കൂൺ, സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ ബ്രൈസോൾ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബ്രൈസോൾ - പോഷിപ്പിക്കുന്ന, രുചിയുള്ള, മനോഹരം! പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, കൂൺ, ഒലിവ്, വിവിധ സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ബ്രിസോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രിസോൾ

ബ്രിസോൾ ഫ്രാൻസിൽ കണ്ടുപിടിച്ച ഒരു വിഭവമാണ്, ഇത് കട്ട്ലറ്റിൻ്റെയോ മുളകിൻ്റെയോ നേർത്ത പാളിയാണ്. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പ്രത്യേകത, പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ മാംസം ആദ്യം മാവിൽ ഉരുട്ടി, എന്നിട്ട് അടിച്ച മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക എന്നതാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പാൻകേക്ക് കുറച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ നിറച്ച് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുന്നു. എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ചോദ്യം: “ബ്രൈസോൾ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം” ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വീട്ടമ്മമാരെ പീഡിപ്പിക്കുന്നത് ഒരിക്കലും അവസാനിപ്പിക്കുന്നില്ല.

ബ്രിസോളി പാചകം

ഞങ്ങളുടെ വീട്ടമ്മമാർ വേഗത്തിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തി, അതേ സമയം റഷ്യൻ പാചകരീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി വിഭവം സ്വീകരിച്ചു.

ഇപ്പോൾ, ഡസൻ, നൂറുകണക്കിന് അല്ലെങ്കിലും, വ്യത്യസ്ത ബ്രിസോളി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് നിരവധി വീട്ടമ്മമാരുടെ പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു.

ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബ്രൈസോൾ

തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 800 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 100 ഗ്രാം ഡച്ച് ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും);
• 8-10 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 250 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2-3 തക്കാളി;
• കുരുമുളക്, കെച്ചപ്പ്, ചീര, സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

അലസമായ കാറ്റ്

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ ജീവിതത്തിൽ പലപ്പോഴും സാഹചര്യങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമേ ഉള്ളൂ. പ്രത്യേകിച്ച് തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്കായി, അവർ ഒരു അലസമായ ബ്രിസോൾ കൊണ്ട് വന്നു, പൂരിപ്പിക്കാതെ, അത് തയ്യാറാക്കാൻ അരമണിക്കൂറിലധികം എടുക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

1. വറചട്ടി അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുക. അതേ സമയം, മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇരുവശത്തും പാൻകേക്ക് അല്പം വറുക്കുക.
2. പാൻകേക്ക് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, ഒന്നിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ നേർത്ത പാളി ഇടുക (വേഗതയിൽ വേവിക്കുക), മറ്റൊന്ന് കൊണ്ട് മൂടുക. ഇരുവശത്തും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വീണ്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിഭവം വയ്ക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എന്നാൽ അതിനുമുമ്പ്, മാംസം പൂർണ്ണമായും വേവിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ചീസ് കൂടെ ബ്രൈസോൾ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം;
• 5 മുട്ടകൾ (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് ഒന്ന്, ബാക്കിയുള്ളത് ഓംലെറ്റിലേക്ക് പോകും);
• 120 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 140 ഗ്രാം ചീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• വിഭവം അലങ്കരിക്കാനുള്ള പച്ചിലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന മുട്ടകൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അടിച്ച് അവിടെ ഉപ്പ് ചേർക്കണം.
2. മാംസം പിണ്ഡം 10 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അവ ഓരോന്നും നേർത്ത ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. അതിൻ്റെ വ്യാസം നിങ്ങളുടെ വറചട്ടിയുടെ വ്യാസം കവിയാൻ പാടില്ല.
3. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ മാംസവും ഉരുട്ടിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇതെല്ലാം മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചോപ്സ് പരത്തുക. ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൈസോൾ

ചേരുവകൾ:

• 3-4 മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം കൂൺ (വെയിലത്ത് ചാമ്പിനോൺസ്);
• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• അര ലിറ്റർ പാൽ;
• മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• പച്ചപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. മുട്ട അടിക്കുക, അവയിൽ പാലും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
2. ഈ മുട്ട മിശ്രിതം നേർത്ത പാളിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ കത്തുകയോ പൊട്ടിപ്പോകുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
3. മാംസത്തിൽ അല്പം വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ മുട്ട പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക.
5. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. പച്ചിലകൾ മുളകും, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അവരെ ഇളക്കുക (നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ).
6. അതു കൊണ്ട് മാംസം വഴിമാറിനടപ്പ്, കഴുകുക, കൂൺ മുളകും. സോസിൻ്റെ മുകളിൽ വിതറുക.
7. ഞങ്ങൾ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡുകൾ ഒരു റോളിൽ പൊതിയുന്നു (അവ പരിഹരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് skewers ഉപയോഗിക്കാം) ഏകദേശം 15-20 മിനുട്ട് 160 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം പൂർത്തിയായ വിഭവം വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഈ ഫ്രഞ്ച് വിഭവത്തിൻ്റെ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് (കണവ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകളുള്ള ഒരു ഡയറ്ററി പതിപ്പിനൊപ്പം), എന്നാൽ ഈ 4 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ റഷ്യൻ പാചകക്കാർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്.

വീഡിയോ: ഫ്രെഞ്ചിൽ ബ്രിസോളിക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബ്രിസോൾ ഒരു മുട്ട പാൻകേക്കിൽ നിന്ന് ഫില്ലിംഗിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫ്രഞ്ച് വിഭവമാണ്. അടിസ്ഥാനം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയാൽ അത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ വലിയ അളവിൽ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, brizol തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പം മാത്രമല്ല, വേഗത്തിലും ആണ്. വെറും 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, അതിശയകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം, പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികൾക്കുള്ള ട്രീറ്റ് എന്നിവ മേശപ്പുറത്തുണ്ടാകും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബ്രൈസോൾ - തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ

വിഭവത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം ഒരു മുട്ട-മാംസം പാൻകേക്ക് ആണ്. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് നേർത്ത കേക്ക് പരത്തുന്നു. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഫ്രഞ്ചുകാർ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇറച്ചി സ്റ്റോക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറച്ചി ഓംലെറ്റ് ലഭിക്കും. അത് തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഉടൻ, നിങ്ങൾ അത് മറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ആദ്യം അതിലേക്ക് പുറത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് അസംസ്കൃത വശം വറചട്ടിയിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക. ഉടനെ, ഓംലെറ്റ് ചൂടുള്ളപ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുക.

നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഉപയോഗിക്കാം:

പുതിയതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾ;

വറുത്ത, അച്ചാറിട്ട, ഉപ്പിട്ട കൂൺ;

ചീസ്, ഫെറ്റ ചീസ്;

പച്ചിലകൾ, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പലപ്പോഴും പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലാത്തരം സോസുകളുമായും അനുബന്ധമാണ്. അവർ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് രുചി കൂട്ടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ്, ടെറിയാക്കി എന്നിവ എടുക്കാം. ബ്രിസോൾ ചൂടുള്ളപ്പോൾ ഉടനടി വിളമ്പുന്നു. വിഭവം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള ഒരു തണുത്ത ഓംലെറ്റിന് അതിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ചൂടാക്കാൻ കഴിയില്ല.

തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബ്രൈസോൾ

ഒരു ലളിതമായ അരിഞ്ഞ ബ്രൈസോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത് പച്ചക്കറികൾ നിറയ്ക്കുന്നു. സോസ് വേണ്ടി, മയോന്നൈസ് പകരം, നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

150 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;

ഉപ്പ് കുരുമുളക്;

അല്പം എണ്ണ.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

തക്കാളി;

മയോന്നൈസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;

ചതകുപ്പ 3 വള്ളി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തക്കാളിയും വെള്ളരിക്കയും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക; കഷ്ണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

2. മയോന്നൈസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കൂടാതെ മാറ്റി വയ്ക്കുക.

3. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഒരു ബൺ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

4. കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, മുകളിൽ ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ എടുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സർക്കിൾ വിരിക്കുക. അതിൻ്റെ വ്യാസം കുറഞ്ഞത് 15 സെൻ്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.

5. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുന്നു.

6. മാംസം സർക്കിൾ മുട്ടകളിലേക്ക് മാറ്റുക, സിനിമയിൽ നിന്ന് അവരെ സ്വതന്ത്രമാക്കുക, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എണ്ണയിൽ ചൂടായ വറചട്ടിയിലേക്ക് എല്ലാം ഒഴിക്കുക.

7. അടിസ്ഥാനം ഒരു വശത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രണ്ടാമത്തെ വശത്തേക്ക് തിരിക്കുക.

8. ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് എടുത്ത് മയോണൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. തക്കാളിയും വെള്ളരിയും പകുതിയായി വയ്ക്കുക, സ്വതന്ത്ര ഭാഗം കൊണ്ട് മൂടുക.

9. ബ്രിസോൾ ഉടൻ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക, പുതിയ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു വള്ളി ചേർക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി brizol

ഈ അരിഞ്ഞ ബ്രൈസോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, വറുത്ത ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, അത് രുചികരവും ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

130 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;

അല്പം എണ്ണ.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

120 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;

0.5 ഉള്ളി;

പുളിച്ച ക്രീം 2 തവികളും;

1 തക്കാളി;

പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉള്ളി ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തല മുഴുവൻ എടുക്കാം. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

2. ചാമ്പിനോൺസ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുന്നത് വരെ ഒരുമിച്ച് വഴറ്റുക.

3. അവസാനം, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. സോസ് കട്ടിയുള്ളതിനാൽ അൽപം ബാഷ്പീകരിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, സിനിമയിൽ നേർത്ത ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് പരത്തുക. മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഫിലിമിലൂടെ ഇത് ഉരുട്ടാം.

5. രണ്ട് മുട്ടയും ഒരു വെള്ളയും മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക.

6. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഓംലെറ്റ് ഒഴിക്കുക, ഉടനെ ഇറച്ചി ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ആദ്യ വശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തിരിയുക. രണ്ടാമത്തെ വശത്ത് ബ്രൈസോൾ ബോഡി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

7. ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പച്ചമരുന്നുകളും തക്കാളിയും മുളകും. മുമ്പ് വറുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക.

8. ഇറച്ചി ഓംലെറ്റ് എടുത്ത് വേഗത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. ഒന്നുകിൽ റോൾ ചുരുട്ടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭാഗം സ്വതന്ത്ര വശം കൊണ്ട് മൂടുക.

ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബ്രിസോൾ

ഹൃദ്യമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി brizol പാചകക്കുറിപ്പ്. ഏതെങ്കിലും ചീസ്, പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കനം ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

130 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

110 ഗ്രാം ചീസ്;

ചതകുപ്പ 0.5 കുല;

മയോന്നൈസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

1 ചെറിയ വെള്ളരിക്ക;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചീസ് താമ്രജാലം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി സംയോജിപ്പിച്ച്, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിക്കാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

2. വെള്ളരിക്കയും ചീരയും മുളകും, ചീസ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

3. മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു നേർത്ത ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കുക.

4. മുട്ടകൾ അടിച്ച് നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മുട്ട സെറ്റ് ആകുന്നതുവരെ ഉടൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും പാൻകേക്ക് വേവിക്കുക.

5. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉടനെ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.

6. റോൾ വേഗത്തിൽ ഉരുട്ടുക.

7. ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, 3 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബ്രിസോൾ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ഉടനടി സേവിക്കുക.

വാഫിളുകളുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബ്രൈസോൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും സാധാരണ അരിഞ്ഞ ബ്രിസോൾ അല്ല. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത വാഫിൾ കേക്കുകൾ ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;

1 ഉള്ളി;

130 മില്ലി പാൽ;

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉള്ളി മുളകും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസൺ, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി എറിയാൻ കഴിയും, മിനുസമാർന്ന വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

2. ഒരു വാഫിൾ ഷീറ്റ് എടുക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു നേർത്ത പാളി ഉണ്ടാക്കുക, പകുതി അവശേഷിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ വേഫർ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഇതുപോലെ മറ്റൊന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. വാഫിൾസ് അൽപ്പം മയപ്പെടുത്താൻ മാറ്റിവെക്കുക.

3. പാൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പാൻകേക്ക് മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ മാവ് ചേർക്കുക.

4. ഞങ്ങൾ വാഫിളുകളിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു, അത് ഇപ്പോൾ മയപ്പെടുത്തിയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ അവയെ അനിയന്ത്രിതമായ ആകൃതി, ത്രികോണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചതുരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. വലിപ്പം പ്രശ്നമല്ല, പക്ഷേ വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

5. ഇപ്പോൾ വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 0.5 സെൻ്റിമീറ്റർ പാളി ചൂടാക്കുക.

6. ബ്രൈസോൾ കഷണങ്ങൾ ബാറ്ററിലേക്ക് മുക്കി, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരു വശത്ത് വറുക്കുക.

7. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, വറുത്ത പാൻ മൂടുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വിഭവം നീരാവി ചെയ്യട്ടെ. ഉടൻ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

അച്ചാറിനൊപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബ്രിസോൾ

ലളിതമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബ്രൈസോൾ. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, അവ ഒരു ട്യൂബിൽ പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ ഓംലെറ്റ് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് പോലെ പാലും മാവും ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

2 സ്പൂൺ പാൽ;

മാവ് 0.5 തവികളും;

140 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;

1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക;

മയോന്നൈസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;

ഉപ്പും കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലും മാവും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

2. മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സീസൺ, മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചെയ്തതുപോലെ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക.

3. ചൂടായ വറചട്ടിയിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക, ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് വയ്ക്കുക. ഓംലെറ്റ് വറുത്ത ഉടൻ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് വറുക്കുക.

4. കുക്കുമ്പർ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയിൽ മാത്രം.

5. മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി മിക്സ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് ചീര ചേർക്കാം.

6. വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബ്രൈസോൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, വെള്ളരിക്കാ ഒരു അരികിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു റോൾ പോലെ ഒരു ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക.

7. റോൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സീം സൈഡ് താഴേക്ക്, പല കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

വഴുതന, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ബ്രിസോൾ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള ഈ ബ്രിസോളിൻ്റെ പ്രത്യേകത പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്. പുതിയ വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. മുകളിൽ നിർദ്ദേശിച്ച ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ഇറച്ചി ഓംലെറ്റ് അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുക.

ചേരുവകൾ

1 വഴുതന;

40 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;

വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;

50 ഗ്രാം ചീസ്;

1 സ്പൂൺ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വഴുതന സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, കാൽ മണിക്കൂർ വിടുക. എന്നിട്ട് അത് കഴുകി പിഴിഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

2. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

3. ചൂടിൽ നിന്ന് വഴുതനങ്ങ നീക്കം, വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, രുചി കുരുമുളക്, ചീസ് അല്പം ഉരുകുന്നത് വരെ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.

4. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രിസോൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക, അത് ചുരുട്ടുക. വേണമെങ്കിൽ, മൈക്രോവേവിൽ ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി ചൂടാക്കാം.

ചീസ്, ഒലിവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബ്രിസോൾ

ബ്രിസോളിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷൻ. അച്ചാറിട്ട ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് രുചികരമാകും. മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുക; പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

70 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട ചീസ്;

5 ഒലിവ്;

മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

2 ചീര ഇലകൾ;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വെളുത്തുള്ളി;

0.5 തക്കാളി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അച്ചാറിട്ട ചീസ് 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക. തക്കാളിയും മുറിക്കുക. അത് ഇടതൂർന്നതാണ് അഭികാമ്യം.

2. ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറി മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

3. ഒലീവ് മുറിച്ച് സാലഡിൽ ചേർക്കുക.

4. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കാം.

5. പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അത് ചുരുട്ടുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബ്രൈസോൾ - ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

ഒരു ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ബ്രിസോളിനുള്ള അടിസ്ഥാനം വറുക്കാനും തിരിയാനും എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ വലുതും നേർത്തതുമായ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവം കൂടുതൽ ആകർഷണീയമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ധാരാളം ഉള്ളി, പ്രത്യേകിച്ച് പരുക്കൻ അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ല, കഷണങ്ങൾ ചതിക്കും.

Brizol മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം, ഫ്രൈ ഇറച്ചി omelettes, പിന്നെ വേഗം മൈക്രോവേവ് ചൂടാക്കി, തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കുക.

ബ്രൈസോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് കൊറിയൻ സലാഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. അഡിറ്റീവുകൾ പരിഗണിക്കാതെ അവയെല്ലാം മാംസവും മുട്ടയും നന്നായി പോകുന്നു.

പാചകത്തിന് ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രിസോൾനിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്,
-200-300 ഗ്രാം കൂൺ (എനിക്ക് ചാമ്പിനോൺസ് ഉണ്ട്),
- ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി,
- 3 മുട്ടകൾ (3 സെർവിംഗുകൾക്ക്),
- 6 സ്പൂൺ പാൽ,
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ,
- ചതകുപ്പ,
- 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്,
- വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി,
- 150-200 ഗ്രാം ചീസ്.

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി അരിഞ്ഞത് പൊടിക്കുക.

2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക.

3. നന്നായി കൂൺ മാംസംപോലെയും ഉള്ളി കൂടെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. തീരുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് രുചിക്ക് താളിക്കുക.

5. ചുടേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ചേർത്ത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഈ പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക.

6. മുട്ട മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

7. സോസ്-ലൂബ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മയോന്നൈസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ ഇളക്കുക.

8. ബ്രിസോൾ ശേഖരിക്കുന്നു. ഓംലെറ്റ് പാൻകേക്കിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക.

9. മുകളിൽ കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക.

10. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്.

11. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുരുട്ടുക ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രിസോൾ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക്.

12. ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ 3 ബ്രൈസോൾ പാകം ചെയ്തു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ട്യൂബുകൾ വയ്ക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

13. 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ബ്രൈസോൾ വയ്ക്കുക.

14. നമ്മുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവംചിക്കൻ തയ്യാറാണ്! അതിൻ്റെ സൌരഭ്യത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഭ്രാന്തനാകാം, അതിനാൽ അത് വൈകരുത്. രുചികരമായ അത്താഴം , നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ ടൈമർ ഓഫായാലുടൻ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഇതിനകം മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കും, കൈകളിൽ കത്തികളും ഫോർക്കുകളും മുറുകെ പിടിക്കും!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ്കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ബ്രിസോളി:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബ്രിസോളി തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രത്യേകത, പ്രീ-ഫ്രൈഡ് ഓംലെറ്റ് പാൻകേക്കുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചുടേണം എന്നതാണ്. ഈ രീതിയിൽ, വിളമ്പുമ്പോൾ അവ വിശപ്പുണ്ടാക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉറപ്പുണ്ടാകും, കാരണം ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ക്ലാസിക് രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ബ്രിസോളി മടക്കിയാൽ പൊട്ടിപ്പോകും. കൂടാതെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് എപ്പോഴും ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്! ഓംലെറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുട്ട കൊണ്ട് പാൽ അടിച്ച് രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

3-4 ഓംലെറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്ക് മേക്കറിൽ ചുടേണം. പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

മഷ്റൂം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: ഫ്രെഷ് ചാമ്പിനോൺസ്, അത് വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

ഈർപ്പം കൂൺ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വറുത്ത് തുടരുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രോവൻകാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം, യോജിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ രുചി സമ്പുഷ്ടമാക്കും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്പം മൃദുവാകാൻ, അല്പം വെള്ളമോ പാലോ ചേർക്കുക. ഇത്തരത്തിൽ ഓംലെറ്റ് പാൻകേക്കിന് മുകളിൽ നന്നായി പരത്താം.

ബ്രൈസോൾ കഴിയുന്നത്ര ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ പാളി പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബ്രിസോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക: ഓംലെറ്റ് പാൻകേക്കിലേക്ക് 0.3-0.5 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പരത്തുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീര ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക.

മുകളിൽ ഉള്ളി വറുത്ത കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക.

ബ്രിസോൾ ഒരു റോൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ തീപിടിക്കാത്ത വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ബ്രിസോളിയുടെ ബാക്കി ഭാഗം അതേ രീതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക.

ബ്രിസോളിയുടെ മുകളിൽ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (180 ഡിഗ്രി) പാൻ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി brizol തയ്യാറാണ്!