വീട് › പകർച്ച › പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഫഞ്ചോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഫൺചോസിനുള്ള വിജയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: സലാഡുകളും പ്രധാന കോഴ്സുകളും

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഫഞ്ചോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഫൺചോസിനുള്ള വിജയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: സലാഡുകളും പ്രധാന കോഴ്സുകളും

ഇത്തരത്തിലുള്ള നൂഡിൽ പരിചിതമായ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയുടെ വിദൂര ബന്ധുക്കളിൽ ഒന്നാണ്, അടുത്തിടെ വരെ ഇത് പല റഷ്യക്കാർക്കും സൂപ്പർ എക്സോട്ടിക് ആയിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന്, ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഈ വിഭവം നമുക്ക് ഓരോരുത്തർക്കും തികച്ചും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഫഞ്ചോസ ഏഷ്യയിൽ വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടി, തുടർന്ന് ചൈനീസ് വേരുകളുള്ള വിഭവം യൂറോപ്പിലേക്ക് മാറി.

മാർക്കോ പോളോ ഈ വിഭവം തൻ്റെ നാട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നുവെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്, തുടർന്ന് പ്രാദേശിക പാചകക്കാർ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സ്വീകരിച്ചു. റഷ്യയിൽ, ഫൺചോസ് രണ്ട് തരം നൂഡിൽസ് മാത്രമാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് - അരിയും ബീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചവയും. നൂഡിൽസ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, അവർ സുതാര്യമായ രൂപം കൈക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാലാണ് അവയെ "ഗ്ലാസി" എന്നും വിളിക്കുന്നത്.

എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തെ ഒരു നൂഡിൽ വിഭവം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിവിധ ചേരുവകളുടെയും സോസുകളുടെയും സഹായത്തോടെ, പച്ചക്കറികൾ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, സീഫുഡ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത്, അതേ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും രസകരവുമായ ഒരു രുചി നേടാൻ കഴിയും.

പച്ചക്കറികളുള്ള Funchoza ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാലഡ് ആയി നൽകാം. പിന്നീടുള്ള ഓപ്ഷനിൽ, വിവിധ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. അത്തരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, മാത്രമല്ല അവധിക്കാല ഒത്തുചേരലുകൾക്ക് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും കൂടാതെ മേശയെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുകയും ചെയ്യും.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. എന്നാൽ, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളെയും പോലെ, ഫൺചോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് അതിൻ്റേതായ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്, ഈ വിഭവം വേഗത്തിലും രുചിയിലും തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ - ഭക്ഷണവും വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു

ഇന്ന്, ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് വളരെ താങ്ങാനാകുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പാക്കേജിംഗ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസിൻ്റെ നിറവും അവയുടെ സാന്ദ്രതയും നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രദ്ധിക്കണം.

നല്ല നിലവാരമുള്ള ഫൻചോസ അർദ്ധസുതാര്യമായിരിക്കും, നേരിയ ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറവും, തരവും ആകൃതിയും പരിഗണിക്കാതെ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ സൌരഭ്യത്തോടെ അത് വളരെ പൊട്ടുന്നതും പൊട്ടുന്നതുമായിരിക്കും. നൂഡിൽസ് വളയുകയോ, മേഘാവൃതമായ നിറമോ അല്ലെങ്കിൽ അസുഖകരമായ ഗന്ധമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കണം.

ഫൺചോസ് സംഭരിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകളും ആവശ്യമാണ് - ഇതിന് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്. നൂഡിൽസ് പെട്ടെന്ന് നനവുള്ളതായിത്തീരുന്നു, അവയുടെ രൂപം മാത്രമല്ല, രുചിയും നഷ്ടപ്പെടും. ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ അത് സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം വിദേശ ദുർഗന്ധത്തെ ശക്തമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ശക്തമായ മണമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുകകളും പാസ്തയ്ക്കും ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസിനും അയൽക്കാരല്ല.

ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം നൂഡിൽസിൻ്റെ കനം അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ 2-3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം. വിശദമായ പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ സാധാരണയായി ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു.

ഫഞ്ചോസ് ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ, അത് അൽപ്പം കഠിനമായി തുടരും, "അൽ ഡെൻ്റ". തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു നിഷ്പക്ഷ ഗന്ധം കൊണ്ട് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം നൂഡിൽസ് ഒന്നിച്ച് ചേർന്നേക്കാം.

സ്റ്റോറുകൾ പലപ്പോഴും ചെറിയ ഹാങ്കുകളിൽ ശേഖരിക്കുന്ന നേർത്ത നൂഡിൽസ് വിൽക്കുന്നു - “കൂടുകൾ”. അത്തരം നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളവും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ആവശ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കണം. നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഫൺചോസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ

നോമ്പുകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിനും സസ്യാഹാര ജീവിതശൈലി പിന്തുടരുന്നവർക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് - 300 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം
2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വെള്ളരിക്കാ
2 ചുവന്ന കുരുമുളക്
വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
കുറച്ച് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി:

ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി.
എള്ളെണ്ണയുടെ ഏതാനും തുള്ളി
അരി വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
ആസ്വദിക്കാൻ - അല്പം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഒരു നുള്ള് മല്ലിയിലയും ചുവന്ന കുരുമുളകും

പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കാരറ്റിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
വെള്ളരിക്കായും കാരറ്റും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
വിഭവം ആകർഷണീയവും ആകർഷകവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നൂഡിൽസിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സുതാര്യമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നിർമ്മാതാവിൻ്റെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ കൈകൊണ്ട് തടവുക.
നൂഡിൽസ്, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി അൽപനേരം മാറ്റിവെക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് രുചിയിൽ താളിക്കുക വഴി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. പഞ്ചസാര ചെറിയ അളവിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ഇപ്പോൾ എല്ലാം കലർത്തി കുറച്ച് നേരം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കണം, അങ്ങനെ എല്ലാ ചേരുവകളും കുതിർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി സേവിക്കാം, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: പച്ചക്കറികളും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ

കൂൺ സീസണിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്നിരുന്നാലും, പുതിയ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, കൂടാതെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, കുറച്ച് ഉണങ്ങിയതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ വെളുത്ത കൂൺ ചേർക്കുക. പ്രകൃതിയുടെ വന സമ്മാനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ഈ വിഭവം ശരിക്കും ആകർഷിക്കും, കൂടാതെ സാധാരണ മെനുവിൽ ശ്രദ്ധേയമായ വൈവിധ്യം ചേർക്കും.

ഷാലറ്റ് ബൾബ് - 1 പിസി.
നൂഡിൽ പാക്കേജിംഗ്
ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ് - 350 ഗ്രാം
കൈ നിറയെ ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ
അല്പം സസ്യ എണ്ണ
കനത്ത ക്രീം 20% - 200 മില്ലി.
ഉപ്പും കുരുമുളക്
പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ കൂട്ടം

ഒരു പിടി ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അവ നിൽക്കട്ടെ, വളരെ നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആവിയിൽ വേവിച്ച കൂൺ മുളകുക.
ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉണങ്ങിയ കൂൺ, ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കൂൺ മിശ്രിതം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ഓർക്കുക. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കാം.
കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നേടിയ ശേഷം, അവയിൽ ക്രീം ചേർക്കുന്നു. ക്രീം ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, അവ കഴുകാതെ, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ഫൺചോസിലേക്ക് ക്രീം സോസ് ചേർക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് വേവിച്ചിരിക്കണം എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് അധിക ദ്രാവകം വേണമെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ കുതിർക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒരു കഷായം ഉപയോഗിക്കണം, ഇത് ക്രമേണ ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കുക.
വിഭവം ചൂടോടെ നൽകണം, പ്രത്യേക ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ കൂൺ കഷ്ണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുകയും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും വേണം. ഇത് വളരെ വേഗതയുള്ളതും എന്നാൽ അതേ സമയം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ "ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്" എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും. ഉള്ളിക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പിട്ടതോ അച്ചാറിട്ടതോ ഉൾപ്പെടെ ഏത് തരത്തിലുള്ള കൂണുകളും വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം.

പാചകരീതി 3: ശതാവരി, പച്ച പയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ

ശൈത്യകാലത്ത്, പച്ചക്കറികളുള്ള ഫൺചോസ് ബ്ലൂസ്, വിഷാദം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷയായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ ബീൻസ്, ശതാവരി എന്നിവ മാത്രമല്ല, ബ്രോക്കോളിയും ചേർക്കാം. ഈ പച്ചക്കറികളെല്ലാം വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ഫ്രീസുചെയ്‌ത് വാങ്ങാം എന്നതാണ് ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പ്രയോജനം.

ഫഞ്ചോസ - 200 ഗ്രാം
പച്ച പയർ - 200 ഗ്രാം
ശതാവരി - 150 ഗ്രാം
ശീതീകരിച്ച ചീര - 4 സമചതുര
ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 3 വള്ളി
കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
അല്പം സസ്യ എണ്ണ

കാരറ്റ് അരച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
ചീര ഉൾപ്പെടെ ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 50 മില്ലിയിൽ ഒഴിക്കാം. വെള്ളം.
നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറായ ഉടൻ, അവയിലേക്ക് ഫഞ്ചോസ് ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
വളരെ നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം ഒരു മൂന്നാം ഒഴിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക.
അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളുള്ള ബാക്കിയുള്ള ചീസ് സേവിക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകളും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ

നമ്മിൽ പലർക്കും മാംസം ചേരുവകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സ് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. കൂടുതൽ സമയമെടുക്കാത്ത ഒരു ലളിതമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ബജറ്റ് ഫ്രണ്ട്‌ലി ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകൾ മികച്ചതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യവുമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകളുമുള്ള ഫഞ്ചോസ ഹോം പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ശേഖരത്തിൽ അഭിമാനിക്കും.

കാരറ്റ് - 1 പിസി.
ചിക്കൻ ഗിസാർഡ്സ് - 350 ഗ്രാം
മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി.
ക്രിമിയൻ സ്വീറ്റ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
ശതാവരി - 100 ഗ്രാം
ഫഞ്ചോസ - 250 ഗ്രാം
ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
വറുക്കാൻ അല്പം എണ്ണ
മാവ് ടേബിൾസ്പൂൺ
കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം

ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി, മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
ഇവ അൽപം മൈദയിൽ മുക്കി വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ, പലപ്പോഴും, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടി കുക്കറിൽ ചെയ്യാം.
ഉള്ളി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് വെൻട്രിക്കിളുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, വറുത്ത് തുടരുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
വെജിറ്റബിൾ പീലർ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റും ശതാവരിയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മണി കുരുമുളക് ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കുന്നു, പക്ഷേ കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതാണ്.
ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ അളവിൽ പുതിയ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം.
നൂഡിൽസ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകാതെ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. നൂഡിൽസ് പച്ചക്കറികളുടെ സൌരഭ്യവാസനയോടെ പൂരിതമാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.
പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകളുമുള്ള ഫഞ്ചോസ അത്താഴമോ ലഘുഭക്ഷണമോ ശീതീകരിച്ച വിശപ്പുകളിൽ ഒന്നായി നൽകാം. സേവിക്കുമ്പോൾ, വിഭവം പുതിയ പച്ചക്കറികളോ പച്ചമരുന്നുകളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: പച്ചക്കറികളും ചെമ്മീനും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ

സീഫുഡ് ഉള്ള പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത ഇറ്റലിയിൽ മാത്രമല്ല, റഷ്യയിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം പോലും ഒരു പുതിയ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം: ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കൂടാതെ വർണ്ണാഭമായ ഫ്രെഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് വിഭവം ആകർഷകവും വിശപ്പുള്ളതുമാക്കും.

വേവിച്ചതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം
ഫഞ്ചോസ - 200 ഗ്രാം
പുതിയ തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - കുല
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു
സോയ സോസ് - 50 മില്ലി.
എള്ള് - ടേബിൾസ്പൂൺ
അല്പം സസ്യ എണ്ണ
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും

തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക.
ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുളകും.
സസ്യ എണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, അരിഞ്ഞത്, വെയിലത്ത് തൊലികളഞ്ഞത്, തക്കാളി, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് അല്പം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.
പച്ചക്കറികളും ചെമ്മീനും അടങ്ങിയ ഫഞ്ചോസ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു നുള്ള് ഉപയോഗിച്ച് താളിച്ചാൽ രുചികരമായി മാറും. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നൂഡിൽസ് വയ്ക്കുക, ഇളക്കി പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.
സേവിക്കുമ്പോൾ, എള്ള്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ഗൗരവമായി എടുക്കണം, കാരണം നിങ്ങൾ അത് അമിതമായി വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു നനഞ്ഞ പിണ്ഡമായി മാറും, നിങ്ങൾ വേണ്ടത്ര പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പല്ലുകളിൽ ക്രീക്ക് ചെയ്യും. അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മാതാവിൽ നിന്നുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കണം.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നൂഡിൽസ് ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, എണ്ണയും ഉപ്പും നിർബന്ധമായും ചേർത്ത് വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ തയ്യാറാക്കൽ രീതിയിലൂടെയാണ് ഒപ്റ്റിമൽ രുചി കൈവരിക്കുന്നത്.

ഏഷ്യൻ പാചകരീതി അതിൻ്റെ മൗലികതയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഫഞ്ചോസ ബീൻ നൂഡിൽസ് ആണ്. വീട്ടിൽ ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, കാരണം ഇത് ഒരു സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കോഴി, മാംസം എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം.

പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നു

സ്വർണ്ണ മംഗ് ബീൻസിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന അന്നജത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഉൽപ്പന്നം. ലോകത്ത് ഫഞ്ചോസിൻ്റെ വ്യാപനം ആരംഭിച്ചത് ചൈനയിൽ നിന്നാണ്, അതിനാലാണ് ഇത് ഇപ്പോഴും ദേശീയ ചൈനീസ് വിഭവമായി കണക്കാക്കുന്നത്. ഇന്ത്യ, കൊറിയ, ജപ്പാൻ എന്നിവിടങ്ങളിലും മുങ് ബീൻസ് വളരുന്നു. അങ്ങനെ, നമുക്ക് അഭിപ്രായങ്ങൾ ഏകീകരിക്കാനും തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ നിന്നാണ് ഫഞ്ചോസ് വരുന്നതെന്ന് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാനും കഴിയും.

അന്നജത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചതെന്നതിനാൽ, ഇതിന് രണ്ടാമത്തെ പേര് ലഭിച്ചു - ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം നൂഡിൽസ്. ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല, കാരണം പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഇത് സുതാര്യമായ (ഗ്ലാസ്) രൂപത്തിൻ്റെ നേർത്ത, വെളുത്ത ത്രെഡുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

രചനയിൽ മംഗ് അന്നജം മാത്രമല്ല, മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു: യാമം, കാസവ, കൈന.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഫഞ്ചോസ് ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്‌സുകൾ, സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണങ്ങിയ നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 15-20 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യട്ടെ.

ചിക്കൻ, ഫ്രഷ് ക്യാരറ്റ്, വെള്ളരി എന്നിവയുള്ളവയാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഊഷ്മളമായി സേവിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത നൂഡിൽസ് ഒന്നിച്ചു ചേർന്ന് അവയുടെ രൂപം നഷ്ടപ്പെടും.

കലോറി ഉള്ളടക്കം

ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്. 100 ഗ്രാമിൽ ഏകദേശം 335 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാകം ചെയ്താൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 85 കിലോ കലോറി ആയി കുത്തനെ കുറയുന്നു.

ഫൺചോസ് പ്രത്യേകം കഴിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എല്ലാ ചേരുവകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്:

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് - 105 പൂപ്പ്;
പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം - 100 കിലോ കലോറി;
പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് - 150 കിലോ കലോറി;
ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് - 135 കിലോ കലോറി;
ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് - 120 കിലോ കലോറി.

പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറി വിഭവങ്ങൾ.

പച്ചക്കറികളുള്ള ക്ലാസിക് കൊറിയൻ ഫഞ്ചോസ്

ചേരുവകൾ:

ഫൺചോസ് വെർമിസെല്ലി - 100-150 ഗ്രാം;
പച്ചക്കറികൾ - കാരറ്റ് (1 പിസി.), പുതിയ വെള്ളരിക്ക (1 പിസി.), വെളുത്തുള്ളി (4 ഗ്രാമ്പൂ);
പച്ചിലകൾ - ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ (1 തണ്ട് വീതം);
ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു ചുവപ്പും കറുത്ത കുരുമുളക്, നിലത്തു മല്ലി);
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

വെർമിസെല്ലി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 5-7 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അധിക വെള്ളം ഒഴുകാൻ സമയം അനുവദിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: കാരറ്റും വെള്ളരിയും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്. കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്കായി ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.
ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഇളക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, നൂഡിൽസ് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്, എല്ലാം ഡ്രസ്സിംഗ് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഉള്ളടക്കം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്.
അന്തിമ സന്നദ്ധതയ്ക്കായി, വിഭവം ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ 2 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികളുള്ള ക്ലാസിക് കൊറിയൻ ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാണ്. സേവിക്കാം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസിൻ്റെ പകുതി പാക്കേജ്;
1 വലിയ കാരറ്റ്;
ചുവന്ന ഉള്ളി ഒരു തല;
220 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
15-20 ഗ്രാം പുതിയ വെളുത്തുള്ളി;
40-45 മില്ലി സോയ സോസ്;
ഒരു ടീസ്പൂൺ ചൈനീസ് ഫൈവ് സ്പൈസിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
10 ഗ്രാം വറുത്ത എള്ള്;
30 മില്ലി എള്ളെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നീളമേറിയതും നേർത്തതുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പേപ്പർ തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ. ആദ്യം, ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞതിന്, ഒരു റോക്കോ ഗ്രേറ്ററും ഉള്ളിക്ക്, ഒരു ഷ്രെഡർ ഗ്രേറ്ററും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഫഞ്ചോസ. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കണം. വെള്ളം കളയാൻ, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക.
വറുത്ത പാൻ തയ്യാറാക്കുന്നു: പരമാവധി തീയിൽ വയ്ക്കുക, അത് ചൂടാക്കട്ടെ, എള്ളെണ്ണ ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളി ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
ഉള്ളി തയ്യാറായ ശേഷം, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. മാംസവും ഉള്ളിയും നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട് 8 മിനിറ്റ് വറുത്ത വേണം.
മാംസം ശേഷം, മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് കാരറ്റ്, ഫ്രൈ ചേർക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, നൂഡിൽസ് ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നന്നായി കലർത്തി 2 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. സോയ സോസ്, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, എള്ള് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ചേർക്കാൻ കഴിയും.
വറുത്ത പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു, ഉള്ളടക്കം 5 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുന്നു.

ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

പച്ചക്കറികൾ: 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
സോസുകൾ: സോയ - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: വറ്റല് ഇഞ്ചി, ഉണങ്ങിയ മുളക്, എള്ള്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ 1 ടീസ്പൂൺ വീതം;
ചിക്കൻ - 1 കഷണം, തൂക്കം (1.5-2 കിലോ);
ഫൺചോസ് നൂഡിൽസ് - 100 ഗ്രാം;
മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
പച്ച ഉള്ളി തണ്ടുകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
അരി വീഞ്ഞ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
എള്ളെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
സാധാരണ വെള്ളം - 600 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

സോസ്. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം വറ്റല് ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, അരി വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സാധാരണ ഉണങ്ങിയ മുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
കോഴി. മൃതദേഹം നന്നായി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഒരു എണ്ന ഇടുക, സോസ് ചേർക്കുക, തീ ഇട്ടു. സോസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തീ ചെറുതാക്കി കുറയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
മുകളിൽ വിവരിച്ച സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
പച്ചക്കറികൾ. തൊലികളഞ്ഞത്, കഴുകി, വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി പാകം ചെയ്യുന്നു.
ഉള്ളടക്കം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, എള്ളെണ്ണ, എള്ള്, ഫൺചോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, 2-5 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വിടുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.

മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്

പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ടുപേർക്കുള്ളതാണ്. കോമ്പോസിഷനിൽ ഉപ്പ് ഇല്ല, കാരണം സോയ സോസ് മാംസം ഒരു തനതായ രുചി നൽകുകയും പകരം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

നൂഡിൽസിൻ്റെ 2 സ്കിൻ;
1 കിലോ പന്നിയിറച്ചി;
ഉള്ളി - 3 തലകൾ;
കാരറ്റ് - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
സോയ സോസിൻ്റെ 1-1.5 ടീ ഗ്ലാസ്;
1 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു മല്ലി;
സസ്യ എണ്ണ - മാംസം വറുക്കാൻ;
വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

സാധാരണ രീതിയിലാണ് നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
പന്നിയിറച്ചി കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ ഉണക്കി, നീളമുള്ള, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക. മാംസം അതിൽ വയ്ക്കുകയും 15-20 മിനുട്ട് വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രക്രിയ സമയത്ത്, പന്നിയിറച്ചി ജ്യൂസ് റിലീസ്, അങ്ങനെ ഒരു തുറന്ന ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ നല്ലതു.
5-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം സോയ സോസ് ചേർത്ത് തീ കുറയ്ക്കുക. ഈ മോഡിൽ, ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കണം. ഗ്രേവി തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
പന്നിയിറച്ചി മൃദുവാകുമ്പോൾ, പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും വറ്റല് കൊറിയൻ കാരറ്റിലേക്കും മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.
ലിഡ് കീഴിൽ, പൂർണ്ണമായും പാകം വരെ ചെറിയ തീയിൽ എല്ലാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
സേവിക്കാൻ, ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുക്കുക, ഫഞ്ചോസിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം, മുകളിൽ പന്നിയിറച്ചി, സോയ സോസ് ഗ്രേവി ഒഴിക്കുക. പുതിയതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

സീഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്, സീഫുഡുള്ള പാസ്ത, രണ്ടാമത്തേത് ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച രുചിയാണ്.

ചേരുവകൾ:

100 ഗ്രാം ഫഞ്ചോസ്;
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
ചെറി തക്കാളി - 5 പീസുകൾ;
ഉള്ളി - 1 തല;
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ് - 50 ഗ്രാം;
500 ഗ്രാം സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ;
1 കിലോ രാജകൊഞ്ച്;
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

അറിയപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഫൺചോസ് തയ്യാറാക്കുക.
ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ഷെൽ ഉപയോഗിച്ച് ആണെങ്കിൽ, തിളപ്പിച്ച ശേഷം വൃത്തിയാക്കുക. ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞാൽ, 500 ഗ്രാം മതി. 2 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുരുമുളക് കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വയ്ക്കുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം എല്ലാം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.
പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ, പാസ്ത, സോസ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
7-10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഫഞ്ചോസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

350-400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
100 ഗ്രാം നൂഡിൽസ്;
1 ഉള്ളി;
100 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, അത് കഴുകുക, വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. തിളച്ച ശേഷം ഉപ്പ് ചേർത്ത് 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഫില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ മുളകും.
ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ചാറിലേക്ക് ഫഞ്ചോസ് ചേർത്ത് 7-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
സൂപ്പിലേക്ക് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കാം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫഞ്ചോസിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസിന് ശരീരത്തിന് ഗുണകരവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

രചനയിൽ ഗ്രൂപ്പ് "ബി" യുടെ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സുസ്ഥിരമാക്കുന്നു, വിറ്റാമിൻ "പിപി", ഇത് രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പുതിയ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മേശകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. അടുത്തിടെ, സുഷിയും റോളുകളും ഞങ്ങൾക്ക് പുതിയതായിരുന്നു, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫൺചോസ് വിഭവങ്ങൾ മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്യുന്നു. കാഴ്ചയിൽ, ഇത് വെളുത്ത നിറമുള്ള വളരെ നേർത്ത നീളമുള്ള വെർമിസെല്ലിയാണ്, ചെറുതായി ചാരനിറമാണ്. മറ്റ് പാസ്ത രൂപങ്ങൾ വിൽപ്പനയിലുണ്ട് - കൂടുകൾ, സ്രാവ് ചിറകുകൾ. എല്ലാ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും ഫഞ്ചോസ് വിഭവങ്ങൾ വ്യാപകമാണ്, പക്ഷേ തായ്‌ലൻഡിനെ അതിൻ്റെ മാതൃരാജ്യമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഉയർന്ന അന്നജം അടങ്ങിയ മംഗ് ബീൻസ്, മരച്ചീനി, ചേന, മറ്റ് സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന അന്നജത്തിൽ നിന്നാണ് യഥാർത്ഥ ഏഷ്യൻ ഫഞ്ചോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ നിറം നഷ്ടപ്പെടുകയും "ഗ്ലാസ്" പോലെ സുതാര്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകൾ പലപ്പോഴും ചൈനയിൽ നിർമ്മിച്ച അരി ഫഞ്ചോസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു; പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വെളുത്തതായി തുടരും. ഇത് വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്; 100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത നൂഡിൽസിൽ 320 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫഞ്ചോസ് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള വെള്ളത്തിൽ തയ്യാറാക്കണം; ഇത് ധാരാളം ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 87 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആയി കുറയുന്നു. ഈ നൂഡിൽ ഒരു ഉച്ചാരണം രുചിയില്ല, പക്ഷേ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുഗന്ധം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഈ ഗുണം ഇതിനെ ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവമാക്കുന്നു. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫഞ്ചോസ പലതരം അഡിറ്റീവുകൾ, താളിക്കുക, സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഉൽപ്പന്നം ഇപ്പോഴും ഞങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായതിനാൽ, ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: ഫൺചോസിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, എന്താണ് കൂടുതൽ? ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ പെട്ടെന്നുള്ള ഉറവിടവുമാണ്. ശരീരത്തിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ ബി, പിപി, ഇ എന്നിവ വളരെ പ്രധാനമാണ്. സിങ്ക്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുന്നു, ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നും വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, രക്തക്കുഴലുകളുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു.

ഫഞ്ചോസിൻ്റെ ആരാധകർ ഇത് ഒരു മികച്ച ആൻ്റീഡിപ്രസൻ്റാണെന്നും ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഈ പദാർത്ഥത്തോട് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്ന രോഗികൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം. ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികസനം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫഞ്ചോസിൻ്റെ മിതമായ ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകില്ല. മലബന്ധം ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളവർ ശ്രദ്ധിക്കണം.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

ഫൺചോസ് എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം, അങ്ങനെ അത് ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യില്ല?

നിർമ്മാതാവിനെ ശ്രദ്ധിക്കുക, യഥാർത്ഥ ഫഞ്ചോസ് തായ്‌ലൻഡിലാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഘടന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കുക; ബീൻസ് സൂചിപ്പിക്കണം. നൂഡിൽസിൽ അരിയും ധാന്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് അരി ഫഞ്ചോസ് ആണ്, ഇതിന് വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള നൂഡിൽസ് അർദ്ധസുതാര്യവും നേരിയ ചാരനിറമുള്ളതുമാണ്. ഇത് വളരെ ദുർബലവും നേരിയ പരിപ്പ് സുഗന്ധവുമാണ്. നൂഡിൽസ് പ്ലാസ്റ്റിക് ആണെങ്കിൽ, എളുപ്പത്തിൽ വളയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അസാധാരണമായ ഗന്ധം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാക്കേജിംഗ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം. ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ളതിനാൽ, ഫഞ്ചോസിന് അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടും; മൂർച്ചയുള്ള മണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്ന് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലേ? ഒരു വലിയ എണ്ന തയ്യാറാക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് വലിയ അളവിൽ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. നേർത്ത നൂഡിൽസിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പാസ്തയുടെ വ്യാസം 1/2 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, അത് തിളപ്പിക്കണം. പാചക സമയം പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു; അത് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം.
ഫൺചോസ് സൈഡ് ഡിഷ് ഒരു തവണ തയ്യാറാക്കി; സംഭരണ സമയത്ത് അത് ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുകയും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഫൺചോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഐസ് വാട്ടർ തയ്യാറാക്കുക. നൂഡിൽസ് കഴുകിക്കളയുക, അവ വേഗത്തിൽ തണുക്കും, തകരും.

ഈ ട്രീറ്റ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പോറ്റാനും കഴിയും.

പച്ചക്കറി സാലഡ്

Funchoza വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു; ഇത് ഒരു വിശപ്പ്, സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

എല്ലാത്തരം സലാഡുകളിലും ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു; ഇത് പച്ചക്കറി, മാംസം ഘടകങ്ങളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

ഫഞ്ചോസുള്ള സാലഡ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു:

നേർത്ത വെർമിസെല്ലി - 200 ഗ്രാം;
പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 കഷണങ്ങൾ;
മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
വിനാഗിരി - 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോയ സോസ്.

പാചക രീതി

പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് വെർമിസെല്ലി തയ്യാറാക്കുക:

പച്ചക്കറികൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ ഫ്രൈ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.
ഇളക്കുക, സോയ സോസ് സീസൺ.

വിശപ്പ് നന്നായി തണുപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. Funchose ഉള്ള ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് തയ്യാറാണ്. തണുപ്പിച്ച, സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം നൽകാം.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ഫഞ്ചോസ (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം)

ഫൺചോസും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ സമയം നൽകുക, നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക. സാലഡ് ആരോമാറ്റിക്, മസാലകൾ, തൃപ്തികരമാണ്.

ചേരുവകൾ

മാംസത്തോടുകൂടിയ ഫഞ്ചോസ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു:

ഇറച്ചി ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോഗ്രാം;
ഫൺചോസ് - 0.25 കിലോഗ്രാം;
കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പുതിയ വെള്ളരിക്ക - ഓരോ കഷണം;
വെളുത്തുള്ളി - നാല് ഗ്രാമ്പൂ;
സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി;
ലവണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, താളിക്കുക.

പാചക രീതി

ആദ്യം, മാംസം തയ്യാറാക്കുക:

ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, അനാവശ്യമായ കൊഴുപ്പും ഞരമ്പുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് funchoza ഉണ്ടെങ്കിൽ, മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. സോയ സോസ് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് മാംസം മൂന്ന് മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുക. ബീഫ് മൃദുവും മൃദുവും ആയിത്തീരും.
കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, വെള്ളരി എന്നിവ കഴുകി തൊലി കളയുക, മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യാം, സാലഡ് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും.
പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ലഘുവായി ജ്യൂസ് റിലീസ് ഓർക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഇറച്ചി റോസ്റ്റ് തയ്യാർ.
പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞത് മാംസം അരപ്പ്, വറുത്ത കൂടെ ഇളക്കുക.
പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി ഇത് മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് Funchoza ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യണം, അതിൻ്റെ രുചി സമ്പന്നവും കൂടുതൽ തീവ്രവുമാകും.

കൊറിയൻ ഫഞ്ചോസ് സോസ്

ഫൺചോസിന് ഫലത്തിൽ രുചിയില്ലാത്തതിനാൽ, അതിനായി സുഗന്ധവും മസാലയും ഉള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. സ്റ്റോറിൽ ഫൺചോസിനായി നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് സോസ് വാങ്ങാം, എന്നാൽ വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ചേരുവകളുടെ അനുപാതം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. എള്ളെണ്ണ, സോയ സോസ്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫഞ്ചോസ് ഡ്രസ്സിംഗ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സലാഡുകളിലോ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിലോ ചേർക്കാം.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഫഞ്ചോസ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ

ഈ സോസ് മറ്റ് സലാഡുകൾ ധരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം:

ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 500 മില്ലി;
പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
വിനാഗിരി - 160 മില്ലി;
കുരുമുളക് പൊടി, മല്ലിയില, ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - അര ടീസ്പൂൺ വീതം;
ഉപ്പ് - ലെവൽ ടീസ്പൂൺ;
സിട്രിക് ആസിഡ് - അര ടീസ്പൂൺ;
മുളക് കുരുമുളക് - 1/2 കഷണം;
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

200 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അലിയിക്കുക. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത മൂടിയിരിക്കുന്നു. വേവിച്ച നൂഡിൽസിൽ ഈ സോസ് ഒഴിക്കുക, കൊറിയൻ ഫഞ്ചോസ് തയ്യാർ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി വളരെ രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉപവാസ സമയത്ത് തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ

ഞങ്ങൾ സാധാരണ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
ഉള്ളി, തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ വീതം;
വെളുത്തുള്ളി - നാല് ഗ്രാമ്പൂ;
സോയ സോസ് - 100 മില്ലി;
ഉപ്പ്.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതേസമയം, ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം (ഏകദേശം 500 മില്ലി) തിളപ്പിക്കുക, ഫ്രൈ അതിലേക്ക് മാറ്റി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു സാമ്പിൾ എടുത്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സോയ സോസിൽ ധാരാളം ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. ഫഞ്ചോസ് ഉള്ള ഒരു വിശപ്പുള്ള ലൈറ്റ് സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഒറ്റയടിക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് ഉചിതം; ചൂടാക്കിയ ശേഷം രുചി വഷളാകുന്നു.

ഈ ചൂടുള്ള വിശപ്പ് ഏത് അവധിക്കാല മേശയിലും ഒരു സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമായി മാറും. ചെമ്മീനുള്ള ഫഞ്ചോസയ്ക്ക് അതിമനോഹരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്, അത് ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. വഴുതനങ്ങ, കോളിഫ്‌ളവർ തുടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ഈ വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം, ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ രുചി ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മാംസം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാം:

നൂഡിൽസ് - 200 ഗ്രാം;
കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് - ഓരോന്നും;
ചെമ്മീൻ - 350 ഗ്രാം;
വെളുത്തുള്ളി - മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 25 ഗ്രാം;
സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
സോയ സോസ് - 25 മില്ലി;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, pilaf വേണ്ടി താളിക്കുക;
വഴുതനങ്ങ, ആരാണാവോ.

നൂഡിൽസിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. അത് അർദ്ധസുതാര്യമായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വെള്ളം കളയുക. നൂഡിൽസ് ചെറുതായി ഉണക്കി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സോയ സോസ് ചേർക്കുക. ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ, നിരന്തരം ഇളക്കിവിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വറുത്ത സമയം രണ്ട് മിനിറ്റാണ്. ചെമ്മീൻ തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക. ഇഞ്ചി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഇഞ്ചി ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക, പിലാഫ് മിശ്രിതം, വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വറുത്ത ഫഞ്ചോസ് ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു വിശാലമായ താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. പച്ചക്കറികളും ചെമ്മീനും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നു, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുക.

വെറും കാൽ മണിക്കൂർ കൊണ്ട് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. സീഫുഡ് പ്രേമികൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ

ഈ അളവ് ഭക്ഷണം 4 സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു:

കടൽ കോക്ടെയ്ൽ (ഒക്ടോപസ്, ചിപ്പികൾ, കണവ, ചെമ്മീൻ) - 400 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു പാക്കേജ്;
ഫൺചോസ് -250-300 ഗ്രാം;
ബ്രോക്കോളി (കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 200 ഗ്രാം;
സോയ സോസ് - 1/2 കപ്പ്;
കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ്;
ഉപ്പ്;
പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി

ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് നീക്കം ചെയ്യുക:

കാബേജ് പൂങ്കുലകളാക്കി വേർപെടുത്തുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കുക, കാബേജിന് മുകളിൽ ഐസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
5 മിനിറ്റ് ഫഞ്ചോസിനു മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക.
ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ സീഫുഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇതിനായി, 5-7 മിനിറ്റ് മതിയാകും, അവ അമിതമായി തിളപ്പിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ കഴിയും. ഫഞ്ചോസും സീഫുഡും സംയോജിപ്പിക്കുക.
ഫഞ്ചോസ് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, സോയ സോസിനൊപ്പം പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തുക. വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അതിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണക്കി, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ പൊടിക്കുക.

സീഫുഡ് ഉള്ള Funchoza രുചികരമായ ചൂട് ആണ്. നിങ്ങൾ അത് ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.

ചിക്കൻ, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കും.

ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എടുക്കുക:

ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം;
ഫഞ്ചോസ് - 200 ഗ്രാം;
ഉള്ളി - ഒരു തല;
കാരറ്റ്, കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ വീതം;
വെള്ളം - 3/4 കപ്പ്;
വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കാരറ്റും ചിക്കനും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി മുളകും മുളകും. നൂഡിൽസ് ഒഴികെ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക. "ക്വൻച്ചിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. 45-50 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഫഞ്ചോസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക. പ്ലേറ്റിൽ നേരിട്ട് സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ചിക്കനും കാരറ്റും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ തയ്യാർ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയോടുള്ള അഭിനിവേശം നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തെ വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കി. അടുത്ത കാലം വരെ, "ഗ്ലാസ്" നൂഡിൽസിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒന്നും കേട്ടിട്ടില്ല, എന്നാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും പ്രധാന കോഴ്സുകളും പരീക്ഷിക്കുകയാണ്.

മസാലകൾ, മാംസം, തണുത്തതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ മസാലകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം തികച്ചും യോജിക്കുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമാണ് ഫഞ്ചോസ. എന്നാൽ ഫൻചോസിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം മാന്യമായി കാണാനും വിചിത്രമായ സ്റ്റിക്കി പദാർത്ഥമായി കാണാതിരിക്കാനും, അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ചുകൂടി

പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് ഫഞ്ചോസ് ഒരു പയർവർഗ്ഗ വിളയുടെ അന്നജത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് - മംഗ് ബീൻസ്. വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപാദനത്തിൽ, മറ്റ് സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചേന, ധാന്യം. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് ഒരു അർദ്ധസുതാര്യമായ രൂപം കൈക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാലാണ് അവയെ "ഗ്ലാസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ചൂട് ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാകുമ്പോൾ നിമിഷം നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കാനും അതിനെ മഷ് ആക്കി മാറ്റാതിരിക്കാനും നിങ്ങൾ സമയം കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ഫഞ്ചോസ് ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, കാഴ്ചയിൽ തിളങ്ങുന്നു, മനോഹരമായ രുചിയും അതിലോലമായ ഘടനയും ഉണ്ട്. മറ്റ് ചേരുവകളുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും ആഗിരണം ചെയ്യുക എന്നതാണ് അന്നജം നൂഡിൽസിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണം.

Funchoza പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നൂഡിൽസ് വ്യത്യസ്ത വ്യാസങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഏറ്റവും കനംകുറഞ്ഞത് തയ്യാറാക്കാൻ 3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. കട്ടിയുള്ളത് - 4 മിനിറ്റ്. പാചക സമയം കവിയുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത അന്നജം ലഭിക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പോലും, നാരുകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് തടയാൻ വെള്ളത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഉൽപ്പന്നം കോംപാക്റ്റ് "നെസ്റ്റ്സ്" രൂപത്തിൽ ലഭ്യമാണ്. ഫൺചോസിൻ്റെ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാക്കേജ് 100 ഗ്രാം ഭാരം വരും. ഈ തുകയ്ക്കായി, നിങ്ങൾ 1 ലിറ്റർ വെള്ളം എടുത്ത് ഇനിപ്പറയുന്ന സാഹചര്യം അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ;
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1 സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക;
ഫൺചോസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക;
തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക;
ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഉടനടി ഒരു ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കുക.

Funchoza തികച്ചും കാപ്രിസിയസ് ഉൽപ്പന്നമാണ്. വേവിക്കാത്ത നൂഡിൽസ് അമിതമായി വേവിച്ച വിഭവം നശിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ പല്ലിൽ അസുഖകരമായി പറ്റിനിൽക്കും.
പാചക പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുക. "നെസ്റ്റ്" കെട്ടി, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ത്രെഡിൻ്റെ അവസാനം പിടിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഫഞ്ചോസ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നിമിഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ത്രെഡ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും വിഭവം മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവത്തിന് നാരുകൾ അരിഞ്ഞെടുക്കണമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അത് ചെയ്യുക. അപ്പോൾ തുല്യ നീളമുള്ള ഘടകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ സാധിക്കും. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ട ഒരു ദുർബലമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് ഡ്രൈ നൂഡിൽസ്.
"ശരിയായ" അന്നജം നൂഡിൽസിന് ചെറുതായി ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറമുണ്ട്. നിർമ്മാതാവ് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ബ്ലീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ചതായി വളരെ വെളുത്ത നിറം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
നേർത്ത ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയാൽ മതി. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്കും സലാഡുകൾക്കും ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ചേരുവ ലഭിക്കും.

ഫഞ്ചോസ് ഉള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കനംകുറഞ്ഞതും അതിലോലമായതുമായ ഫൺചോസ് "തെളിച്ചമുള്ള" ചേരുവകളെ തികച്ചും സജ്ജമാക്കുന്നു. മത്സ്യം, മാംസം, മസാല സോസുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി ജോടിയാക്കുന്നു. പാചക പരീക്ഷണങ്ങളുടെ ഫലമായി, വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ കാഴ്ചയിൽ അസാധാരണവും രുചിയിൽ രസകരവുമാണ്.

മസാല സാലഡ്

ക്ലാസിക് ഏഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ചില വ്യത്യാസങ്ങൾ അനുവദിക്കുന്നു. കുക്കുമ്പറിൻ്റെ അളവ് കൂട്ടുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് കൂടുതൽ ഉന്മേഷദായകമാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത സോയ സോസും രുചി മാറ്റുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ഫഞ്ചോസ - 100 ഗ്രാം;
1 വെള്ളരിക്ക;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു;
ഒലിവ് ഓയിൽ;
സോയാ സോസ്.

നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക. കുക്കുമ്പർ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ വ്യാസം കൊറിയൻ കാരറ്റുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ചതയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുളകുക. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. ഒരു ഉത്സവ പതിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ ഏഷ്യൻ ശൈലിയിൽ പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാം.

വിശപ്പ് "കൊറിയൻ"

ഈ സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ കാരറ്റും ആവശ്യമാണ്. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് അൽപ്പം മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുക, അതുവഴി പച്ചക്കറി മസാലകൾ കൊണ്ട് പൂരിതമാകും.

ചേരുവകൾ:

Funchoza - പാക്കേജിംഗ്;
കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
പുതിയ കുരുമുളക്;
വിനാഗിരി സ്പൂൺ;
സസ്യ എണ്ണ.

കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുളകും. ചേരുവകളും സീസൺ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ സാലഡിന് "സുന്ദരവും" വിശപ്പുള്ളതുമായ രൂപമുണ്ട്.

ലെൻ്റൻ കൂൺ സൂപ്പ്

വിഭവം ലെൻ്റൻ ടേബിളിനെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും നിങ്ങളെ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ പോഷകഗുണമുള്ള കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് അതിൻ്റെ അസാധാരണമായ രുചി കൊണ്ട് നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ:

ഫഞ്ചോസ - 100 ഗ്രാം;
ചാമ്പിനോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി - ഓരോന്നും;
വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
സോയാ സോസ്;
വെള്ളം - 1.5 ലി.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും അരിഞ്ഞ് ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. വറുത്തതിന് മനോഹരമായ നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉപ്പ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുളകും, മൊത്തം പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ചേരുവകൾ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അവസാനിക്കുന്നതിന് 2 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മുഴുവൻ നൂഡിൽസും ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അത് brew ചെയ്യട്ടെ. സൂപ്പ് സേവിക്കുമ്പോൾ, ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

ചിക്കൻ, ഇഞ്ചി സാലഡ്

അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ആർക്കും ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്. സാലഡ് ഊഷ്മളമോ തണുപ്പോ നൽകാം, അത് രുചിയിൽ അതിൻ്റെ അടയാളം ഇടുന്നു. ഒരു വിദേശ പാചകക്കുറിപ്പ് കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് നിലനിർത്തും. ഊർജ്ജം പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ അനുയോജ്യം.

ചേരുവകൾ:

ഫഞ്ചോസ - 100 ഗ്രാം;
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
ഡൈകോൺ (റാഡിഷ്) - 100 ഗ്രാം;
സെലറി തണ്ട്;
1 കാരറ്റ്;
സോയ സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ഇഞ്ചി (അച്ചാറിട്ട ദളങ്ങൾ) - 50 ഗ്രാം;
പച്ച മത്തങ്ങ.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറുതായി വറുക്കുക. ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വിനാഗിരി, എണ്ണ, സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി ദളങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു ഡ്രസ്സിംഗായി പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഉദാരമായി മല്ലിയില തളിക്കേണം.

റേറ്റിംഗ്: (5 വോട്ടുകൾ)

പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ - ഭക്ഷണവും വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു

പച്ചക്കറികളുള്ള ഫൺചോസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ

ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് - 300 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം
2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വെള്ളരിക്കാ
2 ചുവന്ന കുരുമുളക്
വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
കുറച്ച് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി:

ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി.
എള്ളെണ്ണയുടെ ഏതാനും തുള്ളി
അരി വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
ആസ്വദിക്കാൻ - അല്പം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഒരു നുള്ള് മല്ലിയിലയും ചുവന്ന കുരുമുളകും

പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കാരറ്റിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
വെള്ളരിക്കായും കാരറ്റും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
വിഭവം ആകർഷണീയവും ആകർഷകവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നൂഡിൽസിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സുതാര്യമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നിർമ്മാതാവിൻ്റെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ കൈകൊണ്ട് തടവുക.
നൂഡിൽസ്, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി അൽപനേരം മാറ്റിവെക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് രുചിയിൽ താളിക്കുക വഴി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. പഞ്ചസാര ചെറിയ അളവിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ഇപ്പോൾ എല്ലാം കലർത്തി കുറച്ച് നേരം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കണം, അങ്ങനെ എല്ലാ ചേരുവകളും കുതിർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി സേവിക്കാം, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: പച്ചക്കറികളും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ

ഷാലറ്റ് ബൾബ് - 1 പിസി.
നൂഡിൽ പാക്കേജിംഗ്
ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ് - 350 ഗ്രാം
കൈ നിറയെ ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ
അല്പം സസ്യ എണ്ണ
കനത്ത ക്രീം 20% - 200 മില്ലി.
ഉപ്പും കുരുമുളക്
പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ കൂട്ടം

ഒരു പിടി ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അവ നിൽക്കട്ടെ, വളരെ നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആവിയിൽ വേവിച്ച കൂൺ മുളകുക.
ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉണങ്ങിയ കൂൺ, ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കൂൺ മിശ്രിതം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ഓർക്കുക. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കാം.
കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നേടിയ ശേഷം, അവയിൽ ക്രീം ചേർക്കുന്നു. ക്രീം ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, അവ കഴുകാതെ, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ഫൺചോസിലേക്ക് ക്രീം സോസ് ചേർക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് വേവിച്ചിരിക്കണം എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് അധിക ദ്രാവകം വേണമെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ കുതിർക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒരു കഷായം ഉപയോഗിക്കണം, ഇത് ക്രമേണ ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കുക.
വിഭവം ചൂടോടെ നൽകണം, പ്രത്യേക ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ കൂൺ കഷ്ണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുകയും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും വേണം. ഇത് വളരെ വേഗതയുള്ളതും എന്നാൽ അതേ സമയം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ "ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്" എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും. ഉള്ളിക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പിട്ടതോ അച്ചാറിട്ടതോ ഉൾപ്പെടെ ഏത് തരത്തിലുള്ള കൂണുകളും വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം.

പാചകരീതി 3: ശതാവരി, പച്ച പയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ

ഫഞ്ചോസ - 200 ഗ്രാം
പച്ച പയർ - 200 ഗ്രാം
ശതാവരി - 150 ഗ്രാം
ശീതീകരിച്ച ചീര - 4 സമചതുര
ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 3 വള്ളി
കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
അല്പം സസ്യ എണ്ണ

കാരറ്റ് അരച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
ചീര ഉൾപ്പെടെ ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 50 മില്ലിയിൽ ഒഴിക്കാം. വെള്ളം.
നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറായ ഉടൻ, അവയിലേക്ക് ഫഞ്ചോസ് ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
വളരെ നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം ഒരു മൂന്നാം ഒഴിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക.
അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളുള്ള ബാക്കിയുള്ള ചീസ് സേവിക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകളും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ

കാരറ്റ് - 1 പിസി.
ചിക്കൻ ഗിസാർഡ്സ് - 350 ഗ്രാം
മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി.
ക്രിമിയൻ സ്വീറ്റ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
ശതാവരി - 100 ഗ്രാം
ഫഞ്ചോസ - 250 ഗ്രാം
ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
വറുക്കാൻ അല്പം എണ്ണ
മാവ് ടേബിൾസ്പൂൺ
കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം

ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി, മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
ഇവ അൽപം മൈദയിൽ മുക്കി വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ, പലപ്പോഴും, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടി കുക്കറിൽ ചെയ്യാം.
ഉള്ളി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് വെൻട്രിക്കിളുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, വറുത്ത് തുടരുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
വെജിറ്റബിൾ പീലർ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റും ശതാവരിയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മണി കുരുമുളക് ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കുന്നു, പക്ഷേ കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതാണ്.
ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ അളവിൽ പുതിയ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം.
നൂഡിൽസ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകാതെ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. നൂഡിൽസ് പച്ചക്കറികളുടെ സൌരഭ്യവാസനയോടെ പൂരിതമാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.
പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകളുമുള്ള ഫഞ്ചോസ അത്താഴമോ ലഘുഭക്ഷണമോ ശീതീകരിച്ച വിശപ്പുകളിൽ ഒന്നായി നൽകാം. സേവിക്കുമ്പോൾ, വിഭവം പുതിയ പച്ചക്കറികളോ പച്ചമരുന്നുകളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: പച്ചക്കറികളും ചെമ്മീനും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ

വേവിച്ചതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം
ഫഞ്ചോസ - 200 ഗ്രാം
പുതിയ തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - കുല
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു
സോയ സോസ് - 50 മില്ലി.
എള്ള് - ടേബിൾസ്പൂൺ
അല്പം സസ്യ എണ്ണ
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും

തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക.
ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുളകും.
സസ്യ എണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, അരിഞ്ഞത്, വെയിലത്ത് തൊലികളഞ്ഞത്, തക്കാളി, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് അല്പം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.
പച്ചക്കറികളും ചെമ്മീനും അടങ്ങിയ ഫഞ്ചോസ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു നുള്ള് ഉപയോഗിച്ച് താളിച്ചാൽ രുചികരമായി മാറും. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നൂഡിൽസ് വയ്ക്കുക, ഇളക്കി പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.
സേവിക്കുമ്പോൾ, എള്ള്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ഗൗരവമായി എടുക്കണം, കാരണം നിങ്ങൾ അത് അമിതമായി വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു നനഞ്ഞ പിണ്ഡമായി മാറും, നിങ്ങൾ വേണ്ടത്ര പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പല്ലുകളിൽ ക്രീക്ക് ചെയ്യും. അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മാതാവിൽ നിന്നുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കണം.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നൂഡിൽസ് ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, എണ്ണയും ഉപ്പും നിർബന്ധമായും ചേർത്ത് വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ തയ്യാറാക്കൽ രീതിയിലൂടെയാണ് ഒപ്റ്റിമൽ രുചി കൈവരിക്കുന്നത്.

വിഭാഗത്തിൽ ജനപ്രിയമായത്: