Latte kavos receptas. Bananų-kokosų latte fantazijos

„Latte“ itališkai reiškia „pienas“. Todėl gaminant Latte kavą į natūralią kavą reikia įpilti pieno putos santykiu 3: 1. Jei nežinote, kaip pasigaminti Latte kavą, pasinaudokite toliau pateiktomis rekomendacijomis. Šis skanaus karšto gėrimo paruošimo būdas nereikalauja daug pastangų ir leis bet kada mėgautis savo Latte.

Kaip pasigaminti Latte namuose?

Norėdami paruošti Latte, jums reikės šių ingredientų: 80-100 g šviežio pieno ir 8 g šviežiai maltos kavos.

Receptas

Latte kūrimas prasideda nuo klasikinės espreso kavos ruošimo. Norėdami tai padaryti, į kavos virimo aparatą su espreso funkcija įpilkite šviežiai maltos kavos ir vandens. Pabaigoje turėtumėte išgerti apie 30 ml gatavo gėrimo.

Toliau reikia paruošti pieną. Norėdami tai padaryti, pieną reikia pašildyti, bet neužvirinkite, tada plakite, kol jis taps purus. Atminkite, kad pienas turi būti pašildytas, tada gausite nuostabią putą gėrimui. Pieną galite plakti kavos aparate arba trintuvu ar bet kokiu kitu putojimo įrenginiu. Kai gausite stabilias, tirštas putas, jas atsargiai perkelkite į aukštą stiklinę.

Kitas žingsnis – plona srovele lėtai supilti paruoštą espreso į stiklinę. Gėrimas turi būti pilamas išilgai stiklinės krašto. Taigi ant kavos turėtų atsirasti pieno puta, jei griežtai laikysitės rekomendacijų, viskas pavyks taip, kaip turėtų.

Įvairių rūšių Lattes

Aukščiau aprašytas tradicinis Latte kavos ruošimo būdas. Todėl, jei pageidaujama, ruošiant gėrimą galima pridėti įvairių papildomų ingredientų.

Tokie priedai gali būti sirupai. Nerekomenduojama vartoti citrusinių vaisių sirupo, nes jo įpylus pienas aprūgs. Sirupą taip pat reikia švelnia plona srovele pilti į paruoštą Latte kavą. Rinkitės riešutų skonio sirupą arba pagamintą iš juodųjų serbentų. Lattes dažnai apibarstomos cinamonu ir tarkuotu šokoladu ant viršaus.

Italijoje jie sukūrė daug įvairių sluoksniuotų Latte pagrindu pagamintų kokteilių receptų: latte macchiato, riešutų latte, ledų latte, ledinė latte, latė su plakta grietinėle ir šokoladu.

Stebina tai, kad pačioje Italijoje Latte kava nėra tokia populiari kaip kitose Europos šalyse, tikriausiai taip, kad ten mieliau geria stiprios kavos rūšis.

Latte kavos gėrimas, kilęs iš Italijos, paplito visame pasaulyje. Šiandien galite užsisakyti beveik bet kurioje kavinėje. Ir tai nenuostabu, nes subtilus skonis ir gražus pateikimas nepaliks abejingo net ir įmantriausio žinovo. Tradiciškai latte gaminama iš espreso, kuris gaunamas per kavos aparatą. Tačiau daugelis domisi, kaip namuose be specialios įrangos paruošti gaivinantį gėrimą. Pakalbėkime apie viską iš eilės, pabrėždami pagrindinį dalyką.

Coffee Latte: šio žanro klasika

• verdantis vanduo - 130 ml.
• malta kava (vidutinio skrudinimo) - 25 gr.
• riebus pienas - 260 ml.

1. Iš anksto paruoškite aukštus akinius su rankena ant kotelio. Išpylus gėrimas patiekiamas ilgu šaukštu. Pirmiausia reikia išvirti kavą. Skaniausia latte gaminama iš arabikos ir robustos santykiu 80:20.
2. Norėdami tai padaryti, naudokite turkišką kavos virimo aparatą arba geizerinį kavos virimo aparatą. Jei neturite, paimkite granuliuotą kavą ir užvirkite. Svarbu paruošti stiprų espresą, kurio pagrindu bus sukurta latė.
3. Į puodą supilkite pieną ir pakaitinkite ant viryklės. Negalite gaminio užvirti, pakanka pašildyti iki 60–70 laipsnių. Procedūrą galite atlikti naudodami mikrobangų krosnelę, į prietaiso ertmę turite įdėti stiklinę pieno 45 sekundėms.
4. Įkaitinus gėrimą išplakti iki tirštos putos, naudoti trintuvą arba mikserį. Atsargiai naudokite prietaisą mažiausiai 5 minutes. Latte putos yra 2-2,5 karto storesnės nei kapučino. Plakimui galite naudoti ir prancūzišką presą, naudokite savo nuožiūra.
5. Paruoškite latte stiklinę ir supilkite į ją pieną. Šaukštu ant viršaus paskirstykite mikseriu/blenderiu likusias putas. Paimkite paruoštą espreso kavą ir plona srovele pradėkite pilti į stiklinės centrą.
6. Stenkitės įpilti kavos taip, kad pienas liktų nepakitęs. Pagal gaminimo taisykles tamsus sluoksnis yra tarp putų ir pieno mišinio. Po visų manipuliacijų gėrimo viršų pabarstykite maltu šokoladu arba kakava su cinamonu.

Latte Macchiato

• granuliuotas cukrus - 40-50 gr.
• riebumo pienas (nuo 2,5%) - 165 ml.
• paruoštas espresas - 60 ml.

1. Pašildykite pieną bet kokiu patogiu būdu, turite pasiekti 65-70 laipsnių temperatūrą. Jūs negalite virti kompozicijos, kitaip ji vėliau nebus plakta.
2. Pakaitinę suberkite cukrų, dėkite kiekį savo nuožiūra. Paprastai pakanka 40 gramų. kad gautumėte reikiamą saldumą. Išmaišykite ir palaukite, kol granulės ištirps.
3. Paruoškite espresą kavos virimo aparate, turkiškame kavos virimo aparate ar kitu patogiu būdu. Jei nėra kitų galimybių, galite virti liofilizuotą kavą.
4. Saldintą pieną plakite mikseriu arba blenderiu, apdorojimas turėtų trukti mažiausiai 3 minutes. Kai suplaksite mišinį į tankias putas (ji neturėtų nukristi), pereikite prie kito žingsnio.
5. Paruoškite aukštą stiklinę ir užpildykite ją 2/3. Ant viršaus šaukšteliu paskleiskite putas. Dabar reikia įpilti karštos kavos. Nuleiskite šaukštą, kol jis pasieks pieno sluoksnį.
6. Pradėkite plona srovele pilti kavos ant stalo įrankių rankenos. Latte Macchiato paruošta. Papuoškite kepurę vaniliniu cukrumi, kokoso drožlėmis, tarkuotu šokoladu ar cinamonu.

• stiprus espresas - 65 ml.
• mėlynių arba aviečių sirupas - 55 ml.
• riebus pienas - 170 ml.
• šokoladinis užpilas - papuošimui

1. Nuplaukite stiklinę su rankena, nuplikykite verdančiu vandeniu. Sirupą atvėsinkite ir supilkite į stiklinės dugną. Dabar pašildykite pieną vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, pasiekite 75 laipsnių temperatūrą.
2. Pieną plakite mikseriu dideliu greičiu 1 minutę. Tam galite naudoti prancūzišką presą arba maišytuvą. Svarbiausia, kad išeiga būtų klampios, storos putos.
3. Supilkite 60 ml. pieno, supilkite į sirupą ir išmaišykite, nesutepkite stiklinės sienelių. Likusį plaktą pieną atsargiai supilkite į antrą sluoksnį.
4. Užvirinkite espreso kavą turke arba naudokite liofilizuotą užplikytą kavą. Karštą gėrimą plona srovele supilkite į stiklinę. Dabar šaukštu uždėkite putplasčio dangtelį.
5. Užpildykite užpilą kambario temperatūroje arba naudokite ištirpintą šokoladą. Raštą pabarstykite cinamonu arba cukraus pudra. Patiekite su kavos šaukšteliu.

Latte su likeriu ir kakava

• riebus pienas - 245 ml.
• kakavos milteliai - 2 žiupsneliai
• malta kava - 25 gr.
• druska - 1 žiupsnelis
• vanduo - 180 ml.
• granuliuotas cukrus - 12-15 gr.
• Baileys likeris - 30 ml.

1. Paruoškite latte stiklinę; ji turėtų turėti rankeną ir aukštą kotą (geriausia). Stiklinę nuplikykite verdančiu vandeniu, nusausinkite, supilkite Baileys. Pieną pašildykite iki 60 laipsnių, niekada neužvirinkite.
2. Pieno mišinį plakite mikseriu, kad susidarytų tiršta puta. Galite naudoti maišytuvą, tokiu atveju apdorojimo laikas neturėtų būti trumpesnis nei 4 minutės. Pieną supilkite į stiklinę su likeriu.
3. Pradėkite virti kavą, turite gauti stipraus espreso. Paruoškite turką, peilio galiuku įberkite druskos ir maltos kavos. Maišydami masinį mišinį 10 sekundžių pašildykite ant mažos galios.
4. Druską užpilkite šaltu geriamuoju vandeniu. Kaitinkite, kol kava pakils. Kai gėrimas užvirs, nukelkite turką nuo viryklės. Karštą mišinį pradėkite pilti į pieną. Tęskite atsargiai, sluoksniai neturėtų maišytis.
5. Į putų masės centrą reikia įpilti kavą, ją paskirstyti ant pieno (būtent per vidurį). Ant putų nupieškite širdį ar eglutę, pabarstykite kakavos milteliais. Patiekite su ilgu šaukštu.

• riebus pienas - 170 ml.
• stiprus espresas - 60 ml.
• granuliuotas cukrus - 30 gr.
• malto cinamono, kakavos miltelių arba vanilino – papuošimui

1. Pirmiausia pieną pašildykite iki 65 laipsnių temperatūros. Norėdami tai padaryti, naudokite vandens vonią arba mikrobangų krosnelę. Neleiskite užvirti, bet tuo pat metu pasiekite aukštą temperatūrą.
2. Pieną plakite mikseriu arba blenderiu, reikia gauti labai klampią kreminę putą. Jei įmanoma, išvirkite espreso kavą turke. Kitu atveju užplikykite liofilizuotą kavą verdančiu vandeniu.
3. Paruoškite latte stiklinę; ji turi turėti ilgą kotą ir rankeną. Indus nuplikykite karštu vandeniu ir nusausinkite. Supilkite pieną, į dugną suberkite cukrų, nemaišykite. Toliau įpilkite kavos.
4. Supilkite gėrimą, laikydami turką 10 cm atstumu nuo stiklinės. Turite tiksliai pataikyti į centrą; pridėkite komponentą plona srovele. Sluoksnius patogu maišyti įsmeigus į stiklinę peilį. Kai kava suformuos kitą eilutę, padarykite antraštę.
5. Šaukštu išgriebkite putas ir sudėkite į stiklinę. Ant dangtelio užpilkite ištirpintą šokoladą, pabarstykite cukraus pudra, smulkintu cinamonu, kakavos milteliais arba vanile.

Itališka latė be cukraus

• espreso - 60 ml.
• pienas - 165 ml.

1. Pieną supilkite į puodą, padėkite ant viryklės ir gerai įkaitinkite. Reikia pasiekti apie 70 laipsnių temperatūrą, mišinys neturėtų užvirti.
2. Pradėkite intensyviai plakti pieno gėrimą mikseriu arba trintuvu, šluotelė tam netinka. Jei neturite reikiamos buitinės technikos, geriau naudokite prancūzišką presą.
3. Svarbiausia, kad gautumėte vienodas, tirštas kreminės tekstūros putas. Pieną supilkite į stiklinę, užplikykite verdančiu vandeniu, palikite putas kitam žingsniui.
4. Paruoškite espreso kavą, karšta srovele supilkite į pieno centrą. Dabar įpilkite šaukštą putų ir padarykite dangtelį. Pabarstykite granuliuotu cukrumi arba vanile (nebūtina).
5. Galite pasigaminti zebro gėrimą. Norėdami tai padaryti, praskieskite citrinos rūgštį pagal instrukcijas. Tada po vieną į stiklinę supilkite kavą ir pieną. Po kiekvieno sluoksnio įpilkite rūgšties. Ant viršaus uždėkite kepurėlę ir pabarstykite cinamonu.

Paruoškite latte klasikine technologija, naudodami Arabica ir Robusta espresso. Pasigaminkite Macchiato kavos gėrimo, pažiūrėkite į receptus su aviečių ar mėlynių sirupu. Papuoškite kepurę kakavos milteliais, vanile, smulkintu cinamonu arba cukraus pudra. Kava saldinama atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus, galite naudoti natūralų pakaitalą – steviją. Itališkas gėrimas ruošiamas be saldiklių.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti tinkamą latte

Skanus, sveikas, subtilus, erdvus, gražus, gundantis – visas šių nuostabių epitetų rinkinys puikiai tinka apibūdinti vieną mylimiausių žmonijos gėrimų. Čia galite pridėti dar vieną: šventinis. Jei priešais save turite puodelį ar stiklinę latte, yra visiška garantija, kad jūsų nuotaika pagerės.

Latte – tai ne tik kava su pienu

Jei pragmatiškai vadovausimės pažodiniu šio gėrimo pavadinimo vertimu iš italų kalbos, gausime visiškai prozišką pavadinimą: „kava su pienu“. Teoriškai tai tiesa. Latte sudaro tik kava ir pienas. Bet kaip jis paruoštas!

Kai priešais jus iškyla puodukas su dievišku gėrimu, skleidžiantis subtiliausią aromatą, o meistro įmantrūs raštai puošia erdvios putos paviršių, vargu ar norite šį šedevrą vadinti eiline fraze.

Ypač žavi latte macchiato. Jis patiekiamas aukštose permatomose airiškose taurėse. Pro stiklą matosi, kaip atsiskyrė kava ir pienas, o sluoksnių viršuje – apetitą keliantis pieno putos nėrinys. Skirtingai nuo klasikinės latte, macchiato pagrindinis dėmesys skiriamas pienui.

Puiki latte turi daug bendro su savo „gimine kapučino“. Tačiau kavos žinovai gali nesunkiai atskirti. Latte nuo kapučino skiriasi tuo, kad yra erdvesnė ir pieniškesnė. Kapučino putos yra tankios, „smulkios burbuliukų“ putos. Jis guli kaip pagalvė ant kavos ir gali būti valgomas su šaukštu, pasiekiant kavos sluoksnį.

Taip pat skiriasi ingredientų proporcijos. Norint paruošti erdvų itališką skanėstą, reikia šiek tiek daugiau pieno. Ar galima pasigaminti caffe latte namuose? Be abejonės!

Pats ruoškite putojančią kavą

Norėdami mėgautis pieniškos kavos puodeliu, jums reikės šių paprastų komponentų:

• porcija espreso kavos (50 ml) arba užplikyta turke ir perkošti; jei nėra abiejų, galite naudoti stipriai užplikytą momentinį gėrimo variantą;
• šviežias pienas, kurio tūris yra 3 kartus didesnis nei kavos porcija;
• cukraus pagal savo nuožiūrą ir skonį;
• truputis malto cinamono.

Jei visi produktai yra prieinami, galite pradėti kulinarinio šedevro kūrimo paslaptį. Tai yra kūrybinis procesas ir į jį reikia žiūrėti iš šios pozicijos.

Pirmiausia paruošiame gerą stiprų espresą. Jei kavos aparatas jums tai padeda, puiku, užsisakykite tiek kavos porcijų, kiek ketinate suvalgyti. Tačiau turkiška kava taip pat yra geras gėrimas, todėl galite virti kavą rytietišku stiliumi, apskaičiuodami reikiamą kiekį. Įpilkite tam tikrą kiekį cukraus.

Darykime pieną. Jei jūsų kavos aparatas neturi kapučino virimo aparato, kuris putoja pieną karštų garų srove, naudosime kitas priemones. Blenderis ar maišytuvas jums puikiai tiks. Tiks ir prancūziškas presas arba plaktuvas.

Šviežią aukštos kokybės pieną, kurio riebumas ne mažesnis kaip 2,5 %, pakaitinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite. Pieną išplakite iki stambių ir tankių putų. Jis turėtų gerai išlaikyti savo formą.

Pieną ir pieno putą paskirstykite į stiklines. Labai atsargiai plona srovele supilkite į juos espreso. Puta pamažu kils aukštyn, o taurėje vyks nuostabus skanių kavos ir pieno sluoksnių formavimosi procesas.
Naudodami cinamono miltelius ant stiklinės paviršiaus galite pasitelkti fantaziją, nupiešdami ornamentą, paprastą širdelę, olimpinius žiedus, voratinklį, drugelį ar gėlę. Bet koks piešinys bus geras, nes jį kuriate su siela ir noru suteikti džiaugsmo.

Štai ir visa latte gaminimo namuose išmintis. Bet kiek įspūdžių ir malonumų bus!

Paįvairinkime klasiką

Klasikinė kavos latte pelnytai turi precedento neturintį populiarumą. Tačiau griežtą pagrindinį receptą galima įvairinti.

Itin patogus būdas – naudoti įvairius sirupus originaliam kavos gėrimui išgauti. Prieš pildami pieno putą, į airiškojo stiklinės dugną įpilkite gero sirupo. Paįvairinsite tradicinės latės spalvų gamą ir skonį.

Sirupo kiekį nustatykite pagal skonį, tačiau jis neturi viršyti espreso kavos tūrio. Yra tik viena sąlyga: negalima naudoti citrusinių sirupų, nes jie gali akimirksniu parūgštinti pieną. Juodųjų serbentų sirupas suteikia nuostabų, rafinuotą skonį. Išbandykite, labai skanu.

Ir dar vienas originalus kavos latte receptas suaugusiems:

• porcija espreso kavos (40-50 ml);
• porcija Belizo likerio (40 ml);
• 150 ml pieno, riebumas didesnis nei 3,2 %;
• cukranendrių cukrus (keli gabalėliai);
• cinamono.

Ruošiame tradicinę latę, bet be pridėtinio cukraus. Pirmiausia į aukštą stiklinę supilkite kavą, tada supilkite pieną, tada plona srovele supilkite likerį. Gautą pieno „dangtelį“ dosniai papuošiame maltos plutos raštu. Stiklinę padėkite ant lėkštutės ir šalia jos padėkite kelis gabalėlius cukraus. Šį skanų gėrimą geriausia gerti per šiaudelį.

Galite be galo grožėtis ir vardinti gražios sluoksniuotos pieno kavos privalumus. Arba kavos pienas... Toks kokteilis įneš į gyvenimą pozityvumo, naujo skonio, sušildys. Erdvių putų paviršiuje netgi galite perskaityti meilės deklaraciją. Tada greitai išgerkite, kad jausmai kartu su putomis neištirptų ir visada būtų su jumis.

Galbūt turite įdomią istoriją, susijusią su šiuo stebuklingu gėrimu? Ar malonūs prisiminimai? Rašykite, tada kavos latte ragavimas kartu su savo istorija suteiks ryškiam desertui dar vieną nepamirštamą skonį.

Kaip jau aišku iš straipsnio pavadinimo, dabar pažiūrėsime kavos latte receptas namuose be kavos aparato. Dabar kavos gėrimas su sodria puta prieinamas kiekvienam! Prieš pradėdami nagrinėti patį receptą ir jo ypatybes, išmokime išsirinkti tinkamas kavos pupeles. Robusta kavoje kofeino yra 4%, o arabikos kavoje - 1,5%. Robusta visada turi rūgštumą, o arabika – subtilaus kavos skonio. Todėl harmoningam deriniui Robusta kavos pupelės maišomos su arabikos pupelėmis. Kalbant apie skrudinimo laipsnį, jos skirstomos į: šparagines pupeles – neskrudintas, šviesias arba skandinaviškas, vidutines arba Vienos ir tamsias – prancūziškas.

Įdomu tai, kad kuo daugiau pupelių skrudinama, tuo mažiau kofeino lieka kavoje. Todėl, jei norite pagyvinti, pirmenybę teikite lengvam skrudinimo laipsniui. Dėl kavos latte receptas Naudojame vidutinio malimo prancūziškas skrudintas pupeles. Virsime keraminiame puode. Jame esanti kava kaitinama palaipsniui ir plikoma ilgai, kad visos dalelės spėtų atskleisti savo skonį ir aromatą. Ingredientų kiekis nurodytas trims žmonėms.

Kavos latte ingredientai

Coffee latte paruošimo būdas

Patiekite latte papuoštą susmulkintais kakavos milteliais arba cinamonu. Naminės kavos receptas leis pamaloninti save ir savo artimuosius nuostabiu gėrimu su orine puta be specialių kavos aparatų ir prietaisų.

Latte yra vienas iš penkių populiariausių kavos gėrimų. Nors šis faktas nestebina, nes aromatingo espreso, švelnaus pieno ir orios putos derinys vargu ar nepaliks abejingų. Dar nesate susipažinę su latte? Leisk man jį pristatyti!

Latte yra kavos gėrimas, atkeliavęs iš Italijos. Būtent ten praėjusio amžiaus 40-aisiais jie sugalvojo espreso kavą praskiesti pienu, kad sumažintų jame esančio kofeino dozę – dėl to net vaikai galėjo mėgautis gėrimo skoniu. lygiai su suaugusiaisiais. Kad ir kaip keistai atrodytų, latė savo tėvynėje nėra tokia populiari kaip Vakarų ir Vidurio Europoje, italai mieliau geria espreso kavą.

vardas

„Latte“ itališkai reiškia „pienas“, tačiau nesąžininga šį kokteilį laikyti įprasta kava su pienu, nes tai kilnus espreso, pieno ir pieno putos derinys. Latte graži ne tik skoniu, bet ir išvaizda – kad gėrimas būtų parodytas visoje savo šlovėje, dažnai patiekiamas permatomoje stiklinėje stiklinėje, pro kurios sieneles aiškiai matosi tarpusavyje nesimaišantys sluoksniai. , tačiau klasikinis receptas vis tiek pataria patiekti dideliame puodelyje.

Latte ir kavos su pienu skirtumai

Labai dažnai latte lyginama su prancūziška café au le (kava su pienu), tačiau pastarajai ruošti dažnai naudojamas Americano, šiandienos pokalbio herojus visada remiasi espreso kava. Amerikoje taip pat yra artimas itališko gėrimo giminaitis, tačiau amerikietiško stiliaus café au lait jie naudoja juodą kavą, paruoštą lašeliniu būdu arba prancūziškame spaudoje, o ne espresą, kaip yra latte. Daugelis žmonių nesąmoningai painioja latę su kapučino, skiriasi didesniu putos kiekiu ir jos struktūra, taip pat stiprumu – pastarojoje yra daugiau kofeino.

Tikros latės kūrimo paslaptys

• Daugumą kavos gėrimų nesunku paruošti namuose, tačiau tik tuo atveju, jei virtuvėje yra kavos aparatas su kapučino virimo aparato funkcija, latte nėra išimtis. Todėl jei tokios įrangos neturite, teks labai pasistengti, kad pieną išplaktumėte į reikiamos konsistencijos putas. Beje, geriausia puta gaunama iš nenugriebto, o ne nugriebto pieno;
• Naudokite šviežiai maltas kavos pupeles, „Robusta“ veislė laikoma tinkama lattei, nes ji yra stipresnė už arabiką;
• Paįvairinti skonį galite sirupų pagalba, tačiau citrusinių vaisių vartoti nerekomenduojame, nes jie prisideda prie pieno rūgštumo. Eksperimentų nebijantys kavos mėgėjai į savo latę deda romo ir likerio;
• Kavos paviršius yra puiki drobė piešiniams latte meno stiliumi. Tačiau atminkite, kad norint sukurti originalias šakas, veidus ir gėles, profesionaliems baristams prireikė kelių mėnesių mokymosi, todėl nenusiminkite, jei iš pradžių nekursite šedevrų;
• Jei latte menas jūsų netenkina, latte galite papuošti tarkuotu šokoladu, kakavos milteliais ar cinamonu arba, blogiausiu atveju, naudoti trafaretą.

Klasikinė latte

Jums reikės:

• smulkiai sumaltos kavos pupelės - 2 arbatiniai šaukšteliai,
• išgrynintas vanduo - 50 ml,
• 2% riebumo pienas - 150 ml,
• cukrus - pagal skonį,
• cinamonas - neprivaloma.

Virimo būdas

1. Pieną pašildykite iki 65 laipsnių temperatūros (neužvirinkite!).
2. Užviriname šlakelį espreso.
3. Į pieną pagal skonį įberkite cukraus ir išplakite iki tirštos grietinės konsistencijos putų. Tai jums padės kapučino virimo aparatas arba maišytuvas.
4. Supilkite kavą į puodelį.
5. Supilkite išplaktą pieną.
6. Jei norite, pabarstykite cinamonu arba papuoškite latte art.

Latte su sirupu

Jums reikės:

• šviežiai užplikytas espresas - 50 ml,
• uogų sirupas (puikiai tinka mėlynės) - 50 ml,
• pienas - 150 ml,
• šokolado.

Virimo būdas

1. Į airišką stiklinę supilkite 25 ml sirupo.
2. Likusį sirupą suplakite su tokio pat tūrio pienu, pašildytu iki 80 laipsnių temperatūros, ir supilkite į stiklinę.
3. Likusį pieną išplakti į putas. Įdėkite į stiklinę, palikdami šiek tiek "dangteliui".
4. Atsargiai supilkite šviežiai užplikytą espreso kavą. Nemaišykite.
5. „Uždedame“ ​​dangtelį nuo likusios pieno putos. Pabarstykite tarkuotu šokoladu. Paimkime pavyzdį!

Naminė latė

Jums reikės:

• tirpi kava - 2 šaukštai,
• vanduo - 50 ml,
• pienas - 150 ml,
• cukrus - pagal skonį.

Virimo būdas

1. Supilkite kavą į puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti porą minučių. Jei norite, pridėkite cukraus.
2. Iki 70 laipsnių pašildytą pieną plakite trintuvu 2-3 minutes, tiek laiko turėtų pakakti, kad susidarytų ideali lattei puta. Supilkite į puodelį.
3. Latte paruošta, jei norite, galite apibarstyti tarkuotu šokoladu arba papuošti oriais zefyrais!

Likerinė latte

Jums reikės:

• Baileys likeris - 1 valgomasis šaukštas,
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis,
• kakavos milteliai - 1/2 šaukštelio,
• druska - žiupsnelis,
• vanduo - 80 ml,
• pienas - 250 ml.

Virimo būdas

1. Į turką sudėkite kavos pupeles, druską ir cukrų. Nuolat maišydami kaitinkite ant ugnies 10 sekundžių.
2. Į mišinį supilkite vandenį. Kai tik kava pradeda kilti, nukelkite nuo ugnies.
3. Šviežiai paruoštą kavą perleidžiame per filtrą, sumaišome su likeriu ir supilame į stiklinę.
4. Supilkite pieną, išplaktą į putas trintuvu arba kapučino virimo aparatu, į stiklinę, kurioje jau yra kavos ir likerio.
5. Trafaretu ir kakavos milteliais papuošiame kavos paviršių paprastais piešiniais. Pabandykime!

Ledinė latte

Karštą popietę jums nereikia atsisakyti malonumo mėgautis latte, nes yra „ledo“ versija.

Jums reikės:

• smulkiai sumaltos kavos pupelės - 1 valgomasis šaukštas,
• pienas - 150 ml,
• vanduo - 60 ml,
• vanilės sirupas - 20 ml,

Virimo būdas

1. Ketvirtį purtyklės pripildykite ledo kubelių.
2. Paruoškite porciją espreso (galite apsieiti su įprasta juoda kava, paruošta turke) ir supilkite į purtyklę.
3. Į ingredientus įpilkite sirupo ir pieno.
4. Energingai purtykite purtyklę, kol ledas visiškai ištirps. Numalšink troškulį!

Ledų latte

Yra dar vienas įdomus latte variantas, kuris labiau primena desertą.

Jums reikės:

• smulkiai sumaltos kavos pupelės - 1 valgomasis šaukštas,
• vanduo - 60 ml,
• pienas - 150 ml,
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai,
• kaušelis ledų,
• šokolado.

Virimo būdas

1. Iš nurodyto kavos pupelių ir vandens kiekio išvirkite šlakelį espreso. Jei neturite kavos aparato, įprastą juodą kavą galite pasigaminti turke.
2. Supilkite gatavą gėrimą į didelį puodelį.
3. Pieną išplakti į putas. Supilkite jį ant kavos paviršiaus.
4. Įdėkite kaušelį ledų, geriausia – ledų, creme brulee arba vanilės, ir pabarstykite tarkuotu šokoladu. Skanus ir neįprastas kavos desertas yra paruoštas! Mėgautis!

Tai tik maža dalis šiandien žinomų latte receptų. Tačiau visada galite sugalvoti savo originalų gėrimą, pridėdami mėgstamų ingredientų. Tačiau nepamirškite, kad viskas turi būti su saiku – nesaikingas kavos vartojimas sukelia nemalonių pasekmių. Rekomenduojame apriboti šio aromatingo gaivinančio kokteilio vartojimą pacientams, sergantiems hipertenzija ir žmonėms, turintiems problemų dėl širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinimo trakto.