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Cosa fare con la rucola. Insalata di rucola delicata e gustosa

Per far sì che i vostri piatti a base di rucola siano sempre gustosi, portino il massimo dei benefici e siano gradevoli alla vista, è necessario seguire alcune regole. Conosciamo i segreti del successo e siamo felici di condividerli! Voglio davvero che ti innamori di questa vegetazione pungente e la sperimenti tu stesso (ringiovanisce, guarisce i nervi, aumenta i livelli di emoglobina e (attenzione!) è un eccellente afrodisiaco). Preparati, caro, e divertiti!

1. Scegli la rucola fresca con foglie di media grandezza. Assicurati che non ci siano macchie scure sulla superficie delle foglie.

2. Lavare la rucola solo sotto l'acqua fredda. Fatelo scolare bene, potete asciugarlo con della carta assorbente.

3. Non tagliare la rucola con il coltello. Posizionate le foglie intere oppure strappatele con le mani per renderle un po' più piccole.

4. La rucola ha un sapore leggermente amaro. Ammorbidirlo con olio d'oliva, aceto balsamico o succo di limone.

5. Unisci la rucola con pomodori, cetrioli, arance, barbabietole, uva, avocado, pesce salato, gamberetti, fegato bollito, pollo, tonno in scatola. I formaggi parmigiano, mozerella, feta e Adyghe sono eccellenti. Un “cuscino” di rucola è un'ottima soluzione per servire magnificamente carne, pollame, pesce e verdure in umido.

Insalata di barbabietola con rucola

INGREDIENTI: 3 barbabietole, un mazzetto di rucola, 100 g di ricotta fatta in casa, sale, 5 scalogni o una cipolla rossa, 1 cucchiaino di semi di senape, 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva, pepe nero, 2 pezzi di pagnotta, 1 cucchiaino di salsa di soia

PREPARAZIONE: Avvolgere le barbabietole in due strati di pellicola e cuocere in forno per un'ora. Sbucciarle e tagliarle a fette. Lavare la rucola. Per la salsa, tritare finemente lo scalogno (o la cipolla rossa), mescolarlo con semi di senape, succo di limone, salsa di soia, olio, sale e pepe. Versare metà della salsa sulle barbabietole e disporle su un piatto, quindi guarnire con la rucola e coprire con la salsa rimanente. Alla fine aggiungere pezzi di pane secco e ricotta.

Baguette con rucola, pomodorini e mozzarella

INGREDIENTI: baguette, 200 g di mozzarella, mezzo mazzetto di rucola, un rametto di pomodorini, sale, burro

PREPARAZIONE: Lavate e asciugate accuratamente la rucola e i pomodorini. Tagliare la baguette nel senso della lunghezza e spennellarla sottilmente con il burro. Tagliate a fette la mozzarella (potete usare formaggio, feta) e i pomodorini. Disporre il tutto sul fondo della baguette e aggiungere un po' di sale. Coprire con la seconda parte della baguette e premere leggermente.

Rucola con cetriolo, avocado e salmone

INGREDIENTI: 1 avocado, 100 g di salmone leggermente salato, 1 cetriolo fresco, rucola, olio d'oliva, succo di limone

PREPARAZIONE: Tagliare l'avocado a metà, sbucciarlo, eliminare il nocciolo e tagliare la polpa a pezzetti. Togliere la buccia al cetriolo e tagliarlo a listarelle. Pesce: fette sottili. Quindi mescolare tutto accuratamente e aggiungere sale a piacere. Aggiungete le foglie di rucola, strappandole con le mani. Ciò renderà l'insalata ancora più sana e gustosa. Irrorare il tutto con olio d'oliva e spremere qualche goccia di limone.

Salsa di rucola

INGREDIENTI: 100 g di rucola, 50 g di formaggio grattugiato, 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai. cucchiai di nocciole, succo di 1/2 limone

PREPARAZIONE: Sbattere la rucola e il formaggio in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'olio, il succo di limone, le nocciole tritate e frullare nuovamente con il mixer.

Insalata di pollo con verdure

INGREDIENTI: 1 petto di pollo, mezzo mazzetto di aneto, 2 cetrioli, 5 pomodorini, mezzo mazzetto di rucola, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaino di succo di limone, sale

PREPARAZIONE: Lessare il petto di pollo con alloro e pimento. Tritare l'aneto, i pomodori e i cetrioli. Lavare e asciugare la rucola. Disporre le foglie su un piatto, poi le verdure e il pollo. Mescolare olio d'oliva, succo di limone e sale. Versare sopra l'insalata e cospargere con aneto.

Nel menu italiano puoi vedere un piatto chiamato Insalata di rucola - insalata con rucola. Questo è il nome dell'insalata in Italia, dove le foglie di questa pianta piccante sono utilizzate come uno degli ingredienti.

La rucola è una pianta con una lunga storia; gli antichi romani iniziarono ad usarla, e ora nella cucina mediterranea viene utilizzata come additivo in insalate, pizza, risotti e pasta. Al posto del basilico può essere inserito nel pesto. Con il suo aroma pronunciato e il sapore deciso di senape, molti piatti iniziano a sembrare nuovi. Perché ha affascinato così tanto il cuore e lo stomaco dei buongustai?

Nel nostro Paese nessuno lo sapeva da molto tempo. Oggi sta diventando un vero e proprio simbolo di utilità; su di lui si scrivono letteralmente leggende. La cannuccia russa coltivata, parente stretta del dente di leone, non è più considerata un'erbaccia. I ristoranti alla moda sono tenuti a servire piatti a base di rucola - e tutto perché nessun'altra insalata ha un effetto così positivo sul metabolismo come questa pianta con una piacevole nota amara e una nota di nocciola.

Diventa un vero amico per le ragazze che perdono peso, poiché ha un basso contenuto calorico e contiene quasi solo acqua. Questo deposito di vitamina C e iodio è in grado di rimuovere il colesterolo e aumentare i livelli di emoglobina. E avendo sperimentato l'effetto tonico su tutto il corpo nel suo insieme, possiamo concludere: questa pianta è una vera bevanda energetica naturale.

Insalata di rucola - preparazione del cibo

Probabilmente la rucola non sarebbe entrata nei menu di molti paesi se non fosse stata così succosa e gustosa. Ma dovresti mangiare i piatti con la sua presenza subito dopo la cottura, poiché rilascia rapidamente il succo. Come tutte le insalate è consigliabile spezzettarla con le mani, ma in molte ricette i suoi giovani germogli fanno da base al tutto. La rucola si sposa bene con molti cibi: verdure, frutti di mare, vari formaggi e carne, motivo per cui ci sono molte insalate con la sua partecipazione. Di norma, le ricette richiedono pomodorini in miniatura e belli, ma ovviamente possono essere sostituiti con normali pomodori della dacia. La cosa principale è decidere il ripieno e qui la cucina mediterranea ha molte opzioni.

Insalata di rucola: le migliori ricette

Ricetta 1: Insalata di rucola con gamberi

Una semplice insalata estiva con gamberi e rucola può essere un'ottima alternativa ad una cena completa. Cos'altro è necessario per la completa felicità? Ovviamente un bicchiere di vino bianco e frutta per dessert.

Ingredienti: rucola (250 grammi), gamberetti (10 pz.), pomodorini (1 tazza), olio d'oliva, basilico, peperoncino, parmigiano (50 g), aceto balsamico (1 cucchiaio), pepe nero macinato.

Metodo di cottura

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Lavare e asciugare la rucola, sgusciare i gamberi. Condimento: tritare il pepe e mescolarlo con olio d'oliva e spezie, aggiungere il basilico tritato finemente, mettere i gamberi nella marinata risultante per mezz'ora. Formiamo l'insalata. Disporre la rucola al centro del piatto, distribuire i pomodorini sul piatto, versare sopra il ripieno e adagiarvi sopra le scaglie sottili di parmigiano e i gamberi infilzati in spiedini. Questo è un piatto davvero originale, degno del ristorante più sofisticato.

Ricetta 2: Insalata di rucola con tonno

L'oro del mare, il tonno, ha lo stesso sapore della carne e non perde le sue proprietà benefiche quando viene conservato in scatola. Combinandolo con la rucola, otteniamo un vero colpo energetico alla tristezza e alla cattiva salute. E poi è anche molto gustoso!

Ingredienti: tonno in scatola (2 lattine), rucola (50 g), cetriolo, pomodori (2 pezzi), olive snocciolate (1 lattina), un quarto di limone, olio d'oliva,

Metodo di cottura

Tritare il tonno con una forchetta, tagliare a fettine i pomodori e i cetrioli. Tagliare le olive a metà, aggiungere la rucola e il succo di limone. Aggiungere l'olio e mescolare. Decorare con semi di sesamo.

Ricetta 3: Insalata di rucola e avocado

Questa è semplicemente una super insalata per una cena romantica: contiene solidi afrodisiaci. Il sapore di senape rende questa insalata non solo gustosa, ma squisitamente deliziosa.

Ingredienti: rucola, avocado, pomodorini (250 g), limone, olio d'oliva, senape, sale, pepe.

Metodo di cottura

Mescolare l'olio d'oliva con la senape e il succo di limone appena spremuto, aggiungere sale, pepe nero e mescolare ancora. Tagliamo i pomodori e li riempiamo di ripieno. Aggiungere la rucola tritata.

Ricetta 4: Insalata di rucola con uova di quaglia

Chiunque abbia provato le uova di quaglia sa che hanno un sapore simile alle uova di gallina, ma contengono sostanze molto più utili. Un altro vantaggio è che chiedono semplicemente di essere aggiunti all'insalata, piccoli e ordinati, una vera decorazione per l'insalata. E se in qualche altra insalata i pomodorini sono desiderabili, ma non necessari, allora con le uova di quaglia dobbiamo semplicemente usare solo pomodorini. Sembra molto elegante questa composizione di piccolini incorniciata dalla rucola. Una vera mini insalata con l'aroma dei diritti provenzali: beh, chi può resistere a questa tentazione?

Ingredienti: rucola, pomodorini, uova di quaglia. Condimento: olio d'oliva, un po' di aceto balsamico, aglio, erbe provenzali.

Metodo di cottura

Tutto è molto, molto semplice: pomodori, uova di quaglia, rucola, un bel piatto, condimento: la nostra insalata è pronta. Un po' di ripieno: l'aroma delle erbe provenzali dovrebbe essere appena percettibile, quindi aggiungetene un pizzico. Combinata con aglio e aceto balsamico, la nostra salsa si scioglie in un tutt'uno e produce un sapore straordinario.

Ricetta 4: Insalata con arance e rucola

Questa insalata molto interessante ha una combinazione di frutta dolce e sapore amaro. Contiene la vita reale: dolce e amara, in generale, estremamente diversificata.

Ingredienti: rucola (200 gr.), arance (5 pz.), olive. Condimento: scalogno, menta fresca, senape di Digione (2 cucchiaini), olio d'oliva, zucchero (1 cucchiaino) sale.

Metodo di cottura

Tagliare la rucola a pezzetti. Sbucciare le arance ed eliminare la buccia bianca. Tagliamo la polpa a pezzi e raccogliamo il succo a parte, ci sarà utile nel ripieno. Tritare finemente lo scalogno, mescolarlo con la menta tritata, il succo di limone e la senape. Versare gradualmente l'olio, aggiungere lo zucchero, sale e pepe. Mescolare metà della salsa con le arance, versare sopra il ripieno rimanente. Disporre le olive e subito in tavola.

Insalate di verdure - ricette semplici

Prepara insalate dietetiche e molto gustose con rucola utilizzando una ricetta passo passo. Sono facili e veloci da preparare, sembrano deliziosi e decoreranno ogni festa.

20 minuti

79,5 kcal

5/5 (1)

Dicono che ora è di moda condurre uno stile di vita sano. Ma non può essere di moda o fuori moda. Dovresti sempre prenderti cura di te stesso, e questo vale prima di tutto per mangiare cibi sani. Oggi prepariamo alcune semplici ricette di insalata di rucola. Questa è una pianta apprezzata e amata dai nutrizionisti.

Cosa c'è di così utile in questa pianta dall'aspetto poco appariscente? Si scopre che contiene tutta una serie di vitamine utili. Queste sono vitamine del gruppo B, anche vitamine E, A, K e C. La rucola contiene anche molti microelementi che favoriscono una migliore funzione cardiaca, migliorano la digestione ed eliminano i sali dal corpo. Accelera il metabolismo ed è completamente privo di calorie.

Ora sappiamo tutto sulla rucola ed è ora di iniziare a cucinare.

Insalata con rucola e gamberi

Questa insalata di rucola e pinoli è facile da preparare. Avremo bisogno di una grattugia, una padella per friggere i gamberi e un coltello per affettare i pomodori.

Scegliere gli ingredienti

Gli ingredienti scelti con maestria sono la chiave per una deliziosa insalata. Per cominciare, selezioniamo rucola. Il criterio principale nella scelta è la freschezza. Le foglie dovrebbero essere verdi e non flosce. L'amarezza della rucola dipende dalla dimensione delle foglie. Più piccola è la foglia, maggiore è l'amarezza che contiene.

Deve essere di colore uniforme e avere la coda arricciata. Non dovrebbero esserci grumi di neve nel sacco. Ciò indica che il prodotto è stato congelato più volte. Se i gamberi hanno la polpa giallastra e il guscio seccato significa che sono vecchi.

Gli esperti dicono che se i gamberetti hanno la testa nera significa che sono malati. Se sono verdi, sono abbastanza commestibili. Mangiavano semplicemente cibo speciale e questo si rifletteva nel colore.

Da consumare fresco. Perché col tempo non solo perdono le loro proprietà benefiche, ma possono anche causare danni. Acquista noci sgusciate perché sgusciarle a mano è un processo ad alta intensità di manodopera. Ma ricorda che i chicchi sbucciati non durano a lungo. Il colore delle noci dovrebbe essere uniforme, senza macchie. Se la punta di una noce è scurita significa che è vecchia.

Ricetta passo dopo passo

Video ricetta dell'insalata con rucola e gamberi

Guarda come lo chef prepara un'insalata con rucola e gamberi.

Insalata con rucola e pomodorini

Prepareremo l'insalata tenendo conto di far bollire le uova in 20 minuti. Avremo bisogno di una grattugia e di un coltello. Facciamo anche 2 porzioni.

Scegliere gli ingredienti

Pomodorini – 6 pezzi.
Uova – 3 pezzi.
Rucola – 2 mazzi.
Aglio – 2 spicchi.

Condimento di erbe essiccate - a piacere.
Olio d'oliva - a piacere.
Aceto balsamico - a piacere.

Preparazione passo dopo passo

Video ricetta dell'insalata con rucola e pomodorini

Suggerisco la visione di questo video. Ti mostra come preparare questa insalata con rucola e aceto balsamico.

Insalata con rucola e avocado

Dedicheremo solo 10 minuti alla preparazione. Molto veloce e gustoso. Avremo 2 porzioni. Tutto ciò di cui hai bisogno è un tagliere e un coltello.

Scegliere gli ingredienti

Rucola – 1 mazzetto.
Avocado – 2 pezzi.
Salmone (leggermente salato) – 200 g.
Cetrioli (freschi) – 2 pezzi.

Succo di limone - a piacere.
Olio d'oliva - a piacere.
Sale – un pizzico.

Come scegliere gli ingredienti

Scegliere avocado Sembra molto complicato. Colore ed elasticità non danno la completa certezza che il frutto sia maturo. Tuttavia, più l’avocado è scuro, più è probabile che tu abbia fatto la scelta giusta. Il suo colore dovrebbe essere verde scuro, ancora più vicino al marrone. Sotto il gambo l'avocado deve essere giallo; se il colore è marrone, il frutto è troppo maturo.

Dovrebbe essere rosa. Un colore troppo brillante indica la presenza di coloranti. Il colore scuro indica che il pesce finito sul bancone non era giovane. Se la carne di salmone è pallida, molto probabilmente è stata congelata e un prodotto del genere ha un gusto meno ricco e una struttura sciolta.

Ricetta passo dopo passo

Video ricetta per insalata con rucola e avocado

Suggerisco di guardare un'altra opzione di insalata. È fatto con pancetta e avocado.

Come decorare e servire

Non è consuetudine decorare le insalate di verdure con la rucola. Loro stessi sembrano belli e corretti. Ma possono essere cosparsi di formaggio grattugiato. Questo non solo aggiungerà sapore al piatto, ma lo renderà anche appetitoso. Se hai preparato un'insalata di rucola per qualche tipo di celebrazione, sarebbe opportuno realizzare decorazioni con le verdure. Puoi usare le stesse verdure che hai aggiunto all'insalata. Le rose sono solitamente fatte con pomodori e cetrioli. Anche i ravanelli sono adatti a questo.
Queste insalate vengono solitamente servite come piatto separato. Possono essere serviti anche come antipasto freddo per il secondo piatto.

Insalata di rucola - principi generali e metodi di preparazione

Insalata di rucola - preparazione del cibo

Insalata di rucola: le migliori ricette

Ricetta 1: Insalata di rucola con gamberi

Ingredienti: rucola (250 grammi), gamberetti (10 pz.), pomodorini (1 tazza), olio d'oliva, basilico, peperoncino, parmigiano (50 g), aceto balsamico (1 cucchiaio), pepe nero macinato.

Metodo di cottura

Ricetta 2: Insalata di rucola con tonno

Ingredienti: tonno in scatola (2 lattine), rucola (50 g), cetriolo, pomodori (2 pezzi), olive snocciolate (1 lattina), un quarto di limone, olio d'oliva,

Metodo di cottura

Ricetta 3: Insalata di rucola e avocado

Questa è semplicemente una super insalata per una cena romantica: contiene solidi afrodisiaci. Il sapore di senape rende questa insalata non solo gustosa, ma squisitamente deliziosa.

Ingredienti: rucola, avocado, pomodorini (250 g), limone, olio d'oliva, senape, sale, pepe.

Metodo di cottura

Ricetta 4: Insalata di rucola con uova di quaglia

Ingredienti: rucola, pomodorini, uova di quaglia. Condimento: olio d'oliva, un po' di aceto balsamico, aglio, erbe provenzali.

Metodo di cottura

Ricetta 4: Insalata con arance e rucola

Questa insalata molto interessante ha una combinazione di frutta dolce e sapore amaro. Contiene la vita reale: dolce e amara, in generale, estremamente diversificata.

Ingredienti: rucola (200 gr.), arance (5 pz.), olive. Condimento: scalogno, menta fresca, senape di Digione (2 cucchiaini), olio d'oliva, zucchero (1 cucchiaino) sale.

Metodo di cottura

Se hai mai avuto tra le mani un menu italiano, allora conosci un piatto come l'insalata di rucola. Che tipo di cibo è questo? In Italia, questo è il nome di un'insalata, dove uno dei componenti sono le foglie di una pianta speziata.

Un po' di rucola

Questa pianta cominciò ad essere utilizzata già dagli antichi romani. Oggigiorno viene utilizzato come additivo nelle insalate, nei risotti e nella pasta. La rucola può essere un’ottima alternativa al basilico nel pesto. Il suo aroma interessante e il sapore deciso di senape e nocciola aggiungono il proprio gusto a molti piatti, grazie ai quali ogni piatto inizia a sembrare nuovo. Come ha affascinato le persone? Perché l'amavano?

Nel nostro paese non la conoscevano da molto tempo. Ora la rucola è simbolo di utilità. I ristoranti offrono molti piatti che contengono questa pianta. Tieni presente che ha un effetto positivo sul metabolismo. Pertanto, l'insalata di rucola è uno dei piatti preferiti dalle ragazze che stanno perdendo peso, poiché la pianta stessa ha un contenuto calorico molto basso, perché contiene praticamente solo acqua. La rucola è un vero magazzino di iodio e vitamina C. Aumenta i livelli di emoglobina ed è anche in grado di eliminare il colesterolo. Chiunque abbia sentito il suo effetto tonico sul corpo ha concluso che la rucola è una vera bevanda energetica naturale.

Preparazione del prodotto

Questa pianta è molto succosa e gustosa. Non dovresti tagliare la rucola, come le altre erbe aromatiche, devi strapparla con le mani. Questa pianta si sposa bene con frutti di mare, formaggi, verdure e carne. In molte insalate, le verdure piccanti si abbinano ai pomodorini.

Con gamberetti

Ora diamo un'occhiata a come preparare l'insalata di rucola con gamberetti. Questo piatto è perfetto per la cena. Potete accompagnare l'insalata di rucola, pomodorini e gamberi con un bicchiere di vino bianco.

Per prepararti avrai bisogno di:

Preparazione

1. Per prima cosa lavate i pomodori e tagliateli a metà.

2. Sciacquare la rucola e asciugarla.

3. Sbucciare i gamberetti.

4. Ora prepara il condimento. Per fare questo, tritare il peperoncino, mescolare con spezie e olio d'oliva.

5. Quindi aggiungere il basilico al condimento.

6. Metti i gamberetti nella marinata risultante per trenta minuti.

7. Quindi inizia a formare l'insalata. Disporre per prima cosa la rucola (al centro del piatto), poi distribuire uniformemente i pomodorini, versare sopra il ripieno, quindi adagiare i pezzetti di parmigiano (rasato sottile) e i gamberi infilzati sugli spiedini. Questo è tutto, l'insalata di rucola con gamberi è pronta.

Con tonno

Il tonno è un pesce molto salutare, il suo sapore non è inferiore alla carne. Una volta conservato in scatola non perde le sue proprietà benefiche. Tonno e rucola stanno bene insieme. Per prepararti avrai bisogno di:

rucola - 50 grammi;
olive snocciolate - un barattolo;
olio d'oliva;
limone - quarto;
tonno in scatola - due lattine;
pomodori - due pezzi;
sesamo (per decorazione);
cetriolo - un pezzo.

cucinando

1. Per prima cosa sminuzzate il tonno con una forchetta.

2. Lavare i cetrioli e i pomodori e tagliarli a fette.

3. Tagliare le olive a metà.

4. Quindi aggiungere il succo di limone e la rucola.

6. Guarnire l'insalata di rucola e tonno con semi di sesamo.

Con avocado

Questa insalata può essere considerata ideale per una cena romantica. Questo perché contiene solo afrodisiaci. La rucola conferisce all'insalata un delicato sapore di senape. Pertanto, il piatto può essere considerato non solo gustoso, ma anche squisito.

Per preparare l'insalata di rucola e avocado vi serviranno:

rucola (a piacere);
pepe;
ciliegia - 250 grammi;
avocado: un pezzo;
olio d'oliva;
limone - un pezzo;
sale;
mostarda.

Processo di cottura

Ricetta insalata di rucola e uova di quaglia

Se hai provato queste uova, saprai che hanno un sapore simile alle uova di gallina, ma contengono più sostanze nutritive. Un altro vantaggio è la loro dimensione. Queste piccole uova chiedono solo di essere aggiunte all'insalata di rucola. Nota che in questo piatto, ovviamente, devi usare i pomodori, ma non grandi, ma piccoli. L'insalata di ciliegie e rucola con uova di quaglia sembra molto elegante.

Per prepararti hai bisogno di:

rucola - 200 grammi;
uova di quaglia - 5-6 pezzi;
ciliegia - 150 grammi;

Per il rifornimento:

olio d'oliva;
Erbe provenzali;
aglio;
aceto balsamico - un cucchiaio.

Preparare l'insalata

1. Iniziate la cottura prendendo i pomodorini, lavandoli e tagliandoli a metà.

2. Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle a metà.

3. Strappare la rucola.

4. Prendi un piatto e disponici sopra tutti gli ingredienti.

5. Quindi riempire. Unire due pizzichi di erbe provenzali con aceto, aglio, mescolare, aggiungere olio. Questo è tutto, il ripieno è pronto, aggiungilo al piatto.

Con le arance

Questa insalata di rucola è molto interessante, poiché unisce il sapore amaro della pianta piccante e quello dolce del frutto.

Per prepararti hai bisogno di:

olive - 12 pezzi;
arance: cinque pezzi;
rucola - 200 grammi.

Per il rifornimento è necessario:

Cucinare un piatto delizioso con la rucola

1. Sciacquare la rucola e tagliarla a pezzetti.

2. Sbucciare le arance, eliminare le venature bianche.

3. Tagliate a pezzetti la polpa degli agrumi, raccogliete il succo a parte, sarà utile nel processo di preparazione del ripieno.

4. Tritare finemente la cipolla, mescolarla con la menta (tritata), la senape e il succo di limone.

5. Aggiungere gradualmente l'olio, quindi aggiungere pepe, zucchero e sale. Mescolare metà della salsa con gli agrumi e versare sopra il resto. Aggiungere poi le olive. Questo è tutto, il piatto è pronto da mangiare.

Insalata di rucola, pomodorini e avocado

Per prepararlo vi serviranno:

avocado: un pezzo;
sale;
rucola: un mazzetto;
olio d'oliva - tre cucchiai;
ciliegia - 13 pezzi;
limone - un pezzo.

Cucinare un piatto gustoso e sano

1. Per prima cosa sbuccia l'avocado, rimuovi il nocciolo e rimuovi la buccia.

2. Tagliare la frutta a pezzetti e disporla su un piatto (grande).

3. Lavare i pomodorini e tagliarli in due parti. Posizionare sopra l'avocado.

5. Ora iniziate a preparare la salsa. Per fare questo, mescolare l'olio con il succo di limone. Mescolare tutto accuratamente fino a formare un liquido omogeneo. Quindi aggiungere sale. Ora il condimento è pronto, versatelo sull'insalata.

Piatto di funghi

Ora ti diremo come preparare l'insalata di rucola con funghi. Questo piatto è davvero straordinario. Questo perché l’abbinamento funghi e rucola non è molto diffuso. Ma a chi piacciono i cibi leggeri piacerà questa insalata.

Per la preparazione (per quattro porzioni) vi serviranno:

funghi - 150 grammi;
asparagi (germogli) - 6 pezzi;
pepe;
rucola - 150 grammi;
sale;
olio d'oliva e aceto balsamico - due cucchiai ciascuno;
cipolla - metà.

Il processo di preparazione di un'insalata con erbe piccanti

Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla finché sarà tenera (circa cinque minuti).
Tagliare i funghi a fette.
Tagliare i germogli di asparagi in tre o quattro pezzi (in senso trasversale).
Aggiungere gli asparagi e i funghi alle cipolle. Salare tutto.
Friggere in padella per due minuti.
Lavare la rucola, disporla su un piatto, guarnire con asparagi e funghi.
Versare l'aceto nella padella in cui sono stati fritti gli ingredienti. Lascialo bollire.
Quindi versare l'aceto nella nostra sana insalata. Cospargere il piatto con pepe.

Una piccola conclusione

Ora sai come preparare deliziosamente un'insalata di pomodori e rucola, così come altri piatti simili che includono verdure sane. Speriamo che i nostri consigli ti aiutino e che tu stesso possa preparare questi piatti. Buona fortuna a te!

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