കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു നൂഡിൽസ്. പച്ചക്കറികളുള്ള താനിന്നു നൂഡിൽസ് കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു നൂഡിൽസ്
കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു നൂഡിൽസ്.
ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്.
ഞങ്ങൾ ചിക്കനോടൊപ്പം അരി നൂഡിൽസ് കഴിച്ചു, സന്തോഷിച്ചു, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള നൂഡിൽസ് ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചു.
ഇന്ന് ഞാൻ അത്താഴത്തിന് താനിന്നു നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കി. ഇൻ്റർനെറ്റിൽ എനിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല, അതിനാൽ എനിക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തേണ്ടി വന്നു.
എല്ലാം മികച്ചതായി മാറി! പച്ചക്കറികൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു ക്രഞ്ച് ഉണ്ടായിരുന്നു, കൂൺ ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവും രുചിയും സംതൃപ്തിയും നൽകി, നൂഡിൽസ് അത്ഭുതകരമായിരുന്നു!
പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നതിൽ ഞാൻ സന്തുഷ്ടനാണ്.
ചേരുവകൾ:
രണ്ടുപേർക്കുള്ള അത്താഴത്തിന് ഞാൻ എടുത്തു
1 കുല (75 ഗ്ര.)
താനിന്നു നൂഡിൽസ്
200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്
1 കാരറ്റ്
1 കുരുമുളക്
1 ഉള്ളി
ഫോട്ടോയ്‌ക്കായി, ഞാൻ സോയ സോസും ചേർത്തു, പക്ഷേ അവസാനം ഞാൻ അത് കൂടാതെ പാചകം ചെയ്തു.
എന്നാൽ കഥ പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ അത് എവിടെ പ്രയോഗിക്കണമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.
തയ്യാറാക്കൽ:
താനിന്നു നൂഡിൽസ് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക (തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക).
തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു colander ലെ നൂഡിൽസ് ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ചെറുതായി കഴുകുക.
നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക
ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
കൂൺ വലുതും ചെറുതും പകുതിയും വലുതും 4-6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (കൂണിൻ്റെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച്).
കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി (കഷ്ണങ്ങൾ) മുറിക്കുക.
ഉള്ളി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
കൂൺ ചേർക്കുക. 
4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 
6-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക 
എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 
സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.
ആദ്യം ഞാൻ പാചകം അവസാനം സോയ സോസ് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. കൂടാതെ, ഇത് വളരെ രുചികരമാകുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരി നൂഡിൽസ് കഴിക്കുകയാണെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായി, ഞാൻ സ്വയം ആവർത്തിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചില്ല, പുളിച്ച വെണ്ണ + ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി + അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ സോസ് വേഗത്തിൽ അടിച്ചു. 
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!
അത് സ്വയം,
പാചകവും ഫോട്ടോകളും എൻ്റേതാണ്!
തായ് ശൈലിയിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള താനിന്നു നൂഡിൽസ്
താനിന്നു നൂഡിൽസ് - 400 ഗ്രാം
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 120 ഗ്രാം
സെലറി തണ്ടുകൾ - 150 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 110 ഗ്രാം
ചാമ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം
എള്ളെണ്ണ - 120 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് - 80 ഗ്രാം
മത്തങ്ങ - 10 ഗ്രാം
199 കിലോ കലോറി
നൂഡിൽസ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കൂൺ 4-6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി കൂടെ എള്ളെണ്ണയിൽ എല്ലാം വറുക്കുക, വേവിച്ച നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത സീസൺ ചെയ്യുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, മല്ലിയില ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് ജാപ്പനീസ് സ്ത്രീകൾ പ്രായമാകുകയോ തടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല ഡോയൽ വില്യം എഴുതിയത് കൂൺ എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് രചയിതാവ് മെൽനിക്കോവ് ഇല്യകൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽ സൂപ്പ് ചേരുവകൾ: ഉണക്കിയ കൂൺ 50 ഗ്രാം, 1 കാരറ്റ്, സെലറി 1 കഷണം, പുളിച്ച ക്രീം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, 5 കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ: 1/3 കപ്പ് മാവ്, 1 മുട്ട, ഉപ്പ്. സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഉണക്കിയ കൂൺ പാകം ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുക്കുക
മഷ്റൂം പിക്കേഴ്സ് കുക്ക്ബുക്ക് എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് രചയിതാവ് കാഷിൻ സെർജി പാവ്ലോവിച്ച്കൂൺ ഉള്ള നൂഡിൽ സൂപ്പ് ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം നൂഡിൽസ്, 2 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, 30 ഗ്രാം വെണ്ണ, 5-6 ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ, 2 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്: 200 ഗ്രാം മാവ്, 0.5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 3-4 മുട്ടകൾ, ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാവ് ഒഴിക്കുക
എക്സ്പ്രസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന്. വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റേറിയൻ പാചകം നെവ്സ്കയ ല്യൂബോവ് ബോറോവ്സ്കയ എൽഗയുടെനിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികളുള്ള താനിന്നു നൂഡിൽസ് :? 1 പായ്ക്ക് താനിന്നു നൂഡിൽസ്;? 1 കുരുമുളക്; 1 കാരറ്റ്;? 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ; പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ;? സോയ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 1 ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ താനിന്നു നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക (5-7 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക).
ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ നോമ്പുകാല വിഭവങ്ങളുടെ 1000 പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് രചയിതാവ് കയനോവിച്ച് ല്യൂഡ്മില ലിയോനിഡോവ്നകൂൺ ഉള്ള നൂഡിൽസ് ചേരുവകൾ: 250 ഗ്രാം നൂഡിൽസ്, 5-6 ഉണങ്ങിയ കൂൺ, 1 ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, 5 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ: ഉണങ്ങിയ കൂൺ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, 3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് 1-1.5 മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക.
ചട്ടിയിൽ പാചകം എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് രചയിതാവ് കോഷെമയാക്കിൻ ആർ.എൻ.പച്ചക്കറികളും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന നൂഡിൽസ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ്, 2 കാരറ്റ്, 2 ഉള്ളി, 1 ചെറിയ ആരാണാവോ റൂട്ട്, 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പാലിലും, പാകത്തിന് ഉപ്പ്, ? ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ തൊലി, കഴുകിക്കളയുക, പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക,
ഡൗൺ വിത്ത് അധിക പൗണ്ട് എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന്! വേഗത്തിലും എന്നേക്കും! ഹോളിവുഡ് താരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചോപ്ര രീതി ചോപ്ര ദീപക്കിൻ്റെകൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽ സൂപ്പ് ചേരുവകൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ് - 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം - 1 എൽ ഉണക്കിയ കൂൺ - 4-5 പീസുകൾ. ഉള്ളി - 1 പിസി. നെയ്യ് വെണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓരോ ബേ ഇല - 1 പിസി. ഉപ്പ് - പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി ഉണക്കി
ചൈനീസ്, ജാപ്പനീസ്, തായ് പാചകരീതികൾ എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് രചയിതാവ് പെരെപെൽകിന എൻ.എ.തായ് സ്റ്റൈൽ നൂഡിൽസ് (പാഡ് തായ്) തായ്‌ലൻഡിൽ, പുതിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് വരുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ രുചിയുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത ലൈറ്റ് നൂഡിൽ വിഭവമാണ് പാഡ് തായ്. പാഡ് തായ് പാശ്ചാത്യ പതിപ്പുകളിൽ, മധുരവും ഉപ്പുരസവുമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുടെ ശക്തമായ സാന്നിധ്യമുള്ള സാമാന്യം ഭാരമുള്ളതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ വിഭവമാണ്.
വെജിറ്റേറിയൻ പാചകരീതി എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് രചയിതാവ് ഇവ്ലേവ് കോൺസ്റ്റാൻ്റിൻകോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളുമുള്ള ബിഫപ്പ് നൂഡിൽസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 100 ഗ്രാം ബിഫൺ നൂഡിൽസ് 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 3 ഉണക്കിയ ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ 150 ഗ്രാം കാബേജ് 3 പച്ച സാൻസെ കുരുമുളക് കായ്കൾ 2 സെലറിയുടെ തുള്ളികൾ 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും സസ്യ എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ വേണ്ടി? ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ? ടീസ്പൂൺ
പാചകം കൂൺ എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് രചയിതാവ് ഇവ്ലേവ് കോൺസ്റ്റാൻ്റിൻഎരിവുള്ള ചാറിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള താനിന്നു നൂഡിൽസ് താനിന്നു നൂഡിൽസ് - 300 ഗ്രാം കാരറ്റ് - 70 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (2 നിറങ്ങൾ) - 2 പീസുകൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 150 ഗ്രാം ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി മുളക് - 2 പീസുകൾ സ്വീറ്റ് പീസ് - 80 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി - 80 ഗ്രാം ചെറി 20 ഗ്രാം മത്തങ്ങ - 30 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി - 50 ഗ്രാം ചാറു
ലോക പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച വിഭവങ്ങൾ എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് രചയിതാവ് ഇവ്ലേവ് കോൺസ്റ്റാൻ്റിൻപച്ചക്കറികളുള്ള ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് - 400 ഗ്രാം കാരറ്റ് - 60 ഗ്രാം ഉള്ളി - 60 ഗ്രാം കുരുമുളക് (3 നിറങ്ങൾ) - 60 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 60 ഗ്രാം ഷിറ്റേക്ക് - 60 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ പച്ച ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 60 മില്ലി സേക്ക് - 60 മില്ലി സോയ സോസ് - 40 മില്ലി എള്ളെണ്ണ - 10 മില്ലി എള്ള് - 8 ഗ്രാം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് 20 മിനിറ്റ് 186 കിലോ കലോറി തിളപ്പിക്കുക
എക്സോട്ടിക് ന്യൂ ഇയർ ടേബിൾ എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് രചയിതാവ് രചയിതാക്കളുടെ സംഘംപച്ചക്കറികളുള്ള ഹറുസമേ അരി നൂഡിൽസ് ഹറുസമേ നൂഡിൽസ് - 600 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 80 ഗ്രാം കാരറ്റ് - 80 ഗ്രാം ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം കുരുമുളക് - 80 ഗ്രാം ഷിറ്റാക്ക് - 80 ഗ്രാം സെലറി തണ്ട് - 60 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി എള്ളെണ്ണ - 10 മില്ലി സേക്ക് - 50 മില്ലി സോയ സോസ് - 6 0 മില്ലി എള്ള് - 10 ചുരുണ്ട ആരാണാവോ
രചയിതാവിൻ്റെ പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന്ഏഷ്യൻ ശൈലിയിലുള്ള പച്ചക്കറികളുള്ള ബീഫ് ബീഫ് (ഫില്ലറ്റ്) - 800 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 200 ഗ്രാം ലീക്സ് - 100 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 70 മില്ലി മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് - 50 ഗ്രാം മുളക് - 5 ഗ്രാം മത്തങ്ങ - 1-2 തുള്ളികൾ 15 മിനിറ്റ് 186 കിലോ കലോറി മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
രചയിതാവിൻ്റെ പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന്താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് ഉള്ള താനിന്നു നൂഡിൽസ് 200 ഗ്രാം താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് 400 ഗ്രാം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 40 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ ഇഞ്ചി 30 ഗ്രാം മുളക് കുരുമുളക്? പിസികൾ മിറിൻ 120 മില്ലി സോയ സോസ് 50 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ചാറു 300 മില്ലി പച്ച ഉള്ളി 30 ഗ്രാം പാചക സമയം - 20 മിനിറ്റ് കലോറി - 266 കിലോ കലോറി.
രചയിതാവിൻ്റെ പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന്ക്രിസ്പി പച്ചക്കറികളുള്ള തായ് സ്റ്റൈൽ കോഡ് ഫില്ലറ്റ് വൈറ്റ് കോഡ് 1 കിലോ അന്നജം 50 ഗ്രാം കറി (പൊടി) 3 ടീസ്പൂൺ. l വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 50 മില്ലി ഇഞ്ചി റൂട്ട് 20 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ മുളക് 1 പിസി മത്സ്യ ചാറു 100 മില്ലി കഫീർ നാരങ്ങ ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ 5 ഗ്രാം എള്ള് 15 ഗ്രാം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
ഇന്ന്, ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളിലൊന്നായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - പച്ചക്കറികളും കോഴിയിറച്ചിയും ഉള്ള സോബ. താനിന്നു മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന നൂഡിൽസ് ആണ് സോബ. ജപ്പാനിൽ, വ്യത്യസ്ത തരം നേർത്ത നൂഡിൽസിനെ വിവരിക്കാൻ "സോബ" എന്ന വാക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ വ്യക്തമാക്കുന്നതിന്, താനിന്നു "നിഹോൺസോബ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുമായി താനിന്നു നൂഡിൽസ് സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഏഷ്യക്കാർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
എൻ്റെ കുടുംബത്തിനും ഓറിയൻ്റൽ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഞാൻ ടെൻഡർ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ചാമ്പിനോൺസ്, മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് താനിന്നു നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണി വളരെ ജനപ്രിയവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. അവസാന ഫലം വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ് - ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള സോബ നൂഡിൽസ്!
ചേരുവകൾ:
- 100 ഗ്രാം താനിന്നു നൂഡിൽസ്;
- 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
- 1 മണി കുരുമുളക്;
- 150 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
- 1 ഉള്ളി;
- 1 കാരറ്റ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- 50 ഗ്രാം സോയ സോസ്;
- 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരി വിനാഗിരി.
1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. പൊൻ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് മാംസം വറുക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസൺ.
3. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും: കാരറ്റ്, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞത്, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. മാംസം കൊണ്ട് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ഇതിനിടയിൽ, ചാമ്പിനോൺസ് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ വരെ കൂൺ ചേർക്കുക. ഇളക്കി 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. പിന്നെ മണി കുരുമുളക് പുറത്തു കിടന്നു. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ താനിന്നു നൂഡിൽസ് വയ്ക്കുക. ഇത് 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കട്ടെ (നിർമ്മാതാവിൻ്റെ പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയം ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുക).
9. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, സോബ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
11. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി 3 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ പാചകം തുടരുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
12. ഈ സോബ വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറി: ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, കമ്പനിക്ക് സോസ് എന്നിവയോടൊപ്പം! നൂഡിൽസ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, വിഭവത്തിന് മുകളിൽ എള്ള് ചേർക്കുക.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
- ഒരു നല്ല രുചിയുള്ള വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള താനിന്നു സോബ നൂഡിൽസ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. താനിന്നു കൊണ്ട് മാത്രം സോബ ഉണ്ടാക്കിയാൽ, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ വീഴും. അതുകൊണ്ടാണ് നൂഡിൽസിൽ ഗോതമ്പ് പൊടി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ചൈനയിലെയും ജപ്പാനിലെയും ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ കടൽപ്പായൽ, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവ സോബയിൽ ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ നല്ല നിലവാരമുള്ള നൂഡിൽസിൽ 30% താനിന്നു മാവ് അടങ്ങിയിരിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
- ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ നന്നായി ഉപ്പിടാൻ പാടില്ല, കാരണം സോയ സോസ് ഉൾപ്പെടുന്ന ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം വിഭവം വരുന്നു. മാത്രമല്ല അത് വളരെ ഉപ്പുവെള്ളവുമാണ്.
- Champignons പകരം, നിങ്ങൾക്ക് shiitake കൂൺ എടുക്കാം, അത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സോബ പോലെയുള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ വളരെ യോജിച്ച് യോജിക്കും.
- പച്ചക്കറികൾക്ക് നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ പച്ച പയർ (നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ ഉപയോഗിക്കാം), സെലറി എന്നിവ ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മസാലകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പകുതി മുളക് നിങ്ങളുടെ വിഭവം തീപിടിക്കും.
- ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ തിളപ്പിച്ച നീളമുള്ള നൂഡിൽസ് ഒരു ഒട്ടിപ്പിടിച്ച പിണ്ഡമായി മാറാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, ഒരു ചെറിയ തന്ത്രമുണ്ട്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയം പിന്തുടരുക.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള സോബ നൂഡിൽസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒട്ടും സങ്കീർണ്ണമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ ആകർഷിക്കാനും കഴിയും!
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? അടുത്ത തവണ, മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിൽ ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് അരി നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ തികച്ചും സന്തോഷിക്കും!
തെരിയാക്കി സോസിൽ പച്ചക്കറികൾ- ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും അസാധാരണവുമാണ്. ഈ സോസ് ഇപ്പോൾ സ്റ്റോറുകളിൽ ചെലവേറിയതാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ ഒരു പഴുത കണ്ടെത്തി, ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ മികച്ച ഹോം മെയ്ഡ് ടെറിയാക്കി സോസ് സൃഷ്ടിക്കാമെന്ന് കാണിച്ചുതരാം. അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് തുടങ്ങാം. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് 4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സോയ സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. അരി വിനാഗിരി, 2 ടീസ്പൂൺ. പുതുതായി ഞെക്കിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, അര ടീസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്, 1 ടീസ്പൂൺ. കുറച്ചുകൂടി തേനും. അന്നജവും തേനും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചേരുവകൾ ചൂടാക്കുക. ഇനി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ 2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, സോസ് ആവശ്യമുള്ള കനം, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ പോലെയുള്ള എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരിക. നമുക്ക് അത് ആസ്വദിക്കാം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളക് നിലത്തു ചേർക്കുക.
സോസ് മധുരവും വെളുത്തുള്ളിയും ആണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. ഇവിടെ വ്യക്തമായ അനുപാതങ്ങളില്ല, എല്ലാം എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാം; നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തേൻ ചേർക്കാം - സമൃദ്ധമായ മധുരമുള്ള രുചി ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾക്ക് അരി വിനാഗിരി കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതേ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ ഇത് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കണ്ടിട്ടുണ്ട്. ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാം
ഞാൻ വലിയ മുറിവുകളുടെ വലിയ ആരാധകനാണ്. ഒലിവിയർ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ വിനൈഗ്രെറ്റ് പോലുള്ള സലാഡുകളായി പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്)) തമാശ!) എന്നിട്ടും, കഴുകുക, ഉണക്കുക, ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺ കഴുകി ഉണക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഞങ്ങൾ അവ മുറിക്കും.
ശീതീകരിച്ച പച്ച പയർ പുറത്തെടുത്ത് അല്പം ഉരുകാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളയുക. ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ഇത് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഒന്നുകിൽ നേർത്ത ബാറുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
കൂടുതൽ
നമുക്ക് വെള്ളം തിളപ്പിക്കാം. 100 ഗ്രാം താനിന്നു നൂഡിൽസിന് 1 ലിറ്റർ വെള്ളം എടുക്കുക. തിളച്ച ഉടൻ, നൂഡിൽസ് ചട്ടിയിൽ എറിയുക, പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ വേവിക്കുക, എനിക്ക് ഇത് 10 മിനിറ്റാണ്. നൂഡിൽസ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
തൽക്കാലം നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ നോക്കാം. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വോക്ക്), ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചാമ്പിനോൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ബീൻസ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നമുക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാം. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നമുക്ക് മൃദുവായ, എന്നാൽ അതേ സമയം crunchy പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്.
നൂഡിൽസിനെ കുറിച്ച് മറക്കരുത്. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകുന്ന ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഞങ്ങളുടെ താനിന്നു നൂഡിൽസ് കഴുകുക. നൂഡിൽസിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം വളരെ അന്നജമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സമയമെടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക, അങ്ങനെ അത് ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ല :)
