Skanios salotos su funchose ir daržovėmis. Funchose salotos su daržovėmis

Daugelis, eidami parduotuvėse pro makaronų ar grūdų lentynas, ne kartą pastebėjo keistą užjūrio delikatesą, vadinamą funchose. Tai atrodo kaip plonas skaidrus makaronas. Bet kas tai yra, kaip virti funchose ir kokie yra pagrindiniai jo skonio skirtumai? Išsiaiškinkime, taip pat pabandykime pasigaminti skaniausią ir mėgstamiausią veganišką receptą – keptus kiniškus makaronus su daržovėmis.

Funchoza – azijietiškos virtuvės patiekalas, pastaruoju metu papuolęs ant rusų stalų, o taip pat ir pretenzingų restoranų, o, tiesą sakant, Azijos kavinių meniu. Nepaisant sudėtingo ir įdomaus skonio, jį virti namuose nėra sunku.

Prieš pereidami prie kulinarinio tobulumo, išsiaiškinkime, kokių klaidų vengti, į kokias paslaptis ir rekomendacijas atsižvelgti ir kokiais kitais būdais galite jį gaminti.

Vermišelių paslaptys. 5 žingsniai į kulinarinį meistriškumą

• Kadangi funchose gimtinė yra Tailandas, mes neįtikinsime skaitytojų jo naudingumu, nes jei esate susipažinę su tajų kultūra, žinote, kaip atidžiai jie renkasi sveiką maistą.
• Makaronus galima valgyti dideliais kiekiais ir tai neturės įtakos jūsų figūrai, nes jį sudaro arba ryžių, arba mung pupelių krakmolas.

Beje! Mash (mung bean) turi gerą poveikį moterų sveikatai, gausu vitaminų B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, taip pat mikro ir makro elementų.

• Dėl savo sudėties verdant fanchose įgauna skaidrią spalvą, labai panašią į virtų jūros gėrybių spalvą. Tai suteikia patiekalui azijietiško skonio ir daro jį rafinuotesnį.
• Patys makaronai, nepaisant savo lengvumo ir erdvumo, yra labai maistingi ir sotūs.

Kad jūsų patiekalas būtų tobulesnis, patariame atsižvelgti į mūsų rekomendacijas:

1. Funchoza sugeria visus ingredientų, su kuriais ji ruošiama, kvapus.
2. Makaronai puikiai dera su mėsa, žuvimi, jūros gėrybėmis, daržovėmis.
3. „Stiklinių makaronų“ patiekimas, priklausomai nuo recepto gali būti šalta arba karšta.
4. Jei ruošiatės gaminti – griežtai laikykitės laiko, kitaip arba sulips, arba prilips prie dantų. Tinkamai kepant, jis tampa minkštas, šiek tiek traškus.
5. Kepdami makaronus būtinai palaikykite vandenyje.

Keptų tailandietiškų (kiniškų) makaronų su daržovėmis receptas

Atkreipkite dėmesį į! Kiekvienoje funchose pakuotėje yra paruošimo receptas, kurį galėsite naudoti gamindami ateityje. Siūlome variantą, kuris skoniu kuo artimesnis tradiciniam ir tinkamas veganams.

Virimui jums reikės:

1. 250 gramų kiniškų makaronų;
2. 2 morkos;
3. 2 žaliųjų svogūnų stiebai;
4. 200 gr šviežių kopūstų;
5. 100 gramų daigintų sojų pupelių;
6. 2 skiltelės česnako;
7. 1,5 cm imbiero šaknies;
8. 0,5 šaukštelio aštrūs raudonieji pipirai;
9. 3 arb sojų padažas;
10. 100 gramų šviežių žirnelių;
11. 2 šaukštai kokosų aliejaus.

Gera žinoti! Kokosų aliejus gaminant maistą yra geras bet kokio augalinio aliejaus pakaitalas, tačiau tokiu atveju pridėkite šiek tiek kokoso drožlių.

Žingsnis po žingsnio gaminimo būdas su nuotrauka

Virtuvė: Azijos

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 20-30 minučių

Kalorijos: 120 kcal 100 gramų

Svarbu! Ruošiant azijietiškus patiekalus daržovės supjaustomos juostelėmis.

• Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Morkas supjaustykite arba smulkiai supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite žalią svogūną. Kopūstą susmulkinkite kvadratiniais griežinėliais. Sumalkite soją, česnaką, imbierą.
• Užvirinkite vandenį ir pamerkite makaronus 5-7 minutes. Po to nuplaukite šaltu vandeniu.

• Tada įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų, tada išdėliokite makaronus ir duokite keptas vaizdas į ugnį.
• Atskirai išdėliokite susmulkintą česnaką, imbierą ir pakaitinkite ant ugnies 1-2 minutes.

• Įdėkite ten kopūstą.
• Sudėkite pjaustytas morkas.

• Pabarstykite žaliuosius žirnelius, sojų sėklas ir žaliuosius svogūnus.

• Viską užpilti sojos padažu, pipirais ir druska.
• Dabar galite išdėlioti makaronus, išmaišyti.
• Patiekalas paruoštas valgyti! Gero apetito!

Į pastabą! Pagal kai kuriuos receptus galite pridėti paprikos. Taip skonis bus gaivesnis, bet šiek tiek atitols nuo tradicinio.

Receptas su daržovėmis ir grybais

Antrasis receptas kepimui "keptas funchose su daržovėmis ir grybais"

Virtuvė: Azijos

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 40 minučių

Junginys:

• Ryžių makaronai - 250 gramų;
• bulgarų pipirai - 1 gabalas;
• Morkos - 1 vnt;
• Cukinijos - 1 vnt;
• Svogūnai - 1 galva;
• Pomidoras - 1 gabalas;
• Baltieji grybai - 150 gramų;
• Kopūstai - 100 gramų;
• Šviežias česnakas - 2 skiltelės;
• sojos padažas pagal skonį;
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• Žaluma dekoravimui.

Makaronų su daržovėmis virimo žingsniai:

• Paruoškite daržoves – tam į atskirus dubenėlius smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite morkas, pomidorus, juostelėmis supjaustykite cukinijas, grybus, pipirus.
• Funchose užpilkite verdančiu vandeniu 5-7 minutes.
• Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite pipirus, cukinijas, morkas.
• Troškinkite daržoves, kol suminkštės.
• Sudėkite grybus, troškinkite 4-5 minutes.
• Išdėliokite pomidorus ir kopūstus. Palikite ant ugnies 3-5 minutes.
• Viską sumaišykite su česnaku, imbieru ir sojos padažu.
• Sudėkite makaronus. Sumaišykite.
• Patiekite šiltą, papuoštą žalumynų šakele.

Patarimas! Likus 2–3 minutėms iki gaminimo pagal bet kurį receptą, supjaustykite marinuotą agurką ir įmaišykite į makaronus. Skonis gerokai pasikeis ir taps aštresnis.

Baigdamas norėčiau pridurti – nebijokite išbandyti kažko naujo. Svarbiausia yra suprasti, ką ir kaip gaminti, griežtai laikytis gaminimo technologijos, pasirinkti šviežius ingredientus ir patys jų nekeisti kitais.

Kaip sako tailandiečiai, „žuvis miršta dėl burnos“. Darome išvadas – mūsų maistas turi būti ne tik skanus, bet ir selektyvesnis bei sveikesnis, idealiai su daržovėmis ir vaisiais. Skanaus!

Virkite pagal receptą iš vaizdo įrašo:

Funchoza su daržovėmis – pupelių makaronų pagrindu gaminamas patiekalas, dar vadinamas „stiklu“ arba „celofanu“. Šis universalus ingredientas, populiarus Azijos virtuvėje, naudojamas karštoms wok keptuvėms ir net salotoms gaminti. Kai kurie pastarųjų variantai bus aptarti šiuose receptuose.

Funchoza su daržovėmis – gaminimo receptas, su kuriuo greitai ir lengvai sukursite aštrų azijietišką maistą. Technologija paprasta: makaronai verdami kelias minutes ir sumaišomi su plonais griežinėliais pjaustytomis daržovėmis bei saldžiarūgščiu marinatu. Daržovių komponentai, kaip ir padažas, gali skirtis, o tai suteikia įvairių skonių.

Ingridientai:

• Funchose - 200 g;
• morkos - 50 g;
• saldieji pipirai - 3 vnt.;
• agurkas - 50 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• sojos padažas - 40 ml;
• ryžių actas - 20 ml.

Maisto gaminimas

1. Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu 7 minutes.
2. Padažui sumaišykite aliejų, sojų padažą ir actą.
3. Morkas, agurką ir pipirus supjaustykite ir pagardinkite padažu.
4. Sudėkite makaronus.

Funchoza su vištiena ir daržovėmis – receptas

Funchoza su vištiena ir daržovėmis yra ryškus turtingų kompleksinių patiekalų atstovas, kuriame yra būtinų maistinių medžiagų, puikus skonis ir puikios dietinės savybės. Skaidrūs makaronai, vištienos mėsa ir daržovės – baltymų ir sveikų angliavandenių turtingas ir vienas kitą puikiai papildantis trijulė.

Ingridientai:

• Funchose - 200 g;
• vištienos filė - 250 g;
• šparaginės pupelės - 150 g;
• morkos - 50 g;
• saldieji pipirai - 100 g;
• česnako skiltelė - 3 vnt .;
• ryžių actas - 40 g;
• augalinis aliejus - 50 ml.

Maisto gaminimas

1. Supjaustykite filė, pakepinkite.
2. Išvirkite pupeles.
3. 7 minutes užpilkite makaronus verdančiu vandeniu.
4. Morkas ir papriką panardinkite į keptuvę, suberkite česnaką.
5. Sumaišykite daržoves su mėsa, suberkite makaronus.
6. Vištienos funchoza su daržovėmis pagardinta aliejumi ir actu.

Funchoza su grybais ir daržovėmis yra liesos ir lengvos salotos, kurios gali patenkinti sveikos mitybos gerbėjus. Tradiciškai grybai patiekiami žali, tačiau kadangi patiekalas pritaikytas europietiškai virtuvei, jie yra iš anksto kepti. Pagal šį receptą išankstinis apdorojimas tik sustiprina jų skonį, nes makaronai ir kopūstai yra neutralūs.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 200 g;
• Funchose - 150 g;
• kopūsto galva - 1/4 vnt .;
• svogūnai - 50 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• garstyčios - 20 g;
• sojos padažas - 30 ml;
• citrinos sultys - 20 ml.

Maisto gaminimas

1. 7 minutes užpilkite funchose karštu vandeniu.
2. Susmulkinkite morkas ir kopūstą.
3. Grybų griežinėlius pakepinkite su svogūnais.
4. Išplakite sojų padažą, garstyčias, sultis ir aliejų – salotų užpilas su funchose ir daržovėmis paruoštas, belieka juo užpilti salotas.

O daržovės – tradicinis azijietiškas karštasis patiekalas, kuriame ypatingas dėmesys skiriamas mėsos gaminiui. Mėsą reikėtų rinktis liesą: ji puikiai tinka tokiems patiekalams, nes nereikalauja marinavimo ir neturi kenksmingų riebalų, o greitai kepant išsaugo sultingumą, maistingumą ir išraiškingą skonį.

Ingridientai:

• jautiena - 300 g;
• Funchose - 150 g;
• morkos - 100 g;
• saldieji pipirai - 200 g;
• sojos padažas - 40 ml;
• česnako skiltelė - 2 vnt.

Maisto gaminimas

1. Gaminant funchose su daržovėmis, pastarąsias reikia supjaustyti plonai.
2. Mėsą supjaustykite ir pakepinkite.
3. Įpilkite daržovių, česnako ir sojos padažo.
4. Funchose užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių.
5. Nuplaukite ir sumaišykite su daržovėmis.
6. Mėsos funchoza su daržovėmis yra karštas patiekalas ir patiekiamas iš karto.

Funchoza su daržovėmis ir krevetėmis - receptas

O daržovės – vienas populiariausių Azijos virtuvės derinių, kurio tobulumo pasiekti nelengva. Krevetės, kaip ir funchose, nėra išraiškingo skonio, todėl reikalauja padažų, aštrių prieskonių ir kulinarinių eksperimentų. Taigi, kepimas sezamų aliejuje su aitriąja paprika suteiks pikantiškumo, o sojos padažas – umami, tai yra malonaus skonio.

Ingridientai:

• Funchose - 150 g;
• krevetės - 300 g;
• morkos - 100 g;
• saldieji pipirai - 100 g;
• sezamo aliejus - 50 ml;
• čili pipirų dribsniai - žiupsnelis;
• sojos padažas - 30 ml;
• sezamo – sauja.

Maisto gaminimas

1. Funchose užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes.
2. Nulupkite ir išvirkite krevetes.
3. Morkas ir paprikas pakepinkite aliejuje su čili.
4. Sudėkite krevetes, makaronus, užpilkite padažu.
5. Funchoza su daržovėmis patiekiama papuošta sezamo sėklomis.

Funchoza su mėsa ir daržovėmis yra skanus, aštrus ir gali papildyti įvairius kiaulienos receptus. Dažniausiai marinuojama padažuose ir prieskoniuose keturias valandas. Kepant mėsa ne tik tampa minkštesnė, bet ir ilgai laikant išlaiko savo skonį, o tai labai svarbu, nes patiekalas ruošiamas ateičiai.

Ingridientai:

• Funchose - 250 g;
• kiauliena - 200 g;
• medus - 20 g;
• sojos padažas - 50 ml;
• cukrus - 20 g;
• saldieji pipirai - 100 g;
• morkos - 1 vnt.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite medų ir padažą.
2. Marinuokite mėsą 4 valandas.
3. Supjaustykite daržoves, supilkite padažą ir cukrų.
4. Užvirinkite funchose.
5. Mėsą pakepinkite marinate.
6. Viską sumaišykite ir sumaišykite.

Funchoza su daržovėmis ir jūros gėrybėmis – receptas

O daržovės – lengvos ir maistingos salotos, galinčios paįvairinti dietinį meniu. Šis užkandis priklauso maisto kategorijai, kurią geriausia paruošti iš anksto. Laikui bėgant komponentai keičiasi sultimis ir tampa sodresni bei aromatingesni. Šį patiekalą geriausia patiekti po kelių valandų.

Ingridientai:

• Funchose - 100 g;
• jūros kokteilis - 500 g;
• saldieji pipirai - 100 g;
• česnako skiltelė - 3 vnt .;
• imbieras - 1/4 vnt.;
• augalinis aliejus - 60 ml;
• citrinos sultys - 20 ml.

Maisto gaminimas

1. Užvirinkite funchose.
2. Kepkite jūros kokteilį.
3. Pipirai supjaustyti juostelėmis.
4. Sumaišykite aliejų, citrinos sultis, imbierą ir česnaką.
5. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite.

Funchoza su daržovėmis wok keptuvėje

Funchoza, kepta su daržovėmis wok keptuvėje – tradicinė Azijos virtuvės gaminimo technika, kurios ypatybė – greitas kepimas specialioje keptuvėje. Dėl šio metodo daržovės įgauna šiek tiek traškią tekstūrą išorėje, sultingumą viduje ir išlaiko savo vitaminų sudėtį, todėl patiekalą galima priskirti prie daugybės naudingų.

Ingridientai:

• Funchose - 200 g;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• vyšniniai pomidorai - 10 vnt .;
• šparaginės pupelės - 100 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• austrių padažas - 50 ml.

Maisto gaminimas

1. Užvirinkite funchose.
2. Daržoves supjaustykite ir pakepinkite ant stiprios ugnies 1 minutę.
3. Suberkite makaronus, pagardinkite, išmaišykite.

Korėjietiško stiliaus funchoza su daržovėmis – patiekalas, kurį įvertins aštraus azijietiško maisto gerbėjai. Gaivias salotas paruošti nesunku: tereikia daržoves plonai supjaustyti, sumaišyti su marinatu ir palikti kelioms valandoms. Užkandžio ypatumas yra tas, kad jį galima valgyti per valandą arba per savaitę. Pastaruoju atveju skonis taps tik sodresnis.

Ingridientai:

• Funchose - 250 g;
• morkos - 100 g;
• saldieji pipirai - 100 g;
• agurkas - 50 g;
• vyno actas - 50 ml;
• cukrus - 20 g;
• aliejus - 50 ml;
• džiovintas česnakas - žiupsnelis.

Maisto gaminimas

1. Užvirinkite funchose.
2. Korėjietiškoms morkoms sutarkuokite morkas.
3. Smulkiai supjaustykite pipirą ir agurką.
4. Sumaišykite daržoves ir makaronus, įpilkite cukraus, aliejaus, acto ir česnako.
5. Funchoza su daržovėmis marinuojama 6 valandas.

O pabodusią majonezinę šventinio stalo monotoniją pakeis daržovėmis ir nustebins gaiviu, pikantišku skoniu. Lengvas ir maistingas patiekalas pasižymi dietinėmis savybėmis, kurios ypač tinka gausioms, kaloringoms vaišėms, o paprastas ir greitas paruošimas – būdas pamiršti ilgus rūpesčius su tradiciniu maistu.

Iš funchose makaronų su daržovėmis galima paruošti ryškias, lengvas ir labai skanias salotas. Pabandykite pridėti mėsos ar grybų – labai malonu!

Mūsų populiariausias kinų makaronų patiekalas – korėjietiškos salotos su daržovėmis. Mums reikės funchose, daržovių (agurkų, morkų, paprikų) ir jau paruošto įsigyto padažo. Iš principo užpilą būtų galima pasidaryti patiems, nėra nieko sudėtingo ar sunkiai pasiekiamo: sojos padažas, augalinis aliejus, paprikos, actas, česnakai, imbieras, cukrus ir dar kai kurie prieskoniai bei prieskoniai pagal skonį. Bet tai padarysime kitą kartą, o šiandien tvarkysime visai padorią parduotuvę.

• paprika,
• Korėjos degalinė,
• morkos,
• Šviežias agurkas,
• Funchoza

Mes pradedame virti nuo pagrindinio ingrediento. Kiniškų stiklinių makaronų net virti nereikia, jie tiesiog užpilami verdančiu vandeniu ir leidžiami kelias minutes pamirkyti – ir viskas!

Todėl į gilų dubenį įdėkite porą funchose rutuliukų, užvirkite virdulį.

Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 3-5 min.

Kiekvienas sauso funchose gabalas yra kelių metrų siūlas, susuktas į rutulį. Kad būtų lengviau valgyti, pageidautina jį patrumpinti: kiekvieną rutulį virtuvinėmis žirklėmis įpjaukite tiesiai į vandenį 3-4 vietose.

Išmirkytus makaronus išmetame ant sietelio, nupilame vandenį. Galima skalbti, galima neplauti – jokio skirtumo. Jei norime karšto garnyro, tuomet geriau ne nuplauti, o patiekti iš karto, o jei ruošiame gaminti salotas, tai dėl greičio galime nuplauti šaltu vandeniu. Padėkite sietelį į šalį, kad likęs vanduo tyliai nutekėtų.

Dabar paimkime daržoves ir gaminkime salotas. Yra taisyklė: salotose visi produktai turi būti kuo arčiau. Tai yra, ilgi ploni stikliniai makaronai diktuoja pjaustymo formą - ilgi makaronai peiliu arba „korėjietiško smulkintuvo“ pagalba.

Supjaustę gavome labai gražų ir ryškų rinkinį: žalias agurkas, oranžinė morka, raudona ir geltona paprika.

Chim-Chim salotų padažas yra visiškai paruoštas naudojimui, tereikia kruopščiai išminkyti pakuotę rankose, kad turinys visiškai išeitų.

Paruoštą funchose, padažą sudėkite į daržoves, viską gerai išmaišykite.

Gavome tokias ryškias, linksmas, apetitą keliančias ir labai kvapnias salotas!

Dar per anksti valgyti salotas su funchose: reikia duoti patiekalui laiko susigerti ir sujungti visus skonius bei aromatus į vieną puokštę.

Norėdami tai padaryti, turime perkelti gatavas salotas su ryžių makaronais į indą ir laikyti šaldytuve mažiausiai valandą, o geriausia per naktį.

2 receptas: Funchoza salotos su jautiena ir daržovėmis

Funchoza (kitaip ji dar vadinama stikliniais makaronais) priklauso rytietiškos virtuvės patiekalams, tačiau paragauti galima ir tarp savo namų sienų. Jis puikiai dera su bet kokia mėsa ir daržovėmis, o paruošiamas vos per kelias minutes. Receptas skaniai vakarienei.

• Jautiena (arba bet kokia mėsa) - 400 g
• Svogūnai (dideli) - 1 vnt.
• Morkos (didelės) - 1 vnt.
• bulgarų pipirai (dideli) - 1 vnt.
• Ryžių makaronai arba funchose - 200 g
• sojų padažas
• Druska - pagal skonį
• Pipirai - pagal skonį
• Aliejus – kepimui

Mėsą reikia supjaustyti plonomis juostelėmis ir kepti augaliniame aliejuje 2-3 minutes. Tada įpilkite šiek tiek vandens, uždarykite dangtį ir pamirškite apie tai 15-20 minučių.

Šiuo metu galite dirbti su daržovėmis. Papriką supjaustykite juostelėmis.

Morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite juostelėmis, o šviežius svogūnus – pusžiedžiais.

Supjaustytas daržoves suberiame į mėsą, nuo kurios jau išgaravo visas vanduo, į keptuvę įpilame dar šiek tiek augalinio aliejaus ir paliekame viską kepti, kol daržovės pilnai iškeps (apie 10 min.).

Likus porai minučių iki paruošimo, į beveik paruoštą mėsą su daržovėmis įpilkite šiek tiek sojos padažo (padažo dozę pasirinkite savo nuožiūra), pipirų pagal skonį.

Kaip paruošiamas funchose:

Kai kas šiuos makaronus mirko šaltame vandenyje, tačiau tai ilgas ir visiškai nereikalingas pratimas, nes funchose galima paruošti kitu, greitesniu ir žinomesniu būdu, ty išvirti verdančiame vandenyje.

Funchose verdama lygiai taip pat, kaip ir įprasti makaronai, tik jų kepimo laikas yra lygiai trys minutės. Pasibaigus šiam laikotarpiui, turite nedelsdami nusausinti vandenį ir pridėti gatavą funchose į mėsą su daržovėmis.

Viską reikia gerai išmaišyti tarpusavyje – ir funchose su jautiena bei daržovėmis yra paruošta!

3 receptas, žingsnis po žingsnio: Funchose virti su daržovėmis

Per pastaruosius kelerius metus šis permatomas vermišelis išpopuliarėjo tarp Rusijos gurmanų. Pagrindinis funchose pranašumas gali būti laikomas mažu kalorijų kiekiu ir priedų nebuvimu kompozicijoje, todėl jis yra visiškai natūralus ir prieinamas tiems, kurie mėgsta vegetarišką gyvenimo būdą. Funchoza susideda iš ryžių miltų arba ryžių krakmolo ir atrodo kaip ploni skaidrūs siūlai, už kuriuos gavo kitą pavadinimą – stikliniai vermišeliai. Jis neturi skonio ir kvapo, puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis ir padažais, mėsa ir žuvimi. Jei nežinote, kokį funchose patiekalą gaminti, rekomenduojame pradėti nuo lengvų salotų. Gaminti salotas su funchose ir daržovėmis, paprasta ir skanu.

• 300 gr. Funchose vermišeliai,
• 1 morka
• 1 geltona ir 1 raudona paprika,
• 1-2 švieži vidutiniai švieži agurkai,
• 1 šaukštelis ryžių arba stalo actas,
• 2 valg sojų padažas,
• 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus.

Pirmasis žingsnis yra mirkyti vermišelius 20 minučių. Kol mirksta, ruošiame daržoves.

Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite morkas. Galite sutarkuoti korėjietiškoms morkoms skirtoje trintuvėje.

Iš anksto nuplautas ir nuluptas paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis.

Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus ir įberkite pipirų. Ją reikia kepti apie 4 minutes nuolat maišant.

Toliau išdėliokite morkas. Kepame dar 3 minutes. Nepamirškite išmaišyti.

Toliau į keptuvę sudėkite agurkus. Dar kartą viską išmaišykite. Palaikykite ant ugnies dar 2 minutes.

Belieka šiek tiek pakepinti česnaką, ilgai kepti nereikėtų, kai tik nuo kepto česnako atsiras aromatas, nukelkite nuo ugnies.

Kol daržovės kepa, galite pradėti virti funchose. Ištempkite siūlus į vermišelių žiedą ir įdėkite funchose su jais į verdantį vandenį. Virinama ne ilgiau kaip 5 minutes. Ypač plonus funchose variantus galima tiesiog užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 7-10 minučių.

Tada funchose reikia mesti į kiaurasamtį ir nuplauti šaltu vandeniu.

Padėkite funchoza ant lėkštės, kad pašalintumėte siūlus. Atvėsusius vermišelius supjaustykite į kelias dalis.

Pagal skonį įpilkite sojos padažo, 1 arbatinį šaukštelį ryžių arba stalo acto.

Viską gerai išmaišykite, sudėkite daržoves į salotų dubenį. Salotos paruoštos.

4 receptas: Funchose salotos su mėsa ir daržovėmis (su nuotrauka)

Funchoza puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis, mėsa (ypač kiauliena) ir grybais. Jei laukiama svečių, tai tokio karšto mėsos ir daržovių patiekalo su funchose paruošimas neužtruks net valandos. Mūsų karštus „stiklinius“ makaronus su kiauliena galima įtraukti į šeimos meniu ir virti pietums ar vakarienei.

• Funchose - 200 gr,
• mėsa (kiauliena) - 350-400 gr,
• po 1 gabalėlį: morkos, saldžiosios paprikos (bulgarų), šviežio agurko,
• svogūnas - pora gabalėlių,
• pora skiltelių česnako
• vienas arbatinis šaukštelis kalendros, paprikos, pipirų, žolelių mišinio,
• trys šaukštai sojos padažo ir aliejaus,
• šaukštas sezamo sėklų.

Mėsą nuplovę ir atskyrus jos minkštimą nuo kaulų, supjaustykite siaurais gabalėliais.

Kepkite labai karštoje keptuvėje su aliejumi 20 minučių.

Tuo pačiu metu dirbame su funchose, anksčiau užpiltu šaltu vandeniu 5 minutes. Pastaruosius nuvarvinus, „stiklinius“ makaronus užpilti verdančiu vandeniu ir palikti brinkti 6-7 minutes.

Visas daržoves supjaustykite juostelėmis. Kai kiauliena apkeps, išimkite ją iš keptuvės ir tame pačiame aliejuje apkepkite daržoves. Nereikėtų jiems per ilgai taikyti šios procedūros – jie turi išlaikyti traškią struktūrą. Paprastai pakanka kelių minučių.

Į keptas daržoves suberkite kiaulieną ir išmaišykite.

Įmetę funchose į kiaurasamtį ir nuskalavę po čiaupu, suteikiame laiko nuleisti visą vandenį.

Sudėjus makaronus į keptuvės turinį, supilti sojų padažą, suberti visus prieskonius, česnaką, išmaišyti (užteks vieno karto). Jei reikia, galite pridėti šiek tiek druskos.

Po 10 minučių (indo neuždarykite dangčiu) nukelkite gatavą antrąjį patiekalą nuo ugnies ir patiekite ant stalo, lengvai pabarstę žolelėmis.

Jei staiga, kas mano vakariniame namų variante nutinka itin retai, liko taip, kad funchose su daržovėmis ir mėsa liko, tai kitą dieną patiekiu šaltą, kaip salotas.

5 receptas: korėjietiškos salotos - funchose su jautiena ir daržovėmis

• 350 gramų jautienos mėsa
• 400 gramų Funchoza stiklinių makaronų
• 250 gramų šviežių agurkų
• 100 gramų morkų
• 150 gramų saldžiosios paprikos, raudonos
• 100 gramų svogūnų
• 100 ml augalinio aliejaus
• 50 ml sezamo aliejaus
• 20 gramų šviežios kalendros
• 30 ml 9% acto
• 20 gramų druskos
• 50 ml sojos padažo
• 5 gramai maltos kalendros
• 3 gramai džiovintų raudonųjų aitriųjų pipirų
• 5 gramai maltų juodųjų pipirų
• 20 gramų skrudinto sezamo
• 3-4 skiltelės česnako
• 5 gramai cukraus

Paruoškime visus funchose salotų ingredientus. Mano agurkus, nupjaukite galus, supjaustykite plonomis juostelėmis. Mes siunčiame jį į dubenį. Iš saldžiosios paprikos pašaliname placentą, taip pat supjaustome juostelėmis. Galima paimti įvairių paprikų, tinka ir geltonos paprikos, aš mėgstu raudoną, turi ryškesnį saldžiai pipirinį skonį. Šiose salotose nerekomenduoju naudoti žaliosios saldžiosios paprikos, jos yra aštresnio skonio ir nelabai, pabrėžia salotų skonį. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Mėsos julienne režimas. Morkas nulupame ir supjaustome ilgomis juostelėmis, jei turite specialią tarką, galite ją naudoti. Susmulkinkite kalendros kekę ir kelias skilteles česnako. Paruoškite prieskonius ir sojos padažą.

Dabar turime tinkamai paruošti funchose. Į verdantį vandenį įpilkite šaukštą druskos. Nuleidžiame funchose ir kepame 2 minutes, ne daugiau. Po to funchose reikia nedelsiant nuleisti į šaltą vandenį ir palikti 10–15 minučių. Tada įdedame į kiaurasamtį ir leidžiame visam vandeniui nutekėti. Supjaustome gatavą funchose maždaug 7-8 cm ilgio.

Pradėkime kepti mėsą ir daržoves. Daržoves reikės kepti labai greitai, jos turi likti pusiau iškepusios. Į keptuvę supilkite apie 2 šaukštus aliejaus, gerai įkaitinkite, apkepkite mėsą. Kad mėsa apkeptų, o ne troškintų, nereikia mėsos dėti į neįkaitintą aliejų, o juo labiau pasūdyti iš anksto. Po 5 - 8 minučių įberkite druskos ir pipirų. Nuolat maišydami, kepkite 15 minučių. Paruoštą mėsą atskirai sudėkite į dubenį.

Tada vėl įkaitiname keptuvę ir vieną minutę patroškiname svogūną, įpilame truputį sojos padažo, patroškiname dar trisdešimt sekundžių. Atidėkite atskirai į dubenį.

Po to į keptuvę supilkite augalinį aliejų, paskleiskite morkas, įpilkite šiek tiek apie 1 arbatinį šaukštelį, gerai išmaišykite, troškinkite po dangčiu minutę. Perkelkite morkas į atskirą dubenį. Į tą pačią keptuvę vėl supilkite aliejų, suberkite saldžiąją papriką ir taip pat patroškinkite minutę. Nereikia uždengti pipirų. Paruošėme daržoves.

Funchose perkeliame į didelį salotų dubenį ir sujungiame visus paruoštus ingredientus. Suberkite maltą kalendrą, maltus juoduosius pipirus, druską, raudonąją aitriąją papriką, cukrų, actą, sezamo aliejų, česnaką, sojų padažą, smulkintą kalendrą ir viską atsargiai išmaišykite. Stiklinių makaronų salotos yra paruoštos! Skanaus!

6 receptas: Funchoza salotos su grybais ir daržovėmis (žingsnis po žingsnio)

Gaminti funchose namuose gana paprasta, tai neužima daug laiko, be to, jis visada pasirodo labai skanus ir kvapnus.

• Funchose - 300 gramų;
• pievagrybiai - 400 gramų;
• bulgarų pipirai - 1 gabalas;
• morkos - 1 gabalas;
• svogūnas - 1 gabalas;
• sezamas - 1 pakuotė;
• sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
• imbieras - 1 gabalas;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Bulgarijos pipirai supjaustyti plonomis juostelėmis.

Morkas sutarkavau korėjietiška morkų tarka. Taip pat galima tiesiog supjaustyti ilgomis juostelėmis.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Dabar į karštą keptuvę suberiame pipirus, morkas ir svogūnus, lengvai pakepiname 5-10 min. Kol daržovės keps verdančiame vandenyje, sudėkite makaronus ir virkite 1 minutę, tada vandenį nupilkite. Taip pat makaronus galite tiesiog įdėti į karštą vandenį 6-7 minutėms.

Kai daržovės šiek tiek apkeps, paskleiskite grybus ir toliau kepkite dar 10-15 minučių.

Imbierą sutriname ant trintuvės, o česnaką permetame per česnako spaudą. Ir sudėkite jas ant daržovių ir kepkite dar 5 minutes.

Dabar sudėkite makaronus į keptuvę, sumaišykite

ir įpilkite sojos padažo. Toliau maišykite 3 minutes ir išjunkite. Makaronai turėtų būti patiekiami nedelsiant.

Pabarstytas sezamo sėklomis.

7 receptas: Funchose salotos su daržovėmis ir kmynais

• Funchoza - 180-200 g
• Baltieji kopūstai - 150 g
• Agurkai - 2 vnt. (mažas)
• Cukinijos moliūgai (arba įprasti su stora odele) - 1 vnt. (vidutinis, pusantro delno ilgio)
• Paprikos - po ½ vidutinio dydžio daržovių (raudonos ir geltonos)
• Žalieji svogūnai - 3-4 šakelės (tik žalioji dalis)
• Česnakai - 3 mažos skiltelės
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai (rekomenduojame alyvuogių aliejų)
• Actas (obuolių, ryžių, vyno pasirinkimas) - 3-3,5 šaukštai
• Cukrus smėlis - 2-2,5 šaukštai
• Sojų padažas (be skonio) - 4 šaukštai
• Raudonasis čili pipiras (maltas) - 1/3 šaukštelio
• Juodieji malti pipirai - 1 žiupsnelis
• Skrudintos sezamo sėklos (pagal skonį) – apie 2 arbat

Paruoškite funchose: makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 5 minutes. Nuplaukite šaltame vandenyje (!) Ir padėkite į kiaurasamtį.

Apkepkite cukinijas: nuplaukite ir perpjaukite išilgai į 4 dalis, kad būtų patogu pjaustyti sėklas. Mes jų nenaudojame. Apkarpę turėsime tankiausią cukinijos dalį, kuri kepant suteikia mažai drėgmės.

Cukiniją supjaustykite juostelėmis ir apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Svarbu: įberkite šiek tiek druskos ir nuolat maišykite, laikykite ne ilgiau kaip 5 minutes. Mūsų tikslas – šiek tiek suminkštinti cukiniją iki „pusvirtos“.

Baigiant kepti suberkite žalius svogūnus: supjaustykite lapus 5-6 cm ilgio gabalėliais ir nusiųskite į keptuvę prie cukinijų. Maišykite - 1 minutę - nukelkite nuo ugnies.

Likusios daržovės salotoms naudojamos žalios. Kopūstą susmulkinkite ir lengvai sutrinkite su druska dideliame dubenyje. Čia bus patogu pridėti visus ingredientus.

Mano saldžiosios paprikos, pašalinkite sėklą augalą, supjaustykite plonomis juostelėmis. Mano agurkai ir taip pat supjaustyti juostelėmis. Naudokite tai, kas jums patogu - Berner tipo trintuvą, korėjietiškų morkų pjaustymo įrenginį, aštrų peilį. Svarbiausia nenukrypti nuo funchose salotų su daržovėmis principo: net ir namuose, norint tradicinio recepto skonio, reikia pasiekti ne storų daržovių gabalų.

Sujungiame kopūstą ir cukiniją, pakeptą su svogūnais, ir išmaišome. Sudėkite pipirus, agurką ir makaronus. Atsižvelgiame į tai, kad makaronai yra labai ilgi: sulyginsime ilgį slankikliu ir supjaustysime į kelias dalis. Pabarstykite salotas cukrumi. Pagardinkite česnaku (kuris buvo pertrintas), actu, sojos padažu ir prieskoniais. Pasirinktinai įpilkite 1 šaukštą sezamo aliejaus (suteiks azijietiško skonio). Išmaišykite (tai patogu daryti rankomis).

Palaikykite salotas šaldytuve 20 minučių. Patiekiant galima apibarstyti skrudintomis sezamo sėklomis.

8 receptas: ryškios funchose makaronų salotos su daržovėmis

Funchose salotos su daržovėmis tapo vienos iš mano mėgstamiausių. Pirma, galite jį paruošti per kelias minutes, antra, jis pasirodo labai skanus, vidutiniškai aštrus ir aštrus. Šias salotas tiekiu kaip šaltą užkandį, bet galima patiekti ir kaip priedą prie pagrindinio patiekalo, pavyzdžiui, keptų bulvių ar virtų ryžių. Išbandykite šį patiekalą ir esu tikras, kad jis taps mėgstamiausiu salotų patiekalu.

• Funchose - 50 g;
• švieži agurkai - 1 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• bulgarų pipirai - 1-2 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska - ¼ šaukštelio;
• actas 9% - 40 ml;
• sojos padažas - 20 ml;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai;
• morkų prieskoniai korėjiečių kalba - 0,5 šaukštelio.

Dar ne kiekviena rusų namų šeimininkė yra susipažinusi su šiuo rytietišku gaminiu, tačiau tikrai turėtumėte išbandyti funchose - sveiki ir skanūs makaronai dažniausiai patinka absoliučiai visiems, o tai, kad jis taip pat yra labai lengvas, bet tuo pačiu ir patenkinantis, daro jį nuostabiu. produktas visais atžvilgiais.

FUNCHOSA- tai ploni ryžių arba krakmolo makaronai (krakmolas naudojamas ruošiant mung pupeles, saldžiąsias bulves, bulves, konservus, jamsus, kukurūzus

41% arba maniokos). Dažnai šie makaronai dar vadinami stikliniais makaronais dėl būdingo skaidrumo, kurį jie įgyja po virimo.

KAIP PARUOŠTI FUNCHOSA.

Norint paruošti skanias salotas su funchose ar užkandį, pirmiausia šiuos makaronus reikia tinkamai išvirti.

Jei jūsų funchoza skersmuo yra iki 0,5 mm, tereikia užpilti verdančiu vandeniu, uždengti ir palikti 5 minutes, tada vandenį nupilti, jei makaronai tirštesni, tada virti taip pat kaip įprasta - jie panardinami į pasūdytą verdantį vandenį, bet verdami ne ilgiau kaip 3-4 minutes.

VIRŠKINTA FUNCHOSA bus rūgšti, o neiškepusi prilips prie dantų, tinkamai išvirti stikliniai makaronai minkšti, bet šiek tiek traškūs.

KAD NEPRIliptų, kai FUNCHOSA GAMI, į vandenį reikia įpilti augalinio aliejaus po 1 valgomąjį šaukštą. 1 litrui vandens.

Jei nusipirkote funchose "hanks" pavidalu, virti reikia taip: surišti kotą siūlu, į gilią keptuvę supilti vandenį (1 l vandens 100 g makaronų), įdėti 1 arbatinį šaukštelį. druskos ir 1 valg. augalinio aliejaus (pagal 1 litrą vandens), užvirinkite, nuleiskite makaronų sruogą, pavirkite 3-4 minutes, nukoškite kiaurasamtyje, padėkite po šaltu tekančiu vandeniu, tada paimkite siūlą ir suplakite iki stiklinės vandens pertekliaus. , padėkite ant pjaustymo lentos, nuimkite siūlą, supjaustykite funchose aštriu peiliu į norimo ilgio šiaudelius.

11 PATIEKALŲ SU FUNCHOSA RECEPTŲ!

1. FUNCHOSA KORĖJŲ KALBA.

INGRIDIENTAI:

Funchoza vermišeliai - 145 g,

Morkos - 100 g,

Švieži agurkai - 145 g,

saldieji pipirai - 45 g,

Česnakai - 15 g,

žalumynai - 30 g,

Padažas funchose - 115 g.

GAMYBA:

Funchoza užpilkite verdančiu vandeniu 5-7 minutes, sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu virintu vandeniu. Visas daržoves, išskyrus česnaką ir žoleles, supjaustykite plonomis juostelėmis, žoleles ir česnaką smulkiai supjaustykite. Susmulkintas morkas sumalkite rankomis, kol pasirodys sultys. Sumaišykite visus produktus ir gerai išmaišykite, tada palikite 2 valandas šaltai, kad prisitrauktų, prieš patiekdami gerai išmaišykite.

2. FUNCHOZA

INGRIDIENTAI:

Vermišeliai Funchoza - 100 g.

Morkos - 150 g.

bulgarų pipirai - 150 g.

Agurkai - 150 g.

Daržovių aliejus

Druska pipirai,

maltos kalendros

GAMYBA:

Nuluptus svogūnus,morkas,agurkus ir papriką supjaustyti juostelėmis.Svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje,į jį suberkite morkas,šiek tiek vėliau -pipirus.Paruoškite funchose (užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5min.) Nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu Daržovės ir agurkai, druska, pipirai, įpilkite kalendros (arba sojos padažo) Palikite funchose užvirti valandą.

3. FUNCHOSA SU GRYBAIS IR DARŽOVĖMIS.

INGRIDIENTAI:

Ryžių makaronai 250 g

bulgarų pipirai 1 vnt

Morkos 1vnt

Cukinijos 1vnt

Pomidoras 1vnt

Baltieji grybai, virti 150g

Pekino kopūstas 100g

šviežio imbiero pagal skonį

Česnakai pagal skonį

Sojų padažas

GAMYBA:

Vandenį užvirinkite, pasūdykite, panardinkite makaronus į verdantį vandenį, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite makaronus 5-7 minutėms. Po to, kai makaronus paguldome ant sietelio, kad užvirti vanduo.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Į aliejų suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir suberkite plonais griežinėliais pjaustytas cukinijas ir pipirus. Troškinkite daržoves, kol suminkštės. Sudėkite grybų griežinėlius ir troškinkite dar porą minučių. Sudėkite smulkiai supjaustytą pomidorą ir susmulkintą kopūstą. Kai daržovės taps minkštos, suberkite smulkintą česnaką, smulkiai pjaustytą imbierą ir sojų padažą. Išmaišykite ir sudėkite makaronus. Išmaišykite, pašildykite ir nukelkite nuo ugnies.

4. FUNCHOSA SU GRYBAIS IR DARŽOVĖMIS.

INGRIDIENTAI:

Ryžių makaronai 150 g

Saldieji pipirai 1 vnt.

Morkos 1 vnt.

Agurkai 1 vnt.

Pievagrybiai 100 g

Šviežios kalendros 20 g

Citrinų sultys 1 a.š. l.

Alyvuogių aliejus 4 v.š. l.

Sojų padažas 8 v.š. l.

Baltasis sezamas 2 v.š. l.

Vanduo 50 ml

Česnakai 2 skiltelės

Karis 5 g

MARINADAS:

Sojų padažas,

Citrinos sulčių,

Alyvuogių aliejus

GAMYBA:

Šio patiekalo ypatumas yra neįprastai pjaustytos daržovės – ploni šiaudeliai tikrai papuoš salotas.

Grybai išvalyti ir supjaustyti. 5 minutes panardinkite į verdantį vandenį, tada nupilkite vandenį ir atidėkite grybus. Nulupkite morkas. Tada daržovių skustuvu supjaustykite agurką ir morką plonomis juostelėmis.

Tada supjaustykite morkas ir agurkus plonomis juostelėmis. Paimkite nedidelę papriką (arba pusę), išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Ryžių makaronus 3 minutes užpilti šaltu vandeniu, po to vandenį nupilti ir 5 minutes užpilti verdančiu vandeniu.Tuo tarpu paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, paimkite 50 ml šilto vandens, sojos padažo, susmulkintos kalendros, česnako (smulkinto), citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Sudėkite visus ingredientus į puodą ir virkite 2 minutes ant silpnos ugnies Sumaišykite daržoves, grybus, makaronus. Užpilkite marinatu, viską išmaišykite ir palikite 30 min.

Tada funchose sudėkite į salotų dubenį ir pabarstykite keptomis sezamo sėklomis. Patiekalas paruoštas.

5. FUNCHOSA SU JAUTIENA.

INGRIDIENTAI:

300 gr. virta funchose

1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus

300 gr. Jautienos filė

2 mažos morkos

1 paprika (naudojau geltoną)

1 lemputė

2 česnako skiltelės

2 valg sojų padažas

Druska pipirai

GAMYBA:

Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite jautienos filė,

Supjaustyti plonais griežinėliais. Kai mėsa taps auksinė, sudėkite morkas ir bulgarų

Paprikos, supjaustytos plonomis juostelėmis, ir svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais.

Viską kartu pakepinkite dar 10 minučių, tada suberkite maltą česnaką, sojų padažą, druską, juodąją

Paprikos pagal skonį ir troškinkite dar 5 minutes.

Į paruoštą mėsą su daržovėmis atsargiai įpilkite išvirta funchose

Išmaišykite, uždenkite ir kaitinkite ant mažiausios ugnies 2 minutes.

Pipirus galima pakeisti žaliais ridikėliais, mano šeima jų nevalgo, todėl aš dedu pipirų.

Gero apetito!))

6. FUNCHOSA

INGRIDIENTAI:

funchose makaronai

Sojų padažas

Juodasis pipiras,

kalendra,

Paprika,

natrio gliukomatas

Gerai, citrina ir druska - pagal skonį,

GAMYBA:

Paimkite funchose, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Funchose sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, palikite nuvarvėti.

Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite keptuvėje, kol iškeps, supilkite funchose, sojų padažą ir šiek tiek troškinkite (3-5 min.). Tada suberkite česnaką, prieskonius (juoduosius pipirus, kalendras, raudonuosius pipirus, natrio gliukomato), išmaišykite ir išjunkite ugnį. Leiskite šiek tiek atvėsti.

Morkas ir agurką sutarkuokite korėjietiška tarka, supilkite į jas keptuvės turinį, išmaišykite ir pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, druskos. Gero apetito

7. FUNCHOSA SU MĖSA.

SUDĖTIS: mėsa-200-300g.,

Funchoza - 200 gr.,

svogūnai - 3,4 galvutės,

Korėjietiško stiliaus morkų paruošta-300g.Gali ir daugiau

Truputis acto

Prieskoniai morkoms korėjiečių kalba,

Druska pipirai.

GAMYBA:

Mėsą supjaustome plonai (geriau šiek tiek sušalusią, tada lengviau plonai pjaustyti), pakepiname augaliniame aliejuje, pasūdome, suberiame pusžiedžiais pjaustytą svogūną, lengvai pakepiname, dedame čia korėjietiškas morkas, išmaišome, pašildyti.Didesniame dubenyje išvirtą funchose (geriau iš karto supjaustyti) sumaišykite su mėsa ir daržovėmis,įpilkite prieskonių korėjietiškoms morkoms,šiek tiek acto (kaip mėgstate),jei reikia druskos,pipirų.Atvėsinkite , ir, žinoma, išbandykite!!!

8. FUNCHOSE SU Agurkais IR MORKOS.

INGRIDIENTAI:

100 g funchose,

60 g korėjiečių morkų,

20 g sojos padažo

2 skiltelės česnako

1 šviežias agurkas

Alyvuogių aliejus.

GAMYBA:

Makaronus išvirkite, nusausinkite, leiskite atvėsti. Agurką supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis. Makaronus sumaišykite su morkomis ir agurkais, įpilkite sojos padažo. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pagardinkite salotas ir išmaišykite.

Tai yra pagrindinis funchose salotų receptas. Jei į šiuos ingredientus pridėsite, pavyzdžiui, keptos vištienos gabalėlių, gausite skanias salotas su funchose ir vištiena - pridėkite produktų pagal savo skonį ir sugalvokite savo salotų su funchose receptus - iš esmės galimybės šiuo atveju yra neribotos. , nebijokite parodyti vaizduotės. Tinka ir mėsa, ir žuvis, ir jūros gėrybės, ir daug kitų daržovių variantų (baklažanai, cukinijos, saldžiosios paprikos, ridikai, svogūnai ir kt.).

9. FUNCHOSA SU MĖSA (VIŠTA, KIAULIENA, JAUTIENA).

INGRIDIENTAI:

700 g mėsos,

250 g funchose,

1 morka

1 svogūnas

2 skiltelės česnako

Sojų padažas,

Alyvuogių aliejus,

Juodasis pipiras,

GAMYBA:

Morkas ir svogūnus nulupkite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka, mėsą supjaustykite plonomis apie 0,5 cm storio juostelėmis. Funchose išvirkite, sudėkite į kiaurasamtį, užpilkite šaltu tekančiu vandeniu, nusausinkite. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, sudėkite mėsą, pakepinkite 5 minutes, pipirus ir druską, suberkite svogūną, išmaišykite, sudėkite morkas, vėl išmaišykite, užpilkite sojų padažu, sudėkite funchose ir česnaką per spaudą, sumaišykite, troškinkite 5 minutes maišydami, patiekite karštą arba šaltą.

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Pastaraisiais metais vis daugiau virėjų domisi gaminimu funchose. Šie stikliniai makaronai gaminami iš šparaginių pupelių, kasavos krakmolo, kukurūzų krakmolo arba mung pupelių krakmolo. Jis laikomas tradiciniu pagal Azijos virtuvės receptus, tačiau yra populiarus visame pasaulyje. Verta išmokti patiekti šiuos makaronus ant stalo.

Funchoza - receptas

Dietinio maisto ir gastronominių tendencijų šalininkai nori žinoti, kaip pasigaminti stiklinius krakmolingus mung pupelių makaronus, kad jie būtų tinkamos konsistencijos, ne per minkšti. Prie salotų ar antrųjų patiekalų galima virti, kepti arba derinti. Tada reikia pagardinti aštriu ar saldžiu padažu, derinti su pjaustytomis daržovėmis, keptais mėsos gabaliukais, kiaušiniais.

Bus naudinga sužinoti, kaip funchose ruošiamas įspūdingam užkandžiui. Iš jo galite virti sriubą, pasigaminti garnyrą, tačiau labai populiarios salotos iš krištolinių makaronų. Jie yra malonaus gaivaus skonio, dera su aštriais užpilais, prisotina kūną, tuo pačiu yra nekaloringi. Visi įvertins receptus, leidžiančius gaminti originalius patiekalus.

Kaip gaminti

Populiariausias virėjų klausimas – kaip virti funchose namuose ir kiek laiko jį virti. Galite virti taip - plonas tiesiog užpilamas verdančiu vandeniu, uždengiamas dangčiu ir po 4 minučių jis tampa paruoštas. Kai verdame tirštus makaronus, įdėkite juos į puodą su vandeniu 5-7 minutėms.

Jei nusipirkote pupelių makaronus, juos reikia surišti siūlais, užpilti verdančiu vandeniu su druska ir aliejumi. Po 3 minučių nukoškite kiaurasamtyje, nuplaukite vandeniu ir suplakite. Siūlas nuimamas, sruogos supjaustomos iki norimo ilgio. Vienu metu reikėtų virti tiek, kad patiekalui užtektų be pėdsakų – makaronų nereikėtų laikyti, nes jie praranda maistines savybes. Pluoštų pasirengimą lemia skaidrumas. Jei funchose perkepta, ji rūgštėja, o nepakankamai iškepta prilimpa prie dantų. Tinkami makaronai yra minkšti, elastingi, šiek tiek traškūs.

Kaip kepti

Kartais receptuose yra nuoroda, kaip kepti funchose. Šis apdorojimo būdas suteikia gaminiui malonų traškų skonį, jis pasirodo labai patenkinamas, kvapnus. Prieš kepant, pluoštą reikia užpilti verdančiu vandeniu 6 minutes, nuplauti šaltu vandeniu, o po to 5 minutes kepti alyvuogių arba augaliniame aliejuje, nuolat maišant, kad nesuliptų.

Receptai su funchose

Iš rytietiškos virtuvės pas mus atkeliavo funchose patiekalai, kurie šiandien yra populiarūs visame pasaulyje. Bet kuris kulinarijos specialistas gali rasti nuoseklų receptą, kaip pasigaminti funchose. Netgi būtų geriau paimti receptą su nuotrauka, kad užkandis būtų paruoštas tiksliai pagal instrukcijas. Makaronai derinami su daugeliu produktų – kepta mėsa, vištiena, kalakutiena. Daržovių papildai laikomi labiau dietiniais variantais, o padažai ir prieskoniai suteikia prieskonių ir aštrumo.

salotos

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 124 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: kinų.

Ingridientai:

• Funchose - 100 g;
• paprika - 150 g;
• švieži agurkai - 1 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• morkos - 1 vnt .;
• vyno actas - 40 ml;
• sojos padažas - 40 ml;
• augalinis aliejus - 20 ml.

Virimo būdas:

1. Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu, po 10 minučių nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Papriką ir agurką supjaustykite juostelėmis, morkas sutarkuokite, pagardinkite actu, padažu, išspaustomis česnako skiltelėmis.
3. Po 10 minučių sumaišyti su makaronais, sviestu, palikti 2 valandoms šaldytuve.

korėjiečių kalba

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 94 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Azijos.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Populiarus receptas, kaip virti funchose korėjiečių kalba. Šis aštrus, ryškaus specifinio skonio užkandis taps stalo puošmena, greitai prisotins ir sušildys kūną. Tinka valgyti vieną arba patiekti kaip garnyrą su vištienos filė, kepta kalakutiena ar jautiena Teriyaki padaže su sezamo sėklomis. Padažas funchose gali būti pagamintas iš paruošto prieskonių mišinio arba naudoti tuos, kurie yra po ranka - nesvarbu.

Ingridientai:

• ryžių makaronai - 0,4 kg;
• vanduo - 1000 ml;
• morkos - 70 g;
• agurkai - 100 g;
• paprika - 30 g;
• morkų padažas korėjiečių kalba - 30 g;
• sojos padažas - 40 ml.

Virimo būdas:

1. Makaronus išvirkite, nuplaukite vandeniu, sumaišykite su daržovių šiaudeliais ir išspaustu česnaku.
2. Pagardinkite padažu, prieskoniais, išmaišykite iki vientisos masės.

Su vištiena

• Virimo laikas: 1,5 valandos.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 115 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: Azijos.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Skaniai vakarienei pateiksite receptą, kuriame bus pasakyta, kaip virti funchose su vištiena. Šis sotus, bet dietinis užkandis pasižymi sodriu mėsišku keptos paukštienos skoniu, kartu su gaiviu daržovių aromatu ir traškia makaronų tekstūra. Aštrus česnakų-svogūnų užpilas sukuria patiekalą su tikra rytietiška dvasia, suteikia jam pikantiško originalumo.

Ingridientai:

• Funchose - 0,4 kg;
• pomidorai - 0,35 kg;
• agurkai - 150 g;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• sojos padažas - 20 ml;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• vanduo - 300 ml;
• vištienos krūtinėlė - pusė kilogramo.

Virimo būdas:

1. Makaronus užpilkite karštu vandeniu, po 6 minučių nukoškite.
2. Vištieną supjaustykite gabalėliais, pakepinkite 5 minutes, suberkite svogūnų pusžiedžius, druską.
3. Pasiruoškite kepti: pomidorus ir agurkus supjaustykite juostelėmis, morkas sutarkuokite, česnaką susmulkinkite - kepkite keptuvėje 2 minutes, suberkite likusias daržoves. Paruoškite, druska, pipirai.
4. Sumaišykite visus ingredientus, supilkite sojos padažą. Palikite valandai kambario temperatūroje.

Su daržovėmis

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 170 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Azijos.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Vegetariškas pasirinkimas pasirodys, jei žinosite, kaip virti funchose su daržovėmis. Tinka kaip liesas užkandis, patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Užkandis atrodo patraukliai ir patraukliai dėl ryškių daržovių, kvapnaus padažo ir stiklinių makaronų derinio. Jo aštrumą galima reguliuoti savarankiškai – įberkite daugiau česnako arba maltų juodųjų pipirų.

Ingridientai:

• Funchose - 100 g;
• morkos - 100 g;
• agurkai - 100 g;
• paprika - 50 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• actas - 30 ml;
• sojos padažas - 30 ml;
• augalinis aliejus - 40 ml.

Virimo būdas:

1. Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu, pasūdykite, po 5 minučių nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Morkas, papriką, agurkus supjaustykite juostelėmis, susmulkinkite česnaką.
3. Paruoškite daržovių kepsnį, suberkite vermišelius.
4. Pagardinkite actu, padažu.

Su krevetėmis

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 2 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 187 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: Azijos.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Soti šventinės vakarienės versija pasirodys, jei žinosite, kaip pasigaminti funchose salotas su krevetėmis. Makaronai puikiai dera su jūros gėrybėmis, kurios išryškina subtilų skonį. Vyšniniai pomidorai užkandžiui suteikia pikantiškumo ir šiek tiek saldumo, o aštrumo – svogūnai. Galite pridėti šiek tiek susmulkinto česnako.

Ingridientai:

• krevetės - 150 g;
• svogūnai - 15 g;
• alyvuogių aliejus - 10 ml;
• vyšniniai pomidorai - 50 g;
• Funchose - 200 g;
• šviežia paprika - 1 vnt .;
• sojos padažas - 5 ml.

Virimo būdas:

1. Krevetes išvirti, nulupti, pakepinti kartu su smulkintu svogūnu ir griežinėliais pjaustytais pomidorais su paprika.
2. Makaronus užpilti verdančiu vandeniu, po 5 minučių nukošti, supilti į kepinį.
3. Patiekite po 5 minučių troškinimo ant vidutinės ugnies.

Su grybais ir daržovėmis

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 80 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Azijos.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Yra daugybė receptų, kuriuose pasakojama, kaip pasigaminti funchose salotas su grybais. Galite pridėti įprastų pievagrybių, marinuotų grybų ar egzotiškų šitake, austrių ar medžių grybų. Bet kokiu atveju užkandis pasirodys aštrus, kvapnus ir labai skanus. Jis tinka šventiniam stalui, net jei laukiate vegetarų ar pasninkaujančių žmonių.

Ingridientai:

• Funchose - 100 g;
• saldieji pipirai - 70 g;
• morkos - 100 g;
• grybai - 400 g;
• saulėgrąžų aliejus - 10 ml;
• sojos padažas - 15 ml.

Virimo būdas:

1. Makaronus minutę užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite.
2. Iš keptų paprikų ir morkų pasigaminkite apkepą, supjaustykite juostelėmis. Sudėkite grybus, troškinkite 10 minučių.
3. Sumaišykite su makaronais, pagardinkite sojos padažu.

Su mėsa ir daržovėmis

• Virimo laikas: 80 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 275 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: Azijos.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Puikus pasirinkimas šventinei vakarienei bus korėjietiško stiliaus funchose su mėsa. Norėdami jį pagaminti, turite paimti įprastą kiaulieną, kuri puikiai dera su makaronais. Padažas bus neįprastas - česnako strėlės, citrinos sultys ir morkos. Visa tai padarys užkandį nepakartojamai skanų, aštrų ir kvapnų. Jei mėgstate aštriau, įdėkite čili.

Ingridientai:

• kiauliena - 400 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• Funchose - 600 g;
• morkos - 1 vnt .;
• česnako strėlės - 300 g;
• augalinis aliejus - 55 ml;
• citrina - 1 vnt .;
• sojos padažas - 30 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• vanduo - 100 ml;
• džiovinta paprika - 2 g.

Virimo būdas:

1. Česnako strėles supjaustykite trumpais gabalėliais, 5 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje.
2. Korėjietiškoms salotoms sutarkuokite morkas, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, kiaulieną supjaustykite juostelėmis.
3. Pirmiausia pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, sudėkite mėsą su rodyklėmis. Po 15 minučių įpilkite vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite tiek pat.
4. Šiuo metu makaronus išvirkite iki skaidrios spalvos, nuplaukite.
5. Paruoškite užpilą: citrinos sultis sumaišykite su sojų padažu, džiovinta paprika, pipirais, pagardinkite smulkintu keptu česnaku.
6. Sumaišykite visus komponentus, padėkite į šaldytuvo lentyną, patiekite po 20 minučių.

Su sojos padažu

• Virimo laikas: 5,5 valandos.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 175 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Azijos.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Skanus ir dietinis, pasirodo, funchose su sojos padažu, pagardintas įvairių spalvų daržovėmis. Toks užkandis puikiai prisotins kūną, užpildys skrandį ir ilgai išlaikys sotumo jausmą. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kartu su pagrindine mėsa ar žuvimi. Jei žinote, kaip gaminti makaronus, pabandykite juos derinti su kepta vištiena, troškinta kiauliena ar virtomis krevetėmis.

Ingridientai:

• Funchose - pusė kilogramo;
• morkos - 2 vnt .;
• ridikėliai - 1 vnt.;
• agurkai - 2 vnt.;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• sojos padažas - 10 ml;
• actas - 5 ml;
• malti raudonieji pipirai - 1 g;
• mononatrio glutamatas - 2 g;
• cukrus - 2 g;
• sausa kalendra - 2 grūdai;
• augalinis aliejus - 40 ml;

Antram įdarui:

• paprika - 3 vnt.;
• sezamas - 10 g;
• sojos padažas - 10 ml;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• svogūnas jusay - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Pasigaminkite šaltą užpilą: sutarkuokite morkas ir ridikėlius, pagardinkite sojos padažu, actu, raudonąja paprika, trintu česnaku, cukrumi, glutamatu. Įkaitinkite aliejų, pagardinkite kalendromis, supilkite mišinį. Po 5 valandų suberkite tarkuotus agurkus.
2. Paruoškite karštą užpilą: papriką supjaustykite juostelėmis, pakepinkite su sviestu ir padažu, suberkite smulkintą jusai, česnaką. Suminkštėjus suberti sezamo sėklas.
3. Makaronus išvirkite, užpilkite aliejumi, atvėsinkite, pagardinkite karštu mišiniu.
4. Atvėsinkite, tada supilkite šaltą padažą.

Su korėjietiškomis morkomis

• Virimo laikas: 2,5 valandos.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 262 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Azijos.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Korėjietiško stiliaus funchose su morkomis bus skanus ir sotus užkandis. Jai patinka pietauti darbe, vakarieniauti namuose su šeima. Aštrus užkandis bus malonus ne tik kaip savarankiškas patiekalas. Dera su bet kokia kepta mėsa, troškinta ar virta žuvimi, keptomis krevetėmis ar kalmarais. Jį pagardina specialus prieskonių mišinys kalendros pagrindu.

Ingridientai:

• Funchose - 200 g;
• prieskoniai korėjietiškoms salotoms - maišelis;
• agurkai - 2 vnt.;
• morkos - 1 vnt .;
• paprika - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• petražolės, krapai - krūva.

Virimo būdas:

1. Vermišelius užpilkite karštu vandeniu, po 7 minučių nusausinkite, nuplaukite.
2. Daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis, išspauskite sultis. Smulkiai supjaustykite žalumynus su česnaku.
3. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite prieskoniais, aliejumi.
4. Po 2 valandų infuzijos ant šaldytuvo lentynos patiekite.
5. Pasirinktinai pridėkite pomidorų juosteles be sėklų.

Sriuba su funchose ir vištiena

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 35 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Galite paruošti lengvą, nekaloringą vakarienę, jei žinote, kaip virti funchose sriubą. Sultiniui geriau paimti vištienos mėsą, kuri pasižymi mažu riebalų kiekiu ir švelnumu. Jei nesate pasiruošę eksperimentams, galite įdėti bulvių, o sriubą patiekti su grietine ir kapotomis žolelėmis su česnakiniais skrebučiais.

Ingridientai:

• vištienos filė - 0,25 kg;
• vanduo - 2500 ml;
• bulvės - 0,45 kg;
• Funchose - 100 g;
• svogūnai - 50 g;
• morkos - 150 g;
• druska - 5 g;
• petražolės - 20 g.

Virimo būdas:

1. Vištieną supjaustyti kubeliais, užpilti vandeniu, išvirti. Po pusvalandžio sudėkite bulvių kubelius.
2. Kai bulvės bus paruoštos, sudėkite pjaustytus svogūnus, morkas, vermišelius.
3. Po dviejų minučių, kai sriuba bus paruošta, pagardinkite kapotomis žolelėmis.
4. Jei pageidaujama, svogūnus su morkomis galima iš anksto pakepinti.

Padažas funchose

Pravers išmokti pasigaminti funchose padažą namuose. Tai padarys bet kurį patiekalą su makaronais dar skanesnį ir kvapnesnį, pašalins galimą sausumą ir suteiks gražią išvaizdą. Štai keletas skanių marinatų variantų:

• norint virti karštą funchose, reikia jį pagardinti žalių svogūnų, česnako, morkų, sezamo aliejaus, sojų padažo ir šviežių petražolių mišiniu;
• originalus padažas yra kalendros, citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, sojos padažo, baltojo sezamo, česnako ir kario mišinys;
• makaronus galite marinuoti sojos padažo, česnako, kalendros, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir kario mišinyje;
• skanus užpilas - augalinis aliejus, sojos padažas, česnakai, juodieji ir raudonieji pipirai, kalendra, mononatrio glutamatas, morkos, agurkai, citrinos sultys;
• Tai pasirodys originaliai, jei vermišelius užpildysite grūdėtų garstyčių, citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, česnako ir medaus mišiniu.

Vaizdo įrašas

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarkite

Kaip virti funchose namuose