Naujos salotos jubiliejui su funchose. Salotos su funchose - keturi skanūs receptai

Funchose salotos su daržovėmis – pačios paprasčiausios, net sakyčiau, kasdienės Korėjos virtuvės salotos. Tiesą sakant, yra daug salotų ir užkandžių su funchose, grybai, kiauliena, jautiena ir jūros gėrybės yra įtrauktos į pagrindinę funchose versiją su daržovėmis.

Šiandien paruošime pačias elementariausias, bet ne mažiau skanias salotas su funchose ir daržovėmis. Kaip daržovių sudedamoji dalis salotose gali būti naudojamos bet kokios daržovės, tačiau tradiciškai dedamos morkos, paprikos ir švieži agurkai.

Kartais daržovės prieš tai keletą minučių pakepinamos aliejuje. Mėgstu salotas su šviežiomis daržovėmis. Dėl specialaus salotų užpilo daržovės išlieka traškios, tačiau permirkusios padažo skoniais.

Šis patiekalas labai tinka tiems, kurie badauja, kurie maitinasi teisingai ir stebi savo svorį.

Visus gaminius paruošime pagal sąrašą.

Svarbu: Kartais yra painiavos tarp funchose ir ryžių makaronų.

Funchoza dar vadinama stikliniais makaronais, ruošiama iš pupelių krakmolo. Išvirus jis tampa skaidrus. Ryžių makaronai verdami pasidaro balti. Korėjietiškos virtuvės restoranuose patiekaluose sutikau abu makaronų variantus.

Nuplaukite daržoves. Agurką, morką ir papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Labai pageidautina naudoti skirtingų spalvų pipirus, taip salotos bus ryškesnės.

Funchoza turi būti paruošta pagal instrukcijas ant pakuotės, kurioje jis buvo parduotas. Mano atveju funchose reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 5-7 minutes, ką aš ir padariau. Po to vandenį nupilame, funchose išmesdami į kiaurasamtį.

Bet kurio korėjietiško patiekalo sėkmė slypi padaže ar padaže.

SVARBU: Jei norite paruošti tikrą funchose padažą tradiciniu variantu, galite virti pagal receptą.

Šiandien paruošime funchose padažą be terminio apdorojimo.

Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite visus prieskonius (džiovintus ir sumaltus): kalendrą, česnaką, imbierą, čili pipirą.

Į dubenį su prieskoniais supilkite sojų padažą, sezamų aliejų ir ryžių actą. Gerai išmaišykite padažą.

Į didesnį dubenį sudėkite funchose, susmulkintas daržoves, užpilkite padažu. Pabarstykite salotas sezamo sėklomis.

Sudėkite petražoles ir kalendras. Gerai išmaišykite salotas ir palikite 30 minučių šaldytuve.

Patiekite prie stalo paruoštas salotas su funchose ir daržovėmis. Tokias salotas patogu valgyti su lazdelėmis.

Gero apetito!

Majonezo salotos vargu ar kada nors paliks sovietų šalyje užaugusio žmogaus stalo. „Olivier“ ir „Mimosa“ karts nuo karto pasipildys šampano purslais po skambančiu laikrodžiu, o „Pavasaris“ po kepsnine gegužės mėnesį nieko nepakeis. Tačiau kasdienėje mityboje norisi kažko sveikesnio ir dietiškesnio. Puikus sprendimas būtų salotos su funchose ir daržovėmis. Šis patiekalas atkeliavo iš Azijos virtuvės ir nuo seno buvo pamėgtas daugelio namų šeimininkių. Už neįprasto žodžio klausai slypi elegantiški, permatomi, ploniausi makaronai, pagaminti iš įvairių augalų krakmolo.

Dėl to, kuriai šaliai priklauso funchose autorystė, ginčai nerimsta. Arba jie tai vadina kiniškai, paskui japoniškai, kartais net indiškai... Apsigyvenkime ties „Azijos“ apibrėžimu, kad nieko neįžeistume. Turbūt esate matę tokius makaronus prekybos centruose. Jis susuktas į „lizdelius“ arba sulankstytas biriais briketais, pilkšvai baltas, trapus, vos juntamas riešutų kvapas arba visai nejaučiamas. Beje, jei po etikete su užrašu „funchoza“ matote prekę, kuri neatitinka šio aprašymo, susilaikykite nuo pirkimo – esate apgaudinėjami.

Dažnai ryžių makaronai vadinami funchose, tačiau tai yra didelė klaida. Pastarasis gaminamas iš ryžių miltų, vizualiai primena įprastus makaronus (plokštus, ilgus ar kelis kartus sulankstytus) ir išvirus tampa visiškai balti. Funchoza gaminama iš pupelių krakmolo ir būtent jo dėka virti makaronai įgauna įdomų skaidrumą. Dėl to funchose dažnai vadinama stikliniais makaronais.

Tikruose pupelių makaronuose gausu tokių medžiagų:

• vitaminai (tokoferolis, folio rūgštis, riboflavinas, nikotinamidas ir kt.);
• nepakeičiamos aminorūgštys;
• mikroelementai (mažėjančia tvarka - natris, fosforas, selenas, kalis ir kt.);
• riebalų rūgštis.

„Stiklinių“ siūlų kalorijų kiekis neviršija 320 kcal, nepaisant to, kad juose yra 85–90% sudėtingų angliavandenių, yra iki 10% vandens ir tik dalis procento riebalų ir baltymų.

Produkto naudingumas

Tikrasis funchose yra daug kartų sveikesnis nei ryžių makaronai ir įprasti makaronai. Tačiau norėdami nenusivilti, turite gerai perskaityti informaciją etiketėje. Tik iš mung pupelių pagamintas krakmolas suteikia stikliniams makaronams geriausias savybes. Bet kokia kita turi įtakos produkto skoniui, naudai ir net saugai. Pasiekę būdingą skaidrumą, nesąžiningi gamintojai nedvejodami prideda pavojingos „chemijos“.

1. Funchoza yra produktas, kurį saugiai gali valgyti besilaikantys dietos. Tokių makaronų kalorijų kiekis yra net šiek tiek mažesnis nei grikių – visų lieknėjančių mėgstamų javų. Be to, jame gausu sudėtingų angliavandenių, jie ilgą laiką neleidžia pasireikšti alkio jausmui, o riebalų beveik nėra.
2. Esminė detalė yra ta, kad diabetu sergančių žmonių mityboje kasdien gali būti tikrų pupelių krakmolo makaronų. Toks krakmolas neskaidomas iki gliukozės. Tačiau atidžiai perskaitykite etiketę, nes funchose jau sėkmingai gaminamas iš bulvių ir kukurūzų krakmolo, ir jie turi skirtingas savybes.
3. „Stiklinius makaronus“ galite naudoti ir žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis. Tik reikia būti atsargiems renkantis padažus.
4. Funchoza gali saugiai valgyti alergiški žmonės. Šis produktas yra be glitimo.
5. B grupės vitaminai leidžia įtraukti pupelių siūlus į antidepresantų, turinčių teigiamą poveikį nervų sistemos būklei, sąrašą.
6. Sudėtiniai angliavandeniai suteikia ilgalaikės energijos, kuri idealiai tinka tiems, kurie planuoja lankytis sporto salėje. Salotos su tokiais makaronais – puikus patiekalas pietums prieš treniruotę.

Kaip ir kiek virti makaronus

Kepant pupelių makaronus nėra jokių sunkumų ir stebuklingų gudrybių. Su tokia užduotimi gali susidoroti net visiškai nepatyrusi šeimininkė ar kaltas sutuoktinis.

1. Prieš gamindami atkreipkite dėmesį į makaronų skerspjūvio skersmenį. Jei jis labai plonas, iki milimetro skerspjūvio, tada jo net virti nereikės. Pakanka paskandinti verdančiame vandenyje giliame dubenyje, uždengti ir palikti ne ilgiau kaip 5 minutes. Storesni siūlai verdami kaip banalūs makaronai – panardinami į verdantį vandenį 5-8 minutėms. Paprastai informaciją apie gaminimo trukmę gamintojas pateikia ant pakuotės.
2. Laikykitės proporcijų. 100 gramų pupelių siūlų optimalu paimti litrą vandens. Makaronai yra gana lengvi ir parduodami 200-500 gramų pakuotėse.
3. Skirtingai nuo kitų makaronų, ryžių makaronų, vanduo, kuriame verdama funchose, nėra sūdyta ir į jį nededama jokių kitų prieskonių. Užbaigti siūlai neturėtų turėti ryškaus skonio, ši funkcija visiškai atitenka padažams ir kitiems patiekalų komponentams.
4. Gaminant, į vandenį gerai įpilti augalinio aliejaus. Tiks bet kas, bet pats tikriausias – sezamas.
5. Paruošti pupelių siūlai laikomi tada, kai jie tampa minkšti ir skaidrūs, bet vis tiek gana elastingi. Virškinus vandenyje jų neįmanoma suvirškinti ar palikti – jie sulimpa, tampa tarsi nesuvokiamos medžiagos gumuliukai ir jų valgyti nebeįmanoma.
6. Po virimo funchose perkeliama į kiaurasamtį arba sietelį. Jei reikia, nuplaukite vandeniu.

Pupelių makaronus geriausia patiekti šiltus. Todėl prieš patiekiant pabandykite dėti į salotas.

Neįmanoma gaminti patiekalų su funchose ateičiai. Šį produktą reikia valgyti iš karto, kol jis nepraranda savo skonio ir patrauklios estetinės išvaizdos.

Salotų receptas su funchose ir daržovėmis

Neįtikėtinai gražios salotos iš vienodai plonai pjaustytų šviežių daržovių ir permatomų makaronų. Gerai, kai namuose turite specialią trintuvą, kuri dažniausiai naudojama korėjietiškoms salotoms gaminti. Jei ne, aštriau pagaląsti peilį – daržoves reikės pjaustyti kuo ploniau.

Mums reikia 100 gramų pagrindinio produkto, taip pat po vieną:

• agurkas;
• paprika (puiku, jei imsite pusę raudonos ir geltonos spalvos);
• morkos.

Padažui imkite česnako pagal skonį, šaukštą acto (geriausia vyno) ir tiek pat gryno sojų padažo bei įprasto aliejaus.

1. Paruoškite funchose, kaip aprašyta aukščiau.
2. Paprikas nulupkite nuo stiebelių, sėklų, agurkams nuimkite „užpakaliuką“, patikrinkite, ar odelė karti, morkas nulupkite.
3. Visas daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Dubenyje sumaišykite ingredientus, pagardinkite padažu, įspauskite česnako.
5. Jei pageidaujate, gatavą patiekalą galite papildyti mėgstamomis žolelėmis: kalendra, salotomis, arugula.

Salotos su funchose, daržovėmis ir vištiena

Sotesnė salotų versija su stikliniais makaronais. Gana tinka tiems, kurie laikosi dietos, arba tiems, kurie nežino, ką pasirinkti vakarienei grįžus po treniruotės.

100 gramų funchose paruoškite ingredientus:

• pusė paprikos ir morkos;
• vienas svogūnas;
• ketvirtis kilogramo filė;
• gramų iki 200 šparaginių pupelių.

Funchose salotas su vištiena ir daržovėmis geriausia pagardinti klasikiniu sojų padažu, sumaišytu su ryžių actu ir česnaku. Druska ir pipirai pagal skonį.

1. Mėsą supjaustykite plonais pagaliukais, suberkite prieskonius ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol suminkštės.
2. Papriką supjaustykite juostelėmis, svogūną - žiedų puselėmis, morkas sutarkuokite.
3. Pupeles ir svogūnus pakepinkite, kol pusiau iškeps, įberkite pipirų ir morkų, druskos.
4. Funchose išvirkite arba tiesiog nuplikykite verdančiu vandeniu (virimo būdą žiūrėkite ant pakuotės).
5. Visus ingredientus sudėkite į gilų dubenį, pagardinkite padažu ir, jei norite, papuoškite žolelėmis.

Salotas galite naudoti dar šiltas ir po valandos ar dviejų po gaminimo.

Salotos su funchose, daržovėmis ir krevetėmis

Kadangi Japonijoje funchoza yra labai plačiai naudojama, jūros gėrybės yra antras pagal populiarumą salotų ingredientas po daržovių. Krevetės yra turbūt labiausiai pažįstamas ir mylimiausias komponentas.

Salotos ruošiamos iš 100 gramų skaidrių makaronų ir produktų:

• keliolika didelių krevečių arba 300 gramų mažų;
• pusė bulgarų pipirų ir morkų;
• česnakai ir žalieji svogūnai pagal skonį;
• sezamo.

Padažui paimkite sojų padažą be priedų ir sezamo ar kito turimo aliejaus.

1. Verdame funchose, kaip nurodyta ant pakuotės, išmeskite į kiaurasamtį.
2. Daržoves supjaustome šiaudeliais arba trimis stambia tarka, krevetes išverdame, išimame lukštus.
3. Įkaitinkite aliejų ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
4. Į keptuvę į daržovių mišinį paskleidžiame paruoštas krevetes, susmulkintas svogūnų plunksnas, išspaudžiame česnaką.
5. Mūsų salotos beveik paruoštos. Belieka įdėti funchose, pagardinti ir pabarstyti sezamo sėklomis.

Šis patiekalas puikiai tiks ir šiltas, ir kaip šaltas užkandis. Prieš patiekdami papuoškite kapotomis petražolėmis arba kalendra.

Lengvos salotos su funchose, daržovėmis ir grybais

Į šias salotas galite įdėti bet kokių daržovių. Vištienos salotų recepte siūlomas rinkinys bus labai geras. Daržoves galima palikti šviežias arba kepti su grybais. Viskas priklauso nuo šeimininkės vaizduotės ir pageidavimų. Toks patiekalas su vyšniniais pomidorais irgi įdomus - gražus, sultingas, aštrus ir tikrai ne nulaužtas variantas.

100 gramų pupelių makaronų jums reikės:

• 150 gramų bet kokių grybų, galite pievagrybių;
• tiek pat vyšninių pomidorų;
• gabalėliai 7-8 salotų lapai;
• sezamo.

Salotas užpildysime teriyaki padažu (2,5 šaukšto). Jei norite, galite įpilti šiek tiek aliejaus su klasikiniu sojų padažu.

1. Paruoškite makaronus įprastu būdu ir nupilkite vandenį.
2. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais, grybus juostelėmis, salotų lapus suplėšykite patogiais valgyti gabalėliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir greitai apkepkite pomidorus. Išimkite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejus.
4. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite grybus. Čia galite iš karto įberti sezamo sėklų arba vėliau jomis pabarstyti gatavą patiekalą.
5. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, pagardinkite teriyaki, sojų padažu ir aliejumi. Pagardinkite.

Salotos su funchose, daržovėmis ir šparagais

Šparagai dažnai dedami į įvairias salotas, tačiau mažai kas žino, kad šis augalas turi gana galingą diuretikų poveikį. Į vakarienę įmaišius šparagų ūglių galima išvengti edemos, kuri pravers nėščiosioms, dirbantiems kompiuteriu, besilaikantiems dietos.

Nepamirškite, kad kalbame apie augalą, o ne apie tai, ką paprastai vadiname korėjietiškais ar sojų šparagais.

Salotoms tradiciškai imame 100 gramų funchose ir ruošiame šiuos produktus:

• iki kilogramo šparagų;
• morkos ir agurkai;
• sezamo;
• kalendros, jei norite.

Šį kartą padažą teks apsunkinti. Norėdami tai padaryti, paimkite 2 šaukštus aliejaus (gali būti alyvuogių arba sezamo) ir tiek pat sojos padažo, cukraus, arbatinį šaukštelį ir ketvirtį šaukšto tabasko arba raudonųjų pipirų.

1. Šparagus nuvalome ir kelias minutes blanširuojame pasūdytame vandenyje su cukrumi.
2. Šiuo metu morkas ir agurką supjaustykite juostelėmis.
3. Funchose išverdame arba tiesiog užpilame verdančiu vandeniu, priklausomai nuo siūlų skerspjūvio skersmens.
4. Visus ingredientus sudėkite į gilų indą, supilkite padažą, išmaišykite ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Lygiai tokias pat salotas galite virti iš sojų šparagų (vadinamų fuju). Norėdami tai padaryti, pirmiausia sulaužykite ir pamerkite per naktį pasūdytame vandenyje. Nereikia nieko blanširuoti, ryte tiesiog supjaustykite fuju patogiais gabalėliais ir sumaišykite su visais ingredientais.

Salotos su funchose, daržovėmis ir kiauliena

Geriausia, žinoma, tokias salotas ruošti su kiauliena, tačiau ji daug nepraranda, jei dėl kokių nors priežasčių norisi jas pakeisti vištiena ar jautiena. Kad patiekalas būtų dietiškesnis, gaminkite jį kalakuto pagrindu.

100 gramų funchose paruoškite šiuos ingredientus:

• 300 gramų pasirinktos mėsos, geriausia kiaulienos;
• 3 nedideli svogūnai;
• paprika;
• 3 kiaušinių;
• morkų.

Teriyaki tinka papuošti salotas su funchose su daržovėmis ir mėsa.

1. Mėsą, papriką ir morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, o svogūnus – ketvirčiais.
2. Keptuvėje pakepinkite svogūną, suberkite pipirus ir morkas.
3. Mėsą perkelkite į daržoves ir kepkite, kol suminkštės iki pusvalandžio. Pagardinkite druska ir pipirais likus 10 minučių iki pabaigos.
4. Funchose užvirkite, nusausinkite skystį ir perkelkite į gilų dubenį.
5. Įmuškite kiaušinius, pasūdykite ir gautą masę supilkite į iš anksto aliejumi pateptą keptuvę.
6. Kiaušinį blyną apkepkite iš abiejų pusių, išimkite iš indo, atvėsinkite ir supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir mėsą.
7. Kiaulieną su daržovėmis ir kiaušininį blyną dėkite į funchose, pagardinkite padažu.

Tokio kiekio salotų pakanka lengva vakariene pavaišinti trijų keturių asmenų šeimą. Papildykite jį šviežių daržovių mišiniu.

Aštrios funchose salotos su korėjietiško stiliaus daržovėmis

Šiam patiekalui idealu naudoti korėjietiško stiliaus daržoves. Juos geriausia pirkti jau paruoštus specialiose parduotuvėse ar rinkos taškuose. Jei jau turite patirties gamindami daržoves tokiu būdu, galite jas pasigaminti patys.

100 gramų funchose salotoms jums reikės šių komponentų:

• pusė daikono ridikėlių ir morkų korėjiečių kalba;
• pusė paprikos;
• sojos mėsa 200 gramų.

Padažą gerai virti korėjietiško stiliaus funchose salotose su daržovėmis, ne per daug sudėtinga. Užtenka 1-2 šaukštų gryno, be priedų sojos padažo ir trupučio citrinos sulčių.

1. Makaronus išvirkite taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Supilkite į kiaurasamtį, kad pašalintumėte vandenį.
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite jame daržoves.
3. Sojų mėsą pamirkykite karštame vandenyje ir po 7 minučių sudėkite į daržovių mišinį.
4. Troškinkite visus ingredientus kartu dar 5 minutes.
5. Daržoves su mėsa ir paruoštą funchose sudėkite į dubenį, išmaišykite, supilkite padažą.

Šias salotas idealiai tinka valgyti šaltas, kaip užkandį, o ne pagrindinį patiekalą.

Vasariškos salotos su funchose, daržovėmis ir rapanais

Rapana yra puikus pasirinkimas funchose salotoms. Galite teikti pirmenybę tik jiems arba paruošti jūros gėrybių mišinį. Sumaišykite gerai supjaustytus kalmarų žiedus, susmulkintą aštuonkojį, kelias krevetes ir saują rapanų.

100 gramų funchose paimkite šį produktų rinkinį:

• iki 200 gramų vėžiagyvių;
• lemputė;
• 4 cm imbiero šaknis;
• nedidelio gabalėlio čili pipiro;
• pora bulgariškų pipirų (geriausia daugiaspalvių);
• daržovių čiulpai;
• 2 skiltelės česnako.

Padažas šiam jau kelių komponentų patiekalui gali būti paimtas kompleksiškai. 50 ml sojos, šaukštas žuvies ir austrių. Jei ko nors nerandate, nesijaudinkite. Pagardinkite tik sojos padažu ir įpilkite augalinio aliejaus bei šiek tiek citrinos sulčių.

1. Kepkite rapanus porą minučių, tada prislopinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės.
2. Šiuo metu supjaustykite svogūną pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite česnaką, imbierą ir čili. Papriką ir cukiniją smulkiai supjaustykite.
3. Svogūną apkepame su česnaku, o po poros minučių siunčiame jiems likusias daržoves. Visą daržovių kokteilį pakepinkite bent 5 minutes.
4. Paruošiame funchose, dedame į gilų dubenį.
5. Į beveik paruoštas daržoves suberkite stiklinius makaronus, pagardinkite salotas ir sutrinkite žiupsneliu ciberžolės.
6. Eilė atėjo rapanams. Sudėkite juos į keptuvę, gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 10 minučių.

Jei neturite pakankamai aštrumo, įberkite džiovintų raudonųjų pipirų – tokia kaimynystė šioms salotoms bus tik į naudą.

Kalorijų lentelė visoms salotoms

Funchoza yra dietinis produktas, tačiau pagardintas gardžiais padažais, o pridėjus mėsos komponentų iš karto tampa gana kaloringu patiekalu.

Kad nereikėtų galvoti, ar ir kokiu kiekiu galima valgyti tas ar kitas salotas laikantis dietos, žiūrėkite šią lentelę.

salotos	kalorijų, kcal
Su daržovėmis	461
Su daržovėmis ir vištiena	766
Su daržovėmis ir krevetėmis	690
Su daržovėmis ir grybais	695
Su daržovėmis ir šparagais	553
Su daržovėmis ir kiauliena	1500
Su korėjietiško stiliaus daržovėmis	712
Su daržovėmis ir rapana	691

Atminkite, kad kalorijų norma per dieną priklauso nuo gyvenimo būdo ir amžiaus. Moterims:

• nuo 19 iki 25 metų: 2-2,4 tūkst.kcal;
• iki 50 metų: 1,8-2,2 tūkst.kcal;
• vyresni nei 50 metų: 1,6-2 tūkst.kcal.

Vyrams norma yra 200-500 kcal didesnė. Jei laikotės dietos, nepamirškite, kad šiuos skaičius reikia sumažinti 100-200 kcal.

Funchoza – mums dar nepažįstamas produktas. Tačiau nebijokite eksperimentuoti! Patys šie makaronai yra beveik beskoniai, nes yra prisotinti kitų gatavų patiekalų ingredientų aromatų ir pasimėgavimo. Vargu ar pavyks suklysti ir padaryti jį neskanu, todėl parduotuvėje pamatę funchose pakuotę drąsiai imkite! Tikrai rasite ką su juo gaminti.

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Šiuolaikinėje namų kulinarijoje vis dažniau ima atsirasti neįprastų ir įdomių patiekalų, pasiskolintų iš Azijos virtuvės. Funchoza nebuvo išimtis - krakmolingi makaronai (taip pat vadinami „stikliniais makaronais“), dažnai patiekiami kaip salotos (arba šalti / šilti užkandžiai), pagardinti morkomis, svogūnais, marinuotais pipirais ir kitomis daržovėmis.

Kaip virti funchose salotas

Dabar populiarų rytietišką patiekalą, tapusį itališkų makaronų pirmtaku, galima paruošti įvairiais būdais, taip pat, jei pageidaujama, pridedant įvairiausių priedų (mėsos, daržovių, grybų, dešros, padažų). Kinietiški vermišeliai labai skanūs, tačiau jie praktiškai neturi skonio, todėl makaronai geriausiai atsiskleidžia salotose, kuriose yra daug įvairių komponentų. Tie, kurie nemoka gaminti funchose salotų namuose, turėtų susipažinti su populiariais patyrusių virėjų receptais.

Kaip virti funchose

Kaip ir įprasti makaronai, stikliniai makaronai turi būti iš anksto išvirti. Visos šio proceso subtilybės aprašytos ant gaminio pakuotės, tačiau vidutinis laikas, per kurį funchose pavyksta įgyti norimą konsistenciją, yra laikomas 4-6 minučių periodu. Jei makaronai yra ploni (mažiau nei 0,5 mm), tada jie tiesiog užpilami verdančiu vandeniu į gilų dubenį, uždengiami dangteliu ir leidžiama užvirti ne ilgiau kaip penkias minutes. Tuo atveju, kai funchose skersmuo didesnis nei 0,5 mm, jis verdamas puode, sumažinant kepimo laiką iki trijų keturių minučių.

Funchose salotos - receptas

Jei nepaisysite egzotiško pavadinimo ir neįprastos išvaizdos, krakmolingų makaronų salotas paruošti itin paprasta. Klasikinis greitas receptas nereikalauja daugybės ingredientų, o kulinarijos pamoka užtruks šiek tiek laiko. Rytietiškas patiekalas standartiškai ruošiamas su „stikliniais“ makaronais, daržovėmis ir sojos padažu. Apsvarstykite vieną iš paprastų funchose salotų receptų.

Ingridientai:

• krakmolo vermišeliai - 150 g;
• agurkai - 2 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• actas - 2 šaukšteliai;
• druska / prieskoniai / sojos padažas - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Prieš gamindami funchose salotas, makaronus 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, palikite prisitraukti 3-5 minutes.
2. Daržoves nuplaukite, agurką, morką, papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Daržoves trumpai pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite česnaką.
4. Druska, kaip norite, įpilkite acto.
5. Sumaišykite vermišelius su daržovėmis ir užpilkite sojų padažu (kiekį pasirenka virėjas).
6. Padėkite užkandį pusvalandžiui į šaldytuvą, patiekite.

Su daržovėmis

Be standartinių daržovių, korėjietiškos funchose salotos gali būti ir kitų vaisių. Makaronai skoningai derės su pomidorais, šparaginėmis pupelėmis, aitriosiomis paprikomis, korėjietiškomis morkomis, žiediniais kopūstais. - viskas priklauso nuo virtuvės šeimininkės noro, nuo jos skonio pageidavimų. Kaip pasigaminti salotas su funchose ir daržovėmis, kad patiekalas atrodytų kaip kulinarinių žurnalų nuotraukoje? Labai paprasta!

Ingridientai:

• Funchose - 300 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• žiediniai kopūstai - 100 g;
• agurkai - 2 vnt.;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• druska / pipirai / sojos padažas - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Funchose virkite 5 minutes atskirame inde, tiesiog įpildami verdančio vandens.
2. Tuo tarpu visas daržoves nuplaukite.
3. Agurkus ir papriką supjaustykite išilgai nedidelėmis juostelėmis.
4. Pomidorus nulupkite (daržoves kelioms sekundėms pamerkite į verdantį vandenį, po to odelė turi būti lengvai pašalinta), supjaustykite kubeliais.
5. Žiedinį kopūstą supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Makaronus perkoškite per kiaurasamtį.
7. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite, užpilkite sojos padažu.
8. Dėl grožio ir neįprasto skonio patiekalą galite sutrinti su nedideliu kiekiu sezamo sėklų.

Su vištiena

Labai dažnai funchose vadinamas ryžių makaronais dėl būdingos baltos spalvos. Vištienos filė puikiai dera su vermišeliais, todėl populiaraus rytietiško patiekalo su vištiena receptų yra daugybė. Kaip papildomus ingredientus galite naudoti bet kokias daržoves, kurias mėgsta virtuvės šeimininkė. Kaip virti funchose su vištiena? Lengviau nei paprasta, bet pirmiausia reikia pasigaminti padažo padažą. Tiesiog sumaišykite:

• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
• cukrus - 0,5 šaukštelio;
• vyno actas - 150 ml;
• druska, raudonieji ir juodieji pipirai - pagal skonį.

Ingridientai:

• ryžių makaronai - 500 g;
• aisbergo salotos arba salotos - 2 vnt.;
• vištienos krūtinėlė - 250 g;
• vyšniniai pomidorai (pomidorai) - 5 vnt .;
• svogūnas - viena galva (lemputė);
• augalinis aliejus (geriausia alyvuogių) - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė kruopščiai nuplaukite, sugerkite drėgmę popieriniais rankšluosčiais, druska ir pipirais.
2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais ir, naudodami aliejų, kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
3. Vyšninius pomidorus supjaustykite į 4 dalis, o svogūną – pusžiedžiais.
4. Suberkite makaronus į verdantį vandenį ir leiskite virti 3-4 minutes, o tada nupilkite vandenį per kiaurasamtį, leiskite skysčio perteklių visiškai nutekėti.
5. Dubenyje sumaišykite salotas, keptą vištieną, svogūną ir pomidorus.
6. Į užkandį įpilkite iš anksto paruoštų vermišelių, padažo ir pabarstykite pušies riešutais.

korėjiečių kalba

Salotos pasirodys labai skanios, jei į jas įdėsite kokį netikėtą elementą, pavyzdžiui, omletą su pomidorais. Tokio neįprasto patiekalo paruošimas užtruks vos 20 minučių, o skonis bus nepralenkiamas. Yra keletas įdomių receptų, kaip virti korėjietiško stiliaus funchose su omletu, apsvarstykime vieną iš jų. Daug ingredientų nereikia, nes į klasikinį rinkinį bus įtraukti tik kiaušiniai ir paruoštas salotų padažas. Taigi, kaip padaryti funchose korėjiečių kalba trims žmonėms.

Ingridientai:

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• grietinėlė - 10 g;
• Funchose - 40 g;
• pomidorai - 1 vnt .;
• pipirai ir agurkai - 1 vnt .;
• sojos padažas - 2 šaukštai. l.;
• paruoštas salotų padažas - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite su grietinėle iki vientisos masės.
2. Mišinį apkepkite ant silpnos ugnies iš abiejų pusių, kad susidarytų plonas omletas.
3. Daržoves nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebus, supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
4. Užvirinkite vandenį ir virkite „stiklinius“ makaronus 1-2 minutes.
5. Sumaišykite makaronus ir daržoves, užpilkite padažu arba užpilu ant salotų.
6. Patiekite ant stalo.

su agurku

Kiniškos salotos su funchose, agurkais, šonine, žolelėmis ir graikiniais riešutais tikrai taps tikra šventinio stalo puošmena. Receptas yra labai paprastas, o kepimo laikas yra tik dvidešimt minučių. Funchose salotose su agurkais, skirtingai nei rytietiškuose patiekaluose, nėra aštrių ingredientų, todėl jas galite valgyti be jokių apribojimų.

Ingridientai:

• "stikliniai" makaronai - 150 g;
• agurkai - 2 vnt.;
• šoninė - 40 g;
• sojos padažas - 20 g;
• kalendros žalumynai - 0,5 krūva;
• graikiniai riešutai - 20 g;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska / pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Funchose sudėkite į dubenį, pilną verdančio vandens, palaukite 4 minutes ir sudėkite ant sietelio.
2. Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis, keletą minučių pakepinkite augaliniame aliejuje.
3. Agurkus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite mažomis pailgomis juostelėmis.
4. Kalendros žalumynus nuplaukite po tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite.
5. Sumaišykite stiklinius vermišelius, žoleles ir šoninę.
6. Druska, pipirai, pagardinkite sojos padažu.
7. Pabarstykite patiekalą trupučiu graikinių riešutų ir patiekite.

Su mėsa

„Stikliniai“ vermišeliai puikiai dera su visų rūšių mėsa (kiauliena, vištiena ir net ėriena), todėl galite drąsiai nesilaikyti klasikinio recepto ir eksperimentuoti – keisti produktus savo nuožiūra. Šiam salotų receptui su funchose ir mėsa reikia jautienos. Patiekalas pasirodys švelnus, skanus ir lengvas. Aštrus maistas į padažą pridės raudonėlio ir šaukštelio cukranendrių cukraus.

Ingridientai:

• jautienos nugarinė - 150 g;
• makaronai - 180 g;
• pomidoras - 1 vnt .;
• raudonėlis - 1 šaukštelis;
• sojos padažas - 3 šaukštai. l.;
• cukranendrių cukrus - 1 šaukštelis;
• lauro lapas - 1 vnt .;
• konservuoti žirneliai - 60 g.

Virimo būdas:

1. Virkite jautieną (40 min.), į keptuvę įberkite lauro lapų ir pipirų (dėl skonio).
2. Iš žirnių indelio nupilkite sultis, pomidorą nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
3. Funchose virkite 5 minutes, nuplaukite po tekančiu vandeniu.
4. Paruoškite marinatą sumaišydami cukrų, raudonėlį ir sojos padažą.
5. Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais ir sumaišykite dubenyje su likusiais ingredientais: makaronais, pomidoru, žirneliais ir marinatu.
6. Patiekalą prie stalo galite patiekti tiek šiltą, tiek šaltą.

Su paprika

Vienas iš pagrindinių klasikinio funchose recepto elementų yra paprika. Be šio ingrediento salotos nebus tokios skanios ir sultingos. Jei pridėsite dar vieną komponentą – baklažaną, tai patiekalo aromatas gali išprotėti bet kurį gurmaną. Salotos paruošiamos labai greitai, todėl jas drąsiai galima įtraukti į standartinį dienos meniu. O pagrindinė funchose patiekalo su baklažanais ir paprika paslaptis – neleisti daržovėms ir makaronams atvėsti.

Ingridientai:

• baklažanai - 2 vnt .;
• Funchose - 150 g;
• paprika - 2 vnt.;
• morkos korėjiečių kalba - 40 g;
• druska / pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 30 g.

Virimo būdas:

1. Baklažanus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, dubenį užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir palikite mirkti.
2. Tuo tarpu užvirinkite vandenį, sudėkite „stiklinius“ makaronus į puodą, virkite 3-4 minutes, nukoškite kiaurasamtyje.
3. Kai tik druska baklažanų inde visiškai ištirps, išimkite daržoves, pakepinkite jas augaliniame aliejuje kartu su plonomis juostelėmis supjaustytais pipirais.
4. Sumaišykite visus ingredientus, kol jie karšti, salotas aptepkite aliejumi iš keptuvės.
5. Salotos paruoštos!

Su jūros gėrybėmis

Kitas komponentas, galintis paįvairinti krakmolo makaronų salotas, yra jūros gėrybės. Išeis lengvas ir labai sveikas patiekalas su daug vitaminų. Salotos tinka ir šventiniam stalui, ir kaip dieta kiekvienai dienai. Salotos su funchose ir jūros gėrybėmis (galite naudoti bet kokias: krabų mėsą, midijas, kalmarus, krevetes ir kt.) paruošiamos greitai ir lengvai.

Ingridientai:

• jūros gėrybės (krevetės, midijos) - po 150 g;
• Funchose - 150 g;
• tofu - 50 g;
• paprika - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• sojos padažas - 3 šaukštai. l.;
• jūros gėrybių prieskoniai (pagal jūsų skonį) - 1,5 šaukštai. l.;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
• čiobreliai - 1 šakelė;
• porai - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Porus ir paprikas nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, pakepinkite čiobrelius ir česnaką, tada išimkite.
3. Daržoves suberkite į čiobrelių ir česnakų aromatu suvilgytą aliejų, pakepinkite penkias minutes.
4. Į keptuvę suberkite prieskonius, krevetes, midijas, pakepinkite dar kelias minutes.
5. Funchose panardinkite į verdantį vandenį 1–2 minutes, tada supilkite į keptuvę su likusiais ingredientais.
6. Virkite 3-4 minutes nuolat maišydami.
7. Jau į gatavą patiekalą įpilkite tofu, sojų padažo.
8. Gero apetito!

Su grybais

Jei „stiklinius“ makaronus derinsite su grybais ir daržovėmis, tada gaminto maisto skonis stebuklingai pasikeičia į gerąją pusę. Toks patiekalas galės nustebinti netikėtai jūsų namuose apsilankiusius svečius, o jei viskas bus padaryta teisingai, atrodys ne prasčiau nei kulinarinių žurnalų nuotraukoje. Funchose salotos su grybais paruošiamos greitai, paprastai.

Ingridientai:

• Funchose - 150 g;
• šaldyti grybai - 300 g;
• petražolės - 0,5 krūva;
• morkos - 1 vnt .;
• druska, raudonieji pipirai - pagal skonį;
• svogūnas - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Grybus sudėkite į keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus, kepkite ant vidutinės ugnies 5-6 minutes.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.
3. Daržoves suberkite į grybus, pakepinkite dar penkias minutes.
4. Funchose keturias minutes užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
6. Sumaišykite visus salotų ingredientus, pabarstykite raudonaisiais pipirais, druska.
7. Patiekite ant stalo.

Su korėjietiškomis morkomis

Vienas iš svarbių Azijos virtuvės elementų yra korėjietiška morka. Jis naudojamas daugeliui patiekalų, ne išimtis ir funchose salotos. Skonis neįprastas, bet nepaprastai malonus. Morkos makaronams suteikia rūgštumo ir pikantiškumo, o tai nedžiugina rytietiškos virtuvės šalininkų. Be to, patiekalas paruošiamas greitai, tiesiogine prasme per 15 minučių, todėl bet kuri šeimininkė galės nustebinti namiškius spontaniška ir skania vakariene. Funchoza su morkomis korėjiečių kalba daroma taip.

Ingridientai:

• makaronai - 200 g;
• agurkas - 1 vnt .;
• morkos korėjiečių kalba - 100 g;
• sojos padažas - 3 šaukštai. l.,
• druska - žiupsnelis;
• saldieji pipirai - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Palikite funchose verdančiame vandenyje 5-6 minutes.
2. Tuo tarpu papriką, agurką supjaustykite juostelėmis.
3. Daržoves dėkite į įkaitintą keptuvę, užpilkite padažu, troškinkite ant silpnos ugnies.
4. Po 5 minučių sudėkite makaronus, druską.
5. Keptuvėje sumaišykite visus funchose salotų komponentus su korėjietiškomis morkomis.
6. Leiskite funchose salotoms atvėsti, patiekite svečiams.

Dešra

Funchose salotas daugelis vertina dėl lengvo ingredientų pakeitimo, o jų prieinamumas leidžia kiekvieną dieną gaminti patiekalą skirtingai. Netikėtu, bet ne mažiau skaniu elementu gali tapti pažįstama dešra. Rezultate gausite kvapnų patiekalą, kuris atrodys ne prasčiau nei šauniame maisto nuotraukų portale. Funchoza su dešra paruošiama per kelias minutes.

Ingridientai:

• "stikliniai" makaronai - 150 g;
• dešra arba kumpis (pagal jūsų skonį) - 150 g;
• majonezas - 30 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• marinuoti agurkai - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Dešrą ir marinuotus agurkus supjaustykite juostelėmis.
3. Pupelių ar ryžių vermišelius užpilkite verdančiu vandeniu 5-7 minutes.
4. Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje (geriau supjaustykite funchose, kad jis nebūtų ilgas).
5. Pagardinkite salotas majonezu – paruošta!

Padažas funchosei – gaminimo paslaptys

Funchose salotų marinatas gali būti įvairus. Virėjai naudoja sojų padažą, sezamo aliejų, maltą kalendrą, imbierą, žoleles, balzaminį actą ir kt. Keletas paslapčių, kaip pasidaryti funchose padažą:

1. Sumaišykite kuo daugiau skirtingų ingredientų – raskite tobulą skonį.
2. Visada naudokite pagrindinį visų užpilų elementą – sojų padažą (jis turi būti kokybiškas). Nebūtina vadovautis principu „kuo brangiau, tuo geriau“, svarbiausia, kad pirkėjui patiktų skonis.
3. Įdarui originalumo suteiks ryškaus skonio ingredientai: citrina, česnakas, kalendra, aromatingos žolelės.
4. Blenderio pagalba galite pasigaminti užpilus iš kietų produktų, pavyzdžiui: kalmarų, sūrio, augalų šaknų (imbiero, kalendros).

Vaizdo įrašas

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarkite

Funchose salotos: receptai

Pastaruoju metu apie šias salotas dažnai girdžiu iš savo draugų ir pažįstamų. Taigi nusprendžiau išbandyti, koks gyvūnas yra šios funchose salotos su daržovėmis. Rausydamas po knygyno lentynas radau man patikusį funchose receptą ir nuėjau nusipirkti visko, ko reikia salotoms.

Svarbiausias dalykas, kurį turėjau nusipirkti patiekalui, buvo ryžių makaronai. Taip buvo parašyta recepte. Mano pasirinkimas buvo Korėjos gamintojo produktas. Nusprendžiau, kad jei funchose salotos yra azijietiškas patiekalas, tada joms skirti makaronai turėtų būti iš pirminio šaltinio. Dėl to ir nusprendžiau.

Ir čia padariau lemtingą klaidą, kaip vėliau paaiškėjo. Žemiau papasakosiu, kaip aš priėjau prie tiesos. Tikrasis funchose gaminamas iš krakmolingų skaidrių makaronų! Jis taip pat vadinamas stiklu. Po virimo jis tampa skaidrus. Skirtingai nuo ryžių, kurie tampa balti ir kt

Čia tu apgavai! Gerai ryžiai, taigi ryžiai. Svarbiausia, kad funchose gaminimo su daržovėmis procesas nesikeistų. Nagi, ateik, reikia žiūrėti į makaronų sudėtį, antraip galiu anksti panikuoti, darydamas išvadas, susitelkdamas į jo spalvą. Staiga vėl buvau suklaidintas. Juk prieš terminį apdorojimą makaronai buvo kažkokie šiek tiek permatomi.

Ne, tai tiesa, jame yra ryžių miltų. Už manęs yra sąnarys. Beje, ne tik man! Daugelis kulinarijos specialistų nesąmoningai ryžių makaronus vadina funchose, taip sugėdindami tokį klutzą kaip aš. Ir daugelis žmonių iš jų gamina funchose salotas net nesuvokdami, koks skirtumas tarp jų. Aš būsiu kaip jie. Tegul mano makaronų-daržovių salotos ruošiamos rusiškai.

Ar žinai, kas man atvėrė akis į šią aplinkybę? Prisiminkite, kad kalbėjau apie. Tiksliau, prisimink, kas man apie tai papasakojo. Taigi jis atvėrė man akis į funchose makaronus. Andrejus man jau tapo nepriklausomu Azijos virtuvės konsultantu.

Aš taip pat gaminau pagal jo receptą. Ne, kad jis iš karto galėtų pasitarti, kaip virti funchose salotas su daržovėmis. Taip, tik tokiu oru nėra taip, kad nesinori kur nors eiti, nesinori išeiti iš namų. Jau minėjau, kokį kataklizmą turime gatvėje. Mokyklos netgi atšaukė pamokas. O telefonu su draugu kinu sunku paklausti visų salotų su funchose ruošimo subtilybių.

Gerai, kas ten yra! Ir prieš pradedant gaminti, noriu pasakyti, kas yra geri krakmolo makaronai. Ji pati neturi nei skonio, nei kvapo, tačiau puikiai sugeria visus gaminių, su kuriais jis gaminamas, skonius, įgaudamas nuostabų skonį. Andriuška man taip pat pasakė tai. Užteks plepų. Laikas užkąsti.

Išbandysiu funchose salotas! Kaip sapnas, mano svajonės gali ištirpti. Kai ašarojau dėl makaronų, neatlaikęs tokios metamorfozės.

Funchose salotos su daržovėmis

• 200 gramų ryžių makaronų;
• 3 įvairiaspalvės paprikos;
• 1 didelė morka arba dvi mažos;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 šviežias agurkas;
• daržovių aliejus;
• 2 arbatinių šaukštelių acto;
• sojų padažas;
• druskos.

Kaip gaminti

Makaronus užpilu šaltu vandeniu ir palieku 10 min. Aš turiu ryžių. Geriau gautum krakmolo. Na, ką tu rasi!

Tada nupilu šaltą vandenį ir makaronus užpilu verdančiu vandeniu. Pirmiausia užpildykite penkias minutes. Išbandė, dar negavau. Liko dar penki. Bet jei iš krakmolingų makaronų išvirčiau funchose salotas, užtektų gal ir penkių minučių.

Verdantį vandenį nupilu, perplaunu šaltu vandeniu ir leidžiu nuvarvėti.

daržovių virimas

Išbandžiusi funchose su daržovėmis, prisiminiau, kad man jau teko laimė paragauti tokio patiekalo. Ir tiesiog kinų restorane. Tiesa, tada nekreipė dėmesio į jo pavadinimą. Funchoza he arba fruktozė. Skanu, gerai. Taigi mano salotos pasirodė ne ką prastesnės net ir su tokia nepakankama funkcija! O su kokiais makaronais gaminate tokį patiekalą? Su ryžiais ar krakmolu?

Beje, artėja Naujieji metai. Neabejoju, kad jūs nekantriai ieškote skanių salotų receptų Naujųjų metų stalui. Laikykite, kad jums pasisekė ir radote tai, ko ieškojote! Neįprastos, egzotiškos, labai skanios funchose salotos su daržovėmis!

Be to, nepamirškite apie. Jame laimėję galite išvirti tokių salotų kibirą. Jūsų svečiai bus patenkinti! Ir paskutiniai, arčiau naujųjų metų, noriu virti ananasų pyragą. Skanus! Priblokštas! Apskritai, ateikite pasižiūrėti! Ir kad nepasiklystumėte, jūsų asmeninis vadovas, kuris niekada nepamirš kelio į mano kulinarinį tinklaraštį.

Pagarbiai Aleksandras Abalakovas.

Funchoza arba, kaip dar vadinama „stikliniais makaronais“, labai tinka sriubose ir salotose. Jis gaminamas iš krakmolo, tradiciškai iš mung pupelių krakmolo, tačiau dabar galima naudoti beveik bet kokį krakmolą. Skirtingai nuo ryžių makaronų, kurie po virimo tampa nuobodžiai balti, funchose po virimo tampa beveik skaidrus, todėl jis gavo antrąjį pavadinimą.

Funchose neturi savo ryškaus skonio ir kvapo, tačiau labai gerai sugeria aplinkinių produktų aromatus ir skonius, todėl ploni „stikliniai“ makaronai labai dažnai naudojami sriuboms ir salotoms gaminti, kur tarnauja kaip puikus užpildas ir produktas, kuris sujungia visas kitas sudedamąsias dalis.

Pats funchose virti vienas malonumas – jis užpilamas verdančiu vandeniu ir nemokamas. Palaukiau kelias minutes, išploviau ir viskas. Tačiau atidžiai perskaitykite gaminimo instrukcijas ant pakuotės, kad vietoj makaronų negautumėte nesuprantamos košės.

Salotos pasirodo labai sočios, skanios ir harmoningos. Geriausia patiekti šiltą – galima valgyti ir šaltą, tačiau šilta pastebimai geriau.

Norėdami paruošti salotas su funchose, jums reikės:

• Funchoza
• bulgarų pipirai 1 vnt. Geltona yra geriau, kad salotose būtų skirtingų spalvų.
• Morkos. 1 PC.
• Aitriosios paprikos. 1 PC. Šviežias.
• Saliero stiebas. 1 PC.
• Agurkas. Šviežias. 1 PC.
• Česnakai. 1 gvazdikėlis.
• Sojų padažas. 2-3 v.š. šaukštai.
• Balzamiko actas.
• Daržovių aliejus.
• Balzamiko actas. 1 arbatinis šaukštelis.
• Šviežiai malti juodieji pipirai.

Mes pradedame ruošti šiltas salotas su funchose.

Viskas gana paprasta.

Pirmiausia plonai supjaustykite visas daržoves:

Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite korėjietiškoms morkoms.

Bulgarijos ir aitriosios paprikos - ploni, ploni šiaudeliai.

Salierai - supjaustykite skersai plonais griežinėliais.

Česnaką supjaustykite išilgai labai plonais „žiedlapiais“.

Agurką galima pjaustyti iš karto, galima šiek tiek vėliau. Supjaustykite mažais plonais pagaliukais.

Atidžiai perskaitėme gaminimo instrukcijas ant funchose pakuotės. Makaronus mirkiau verdančiame vandenyje apie 7 minutes. Maišydami su daržovėmis makaronai nespės suvirškinti.

Per tą laiką gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.

Morkas ir salierus sudėkite į karštą aliejų. Greitai, 3-4 minutes, kepkite, kol daržovės suminkštės.

Į keptuvę suberkite paprikas, sumaišykite su morkomis.

Juos taip pat šiek tiek pakepiname, kol pradės minkštėti.

Šiuo metu makaronai jau išvirti, stiklinius makaronus sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Į keptuvę prie daržovių suberkite susmulkintą česnaką, minutę pakaitinkite, užpilkite sojų padažu ir actu.

Dar kartą viską išmaišykite. Pridedant

Visos daržovės šiuo metu turėtų būti suglebusios, bet viduje dar traškios. Tai yra al dente, kaip itališki makaronai.

Į keptuvę su daržovėmis supilkite funchose ir vėl viską išmaišykite. Leidžiame makaronams sušilti po šalto dušo kiaurasamtyje ir tuo pačiu pasinerti į daržovių, sojų padažo ir acto skonius.

Salotas paskirstome į salotų dubenį, dedame plonais mažais pagaliukais supjaustytą šviežią agurką.