മുങ്ങിമരിച്ചു. ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചെക്ക് സോസേജുകൾ

ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ രാജ്യമാണ്, രാജകീയ മഹത്വത്തിൻ്റെയും കർഷക ലാളിത്യത്തിൻ്റെയും ജൈവ സംയോജനമാണ് അതിൻ്റെ അത്ഭുതങ്ങളിലൊന്ന്. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, രണ്ടാമത്തേതിൽ ദേശീയ പാചകരീതി ഉൾപ്പെടുന്നു. ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൻ്റെ പാചക "തന്ത്രങ്ങളിൽ" ഒന്നിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

എന്താണ് ഉട്ടോപ്യൻസ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഉട്ടോപ്യൻമാർ അച്ചാറിട്ട പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകളാണ്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, പന്നിക്കൊഴുപ്പുള്ള സോസേജുകൾ, പഠിയ്ക്കാന് നനച്ചുകുഴച്ച്, വലിയ അളവിൽ ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മുങ്ങി, ഇതെല്ലാം ദിവസങ്ങളോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു.

മുങ്ങിമരിക്കുന്ന ആളുകൾ ആദ്യം എവിടെയാണ് "ഉപരിതലത്തിൽ" വന്നത്?

കഥ ഇങ്ങനെ പോകുന്നു: ഏകദേശം നൂറ് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഒരു മില്ലിൻ്റെയും ഒരു ചെറിയ പബ്ബിൻ്റെയും ഉടമയായ ഷമനെക് ബെറൂൺ താമസിച്ചിരുന്നു. ഒരു ദിവസം അവൻ സോസേജുകൾ ഉള്ളിയും മസാലയും ചേർത്ത് മധുരവും പുളിയുമുള്ള പഠിയ്ക്കാന് മുക്കി. അതിനാൽ അവ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം മത്സ്യത്തെ പിടികൂടിയ അദ്ദേഹം അവയെ തൻ്റെ ഇടപാടുകാർക്ക് നൽകി. ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലുടനീളം അദ്ദേഹം തൻ്റെ സ്ഥാപനം പ്രശസ്തമാക്കി. താമസിയാതെ പാൻ ഷമനെക് അന്തരിച്ചു: ഒരു മിൽ ചക്രം നന്നാക്കുന്നതിനിടയിൽ അദ്ദേഹം വെള്ളത്തിനടിയിലായി. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം മാത്രമാണ് അവൾ മുങ്ങിമരിച്ച മനുഷ്യൻ്റെ ശരീരം ഉപേക്ഷിച്ചത്. മൂർച്ചയുള്ള നാവുള്ള സഹവാസികൾ ബെറൂൺ കണ്ടുപിടിച്ച വിഭവത്തെ “ഉട്ടോപെങ്കി” എന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി (ചെക്കിൽ നിന്ന് “മുങ്ങിമരിച്ചു” എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തത്). ഷമനെക് മുങ്ങിമരിച്ചത് പോലെ, ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ നിറം നീലകലർന്നതാണ്, മുങ്ങിമരിച്ച മനുഷ്യനെപ്പോലെ.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

വളരെ കൗതുകകരമായ പേരിലേക്ക്, തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അസാധാരണമായ ഒരു രീതി ചേർക്കുക: യൂട്ടോനെറ്റുകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് നിറച്ച സോസേജുകളാണ്. പിന്നെ പാചകം പ്രധാന രഹസ്യം അവർ സമ്മർദ്ദം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. തത്ഫലമായി, ഞങ്ങൾ ഒരു അച്ചാറിനും, ചീഞ്ഞ, സുഗന്ധമുള്ള, piquant, മിതമായ മസാലകൾ സോസേജ്. വ്യത്യസ്ത സ്ഥാപനങ്ങൾ പരസ്പരം വ്യത്യസ്തമായ marinades തയ്യാറാക്കുന്നു, ഉട്ടോപ്യൻമാരുടെ രുചി ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മുങ്ങിമരിക്കുന്ന ആളുകൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്?

രാത്രിയില്ലാതെ പകലും തീയില്ലാത്ത പുകയും പോലെ, അവർ ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ പഠിപ്പിക്കുന്നു, അതുപോലെ ബിയറില്ലാത്ത ഉട്ടോപ്യന്മാരില്ല, ഉട്ടോപ്യൻമാരില്ലാത്ത ബിയറും ഇല്ല. സൈഡ് ഡിഷുകളോ വിശപ്പുകളോ ഇല്ല, ചൂടോ തണുപ്പോ ഒന്നുമില്ല - മുങ്ങിമരിക്കുന്ന ആളുകൾ സുഗന്ധവും ജീവൻ നൽകുന്നതുമായ നുരയെ മാത്രം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ അത്തരമൊരു വിശപ്പിനായി സ്ലിവോവിറ്റ്സ് നിരസിക്കാത്ത പ്രേമികളുണ്ട്. ഒപ്പം കടല അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ജോടിയാക്കിയാൽ, മുങ്ങിമരിച്ചവ തികച്ചും തൃപ്തികരമായ അത്താഴമായി മാറും.

ഉട്ടോപ്യക്കാർ എങ്ങനെയാണ് സേവിക്കുന്നത്?

ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ, റഷ്യയിലെ വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ പോലെ തന്നെ špikački അച്ചാറിനും. വഴിയിൽ, ചെക്കുകൾ വളരെക്കാലമായി ഉട്ടോപ്യക്കാർക്കായി പ്രത്യേക 5 ലിറ്റർ ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ആകർഷണീയമായ "സൗന്ദര്യം" നൽകിയാൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല. ഉട്ടോപ്യക്കാരുടെ മാതൃരാജ്യത്ത്, മേശപ്പുറത്ത് അച്ചാറിട്ട ബേക്കണിൻ്റെ ഒരു വലിയ പാത്രം “ശരിയായ” സേവനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ അത്ഭുതകരമായ വിശപ്പ് നിങ്ങളെ ചെക്ക് പാചകരീതിയിൽ നിസ്സംഗരാക്കില്ല. സംശയമില്ല: നിങ്ങൾ മുങ്ങിമരിച്ചവരെ പരീക്ഷിച്ചാൽ, കൃതജ്ഞതയ്‌ക്ക് മുമ്പ് നിങ്ങൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കും: “എനിക്ക് രണ്ട് “മുങ്ങിമരിച്ചവരെ കൂടി ലഭിക്കുമോ?”

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ സോസേജുകൾ
• 400 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 0.3 ലിറ്റർ വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• ടീസ്പൂൺ മുഴുവൻ കുരുമുളക്
• ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 100 ഗ്രാം ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• 50 ഗ്രാം കടുക്

നടപടിക്രമം

സോസേജുകളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. അനുയോജ്യമായ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അളന്ന അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി ഉള്ളി മുറിക്കുക. സോസേജുകളിൽ ഒരു രേഖാംശ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, കടുക് കൊണ്ട് അകത്ത് പൂശുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ബ്രൈൻ നീക്കം ചെയ്യുക, കടുകിൽ കട്ട് സോസേജുകൾ വയ്ക്കുക.

അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രം തയ്യാറാക്കുക, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് സോസേജുകൾ, മുകളിൽ കൂടുതൽ വളയങ്ങൾ. ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ലിഡ് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയുന്ന ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇത് അഞ്ച് ദിവസം ഉണ്ടാക്കട്ടെ. ബോൺ വിശപ്പ്.

Utopentsy - മസാല ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ, പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കൊണ്ട് നിറച്ചത്. ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ ബിയർ ലഘുഭക്ഷണം. "താടിയുള്ള" മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത shpikachki വിഭവം ഐതിഹ്യങ്ങളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ പേര് റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് "മുങ്ങിമരിച്ച ആളുകൾ" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തിട്ടില്ല.

Shpikachki പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങളുള്ള സോസേജുകളാണ്, ഇത് അധിക ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നു. ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ബാർബിക്യൂ ചെയ്തതോ ആയ സോസേജുകൾക്ക് അസാധാരണമായ രസം നൽകുന്നത് കിട്ടട്ടെ (കൊഴുപ്പ് അല്ല!) കഷണങ്ങളാണ്. സ്വാഭാവിക കേസിംഗിൽ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോസുകൾ

നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, ബേക്കണിൻ്റെ ഓരോ കഷണം നീളത്തിൽ മുറിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള മുളക്, വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ, അച്ചാറിട്ട ഗെർക്കിൻസ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതെന്തും കട്ട് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പൂച്ചെണ്ട് വളരെ പരമ്പരാഗതമാണ് - കടുക്, കറുപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കണ്ടെയ്നറിൽ, ഉട്ടോപ്യൻമാർക്കിടയിൽ, ധാരാളം ഉള്ളി, ബേ ഇലകൾ, ചൂടുള്ള കാപ്സിക്കം എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുക. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കടുക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് അകത്തോ പുറത്തോ ഉള്ള ഉട്ടോപ്യൻമാർക്ക് ഉദാരമായി പ്രയോഗിക്കുന്നു.

