വസന്തത്തിന് നേരിയ സലാഡുകൾ. മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: സ്പ്രിംഗ് സലാഡുകൾ

വസന്തകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളും നേരിയ സലാഡുകളും വേണം. പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ ബാലൻസ് നിറയ്ക്കാൻ നമ്മെ സഹായിക്കും.
അരിഞ്ഞ തണുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ മുതലായവയുടെ മിശ്രിതമാണ് സലാഡുകൾ. സാലഡ് ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകാതിരിക്കാൻ, വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് സലാഡുകൾ സീസൺ ചെയ്ത് ഉപ്പിടുക, കാരണം മുൻകൂട്ടി ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു. തണുപ്പിച്ച പ്ലേറ്റുകളിൽ സലാഡുകൾ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

മിക്സഡ് സലാഡുകൾ.സാലഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം കലർത്തി സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സോസിന്റെ ഭാഗവുമായി കലർത്തുകയോ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു, വെയിലത്ത് രണ്ട് വലിയ ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഘടക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ അവയുടെ കട്ട് ആകൃതി കഴിയുന്നത്ര നിലനിർത്തുന്നു. പൂർത്തിയായ സാലഡ് ഒരു വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ബൗൾ സാലഡ് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിട്ടില്ല - അരികുകൾ 2-3 സെന്റീമീറ്റർ സ്വതന്ത്രമായി തുടരും.പൂർത്തിയായ സാലഡ് ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു അലങ്കരിക്കുന്നു.

കലർപ്പില്ലാത്ത സലാഡുകൾ.സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ പ്രത്യേകം പ്രത്യേകം വെച്ചിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു വലിയ വിഭവം. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ ഗ്രേവി ബോട്ടുകളിലോ ചെറിയ പാത്രങ്ങളിലോ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു. ഈ സേവനം സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് രുചിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് നിറച്ച സലാഡുകൾ.സാലഡിനായി തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിലോ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ സാലഡ് മേശപ്പുറത്ത്, മിക്സഡ്, ലെയറുകളിലോ പ്രത്യേകം (ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തരം അനുസരിച്ച്) ഭാഗങ്ങളിലോ വിളമ്പുന്നു. സാലഡ് സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ചു മിക്സഡ് അല്ല, ഇത് ഓരോ തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും സമഗ്രത നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. മൃദുവായ പച്ചക്കറികൾ, വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം, ഗ്രീൻ പീസ്: മൃദുവായതും എളുപ്പത്തിൽ ചീഞ്ഞഴുകുന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് അത്തരം സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

സലാഡുകളിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുയോജ്യത

പുതിയ വെള്ളരിക്കാ:
മുട്ട, പുതിയ ചീര (ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക), ഗ്രീൻ സാലഡ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, മുള്ളങ്കി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പുതിയ ആപ്പിൾ, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, തൈര്, croutons.

പുതിയ തക്കാളി:
ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (തുളസി, മല്ലി, ആരാണാവോ), പച്ച സാലഡ്, ഉള്ളി, ഒലിവ്, കറുത്ത ഒലിവ്, പുതിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചുട്ടുപഴുത്ത മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ചുട്ടുപഴുത്ത വഴുതന, വേവിച്ച ബാർലി, പാസ്ത.

വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന:
മത്തി, പച്ച ഉള്ളി, ഉള്ളി, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രീൻ പീസ്, പുതിയ ആപ്പിൾ, പുതിയ പിയേഴ്സ്, വറുത്ത ടോഫു, മുളപ്പിച്ച മുളകൾ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, വെളുത്തുള്ളി.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്:
വറുത്ത കൂൺ, ഉപ്പിട്ട കൂൺ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, മിഴിഞ്ഞു, പച്ച ഉള്ളി, ഉള്ളി, പച്ച ചീര, പുതിയ ആപ്പിൾ, ഗ്രീൻ പീസ്, വേവിച്ച മാംസം, ഹാം, വേവിച്ച കോഴി, വേവിച്ച നാവ്, പുതിയ വെള്ളരി, തണ്ടിൽ വറുത്ത സെലറി, വറുത്ത ബേക്കൺ, ചീസ്, ചീസ് നീല പച്ച പയർ.

ചോറ്:
വേവിച്ച മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ (സാൽമൺ, ട്യൂണ, ട്രൗട്ട്), കോഡ് ലിവർ, വേവിച്ച ചിക്കൻ, വേവിച്ച മുട്ട, പച്ച ഉള്ളി, ഒലിവ്, പൈൻ പരിപ്പ്, വാൽനട്ട്, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, പുതിയ ആപ്പിൾ, ഫ്രഷ് പിയേഴ്സ്, നെക്റ്ററൈൻ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പരിപ്പ്, പുതിയ പുതിന.

പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ്:
പുതിയ കാരറ്റ്, പുതിയ വെള്ളരി, മുള്ളങ്കി, പുതിയ ആപ്പിൾ, പച്ച ഉള്ളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, സെലറി റൂട്ട്, പുതിയ ഓറഞ്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം, ബേസിൽ, ആരാണാവോ, മുന്തിരി.

സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ
നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
സസ്യ എണ്ണ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ്.
അരിഞ്ഞ gherkins, ആരാണാവോ, നാരങ്ങ നീര്, ഉള്ളി കൂടെ മയോന്നൈസ്.
വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ.
മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ശുദ്ധമായ തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത്.

• ഏപ്രിൽ 07, 2010, 21:10
• 219287

വസന്തത്തിന്റെയും ഊഷ്മളതയുടെയും സൂചനകളുള്ള ലൈറ്റ് സലാഡുകൾ: നിങ്ങളുടെ മെനുവിനെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്ന 7 മികച്ചതും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

റാഡിഷ്, ഓറഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രിംഗ് സാലഡ്

ഈ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, പക്ഷേ രുചിയുടെ മാന്ത്രികത അതിന്റെ വസ്ത്രധാരണത്തിലാണ്. 4 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 14-16 മുള്ളങ്കി, കഴുകി വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (സാലഡിന്റെ ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ);
• 100 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
• 2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പുതിന ഇലകൾ;

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• 1 ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കറി പൊടി;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്.

പാചകം:

അരിഞ്ഞ മുള്ളങ്കി സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഫെറ്റ ചീസ്, പുതിന എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം: ഒരു ചെറിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ഇത് 8-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കറി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

സേവിക്കുമ്പോൾ സാലഡ് ധരിക്കുക.

ആപ്പിൾ, റാഡിഷ്, ചുവന്ന കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

എല്ലാ ദിവസവും പുതിയതും ചീഞ്ഞതും സ്പ്രിംഗ് പച്ചക്കറി സാലഡ്. അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചുവന്ന കാബേജ്;
• 8-10 അരിഞ്ഞ മുള്ളങ്കി;
• 2 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ, തൊലികളഞ്ഞതും കോർ നീക്കംചെയ്തതും
• 1 ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി;
• ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം.

ആപ്പിൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ കാബേജ്, മുള്ളങ്കി, ആപ്പിൾ, ഉള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

കുക്കുമ്പർ, തൈര് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രിംഗ് സാലഡ്

ഈ ഉന്മേഷദായക സാലഡിന്റെ 4 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 ചെറിയ വെള്ളരിക്കാ, അരിഞ്ഞത്;
• 0.5 കിലോ ചെറി തക്കാളി, പകുതിയായി മുറിക്കുക;
• പകുതി ചുവന്ന ഉള്ളി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
• 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
• 2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പുതിന;
• 2 ടീസ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ;

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• 100 മില്ലി. സ്വാഭാവിക തൈര്;
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കുരുമുളക്.

അത്തരമൊരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. വസ്ത്രധാരണവും ലളിതമാണ്: നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കലർത്തി "കുരുമുളക്" ചേർക്കുക. സാലഡ് അണിയിച്ച് വേഗം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങൂ!

മെഡിറ്ററേനിയൻ സാലഡ് - ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗംഭീരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ ഈ ലളിതമായ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഏത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമായ കൂട്ടാളിയാണ്. 4-6 സെർവിംഗുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഏതെങ്കിലും സാലഡ് മിക്സുകളുടെ 4 കപ്പ് (ഭാഗ്യവശാൽ, ഇപ്പോൾ സ്റ്റോറുകളിൽ അവ മതിയാകും);
• 2 ചെറിയ തക്കാളി;
• 3 ഇടത്തരം വെള്ളരിക്കാ;
• 1 ചുവന്ന ഉള്ളി;
• 100 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്

റാഡിഷ്, മഞ്ഞുമല ചീരയും അവോക്കാഡോയും ഉള്ള സാലഡ്

സാലഡിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:

• മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ ഒരു ചെറിയ തല;
• 8-10 മുള്ളങ്കി (പുതിയത്), സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക;
• പച്ച ഉള്ളിയുടെ ഒരു ജോടി തണ്ടുകൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
• 1 അവോക്കാഡോ, തൊലികളഞ്ഞത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• കുറച്ച് ചതകുപ്പ.

മഞ്ഞുമല ചീര ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കീറുക. അരിഞ്ഞ റാഡിഷ്, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീരയുടെ ഇലകൾ ഇളക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, അവോക്കാഡോ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക, ചാറ്റൽ മഴ.

റാഡിഷ്, നീല ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രിംഗ് സാലഡ്

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു മികച്ച സാലഡ് - ഇളം, ക്രിസ്പി, അങ്ങനെ സ്പ്രിംഗ്. 4 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത് കഴുകി;
• 15 മുള്ളങ്കി, കഴുകി;
• 100 ഗ്രാം നീല ചീസ്;
• മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ ചെറിയ തല

സാലഡിനെ മനോഹരമായി സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്ന വസ്ത്രധാരണം:

• 4 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്;
• 4 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് (സോയ സോസിന് പകരം വയ്ക്കാം)
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം:

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ കാരറ്റ് ബാറുകളിലോ വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക. റാഡിഷ് നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചീരയുടെ ഇലകൾ 5-6 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി കീറുക.

ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. മുകളിൽ ചീസ് തളിക്കേണം.

ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സാലഡ് ഉടനടി ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കണം.

സ്ട്രോബെറി, ആട് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രിംഗ് സാലഡ്

പച്ചിലകളുടെയും സ്ട്രോബെറിയുടെയും യഥാർത്ഥ സാലഡ്, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയും വീട്ടുകാരെയും അതിശയിപ്പിക്കാം.

4 സെർവിംഗ് സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 കല. കുഞ്ഞു ചീര;
• 3 കപ്പ് വാട്ടർക്രസ്;
• 2.5 കപ്പ് പുതിയ സ്ട്രോബെറി, അരിഞ്ഞത്
• 1/3 സെന്റ്. പച്ച ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
• ഒരു പിടി പെക്കൻസ്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
• 70 ഗ്രാം ആട് ചീസ്

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• രുചി പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചകം:

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര), വിനാഗിരി, എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളച്ചാട്ടം, ചീര, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുമ്പോൾ പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ സാലഡ് വിഭജിക്കുക. ആട് ചീസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗങ്ങൾ തളിക്കേണം, ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽ.

ഉപദേശം!സാലഡിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ക്രഞ്ചി ആയിരിക്കണമെങ്കിൽ, ഏകദേശം 2-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

സ്പ്രിംഗ് സാലഡിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ തീർച്ചയായും, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, ഉള്ളി തൂവലുകളുടെ രൂപത്തിൽ പച്ചിലകൾ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, നിങ്ങൾക്ക് മുള്ളങ്കി, കാബേജ് എന്നിവയും ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഈ പച്ചക്കറികളെല്ലാം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ (പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്) എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് മികച്ചതാണ്.

വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറികൾ, ഒരു സ്പ്രിംഗ് സാലഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, നീണ്ടതും തണുപ്പുള്ളതുമായ ശൈത്യകാലത്തിനുശേഷം നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ബെറിബെറിയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കും.

വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, ഈ സാലഡ് ശരീരത്തെ ഫൈബർ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുന്നു, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതും ഗുണങ്ങൾ മാത്രം നൽകുന്നതുമായതിനാൽ സാലഡ് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

സാലഡ് ചേരുവകൾ:

പുതിയ കാബേജ് 100-150 ഗ്രാം.

പുതിയ കുക്കുമ്പർ 2-3 പീസുകൾ.

മുള്ളങ്കി 3-4 പീസുകൾ.

ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ.

ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ.

3-4 വേവിച്ച മുട്ടകൾ.

വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

പുളിച്ച ക്രീം 100 ഗ്രാം.

ഒലിവ് ഓയിൽ 25-30 ഗ്രാം (ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം). 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ.

നാരങ്ങ നീര് 15-20 ഗ്രാം. ടേബിൾസ്പൂൺ

10-15 ഗ്രാം കടുക് തയ്യാർ. ടീ സ്പൂൺ

ഉപ്പ് കുരുമുളക് രുചി.

ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ.

പാചക പ്രക്രിയ:

☑ നമുക്ക് സ്പ്രിംഗ് പാചകം ആരംഭിക്കാം. ഇത് പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

☑ പിന്നീട് കൂടുതൽ സൗകര്യത്തിനായി വൈക്കോൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക.

☑ കാബേജിന് ശേഷം കുക്കുമ്പർ മുറിക്കുക. ഏത് ആകൃതിയിലും ഇത് മുറിക്കാം.

☑ മുള്ളങ്കിയെ ക്വാർട്ടേഴ്സാക്കി മാറ്റുക, തുടർന്ന് പകുതിയായി.

☑ ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

☑ പച്ച ഉള്ളി മുറിക്കുക.

☑ മുട്ടകൾ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു മുട്ട കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മുറിക്കുക.

☑ കയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, മുട്ടകൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കാം.

☑ ഞങ്ങൾ എല്ലാ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങളുടെ സാലഡിനായി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ മുന്നോട്ട്.

റീഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ:

☑ ഒരു പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

☑ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഡ്രസ്സിംഗ് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

☑ ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഉപ്പ് ചെയ്യാം.

☑ ഫ്രഷ് പച്ചക്കറികളുടെ സ്പ്രിംഗ് സാലഡ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്

ബോൺ വിശപ്പ്.

ഈ സാലഡ് നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ജനപ്രിയമാണ്. ഒപ്പം അതിന്റെ പ്രസക്തിയും അനുദിനം വളരുകയാണ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല; പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് മാത്രം ഇത് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം വാടിപ്പോയ വെള്ളരിക്കാ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ കയ്പ്പ് നൽകും, ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് തീർച്ചയായും നശിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

2-തക്കാളി.

1-2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ.

0.5 ഉള്ളി തലകൾ.

ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലിയില ഓപ്ഷണൽ.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ.

വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ.

പാചക പ്രക്രിയ:

☑ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുക.

☑ കുക്കുമ്പർ കയ്പ്പ് നൽകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ "കഴുത" മുറിച്ചു മാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

☑ നന്നായി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം തക്കാളി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ജ്യൂസുകളും തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ഒഴുകും, സാലഡ് അത്ര ചീഞ്ഞതായിരിക്കില്ല. പൊതുവേ, ഒരു നല്ല പാചകക്കാരന്റെ കത്തി എല്ലായ്പ്പോഴും മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കണം.

☑ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

☑ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ മോഡ്.

☑ വെള്ളരിയും സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു.

☑ പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഈ കഥ മുഴുവൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

☑ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ നന്നായി ഇളക്കുക, താഴെ നിന്ന് പച്ചക്കറി ഉയർത്തുക.

☑ സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപ്പ് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ സാലഡ് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

കുക്കുമ്പർ വെളുത്തുള്ളി, എള്ള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വീഡിയോ

വളരെ യഥാർത്ഥ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ സാലഡിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട്, അതായത്, കുക്കുമ്പർ, വെളുത്തുള്ളി, എള്ള് തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കോമ്പിനേഷനുകൾ, നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും അത്തരമൊരു കോമ്പിനേഷൻ കാണില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സാലഡ് വളരെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.

ബോൺ വിശപ്പ്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രിംഗ് സാലഡ്

ചിക്കൻ മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് ബ്രെസ്റ്റ്, സാലഡിലെ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി പൂരിപ്പിക്കും, അതിനാൽ ചിക്കൻ മാംസം ചേർത്ത് ഒരു സ്പ്രിംഗ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കരുത്. ഇത് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായി മാറും. പറഞ്ഞാൽ ഒന്നിൽ രണ്ടെണ്ണം.

ചേരുവകൾ:

തക്കാളി 2-3 പീസുകൾ.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 200-250 ഗ്രാം.

ഹാർഡ് ചീസ് 120-150 ഗ്രാം.

ചില പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ചീര)

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്.

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം 1 കഴിയും.

ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ (കഷണങ്ങൾ).

ഉപ്പ് കുരുമുളക് രുചി.

പാചക പ്രക്രിയ:

☑ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, സമചതുരയായി മുറിച്ച് മനോഹരമായ ബ്ലഷ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

☑ തക്കാളി കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

☑ ചീസ് അരയ്ക്കുക.

☑ ചീരയോ ചതകുപ്പയോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

☑ ഇത് സാലഡ് ശേഖരിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

☑ ഞങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ (പൈനാപ്പിൾ, ധാന്യം) തുറക്കുന്നു, ഉപ്പുവെള്ളം കളയുക, ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ഉള്ളടക്കം അയയ്ക്കുക.

ധാന്യം ഗ്രീൻ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

☑ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഡ്രസ് ചെയ്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ് രുചി, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

കുതിർക്കാൻ 20-30 മിനിറ്റ് സാലഡ് വിടുക. ഭാവിയിൽ ഇത് സാലഡ് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടാനും മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാനും ഇതിനകം തന്നെ സാധിക്കും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

ശീതകാലം അവസാനിച്ചു, ആദ്യത്തെ വസന്തകാല പച്ചക്കറികളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും മാർക്കറ്റ് സ്റ്റാളുകളിലും ബസ് സ്റ്റോപ്പുകളിലെ നിത്യ മുത്തശ്ശികളിലും പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇതാ, സന്തോഷം! ക്രിസ്പി മുള്ളങ്കി, പുതിയ പച്ച ഉള്ളി, സുഗന്ധമുള്ള കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച തവിട്ടുനിറം എന്നിവയും അതിലേറെയും ഏറ്റവും രുചികരമായ സ്പ്രിംഗ് സലാഡുകളായി സംയോജിപ്പിക്കാം. അവർക്ക് എത്രയെത്ര നേട്ടങ്ങളുണ്ട്!

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള കാര്യങ്ങളിലും സ്പ്രിംഗ് സലാഡുകൾ സഹായിക്കുന്നു - അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്, കുറഞ്ഞത് കലോറികൾ, നിങ്ങൾ ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മയങ്ങുകയും പുളിച്ച വെണ്ണയോ മയോന്നൈസോ ഉദാരമായ കൈകൊണ്ട് ഒഴിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം സലാഡുകൾ ഇവിടെ കഴിക്കാം. കുറഞ്ഞത് ദിവസം മുഴുവൻ, ഈ രൂപം മെലിഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമാകും.

പ്രോട്ടീൻ ഏതെങ്കിലും സ്വാദിഷ്ടമായ സ്പ്രിംഗ് സലാഡുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - ഒരു വേവിച്ച മുട്ട, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വേവിച്ച മാംസം, ഏതെങ്കിലും ചീസ്, ഞണ്ട് വിറകു അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ബീൻസ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സാലഡ് ഒരു പൂർണ്ണ അത്താഴം ആകാം. എന്നിരുന്നാലും, ഏതെങ്കിലും സ്പ്രിംഗ് സാലഡ് ഒരു നല്ല പന്നിയിറച്ചിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു - ബ്രെഡ് ഇല്ലാതെ മാത്രം, ദയവായി!

സ്പ്രിംഗ് സലാഡുകൾക്കുള്ള ചില ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൈറ്റ് നിങ്ങൾക്കായി ശേഖരിച്ചു. സ്വയം സഹായിക്കുക!

സാലഡ് "സ്പ്രിംഗ്"

ചേരുവകൾ:
1 കൂട്ടം മുള്ളങ്കി
3-4 ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ
1 ചെറിയ കുല ബാസിൽ
പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
നന്നായി കഴുകിയ ഇളം മുള്ളങ്കി ടോപ്പുകളും വാലുകളും വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത സർക്കിളുകളിലേക്കോ കഷ്ണങ്ങളിലേക്കോ മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ ഇടുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറിയ തുളസി അവിടെ അയയ്ക്കുക. മുട്ടകൾ വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി ഇളക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഈ സാലഡിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബാസിലിന് പകരം മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

സാലഡ് "നല്ല മാനസികാവസ്ഥ"

ചേരുവകൾ:
2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ
3 ആപ്പിൾ
300-400 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
പച്ച ഉള്ളി 1 കുല
1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
ചീസ് ചെറിയ സമചതുര, ആപ്പിൾ, വെള്ളരി എന്നിവ ചെറിയ വൃത്തിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, മിക്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

തവിട്ടുനിറം, മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുടെ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:
1 വലിയ തവിട്ടുനിറം
6 വേവിച്ച മുട്ടകൾ
2 ചെറിയ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1 വേവിച്ച കാരറ്റ്
1 ക്യാൻ ഗ്രീൻ പീസ്
പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
മുൻകൂട്ടി കഴുകി ഉണക്കിയ തവിട്ടുനിറം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുട്ടയും വേവിച്ച കാരറ്റ് മുറിച്ചു. ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിലോ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ഇടുക, ഗ്രീൻ പീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

തവിട്ടുനിറം, പച്ചക്കറികൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാലഡ് "വിറ്റാമിൻ"

ചേരുവകൾ:
350 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്,
2-3 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
100 ഗ്രാം ഇല ചീര,
തവിട്ടുനിറം 1 കുല
ആരാണാവോ 1 കുല
1 കുല ചതകുപ്പ,
1 കാരറ്റ്
½ സെന്റ്. ക്രീം,
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
മധുരമുള്ള കുരുമുളകും കാബേജും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് ബജ്റയും കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കൈ ചീരയും ഇല, അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, തവിട്ടുനിറം അവരെ അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്, സീസൺ ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക.

സാലഡ് "പച്ച"

ചേരുവകൾ:
2 വെള്ളരിക്കാ
1 തക്കാളി
1 ഉള്ളി
1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
1 കുല ചതകുപ്പ,
ആരാണാവോ 1 കുല

കടുകെണ്ണ - വസ്ത്രധാരണത്തിന്.

പാചകം:
ഉള്ളി ഒഴികെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചെറുതായി മുറിക്കുക. നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്. ഈ സാലഡിന്റെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും കൃത്യമായി കടുകെണ്ണയിലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, സാലഡ് രുചിയിലും മൗലികതയിലും വ്യക്തമായി നഷ്ടപ്പെടും.

പച്ചക്കറികളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും സാലഡ് "രുചികരമായ"

ചേരുവകൾ:
മുള്ളങ്കിയുടെ 4-6 വലിയ തലകൾ
2 ചെറിയ വെള്ളരിക്കാ
2 തക്കാളി
1 കുല പച്ച ഉള്ളി,
1 ചുവന്ന ഉള്ളി
ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്,
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്,
പരമാവധി കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചകം:
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തുല്യ ചതുരങ്ങളിലോ പകുതി സർക്കിളുകളിലോ മുറിക്കുക, ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ, മുള്ളങ്കി, തക്കാളി, ഉള്ളി, വെള്ളരി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് സാലഡ് സീസൺ ഇളക്കുക.

സാലഡ് "രാജ്യം"

ചേരുവകൾ:
1 കുല കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി,
1 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1 പുതിയ വെള്ളരിക്ക
5 പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ,
¼ ചുവന്ന ഉള്ളി
1 ചെറിയ കൂട്ടം ചതകുപ്പ,
100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, കടുക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെള്ളരിക്കയും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി - 1 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി, ചുവന്ന ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, ചതകുപ്പ മുളകുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് എന്നിവ ഇളക്കുക.

സാലഡ് "സ്പ്രിംഗ് ഡേ"

ചേരുവകൾ:
250-300 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്,
2-3 കാരറ്റ്
പച്ച ഉള്ളി 1 കുല
വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ,
3 കല. എൽ. സസ്യ എണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചകം:
കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി തടവുക. ക്യാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് കാബേജുമായി ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി മുളകും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അവരെ സംയോജിപ്പിച്ച്, അവരെ നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക, കലർത്തി ക്യാരറ്റ് കൂടെ കാബേജിൽ അയയ്ക്കുക. മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം പച്ചക്കറി സാലഡ്

ചേരുവകൾ:
1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (വേവിച്ചത്)
1 ഉള്ളി
200 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി,
1 കുക്കുമ്പർ
ചീര കുല
1 നാരങ്ങ
30-40 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി,
30 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ് (എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ).

പാചകം:
വേവിച്ച ബ്രെസ്റ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുക്കുമ്പർ നീളത്തിൽ 8 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുക്കുമ്പർ നീളമുള്ളതാണെങ്കിൽ, അതിനെ പകുതിയായി മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് കീറുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചീരയുടെ ഇലകൾ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ, വെള്ളരി, ഉള്ളി എന്നിവ പ്രത്യേകം മിക്സ് ചെയ്ത് സാലഡിൽ വയ്ക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം. അണ്ടിപ്പരിപ്പിന് പകരം എള്ള് എടുക്കാം, ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റാഡിഷ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:
1 വലിയ കുല മുള്ളങ്കി
1 ചുവന്ന കുരുമുളക്,
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സോയാ സോസ്,
1 സെന്റ്. എൽ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
1 സെന്റ്. എൽ. സഹാറ,
1 സെന്റ്. എൽ. സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
റാഡിഷ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളകും മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, മുള്ളങ്കി, വറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും സോയ സോസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിന്റെ പേജുകളിൽ ഇപ്പോഴും വൈവിധ്യമാർന്ന സ്പ്രിംഗ് സലാഡുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി വീണ്ടും കാത്തിരിക്കുന്നു!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റും പുതിയ പാചകവും!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

നിങ്ങൾ ഒരു ഉത്സവ മേശ ഇടാൻ പോകുകയാണോ? അതിഥികളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും എങ്ങനെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലേ? കൂടുതൽ രുചികരമായ, അസാധാരണമായ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുക, ഭാഗ്യം നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു! എല്ലാത്തിനുമുപരി, സലാഡുകൾ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കും മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും രുചി മുൻഗണനകൾ കണക്കിലെടുത്ത് ഓരോ രുചിക്കും സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാം. ആരോ ലൈറ്റ് വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - ധാരാളം തരങ്ങളുണ്ട്. മറ്റുള്ളവർ ഹൃദ്യമായ മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്. മത്സ്യത്തിനും ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾക്കുമായി എത്ര പാചകക്കുറിപ്പുകൾ! വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ, ധാതു ലവണങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ - സലാഡുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും മൂലകങ്ങളും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു.

തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവോക്കാഡോ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

1 അവോക്കാഡോ
1 വലിയ തക്കാളി
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
1/2 മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്
1/2 മുളക് കുരുമുളക്
വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ
1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്
നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്

നിർദ്ദേശം:തൊലികളഞ്ഞ കുഴികളുള്ള അവോക്കാഡോ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, ഗ്രുവൽ ലഭിക്കുന്നത് വരെ, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ചുടുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി മുളകും. മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്നും മുളകിൽ നിന്നും വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് സാലഡ് 30-40 മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് അരുഗുല സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

1 തക്കാളി
115 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ രാജകൊഞ്ച്
75 ഗ്രാം അരുഗുല
5 മില്ലി മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
10 മില്ലി സോയ സോസ്
20 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്

നിർദ്ദേശം:അരുഗുലയ്ക്ക് തിളക്കമുള്ള രുചിയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അവളുടെ ഭാരവും ആരോഗ്യവും നിരീക്ഷിക്കുന്ന ഒരു പെൺകുട്ടിക്ക് ഈ സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടാൻ മറ്റ് കാരണങ്ങളുണ്ട്: ഇത് മെറ്റബോളിസവും ദഹനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി, അയോഡിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കഴുകി ഉണക്കിയ അരുഗുല ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. മുത്തുച്ചിപ്പി സോസും കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിലും വെവ്വേറെ മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരുഗുല ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ചെമ്മീൻ വറുക്കുക, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം സോയ സോസ് ചേർക്കുക. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക. അരുഗുലയുടെ അരികുകളിൽ ചെമ്മീനും തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും അടുക്കി വയ്ക്കുക, കൂടാതെ വറുത്ത പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിതറുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൈനാപ്പിൾ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

250 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ
250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
3-4 സെന്റ്. എൽ. മയോന്നൈസ്
ഉപ്പ്

നിർദ്ദേശം:പൈനാപ്പിളിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം വഴി കടന്നുപോകുക, മയോന്നൈസ്, സീസൺ പൈനാപ്പിൾ ഈ മിശ്രിതം കൂടെ ചീസ് കൂടെ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സാലഡ് 10-15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

സാലഡ് "സ്പ്രിംഗ്"

ചേരുവകൾ:

50 ഗ്രാം വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന
1 ഓറഞ്ച്
1 പുതിയ വെള്ളരിക്ക
1 പച്ച ഉള്ളി
100 ഗ്രാം ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (3 ടീസ്പൂൺ)
10 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ (1 ടീസ്പൂൺ)
70 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്
2 ഗ്രാം എള്ള് (ഒരു നുള്ള്)

നിർദ്ദേശം:വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് തൊലി കളയുന്നു, ഓരോ സ്ലൈസിൽ നിന്നും ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, കഷ്ണങ്ങൾ 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാം തൊലിയിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും പുതിയ കുക്കുമ്പർ വൃത്തിയാക്കി എന്വേഷിക്കുന്ന പോലെ സമചതുര മുറിച്ച്. ബാൽസാമിക് സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കുക, 1/3 ബാഷ്പീകരിക്കുക.
എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, ഓറഞ്ച്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കാ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ സാലഡ് പാളികളായി പരത്തുന്നു: ആദ്യ പാളി ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ പകുതി അളവാണ്, രണ്ടാമത്തേത് ഓറഞ്ചിന്റെയും വെള്ളരിയുടെയും പകുതി അളവാണ്, മൂന്നാമത്തേത് ഫെറ്റ ചീസ്, വൃത്തിയായി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വറുത്ത എള്ള് (എള്ള് വറുത്തില്ലെങ്കിൽ നനഞ്ഞതായിരിക്കും) ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫെറ്റയ്ക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ബാൽസാമിക് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

അവോക്കാഡോ, മുന്തിരി, ചീസ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം അവോക്കാഡോ
പച്ചയും കറുപ്പും മുന്തിരിയുടെ 1 ചെറിയ കുല
150 ഗ്രാം എഡം ചീസ്
1 അത്തിപ്പഴം
1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ തൊലികളഞ്ഞ പൈൻ പരിപ്പ്
വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി

നിർദ്ദേശം:മുന്തിരി കഴുകുക, ഉണക്കുക, ചില്ലകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിച്ച് പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അവോക്കാഡോ പകുതിയായി മുറിക്കുക, തൊലി മുറിക്കുക, ചീസിനൊപ്പം പൾപ്പ് ചെറിയ വിറകുകളായി മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൈൻ പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: അത്തിപ്പഴം കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൾപ്പ് എടുത്ത് ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് കടുക്, ഉള്ളി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ, ഇളക്കി തുടരുന്നു, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. മുന്തിരി, അവോക്കാഡോ, ചീസ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പൈൻ പരിപ്പ് തളിക്കേണം, 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് സേവിക്കുക.

ചീസ് കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

600 ഗ്രാം യുവ ഇടത്തരം എന്വേഷിക്കുന്ന
3-4 സെന്റ്. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ
6-7 കല. എൽ. ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
ഉപ്പ് കറുത്ത കുരുമുളക്
150 ഗ്രാം നീല ചീസ് (റോക്ഫോർട്ട്, ഗോർഗോൺസോള)
1-2 ടീസ്പൂൺ എള്ള്

നിർദ്ദേശം:എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിച്ച് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (കിഴങ്ങുകൾ വലുതാണെങ്കിൽ - 6-8 ആയി). ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇട്ട് 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, തണുപ്പിച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എന്വേഷിക്കുന്ന മുകളിൽ ചീസ് പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം. അരുഗുലയുടെ കൂടെ വിളമ്പാം.

കോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് മിക്സഡ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

120 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
1 മുട്ട
40 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം പൾപ്പ്
5 ഗ്രാം കറി
10 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്
30 ഗ്രാം പച്ച സാലഡ് മിക്സ്
1 റാഡിഷ്
1 കുക്കുമ്പർ
1/3 ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
2 ഗ്രാം കടുക്
10 ഗ്രാം തേൻ
30 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ

നിർദ്ദേശം:ഒരു വശത്ത് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അടിക്കുക, മുട്ടയിൽ ഉരുട്ടി, വെളുത്ത റൊട്ടി, കറി, പാർമെസൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബ്രെഡിംഗ് ചെയ്യുക. ഇത് ഒരു മഞ്ഞ ഫില്ലറ്റായി മാറുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. മുള്ളങ്കി, കുറുകെ അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, വെള്ളരി - കഷ്ണങ്ങൾ. ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, കടുക്, തേൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ യോജിപ്പിക്കുക.
180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 10 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളായി ചരിഞ്ഞ് മുറിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുഴുവൻ പ്ലേറ്റിലും പരത്തുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനു മുകളിൽ സാലഡ് മിശ്രിതം ഇടുക. സാലഡിന്റെ മുകളിൽ - പച്ചക്കറികളുടെ പ്ലേറ്റുകൾ: റാഡിഷ്, കുക്കുമ്പർ, ആപ്പിൾ ക്രമരഹിതമായ ക്രമത്തിൽ. സോസിൽ ഒഴിക്കുക. ഹാർഡ് ആട് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

വഴുതന, പുതിന, ഫെറ്റ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

1 വഴുതന
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ
1/4 മത്തങ്ങ
100 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുതുതായി അരിഞ്ഞ പുതിന
1 സെന്റ്. എൽ. നാരങ്ങ നീര്

നിർദ്ദേശം:വഴുതനങ്ങ പകുതിയായി മുറിക്കുക, മത്തങ്ങ ക്യൂബ് ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, 15-20 മിനിറ്റ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ഫെറ്റ, പുതിയ പുതിന, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മത്തങ്ങ ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വഴുതനങ്ങയുടെ പകുതി മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

പച്ചമരുന്നുകളുള്ള സാൽമൺ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

150-200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ
150 ഗ്രാം മൃദുവായ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചീസ്
80 ഗ്രാം മിക്സഡ് സലാഡുകൾ
3 വെള്ളരിക്കാ
1 ചെറിയ നാരങ്ങ
3-4 സെന്റ്. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും
ഉണങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ സസ്യ മിശ്രിതം
ഉപ്പ് കുരുമുളക്

നിർദ്ദേശം:ചീരയുടെ ഇലകൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കി സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. മത്സ്യം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ പകുതി ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
തൊലികളഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സാലഡിൽ ചേർക്കുക. ചീസ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, സാലഡിൽ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക, യോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മത്സ്യത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ചെറുതായി ഇളക്കുക. സാലഡ് പ്ലേറ്റുകളിൽ നിരത്തി വിളമ്പുക.

മാതളനാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂണ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

ചീരയും അരുഗുലയും 200 ഗ്രാം
ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ 1 ക്യാൻ
1 മാതളനാരകം
2 മുട്ടകൾ
ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്
നാരങ്ങ നീര്
ചെറി തക്കാളി

നിർദ്ദേശം:തുരുത്തിയിൽ നിന്ന് ട്യൂണ ഫില്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ജ്യൂസ് വറ്റിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. മാതളനാരകം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പകുതിയായി പൊട്ടിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മുട്ട, മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ, ചീര, ചെറി തക്കാളി, ട്യൂണ എന്നിവ ഇളക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ധരിക്കുക.