Quale cibo contiene l'elenco dei prodotti a base di carboidrati. Quali carboidrati puoi mangiare mentre perdi peso: indennità giornaliera e lista degli alimenti

I carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo e sono ottenuti principalmente da piante e latticini. Esistono tre tipi di carboidrati: amido, zucchero e fibre.

L'amido è costituito da una catena di piccoli zuccheri. Questi circuiti devono essere interrotti per produrre energia. Ogni grammo di amido contiene 4 calorie. Gli zuccheri sono carboidrati semplici che vengono facilmente assorbiti dall'organismo. La fibra non ha calorie perché il nostro corpo non la assorbe durante la digestione.

Alimenti che contengono alti livelli di zucchero: caramelle, gelatine, soda, torte e frutta. Alimenti che contengono amido: tagliatelle, pane, cereali e verdure. Un consumo moderato di carboidrati sani e ricchi di fibre ti aiuterà a mantenere un peso sano. Ma troppe calorie possono portare ad aumento di peso e ipertensione, soprattutto nelle persone che soffrono di diabete.

La maggior parte delle persone sceglie diete a basso contenuto di carboidrati per perdere peso. Ma la nostra assunzione di alimenti a base di carboidrati deve essere ben bilanciata, altrimenti può essere dannosa per il corpo. Ogni grammo di carboidrati contiene 3,75 kcal. Il nostro corpo ha bisogno dal 40 al 60% delle calorie dai carboidrati e in porzioni non malsane. L'assunzione giornaliera raccomandata di carboidrati è di 130 g per gli adulti.

1. Patata:

Le patate contengono la quantità richiesta di carboidrati sotto forma di amido. Una tazza di patate bollite ha 31 g di carboidrati, mentre una tazza di purè di patate ne ha 36. Le frittelle hanno il maggior numero di carboidrati al 35%, mentre le patatine fritte hanno il 27% di carboidrati. Le patate sono anche ricche di potassio. L'ortaggio di medie dimensioni contiene solo 110 calorie ed è completamente privo di sodio, colesterolo e grassi, quindi è adatto a qualsiasi dieta. Contiene anche vitamina C, B6, fibre e ferro.

2. Cereali integrali:

I cereali integrali sono un'ottima fonte di carboidrati complessi e fibre alimentari.

Quasi tutti i cereali integrali sono ricchi di carboidrati complessi, così come crusca ed endosperma, che forniscono una varietà di nutrienti e altri componenti che promuovono la salute. I cereali contenenti carboidrati includono: riso, mais, frumento, orzo, avena e grano saraceno. Il riso integrale contiene 38 mg di carboidrati per porzione. Non solo fornisce al nostro corpo carboidrati energetici, ma contiene anche la quantità necessaria di fibre, che migliora la digestione. I cereali integrali contengono sostanze chimiche simili, e talvolta più, che combattono le malattie rispetto a molti tipi di frutta e verdura. I cereali integrali migliorano il tratto digestivo e aiutano a controllare il peso.

3. Agrumi:

I prodotti a base di agrumi sono noti per essere una buona fonte di vitamine, minerali e fibre alimentari che promuovono una crescita sana, lo sviluppo e il benessere del corpo.

La principale fonte di energia negli agrumi sono i carboidrati. Questi frutti contengono solo carboidrati semplici: fruttosio, glucosio e saccarosio, oltre all'acido citrico, che ci forniscono energia. Un pompelmo di medie dimensioni contiene 18,5 g di carboidrati e 2,7 g di fibre. 151 g di arance contengono 14 g di carboidrati.

4. Bacche:

Le bacche dolci e succose sono ricche di pro-antociani, pigmenti naturali e antiossidanti. Anche le fragole, come mirtilli e more, contengono una notevole quantità di carboidrati. Entrambi hanno 14 g di carboidrati, con i mirtilli che hanno un numero di carboidrati più elevato di 21 g per 1 tazza. Queste bacche aiutano anche a liberare il corpo dall'ossigeno nocivo e lo proteggono dal cancro e da altre infezioni.

5. Anguria:

Oltre ad essere deliziosa e povera di calorie (l'anguria ha molta acqua), questa bacca è un'ottima fonte di vitamina C (un potente antiossidante) e beta-carotene, e quindi fornisce abbastanza vitamina A, che previene la cataratta e migliora la vista . ½ tazza di cubetti di anguria contiene 5,5 g di carboidrati e ha anche un indice glicemico medio di 72.

6. Mele:

Deliziose e croccanti, le mele sono uno dei frutti più popolari e anche uno dei preferiti dagli appassionati di fitness attenti alla salute.

7. Patata dolce:

Le patate dolci forniscono al corpo buoni carboidrati per darci energia. 227 grammi di patate dolci contengono 240 calorie e 55 grammi di carboidrati. Non ha quasi sodio e pochissimi grassi saturi e colesterolo. È una buona fonte di fibre, vitamina B5, potassio, vitamina A, C e manganese.

8. Frutta a guscio e legumi:

I legumi, in quanto importante fonte di nutrimento, sono molto vicini ai cereali. Contengono più proteine ​​di qualsiasi altro ortaggio e quindi assomigliano alla carne animale per valore nutritivo. Proprio come i cereali, le noci e i legumi sono ricchi di carboidrati complessi.

Oltre ai carboidrati, contengono anche proteine, acidi grassi omega-3 e un complesso di vitamine e minerali, oltre a molte fibre, che aiutano la digestione e il mantenimento di un peso sano. Gli alimenti ricchi di proteine ​​​​includono lenticchie, piselli, soia, fagioli e fagioli.

9. Cereali:

I cereali sono un modo salutare per iniziare la giornata, ma è meglio misurarli ed essere consapevoli del contenuto di carboidrati.

La maggior parte dei cereali pronti contiene molto zucchero, anche se i produttori affermano sulla confezione che si tratta di cereali integrali. Questi cereali hanno il 98% di carboidrati, a differenza delle controparti germogliate come l'avena o la segale, che contengono il 13-15% di carboidrati. Altri nutrienti nei cereali sono fibre, proteine, zinco, ferro e vitamine. L'avena è l'opzione più salutare per la colazione.

10. Frutta secca:

Frutta secca come kiwi, prugne e datteri contengono la quantità necessaria di carboidrati insieme ad altri componenti importanti (fibre e vitamine). Possono essere consumati con moderazione per soddisfare la tua voglia di dolci.

La frutta secca come mele, prugne e banane contiene l'88% di carboidrati, mentre le pesche secche, le albicocche e l'uvetta sono circa il 75%. 1/4 di tazza di uvetta fornisce 45 g di carboidrati. Molti nutrizionisti consigliano di utilizzare la frutta secca nelle insalate e nei prodotti da forno.

11. Banane:

Le banane sono ricche di fibre e potassio. Quindi, una banana ha 24 g di carboidrati. Contiene anche più zucchero di qualsiasi altro frutto. Le banane sono ricche di vitamina B6, C e fibre. Includi almeno una banana nella tua colazione quotidiana o aggiungila a cereali, macedonie, yogurt e frappè.

12. Pane:

Il pane fornisce al nostro corpo una parte significativa dei nutrienti necessari per la crescita e per mantenere la salute e il benessere del corpo. È una buona fonte di vitamine, minerali, fibre e carboidrati e non contiene quasi colesterolo e grassi.

Una fetta di pane integrale contiene circa 20 g di carboidrati e il pane bianco ne contiene ancora di più. Cerca di limitare l'assunzione di pane o scegli il nero invece del bianco. È anche ricco di fibre, che aiutano a mantenerti sazio più a lungo e a controllare la fame.

13. Pasta:

La pasta di farina bianca e semola contiene una grande quantità di carboidrati e acido glicemico. Prova a usare la quinoa o la pasta di grano invece di alternative malsane e aggiungi verdure sane per condimenti. Tre tazze di spaghetti forniranno al tuo corpo 97 g di carboidrati. La pasta di grano duro è anche ricca di vitamine del gruppo B e ferro, che ne aumentano il valore nutrizionale.

14. Verdure verdi:

Alcune verdure verdi sono anche ricche di carboidrati e contengono importanti vitamine e minerali. Mentre dovresti ridurre al minimo l'assunzione di carboidrati semplici, i bassi livelli trovati nelle verdure verdi non le rendono dannose a causa del loro alto contenuto di nutrienti. Piselli, succo di ghiande e asparagi possono contenere fino a 30 g di carboidrati. Altre verdure sono fagioli, gombo, cetrioli, zucca e spinaci.

Come puoi vedere, non tutti gli alimenti che contengono molti carboidrati possono essere dannosi per la figura. È importante ricordare sempre quale di essi può davvero danneggiare il corpo e quale no, perché il nostro corpo ha bisogno non solo di proteine ​​\u200b\u200be grassi, ma anche principalmente di carboidrati.

Video - Prodotti contenenti carboidrati, un elenco di prodotti per la perdita di peso

Olya Likhacheva

La bellezza è come una pietra preziosa: più è semplice, più è preziosa :)

31 marzo 2017

Contenuto

La maggior parte delle diete open source richiede solo proteine ​​per la perdita di peso, ma questo non è salutare. È molto più importante sapere quali carboidrati puoi mangiare quando perdi peso, quali alimenti li contengono e quanto differiscono lentamente e velocemente. Sulla base di queste informazioni, è facile elaborare un piano nutrizionale individuale per te stesso, che non ti farà morire di fame ma contribuirà a modellare il corpo.

Cosa sono i carboidrati

Se le proteine ​​​​sono elementi costitutivi del tessuto muscolare e i grassi sono necessari per i vasi sanguigni e il cuore, i carboidrati sono una fonte di energia, senza la quale l'attività vitale del corpo è impossibile. La loro completa esclusione, come puoi immaginare, porta al fatto che una persona diventa letargica, si sente debole, non riesce a concentrarsi sui compiti di base e ha fame. I medici affermano che la carenza di questo macronutriente nella dieta (come accade con la perdita di peso attiva) è la ragione principale delle voglie di "dannoso" (cioccolato, biscotti), poiché lì è presente il glucosio, una fonte alternativa di energia.

Capire quali carboidrati puoi mangiare mentre perdi peso è il compito principale di ogni persona che ha a cuore la propria salute. In questo aiuta una semplice classificazione, secondo la quale sono divisi in:

• complesso o lento;
• semplice o veloce.

Carboidrati complessi

Questo gruppo è caratterizzato da un gran numero di unità strutturali, tra cui glicogeno, fibra e amido. In questo caso, l'ultimo elemento è un insieme di semplici saccaridi e il primo è responsabile della produzione di energia. La fibra, o cellulosa, è necessaria per la saturazione ed è un elemento lentamente digeribile e non completamente digerito. I carboidrati complessi possono essere consumati frequentemente perché non stimolano i picchi di insulina e le loro unità costitutive contribuiscono ulteriormente ad abbassare i livelli di zucchero totale. Questo è il tipo più utile.

carboidrati veloci

Un nome alternativo per questo gruppo è facilmente digeribile o carboidrati semplici. Si distinguono per il numero minimo di unità strutturali: non più di 2 molecole. Vengono elaborati in pochi secondi, quindi entrano nel flusso sanguigno quasi istantaneamente e provocano un picco di zucchero con un alto indice glicemico. Ciò comporta un aumento istantaneo dell'energia, ma diminuisce allo stesso ritmo. I carboidrati veloci possono essere consumati con un guasto, quando è necessario ripristinare urgentemente la capacità lavorativa per un breve periodo, ma si saturano per un breve periodo, quindi si ottiene un circolo vizioso.

Quali alimenti contengono carboidrati

Quasi tutti gli alimenti hanno una certa quantità di questo macronutriente, ad eccezione della carne (anche dei crostacei), che è una fonte di proteine. Sebbene, dopo il trattamento termico, riceva una certa quota di carboidrati se integrato con condimenti, salse, ecc. Lo stesso vale per i grassi, gli oli vegetali, ma qui prevalgono i grassi. Privato di questo macronutriente e formaggi a pasta dura (parmigiano, groviera, ecc.).

Principalmente i carboidrati nel cibo si trovano in:

• colture di cereali;
• alimenti vegetali (verdure/frutta);
• prodotti da forno;
• latticini;
• uova.

Alimenti ricchi di carboidrati

Anche quando si perde peso, è possibile utilizzare in sicurezza alimenti a base di carboidrati nella propria dieta, ma è necessario tenerne conto della composizione e comprendere l'assunzione giornaliera. I prodotti ad alto contenuto di carboidrati non sono nemici della linea e possono addirittura essere uno degli elementi base del menù se sono composti indigeribili, e non zuccheri semplici. I principali prodotti contenenti carboidrati sono:

• pane e prodotti affini (pane, biscotti, focacce, crostate, ecc.);
• confetteria;
• bevande dolci;
• pasta;
• cereali (si intendono sia cereali che cereali);
• Patata;
• Maionese;
• miele, zucchero;
• frutta;
• noci, semi;
• latticini.

Alimenti a basso contenuto di carboidrati

Trovare cibo che non ha quasi questo macronutriente è facile se si ricorda che il contenuto calorico di 1 grammo di carboidrati è di circa 4,1 kcal. Una semplice conclusione logica sarebbe la seguente: gli alimenti con un contenuto minimo di carboidrati sono alimenti con un valore energetico minimo. Tra loro:

• verde;
• verdure (escluse le patate, le carote bollite e le barbabietole precedentemente menzionate);
• uova;
• funghi;
• formaggio feta, ecc. formaggi molli.

Alimenti con carboidrati lenti

La base di una dieta sana dovrebbe essere costituita da macronutrienti complessi, poiché si saturano a lungo e non causano picchi di insulina. Tutti gli alimenti con carboidrati lenti sono ricchi di calorie, ma questo è il caso in cui queste cifre sono buone per perdere peso. L'elenco di tali prodotti è il seguente:

• cereali (sull'acqua, perché il latte è una fonte di lattosio o zucchero, che provoca un aumento dell'insulina) da cereali e non fiocchi che non sono stati puliti attivamente;
• pane integrale;
• il gruppo dei legumi - ceci, fagioli, lenticchie, piselli - è inoltre una fonte di proteine ​​​​vegetali, e quindi è apprezzato per la perdita di peso e tra i vegetariani;
• verdure, tra le quali, in base al grado di beneficio (per la quantità di fibre), sono in testa tutti i tipi di cavolo, zucchine, pomodori, peperoni.

Alimenti con carboidrati veloci

Puoi determinare le fonti di carboidrati semplici facendo riferimento alla loro composizione chimica: se un prodotto contiene una grande quantità di zuccheri, sarà classificato come facilmente digeribile. Tutti i dolci (torte, caramelle, ecc.) Vengono assegnati automaticamente a questo gruppo, anche il miele, considerato sicuro per la perdita di peso. Anche qui c'è il cioccolato fondente, anche se possono essere sostituiti con il cioccolato al latte per la buona composizione. Quasi tutti i prodotti fabbricati in fabbrica sono con carboidrati veloci, poiché gli zuccheri sono spesso tra gli aromi, anche nelle salse e nella maionese.

Qualche altra sfumatura:

• La semola è l'unico cereale classificato come carboidrato "vuoto".
• Lo zucchero di canna non è leggero in calorie, ma uguale allo zucchero raffinato bianco.
• Le merendine e i cereali per la colazione, anche se a base di cereali, sono un prodotto secondario, ovvero un insieme di macronutrienti “vuoti”.
• Conserve, marmellate e confetture, anche quelle fatte in casa, provocano anche picchi di zucchero dovuti all'IG.

Il tasso di carboidrati al giorno

La quantità giornaliera di questo elemento non viene mai azzerata, anche se si punta a una rapida perdita di peso. Escludere completamente i carboidrati: avviare la combustione attiva del glicogeno, ma allo stesso tempo dare slancio ai disturbi nel funzionamento del sistema nervoso, fegato, reni, cuore e altri sistemi. Oltre all'eccesso di proteine, che è caratteristico di questo tipo di metodi di perdita di peso, porta alla chetoacidosi - avvelenamento del corpo con elementi del suo decadimento. Se calcoli il tasso individuale di carboidrati al giorno, puoi perdere peso senza conseguenze così terribili e senza una sensazione di fame costante.

Quando si è a dieta

Esiste una regola classica che è rilevante anche per coloro che vogliono perdere peso velocemente: la proporzione di carboidrati nella dieta non dovrebbe essere inferiore alla metà del piatto giornaliero. Il rapporto ideale è 7:3, dove il numero più piccolo si riferisce alla somma di grassi e proteine. La carenza è irta di una sensazione permanente dell'anno, per cui sarà difficile mantenere una dieta. Allo stesso tempo, i cibi a base di carboidrati semplici durante la perdita di peso sono completamente esclusi e la cifra indicata dovrà essere assunta solo da quelli che il corpo assorbirà a lungo.

Quando si perde peso

Anche se hai bisogno di perdere peso velocemente, puoi ridurre l'assunzione giornaliera di carboidrati nella dieta solo a 50 g È più ragionevole un calcolo individuale, secondo il quale vengono assunti almeno 2,5 grammi di questo macronutriente per ogni chilogrammo di peso corporeo . Quindi per una donna che pesa 55 kg, l'assunzione giornaliera di carboidrati per la perdita di peso sarà di 137,5-140 g Se c'è attività fisica, il consumo giornaliero di questo oligoelemento sale a 5 g / kg.

Quali carboidrati eliminare per perdere peso

Dalle informazioni di cui sopra, puoi isolare il punto chiave: il pericolo per la figura sono gli zuccheri semplici. Di conseguenza, tu stesso puoi facilmente dire quali carboidrati non puoi mangiare quando perdi peso - velocemente, ad es. fonti di IG alto. Il loro problema principale è la sintesi dell'insulina in risposta all'ingestione di un tale macroelemento nel sangue. Se il corpo non inizia immediatamente a utilizzare gli zuccheri ricevuti, diventano grasso corporeo. Gli esperti consigliano di mangiare tali alimenti solo prima dell'attività fisica.

I carboidrati giusti per la perdita di peso

Un buon alimento per dimagrire è ricco di fibre e ha un IG basso: ci vuole molto tempo per dimagrire. I carboidrati giusti per la perdita di peso sono anche facili da riconoscere dalla mancanza di dolcezza naturale, ad es. fruttosio, saccarosio, ecc. elementi non ci sono. I macronutrienti “buoni” si trovano in:

• verdure (soprattutto crocifere);
• verdi;
• cereali;
• legumi.

Tieni presente che non è sufficiente consumare solo carboidrati complessi quando si perde peso: dovrebbero essere inclusi solo a colazione e pranzo e la sera e la notte dovrebbero essere consumate solo proteine. Se vuoi davvero cibi leggeri contenenti carboidrati (latte e i suoi "parenti" qui), devi mangiarli al mattino. Negli snack, i dolci possono essere sostituiti con noci ad alto contenuto di carboidrati: sono pesanti perché contengono molti grassi, ma nutrono bene e una piccola porzione (10 pezzi) non farà male.

Elenco dei carboidrati complessi per la perdita di peso

Secondo i nutrizionisti, tutti gli alimenti ricchi di carboidrati che contengono più di 2 molecole non influiranno negativamente sulla figura. Tuttavia, per una maggiore fiducia in un risultato positivo di una dieta o di una semplice correzione del menu, è necessario conoscere l'elenco dei carboidrati complessi per la perdita di peso. Il cibo con un focus sulla perdita di peso dovrebbe contenere:

• fibra;
• pectine;
• glicogeno;
• amido (in misura minore).

Puoi osservare questo elenco di carboidrati nei prodotti dimagranti - cereali, noci, semi che contengono fibre, mele e albicocche, cavoli, cetrioli, mirtilli rossi - fonti di pectina, grano saraceno, riso, pasta, dove c'è l'amido. È difficile ottenere il glicogeno dal cibo, perché ne contiene una quantità minima (principalmente nel pesce), ma è in eccesso e non è necessario.

La base di una dieta sana è un equilibrio di proteine, grassi e carboidrati. Per una vita stabile del corpo, il cibo deve contenere tutti i componenti necessari. Gli alimenti ricchi di carboidrati ci forniscono il glucosio di cui abbiamo bisogno per supportare un corretto metabolismo a livello cellulare.

Nell'articolo comprendiamo i benefici e i danni dei carboidrati per il corpo umano.

Informazioni sui benefici dei carboidrati

I carboidrati vengono scomposti nel corpo più rapidamente dei composti proteici e grassi. Sono necessari per il corretto funzionamento del sistema immunitario, sono coinvolti nei processi metabolici a livello cellulare e nella sintesi dei nucleotidi responsabili della trasmissione delle informazioni ereditarie.

Importante! Nel processo di perdita di peso, solo a colazione e pranzo, dovresti mangiare cibi contenenti carboidrati.

Il sangue di un adulto sano contiene circa 6 grammi di glucosio. Ciò fornisce a una persona energia per un quarto d'ora. L'equilibrio dello zucchero nel sangue è mantenuto da due ormoni: insulina e glucageno.

1. L'insulina abbassa la quantità di glucosio nel sangue, convertendolo in glicogeno o grasso.
2. Il glucageno aumenta la glicemia in caso di carenza di quest'ultima. In questo caso, il corpo consuma glicogeno precedentemente immagazzinato contenuto nel tessuto muscolare e nel fegato. Queste risorse immagazzinate sono sufficienti per fornire energia per 10-15 ore. Quando questa riserva è esaurita e il livello di zucchero diminuisce, c'è il desiderio di mangiare.

Esistono diversi tipi di composti organici: fibra alimentare semplice, complessa, solubile e insolubile.

In termini di velocità di assimilazione, il glucosio è al primo posto, il secondo è il fruttosio. Il terzo e il quarto posto sono occupati da lattosio e maltosio, che vengono assorbiti quando scissi dal succo gastrico e dagli enzimi intestinali.

• Gli alimenti che contengono un gruppo di carboidrati semplici vengono scomposti nello stomaco in glucosio. Una volta nel flusso sanguigno, viene utilizzato per la nutrizione cellulare.
• Il processo di scissione dei carboidrati complessi è piuttosto lungo. Inizia nello stomaco e termina solo quando il bolo alimentare raggiunge l'intestino tenue. Ciò è garantito dalla presenza di fibre in questo gruppo, che impedisce il rapido assorbimento degli zuccheri.
• I prodotti che contengono un gruppo non digeribile di questi composti organici, come le fibre alimentari e le pectine, sono essenziali per la motilità intestinale e l'eliminazione delle tossine. Legano anche il colesterolo, stimolando l'attività dei microrganismi benefici nell'intestino.

Se la dieta è dominata da cibi ricchi di carboidrati, il nostro corpo immagazzina attivamente il glicogeno in eccesso. E con un eccesso di zuccheri nel cibo e sufficienti riserve di glicogeno, i carboidrati si trasformano in grasso corporeo, contribuendo così all'aumento del peso corporeo.

Elenco di alimenti a base di carboidrati sani

Solo a condizione che il cibo contenga abbastanza carboidrati complessi, il corpo non ne sentirà la carenza.

Molte fibre insolubili e amido stabilizzato si trovano nelle banane e nel pane integrale, che è popolare nel mondo moderno. Sono indispensabili nel lavoro dell'intestino crasso. Con la loro assistenza, puoi facilmente normalizzare il lavoro dell'intestino nelle persone che soffrono di stitichezza cronica.

Si trovano in grandi quantità nel seguente elenco di alimenti: farina d'avena, pasta, grano saraceno e mais. Sarà anche molto utile inserire nel menù mele (non sbucciate), albicocche, bacche varie, zucche, prugne e pere.

I carboidrati complessi si trovano in grandi quantità in cavoli, patate, peperoni, cipolle, pomodori, zucchine, cetrioli, carote, ravanelli e barbabietole. I nutrizionisti consigliano anche di includere nella dieta semi di lino, noci, semi, legumi e prodotti della fermentazione lattica.

Devi mangiare completamente e capire quali alimenti che mangiamo hanno la maggior quantità di carboidrati. Questo è l'unico modo per ottenere abbastanza energia, normalizzare la glicemia e aumentare la produttività dell'attività cerebrale.

Inoltre, questi prodotti riducono il colesterolo nel sangue, normalizzano il metabolismo e aiutano a liberarsi del peso in eccesso.

Solo se i prodotti a base di carboidrati vengono consumati correttamente, il sistema nervoso centrale funzionerà senza guasti. Ciò contribuirà ad evitare nevrosi, apatia e depressione.

Tabella dei prodotti con carboidrati nocivi

Il consumo regolare di alimenti privi di nutrienti importanti ma ricchi di carboidrati semplici può portare allo sviluppo o all'esacerbazione di patologie preesistenti.

Il loro uso eccessivo contribuisce a:

1. Un rapido aumento della quantità di zucchero nel sangue, che aumenta il carico di lavoro sul pancreas che produce insulina. Questo può portare allo sviluppo del diabete nel tempo.
2. L'alto contenuto di carboidrati semplici nella dieta quotidiana crea dipendenza e si manifesta con stanchezza cronica, sbalzi d'umore o stati depressivi.
3. Vari tipi di malattie cardiache e vascolari, tumori cancerosi, osteoporosi e disturbi degenerativi causati dai radicali liberi possono anche svilupparsi a causa dell'elevata quantità di carboidrati semplici nei prodotti di uso quotidiano.

Elenco di prodotti contenenti molti carboidrati (dannosi per il corpo):

• pasticceria dolce, pasta di grano tenero;
• zucchero puro, sciroppi, marmellate, soda;
• confetteria, gelatina, cioccolato al latte;
• succhi in scatola, gelati e fast food.

Questo elenco include cibi ipercalorici, la cui esplosione di energia dopo il consumo è di breve durata e viene rapidamente sostituita da stanchezza e fame.

A differenza dei composti di carboidrati semplici e complessi devono essere inclusi nella dieta quotidiana. Forniscono una sensazione di sazietà più lunga e danno una carica di vivacità per sostenere la salute fisica e mentale del nostro corpo.

Vedi una tabella dettagliata dei prodotti popolari di seguito (è possibile fare clic sulla tabella per ingrandirla).

Tabella: quali alimenti sono ricchi di carboidrati?

Nelle persone che abusano di carboidrati semplici, le cellule adipose si formano più velocemente, il che porta a sovrappeso e obesità.

Mancanza ed eccesso di carboidrati nel corpo

I carboidrati sono indispensabili per l'approvvigionamento energetico del cervello e del sistema nervoso. Grazie al cibo nel sistema muscolare e nel fegato, si accumula un certo apporto di carboidrati complessi sotto forma di glicogeno. Se non c'è la possibilità di mangiare, inizia a trasformarsi in glucosio, fornendo un livello stabile di zucchero nel sangue.

Tuttavia, se i carboidrati complessi vengono esclusi dalla dieta, le sue riserve si esauriscono in circa dodici ore. In questo caso, i carboidrati nel corpo sono formati da derivati ​​\u200b\u200bdel metabolismo proteico.

Se ci sono pochi carboidrati nel corpo, le cellule del fegato iniziano a degenerare in cellule adipose e quando questo grasso si scompone, i chetoni (acetone, benzofenone) vengono prodotti e si accumulano in grandi quantità nel corpo. Di conseguenza, si verificano disturbi metabolici. Inoltre, a causa dell'elevato contenuto di chetoni, inizia il processo di ossidazione dei grassi e delle proteine, che porta all'intossicazione e può portare al coma.

L'abuso di cibi ricchi di carboidrati aumenta il livello di insulina nel sangue e porta alla formazione di grasso.

Una forte diminuzione del contenuto calorico del cibo porta a una violazione del metabolismo delle proteine ​​​​e dei grassi. Questa condizione è dovuta alla mancanza di insulina. Questo è un punto importante per perdere peso e spiega perché non dovresti morire di fame.

Il minimo giornaliero di carboidrati richiesto dal corpo è di 50-60 grammi. Pertanto, anche durante una dieta, è importante non escludere dalla dieta gli alimenti che li contengono. È solo necessario tenere conto di quali di essi sono contenuti in un determinato alimento e in che modo il loro uso influirà sulle condizioni generali del corpo.

Ce ne sono di complesse e di semplici. Quelli semplici includono glucosio, fruttosio, saccarosio e lattosio. Nella forma più generale si tratta di dolci da tè a noi ben noti, miele, frutta, bacche, barbabietola e zucchero di canna. Non tutti i carboidrati semplici sono ugualmente dolci. Il saccarosio è il leader, ma è lei che, in eccesso, tende a trasformarsi in grassi. Il fruttosio è più dolce del glucosio. Il lattosio si trova solo nei latticini.

I carboidrati complessi sono più interessanti per chi organizza i propri pasti in modo da perdere peso. Sono anche chiamati "lenti". Se quelli semplici sono come la benzina: si accendono all'istante e danno calore (energia), quelli complessi sono carbone. Vengono elaborati a lungo e saturano gradualmente il corpo di energia. È interessante notare che il corpo è in grado di sintetizzare la maggior parte dei carboidrati semplici da quelli complessi. Cioè, la mancanza di glucosio (che è un'unità "carburante" ed è essenziale per il corpo) può essere reintegrata dai polisaccaridi.

Polisaccaridi:

1. Amido. La principale fonte di glucosio. Si trova nei cereali e nelle verdure, la quantità maggiore è nelle radici.
2. Glicogeno. Immagazzinato nel fegato e nei muscoli, è in grado di sopperire rapidamente alla mancanza di glucosio. Contenuto in frutta secca, frutta, dolciumi.
3. Cellulosa. Questo carboidrato è una delle sostanze che vengono collettivamente denominate fibre. Non viene digerito nello stomaco, ma favorisce una buona digestione. Si trova in verdure, frutta, cereali.
4. Pectina.È chiamato l'inserviente del corpo per le sue proprietà purificanti. Registrato come additivo alimentare E440, utilizzato come addensante. Viene utilizzato nella produzione di marmellate e altri prodotti dolciari.

Quali carboidrati scegliere

La loro mancanza può portare a un esaurimento, debolezza, letargia, depressione. Si ritiene che il 30% di tutti i carboidrati che entrano nel corpo dovrebbe essere semplice. Quali alimenti contengono carboidrati che possono ricostituire rapidamente le riserve energetiche? C'è molto glucosio nella frutta e nella verdura (ad esempio, nella zucca è del 2,5%) e il fruttosio si trova principalmente nella frutta, è basso nelle verdure, l'unica eccezione sono le barbabietole, contiene il 2,5% di fruttosio, che è più che in qualsiasi altra verdura.

Tuttavia, l'unica opzione accettabile per i carboidrati veloci per una persona che cerca di perdere peso è chiudere la finestra dei carboidrati, il periodo dopo l'allenamento, quando è necessario compensare rapidamente la mancanza di energia. Se gli allenamenti e i carichi sono intensi, è persino accettabile mangiare una barretta dolce. In qualsiasi altro momento, mangiare cibi ricchi di monosaccaridi è irto di chili in più e inoltre esiste un'ottima alternativa per loro: i carboidrati complessi.

Dieta energetica bilanciata

Su alcuni prodotti è possibile vedere la decodifica delle calorie, che è distribuita tra i tre principali gruppi di sostanze nutritive: carboidrati, proteine, grassi. Il fatto è che ciascuna di queste classi di sostanze può essere una fonte di energia.

I grassi forniscono più energia, i carboidrati un po' meno, le proteine ​​possono anche essere una fonte di calorie. La differenza sta nel modo in cui esattamente queste sostanze sono coinvolte nel processo di generazione di energia. I carboidrati vengono consumati molto più velocemente dei grassi, mentre il corpo ha bisogno della minor quantità di ossigeno per "elaborarli". Le proteine ​​agiscono raramente come fonte di energia e solo come ultima risorsa, quando i grassi e i carboidrati vengono forniti in quantità insufficienti.

La dieta Atkins è interessante in quanto comporta il rifiuto quasi completo dei carboidrati. La fonte di energia sono solo proteine ​​e grassi, anche se è noto che proteine ​​e grassi sono elementi strutturali, non energetici. Questa dieta può essere molto efficace. A causa della mancanza di carboidrati, il corpo inizia ad abbattere le sue riserve a lungo termine: i grassi. L'importante è averne abbastanza con il cibo, altrimenti il ​​\u200b\u200bcorpo inizierà a ripagare la mancanza di "carburante" utilizzando le proteine ​​​​che compongono i muscoli, e una diminuzione della massa muscolare è un fenomeno spiacevole.

Con una dieta standard equilibrata piuttosto che dietetica, è impossibile rifiutare completamente i carboidrati semplici. Un equilibrio competente suggerisce che la dieta contiene carboidrati, proteine, grassi, molte vitamine e oligoelementi.

L'indice glicemico e come utilizzarlo per selezionare gli alimenti

La norma del contenuto di zucchero nel sangue è di 5,5 mol / litro. Per aumentare la glicemia di 1 mmol/litro, è necessario consumare 12 grammi di carboidrati. Questa cifra è chiamata 1 unità di pane (1 XE). L'indice glicemico è un indicatore molto approssimativo che riflette il tasso di scomposizione dei carboidrati complessi nel monosaccaride - glucosio. Questo è un indicatore molto condizionale, praticamente inutile per chi non è malato di diabete e obesità. La relazione tra calorie e indice glicemico non è diretta.

La tabella sottostante ti permetterà di confrontare diversi prodotti:

Come vedete un prodotto può essere molto dolce, ma allo stesso tempo avere un indice glicemico basso, dolce e avere un indice alto, essere praticamente poco dolce, ma con un indice glicemico alto. Da questo elenco, l'uva e le patate bollite sono le più preferibili per reintegrare le riserve energetiche per la perdita di peso, e questo nonostante la marmellata abbia l'indice glicemico più basso. È davvero uno dei dolci più utili, ma è ovvio che è troppo calorico. Ecco come si legge qualsiasi tabella: scegli alimenti che contengano sia carboidrati che proteine ​​​​e grassi nel rapporto ottimale.

Carboidrati complessi

La tabella seguente contiene 10 alimenti leader nelle diete a base di carboidrati. Questi prodotti contengono la maggior parte dei polisaccaridi a lenta digeribilità, tuttavia sono sani, non contengono grassi e sono adatti all'alimentazione dietetica.

	Prodotto, 100 gr.	Contenuto di carboidrati, g.	Valore energetico, kcal
1	Riso	78,9	349
2	Grano saraceno	69,2	349
3	Cereali	67,8	391
4	Pane di farina integrale	67	229
5	Piselli	60,2	349
6	Pasta di grano duro	52-62	368
7	mais bollito	37	123
8	Patata	17	77
9	Barbabietola	10,8	49
10	Zucca	7, 7	28

Molti di questi alimenti includono sia monosaccaridi che polisaccaridi, ad esempio, nel pane integrale ci sono circa 7 grammi di di- e monosaccaridi per 67 grammi di carboidrati. Pertanto, la tabella è molto condizionale. Molti di questi alimenti hanno un valore nutritivo molto elevato e contengono anche proteine ​​essenziali.

Altri alimenti ricchi di carboidrati complessi sono:

• Radici (ravanelli, carote).
• Legumi (lenticchie, fagioli, fave, ceci).
• Pane integrale (segale, orzo).
• Cereali (miglio, frumento, orzo, mais, farina d'avena).
• Verdure, soprattutto verdi e a foglia (spinaci, lattuga, cavolo, prezzemolo, aneto).

I prodotti più utili contenenti monosaccaridi

L'elenco che segue mostra gli alimenti più utili per la perdita di peso che contengono grandi quantità di carboidrati semplici. Soddisfano con successo la voglia di dolci e saranno particolarmente utili per chi non può vivere un solo giorno senza un "delizioso".

1. Miele 80,3 grammi per 100 grammi di prodotto. Zucchero quasi puro, solo con proprietà curative.
2. Uva (17 anni) - l'uva ha proprietà quasi curative, su cui si basa l'intera direzione della medicina terapeutica: l'ampeloterapia.
3. Rosa selvatica fresca (24 g.), rosa selvatica essiccata (60 g.). Il leader tra i frutti di bosco, davanti a ribes, lamponi, fragole e altri frutti di bosco in termini di contenuto di carboidrati. Inoltre, ha una quantità record di vitamina C.
4. Datteri: contengono 72,1 g di mono e disaccaridi e molte vitamine. Cibo sacro nei paesi musulmani, sono così gustosi e salutari.
5. Albicocche secche: il contenuto di carboidrati può raggiungere gli 80 g, le albicocche fresche contengono 10,5 g, che è anche molto rispetto ad altri frutti freschi.
6. Uvetta senza semi (71,2 g) - ha proprietà sorprendenti, al punto che può ridurre il grasso depositato sul girovita.
7. Le prugne sono anche uno dei frutti secchi più dolci (64,6 grammi), un noto lassativo.
8. Le mele fresche contengono 11,3 g, essiccate - 68 g, un'ottima fonte di ferro, fibre, vitamine, pectina.
9. Anguria (8 g) - principalmente fruttosio. Oltre a un eccellente set di vitamine, l'anguria contiene una quantità fenomenale di licopene, un antiossidante molto forte.
10. Le carote (7 anni) partecipano costantemente alle diete mono, proprietarie di molte proprietà curative.

Alimenti ricchi di fibre

La fibra è l'unica sottoclasse di carboidrati che non si scompone in monosaccaridi. La sua funzione e il suo ruolo sono significativamente diversi dai compiti di altri carboidrati, quindi i prodotti contenenti carboidrati, come cellulosa, lignina, pectina e altri, dovrebbero essere elencati separatamente.

Il tasso di consumo è di 25-30 grammi al giorno. Elenco dei leader nel contenuto di fibre:

1. Crusca e torta di vari semi oleosi: la quantità massima possibile.
2. Cereali integrali: pane integrale, cereali integrali.
3. Verdure fresche, un po 'meno: frutta e bacche. Dopo il trattamento termico, il contenuto di fibre in esse contenuto diminuisce drasticamente, quasi due volte. Soprattutto molta fibra nei legumi: piselli, fagioli, ecc.
4. Noci e frutta secca.

La fibra, a differenza di altri polisaccaridi, non reintegra il bilancio energetico, ma funge da buon "pennello" per l'intestino e normalizza la digestione. È richiesto tra coloro che formano il menu per la perdita di peso, perché contribuisce alla sensazione di sazietà, anche se la porzione è piccola.

Molte persone credono che i carboidrati non dovrebbero essere inclusi nella dieta quando si perde peso. Ciò può essere spiegato dall'ignoranza di donne e uomini sulle varietà di molecole di carboidrati. Durante la perdita di peso, non puoi mangiare tutti gli alimenti contenenti carboidrati. Ci sono cereali, frutta, verdura che hanno carboidrati veloci e lenti. Durante la perdita di peso, viene data preferenza alle molecole di carboidrati lenti. Rilasciano molta energia per un lungo periodo di tempo.

Perché il corpo ha bisogno di carboidrati?

I carboidrati sono necessari nel corpo come fonte di energia. A causa di ciò, si verificano tutte le reazioni enzimatiche. L'energia viene spesa per la scomposizione delle molecole di grasso e proteine, vitamine. Le molecole di carboidrati sono necessarie nel lavoro del fegato. Memorizza il glicogeno, necessario durante il digiuno, l'esercizio anaerobico. Per la funzione cerebrale è necessario un gran numero di molecole di carboidrati.

I carboidrati sono divisi in veloci (dannosi) e lenti (utili). Differiscono nel tasso di scissione delle molecole. I carboidrati sani sono ottimi per la perdita di peso, poiché vengono digeriti lentamente, dando energia al corpo in piccole porzioni. Le molecole nocive di carboidrati vengono distrutte molto rapidamente.

Quali carboidrati fanno bene alla perdita di peso?

La scelta degli alimenti a base di carboidrati per la perdita di peso si basa sull'indice glicemico (GI). È un indicatore del tasso di rottura delle molecole di carboidrati. Più alto è l'IG, più velocemente vengono scomposti i carboidrati nel prodotto. Se l'IG non è alto, il tasso di rottura delle molecole di carboidrati è basso.

Gli alimenti con un IG alto hanno un effetto negativo sulla figura. L'IG è direttamente proporzionale alla quantità di glucosio rilasciata dopo la scomposizione delle molecole di carboidrati. Con un IG alto, la quantità di glucosio rilasciata dopo la scomposizione dei carboidrati è molto elevata. La sua concentrazione nel sangue aumenta bruscamente. Parte del glucosio va ai bisogni del corpo. La sua parte non spesa viene trasformata in molecole di grasso, che si depositano nel grasso sottocutaneo e nel grasso viscerale.

I prodotti a basso indice glicemico non danneggiano il corpo. Il glucosio viene rilasciato lentamente. Non dà bruschi salti nei livelli di zucchero, il che ha un effetto positivo sullo stato di organi e sistemi. L'energia formata dal cibo viene spesa solo per i bisogni del corpo.

Attenzione! Durante il trattamento dell'obesità, dovrebbero essere consumati solo cibi ricchi di carboidrati sani. Non provoca la deposizione di grasso, non provoca salti di glucosio nel sangue.

L'elenco dei prodotti con carboidrati per la perdita di peso dovrebbe includere cereali, legumi e verdure. Il livello GI è raccomandato non più di 40. Qualcosa di più di questo indicatore non è adatto per perdere peso.

Carboidrati complessi per la perdita di peso

Quali sono i cibi migliori da mangiare per dimagrire? I carboidrati complessi per la perdita di peso sono i benvenuti. Hanno il tempo massimo di scissione. Come risultato dell'assimilazione a lungo termine, i grassi in eccesso non si accumulano nel corpo, la fame non si verifica per molto tempo. I prodotti contenenti carboidrati con una struttura complessa aiutano a rimuovere le sostanze tossiche dall'intestino, così come il glucosio in eccesso.

Carboidrati corretti per la perdita di peso nella tabella

Varietà di molecole di carboidrati	Descrizione
Glicogeno	Converte in glucosio. Disponibile nel fegato di maiale, mucca, pollo, lievito, polpa di granchio.
Amido	Passa durante la scissione in destrosio. Disponibile per patate, legumi e cereali.
Fibra grossolana (fibra)	Disponibile in crusca, cavolo, cetrioli, pomodori e altri prodotti. La fibra grossolana consente di rimuovere sostanze tossiche, glucosio, grassi, compreso il colesterolo, dall'intestino.
Insulina	Prodotto da molecole di fruttosio. La sostanza attiva il centro di saturazione. Disponibile in cicoria, carciofo. Per i pazienti diabetici, il fruttosio viene venduto in barattoli, sostituisce lo zucchero.
Pectina	Si trova in frutta e verdura.

Attenzione! I nutrizionisti durante la preparazione del menu si concentrano sui carboidrati con una struttura complessa. Ciò consente di ridurre al minimo la deposizione di grasso, aumentare il metabolismo, ridurre la fame.

Lista della spesa

Quali carboidrati puoi mangiare mentre perdi peso? Quando si compila una dieta, la perdita di peso deve necessariamente contare il numero di molecole di carboidrati in 100 g di prodotto. Ciò ridurrà il contenuto calorico giornaliero del cibo.

Quali alimenti sono consentiti durante la perdita di peso

Tipologia di prodotto	Quanti carboidrati ci sono in 100 g
colture di cereali
Cereali	61
amaranto	31
Orzo perlato	65
Miglio	67
riso integrale	74
Riso selvatico	75
Grano saraceno	57
Granella d'orzo	66
Farina integrale	72
Legumi
Pisello verde	15
fagioli crudi	12
Fagioli secchi	49
Fagioli	47
Lenticchie	60
Arachidi	14
colture orticole
Carota	8
Pomodoro	4
Sedano	2
Barbabietola	6
rapa	6
Melanzana	7
Asparago	3
Cetriolo	4
Broccoli	7
Cipolla	7
Ravanello	3
rabarbaro	4
peperone	7
Cavolo bianco e rosso fresco	5
cavolo marino	3
midollo vegetale	5
Acetosa	4
Frutta
Melograno	15
banana verde	22
Mele	10
arance	8
fichi	12
Pesca	10
Pera	11
Pompelmo	6
Limone	3
Avocado	6
Colture di bacche
Mirtillo	4
Prugne	38
Prugna	10
Lamponi	6
Mirtillo	8
Uva spina	9
Fragola	8
Ciliegie	10
Ribes	8
noccioline
semi di girasole	16
semi di zucca	17
Sesamo	12
Papavero	15
Nocciola	17
Mandorla	20
Anacardi	23
pinoli	13
pistacchi	28
Noce	16
Funghi
Champignon	0.5
Funghi bianchi	1.1
Funghi al latte	1.1
Russola	1.4
Oliatori	3.2
Funghi Aspen	3.4
porcini	3.7
Funghi porcini secchi	9
Porcini essiccati	33
Porcini essiccati	37
Latte
Latte	30
Fiocchi di latte	30

Questa tabella include un elenco di prodotti per la perdita di peso. Presenta verdure, frutta, funghi, noci, latticini. Le verdure contengono la minor quantità di carboidrati. Quando sono obesi, è meglio mangiarli freschi, se non ci sono restrizioni. Durante la cottura, l'IG delle verdure aumenta, specialmente nelle patate, nelle carote e nelle barbabietole. Pertanto, questi prodotti trattati termicamente dovrebbero essere limitati o combinati con verdure fresche e crusca.

Cavoli, zucchine, melanzane, cetrioli, pomodori sono molto utili. Hanno un IG minimo, che consente di non limitare questi prodotti durante la perdita di peso. Utili mele, pere, agrumi, frutti di bosco. Non hanno un IG alto. Di frutta, è meglio limitare ciliegie, mango, banane, cachi, uva, albicocche secche. È meglio introdurre questi prodotti nella dieta una volta alla settimana.

Le noci hanno un indice glicemico relativamente alto. Oltre ai carboidrati, contengono una grande quantità di grassi e proteine. Pertanto, le noci dovrebbero essere consumate non più di una piccola manciata al giorno. È meglio aggiungerli alle insalate e combinarli con le verdure.

I legumi in forma secca hanno una grande quantità di carboidrati, ma dopo la cottura la loro massa aumenta a causa dell'acqua, rispettivamente, l'IG diminuisce leggermente. I legumi possono essere consumati come parte delle zuppe, così come come contorno una volta alla settimana.

Per perdere peso, è consentito mangiare funghi. Sono a basso contenuto calorico, contengono proteine ​​e alcuni grassi. Hanno pochissimi carboidrati. I funghi possono essere consumati come piatto principale, in zuppe, insalate. La maggior parte dei carboidrati nei funghi bianchi. I funghi hanno l'IG più basso. Sono perfetti per l'uso quotidiano.

Attenzione! Se una persona che sta perdendo peso ha patologie dell'intestino, del fegato e del pancreas, l'uso dei funghi dovrebbe essere limitato.

Le olive hanno una quantità sufficiente di carboidrati, quindi non dovresti mangiarne molti. È consentito utilizzarli nelle insalate, poiché oltre alle molecole di carboidrati sono presenti anche grassi. Ciò contribuirà a compensare il loro alto contenuto calorico.

È possibile digiunare i carboidrati mentre si perde peso?

I prodotti a base di carboidrati per la perdita di peso non usano o ne limitano l'uso. Gli alimenti ricchi di carboidrati hanno un IG superiore a 40 e 60. La concentrazione di glucosio aumenta notevolmente. Parte delle molecole di carboidrati va nel grasso corporeo dopo il metabolismo, il che è molto dannoso per la figura.

Elenco degli alimenti ricchi di carboidrati per la perdita di peso:

• semolino, chicchi di riso;
• pane bianco e nero;
• pasta economica;
• patate e carote, lavorate termicamente;
• salse acquistate;
• bevande alcoliche, in particolare birra;
• mango, banana, uva e altri.

L'uso di alimenti inclusi nella tabella dei carboidrati veloci dovrebbe essere limitato o completamente rimosso.

Lista della spesa

Una corretta alimentazione dovrebbe contenere carboidrati complessi. Dalla dieta è necessario rimuovere i carboidrati veloci. Gli alimenti con un IG medio possono essere consumati in quantità limitate. I carboidrati complessi e semplici possono essere combinati con frutta e verdura per compensare l'alto indice glicemico.

Tabella dei carboidrati negli alimenti

Carboidrati veloci che possono essere limitati quando si perde peso	Numero di molecole di carboidrati per 100 g
sciroppo di mais	115
Birra	100
Patate fritte, casseruola di patate	95
Amido	95
Patate al forno	95
Farina di riso	95
Pane bianco senza glutine	90
Carota (dopo il trattamento termico)	85
Fiocchi di mais	85
Miele	85
Pop corn (senza zucchero)	85
Pane bianco per panini	85
Riso al vapore	85
budino di riso e latte	85
Farina di frumento	85
Purea di patate	85
Ciambelle	75
Zucca	75
Zucchine, zucca dopo il trattamento termico	75
Lasagne (varietà morbide)	75
Porridge su riso e latte con zucchero	75
cialde	75
Pane lungo e sottile	70
Cioccolatini combinati con caramello, noci	70
Spaghetti	70
Porridge di mais	70
risotto	70
zucchero di canna	70
Biscotto biscotto	70
Bevande con gas	70
Patate bollite senza uniformi	70
patatine	70
pane secco	70
zucchero bianco	70
Marmellata	65
Uvetta	65
Pane di farina integrale	65
Pane scuro al lievito	65
Mela cotogna (in scatola)	65
Pane di segale (un terzo di segale)	65
Gelato	65
riso a grano lungo	65
Melone	65
Fiocchi d'avena	65
semola di grano duro	65
Lasagne (varietà dure)	65
Maionese	65
Pizza	65
Pelmeni (grano duro)	65
Alimenti con un indice glicemico medio inferiore a 70	65
riso basmati	50
kiwi	50
Tipi di pasta dura	50
Succo d'ananas senza zucchero	50
Pasta integrale	50
Biscotto	50
Pera cinese	50
Mango	50
Succo di mela senza zucchero	50
Riso crudo integrale	50
Orzo crudo	45
Piselli (in scatola)	45
Banana	45
Toast di pane integrale	45
Semola integrale	45
Segale	45
Passata di pomodoro con zucchero	45
Grano saraceno	40
latte di cocco	40
Maccheroni al dente	40
Cereali	40
Burro di arachidi senza zucchero	40
Pane nero (farina grossa)	40
Succo di carota senza zucchero	40
albicocche secche	40
prugne secche	40
Fagioli in scatola	40
Semola	40
Mela cotogna (cibo in scatola, gelatine)	40

Qual è il tasso di carboidrati al giorno

Quali carboidrati sono necessari per la perdita di peso? La priorità durante la perdita di peso dovrebbe essere diretta alle molecole di carboidrati lente. È limitato a mangiare cibo con un indice glicemico medio.

Gli adulti che perdono peso richiedono 100-500 g di molecole di carboidrati. Questa quantità è adatta a pazienti non impegnati in lavori fisici. Per le persone con stress psico-fisico è indicato consumare 400-500 g di molecole di carboidrati al giorno.

Attenzione! I nutrizionisti hanno una formula per calcolare i carboidrati in base al peso corporeo. Assomiglia a questo: 5 g di carboidrati per 1 kg di peso (lavoro d'ufficio), 8 g di molecole di carboidrati per 1 kg di peso (persone attivamente coinvolte nello sport).

Perché è importante l'indice glicemico degli alimenti?

Quali alimenti contengono carboidrati? Gli alimenti ricchi di molecole di carboidrati hanno necessariamente un indice glicemico. È necessario contare le molecole di carboidrati consumate al giorno. GI mostra quanti carboidrati ci sono negli alimenti adatti alla perdita di peso. Ti aiuta anche a sapere quali carboidrati eliminare.

Carboidrati severamente vietati per la perdita di peso

Il cibo a base di carboidrati con un alto indice glicemico interferisce con la perdita di peso. Dovrebbe essere escluso. La priorità nella formulazione della dieta ricade sugli alimenti che non rilasciano grandi quantità di glucosio in breve tempo.

Alimenti a base di carboidrati vietati nella terapia dell'obesità:

• zuppe istantanee;
• prodotti farinacei: panini, muffin, torte, pane bianco, biscotti, prodotti farinacei fritti;
• limonate dolci;
• Patata;
• confetteria;
• verdure bollite: rapa, carota;
• biscotto;
• birra;
• colture di frutta dolce: banana, anguria, uva;
• succhi di frutta.

Le migliori opzioni alimentari a base di carboidrati per la perdita di peso

Perdere peso è più spesso adatto a una dieta a base di proteine ​​​​e carboidrati, che arricchisce il corpo con l'energia, le vitamine e i microelementi necessari. Le porzioni durante la colazione, il pranzo e la cena non devono superare il volume di 1 bicchiere. Durante 2 colazioni, dovresti mangiare 1 raccolto di frutta non zuccherato. Per uno spuntino pomeridiano, devi bere 200 ml di una bevanda a basso contenuto di calorie e carboidrati.

Elenco degli alimenti a base di carboidrati nella tabella di perdita di peso per una settimana

Giorni della settimana	Primo pasto	Pranzo	Cena
lun.	Porridge di grano saraceno al vapore, caffè senza zucchero.	Brodo di pollo con uovo sodo, manzo bollito con insalata verde.	Insalata di pesce con olio vegetale.
Mar	Insalata di pomodori e cetrioli con olio vegetale, tè senza zucchero.	Purè di zuppa su brodo di manzo con verdure, verdure con grano saraceno bollito e funghi prataioli.	Casseruola di ricotta.
mer	Farina d'avena senza latte con lamponi, caffè con zucchero.	Zuppa di cavolo cappuccio in brodo di pollo, insalata di pomodori con pesce al vapore.	Uovo sodo 2 pz.
gio.	Insalata di cavolo con olio vegetale, 1 fetta di pane di segale, succo di pomodoro.	Zuppa di ortaggi, coniglio al forno, con cavolo bianco fresco.	Insalata con calamari.
ven.	Porridge di grano senza latte, il kefir non è grasso.	Ukha con una piccola quantità di patate, carote e cipolle su pesce magro, insalata di pomodori con burro.	Insalata di verdure.
Sab.	Insalata di verdure e cavolo di Pechino in olio vegetale, tè senza zucchero.	Borscht con cavolo su pollo, cavolo stufato.	macedonia
Sole.	Porridge di grano con una piccola quantità di latte, bacche fresche.	Zuppa di funghi, pasta bollita con pesce al vapore	Frittata

È possibile abbandonare completamente i carboidrati quando si perde peso e cosa minaccia?

I carboidrati sono essenziali per il corpo. Non puoi eliminarli completamente dalla tua dieta. Questo può portare all'interruzione degli enzimi e degli organi. Senza molecole di carboidrati, il fegato e il cervello non possono funzionare.

Quali carboidrati dovrebbero essere eliminati per perdere peso? Per ridurre il numero di molecole di carboidrati, è sufficiente rifiutare i carboidrati veloci nel cibo. Questo ti impedirà di ingrassare.

Quali carboidrati non dovrebbero essere consumati durante la perdita di peso? È necessario rimuovere dalla dieta patate bollite, prodotti a base di farina, frutta dolce, salse ipercaloriche. Assicurati di evitare la pasticceria.

Per informazioni su quali carboidrati puoi mangiare quando perdi peso, guarda il video:

Conclusione

I carboidrati per la perdita di peso devono essere scelti correttamente. Gli alimenti a base di carboidrati veloci vengono rimossi dalla dieta. L'enfasi è sulle molecole di carboidrati a lunga digestione. Ciò consente di arricchire il corpo con l'energia necessaria, ridurre il peso corporeo.