ഉട്ടോപ്യൻസിൽ ഞാൻ ഏതുതരം ഉപ്പുവെള്ളം നിറയ്ക്കണം?

ആരെങ്കിലും! നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, തണുത്ത ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് വേണമെങ്കിൽ. ഒരു വ്യത്യാസവും ഉണ്ടാകില്ല.

എത്ര കാലം ഉട്ടോപ്യൻമാരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം?

6 ദിവസം മുതൽ 3 ആഴ്ച വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതിൻ്റെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ബിയറിനുള്ള മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഈ പാനീയത്തിൻ്റെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽപ്പോലും, ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അസാധാരണമായ സ്വഭാവം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും.

പരമ്പരാഗത എരിവും ഹൃദ്യവുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ മികച്ച ചെക്ക് ബിയർ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അമച്വർമാർക്കും പ്രൊഫഷണലുകൾക്കും ഏത് തരത്തിലുള്ള ബിയറിനും ഒരു മികച്ച മാംസം ലഘുഭക്ഷണം - പഠിയ്ക്കാന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കുറിപ്പുകളുള്ള യൂട്ടോനെറ്റുകൾ.

എന്താണ് ഉട്ടോപ്യൻസ്?

എന്താണ് "മുങ്ങിമരിച്ച ആളുകൾ"? ഇവ അച്ചാറിട്ട ബേക്കൺ ആണ്.അതായത്, ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങളുള്ള സോസേജുകൾ, ചിലപ്പോൾ തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത്. അവ തണുത്തതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ പഠിയ്ക്കാന് അസംസ്കൃതമായി ഒഴിക്കുകയും ദിവസങ്ങളോളം (3 ദിവസം മുതൽ 3 ആഴ്ച വരെ) നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. Utopency ഒരു പരമ്പരാഗത ചെക്ക് ബിയർ ലഘുഭക്ഷണമാണ് - എരിവും, സുഗന്ധവും, മൃദുവും, അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവുമാണ്!

കൊള്ളാം, എന്തൊരു മണം... വരൂ, ഒഴിക്കുക!

ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പേര് "മുങ്ങിമരിച്ച ആളുകൾ" എന്നാണ് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത്. സോസേജുകൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് മുങ്ങിമരിച്ചതായി തോന്നുന്നതിനാലാണ് മുങ്ങിമരിക്കുന്ന ആളുകൾ ഇതിനെ വിളിക്കുന്നതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ ഈ ഐതിഹ്യമുണ്ട്...

ഒരു കാലത്ത് ഒരു മില്ലർ താമസിച്ചിരുന്നു, പാൻ ഷമനെക്, മില്ലിന് പുറമേ ഒരു മദ്യനിർമ്മാണശാലയും ഉണ്ടായിരുന്നു. ഒരു ദിവസം അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ആശയം ഉണ്ടായി: സോസേജുകൾ (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ) ഒരു പുളിച്ച പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിക്കുക. കാലക്രമേണ, മില്ലർ പഠിയ്ക്കാന് ഉള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി. വിശപ്പ് അവിശ്വസനീയമായ വിജയമായിരുന്നു: അത് ഹൃദ്യവും രുചികരവും മസാലയും - ബിയറിനൊപ്പം തന്നെ!

അയ്യോ, ഒരു മിൽ വീൽ നന്നാക്കുന്നതിനിടെ പാൻ ഷമനെക് മുങ്ങിമരിച്ചു, അതിനുശേഷം ഈ സോസേജുകളെ "മുങ്ങിമരിച്ച ആളുകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

അവർ എന്താണ് വിളമ്പുന്നത്?

വിചിത്രമായ പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഉട്ടോപ്യൻസ് വളരെ വളരെ രുചികരമായ കാര്യമാണ്. തീർച്ചയായും അവർ ബിയറിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.ധാരാളം ഉട്ടോപ്യൻമാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു വിശപ്പോ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സോ പോലും ആവശ്യമില്ല.

പറഞ്ഞല്ലോ (അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി) എടുക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്: പരമ്പരാഗത ഉട്ടോപ്യൻമാർക്ക് ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പും മസാലകളും ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവ ശരിയായിരിക്കും.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ വിളമ്പുന്നത് പതിവാണ്.

അവർ കുറച്ച് ബ്രെഡും ഉള്ളിയും കൊണ്ട് ഒരു കുലുക്കത്തോടെ പോകുന്നു.

ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം എന്ന നിലയിൽ, utopentsy ആരെയും ആകർഷിക്കില്ല, എന്നാൽ ബിയറിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, ഈ അച്ചാറിട്ട ബേക്കൺ ആസ്വദിച്ചു, അർഹമായ വിജയം ആസ്വദിക്കുന്നത് തുടരും.

ഉട്ടോപ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ യഥാർത്ഥ ചെക്ക് വിശപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, ഫലം വളരെ വളരെ മനോഹരമാണ്. അതിനാൽ ബിയർ പ്രേമികൾക്ക് ഞങ്ങൾ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പ്രചോദനത്തിനായി നമുക്ക് മറ്റൊരു ഫലം നോക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• സ്പൈക്കുകൾ - 1.5 കിലോ;

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• 600 ഗ്രാം 3% വിനാഗിരി;
• 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം (750 മില്ലി)
• കുരുമുളക് പൊടി - ¾ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 16 കറുത്ത കുരുമുളക്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ 16 പീസ്;
• ബേ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - ¾ ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (വെയിലത്ത് ഒലിവ്).

കൂടാതെ:

• കടുക്, നിറകണ്ണുകളോടെ, ഉള്ളി, മുളക് കുരുമുളക്, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

• പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക.
• ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• കുരുമുളക്, വെള്ളരി എന്നിവ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ബേക്കൺ മുറിച്ചു: നിറകണ്ണുകളോടെ കടുക് അതു ഗ്രീസ്, കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
• പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക (പാളി - കുറഞ്ഞത് 1 സെൻ്റീമീറ്റർ).
• പിന്നെ ബേക്കൺ പാളി, മുകളിൽ ഉള്ളി - വീണ്ടും ബേക്കൺ.
• പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക.
• ഒരാഴ്ച റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

അതിനുള്ള നടപടികൾ നടന്നുവരികയാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

1. പഠിയ്ക്കാന് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
2. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ വെളുത്തുള്ളിയും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും.
3. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കൺ നിറയ്ക്കുന്നു, അതിനെ skewers ഉപയോഗിച്ച് മുളകും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു - ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഒരു കിടക്കയിൽ. ഉള്ളി, ബേക്കൺ (ഒരു സമയം) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തുരുത്തി നിറയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാചകക്കുറിപ്പിനായി - ഒരു ചെറിയ ചിത്രം.
എല്ലാവരും ബാങ്കിലേക്ക്. ഇടുങ്ങിയ ഇടങ്ങളിൽ - കുറ്റമില്ല.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• സ്പൈക്കുകൾ - 8 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 120 മില്ലി;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 80 മില്ലി;
• ഇരുണ്ട ബിയർ - 240 മില്ലി;
• ഡിജോൺ കടുക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മുളക് കുരുമുളക് - 8 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 4 കഷണങ്ങൾ;
• മസാല പൊടിച്ചത് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

1. വെള്ളം, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബിയർ എന്നിവ ഇളക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
2. 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഞങ്ങൾ ബേക്കൺ വെട്ടി, കടുക് കൊണ്ട് പൂശുന്നു, മുളക് കുരുമുളക് ഇട്ടു, ഒരു skewer അതിനെ മുളകും.
4. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കൺ പാളി, വീണ്ടും ഉള്ളി മുതലായവ. മുകളിൽ ഒരു ഉള്ളി ഉണ്ടായിരിക്കണം.
5. ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.
6. അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
7. ഞങ്ങൾ ഒരാഴ്ച കാത്തിരിക്കുക, ബിയർ എടുക്കുക, ക്യാൻ തുറക്കുക - ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രധാന കാര്യം അത് സ്വയം ധരിക്കരുത് എന്നതാണ്!

1. ശരിയായ ഉട്ടോപ്യൻമാർക്ക് നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ (കൊഴുപ്പുള്ള സോസേജുകൾ): തീർച്ചയായും സ്വാഭാവികം, കുടലിൽ. ഇത് വളരെ വിശപ്പുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇതിന് മികച്ച രുചിയുണ്ട്.
2. പുരാതന കാലത്ത്, ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ വിശാലമായ മൺപാത്രം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
3. നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാം (1.5 കിലോ ഗ്രാമ്പൂവിന് 5 പൂക്കൾ).
4. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കമ്പനിക്കും ബേക്കൺ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകളോ സോസേജുകളോ എടുക്കാം (എന്നാൽ തീർച്ചയായും സ്വാഭാവികമാണ്).
5. ഊഷ്മള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉട്ടോപ്യൻസ് ഒഴിക്കാം.
6. ഉട്ടോപ്യൻസ് "മാരിനേറ്റ്" ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം 7-10 ദിവസമാണ്.
7. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലഘുഭക്ഷണം പുറത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഏത് ആഘോഷത്തിനും കൊണ്ടുപോകാം.
8. 3 ഗ്ലാസ് ബിയറിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ utopentsy ഓർഡർ ചെയ്യണമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ഐതിഹാസികമായ ചെക്ക് ബിയർ ലഘുഭക്ഷണം!

ഏത് ബിയർ റെസ്റ്റോറൻ്റിലും വിനോദസഞ്ചാരികൾക്ക് ലഭ്യമായ ചെക്ക് പാചകരീതി ഒരു തരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരത്തിൽ ബിയറുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് വിശദീകരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. പ്രാഗിലോ ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ മറ്റെവിടെയെങ്കിലുമോ സന്ദർശിച്ചിട്ടുള്ള മിക്ക വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കും പന്നിയുടെ കാൽമുട്ട്, പറഞ്ഞല്ലോ, വറുത്ത ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള സ്വിക്കോവ, സ്‌പിക്കാകി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പിൽസെൻ അല്ലെങ്കിൽ മഗ്യാർ ഗൗലാഷ് പോലുള്ള പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ പരിചിതമാണ്. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു തണുത്ത ബിയർ ലഘുഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - ഉട്ടോപെനെക് അല്ലെങ്കിൽ മുങ്ങിമരിച്ച മത്സ്യം - അച്ചാറിട്ട ബേക്കൺ!
പഴയ ചെക്ക് ഇതിഹാസങ്ങളിലൊന്ന് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒരു മില്ലർ ഉണ്ടായിരുന്നു - പാൻ ഷെമാനെക്, ഒരു ചെറിയ പബ്ബ് ഉണ്ടായിരുന്നു, അവിടെ അദ്ദേഹം ബേക്കണിനൊപ്പം പുതിയ ബിയർ വിളമ്പി. ചിലപ്പോൾ അതിഥികൾ ബേക്കൺ മുഴുവനും തിന്നില്ല, അവരെ വലിച്ചെറിയേണ്ടി വന്നു, അത് മിസ്റ്റർ ഷെമനെക്ക് അത്ര ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല. പിന്നെ, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കേടാകാതിരിക്കാൻ പഠിയ്ക്കാന് അസംസ്കൃത തൊപ്പികൾ ഇടാൻ അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു. പക്ഷേ, പഠിയ്ക്കാന് നനച്ച വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ചോപ്‌സ് ഇപ്പോൾ അത്ര രുചികരമല്ല, അതിഥികൾ അവ കഴിച്ചില്ല, പക്ഷേ വറുക്കാതെ അവ വളരെ അസാധാരണമായ രുചിയായി മാറുകയും ബിയർ പ്രേമികൾക്കിടയിൽ പെട്ടെന്ന് ജനപ്രീതി നേടുകയും ചെയ്തു.
അതിനാൽ, പഠിയ്ക്കാന് ബേക്കൺ മുക്കി, മിസ്റ്റർ ഷെമനെക് ഐതിഹാസിക ബിയർ ലഘുഭക്ഷണം സൃഷ്ടിച്ചു. വഴിയിൽ, പല ചെക്കുകളും അവകാശപ്പെടുന്നത് ഉട്ടോപെനെക് (മുങ്ങിമരിച്ച മനുഷ്യൻ) എന്ന പേര് അച്ചാറിട്ട പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾക്ക് നൽകിയത് പഠിയ്ക്കാന് മുക്കി കൊന്നതുകൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് അവയുടെ വിളറിയ നിറം കൊണ്ടാണ്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മുങ്ങിമരിച്ച മനുഷ്യനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നത് ...
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
പാചകക്കുറിപ്പിൽ എല്ലാവരും സ്വന്തം സംഭാവന നൽകാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളരിക്കാ പോലെ തന്നെ ഇവിടെ ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. റഷ്യയിൽ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (കഴിയുന്നത്ര) വാങ്ങാനുള്ള സാധ്യത കണക്കിലെടുത്ത് ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് (കഴിയുന്നത്ര) പറയുന്നത് ശരിയാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും!
ചേരുവകൾ:
- ക്ലാസിക് skewers
- ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- വിനാഗിരി 5-7%
- ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി
- ഉപ്പ്
- ഉള്ളി - പഞ്ചസാര
- വെളുത്തുള്ളി
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
- കുരുമുളക്
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- നിലത്തു കുരുമുളക്
- ബേ ഇല
- ഡിജോൺ കടുക്
പരസ്യം × പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കൽ:

8 ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾക്ക്, ഏകദേശം 300 ഗ്രാം വെള്ളം, 150 ഗ്രാം വിനാഗിരി, 100 ഗ്രാം ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് (സൂര്യകാന്തി) എണ്ണ എന്നിവ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു ബേ ഇല, അല്പം കുരുമുളക് (10-12 പന്തുകൾ), മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാണ്.
ബേക്കൺ തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ ബേക്കണിൽ നിന്ന് ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ആഴത്തിൻ്റെ 2/3 ദൈർഘ്യമുള്ള ഒരു രേഖാംശ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ വശങ്ങളിലും കറുപ്പും സുഗന്ധദ്രവ്യവും തളിക്കേണം. ബേക്കൺ ഉള്ളിൽ (കട്ട് ൽ) ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയുടെ ഒരു സ്ട്രിപ്പും ചേർക്കാം.
ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക:

ഷിഷ് കബാബ് പോലെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു. ഉള്ളി, ബേക്കൺ, ഉള്ളി, ബേക്കൺ - പാളികളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഖേദിക്കുന്നില്ല. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ നിറച്ച് മുകളിൽ കൂടുതൽ ഉള്ളി കൊണ്ട് മൂടുക. പാത്രം ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കാം. തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, 10 ദിവസം കാത്തിരിക്കുക!
പത്താം ദിവസം ഞങ്ങൾ നല്ല ബിയർ വാങ്ങും... ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായത് വെറുതെയല്ല, കാരണം ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ പോലെ മറ്റെവിടെയും ബിയർ ഇല്ല. എന്നാൽ രുചി ഉയർത്തിക്കാട്ടാൻ ബിയറിനൊപ്പം എന്തെങ്കിലും വേണം. അതാണ് ചെക്കന്മാർ കൊണ്ട് വന്നത് ഉട്ടോപ്യൻസ് (utopenci), ഇത് ബിയറിനൊപ്പം തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ഒരു ജനപ്രിയ കഥയനുസരിച്ച് ഇത് ആകസ്മികമായി സംഭവിച്ചു.

അത്തരമൊരു മാന്യൻ ഷമനെക് ഉണ്ടായിരുന്നുവെന്നും അദ്ദേഹത്തിന് ഏതോ ഗ്രാമത്തിൽ ഒരു പബ്ബ് ഉണ്ടായിരുന്നുവെന്നും അവർ പറയുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു മില്ലും ഉണ്ടായിരുന്നുവെന്ന് അവർ പറയുന്നു, പക്ഷേ അത് ഞങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നമല്ല. അതിനാൽ, മിസ്റ്റർ ഷമനെക് പുളിച്ച പഠിയ്ക്കാന് ബേക്കൺ ഇടാൻ ശ്രമിച്ചു, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സ്പൈക്കറുകൾ എന്താണ്? ഇവ തടിച്ചതും കുറിയതുമായ സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വീനറുകൾ ആണ്, അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ കിട്ടട്ടെ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. സന്ദർശകർക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ബേക്കൺ കേടായേക്കാം, കാരണം അന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ ഇല്ലായിരുന്നു. പഠിയ്ക്കാന്, ഒരുപക്ഷേ അവർ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും! അങ്ങനെ മിസ്റ്റർ ഷമനെക് അവരിൽ പലരെയും പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പാത്രത്തിൽ മുക്കി. മുങ്ങിമരിച്ച ആളുകൾ ഇങ്ങനെയാണ്, അതായത് മുങ്ങിമരിച്ച ആളുകൾ. നിങ്ങൾ എന്താണ് ചിന്തിക്കുന്നത്, അവൻ തൻ്റെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ബിയറിനായി പഠിയ്ക്കാന് അത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നൽകാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ആളുകൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുകയും ... കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്തു. കാലക്രമേണ, മിസ്റ്റർ ഷമനെക് തൻ്റെ കണ്ടുപിടുത്തം മെച്ചപ്പെടുത്തി, പഠിയ്ക്കാന് കൂടുതൽ ഉള്ളി ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി, പഠിയ്ക്കാന് കൂടുതൽ സമയം ബേക്കൺ സൂക്ഷിക്കുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു. അതിനുശേഷം, ബിയറിനുള്ള നല്ലൊരു ലഘുഭക്ഷണമായി യൂട്ടോണിയക്കാർ പ്രശസ്തരായി. പാൻ ഷമനെക് തൻ്റെ മിൽ വീൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫിഡ്ലിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനിടെ മുങ്ങിമരിച്ചു, പക്ഷേ ബിയറിലും ബേക്കണിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ഇത് നമ്മുടെ കഥയ്ക്ക് ബാധകമല്ല.

അതിനാൽ, മുങ്ങിമരിക്കുന്നവർ എന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം. ഇവ shpikachki ആണ്, അതായത്, കിട്ടട്ടെ ഉള്ള സോസേജുകൾ, പഠിയ്ക്കാന് വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് marinated. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അവരെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കാതെ, അവർ തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു - 3 ദിവസം മുതൽ 20 വരെ, അല്ലെങ്കിൽ 3 ആഴ്ച വരെ.

പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കൺ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ബിയർ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സോസേജുകൾ വാങ്ങി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ ഒറിജിനൽ സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കെല്ലാം പ്രധാന ആവശ്യം ഒന്നാണ്: അവ സ്വാഭാവിക കേസിംഗിൽ ആയിരിക്കണം, സെലോഫെയ്നോ മറ്റ് കൃത്രിമ കേസിംഗുകളോ ഇല്ല. എല്ലാം സ്വാഭാവികം മാത്രം!

നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം, നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടേത് കൊണ്ട് വരാം, തുടർന്ന് അതിനെക്കുറിച്ച് എല്ലാവരോടും പറയുക. എന്തെങ്കിലും ആരംഭിക്കാൻ, ഉട്ടോപ്യൻമാരെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി വഴികൾ നോക്കാം.

ആദ്യം, പ്രധാന കാര്യം തയ്യാറാക്കുക - പഠിയ്ക്കാന്:
മൂന്ന് ഗ്ലാസ് വെള്ളം എടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 750 മില്ലി അളക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
മൂന്ന് ശതമാനം വിനാഗിരി ചേർക്കുക - 600 മില്ലി അളക്കുക;
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയുടെ മുക്കാൽ ഭാഗം ചേർക്കുക;
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വെയിലത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക:
കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 16 ധാന്യങ്ങൾ വീതം;
നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മുക്കാൽ;
മൂന്ന് ബേ ഇലകൾ.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും കലർത്തി ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാണ്.

ഞങ്ങൾ ഏകദേശം ഒന്നര കിലോഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ എടുത്ത് നീളത്തിൽ മുറിക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാ വഴികളിലും അല്ല, അങ്ങനെ അവ ഒരു പുസ്തകം പോലെ തുറക്കാൻ കഴിയും.

ഈ "ബുക്കുകളിൽ" ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളും ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൻ്റെ കഷണങ്ങളും ഇട്ടു, അവയെ ഒരു skewer ഉപയോഗിച്ച് മുളകും.

എല്ലാ ബേക്കണും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രം എടുക്കും, അതിൽ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രം ഇടുക, അടിയിൽ ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഉള്ളി ഇടുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക - കുറഞ്ഞത് 1 സെൻ്റീമീറ്റർ കനം കരുതൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കൺ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ബേക്കണിൻ്റെ ഓരോ പാളിയും ഉള്ളി വളയങ്ങളുടെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുന്നു. അങ്ങനെ അങ്ങനെ - എല്ലാ ബേക്കൺ പാത്രത്തിൽ വരെ.

മുകളിൽ, വീണ്ടും, ഉള്ളി അവസാന പാളി അവരെ മൂടി പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം.

പല ദിവസങ്ങളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു വിധത്തിൽ ഉട്ടോപ്യൻമാരെ തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

ഞങ്ങൾ അതേ രീതിയിൽ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു. മറ്റൊരു രീതിയിൽ, ഞങ്ങൾ marinating വേണ്ടി ബേക്കൺ തന്നെ ഒരുക്കും. ഞങ്ങൾ അവയെ “പുസ്‌തകങ്ങളാക്കി” മുറിച്ച്, കടുക്, (അല്ലെങ്കിൽ) നിറകണ്ണുകളോടെ ഓരോ വശത്തും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, വീണ്ടും ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൻ്റെ കഷണങ്ങളും അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയുടെ ഒരു കഷണവും ഇടുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു skewer ഉപയോഗിച്ച് മുളകും, ഉള്ളി വളയങ്ങളുടെ പാളികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് അതേ രീതിയിൽ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം ഒരാഴ്ച ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

വീട്ടിൽ ഉട്ടോപ്യൻമാരെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഇതാ, വ്യത്യസ്തമായ പഠിയ്ക്കാന്.

ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ബേക്കൺ എടുക്കുന്നത് ഭാരം കൊണ്ടല്ല, കൃത്യമായി 8 കഷണങ്ങൾ.

ഞങ്ങൾ അവർക്കായി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു:
120 മില്ലി അളവിൽ വെള്ളം അളക്കുക;
അതിൽ 240 മില്ലി ഇരുണ്ട ബിയർ ഒഴിക്കുക;
80 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ചേർക്കുക;
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കായി:
മസാല പൊടിച്ചത് - 1 ടീസ്പൂൺ;
4 ബേ ഇലകൾ;
മുളക് കുരുമുളക് 8 കഷണങ്ങൾ;
രുചിയിൽ കടുക്, വെയിലത്ത് ഡിജോൺ ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ കലർത്തി, തീയിൽ ചൂടാക്കി തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ ദീർഘനേരം അല്ല, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രം. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ സാധാരണ രീതിയിൽ ബേക്കൺ മുറിക്കുക, കടുക് കൊണ്ട് ഇരുവശത്തും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു ചെറിയ മുളക് ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാം ഒരു skewer ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.

അതേ രീതിയിൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ ബേക്കണും പാളികളായി ഇടുന്നു, ബേക്കണിൻ്റെ പാളിയുടെ ഇരുവശത്തും ഉള്ളിയുടെ ഒരു പാളി ഉണ്ടായിരിക്കണം, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് തുരുത്തി നിറയ്ക്കുക, ദൃഡമായി അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ശരാശരി വിളഞ്ഞ കാലയളവ് ഒരാഴ്ചയാണ്.

വെവ്വേറെ, ബേക്കൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ പരാമർശിക്കേണ്ടതാണ്. മുമ്പ്, കളിമൺ വിഭവങ്ങൾ അത്തരം കാര്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അവർ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച്- ഇവിടെ പൂർണ്ണ സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ട്, എല്ലാം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ബിയർ പ്രേമികൾ ഗ്രാമ്പൂ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ utopentsy ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് വളരെ ആക്രമണാത്മക മസാലയാണ്, ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യണം, പലരും ഇത് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നില്ല. അതിനാൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, അത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ അല്ലയോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുക.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന സമയത്തെക്കുറിച്ച്.കുറഞ്ഞത് ഒരാഴ്ചയെങ്കിലും ഇത് പരീക്ഷിക്കുക - ഇതാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പരിചയസമ്പന്നരായ ഉട്ടോപ്യൻമാരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ, നേരിയ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തവരെ മാത്രം. അതിനാൽ, സമയം പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പിന്നെ രണ്ട് കമൻ്റുകൾ കൂടി. ഒന്നാമതായി, ഉട്ടോപ്യക്കാർ ഒരു പിക്നിക്കിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ അവിടെ ബിയറും കുടിക്കും. എന്നാൽ ബിയർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉട്ടോപ്യൻസ് കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രയോജനം എന്താണ്? ഉൽപ്പന്ന വിവർത്തനം മാത്രം.

തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു ചിക് ബിയർ ലഘുഭക്ഷണം സ്വയം സൃഷ്ടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിമാനത്തെ വളരെയധികം സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുടെ മുന്നിൽ നിങ്ങൾക്ക് അഭിമാനിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട്. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അത്തരം ഊർജ്ജവും അർപ്പണബോധവും പ്രകടിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. മാത്രമല്ല, പാചക പ്രക്രിയയിൽ പങ്കാളിയാകാൻ ഭാര്യ വിസമ്മതിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതായത്, ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, പാചകം ചെയ്യുക.

ബിയറും ഉട്ടോപ്യക്കാരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പാവം എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്? നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയങ്ങളും വിഭവങ്ങളും തേടി പോകാവുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ പ്രാഗിലുണ്ട്.

ഇത്, ഒന്നാമതായി, റസ്റ്റോറൻ്റ് "യു കാലിച്ച", (Bojišti 12-14. പ്രാഗ് 2), അതായത്, റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്താൽ - "പാത്രത്തിൽ". ഇതൊരു പഴയ സ്ഥാപനമാണ്, ജറോസ്ലാവ് ഹസെക്ക് അത് പരാമർശിച്ചു, അതുകൊണ്ടാണ് റെസ്റ്റോറൻ്റിനെ "സ്വെജ്കോവ്സ്കി" എന്ന് വിളിക്കുന്നത്, കൂടാതെ "നല്ല സൈനികനായ ശ്വെക്ക്" പരിചയമുള്ള എല്ലാവരും ഇവിടെ സന്ദർശിക്കണം, തീർച്ചയായും! അവർ പരമ്പരാഗത ഉട്ടോപ്യന്മാരെ സേവിക്കുന്നു, അവർ ബിയറും വിളമ്പുന്നു. മുങ്ങിമരിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ബിയർ ഇല്ലാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്നു.