ഉണങ്ങിയതും വേവിച്ചതുമായ രൂപത്തിൽ ധാന്യങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം. "ഹെർക്കുലീസ്": വെള്ളത്തിലും പാലിലും കലോറി ഉള്ളടക്കം

ഓട്സ് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ ഇത് നല്ലതാണ്, ഭക്ഷണക്രമം. അടരുകളായി (കൂടുതൽ പലപ്പോഴും) അല്ലെങ്കിൽ മാവിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്. വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ പാകം ചെയ്തു. ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പുതിയ പഴങ്ങൾ, തേൻ മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം.ഗ്രോറ്റുകൾ വിലയേറിയ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളുമാണ്. ഹെവി ലോഹങ്ങളുടെ ലവണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഡയറ്ററി ഫൈബർ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കഞ്ഞിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ബി, ഇ, പിപി, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച ഓട്‌സിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ജനപ്രിയമായ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ധാന്യങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ്?

ഓട്ട്മീലിന്റെ പോഷക മൂല്യം

നമുക്ക് കലോറി ഉള്ളടക്കം വിശകലനം ചെയ്യാം, ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ് ഊർജ്ജ ഘടന.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഊർജ്ജ മൂല്യം എങ്ങനെ മാറുന്നുവെന്ന് നോക്കാം. കഞ്ഞിയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ക്ലാസിക് ഓട്ട്മീൽ പാചകക്കുറിപ്പും അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും

വെള്ളത്തിൽ അരകപ്പ് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അടരുകളായി (ഹെർക്കുലീസ്) - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.

1. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പരമാവധി ചൂട് ഇടുക.
2. തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
3. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
4. കഞ്ഞി അല്പം കട്ടിയായി - ഉപ്പ്. പിന്നെ വീണ്ടും ഇടപെടുക.
5. നിങ്ങൾക്ക് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക, അടരുകൾ എത്താൻ അനുവദിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗ കത്തിച്ച് ഓട്സ് പാകം ചെയ്യാം.

വിഭവത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം:

വെള്ളത്തിലുള്ള ഈ ലളിതമായ വിഭവം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്കും ഉപവാസം അനുസരിക്കുന്നവർക്കും പ്രത്യേകം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും.

കഞ്ഞി മിനിറ്റ്

ഓട്‌സ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പല നിർമ്മാതാക്കളും തൽക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപഭോക്താക്കളെ ലാളിക്കുന്നു. ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക - ഒരു മിനിറ്റ് വിയർക്കുക - നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി. വഴിയിൽ, ധാരാളം ആളുകൾ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ആധുനിക ജീവിതത്തിന്റെ ഭ്രാന്തമായ വേഗത, തിരക്കുള്ള ജോലി ഷെഡ്യൂൾ എന്നിവ പാചകത്തിന് സമയം നൽകുന്നില്ല. ചിലർക്ക് എങ്ങനെ അറിയില്ല, കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. പാചകം ആവശ്യമില്ലാത്ത ഓട്‌സ്, മികച്ച അടരുകളായി പരന്ന ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് അഡിറ്റീവുകളോടും അല്ലാതെയും ലഭ്യമാണ്. 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചാൽ മതി. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ്. പാൽ, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്. ഊർജ്ജ ഘടന വിശകലനം:

കലോറി ഉള്ളടക്കം സാധാരണ കഞ്ഞിയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഏകദേശം 5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.

"അഞ്ച് മിനിറ്റ്" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കുക.
2. 2 ഭാഗങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിന്റെ തോതിൽ അടരുകളായി ഒഴിക്കുക - 1 ഭാഗം ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം. ഇളക്കുക.
3. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ ദൃഡമായി മൂടുക.
4. 5 മിനിറ്റ് ഇരുണ്ടതാക്കുക.

തൽക്ഷണ ഓട്‌സ് തൈര്, ജെല്ലി എന്നിവയിലും ഒഴിക്കാം.

എത്ര കലോറിയാണ് കഴിക്കുന്നത്

പാക്കേജുകളിൽ ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിർമ്മാതാക്കൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് വ്യത്യസ്ത സംഖ്യകളുണ്ട്. കലോറി കണക്കാക്കുന്നവർക്ക്, 10 യൂണിറ്റുകൾ പോലും പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു. കഞ്ഞി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമല്ല. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് അവരെ രസിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഒരു നുള്ളു കൂടെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക. പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറി എങ്ങനെ കണക്കാക്കാം? ഗണിതശാസ്ത്ര പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സൗകര്യത്തിനായി, ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഒരു സാധാരണ ഓട്ട്മീൽ വെൽഡ് ചെയ്യും.

1. അരകപ്പ് പാക്കേജിംഗിൽ 100 ​​ഗ്രാം 305 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് എഴുതിയിരിക്കുന്നു. വെള്ളം - 0 കിലോ കലോറി.
2. ഞങ്ങൾ 100 ഗ്രാം ഓട്സ് പാകം ചെയ്താൽ, കഞ്ഞിയിൽ 305 കിലോ കലോറിയും ഉണ്ടാകും.
3. എത്ര കലോറികൾ കഴിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗം കൊണ്ട് മൊത്തം എണ്ണം ഹരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ധാന്യം 400 ഗ്രാം കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കി എന്ന് കരുതുക. ഞങ്ങൾ 150 ഗ്രാം കഴിച്ചു, ഞങ്ങൾ അനുപാതം ഉണ്ടാക്കുന്നു: 400 ഗ്രാം - 305 കിലോ കലോറി (പാചക സമയത്ത് കലോറികളുടെ എണ്ണം കൂടുകയോ കുറയുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല); 150 ഗ്രാം - x കിലോ കലോറി. ഞങ്ങൾ കഴിച്ച ഒരു ഭാഗത്ത്: (150 * 305) / 400 = 114 കിലോ കലോറി. അതേ തത്വമനുസരിച്ച്, വെണ്ണ, ഉണക്കമുന്തിരി, ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

1. ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. അവരുടെ മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു (സംഗ്രഹിക്കുക).
2. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നു (ഔട്ട്പുട്ട് ഭാരം പ്രകാരം).
3. അനുപാതങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, 1 സെർവിംഗിലെ കലോറികളുടെ എണ്ണം ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.

നമുക്ക് ഒരു ഉദാഹരണം കാണിക്കാം. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ (ബ്രാക്കറ്റിൽ - 100 ഗ്രാമിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പാചകത്തിനായി എടുക്കുന്ന തുക കൊണ്ട് ഗുണിക്കുന്നു):

• ഹെർക്കുലീസ് - 1 കപ്പ്, 90 ഗ്രാം (305 കിലോ കലോറി * 0.9 \u003d 274.5 കിലോ കലോറി).
• വെള്ളം - 3 കപ്പ്, 600 ഗ്രാം (0 കിലോ കലോറി).
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം (748 കിലോ കലോറി * 0.25 \u003d 187 കിലോ കലോറി).

വെണ്ണ കൊണ്ട് അരകപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കം 461.5 ആണ്. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ ഭാരം 400 ഗ്രാം ആണ്.

റെഡി പരിഹാരങ്ങൾ

വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച ജനപ്രിയ ഓട്ട്മീലിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കി. താഴെ ചർച്ച ചെയ്യുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനം ഓട്സ് (1 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 90 ഗ്രാം), വെള്ളം (3 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 600 ഗ്രാം) എന്നിവയാണ്. 1 സെർവിംഗിന്റെ ഭാരം 150 ഗ്രാം ആണ്. ബ്രാക്കറ്റുകളിൽ - പാചകത്തിനായി എടുത്ത ചേരുവകളുടെ എണ്ണം.

1. ഉണക്കമുന്തിരി (30 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കം 351.90 kk ആണ്. ഒരു സെർവിംഗിൽ - 132.
2. ഒരു വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് (1 കഷണം - 110 ഗ്രാം). മൊത്തം ഊർജ്ജ മൂല്യം 370.60 കെ.കെ. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ - 139.
3. സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് (0.5 കപ്പ് - 90 ഗ്രാം). എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും - 309.60 കെ.കെ. ഒരു സേവനം - 116.1.
4. എള്ളിനൊപ്പം (30 ഗ്രാം). മൊത്തത്തിലുള്ള സൂചകം 442.20 kk ആണ്. 150 ഗ്രാം - 166.
5. മേപ്പിൾ സിറപ്പ് (30 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച്. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെയും ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവ് 350.70 ആണ്. ഒരു സെർവിംഗിൽ - 131.5.
6. പരിപ്പ് (50 ഗ്രാം) കൂടെ. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും മൂല്യം 600 ആണ്. ഒരു സെർവിംഗ് 225 കെ.കെ.

ഓട്‌സ് സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്. അവർ വളരെക്കാലം സംതൃപ്തി നൽകുന്നു, കൊഴുപ്പ് ഡിപ്പോയിൽ നിക്ഷേപിക്കരുത്. അതിനാൽ, വെള്ളത്തിലെ കഞ്ഞി രുചികരമാകാതിരിക്കാൻ, സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. രുചികരമായ അഡിറ്റീവുകൾ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ കാര്യമായി ബാധിക്കുന്നില്ല.

ഓട്‌സ് പ്രധാന വിഭവമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഇംഗ്ലണ്ടിൽ മാത്രമല്ല, റഷ്യയിലും ജനപ്രിയമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കിടയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ സ്ഥാനം നേടിയിട്ടുണ്ട്. ചില കാരണങ്ങളാൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറിയവർക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, അവയിൽ എല്ലാവർക്കും അവരുടേതായ എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിനുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടവും ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണവും ലഭിക്കും.

ഇത് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ, കാരണം അരകപ്പ് വലിയ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അതേ സമയം കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം. അമിതഭാരവുമായി ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ആകർഷകമായ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

രാസഘടന

ഓട്ട്‌മീലിന്റെ പ്രധാന ഗുണം അതിന്റെ ഘടനയിൽ വലിയ അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്. അണുബാധകൾക്കും ദോഷകരമായ പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങൾക്കുമെതിരെ പോരാടാൻ അവ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഒരു ഡോക്ടറുടെ അപ്പോയിന്റ്മെന്റിൽ ശരീരത്തിൽ ലവണങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേൾക്കാം. വെള്ളവും വായുവുമായി അവർ അതിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. ഓട്‌സിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സങ്കീർണ്ണമായ രോഗങ്ങളെ തടയാനും കഴിയും.

സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും സംഭവിക്കുന്നു. എന്നാൽ സ്ഥിരമായി ഓട്‌സ് കഴിക്കുന്നവരിൽ ഈ പ്രശ്‌നം അത്ര പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കില്ല.കഞ്ഞിയിൽ മഗ്നീഷ്യം, മെഥിയോണിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുകയും പേശി ടിഷ്യുവിന്റെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതുകൊണ്ടാണ് കായികതാരങ്ങൾ ഓട്‌സ് മുടങ്ങാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ഓട്ട്‌മീലിന്റെ ഭാഗമായ ഫോസ്ഫറസും കാൽസ്യവും പരിക്കുകളിൽ നിന്നും ഒടിവുകളിൽ നിന്നും വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാനും അസ്ഥി ടിഷ്യുവിനെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് എല്ലാ കുട്ടികൾക്കും ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും കഞ്ഞി നൽകാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്.

വിവിധ അമിനോ ആസിഡുകളും ധാതു സംയുക്തങ്ങളും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും അൾസറിന് പോലും കഞ്ഞി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇതിന് പൊതിഞ്ഞ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ഓട്സ് ആണ് വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവിൽ ധാന്യങ്ങൾക്കിടയിൽ റെക്കോർഡ് ഉടമ.ഇത് നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു. ഓട്‌സ് പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും ഘടന ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുന്നു.

കലോറികൾ

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഓട്സ് മീലിന്റെ ആകെ കലോറിയുടെ എണ്ണം കുറവാണ്. എന്നാൽ അതിൽ എന്ത് ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വിഭവത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം വർദ്ധിച്ചേക്കാം.

ദഹനനാളത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് വെള്ളത്തിൽ ഓട്സ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പാചകത്തിലെ ഒരു പ്രധാന കാര്യം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാൽ പൊതിയുന്ന ഫലവും വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതും കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാകും.

കഞ്ഞിയുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, വെണ്ണയോ തേനോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച അരകപ്പ് നല്ല അഡിറ്റീവുകളാണ് ഇവ. വഴിയിൽ, ഈ പാചക രീതി ഉപയോഗിച്ച്, കഞ്ഞിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏതാണ്ട് മാറില്ല, പക്ഷേ ഇതിന് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

വേവിച്ച രൂപത്തിൽ ഓട്സ് 100 ഗ്രാമിന് 88 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്. ഇത് വളരെ ചെറുതാണ്, പക്ഷേ പോഷകഗുണം ഇതിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് 100 ഗ്രാമിന് 120 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചേർത്ത ചേരുവകൾ കാരണം, രുചി കൂടുതൽ മനോഹരവും മധുരവുമാകും, ഇത് മധുരപലഹാരമുള്ളവരെ ആകർഷിക്കും.

പോഷകാഹാരത്തിന്റെയും ഊർജ്ജത്തിന്റെയും മൂല്യം

ഓട്‌സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളതിനാൽ ഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ സൂചകങ്ങൾ അമിതഭാരവുമായി മല്ലിടുന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നവർക്കും പ്രധാനമാണ്.

വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുള്ള 100 ഗ്രാം ഓട്ട്മീലിന് BJU യുടെ ഒരു പട്ടിക ചുവടെയുണ്ട്.

ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള BJU മാനദണ്ഡങ്ങൾ പട്ടിക കാണിക്കുന്നു.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും മറ്റൊരു പ്രധാന സൂചകമുണ്ട് - ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക. ഭക്ഷണത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് അദ്ദേഹം ഭക്ഷണങ്ങളെ "നല്ലത്", "ചീത്ത" എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കുന്നു. ഈ സൂചകം ഉയർന്നാൽ, ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ ദോഷകരവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയിൽ അത് ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനവും കൂടുതലാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇതിൽ പ്രത്യേകിച്ച് അപകടമൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക്, ജിഐ മൂല്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അജ്ഞത മാരകമായേക്കാം. അതിനാൽ, ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നത്തിന് എന്ത് ജിഐ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തണം.

GI 3 ലെവലുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. 146 മുതൽ 70 വരെ - ഉയർന്നത്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്ന ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇവ.
2. 69 മുതൽ 41 വരെ - ശരാശരി. ഈ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ദോഷകരമല്ല, പക്ഷേ പ്രമേഹരോഗികൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.
3. 40 മുതൽ 8 വരെ - കുറവ്. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

വെള്ളം ഓട്‌സ് മീലിന് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്‌സ് 40 ആണ്. ഇത് കുറവാണ്. അതനുസരിച്ച്, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പോലും അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

തേൻ, ഉണക്കമുന്തിരി, വെണ്ണ എന്നിവ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക മാറുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എല്ലാറ്റിലും അളവ് അറിയുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, കഞ്ഞി അമിതമായി കഴിക്കരുത്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള അപേക്ഷ

അമിതഭാരത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഓട്സ് ആവശ്യമാണെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഏകകണ്ഠമായി പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള ഓട്‌സ്, ഓംലെറ്റിനോ കോട്ടേജ് ചീസ് വിളമ്പാനോ പകരം പഴം നൽകാം. ഫൈബർ ഉപയോഗിച്ച് പോഷകാഹാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇവയുടെ നാരുകൾ വലിയ അളവിൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണയെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് അമിതവണ്ണത്തെ തടയും. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കായിക വിനോദങ്ങളിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നവർക്ക്, ഉൽപ്പന്നം മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കഞ്ഞി പേശി ടിഷ്യുവിന്റെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നാൽ അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ പരമാവധി പ്രയോജനം നൽകുന്നു.പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചില പോഷകങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാം. ആവശ്യമായ അളവിൽ ഓട്സ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് തേൻ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം.

ഓട്‌സിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും പഠിച്ച ശേഷം, ഈ വിഭവത്തോടുള്ള നിങ്ങളുടെ മനോഭാവം മാറ്റാൻ കഴിയും, മുമ്പ് അത് അതിന്റെ രുചിയും രൂപവും കൊണ്ട് ആകർഷിച്ചില്ലെങ്കിലും. പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായി അരകപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും ചേരുവകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും അഡിറ്റീവുകൾ പരീക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

വെള്ളത്തിൽ ഓട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഓട്സ്. അടരുകളായി രൂപത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, അവ ഒരേ ധാന്യങ്ങളാണ്, പ്രീ-ട്രീറ്റ് ചെയ്തതും ആവിയിൽ വേവിച്ചതും പരന്നതും മാത്രമാണ്, പക്ഷേ ഷെല്ലിന്റെ സംരക്ഷണത്തോടെ. 100 ഗ്രാമിന് ഓട്‌സ് കലോറി, അതുപോലെ ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം, തിരഞ്ഞെടുത്ത ധാന്യത്തിന്റെ തരം, അതുപോലെ തന്നെ അവയുടെ തയ്യാറാക്കൽ രീതി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. അടരുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത നിഴലും ആകൃതിയും വലുപ്പവും ഉണ്ടായിരിക്കാം, അതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കവും പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുടെ എണ്ണവും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഏത് രൂപത്തിലും, ഓട്‌സ് ശരീരത്തെ ഊർജ്ജം, ചടുലത, പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു തോന്നൽ നൽകുന്നു.

ഓട്സ് ധാന്യങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെയും അവ എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെയും ആശ്രയിച്ച്, നിരവധി തരം ഓട്സ് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

• "അധിക" - ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് ഓട്സിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി.
• "ഹെർക്കുലീസ്" - ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലുള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
• "ഹെർക്കുലീസ്" എന്നതിന് സമാനമായ രീതിയിൽ ദളങ്ങളുടെ അടരുകളും നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ നിന്നുള്ള അടരുകൾ, അരിഞ്ഞ ധാന്യങ്ങൾ, പെട്ടെന്ന് പാകം ചെയ്യുന്ന അടരുകൾ എന്നിവയും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

സംയുക്തം

ഹൃദ്യവും പോഷകസമൃദ്ധവും പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവമാണ് ഓട്‌സ്.

100 ഗ്രാമിന് KBJU ഓട്‌സ് എന്ന അനുപാതം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു:

ഘടനയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഓട്‌സ് ഒരേ നാടൻ ഭക്ഷണ നാരാണ്; അത് ആമാശയത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അവ ക്രമേണ ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വീർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ദഹനനാളത്തിലൂടെ കൂടുതൽ ചലനത്തിലൂടെ, അവ വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓട്‌സിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മെറ്റബോളിസത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഓട്‌സിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം പോലും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും കലവറയാണ്:

• വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, എച്ച്, പിപി, കെ, എൻഇ, ഗ്രൂപ്പ് ബി;
• മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, സോഡിയം, ഫ്ലൂറിൻ, ഇരുമ്പ്, ക്ലോറിൻ, അയോഡിൻ, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്.

100 ഗ്രാം ഓട്ട്മീലിൽ കലോറി

ഓട്ട്മീലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം, അത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും അധിക ചേരുവകളും കണക്കിലെടുക്കുന്നു.

പാൽ കൊണ്ട് ഓട്സ്

പാലിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ധാരാളം ആളുകൾ ഓട്സ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 102 കിലോ കലോറി ആണ്. സാധാരണയായി മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും നാളത്തേക്ക് വിളമ്പുന്നു. പാലിൽ പാകം ചെയ്ത അടരുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു, വിഭവം ദ്രാവകമായി മാറുന്നില്ല.

തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ്

മധുരമുള്ള കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ ശീലിച്ചവർ, പക്ഷേ പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - തേൻ. തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 84.5 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

വെള്ളത്തിൽ ഓട്സ്

നിങ്ങൾ സാധാരണ രീതിയിൽ വിഭവം പാകം ചെയ്യുകയും ഓട്സ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ, വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 88 ​​കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും. ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചക ഓപ്ഷനാണ്.

അരകപ്പ് ഗുണങ്ങൾ

മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഓട്സ് അവന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കും. നിങ്ങൾ ദിവസവും ഓട്‌സിന്റെ ഒരു ഭാഗമെങ്കിലും കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുകയും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശരീരത്തിന് വലിയ നേട്ടങ്ങൾ:

• കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദയാഘാതം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത;
• കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു;
• മയക്കം ഇല്ലാതാക്കൽ, ഊർജ്ജസ്വലത, ഊർജ്ജസ്ഫോടനം;
• വിഷാദം, ക്ഷോഭം, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടുക;
• ക്ഷയരോഗം പോലുള്ള ഒരു രോഗത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, കാരണം ഇത് പകർച്ചവ്യാധികളുടെ ബാസിലിയെ അടിച്ചമർത്തുന്നു;
• തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണം;
• പേശികളും അസ്ഥി ടിഷ്യുവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ അത്ലറ്റുകൾക്ക് കഞ്ഞി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
• വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

• പ്രതിരോധശേഷി കുറഞ്ഞു;
• പ്രമേഹം;
• രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾ;
• മസ്തിഷ്ക തകരാർ, മെമ്മറി നഷ്ടം;
• നഖങ്ങളുടെ ദുർബലത, മുടി കൊഴിച്ചിൽ.

അടരുകൾ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം. കോമ്പോസിഷനിൽ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ശരീരത്തെ ഊർജ്ജം കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കുന്നതിന് അവ ഉത്തരവാദികളാണ്.

ഓട്ട്മീലിന്റെ ദോഷം

ഓട്‌സ് അവയുടെ ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങൾക്കും സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ ഘടനയ്ക്കും വിലമതിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അവയ്ക്ക് ചില ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. എല്ലാ ആളുകൾക്കും ഓട്സ് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. അലർജി, ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള അസഹിഷ്ണുത, അതിന്റെ ഘടകങ്ങൾ, അതുപോലെ സെലിയാക് രോഗം ഉള്ളവർ എന്നിവരാൽ ഇത് ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

ധാന്യങ്ങളിൽ സമ്പന്നമായ ഘടകങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഈ രോഗം ശരീരത്തെ അനുവദിക്കുന്നില്ല. ഓട്‌സ് മീലിലും ഇവ കാണപ്പെടുന്നു.

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: ഓട്‌സ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ക്രമേണ കാൽസ്യം എല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഒഴുകാൻ തുടങ്ങും. ഇത് അസ്ഥികളുടെ കൂടുതൽ രൂപഭേദം വരുത്തും. അവയുടെ ഘടനയിൽ നിന്നുള്ള ഫൈറ്റിക് ആസിഡ്, ശരീരത്തിൽ അമിതമായി അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് എല്ലുകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

തൽക്ഷണ ഓട്‌സ് ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമല്ല. അവ സാധാരണയായി ഒറ്റത്തവണ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ബാഗുകളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. അവ ഉണ്ടാക്കാൻ 5-10 മിനിറ്റ് എടുക്കും. എന്നാൽ ഈ ധാന്യങ്ങളിൽ പ്രായോഗികമായി ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ഇല്ല. പകരം, രചനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരത്തിനും പ്രമേഹ രോഗിക്കും ദോഷം വരുത്തുന്ന പ്രിസർവേറ്റീവുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ഉപയോഗ നിയമങ്ങൾ

പലർക്കും ഓട്‌സിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ട്, കാരണം ഇത് ഒരു യുവ മയക്കുമരുന്നാണെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്ക് പോലും ഉറപ്പുണ്ട്. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം താരതമ്യേന കുറവാണ്, ഇത് ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു. ശരീരത്തെ energy ർജ്ജം ഉപയോഗിച്ച് ചാർജ് ചെയ്യാനും സംതൃപ്തി നൽകാനും ഇതിന് കഴിയും, ഇതിന് നന്ദി ഒരു വ്യക്തിക്ക് 3-4 മണിക്കൂർ വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടില്ല. ധാന്യങ്ങൾ ശരീരത്തിന് കഴിയുന്നത്ര പ്രയോജനകരമാകുന്നതിന്, അവയുടെ ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾ എല്ലാ രീതികളും പഠിക്കുകയും ഒരു പ്രത്യേക ആവശ്യത്തിനായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും വേണം.

ഗർഭകാലത്ത് ഓട്സ്

• കുട്ടിയുടെ പേശികളുടെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും ശരിയായ രൂപീകരണത്തിന് വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെന്റുകളുടെയും പുനർനിർമ്മാണം;
• പൊട്ടുന്ന നഖങ്ങളും മുടി കൊഴിച്ചിലും ഇല്ലാതാക്കുക, ഇത് ബി വിറ്റാമിനുകളാൽ സുഗമമാക്കുന്നു;
• കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണം, സമ്മർദ്ദം, അമിത സമ്മർദ്ദം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം;
• കോമ്പോസിഷനിൽ നിന്നുള്ള നാരുകൾ മലബന്ധത്തിന്റെ പ്രശ്നം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും ഗർഭിണികൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു;
• വിലയേറിയ ഘടകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ കഞ്ഞി ചർമ്മത്തിൽ സ്ട്രെച്ച് മാർക്കുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• നാഡീവ്യൂഹം, ക്ഷീണം, വിളർച്ച എന്നിവയ്ക്ക് മതിയായ അളവിൽ ഇരുമ്പ് അടരുകളിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം ലഭിക്കും.

ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിലെ സങ്കീർണതകളുടെ അപകടസാധ്യത ഇല്ലാതാക്കാൻ ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾക്ക് മൂന്നാം ത്രിമാസത്തിൽ ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കഞ്ഞി പ്രായോഗികമായി ദോഷം വരുത്തുന്നില്ല, അതിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം മാത്രം.

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ഓട്സ്

ഒരു കുട്ടിയുടെ ജനനത്തിനുശേഷം, സ്ത്രീ ശരീരം കടുത്ത സമ്മർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്നു, മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ആരോഗ്യത്തിന് സജീവമായ വീണ്ടെടുക്കൽ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുകയും അതിനായി എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതാണ് ഓട്സ്. അവൾക്ക് നന്ദി, ഒരു യുവ അമ്മയുടെ ശരീരത്തിൽ അധിക ഭാരം അടിഞ്ഞുകൂടില്ല. ധാന്യങ്ങളുടെ ഘടനയിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെന്റുകളുടെയും മുഴുവൻ സമുച്ചയവും കുട്ടിക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

അതു പ്രധാനമാണ്! ഒരു യുവ അമ്മയുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പരിപാലിക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും അതിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരകപ്പ് വേവിച്ചതാണ് ഇത്.

ഒരു നഴ്സിംഗ് സ്ത്രീക്ക് ഓട്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും ശരിയായിരിക്കണം. അമ്മയുടെയും കുഞ്ഞിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ ചായങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, പാം ഓയിൽ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്. കൂടാതെ, ഒരു സ്ത്രീയുടെ ഭക്ഷണക്രമം ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കണം, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള കുട്ടിയുടെ പ്രതികരണം പരിശോധിക്കുക. അലർജി, കോളിക്, മലം പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഓട്സ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കാം. ഒരു നഴ്സിംഗ് അമ്മയ്ക്ക് അനുവദനീയമായ പരമാവധി നിരക്ക് പ്രതിദിനം 200-250 ഗ്രാം ഓട്സ് ആണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഓട്സ്

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും, ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് ഓട്സ് ആണ്. വിഭവത്തിന് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാതെ ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം.

കുറിപ്പ്! നിങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസം ആരംഭിക്കാം, മസിൽ പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ഓട്സ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുക.

അത്തരം ഘടകങ്ങൾ കാരണം പലരും പലപ്പോഴും ഓട്‌സ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു:

• ഓട്ട്‌മീലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണെങ്കിലും, അവ വളരെക്കാലം മികച്ച സാച്ചുറേഷൻ നൽകുന്നു;
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം അടിച്ചമർത്തപ്പെടുന്നു;
• ശരീരം വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും കൊണ്ട് പൂരിതമാണ്;
• ശക്തിയുടെയും വീര്യത്തിന്റെയും ഒരു ചാർജ് ഉണ്ട്, അത് പരിശീലനത്തിന് മതിയാകും;
• കുടൽ വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു;
• ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു, അത് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, ടോൺ ആയി മാറുന്നു;
• ഓട്‌സ് മറ്റ് ചേരുവകളും അഡിറ്റീവുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണക്രമം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഓട്സ്

പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ തുടക്കത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഓട്സ് ഉൾപ്പെടുത്താം. ശരാശരി, ഈ സൂചകം 6-7 മാസമാണ്, എന്നാൽ ഓരോ വ്യക്തിഗത കേസിലും ഇത് വ്യക്തിഗതമായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു. ചെറിയ കുട്ടികൾക്കായി, ഓട്സ് ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, തുടക്കത്തിൽ അടരുകൾ മാവിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുന്നു, ഭാഗങ്ങൾ ടേബിൾസ്പൂണിൽ അളക്കുന്നു, തുടർന്ന് വെള്ളത്തിലോ പാൽ മിശ്രിതത്തിലോ തിളപ്പിക്കുക. 1 വർഷത്തിനു ശേഷം, കുട്ടിയുടെ ശരീരം ഒരു അലർജി പ്രതികരണം നൽകുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുട്ടിക്ക് അതിന്റെ സ്വാഭാവിക അവസ്ഥയിൽ ഓട്സ് പൊടിക്കാതെ നൽകാം, പാലിൽ പാകം ചെയ്യാം.

പ്രായോഗിക നുറുങ്ങ്: എല്ലാ കുട്ടികളും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഓട്‌സ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറല്ല, അതിനാൽ ഇത് പേസ്ട്രികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കാസറോളുകൾ, സൂപ്പ്, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർത്തുകൊണ്ട് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. എന്നിരുന്നാലും, ക്ലാസിക് ഓട്ട്മീൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പാചകത്തിൽ ഓട്സ്

ഒരു പാത്രത്തിൽ അലസമായ ഓട്സ്

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതവും ലളിതവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരകപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
• വാഴപ്പഴം - 1 പിസി;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• തൈര് - 250 ഗ്രാം;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കറുവപ്പട്ട - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

• ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു വാഴപ്പഴം മാഷ് ചെയ്യുക;
• പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക;
• നന്നായി ഇളക്കുക;
• പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ചെറിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വയ്ക്കുക;
• ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പുറത്തെടുക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

വിഭവം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

തേൻ-പഴം-നട്ട് ഓട്സ്

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം അടരുകളായി;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട പരിപ്പ്;
• തേൻ 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു ആപ്പിൾ.

പാചകം:

• അരകപ്പ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക;
• പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള കഞ്ഞിയിൽ തേൻ ചേർക്കുക;
• അരകപ്പ് സേവത്തിൽ അരിഞ്ഞ പരിപ്പും ഒരു ആപ്പിളും ചേർക്കുക.

മറ്റ് പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ആപ്പിളിന് പകരമായി വർത്തിക്കും.

ഓട്‌സ് സ്ട്രോബെറി സ്മൂത്തി

പരമ്പരാഗത കഞ്ഞിയുടെ രൂപത്തിൽ ഓട്സ് മാത്രമല്ല ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല കോക്ക്ടെയിലുകളിലും സ്മൂത്തികളിലും ഒരു ഘടകമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 20 ഗ്രാം അരകപ്പ്;
• 50 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി;
• 1 വാഴപ്പഴം;
• വാനിലിൻ;
• 100 മില്ലി വെള്ളം.

പകുതി അടരുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പ്രധാന ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള ഉണങ്ങിയ അടരുകളായി ചേർക്കുക. തൽക്ഷണ ഉപഭോഗത്തിനായി സ്മൂത്തികൾ ഭാഗങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

Contraindications

ഓട്‌സ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വിപരീതഫലം ഒരു അലർജി പ്രതികരണമാണ്. എന്നാൽ അതേ സമയം, അരകപ്പ് അസഹിഷ്ണുത മുമ്പ് ആളുകളിൽ കണ്ടെത്തിയിരുന്നില്ല. അപൂർവ സീലിയാക് രോഗമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഓട്സ് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് നിർബന്ധമാണ്. കൂടാതെ, ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത, കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ, ശരീരത്തിൽ മ്യൂക്കസ് അമിതമായി അടിഞ്ഞുകൂടൽ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഓട്ട്മീൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും സംഭരിക്കുന്നതിനുമുള്ള നിയമങ്ങൾ

ഓട്സ് വാങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് അതിന്റെ പാക്കേജിംഗാണ്. ധാന്യങ്ങളുടെ പ്രത്യേകത അത് ഈർപ്പം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്, അതിനാൽ പാക്കേജിംഗ് കേടുകൂടാതെയിരിക്കുകയും വായു കടക്കാത്തതായിരിക്കണം. അടുത്തതായി പരിശോധിക്കേണ്ട കാര്യം കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതിയാണ്, അത് ഉൽപ്പാദന തീയതിയിൽ നിന്നാണ് കണക്കാക്കുന്നത്, പക്ഷേ പാക്കേജിംഗ് ദിവസം മുതൽ അല്ല.

സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഓട്സ് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അടരുകൾ ചെറുതായി വറുത്തതാണെങ്കിൽ, അവ മേലിൽ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യില്ല. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, പ്ളം, മറ്റ് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ധാന്യങ്ങൾ അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ്, ചോക്ലേറ്റ്, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ കഞ്ഞിയിൽ ചേർത്താൽ, വിഭവം ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കില്ല, അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കും. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പ്രോസസ്സിംഗ് ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന ഓട്സ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

കുറിപ്പ്! ധാന്യങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം. കണ്ടെയ്നർ സെലോഫെയ്നും കാർഡ്ബോർഡും ആകാം.

ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് പാക്കേജിംഗിന്റെയും സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥയുടെയും തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, സെലോഫെയ്നിൽ, ഇത് 1 വർഷമായിരിക്കും, കാർഡ്ബോർഡിൽ, പരമാവധി 4 മാസം. നിങ്ങൾ സ്റ്റോർ പാക്കേജിംഗിൽ ധാന്യങ്ങൾ സംഭരിച്ചാൽ, ഉയർന്ന സംഭാവ്യതയോടെ അവർക്ക് ബഗുകൾ ലഭിക്കും.

ധാന്യങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രങ്ങളുടെ തരങ്ങൾ:

ഓട്‌സിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ ബി വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വിറ്റാമിൻ ഇ, ധാതുക്കൾ സോഡിയം, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, ക്ലോറിൻ, സൾഫർ, മാംഗനീസ്, സിലിക്കൺ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ പൂരിതമാണ്.

100 ഗ്രാമിന് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാലിൽ ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ കലോറി ഉള്ളടക്കം 84 കിലോ കലോറിയാണ്. അത്തരം കഞ്ഞിയുടെ 100 ഗ്രാം വിളമ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• 3.1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 2.42 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 12.28 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

പാചകത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

• 400 മില്ലി പാൽ 400 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു;
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വെള്ളം-പാൽ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് 150 ഗ്രാം ഓട്സ് ഒഴിക്കുക. കഞ്ഞി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു;
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പും പാലിൽ പൂർത്തിയായ അരകപ്പ് ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്, കഞ്ഞി 3-4 മിനിറ്റ് brew അനുവദനീയമാണ്.

100 ഗ്രാമിന് പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പാലിൽ ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പാലിൽ ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ കലോറി ഉള്ളടക്കം 78 കിലോ കലോറിയാണ്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ:

• 3.15 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 2.42 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 11.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പാലിൽ അരകപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കപ്പ് ഓട്സ് 1.5 കപ്പ് 2.5 ശതമാനം പാലും 1 കപ്പ് വെള്ളവും ഒഴിക്കുക;
• കഞ്ഞി ഒരു തിളപ്പിക്കുക;
• 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഓട്സ് വേവിക്കുക.

100 ഗ്രാമിന് വെണ്ണ കൊണ്ട് പാലിൽ അരകപ്പ് കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് വെണ്ണ കൊണ്ട് പാലിൽ ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ കലോറി ഉള്ളടക്കം 133 കിലോ കലോറിയാണ്. ഓരോ 100 ഗ്രാമിനും:

• 4.42 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 5.18 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 18.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

• 1 ലിറ്റർ പാൽ ഒരു എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ അല്പം ഉപ്പും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. പാൽ ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ 200 ഗ്രാം ഓട്സ് ഒഴിക്കുക;
• തിളച്ച ശേഷം, കഞ്ഞി 6 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു;
• പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഇടുക.

എണ്ണയിൽ 100 ​​ഗ്രാമിന് വെള്ളത്തിൽ അരകപ്പ് കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് എണ്ണയിൽ വെള്ളത്തിൽ ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ കലോറി ഉള്ളടക്കം 93 കിലോ കലോറിയാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• 3.1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 2.4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

എണ്ണയിൽ വെള്ളത്തിൽ ഓട്സ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അത്തരം കഞ്ഞി കനത്ത ശാരീരികവും മാനസികവുമായ സമ്മർദ്ദ സമയത്ത് വീണ്ടെടുക്കലിനായി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലെ സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഫലപ്രദമായ ഉറവിടമാണ്.

100 ഗ്രാമിന് പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം പഞ്ചസാരയില്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ അരകപ്പ് കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ കലോറി ഉള്ളടക്കം 14.6 കിലോ കലോറിയാണ്. 100 ഗ്രാമിൽ 0.5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 0.27 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 2.52 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. പാചകത്തിന്, 500 മില്ലി വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 100 ​​ഗ്രാം ഓട്സ് ചേർക്കുക, കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

100 ഗ്രാമിന് പഞ്ചസാരയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ കലോറി ഉള്ളടക്കം 87 കിലോ കലോറിയാണ്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 1.68 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 15.1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

100 ഗ്രാമിന് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് അരകപ്പ് കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ കലോറി ഉള്ളടക്കം 33.2 കിലോ കലോറി ആണ്. 100 ഗ്രാം വിഭവത്തിൽ:

• 0.91 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 0.47 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 6.43 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ:

• 10 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 8-10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക;
• ഒരു എണ്നയിൽ 200 ഗ്രാം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓട്സ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഇളക്കി 6 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക;
• 10 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി ഫിനിഷ്ഡ് ഓട്ട്മീലിൽ ചേർക്കുന്നു;
• കഞ്ഞി 5 - 7 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ നിർബന്ധിക്കുന്നു.

അരകപ്പ് ഗുണങ്ങൾ

ഓട്‌സിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്, അവ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

• ഓട്‌സ് സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാൽ പൂരിതമാണ്, ഇത് ശരീരത്തെ വളരെക്കാലം ശക്തിയും ഊർജ്ജവും കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കുന്നു;
• രക്തത്തിൽ കഞ്ഞി പതിവായി കഴിക്കുന്നതോടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു. ഓട്‌സിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം സമാനമായ ഫലം കൈവരിക്കാനാകും;
• ഓട്സ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സാന്ദ്രത സാധാരണമാക്കുന്നു. വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞി രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടം തടയുന്നു;
• പ്രമേഹം തടയുന്നതിന് അരകപ്പ് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു;

• ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഞ്ഞി ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മിക്ക ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെയും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്;
• കഞ്ഞിയിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉള്ളതിനാൽ, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
• ഹൃദ്രോഗം, മലബന്ധം, ഉപാപചയ നിയന്ത്രണം എന്നിവ തടയുന്നതിന് അരകപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്;
• അരകപ്പ് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, കരളിനെ സാധാരണമാക്കുന്നു, പിത്തസഞ്ചി, പാൻക്രിയാസ് എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു;
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ഓട്‌സിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഓട്ട്മീലിന്റെ ദോഷം

ഓട്‌സ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഇനിപ്പറയുന്ന ദോഷങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നു:

• വളരെ ചെറിയ അളവിൽ, സീലിയാക് രോഗത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും ഓട്സ് അനുവദനീയമാണ്;
• കഞ്ഞി അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ, വായുവിൻറെ, വയറുവേദന, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നു;
• വലിയ അളവിൽ, ഓട്സ് കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയുടെ ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിൻ ഘടനയുടെയും പുനഃസ്ഥാപിച്ചില്ലെങ്കിൽ, കാലക്രമേണ അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചേക്കാം;
• വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർത്ത് പാക്കേജുചെയ്ത "ദ്രുത" കഞ്ഞി ഉപേക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത്തരം ഓട്സ് അലർജിക്ക് കാരണമാകും, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്ന സമയത്ത് ഇത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ധാരാളം പോഷക ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ ഒരു സവിശേഷ ധാന്യവിളയാണ് ഓട്സ്. ഞങ്ങൾ അടരുകളായി പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ അവ ധാന്യങ്ങളേക്കാളും ധാന്യങ്ങളേക്കാളും താഴ്ന്നതല്ല, കാഴ്ചയിൽ മാത്രമാണ് വ്യത്യാസം - ഇവ ആവിയിൽ വേവിച്ചതും പരന്നതുമായ ഓട്സ് ധാന്യങ്ങളാണ്, അവ അവയുടെ ഷെൽ നിലനിർത്തി. 100 ഗ്രാമിന് ഓട്‌സ് കലോറിതരത്തെയും തയ്യാറെടുപ്പിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിട്ടും, ഈ ധാന്യവിള പലപ്പോഴും ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞികൾ വേഗത്തിലും ശാശ്വതമായും പൂരിതമാകുന്നു, മാത്രമല്ല അവ ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളെ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ടും, ഓട്‌സിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളും പോഷക മൂല്യവും പരിഗണിക്കുന്നത് ആദ്യം മൂല്യവത്താണ്.

ഓട്‌സിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പരിഗണിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യങ്ങളുടെ തരങ്ങൾ പഠിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഓരോ ഇനത്തിനും സവിശേഷമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, അത് ധാന്യങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെയും അവയിൽ നടത്തുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ എണ്ണത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന തരം ഓട്‌സ് ഉണ്ട്:

• "അധിക";
• "ഹെർക്കുലീസ്";
• ഇതളുകൾ അരകപ്പ്.

അവസാനത്തെ രണ്ട് തരം ഉയർന്ന തരം ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. "എക്‌സ്‌ട്രാ" എന്ന വിഭാഗം ഓട്‌സിന്റെ ഒന്നാം ക്ലാസിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

• മുഴുവൻ ധാന്യം അടരുകളായി;
• കട്ട് ധാന്യങ്ങളുടെ അടരുകൾ;
• വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന അടരുകൾ.

ഇത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്! നല്ല ഘടനയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുമെന്ന് പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും അവകാശപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നവയ്ക്ക് ദീർഘനേരം സംതൃപ്തി നിലനിർത്താൻ കഴിയും.

സംയുക്തം

ഓട്‌സ് ഒരു ജനപ്രിയ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

അവരിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞി മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാമിന് KBJU എന്നതിന്റെ സൂചകങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള പട്ടിക കാണിക്കുന്നു.

ഓട്‌സിന്റെ ഘടന നാടൻ ഭക്ഷണ നാരുകൾക്ക് സമാനമാണ്. ആമാശയത്തിൽ പ്രവേശിച്ചതിനുശേഷം, അവർ ദ്രാവകം തീവ്രമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി അവർ വീർക്കുകയും ആമാശയം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് വളരെക്കാലം വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല. ഓട്‌സ് ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ അവയവങ്ങളിൽ ഇത് ഗുണം ചെയ്യും. ഇതിന് നന്ദി, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുന്നു, ആമാശയത്തിന്റെയും കുടലിന്റെയും പ്രവർത്തനം ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, ധാന്യങ്ങളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• വിറ്റാമിനുകൾ - ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ, സി, ഡി, ഇ, കെ, എച്ച്, എൻഇ, പിപി;
• മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ - കാൽസ്യം, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ്, കോബാൾട്ട്, പൊട്ടാസ്യം, സെലിനിയം, സിലിക്കൺ, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, സെലിനിയം, ഫ്ലൂറിൻ, ചെമ്പ്, അയഡിൻ, ക്ലോറിൻ, മറ്റ് ധാതുക്കൾ.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി

അപ്പോൾ 100 ഗ്രാമിന് ഓട്‌സിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഈ കണക്ക് 366 കിലോ കലോറിയാണ്. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഏകദേശം 36 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: ഉണങ്ങിയതിൽ, വേവിച്ച, അരകപ്പ് പോലെയല്ല, പല മടങ്ങ് കുറവ് കിലോ കലോറി നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നിട്ടും, പോഷകാഹാര മൂല്യം പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും - തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി, ധാന്യത്തിന്റെ തരം, അധിക ഘടകങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ.

പാലിൽ ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ കലോറി

പാലിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഓട്‌സിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതാണ്. 100 ഗ്രാമിന് ഇത് 102 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, കണക്കിനെ തീവ്രമായി പിന്തുടരുന്നവർക്കിടയിൽ അവ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

പാലിനൊപ്പം ഓട്‌സ് പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നു. പ്രധാന നേട്ടം അതിന്റെ രൂപമാണ്. മദ്യപിച്ചതിനുശേഷം, അതിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പ്ലേറ്റിൽ പടരുന്നില്ല.

തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് മീലിൽ കലോറി

തേൻ ചേർക്കുന്ന അടരുകളുടെ പോഷകമൂല്യം വളരെ കുറവാണ്. ഇത് ഏകദേശം 84.5 കിലോ കലോറിയാണ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, തേൻ അടങ്ങിയ കഞ്ഞിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്, ഇത് തേനീച്ച വളർത്തൽ ഉൽപ്പന്നം ചേർത്തതാണ് ഇതിന് കാരണം. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാത്തവർക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്.

വെള്ളത്തിൽ ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ കലോറി ഉള്ളടക്കം

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞിക്ക് പോഷകഗുണങ്ങൾ കുറവാണ്. ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 88 ​​കിലോ കലോറി ആണ്. ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഓട്‌സ് ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നു, വളരെക്കാലം വിശപ്പിന്റെ വികാരം അടിച്ചമർത്തുന്നു.

എന്താണ് പ്രയോജനം

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് ഓട്സ്. ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയുന്നു. ഇത് ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം, രക്തക്കുഴലുകളുടെ രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ദിവസവും ഓട്സ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരത്തിന്റെ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും കഴിയും.

ഓട്സ് പ്ലാക്ക് രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഓട്സ് കഞ്ഞി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതുപോലെ തന്നെ ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങളെ ശക്തിയോടെ പൂരിതമാക്കും. ഉൽപ്പന്നം വൈകാരിക പശ്ചാത്തലം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അത് വിഷാദവും മോശം മാനസികാവസ്ഥയും ഒഴിവാക്കുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾ ഓട്സ് കഴിക്കണം:

• ആദ്യഘട്ടത്തിൽ ക്ഷയരോഗം. ഓട്‌സിന്റെ ഭാഗമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഈ രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, അവ അതിന്റെ രൂപത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന വിറകുകളോട് പോരാടുന്നു.
• തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ രോഗങ്ങൾ.
• പ്രമേഹം.
• കുറഞ്ഞ പ്രതിരോധ സംവിധാനം.
• രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയുടെ പാത്തോളജി.
• തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിലെ അപചയം, ഓർമ്മക്കുറവ്.
• അസ്ഥികൾ, നഖങ്ങൾ, മുടി എന്നിവയുടെ ദുർബലത.

പ്രധാനം! ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രധാന പ്രത്യേകത. ഊർജ്ജ സാച്ചുറേഷനായി സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹാനി

ഓട്‌സിന് നെഗറ്റീവ് സവിശേഷതകളുണ്ടെന്ന് മറക്കരുത്. തീർച്ചയായും, ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അവ വളരെ ചെറുതാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അവ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇനിപ്പറയുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകളെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ;
• ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള അപായ അസഹിഷ്ണുത;
• സീലിയാക് രോഗം

ഓട്‌സ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഘടകങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യാനും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനും ശരീരത്തിന് കഴിയാത്ത ഒരു രോഗമാണ് സീലിയാക് രോഗം.

ഓട്സ് മിതമായി കഴിക്കണം. ശരീരത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം ഒഴുകുന്നതിന് ഇടയാക്കും. തൽഫലമായി, അവ പൊട്ടുകയും രൂപഭേദം വരുത്തുകയും ചെയ്യും.

പ്രായോഗിക ഉപദേശം: തൽക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചെറിയരുത്. വിൽപനയിൽ അടരുകൾ ഉണ്ട്, അത് ഉണ്ടാക്കാൻ 5-10 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അവയിൽ ധാരാളം മധുരപലഹാരങ്ങളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്.

ഗർഭകാലത്ത് ഉപയോഗത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

ഗർഭകാലത്ത് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് നിരവധി പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും:

• ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, കുട്ടിയുടെ അസ്ഥികളുടെ ശരിയായ നിർമ്മാണം ഉറപ്പാക്കാൻ ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ആവശ്യമാണ്. ആവശ്യമായ എല്ലാ മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകളും ഓട്‌സിൽ ഉണ്ട്.
• നിങ്ങൾ പതിവായി മെനുവിൽ ഓട്സ് ഉൾപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, നഖം ഫലകങ്ങളുടെയും മുടിയുടെയും അമിതമായ ദുർബലതയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മുക്തി നേടാം.
• വിറ്റാമിൻ ബി നാഡീവ്യവസ്ഥയെ സാധാരണമാക്കും, പതിവ് നാഡീ തകരാറുകൾ, സമ്മർദ്ദം എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കും.
• ഓട്‌സിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുണ്ട്. ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തും, പതിവ് മലബന്ധം നേരിടാൻ സഹായിക്കും.
• അടരുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വൃത്തികെട്ട സ്ട്രെച്ച് മാർക്കുകളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കും.
• ഇരുമ്പ് വിളർച്ച ഒഴിവാക്കും, ഈ ഘടകം ഒരു സ്ത്രീയിൽ ക്ഷീണവും അസ്വസ്ഥതയും തടയും.
• ഉൽപന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വികസന സമയത്ത് ഉണ്ടാകാവുന്ന സങ്കീർണതകൾ തടയും.

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ഓട്സ്

ഗർഭധാരണത്തിനും കുഞ്ഞിന്റെ ജനനത്തിനും ശേഷം അമ്മയുടെ ശരീരം വളരെ ദുർബലമാണ്. പ്രതിരോധശേഷി കുറയുന്നു, ഇതിനർത്ഥം ഈ കാലയളവിൽ ഒരു സ്ത്രീ വിവിധ അസുഖകരവും അപകടകരവുമായ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇരയാകുന്നു എന്നാണ്.

ഇക്കാരണത്താൽ, ശക്തിയുടെ പൂർണ്ണമായ പുനഃസ്ഥാപനം ആവശ്യമാണ്. ഒരു സ്ത്രീയുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് കഴിക്കുന്നത്.

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ കാലയളവിൽ ഓട്‌സ് അമ്മയുടെ മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു അവശ്യ ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും. ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ ഇത് ശരീരത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ, പോഷക ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കും, അത് അമ്മയുടെ പാലിന്റെ ഘടനയിൽ പ്രവേശിക്കും. തൽഫലമായി, കുട്ടിക്ക് പൂർണ്ണമായും വളരാനും വികസിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

എന്നിരുന്നാലും, മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില പ്രധാന നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ട്:

• ഓട്‌സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയോടെ പരിഗണിക്കണം. തരം, തയ്യാറാക്കൽ രീതി എന്നിവ നോക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ ഘടന പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ ചായങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, പാം ഓയിൽ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ കുട്ടിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.
• ഭക്ഷണത്തിൽ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, കുഞ്ഞിന്റെ അടിവയറ്റിൽ അലർജി, കോളിക് ഇല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കണം. കുട്ടിക്ക് സാധാരണ മലം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• ഒരു സ്ത്രീ പ്രതിദിനം 200-250 ഗ്രാം വേവിച്ച കഞ്ഞി കഴിക്കണം.
• ആദ്യം, ഇത് വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം, മൂന്ന് മാസത്തിന് ശേഷം ഇത് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കാം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ

പല ഡയറ്റുകളുടെയും മെനുവിൽ പലപ്പോഴും ഓട്സ് കഞ്ഞി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, വിറ്റാമിനുകളും ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടാതെ.

എന്നാൽ ഓട്‌സ് ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണമായതിനാൽ, അത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് രാവിലെ മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ.

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. ഇത് വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം, ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിൽ പഞ്ചസാരയോ വെണ്ണയോ ചേർക്കരുത്. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഇത് പുതിയ പഴങ്ങളോ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകാം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഓട്സ് പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്:

• ശരീരത്തിന്റെ ദീർഘകാല സാച്ചുറേഷൻ നൽകുക;
• മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള ആസക്തി കുറയ്ക്കുക;
• വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുക;
• ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ആമാശയം അമിതമായി ലോഡുചെയ്യാതെ വിവിധ ശാരീരിക വ്യായാമങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു;
• ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങളുടെ ആമാശയം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, മലം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• ചർമ്മത്തിന്റെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ ഓട്സ്

കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ ഓട്സ് കഞ്ഞി നിർബന്ധമായും ഉൾപ്പെടുത്തണം. മുലയൂട്ടൽ സമയത്ത് ഓട്സ് ആരംഭിക്കണം. മാത്രമല്ല, കുപ്പിപ്പാൽ കുടിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം നേരത്തെ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങാം. അത്തരം കുട്ടികൾക്ക്, ഓട്ട്മീൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒപ്റ്റിമൽ കാലയളവ് 6-7 മാസമായിരിക്കും, എന്നാൽ ശിശുക്കൾക്ക് - 8-9 മാസം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ മാവിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിച്ചിരിക്കണം. വെള്ളത്തിലോ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലോ തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അടരുകളായി പൊടിക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾക്ക് പശുവിൻ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകാൻ കഞ്ഞിയാണ് നല്ലത്.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് അരകപ്പ് മുതൽ കഞ്ഞി മാത്രമല്ല പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അവർ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം അനുയോജ്യമാണ്. അവ പതിവായി ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ മെനുവിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കഴിയും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ അലസമായ ഓട്സ്

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• അരകപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
• വാഴപ്പഴം;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• തൈര് - 250 ഗ്രാം;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട;
• പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും.

വാഴപ്പഴം ഒരു പ്യൂരി അവസ്ഥയിലേക്ക് പറിച്ചെടുക്കുന്നു, അത് ജാറുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. പിന്നെ അടരുകളായി ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൈര്, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. കണ്ടെയ്നറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു രാത്രി മുഴുവൻ അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും കഷണങ്ങൾ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുന്നു.