Metodi di una corretta alimentazione per la perdita di peso. Nutrizione efficace per una rapida perdita di peso

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Una corretta alimentazione per la perdita di peso è discussa nei media, sui siti Web per eliminare l'eccesso di peso. Per capire cosa significa, è necessario ascoltare gradualmente e ascoltare le opinioni degli esperti. Scopri cos'è una corretta alimentazione, come seguire i principi di base e passare senza dolore a un'alimentazione sana. Per rendere la perdita di peso una realtà per te, prova il menu e le ricette per piatti deliziosi e ipocalorici!

Come passare a una corretta alimentazione

Le persone preferiscono risolvere i problemi con l'eccesso di peso con l'aiuto delle diete e pochi usano metodi come una corretta alimentazione equilibrata e lezioni di fitness, allenamento. Uno stile di vita irrazionale porta spesso al fatto che la pelle ei muscoli perdono la loro elasticità, lo stomaco cresce, inizia la gastrite, si rivela una mancanza di vitamine e il peso aumenta solo.

I nutrizionisti di tutto il mondo promuovono una corretta alimentazione per un'efficace perdita di peso, un programma che promuove la perdita di peso e il mantenimento del corpo in uno stato di salute. Con il cibo entra nel corpo una certa quantità di energia e vitamine, che vengono successivamente utilizzate per i bisogni fisici. L'energia in eccesso nel corpo viene accumulata, convertita in grasso corporeo, che viene espresso come eccesso di peso. Il bilancio energetico sarà corretto.

Affinché il sistema nutrizionale contribuisca alla perdita di peso, una transizione graduale ad esso sarebbe corretta:

• Per prima cosa bisogna eliminare gradualmente dalla dieta gli alimenti nocivi: pane, patate, torte, dolci. I cambiamenti improvvisi porteranno a un guasto istantaneo, che è irto di delusione per l'efficacia del pacchetto PR.
• Quindi è necessario eliminare gradualmente le prelibatezze dalla dieta. Per prima cosa, riduci le porzioni di dessert, pasticcini consumati, quindi mangia questi alimenti a giorni alterni. Allunga gradualmente i periodi di astinenza e, infine, concediti la "nocività" solo in date speciali.
• Per passare al giusto sistema nutrizionale, è importante calcolare il contenuto calorico degli alimenti consumati e ridurlo a quello ottimale. Fai calcoli, tenendo conto dell'energia media di cui il tuo corpo ha bisogno.
• Il metabolismo in PP consuma circa 1 kcal all'ora per 1 kg di peso corporeo (il metabolismo del bambino è più attivo). L'allenamento fisico e lo stress mentale richiedono un ulteriore rinforzo energetico se si segue una dieta equilibrata.
• Una ragazza o una donna con un peso corporeo di 60 kg spende in media 1500-1600 kcal al giorno. Una tale quantità di energia è necessaria per la PP di una persona sana e affamata, che si trova in uno stato calmo in una stanza con una temperatura dell'aria compresa tra 18 e 20 gradi.

Principi base di una corretta alimentazione

Oltre a calcolare la quantità di cibo, devi scoprire quali alimenti dovresti consumare per dimagrire e da cosa astenersi. Su questa base si costruiscono i principi di una corretta alimentazione:

• La base del menu dovrebbe essere frutta e verdura, dare la preferenza al primo gruppo di prodotti. I frutti sono utili, ma contengono zucchero, molta energia.
• È importante rinunciare alle bevande gassate aumentando il consumo di acqua ordinaria (preferibilmente minerale).
• Riduci l'assunzione di cibi zuccherati e amidacei. Non è necessario abbandonarli completamente, a volte concedersi, mantenendo un sistema dietetico adeguato nel suo complesso.
• Includi i porridge cotti sull'acqua nel tuo menu giornaliero. Mangia questo piatto al mattino, quando il corpo ha più bisogno di carboidrati.
• Per rendere razionale la tua dieta, aggiungi alla tua dieta piatti di pesce, latticini, tè verde, aglio e uova.
• Una componente importante di un corretto sistema nutrizionale dovrebbero essere i piatti con un alto contenuto di fibre.

Modalità e dieta quotidiana

Il rispetto delle proporzioni è la base di una dieta sana per la perdita di peso. Il 50-60% dovrebbe essere un alimento a base di carboidrati, i grassi non dovrebbero superare il 25% e le proteine ​​non dovrebbero essere inferiori al 15% in termini di assunzione giornaliera di cibo. Con una corretta alimentazione per la perdita di peso, anche il regime è importante. Mangia alla stessa ora ogni giorno, crea una routine. I pasti in media dovrebbero essere da tre a quattro al giorno con pause di 4-5 ore. La stessa regola vale per i bambini.

Evita di mangiare un paio d'ore prima di andare a letto. Gli esperti affermano che l'alimentazione frazionata non è solo perdita di peso, ma anche una scelta salutare, garanzia di longevità. La colazione dovrebbe includere circa il 25% di tutti gli alimenti consumati al giorno, il pranzo - circa il 30-40%, il tè pomeridiano - il 15% e la cena - il 20-25% della porzione giornaliera. Questo rapporto supporta perfettamente il sistema immunitario e le condizioni generali del corpo, gli fornisce razionalmente energia. Queste regole dovrebbero costituire la base del menu giornaliero.

Come combinare correttamente i prodotti

Un principio importante per perdere peso è l'alimentazione separata. L'assunzione di alimenti proteici non deve essere accompagnata dal consumo di alimenti contenenti amido nella sua composizione (ad esempio, il consumo simultaneo di carne e patate). Alimenti proteici come pesce, carne, uova, latte, avena, arachidi, grano, lenticchie, fagioli si combinano con successo con verdure ed erbe aromatiche (zucchine, cipolle, spinaci, sedano, cavoli, fagioli, fagioli).

Per la perdita di peso, gli alimenti che contengono amido sono buoni da consumare con verdure verdi. Le insalate con tali componenti, con il giusto sistema nutrizionale, non dovrebbero contenere condimenti. Cavoli, peperoni, ravanelli, pomodori sono in perfetta armonia con i cibi ricchi di amido. La combinazione di alimenti contenenti amido tra loro è dannosa per la digestione. Pane e patate, ad esempio, vengono digeriti in modo diverso nel corpo, il che rallenta notevolmente il processo. Mangia tali cibi senza aggiungere altri ingredienti, masticando bene.

Mangia frutta come sostituto del pasto o un'ora prima dei pasti. Fare spuntini a base di cibi zuccherati è estremamente dannoso per la perdita di peso. I frutti migliori per il nostro corpo sono quelli maturi di stagione e preferibilmente nella nostra regione, quindi sceglieteli correttamente. I frutti maturati con l'uso di prodotti agrochimici non apportano benefici e talvolta danneggiano anche la salute.

Tabella di compatibilità del prodotto

Menù settimanale di alimentazione sana ed equilibrata

Per abituarsi più facilmente a una dieta equilibrata, crea il giusto menu settimanale vario e attieniti a esso. Successivamente, le basi di una dieta sana che sostiene la figura rimarranno a livello subconscio. Mangia secondo lo schema preparato, ma a volte organizza giorni di digiuno che aiutano a purificare il corpo. Ecco un menu di esempio per una dieta equilibrata per la perdita di peso:

• Lunedi. Per colazione, mangia una mela cotta con miele e noci. Prepara il pranzo in questo modo: 200-300 grammi di qualsiasi zuppa leggera, 100 gr. insalata di verdure, qualsiasi frutto, un bicchiere di composta. Merenda: 200 ml di yogurt naturale. Prodotti per la cena: 150 gr. riso o grano saraceno, 100 gr. insalata con funghi, cavolo, ravanello.
• Martedì. Colazione: pane tostato, 1 frutto, tè senza zucchero. Pranzo: zuppa di verdure o zuppa di purea, 200 gr. macedonia di frutta, 1 toast o biscotto integrale. Spuntino: qualsiasi frutto. Cena: 100gr. purè di patate, insalata di verdure o di mare, tè o bevanda alla frutta.
• Mercoledì. Colazione: uova strapazzate (1-2 uova), 100 gr. insalata di verdure, tè. Pranzo: 200-300 gr. zuppa su brodo di pollo, insalata di verdure leggera, un bicchiere di gelatina. Spuntino pomeridiano: 6-10 frutti secchi. Cena: 100gr. patate al forno, fetta di formaggio, tè.
• Giovedì. Colazione: non più di 100 gr. ricotta con aggiunta di uvetta, albicocche secche. Pranzo: zuppa di pesce, una fetta di pane integrale, tè. Spuntino: 1 uovo sodo, 1 frutto. Cena: 200 gr. verdure al forno con formaggio, una fetta di pane o formaggio, tè.
• Venerdì. Colazione: una piccola porzione di cereali condita con latte o kefir, tè. Pranzo: 1 cotoletta (petto di pollo), condimento di verdure, insalata di verdure, gelatina. Merenda pomeridiana: biscotto a base di crusca, tè. Cena: 80gr. casseruola di ricotta con frutta, un bicchiere di bevanda alla frutta.
• Sabato. Colazione: cheesecake con miele, un bicchiere di kefir. Pranzo: zuppa di funghi, insalata di verdure, caffè. Spuntino: un bicchiere di kefir con frutta, 1 banana. Cena: 200 gr. pesce magro al forno, 200 ml di succo.
• Domenica. Colazione: 100 gr. porridge di farina d'avena bollito in acqua o latte, tè senza zucchero. Pranzo: 200 gr. minestra in brodo di carne, insalata di verdure condita con olio d'oliva, 1 bicchiere di succo di mela. Spuntino: 1 frutto qualsiasi, un bicchiere di kefir o latte cotto fermentato. Cena: 100gr. pollo bollito, 100 gr. verdure al forno, composta o tè.

Ricette con foto

Stabilire un sistema nutrizionale per sbarazzarsi del peso in eccesso è un duro lavoro. Spesso si verifica una rottura della perdita di peso a causa di cibo insapore. Per perdere peso con PP senza problemi, usa ricette per piatti dietetici sani e molto appetitosi. Ad esempio, prepara una casseruola di ricotta e rendila più gustosa aggiungendo mele, uvetta, fragole, frutta secca. La composizione della casseruola dietetica non contiene farina, amido, zucchero, semolino.

Diversifica la tua dieta per dimagrire includendo una frittata dietetica, un piatto delizioso che può essere preparato per colazione. Rompere le uova, aggiungere pepe, aglio, sale e sbattere la massa risultante con un mixer. Completate il piatto con le verdure: lavate e tagliate 1 pomodoro e 1 peperone. Versare il composto di uova nella padella riscaldata e attendere che la frittata si rapprenda. Dopodiché, metti sopra le verdure tritate. Aspetta finché non sei pronto.

Per pranzo

Lo spuntino del pranzo con la dieta giusta per dimagrire non farà a meno della zuppa. Preparare la zuppa di pomodoro. Vale la pena farlo in anticipo: immergere 400 gr. fagioli (rossi). Quindi lessalo nel brodo di pollo con l'aggiunta di 3 cucchiai. l. pasta di pomodoro. Cipolla, qualche spicchio d'aglio, 2 peperoni vengono saltati in olio vegetale. Quindi cuciniamo tutto fino al termine. Aggiungere il succo di pomodoro (750 ml) e portare a ebollizione. Sbattere in un frullatore prima di servire.

Per cena

Un corretto sistema nutrizionale implica un ultimo pasto facile. Per cena, prepara un'insalata di carne di soia. Si compone dei seguenti prodotti: 1 confezione di carne di soia, pre-ammollata, 2 carote tritate, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino. aceto e olio vegetale o d'oliva per condire. Macina tutto, condisci con olio, aggiungi le erbe aromatiche per insaporire. La cosa principale è che il piatto è appetitoso.

Il problema dell'eccesso di peso è forse uno dei più urgenti nell'azienda femminile. Probabilmente, non c'è donna che sarebbe completamente soddisfatta del proprio corpo e non volesse togliere un paio di chili in più da qualche parte. Ci sono molti modi per perdere peso. Qualcuno si esaurisce con varie diete, esercizi fisici pesanti, altri si rifiutano completamente di mangiare o ingoiare pillole dimagranti con una manciata, sperando nel loro effetto miracoloso. Ma sfortunatamente, molti alla ricerca di un corpo ideale non vogliono pensare che tali metodi per perdere peso possano e porteranno il risultato atteso, ma danneggeranno anche in modo significativo l'intero corpo. Devi perdere peso correttamente, senza alcun danno alla salute, solo così puoi ottenere un buon risultato. Certo, puoi rivolgerti a un nutrizionista per chiedere aiuto, ma se ciò non è possibile, ti suggeriamo di familiarizzare con le regole di base e gli alimenti che ti aiuteranno a perdere peso e mantenere il tuo corpo in buona forma. Una corretta alimentazione per la perdita di peso è l'unico e sicuro modo per perdere peso senza danni alla salute.

Una corretta alimentazione: proteine, grassi, carboidrati e vitamine

È noto che la principale fonte di vitamine e minerali che entrano nel corpo umano è il cibo. Un'alimentazione corretta e sana per la perdita di peso può non solo normalizzare il nostro corpo, ma anche dare salute e benessere a tutto l'organismo. Una corretta alimentazione per la perdita di peso in primo luogo dovrebbe includere una dieta equilibrata che non ti permetta di avere fame. Nel processo di perdita di peso, è importante monitorare il numero di calorie e sostanze nutritive (proteine, carboidrati, grassi e vitamine).

1. Le proteine ​​​​(proteine) sono un elemento importante senza il quale il corpo umano non è in grado di funzionare correttamente. È la proteina nel corpo umano che è responsabile di tutte le reazioni biochimiche. Una grande quantità di proteine ​​\u200b\u200bsi trova nei latticini, così come nei frutti di mare, nella carne, nei funghi e nelle noci.
2. I carboidrati sono energia per il nostro corpo. La maggior parte delle diete consiglia di astenersi da cibi ricchi di carboidrati complessi: patate, pane bianco, prodotti a base di farina e di sostituirli con carboidrati semplici: frutta, verdura. I carboidrati complessi vengono rapidamente scomposti nel corpo, aumentano notevolmente la glicemia e contribuiscono alla deposizione di grasso. I carboidrati semplici vengono lentamente scomposti, quindi non contribuiscono all'aumento di peso.
3. Grassi: forniscono l'attività vitale del corpo nel suo insieme. Il fabbisogno giornaliero di grassi è di 80 gr. Una grande quantità di grasso si trova nelle olive, nelle noci, nei latticini, negli oli di oliva e vegetali.
4. Le vitamine sono sostanze utili che forniscono all'organismo tutti i componenti necessari, aumentano l'immunità e influenzano la crescita e lo sviluppo. Il corpo umano richiede le seguenti vitamine per un corretto e pieno funzionamento: vit C, A, E, vit. D, così come le vitamine del gruppo B1-B12.

Menu nutrizionale adeguato per la settimana

Ci sono parecchie diete e modi per una corretta alimentazione, ma considereremo uno di quelli che aiuteranno non solo a rimuovere i chili in più, ma anche a normalizzare e migliorare le condizioni dell'intero organismo. Questo metodo di perdita di peso ti consente di perdere peso velocemente, ma allo stesso tempo mangiare gustoso e non avere fame.

Lunedi

• Colazione: farina d'avena con verdure o frutta secca.
• Pranzo: insalata di verdure senza maionese o panna acida, una piccola porzione di brodo di carne, pesce al forno. Come bevanda, l'ideale è 200 ml di bevanda alla frutta o succo di frutta.
• Spuntino: yogurt con frutta non più di 200 mil.
• Cena: una piccola porzione di riso o grano saraceno, come un'insalata di verdure.

Martedì

• Colazione: 1 - 2 mele cotte al forno con miele e noci, tè verde.
• Pranzo: insalata di pomodori, ravanelli conditi con panna acida a basso contenuto di grassi, zuppa di verdure.
• Spuntino: frutta secca (datteri, prugne o albicocche secche).
• Cena: insalata di verdure, patate al forno con formaggio, succo di verdure.

Mercoledì

• Colazione: toast, puoi con miele, anche qualsiasi frutto (arancia, mela, banana) + un bicchiere di tè.
• Pranzo: zuppa di verdure leggera, bordo di pane integrale, tè verde.
• Spuntino: un bicchiere di latte cagliato o kefir, 1 banana.
• Cena: verdure stufate, una porzione di petto di pollo, composta di frutta secca.

Giovedì

• Colazione: verdure fresche, uova strapazzate, succhi di frutta.
• Pranzo: insalata con verdure, brodo di pollo o carne, peperoni con verdure ripiene e petto di pollo.
• Spuntino pomeridiano: qualsiasi frutto preferito.
• Cena: insalata di mare, 2 patate, tè dolce.

Venerdì

• Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con bacche o frutta secca, 250 ml di tè verde.
• Pranzo: insalata di verdure fresche, zuppa di pesce, succo di verdura.
• Spuntino: 1 uovo sodo, mela.
• Cena: frutta fresca, casseruola di verdure, un bicchiere di tè nero.

Sabato

• Colazione: cereali con latte e frutti di bosco freschi.
• Pranzo: insalata di verdure, zuppa di verdure leggera, tortino di carne.
• Spuntino: una fetta di pane con burro, tè nero.
• Cena: insalata di cavolo, porridge d'orzo, stufato, succo di verdura.

Domenica

• Colazione: 2 frittelle di mele e miele, 250 ml di latte magro.
• Pranzo: insalata di verdure, zuppa con cracker.
• Spuntino: casseruola con ricotta e la tua frutta preferita.
• Cena: una porzione di pesce al forno, verdure stufate, succo di frutta.

Sulla base del menu compilato per perdere peso per una settimana, possiamo concludere che nella dieta sono presenti tutti gli alimenti sani e fortificati. Inoltre, è chiaro che non c'è caffè nella dieta, quindi gli amanti di questa bevanda dovrebbero astenersi dal berlo. Tutti i prodotti alimentari devono contenere una quantità minima di sale e zucchero, essere cotti al forno o bolliti.

La medicina dello sport è una delle aree il cui compito non è solo quello di monitorare la salute dell'atleta, ma anche la sua alimentazione, che svolgerà un ruolo importante in qualsiasi sport. La nutrizione sportiva per la perdita di peso per qualsiasi atleta è meglio sviluppata con un nutrizionista. La maggior parte delle persone coinvolte nello sport preferisce acquistare integratori alimentari speciali per aumentare o perdere massa muscolare. Tali integratori alimentari dovrebbero essere prescritti da un nutrizionista o da un medico, poiché il rimedio sbagliato può portare ad un aumento di peso o ad altri disturbi nel corpo. I bruciagrassi (integratori alimentari) nella nutrizione sportiva dovrebbero contenere sostanze come L-carnitina, chitosano, estratto di tè verde, acido linoleico, CLA, tiramina, cromo e altri componenti che influenzeranno positivamente tutti i processi biochimici nel corpo. A differenza dei preparati farmaceutici per la perdita di peso, i bruciagrassi sportivi aiutano ad abbattere i grassi solo con uno sforzo fisico regolare. Oltre a prendere bruciagrassi per mantenersi in forma, gli atleti devono mangiare bene.

Considera un esempio di una dieta sana e salutare per gli atleti dimagranti.

1. Colazione:dovrebbe riempire il corpo dell'atleta di forza ed energia. Per fare questo, è utile mangiare farina d'avena con frutta, frutta secca o latte. Puoi sostituire la farina d'avena con ricotta a basso contenuto di grassi con miele o marmellata. Anche un pezzo di cioccolato fondente con tè verde o nero porterà benefici.
2. Pranzo: traLa seconda colazione può consistere in frutta fresca o succo appena spremuto.
3. Pranzo: el'opzione ideale sarebbe il petto di pollo con verdure al forno o riso. I piatti di carne nella nutrizione sportiva dovrebbero essere presenti regolarmente, poiché sono ricchi di proteine. Gli stessi benefici porteranno i cereali ricchi di fibre vegetali: grano saraceno, riso.
4. Spuntino pomeridiano: una porzione di ricotta a basso contenuto di grassi, tè verde.
5. Cena. Come contorno per la cena è adatta un'insalata di verdure: ravanelli, carote, lattuga, cetrioli ed erbe aromatiche. Puoi condire l'insalata con olio d'oliva. Oltre all'insalata, si consiglia di mangiare una porzione di un piatto di carne o di pesce. La cena dovrebbe essere entro e non oltre le 18:00.
6. Se hai fame prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di yogurt o kefir magro. Come bevanda durante la giornata, è preferibile l'acqua naturale. Tuttavia, dovrebbe essere consumato con moderazione, non più di 2 litri al giorno, poiché potrebbe svilupparsi edema.

Molti, se vogliono dimagrire, preferiscono una dieta separata, che si basa sulla distribuzione del cibo in grassi, proteine ​​e carboidrati. La regola principale con una dieta separata è non combinare proteine ​​​​con carboidrati e cibi grassi. La nutrizione separata per la perdita di peso è divisa in 4 cicli, ognuno dei quali ha il proprio set di prodotti. Fare una dieta è abbastanza semplice, devi studiare quale degli alimenti che mangi contiene l'uno o l'altro componente: ad esempio, nel giorno proteico della settimana, devi mangiare carne magra, pesce, uova e latticini. In una giornata vegetale, devi cucinare piatti a base di verdure, cereali. La giornata dei carboidrati include l'assunzione di alimenti a base di carboidrati complessi, ma in piccole porzioni: patate, pasticcini, pasta, stufato di verdure. La giornata della frutta consiste nel mangiare macedonie, bacche, succhi naturali e noci.

Con pasti separati, si consiglia di fare giorni di digiuno una volta alla settimana, che dovrebbero includere l'uso di frutta, latte cotto fermentato, kefir, yogurt o yogurt. Per le persone che vogliono perdere peso, ma hanno problemi all'apparato digerente o al pancreas, i giorni di digiuno non sono raccomandati.

La nutrizione frazionata per la perdita di peso è più spesso prescritta per le persone con malattie del tratto gastrointestinale. Tale dieta può essere attribuita alla nutrizione terapeutica, che consiste in 6-7 pasti al giorno in piccole porzioni. La nutrizione frazionata ti consente di controllare la sensazione di fame. Coloro che cercano di perdere peso devono ricordare che le "diete da fame" possono spesso portare a "guasti" e al ritorno dei chilogrammi precedenti. La nutrizione frazionata per la perdita di peso differisce dalle diete rigorose in quanto una persona che mangia una piccola quantità di cibo non ha fame, ma allo stesso tempo perde peso. Considera un esempio di nutrizione frazionata:

• 8.00. La colazione dovrebbe consistere in carboidrati lenti e proteine. Una buona opzione sarebbe uno di questi prodotti: 5 noci, 1 frutto preferito, 100 grammi di ricotta, due uova, caffè con latte o tè con miele.
• 11.00. Yogurt o una fetta di pane, macedonia di verdure o frutta.
• 13.00. Ora di cena. È adatto un prodotto ricco di fibre e proteine: petto di pollo, riso, grano saraceno, stufato di verdure, zuppa di pesce.
• 17:00. Merenda: 100 gr. insalata di frutta o verdura, 20 grammi di noci o frutta secca.
• 19.00. Ora di cena. Insalata condita con olio d'oliva, pesce al forno, insalata con verdure o 2 uova, ma solo se non erano presenti al mattino.
• 22.00. Ultimo spuntino. 200 mil di kefir o latte cagliato.

Pertanto, puoi creare un menu di nutrizione frazionata per una settimana. Puoi cambiare il cibo in alcuni punti, l'importante è mangiare piccole porzioni e assicurarti che le calorie non superino le 1200-1600 kcal al giorno.

Alimentazione ed esercizio fisico

Quanto segue è considerato di base:

• Mangia 2 ore prima dell'esercizio.
• Dopo l'allenamento, si consiglia di mangiare cibi proteici ed evitare cibi grassi. Un po' di ricotta, yogurt o kefir sosterranno idealmente il corpo con energia.
• Durante l'allenamento, devi bere acqua minerale non gassata a piccoli sorsi.

Una corretta alimentazione e attività fisica ti aiuteranno a trovare rapidamente una figura bella e snella senza danni alla salute.

Regole di base di una corretta alimentazione

Sbarazzarsi con competenza di un paio di chili in più aiuterà regole semplici ma molto importanti:

• Una corretta alimentazione include una quantità sufficiente di frutta e verdura.
• Devi bere di più. Come liquido, devi scegliere tè verde, succhi naturali, bevande alla frutta, acqua minerale naturale, composte o gelatine. La quantità totale di liquido bevuto dovrebbe essere di 2 - 2,5 litri al giorno.
• Rifiuto dei carboidrati semplici: dolci, caramelle e altre "gioie della vita". Come "bonus" puoi mangiare uno dei cibi proibiti una volta alla settimana, ma con moderazione.
• Mentre mangi, non essere distratto, devi masticare bene il cibo.
• C'era una volta, dovresti provare a sostituire i tuoi prodotti preferiti con analoghi utili. Quindi zucchero per il miele, grasso di maiale per il vitello e olio di semi di girasole per l'olio d'oliva.
• Astenersi dal bere alcolici, in rari casi si può bere una piccola quantità di vino rosso.
• Il cibo nella dieta di una persona che perde peso dovrebbe essere variato. Non aver paura di sperimentare, acquista nuovi cibi ipocalorici, prova a mescolare i sapori.
• Non c'è bisogno di mangiare dopo le 18-19. Se ti senti molto affamato, puoi bere kefir, yogurt o yogurt.
• Impara a controllare le tue emozioni, liberati dallo stress. Sono situazioni stressanti che spesso rendono una persona nervosa e mangia molto.
• Insieme a una corretta alimentazione, assicurati di praticare sport: fitness, corsa, nuoto, danza.

Una corretta alimentazione per la perdita di peso aiuterà non solo a ottenere una figura snella, ma anche a migliorare la salute dell'intero organismo. Naturalmente, il risultato di una dieta sana non sarà immediatamente evidente, ma dopo 1-2 settimane sentirai sicuramente un miglioramento del benessere e, in piedi sulla bilancia, assicurati di notare un risultato positivo. Il corpo umano è unico e individuale, qualcuno perde peso velocemente, altri più lentamente e per alcuni è difficile fare a meno dell'aiuto di un nutrizionista. Ma in ogni caso, un'alimentazione sana e una corretta alimentazione aiuteranno a ritrovare buona salute e buon umore.

L'articolo contiene semplici consigli di un nutrizionista che ti insegnerà come mangiare bene per perdere peso, consigli generali, gli errori e le idee sbagliate più comuni.

• Alimentare (dal latino alimentum - cibo, nutrizione) - questo è ciò che otteniamo attraverso la bocca. Nel 95% dei casi mangiamo il problema.
• I disturbi endocrini si verificano nel 3-4% dei casi.
• Vari disturbi neurologici e altre cause si verificano nell'1%.

In altre parole, nel 95% dei casi, il problema nasce dall'eccesso di energia in entrata rispetto ai nostri costi energetici.

I costi energetici vanno in due modi:

• BX. Quanto spende il nostro corpo per mantenere la sua attività vitale a riposo (sdraiarsi, sedersi, guardare la TV). La quantità di energia consumata è individuale. Calcolato: donne 0,9 kcal/kg, uomini 1 kcal/kg di peso.
• Attività fisica.

Non puoi mangiare meno del tuo metabolismo principale.

Tabella del consumo di energia da parte di organi e tessuti del corpo

Quando il metabolismo basale aumenta:

• Quando si aumenta la massa muscolare.
• in situazioni stressanti.
• Con un aumento della temperatura corporea e dell'ambiente (amanti del bagno).
• Con crescita attiva.

Cosa riduce il metabolismo:

• Età. Il nostro compito è sostenere il metabolismo attraverso l'attività fisica.
• Allattamento.
• Malattie endocrine.
• Fame. Tutte le diete da fame che sono.

La formula per calcolare il metabolismo basale (BMO), dove M è il peso corporeo:

Quando una persona mangia più di quanto spende, c'è un surplus calorico. Ad esempio, mangiare 200-300 kcal in più è molto semplice. Si trovano in prodotti che non trattiamo come cibo.

Chi dice che fa male bere un bicchiere di latte? Sono le stesse 300 kcal di energia, cioè mezzo cheeseburger o hamburger. Latte, kefir sono anche cibo. Molto spesso, un bicchiere di kefir bevuto la sera è considerato un prodotto dietetico. Ma se questo bicchiere va oltre la razione giornaliera, questo è già troppo calorico.

Una ricerca giornaliera di 200 kcal porta ad una serie di 8 kg all'anno.

Violazione della dieta

Tipi di disturbi alimentari, che si verificano nel 60% delle persone in sovrappeso:

• Cibo per compagnia. Ad esempio, una donna ha cenato alle cinque. Il marito è arrivato alle 21:00. La moglie mangia la seconda cena per la compagnia.
• Emotivo "bere cibo". Mangiare stress, sostituire l'amore con un prodotto delizioso. Lo zucchero eccita le zone di morfina nel nostro cervello, proprio come fanno le droghe. La mano, come quella di un tossicodipendente e di un alcolista, cerca questo piacere. Non c'è bisogno di leggere libri, andare a teatro, fare sport, costruire relazioni, cercare fonti di gioia. L'ho preso e l'ho mangiato. Ti ami per un minuto, poi ti odi per tutta la sera.
• Violazioni restrittive - "depressione alimentare". Si verifica nelle persone che sono sempre a dieta, si limitano, vanno a letto con pensieri sul cibo. Queste persone non possono fermarsi, cogliendo le prelibatezze. In pratica, si scopre un doloroso tentativo di dimagrire per mangiare torte e focacce. L'abitudine al corretto comportamento alimentare non è sviluppata.
• disturbi parossistici. Ad esempio, "sacerdotessa notturna". Una volta un attacco incontrollabile di eccesso di cibo. All'improvviso ho voluto - mi sono avventato sul cibo e non sono più riuscito a fermarmi.

Per quanto riguarda il pasto serale: il benchmark dovrebbe essere una media di 3 ore prima di coricarsi. Questo non significa che se vai a letto all'una di notte, puoi mangiare fino alle 22:00. È necessario basarsi sull'ora in cui la persona media dovrebbe andare a letto. Cioè, 11 - 3 = 8. Idealmente, l'ultimo pasto è alle 20:00.

Tutto nella vita è tutt'altro che ideale. È necessario cercare compromessi. Ad esempio, lascia calorie libere per un bicchiere di kefir, qualcosa di proteico. Anche se non stai dormendo, il tuo corpo sta già dormendo. Con i pasti fuori programma, gli diamo un carico doppio, creando stress.

Essere in sovrappeso porta a molti problemi.

Spesso puoi sentire la frase "Non ho soldi per una dieta". Avere un eccesso di peso richiede molti più soldi e investimenti in te stesso, ora e in futuro per 10-20 anni. Tutto questo sullo sfondo del disagio psicologico, un calo della qualità della vita.

Come determinare se c'è un eccesso di peso

Quartetto mortale:

• Girovita. Gli uomini sono più di 94 cm, le donne sono più di 82 cm.
• Il livello di zucchero a digiuno è superiore a 5,5 mmol/l.
• Il livello di pressione è superiore a 120/80 mm Hg. Arte. (135/85 nelle persone di età rispettabile).
• Il livello di colesterolo è superiore a 5 mmol/l. Trigliceridi superiori a 1,7 mmol / l.

Se almeno uno degli indicatori viene aumentato, il rischio di morte aumenta del 10-15% nei prossimi 10 anni (e se tutti e quattro, fino al 60%).

3 facili indicatori quando puoi misurarti e capire se sei in sovrappeso o meno.

Quanto tempo ci vuole per mantenere il peso in modo che diventi il ​​\u200b\u200btuo principale e il metabolismo del corpo si adegui ad esso.

Se hai raggiunto il risultato desiderato in 2-3 mesi (il tuo obiettivo era di 5 kg) e ti sei rilassato, sei tornato al vecchio stile di vita, il peso tornerà. Hai bisogno di almeno altri 2-3 mesi per consolidare il successo. In media, quanto hanno ottenuto, tanto deve essere aggiustato. Quindi il peso tenderà a una nuova normalità.

Come perdere peso a casa

Direzioni principali:

• L'atteggiamento mentale e l'autodisciplina necessari. Devi voler riportare il tuo peso alla normalità.
• Riduci la dieta quotidiana che hai attualmente di 500-600 kcal.
• Crea la dieta più equilibrata per proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali.
• Regime di consumo sufficiente e adeguato.
• Rispetto del regime e delle regole del mangiare.
• Organizzare una disintossicazione competente del corpo.
• Supporto per il sistema nervoso.
• Normalizzazione dell'equilibrio endocrino. Soprattutto per coloro che non riescono a ottenere un risultato positivo nei paragrafi precedenti.

Riduciamo le calorie

Come ridurre l'apporto calorico?

Vitamine e minerali per la perdita di peso

Roccia sottomarina. Con una diminuzione del contenuto calorico della dieta quotidiana, l'assunzione di nutrienti utili diminuisce sempre.

Se non fai nulla al riguardo, otterrai:

• Brutta sensazione.
• Letargia.
• Apatia.
• Cattivo umore.
• Diminuzione del metabolismo.
• Guasti.

Questo è molto spesso sentito dalle ragazze che seguono una dieta. È necessario sedersi su quella dieta su cui è possibile sedersi tutta la vita. È inoltre necessario arricchire la dieta con vitamine e minerali.

Quando hai scelto cibi sani, arricchito la dieta con tutti i materiali da costruzione per il corpo, la tua cellula ha mangiato a sufficienza e non invia segnali al cervello che ha fame. Se le manca almeno qualcosa, il cellulare invia un segnale. Quindi è molto difficile resistere alla tentazione. "Mangia qualcosa! Sono carente di vitamina A, una vitamina B".
Elenco di vitamine e minerali che possono aiutarci in questo:

• (cocktail).
• (cocktail).
• Linea Solstikov.

Il cibo deve essere completo. Prestiamo particolare attenzione ai minerali. Con una diminuzione del peso corporeo, spesso parlano di proteine, grassi e carboidrati, ma raramente di minerali.

Esistono diversi minerali, senza i quali l'armonia è impossibile:

• . Il 70% delle persone in sovrappeso ne è sprovvisto. I pazienti con diabete mellito nell'80% dei casi presentano una pronunciata carenza dell'oligoelemento. Il cromo è responsabile del metabolismo dei carboidrati. La carenza è una delle ragioni per lo sviluppo dell'insulino-resistenza. Il cromo favorisce la trasformazione del grasso in carboidrati, la combustione del grasso. Riduce i livelli di colesterolo. Partecipa al lavoro dei muscoli, il che li rende più forti.
• per mantenere la normale funzione tiroidea.
• . Accelera il metabolismo. Migliora il funzionamento dei muscoli, del sistema nervoso e abbassa il colesterolo. Fa parte dell'ormone calcitriolo, che converte il grasso in energia.

Scienziati americani hanno condotto studi che hanno dimostrato che le persone che non potevano perdere peso avevano una pronunciata carenza di calcio e, di conseguenza, triolo di calcio. Gli è stato somministrato ulteriore calcio alla dose di 1000 mg per tre mesi ed è stato avviato il processo di scioglimento dei grassi.

• . Partecipa al mantenimento dei normali livelli di glucosio. Fornisce calma al sistema nervoso (una delle cause dell'eccesso di cibo è lo stress alimentare).

Puoi ottenere il calcio solo dal cibo? Ci è stato insegnato a pensare che il calcio provenga dai latticini.

Per ottenere una dose giornaliera di calcio, devi bere un litro di latte o un litro di kefir, oppure mangiare 1 kg di ricotta al giorno. Ma dato il contenuto calorico di questi prodotti, non abbiamo bisogno di altro che un bicchiere. Sì, e non si può mangiare davvero un chilogrammo di ricotta ogni giorno.

La maggior parte del calcio in formaggio, sesamo, noci. Questi sono cibi molto ipercalorici e dovrebbero essere limitati a 30 grammi.

Senza un'ulteriore fonte di calcio sotto forma di integratori alimentari, è quasi impossibile compensare la carenza di calcio.

Regime di consumo corretto

L'acqua dovrebbe essere bevuta 30-40 ml per 1 chilogrammo di peso corporeo. Ma non più di 3 litri al giorno.

Come bere acqua. Al mattino ci siamo svegliati, ci siamo alzati, abbiamo bevuto 1-2 bicchieri d'acqua a stomaco vuoto. E meglio con, puoi con il limone, puoi con. Quindi un bicchiere d'acqua prima di ogni pasto. 5 pasti - 1 litro è già lì. Si consiglia di non bere acqua durante i pasti e almeno 40 minuti dopo, altrimenti si riduce l'efficienza della digestione e l'assorbimento del cibo.

Per quanto riguarda "l'acqua":

• Acqua con limone.
• Acqua con.
• Decotti e infusi di erbe.
• Bevande alla frutta senza zucchero.
• Tè verde della seconda e successive foglie di tè.

Caffè e tè nero non sono inclusi.

Modalità di alimentazione corretta

Frullati e prodotti proteici funzionano alla grande. Ma se li mangi la sera, non ci saranno risultati. La modalità di alimentazione è importante. Idealmente, questi sono 3 pasti principali e 2 spuntini. Gli spuntini ti aiutano a non mangiare troppo i tuoi pasti principali.

È necessaria una colazione equilibrata con proteine: porridge con un uovo, con un pezzo di formaggio. Come mangiare per perdere peso: in modo frazionato, regolarmente. L'ultimo pasto è entro e non oltre 3-4 ore prima di coricarsi.

Pulizia del corpo per la perdita di peso

Il corpo è intelligente. Se c'è un sovraccarico di veleni, non permetterà di piantare fegato e reni per amore della bellezza e farà la cosa giusta.

Sbarazzarsi di chili in più è la rottura del tessuto adiposo con un grande rilascio di prodotti di decadimento. Devono essere eliminati. Il fegato sarà il primo ad espellere. Questo è uno dei motivi della degenerazione in epatosi grassa se il fegato non è preparato.

Le diete sono solo temporanee. Per essere sempre magri, devi aderire a una corretta alimentazione. Come iniziare e cosa mangiare per donne, uomini, adolescenti e over 40.

L'alimentazione scorretta è la ragione principale per la comparsa di chili in più. Perché il problema dell'eccesso di peso è ancora attuale? Ci sono diversi motivi. In primo luogo, il ritmo della vita, che spesso priva una persona dell'opportunità di seguire una dieta equilibrata. In secondo luogo, la qualità del cibo. Nonostante i prodotti naturali (cereali, pesce, carne, verdura e frutta) non siano stati cancellati e la generazione più giovane stia imparando dagli errori dei suoi predecessori, facendo una scelta a favore di un'alimentazione sana. La popolarità di semilavorati, snack vari e dolciumi è ancora piuttosto elevata. In terzo luogo, la ristorazione. La mancanza di una dieta porta non solo alla comparsa di un eccesso di peso, ma provoca anche molti altri problemi di salute: malattie del tratto gastrointestinale, squilibri ormonali, disturbi alimentari (anoressia, bulimia).

Qualsiasi dieta è progettata per un breve periodo, dopodiché, per mantenere il risultato raggiunto, si consiglia di passare a una dieta sana ed equilibrata. Una corretta alimentazione non implica affatto un rifiuto categorico del cibo amato, ma non benefico per il corpo, ad esempio biscotti di pasta frolla o latte condensato bollito. Tuttavia, esiste una restrizione e un controllo rigoroso del consumo di tali prodotti. Una corretta alimentazione è qualcosa che dovrebbe essere rispettato per tutta la vita se vuoi essere magro e rimanere giovane a lungo. Quindi, se non sei solo interessato a come perdere peso con una corretta alimentazione, ma sei determinato, prima crea un menu.

Come creare un menu per la settimana

Un menu personalizzato per un'alimentazione sana ti aiuterà a imparare a mangiare in determinati orari. Dopotutto, un'alimentazione regolare è la chiave della disciplina alimentare. Quando compili il menu, concentrati sulla tua routine quotidiana. Se sei un "allodola" (sveglia alle 6:00 e vai a letto alle 21:00), segui questo principio nutrizionale:

• colazione: 7:00;
• seconda colazione: 10:00;
• pranzo: 13:00;
• tè pomeridiano: 16:00;
• cena: 19:00.

Se sei un nottambulo (sveglia alle 9:00 e ti addormenti alle 00:00), prendi l'abitudine di mangiare a questi orari:

• colazione: 10:00;
• pranzo: 13:00;
• pranzo: 15:00;
• tè pomeridiano: 17:00;
• cena: 20:00.

Distribuire il tempo dei pasti a seconda del regime. Ma non dimenticare che devi fare colazione un'ora dopo il risveglio (dopo esserti alzato, bevi 250 ml di acqua non gassata a temperatura ambiente), dovrebbero passare 2-3 ore tra i pasti e la cena dovrebbe essere entro e non oltre due ore prima di dormire.

Ricorda: per dimagrire è importante tenere traccia del contenuto calorico del cibo consumato. Annota tutto ciò che mangi senza farti mancare nulla, anche se è un sorso di succo di frutta o una menta senza zucchero. Questo sviluppa l'abitudine di essere attenti a cosa e quanto si mangia e riuscire a fermarsi in tempo.

Quando pianifichi un menu per una settimana per la perdita di peso, segui questi consigli:

1. Crea un elenco separato dei prodotti che desideri aggiungere e distribuiscili per giorno. Ad esempio, è meglio scegliere giorni diversi per pollo e pesce.
2. Ricorda che, in primo luogo, la colazione non può essere saltata e, in secondo luogo, deve essere abbondante ed equilibrata: il 50% della dieta giornaliera totale dovrebbe appartenere ai carboidrati, il 30% alle proteine ​​​​e il 20% ai grassi.
3. Per cena, mangia proteine: ricotta (5-9% di grassi), pollo o pesce al forno, bollito (nasello, pollock, salmone).
4. Non dimenticare gli spuntini tra i pasti principali. Mangia frutta fresca (se banane - quindi non più di una per spuntino, se uva - non più di 200 g), verdura, frutta secca e noci (noci o arachidi non salate - non più di 50 g per spuntino). Registra anche gli snack.
5. Considera il tuo livello di attività fisica. Quindi, se hai un lavoro mentale difficile (rapporto importante, esame) o fisico (ad esempio, molti spostamenti in città), non dovresti fare una dieta scarsa per questo giorno. Includere una quantità sufficiente di carboidrati, grassi e proteine ​​\u200b\u200bnel menu, fare una ricca colazione.
6. Bevi acqua pulita senza gas e tè verde. L'acqua accelera il metabolismo e purifica il tratto gastrointestinale, e i tè contengono gli antiossidanti necessari per il corpo e, inoltre, riducono bene l'appetito.
7. Se bevi bevande al caffè ipercaloriche (latte, moka, cappuccino, ecc.), Prova a berle al mattino (prima delle 14:00).
8. Il contenuto calorico giornaliero delle bevande (caffè con additivi, tè dolce, succhi) non deve superare le 500 kcal.

Per ottenere l'effetto desiderato, durante la compilazione del menu, evitare i seguenti errori:

• Cibi dolci e ricchi di amido: se non vuoi escludere del tutto i prodotti dolciari e farinacei, dai loro un minimo nella dieta: tali prodotti non apportano benefici, ma possono interferire con la perdita di peso. Inoltre, è molto facile lasciarsi trasportare e violare la norma consentita.
• Cottura del cibo: cerca di mangiare meno fritto possibile. Non mangiare molto bollito, consuma più verdure, verdure fresche e frutta.
• Cena: dovrebbe essere leggera e la porzione dovrebbe essere piccola. Se stai preparando pesce o carne per cena, è meglio cuocere, bollire o stufare. Ad esempio, prepara 200 g di petto di pollo al forno o gamberi bolliti + 1 cetriolo.
• Alcol: stai estremamente attento con esso. In primo luogo, è ricco di calorie e, in secondo luogo, stimola l'appetito.
• Acqua durante i pasti: non bere acqua o altri liquidi durante i pasti, e prima di 20 minuti prima dei pasti e meno di 30 minuti dopo. Il liquido diluisce il succo gastrico, a seguito del quale il processo di digestione può essere disturbato.
• Sale, condimenti e salse: aggiungili con moderazione, poiché il sale trattiene i liquidi nel corpo e i condimenti (specialmente quelli contenenti glutammato monosodico come esaltatore di sapidità) stuzzicano l'appetito. Le salse sono meglio preparate da sole, a base di ingredienti a basso contenuto calorico.
• Cerca di non saltare i pasti. Se non riesci a mangiare completamente, porta nella borsa un sacchetto di noci (50 g), acqua con miele e limone (1 cucchiaino di miele per 0,5 l di acqua + limone non è la tua scelta). Ciò non consentirà all'appetito di scoppiare, il che può provocare un eccesso di cibo.

Menù della settimana

Andando a fare la spesa, porta con te un elenco e la somma di denaro che corrisponde all'acquisto pianificato. Quindi resisti alla tentazione di comprare cose cattive "arrivederci" prima di passare a una dieta sana. Ricorda che devi iniziare non il lunedì successivo, ma il prima possibile. Dopotutto, una bella figura ti darà leggerezza e fiducia in te stesso, il che significa che molte diverse opportunità si apriranno davanti a te.

Giorno 1

Colazione: 200 g di porridge di riso in acqua con 1 cucchiaino di burro, 1 mela, caffè senza zucchero.

Seconda colazione: 1 toast (25 g), 1 uovo di gallina bollito, 1 cetriolo fresco.

Pranzo: 200 g di nasello al forno, 150 g di insalata (cavolo di Pechino + cetrioli + piselli + olio d'oliva).

Spuntino: 100 g di ricotta (5% di grassi), 1 mela, tè verde al limone.

Cena: 200 g di qualsiasi verdura in umido, 100 g di petto di pollo al forno.

Giorno 2

Colazione: 1 panino (20 g di pane di segale + ricotta senza grassi + 10 g di qualsiasi formaggio a pasta dura), 1 banana, caffè o tè senza zucchero.

Seconda colazione: 70 g di ricotta (9% di grassi) + 1 cucchiaino di miele.

Pranzo: 200 g di brodo di pollo, insalata (cavolo di Pechino + cetrioli + pomodori + carote + succo di limone).

Spuntino: 1 mela, 1 kiwi, tè alla menta.

Cena: 250 g di filetto di pollo bollito, 2 cetrioli.

Giorno 3

Colazione: 150 g di farina d'avena in acqua + 2 cucchiaini di miele, 1 banana, caffè senza zucchero.

Seconda colazione: 50 g di noci, 1 mela, tè verde al limone.

Pranzo: 200 g di riso integrale bollito, 150 g di qualsiasi verdura in umido.

Spuntino: 150 g di casseruola di ricotta e banana (ricotta + banane + semolino + yogurt magro), tè verde.

Cena: 200 g di gamberi bolliti, 2 cetrioli, 1 pomodoro.

Giorno 4

Colazione: farina d'avena con latte (1,5% di grassi), 100 g di fragole o lamponi.

Seconda colazione: 100 g di yogurt naturale (fino al 5% di grassi) + 1 cucchiaino di miele, caffè naturale senza zucchero.

Pranzo: 250 naselli al forno, 150 g di crauti.

Cena: 200 g di petto di pollo al forno con parmigiano (30 g), 2 cetrioli.

Giorno 5

Colazione: 200 g di purè di patate + 1 cucchiaino di burro, 1 uovo sodo, 1 cetriolo.

Seconda colazione: 2 kiwi, tè verde.

Pranzo: 250 g di zuppa di riso con funghi, 1 toast (20 g) + 10 g di qualsiasi formaggio a pasta dura.

Spuntino: 150 g di casseruola di ricotta (ricotta + uvetta + panna acida 15% di grassi).

Cena: 200 g di pollock al forno, 100 g di alghe.

Giorno 6

Colazione: uova strapazzate (2 uova + 150 ml di latte 3,2% di grassi), caffè senza zucchero.

Seconda colazione: 1 banana, 1 arancia.

Pranzo: 200 g di patate al forno, 100 g di champignon al forno, 70 g di filetto di pollo al forno.

Spuntino: 200 ml di kefir, 1 mela.

Cena: 150 g di ricotta (5-6% di grassi) senza zucchero, 2 mele cotte con cannella.

Giorno 7

Colazione: porridge d'orzo in acqua + 0,5 cucchiaini di burro, tè.

Seconda colazione: 1 banana, 1 kiwi.

Pranzo: 250 g di casseruola di verdure (da qualsiasi verdura), 100 g di filetto di pollo bollito.

Merenda: 150 g di gamberi bolliti, 200 ml di succo di pomodoro.

Cena: 150 g di tortini di pesce al vapore, 100 g di riso integrale bollito, 200 ml di succo di pomodoro.

Per la famiglia

Il menu settimanale per la famiglia dovrebbe essere basato sui seguenti fattori:

1. L'età di ogni membro della famiglia.
2. Livello di attività fisica. Ad esempio, se hai un lavoro sedentario, è meglio rinunciare a burro e carni grasse. E un uomo che fa un duro lavoro fisico (ad esempio, lavora in un cantiere edile) avrà bisogno di molte più calorie di te.
3. Caratteristiche individuali: se tuo figlio soffre di gastrite, a colazione è meglio che cucini la farina d'avena nel latte (2,5% di grassi) con una banana. La combinazione di farina d'avena e banana ha un effetto antinfiammatorio sul rivestimento dello stomaco.
4. La colazione dovrebbe essere completa per ogni membro della famiglia.
5. Dopo aver mangiato, è importante sentirsi sazi, ma non sazi.
6. Assicurati che i tuoi pasti siano sempre preparati al momento. Questo è particolarmente vero per le insalate.

Se la tua famiglia è composta da due, tre, quattro o più persone, allora la quantità di cibo dovrebbe essere moltiplicata - in base alle esigenze - per ogni membro della famiglia. Ad esempio, se la tua famiglia ha due adulti di età inferiore ai 40 anni, un adolescente di 15 anni e una persona anziana di 70 anni - per preparare, ad esempio, la cena, avrai bisogno di 800 g di filetto o petto di pollo (200 g ciascuno). per ciascuno). Questi calcoli sono approssimativi, poiché la necessità della quantità di cibo per ciascun membro della famiglia può variare in modo significativo.

Per uomo

A seconda del livello di attività fisica, un uomo dovrebbe consumare 3000 - 3500 calorie al giorno.

Giorno 1

Colazione: uova strapazzate (3 uova di gallina) + 25 g di pancetta + 2 fette biscottate (25 g ciascuna) + 15 g di marmellata + caffè dolce o tè.

Seconda colazione: panino (20 g di pane + 10 g di burro + 15 g di formaggio a pasta dura + 10 g di prosciutto), 2 pomodori.

Pranzo: 300 g di zuppa con polpette di carne macinata, 20 g di pane qualsiasi, 200 g di porridge di grano saraceno in acqua + 1 cucchiaino di burro, 150 g di cotolette di pollo.

Spuntino: 3 mele cotte, 100 g di ricotta (9% di grassi) + 1 cucchiaino di miele.

Cena: 250 g di patate al forno, 150 g di filetto di pollo al forno.

Giorno 2

Colazione: 200 g di porridge di riso con latte (2,5% di grassi), 1 toast (25 g) con marmellata, tè.

Seconda colazione: 150 g di insalata (filetto di pollo + pomodori + cetrioli + cavolo cinese + panna acida 15% di grassi).

Pranzo: 300 g di borscht, 200 g di purè di patate + 1 cucchiaino di burro, 50 g di filetto di tacchino al forno.

Spuntino: 200 g di massa di cagliata dolce (cagliata 5-7%) con uvetta e albicocche secche (facoltative), 200 ml di latte cotto fermentato (4-5% di grassi).

Cena: 250 g di casseruola di verdure (da qualsiasi verdura), 150 g di cotolette (da pesce tritato) per una coppia.

Giorno 3

Colazione: 250 g di porridge di grano saraceno con latte (2,5% di grassi), 1 panino (20 g di pane + 10 g di burro + 15 g di formaggio a pasta dura o formaggio), caffè o tè.

Seconda colazione: 150 g di ricotta e casseruola di banane.

Pranzo: 250 g di zuppa di pesce, 25 g di pane di segale, 200 g di patate al forno, 100 g di filetto di pollo in umido.

Spuntino: 150 g di insalata (cavolo di Pechino + cetrioli + olio d'oliva + succo di limone), 20 g di pane di segale.

Cena: 200 g di purè di patate + 1 cucchiaino di burro, 150 g di gamberi bolliti, 100 g di insalata (pomodori + cetrioli + panna acida 15-20% di grassi).

Giorno 4

Colazione: uova strapazzate (3 uova + 150 ml di latte 3,2% di grassi), sandwich (20 g di pane + 10 g di burro + 15 g di formaggio a pasta dura).

Seconda colazione: 2 banane, 1 mela, 150 ml di kefir (3% di grassi).

Pranzo: 300 g di zuppa di funghi, 200 g di riso bollito + 1 cucchiaino di burro, 50 g di stufato di manzo, 100 g di insalata (cavolo di Pechino + cetrioli + pomodori + olio d'oliva).

Spuntino: 100 g di ricotta (5-7% di grassi), kiwi.

Cena: 200 g di porridge di grano saraceno in acqua + 0,5 cucchiaini di burro, 150 g di cozze bollite.

Giorno 5

Colazione: 250 g di farina d'avena dolce con latte (3,2% di grassi), 20 g di formaggio a pasta dura, 1 mela, caffè o tè.

Seconda colazione: 100 g di yogurt naturale (3-5% di grassi) + 20 g di albicocche secche + 20 g di prugne secche.

Pranzo: 250 g di borscht, 200 g di casseruola di verdure, 100 g di nasello al forno.

Spuntino: 200 g di insalata (pomodori + cetrioli + panna acida 15% di grassi).

Cena: 200 g di porridge di riso in acqua + 1 cucchiaino di burro, 100 g di filetto di tacchino in umido.

Giorno 6

Colazione: casseruola di banana 200 g di ricotta, 1 mela, caffè o tè con latte (2,5% di grassi).

Seconda colazione: 200 g di macedonia di frutta (banane, mele, pere, arance, kiwi + yogurt naturale + 1 cucchiaio di miele).

Pranzo: 300 g di zuppa di vermicelli, 150 g di porridge di grano saraceno in acqua, 150 g di insalata (cavolo di Pechino + cetrioli + olio d'oliva).

Merenda: 100 g di biscotto, 250 ml di latte cotto fermentato (3-4% di grassi).

Cena: 250 g di casseruola di verdure, 150 g di stufato di merluzzo, 200 ml di succo di pomodoro.

Giorno 7

Colazione: 2 toast (30 g ciascuno) + 15 g di marmellata, 30 g di formaggio (non più del 50% di grassi), 1 uovo sodo, caffè con latte (2,5% di grassi) o tè.

Seconda colazione: 100 g di ricotta (9% di grassi) + 1 cucchiaino di miele, 1 banana.

Pranzo: 300 g di borscht, 200 g di merluzzo al forno, 100 g di insalata (cavolo di Pechino + cetrioli + olio d'oliva).

Merenda: 3 mele cotte, 1 pagnotta + 1 cucchiaino di marmellata, 250 ml di latte cotto fermentato (3-4% di grassi).

Cena: 200 g di casseruola di verdure, 100 g di nasello al forno, 2 cetrioli, 1 pomodoro.

Per donne

Per una perdita di peso uniforme e per mantenersi in forma, le donne dovrebbero mangiare secondo questo schema.

Giorno 1

Colazione: 200 g di farina d'avena in acqua con mela grattugiata + 1 cucchiaino di miele + 50 g di ricotta (9% di grassi), tè o caffè.

Seconda colazione: 100 g di ricotta (5% di grassi).

Pranzo: 250 g di zuppa di formaggio, insalata (pomodori + cetrioli + piselli + panna acida 15% di grassi).

Spuntino: 1 banana, 50 g di mandorle.

Cena: 200 g di gamberi bolliti, 1 uovo sodo, 2 cetrioli, 2 pomodori.

Giorno 2

Colazione: 200 g di farinata di grano saraceno in acqua + 1 cucchiaino di burro, 1 pane tostato (25 g), 1 pomodoro.

Seconda colazione: 1 banana, 1 cachi.

Pranzo: 250 g di zuppa di funghi, 100 g di cotolette di pollo al vapore, 100 g di riso integrale bollito in acqua, senza olio.

Spuntino: 200 g di insalata (cavolo di Pechino + cetrioli + pomodori + yogurt naturale).

Cena: 200 g di cozze bollite, 150 g di casseruola di verdure, tè verde.

Giorno 3

Colazione: 150 g di ricotta e casseruola di banane + 20 g di albicocche secche, 1 banana, caffè con latte (2,5% di grassi).

Seconda colazione: 100 g di yogurt naturale (3-4% di grassi) + 1 cucchiaino di miele, 1 banana.

Pranzo: 250 g di zuppa con polpette di pollo tritate, 150 g di stufato di verdure (patate + cavolo + carota + cipolla), 50 g di filetto di pollo in umido.

Spuntino: 2 pagnotte + 10 g di marmellata, 1 mela, 250 ml di kefir (2,5% di grassi).

Cena: 200 g di petto di pollo al forno, 100 g di insalata (cetrioli + pomodori + 15% di panna acida), 1 torta di riso.

Giorno 4

Colazione: 2 cheesecake al forno (25 g ciascuna), 1 banana, 100 g di ricotta (5% di grassi), tè.

Seconda colazione: 2 mele, 2 kiwi.

Pranzo: 250 g di zuppa di pesce, 200 g di cozze bollite, 2 cetrioli.

Spuntino: 100 g di ricotta (9% di grassi) + 20 g di noci + 1 cucchiaino di miele.

Cena: 200 g di pollock al forno, 1 pagnotta, 2 cetrioli, 2 pomodori, tè verde.

Giorno 5

Colazione: 200 g di porridge di riso con latte (2,5% di grassi), 20 g di formaggio a pasta dura, 1 mela, tè verde.

Seconda colazione: 3 mele cotte, 250 ml di kefir (2,5% di grassi).

Pranzo: 250 g di borscht, 70 g di filetto di pollo bollito, 100 g di insalata (cavolo di Pechino + cetrioli + olio d'oliva).

Spuntino: 100 g di ricotta (5-7% di grassi) + 1 banana.

Cena: 150 g di patate bollite, 100 g di cozze bollite, 2 cetrioli freschi, 1 pomodoro.

Giorno 6

Colazione: 100 g di ricotta (9% di grassi) + 1 cucchiaino di miele, 1 pane tostato (25 g), caffè.

Seconda colazione: 50 g di biscotti, 1 mela.

Pranzo: 250 g di zuppa di grano saraceno con brodo di pollo, 150 g di porridge d'orzo, 50 g di stufato di manzo.

Spuntino: 3 mele cotte, 250 ml di latte cotto fermentato (3-4% di grassi).

Cena: 100 g di filetto di pollo bollito, 2 pomodori, 1 cetriolo.

Giorno 7

Colazione: 200 g di porridge di grano saraceno, 1 cotoletta di pollo al vapore (30 g), 1 uovo sodo.

Seconda colazione: 1 mela, 1 arancia.

Pranzo: 200 g di zuppa di funghi, 100 g di petto di pollo al forno, 2 cetrioli.

Spuntino: 2 pagnotte, 50 g di ricotta (9% di grassi), 1 cetriolo, 1 pomodoro.

Cena: 200 g di filetto di tacchino al forno, 150 g di vinaigrette, 0,5 pompelmo.

Per adolescenti

Poiché il corpo di un adolescente si sviluppa, le diete rigide e i giorni di digiuno sono controindicati per lui. Un adolescente dovrebbe seguire una dieta equilibrata, consumando tutte le vitamine e i minerali necessari.

• Se il bambino è in sovrappeso, i cibi ipercalorici dovrebbero essere limitati.
• Un adolescente ha bisogno di una colazione completa (può essere cereali con latte al 2,5%, frittate o fiocchi di latte con frutta), poiché questo attiva i processi metabolici e previene le malattie del tratto gastrointestinale (ad esempio la gastrite).
• Il 50% della dieta dovrebbe appartenere ai carboidrati, il 30% alle proteine ​​e il 20% ai grassi.
• Non mangiare troppo. Durante la pubertà sono possibili sia un aumento dell'appetito che una sua diminuzione. La soluzione ideale sarebbero pasti frazionati 5-6 volte al giorno.
• Dolci, fast food e farina si consumano meglio al mattino, ma non più di tre volte a settimana.
• I golosi, i dolci dannosi dovrebbero essere sostituiti con quelli utili. Includi banane, uva, marshmallow, cioccolato fondente, marmellata, marshmallow, gelatina di frutta nel menu.
• Il contenuto calorico del menu dipende dall'attività fisica dell'adolescente.
• Le ragazze non dovrebbero consumare più di 2400 kcal al giorno e i ragazzi - non più di 2800 kcal al giorno.

Menù

Come snack tra i pasti, puoi mangiare frutta fresca, verdura, noci (senza sale). Bevi kefir, yogurt naturale senza zucchero o latte cotto fermentato (non più del 3% di grassi).

Giorno 1

Colazione: 200 g di farina d'avena dolce con latte (2,5% di grassi) + 50 g di marmellata, tè.

Seconda colazione: 1 banana, 1 mela.

Pranzo: 250 g di zuppa di grano saraceno con brodo di pollo, 150 g di filetto di pollo al forno, 100 g di funghi in umido.

Spuntino: 200 g di casseruola di ricotta (ricotta + uvetta + panna acida 15% di grassi).

Cena: 200 g di nasello al forno, 150 g di insalata (cetrioli freschi + pomodori + eventuali verdure + olio d'oliva).

Giorno 2

Colazione: 200 g di porridge di grano saraceno in acqua + 1 cucchiaino di burro, 50 g di marshmallow, tè.

Seconda colazione: 1 arancia, 1 banana.

Pranzo: 250 g di zuppa di riso con polpette in brodo di pollo, 150 g di insalata (pomodori + cetrioli + filetto di pollo + panna acida 15% di grassi).

Spuntino: 200 g di macedonia (banane + mele + kiwi + arance + yogurt naturale + 1 cucchiaio di miele), tè.

Cena: 200 g di gamberi bolliti, 150 g di porridge di riso in acqua con 1 cucchiaino di burro, 2 cetrioli.

Giorno 3

Colazione: due frittate di uova e 150 ml di latte (2,5% di grassi), 30 g di qualsiasi formaggio a pasta dura, un toast (25 g) con marmellata, tè.

Seconda colazione: arancia, yogurt naturale.

Pranzo: 250 g di borscht, 50 g di fegato di pollo in umido.

Spuntino: pane tostato (25 g), 100 g di ricotta (9% di grassi) con 1 cucchiaino di miele.

Cena: crocchette di pesce (200 g), 150 g di porridge di grano saraceno in acqua con 1 cucchiaino di burro.

Giorno 4

Colazione: 200 g di porridge d'orzo in acqua con 1 cucchiaino di burro, 1 mela, tè.

Seconda colazione: 1 banana, 200 g di bacche.

Pranzo: 250 g di zuppa di pesce, 200 g di insalata (cavolo di Pechino + cetrioli + panna acida 15% di grassi).

Spuntino: 150 g di gelatina di frutta e latte (il contenuto di grassi del latte non deve superare il 3,5%).

Cena: 150 patate al forno, 150 g di cozze bollite.

Giorno 5

Colazione: 100 g di biscotti, 1 banana, tè.

Seconda colazione: 2 mele, yogurt naturale senza zucchero (puoi aggiungere 1 cucchiaino di miele).

Pranzo: 200 g di casseruola di verdure, 150 g di petto di pollo al forno.

Spuntino: 100 g di ricotta (9% di grassi), 1 arancia, 250 ml di succo di frutta naturale.

Cena: 150 g di porridge di grano saraceno in acqua con 1 cucchiaino di burro, 200 g di pollock al forno.

Giorno 6

Colazione: 2 uova sode, 200 g di farina d'avena nel latte (2,5% di grassi).

Seconda colazione: 70 g di marshmallow, tè o 200 ml di succo di frutta.

Pranzo: 250 g di zuppa di funghi, 150 g di nasello al forno.

Spuntino: 150 g di yogurt naturale (non più del 6% di grassi), 1 banana.

Cena: 200 g di petto di pollo al forno, 150 g di porridge di grano saraceno in acqua con 1 cucchiaino di burro.

Giorno 7

Colazione: 2 toast (25 g ciascuno) con pasta di cioccolato e noci, 1 mela, tè.

Seconda colazione: 100 g di ricotta (5% di grassi) + 20 g di uvetta + 20 g di albicocche secche.

Pranzo: 200 g di zuppa con polpette, 200 g di insalata (cavolo di Pechino + pomodori + cetrioli + panna acida 15% di grassi).

Spuntino: 200 g di macedonia (banane + arance + mele + fragole + yogurt naturale + 1 cucchiaino di miele).

Cena: 200 g di gamberi bolliti, 100 g di alghe.

Per bambini

• Pollo, tacchino, vitello magro, manzo devono essere nella dieta del bambino.
• Si consiglia vivamente di escludere salsicce, salsicce e salsicce dal menu per bambini.
• I bambini hanno bisogno di mangiare pesce magro (1-3 volte a settimana): lucioperca, nasello, merluzzo, merluzzo. Contiene iodio, necessario per l'attività mentale.
• La presenza di latticini naturali (latte, ricotta, kefir, latte cotto fermentato, yogurt naturale) è obbligatoria, poiché contengono calcio, fosforo e vitamina B2 necessari per la crescita.
• Frutta e verdura fresca sono parte integrante del menu per bambini. È meglio aggiungere olio vegetale naturale alle insalate.
• I bambini in età prescolare e scolare (1a - 2a elementare) dovrebbero consumare 280 g di carboidrati, 70 g di proteine, 70 g di grassi al giorno.
• Il bambino deve fare colazione: il 25% del contenuto calorico giornaliero dovrebbe essere la colazione, il 40% il pranzo, il 15% il tè pomeridiano e il 20% la cena.
• L'apporto calorico giornaliero dei bambini di età compresa tra 7 e 10 anni dovrebbe essere di 2400 kcal. I bambini di età compresa tra 11 e 13 anni dovrebbero consumare: ragazzi - 2300-2600 kcal, ragazze - 2100 - 2400 kcal.
• Un bambino che fa sport dovrebbe consumare 300-400 kcal in più rispetto ai suoi coetanei.

Menù

Giorno 1

Colazione: pane (20 g) con burro (10 g) + formaggio a pasta dura (15 g), 200 ml di latte (non meno del 2,5% di grassi), tè.

Pranzo: 200 g di zuppa con polpette, 150 g di purè di patate, 50 g di nasello bollito.

Spuntino: 100 g di ricotta dolce (9% di grassi) con uvetta (15 g), 1 banana.

Cena: 150 g di porridge di grano saraceno in acqua + 0,5 cucchiaini di burro, 100 g di petto di pollo bollito.

Giorno 2

Colazione: 150 g di farina d'avena con latte (qualsiasi contenuto di grassi) + 1 banana, 15 g di formaggio a pasta dura, tè.

Pranzo: 200 g di borscht, 100 g di qualsiasi verdura in umido, 100 g di filetto di pollo al forno.

Spuntino: 1 panino con semi di papavero (60 g), 200 ml di kefir (qualsiasi contenuto di grassi).

Cena: 200 g di casseruola di verdure (da qualsiasi verdura), 100 g di stufato di merluzzo.

Giorno 3

Colazione: 150 g di ricotta (9% di grassi) + 2 cucchiaini di miele o 20 g di uvetta, 1 banana, tè.

Pranzo: 200 g di zuppa di riso con brodo di pollo, 100 g di petto di pollo bollito, 100 g di insalata (pomodori + cetrioli + panna acida 15% di grassi).

Spuntino: 150 g di macedonia (banane, kiwi, mele, arance + yogurt naturale + 1 cucchiaio di miele), tè.

Cena: 150 g di porridge di riso in acqua + 0,5 cucchiaini di burro, 70 g di vitello al forno.

Giorno 4

Colazione: 170 g di porridge di grano saraceno in acqua + 1 cucchiaino di burro, 50 g di petto di pollo bollito, tè.

Pranzo: 200 g di zuppa di vermicelli, 100 g di pollock al forno, 1 cetriolo.

Spuntino: 150 g di ricotta e banana in casseruola, 200 ml di latte cotto fermentato (4-5% di grassi).

Cena: 150 g di purè di patate + 0,5 cucchiaini di burro, 70 g di petto di pollo al forno, 100 g di insalata (cetrioli, pomodori + panna acida 15% di grassi).

Giorno 5

Colazione: uova strapazzate (2 uova + 100 ml di latte di qualsiasi contenuto di grassi), 1 banana, 1 pane tostato con marmellata, tè.

Pranzo: 200 g di porridge di riso in acqua + 1 cucchiaino di burro, 50 g di manzo al forno.

Spuntino: 70 g di biscotti di farina d'avena, 200 ml di latte (3,2% di grassi).

Cena: 200 g di casseruola di verdure + 100 g di stufato di merluzzo.

Giorno 6

Colazione: 150 g di porridge di riso dolce con latte (2,5% di grassi), 1 banana, tè.

Pranzo: 150 g di zuppa di grano saraceno con brodo di pollo, 100 g di purè di patate, 100 g di cotolette di pollo al vapore.

Merenda: 100 g di gelatina di latte e frutta, tè.

Cena: 150 g di porridge d'orzo in acqua + 0,5 cucchiaini di burro, 100 g di filetto di tacchino al forno.

Giorno 7

Colazione: 1 panino con marmellata (80 g), 100 g di ricotta (9% di grassi), tè.

Pranzo: 150 g di porridge d'orzo in acqua + 1 cucchiaino di burro, 100 g di pollock al forno, 100 g di insalata (cavolo di Pechino + cetrioli + pomodori + panna acida 15% di grassi).

Spuntino: 150 g di massa di cagliata dolce (9% di ricotta grassa + 20 g di uvetta + 10 g di albicocche secche + 1 cucchiaio di miele), 200 ml di kefir.

Cena: 200 g di porridge di grano saraceno in acqua + 1 cucchiaino di burro, 100 g di pollock al forno, 1 cetriolo.

Dopo 40 anni

• Dopo quarant'anni, il corpo diventa più vulnerabile agli effetti di vari fattori avversi. Una dieta malsana ha un effetto estremamente negativo sul sistema cardiovascolare, endocrino e nervoso. Quindi, la malnutrizione con gastrite o un'ulcera può provocare il cancro a causa del fatto che il sistema immunitario umano si indebolisce dopo quarant'anni. Inoltre, i processi metabolici rallentano leggermente, quindi per mantenere la salute e una figura snella, è necessario considerare attentamente il contenuto calorico del cibo.
• La nutrizione dopo i quarant'anni dovrebbe essere varia ed equilibrata.
• Si consiglia di mangiare in modo frazionato - 5-6 volte al giorno. Se sei abituato a tre pasti principali, riduci le porzioni abituali (ad esempio, usa piatti più piccoli, mangia senza additivi), inserisci spuntini con frutta, insalate di verdure fresche (con olio d'oliva).
• Poiché dopo quarant'anni la capacità di assorbire i grassi diminuisce e la formazione di grassi dai carboidrati avviene più rapidamente, limitare il consumo di carne e pesce grassi, farina, dolciumi.
• Devi consumare almeno 100 g di proteine ​​al giorno. Particolarmente preziose sono quelle proteine ​​\u200b\u200bche contengono metionina, un amminoacido che forma sostanze lipotropiche nel corpo (promuove il metabolismo dei lipidi e regola i livelli di colesterolo). La metionina si trova nei latticini (ricotta, kefir, formaggio). Contengono anche il calcio necessario al corpo.
• Carne e pesce sono meglio bolliti o al forno.
• Riduci al minimo il consumo di cibi fritti.
• È meglio escludere carne di maiale e agnello grassi o mangiare molto raramente.
• Mangiare non più di dieci uova a settimana.
• Assicurati di usare riso, farina d'avena, grano saraceno: questi sono eccellenti adsorbenti che non permetteranno alle tossine e alle tossine di indugiare.
• Mangia più verdure, verdure fresche e frutta, oltre a prugne, crauti e alghe. Questi prodotti hanno un lieve effetto lassativo e prevengono lo sviluppo di microrganismi dannosi nell'intestino.
• Bevi almeno 2 litri di acqua pura senza gas al giorno, tisane. Il consumo di caffè dovrebbe essere ridotto. Bevi non più di 2 tazzine di caffè non troppo forte al giorno.

1. Indipendentemente dall'età, cerca di sbarazzarti delle cattive abitudini (fumare, mangiare davanti a un computer o alla TV). Questo riduce l'effetto di una dieta sana.
2. Cerca di dormire almeno sette ore a notte e arieggia la stanza prima di andare a letto.
3. Muoviti di più. Se possibile, non utilizzare i mezzi di trasporto, ma percorrere le distanze a piedi. Quindi i chili in più andranno ancora più veloci.
4. Dedica più tempo agli hobby. È anche una grande distrazione dal desiderio ossessivo di mangiare.
5. Compra una buona crema per il corpo e usala dopo ogni doccia. Questo proteggerà la tua pelle dall'eccessiva perdita di umidità e le darà un aspetto sano.
6. Prova diverse miscele di tè (ad es. tè nero + gelsomino + fragola). È possibile con il miele, ma solo senza zucchero e senza dolci in un boccone. I tè aiutano anche a sopprimere un appetito inopportuno e rallegrare.
7. Quando mangi, non concentrarti solo sul cibo. Questo ti impedirà di mangiare troppo.
8. Non abbiate fretta di perdere peso: più lentamente il peso va via, più affidabile è il risultato.
9. Ricorda che una corretta alimentazione non è una dieta, ma la norma della vita.

Il parere del nutrizionista

I modi principali per trattare il sovrappeso e l'obesità includono seguire una dieta ricca di fibre, vitamine e altri componenti biologicamente attivi, limitare l'assunzione di carboidrati facilmente digeribili ed esercitare.

La tabella dietetica numero 8, consigliata per le persone obese, è mirata specificamente alla riduzione del grasso sottocutaneo e al miglioramento del metabolismo. Si noti che questa dieta è indicata per i pazienti che non hanno malattie concomitanti dell'apparato digerente, del fegato e del sistema cardiovascolare che richiedono diete speciali.

Peculiarità

Il contenuto calorico totale della dieta è di 1800-2000 chilocalorie. La dieta è pensata per le persone che conducono uno stile di vita sedentario, tuttavia, in combinazione con una maggiore attività fisica, questo tipo di dieta consente di perdere peso di 2-2,5 kg al mese.

L'enfasi principale in questa dieta è limitare il consumo di zucchero e cibi che lo contengono, carboidrati a digestione rapida, grassi animali e cibi che stimolano l'appetito.

La quantità massima di sale è di 5 grammi al giorno, puoi bere fino a 1 litro di acqua pura. Il burro non è proibito, ma limitato in porzioni - fino a 15 g al giorno. Gli oli vegetali vengono aggiunti ai piatti. Il consumo di prodotti farinacei è limitato a 150 g al giorno, ma se il peso non scompare per molto tempo, la quantità di pane e altri prodotti farinacei si riduce a 100 grammi.

Per cucinare, puoi usare l'ebollizione, il bracconaggio, lo stufato, la cottura a vapore, occasionalmente la cottura al forno e la frittura senza l'aggiunta di grassi.

Devi mangiare almeno 5-6 volte al giorno.

Cosa è impossibile?

Soggetto alla dieta terapeutica numero 8 dal menu dovrebbe essere completamente escluso:

• pane bianco, ricco e pasta sfoglia;
• brodi forti, minestre di latte, anche di pasta, di riso o di semolino, minestre di patate, primi di fagioli;
• carni e pesce grassi, salsicce e salsicce grasse, carni affumicate, carne e pesce in scatola;
• ricotta grassa, panna, formaggio salato;
• carne e grassi da cucina, salse grasse e piccanti, maionese, senape, rafano, spezie e spezie;
• riso, semola, pasta e tutti i legumi;
• tutte le verdure salate e in salamoia;
• uva, banane, uvetta, fichi, datteri;
• zucchero, caramelle, marmellata, miele, gelato, gelatina, cacao, cioccolato;
• uva e altri succhi dolci, kvas dolce, alcool.

Cosa è possibile?

La dieta terapeutica numero 8 consente una varietà di alimenti, ovvero le restrizioni dietetiche non possono essere definite troppo complicate. In particolare, puoi:

• Prodotti di farina integrale, segale e pane di frumento con crusca. Porzione - 150 g al giorno.
• Le zuppe possono essere cucinate prevalentemente vegetariane, utilizzando verdure e cereali in piccole quantità. Più volte alla settimana sono consentite zuppe di verdure in carne magra o brodo di pesce con polpette. Porzione - 250 g al giorno.
• Come contorno, è meglio mangiare verdure crude, tutte le varietà di cavolo, cetrioli freschi, ravanelli, lattuga, zucchine, zucca, pomodori, rape e carote. Puoi cucinare piatti a base di verdure bollite e al vapore, al forno. Ma i piatti a base di patate, barbabietole, carote, rape, piselli sono consentiti in quantità limitate - non più di 200 g al giorno. Inoltre, come contorno, puoi utilizzare cereali friabili di grano saraceno, orzo e semole d'orzo.
• Puoi cucinare farina d'avena, cuocere pasta, sformati, budini con l'aggiunta di frutta e verdura, ma ricorda: puoi mangiare tali prodotti in piccole quantità.
• Sono ammesse carni magre, cotte in un pezzo, seguite da stufato, cottura al forno o frittura. Carne di manzo, vitello, pollo, coniglio e tacchino: puoi, ma al massimo 150 g al giorno. Sono possibili anche salsicce di manzo, lingua bollita, fegato, ma anche limitate. Dal pesce puoi solo varietà a basso contenuto di grassi e non più di 150 g al giorno. Sono consentite cozze e gamberi, ma non più di 200 g al giorno.
• Una volta al giorno puoi mangiare 1-2 uova, bollirle sode o preparare frittate proteiche con verdure.
• Nel menu sono ammessi latte, kefir, latte cagliato e altri prodotti a base di latte fermentato, nonché ricotta a basso contenuto di grassi. Puoi anche panna acida a basso contenuto di grassi e formaggio delicato.
• Dagli snack si possono vinaigrette, insalate di verdure fresche e in salamoia (le verdure in salamoia devono essere lavate), caviale di verdure, insalate di mare, carne o, aringhe in ammollo, gelatina di manzo, prosciutto magro.
• Frutta non zuccherata, bacche, gelatine, mousse, composte senza zucchero.
• Sugo su brodi e brodi vegetali deboli, puoi aggiungere erbe aromatiche, vanillina e cannella durante la cottura.
• Pomodoro e salsa bianca con verdure.
• Dalle bevande puoi tè, caffè, sia nero che con latte, succhi di verdura, frutta e bacche non zuccherate, brodo di rosa canina.

Menu di esempio basato su 1800 kcal al giorno

Colazione

• Muesli con frutta secca e latte scremato (200 ml)
• Carote stufate (200 g)
• Fetta di formaggio senza grassi
• Tè all'ibisco
• Spuntino: melone (200 g)

Cena

• Zuppa vegetariana di crauti (250 ml)
• Pane di segale (30 g)
• Peperoni bulgari ripieni di carne macinata e riso, in umido con verdure (pomodori, cipolle, carote) (300 g)
• Succo di mirtillo rosso (200 ml)
• Spuntino pomeridiano: 2 pere (200 g)

Cena

• Riso (150 g) con frutti di mare (60 g)
• Insalata di verdure (lattuga, pomodori, peperoni, cipolle verdi) con olio vegetale (200 g)
• Decotto di rosa canina (200 ml)

Ricette per il lettino

Frittata proteica con spinaci

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• 3 scoiattoli
• ½ tazza di latte
• 70 g di spinaci surgelati
• 30 g di formaggio suluguni
• 1° l. burro chiarificato

Passo 1. Friggere gli spinaci nel burro.

Passo 2. Montare gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere il latte e sbattere ancora.

Passaggio 3. Versare nella padella calda con gli spinaci, mescolare.

Passaggio 4. Lasciare per un minuto a fuoco vivo in modo che la frittata si afferri. Quindi ridurre il fuoco a medio e coprire con un coperchio.

Passaggio 5. Spolverare con formaggio grattugiato prima di servire.

Zuppa di cavolo vegetariana

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• ½ forchetta di cavolo
• 200 g di crauti
• 2 cipolle
• 2 pomodori
• 2 peperoni dolci
• 2 carote
• 3 litri di acqua
• sale e pepe
• foglia d'alloro
• verde

Passo 1. Cavolo, pomodori, cipolle, peperoni e carote lavate, sbucciate, tritate finemente.

Passo 2. Mettere le verdure in una casseruola, coprire con acqua e portare a ebollizione. Cuocere fino a quando le carote sono cotte.

Passaggio 3. Salare, pepare e aggiungere la foglia di alloro per 10 minuti. Aggiungi le verdure prima di servire.

La vinaigrette

Foto: www.globallookpress.com

• 1 barbabietola
• 4 cose. patate
• 1 carota
• 2 sottaceti
• 2 uova
• 4 cucchiai. l. olio vegetale

Passo 1. Bollire le uova sode. Lessare barbabietole, patate e carote finché sono teneri.

Passo 2. Raffreddare tutto e tagliare a cubetti.

Passaggio 3. Tagliare a dadini i cetrioli sottaceto, scolare il liquido.

Passaggio 4. Mescolare il tutto, condire con olio. Puoi aggiungere verdure tritate.

pesce in gelatina

Foto: un milione di menu

• 2 kg di pesce rosso
• 2 cipolle
• 2 carote
• 1/2 limone
• 1 peperone dolce
• radice di sedano e prezzemolo
• 1 bustina di agar-agar

Passo 1. Coprire la testa e le pinne con acqua fredda, portare ad ebollizione a fuoco medio e cuocere a fuoco basso per tre ore. Rimuovere la schiuma tutto il tempo.

Passo 2. Dopo un'ora, aggiungere al brodo le carote, le cipolle, il sedano e la radice di prezzemolo. Mezz'ora dopo, metti i pezzi di pesce tritati. Cuocere per un'altra mezz'ora, quindi togliere il pesce, le lische e le verdure.

Passaggio 3. Seleziona la carne dal set per la zuppa e tritala finemente. Tagliate anche il pesce in bei pezzi.

Passaggio 4. Adagiate sul fondo del piatto, dove farete la gelatina, decorate con fettine di carote lessate, erbe aromatiche, peperone, limone.

Passaggio 5. Filtrare il brodo 2-3 volte. Introduci l'agar-agar in esso. Versare il brodo su pesce e verdure. Mettere in frigorifero per 10 ore.

Lingua di manzo con fagiolini

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• lingua di manzo - 500 g
• fagiolini - 350 g
• 1-2 cucchiaini mostarda

Passo 1. Tritate grossolanamente i fagiolini e lessateli in acqua salata per 4 minuti.

Passo 2. Lessare la lingua di manzo, preferibilmente al vapore.

Passaggio 3. Servire la lingua con senape e contorno di fagioli.

Peperoni ripieni di frutti di mare e verdure

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• 8 peperoni
• Cocktail di mare da 500 g
• 3 carote
• 3 pomodori
• 1 zucchina piccola
• 300 grammi di formaggio
• pepe nero, sale
• olio vegetale inodore

Passo 1. Sbucciare i peperoni dai semi e friggerli in padella su tutti i lati in olio vegetale.

Passo 2. Lascia scolare l'olio e stacca delicatamente la pelle, puoi farlo sotto l'acqua corrente fredda.

Passaggio 3. Scongelare i frutti di mare.

Passaggio 4. Sbucciare e tritare finemente le verdure, grattugiare le carote.

Passaggio 5. Friggere le verdure, friggere separatamente i frutti di mare con uno spicchio d'aglio schiacciato.

Passaggio 6. Mescolare frutti di mare e verdure, aggiungere formaggio sbriciolato, pepe.

Passaggio 7. Farcire i peperoni con la massa finita, cuocerli in forno.