekarang lebih detail tentang masing-masingnya.

Telur— Saya selalu mengambil yang besar atau sangat besar — 2 buah.

Bagian cair- susu, kefir, yogurt cair, yogurt kental + susu, yogurt, susu + keju cottage... Ambil dua butir telur 200 gram.

Bagian kering- pati, gluten (saya berhenti membuatnya dengan isolat - saya tidak suka rasanya di pancake). Untuk mendapatkan pancake yang mudah dipanggang, Anda perlu 30 gram. Berikut beberapa klarifikasinya. Jika Anda memanggang pancake dengan cairan yang lebih kental, seperti kefir atau yogurt cair, cukup ambil 30 g pati atau gluten. Jika Anda menggunakan susu, maka memperkuat adonan. Bagaimana? tambahkan 10 g tepung dedak gandum ke dalamnya, atau ambil susu, misalnya, setengahnya dengan keju cottage (100 g susu + 100 g dadih lembut atau 100 g susu dan 100 g yogurt kental). Dengan cara ini konsistensi adonan akan menyenangkan dan pancake akan mudah dipanggang.

Saya mencoba proporsi yang berbeda, Anda bisa memanggang pancake dengan jumlah pati yang lebih sedikit di adonan, 20 g, misalnya, tetapi terkadang pancake seperti itu bisa berubah-ubah, dan seorang pemula akan menyerah sama sekali, berpikir bahwa resepnya tidak cocok.

Penting bahwa bahan-bahan dalam semua resep pancake dihitung sehingga norma makanan tidak melebihi yang diperbolehkan untuk 1 hari, atau kurang, sehingga memungkinkan Anda untuk menyiapkan, misalnya, saus pencuci mulut dengan pati. Sangat nyaman. Anda tentu saja dapat memanggangnya dua kali lipat sekaligus dan memakannya dalam dua hari.

Saya mencoba untuk tidak menggunakan banyak dedak saat memanggang pancake, itu juga diperlukan dalam resep lain. aku sedang menabung :)

Perlu juga disebutkan penggorengannya. Wajan penggorengan kecil dengan lapisan teflon yang bagus (belum tentu mahal, cukup baru, tidak tergores) (diameter bawah 15-17 cm) akan sangat berperan dalam kesuksesan Anda. Saya memanggang pancake dalam dua wajan sekaligus. Diameter atas 24 cm, diameter bawah kira-kira. 17. Selain menguleni adonan, saya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk membuat satu batch pancake.

Nah, sekarang sebenarnya resep pancake tipis yang terbuat dari susu dan tepung oat bran.

Saya menggunakan tepung pabrik, penggilingan halus menghasilkan adonan yang seragam. Kalau ada kesempatan beli ya, gak usah repot-repot menggiling dedaknya.

Diperlukan: