Канзаши мастер ангиуд. Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Улаан өндөгний баярын бялууг гялалзах жор

Кулич бол Улаан өндөгний баярын ширээний гол шинж чанаруудын нэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн сэтгэлийг жигнэх, чимэглэхэд зориулдаг. Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан паалан нь нүдийг баясгаж, сэтгэл санааг дээшлүүлдэг чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эрт дээр үеэс Улаан өндөгний баярын бялуу нь аз, эрүүл мэнд, үржил шимийн бэлэг тэмдэг гэж үздэг байсан бөгөөд хэрэв энэ нь өтгөн, өндөр байвал ирэх жил зөвхөн аз жаргалыг амладаг. Тиймээс бид жигнэмэгийг гайхалтай болгоомжтой ханддаг. Бид гэртээ зуурсан гурил бэлтгэх, чимэглэл хийхэд маш их хариуцлага, сэтгэлээр ханддаг.

Мөсжилтийг бялууны орой дээрх цагаан таг л гэж бодож байвал та эндүүрэх болно. Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэх олон төрөл байдаг. Үүнээс гадна, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар гоо зүйн үзэмжээс гадна фонда нь бялуунд хатуу наалдаж, сүйрэхгүй байх ёстой.

Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Тогоочид гар хийцийн паалангын 4 үндсэн төрлийг мэддэг: уураг, шоколад, сүү, элсэн чихэр. Гэхдээ үндсэн жорыг хүнсний өнгө, амтыг нэмснээр сайжруулж болно.

1. Уургийн паалан. Уураг нь холбох бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд нэгэн зэрэг өтгөрүүлэгч үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд уян хатан чанар, уян хатан чанарыг өгдөг. Хуурай болсны дараа энэ нь хатуу гадаргуутай, урсдаггүй, бага зэрэг сүйрдэг.
2. Мөсжилт. Өндөггүй, элсэн чихэр, нимбэгтэй усанд үндэслэсэн.
3. Сүүн бүтээгдэхүүн. Сүү, нунтаг, цөцгийн тосоор исгэсэн. Хатуурах үед зөөлөн, бага зэрэг чийглэг хэвээр байгаа нь олон хүмүүст таалагддаг.
4. Шоколад. Та шоколадны хэсэг эсвэл какао нунтаг ашиглан дүүргэгч болгон ямар ч жорын дагуу хоол хийж болно.

Анхаар! Элсэн чихэр нунтаг элсэн чихэрээр солино. Дараа нь та гар хийцийн шарсан маханд ямар ч үр тариа мэдрэхгүй болно.

Уургийн паалантай - сонгодог жор

Энэ төрлийн мөстөлтийг хааны мөстөлт гэж нэрлэдэг. Улаан өндөгний баярын өндөгний цагаан бялууг царцах үндсэн жорыг үзээрэй. Үр дүн нь хөргөсөн бялууг түрхсэн цасан цагаан өтгөн fudge юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• Өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр, сайн - нэг шил.
• Нимбэгний шүүс - 3-4 хоолны халбага (Би жүржийн шүүсийг өөр хувилбараар санал болгож байна).

Өндөгний цагаан пааланг хэрхэн хийх вэ:

1. Цагааныг бага зэрэг хөргөж, цохино. Дунд зэргийн хурдтай ажиллах. Хэсэг хэсгээр нь элсэн чихэр нэмээд холигчийн хурдыг аажмаар нэмэгдүүлээрэй.
2. Үр дүн нь тогтвортой оргилтой зузаан хөөс байх ёстой. Тууштай байдал нь наалдамхай, зузаан юм. Цохих цаг гарга, тэгвэл малгай нь цагаан, сэвсгэр гарч ирнэ.
3. Паалангаа хатаахад удаан хугацаа шаардагдах боловч процессыг хурдасгахын тулд та бялууг 15-20 минутын турш зууханд хийж болно. Температурыг 160 хэмээс ихгүй байлгах хэрэгтэй.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан чихрийн нунтаг

Хэрэв та элсэн чихрийн үр тарианы оронд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэвэл ташуурдуулахад бага хугацаа шаардагдана. Холимог нь нэлээд шингэн тул хурдан хатаахыг хүлээх хэрэггүй. Хэрэв та илүү нягт малгай авахыг хүсвэл паалантай давхарга түрхээд бүрэн хатах хүртэл хүлээгээд өөр давхарга түрхээрэй. Давхаргын тоог хүссэн хэмжээгээр хий.

Авах:

• Нунтаг - 100 гр.
• Нимбэгний шүүс - 3-4 хоолны халбаганууд.

Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Нунтаг шүүстэй хольж сайтар хутгана. Холимог халбаганаас аажмаар урсах ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн байвал бага зэрэг чихэрлэг найрлага нэмнэ.

Бутардаггүй желатинаар паалантай болгоно

Олон гэрийн эзэгтэй нар ийм асуудалтай тулгардаг - Христийн амилалтын баярын өмнө мөс нь сүйрч, сүйрдэг. Үүнээс гадна, энэ нь тааламжгүй наалдамхай юм. Асуудлыг массыг нэгтгэх шинж чанартай желатинаар шийддэг. Улаан өндөгний баярын чихрийн мөстөлтийг хурдан хатаах энгийн жор энд байна. Бид өндөггүй паалангаа хийх болно гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та жорыг төрөлжүүлэхийг хүсвэл цохих үе шатанд хэдэн халбага какао нунтаг эсвэл хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ.

Зөвлөгөө! Өнгөрсөн жилийн желатиныг бүү хэрэглэ. Шинээр аваарай, энэ нь зөв ажиллах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Желатин - ½ цайны халбага.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Ус - 3 том халбага.

Желатинаар паалангаа хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Желатин үйрмэгийг нэг халбага халуун усанд уусгаад хутгана.
2. Тусдаа саванд элсэн чихэрийг 2 хоолны халбага устай холино. Сиропыг тасралтгүй хутгаж, буцалгаад авчирна.
3. Желатиныг нэн даруй хийнэ, хутгана, дулаанаас нь салга. Өөр нэг минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.
4. Фуджийг нэг өдрийн турш хөргөөд холигчоор хүчтэй хөөс болгон хутгана. Хэт их хөргөж болохгүй, эс тэгвээс паалан нь карамель болж, бялууг тараах цаг гарахгүй.
5. Бялууг хүйтэн эсвэл халуун бялуу дээр түрхэж болно - энэ нь бараг тэр даруй тогтох болно. Нимгэн давхарга нь бүрэн хатуурах хүртэл 7-10 минут шаардагдана. Би зузаан давхарга хийхийг зөвлөдөггүй, энэ нь урсах болно.
6. Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалттай шүршихийг нэн даруй хийнэ.

Зөөлөн сүүний паалантай жор

Нарийхан бүйлсний амт, ванилийн үнэртэй сүүний паалан нь Улаан өндөгний баярын уйлалтыг чимэглэхэд төгс төгөлдөр юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• Сүү - 200 мл.
• Ваниллин - 2 халбага.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Бүйлсний ханд - жижиг халбага.
• Элсэн чихэр - 400 гр.

Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Саванд сүү хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ.
2. Зуух дээр тавиад буцалгана.
3. Дулаанаас нь аваад ханд, ваниллин нэмнэ. Нунтаг нэмээд хутгана.
4. Холигчоор өтгөн болтол нь цохиж, хөргөсөн бялуунд түрхэнэ.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулж шоколадны мөсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Шоколадгүйгээр амьдрах боломжгүй хүмүүст паалантай болгох энэ жор тохиромжтой. Хэрэв хүсвэл холимогт жүржийн ликёр эсвэл ваниллин нэмнэ.

Авах:

• Элсэн чихэр - 100 гр.
• ус - 60 мл.
• Какао нунтаг - 2 том халбага.
• Цөцгийн тос - 50 гр.

Бүрхүүлийг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Нунтаг усанд уусгаж, бөөн бөөнөөр нь хутгана.
2. Элсэн чихэр нэмээд хутгана.
3. Үүнийг хий дээр тавьж, цөцгийн тос нэмнэ (хурдны хувьд хэсэг болгон хайчилж ав).
4. Буцалтал хүлээгээд, тасралтгүй хутгана. Бүрхүүл нь бараг хүссэн тууштай болтол өтгөрсний дараа савыг ав. Хөргөх тусам хольц нь бага зэрэг зузаан болно гэдгийг санаарай.

Бутарахаас сэргийлэхийн тулд шоколадны паалантай жор

Чимэглэлийн хоёр дахь сонголт нь байгалийн шоколадаар хийгдсэн байдаг. Гэхдээ нэг нууц байдаг: паалангаа нурахаас сэргийлэхийн тулд та нэг найрлагыг нэмэх хэрэгтэй.

• Ав: 100 грамм жинтэй шоколадтай баар. ба 30 мл. өтгөн тос. Ямар ч шоколад хийх болно - гашуун, сүү. Хэрэв та цагаан паалантай дуртай бол тохирох сортыг аваарай.

1. Цөцгийтэй саванд хийж дулаацуулж, хугарсан шоколадаа баар руу шидээд хайлж дуустал нь хутгана. Хүйтэн бялуунд түрхэнэ.

Нунтаг элсэн чихэртэй аарц

Олон хүмүүс ямар нэгэн муу зүйл барьж авах эрсдэлтэй тул түүхий өндөг хийхээс айдаг гэдгийг би мэднэ. Энэ тохиолдолд би custard glaze жортой.

• уураг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 100 гр.

Паалангаа хоол хийх:

1. Нунтаг уурагтай хольж, усан ваннд хооллоорой. Тогтмол хутгах замаар хоол хийх хугацаа нь буцалгасны дараа 3-5 минут байна.
2. Шатаагчаас аваад 5-10 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.

Улаан өндөгний баярын бялууг төгс мөстүүлэх нууцууд

Баярыг сүйтгэхгүйн тулд Улаан өндөгний баярын бялуу дээр Улаан өндөгний баярын мөстөлтийг хоол хийх зарим нарийн ширийн зүйлстэй танилцаарай.

• Хоол хийх технологи нь жор дээр өөрөөр заагаагүй бол хүйтэн бялууг паалантай болгоно.
• Эхлээд бялууг нь жигнэж, дараа нь мөстөлт нь хурдан хатдаг тул чанаж болгоно.
• Бэлэн болсон гурилан дээр гөлгөр харагдаж, баярын уур амьсгалыг алдагдуулахын тулд нунтаг элсэн чихэр шигшихийг зөвлөж байна.
• Зуурах цаг гаргаж, массыг цохих хэрэгтэй - бялуугийн гадаргуу нь төгс гөлгөр байх ёстой.
• Талх нарийн боовыг зөвхөн дээрээс нь чимэглээд зогсохгүй хажуу талд нь хэв маягийг түрхээрэй, бялуу нь дур булаам, анхны харагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд хажуу тийш нь хэвтүүлж, хээ зурж, хатаана. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүл.

Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ:

Бэлэн болсон шүрших нь хэтэрхий уйтгартай байдаг. Бялууг чихэртэй жимс, кокосын үртэс, шоколад эсвэл үр тариа, жижиглэсэн самар, тарваганы хэсэг, хатаасан жимсээр чимэглээрэй.

Цагаан паалантай будах

Улаан өндөгний баяр бол тод, баяр баясгалантай баяр юм. Би гэртээ уламжлалт цагаан паалантай өнгөөр ​​будаж, бялууг тод, гоёмсог болгохыг санал болгож байна. Энд янз бүрийн өнгөт хүнсний өнгө туслах болно. Хэрэв та синтетик будагч бодис хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол байгалийн жүүс хэрэглээрэй.

Та бүх бялууны хэмжээгээр fudge бэлтгэж, дараа нь аяга болгон хувааж, тус бүрт тодорхой будаг нэмж болно.

Бага хэмжээгээр эхлээд халбаганы үзүүрээр нэмэхийг зөвлөж байна. Хутгасны дараа бага зэрэг нэмснээр өнгийг илүү ханасан болгож болно. Би хувьдаа үүнийг будгаар хэтрүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна. Нарийхан өнгөтэй Улаан өндөгний баярын бялуу хамгийн ашигтай харагддаг гэдгийг би туршлагаасаа мэднэ.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан элсэн чихэр хийх жор бүхий видео жор. Амралтыг сайхан, мартагдашгүй сайхан өнгөрүүлээрэй!

Улаан өндөгний баярын бялууг жилд нэг удаа, Улаан өндөгний баярын тод баяраар бэлтгэдэг. Тийм ч учраас гэрийн эзэгтэй бүр амттай болгохыг хичээдэг. Эцсийн эцэст, хэрэв энэ нь гөлгөр, өтгөн болж хувирвал гэрт бүтэн жилийн турш аз жаргал амьдарч, гэр бүлийн бүх гишүүд эрүүл байх болно гэж эртнээс итгэдэг. Талх нарийн боовыг аль болох урт хугацаанд шинэхэн байлгаж, гадаад төрх нь баярын уур амьсгалд нийцэхийн тулд тэдгээрийг дүүргэхийн тулд мөстөлт, гоёл чимэглэлийг ашигладаг.
Бэлтгэхэд хэцүү биш. Үүнийг бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг гэр бүрээс олж болно. Таны анхааралд санал болгож буй арван жороос та амархан бэлтгэж болох нэгийг нь сонгох нь гарцаагүй.

1. Бутардаггүй элсэн чихэр

Өнөөдөр бид Улаан өндөгний баярын бялуу дээр хагардаггүй зузаан, цасан цагаан паалангаа бэлтгэж байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Желатин - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 1 шил
• ус - 150 гр.

Желатин дээр 50 гр нэмнэ. ус (2 хоолны халбагын) хийж, 5 минут байлгана.

Элсэн чихэр сироп бэлтгэ.

1. Нэг аяга элсэн чихэр дээр 4 хоолны халбага ус хийж хутгаад хамгийн зөөлөн гал дээр тавина. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
2. Ууссан элсэн чихэр дээр хавдсан желатин нэмээд холино.

3. Холимог бага зэрэг хөргөж, цагаан болтол нь холигчоор хутгана.

4. Элсэн чихэртэй мөс бэлэн боллоо. Үүнийг бэлтгэхэд 2-3 минут зарцуулсан.

Одоо паалан бага зэрэг хөргөнө.

Хэрэв та бялуун дээр халуун паалангаа асгавал бүх паалан нь ёроол руу хөвөх болно. Та мөн паалангаа удаан хугацаанд орхиж болохгүй. Хэрэв энэ нь хөргөж байвал желатин нь зүгээр л өтгөрдөг бөгөөд та бялуугаа тослох боломжгүй болно.

Энэхүү чихрийн мөстлөгийн гол онцлог нь бутрахгүй, өөрөөр хэлбэл та Улаан өндөгний баярын бялуугаа огтолж авахад элсэн чихэр нь бутрахгүй.

2. Өндөгний цагаан дээр паалан хийнэ

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 200 гр.

1. Шараас цагааныг нь салгаж, хөргөгчинд 1 цагийн турш хөргөнө.
2. Гүн саванд хийнэ, давс нэмээд элсэн чихэр нэмсэн хутгагчаар хүчтэй цохино.
3. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
4. Хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүнээ өндөгний цагаан паалангаар бүрхэж, хатуурахыг хүлээнэ.Бялууг 100 градус хүртэл халаасан зууханд 5 минутын турш хийж, шиллэгээ хийх процессыг хурдасгах боломжтой.

Хэрэв та бүрхүүлтэй бүтээгдэхүүнийг царцсан биш, гялалзсан байхыг хүсвэл бэлэн найрлагад нимбэгний шүүс нэмнэ.

3. Нунтаг элсэн чихэр дээр цасан цагаан мөс

Энэхүү пааланг өндөгний цагаан хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Элсэн чихэр - 200 гр.
• ус - 60 мл.

Бүрхүүлийг усан ваннд бэлтгэдэг.

Үүнийг хийхийн тулд нунтагласан элсэн чихэр дээр хэмжсэн хэмжээний ус нэмээд усан ваннд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Тунгалаг цагаан өнгө нь паалан бэлэн болсныг илтгэнэ. Буцалгахыг зөвшөөрдөггүй.
2. Бид усны сорил ашиглан паалангын бэлэн байдлыг тодорхойлно: хүйтэн устай саванд хэдэн дусал паалангаа дусаана, хэрэв дусал уусч, ус булингартай бол энэ нь паалангаа хараахан бэлэн болоогүй байна гэсэн үг юм.

4. Уураггүй элсэн чихэр

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Элсэн чихэр - 150 гр.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp
• Буцалсан ус

Нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг гүехэн саванд хийж холино. Буцалсан усаа жижиг хэсгүүдэд нэмээд нэгэн төрлийн, гэхдээ бүрэн шингэн массыг олж авах хүртэл нунтаглана. Уураг байхгүй тул фудж нь бага зэрэг өтгөн өнгө өгдөг.

