ഫോട്ടോകളുള്ള റാബിറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്. മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ

അതിനാൽ, ടെൻഡർ, ആരോമാറ്റിക് മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പലരും മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തേടുകയും വളരെ രുചികരവും ഭക്ഷണപരവുമായ ഈ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികതയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല; അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എഴുതുക, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ഞങ്ങളോടൊപ്പം മാസ്റ്റർ ചെയ്യുക.

അതിനാൽ, മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. മുയൽ ഫില്ലറ്റ്.
2. കുറച്ച് പാൽ.
3. വെണ്ണ.
4. മുട്ടകൾ.
5. ബ്രെഡിംഗിനുള്ള ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.
6. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്.
7. ഉള്ളി തല.
8. പന്നിയിറച്ചി കിട്ടട്ടെ 20 ഗ്രാം.
9. വെളുത്ത അപ്പം.

മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ

മുയൽ ഫില്ലറ്റ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പാലിൽ കുതിർത്ത പന്നിക്കൊഴുപ്പും വെളുത്ത ബ്രെഡും കൂടി കടന്നുപോകണം, വെയിലത്ത് രണ്ടുതവണ. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി അടിച്ച് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പാലും രുചിക്ക് ഉപ്പും ചേർക്കുക.

ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് നല്ല തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കണം. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, രണ്ട് സെൻ്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ പോലും ഉണ്ടാക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടം ബ്രെഡിംഗ് ആണ്. രൂപപ്പെട്ട, ഒരേപോലെയുള്ള ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ടകളിൽ മുക്കി, ഉരുട്ടി, പിന്നെ വീണ്ടും മുട്ടകളിൽ, പിന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാം. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒരു വലിയ വറചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു, അത് നന്നായി ചൂടാക്കിയാൽ, അതിൽ മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. വറുത്തതിനുശേഷം, കട്ട്ലറ്റുകൾ ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു. കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് പായസമാക്കാൻ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നൽകുന്നത്. ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് മനോഹരമായി പുതിയ വെള്ളരിക്കാ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി വിളമ്പുന്നു, ചീരയും ഇല അലങ്കരിച്ച മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഈ വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ തണുത്ത മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകളും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഭക്ഷണക്രമവും പിക്വൻ്റും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം;

മുയലിൻ്റെ മാംസം വെളുത്തതും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതും വളരെ രുചികരവുമാണ്, അതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീനും കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഹൈപ്പോആളർജെനിക് ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസം കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ലൈഫ് സേവർ ആണ്. മുയലിൻറെ മാംസം പായസം, തിളപ്പിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. അരിഞ്ഞ മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ് - ഇന്നത്തെ നമ്മുടെ വിഷയം.

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റുകളുടെ അതേ തത്വമനുസരിച്ചാണ് മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ മുയൽ മാംസത്തിൻ്റെ രുചി സാധാരണയായി വളരെ രസകരമല്ലാത്തതിനാൽ, അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശരിയാക്കാൻ കഴിയും, ഏതൊക്കെയാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിക്കും.

റാബിറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും

നിങ്ങൾ മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ സാധാരണയായി ശവത്തിൻ്റെ മുൻവശത്ത് നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുകയോ മുയൽ കാലുകൾ വാങ്ങുകയോ ചെയ്യും. മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ അരിഞ്ഞ മുയലിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് എങ്ങനെയെങ്കിലും കൂടുതൽ ആത്മവിശ്വാസമാണ്.

ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകുക, മാംസം അരക്കൽ അരിഞ്ഞതിന് അനുയോജ്യമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

റവ അല്ലെങ്കിൽ പഴകിയ വെളുത്ത റൊട്ടി കഷണങ്ങൾ തണുത്ത പാൽ ഒഴിച്ചു വീർക്കാൻ വിടുക.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി സഹിതം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മുയൽ മാംസം കടന്നുപോകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഞങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. മുയലിൻ്റെ മാംസം തികച്ചും സുഗന്ധമുള്ളതിനാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കണം. മുയൽ മാംസം കട്ട്ലറ്റ് കാശിത്തുമ്പ, ഓറഗാനോ, ബാസിൽ, മർജോറം അല്ലെങ്കിൽ പ്രോവൻസൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും. മർജോറം അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുഴച്ച് അടിക്കുക. മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം, കാരണം മുയലിൻ്റെ മാംസം തന്നെ ഒരു പരിധിവരെ വരണ്ടതാണ്.

ഞങ്ങൾ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി മാവിൽ ഉരുട്ടുന്നു.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ) ചൂടാക്കി മുയൽ മാംസം കട്ട്ലറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക, ആദ്യം ഒരു വശത്ത്, തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ.

മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ മൃദുവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അവരുടെ രുചി ഗോർമെറ്റുകളും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ പ്രേമികളും വളരെയധികം വിലമതിക്കും. മുയൽ കട്ട്ലറ്റ്, വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, മെനുവിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക മാത്രമല്ല, അടുക്കളയിലെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തെ പ്രകാശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, കാരണം അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്!

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുയൽ മാംസം - 900 ഗ്രാം;
• 1 മുട്ട;
• 1 ഉള്ളി;
• ആരാണാവോ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് മിശ്രിതം;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. മുയലിൻ്റെ ശവത്തിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിക്കുക, മാംസം അര മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇത് പ്രത്യേക ഗന്ധം നീക്കം ചെയ്യും, വർദ്ധിച്ച ഈർപ്പം കാരണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടുതൽ മൃദുവായിരിക്കും.
2. മാംസം കഷണങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക, സവാളയോടൊപ്പം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.
3. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.
4. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക, അതുപോലെ ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
5. കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നിമിഷങ്ങളിൽ ഒന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുഴയ്ക്കുകയാണ്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി "ഒരുമിച്ച് ഉറപ്പിക്കുന്നതിന്" നിങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വളരെക്കാലം ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്.
6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചെറുതായി നനഞ്ഞ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, മാവുകൊണ്ടുള്ള അപ്പം.
7. ഇരുവശത്തും വളരെ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

നിങ്ങൾ ബ്രെഡ് മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് ബ്രെഡ്, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു ഓട്സ് കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പിന് നന്ദി, കട്ട്ലറ്റുകൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണവുമാണ്. അത്താഴത്തിനോ അവധിക്കാല വിരുന്നിന് വേണ്ടിയോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യണോ? ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുയൽ പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
• 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 മുട്ട;
• ബൾബ്;
• വെളുത്ത അപ്പം - 1 കഷണം;
• 30 മില്ലി പാൽ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. അരിഞ്ഞ മുയൽ മാംസം തയ്യാറാക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി പാലിൽ സ്പൂണ് ഉള്ളി, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റൊട്ടി എന്നിവ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ചേർക്കാം, പക്ഷേ പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇനി ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡവുമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സംയോജിപ്പിക്കുക, അതിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസണിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അവ ഷീറ്റിൽ പറ്റിനിൽക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം.
4. ഓവൻ ഓണാക്കുക, അത് ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കട്ട്ലറ്റ് ചുടേണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതെങ്കിലും സോസുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചിക്ക് അനുബന്ധമായി നൽകാം, അപ്പോൾ ഘടനയും രുചിയും കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടും.

കുരുമുളക്, മർജോറം, റോസ്മേരി, മധ്യേഷ്യൻ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മുയലിൻ്റെ മാംസത്തോടൊപ്പം താളിക്കുക.

കുട്ടികൾക്കായി ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ ആവികൊള്ളുന്നു

കുട്ടികൾക്ക് നൽകാവുന്ന അരിഞ്ഞ മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ മൾട്ടികുക്കർ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, മുയലിനെ ശരീരം ഏകദേശം 90% ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്!

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അരിഞ്ഞ മുയൽ - 500 ഗ്രാം;
• ചെറിയ ഉള്ളി;
• semolina - 1.5 l;
• ഉപ്പ് രുചി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. കുട്ടികൾക്കായി കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാനും കഴിയും - അപ്പോൾ പിണ്ഡം വലിയ കഷണങ്ങളില്ലാതെ മൃദുവായിരിക്കും.
2. രസത്തിന് റവയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
3. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. സ്റ്റീമിംഗിനായി ഒരു മെഷിൽ വയ്ക്കുക, മൾട്ടികുക്കറിലേക്ക് 1.5 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ മാംസം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം വയ്ക്കുക.
4. അതിനടുത്തായി ഉള്ളി, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മാംസത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകും, തുടർന്ന്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി പാലിലും ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വിഭവം തയ്യാറായ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പച്ചക്കറി മുളകും വേണം.
5. "സ്റ്റീം" മോഡ് ഓണാക്കി, ലിഡ് ഉയർത്താതെ കാത്തിരിക്കുക, നിർദ്ദിഷ്ട ഫംഗ്ഷൻ്റെ അവസാനം മൾട്ടികുക്കർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നത് വരെ.

അരിഞ്ഞ മുയൽ കട്ട്ലറ്റ്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുയൽ പൾപ്പ് - 800 ഗ്രാം;
• 2 മുട്ടകൾ;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 2 പീസുകൾ;
• ബൾബ്;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• മാവ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരിഞ്ഞത് വരെ മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് മസാലകൾ ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. അടുത്തതായി, പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.
3. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.
4. ഇറച്ചി ബോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ചെറുതായി പരത്തുക, ബ്രെഡിംഗിൽ മുക്കുക. ഇരുവശത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. കട്ട്ലറ്റുകൾ കഠിനമല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടണം - ഇത് അവരെ നീരാവി ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും.

പ്ലെയിൻ ബ്രെഡ്

ഏറ്റവും സാധാരണവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ബ്രെഡിംഗ് മാവ് ആണ്, അത് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും മാവ്, ഗോതമ്പ്, ധാന്യം, അരി, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് എന്നിവ ആകാം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അരിഞ്ഞ മുയൽ - 1 കിലോ;
• ബൾബ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ബേസിൽ;
• മുട്ട;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക;
• ബ്രെഡിംഗിനുള്ള മാവ്;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേണ്ടി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി മുളകും. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ബാസിൽ ചേർക്കുക.
2. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മസാലകൾ ചേർത്ത് മുട്ട അടിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
3. കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കി മാവിൽ ഉരുട്ടുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വർക്ക്പീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ രുചികരവും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവുമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ സ്റ്റഫ്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മുയൽ - 800 ഗ്രാം;
• 4 മുട്ടകൾ;
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 180 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• മാവ് 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. അത്തരം "സർപ്രൈസ്" കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ മുയൽ എടുത്ത് അതിൽ ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു ചെറിയ വിശ്രമത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു.
2. ഈ സമയത്ത്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ താമ്രജാലം അതു ഉപ്പ്. പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുമ്പോൾ, പിണ്ഡം ചൂഷണം ചെയ്യുക, മഞ്ഞക്കരു അടിച്ച് 1 - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ദ്രാവകമാകരുത്; കനം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രമീകരിക്കണം.
3. വിശ്രമിക്കുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമായി. ഞങ്ങൾ ഓരോന്നിനും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുറച്ച് ഫില്ലിംഗ് ഇട്ടു, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ പൈകൾ പോലെ ഒരുമിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്ത് കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക.
4. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ബാറ്റിൽ വറുക്കും. ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. കുഴമ്പ് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
5. മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വേഗത്തിൽ മുക്കി ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ഒരു വശം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക, ചെറുതായി തീ കുറയ്ക്കുക, പാകം വരെ വിഭവം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പ്രധാന കാര്യം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അകത്ത് ചുട്ടു എന്നതാണ്.

1. മാംസം മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തണം, മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്.
2. ബാക്കിയുള്ളത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്. ഉള്ളി, അല്പം വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമെങ്കിലും മുട്ടയിൽ അടിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
3. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എന്തിനും ബ്രെഡ് ചെയ്യാം - ബാറ്റർ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, മാവ്.
4. മറ്റ് മാംസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മുയൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ, പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അഡിറ്റീവുകൾ, മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തവണയും ഒരു പുതിയ മുയൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. അതും ശ്രമിക്കുക!

മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും. ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നടപ്പിലാക്കാൻ എളുപ്പവും കുറഞ്ഞ ചെലവും (ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ). അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിജയം നേരുന്നു!

മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതും തൃപ്തികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം. പിന്നെ ഇവയെല്ലാം മുയൽ കട്ലറ്റുകളാണ്. താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്ത തലത്തിലുള്ള പാചക പരിശീലനമുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നൽകിയിരിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• വലിയ ഉള്ളി;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ പായ്ക്ക്;
• വെളുത്ത അപ്പം - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ;
• ½ കപ്പ് മാവ് (തരം പ്രധാനമല്ല);
• ഒരു മുട്ട;
• മുയൽ പിണം - 1.3 കിലോ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക്, ഉപ്പ്).

• 200 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• കനത്ത ക്രീം - 40-50 മില്ലി മതി;
• 100 ഗ്രാം ചെറിയ അരകപ്പ്;
• ഒരു മുട്ട;
• 0.5 കിലോ മുയൽ മാംസം (എല്ലില്ലാത്ത);
• വെണ്ണ (നെയ്യ്) - ഞങ്ങൾ ഇത് വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക്, ഉപ്പ്);
• 80 ഗ്രാം വെണ്ണ വടി.

ഘട്ടം 1. കട്ട്ലറ്റ് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? പിന്നെ മുയലിൻ്റെ പിണം പിന്നിൽ നിന്ന് മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകുന്നു. സിനിമകൾ വേർതിരിക്കുക. മാംസം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം #2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് വേണം. ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ ഉടൻ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം #3. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കുതിർത്ത അപ്പം ഉപയോഗിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ചെറിയ ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല.

ഘട്ടം #4. മുയൽ മാംസം, വെണ്ണ, വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. ഉപ്പ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യമായ അളവിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ റൊട്ടിക്ക് പകരം ഉപയോഗിച്ച ഓട്സ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അവിടെ ഒരു മുട്ട അടിച്ചു.

ഘട്ടം #5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. ഇനി ബാക്കിയുള്ളത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രിഡ്ജിൽ (മധ്യ ഷെൽഫിൽ) 20 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം #6. അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവ ഓരോന്നും മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു. ഉരുകി വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഉടൻ, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് അവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല.

ഘട്ടം #7. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 190-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ, കട്ട്ലറ്റ് 10-12 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യും. അരിഞ്ഞ ചീര തളിച്ചു മേശയിൽ അവരെ സേവിക്കുക.

കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകം: ആവിയിൽ വേവിച്ച മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ

• ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിൻ്റെ 10 ഗ്രാം സ്ലൈസ് (പുറംതോട് ഇല്ലാതെ);
• 100 ഗ്രാം മുയൽ മാംസം;
• 0.25 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ മതി. എൽ.

പാചക പ്രക്രിയ

1. ഞങ്ങൾ മുയൽ മാംസം ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പിന്നീട് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാലിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും മാംസം അരക്കൽ വഴി പിണ്ഡം കടന്നുപോകുന്നു. ഉപ്പ്. ഇളക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങാം. അവയെ ഒരു സ്റ്റീമറിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 20-25 മിനിറ്റ് സമയമെടുക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ മുയൽ മാംസം കട്ട്ലറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച വെർമിസെല്ലി, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച അരി കഞ്ഞി എന്നിവ നൽകാം. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് നല്ല വിശപ്പ് ഞങ്ങൾ നേരുന്നു! അവൻ തീർച്ചയായും ഈ ആർദ്രവും സംതൃപ്തവുമായ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഒടുവിൽ

അടുപ്പിൽ, സ്റ്റീമർ, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എന്നിവയിൽ മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിച്ചു. പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്.

കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണ, കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാംസം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അവ വളരെ മൃദുവും ഭക്ഷണക്രമവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും. അവർ വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കുന്നു. നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: അടുപ്പിൽ, ഇരട്ട ബോയിലർ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ, എന്നാൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗം ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ വളരെയധികം വറുക്കില്ല, പക്ഷേ അവയെ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക. ഞാൻ കുട്ടികൾക്കായി അരിഞ്ഞ മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പാലിനൊപ്പം ഒരു ബൺ ഒഴികെ മറ്റൊന്നും ചേർക്കില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുകയും സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത മസാലകളോ വെളുത്തുള്ളിയോ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം. ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ 3 വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം; അപ്പോൾ അവർ പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണക്രമവും അധിക കൊഴുപ്പും ഇല്ലാതെ മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ

• മുയൽ മാംസം - 400 ഗ്രാം.
• അപ്പം - 1 കഷ്ണം
• പാൽ - 0.5 കപ്പ്
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ

കുട്ടികൾക്കായി മുയൽ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പൾപ്പിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും കാലുകളിലാണുള്ളത്, അവ മുറിച്ചുമാറ്റി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഇപ്പോൾ, പൾപ്പ് മുറിക്കുക. ശവത്തിൻ്റെ ഭാരം എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമായതിനാൽ ഞങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഇനി മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാം. മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ വഴി മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ കടത്തിവിടാം. ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞളും ചേർക്കുക. ഞാൻ സാധാരണയായി 2 നുള്ള് മസാലകൾ ചേർക്കുന്നു, ഞാൻ ഇത് കുട്ടികൾക്കായി ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ അല്പം മസാല മാത്രം.

2 കഷ്ണങ്ങൾ റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ബൺ എടുക്കുക, പക്ഷേ മധുരമല്ല. ഇത് രണ്ടു കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലിൽ ഇടുക. ബ്രെഡ് എല്ലാ പാലും ആഗിരണം ചെയ്യട്ടെ, ഇത് പുതിയതാണെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ബ്രെഡിൽ നിന്ന് അധിക പാൽ പിഴിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് നുറുക്കുകൾ ചേർക്കുക. മുട്ട അടിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി മാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇരുവശത്തും ഉരുട്ടുക.

ഇപ്പോൾ ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എത്രനേരം കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യണം? ആദ്യം, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, അവർക്ക് ഒരു ചെറിയ പുറംതോട് കൊടുക്കുക.

അവയെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, വളരെ ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കട്ട്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് മേശയിലേക്ക് ചൂടോടെ സേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ അരി നൽകാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

• കൂടുതൽ മാംസളമായ മുയലുകൾ, തീരെ ചെറുപ്പമല്ല. എന്നാൽ അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം.
• വെളുത്ത അപ്പം മികച്ചതാണ്; ഇത് മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കും.
• കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 7-8 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• അതിനാൽ, മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി നിങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി, നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!