Skanios obuolių sultys. Kiek laiko užtrunka išvirti obuolių sultis? Obuolių ir vynuogių sultys žiemai

Naminių obuolių sulčių negalima lyginti su parduotuvės analogais, nes jos pasirodo daug skanesnės ir be jokios abejonės sveikesnės. Suvalgę daug šviežių obuolių iš naujo derliaus, paruošę uogienę ir kompotus būsimam naudojimui, galite saugiai pradėti dar vieno ypač vertingo gėrimo kūrimo procesą.

Kaip pasigaminti obuolių sultis?

Namuose galite gaminti obuolių sultis iš bet kurio obuolio, tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama sultingoms, saldžiarūgščioms ar saldžiarūgštėms rūšims. Pagrindinės patikrintos taisyklės, pagrįstos ilgamete namų šeimininkių patirtimi, padės įgyvendinti idėją be nereikalingo vargo ir labai efektyviai.

1. Sultims skirti obuoliai nuplaunami, išdžiovinami, perpjaunami pusiau, pašalinamas kotelis ir išpjaunama šerdis su sėklomis. Naudojant aukštos kokybės sulčiaspaudę, šio valymo etapo galima praleisti.
2. Sulčiaspaude ar kitu prietaisu išspauskite sultis.
3. Minkštimo galite atsikratyti perkošdami susidariusias sultis per 4-5 sluoksnius marlės.
4. Obuolių sultis pakaitinkite porą minučių 95 laipsnių temperatūroje, po to gėrimas sandariai uždaromas į sterilius stiklainius, kurie apverčiami dangteliais ir gerai izoliuojami, kol visiškai atvės.
5. Siekiant išvengti oksidacijos, obuolių sultys ruošiamos naudojant tik stiklinius arba emaliuotus indus.

Obuolių sultys namuose – paprastas receptas

Namuose pasigaminti koncentruotų obuolių sulčių nėra sunku. Daug laiko sugaišta lupant obuolius ir nukošant iš minkštimo išspaustą skystą pagrindą, tačiau gautas rezultatas padengia visas darbo sąnaudas ir sugaištą laiką. Cukraus kiekis nustatomas pagal skonį ir priklausomai nuo natūralaus naudojamų obuolių saldumo.

Ingridientai:

• obuoliai - 5 kg;
• granuliuotas cukrus (nebūtina) - 100 g arba pagal skonį.

Paruošimas

1. Nuplaukite ir nulupkite obuolius iš sėklų dėžučių, išspauskite sultis.
2. Gėrimą perkoškite per tris kartus perlenktą marlę ir sudėkite į puodą.
3. Sultis pasaldinti pagal skonį, pašildyti iki 95 laipsnių, palaikyti ant ugnies maišant dar 3 minutes, uždaryti į sterilius stiklainius ir suvynioti.
4. Prieš naudojimą sočiosios obuolių sultys pagal skonį praskiedžiamos virintu vandeniu.

Obuolių sultys žiemai per sulčiaspaudę - receptas

Obuolių sultis žiemai galite paruošti naudodami sulčiaspaudę, įpylę citrinos sulčių, kurios išsaugos patrauklią gėrimo spalvą. Tuo pačiu tikslu spaudžiant griežinėliais pjaustytus obuolius galite įdėti keletą aronijų: tokiu atveju gėrimas įgaus rausvą, patrauklesnį atspalvį.

Ingridientai:

• citrina – 0,5 vnt.;
• vanduo - pagal skonį;
• granuliuotas cukrus - pagal skonį.

Paruošimas

1. Paruošti obuoliai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais, perleidžiami per sulčiaspaudę.
2. Į gautą skystį supilkite pusės citrinos sultis ir išmaišykite.
3. Indą su gėrimu pastatykite ant vidutinės ugnies, pagal skonį įpilkite cukraus ir, jei norite, vandens.
4. Obuolių sultis pakaitinkite beveik iki virimo, bet neleisdami joms užvirti, supilkite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir suvyniokite.

Obuolių sultys sulčiaspaudėje žiemai - receptas

Nuo sovietmečio ruošėsi daug apie pasiruošimą išmanančios šeimininkės. Šis metodas turi nemažai privalumų ir tik vieną trūkumą – ilgas procesas. Gautos sultys nereikalauja papildomo virimo, pasirodo sveikos, išsaugančios vitaminus, o atidarius stiklainį ilgiau galioja. Be to, nereikia įtempti pagrindo nuo minkštimo, kuris šiuo atveju lieka viršutinėje įrenginio pakopoje. Taip pat tyrę galima sandariai uždaryti žiemai, naudoti kaip kepinių įdarą arba vartoti vieną.

Ingridientai:

• obuoliai - tiek, kiek yra;
• granuliuotas cukrus - pagal skonį.

Paruošimas

1. Obuoliai nulupami, pašalinamos sėklos ir stiebeliai, dedami į viršutinę prietaiso pakopą ir pagal skonį apibarstomi cukrumi.
2. Supilkite vandenį į apatinę keptuvę ir pastatykite prietaisą ant viryklės.
3. Po sulčių išleidimo anga (vamzdeliu) padėkite sterilų, sausą stiklainį.
4. Palaukę, kol indas prisipildys, uždarykite jį užvirintu dangteliu.

Obuolių sultys per mėsmalę

Jei priklausote vartotojų kategorijai, kuri domisi, kaip pasigaminti obuolių sultis be sulčiaspaudės, peržiūrėkite šio recepto rekomendacijas. Šiuo atveju sultys spaudžiamos iš mėsmale susuktos obuolių masės. Norėdami tai padaryti, naudokite marlę, sulankstytą į keturias dalis, arba, jei yra, naudokite specialų presą, kuris palengvins užduotį ir pagreitins procesą.

Ingridientai:

• obuoliai - tiek, kiek yra;
• granuliuotas cukrus - pagal skonį.

Paruošimas

1. Obuoliai perpilami per mėsmalę, o gauta masė paliekama kelioms valandoms.
2. Išspauskite sultis naudodami marlės maišelį rankomis arba naudodami spaudą.
3. Gėrimą pakaitinkite iki užvirimo, bet neleiskite užvirti, pasaldinkite pagal skonį ir uždarykite steriliuose stiklainiuose.

Obuolių sultys su minkštimu žiemai

Jei mėgstate obuolių sultis su minkštimu, tuomet nereikės gauto gėrimo perkošti per marlę ir paruošimo technologija tampa dar paprastesnė ir greitesnė. Delikateso savybės taip pat įgyja papildomos vertės, gaudamos dalį pektino ir kitų elementų, kurie teigiamai veikia žarnyno ir viso organizmo veiklą.

Ingridientai:

• obuoliai - tiek, kiek yra;
• granuliuotas cukrus - pagal skonį.

Paruošimas

1. Obuoliai pašalinami iš šerdies ir sėklų ir perleidžiami per sulčiaspaudę.
2. Gautas gėrimas pasaldinamas, pašildomas iki 95 laipsnių ir išpilstomas į sterilius stiklainius.
3. Uždarykite tirštas obuolių sultis ir izoliuokite jas aukštyn kojomis, kol atvės.

Morkų-obuolių sultys

Šis obuolių sulčių receptas žiemai sudomins tuos, kurie siekia ne tik rasti panaudojimą gausiam derliui, bet ir aprūpinti savo šeimą pačiais naudingiausiais ir vertingiausiais preparatais. Prieš kaitinant obuolių gėrimas papildomas morkų sultimis, kurios užpildo nauju skoniu, spalva ir praturtina kompoziciją.

Ingridientai:

• obuoliai - 3 kg;
• morkos - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 200 g arba pagal skonį.

Paruošimas

1. Obuoliai ir morkos perleidžiami atskirai per sulčiaspaudę, o po to išspaudžiami per kelis marlės sluoksnius.
2. Viename inde sumaišykite daržovių ir vaisių sultis, pasaldinkite ir pakaitinkite iki 95 laipsnių.
3. Po 3 minučių supilkite į sterilius stiklainius ir izoliuokite aukštyn kojomis, kol atvės.

Moliūgų-obuolių sultys žiemai

Obuolių sulčių konservavimas pagal šį receptą duos ne mažiau įspūdingą rezultatą. Kartu su obuoliais gėrimui ruošti naudojamas saldus muskato moliūgas, kuris taps balansuojančiu komponentu, sumažins vaisių gėrimo rūgštingumą ir koncentraciją, padarys jį minkštesnio ir subtilesnio skonio.

Ingridientai:

• obuoliai - 2 kg;
• moliūgas - 2 kg;
• citrina - 1 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 300 g arba pagal skonį.

Paruošimas

1. Pakaitomis išspauskite sultis iš nulupto moliūgo ir obuolių ir filtruokite per marlę.
2. Sumaišykite du pagrindus viename inde, supilkite citrinos sultis ir žievelę, gėrimą pasaldinkite pagal skonį.
3. Pakaitinkite 95 laipsnių temperatūroje 5 minutes, uždarykite steriliuose induose ir suvyniokite.

Obuolių ir kriaušių sultys žiemai

Obuolių sultys, kurių receptas bus aprašytas toliau, ruošiamos žiemai, pridedant. Dėl pastarojo saldumo ir minkštumo pagrindinio gėrimo skonis bus malonesnis gerti, o dėl sumažėjusio rūgštingumo – ne toks agresyvus jautriems skrandžiams.

Ingridientai:

• obuoliai - 2 kg;
• kriaušės - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 100 g arba pagal skonį.

Paruošimas

1. Iš obuolių ir kriaušių išspauskite sultis ir, jei norite, papildomai filtruokite per marlę.
2. Puodą su gėrimu pastatykite ant viryklės, pagal skonį turinį pasaldinkite ir įkaitinkite iki 95 laipsnių.
3. Sultys sandariai uždaromos steriliuose induose ir izoliuojamos.

Obuolių sultys be cukraus žiemai

Jei obuolių sultis žiemai ruošiate namuose nepridėdami cukraus, galite gauti idealų gėrimą, kurio kasdienis vartojimas teigiamai paveiks jūsų figūrą, išvalys toksinus ir užpildys jį reikiamu vitaminų asortimentu. Pagrindinė sąlyga norint gauti norimą rezultatą yra saldžiųjų obuolių vaisių naudojimas.

Ingridientai:

• obuolių – tiek, kiek yra.

Paruošimas

1. Saldūs obuoliai perleidžiami per sulčiaspaudę.
2. Susidariusios sultys pakaitinamos emaliuotame inde iki 95 laipsnių temperatūros, palaikomos 3 minutes ir supilamos į sterilius indus.
3. Uždenkite stiklainius dangteliais ir izoliuokite, kol atvės.

Obuolių-apelsinų sultys žiemai

Naminės obuolių sultys išeis dar skanesnės ir aromatingesnės, jei jas sumaišysite su apelsinų sultimis ir kaitindami įdėsite apelsino žievelę be baltosios dalies. Jei pageidaujama, komponentų proporcijas galima keisti, kaskart gaunamas skirtingų savybių, bet ne mažiau sveikas gėrimas, kurio saldumą galima reguliuoti pagal skonį.

Šis gėrimas yra vienas mėgstamiausių ir labiausiai paplitusių visame pasaulyje. Tai taip pat puikus pagrindas daugeliui kitų sulčių. Jau daug pasakyta apie jo naudą organizmui ir tai įrodyta daugeliu mokslinių tyrimų. Šiame straipsnyje pateikiami jo paruošimo receptai, taip pat pasiruošimas žiemai.

Obuolių sultys, kaip ir bet kurios kitos vaisių sultys, išlaiko ne tik vaisių skonį ir aromatą, bet ir visas naudingas savybes, nes gaminamos be terminio apdorojimo.

šiose sultyse yra:

• Mineralai, fermentai ir mikroelementai: K, Na, P, Zn, Mn, fitoncidai, flavonoidai ir kt.
• Jame taip pat yra fruktozės, obuolių rūgšties ir baltymų.
• Vitaminai A, C, E, B grupės ir PP.

Labai svarbi jo savybė yra ta, kad jis yra mažai kaloringas, todėl idealiai tinka dietinei mitybai.

Šių sulčių pranašumai yra šie:

• Mokslininkai įrodė, kad jei kasdien išgeriate stiklinę šių sulčių, jos padeda atjaunėti visam organizmui.
• Sulčių gėrimas apsaugo nuo vėžio atsiradimo ir vystymosi.
• Tai veiksmingas ir saugus vidurius laisvinantis vaistas
• Malšina tulžies pūslės ir inkstų uždegimą
• Apsaugo smegenų ląsteles nuo sunaikinimo ir neleidžia vystytis sklerozei bei Alzheimerio ligai
• Teigiamai veikia centrinę nervų sistemą
• Mažina kraujospūdį.
• Jame esantis vitaminas C stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su virusais.
• Padidina hemoglobino kiekį.
• Pagerina plaukų, nagų ir dantų būklę, o tai ypač svarbu moterims.
• Kadangi jis yra hipoalergiškas, jį galima duoti kasdien vaikui nuo vienerių metų, o jame esantis jodas padės lavinti jo protinę veiklą.

Kuo sultys kenkia?

Mokslininkai teigia, kad šios sultys neturi kenksmingų savybių, tačiau yra keletas dalykų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti.

Nepatartina vartoti obuolių sulčių:

• Sergantiems cukriniu diabetu sultis geriau gerti atsargiai, o vaisius geriau rinktis nesaldžias veisles.
• Sergantieji skrandžio ligomis prieš vartodami turėtų pasitarti su gydytoju, nes jo rūgštis gali pakenkti.
• Jaunesniems nei vienerių metų vaikams sulčių duoti nerekomenduojama.

Obuolių sulčių receptas žiemai

1. Norėdami tai padaryti, geriau paimti nuo medžio surinktus vaisius. Juose daugiau sulčių ir daug geresnio skonio.
2. Iš anksto paruoškite indus laikymui ir sterilizuokite.
3. Prieš pradėdami, nuplaukite vaisius ir pašalinkite sugadintas vietas iš anksto;
4. Gautų sulčių proporcijos yra maždaug 50/50. Iš 5 kg šviežių vaisių gaunama maždaug 2,5-3 litrai sulčių.
5. Jei turite galimybę, pabandykite paimti 2 skirtingų veislių vaisius, tada gautas gėrimas bus daug skanesnis.
6. Geriausiai tinka tokiam paruošimui: Antonovka, Anis, Grushovka, tačiau galima naudoti ir kitus vaisius.
7. Šios rūšies sultys idealiai tinka eksperimentuoti ir į jas pridėti kitų vaisių bei uogų. Tokiu būdu galite gauti daug įvairių skanių gėrimų.
8. Deja, nuskaidrintų sulčių namuose pasigaminti neįmanoma, tačiau jas galite kuo labiau nuskaidrinti, atsikratydami nuosėdų perkošdami arba į gatavą gėrimą įpylę šiek tiek citrinos rūgšties.
9. Šios sultys išlaiko daugumą vitaminų ir mineralų, todėl bus labai naudingos žiemą.
10. Prieš padėdami ilgalaikiam saugojimui, palikite 2 savaites šiltoje patalpoje ir nuolat stebėkite. Jei per tą laiką nepastebėsite jokių fermentacijos pėdsakų, galite saugiai padėti juos vėsioje vietoje.
11. Jei jis vis tiek neatlaiko tokio laikymo ir prasideda rūgimo procesas, išpilkite jį iš stiklainių, užvirkite ir nedelsdami naudokite vaisių gėrimų ar desertų, pavyzdžiui, želė, gamybai.
12. Verdant iš sulčių susidaro daug putų, kurias reikia nedelsiant pašalinti, kad baigtos sultys nesurūgtų.

Norėdami paruošti gėrimą, paruoškite iš anksto:

• Švieži vaisiai (Tačiau jų kiekis nesvarbus, pradėkite nuo to, kiek patiekalų turite laikymui).
• Ne tinkamo dydžio aliuminio keptuvė.

Iš paruoštų vaisių išspauskite sultis bet kuriuo jums prieinamu būdu. Gatavą skystį būtinai nukoškite marle, supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies.

Kai tik pasirodys pirmieji virimo požymiai, išjunkite ugnį ir pašalinkite putas. Po to dar kartą perkoškite ir vėl užvirkite ant ugnies.

Supilkite gatavą gėrimą į indus ir uždarykite.

Ar obuolių sultims reikia cukraus?

Ruošiant iš karto vartoti ar laikyti, cukrus receptuose nenaudojamas. Gatavas gėrimas turi vaisių skonį, o cukrus gali tik pakenkti, pridedant žalos. Bet jei naudojate rūgštus vaisius ar mėgstate saldesnius gėrimus, galite dėti pagal savo skonio nuostatas.

Tačiau būkite atsargūs, viso gėrimo su pridėtu cukrumi negalima vartoti, jei sergate cukriniu diabetu, be to, jis turi mažiau naudos sveikatai.

Kaip gaminti obuolių sultis žiemai naudojant sulčiaspaudę

1. Išspaudę, gerai perkoškite per marlę ir pakaitinkite ant viryklės neužvirdami, kaip aprašyta ankstesniame recepte.
2. Gautas sultis supilkite į paruoštus indus ir uždarykite dangčius, o tada sudėkite į indą su vandeniu, kur vanduo jas apsems iki kaklo. Ir tada sterilizuokite 15-30 minučių.

Kaip žiemai pasidaryti obuolių sultis sulčiaspaudėje

Sulčiaspaudė padės kelis kartus sumažinti ir supaprastinti gėrimo ruošimą. Tokiu atveju vaisiai turi būti iš anksto paruošti, supjaustyti ir ištraukti šerdį. Sulčiaspaudės įrenginys susideda iš 3 talpyklų: apatinė skirta įpilti vandens ir padegti; vidurinis būtinas norint surinkti išsiskiriančias sultis; Viršutinėje dalyje dedami susmulkinti vaisiai.

Norėdami paruošti šį gėrimą, paruoškite:

• Švieži vaisiai nuvalyti ir supjaustyti
• Galite pridėti cukraus pagal skonį

Paruoštus vaisius sudėkite į viršutinę sulčiaspaudės dalį. Kad sultys geriau išsiskirtų, ant viršaus galite pabarstyti šiek tiek cukraus. Užpildykite apatinę dalį vandeniu iki reikiamo dydžio ir nusiųskite į ugnį. Gamindami patikrinkite ir lengvai paspauskite vaisius, kad geriau išsiskirtų sultys. Kai tik išbėgs visos sultys, išjunkite ugnį ir supilkite į paruoštus indus.

Obuolių sultys namuose – paprastas receptas

Lengviausias būdas sultis pasigaminti patiems – naudojant specialius prietaisus, tokius kaip sulčiaspaudė ar sulčiaspaudė. Bet jei tokių prietaisų neturite, galite naudoti mėsmalę arba maišytuvą. Norėdami tai padaryti, pertraukę ir susmulkinę vaisius, marle arba kiaurasamčiu išspauskite iš jų sultis.

Su cukrumi galite pagerinti sulčių tekėjimą ir padidinti jų kiekį. Norėdami tai padaryti, ant jo iš anksto pabarstykite susmulkintus vaisius ir palikite šiek tiek pastovėti.

Pats gėrimo gaminimo procesas susideda iš šių žingsnių:

• Pasirinkite ką tik nuskintus vaisius ir gerai nuplaukite.
• Supjaustykite juos gabalėliais, pašalinkite šerdį.
• Išspauskite sultis bet kokiu jums patogiu būdu. Šiame etape gautą gėrimą jau galima gerti, tačiau jis netinka ilgalaikiam saugojimui.
• Norėdami išsaugoti gėrimą, supilkite jį į puodą ir pakaitinkite neužvirindami. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai ir putos, išjunkite ugnį ir pašalinkite putas.
• Nukoškite marlę ir užvirkite ant ugnies. Taip pat galite pridėti cukraus, kad įgautumėte saldesnį skonį.

Obuolių sultys su minkštimu, receptas

Norėdami pagaminti tokį gėrimą, atlikite šiuos veiksmus:

• Šviežius vaisius paruoškite iš anksto: nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir išimkite šerdį.
• Sulčiaspaude arba mėsmale išspauskite sultis ir atskirkite jas nuo minkštimo.
• Minkštimą sudėkite į puodą, užpilkite porą stiklinių vandens ir padėkite ant ugnies, kol užvirs.
• Nugriebkite visas atsiradusias putas ir supilkite čia sultis.
• Padėkite ant ugnies, neužvirdami.
• Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai ir putos, išjunkite ugnį ir pašalinkite putas.

Obuolių sultys be minkštimo, receptas

Norėdami paruošti šį gėrimą, atlikite šiuos veiksmus:

• Šviežius vaisius paruoškite iš anksto, nulupdami ir supjaustydami.
• Atskirkite sultis bet kokiu būdu.
• Nukoškite jį į puodą, naudodami kelis marlės sluoksnius, ir nusiųskite į ugnį.
• Pastebėjus pirmuosius virimo požymius, nukelkite nuo ugnies ir dar kartą perkoškite, kad visiškai pašalintumėte nuosėdas.
• Jei norite pašviesinti, įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties. Taip pat galite pridėti cukraus pagal skonį.
• Vėl uždėkite ant ugnies ir, kol užvirs, nuimkite ir supilkite į indus.

Morkų - obuolių sultys, receptas

Šis gėrimas pasirodo labai skanus, sveikas ir gana lengvai paruošiamas. Ruošdami vaisius pirmenybę teikite šviežiausiems ir sultingiausiems, kad gautumėte daugiau sulčių.

Šį gėrimą taip pat galima ruošti su pridėtu cukrumi arba be jo. Viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų.

Norėdami jį paruošti, atlikite šiuos veiksmus:

• Pasirinktus vaisius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais, išimdami obuolių šerdį.
• Išspauskite sultis bet kokiu jums patogiu būdu. Nesvarbu, kokia tvarka imsite vaisius, netgi galite juos derinti iš karto.
• Gautas sultis nukoškite keliais marlės sluoksniais.
• Supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies.
• Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, išjunkite ugnį ir pašalinkite putas.
• Supilkite į paruoštus indus ir uždarykite.

Kaip pasigaminti obuolių sultis be sulčiaspaudės

Jei po ranka neturite sulčiaspaudės, galite spausti sultis šiais būdais:

1. Virtuvinės trintuvės naudojimas. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite susmulkintus vaisius be šerdies ant mažo antgalio ir naudodami marlę arba audinį išspauskite sultis iš minkštimo.

2. Virtuvinis trintuvas. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite paruoštus ir gabalėliais supjaustytus vaisius trintuvu ir išspauskite gautą masę per marlę.

3. Mėsmalu sumalkite vaisius ir marle atskirkite sultis.

4. Susmulkintus vaisius suberkite į puodą, įpilkite vandens, kad jis apsemtų vaisius ir padėkite ant ugnies. Užvirus išjunkite ugnį ir palikite marinuotis per naktį. Po to kiaurasamčiu išspauskite vaisius.

Tiesiogiai spaustos obuolių sultys

Šiais laikais daugelis sulčių įmonių bando atsisakyti senųjų sulčių gaminimo būdų, kai jos buvo atgamintos, pridėta cukraus ir rūgštingumą reguliuojančių medžiagų.

Vis labiau populiarėja tiesioginio spaudimo sultys, kurios yra visiškai natūralios, sveikos ir skanios. Jų gamyboje naudojami tik natūralūs obuoliai, sultys gaminamos juos malant. Po to sultys išpilstomos į butelius ir laikomos šviežios sterilizuojant, nepridedant cukraus ar koncentratų.

Deja, tokių sulčių namuose gauti neįmanoma, nes joms paruošti naudojama speciali įranga.

Obuolių sulčių kalorijų kiekis

Šio gėrimo 100 ml gatavo produkto yra tik 44 kcal.

Jame taip pat yra:

• Baltymai – 0,4
• Riebalai - 0,4
• Angliavandeniai - 10
• Lengvai virškinami angliavandeniai
• Maistinės skaidulos
• Organinės rūgštys
• Daug vitaminų ir mineralų.

Obuolių sulčių vaizdo įrašas

Ar galiu gerti obuolių sultis maitinant krūtimi?

Labai svarbu stebėti žindančios mamos mitybą. Ir nors šiuo laikotarpiu moteriai patariama gerti daugiau skysčių, su obuolių sultimis reikia elgtis itin atsargiai. Tai nėra draudžiamas gėrimas, bet vis tiek jį reikia gerti po truputį ir atsargiai.

Kodėl sultys kenkia maitinant:

1. Kadangi toks gėrimas yra labai koncentruotas, jis gali sukelti alergiją kūdikiui.
2. Jei geriate mažais kiekiais, tai naudinga virškinimui, tačiau dideliais kiekiais gali sukelti nemalonių pasekmių, pavyzdžiui, viduriavimą ir pan.
3. Šiame gėrime yra rūgščių, kurios gali pakenkti skrandžiui.
4. Mažais kiekiais jis padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Todėl jis labai reikalingas mamoms, kenčiančioms nuo edemos. Tačiau nuolat naudojant, jis pradeda šalinti skysčius iš inkstų, todėl juose daug aktyviau susidaro akmenys.

Kaip gaminti obuolių sultys žiemai namuose, kaip teisingai jį uždaryti bankai, taip pat kaip daryti maišytą gėrimą, sumaišytą su kitų vaisių, uogų ir daržovių sultimis, aprašysime savo straipsnyje.

Žiemai paruoštas gėrimas iš obuolių yra gausus vitaminų, be to, savo skoniu nenusileidžia analogui iš parduotuvės. 100 gramų naminių sulčių yra visko:

• 42 kcal,
• baltymai - 0,4 g,
• riebalai - 0,4 g,
• angliavandeniai – 9,8 g.

Naminės obuolių sultys žiemai – klasikinis receptas preparatai

Sultingiausi yra tie obuoliai, kurie nuskinti tik nuo medžio; Rekomenduojama teikti pirmenybę šioms veislėms:

• "Antonovka",
• "Semerenko"
• „Strey Fling“
• "Anyžius",
• Galima naudoti ir kitas veisles.

Norėdami gauti neįprasto skonio ir aromato sumaišytą gėrimą, turite sumaišyti skirtingų veislių vaisius.

Klasikinis, žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti sultis namuose:

Tokios būsenos kambario temperatūroje sultys turėtų būti laikomos 10-12 dienų. Po to stiklainius rekomenduojama perkelti į vėsią vietą ilgalaikiam saugojimui, tačiau tai daryti reikėtų tik tuo atveju, jei gėrimas nesudrumsėjo, nesurūgęs, ant jo paviršiaus neatsirado pelėsio.

Sultys saugomos labai ilgai, todėl visa šeima gali mėgautis nuostabiu skoniu bet kuriuo metų laiku, kol pasirodys naujas derlius.

Patarimas! Iš pirmosiomis savaitėmis putojusio gėrimo galima ruošti želė, vaisinius gėrimus, jį pirmiausia reikia pavirti 5-7 minutes arba vyną.

Pakartotinis šildymas yra būtinas, kad būtų pašalintos nuosėdos, kurios susidaro talpyklos apačioje, ši procedūra nėra būtina. Visiškai skaidrintos sultys namie Neįmanoma gauti, bet tai nesugadins gėrimo skonio.

Patarimas! Sultims šildyti geriausia naudoti emaliuotus indus.

Obuolių sulčių receptasžiemai per sulčiaspaudę

Ingridientai:

• obuoliai;
• daržovės, vaisiai ar uogos - neprivaloma;
• granuliuotas cukrus - jei reikia (100 g 1 litrui sulčių).

Paruošimas:

Šis receptas plačiai naudojamas ruošiant sveiką vaisių ir uogų gėrimą. Norėdami išsaugoti sultis žiemai, galite naudoti pirmame recepte aprašytą pasterizavimo būdą arba antrąjį – sterilizavimą, šis būdas bus aprašytas šiame recepte.

1. Obuolius sulčiame Jums patogia sulčiaspaude arba mėsmale. Jei naudojote mėsmalę, sultis reikia nukošti per marlę ir supilti į paruoštus stiklainius. Jei gėrimas rūgštus, galite į jį įdėti cukraus.

1. Stiklainiai turi būti sandariai uždaryti virtais dangteliais.
2. Ant didelio puodo dugno uždėkite marlę arba medinį apskritimą ir užpilkite vandeniu. Padėkite indą ant ugnies ir užvirkite.
3. Stiklainius su sultimis reikia atsargiai sudėti į puodą, verdančiu vandeniu pasiekus jų kaklelius, ir palikti sterilizuoti 15 minučių, jei tai litriniai, 30 minučių – trijų litrų. Putos periodiškai pašalinamos.
4. Po procedūros išimkite indą, susukite ir palikite atvėsti, suvyniotą ir apverstą.

Žiūrėti video įrašą! Obuolių sultys iš sulčiaspaudės žiemai

Obuolių-kriaušių sultys

Daugelis namų šeimininkių ruošia šį gėrimą žiemai, nes jis turi puikų skonį ir aromatą. Paruošimui jums reikės:

• obuoliai;
• kriaušės.

Komponentų skaičių turėtumėte pasirinkti pagal savo skonį.

1. Vaisiai turi būti nuplauti ir supjaustyti į keturias dalis.
2. Praleiskite per sulčiaspaudę.
3. Mišinį reikia supilti į emaliuotą keptuvę ir uždėti ant ugnies.
4. Kai skystis įkaista, ant jo paviršiaus pradės atsirasti putos, kurias reikia pašalinti šaukštu arba kiaurasamčiu.
5. Cukraus dedama pagal poreikį, jei gėrimas nėra labai saldus.
6. Užvirus nukelkite keptuvę nuo ugnies ir perfiltruokite per 2-3 sluoksnius marlės.
7. Karštas sultis reikia supilti į paruoštus indus ir susukti, po to stiklainius apversti aukštyn kojomis ir uždengti antklode.
8. Po 1-1,5 savaitės, jei sultys nesugedo, jas galima laikyti vėsioje vietoje.

Žiūrėti video įrašą! Kriaušių ir obuolių sultys žiemai

Naminės obuolių sultys: receptas be sulčiaspaudės su minkštimu

Reikalingi komponentai:

• 3 kg obuolių;
• 1 litras vandens;
• Cukraus sirupas (iš 4 stiklinių vandens ir 4 stiklinių cukraus).

Paruošimas:

1. Vaisius reikia rūšiuoti, pašalinti supuvusias vietas ir sėklas, nulupti.
2. Obuoliai supjaustomi 1-2 cm pločio griežinėliais ir dedami į emaliuotą indą.
3. Užpildykite gabalus vandeniu.
4. Po to uždėkite keptuvę ant ugnies ir palaukite, kol skystis užvirs, virkite 15 minučių.
5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir sutrinkite turinį. Norėdami tai padaryti, minkštimas du kartus perpilamas per mėsmalę arba maišytuvą.
6. Masė sumaišoma su sirupu ir vėl dedama ant ugnies.
7. Po 5 minučių nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
8. Viską pertrinkite per smulkų sietelį.
9. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite, tada supilkite sultis į stiklinius indus ir užsukite dangčius, palikite atvėsti aukštyn kojomis.

Taip paruoštose obuolių sultyse yra daug maistinių skaidulų, kurios taip naudingos žarnynui. Dietos besilaikantiems šį gėrimą geriausia gerti be cukraus.

Klasikinis gaminimo receptas tinka tiems, kurie nori pasigaminti skaidrintų sulčių, bet ūkyje neturi sulčiaspaudės. Norėdami tai padaryti, obuolių minkštimą turėsite perpilti per mėsmalę arba sutarkuoti, o po to kelis kartus masę išspausti per marlę. Toliau turėtumėte tęsti gėrimo ruošimą, vadovaudamiesi rekomendacijomis iš paties pirmojo recepto.

Žiūrėti video įrašą! Obuolių sultys be sulčiaspaudės

Kaip virti obuolių sultis sulčiaspaudėje

• Prieš dedant obuolius į sulčiaspaudę, juos reikia nuplauti ir gerai supjaustyti.
• Labai svarbu pašalinti sėklas ir šerdį, nes vaisiai bus iškepti. Jie gali suteikti gėrimui kartaus skonio. Sėklos gali užsikimšti viršuje esančiose sulčiaspaudės skyriaus angose ​​ir neleisti skysčiui nutekėti.
• Pažeidimai ir puviniai turi būti nupjauti.
• Vaisių smulkiai pjaustyti nereikia. Vidutinio dydžio vaisius galima supjaustyti į 4 dalis, didesnius į 6-8 dalis.

Sulčių viryklė susideda iš trijų dalių:

• viršutinis bakas – sietelis/bunkeris;
• vidurinis – sulčių rinktuvas;
• apatinis - puodai vandeniui.

Paruošimas

• Obuoliai dedami į bunkerį su skylutėmis, o į keptuvę pilamas vanduo. Norėdami sutrumpinti kaitinimo laiką, galite naudoti verdantį vandenį.
• Vanduo turi būti pilamas iki pažymėto lygio. Kai nėra žymės, turėtumėte atidžiai išstudijuoti instrukcijas, paprastai pakanka 2 litrų vandens.
• Sulčiaspaudę ant viryklės galima statyti tik tada, kai uždarytas sulčių rinktuvo išleidimo vožtuvas. Kai kuriuose įrenginiuose naudojamas guminis vamzdis su spaustuku.

Kaip žiemai virti sultis sulčiaspaudėje iš obuolių? Obuolių sulčių ruošimas sulčių viryklėje – tradicinis gėrimo žiemai ruošimo būdas.

Iš čiaupo išteka karštas ir sterilus gėrimas, kurio nereikia toliau virti.

Skanų gėrimą galima gauti naudojant tik prinokusius ir sultingus vaisius.

• Norint sustiprinti sulčių išsiskyrimą, rekomenduojama pridėti cukraus.

Reikalingi ingredientai:

• obuoliai;
• cukraus (ne daugiau 100 g 1 litrui sulčių).

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Vaisiai turi būti nuplauti, supjaustyti ir sudėti į puodą. Obuolius reikia sandariai supakuoti, kad tilptų kuo didesnis tūris.
2. Ant viršaus griežinėlius reikia apibarstyti cukrumi, juo galima apibarstyti ir kiekvieną vaisių sluoksnį. Nereikia dėti per daug granuliuoto cukraus, nes dėl to gėrimas gali sutirštėti.
3. Į paskutinį skyrių supilkite vandenį ir pastatykite sulčiaspaudę ant viryklės, uždenkite obuolius dangčiu.
4. Sulčiaspaudę valandai reikia palikti ant viryklės uždarius čiaupą.
5. Tada griežinėlius reikia sumaišyti mentele spausdami. Jei minkštimas dar nesušlapo, sulčiaspaudę vėl uždenkite dangčiu ir palikite ant viryklės dar 30 minučių.
6. Iš anksto nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu dangtelius.
7. Stiklainį reikia pritraukti prie čiaupo, atidaryti ir pripilti sulčių. Po to uždarykite indą dangčiu ir susukite.
8. Stiklainius ar butelius reikia pildyti tol, kol baigsis sultys.

Žiūrėti video įrašą! Obuolių sultys sulčiaspaudėje

Obuoliai teisėtai laikomi populiariausiais ir įperkamais vaisiais mūsų platumose. Iš tiesų, rudenį medžių šakos linksta nuo sultingų ir rausvų obuolių svorio – tereikia laiko juos nuskinti! Kulinarijos specialistams prasideda „karštasis“ laikas, kai gausų obuolių derlių periodiškai reikia „perdirbti“ į vitaminų preparatus žiemai. Paprastai obuoliai konservuojami sukant uogienes, marmeladus, kompotus ir sultis. Šiandien išmoksime tinkamai pasigaminti obuolių sultis žiemai namuose – perleidžiant vaisių minkštimą per sulčiaspaudę ir be jos, taip pat naudojant sulčiaspaudę. Mūsų kulinarijos pasirinkimas pateikia paprasčiausius žingsnis po žingsnio receptus su obuolių ir moliūgų sulčių nuotraukomis ir vaizdo įrašais su morkų priedu ir net be cukraus. Juk natūralios obuolių sultys yra tikras mineralų ir vitaminų B, C, E, PP, H sandėlis. Dėl išskirtinai naudingų maistinių savybių obuolių sultis rekomenduojama vartoti sergant daugeliu ligų ir kaip profilaktikos priemonė. Ir tiesiog taip malonu žiemą išgerti stiklinę nuostabaus vaisių gėrimo - tiek vaikams, tiek suaugusiems. Taigi, apsirūpinkite prinokusių „jauninančių“ obuolių, stiklainių ir kantrybės, o visiems virėjams linkime kūrybinio įkvėpimo.

Kaip paruošti obuolių sultis žiemai namuose naudojant sulčiaspaudę - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Naminės obuolių sultys puikiai išlaiko savo naudingas savybes, o skonis daug pranašesnis už parduotuvėje pirktą gėrimą. Kaip tinkamai paruošti obuolių sultis žiemai? Kad būtų patogiau ir palengvintumėte sulčių atskyrimo nuo minkštimo procesą, geriau naudoti sulčiaspaudę, per kurią galite greitai praleisti kelis kilogramus šviežių vaisių. Siūlome jums įsisavinti žingsnis po žingsnio receptą su natūralių obuolių sulčių nuotrauka - net kulinarijos naujokas gali susidoroti su paruošimu naudojant šiuolaikinius virtuvės prietaisus. Dėl to gausite skanių ir sveikų obuolių sulčių, kurios puikiai papildys vitaminų trūkumą žiemą.

Būtini ingredientai ruošiant obuolių sultis žiemai:

• obuoliai - 2 kg
• cukrus - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio instrukcijos obuolių sulčių receptui žiemai naudojant sulčiaspaudę su nuotraukomis:

Skanios obuolių sultys per sulčiaspaudę namuose žiemai - receptas su nuotraukomis, vaizdo įrašais

Namų sulčiaspaudė labai supaprastina sulčių gamybos procesą, leidžia vienu metu apdoroti kelis kilogramus obuolių. Pagrindinis šio prietaiso privalumas yra tas, kad dėl minkštų garų veikimo gėrimas išlaiko nemažą dalį maistinių medžiagų ir vitaminų. Pasirinkome paprastą receptą su nuotraukomis ir vaizdo įrašais, kuriose yra skanių obuolių sulčių, paruoštų naudojant sulčiaspaudę. Vadovaudamiesi instrukcijomis, nesunkiai išsaugosite bent kelis litrus aromatingų obuolių sulčių žiemai – kuo daugiau, tuo geriau!

Ingredientai naminių obuolių sulčių receptui žiemai:

• cukrus - pagal skonį
• obuoliai - bet kokios veislės
• vanduo – filtruotas arba šaltinis

Sulčių iš obuolių paruošimo per sulčiaspaudę procedūra - recepto aprašymas:

1. Supilkite obuolius į didelį dubenį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Supjaustykite vidutinio dydžio savavališkos formos gabalėliais, pašalindami pažeistas ir sukirmijusias vaisiaus dalis.
3. Paruoštas žaliavas dedame į viršutinę sulčiaspaudės talpą – neviršydami nurodytos žymos. Jei reikia, pridėkite cukraus.
4. Užpildykite apatinę įrenginio dalį šaltu vandeniu (maždaug 2–2,5 litro). Ant viršaus dedame indą, kuriame bus renkamos sultys - po maišytuvu pastatome dubenį su žarna, kad nuvarvėtų gatavas gėrimas. Skydelį su supjaustytais obuoliais padėkite ant paties sulčiaspaudės viršaus, nepamirškite uždengti dangčiu.
5. Konservavimui skirtas skardines kruopščiai nuplaukite soda, nuplaukite ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu - garuose, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Kol stiklainiai yra "valomi", mes siunčiame metalinius dangčius virti.
6. Kepimo laikas yra apie 45–50 minučių, priklausomai nuo obuolių rūšies. Kai viršutiniame inde lieka tik obuolių padažas, ugnį galite išjungti. Tyrė bus puikus pagrindas skaniai uogienei – trintuvu sutrinkite masę, suberkite cukrų ir virkite. Taigi sulčiaspaudės dėka iš obuolių galite pasigaminti dar vieną skanėstą – puikią „gamybą be atliekų“!
7. Iš čiaupo nustojus tekėti sultims, laukiame dar 10 minučių ir išardome savo „konstrukciją“. Supilkite sultis iš indo į keptuvę ir padėkite virti, jei reikia, įberkite šaukštą cukraus.
8. Užpildykite sterilizuotus stiklainius karštomis obuolių sultimis ir uždarykite. Apverskite jį aukštyn kojomis ir palikite atvėsti po šilta antklode. Vitamininiam vaisių gėrimui laikyti tinka sandėliukas ar rūsys, kur atvėsusius stiklainius siunčiame iki žiemos. Mėgaukitės savo ragavimu!

Obuolių sultys su minkštimu žiemai - ruošimas namuose, receptas su nuotrauka

Atėjus rudeniui, šeimininkės konservavimo stiklainius ruošia iš anksto - artėja „obuolių“ bumas! Kiekvienuose namuose verda darbai ruošiant įvairius vaisinius skanėstus žiemai, nes gausus šviežias derlius toks trumpalaikis. Todėl mūsų receptas su obuolių sulčių su minkštimu nuotrauka tikrai bus naudingas tiek pradedantiesiems virėjams, tiek patyrusioms namų šeimininkėms. Kaip pasigaminti obuolių sultis namuose? Įdėję šiek tiek pastangų, sukaupsite natūralaus vitaminų gėrimo visai šeimai – ilgam šaltam orui. Pagal mūsų receptą paruoštos obuolių sultys ne tik numalšina troškulį, bet ir padeda organizmui atsikratyti toksinų bei normalizuoti medžiagų apykaitą. Tikras sveikatos eliksyras!

Žiemai skirtų obuolių sulčių su minkštimu ruošimo ingredientų sąrašas:

• vėlyvųjų veislių saldžiarūgščiai obuoliai – 2 kg
• vanduo - 250 ml
• cukrus - 2 šaukštai. l.

Žingsnis po žingsnio naminių obuolių sulčių su minkštimu recepto aprašymas žiemai:

1. Vaisius nuplauname po tekančiu vandeniu, pašaliname pažeistas vietas ir vystyklų bėrimus – paliekame žievelę ir vidinę dalį.
2. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į didelį puodą. Ant viršaus uždėkite lėkštę ir nedidelį spaustuką vandens indelio pavidalu – obuoliai turi išleisti šiek tiek sulčių. Supilkite vandenį ir suberkite cukrų.
3. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir troškinkite, kol obuoliai visiškai suminkštės. Svarbu mišinio neužvirti, kad „neišgaruotų“ nemaža dalis maistinių medžiagų ir vitaminų.
4. Išvirusius obuolius medine trintuvu sutrinkite į tyrę ir grįžkite ant ugnies apie 5 minutes.
5. Paruoštas obuolių sultis su minkštimu reikia išpilstyti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti metaliniais dangteliais, išvirti karštame vandenyje. Stiklainius uždengiame šilta antklode, o po paros atvėsusį gėrimą išnešame į vėsią, tamsią vietą. Šias namines obuolių sultis galima saugiai duoti šešių mėnesių kūdikiams kaip papildomą maistą. Taigi sulčių susukame tiek, kad užtektų ir vaikams, ir suaugusiems – iš visos širdies!

Paprastas obuolių sulčių su vynuogėmis receptas namuose su nuotraukomis

Obuolių sultyse yra daug naudingų medžiagų, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmo veiklą. Tačiau kartu su vynuogėmis gėrimo skonis padidės daug kartų - gausite tikrą vitaminų „bombą“! Pagal mūsų paprastą receptą su nuotrauka žiemai namuose paruošite aitrias vynuogių-obuolių sultis. Visus recepto ingredientus rudenį rasite savo vasarnamyje arba artimiausiame turguje. Laimingas išsaugojimas!

Norėdami paruošti obuolių ir vynuogių sultis namuose, jums reikės šių ingredientų:

• obuoliai - 1 kg
• mėlynos vynuogės - 1 kg
• cukrus - 2 šaukštai. l.

Kaip pasigaminti obuolių sulčių su vynuogėmis žiemai namuose - pagal paprastą receptą:

1. Vynuogių kekes nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, atskirkite uogas nuo stiebų į atskirą dubenį. Jei turite specialią mėsmalę, kuri atskiria sėklas ir odelę nuo minkštimo, puiku, galite pasinaudoti šiuo technologijos „stebuklu“. Kitu atveju uogas teks „smulkinti“ rankomis arba mediniu trintuvu, masę perkošti per marlę. Išspauskite sultis į atskirą dubenį.
2. Obuolius nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais ir pašalinkite šerdį. Vaisių gabaliukus dedame į sulčiaspaudę ir gauname apie 0,5 litro šviežių sulčių.
3. Puode sumaišykite vynuogių ir obuolių sultis, užvirinkite ir suberkite cukrų – galite apsieiti ir be smėlio. Virkite gėrimą apie 3 minutes, nepamirškite maišyti, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Norint gauti skaidrias sultis, jas reikia perkošti per porą sluoksnių marlės ir vėl užvirti.
5. Obuolių ir vynuogių sultis supilkite į švarius sterilizuotus stiklainius, susukite ir palikite parai po šiltu rankšluosčiu ar antklode. Tada nunešame į rūsį ar rūsį, o žiemą mėgaujamės nuostabiu vynuogių-obuolių sulčių skoniu. Nuostabus mišinys!

Mažo kaloringumo obuolių sultys - pasiruošimas žiemai be cukraus, receptas su nuotraukomis

Norėdami paruošti obuolių sultis žiemai pagal mūsų receptą, jums reikės mažiausiai ingredientų - tik sultingų saldžių veislių vaisių. Šis nekaloringas gėrimas patiks tiems, kuriems dėl sveikatos cukrus draudžiamas, taip pat besilaikantiems dietų. Per dieną išgerdami stiklinę obuolių sulčių be cukraus, gausite ne tik liekną figūrą, bet ir neblogą vitamino C bei naudingų mikroelementų – geležies, fosforo, magnio, kalio, rūgščių – atsargas. Tik nektaras, ir viskas!

Obuolių sulčių be cukraus recepto ingredientai:

• obuoliai – 3 kg arba kiekis pagal pageidavimą

Žingsnis po žingsnio paruoškite obuolių sultis be cukraus žiemai namuose:

1. Vaisius nuplauname po tekančiu vandeniu, supjaustome ketvirčiais ir išimame vidų bei uodegas.
2. Paruoštus gabaliukus perleidžiame per sulčiaspaudę ir pabaigoje gauname apie 1,5 litro sulčių - iš 3 kg obuolių pagal receptą. Jei žiemai planuojate kruopščiai apsirūpinti obuolių sultimis, „žaliavų“ kiekį teks padidinti bent iki 10 kg.
3. Ant sulčių paviršiaus susidaro putos, kurias reikia pašalinti. Tada reikia supilti gėrimą į puodą ir padėti ant ugnies, bet neužvirinti. Kepimo metu taip pat periodiškai pašaliname putas.
4. Kai temperatūra pasieks 90 laipsnių, nuimkite sultis nuo ugnies – tokiu atveju išliks nemaža dalis vitaminų.
5. Savo obuolių sultims parenkame patogias ir praktiškas talpyklas – stiklinius butelius su užsukamu dangteliu. Paruoštus indus sterilizuojame garuose, užpilame sultimis ir susukame. Apverskite juos aukštyn kojomis, kad įsitikintumėte, jog buteliai yra sandarūs. Atvėsusį gėrimą iki žiemos galima laikyti virtuvės spintelėje ar sandėliuke – išbandykite savo sveikatai!

Obuolių sultys žiemai su cukinijomis – konservavimas namuose

Konservuojant obuolių sultis žiemai, galima paeksperimentuoti įpylus kitų sulčių – morkų, moliūgų ir net moliūgų. Šis maišymas vadinamas maišymu ir padeda pagerinti gėrimo skonį bei naudingas savybes. Siūlome obuolių ir cukinijų sulčių receptą, kurį nesunkiai pasigaminsite namuose, nustebindami artimuosius ir svečius nauju „intriguojančio“ skonio gėrimu.

Sukaupiame ingredientų obuolių ir cukinijų sultims ruošti žiemai:

• cukinijos - 2 kg
• obuoliai - 2 kg
• citrinos rūgštis - 2 gr.
• cukrus - 0,5 kg

Kaip išsaugoti namines obuolių ir cukinijų sultis žiemai:

1. Cukinijas nuplauname ir nulupame, išimame sėklas ir vidinę pluoštinę dalį.
2. Nulupkite švarius obuolius ir išpjaukite šerdį.
3. Paruoštus vaisius ir daržoves reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais ir perpilti per sulčiaspaudę.
4. Į emaliuotą keptuvę supilkite cukinijų ir obuolių sultis, uždėkite ant ugnies ir pakaitinkite. Įpilkite citrinos rūgšties ir cukraus ir išmaišykite. Virinama 10 minučių.
5. Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangteliais ir atvėsinkite. Ilgalaikio tokio vitamininio gėrimo laikymo vieta bus tamsi, vėsi vieta – rūsys ar rūsys. Kaip matote, receptas labai paprastas ir nereikalaujantis jokių ypatingų įgūdžių, o paruoštos sultys maloniai nustebins originaliu skonio deriniu.

Kaip greitai pagaminti sultis iš obuolių be sulčiaspaudės, vaizdo įrašas

Daugelis vasaros gyventojų rudenį stengiasi tinkamai išnaudoti perteklinį obuolių derlių, kaupdami sultis ir kompotus žiemai. Iš mūsų vaizdo įrašo sužinosite, kaip greitai pagaminti sultis iš obuolių be sulčiaspaudės, nes ne visi šalyje turi tokį įrenginį. Šis būdas paprastas – kaip ir viskas, kas išradinga!

Obuolių ir moliūgų sulčių paruošimas žiemai - vaizdo receptas

Moliūgas ir obuolys – itin darnus skonio ir naudos derinys. Sumaišę šias dvi sultis gausite ryškų ir sodrų gėrimą, turtingą vitaminų ir mikroelementų. Kaip paruošti obuolių ir moliūgų sultis žiemai? Žiūrėkite vaizdo įrašą su šio nuostabiai skanaus „saulėto“ gėrimo receptu.

Konservuotos obuolių ir morkų sultys namuose žiemai - vaizdo receptas, kaip jį gaminti

Labai lengva paruošti obuolių sultis ir morkas žiemai, ypač jei naudojate sulčiaspaudę. Taigi, dėl obuolių, aštrus „morkų“ skonis gerokai sušvelnėja, o gėrimo nauda žymiai padidėja. Pagal mūsų vaizdo įrašo receptą kiekviena šeimininkė namuose gali išsikepti kelias skardines „mega-sveikų“ obuolių ir morkų sulčių – gerkite ir nesirgkite žiemą!

Namų sulčių receptai žiemai

Yra daug obuolių sulčių receptų. Siūlome vieną paprasčiausių receptų žiemai namuose, kuris patiks bet kuriai šeimininkei ir jos šeimai...

40 min

50 kcal

5/5 (1)

Obuoliai yra vienas iš labiausiai paplitusių, sveikiausių ir prieinamiausių vaisių. Jų yra didžiulė įvairovė – nuo ​​neįprastai saldžių iki rūgščių, tokių kaip Antonovka. Beveik visuose soduose yra obelų, o rudenį šiuos vaisius galima nevaržomai valgyti šviežius, tačiau iki žiemos jie tokiu pavidalu neišsilaikys ir parduotuvėje teks pirkti atvežtinių obuolių. Tačiau žinote, kad obuoliai skanūs ne tik švieži, iš jų galima išsivirti labai skanios uogienės ir nuostabaus kompoto ar sulčių!

Kaip pasigaminti obuolių sultis? Yra daug obuolių sulčių receptų. Kai kas tam naudoja sulčiaspaudę, bet galima apsieiti ir be jos, nes jos ne visada būdavo šalia, o sultys buvo gaminamos prieš daug metų. Paimkime vienas iš paprasčiausių receptų, kuris patiks bet kuriai namų šeimininkei ir jos šeimai.

Tarp visų sulčių veislių Geriau rinktis saldžias veisles. Nors verdant visada galima dėti cukraus, bet jei obuoliai rūgštūs, jo teks dėti kur kas daugiau, be to, jei patys obuoliai buvo saldūs ir sultyse buvo labai mažai priedų, skonis bus ryškesnis; , sodriai panašus į obuolį.

Vaisiai turi būti švarus ir be puvinio. Nesvarbu, ar jie ką tik nuskinti, ar jau gulėjo, svarbiausia, kad vaisiai būtų parinkti nepažeisti. Jei jie turi supuvusių dalių, prieš susmulkinimą jas reikia nupjauti, paliekant tik sveiką vaisiaus dalį.

Šio recepto privalumas yra tai, kad jis yra labai paprastas ir nereikalauja daug laiko. Obuolių skaičius priklauso nuo to, kiek sulčių norite paruošti, mūsų atveju keliems stiklainiams. Jei žmogus anksčiau gamino sultis iš bet kurio vaisiaus, sunkumų nekils, nors net ir visiškai pradedantysis gali lengvai susidoroti su šia užduotimi.

Paimkime šiuos komponentus:

Kad pasiruoštų mums jums reikės sulčiaspaudės(jei tokios neturite, galite pakeisti mėsmale).

Kaip pasigaminti obuolių sultis namuose

Visas receptas gali būti padalintas į 3 etapus.

1. Obuolius nuplauname ir nulupame nuo centro su sėklomis, kad sultys netaptų karčios. Perleidžiame jas per sulčiaspaudę ir šią skystą obuolių košę dedame į aliuminio skardą.
2. Paimkite marlę arba labai smulkų sietelį ir pirmą kartą nukoškite obuolių mišinį. Tada sumaišykite keptuvę su beveik paruoštomis sultimis su cukrumi ir padėkite ant viryklės, užvirkite. Kadangi ėmėme saldžius obuolius, dedame šiek tiek cukraus, bet jei jie rūgštūs, tuomet teks dėti nuo 500 iki 1000 gramų. Visos putos turi būti pašalintos. Jei norite gauti skaidrias sultis, galite dar kartą perkošti produktą ir vėl užvirti.
3. Paruoštos sultys turi būti išpilstytos į stiklainius. Indo tūris gali būti bet koks, kurį gali pasirinkti gaminantis. Prieš pilant karštas sultis į stiklainį, jas reikia užpilti verdančiu vandeniu arba sterilizuoti. Tada supilkite sultis į paruoštus stiklainius, užsukite geležiniais dangteliais ir pastatykite šiltoje vietoje. Galite tiesiog porą dienų jas uždengti striukėmis.