Fudge нь зөвхөн хөргөсөн Улаан өндөгний баярын бялуунд хэрэглэнэ

5. Уургийн чихрийн паалан - сонгодог

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан уламжлалт сонгодог мөс. Энэ нь хурдан чанаж, сайн хөлддөг, цасан цагаан дүр төрхтэй байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 өндөгнөөс цагаан
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp

1. Холигч саванд уураг хийнэ, өндөр хурдтайгаар цохино.
2. Уургийн хэмжээ нэмэгдэж, цагаан болж эхэлмэгц нунтаг элсэн чихэр хийнэ. Бүх масс хоёр дахин томрох хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Үүний дараа нэг халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүрхүүл нь цасан цагаан өнгөтэй болно. Дахин хэдэн минутын дараа паалан нь нягт болж, зузаан, гялалзсан болно.
Бялуу дээр паалангаа түрхэж, цацаж чимэглээрэй. Нэг цагийн дараа паалан нь хатаж, наалддаггүй. Бүрэн хатуурал нь 12 цагийн дараа болно.

Сэвсгэр хөөс авахын тулд зөвхөн хөргөсөн өндөгний цагаан хэрэглэнэ.

6. Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан олон өнгийн мөстөлт

Хурц гялбаа нь баярын мэдрэмжийг улам бүр нэмэгдүүлнэ. Жор нь зөвхөн байгалийн будаг хэрэглэдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Жимс жимсгэнэ (ямар ч шинэ эсвэл хөлдөөсөн) 1 аяга

1. Жимс жимсгэнэээс 100 мл шүүсийг шахаж авна. Шүүсийг ижил хэмжээний дэлгүүрт худалдаж авсан шингэрүүлсэн жимсний сиропоор сольж болно
2. Шүүсийг устай хольж, зууханд халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.
3. Энэ хольцыг нунтаг элсэн чихэр рүү хийнэ, нэгэн төрлийн наалдамхай массыг олж авах хүртэл сайтар холино.

Хүнсний будаг хэрэглэх нь мөстөлтийг будах хамгийн хялбар арга юм.

7. Какаоны бялуунд зориулсан шоколадны мөс

Гэртээ энгийн бүтээгдэхүүнээс хийсэн сайхан шоколадан мөс, үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Какао - 4 tbsp
• Элсэн чихэр - 8 tbsp. халбага
• Цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага
• Ус - 12 tbsp. халбага

Талх нарийн боовыг паалангаар бүрэхээсээ өмнө сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолвол илүү зөөлөн болно.

8. Гайхамшигтай ром паалантай

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Ром - 1/2 аяга
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Ус - 3 халбага

1. Цөцгийн тосыг устай саванд хийж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл тавьж, бүрэн уусах хүртэл байнга хутгана.
2. Элсэн чихэр нэмээд хольцыг байнга хутгаж, 5 минутын турш хооллоорой.
3. Температурыг 0 болгож, үргэлжлүүлэн хутгаад бэлтгэсэн ромоо нимгэн урсгалаар хийнэ.
4. Дунд зэргийн гал дээр 1 минутын турш дахин буцалгана.
5. Галыг унтраа - паалан бэлэн боллоо!

Нимбэгний шүүс нэмэхэд ром паалан нь илүү амттай болдог.

9. Богино долгионы зууханд шоколадан царцдас

Төрөл бүрийн бялуу, нарийн боов, аяга бялууг чимэглэхэд зориулсан энгийн шоколадан царцдас.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Сүү - 60 гр.
• Какао нунтаг - 60 гр.
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга
• Шоколад - 1/3 бар

1. Саванд сүүгээ халааж, элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хутгана.
2. Үргэлжлүүлэн халааж, нунтаг какао, цөцгийн тос нэмнэ.
3. Массанд нилээд эвдэрсэн шоколад нэмээд богино долгионы зууханд хийнэ.
4. Бүлээн сүүнд элсэн чихэр уусгаж, цөцгийн тос хольсон какао нэмнэ.
5. Нилээд эвдэрсэн шоколад нэмээд богино долгионы зууханд хийнэ.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан цагаан шоколадтай мөс нь маш баярын харагддаг, учир нь Улаан өндөгний баярын ширээг бэлтгэхдээ зөвхөн аяга таваг бэлтгэхэд төдийгүй тэдгээрийг чимэглэхэд цаг зарцуулах нь маш чухал бөгөөд энэ нь бидний хичээж буй баярын мэдрэмжийг тодорхойлдог зүйл юм. хоолны бүтээлч чадвараараа хүрэх. Улаан өндөгний баярын бялууны загвар нь бидний бүтээлч төсөөллийг илэрхийлэх өргөн боломжийг бидэнд олгодог. Тэдний гадаргууг янз бүрийн фондор, паалан, дүрс, шүршигчээр чимэглэсэн байдаг. Ихэнх тохиолдолд пааланг өндөгний цагаан эсвэл элсэн чихэрээр хийдэг бөгөөд хурдан хатаж, цагаан гялгар өнгөлгөө үүсгэдэг.

Амтат шүдтэй хүмүүс Улаан өндөгний баярын бялуу хийх жорыг үнэлэх болно.Үүнийг хийхдээ та цагаан сэвсгэр масс авах бөгөөд энэ нь Улаан өндөгний баярын бялуунд түрхэхэд элсэн чихэр эсвэл уургийн паалангаас бага зэрэг удаан хатдаг боловч таны тавагны амт, өнгө, үнэр илүү сонирхолтой, баялаг болно. Нэмж дурдахад, энэхүү паалан нь илүү уян хатан чанартай, сүйрдэггүй, наалддаггүй бөгөөд олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг бүрэх боломжтой.

Цагаан шоколадтай царцсан жор

Хамгийн энгийн паалантай жор нь дараах байдалтай байна. Цагаан шоколадыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, усан ваннд хайлуулж, 50 мл ургамлын тос нэмээд нэгэн төрлийн гялалзсан масс үүсэх хүртэл хутгана. Улаан өндөгний баярын бялууг Улаан өндөгний баярын тусгай шүршигчээр цацаж болно, гэхдээ та энэ зорилгоор намуу үрийг ашиглаж болно, эсвэл хоол хийх явцад шоколадны холимогт нэмж болно.

Хайлсан цагаан шоколадыг хагас лааз хураангуй сүүтэй хольж болно - энэ сонголт нь бага насны хүүхэдтэй гэр бүлүүдэд дуртай байх болно. Хүсвэл пааландаа хүнсний будаг нэмж, цангис жимс, манжин гэх мэт байгалийн шүүсийг хольж, бялуунд зориулж өнгөлөг бүрхүүл үүсгэж болно. Бялууг түрхэхийн өмнөхөн хайлсан шоколаданд будагч бодис нэмнэ.

Төрөл бүрийн сүүдэрт паалангаа будах боломжийг танд олгоно. Улаан өндөгний баярын хувьд хамгийн алдартай өнгө нь ягаан, ногоон эсвэл шар юм.

Хэрэв та эхлээд бялуу дээр цагаан паалангаа асгаж, дээр нь бага хэмжээний өнгөт паалангаа түрхэж, эсвэл бялууны хоёр талыг өөр өөр сүүдэртэй паалангаар бүрхэж байвал хоёр өнгийн бүрхүүл нь маш сонирхолтой харагдах болно.

Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бөгөөд баярын өдөр ч гэсэн хураангуй сүү авч чадахгүй бол дараах сонголтыг бэлдэж үзээрэй. Хайлсан цагаан шоколаданд бага зэрэг 1-2 халбага нэмнэ. халбага, сүү. Та 1 tbsp хэрэглэж болно. Эхлээд нэг халбага сүүг 175 гр нунтаг элсэн чихэртэй хольж, энэ хольцыг шоколаданд хийж, өөр 1 халбага сүү нэмээд холигчоор энэ сүр жавхланг цохино. Холимог хэтэрхий шингэн гарч ирэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс энэ нь хатуурахаас өмнө бялууны гадаргуугаас урсах болно. Бүрхүүлийг нилээд жижиглэсэн самар, кокосын ширхэгтэй эсвэл өнгөлөг цацалтаар цацна.

Илүү туршлагатай тогооч желатин ашиглан хоол хийхийг оролдож болно. 8 гр уусдаг желатиныг 50 мл сүүнд хийж, хавдах хүртэл нь байлгана, энэ нь 10 минут болно. 125 мл өтгөн цөцгий, 75 мл сүүг хольж, буцалгаад желатин нэмнэ. Бүх желатин бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана. Энд нэмээд хэсэг хэсгээр нь хувааж, уусах хүртэл хутгана. Бид массыг хөргөнө, та үүнийг илүү сайн хатууруулахын тулд хөргөгчинд хадгалж, дараа нь Улаан өндөгний баярын бялуунд түрхэж болно.

Бялууг бүхэлд нь желатин дээр суурилсан паалангаар бүрхэж, зөвхөн дээд хэсгийг төдийгүй хажуу талыг нь бүрэх нь сайн хэрэг. Маш үзэсгэлэнтэй, ер бусын амттай баярын хоол таныг хүлээж байна; Улаан өндөгний баярын бялууг бүхэлд нь гадаргуу дээр олон төрлийн цацалт нь илүү гоёмсог харагдуулах бөгөөд энэ нь танай гэр бүл, зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Шаардлагатай нэмэлтүүд

Шоколадыг хайлуулах явцад та бага зэрэг, 50 гр хүртэл цөцгийн тос нэмж болно. Бүтээгдэхүүнд түрхэхээсээ өмнө энэ пааланг хөргөх шаардлагатай.

Хайлсан шоколаданд 3 tbsp хүртэл нэмж болно. Цөцгий эсвэл цөцгийн халбага, үргэлж өөх тос; та эдгээр бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тостой хослуулж болно. Шоколад нэмэхээсээ өмнө цөцгий эсвэл цөцгий буцалгаад авчрах ёстой бөгөөд таны хүслээс хамааран хэмжээ нь илүү их байж болно. Ийм нэмэлтүүд нь манай хоолны шилдэг бүтээлийн зөөлөн амтыг олж авах боломжийг танд олгоно.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан цагаан шоколадтай мөс нь маш баярын харагддаг, учир нь Улаан өндөгний баярын ширээг бэлтгэхдээ зөвхөн аяга таваг бэлтгэхэд төдийгүй тэдгээрийг чимэглэхэд цаг зарцуулах нь маш чухал бөгөөд энэ нь бидний хичээж буй баярын мэдрэмжийг тодорхойлдог зүйл юм. хоолны бүтээлч чадвараараа хүрэх. Улаан өндөгний баярын бялууны загвар нь бидний бүтээлч төсөөллийг илэрхийлэх өргөн боломжийг бидэнд олгодог. Тэдний гадаргууг янз бүрийн фондор, мөс, дүрс, шүршигчээр чимэглэсэн байдаг. Ихэнх тохиолдолд пааланг өндөгний цагаан эсвэл элсэн чихэрээр хийдэг бөгөөд хурдан хатаж, цагаан гялгар өнгөлгөө үүсгэдэг.

Амтат шүдтэй хүмүүс Улаан өндөгний баярын шоколадтай царцсан жорыг үнэлдэг.Үүнийг хийхдээ та цагаан сэвсгэр масс авах бөгөөд энэ нь Улаан өндөгний баярын бялуунд түрхэхэд элсэн чихэр эсвэл уургийн паалангаас бага зэрэг удаан хатдаг боловч таны тавагны амт, өнгө, үнэр илүү сонирхолтой, баялаг болно. Нэмж дурдахад, энэхүү паалан нь илүү уян хатан чанартай, сүйрдэггүй, наалддаггүй бөгөөд олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг бүрэх боломжтой.

Цагаан шоколадтай царцсан жор

Цагаан шоколадтай бялуу хийх хамгийн энгийн жор нь дараах байдалтай байна. Цагаан шоколадыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, усан ваннд хайлуулж, 50 мл ургамлын тос нэмээд нэгэн төрлийн гялалзсан масс үүсэх хүртэл хутгана. Улаан өндөгний баярын бялууг тусгай улаан өндөгний намуугаар цацаж болно, гэхдээ та энэ зорилгоор намуу үрийг ашиглаж болно, эсвэл хоол хийх явцад шоколадны масс руу нэмж болно.

хайлсан цагаан шоколадыг хагас лааз хураангуй сүүтэй хольж болно - энэ сонголт нь бага насны хүүхэдтэй гэр бүлд дуртай байх болно. Та гялалзсан дээр хүнсний будаг нэмж, цангис жимс, манжин зэрэг байгалийн шүүсийг хольж өнгөлөг бялууг бүрэх боломжтой. Бялууг түрхэхийн өмнөхөн хайлсан шоколаданд будагч бодис нэмнэ.

Цагаан шоколад нь паалангаа олон төрлийн сүүдэрт будах боломжийг олгодог. Улаан өндөгний баярын хувьд хамгийн алдартай өнгө нь ягаан, ногоон эсвэл шар юм.

Хэрэв та эхлээд бялуу дээр цагаан паалангаа асгаж, дээр нь бага хэмжээний өнгөт паалангаа түрхэж, эсвэл бялууны хоёр талыг өөр өөр сүүдэртэй паалангаар бүрхвэл хоёр өнгийн бүрхүүл нь маш сонирхолтой харагдах болно.

Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бөгөөд баярын өдөр ч гэсэн хураангуй сүү авч чадахгүй бол энэ сонголтыг бэлдэж үзээрэй. Хайлсан цагаан шоколаданд бага зэрэг 1-2 халбага нэмнэ. халбага, сүү. Та 1 tbsp хэрэглэж болно. Эхлээд нэг халбага сүүг 175 гр нунтаг элсэн чихэртэй хольж, энэ хольцыг шоколаданд хийж, өөр 1 халбага сүү нэмээд холигчоор энэ сүр жавхланг цохино. Холимог хэтэрхий шингэн гарч ирэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс энэ нь хатуурахаас өмнө бялууны гадаргуугаас урсах болно. Бүрхүүлийг нилээд жижиглэсэн самар, кокосын ширхэгтэй эсвэл өнгөлөг цацалтаар цацна.

Илүү туршлагатай тогооч нар желатин ашиглан цагаан шоколадтай царцдас хийхийг оролдож болно. 8 гр уусдаг желатиныг 50 мл сүүнд хийж, хавдах хүртэл нь байлгана, энэ нь 10 минут болно. 125 мл өтгөн цөцгий, 75 мл сүүг хольж, буцалгаад желатин нэмнэ. Бүх желатин бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана. Хэсэг болгон хуваасан шоколад нэмээд уусах хүртэл хутгана. Бид массыг хөргөнө, та үүнийг илүү сайн хатууруулахын тулд хөргөгчинд хадгалж, дараа нь Улаан өндөгний баяраар түрхэж болно.

Бялууг бүхэлд нь желатин дээр суурилсан паалангаар бүрхэж, зөвхөн дээд хэсгийг төдийгүй хажуу талыг нь бүрэх нь сайн хэрэг. Таныг ер бусын амттай маш үзэсгэлэнтэй, баярын хоол хүлээж байна, туузны бүх гадаргуу дээр янз бүрийн цацалт нь илүү гоёмсог дүр төрхийг өгөх бөгөөд энэ нь танай гэр бүл, зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулж элсэн чихэр хийх хамгийн хялбар арга, учир нь энэ нь зөвхөн хоёр найрлагатай байдаг. Паалангаа гөлгөр болгохын тулд эхлээд элсэн чихэр нунтагаа шүүрээр шигших хэрэгтэй. Урьдчилан халаасан ус (ойролцоогоор 40 градус) нунтаг элсэн чихэртэй саванд аажмаар хийнэ, массыг сайтар холино.

Бүрхүүлд бөөгнөрөлгүй байхын тулд өрөөний температураас илүү бүлээн ус хэрэглээрэй, ингэснээр нунтаг илүү хурдан, жигд уусна. Энэхүү жор нь тахианы өндөг хэрэглэдэггүй тул бүх нийтийнх бөгөөд харшлын урвалаар шаналж буй хүмүүс болон түүхий өндөг идэхээс айдаг хүмүүст тохиромжтой.

Хэрэв хүсвэл усыг сүү, жимсний шүүс гэх мэт бусад шингэнээр сольж болно. Олон өнгийн чихрийн паалангын хувьд паалангын хүссэн өнгөний ханалтаас хамааран халуун усанд хэдэн халбага чанамал нэмэхийг зөвлөж байна. Та амтанд нь хүнсний өнгө, амтлагч (ваниллин, шанцай, амтлагч) нэмж туршилт хийж болно, энэ нь баярын бялууг илүү сонирхолтой, олон янз болгодог.

2. Уургийн паалан

Бүтээгдэхүүн:

• нунтаг элсэн чихэр (1 аяга);
• тахианы өндөгний цагаан (1 ширхэг);
• нимбэгний шүүс (1 халбага);
• давс (чимхэх).

Өндөгний цагаан пааланг хэрхэн хийх вэ:

Улаан өндөгний баярын бялууг бэлтгэхийн тулд хөргөгчинд хөргөсөн тахианы өндөг, тухайлбал цагааныг нь хэрэглэдэг. Нэгдүгээрт, цагааныг шараас нь сайтар салгаж, өтгөн хөөс үүсэх хүртэл хэдэн минутын турш давстай холино. Хөөс нь хэлбэрээ сайн барьж, аяганаас асгарахгүй бол та аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

Шигшсэн нунтаг хэрэглэх нь дээр, энэ нь бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж, паалангын тууштай байдлыг жигд болгоно. Та мөн элсэн чихэр хэрэглэж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд савны ёроолд суурьшихгүй, бүрэн ууссан эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Энэ талаар нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь илүү тохиромжтой. Нимбэгний шүүсийг жижиг хэсгүүдэд нэмээд холигчоор эсвэл холигчоор гөлгөр, нэгэн төрлийн болтол нь холино.

Нимбэгний шүүс нь пааланг илүү зузаан, уян хатан болгож, гурилан бүтээгдэхүүнд бага зэрэг исгэлэн, тааламжтай шинэхэн үнэр өгөх болно. Та мөн бусад шүүсийг хэрэглэж болно: жүрж, хан боргоцой, анар эсвэл киви шүүс. Энэ бүхэн нь гялалзсан бүрхүүлд ямар амт өгөхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Хэрэв Улаан өндөгний баярын бялуу зуурсан гурил хэтэрхий амттай бол нимбэгний шүүс нь хэт их амттанг саармагжуулахад тусалдаг.

3. Шоколадны мөс

Бүтээгдэхүүн:

• нунтаг элсэн чихэр (1 аяга);
• цардуул (1 халбага);
• какао нунтаг (2 халбага);
• цөцгийн тос (1 халбага);
• халуун сүү (2 халбага).

Шоколадны пааланг хэрхэн хийх вэ:

Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд урьдчилан халааж эсвэл өрөөний температурт зөөлөн болтол нь үлдээгээрэй. Дараа нь шигшсэн нунтаг элсэн чихэр, цардуул, какао нунтаг зэргийг нэг нэгээр нь хийнэ. Найрлагыг сайтар хольж, жижиг хэсгүүдэд бүлээн сүү хийнэ. Дулаан нөхцөлд бүтээгдэхүүнүүд нь бөөгнөрөл үүсгэхгүйгээр бие биетэйгээ илүү сайн нийлдэг.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулж шоколадны паалангаа амтлахын тулд өтгөрүүлсэн сүү, тэр ч байтугай коньяк, ром эсвэл ликёр зэрэг согтууруулах ундаа нэмж төрөлжүүлж болно. Ийм ер бусын орцын ачаар гурилан бүтээгдэхүүн нь хөнгөн хурц амтыг олж авч, байшинг ид шидийн үнэрээр дүүргэх болно. Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэсний дараа та хольцыг бага дулаанаар таван минут буцалгах хэрэгтэй.

Үүнтэй ижил технологийг ашиглан та цагаан шоколад ашиглан шоколадны паалан бэлтгэж болно. Какаоны оронд усан ваннд хайлсан 100 грамм шоколад нэмнэ. Бэлтгэх эцсийн шатанд шоколадны паалангын зузааныг тохируулна уу: илүү зузаан бүтэцтэй болгохын тулд бага хэмжээний нунтаг элсэн чихэр, нимгэн бүрхүүлийн хувьд хэдэн дусал сүү нэмнэ.

4. Бутардаггүй паалантай

Бүрхүүл нь хэлбэрээ хадгалж, бялууг зүсэх үед эвдэрч, сүйрэхгүй байхын тулд зузаан, наалдамхай, жигд бүтэцтэй байх ёстой. Технологийн хувьд зөв бэлтгэсэн паалан нь гадаад төрхөөрөө өтгөн цөцгийтэй төстэй байдаг. Бүх бялууг амтат оройгоор хучсаны дараа 180 градусын температурт таван минутын турш зууханд хийнэ.

Дараа нь паалан нь илүү уян харимхай болох боловч харанхуйлахгүй, хэт хуурай, хэврэг болохгүйн тулд цагийг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Өөр нэг заль мэх бол нууц найрлага бөгөөд түүний хэрэглээ нь пааланг уян харимхай, нягт болгодог. Үүний үр дүнд тархахдаа тархдаггүй, зүсэхэд сүйрдэггүй. Тиймээс, желатинтай бялуунд зориулж паалангаа бэлтгэцгээе.

Бүтээгдэхүүн:

• элсэн чихэр (1 аяга);
• ус (0.5 аяга, желатины хувьд 2 халбага);
• желатин (1 халбага).

Бутардаггүй мөсийг хэрхэн яаж хийх вэ:

Жижиг саванд желатиныг усаар асгаж, хавдахын тулд хагас цаг байлгана. Үүний зэрэгцээ, чихрийн сироп бэлтгэ: элсэн чихэр дээр ус нэмээд бага дулаан дээр байрлуулж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Сироп нь ил тод байх ёстой бөгөөд бүтэц нь шингэн зөгийн балтай төстэй байх ёстой.

Элсэн чихэр бүрэн ууссан үед желатин нэмээд холигчоор хэдэн минутын турш холино. Цайруулсан мөс нь бэлэн байдлын шинж тэмдэг боловч хольцыг бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй, эс тэгвээс бялуунд зориулсан мөс нь зүгээр л тархах болно.

Гэхдээ та хэтэрхий удаан хүлээх хэрэггүй, учир нь желатин нь үүргээ гүйцэтгэж, услах нь зүгээр л өтгөрдөг. Хурц өнгө, анхилуун үнэрийг олж авахын тулд та хүнсний будгийг ашиглаж болно. Энэхүү паалангын онцлог нь хагардаггүй, сүйрдэггүй, тайрахдаа баярын бялууны орой дээр үлддэг.

5. Өндөгний цагаангүй Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан Frosting

Бүтээгдэхүүн:

• нунтаг элсэн чихэр (0.5 аяга);
• элсэн чихэр (0.5 аяга);
• өндөгний шар (2 ширхэг);
• ус (2 халбага).

Өндөгний цагаангүйгээр царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Бусад нийтлэг жоруудаас ялгаатай нь энэ паалан нь өндөгний цагаан биш харин шарыг хэрэглэдэг. Юуны өмнө нунтаг сахараа шартай хольж, сэвсгэр хөөстэй болтол нь хутгана. Элсэн чихэрийг устай хольж, бага дулаанаар чихрийн сироп бэлтгэ.

Бүх бөөн элсэн чихэр уусах үед паалан нь тунгалаг, нэгэн төрлийн тууштай байдлыг олж авах болно - зуухнаас гаргаж аваад хөргөхийн тулд ширээн дээр үлдээгээрэй. Та сироп руу нэн даруй ташуурдуулж шар нэмж болохгүй, тэд өндөр температурт өртөх үед аарц болно. Дулаан пааландаа шарыг аажим аажмаар хийж, бялууны дээд хэсгийг бэлтгэсэн паалангаар бүрхэнэ.

Сиропыг бүрэн хөргөхийг хүлээх хэрэггүй, учир нь энэ нь зүгээр л хатуурч, та үүнийг энэ хэлбэрээр ашиглах боломжгүй болно. Одоо паалан бэлэн боллоо - амттай чимэглэл, гэхдээ Христийн амилалтын баярын бялууны орой дээр буруу хэрэглэх нь ариун талхны бүхэл бүтэн дүр төрхийг сүйтгэж болзошгүй юм.

Хэд хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь баярын хоолоо эв найртай чимэглэж, зочдод хүчин чармайлтынхаа үр дүнг бахархалтайгаар танилцуулахад тусална.

Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ

Та бялуунд паалангаа түрхэх хэд хэдэн сонголтыг ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь түүний бүтэц хэр зузаан байхаас хамаарна. Улаан өндөгний баярын бялууг зузаан, өтгөн паалантай чимэглэхэд маш сайн туслах нь нарийн боовны уут байх болно. Түүний тусламжтайгаар гурилан бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг янз бүрийн хэв маягаар чимэглэх боломжтой бөгөөд энэ нь зөвхөн таны төсөөллөөс хамаарна. Мөсжилтийн хувьд силикон нарийн боовны сойз нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд оройг нь чихэрлэг сиропоор зөөлөн бүрэх боломжийг олгоно. Та мөн бялууг аяганаас шууд асгаж, тав тухтай байлгахын тулд жигд хуудас эсвэл тавиур дээр тавьж болно. Энэ тохиолдолд паалан нь оройноос бага зэрэг урсаж, үзэсгэлэнтэй толбо үүсэх болно. Энэ нь уургийн паалантай хэрэглэх маш сайн сонголт бөгөөд гол зүйл бол паалан нь хэт шингэн биш, дараа нь доошоо урсах болно.

Шоколадны пааланг ихэвчлэн хэсэг хэсгээр нь түрхэж, халбагаар тараана. Бялууг гараараа авч, паалангаар бүрхэгдсэн хэсгийг хянахын зэрэгцээ тэдгээрийг паалантай болгох нь маш тохиромжтой. Бүрхүүл нь жигд, нарийн боовны дээд хэсгийг сайтар бүрэхийн тулд эхлээд түүний гадаргууг чанамалаар тосолно. Бүрхүүл нь хурдан хатуурах хандлагатай байдаг тул бэлтгэлийн дараа шууд хэрэглэх хэрэгтэй.

Улаан өндөгний баярын бялууг маш сайн чимэглэл бол чихэр, тарвага, чихэртэй жимс, үрж жижиглэсэн шоколад, хатаасан жимс, жижиглэсэн самар байх болно. Төрөл бүрийн мастик дүрсүүд нь мөн паалантай сайн нийлдэг.

Та паалангаа түрхсэний дараа хатуурч, хатуу болохоос нь өмнө чимэглэлийг ашиглах хэрэгтэй. Бялууны гадаргуугаас хальслахгүйн тулд пааланг зөвхөн хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүнд түрхэх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Зөв бэлтгэсэн Улаан өндөгний баярын бялуу нь ширээн дээрх ямар ч нарийн боовыг чимэглэж, тод, баялаг, сонирхолтой, баяр хөөртэй болгоно. Та мөн бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн, маффин, ороомог, бараг бүх төрлийн амттанг гялалзуулж болно.

Туршилт хийхээс бүү ай, янз бүрийн бүтээгдэхүүн, гоёл чимэглэлийн элементүүдийг хослуул. Бүх паалантай жорыг туршиж үзээрэй, гэр бүл, найз нөхдөө баярын гайхалтай бялуугаар дайлаарай. Хайр нь таны таваг дээр гол өргөлтийг байрлуулж, Улаан өндөгний баярын тод өдөр "баяр баясгалангийн талх" гэж нэрлэгддэг хоолыг онцгой амттай болгоно!