ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. മത്സ്യം ബോർഷ്

മത്സ്യം ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. തീർച്ചയായും, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ബീഫ് ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കി അത്തരമൊരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത് പതിവാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും അസാധാരണമായ അത്താഴം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവരെ രുചികരവും സമ്പന്നവുമായ മത്സ്യ ബോർഷ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ശീതീകരിച്ചതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

മത്സ്യം കൊണ്ട് ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ ബോർഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചുവന്ന സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ് അത് ഉരുകുന്നത് വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്. എന്നാൽ ആദ്യം കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം.

അതിനാൽ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഫിഷ് ബോർഷിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

ചികിത്സ

ഏത് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യവും ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് ബോർഷ് രുചികരമായി മാറുന്നു. ഞങ്ങൾ പൊള്ളോക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇത് ഉരുകുകയും കഴുകുകയും തുടർന്ന് അകത്ത് വൃത്തിയാക്കുകയും ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചർമ്മവും വലിച്ചെടുക്കുകയും മാംസത്തിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വൃത്തിയുള്ള ഫില്ലറ്റ് ലഭിക്കണം, അത് വലിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കണം.

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കൽ

അവതരിപ്പിച്ച വിഭവത്തിൽ ബീഫ് ചാറിൽ പാകം ചെയ്ത ബോർഷിൻ്റെ അതേ കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി അരിഞ്ഞത് തുടങ്ങണം. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച് വേണം, കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു വലിയ grater ന് ബജ്റയും വേണം. പുതിയ സസ്യങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് അവ മുളകും.

ചില ഘടകങ്ങൾ വഴറ്റുന്നു

ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന വസ്തുത കാരണം, അധികമായി വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അതിൽ ചേർക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അതിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഇട്ടു. ഈ ചേരുവകൾ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഒടുവിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ സീസൺ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അവയെ മാറ്റി വയ്ക്കുക (ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ).

സ്റ്റൗവിൽ ചുവന്ന സൂപ്പ് പാചകം

പച്ചക്കറികളും മത്സ്യവും പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ആദ്യ കോഴ്സിൻ്റെയും ചൂട് ചികിത്സ ആരംഭിക്കാം. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കണം, എന്നിട്ട് അതിൽ പൊള്ളോക്ക് കഷണങ്ങൾ ഇടുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മത്സ്യം ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ അവശേഷിക്കുകയും വേണം. അടുത്തതായി, സൂപ്പിലേക്ക് മിഴിഞ്ഞു, വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ 24 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ എല്ലാം വേവിക്കുക.

അവസാന ഘട്ടം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ മുമ്പ് വേവിച്ച മത്സ്യവും വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ചാറിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിഭവം ആസ്വദിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ അതിൽ കുറച്ച് അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് (നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം). അഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം, ബോർഷ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ മൂടിവെക്കുകയും വേണം.

ഞങ്ങൾ അത് ശരിയായി പട്ടികയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും. മുകളിൽ വിവരിച്ച വിഭവം ഫാമിലി ടേബിളിൽ എങ്ങനെ നൽകണമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ലിഡിനടിയിൽ ഒരു ചെറിയ കുതിർത്തതിന് ശേഷം, ചുവന്ന സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു ഉച്ചഭക്ഷണം പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാക്കുകയും അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും വേണം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

തക്കാളിയിൽ സ്പ്രാറ്റിനൊപ്പം രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബോർഷ് പാചകം

ഫ്രഷ് ഫ്രോസൻ മത്സ്യത്തെ ദീർഘകാലത്തേക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പകരം ഒരു ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇതിനായി ഞങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ സ്പ്രാറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളിയിൽ ടിന്നിലടച്ച സ്പ്രാറ്റ് - സാധാരണ പാത്രം;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കുടിവെള്ളം - ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ;
• ടിന്നിലടച്ചിട്ടില്ലാത്ത ചുവന്ന ബീൻസ് - ½ കപ്പ്;
• കഴിയുന്നത്ര ചീഞ്ഞതും പുതിയതുമായ വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• കയ്പേറിയ വെളുത്ത ഉള്ളി - 1 വലിയ തല;
• പച്ചിലകൾ, ടേബിൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക;
• പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് - ഏകദേശം ¼ ഒരു ചെറിയ തല.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ

ബീൻസ്, മത്സ്യം എന്നിവയുള്ള ബോർഷ് ഒരു ഹൃദ്യമായ കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഈ സൂപ്പ് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു എന്നതിന് പുറമേ, അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം ആശ്ചര്യകരമാണ്. അതിനാൽ, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പൂർണ്ണമായ ചൂടുള്ള വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 40-50 മിനിറ്റ് സൗജന്യ സമയം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

തക്കാളിയിൽ സ്പ്രാറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ബോർഷ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. അവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കാൻ തുടങ്ങണം. വെളുത്ത കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും വറ്റല് വേണം, ഉള്ളി സമചതുര മുറിച്ച് വേണം.

ബീൻസ് പോലെ, അവർ മുൻകൂട്ടി ഒരു colander നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും സാധാരണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും വേണം. ബീൻ ചേരുവകൾ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഈ അവസ്ഥയിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ സമയത്ത്, അത് എല്ലാ ദ്രാവകവും ആഗിരണം ചെയ്യും, അതിനാൽ അതിൻ്റെ ചൂട് ചികിത്സ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല.

രുചികരമായ ചുവന്ന സൂപ്പ് പാചകം

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ അവയെ സ്റ്റൗവിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ കുടിവെള്ളം ഒഴിച്ച് വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ വെളുത്ത കാബേജ്, കുതിർത്ത ബീൻസ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ ശക്തമായി കുമിളകളുള്ള ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പച്ചക്കറികൾ 26 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അവയിലേക്ക് കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ ഒന്നിച്ച് പാകം ചെയ്യണം. അധിക കുരുമുളകും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സീസൺ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അവസാന ഘട്ടം

പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായതിനുശേഷം, തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച സ്പ്രാറ്റ് നേരിട്ട് ചേർക്കുക, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് രുചിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ലിഡ് തുറന്ന് പാകം ചെയ്യണം. ചേരുവകൾ ഏകദേശം 5-8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, അവ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുകയും വേണം.

ഞങ്ങൾ മേശയിലേക്ക് രുചികരവും സമ്പന്നവുമായ ഒരു വിഭവം നൽകുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സ്പ്രാറ്റിനൊപ്പം ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്. ചുവന്ന ഫസ്റ്റ് കോഴ്‌സ് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൻ്റെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്ത ശേഷം, അത് പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ സുരക്ഷിതമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ഈ ഉച്ചഭക്ഷണം മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് രുചിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെളുത്തതോ ഇരുണ്ടതോ ആയ ഒരു കഷണം ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഇത് നൽകണം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം

സ്പ്രാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ഫ്രോസൺ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബീഫ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്. ഒന്നാമതായി, അത്തരമൊരു ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, രണ്ടാമതായി, ഈ ഉച്ചഭക്ഷണം വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഉൾപ്പെടെയുള്ള മത്സ്യത്തിന് ഒരു കഷണം ഇറച്ചിയേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.

ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി അത്തരമൊരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തക്കാളിയിലെ പൊള്ളോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രാറ്റിന് പകരം സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സൂചിപ്പിച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ബോർഷ് കൂടുതൽ സംതൃപ്തവും സുഗന്ധവും സമ്പന്നവും ആയി മാറും. ഇത് ഉറപ്പാക്കാൻ, അത്തരമൊരു ചുവന്ന വിഭവം സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

മത്സ്യം കൊണ്ട് തണുത്ത ബോർഷ് പാചകം.

മത്സ്യം കൊണ്ട് തണുത്ത ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ചെയ്യും. തക്കാളിയിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് പോലും മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ തണുത്ത ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ള ബോർഷ് ലീൻസിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, അത് കുടൽ, ചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

വൃത്തിയാക്കിയ മത്സ്യം ഉപ്പ്, മാവ് ഉരുട്ടി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇനി നമുക്ക് ബോർഷ് തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളോ മൂന്നോ മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് പാകം ചെയ്യാൻ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തിളപ്പിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ബോർഷ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഉള്ളി വഴറ്റുക, ഉള്ളി സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാം.

തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. എല്ലാം തിളപ്പിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് എല്ലാം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി തയ്യാറാകും.

കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ബോർഷിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക.

ചെറുതീയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് വറുത്ത മത്സ്യം, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, കുറഞ്ഞ തിളപ്പിൽ മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബോർഷ് പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 3-5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക.

കാബേജ് നേരത്തെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് മത്സ്യത്തോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. നേരത്തെയുള്ള കാബേജ് പോലെ, ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, അത് അമിതമായി വേവിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൻ്റെ ഏതാനും വളയങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ഒരു മോശം ആശയമല്ല.

മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ തണുത്ത ബോർഷ് തണുപ്പിച്ച് ബ്രൂവ് ചെയ്യണം.

പുളിച്ച ക്രീം ഇല്ലാതെ borscht തണുത്ത സേവിക്കുക.

മത്സ്യവും ബീൻസും ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബീൻസ് രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 50-60 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർത്ത് എല്ലാം ക്രമത്തിൽ വേവിക്കുക.

ലെൻ്റൻ ബോർഷ്റ്റ് (നീല) വഴുതനങ്ങകൾക്കൊപ്പം രുചികരവുമാണ്. ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തണുത്ത് ബോർഷിലേക്ക് ചേർക്കുക. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പൈക്ക് പെർച്ച്, ഹാഡോക്ക് മുതലായവ) - 600 ഗ്രാം ഗ്ര.,

മീൻ ബോർഷ് ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കുക:

1. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ (3-5 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതി) കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു സൂപ്പ് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 1 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് ബേ ഇല ചേർക്കുക. പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, നുരയെ നീക്കം, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂട് തിരിക്കുക ബോയിലൺപാകം ചെയ്യും, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ വേവിക്കാതിരിക്കുക, ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഞങ്ങൾ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കാമ്പും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി ലയിപ്പിക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വേവിച്ച മീൻ ചാറു, 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്, അല്പം ചേർക്കുക, തീയിൽ ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് ഇടത്തരം ആക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്.
4. കട്ടിയുള്ള ഭിത്തിയിൽ വറചട്ടികുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
5. കൂടെ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത എന്വേഷിക്കുന്ന മാറ്റുക പച്ചക്കറികൾവറചട്ടിയിൽ നിന്ന് മീൻ ചാറു ഒഴിക്കുക (അത് ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്). പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക.
6. അവസാന ഘടകമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഏകദേശം 18 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് രണ്ട് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, മീൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ബോർഷിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യം ബോർഷ് 10 മിനിറ്റ് brew ചെയ്യട്ടെ.
7. മത്സ്യം ബോർഷ്തയ്യാർ, സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക