Iškepkite velykinį pyragą duonos keptuvėje. Velykiniai pyragaičiai Panasonic, Mulinex, Redmond, Kenwood duonos mašinoje – paprasti ir skanūs receptai

Žingsnis po žingsnio Velykų pyrago gaminimo duonos mašinoje receptai su mielėmis arba be jų

2018-03-30 Olegas Michailovas

Įvertinimas
receptas

1888

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

8 gr.

6 gr.

Angliavandeniai

51 gr.

292 kcal.

1 variantas: klasikinis Velykų pyrago receptas duonos mašinoje

Universalaus duonos mašinų recepto nėra ir negali būti, atsižvelgiant į parduodamų modelių skaičių. Prieš bandydami bet kurį iš siūlomų gaminimo būdų, įsitikinkite, kad jūsų prietaise galimi režimai atitinka tuos, kurių reikalaujama pagal receptą.
Pirmasis receptas tinka bet kokiai duonos mašinai, kuri turi „prancūziškos duonos“ veikimo režimą. Tikslių jo parametrų nepateikiame, nes kelių minučių ar laipsnių skirtumas gali atsirasti dėl skirtingų konkretaus įrenginio techninių charakteristikų.

Ingridientai:

• pienas, pašildytas - pusė stiklinės;
• šeši šaukštai cukraus;
• kvietiniai miltai - pusė kilogramo;
• šimtas gramų tamsių razinų;
• sviestas „Tradicinis“ - 150 gramų;
• keturi dideli kiaušiniai;
• sausos granuliuotos mielės - du su puse šaukštų;
• dešimt gramų vanilinio cukraus;
• smulki druska - pusė šaukšto.

Baltai glazūrai:

• vienas šviežias kiaušinio baltymas;
• septyni šaukštai rafinuoto cukraus ir žiupsnelis druskos.

Žingsnis po žingsnio Velykų pyrago receptas duonos mašinoje

Kad būtų patogiau, iš anksto pasverkite produktus ir išdėliokite juos tokia tvarka, kokia jie dedami į duonos mašiną. Patikrinkite savo įrenginio instrukcijas dėl skystų ir birių komponentų tvarkos. Jei jūsų yra priešingai nei siūloma, vadovaukitės duonos mašinų gamintojo rekomendacijomis.

Iš darbo režimų valdymo pulto pasirinkite jau pavadintą „Prancūziška duona“, kepimo masė 750 gramų, trukmė 4 val. Plutos spalva, jei yra toks parametras, nurodykite „Vidutinis“, iš tikrųjų pyragas turėtų pasirodyti šiek tiek tamsesnis.

Mūsų turimo įrenginio atveju pienas ir kiaušiniai buvo siunčiami pirmiausia į konteinerį. Toliau – sviestas, druska ir abiejų rūšių cukrus.

Iš anksto rūšiuokite ir nuplikykite razinas, tada leiskite joms stovėti dubenyje su šaltu vandeniu iki pusvalandžio. Nuleidę vandenį, suberkite uogas į duonos mašiną.

Miltus plonu sieteliu persijokite į erdvų dubenį, supilkite į indą ir ant viršaus pabarstykite mieles. Žinoma, dangtelį nuleidžiame ir daugiau neatidarome, kol programa visiškai nesustoja.

Kai skaičiavimas rodo, kad pyragui liko kepti ne daugiau nei dešimt minučių, į dubenį išpilkite kiaušinio baltymą, įberkite druskos ir po šaukštą suberkite cukrų. Pirmiausia nustatykite maišytuvą į mažą greitį, tada plakdami padidinkite iki maksimumo. Išplakite fondantą ir užtepkite ant gatavo pyrago. Tai galite padaryti ir kepiniams atvėsus, o tai leidžia palikti maistą inde per naktį. Jei norite, nustatykite atidėtą paleidimą ir programos pabaigoje būtinai išjunkite temperatūros palaikymo režimą.

2 variantas: Greitas varškės pyrago receptas duonos mašinoje naudojant mieles

Kepimo greitį, deja, riboja duonos mašinų parametrai. Daug laiko sutaupyti nepavyks, bet iš visų receptų išsirinkome patį greičiausią. Vienintelis, bet tikrai svarbus reikalavimas – produktų dozavimas turi būti visiškai aiškus, sveriant klaidų ar aplaidumo, ir rezultatas nebus sodrus pyragas.

Ingridientai:

• du šimtai gramų riebios varškės;
• 60 mililitrų labai išgryninto aliejaus;
• pusė kilogramo miltų;
• vienas šviežias kiaušinis;
• vanilinis cukrus - trisdešimt gramų;
• „greitos“ mielės - tiksliai 9,5 gramo;
• stikline pieno;
• šaukštas smulkios druskos;
• šimtas gramų razinų.

Glajui:

• cukraus pudra, naminis - 100 gramų;
• vieno kiaušinio baltymas.

Kaip greitai iškepti Velykų pyragą duonos mašinoje

Silikoniniu konditeriniu šepetėliu lengvai patepkite duonos kepimo indą aliejumi. Į indą atsargiai supilkite iki keturiasdešimties laipsnių pašildytą pieną, nenuplaudami nuo sienelių aliejaus, suberkite mieles ir palaukite apie dešimt minučių.

Varškę sutrinkite ant sietelio arba plakite trintuvu, būtinai persijokite miltus. Kai pieno paviršiuje susiformuoja pakankamai burbuliukų, suplakite kiaušinį į puodelį ir supilkite į indą. Išdėliokite varškę, pabarstykite miltais.

Pasirenkame darbo režimą „Pagrindinis“, nurodome plutos spalvą „Light“, o dydį „Large“, atitinkantį devynių šimtų gramų kepalą. Į skirtingus indo kampus supilkite druską, vanilę ir įprastą cukrų. Pradedame vykdyti įdiegtą programą.

Razinas nuplauname ir šiek tiek pamirkome, palaukite, kol baigsis pradinis minkymas. Signalui uogas dedame į kibirą, nuleidžiame dangtį ir kantriai laukiame, kol bus paruoštas kepinys.

Velykinio pyrago kibirą išimame ne iš karto, o šiek tiek atvėsiname uždengę dangtį. Palaukite apie penkias minutes, tada tiek pat, prieš apversdami kibirą ir išimdami iš jo pyragą.

Ruošiant keksą sunkumų neturėtų kilti, tiesiog plakite kiaušinių baltymus ir cukrų mikseriu ir palaipsniui didinkite greitį. Uždengus fondantu, galite papuošti piešiniu ar tiesiog spalvotais pabarstukais.

3 variantas: Velykinis pyragas duonos mašinoje su tryniais ir grietinėle

Naudojama tiek daug komponentų, tačiau vargo yra minimalus. Taip, tai įmanoma, jei receptas yra sukurtas įgūdžiai. Nurodyta aliejaus rūšis yra apytikslė, rinkitės maksimalų riebumą, užtepu jo nekeičiame! Vietoj grietinės geriau naudoti tirštą, didelio procento grietinėlę.

Ingridientai:

• kiaušinių tryniai - 5 vnt;
• šimtas gramų „tradicinio“ aliejaus;
• žiupsnelis vanilino;
• 11 gramų pakelio mielių;
• trys šaukštai grietinės;
• 450 gramų miltų;
• pienas - pusė stiklinės;
• sauja razinų;
• pusės šaukšto citrinos žievelės;
• trys žiupsneliai ciberžolės;
• stiklinė rafinuoto cukraus.

Baltai glazūrai:

• vieno kiaušinio baltymo;
• cukrus - šimtas gramų.

Kaip gaminti

Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Pieną šiek tiek pašildykite (ne daugiau kaip 38 laipsnių), supilkite į dubenį, supilkite grietinę ir sviestą.

Surinkite trynius į atskirą dubenį, suberkite cukrų ir sutrinkite. Naudodami elastingą plaktuvą lengvai išplakite mišinį ir supilkite į kibirą. Naudodami ploną tinklelį sietelį, du kartus persijokite miltus, braukdami šaukštu ir išbarstykite ant skystų ingredientų.

Išrūšiuokite razinas ir užpilkite vandeniu visus kitus ingredientus, išskyrus skirtus glazūrai, tolygiai išbarstykite ant miltų. Užprogramuokite duonos gamintoją „saldžią“ arba „prancūzišką“ duoną ruošti kepimo režimu, pasirinkite normalią arba tamsią plutos spalvą, svoris - 900 gramų.

Paleidus prasidės pradinis maišymas, o jo pabaigoje pasigirs garso signalas. Šiuo metu į tešlą reikia dėti razinas, žinoma, nukratant nuo jų drėgmę.

Glajui nurodytą kiekį cukraus išplakti su kiaušinio baltymu, prieš dekoruojant tortą geriau leisti atvėsti;

4 variantas: Velykinis pyragas be mielių duonos mašinoje

Jei neprieštaraujate dėl šio papildymo velykiniuose pyraguose, džiovintas vyšnias pamirkykite konjake ar likeryje. Labai gerai, jei iki šventės dar turite laiko, „alkoholį“ galite pasigaminti patys. Stiklinę nebrangaus brendžio supilkite į du šaukštus biraus cukraus, šaukštą vanilės ir tiek pat deginto cukraus. Lėtai maišykite maišytuvu apie penkias minutes ir nusausinkite nuosėdas. Supilkite ant uogų, sandariai uždarykite ir padėkite į šaldytuvą kelioms dienoms. Prieš dėdami į tešlą, vyšnias lengvai išspauskite.

Ingridientai:

• 240 gramų granuliuoto cukraus;
• trečdalis kilogramo miltų;
• paruoštas gamyklinis purentuvas - 2,5 šaukšto;
• riebus sviestas, sviestas - 230 gramų;
• žiupsnelis druskos ir tiek pat vanilino;
• 150 gramų cukruotų vaisių, galima sumaišyti su smulkintais riešutais;
• penki kiaušiniai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite vanilino, druskos ir cukraus. Sviestą supjaustykite į dešimt dalių ir suberkite į likusius produktus. Jei jūsų duonos mašinoje yra paprastas maišymo režimas be šildymo, paleiskite jį tris minutes, kitu atveju darykite viską rankiniu būdu su šaukštu. Tolygiai pabarstykite miltus ir kepimo miltelius ir pakartokite maišymą.

Pradėkite kepti saldžią arba prancūzišką duoną. Jei režimo meniu nėra nieko panašaus, naudokite bet kurio recepto, kuriame naudojamos razinos ar džiovinti vaisiai, instrukcijas.

Maždaug po 20-25 minučių bus baigtas pirmasis minkymo etapas, beveik visi įrenginiai apie tai praneš garsu. Įpilkite įdaro, kuris, be cukruotų vaisių ir riešutų, gali būti įprastos razinos arba mirkyti, pjaustyti džiovinti abrikosai.

Nepakenks, jei iškeptas Velykinis pyragas, pasibaigus programai, dar ketvirtį valandos sušils duonkepėje.

5 variantas: Skanus Velykinis pyragas duonos mašinoje – šokoladas

Kakava ir šokolado drožlių intarpai tešloje yra netikėta staigmena vaikams. Vargu ar verta tokiais pyragais nukrauti visą švenčių stalą, tačiau negailėkite vaikams paruošti bent poros.

Ingridientai:

• penkiasdešimt gramų šokolado plytelės;
• pusės pakelio „Ūkininko“ sviesto;
• sauja smulkintų riešutų;
• du kiaušiniai;
• cinamono milteliai - ketvirtadalis šaukšto;
• stiklinė riebaus pieno;
• du su puse šaukšto mielių granulių;
• kvietiniai miltai - trys stiklinės;
• kakavos milteliai - arbatinis šaukštelis;
• 120 gramų cukraus.

Kaip gaminti

Pirmiausia į indą supilkite du šaukštus mielių, o ant jų - persijotus miltus, bet ne visą kiekį, o lygiai dvi stiklines. Tada pusė cukraus, visas cinamonas ir kakava. Išmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir supilkite minkštą sviestą.

Vykdome standartinę įprastos duonos kepimo programą, pluta vidutiniškai ruda, o kepalo svoris – arti 750 gramų.

Riešutus, kurie turi būti paskrudinti ir atvėsinti, supjaustykite smulkiai, o šokoladą šiek tiek rupiau. Palaukiame, kol automatika išminkys tešlą, tai turėtų užtrukti apie 20 minučių, atidarome dangtį ir supilame visus likusius produktus. Tada kepkite kaip įprastą duoną.

4 žingsnis: Uždenkite gatavą pyragą audiniu, leiskite atvėsti ir papuoškite.

Velykų pyrago receptus labai lengva paruošti duonos mašinoje: tešla išeina ori ir minkšta. Mūsų pasirinkime yra 7 receptai!

• pienas - 170 ml;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• miltai (aukščiausios rūšies) - 400 g;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• cukrus - 7 šaukštai. l.;
• sviestas - 20 g;
• sausos mielės - 2,5 šaukštelio;
• vanilinas - 0,5 paketėlio;
• razinos, cukruoti vaisiai - 100 g;
• glazūra, spalvoti milteliai.

Suberkite išsijotus miltus, kampuose suberkite druską, cukrų ir vaniliną. Viduryje padarykite duobutę ir suberkite mieles. Jei jūsų duonos aparato modelio instrukcijose rašoma, kad produktai pateikiami kitokia tvarka, padarykite tai.

Nustatykite greitą režimą (turiu 2 valandas 10 minučių), pluta lengva, svoris 750 gramų. Razinas nuplikykite verdančiu vandeniu, nupilkite vandenį, sumaišykite su nedideliu kiekiu miltų.

Po specialaus signalo į kibirą įpilkite razinų ir cukatų. Tešla išeis skysta, tokia ir turi būti. Daugiau neatidarykite duonos mašinos dangčio.

Iš kibiro išimkite gatavą skanų ir labai aromatingą velykinį pyragą, paruoštą duonkepe, šiek tiek atvėsinkite ir uždenkite bet kokiu glaistu – savo nuožiūra.

2 receptas, žingsnis po žingsnio: Velykų pyragas su cukruotais vaisiais duonos mašinoje

Receptas yra gana paprastas ir lengvai pritaikomas beveik bet kokiai duonos mašinai.

Tešla Velykiniam pyragui:

• 1 stiklinė pieno
• 3 arb sausų mielių arba 25 gr. šviežios mielės
• 3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
• 1 puodelis cukraus
• 2 tryniai
• 50 gr. sviesto
• ½ šaukštelio. druskos
• 2 valg. daržovių aliejus
• 100 gr. cukruoti vaisiai ar riešutai

Dekoravimas:

• 1 kiaušinio baltymas
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara
• torto užpilas

Į švarų kepimo indą supilkite du šaukštus augalinio aliejaus. Aliejų dažniausiai pilu ant mentele, maišant, greičiau pasiskirsto per visą tešlą.

Pieną pašildykite iki 40 laipsnių temperatūros. Supilkite šiltą pieną į indą. Svarbu, kad pienas nebūtų karštas, esant aukštai temperatūrai (virš 50 laipsnių), mielės žus.

Supilkite sausas mieles į šiltą pieną arba sutrupinkite šviežias spaustas mieles. Šviežias mieles sutrupinkite rankomis.

Velykinis pyragas gaminamas iš sodrios tešlos. Šioje tešloje daug sviesto, cukraus ir kiaušinių, ji mažiau tinkama, todėl į ją visada dedama daugiau mielių nei į įprastą duoną. Taigi, Velykiniam pyragui imame 3 šaukštelius. sausų mielių arba 25–30 gr. šviežios mielės.

Kad mielės greičiau pabustų ir imtų intensyviai augti, dažniausiai į šiltą pieną dedu šaukštą miltų ir šaukštą cukraus, bet tai nėra būtina.

Paimkite kambario temperatūros kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų. Į tešlą įdėkite du trynius. Dėl trynių pyragas pasirodys geltonesnis.

Įkaitinkite sviestą. Į kepimo indą įpilkite šilto, bet ne karšto aliejaus.

Įpilkite cukraus. Pagal šį receptą pyragas bus gana saldus. Jei pageidaujama, cukraus kiekį galima šiek tiek sumažinti.

Suberkite miltus.

Įberkite druskos.

Įjunkite duonos mašiną į režimą „BALTOS DUONOS KEPIMAS“, pasirinkite vidutinę plutą (arba tą, kuri jums labiausiai patinka).

Minkydami atkreipkite dėmesį į tešlos konsistenciją. Turėtų susidaryti rutulys ir pradėti tolti nuo formos sienelių.

Jei staiga dėl didelių trynių tešla taps skysta arba įdėsite šiek tiek daugiau sviesto (pieno), tuomet galite įdėti tik šiek tiek miltų. Įberkite šiek tiek miltų, nes jei bus per daug, bet koks kepinys išeis kietas.

Baigę minkyti, įdėkite cukruotų vaisių arba riešutų. Taip yra dėl to, kad darbiniai peiliukai sumala cukruotus vaisius, o tai nėra pageidautina.

Išimkite gatavą pyragą ant grotelių.

Pirmiausia išplakite atvėsintą kiaušinio baltymą be cukraus. Kai baltymai pašviesėja, suberiame cukrų. Plakite, kol susidarys stabilios storos putos.

Atvėsusį pyragą padenkite baltu fondantu ir pabarstykite spalvotais torto pabarstukais. Arba galite tiesiog gausiai apibarstyti pyragą cukraus pudra.

3 receptas: Velykinis pyragas duonos mašinoje su razinomis (su nuotrauka)

• kvietiniai miltai - 400 gramų,
• Sausos momentinės mielės - 2,5 arbatinio šaukštelio,
• Cukrus - 8 šaukštai,
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio,
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.,
• pienas - 170 ml,
• Sviestas - 50 gramų,
• Vanilinas - neprivaloma
• Razinos arba cukruoti vaisiai 2-3 saujos.

Su duonkepe viskas labai paprasta ir labai patogu. Pagal savo instrukcijas sudedame ingredientus į kibirą, viską dedate tokia tvarka kaip recepte arba tokia seka, kokia parašyta jūsų instrukcijose (pirmiausia sausi, paskui skysti ingredientai arba atvirkščiai).

Pasirenkame režimą, kuriuo ruošiame duoną – paprastą arba greitą (priklausomai nuo turimo laiko). Plutos spalva yra vidutinė.

Razinas be sėklų nuplauname, jei jos per sausos, iš anksto pamerkiame į puodelį šilto vandens. Kai tešla išminkyta, suberkite razinas. Tai yra maždaug 5-8 minutės nuo programos pradžios. Jei staiga aplink kraštus liko miltų, silikonine mentele „padėkite“ juos įmaišyti į tešlą. Tešla išeis skysta, nesijaudinkite, taip ir turi būti.

Po signalo, kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš kibiro. Leiskite visiškai atvėsti, pabarstykite cukraus pudra arba papuoškite kiaušinio baltymo fondantu.

4 receptas: kaip duonos mašinoje iškepti paprastą velykinį pyragą

• Miltai - 500 gr.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Pienas - 100 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Gyvos mielės – 20 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Razinos - 100 gr.
• Vanilinas, cinamonas pagal skonį.

Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius išplakti su cukrumi. Plakite baltymus, kol susidarys smailės.

Sudėkite ingredientus į formą tokia tvarka, kokia nurodyta jūsų instrukcijose. Mūsų multivarke pirmoje vietoje yra skysti ingredientai: iki 50 laipsnių pašildytas pienas, minkštas sviestas, tryniai, baltymai.

Tada sausi ingredientai: druska, cukrus, prieskoniai, miltai. Miltuose padarykite duobutę ir įdėkite mieles.

Įdėkite keptuvę į duonos mašiną. Nustatykite režimą „Prancūziška duona“ (kepimo laikas - 3 valandos 20 minučių). Razinas sudėkite į dozatorių arba po pirmo signalo suberkite į tešlą.

Galite pasigaminti citrininį glajų: kelis šaukštus cukraus pudros sumaišykite su 3-4 šaukšteliais citrinos sulčių. Glajus turi būti klampus – tai yra, nelašėti iš šaukšto.

5 receptas: velykinis pyragas, glazūruotas cukruotais vaisiais duonos mašinoje

• pienas, riebumas 1,5%-3,5%, 125 ml;
• margarinas, 125 g;
• vištienos kiaušiniai, 2 vnt.;
• granuliuotas cukrus, 150 gr.;
• kvietiniai miltai, premium/Extra grade, 450 gr.;
• sausos mielės, greitos, 2 šaukšteliai;
• džiovinti vaisiai: cukruoti vaisiai/mišinys su razinomis ir kt., 150 gr.;
• konjako, 2 v.š.

• pienas, 2-3 šaukštai;
• cukraus pudros, 150 gr.;
• cukruotų vaisių, 30-50 gr.

Prieš pradedant dėti maistą į medvilninį indą, reikia jį paruošti, pavyzdžiui, kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, antraip tešla blogai iškils ir bus sunki, vadinasi, blogai iškeps.

Išimkite kiaušinius iš šaldytuvo ir palikite pastovėti bent pusvalandį.

Temperatūros reikalavimas galioja ir pienui – specialiu matavimo puodeliu pamatuokite 125 ml, pieno temperatūra turi būti kuo artimesnė 35 laipsniams, šis indikatorius būtinas, kad mielės tinkamai veiktų.

Supilkite pieną į duonos mašinos dubenį, tada įmuškite du kiaušinius.

Cukatus ar mišinį dėkite į atskirą dubenį, užpilkite konjaku, gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje bent 15 minučių.

Margariną supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į karščiui atsparų indą ir ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.

Virtuvinėmis svarstyklėmis išmatuokite tiksliai 150 gramų granuliuoto cukraus.

Į pieno-kiaušinių mišinį dubenyje supilkite ištirpintą sviestą, sukamaisiais judesiais pildami granuliuotą cukrų ir galiausiai nuvarvinę konjako perteklių, cukruotus vaisius.

Į gilų dubenį išsijokite 450 gramų kvietinių miltų, kurie vėl padės nustatyti tikslų kiekį.

Miltus supilkite į duonos kepimo dubenį aukštoje kauburėje ir padarykite duobutę viršuje.

Į paruoštą skylutę įpilkite sausų mielių.

Įdėkite dubenį į orkaitę, nustatykite pagrindinę programą „Balta/kvietinė duona“, kepalo svoris 1000 g, plutos spalva – vidutinė, įjunkite prietaisą.

Iš karto po kepimo gatavą pyragą atsargiai išimkite iš duonkepės ir padėkite ant grotelių, leiskite visiškai atvėsti neuždengę.

Belieka paruošti glajų ir papuošti tortą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia supjaustykite cukruotus vaisius: vieną dalį sutrinkite ant smulkios trintuvės, o antrąją smulkiai supjaustykite.

Į aukštą indą persijokite 150 gramų cukraus pudros, pirmiausia įpilkite 2 valg. pieno.

Mikseriu sutrinkite miltelius su pienu, jie turi sulipti. Tik po to pridėkite tarkuotų cukruotų vaisių, supilkite dar ½ a.š. pieno.

Kai kalbama apie Velykų pyragų kepimą prieš Velykas, daugelis namų šeimininkių teikia pirmenybę patikrintoms gairėms: naudokite įprastą elektrinę arba dujinę orkaitę ir taiko sudėtingiausią kelių etapų rankinio minkymo procesą. Bet jūs galite labai supaprastinti reikalą ir pasiruošti Velykinis pyragas duonos keptuvėje. Kai kuriuos žmones šis prietaisas glumina, o tiksliau – suklaidina tai, kad jo kulinarinėje kolekcijoje siūlomi receptai labiau primena biskvitą ar didelius bandeles su sunkia, dažniausiai sodos pagrindu pagaminta tešla. Tačiau jos sodrios, purios ir saldžios, su neįtikėtinu kiekiu mielių, o technologija primena duonos gaminimą. Šie metodai apibūdins populiariausius ir patogiausius receptus, pagal kuriuos Velykiniai pyragaičiai išeis taip, kaip norite! Ir nurodytas įrenginys aprašytame procese pasirodys kaip neįtikėtinai naudingas asistentas, lengvai naudojamas, susidorojantis su visomis užduotimis be pašalinės pagalbos.

Tačiau šių naminių bandelių paruošimo instrukcijose yra viena ypatybė: pridėto smėlio-cukraus svoris neturi viršyti 4-6 šaukštus. 0,4 kg kvietinių miltų. Žinoma, tikram saldžiam Velykiniam kepiniui to neužtenka. Norėdami išeiti iš šios situacijos ir padidinti gatavo patiekalo saldumo laipsnį, galite nusipirkti vadinamojo „saldaus cukraus“. Būtų gerai rinktis produktą su stevijos ekstraktu; arba galite nusipirkti stevijos specializuotose parduotuvėse ir iš jos pasigaminti stiprų, koncentruotą antpilą. Antrasis variantas ne tik pakeis saldiklį, bet ir labai pravers kasdieniame gyvenime. Jei saldumo laipsnis jums nėra svarbus, nekreipkite dėmesio į tai, naudokite įprastą burokėlių produktą technologijos nurodytos apimties.

Prieš pereinant tiesiai prie konkrečių kulinarinių technologijų, verta paminėti tešlos minkymą minėtam įrenginiui. Tie, kurie įpratę košę gaminti rankomis, pasakys, kad konkrečiu atveju minkymas buvo nepagrįstai paspartintas. Juk dažniausiai minkoma ir net kelis kartus pamušama, nusėda, dera ne kartą, kol atsiduria karštoje orkaitėje.

Su šiuolaikišku įrenginiu viskas kitaip, daug greičiau. Visi reikalingi komponentai dedami iš karto, masė tinka tik du kartus, gyvos presuotos mielės pakeičiamos sausomis greito veikimo mielėmis, skiriasi skysčio ir miltų santykis... Bet, nepaisant visų skirtumų nuo metodų mes įpratę, jie išeina nuostabūs, nuostabūs ir sumaniose rankose jiems puikiai sekasi! Taigi, patikrinę kepimui paruoštų ingredientų kokybę, galite pasirinkti patinkantį būdą ir kibti į darbą!

Velykinis pyragas duonos mašinoje: Receptas Nr.1

Pirmam variantui " Kaip virti Velykinį pyragą duonos mašinoje„Imamas toks komponentų santykis: 0,4 kg kvietinių miltų, 200 ml pieno, 2 šaukšteliai. sausų mielių, 3 kiaušinių tryniai, 2 v.š. granuliuotas cukrus, ? šaukštelis druskos, 2 v.š. sviesto, 2 v.š. „saldus cukrus“ ir 1 pakelis vanilės, 1 puodelis garuose virtų razinų, malto kardamono, ciberžolės arba šafrano pagal skonį.

Razinas patartina iš anksto nuplauti karštame vandenyje ir net pusvalandį pamirkyti jame; o po to išdžiovinti ir porai valandų pamirkyti konjake. Nuvarvinus skystį, razinas apvoliojame nedideliame kiekyje miltų. Duonkepė nustatyta į sviestinės duonos arba duonos su sėlenomis kepimo programą. Konkretaus režimo pasirinkimas orientuojamas individualiai, nes skirtingos gamybos įmonės tą pačią kepimo programą įvardija skirtingai; bet instrukcijose galite perskaityti vieno ar kito režimo charakteristikas. O jei jūsų įrenginyje nėra specialiai velykiniams pyragams skirto režimo, tuomet turėtumėte pasirinkti ilgiausią programą (tai yra, ilgai minkyti), nes velykinei tešlai bręsti reikės ilgo laiko.

Toliau sviestas ištirpinamas, tiksliau ištirpinamas, bet jokiu būdu nevirinamas. Jūsų pasirinktas šafranas arba ciberžolė skiedžiami drungname piene. Ir jūs galite sudėti ingredientus eilės tvarka pagal turimą naudojimo instrukciją. Jei konstrukcijoje numatytas dozatorius, į jį dedamos razinos; kitu atveju jis dedamas dideliais kiekiais po 15 minučių nuo maišymo pradžios. Gautas komponentų rinkinys sveria apie 750 g. Jis dekoruojamas virėjo nuožiūra ir skoniu.

Kulinarinių eksperimentų metu kyla nemalonumų, kai patiekalas stebuklinga technika nepavyksta, nepaisant to, kad anksčiau buvo pasirinktas labiausiai patikrintas, daugelio išbandytas būdas. Tai jokiu būdu nerodo šeimininkės nesugebėjimo paruošti sodrių bandelių. Nesėkmės priežastis slypi kitur; o tiksliau, kaip miltai. Jis yra skirtingos kokybės, netinkamos drėgmės ir grubaus šlifavimo, turi skirtingą glitimo kiekį. Visi šie faktai turi įtakos galutiniam kepimo namuose rezultatui. Ir, prieš pradedant gaminti, svarbiausia yra įsitikinti miltų kokybe. Būtų gerai iškepti bandomąjį – kontrolinį – duonos kepalą; bet tai priklauso nuo laisvo laiko.

Velykinis pyragas duonos mašinoje: Receptas Nr.2

Šio metodo paruošimas " Velykinis pyragas duonos keptuvėje. Receptas su nuotrauka» reikia šių ingredientų: 0,4 kg baltų kvietinių miltų, 2,5 arb. sausų mielių, 4 vištienos kiaušiniai, 4 v.š. cukraus,? šaukštelis druskos, 1 pakelis vanilino, 100 g sviesto, 1 stiklinė cukruotų vaisių, riešutų ar razinų (pilnas dozatorius), 50 ml citrusinių vaisių sulčių (geriausia apelsinų).

Ir vėl, gaminimas prasideda nuo razinų mirkymo šiltame, net karštame vandenyje, o tada jas nuvarvinus ir išdžiovinus. Atrinkti cukruoti vaisiai aštriu peiliu supjaustomi nedideliais kubeliais. Riešutai – graikiniai, migdolai ar žemės riešutai – taip pat smulkiai susmulkinami, tačiau nevirsta vientisa riešutų mase. Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies, neužvirdami. Į prietaiso kibirą pilami momentiniai mielių milteliai; ant jų – kelis kartus persijoti ir džiovinti miltai, o paskui visi kiti sąraše esantys ingredientai. Paskutinis dalykas, kurį reikia pilti, yra ištirpintas sviestas ir apelsinų sultys (sultys gali būti pakeistos pienu). Pasirinkite duonos su sėlenomis kepimo programą arba dietinį variantą. Po signalo, rodančio, kad kepiniai paruošti, pyrago išimti nereikėtų. Leiskite šiek tiek atvėsti iki vidutinės šilumos ir tik tada atsargiai išimkite.

Glaisto arba fondanto receptas kepiniams papuošti

Velykos – pati gražiausia pavasario šventė, kai viskas pradeda žydėti sodriomis spalvomis, o žmonių širdys prisipildo džiaugsmo ir šilumos. Svarbiausias Velykų valgis yra sekmadienio pietūs.

Nors šiais laikais tradicinių patiekalų ant mūsų stalų atsiranda vis rečiau, juos keičia modernesni patiekalai, daugelis žmonių vis dar neįsivaizduoja šventinio stalo be velykinio pyrago. Juk visi žino, kad velykinis pyragas – šventinio stalo karalienė.

Todėl šioje ryškioje šventėje laikas pagalvoti apie velykinių pyragų kepimą. Šiandien rekomenduojame keturis velykinių pyragų receptus duonos mašinose: Panasonic, Moulinex, Redmondas , LG. Kad spalvingi Velykų stalai mus sužavėtų savo išvaizda, aromatais ir kepinių įvairove.

Paprastai jie kepami orkaitėje, skiriant daug laiko ir pastangų tešlai ruošti ir pačiam kepimui. Tačiau atsiradus duonos mašinoms, velykinių pyragų ruošimo procedūra tapo daug paprastesnė. Šiuos velykinius pyragus šiose krosnyse galima iškepti daugybe, tačiau mes siūlome pačius skaniausius.

Mūsų močiutės apsiėjo be šių stebuklingų mašinų, bet mūsų karta jau nebeįsivaizduoja savo virtuvės be šių pagalbininkų. Daugiausia didelėmis ypatingomis dienomis. Virtuvės kombainai viską sklandžiai susmulkina ir minko, multicookeriai kepa, garina, verda, o duonos aparatai pagaminsime labai skanią tešlą mažiesiems.

Paskutinę savaitę prieš Velykas visoms šeimininkėms prasideda darbingas laikotarpis – labai svarbu daug nuveikti! Todėl velykinio pyrago kepimą nesunkiai „patikėsite“ duonos mašinai, kuri puikiai susidoros su šia užduotimi. Kepti Velykas šioje orkaitėje nepaprastai skanu ir, svarbiausia, per trumpą laiką!

Komponentai:

• Pienas - 170 ml
• sausos mielės - 2,5 šaukštelio.
• Cukrus - 80 gr.
• Žiupsnelis druskos
• Sviestas - 50 gr.
• Kiaušinių tryniai - trys gabalėliai
• Miltai - 400 gr.
• Vanilės esencija - pagal skonį
• Razinos - pagal skonį

Iš anksto razinas reikia pamirkyti šiltame vandenyje penkiolika-dvidešimt minučių.

Norėdami kepti velykinį pyragą orkaitėje, pirmiausia turite ištirpinti sviestą ir pašildyti pieną. Į kepimo indą pagal siūlomą būdą po vieną dedame ingredientus: pieną, mieles, cukrų, druską, sviestą, kiaušinių trynius, išsijotus miltus.

Kad tešla pakiltų, pirmiausia į indą reikia sudėti skystus ingredientus, tada – miltus, o paskutiniame etape – mieles.

Turėtumėte nustatyti programą: režimas Nr. 6 - "Dietinė duona su razinomis", vidutinio dydžio bandelė (L) ir vidutinė plutos spalva. Jei jūsų orkaitėje nėra saldžių kepinių ruošimo programos, galite nustatyti ilgiausią minkymo laiką.

Pyragas gerai iškepa uždengęs dangtį.

Baltymus išplakite, įberkite žiupsnelį druskos ir citrinos sulčių. Gausime orią sniego baltumo putą ir patepsime iškepusio velykinio pyrago viršų.

Pabaigoje dekoravimui galite naudoti įvairiaspalvius konditerijos miltelius ar bet kokias dekoracijas. Pateiktas kepimo būdas lengvas ir greitas – po valandos tešla taps gardžiu ir aromatingu velykiniu pyragu.

Jau kelerius metus patogiau ir madingiau Velykas puošti natūraliomis gėlėmis. Siūlome jums klasikinį Velykų dekoravimo variantą. Mums reikia tik saldžių miltelių.

Sutikite, skaniai atrodo!

Redmondas

Iškepti skanius velykinius pyragus tokioje orkaitėje lengviau nei įprastai! Ši išmanioji padėjėja pati minko tešlą, o paskui kepa purią velykinę duoną. Viskas, ko reikia iš šeimininkės, yra sutvarkyti reikiamą komponentų skaičių pagal receptą ir nustatyti optimalią programą.

Komponentai:

• Kvietiniai miltai - 500 g.
• Pienas 2,5% – 250 ml.
• Vištienos kiaušiniai - du gabalėliai.
• Razinos - 50 g.
• Cukrus - 50 g.
• Sviestas - 40 g.
• vanilinis cukrus - 10 g.
• sausos mielės - 6 g.
• druska - 3 g.
• Cukraus pudra - 200 g.
• Citrinų sultys - 40 ml.

Pirmiausia reikia tinkama tvarka įdėti į orkaitę visus ingredientus: šiltą pieną, vieną kiaušinį, vanilinį cukrų, druską, cukrų, sviestą, razinas, kvietinius miltus, mieles.

Uždarykite dangtį. Nurodykite programą Nr. 7 „DOBA“, pasirinkite svorio reikšmę „1000 g“. Paspauskite "Start/Stop".

Likus valandai iki programos pabaigos, išplakite kiaušinį ir aptepkite tešlą. Uždarykite dangtį. Kepkite iki programos pabaigos.

Gaminkite glajų: saldžius miltelius sumaišykite su citrinos sultimis iki vientisos masės. Paruoštu glaistu aptepkite atvėsusį apkepą.

Kitas įdomus būdas papuošti Velykų pyragą yra gėlių dekoracijos, kurias galite valgyti.

Džiovinti vaisiai ir riešutai taip pat bus madingas dekoravimo variantas, jie taip pat suteiks pyragui naudingų savybių.

Atrodo nuostabiai!

Paprastas Velykų pyragas Moulinex duonos mašinoje

Duonkepė šiandien yra neatsiejama daugelio šeimų dalis. Joje esančios duonos skoniu negalima lyginti su parduotuvėje pirkta duona. Velykos yra šventė, kurioje Velykos turi būti. Pats skaniausias ir patraukliausias Velykų pyragas išeis pagal mūsų siūlomą paprastą receptą Moulinex orkaitėje.

Komponentai:

• Cukrus - 75 gr.
• Vanduo arba pienas - 200 ml.
• Sviestas - 100 gr.
• Vištienos kiaušiniai (dideli) - du gabalėliai.
• Miltai - 550 gr.
• Razinos - 120 gr.
• sausos mielės - 11 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cinamonas - 1/2 šaukštelio.

Vandenį arba pieną pašildykite iki 30-40 laipsnių.

Razinas kruopščiai nuplaukite ir kelioms minutėms pamerkite į karštą vandenį.

Ištirpinkite sviestą bet kokiu patogiu būdu.

Į viryklės indą tam tikra tvarka supilkite ingredientus: vandenį, druską, cukrų, sviestą. Tada cinamonas, kiaušiniai ir razinos. Atsargiai suberkite miltus ir mieles.

Uždenkite dangtį ir nustatykite „Įprastos duonos“ programą, svorį vieną kilogramą, norimą plutą. Paspaudžiame mygtuką „Pradėti“ ir laukiame tris valandas. Iškepusį pyragą išimti iš orkaitės.

Atvėsusį pyragą aptepkite glajumi ir papuoškite kaip norite.

Labai įdomus dekoravimo sprendimas – šokolado drožlės ir apelsino žievelė.

Labai neįprastas ir originalus.

Paprastas ir skanus velykinis pyragas LG duonos mašinoje

Paprasčiausias Velykų pyrago kepimo duonos mašinoje receptas. Pasiskolintas iš interneto ir šiek tiek pakeistas. Suaugusieji, o ypač vaikai, dievina tokias Velykas ir jas tenka kepti ne kartą.

Komponentai:

• 50 ml pieno,
• 25 gramai gyvų mielių (arba du arbatiniai šaukšteliai sausų mielių),
• trys kiaušiniai,
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos,
• trys šaukštai cukraus,
• vienas šaukštas vanilinio cukraus,
• 60 gramų sviesto
• 400 gramų miltų,
• razinos arba cukruoti vaisiai, džiovinti vaisiai, riešutai.

Dėl glazūros

• šimtas gramų saldžių miltelių,
• vienas šaukštas vandens,
• pagražinimai.

Į orkaitės indą supilkite šiltą pieną, jame ištirpinkite mieles (jei naudojate sausas greitąsias mieles, tada suberkite į miltus). Įdėkite kiaušinius ir sviestą, supjaustytą griežinėliais.

Išsijokite miltus į orkaitės indą, suberkite druską, cukrų ir vanilinį cukrų.

Kai orkaitė pradės antrą minkymą, į tešlą suberkite razinas ir cukatas.

Kai pasigirs garsas, kad jis paruoštas, išimkite ir leiskite visiškai atvėsti.

Tuo tarpu paruošime saldų glajų. Dubenyje sumaišykite saldžius miltelius ir vieną šaukštą vandens.

Putos iki vientisos ir blizgios konsistencijos.

Aptepkite glaistu ir pagal pageidavimą pridėkite dekoracijų.

Taip pat Velykas su bizet galite papuošti marmelado ir smulkių riešutų deriniu.

Velykų pyragas Panasonic SD 2511 duonos gaminimo aparate

Šis sprendimas tikrai patiks reikliems ir kaprizingiems namų ūkio nariams. Atminkite, kad velykinių pyragų dekoravimui nėra specialių taisyklių. Taigi, mielos šeimininkės, eksperimentuokite, fantazuokite ir padarykite savo šventę nepamirštamą. Pradžiuginkite savo šeimą ir draugus gražiais ir skaniais Velykiniais pyragais.

Velykinių pyragų kepu daug, kad užtektų ir sau (trims Velykų savaitės dienoms), ir šeimai, ir draugams. Pašventinimui bažnyčioje imu patį geriausią, gražiausią pyragą, specialiai savo vaikams kepu mažus pyragėlius.

Velykinius pyragus kepu kiekvienais metais, pagal draugės duotą receptą. Mums su šeima labai patiko, o dabar man nėra geresnių velykinių pyragų už šiuos. Išbandyk, gal ir tau bus geriausia.

Linksmų švenčių!

Velykinio pyrago kepimas reikalauja gero požiūrio ir užima gana daug laiko. Velykinį pyragą galite gaminti naudodami raugą arba galite tai padaryti tiesiai. Pyragą galite kepti duonos keptuvėje arba orkaitėje.

Arba galite ją derinti gamindami velykinio pyrago tešlą duonos keptuvėje, o vėliau kepdami specialiose velykinio pyrago formelėse orkaitėje.

Manoma, kad jei tešloje yra daug aliejaus, tada ji sunkiai pakils. Tai iš dalies tiesa. O su velykinio pyrago tešla galite šurmuliuoti iki morkų siužeto. Tai įmanoma, bet nebūtina. Ir duonos gamintoja mums padės tai padaryti. Priminsiu, kad turiu režimą „Tešla“, kuriame ruošiau tešlą Velykiniams pyragams.

Beje, velykinius pyragus kepiau pačioje duonos mašinoje. Čia yra pasirinkimas velykinių pyragų receptai duonos mašinoje :

Sviestinę tešlą ruošiau ir duonos keptuvėje, bet iš esmės velykinių pyragų tešla yra sviestinė, tai yra su dideliu riebalų ir cukrų kiekiu.

O šiame velykinio pyrago recepte yra varškės. Na, pyragas gavosi toks skanus, tiesiog žavus!

Velykiniam pyragui su varške reikės:

180 g varškės

60 g sviesto

50 g auga. rafinuotas aliejus

1 arbatinis šaukštelis/l druskos

50 g razinų

250 ml kefyro

100 g cukraus

2 šaukšteliai/l mielių (sausų)

Kaip minkyti velykinio pyrago tešlą Philips 9046 duonos mašinoje

Jei anksčiau sviestą tirpdydavau ir kiaušinius plakdavau atskirai, tai dabar tai darau daug paprasčiau:

1. Tuo metu kiaušinius ir sviestą, nelydytą, o tik supjaustytą gabalėliais, dedu į kibirą, supilu kefyru, augaliniu aliejumi, įberiu druskos ir cukraus, dedu varškę.
2. Toliau viską persijoju miltus. Gana patogu sijoti miltus naudojant specialų puodelį, aš tik neseniai įvertinau šį veiksmą. Ant miltų pabarstykite mieles.
3. Kai bandelė išminkyta ir laikmatis supypsi, sumeskite iš anksto išgarintas ir džiovintas razinas.
4. O štai taip atrodo paruošta velykinio pyrago tešla duonos mašinoje.

Tešla duonos mašinoje buvo ruošiama 1,5 valandos. Galima palikti ten net ir po laikmačio signalo valandai arba iškart įdėti į specialias formas Velykiniams pyragams. Nes šiose formelėse tešla taip pat turėtų kilti ir didėti.

Kaip iškepti Velykinį pyragą vienkartinėse formelėse

Tešlą iš karto išėmiau, tokio tešlos kiekio užteko trims kartoninėms formoms. Formas gausiai ištepiau aliejumi, kad gatavą pyragą būtų galima be vargo ištraukti.

Į kiekvieną formą įdėjau tešlą iki pusės, kad liktų vietos kildinti:

Įjungiau orkaitę iki 100 laipsnių, įkaitinau, išjungiau ir velykinius pyragėlius sudėjau ant grotelių, kad tešla vėl pakiltų.

Velykinio pyrago tešla orkaitėje pakilo valandą. O kai atėjo į formelių viršų, pradėjau kepti pyragus.

Pyragai buvo kepti 160 laipsnių temperatūroje, užtruko 40 minučių:

Gatavus velykinius pyragus reikia išimti iš orkaitės. Kepiau juos dekoratyviose formelėse, galima ir palikti tortus, arba galima išimti ir visaip papuošti.

Gaminau su jau paruoštu Doctor Oetker glaistu ir apibarsčiau konditeriniais pabarstukais. Velykinis pyragas gavosi labai skanus: