ഫൺചോസും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡ്. പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ് സാലഡ്

പലരും, കടകളിൽ പാസ്തയുടെയോ ധാന്യങ്ങളുടെയോ റാക്കുകൾ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, ഫഞ്ചോസ് എന്ന വിചിത്രമായ വിദേശ വിഭവം ആവർത്തിച്ച് ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് നേർത്ത സുതാര്യമായ നൂഡിൽ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അതെന്താണ്, ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അതിന്റെ പ്രധാന രുചി വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? നമുക്ക് അത് മനസിലാക്കാം, കൂടാതെ ഏറ്റവും രുചികരവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വെജിഗൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക - പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വറുത്ത ചൈനീസ് നൂഡിൽസ്.

ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വിഭവമാണ് ഫൻ‌ചോസ, അത് അടുത്തിടെ റഷ്യൻ ടേബിളുകളിലും അതുപോലെ തന്നെ ആഡംബര ഭക്ഷണശാലകളുടെ മെനുവിലും യഥാർത്ഥത്തിൽ ഏഷ്യൻ കഫേകളിലും എത്തി. സങ്കീർണ്ണവും രസകരവുമായ രുചി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

പാചക പൂർണ്ണതയിലേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, എന്തൊക്കെ തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കണം, എന്തൊക്കെ രഹസ്യങ്ങളും ശുപാർശകളും കണക്കിലെടുക്കണം, മറ്റ് ഏത് വഴികളിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

വെർമിസെല്ലി രഹസ്യങ്ങൾ. പാചക മികവിലേക്കുള്ള 5 പടികൾ

• ഫൺ‌ചോസിന്റെ ജന്മസ്ഥലം തായ്‌ലൻഡായതിനാൽ, അതിന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ വായനക്കാരെ ബോധ്യപ്പെടുത്തില്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് തായ്‌സിന്റെ സംസ്കാരം പരിചിതമാണെങ്കിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ അവർ എത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സമീപിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.
• നൂഡിൽസ് കഴിക്കുന്നത് വലിയ അളവിൽ സാധ്യമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ബാധിക്കില്ല, കാരണം അതിൽ അരി അല്ലെങ്കിൽ മംഗ് ബീൻ അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വഴിമധ്യേ!വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 4, ബി 5, ബി 6, ബി 9, സി, ഇ, കെ, അതുപോലെ മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ മാഷ് (മംഗ് ബീൻ) നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

• അതിന്റെ ഘടന കാരണം, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫാൻചോസ് സുതാര്യമായ നിറം നേടുന്നു, വേവിച്ച സീഫുഡിന്റെ നിറത്തിന് സമാനമാണ്. ഇത് വിഭവത്തിന് ഒരു ഏഷ്യൻ ഫ്ലേവർ നൽകുകയും അതിനെ കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• നൂഡിൽസ് തന്നെ, അവയുടെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വളരെ പോഷകപ്രദവും സംതൃപ്തവുമാണ്.

നിങ്ങളുടെ വിഭവം കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാൻ, ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകൾ പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു:

1. Funchoza അത് തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളുടെ എല്ലാ ഗന്ധങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
2. മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി നൂഡിൽസ് നന്നായി പോകുന്നു.
3. അനുസരിച്ച് "ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്" നൽകുന്നു കുറിപ്പടിതണുപ്പോ ചൂടോ ആയിരിക്കാം.
4. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ - സമയം കർശനമായി സൂക്ഷിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഒന്നുകിൽ ഒന്നുകിൽ പറ്റിനിൽക്കും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പല്ലിൽ പറ്റിനിൽക്കും. ശരിയായ പാചകം അതിനെ മൃദുവും ചെറുതായി ക്രിസ്പിയുമാക്കുന്നു.
5. വറുക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വറുത്ത തായ് (ചൈനീസ്) നൂഡിൽസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുക! ഫൺചോസിന്റെ ഓരോ പാക്കേജിനും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഭാവിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം. പരമ്പരാഗതമായ രുചിയിൽ കഴിയുന്നത്ര അടുപ്പമുള്ളതും സസ്യാഹാരികൾക്ക് അനുയോജ്യവുമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 250 ഗ്രാം ചൈനീസ് നൂഡിൽസ്;
2. 2 കാരറ്റ്;
3. പച്ച ഉള്ളിയുടെ 2 തണ്ടുകൾ;
4. 200 ഗ്രാം പുതിയ കാബേജ്;
5. 100 ഗ്രാം മുളപ്പിച്ച സോയാബീൻ;
6. വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
7. ഇഞ്ചി റൂട്ട് 1.5 സെ.മീ;
8. 0.5 ടീസ്പൂൺ ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
9. 3 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്;
10. 100 ഗ്രാം പുതിയ പീസ്;
11. 2 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ.

അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്!പാചകത്തിലെ വെളിച്ചെണ്ണ ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരമാണ്, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അല്പം തേങ്ങാ അടരുകളായി ചേർക്കുക.

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക രീതി

പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ

സെർവിംഗ്സ്: 4

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 20 മിനിറ്റ്

പാചക സമയം: 20-30 മിനിറ്റ്

കലോറി: 100 ഗ്രാമിന് 120 കിലോ കലോറി

പ്രധാനം!ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.

• ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി മുളകും. കാബേജ് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സോയ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ പൊടിക്കുക.
• വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് നൂഡിൽസ് 5-7 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ശേഷം തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക.

• അടുത്തതായി, പാൻ ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പിന്നെ നൂഡിൽസ് കിടന്നു കൊടുക്കുക വറുത്തത്തീയുടെ കാഴ്ച.
• വെവ്വേറെ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, വിയർപ്പ് എന്നിവ 1-2 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.

• അവിടെ കാബേജ് ഇടുക.
• അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

• ഗ്രീൻ പീസ്, സോയ വിത്തുകൾ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ വിതറുക.

• സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക.
• ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് ഇടാം, ഇളക്കുക.
• വിഭവം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഒരു കുറിപ്പിൽ!ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ചേർക്കാം. ഇത് രുചിയെ കൂടുതൽ പുതുമയുള്ളതാക്കും, എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ അൽപ്പം അകറ്റും.

പച്ചക്കറികളും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് "പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഫഞ്ചോസ്"

പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ

സെർവിംഗ്സ്: 4

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ്

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്

സംയുക്തം:

• അരി നൂഡിൽസ് - 250 ഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• തക്കാളി - 1 കഷണം;
• വെളുത്ത കൂൺ - 150 ഗ്രാം;
• കാബേജ് - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സോയ സോസ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചപ്പ്.

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ:

• പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക - ഇതിനായി, പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ്, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കൂൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• 5-7 മിനിറ്റ് ഫഞ്ചോസിനു മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
• പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
• ടെൻഡർ വരെ പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• കൂൺ ചേർക്കുക, 4-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• തക്കാളി, കാബേജ് എന്നിവ ഇടുക. 3-5 മിനിറ്റ് തീയിൽ വിടുക.
• വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
• നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
• പച്ചിലകളുടെ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഉപദേശം!ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 2-3 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക അരിഞ്ഞത് നൂഡിൽസിൽ കലർത്തുക. രുചി ഗണ്യമായി മാറുകയും കൂടുതൽ മസാലകൾ മാറുകയും ചെയ്യും.

ഉപസംഹാരമായി, ഞാൻ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. എന്താണ്, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് മനസിലാക്കുക, പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ കർശനമായി പിന്തുടരുക, പുതിയ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മറ്റുള്ളവരുമായി സ്വയം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

തായ്‌ലൻഡുകാർ പറയുന്നതുപോലെ, "ഒരു മത്സ്യം അതിന്റെ വായ കാരണം മരിക്കുന്നു." ഞങ്ങൾ നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരുന്നു - ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം രുചികരം മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടതും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കണം, മികച്ചത് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വീഡിയോയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക:

പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ ബീൻ നൂഡിൽസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവമാണ്, ഇതിനെ "ഗ്ലാസ്" അല്ലെങ്കിൽ "സെല്ലോഫെയ്ൻ" എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ പ്രചാരമുള്ള ഈ ബഹുമുഖ ചേരുവ, ചൂടുള്ള വോക്ക് സ്റ്റിർ ഫ്രൈകളും സലാഡുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പിന്നീടുള്ള ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പരിഗണിക്കും.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ - നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്. സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതമാണ്: നൂഡിൽസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് നേർത്ത അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും മധുരവും പുളിയുമുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ചേർക്കുന്നു. സോസ് പോലെയുള്ള പച്ചക്കറി ഘടകങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം, ഇത് പലതരം സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
• കുക്കുമ്പർ - 50 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 40 മില്ലി;
• അരി വിനാഗിരി - 20 മില്ലി.

പാചകം

1. നൂഡിൽസിൽ 7 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. സോസിനായി, എണ്ണ, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. കാരറ്റ്, കുക്കുമ്പർ, കുരുമുളക് എന്നിവ മുറിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
4. നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ഫഞ്ചോസ സമ്പന്നമായ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങളുടെ തിളക്കമുള്ള പ്രതിനിധിയാണ്, അതിൽ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളും മികച്ച രുചിയും മികച്ച ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സുതാര്യമായ നൂഡിൽസ്, ചിക്കൻ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ - പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു മൂവരും പരസ്പരം തികച്ചും പൂരകമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• പച്ച പയർ - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• അരി വിനാഗിരി - 40 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചകം

1. ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുക.
3. 7 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽസ് ഒഴിക്കുക.
4. ഒരു പാനിൽ കാരറ്റും കുരുമുളകും മുക്കി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
5. മാംസം കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക.
6. എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ ഫൺചോസ.

കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ഫഞ്ചോസ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകരെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന മെലിഞ്ഞതും നേരിയതുമായ സാലഡാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, കൂൺ അസംസ്കൃതമായി വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ വിഭവം യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിനാൽ അവ മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നൂഡിൽസും കാബേജും നിഷ്പക്ഷമായതിനാൽ പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെന്റ് അവയുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
• കാബേജ് തല - 1/4 പിസി;
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• കടുക് - 20 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 30 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി.

പാചകം

1. 7 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഫഞ്ചോസ് ഒഴിക്കുക.
2. ക്യാരറ്റും കാബേജും മുളകും.
3. മഷ്റൂം കഷ്ണങ്ങൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റുക.
4. സോയ സോസ്, കടുക്, ജ്യൂസ്, എണ്ണ എന്നിവ അടിക്കുക - ഫഞ്ചോസും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്, ഇത് സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾ - ഒരു പരമ്പരാഗത ഏഷ്യൻ ചൂടുള്ള വിഭവം, അതിൽ മാംസം ഉൽപ്പന്നത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കണം: ഇത് അത്തരം വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇതിന് അച്ചാർ ആവശ്യമില്ല, ദോഷകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പെട്ടെന്ന് വറുത്തത് ചീഞ്ഞതും പോഷകാഹാരവും പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന രുചിയും നിലനിർത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
• ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 200 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 40 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ.

പാചകം

1. പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് രണ്ടാമത്തേത് നേർത്തതായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. മാംസം വെട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. പച്ചക്കറികൾ, വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഫഞ്ചോസ് ഒഴിക്കുക.
5. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഇളക്കുക.
6. പച്ചക്കറികളുള്ള മാംസം ഫൻ‌ചോസ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവമാണ്, അത് ഉടനടി വിളമ്പുന്നു.

പച്ചക്കറികളും ചെമ്മീനും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ - പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾ - ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്ന്, അത് പൂർണത കൈവരിക്കാൻ എളുപ്പമല്ല. ഫഞ്ചോസ് പോലെയുള്ള ചെമ്മീൻ രുചിയിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ സോസുകൾ, ചൂടുള്ള മസാലകൾ, പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളകിനൊപ്പം എള്ളെണ്ണയിൽ വറുത്തത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോയ സോസും ചേർക്കും - ഉമാമി, അതായത്, മനോഹരമായ രുചി.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
• ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം;
• എള്ളെണ്ണ - 50 മില്ലി;
• മുളക് അടരുകളായി - ഒരു നുള്ള്;
• സോയ സോസ് - 30 മില്ലി;
• എള്ള് - ഒരു പിടി.

പാചകം

1. 5 മിനിറ്റ് ഫഞ്ചോസിനു മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. ചെമ്മീൻ തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കുക.
3. മുളകിനൊപ്പം എണ്ണയിൽ കാരറ്റും കുരുമുളകും വറുക്കുക.
4. ചെമ്മീൻ, നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക, സോസിൽ ഒഴിക്കുക.
5. പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

മാംസവും പച്ചക്കറികളുമുള്ള ഫഞ്ചോസ രുചികരവും മസാലയും വിവിധതരം പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പുകളും പൂർത്തീകരിക്കാനും കഴിയും. ഏറ്റവും സാധാരണമായത് നാല് മണിക്കൂർ സോസുകളിലും മസാലകളിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ്. വറുക്കുമ്പോൾ, മാംസം മൃദുവാകുക മാത്രമല്ല, ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത് അതിന്റെ രുചി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം വിഭവം ഭാവിയിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 250 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം;
• തേൻ - 20 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.

പാചകം

1. തേനും സോസും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മാംസം 4 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക, സോസും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
4. ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുക.
5. പഠിയ്ക്കാന് മാംസം വറുക്കുക.
6. എല്ലാം യോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക.

പച്ചക്കറികളും സീഫുഡും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ - പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾ - ഡയറ്റ് മെനുവിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭാരം കുറഞ്ഞതും പോഷകപ്രദവുമായ സാലഡ്. ഈ വിശപ്പ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. കാലക്രമേണ, ഘടകങ്ങൾ ജ്യൂസുകൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും സമ്പന്നവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 100 ഗ്രാം;
• കടൽ കോക്ടെയ്ൽ - 500 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• ഇഞ്ചി - 1/4 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി.

പാചകം

1. ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുക.
2. കടൽ കോക്ടെയ്ൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, സീസൺ.

ഒരു വോക്കിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള Funchoza

ഒരു വോക്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഫഞ്ചോസ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത പാചക രീതിയാണ്, ഇതിന്റെ സവിശേഷത ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്ന് വറുത്തതാണ്. ഈ രീതിക്ക് നന്ദി, പച്ചക്കറികൾ പുറത്ത് ചെറുതായി ക്രഞ്ചി ടെക്സ്ചർ നേടുകയും ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞതും അവയുടെ വിറ്റാമിൻ കോമ്പോസിഷൻ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിരവധി ഉപയോഗപ്രദമായവയിൽ വിഭവത്തെ റാങ്ക് ചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ചെറി തക്കാളി - 10 പീസുകൾ;
• പച്ച പയർ - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് - 50 മില്ലി.

പാചകം

1. ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുക.
2. പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ച് 1 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക, സീസൺ, മിക്സ്.

മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകർ അഭിനന്ദിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പച്ചക്കറികളുള്ള കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ഫൺചോസ. ഉന്മേഷദായകമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നേർത്തതായി മുറിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് ചേർത്ത് മണിക്കൂറുകളോളം വിടുക. ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രത്യേകത, ഇത് ഒരു മണിക്കൂറിലോ ആഴ്ചയിലോ കഴിക്കാം എന്നതാണ്. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, രുചി കൂടുതൽ സമ്പന്നമാകും.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 250 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം;
• കുക്കുമ്പർ - 50 ഗ്രാം;
• വൈൻ വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - ഒരു നുള്ള്.

പാചകം

1. ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുക.
2. കൊറിയൻ കാരറ്റിന് കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. കുരുമുളകും കുക്കുമ്പറും ചെറുതായി അരിയുക.
4. പച്ചക്കറികളും നൂഡിൽസും മിക്സ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. പച്ചക്കറികളുള്ള Funchoza 6 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

ഉത്സവ മേശയിലെ വിരസമായ മയോന്നൈസ് ഏകതാനതയെ ഇത് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും പുതിയതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ രുചി കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഭാരം കുറഞ്ഞതും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവത്തിന് ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ധാരാളം, ഉയർന്ന കലോറി വിരുന്നുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണത്തിലെ നീണ്ട പ്രശ്‌നങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ തയ്യാറെടുപ്പ്.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ് നൂഡിൽസിൽ നിന്ന് തിളക്കമുള്ളതും ഭാരം കുറഞ്ഞതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. അവിടെ മാംസമോ കൂണുകളോ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - വളരെ തൃപ്തികരമാണ്!

ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചൈനീസ് നൂഡിൽ വിഭവം പച്ചക്കറികളുള്ള കൊറിയൻ സാലഡാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് ഫഞ്ചോസ്, പച്ചക്കറികൾ (വെള്ളരിക്ക, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്), റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങിയ ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. തത്വത്തിൽ, ഡ്രസ്സിംഗ് സ്വന്തമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും, സങ്കീർണ്ണമോ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതോ ആയ ഒന്നും തന്നെയില്ല: സോയ സോസ്, സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, മറ്റ് ചില താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇത് മറ്റൊരു തവണ ചെയ്യും, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ മാന്യമായ ഒരു സ്റ്റോർ കൈകാര്യം ചെയ്യും.

• കുരുമുളക്,
• കൊറിയൻ ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ,
• കാരറ്റ്,
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക,
• ഫഞ്ചോസ

പ്രധാന ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. ചൈനീസ് ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, അവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കും - അത്രമാത്രം!

അതിനാൽ, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ രണ്ട് പന്തുകൾ ഫഞ്ചോസ് ഇടുക, കെറ്റിൽ തിളപ്പിക്കുക.

നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ഫഞ്ചോസിന്റെ ഓരോ കഷണവും ഒരു മൾട്ടി-മീറ്റർ ത്രെഡ് ഒരു പന്തിൽ മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള എളുപ്പത്തിനായി, ഇത് ചുരുക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്: ഓരോ പന്തും 3-4 സ്ഥലങ്ങളിൽ അടുക്കള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ തന്നെ മുറിക്കുക.

ഒരു അരിപ്പയിൽ നനച്ച നൂഡിൽസ് ഞങ്ങൾ നിരസിക്കുന്നു, വെള്ളം വറ്റിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴുകാം, നിങ്ങൾക്ക് കഴുകാൻ കഴിയില്ല - വ്യത്യാസമില്ല. നമുക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള സൈഡ് വിഭവം വേണമെങ്കിൽ, കഴുകിക്കളയാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഉടനടി വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, വേഗതയ്ക്കായി നമുക്ക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം. അരിപ്പ മാറ്റി വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം നിശബ്ദമായി ഒഴുകും.

ഇനി നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ എടുത്ത് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു നിയമമുണ്ട്: സലാഡുകളിൽ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കഴിയുന്നത്ര അടുത്തായിരിക്കണം. അതായത്, നീളമുള്ള നേർത്ത ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് കട്ടിംഗിന്റെ രൂപം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ "കൊറിയൻ ഷ്രെഡർ" ഉപയോഗിച്ച് നീളമുള്ള നൂഡിൽസ്.

മുറിച്ചതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ മനോഹരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ ഒരു സെറ്റ് ലഭിച്ചു: പച്ച കുക്കുമ്പർ, ഓറഞ്ച് കാരറ്റ്, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്.

ചിം-ചിം സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്, നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ പായ്ക്ക് നന്നായി കുഴച്ചാൽ മതി, അങ്ങനെ ഉള്ളടക്കം പൂർണ്ണമായും പുറത്തുവരും.

തയ്യാറാക്കിയ ഫഞ്ചോസ് ചേർക്കുക, പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ്, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ശോഭയുള്ളതും സന്തോഷപ്രദവും വിശപ്പുള്ളതും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സാലഡ് ലഭിച്ചു!

ഫൺ‌ചോസിനൊപ്പം സാലഡ് കഴിക്കുന്നത് വളരെ നേരത്തെ തന്നെ: എല്ലാ രുചികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരൊറ്റ പൂച്ചെണ്ടിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യാനും സംയോജിപ്പിക്കാനും നിങ്ങൾ വിഭവത്തിന് സമയം നൽകേണ്ടതുണ്ട്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ അരി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ സാലഡ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റണം, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ഗോമാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ സാലഡ്

ഫഞ്ചോസ (മറ്റൊരു വിധത്തിൽ ഇതിനെ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു) ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിയുടെ വിഭവങ്ങളിൽ പെടുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ വീടിന്റെ മതിലുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആസ്വദിക്കാം. ഇത് ഏതെങ്കിലും മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു രുചികരമായ അത്താഴത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

• ബീഫ് (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മാംസം) - 400 ഗ്രാം
• ബൾബ് ഉള്ളി (വലുത്) - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് (വലുത്) - 1 പിസി.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (വലുത്) - 1 പിസി.
• അരി നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫഞ്ചോസ് - 200 ഗ്രാം
• സോയാ സോസ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• എണ്ണ - വറുക്കാൻ

മാംസം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കണം. എന്നിട്ട് അതിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 15-20 മിനുട്ട് അത് മറക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളിൽ പ്രവർത്തിക്കാം. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, പുതിയ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മാംസത്തിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ വെള്ളവും ഇതിനകം ബാഷ്പീകരിച്ചു, ചട്ടിയിൽ കുറച്ചുകൂടി സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്) എല്ലാം വറുത്തെടുക്കുക.

സന്നദ്ധതയ്ക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പച്ചക്കറികളുള്ള മിക്കവാറും തയ്യാറായ മാംസത്തിൽ അല്പം സോയ സോസ് ചേർക്കുക (നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ സോസിന്റെ അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക), കുരുമുളക് ആസ്വദിക്കുക.

ഫൺചോസ് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്:

ചില ആളുകൾ ഈ നൂഡിൽസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പക്ഷേ ഇത് ദൈർഘ്യമേറിയതും പൂർണ്ണമായും അനാവശ്യവുമായ ഒരു വ്യായാമമാണ്, കാരണം ഫഞ്ചോസ് മറ്റൊരു വേഗത്തിലും പരിചിതമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം, അതായത്, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

സാധാരണ പാസ്ത പോലെ തന്നെ ഫഞ്ചോസ് പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ പാചക സമയം കൃത്യമായി മൂന്ന് മിനിറ്റാണ്. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഉടൻ വെള്ളം ഊറ്റി പച്ചക്കറികളുള്ള മാംസത്തിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ഫഞ്ചോസ് ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ എല്ലാം പരസ്പരം നന്നായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട് - കൂടാതെ ബീഫും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 3, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഫൺചോസ്

കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി, ഈ സുതാര്യമായ വെർമിസെല്ലി റഷ്യൻ ഗോർമെറ്റുകൾക്കിടയിൽ ഒരു സ്പ്ലാഷ് ഉണ്ടാക്കി. ഫൺ‌ചോസിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും കോമ്പോസിഷനിൽ അഡിറ്റീവുകളുടെ അഭാവവും ആയി കണക്കാക്കാം, ഇത് വെജിറ്റേറിയൻ ജീവിതശൈലി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് പൂർണ്ണമായും സ്വാഭാവികവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാക്കുന്നു. ഫഞ്ചോസയിൽ അരി മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അരി അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, നേർത്ത സുതാര്യമായ ത്രെഡുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, ഇതിന് മറ്റൊരു പേര് ലഭിച്ചു - ഗ്ലാസ് വെർമിസെല്ലി. ഇതിന് രുചിയും മണവുമില്ല, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, സോസുകൾ, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. ഏത് ഫൺചോസ് വിഭവം പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഒരു നേരിയ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഫൺചോസും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ലളിതവും രുചികരവുമാണ്.

• 300 ഗ്രാം ഫഞ്ചോസ് വെർമിസെല്ലി,
• 1 കാരറ്റ്
• 1 മഞ്ഞയും 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്,
• 1-2 ഇടത്തരം പുതിയ വെള്ളരിക്കാ,
• 1 ടീസ്പൂൺ അരി അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ വിനാഗിരി,
• 2 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്,
• 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

വെർമിസെല്ലി 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. അത് കുതിർക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാം.

കാരറ്റ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഒരു grater അത് താമ്രജാലം കഴിയും.

മുൻകൂട്ടി കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക് ഇടുക. ഇത് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് വറുത്ത വേണം.

അടുത്തതായി കാരറ്റ് ഇടുക. ഞങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

അടുത്തതായി വെള്ളരിക്കാ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. 2 മിനിറ്റ് കൂടി തീയിൽ വയ്ക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി വറുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഇത് വളരെക്കാലം വറുക്കരുത്, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധം വന്നാലുടൻ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

പച്ചക്കറികൾ വറുത്ത സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഫഞ്ചോസ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. വെർമിസെല്ലി വളയത്തിലേക്ക് ത്രെഡുകൾ വലിച്ചുനീട്ടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഫഞ്ചോസ് വയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക. ഫഞ്ചോസിന്റെ പ്രത്യേകിച്ച് നേർത്ത വകഭേദങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 7-10 മിനിറ്റ് വിടാം.

അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഫഞ്ചോസ് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുകയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും വേണം.

ത്രെഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഫൺചോസ ഇടുക. തണുത്ത വെർമിസെല്ലി പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

സോയ സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ അരി അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികൾ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. സാലഡ് തയ്യാർ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: മാംസവും പച്ചക്കറികളുമുള്ള ഫൺചോസ് സാലഡ് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, മാംസം (പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചി), കൂൺ എന്നിവയുമായി Funchoza നന്നായി പോകുന്നു. അതിഥികൾ എത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫഞ്ചോസ് ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു ചൂടുള്ള മാംസവും പച്ചക്കറി വിഭവവും തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ പോലും എടുക്കില്ല. പന്നിയിറച്ചിയുള്ള ഞങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള "ഗ്ലാസ്" നൂഡിൽസും ഫാമിലി മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

• ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം,
• മാംസം (പന്നിയിറച്ചി) - 350-400 ഗ്രാം,
• 1 കഷണം വീതം: കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (ബൾഗേറിയൻ), പുതിയ വെള്ളരിക്ക,
• ഉള്ളി - രണ്ടു കഷണങ്ങൾ,
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ
• ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലി, പപ്രിക, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, പച്ചമരുന്നുകൾ,
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസും എണ്ണയും,
• എള്ള് ഒരു നുള്ളു.

മാംസം കഴുകി അതിന്റെ മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തിയ ശേഷം ഇടുങ്ങിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വളരെ ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ 20 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ ഫൺചോസിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞു. രണ്ടാമത്തേത് വറ്റിച്ച ശേഷം, "ഗ്ലാസ്" നൂഡിൽസിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 6-7 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി, അതേ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക. നിങ്ങൾ അവരെ വളരെക്കാലം ഈ നടപടിക്രമത്തിന് വിധേയമാക്കരുത് - അവർ ഒരു ശാന്തമായ ഘടന നിലനിർത്തണം. സാധാരണയായി കുറച്ച് മിനിറ്റ് മതി.

വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ഫഞ്ചോസ് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിഞ്ഞ് ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകുക, എല്ലാ വെള്ളവും കളയാൻ ഞങ്ങൾ സമയം നൽകുന്നു.

ചട്ടിയിൽ നൂഡിൽസ് ഇടുക, സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക (ഒരിക്കൽ മതിയാകും). ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം.

10 മിനിറ്റിനു ശേഷം (ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കരുത്), തീയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയാക്കിയ രണ്ടാമത്തെ വിഭവം നീക്കം ചെയ്ത് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക, ചെറുതായി ചീര തളിച്ചു.

പെട്ടെന്ന്, എന്റെ സായാഹ്ന ഹോം പതിപ്പിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കുകയുള്ളൂവെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ് അവശേഷിക്കുന്നു, അടുത്ത ദിവസം ഞാൻ സാലഡ് പോലെ തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: കൊറിയൻ സാലഡ് - ബീഫും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ്

• 350 ഗ്രാം മാംസം ബീഫ്
• 400 ഗ്രാം ഫഞ്ചോസ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്
• 250 ഗ്രാം പുതിയ വെള്ളരിക്ക
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 150 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചുവപ്പ്
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 50 മില്ലി എള്ളെണ്ണ
• 20 ഗ്രാം പുതിയ മല്ലിയില
• 30 മില്ലി വിനാഗിരി 9%
• 20 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 50 മില്ലി സോയ സോസ്
• 5 ഗ്രാം മല്ലിയില
• 3 ഗ്രാം ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉണങ്ങിയത്
• 5 ഗ്രാം നിലത്തു കുരുമുളക്
• 20 ഗ്രാം വറുത്ത എള്ള്
• വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

ഫഞ്ചോസ് സാലഡിനായി നമ്മുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാം. എന്റെ വെള്ളരിക്കാ, അറ്റത്ത് മുറിച്ചു, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുളകും. ഞങ്ങൾ അത് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മറുപിള്ള നീക്കം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത കുരുമുളക് എടുക്കാം, മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് അനുയോജ്യമാണ്, എനിക്ക് ചുവപ്പ് ഇഷ്ടമാണ്, ഇതിന് കൂടുതൽ വ്യക്തമായ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് രുചിയുണ്ട്. ഈ സാലഡിൽ പച്ച മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, ഇതിന് കൂടുതൽ എരിവുള്ള രുചി ഉണ്ട്, അത്രയധികം അല്ല, ഇത് സാലഡിന്റെ രുചി ഊന്നിപ്പറയുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മീറ്റ് ജൂലിയൻ മോഡ്. കാരറ്റ് തൊലികളഞ്ഞ് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു കൂട്ടം മല്ലിയിലയും ഏതാനും അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞെടുക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോയ സോസും തയ്യാറാക്കുക.

ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ഫഞ്ചോസ് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫഞ്ചോസ് താഴ്ത്തി 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇനി വേണ്ട. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഫഞ്ചോസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി 10 - 15 മിനിറ്റ് അവിടെ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ചാരി എല്ലാ വെള്ളവും വറ്റിച്ചുകളയട്ടെ. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ഫഞ്ചോസ് ഏകദേശം 7-8 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ മുറിക്കുന്നു.

മാംസവും പച്ചക്കറികളും പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ പകുതി വേവിച്ചിരിക്കണം. ചട്ടിയിൽ ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക, മാംസം വറുക്കുക. മാംസം വറുത്തതും പായസം ചെയ്യാതിരിക്കാനും, നിങ്ങൾ മാംസം ചൂടാക്കാത്ത എണ്ണയിൽ ഇടേണ്ടതില്ല, അതിലുപരിയായി മുൻകൂട്ടി ഉപ്പ്. 5-8 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പും കുരുമുളകും. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ മാംസം ഒരു പാത്രത്തിൽ വെവ്വേറെ ഇടുക.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ പാൻ വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഒരു മിനിറ്റ് ഉള്ളി വഴറ്റുക, അല്പം സോയ സോസ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു മുപ്പത് സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്രത്യേകം മാറ്റിവെക്കുക.

അതിനുശേഷം, ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കാരറ്റ് പരത്തുക, ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ലിഡിനടിയിൽ ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ക്യാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അതേ പാനിൽ വീണ്ടും എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഇട്ടു ഒരു മിനിറ്റ് നന്നായി വഴറ്റുക. നിങ്ങൾ കുരുമുളക് മൂടേണ്ടതില്ല. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ഞങ്ങൾ ഫഞ്ചോസ് ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിലത്ത് മല്ലിയില, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, എള്ളെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, അരിഞ്ഞ മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം മൃദുവായി ഇളക്കുക. ഗ്ലാസ് നൂഡിൽ സാലഡ് തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ഫഞ്ചോസ സാലഡ് (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

വീട്ടിൽ ഫൺചോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഇതിന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമായി മാറുന്നു.

• ഫൺചോസ് - 300 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• എള്ള് - 1 പായ്ക്ക്;
• സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഇഞ്ചി - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഞാൻ ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് വറ്റിച്ചു. ഇത് ലളിതമായി നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം.

ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

കൂൺ കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, 5-10 മിനിറ്റ് ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വറുക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് ഇട്ടു 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് 6-7 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടാം.

പച്ചക്കറികൾ അല്പം വറുക്കുമ്പോൾ, കൂൺ വിരിച്ച് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ തുടരുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു grater ന് ഇഞ്ചി തടവുക, ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നു. പിന്നെ അവരെ പച്ചക്കറി ഇട്ടു, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ.

ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ നൂഡിൽസ് ഇടുക, ഇളക്കുക

ഒപ്പം സോയ സോസ് ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഓഫ് ചെയ്യുക. നൂഡിൽസ് ഉടൻ നൽകണം.

മുകളിൽ എള്ള്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: പച്ചക്കറികളും ജീരകവും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ് സാലഡ്

• ഫഞ്ചോസ - 180-200 ഗ്രാം
• വെളുത്ത കാബേജ് - 150 ഗ്രാം
• വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ. (ചെറുത്)
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ക്വാഷ് (അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള പതിവ്) - 1 പിസി. (ഇടത്തരം, ഒന്നര കൈപ്പത്തി നീളം)
• കുരുമുളക് - ½ ഇടത്തരം പച്ചക്കറികൾ (ചുവപ്പും മഞ്ഞയും)
• പച്ച ഉള്ളി - 3-4 തണ്ട് (പച്ച ഭാഗം മാത്രം)
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ചെറിയ അല്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഞങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു)
• വിനാഗിരി (ആപ്പിൾ, അരി, വീഞ്ഞ് എന്നിവയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്) - 3-3.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര മണൽ - 2-2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സോയ സോസ് (സുഗന്ധമില്ലാത്തത്) - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചുവന്ന മുളക് (നിലം) - 1/3 ടീസ്പൂൺ
• കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്
• വറുത്ത എള്ള് (ആസ്വദിക്കാൻ) - ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ

ഫൺചോസ് തയ്യാറാക്കുക: നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക (!) ഒരു colander ൽ ചാരിയിരിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വറുക്കുക: കഴുകി നീളത്തിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ വിത്തുകൾ മുറിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഞങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. ട്രിം ചെയ്ത ശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഏറ്റവും സാന്ദ്രമായ ഭാഗം ഞങ്ങൾ അവശേഷിപ്പിക്കും, ഇത് വറുത്തപ്പോൾ കുറച്ച് ഈർപ്പം നൽകുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. പ്രധാനം: അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിനെ "പകുതി പാകം" ആയി ചെറുതായി മയപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം.

വറുത്തതിന്റെ അവസാനം, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക: ഇലകൾ 5-6 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിലേക്ക് ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക. ഇളക്കുക - 1 മിനിറ്റ് - ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ സാലഡിൽ അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാബേജ് പൊടിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചെറുതായി പൊടിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇവിടെ ചേർക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.

എന്റെ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വിത്ത് കായ്ക്കുന്ന ചെടി നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എന്റെ വെള്ളരിക്കാ പുറമേ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായത് ഉപയോഗിക്കുക - ഒരു ബെർണർ-ടൈപ്പ് ഗ്രേറ്റർ, കൊറിയൻ കാരറ്റ് മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണം, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി. പ്രധാന കാര്യം പച്ചക്കറികളുള്ള ഫൺ‌ചോസ് സലാഡുകളുടെ തത്വത്തിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കരുത്: വീട്ടിൽ പോലും, പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പരമ്പരാഗത രുചിക്ക്, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുടെ കട്ടിയുള്ള മുറിവുകൾ നേടേണ്ടതുണ്ട്.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി കൂടെ വറുത്ത കാബേജ് ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംയോജിപ്പിച്ച്, ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, കുക്കുമ്പർ, നൂഡിൽസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നൂഡിൽസ് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് നീളം വിന്യസിക്കുകയും പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യും. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം. വെളുത്തുള്ളി സീസൺ (ഇത് ഒരു ക്രഷ് വഴി കടന്നുപോയി), വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, മസാലകൾ. വേണമെങ്കിൽ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ ചേർക്കുക (ഏഷ്യൻ ഫ്ലേവർ നൽകും). ഇളക്കുക (ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്).

20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സാലഡ് സൂക്ഷിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത എള്ള് തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: പച്ചക്കറികളുള്ള ശോഭയുള്ള ഫഞ്ചോസ് നൂഡിൽ സാലഡ്

പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് എന്റെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറി. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യാം, രണ്ടാമതായി, ഇത് വളരെ രുചികരവും മിതമായ എരിവും മസാലയും ആയി മാറുന്നു. ഞാൻ ഈ സാലഡ് ഒരു തണുത്ത വിശപ്പായി സേവിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് പ്രധാന കോഴ്സിന് പുറമേ നൽകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരി. ഈ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, ഇത് സാലഡിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

• ഫൺചോസ് - 50 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1-2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി 9% - 40 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 20 മില്ലി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിന് താളിക്കുക - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

എല്ലാ റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഈ ഓറിയന്റൽ ഉൽപ്പന്നം ഇതുവരെ പരിചിതമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഫഞ്ചോസ് പരീക്ഷിക്കണം - ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ നൂഡിൽസ് സാധാരണയായി എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ അതേ സമയം സംതൃപ്തി നൽകുന്നതുമാണ്. എല്ലാ അർത്ഥത്തിലും ഉൽപ്പന്നം.

ഫഞ്ചോസ- ഇതൊരു നേർത്ത അരി അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം നൂഡിൽസ് ആണ് (അന്നജം മംഗ് ബീൻസ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോളം, ചോളം, ചോളം എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

41% അല്ലെങ്കിൽ കസവ). പലപ്പോഴും ഈ നൂഡിൽസിനെ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു, കാരണം പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം അവയ്ക്ക് ലഭിക്കുന്ന സുതാര്യതയാണ്.

ഫഞ്ചോസ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം.

ഫഞ്ചോസ് അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒന്നാമതായി, ഈ നൂഡിൽസ് ശരിയായി തിളപ്പിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ ഫൻ‌ചോസയ്ക്ക് 0.5 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് അടച്ച് 5 മിനിറ്റ് വിടുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, നൂഡിൽസ് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അവ പതിവുപോലെ പാകം ചെയ്യും. - അവ ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, പക്ഷേ 3-4 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കരുത്.

ദഹിപ്പിച്ച ഫഞ്ചോസ പുളിച്ചതായിരിക്കും, വേവിക്കാത്തത് പല്ലിൽ പറ്റിനിൽക്കും, ശരിയായി തിളപ്പിച്ച ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് മൃദുവായതും എന്നാൽ ചെറുതായി ക്രഞ്ചിയുമാണ്.

ഫഞ്ചോസ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ എന്ന തോതിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്.

നിങ്ങൾ "ഹാങ്ക്സ്" രൂപത്തിൽ ഫഞ്ചോസ് വാങ്ങിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഹാങ്ക് കെട്ടി, ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക (100 ഗ്രാം നൂഡിൽസിന് 1 ലിറ്റർ വെള്ളം), 1 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി), തിളപ്പിക്കുക, നൂഡിൽസിന്റെ തൊലി താഴ്ത്തുക, 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ത്രെഡ് എടുത്ത് ഗ്ലാസ് അധിക വെള്ളത്തിലേക്ക് കുലുക്കുക , ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, ത്രെഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് കുറുകെ ആവശ്യമുള്ള നീളമുള്ള സ്ട്രോകളായി മുറിക്കുക.

ഫഞ്ചോസയോടുകൂടിയ 11 വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

1. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഫഞ്ചോസ.

ചേരുവകൾ:

ഫഞ്ചോസ വെർമിസെല്ലി - 145 ഗ്രാം,

കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം,

പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 145 ഗ്രാം,

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 45 ഗ്രാം,

വെളുത്തുള്ളി - 15 ഗ്രാം,

പച്ചിലകൾ - 30 ഗ്രാം,

ഫൺചോസിനുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് - 115 ഗ്രാം.

പാചകം:

5-7 മിനിറ്റ് ഫൺചോസയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൊടിക്കുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ തണുപ്പിൽ 2 മണിക്കൂർ വിടുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക.

2. ഫഞ്ചോസ

ചേരുവകൾ:

വെർമിസെല്ലി ഫഞ്ചോസ - 100 ഗ്രാം.

കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം.

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം.

വെള്ളരിക്കാ - 150 ഗ്രാം.

സസ്യ എണ്ണ

ഉപ്പ് കുരുമുളക്,

നിലത്തു മല്ലി

പാചകം:

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെള്ളരി, കുരുമുളക് എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക, അതിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, അൽപം കഴിഞ്ഞ് - കുരുമുളക്. പച്ചക്കറികളും വെള്ളരിയും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി (അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ്) ചേർക്കുക.

3. കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ഫഞ്ചോസ.

ചേരുവകൾ:

അരി നൂഡിൽസ് 250 ഗ്രാം

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 1 പിസി

കാരറ്റ് 1 പിസി

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 1pc

തക്കാളി 1 പിസി

വെളുത്ത കൂൺ, വേവിച്ച 150 ഗ്രാം

ചൈനീസ് കാബേജ് 100 ഗ്രാം

രുചി പുതിയ ഇഞ്ചി

രുചി വെളുത്തുള്ളി

സോയാ സോസ്

പാചകം:

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നൂഡിൽസ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് 5-7 മിനിറ്റ് നൂഡിൽസ് വിടുക. വെള്ളം ഗ്ലാസ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ നൂഡിൽസ് ചാഞ്ഞ ശേഷം.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും എണ്ണയിൽ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. മൃദുവായതുവരെ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക. കൂൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും കാബേജ് അരിഞ്ഞതും ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി നൂഡിൽസ് ഇടുക. ഇളക്കുക, ചൂടാക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

4. കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ഫഞ്ചോസ.

ചേരുവകൾ:

അരി നൂഡിൽസ് 150 ഗ്രാം

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 1 പിസി.

കാരറ്റ് 1 പിസി.

വെള്ളരിക്കാ 1 പിസി.

Champignon കൂൺ 100 ഗ്രാം

പുതിയ മല്ലിയില 20 ഗ്രാം

നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഒലിവ് ഓയിൽ 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

സോയ സോസ് 8 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

വെളുത്ത എള്ള് 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

വെള്ളം 50 മില്ലി

വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി

കറി 5 ഗ്രാം

പഠിയ്ക്കാന്:

സോയാ സോസ്,

നാരങ്ങ നീര്,

ഒലിവ് ഓയിൽ

പാചകം:

ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകത അസാധാരണമായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളാണ് - നേർത്ത വൈക്കോൽ തീർച്ചയായും സാലഡ് അലങ്കരിക്കും.

കൂൺ വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി കൂൺ മാറ്റി വയ്ക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. അതിനുശേഷം വെള്ളരിക്കയും കാരറ്റും വെജിറ്റബിൾ പീലർ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

അടുത്തതായി, കാരറ്റും വെള്ളരിക്കയും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ പകുതി) എടുക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് 3 മിനിറ്റ് അരി നൂഡിൽസ് ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.അതിനിടെ, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 50 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം, സോയ സോസ്, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്), നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ എടുക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു എണ്നയിൽ യോജിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, നൂഡിൽസ് എന്നിവ ഇളക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കി 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

പിന്നെ ഫഞ്ചോസ് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വറുത്ത എള്ള് തളിക്കേണം. വിഭവം തയ്യാറാണ്.

5. ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ.

ചേരുവകൾ:

300ഗ്രാം വേവിച്ച ഫഞ്ചോസ്

1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ

300 ഗ്രാം ബീഫ് ഫില്ലറ്റ്

2 ചെറിയ കാരറ്റ്

1 കുരുമുളക് (ഞാൻ മഞ്ഞ ഉപയോഗിച്ചു)

1 ബൾബ്

2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ

2 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്

ഉപ്പ് കുരുമുളക്

പാചകം:

ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ബീഫ് ഫില്ലറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക,

നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്. മാംസം സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ, കാരറ്റ്, ബൾഗേറിയൻ എന്നിവ ചേർക്കുക

കുരുമുളക്, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, ഒരു ഉള്ളി, പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്.

മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, കറുപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക

രുചി കുരുമുളക്, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ മാംസത്തിലേക്ക് മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച ഫഞ്ചോസ് ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം

ഇളക്കി, മൂടി, ചെറിയ തീയിൽ 2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

കുരുമുളക് പച്ച റാഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, എന്റെ കുടുംബം അത് കഴിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!))

6. ഫഞ്ചോസ

ചേരുവകൾ:

ഫൺചോസ് നൂഡിൽസ്

സോയാ സോസ്

കുരുമുളക്,

മല്ലിയില,

ചുവന്ന മുളക്,

സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോമേറ്റ്

ശരി നാരങ്ങയും ഉപ്പും - ആസ്വദിക്കാൻ,

പാചകം:

ഫഞ്ചോസ് എടുത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വിടുക. ഫഞ്ചോസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, കളയാൻ വിടുക.

മാംസം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, ഫഞ്ചോസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപ്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (3-5 മിനിറ്റ്). അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി, മസാലകൾ (കറുമുളക്, മല്ലി, ചുവന്ന മുളക്, സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോമേറ്റ്) എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഇത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റും വെള്ളരിക്കയും അരയ്ക്കുക, ചട്ടിയുടെ ഉള്ളടക്കം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, രുചിയിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്. ബോൺ വിശപ്പ്

7. മാംസം കൊണ്ട് Funchosa.

ചേരുവകൾ: മാംസം - 200-300 ഗ്രാം.,

ഫഞ്ചോസ - 200 ഗ്രാം.,

ഉള്ളി - 3.4 തല,

കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കാരറ്റ് തയ്യാർ-300 ഗ്രാം. കൂടുതൽ ആകാം

അല്പം വിനാഗിരി

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിനുള്ള താളിക്കുക,

ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചകം:

ഞങ്ങൾ മാംസം കട്ടിയായി മുറിക്കുക (അത് ചെറുതായി മരവിപ്പിച്ചാൽ നല്ലത്, കട്ടിയായി മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്), സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ഉപ്പ്, പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ചെറുതായി വറുക്കുക, ഇവിടെ കൊറിയൻ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, വേവിച്ച ഫഞ്ചോസ് (ഉടൻ തന്നെ മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) മാംസവും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത്, കൊറിയൻ കാരറ്റിന് താളിക്കുക, അല്പം വിനാഗിരി (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്), ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇത് തണുക്കട്ടെ. , തീർച്ചയായും ഇത് ശ്രമിക്കൂ !!!

8. കുക്കുമ്പർ, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

100 ഗ്രാം ഫഞ്ചോസ്,

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ 60 ഗ്രാം കാരറ്റ്,

20 ഗ്രാം സോയ സോസ്

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ

1 പുതിയ വെള്ളരിക്ക

ഒലിവ് ഓയിൽ.

പാചകം:

നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക, ഉണക്കുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുക്കുമ്പർ നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവയുമായി നൂഡിൽസ് സംയോജിപ്പിക്കുക, സോയ സോസ് ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തി, സാലഡ് ഡ്രസ് ചെയ്ത് ഇളക്കുക.

ഇതൊരു അടിസ്ഥാന ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഈ ചേരുവകളിലേക്ക് വറുത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫൺചോസും ചിക്കനും ഉള്ള ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് ലഭിക്കും - നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഫൺചോസിനൊപ്പം സലാഡുകൾക്കായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിക്കുക - തത്വത്തിൽ, ഈ കേസിലെ സാധ്യതകൾ അനന്തമാണ്. , ഭാവന കാണിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. അനുയോജ്യമായ മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ (വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, മുള്ളങ്കി, ഉള്ളി മുതലായവ) ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ.

9. മാംസത്തോടുകൂടിയ ഫഞ്ചോസ (ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്).

ചേരുവകൾ:

700 ഗ്രാം മാംസം,

250 ഗ്രാം ഫഞ്ചോസ്,

1 കാരറ്റ്

1 ഉള്ളി

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ

സോയാ സോസ്,

ഒലിവ് ഓയിൽ,

കുരുമുളക്,

പാചകം:

കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, മാംസം 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉണക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, മാംസം ഇട്ടു, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കാരറ്റ് ഇട്ടു, വീണ്ടും ഇളക്കുക, സോയ സോസ് ഒഴിക്ക, ഫഞ്ചോസ് ഇട്ടു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക കടന്നു, ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കുക, ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.

അലക്സാണ്ടർ ഗുഷ്ചിൻ

എനിക്ക് രുചി ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അത് ചൂടായിരിക്കും :)

ഉള്ളടക്കം

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ പാചകക്കാർ ഫഞ്ചോസ് പാചകം ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു. ഈ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് ഗ്രീൻ ബീൻസ്, കസവ അന്നജം, ധാന്യം അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മംഗ് ബീൻ അന്നജം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഏഷ്യൻ പാചകരീതികൾക്ക് ഇത് പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ലോകമെമ്പാടും ഇത് ജനപ്രിയമാണ്. ഈ നൂഡിൽസ് മേശപ്പുറത്ത് എങ്ങനെ സേവിക്കാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

Funchoza - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡയറ്റ് ഫുഡിന്റെയും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ട്രെൻഡുകളുടെയും വക്താക്കൾ ഗ്ലാസി സ്റ്റാർച്ചഡ് മംഗ് ബീൻ നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ വളരെ മൃദുവല്ല, ശരിയായ സ്ഥിരതയായി മാറുന്നു. സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ, അത് തിളപ്പിച്ച്, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് കഴിയും. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യണം, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, വറുത്ത ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

മനോഹരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് അറിയാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം, ഒരു സൈഡ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം, എന്നാൽ ക്രിസ്റ്റൽ നൂഡിൽസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സലാഡുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അവയ്ക്ക് മനോഹരമായ ഉന്മേഷദായകമായ രുചിയുണ്ട്, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു, അതേസമയം കലോറി കുറവാണ്. യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവരും അഭിനന്ദിക്കും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചകക്കാർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ചോദ്യം വീട്ടിൽ ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യാം എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇതുപോലെ പാചകം ചെയ്യാം - ഒരു നേർത്ത ഒന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, 4 മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് തയ്യാറാകും. കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ 5-7 മിനിറ്റ് ഇടുക.

നിങ്ങൾ ഹാങ്കുകളിൽ ബീൻ നൂഡിൽസ് വാങ്ങിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു colander ൽ കളയുക, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, കുലുക്കുക. ത്രെഡ് നീക്കംചെയ്തു, സ്കെയിനുകൾ ആവശ്യമുള്ള നീളത്തിൽ മുറിക്കുന്നു. ഒരു ട്രെയ്സ് ഇല്ലാതെ വിഭവത്തിന് വേണ്ടത്ര ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു സമയത്ത് വേണ്ടത്ര പാചകം ചെയ്യണം - നൂഡിൽസ് സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം അവയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും. നാരുകളുടെ സന്നദ്ധത സുതാര്യതയാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. ഫൺചോസ് അമിതമായി വേവിച്ചാൽ, അത് പുളിയും, വേവിക്കാത്തത് പല്ലിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യും. ശരിയായ നൂഡിൽസ് മൃദുവും, ഇലാസ്റ്റിക്, ചെറുതായി crunchy ആകുന്നു.

ഫ്രൈ എങ്ങനെ

ചിലപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്നതിന്റെ സൂചനയുണ്ട്. ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി ഉൽപ്പന്നത്തിന് മനോഹരമായ ചടുലമായ രുചി നൽകുന്നു, ഇത് വളരെ സംതൃപ്തവും സുഗന്ധവുമുള്ളതായി മാറുന്നു. വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഫൈബർ 6 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തുടർന്ന് ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ 5 മിനിറ്റ് വറുത്ത്, അത് ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ഫഞ്ചോസ് ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന്, ഫഞ്ചോസ് വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങളിലേക്ക് വന്നു, അത് ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമാണ്. ഫൺ‌ചോസ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതൊരു പാചക വിദഗ്ദ്ധനും കണ്ടെത്താനാകും. നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കൊപ്പം കൃത്യമായി ഒരു വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കുന്നത് പോലും നന്നായിരിക്കും. നൂഡിൽസ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - വറുത്ത മാംസം, ചിക്കൻ, ടർക്കി. വെജിറ്റബിൾ സപ്ലിമെന്റുകൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ സോസുകളും മസാലകളും മസാലകളും മസാലകളും ചേർക്കുന്നു.

സാലഡ്

• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 124 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ചൈനീസ്.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 100 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വൈൻ വിനാഗിരി - 40 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 40 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. കുരുമുളകും കുക്കുമ്പറും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക, വിനാഗിരി, സോസ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
3. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നൂഡിൽസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ 2 മണിക്കൂർ വിടുക.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 94 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതാണ് ഒരു ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. വ്യക്തമായ പ്രത്യേക രുചിയുള്ള ഈ മസാല വിശപ്പ് ഒരു മേശ അലങ്കാരമായി മാറുകയും ശരീരത്തെ വേഗത്തിൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് തെരിയാക്കി സോസിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, വറുത്ത ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വന്തമായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഫൺചോസിനുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കയ്യിലുള്ളവ ഉപയോഗിക്കുക - ഇത് പ്രശ്നമല്ല.

ചേരുവകൾ:

• അരി നൂഡിൽസ് - 0.4 കിലോ;
• വെള്ളം - 1000 മില്ലി;
• കാരറ്റ് - 70 ഗ്രാം;
• വെള്ളരിക്കാ - 100 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 30 ഗ്രാം;
• കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ് ഡ്രസ്സിംഗ് - 30 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 40 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പച്ചക്കറി വൈക്കോൽ, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. സോസ് സീസൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.

കൂടെ ചിക്കനും

• പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 115 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഒരു രുചികരമായ അത്താഴം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകും. ഈ ഹൃദ്യവും എന്നാൽ ഭക്ഷണപരവുമായ ലഘുഭക്ഷണം വറുത്ത കോഴിയിറച്ചിയുടെ സമ്പന്നമായ മാംസളമായ രുചിയുടെ സവിശേഷതയാണ്, പച്ചക്കറികളുടെ ഉന്മേഷദായകമായ സുഗന്ധവും നൂഡിൽസിന്റെ ക്രഞ്ചി ഘടനയും കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. എരിവുള്ള വെളുത്തുള്ളി-ഉള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് ഒരു യഥാർത്ഥ ഓറിയന്റൽ സ്പിരിറ്റിനൊപ്പം ഒരു ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഒറിജിനൽ ടച്ച് നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 0.4 കിലോ;
• തക്കാളി - 0.35 കിലോ;
• വെള്ളരിക്കാ - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സോയ സോസ് - 20 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• വെള്ളം - 300 മില്ലി;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - അര കിലോ.

പാചക രീതി:

1. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽസ് ഒഴിക്കുക, 6 മിനിറ്റിനു ശേഷം കളയുക.
2. ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. വറുത്തത് തയ്യാറാക്കുക: തക്കാളിയും വെള്ളരിക്കയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് - ചട്ടിയിൽ 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. സന്നദ്ധത, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 170 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷൻ മാറും. മെലിഞ്ഞ ലഘുഭക്ഷണമായി ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. ശോഭയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധമുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ്, ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് എന്നിവയുടെ സംയോജനം കാരണം വിശപ്പ് ആകർഷകവും ആകർഷകവുമാണ്. അതിന്റെ മൂർച്ച സ്വതന്ത്രമായി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും - കൂടുതൽ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളരിക്കാ - 100 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 50 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• വിനാഗിരി - 30 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 30 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. നൂഡിൽസിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. കാരറ്റ്, പപ്രിക, വെള്ളരി എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്.
3. വെജിറ്റബിൾ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക, വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക.
4. വിനാഗിരി, സോസ് സീസൺ.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട്

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 2 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 187 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ ഒരു ഉത്സവ അത്താഴത്തിന്റെ ഹൃദ്യമായ പതിപ്പ് മാറും. നൂഡിൽസ് സീഫുഡുമായി നന്നായി പോകുന്നു, അത് അതിന്റെ അതിലോലമായ രുചി നൽകുന്നു. ചെറി തക്കാളി വിശപ്പിന് പിക്വൻസിയും അല്പം മധുരവും നൽകുന്നു, ഉള്ളി മസാലകൾ നൽകുന്നു. കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചെമ്മീൻ - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 15 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 10 മില്ലി;
• ചെറി തക്കാളി - 50 ഗ്രാം;
• ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
• പുതിയ പപ്രിക - 1 പിസി;
• സോയ സോസ് - 5 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി അരിഞ്ഞത് പപ്രിക എന്നിവയോടൊപ്പം വറുത്തെടുക്കുക.
2. നൂഡിൽസിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം വറ്റിക്കുക, വറുത്തതിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. മിതമായ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ശേഷം വിളമ്പുക.

കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 80 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫൺചോസ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറയുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ചാമ്പിനോൺസ്, അച്ചാറിട്ട കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ എക്സോട്ടിക് ഷൈറ്റേക്ക്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രീ കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വിശപ്പ് മസാലയും സുഗന്ധവും വളരെ രുചികരവും ആയി മാറും. നിങ്ങൾ സസ്യാഹാരികൾക്കോ ​​ഉപവാസക്കാർക്കോ വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 100 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 70 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 10 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 15 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു മിനിറ്റ് നൂഡിൽസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കഴുകുക.
2. വറുത്ത കുരുമുളകും കാരറ്റും ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കൂൺ ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. നൂഡിൽസ്, സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 80 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 4 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 275 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഒരു ഉത്സവ അത്താഴത്തിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ മാംസത്തോടുകൂടിയ കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ഫഞ്ചോസ് ആയിരിക്കും. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സാധാരണ പന്നിയിറച്ചി എടുക്കണം, അത് നൂഡിൽസ് നന്നായി പോകുന്നു. വസ്ത്രധാരണം അസാധാരണമായിരിക്കും - വെളുത്തുള്ളി അമ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, കാരറ്റ്. ഇതെല്ലാം വിശപ്പിനെ അദ്വിതീയമായി രുചികരവും മസാലയും സുഗന്ധവുമാക്കും. എരിവ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ ഒരു മുളക് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഫൺചോസ് - 600 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ - 300 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• സോയ സോസ് - 30 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ പപ്രിക - 2 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്കായി കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ആദ്യം ഉള്ളി വറുക്കുക, അമ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി, അതേ അളവിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ഈ സമയത്ത്, ഒരു സുതാര്യമായ നിറം വരെ നൂഡിൽസ് വേവിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക.
5. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: നാരങ്ങ നീര് സോയ സോസ്, ഉണങ്ങിയ പപ്രിക, കുരുമുളക്, സീസൺ അരിഞ്ഞ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
6. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഷെൽഫിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം സേവിക്കുക.

സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 5.5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 175 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

രുചികരവും ഭക്ഷണക്രമവും, ഇത് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫൺചോസ് ആയി മാറുന്നു, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ. അത്തരമൊരു വിശപ്പ് ശരീരത്തെ തികച്ചും പൂരിതമാക്കുകയും ആമാശയം നിറയ്ക്കുകയും സംതൃപ്തിയുടെ വികാരം ദീർഘനേരം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും. ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യവുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാമെങ്കിൽ, വറുത്ത ചിക്കൻ, ബ്രെയ്സ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ചെമ്മീൻ എന്നിവയുമായി ജോടിയാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഫഞ്ചോസ് - അര കിലോ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• റാഡിഷ് - 1 പിസി;
• വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• സോയ സോസ് - 10 മില്ലി;
• വിനാഗിരി - 5 മില്ലി;
• ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ഗ്രാം;
• മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് - 2 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ മല്ലി - 2 ധാന്യങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;

രണ്ടാമത്തെ പൂരിപ്പിക്കലിന്:

• കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
• എള്ള് - 10 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 10 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി ജുസെ - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു തണുത്ത ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: കാരറ്റ്, റാഡിഷ് എന്നിവ താമ്രജാലം, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് സീസൺ. എണ്ണ ചൂടാക്കുക, മല്ലിയില താളിക്കുക, മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം വറ്റല് വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക.
2. ഒരു ചൂടുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെണ്ണയും സോസും ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ജുസൈ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മൃദുവായ ശേഷം, എള്ള് ചേർക്കുക.
3. നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തണുത്ത, ചൂടുള്ള മിശ്രിതം സീസൺ.
4. തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്ത ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക.

കൊറിയൻ കാരറ്റിനൊപ്പം

• പാചക സമയം: 2.5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 4 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 262 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കാരറ്റിനൊപ്പം കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ഫൺ‌ചോസ് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും. ജോലിസ്ഥലത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും കുടുംബത്തോടൊപ്പം വീട്ടിൽ അത്താഴം കഴിക്കുന്നതും അവൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഒരു മസാല വിശപ്പ് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം മാത്രമല്ല മനോഹരമായിരിക്കും. ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം, പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം, വറുത്ത ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ കണവ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. മല്ലിയിലയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു പ്രത്യേക മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് മസാല ചെയ്യുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
• കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്കുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഒരു ബാഗ്;
• വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - ഒരു കൂട്ടം.

പാചക രീതി:

1. വെർമിസെല്ലി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 7 മിനിറ്റിനു ശേഷം കളയുക, കഴുകുക.
2. പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ചേരുവകൾ, സീസൺ, താളിക്കുക, എണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക.
4. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ഷെൽഫിൽ നിർബന്ധിച്ച് 2 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, സേവിക്കുക.
5. വേണമെങ്കിൽ വിത്തുകളില്ലാത്ത തക്കാളിയുടെ സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർക്കുക.

ഫഞ്ചോസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 10 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 35 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഫൺചോസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ കലോറി അത്താഴം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. ചാറു വേണ്ടി ചിക്കൻ മാംസം എടുത്തു നല്ലതു, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ആർദ്രത സ്വഭാവത്തിന് ആണ്. നിങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് തയ്യാറല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാം, വെളുത്തുള്ളി ക്രൗട്ടണുകളുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വിളമ്പാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.25 കിലോ;
• വെള്ളം - 2500 മില്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.45 കിലോ;
• ഫൺചോസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ - 20 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ചേർക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറായ ശേഷം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെർമിസെല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം, സൂപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
4. വേണമെങ്കിൽ, കാരറ്റ് ഉള്ള ഉള്ളി പ്രീ-വറുത്ത കഴിയും.

ഫൺചോസിനുള്ള സോസ്

വീട്ടിൽ ഫഞ്ചോസ് സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഇത് നൂഡിൽസ് ഉള്ള ഏത് വിഭവവും കൂടുതൽ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാക്കും, സാധ്യമായ വരൾച്ച ഇല്ലാതാക്കുകയും മനോഹരമായ രൂപം നൽകുകയും ചെയ്യും. ചില രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന് ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ:

• ചൂടുള്ള ഫഞ്ചോസ് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, എള്ളെണ്ണ, സോയ സോസ്, ഫ്രഷ് ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യണം;
• മത്തങ്ങ, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ്, വെളുത്ത എള്ള്, വെളുത്തുള്ളി, കറി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് യഥാർത്ഥ സോസ്;
• സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കറി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം;
• രുചികരമായ ഡ്രസ്സിംഗ് - സസ്യ എണ്ണ, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, മല്ലി, മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, കാരറ്റ്, വെള്ളരിക്ക, നാരങ്ങ നീര്;
• കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, തേൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വെർമിസെല്ലി നിറച്ചാൽ അത് യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ മാറും.

വീഡിയോ

വാചകത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പിശക് കണ്ടെത്തിയോ? അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ അത് പരിഹരിക്കും!

ചർച്ച ചെയ്യുക

വീട്ടിൽ ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം