Abrikosų kauliukai yra kontraindikacijos. Abrikosų kauliukai - nauda ir žala

Abrikosas yra labai skanus ir sveikas vaisius, tai daugelio vaikų ir suaugusiųjų mėgstamiausias vaisius. Tačiau mažai žmonių žino apie abrikosų branduolių naudą. Pabandykime tai išsiaiškinti.

Cheminė sudėtis

Abrikosų kauliukai yra žmogaus ląstelių gydytojai. Viskas dėka to branduoliuose yra reto vitamino B17, kuriame yra cianido. Kai cianidas patenka į organizmą, vėžio ląstelės arba miršta, arba užgyja. 100 gramų abrikosų kauliukų yra 25 g baltymų, 47 g riebalų ir 4 g angliavandenių.

Abrikosų kauliukų kalorijų kiekis

Daugelis mitybos specialistų draudžia savo pacientams valgyti abrikosų kauliukus dėl didelio šio produkto kalorijų kiekio. Kaip bebūtų keista, šiuo atveju jie teisūs. 100 gramų abrikosų kauliukų yra daugiau nei 450 kcal.

Abrikosų kauliukų nauda

Visi laukia vasaros, laukia abrikosų. Tačiau daugelis žmonių, suvalgę abrikosą, išmeta akmenį, nežinodami apie jo naudą. Abrikosų kauliukai ne tik gydo vėžines ląsteles, bet ir yra veiksmingiausia priemonė nuo bronchito, kokliušo ir nefrito.

Taip pat abrikosų sėklos vartoja žmonės, turintys širdies ir kraujagyslių problemų. Branduoliai gali būti vartojami žali, džiovinti arba kepti, bet ne daugiau kaip 20 gramų vienu metu.

Abrikosų kauliukai yra mėgstamiausias skanėstas tiems, kurie nori priaugti kelis kilogramus. Juk sėklose yra daug augalinio aliejaus, kuris gerai pasisavinamas žmogaus organizme. Be to, daugelis sportininkų valgo branduolius, nes juose yra didžiulis energijos kiekis.

Abrikosų kauliukai labai dažnai naudojami medicinoje. Net senovės Kinijoje gydytojai abrikosų kauliukų aliejų naudojo odos ir sąnarių ligoms gydyti. Naftos gavybos procedūra buvo labai sunki, todėl procedūros buvo prieinamos tik imperatoriškosios šeimos nariams ir jos artimiesiems.

Jei pažiūrėtume į šiandienos realijas, tada Abrikosų kauliukų aliejus yra prieinamas visiems, nes naujų technologijų pagalba gavybos procesas buvo gerokai supaprastintas.

Medicinoje abrikosų kauliukų aliejus naudojamas ir masažui, nes jį labai gerai įsisavina žmogaus oda. Be to, į šampūnus įpilu aliejaus, kuris padeda kovoti su pleiskanomis. Daugelis kosmetikos įmonių naudoja aliejų kaip priedą prie natūralių kremų ir šveitiklių.

Abrikosų kauliukai plačiai naudojami kulinarijoje. Aliejus pilamas į glazūras, ledus, jogurtus, kremus ir kitus pieno produktus.

Abrikosų kauliukų žala

Vaikai labai mėgsta abrikosų kauliukus dėl jų išskirtinio skonio. Mažais kiekiais branduoliai yra naudingi. Abrikosų kauliukų žala priklauso nuo to, kiek gabalėlių suvalgote. Per dieną leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 50 g abrikosų kauliukų, vaikams – 2 kartus mažiau.

Taip yra todėl, kad branduoliuose yra daug cianido. Mažais kiekiais ši cheminė medžiaga naikina vėžines ląsteles, tačiau esant didelėms cianido koncentracijoms, kenčia sveikos, normaliai funkcionuojančios ląstelės.

Jūs neturėtumėte valgyti karčiųjų abrikosų branduolių. Kartumas atsiranda dėl amigdalino, kuris yra stipriausios vandenilio cianido rūgšties šaltinis. Kai kuriose saldžiose abrikosų veislėse amigdalino nėra. Pastaraisiais metais mokslininkai sukūrė daugybę veislių su minimaliu amigdalino kiekiu. Selekcininkams taip pat pavyko padidinti sėklos dydį ir atitinkamai jos branduolį.

Be jokios abejonės, abrikosų kauliukų nauda yra akivaizdi. Jūs tiesiog turite išmokti naudotis šio nuostabaus medžio, vadinamo abrikosu, dovanomis.

Na, mums, šeimininkėms, vietoj migdolų galima naudoti kauliukus-ne tik išvaizda nesiskiria, bet ir skoniu labai panašūs į riešutus. Žinoma, tai negali būti visiškai pakeista, bet jei recepte nurodytas nedidelis migdolų kiekis, kodėl gi nepanaudojus abrikosų kauliukų?)

Abrikosų branduoliuose esantys branduoliai neturi ryškaus skonio. Vertinamas daugiausia į jų sudėtį įtrauktas aliejus. Nors kepti branduoliai labai skanūs ir sotūs. Pabandykime suprasti, kodėl abrikosų kauliukai naudingi ir kokią žalą jie gali padaryti žmogaus organizmui didelėmis dozėmis.

Kažkodėl daugelis iš mūsų mano, kad abrikosų kauliukai yra labai toksiški ir turi žalingą poveikį mūsų organizmui. Tačiau daugelyje pietinių šalių, pavyzdžiui, Uzbekistane, jie laikomi tradiciniu patiekalu. Taip pat tikras delikatesas – abrikosų uogienė su kauliukais.

Naudingi kaulo komponentai

Branduoliuose yra daug medžiagų. Vienas iš jų – labai retas vitaminas B 17 arba amigdalinas, kurio vertė kovojant su vėžinėmis ląstelėmis yra neįkainojama. Susilietus su piktybiniu augliu, išsiskiria nuodai – cianidas ir benzaldehidas, kurie yra kauluose. Taigi jie palaipsniui naikina vėžį. Sveikam organizmui šios medžiagos tokiomis mažomis dozėmis yra visiškai saugios.

Be to, 100 g sėklų yra:

• riebalai - 45 g;
• angliavandeniai - 4 g;
• baltymai - 25 g;
• nesočiosios riebalų rūgštys - 40 mg;
• sočiųjų riebalų rūgštys - 3 g;
• PP vitaminai - 4 mg;
• makroelementai (kalis, magnis, kalcis, natris, fosforas) - 12 mg;
• mikroelementai (geležis) - 7 mg.

Abrikosų kauliukų kalorijų kiekis yra 450 kalorijų (100 g), todėl dietos besilaikantiems žmonėms jie yra draudžiami.

Abrikosų kauliukai valgomi žali, kepti ir džiovinti, rekomenduojamą 20 g dozę vienu metu. Sėklos naudojamos daugelyje pramonės šakų: maisto, lengvosios, medicinos.

Abrikosų kauliukų nauda

Abrikosų kauliukai yra labai maistingi, juose yra daug augalinio aliejaus, todėl jie puikiai tinka kasdieniam sportuojančių ir norinčių priaugti svorio racionui.

Gydomosios abrikosų sėklų savybės buvo atrastos prieš daugelį tūkstančių metų. Taigi senovės Kinijoje jie buvo naudojami odai ir sąnariams gydyti. Šiandien dėl medicinos plėtros sėklos naudojamos vaistų ir kosmetikos gamybai, taip pat daugelio ligų gydymui ir profilaktikai.

Abrikosų sėklos, užplikytos kaip arbata, yra puiki priemonė nuo širdies aritmijos. Be to, remiantis jais galite paruošti puikų vaistą nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Jis paruoštas pagal seną receptą:

• 0,5 kg citrinos susmulkinama mėsmale arba trintuvu;
• pridėti 20 susmulkintų abrikosų kauliukų;
• gautos srutos užpilamos 0,5 l medaus;
• gerai išmaišykite ir palikite 2-3 dienas vėsioje vietoje;
• gerti vaistą ryte ir vakare, po 1 valg. l.

Migdolų pienas, išgaunamas iš abrikosų sėklų, turi kosulį slopinantį poveikį, naudojamas viršutinių ir apatinių kvėpavimo takų, taip pat inkstų ir kepenų ligoms gydyti.

Abrikosų kauliukų žala

Kai dozės neviršija 20 g (apie 5 branduolius) suaugusiems ir 10 g vaikams, abrikosų kauliukai yra visiškai nekenksmingi. Tačiau jei viršysite rekomenduojamą ribą, tai gali pabloginti sveikatą (pykinimą, galvos svaigimą). Ši savybė siejama su nuodų buvimu - cianidu, kuris mažais kiekiais turi žalingą poveikį vėžinėms ląstelėms, o dideliais kiekiais - sveikoms.

Pernelyg karčios sėklos kenkia ne mažiau ir ne tik dėl nemalonaus skonio, bet ir dėl didelio amigdalino sankaupos. Nors yra abrikosų rūšių, kurių kutai yra malonaus salstelėjusio skonio. Pastaraisiais metais selekcininkai aktyviai kuria veisles, turinčias minimalų amigdalino kiekį ir didžiausią branduolio dydį.

Abrikosų kauliukai kosmetologijoje ir kulinarijoje

Visi žino, kaip auginti abrikosus iš sėklų, tačiau ne visi žino, kad jų pagalba galima pratęsti gyvenimą, išsaugoti jaunystę ir paruošti skanų bei aromatingą maistą.

Ilgiausiai gyvenantys planetoje – indėnų khuzų gentis – valgo išskirtinai vegetarišką maistą, o vienas pagrindinių jų valgiaraščio patiekalų – abrikosai su kauliukais. Keista, bet mokslininkų teigimu, hunzai gyvena tiek ilgai (apie 120 metų) būtent dėl ​​sėklų.

Abrikosų kauliukų aliejus, gaunamas šalto spaudimo būdu, naudojamas įvairioms kosmetikos priemonėms (šampūnams, balzamams, kaukėms ir kt.) ruošti. Jis taip pat garsėja savo drėkinamosiomis ir šildančiomis savybėmis, todėl profesionalūs masažo terapeutai jį naudoja sveikatos procedūroms.

Abrikosų kauliukai, kurių nauda ir žala, žinoma, yra svarbūs gaminant maistą, nes jie dedami į ledus, glazūras, kremus, vaflius, desertus ir kitus patiekalus, turi patvarų migdolų aromatą. Konservavimui ir kepimui suteikia rafinuotumo ir neįprasto skonio.

Apatinė eilutė

Naudodami abrikosų kauliukus, kurių naudą ir žalą ištyrė ekspertai, atsikratysite daugelio ligų, pagerinsite odos sveikatą ir paruošite skanių bei aromatingų skanėstų.

Abrikosas yra vaisius, kurio kilmės šalis vis dar nežinoma. Taigi kai kurie mokslininkai teigia, kad augalas iš pradžių augo Armėnijoje, kiti linkę į Kazachstaną. Dabar šio vaisiaus medžius galima pamatyti ten, kur yra jiems tinkamos klimato sąlygos.

Šiek tiek informacijos apie vaisius

Per kelis šimtus metų buvo sukurta nemažai šio augalo veislių, kurios puikiai prisitaiko prie šalčiui atsparaus klimato. Medžiai gali būti iki šimto metų amžiaus. Juos galima pamatyti šiltuose kraštuose. Abrikosų vaisiai šiek tiek primena persiką, kurie taip pat yra panašios spalvos. Oranžinė vaisiaus spalva rodo, kad juose yra karotino, būtino žmogaus organizmui. Jame yra naudingų mikroelementų, vitaminų, taninų, fosforo, kalcio, eterinių aliejų.

Paprastai abrikosai valgomi švieži arba džiovinti. Reikėtų pažymėti, kad bet kokia forma vaisius yra labai sveikas ir išsaugo visas naudingas medžiagas.

Kokia abrikosų kauliukų sudėtis?

Vienas iš pagrindinių vaisiaus komponentų yra amigdalinas. Šiandien kyla daug klausimų ir nuomonių, ar vėžio gydymas abrikosų kauliukais yra mitas, ar realybė. Taigi B17 kiekis vaisiuose lyginamas su chemoterapijos procedūra, bet nekenksmingas sveikatai. Todėl daugeliui žmonių kyla klausimas: „Abrikosų kauliukai nuo vėžio – kaip juos vartoti kovojant su šia liga? Atsakymą į šį klausimą pamatysite mūsų straipsnyje.

Be to, šio vaisiaus sėkloje yra tokių komponentų kaip baltymai ir rūgštys, fosfolipidai ir eteriniai aliejai bei įvairūs mikroelementai.

Be to, pačiame amigdaline yra kenksmingo žmogaus organizmui, kai jo vartojama labai dideliais kiekiais. Vienas įdomiausių faktų apie branduolius yra tai, kad kuo kartaus jų skonis, tuo daugiau nuodingų medžiagų juose. Tokiu atveju patariama paimti sėklas su saldžiu komponentu, nes jos yra naudingiausios ir vertingiausios kokybės.

Ar galima valgyti abrikosų kauliukus?

Yra sprendimas, kuriame teigiama, kad buvo tibetiečių gyvenvietė. Čia gyventojai kasdien paimdavo po kelis vaisiaus branduolius. Kaip žino mokslininkai, nė vienas naujakuris nesirgo vėžiu. O moterys pagimdė net sulaukusios 55 metų, o tai nebuvo keista ir žalinga jų sveikatai, nepaisant gana senyvo amžiaus.

Remiantis statistika, tie, kurie vartoja šiuos vaisių komponentus, net ir suaugę, turi puikią fizinę būklę ir protą.

Kalbant apie vėžio gydymo abrikosų kauliukais veiksmingumą, tradicinė medicina juos naudoja gana ilgą laiką. Ir ne tik su šia liga. Bet ir nuo plaučių uždegimo bei astmos. Be to, abrikosų kauliukai yra puikus būdas numalšinti alkį. Užtenka kelių gabalėlių, kad žmogus galėtų aktyviai, negalvodamas apie maistą dirbti tris valandas.

Kodėl abrikosų kauliukai yra kartaus skonio?

Išbandę keletą šio vaisiaus grūdų rūšių, galite pastebėti, kad kai kurie iš jų yra saldaus skonio, o kiti – priešingai. Tačiau net ir pirmuoju atveju jaučiamas kartumas.

Mokslininkai teigia, kad tai yra nuodingų medžiagų buvimo juose pasekmė. Tik jų koncentracija skiriasi. Tuo atveju, kai abrikosų branduolys yra saldus ir šiek tiek kartumo, jį galima valgyti, jei nėra kontraindikacijų.

Jei aptinkate sėklą su labai kartaus turinio, tada jums nereikia jos valgyti. Kadangi būtent šis bauginantis skonis rodo didelį cianido rūgšties kiekį jame.

Kuo skiriasi migdolai ir abrikosų branduoliai?

Atrodytų, kad tai vienas ir tas pats dalykas. Tačiau apie tai papasakoję Vidurinės Azijos atstovui nusišypsos. Taip, nes tai absoliučiai du skirtingi dalykai, nors maistinių medžiagų sudėtis yra panaši.

Skirtumas tarp jų yra toks:

• migdolų branduolys yra pailgas ir ovalus, o abrikosų branduolys yra šiek tiek suplotas ir apvalus;
• migdolai yra didesni nei mūsų vaisiaus grūdai;
• pirmojo spalva yra labiau prisotinta, palyginti su pirmąja šerdimi.

Migdolai yra populiaresni nei abrikosų kauliukai. Jų galima įsigyti bet kuriame parduotuvių tinkle. Jame taip pat yra šiek tiek daugiau naudingų mikroelementų nei apelsinų vaisių branduoliuose.

Abrikosų kauliukai: nauda ir žala, naudingos savybės

Šio vaisiaus branduoliai įvairiose mokslininkų diskusijose laikomi įdomiais dėl nevienalytės sudėties. Dauguma žmonių, suvalgę abrikosų minkštimo, išmeta sėklas kartu su turiniu, nesuprasdami jų naudos.

Šio augalo branduoliai naudojami tiek parfumerijoje, tiek medicinoje ir kulinarijoje. Jie naudojami sergant plaučių uždegimu, bronchitu, abrikosų kauliukai nėra gerai išnagrinėta tema, todėl tradicinėje medicinoje medžiaga naudojama mažais kiekiais.

Virėjai, kaip taisyklė, naudoja branduolius, kad papuoštų patiekalą ir suteiktų jam specifinį skonį.

Liaudies medicinoje urbechas gaminamas iš šio abrikosų kauliukų kiekio. Jį sudaro grūdai, medus ir sviestas. Ši priemonė labai tinka peršalus, naudojama imunitetui stiprinti.

Abrikosų kauliukų žala ta, kad juose yra daug sacharozės. Dėl šios priežasties diabetu sergantiems žmonėms ir linkusiems į nutukimą jo vartoti negalima. Kita kontraindikacija yra cianido buvimas jame, kuris vėliau paverčiamas cianido rūgštimi. Valgant abrikosų minkštimą ir riešutus, šį nuodą galima neutralizuoti. Tačiau vartojant dideliais kiekiais, galite apsinuodyti maistu.

Taip pat gydytojai nerekomenduoja šio produkto vartoti nėščioms moterims, žmonėms, turintiems problemų su skydliaukės ar kepenų ligomis. Vaikai neturėtų valgyti daugiau nei dešimt branduolių per dieną, jei jie nėra alergiški. Tokiu atveju turite pasikonsultuoti su specialistu ir vartoti antihistamininius vaistus.

Abrikosų kauliukai nuo vėžio: kaip juos vartoti profilaktikai ir ligos metu?

Vaisiaus branduoliuose esantis amigdalinas ir pigmatinė rūgštis yra medžiagos, kurios neigiamai veikia onkologijos paveiktas ląsteles. Mokslininkai įrodė, kad saikingas grūdų vartojimas slopina pažeistų audinių augimą ir jų regeneraciją.

Nepaisant to, kad kai kurie tyrinėtojai kalba apie toksinio apsinuodijimo branduoliais pavojų ir tikimybę, šis reiškinys yra retas. Kaip minėta, jie turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais. Abrikosų kauliukai nuo vėžio, kaip juos vartoti? Pirma, branduoliai reikalingi tik laukiniams augalams, kurie auga toliau nuo kelio. Antra, kad abrikosų grūdai būtų veiksmingi, jie sunaikinami prieš vartojant tiesiogiai. Jums reikia valgyti tik žalius branduolius. Ir kuo ryškesnė jų spalva, tuo daugiau jose naudingų medžiagų.

Kiek abrikosų kauliukų turėčiau vartoti sergant vėžiu? Grūdų skaičius priklauso nuo žmogaus kūno svorio. 5 kg turi būti vienas branduolys. Jei pacientas jaučia nemalonius simptomus, grūdų kiekį reikia sumažinti. Jie turi būti valgomi tuščiu skrandžiu.

Valgydami abrikosus, nedvejodami išmetame kauliukus, bet tai darome veltui - naudingumo prasme abrikosų branduoliai nenusileidžia daugeliui mums labiau pažįstamų produktų. Jie naudojami kulinarijoje, liaudies medicinoje, kosmetologijoje, apie kurią pakalbėsime plačiau.

Maistinė vertė: medžiagų kiekis

100 g abrikosų kauliukų yra apie trečdalis paros baltymų poreikio (25 g), daugiau nei pusė dienos riebalų poreikio (45 g), taip pat apie 3 g angliavandenių, 5 g vandens ir 2,5 g pelenų. .

Nepakeičiamos aminorūgštys, esančios kaulų branduoliuose, yra:

• argininas;
• leucinas;
• fenilalaninas;
• valinas;
• izoleucinas;
• lizinas;
• treoninas;
• histidinas;
• triptofanas;
• metioninas

Svarbu! Abrikosų kauliukų šerdyje yra nuodingos medžiagos amigdalino, kuri dideliais kiekiais gali sukelti sunkų apsinuodijimą.

Abrikosų branduoliuose taip pat yra nepakeičiamų aminorūgščių:

• glutamo rūgštis;
• tirozino
• asparto rūgštis;
• prolinas;
• glicinas;
• cisteinas;
• alanino;
• serinas

• omega-6;
• omega-9;
• linolo ir kt.

Mineralai branduoliuose:

• kalio;
• fosforas (daugiau nei pusė paros poreikio);
• magnio;
• kalcio;
• natrio;
• geležies.

Tarp vitaminų sėklose yra PP, atsakingo už odos, nervų sistemos ir žarnyno būklę.

Kalorijų kiekis

Abrikosų kauliukai yra labai kaloringas produktas, kuriame 100 g produkto yra 450–520 kcal, tai yra šiek tiek mažiau nei trečdalis dienos poreikio.

Ar tu žinai? XVI amžiuje Anglijoje abrikosų kauliukų aliejus buvo vertinamas taip pat aukštai kaip auksas.

Nauda: gydomosios savybės

Liaudies medicinos teigimu, abrikosų kauliukai turi tokį teigiamą poveikį organizmui:

Ar tu žinai? Senovės Kinijos medicinoje dar III tūkstantmetyje pr. Ligas gydė abrikosų kauliukais.

Taikymas medicinoje

Tradicinė medicina abrikosų kauliukus naudoja gydyti:

• bronchitas;
• laringitas;
• konjunktyvitas;
• ARVI;
• inkstų uždegimas;
• kirminų infekcijos;
• onkologinės ligos.

Norėdami tai padaryti, naudokite tinktūrą, aliejų, urbechą (tirštos susmulkintų branduolių masę), žalius branduolius arba vaistą. Peršalimas gydomas tinktūra.

Svarbu! Alternatyviosios medicinos atstovai aktyviai reklamuoja abrikosų kauliukų pagrindu pagamintą vaistą, skirtą vėžio navikams gydyti, tačiau oficiali medicina šio veiksmingumo nepatvirtina.

Naudojimas kosmetologijoje

Kosmetologijoje abrikosų kauliukų aliejus ir šveitiklis naudojamas:

• masažo atlikimas;
• kaukių taikymas;
• odos valymas ir drėkinimas;
• pilingo procedūros;
• pagerinti plaukų augimą;
• kremų, losjonų ir šampūnų gamyba.

Sėklų derliaus nuėmimas ir laikymas

Reikia nuskinti tik sunokusių abrikosų kauliukus, nes neprinokusių vaisių šerdys yra neskanios, turi mažai naudingų medžiagų ir blogai laikosi. Galite laikyti visas sėklas arba išspaustus ir nuluptus branduolius. Iš plėvelės nulupti centrai bus skanesni, o nenulupti – ilgiau.

Pirmiausia reikia išdžiovinti kaulus. Išdžiovinkite juos išdėliodami sausoje vietoje ant popieriaus vienu sluoksniu, specialioje daržovėms ir vaisiams skirtoje džiovykloje arba orkaitėje žemoje temperatūroje.
Laikymui geriau naudoti medžiaginį ar popierinį maišelį, kad branduoliai nesudrėktų. Galite paimti stiklinį ar plastikinį indą, bet vietoj dangtelio naudokite marlę ar audinį. Produktas turi būti laikomas tamsioje ir sausoje vietoje ne ilgiau kaip 12 mėnesių.

Kaip paimti abrikosų kauliukus

Norėdami patirti teigiamą abrikosų kauliukų valgymo poveikį, turite laikytis šių taisyklių:

1. Jei reikia atsikratyti kirminų, užtenka suvalgyti 5 branduolius per dieną, ir problema išsispręs.
2. Jei jūsų tikslas yra kovoti su vėžiu, jums reikia karčiųjų branduolių, kurių sudėtyje yra amigdalino, kuriam priskiriamos gydomosios savybės.
3. Nuluptus, bet nedžiovintus kaulus reikia suvalgyti per 3 mėnesius.
4. Gydomųjų savybių turi tik neapdorotos sėklos (neturėtumėte kepti ar virti).
5. Valgykite juos vieną kartą ryte 1 valandą prieš valgį.
6. Norėdami pagerinti skonį, galite juos sumaišyti su medumi.
7. Kasdieninė branduolių dalis yra 10-15 vienetų per dieną, priklausomai nuo žmogaus svorio.

Svarbu! Nevalgykite daugiau nei 1 abrikoso kauliuko 5 kg kūno svorio per dieną.

Kaip nulupti branduolį iš abrikoso kauliuko

Liaudiškas būdas nulaužti apvalkalą – durelių pagalba: kaulas įkišamas į tarpą, kuriame yra durų vyris, ir prispaudžiamas. Taip pat galite įsigyti specialų prietaisą riešutams skaldyti, naudoti česnako spaudyklos nugarėlę, plaktuką ar kočėlą.

Visi šie metodai turi vieną trūkumą - kartais šerdis susmulkinama su apvalkalu, ją sunku atskirti nuo skeveldrų, todėl nereikia dėti daug pastangų.

Galima žala

Manoma, kad saldžiųjų abrikosų kauliukai neturi žalingo poveikio, tačiau karčiuose yra medžiaga, kuri organizme formuoja vandenilio cianido rūgštį, kuri neleidžia deguoniui patekti į audinius.

Todėl karčiųjų sėklų valgymas dideliais kiekiais gali turėti negrįžtamų pasekmių smegenims. Šiuo atžvilgiu yra apribojimas valgyti sėklas.
Būtinybė kreiptis medicininės pagalbos atsiranda dėl šių simptomų:

• pykinimas;
• mėlyna oda;
• silpnumas;
• raumenų skausmas;
• sumišimas.

Taip pat galite pakenkti odai, jei nesusmulkinsite sėklų pakankamai smulkiai šveitimui.

Abrikosų šerdies vartoti draudžiama žmonėms, sergantiems:

• gastritas;
• kepenų ligos;
• skydliaukės funkcijos sutrikimas;
• cukrinis diabetas

Taip pat geriau jų vengti nėštumo ir žindymo laikotarpiu ir neduoti vaikams.

Gydomųjų gėrimų ruošimo receptas

Iš abrikosų kauliukų galite paruošti produktus išoriniam ir vidiniam naudojimui – tinktūrą, urbecą, aliejų ir šveitiklį.

Tinktūra

Norėdami paruošti tinktūrą, jums reikės:

• abrikosų šerdis - 100 g;
• degtinė - 1 butelis.

Šerdis suvynioti į rankšluostį ir kočėlu susukti, kad susidarytų trupiniai. Šį trupinį supilkite į stiklinį ar emaliuotą dubenį, įpilkite į butelį degtinės, uždenkite dangčiu ir palikite 3 savaites, tada perkoškite per marlę, supilkite į butelį ar stiklainį ir laikykite šaldytuve arba sandėliuke iki 3 metų.

Vaizdo įrašas: tinktūros paruošimas su abrikosų kauliukais

Šia tinktūra kiekvieną vakarą įtrinkite skaudamus sąnarius ir suriškite šilta skarele.

Urbech (pasta)

Urbech yra Dagestano delikatesas, pagamintas iš abrikosų branduolių, sumaltų iki minkštimo. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• abrikosų sėklos - 50 g;
• medus - 50 g;
• sviestas - 40 g.

Sėklas sutrinkite iki pastos trintuve. Įpilkite medaus, sviesto, gerai išmaišykite. Urbech reikia laikyti šaldytuve.

Gerkite ne daugiau kaip 3 arbatinius šaukštelius skanėstų per dieną. Galite tepti ant duonos, dėti į košę, pamirkyti vaisius ar pasigaminti salotų padažo. Urbech gerai atkuria jėgas ir padeda peršalus.

Neįkainojamą abrikosų kauliukų, kaip vaisto, naudą atrado Kinijos gydytojai. Jie pirmieji nustatė unikalias branduolių savybes gydant odos ligas ir sąnarių negalavimus. Netrukus visas pasaulis sužinojo apie gydomąjį švelnaus branduolio poveikį, o šiandien dėl puikios sudėties daugelis šalių naudoja abrikosų branduolius medicinos ir kosmetologijos srityse.

Abrikosų kauliukų sudėtyje yra:

• Riebalai - 45 g
• Angliavandeniai – 25 g
• Baltymai - 3 g

Abrikosų kauliukų sudėtyje yra daug retų medžiagų. Tarp jų:

• Fosfolipidai
• Tokoferoliai
• Kalis, natris, kalcis, geležis, fosforas, magnis
• Sočiosios ir nesočiosios rūgštys
• F, C, A, PP, B grupių vitaminai
• amigdalinas
• Voverės
• Eteriniai aliejai
• Ciano rūgštis
• Natūralūs pigmentai

Žala

Abrikosų kauliukų žala

Išsamiai ištyrę visus abrikosų branduolio komponentus, mokslininkai padarė nemalonias išvadas. Saldžiąsias šerdis galima vartoti be baimės, tačiau verta žinoti, kad labai kartaus skonio sėklose yra įspūdinga organinių nuodų koncentracija. Faktas yra tas, kad kai sėklų branduoliai patenka į kūną, jie išskiria vandenilio cianido rūgštį. Jo perteklius organizme yra kupinas sunkių apsinuodijimų ir gerovės pablogėjimo.

Kartų skonį suteikia medžiaga amigdalinas – stipriausias vandenilio cianido rūgšties šaltinis. Nors kai kuriose abrikosų veislėse amigdalino nėra. Tačiau bet kuriuo atveju verta atsiminti, kad nekontroliuojamas šerdies vartojimas yra pavojingas organizmui, nes gali apsinuodyti, tačiau tam reikia paimti daug šerdies - daugiau nei 40 gramų.

Tačiau abrikosų kauliukų žala sumažės iki nulio, jei prieš naudojimą juos išdžiovinsite orkaitėje arba išvirsite. Aukštos temperatūros įtakoje kenksmingi branduolių komponentai bus visiškai sunaikinami.

Abrikosų kauliukai gali būti kenksmingi, jei vartojate senas sėklas, kurios buvo saugomos kelerius metus. Tokiuose branduoliuose cianidinių medžiagų kiekis kasmet didėja, todėl jų nereikėtų vartoti. Ši cheminė medžiaga mažomis dozėmis naikina vėžines ląsteles, tačiau didelėmis koncentracijomis nuo to jau kenčia sveikos organizmo ląstelės.

Abrikosų kauliukai yra kontraindikuotini, jei:

• Lėtinės arba ūminės kepenų ligos
• Diabetas
• Problemos su skydliauke
• Nėštumas

Abrikosų kauliukų žalą galite pajusti, jei vienu metu suvartosite daugiau nei 20...40 gramų sėklų. Be to, apsinuodijimo požymiai gali atsirasti nuo 30 minučių iki 5 valandų po vartojimo.

Apsinuodijimo simptomai gali būti:

• Letargija, silpnumas
• Skrandžio skausmas
• Sunki migrena
• Pilvo spazmai ir pykinimas
• Kvėpavimo problemos

Ūminio apsinuodijimo atveju galimi traukuliai, alpimas, slėgio padidėjimas, staigus kvėpavimo sustojimas ir ūminis širdies nepakankamumas.

Nauda

Abrikosų kauliukai: nauda

Mažais kiekiais abrikosų kauliukai gali būti labai naudingi žmogaus organizmui. Galime drąsiai teigti, kad šio produkto sudėtis yra tikrai nepaprasta, o tinkamai naudojant branduolius galite pagerinti savo sveikatą ir net atsikratyti kai kurių ligų. Daugelis Europos šalių „sveria“ šio nepaprasto produkto naudą ir žalą.

Didžiulė abrikosų kauliukų nauda organizmui ir nuostabus gydomasis poveikis atsiskleidė gydant:

• Onkologija
• Bronchitas, kokliušas, įvairūs viršutinių kvėpavimo takų negalavimai
• Širdies ligos

Reikia žinoti!

Kiekvienas, kuris kada nors bandė abrikoso branduolio šerdį, prisimena, kad jo skonis yra šiek tiek kartaus. Tai lemia medžiaga amigdalinas (B17), glikozidas, randamas daugelio slyvų genties vaisių sėklose. Patekęs į organizmą, jis skyla į vandenilio cianido rūgštį ir benzaldehidą – medžiagas, kurios yra pavojingi nuodai.

Sveikų ląstelių aplinkoje jos virsta angliavandeniais ir nekenkia organizmui. Tačiau būtent šios medžiagos turi žalingą poveikį vėžiu užkrėstoms ląstelėms, o reguliariai vartojant abrikosų kauliukus, buvo atrastas visiškas vėžio auglių sunaikinimas.

Tokoferolis, kurio „padorus“ kiekis yra abrikosų branduoliuose, turi puikių savybių. Jis apsaugo nuo kūno senėjimo ir lėtina odos senėjimo procesą. Natūralios rūgštys, tokios kaip palmitino, linolo ir oleino, teigiamai veikia epidermį ir gerina plaukų bei nagų būklę.

Abrikosų kauliukų šerdys plačiai naudojamos kulinarijoje, gaminant jogurtą, karamelę, pyragus, desertus, ledus. Kai kurių rūšių branduoliuose yra iki 70 % riebių aliejų, jie yra puikaus skonio ir netgi gali pakeisti brangius migdolus kai kuriuose patiekaluose.

Abrikosų kauliukų gydomosios savybės

Plačiai naudojamas aromatinis aliejus, gaunamas iš abrikosų kauliukų. Medicinoje jis naudojamas tam tikrų vaistų skiedimui, taip pat kaip kepenų cirozės profilaktika.

Sėklų kauliukų aliejus pasižymi antimutageninėmis savybėmis, apsaugo nuo ūminio širdies nepakankamumo ir atkuria kraujagyslių elastingumą. Jis vartojamas lėtinėms inkstų ligoms, anemijai ir vidurių užkietėjimui gydyti. Tirštas gydomasis aliejus naudojamas kaip vaistinis preparatas sergant skrandžio opalige, gastritu, taip pat kaip minkštiklis nuo uždegiminių tiesiosios žarnos procesų ir hemorojaus.

Šviežias abrikosų kauliukų aliejus išpopuliarėjo kaip vitaminas ir drėkinamasis priedas prie veido gelių, kremų ir šampūnų. Dėl puikių apsauginių savybių švelnus aliejus apsaugo nuo infekcijų ir žymiai pailgina organizmo jaunystę.

Abrikosų kauliukų kalorijų kiekis

Dėl įspūdingo riebalų kiekio iš sultingų abrikosų kauliukų gaminamas aromatinis aliejus, kuris naudojamas kosmetologijoje ir medicinoje. Taip pat žavi šio produkto maistinė vertė – 100 g žalių branduolių yra 510 kalorijų.

Dėl didelio kaloringumo abrikosų kauliukuose nerekomenduojama nutukusiems ar besilaikantiems dietos. Abrikosų kauliukus galima paimti žalius, džiovinti arba skrudinti.

Virėjai ir virėjai mėgsta gardinti traškius ir šiek tiek saldžius grūdus į gurmaniškus patiekalus. Pavyzdžiui, abrikosų uogienei jie suteikia ypatingo pikantiškumo, jei verdami įdedate į saldžią masę. Miniatiūrinės sėklų šerdys puikiai dera su jogurtu, šviežiais avižiniais dribsniais ir varške. Taip pat gerai juos vartoti kartu su medumi, uogiene arba naudoti kaip papildomą salotų ingredientą.