दोन वर्षांच्या अजमोदा (ओवा) सह काय करावे. अजमोदा (ओवा) वाढत असताना समस्या

आज, बर्याच लोकांना माहित नाही की अजमोदा (ओवा) मूळतः एक औषधी वनस्पती म्हणून वापरला जात होता, मसालेदार औषधी वनस्पती म्हणून नाही. हे आजही केवळ स्वयंपाकाच्या पदार्थांना मिळणार्‍या चवसाठीच नव्हे तर त्याच्या उपचारांच्या गुणधर्मांसाठी देखील अत्यंत मूल्यवान आहे. या परिचित औषधी वनस्पतीच्या औषधी गुणधर्मांबद्दल अधिक तपशीलवार विचार करणे योग्य आहे.

जर आपण अजमोदा (ओवा) च्या आरोग्याच्या फायद्यांच्या दृष्टीने विचार केला तर त्याचे सर्व भाग: पाने, देठ, रूट, बिया आपल्या शरीराची देखभाल करण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात.

अजमोदा (ओवा) कसा दिसतो आणि वाढतो?

अजमोदा (ओवा) ही Umbelliferae कुटुंबातील द्विवार्षिक वनस्पती आहे. हे वाढण्यास सोपे आहे आणि जरी ती द्विवार्षिक वनस्पती असली तरी ती वार्षिक पिकामध्ये औषधी वनस्पती म्हणून घेतली जाते. दुसऱ्या वर्षी, वनस्पती फुलते आणि बिया तयार करते, जे जमिनीवर पडते, पुढील वर्षाच्या वसंत ऋतूमध्ये अंकुरित होते.

विविधतेनुसार, ते 30-60 सेंटीमीटर आणि त्याहून अधिक वाढू शकते. लहान दुहेरी पिनेट हिरवी पाने सरळ स्टेम वर स्थित आहेत. लांब पोकळ देठांवर पिवळी-हिरवट छोटी फुले येतात. फुलांच्या नंतर तयार झालेल्या बिया लहान असतात आणि सहजपणे चुरा होतात.

नैऋत्य आशिया आणि भूमध्य समुद्राच्या दक्षिणेला मूळ मातृभूमी मानली जाते, जिथे ती आजही जंगलात आढळू शकते. हे केवळ 11 व्या शतकात आमच्याकडे आले आणि ते केवळ औषधी हेतूंसाठी वापरले गेले.

सध्या, मसाला म्हणून जगभरात अजमोदा (ओवा) ची लागवड केली जाते. त्याची पाने, मुळे, बिया पदार्थांना विशेष चव देतात.

उपयुक्त अजमोदा (ओवा) रासायनिक रचना काय आहे

वनस्पतीच्या सर्व भागांमध्ये मौल्यवान अस्थिर तेले आणि फ्लेव्होनॉइड्स असतात. अजमोदा (ओवा) चे सर्वात मौल्यवान रासायनिक संयुगे आहेत:

ग्लायकोसाइड एपिन;

अत्यावश्यक तेल;

Furanocoumarins;

कॅरोटीनोइड्स;

जीवनसत्त्वे;

खनिज ग्लायकोकॉलेट;

पेक्टिन पदार्थ;

कर्बोदकांमधे;

सेंद्रीय ऍसिडस्;

फ्लेव्होनॉइड्स.

जीवनसत्त्वांच्या प्रमाणात, ते अनेक फळे आणि भाज्यांपेक्षा निकृष्ट नाही. व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड) च्या उच्च सामग्री व्यतिरिक्त, त्यात अनेक बी जीवनसत्त्वे आहेत: बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, व्हिटॅमिन ए, के. बियांमध्ये व्हिटॅमिन ई असते.

खनिज संयुगे द्वारे दर्शविले जातात:

फॉस्फरस;

कॅल्शियम;

मॅंगनीज;

बहुतेक आवश्यक तेल बियांमध्ये आढळते (2 ते 6% पर्यंत), परंतु ते वनस्पतीच्या इतर भागांमध्ये देखील आढळते. तेलाचे प्रमाण वाढत्या परिस्थिती आणि स्थानावर अवलंबून असते. त्यात असे मौल्यवान संयुगे आहेत जसे:

एपिओल (फेनिलप्रोपॅनॉइड);

मिरीस्टिसिन;

आणि इतर रासायनिक संयुगे. Apiol आणि myristicin तेलाला सर्वोत्तम उपचार गुणधर्म देतात. नंतरचे केमोप्रोटेक्टिव्ह गुणधर्म आहेत. याचा अर्थ ते कर्करोगाच्या पेशींवर कार्य करू शकते, त्यांची वाढ रोखू शकते.

अजमोदामध्ये असलेले फ्लेव्होनॉइड्स, जसे की एपिजेनिन, ल्युटोलिन, अँटीऑक्सिडंट्स म्हणून कार्य करतात, जे मुक्त रॅडिकल्सच्या ऑक्सिडेटिव्ह प्रभावांपासून शरीराचे संरक्षण वाढवतात.

वनस्पतीच्या बियांमध्ये 22 टक्के फॅटी तेल असते, जे द्वारे दर्शविले जाते:

ओलिक;

लिनोलिक;

स्टियरिक;

पामिटिक;

पेट्रोसेलिन

चरबीयुक्त आम्ल.

अजमोदा (ओवा) च्या मुळामध्ये श्लेष्मा आढळून आला, एपिजेनिन एक बायोफ्लाव्होनॉइड आहे ज्यामध्ये शांत गुणधर्म आहेत आणि चिंता कमी करते.

व्हिटॅमिन के कंकाल प्रणालीसाठी महत्त्वपूर्ण आहे, ऑस्टियोपोरोसिसपासून संरक्षण करते आणि रक्ताभिसरण आणि मज्जासंस्थेसाठी खूप फायदेशीर आहे.

फक्त 5 ग्रॅम अजमोदा (ओवा) शरीराला व्हिटॅमिन ए ची रोजची गरज पुरवू शकते आणि 25 ग्रॅम औषधी वनस्पती व्हिटॅमिन सी ची रोजची गरज पुरवू शकते.

अजमोदा (ओवा) आहारातील फायबर तसेच कॅल्शियमचा एक उत्तम स्रोत आहे, जे दुग्धव्यवसाय आवडत नाही किंवा सहन करत नाही त्यांच्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते.

फुरानोकोमारिन्स, जे वनस्पतीच्या पानांमध्ये आढळतात, त्यात प्रतिजैविक गुणधर्म असतात. त्यात अँटिऑक्सिडंट्स, कॅरोटीनॉइड्स, व्हिटॅमिन सी असल्यामुळे ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी आणि शरीराची रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी उपयुक्त औषधी वनस्पती बनवते.

ताज्या औषधी वनस्पतीमध्ये लोह आणि व्हिटॅमिन सी असते, ज्यामुळे लोहाचे शोषण वाढते, त्यामुळे काही प्रमाणात अशक्तपणा टाळता येतो. याव्यतिरिक्त, त्यात फॉलिक ऍसिड असते, जे लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेले असते.

काही अभ्यासांमध्ये काही कार्सिनोजेन्सच्या प्रभावांना मर्यादित करण्यासाठी अजमोदा (ओवा) ची क्षमता लक्षात येते. शास्त्रज्ञांनी याचे श्रेय क्लोरोफिलच्या उपस्थितीला दिले आहे. परंतु या औषधी वनस्पतीमध्ये असलेल्या अँटिऑक्सिडंट संयुगे आणि इतर पदार्थांचा देखील यावर परिणाम होतो.

अजमोदा (ओवा) चा वापर पचन उत्तेजित करते, पोषक तत्वांचे शोषण सुधारते आणि आतड्यांमध्ये गॅस तयार होण्याची शक्यता कमी करते. काही देशांमध्ये अजमोदा (ओवा) नेहमी टेबलवर दिला जातो यात आश्चर्य नाही.

भाजीपाला उत्पादन म्हणून, त्याची कॅलरी सामग्री कमी आहे आणि प्रति 100 ग्रॅम फक्त 36 कॅलरीज आहे.

अजमोदा (ओवा) औषधी गुणधर्म

त्याच्या अद्वितीय रासायनिक रचनेमुळे, अजमोदा (ओवा) मूळतः औषधी वनस्पती म्हणून वापरला जात असे असे नाही. त्यात अनेक औषधी गुणधर्म आहेत:

विरोधी दाहक;

बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ;

अँटिऑक्सिडंट;

वेदनाशामक औषधे;

हेमोस्टॅटिक;

संवहनी बळकटीकरण;

जखम भरणे;

जीवाणूनाशक;

पित्तप्रकोप;

लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ;

पूतिनाशक;

टॉनिक.

अजमोदा (ओवा) एक उपाय म्हणून वापरले जाऊ शकते:

रक्तवाहिन्या आणि केशिका मजबूत करणे;

थायरॉईड ग्रंथी आणि अधिवृक्क कॉर्टेक्सचे कार्य सामान्य करणे;

मूत्राशय संक्रमण प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी;

दुर्गंधी श्वास पासून;

सामान्यीकरण आणि पचन उत्तेजित करणे;

भूक वाढणे;

टॉनिक आणि रक्तवाहिन्या साफ करणे;

आतड्यांमधील वायूंची निर्मिती कमी करण्यासाठी आणि उबळ दूर करण्यासाठी;

दृष्टी जतन करण्यासाठी;

चयापचय प्रक्रिया सुधारणे;

कार्यप्रदर्शन आणि टोन पुनर्संचयित करण्यासाठी.

अजमोदा (ओवा) तयारी खालील उपचारांसाठी घेतली जाते:

युरोलिथियासिस;

यकृत रोग;

पित्ताशय;

मुत्र पोटशूळ;

पुर: स्थ

अपचन;

फुशारकी;

मासिक पाळीत अनियमितता;

गर्भाशयाच्या रक्तस्त्राव.

अजमोदा (ओवा) चा डेकोक्शन किंवा रस पारंपारिकपणे वयाच्या डाग कमी करण्यासाठी वापरला जातो. ताजे रस कीटकांच्या चाव्याव्दारे खाज सुटणे आणि चिडचिड दूर करते, सूज कमी करते.

स्तनपान करणाऱ्या महिलांमध्ये, ते आईच्या दुधाचे उत्पादन सुधारू शकते.

अजमोदा (ओवा) क्षार चांगले विरघळत असल्याने, ते एथेरोस्क्लेरोसिसच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी सूचित केले जाते.

अजमोदा (ओवा) पाने

अजमोदा (ओवा) च्या पानांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स, आवश्यक तेल आणि पोटॅशियम क्षारांच्या उपस्थितीमुळे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म असतो. अत्यावश्यक तेल एपिओल किंवा अजमोदा (ओवा) कापूरचा घटक पचन सुधारतो, अँटिस्पास्मोडिक, वासोडिलेटिंग आणि रक्त परिसंचरण गुणधर्म देतो. हे नोंद घ्यावे की हे सर्व मायरीस्टिसिनच्या कृतीमुळे वाढले आहे.

अजमोदा (ओवा) च्या पानांमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि इतर उपयुक्त पदार्थांच्या उच्च सामग्रीमुळे, त्यांच्याकडे शक्तिवर्धक गुणधर्म आहेत, शरीराला पोषक तत्वांनी भरून काढतात आणि अशक्तपणा टाळतात.

अजमोदा (ओवा) ची पाने चघळल्याने मदत होते, जर पूर्णपणे नाहीशी झाली तर तोंडातून लसणाचा वास कमी होतो.

डोळ्यांखालील काळी वर्तुळे, रंगद्रव्य कमी करण्यासाठी कॉस्मेटोलॉजीमध्ये ओतणे, डेकोक्शन, पानांचा रस वापरला जातो.

अजमोदा (ओवा) रूट

अजमोदा (ओवा) मुळामध्ये बिया किंवा पानांपेक्षा सौम्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म असतो. हे यासह घेतले जाऊ शकते:

आजारपणानंतर पुनर्प्राप्ती;

खराब भूक;

अपचन;

फुशारकी;

मूत्रमार्गाचा दाह;

युरोलिथियासिस;

सूज आणि लठ्ठपणा, द्रव धारणा दाखल्याची पूर्तता;

अजमोदा (ओवा) decoction

अजमोदा (ओवा) डेकोक्शन बहुतेकदा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून घेतले जाते. आपण झाडाची पाने, देठ, बिया किंवा मुळांपासून डेकोक्शन तयार करू शकता. अजमोदा (ओवा) मुळे मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत.

डेकोक्शन तयार करण्यासाठी, घ्या:

अजमोदा (ओवा) रूट (चिरलेला) - 1.5 चमचे

पाणी - 250 मि.ली

अजमोदा (ओवा) च्या मुळावर गरम पाणी घाला आणि मंद आचेवर स्टोव्हवर ठेवा आणि 5-7 मिनिटे उकळवा.

काढा आणि आणखी 30 मिनिटे उभे राहू द्या. नंतर गाळून घ्या आणि निर्देशानुसार घ्या.

पानांचा डेकोक्शन अशाच प्रकारे तयार केला जातो. ते तयार करण्यासाठी, घ्या:

ताजी पाने - 25 ग्रॅम

पाणी - 250 मि.ली

पाने चांगले धुवा आणि कोरडे करा. कापून गरम पाणी घाला. स्टोव्हवर कंटेनर ठेवा आणि 5-7 मिनिटे कमी उकळवा. थोडेसे थंड करून फिल्टर करा. आपण 10-15 मिनिटे कंटेनर धरून, वॉटर बाथमध्ये मटनाचा रस्सा शिजवू शकता.

अजमोदा (ओवा) ओतणे

अजमोदा (ओवा) ओतणे एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून, सूज आराम करण्यासाठी, आणि त्वचा काळजी लोशन म्हणून वापरले जाते.

ओतणे तयार करण्यासाठी, घ्या:

चिरलेली औषधी वनस्पती किंवा रूट 2 tablespoons आणि उकळत्या पाण्याचा पेला ओतणे. आग्रह करा आणि फिल्टर करा.

रोपाच्या हिरव्या भागातून आणि बियापासून एक ओतणे तयार केले जाऊ शकते. ते तयार करण्यासाठी, 1 चमचे औषधी वनस्पती आणि बिया घ्या आणि उकळत्या पाण्याच्या पेलाने तयार करा. 10 मिनिटे ओतणे आणि फिल्टर केलेले, एक ग्लास दिवसातून तीन वेळा घ्या.

मद्य तयार केल्यानंतर, मंद आचेवर 5 मिनिटे उकळल्यास आणि आणखी 15 मिनिटे शिजवल्यास अधिक मजबूत ओतणे मिळू शकते.

जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून तीन वेळा 1 ग्लास घ्या.

अजमोदा (ओवा) मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध

वोडका किंवा अल्कोहोलवरील अजमोदा (ओवा) मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध डोकेदुखीपासून ते पचन सुधारण्यासाठी आणि सामान्य करण्यासाठी घेतले जाऊ शकते. कच्च्या मालाच्या 1 भागाच्या प्रमाणात ते तयार करा वोडकाचे 10 किंवा 5 भाग घ्या.

14-16 दिवस अंधारात टाका आणि फिल्टर करा.

डोकेदुखीसाठी, जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून तीन वेळा टिंचर 5-7 थेंब पाण्याने पातळ केले जाते.

पचन सुधारण्यासाठी, भूक वाढवा - जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून तीन, चार वेळा 10 ते 30 थेंब, जे घेण्यापूर्वी ते पाण्याने पातळ केले पाहिजे.

अजमोदा (ओवा) contraindications आणि साइड इफेक्ट्स

वैयक्तिक असहिष्णुता वगळता अजमोदा (ओवा) वापरण्यासाठी कोणतेही contraindication नाहीत. पण जेव्हा स्वयंपाकासंबंधी औषधी वनस्पती म्हणून त्याचा वापर होतो तेव्हा असेच होते. उपचारांचा विचार केला तर ते प्रत्येकासाठी नाही.

अजमोदा (ओवा) बियाणे आणि आवश्यक तेल मोठ्या डोसमध्ये वापरले जाऊ नये, कारण ते विषारी आहेत. म्हणून, अशा औषधांसह उपचार करताना, डोस आणि वापराच्या नियमांचे काटेकोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे.

नेफ्रायटिस सारख्या किडनी रोग असलेल्या लोकांवर उपचार करण्यासाठी बिया आणि आवश्यक तेल वापरू नका. तसेच, अशा औषधांमुळे पोटात जळजळ, यकृत, हृदयाशी संबंधित समस्या उद्भवू शकतात.

अजमोदा (ओवा) सह हर्बल चहा दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त पिऊ नये.

उपचार सुरू करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे केव्हाही चांगले.

अजमोदा (ओवा) च्या आरोग्य फायद्यांबद्दल अधिक जाणून घ्या

अजमोदा (ओवा) वाढण्यास अगदी सोपे आहे आणि कापणी करणे देखील सोपे आहे, परंतु अधिक चांगल्या आणि चवदार कापणीसाठी, काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. लागवडीच्या पहिल्या वर्षी अजमोदा (ओवा) सहसा पाने गोळा करते, तर लागवडीच्या दुसऱ्या वर्षी अजमोदा (ओवा) - बिया.

पायऱ्या

भाग 1

अजमोदा (ओवा) च्या पानांचा संग्रह

तरुण रोपे निवडा.यंग अजमोदा (ओवा) सर्वात सुवासिक आहे. एक वर्षापेक्षा जुन्या अजमोदा (ओवा) पासून पाने देखील गोळा केली जाऊ शकतात, परंतु वाढीच्या पहिल्या वर्षाच्या अजमोदापासून पाने गोळा करणे चांगले आहे.

देठावर तीन पानांचे भाग दिसेपर्यंत थांबा.देठ तपासा. जर देठावर तीन किंवा त्यापेक्षा जास्त पानांचे तुकडे असतील तर ते कापणीसाठी पुरेसे परिपक्व आहेत. एक किंवा दोन भागांसह देठांना स्पर्श करू नका.

वनस्पती कापून टाका.अजमोदा (ओवा) कापणी करताना, फक्त शीर्षस्थानीच नव्हे तर मुळापासून हिरव्या भाज्या कापून टाका.

• अजमोदा (ओवा) रूट अंतर्गत कापून अधिक नवीन, अधिक समृद्ध आणि उत्पादक देठांचे स्वरूप उत्तेजित करते.

1. झाडाच्या बाहेरची पाने कापून टाका.जर तुम्हाला अजमोदा (ओवा) चे फक्त काही लहान कोंब वापरायचे असतील तर ते झाडाच्या आतून नव्हे तर बाहेरून कापून टाका.

   • जरी तुम्हाला जमिनीच्या पातळीवर काही पूर्ण फांद्या कापायच्या असतील, तरी तुम्ही त्या बाहेरून कापल्या पाहिजेत, आतून नाही. मग वनस्पतीचा आतील भाग अधिक पूर्णपणे विकसित करण्यास सक्षम असेल.
   • बाहेरून पाने काढून टाकणे हे सुनिश्चित करते की वनस्पतीचे सर्वात जुने भाग गोळा केले जातात, ज्यामुळे ते तपकिरी होण्यापासून आणि झाडावर जास्त काळ टिकून राहण्यापासून प्रतिबंधित करते.
   • वनस्पतीचे जुने भाग एकत्र केल्याने त्याला नवीन कोंबांच्या उत्पादनावर आणि परिपक्वतावर ऊर्जा केंद्रित करण्याची संधी मिळते. याचा परिणाम म्हणजे लशर, निरोगी अजमोदा (ओवा) आहे.

2. सतत कापणी करा.अजमोदा (ओवा) संपूर्ण हंगामात वाढतो, आपण पाने कापल्यानंतरही. याव्यतिरिक्त, एकाच वेळी कापणी करण्याऐवजी आपल्याकडे नेहमीच ताजे अजमोदा (ओवा) असेल.

   • आउटडोअर अजमोदा (ओवा) सामान्यतः उशीरा शरद ऋतूतील किंवा हिवाळ्याच्या सुरुवातीपर्यंत चमकदार हिरवा राहतो. रंग फिकट होण्यास सुरुवात होताच, सुगंध लक्षणीय प्रमाणात कमी होतो. असे होईपर्यंत, आपण झाडांना नुकसान होण्याच्या किंवा त्यांची चव कमी करण्याच्या भीतीशिवाय सतत कापणी करू शकता.

3. हंगामाच्या शेवटी संपूर्ण पीक कापणी करा.जर तुमची अजमोदा (ओवा) बाहेर असुरक्षित ठेवली तर ती हिवाळ्यात मरेल. हे होण्यापूर्वी, उर्वरित पीक कापणी करा जेणेकरून पुढील वर्षी वनस्पती वाढू शकेल.

4. आवश्यकतेनुसार अजमोदा (ओवा) साठवा आणि वापरा.अजमोदा (ओवा) सर्वोत्तम ताजे वापरला जातो. आवश्यक असल्यास ते अनेक महिने साठवले जाऊ शकते, परंतु आपण ते कोरडे केल्यास, चव तितकी मजबूत होणार नाही.

   भाग 2

   अजमोदा (ओवा) बियाणे संग्रह

   1. वाढीच्या दुसऱ्या वर्षाची प्रतीक्षा करा.अजमोदा (ओवा) पहिल्या वर्षात बियाणे तयार करत नाही. जर तुम्ही बियाणे कापणीची योजना आखत असाल, तर तुम्हाला आयुष्याच्या दुसऱ्या वर्षात एक वनस्पती वाढवावी लागेल.

      • अजमोदा (ओवा) एक द्विवार्षिक वनस्पती आहे. नियमानुसार, अजमोदा (ओवा) वनस्पती दोन वर्षे जगतात आणि जीवन चक्राच्या शेवटी ते फुलतात आणि बिया तयार करतात.
      • जास्तीत जास्त बियाणे उत्पादनासाठी, पहिल्या हंगामाच्या शेवटी सदोष किंवा कमकुवत द्विवार्षिक वनस्पती काढून टाकण्याची शिफारस केली जाते. मग सर्वात निरोगी वनस्पतींमध्ये परागण होईल आणि बिया उच्च दर्जाच्या असतील.
      • बियाणे कापणी आणि साठवताना, जे बियाणे आधी पिकतात ते हंगामात नंतर पिकवलेल्या बियाण्यांपासून वेगळे करण्याचा प्रयत्न करा. पूर्वी पिकलेल्या बियाण्यांना प्राधान्य देणे आवश्यक आहे.

   2. गडद झाल्यावर बिया गोळा करा.सर्व बियाणे गोळा करण्यासाठी, बहुतेक बिया गडद तपकिरी होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. जर तुम्ही बियाणे थोडे आधी गोळा केले तर ते नंतर चांगले अंकुरित होणार नाहीत.

      • अजमोदा (ओवा) बियाणे तीन मुख्य टप्प्यांतून जातात. फुलांच्या लगेचच, बिया हलक्या हिरव्या किंवा चमकदार हिरव्या दिसतात. परिपक्वतेच्या दुसऱ्या टप्प्यावर ते पिवळसर-तपकिरी रंग घेतात आणि अंतिम टप्प्यावर ते तपकिरी किंवा इतर गडद रंगाचे बनतात.

   3. बियांचे डोके कापून टाका.बियांच्या डोक्याखाली एक कट करा. तुमच्या अंगठ्याने आणि तर्जनीने सीड कॅपच्या अगदी खाली स्टेम चिमटा. बोटांच्या अगदी खाली स्टेम कापून टाका.

      • बियाणे डोके काळजीपूर्वक गोळा करा, त्यांना शक्य तितक्या कमी हलवा. हलवल्यास बिया विखुरतात. आणि ते अगदी लहान असल्याने, बहुधा, आपण ते गोळा करणार नाही.

   4. हलके हलवा.कागदाच्या पिशवीतील बियांची डोकी हलक्या हाताने हलवून, तुम्ही बहुतेक परिपक्व बिया सहज आणि पटकन काढू शकाल.

      • तुम्ही बिया हलक्या हाताने टॅप करू शकता किंवा बळकट कापडाच्या किंवा प्लास्टिकच्या आवरणावर ओढू शकता.
      • हलक्या हालचालींनी बिया हलवा किंवा काढून टाका. तुम्ही जास्त जोर लावल्यास बिया विखुरतील.

   5. उरलेल्या बिया पिकू द्या.जर काही कच्च्या बिया अजूनही सीड कॅपमध्ये असतील, तर तुम्ही बियाण्याची कापलेली टोपी काही दिवस उन्हात ठेवून त्यांना पिकू देऊ शकता.

      • अधिक बियाणे पिकण्यासाठी, कापलेल्या देठांना प्लास्टिकच्या शीटवर किंवा जाड कापडाच्या तुकड्यांवर टाकले जाते आणि थेट सूर्यप्रकाशात घरामध्ये ठेवले जाते. अजमोदा (ओवा) देठ कोरडे असताना पातळ थरात पसरवा.
      • कच्च्या बिया दोन दिवसात पिकल्या पाहिजेत.
      • बिया कोरड्या असताना घरात ठेवा. जर तुम्ही बिया घराबाहेर सुकवल्या तर पक्षी किंवा इतर लहान प्राणी त्यांच्यापर्यंत पोहोचू शकतात.

   6. टप्प्याटप्प्याने बियाणे संकलनाची शक्यता विचारात घ्या.जर काही बिया बियाण्यांच्या डोक्यात इतरांपेक्षा वेगाने पिकतात, तर तुम्ही त्यांना फक्त दोन बोटांनी - तर्जनी आणि अंगठ्याने चिमटीने गोळा करू शकता.

      • अजमोदा (ओवा) रोपे असमान दराने परिपक्वता गाठतात. काही बिया इतरांपेक्षा तीन आठवड्यांपूर्वी पूर्णपणे कापणीयोग्य असू शकतात, जरी ते एकाच बियांच्या डोक्यावर असले तरीही.
      • बियाणे चिमटे काढताना काळजी घ्या. तुम्ही वैयक्तिक बियाणे चिमटून टाकण्यासाठी लावलेल्या शक्तीमुळे स्टेम हिंसक रीतीने गळू शकते आणि जर रोपावर खूप प्रौढ बिया असतील तर हिंसक वळणामुळे ते तुटून उडून जातील. म्हणून, जेव्हा बहुतेक बियाणे अद्याप कापणीसाठी पिकलेले नसतील तेव्हाच वैयक्तिक बियाणे पिंच करण्याची शिफारस केली जाते.

   7. बिया कोरड्या करा.बियाणे 10 ते 14 दिवस सुकणे आवश्यक आहे जे तुम्ही नंतर वापरण्यासाठी साठवून ठेवू शकता.

      • कमी बाजू असलेल्या बेकिंग शीटवर एकाच थरात बियाणे वाळवून आणि उबदार, कोरड्या जागी ठेवून वाळवा.
      • बियाणे समान रीतीने कोरडे करण्यासाठी दररोज वळवा आणि हलवा.
      • स्टोरेज करण्यापूर्वी बियाणे पूर्णपणे कोरडे असणे आवश्यक आहे.
      • वाळलेल्या बिया हवाबंद प्लास्टिकच्या पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा. लागवड करण्यापूर्वी, त्यांना थंड, कोरड्या आणि गडद ठिकाणी ठेवा.

अजमोदा (ओवा) च्या अनेक जातींना लांब दांडे असतात. त्याच वेळी, ते देखील कठीण आहेत, म्हणून बहुतेक गृहिणी त्यांच्या तयारीच्या शेवटी त्यांना डिशमध्ये जोडण्याचे धाडस करत नाहीत. त्यातील उपस्थिती, बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) देठ असली तरी ती अनेकांना आवडत नाही. तुम्ही त्यांना फेकून देऊ शकता, पण त्यात घाई करू नका. देठ नेहमी चांगल्या वापरासाठी ठेवता येतात. यासाठी विशेष प्रयत्न आणि खर्च देखील आवश्यक नाही. कोरियन पाककृतीमध्ये, ताजे, लोणचेयुक्त अजमोदा (ओवा) देठ गरम मिरची, साखर आणि व्हिनेगर घालून सॅलड तयार करण्यासाठी वापरतात. पण हा हौशी आहे. डिशेसमध्ये चव जोडण्यासाठी, ते ठराविक वेळेसाठी त्यात बुडवून टाकले जाऊ शकतात.

मटनाचा रस्सा, सॉस, marinades, लोणचे

शिजवल्यावर, अजमोदा (ओवा) देठ योग्य असेल. बांधलेले बंडल मटनाचा रस्सा मध्ये कमी केले जाऊ शकते आणि काही काळानंतर काढले जाऊ शकते. सॉस बनवताना तेच करणे सोपे आहे. या पदार्थांना याचाच फायदा होईल. विविध marinades, लोणचे मध्ये, आपण पाने न करू शकता. अखेर, ते त्यांना फेकून देतात. अजमोदा (ओवा) देठ आवश्यक सुगंध देण्याचे उत्तम काम करेल. अजमोदा (ओवा) रस सॉसमध्ये जोडला जाऊ शकतो. ते ब्लेंडर, ज्यूसरमध्ये शिजवणे किंवा मांस ग्राइंडरमधून जाणे, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये पिळून काढणे सोपे आहे.

तळणे

अजमोदा (ओवा) देठ गरम तेलात तळता येते. या प्रकरणात, सुगंध अधिक पूर्णपणे प्रकट होईल. नंतर इच्छित डिशमध्ये ठेवा. ते इतर भाज्या तळताना देखील जोडले जातात. या प्रकरणात, अजमोदा (ओवा) stalks अशा कोणत्याही डिश मध्ये वापरले जाऊ शकते. कोळंबी रिसोट्टो, बेक्ड मिरपूड सूप, जाड सॉस ही संपूर्ण यादी नाही जिथे ते जोडले जातात. पाककृतींमध्ये जेथे तळलेले लसूण, कांदे यासाठी जागा आहे, आपण नेहमी अजमोदा (ओवा) देठ घालू शकता.

सजावट

स्वयंपाक करण्यासाठी काही पदार्थांमध्ये, त्यामध्ये ठेवलेले भरणे निश्चित करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणांमध्ये, आपण थ्रेड वापरू शकत नाही. अजमोदा (ओवा) देठ सहजपणे बदलू शकतात. पाने कापून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत ब्लँच करा. त्यानंतर, आपण आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींना मलमपट्टी करू शकता. पॅनकेक्स, बंडलमध्ये शिजवलेले तरुण गाजर, भरलेले मासे, मांस - अजमोदा (ओवा) देठ सजवतात, त्यांचा आकार टिकवून ठेवतात आणि चव वाढवतात. त्यांच्या वापरासाठी कल्पना अगणित आहेत.

हिरवे लोणी आणि पेस्टो सॉस

सुवासिक हिरवे तेल अनेकांना आवडते. अजमोदा (ओवा) देठापासून ते शिजवण्यासाठी काही मिनिटे लागतील. या प्रकरणात, पाने तुटत नाहीत. हिरव्या भाज्या देठासह ब्लँच केल्या जातात, ऑलिव्ह ऑइल जोडले जाते आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रित केले जाते. डिश सजवण्यासाठी, फक्त शीर्षस्थानी काही थेंब ठेवा.

अजमोदा (ओवा) देठापासून तुम्ही पेस्टोसारखा सॉस देखील बनवू शकता. या प्रकरणात, प्रथम त्यांना पाने पासून स्वतंत्रपणे blanched चांगले आहे. मग, मसाले, नट, लोणी, औषधी वनस्पतींसह, देठ ब्लेंडरमध्ये ठेवल्या जातात, गुळगुळीत होईपर्यंत छिद्र करतात.

कोरडे

या आवृत्तीमध्ये, सर्वकाही स्पष्ट आहे. अजमोदा (ओवा) च्या कडकपणा सुकल्यानंतर, तोडणे स्वतःच अदृश्य होईल. ग्राउंड वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) देठ हे सूप, भाजीपाला डिश, सॅलड ड्रेसिंग आणि इतर गोष्टींसाठी उत्तम मसाला आहे. ज्यांना मसाल्यांचे मिश्रण तयार करण्याचा प्रयोग करायला आवडते त्यांच्यासाठी हा एक चांगला घटक आहे. होय, आणि आपण अशी मसाला दोन वर्षांसाठी साठवू शकता.

चवीनुसार मीठ तयार करा

अजमोदा (ओवा) कोंब बारीक चिरून घ्या, त्यांना खडबडीत मीठ घाला आणि हलवा. मिश्रण सुकण्यासाठी सोडा. यानंतर, आपल्याकडे सुवासिक मीठ असेल, जे कोणत्याही डिशसह तयार केले जाऊ शकते. आपण इतर घटकांच्या व्यतिरिक्त असे मिश्रण तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, आपण मिठात जिरे, एका जातीची बडीशेप, लिंबूवर्गीय रस आणि इतर जोडू शकता.

मी पाचव्या वर्षापासून बागकाम करत आहे, परंतु त्याचा काहीही उपयोग झाला नाही - मी झुचीनी वगळता चांगली कापणी पाहिली नाही. काही कारणास्तव, अनेक पिके: कांदे, बीट्स, मुळा, मुळा आणि अगदी गाजर - माझ्यासाठी फुलू लागले आहेत.
कदाचित मातीसह काहीतरी? N. Slo6odko, Kostroma

बर्याचदा, हिवाळ्याच्या पेरणीच्या वेळी, सलगम, चिकोरी, अजमोदा (ओवा) आणि बीट्स पहिल्या वर्षी मूळ पिकांच्या ऐवजी फ्लॉवर बाण असतात आणि झाडे फेकून द्यावी लागतात. गार्डनर्समध्ये असे मत आहे की रोपे दंवाखाली पडली, म्हणून वनस्पती फुलांच्या दिशेने वळली.

शूटिंगचे कारण

बोल्टिंगचे कारण - म्हणजे, द्विवार्षिक वनस्पतींचे वार्षिक चक्रात संक्रमण - दंव मध्ये नाही, परंतु 0 डिग्री सेल्सियसच्या जवळ कमी सकारात्मक तापमानाच्या दीर्घकाळापर्यंत क्रिया आहे. या घटनेला वर्नालायझेशन म्हणतात.

काही पिकांसाठी, ते फक्त आवश्यक आहे - उदाहरणार्थ, कोबीसाठी, इतरांसाठी - ते फुलांच्या संक्रमणास गती देते. फक्त रोपाचा वाढीचा बिंदू किंवा बियांचे जंतू थंडीवर प्रतिक्रिया देतात. आवश्यक थंड होण्याचा वेळ विविध किंवा पिकाच्या जीवशास्त्रावर अवलंबून असतो आणि चार दिवसांपासून ते तीन महिन्यांपर्यंत बदलतो.

मॉस्को आर्ट अकादमीमध्ये तिमिर्याझेव्हला प्रायोगिकरित्या आढळले की 4-5 पाने असलेल्या बिया आणि तरुण वनस्पती -2 ते -5 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 1-3 दिवस अल्पकालीन थंड केल्याने कांदे, कोबी, सलगम, बीट्स, गाजर, यांना अकाली फुले येत नाहीत. अजमोदा (ओवा), चिकोरी.
आणि दीर्घ मुक्कामापासून, 1 ते 3 महिन्यांपर्यंत, +1 ते +3 डिग्री सेल्सियस तापमानात, यापैकी बहुतेक संस्कृतींमध्ये बाण होते.

फुलांच्या टाळण्यासाठी, हिवाळ्यातील पिके गोठलेल्या जमिनीत उशिराने करावीत. तेथे, बियाणे वसंत ऋतूमध्ये बर्फ वितळेपर्यंत कोरडे पडतात, त्यांना दीर्घकाळापर्यंत थंड होण्यास वेळ मिळण्यापूर्वी, आणि नंतर झाडे सामान्य मुळे बनतात.

परंतु दीर्घकाळापर्यंत थंड वसंत ऋतु सह, काही वनस्पतींमध्ये फुलांचे देठ दिसू शकतात. त्याच वेळी मूळ पीक उग्र, वृक्षाच्छादित, अखाद्य बनते.

बाणांची सुटका कशी करावी

या प्रकरणात बाण लावतात कसे? प्रथम, फुलांना प्रतिरोधक वाण निवडा. गाजरांसाठी, हे कॅनिंग, अतुलनीय, मॉस्को हिवाळा ए-515, व्हिटॅमिन बी, लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13, नॅन्टेस 4 आहेत; बीट्ससाठी - पॉडझिमनाया ए-414, कोल्ड-प्रतिरोधक 19, बोर्डो 237, ग्रिबोव्स्काया फ्लॅट ए-473.

हिवाळ्यातील पेरणीच्या वेळी अजमोदा (ओवा) जवळजवळ कधीच बाण देत नाही, परंतु चिकोरी सॅलड आणि सलगम खूप स्टेमिंग असतात. ते वसंत ऋतू मध्ये सर्वोत्तम पेरले जातात. कांदे, जसे तुम्हाला माहिती आहे, हे तीन वर्षांचे पीक आहे आणि झाडे हिवाळ्यात बियाणे पेरण्यापासून शूट होत नाहीत, परंतु बहुतेक वेळा सेवका लावल्याने. हिवाळ्यापूर्वी, आपण फक्त ओटचे जाडे भरडे पीठ लावू शकता - सर्वात लहान बल्ब, 1 सेमी पेक्षा कमी व्यासाचा.

परंतु केवळ द्वैवार्षिक पिकेच काढली जात नाहीत आणि केवळ हिवाळ्यातील पिकेच नाहीत. जर कांद्याचे सेट किंवा पिक्स लवकर गरम न केलेल्या जमिनीत लावले तर अनेक झाडे शूटरमध्ये बदलतील.
मे मध्ये लागवड केल्यानंतर, + 10 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा कमी सकारात्मक कमी तापमान बराच काळ राहिल्यास असेच होईल.

बाण फोडणे निरुपयोगी आहे, तरीही, अशा धनुष्याची गुणवत्ता कमी असेल आणि बाण पुन्हा तयार होतील. अशा वनस्पती ताबडतोब हिरव्या पंख वापरून खाव्यात.

जेणेकरून कांद्याचे सेट शूट होणार नाहीत, ते लागवडीपूर्वी 8 तास 2 आठवडे 40-41 डिग्री सेल्सियस तापमानात गरम केले जातात आणि ते सैल आणि ओलसर जमिनीत लावले पाहिजेत.
पेरणीपूर्वी गरम केलेले कांदे कधीही बाण देत नाहीत, अगदी नमुने (3 सेमी व्यासाचे).

तापमानासोबतच, दिवसाच्या प्रकाशाचा कालावधी वनस्पतींच्या वाढीवर आणि विकासावर मोठा प्रभाव टाकतो. त्यावर वनस्पतींची प्रतिक्रिया, वाढ आणि विकासाच्या प्रक्रियेतील बदलामध्ये व्यक्त केली जाते, याला फोटोपेरिऑडिझम म्हणतात.

अशाप्रकारे, उष्णकटिबंधीय उत्पत्तीच्या वनस्पती (विषुववृत्तावर दिवसाची लांबी सतत 12 तासांइतकी असते) कमी दिवसात चांगली विकसित होते. ही काकडी (दक्षिणी जाती), सोयाबीन, बीन्स, एग्प्लान्ट, मिरी, कांदे आणि टोमॅटोचे काही प्रकार आणि कॉर्न आहेत. विषुववृत्तापासून जितके दूर तितके दिवसाच्या लांबीमध्ये मोसमी चढउतार अधिक मजबूत.

समशीतोष्ण अक्षांशांमध्ये, ते वर्षभरात 9 ते 17 तासांपर्यंत बदलते आणि उत्तरेकडे दिवस 24 तासांचा असतो. जास्त दिवसांच्या वनस्पतींमध्ये मुळा, पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि सर्व द्विवार्षिक भाजीपाला पिकांचा समावेश होतो. त्यांच्या फोटोपीरियड प्रतिसादातही जाती भिन्न असतात. तर, दक्षिण झोनमध्ये प्रजनन केलेल्या कांद्याच्या जाती कमी-दिवसाच्या असतात आणि उत्तर अक्षांशांमध्ये ते दीर्घ-दिवसाचे असतात.

त्यानंतर, असे आढळून आले की, खरं तर, दिवसाची लांबी ही निर्णायक महत्त्वाची नाही, तर गडद कालावधीचा कालावधी आहे.
म्हणून, लहान दिवसाच्या वनस्पतींना अधिक योग्यरित्या दीर्घ रात्रीची वनस्पती म्हणतात.

जेव्हा गडद कालावधी 8-13 तासांनी गंभीर मूल्य ओलांडतो तेव्हा त्यांचे फुलणे सुरू होते. यावेळी, जटिल जैवरासायनिक प्रक्रिया घडतात आणि शूट मेरिस्टेम पाने आणि बाजूच्या कळ्या तयार होण्यापासून ते फुलांच्या निर्मितीपर्यंत बदलते.

म्हणूनच मुळा, डायकॉन, मुळा अंकुर वाढवण्याचा कालावधी मोठा दिवस आणि लहान रात्र असेल तर. आणि या पिकांची नेहमीच मोठी आणि रसाळ मूळ पिके मिळविण्यासाठी, त्यांना शक्य तितक्या लवकर पेरणे आवश्यक आहे - एप्रिलमध्ये - मेच्या सुरुवातीस किंवा जुलै - ऑगस्टमध्ये.

जरी अनुभवी गार्डनर्स विक्रीसाठी कन्व्हेयरवर मुळा वाढतात ते कधीही पेरतात. पण दिवसभर, ते सकाळ आणि संध्याकाळी बेडवर काळ्या फिल्मने झाकून ठेवतात, त्यामुळे दिवसाचा प्रकाश 10-12 तासांपर्यंत कमी होतो.

अकाली शुटिंगमुळे दिवसभरापेक्षा जास्त वेळ जातो.
मुळा, मुळा, daikon अंकुर जेव्हा ओलावा नियमांचे उल्लंघन केले जाते, घट्ट होते, जेव्हा वनस्पती ताबडतोब फळांच्या निर्मितीकडे जाते.

सर्व जिवंत प्राण्यांप्रमाणेच, ते त्वरीत संतती मागे सोडण्याची प्रवृत्ती असते. अशा प्रकरणांसाठी, आपल्याला बोल्टिंगसाठी प्रतिरोधक वाण निवडण्याची आवश्यकता आहे: अल्बा, बेसिस, वुर्झबर्गस्की 59, विरोव्स्की व्हाईट, डुंगान्स्की 12/8, रेड जायंट, सेराटोव्स्की, टेप्लिचनी, ग्रिबोव्स्की, टोगुल, मोखोव्स्की, व्हेरिएंट, सॉफिट.

परंतु हे अगदी उलट घडते - द्विवार्षिक झाडे दुसऱ्या वर्षी फुलत नाहीत, जसे पाहिजेत. बीजोत्पादनात, विशेषतः बागेत, हे एक अरिष्ट आहे. माळी सहसा स्वतःसाठी अनेक रोपे लावतो, ती फुलत नाहीत.

कारण बहुतेकदा मदर लिकरच्या स्टोरेज अटींचे उल्लंघन आहे (इष्टतम स्टोरेज तापमान 0, + 2 डिग्री सेल्सियस आहे) किंवा खूप कोरड्या आणि गरम पाण्याच्या झऱ्यामध्ये. अशा परिस्थितीत झाडे वार्नलायझेशनच्या टप्प्यातून जात नाहीत, म्हणून ते फुलांचे देठ तयार करू शकत नाहीत.

ताज्या आणि सुवासिक हिरव्या भाज्या सॉस आणि सूप, सॅलड्स आणि साइड डिशमध्ये जोडल्या पाहिजेत, ते डिश सजवतात आणि कॅनिंग फूडमध्ये वापरतात. हिरव्या पदार्थांमध्ये न बदलणारा नेता अजमोदा (ओवा) आहे. त्याची विलक्षण चव आणि मसालेदार वास अनेक शतकांपूर्वी मानवजातीने कौतुक केले होते. तेव्हापासून, अजमोदा (ओवा) अनेक पदार्थांसाठी एक आनंददायी आणि निरोगी मसाला म्हणून काम करत आहे.

अजमोदा (ओवा): मुख्य वाण आणि प्रकार

अजमोदा (ओवा) सर्वत्र लागवड केली जाते. हे नम्र आणि दंव-प्रतिरोधक आहे, कोणत्याही मातीवर चांगले वाढते. तिची जन्मभूमी भूमध्यसागरीय किंवा त्याऐवजी ग्रीसच्या दक्षिणेला आहे. अजमोदा (ओवा) चे जंगली पूर्वज, ज्याचे लॅटिन नाव पेट्रोसेलिनम आहे, ज्याचा अर्थ "दगडावर वाढणे" आहे, या भागातील गरीब आणि खडकाळ मातीत यशस्वीपणे जुळवून घेतले आहे.

अजमोदा (ओवा) एक द्विवार्षिक वनस्पती आहे. पहिल्या हंगामात, संस्कृती सुंदर सुवासिक हिरवीगार बनते, आणि दुसऱ्या हंगामात ती फुलते आणि लहान बिया तयार करते.

अजमोदा (ओवा) फुले लागवडीच्या दुसऱ्या वर्षी जूनमध्ये येतात आणि बियाणे, जे तीन वर्षे व्यवहार्य राहतात, ऑगस्ट आणि सप्टेंबरमध्ये काढले जातात.

वनस्पतीच्या मूळ आणि पानांच्या जाती आहेत. रूट अजमोदा (ओवा) त्याच्या मोठ्या, जाड, मांसल मुळामुळे ओळखला जातो, जो सॉस आणि लोणच्यामध्ये मसाला म्हणून वापरला जातो. लवकर पिकणाऱ्या मूळ जातींची मुळे लहान आणि घट्ट असतात, नंतरच्या प्रजातींमध्ये, मूळ पिके जास्त लांब असतात आणि त्यांची ठेवण्याची गुणवत्ता चांगली असते. हिरव्या भाज्या देखील खाल्ल्या जातात, परंतु त्या अधिक कडक, खडबडीत असतात आणि पानांच्या अजमोदासारख्या सुगंधी नसतात.

सारणी: रूट अजमोदा (ओवा) च्या वाण

नाव	पिकवण्याच्या अटी	मूळ पिकाची वैशिष्ट्ये	उत्पादकता (kg/sq.m)
अल्बा	उशीरा पिकलेले	वाढवलेला-शंकूच्या आकाराचा आकार; वजन 300 ग्रॅम पर्यंत; 25 सेमी पर्यंत लांबी; 8 सेमी पर्यंत व्यास; बाजूकडील मुळांशिवाय पृष्ठभाग पांढरा गुळगुळीत आहे; लगदा पांढरा आहे.	रूट पिके - 5 पर्यंत
बुबका	उशीरा पिकलेले	रुंद-उलट त्रिकोणी आकार; वजन 100 ग्रॅम पर्यंत; मलईदार पांढरा रंग.	हिरव्या भाज्या - 3 पर्यंत; रूट पिके - 3 पर्यंत.
शुभ प्रभात	मध्य हंगाम	आकार अरुंदपणे व्यस्त त्रिकोणी आहे; वजन 100 ग्रॅम पर्यंत; लांब; पृष्ठभाग लहान आकार (लेंटिसेल) सह राखाडी-पांढरा आहे.	हिरव्या भाज्या - 2.5 पर्यंत; रूट पिके - 3.5 पर्यंत.
बरे करणारा	मध्य हंगाम	आकार अरुंदपणे व्यस्त त्रिकोणी आहे; वजन 90 ग्रॅम पर्यंत; लांब; मसूर सह.	हिरव्या भाज्या - 3.5 पर्यंत; रूट पिके - 2.5 पर्यंत.
ल्युबाशा	मध्य उशीरा	उलट त्रिकोणी आकार; वजन 110 ग्रॅम पर्यंत; लांब; राखाडी पांढरा रंग.	रूट पिके - 4 पर्यंत
प्रतिष्ठा	मध्य हंगाम	आकार अरुंदपणे व्यस्त त्रिकोणी आहे; वजन 50 ग्रॅम पर्यंत; लांब; मसूर सह; राखाडी पांढरा रंग.	हिरव्या भाज्या - 2 पर्यंत; रूट पिके - 2 पर्यंत.
साखर रूट	उशीरा पिकलेले	वजन 110 ग्रॅम पर्यंत; लांब; मध्यम रुंदी; उच्चारित lenticels सह पृष्ठभाग; पांढरा रंग.	हिरव्या भाज्या - 2 पर्यंत; रूट पिके - 3 पर्यंत.

फोटो गॅलरी: रूट अजमोदा (ओवा)

अजमोदा (ओवा) विविधता गुड मॉर्निंग उच्च उत्पादन देणारी आहे, जलद पिकण्याची वेळ आहे (65-70 दिवस)
अल्बा अजमोदा (ओवा) मुळे बाजूच्या मुळांशिवाय आकाराने मोठी आहेत, उच्च उत्पन्न आणि चांगली ठेवण्याची गुणवत्ता आहे.
बुबका जातीची गुळगुळीत गुळगुळीत मूळ पिके कच्चे खाण्यासाठी आणि प्रक्रियेसाठी दोन्ही हेतू आहेत.
अजमोदा (ओवा) लेकरची लहान मूळ पिके क्रॅक होण्यास प्रतिरोधक असतात
अजमोदा (ओवा) रूट साखर रूट एक आनंददायी चव आहे आणि लांबी 30 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते

लीफ अजमोदा (ओवा) दोन प्रकारांमध्ये विभागला जातो: गुळगुळीत आणि कुरळे.या प्रजातींची रसाळ, रसाळ, सुवासिक पाने खाल्ले जातात. मुळाचा भाग दिसण्याजोगा नसतो (मुळे पातळ, कडक असतात), स्वयंपाक करताना गैरसोयीचे असतात. पानांचे प्रकार चांगले आहेत कारण कापल्यानंतर हिरव्या कोंब लवकर वाढतात. कुरळे अजमोदा (ओवा) मध्ये कठीण पाने असतात जी सामान्यतः डिश सजवण्यासाठी वापरली जातात. गुळगुळीत (सामान्य) अजमोदा (ओवा) मध्ये, हिरव्या भाज्यांची रचना अधिक नाजूक असते आणि चव मऊ आणि अधिक शुद्ध असते.

टेबल: गुळगुळीत-लीव्ह अजमोदा (ओवा) वाण

विविधता नाव	पिकवण्याच्या अटी	हिरव्यागार वैशिष्ट्य	उत्पादकता (kg/sq.m)
मालकिन	लवकर पिकलेले	सुगंधी	4 पर्यंत
झुळूक	मध्य हंगाम	निविदा शीटची रचना लहरी आहे;	2,5
इटालियन राक्षस	मध्य हंगाम	निविदा सुगंधी	2,8
सँडविच दुकान	मध्य हंगाम	सुगंधी कापल्यानंतर अंकुरांचा उच्च वाढ दर.	4.5 पर्यंत
टायटॅनियम	मध्य हंगाम	स्वादिष्ट; अत्यंत सुगंधी; व्यावसायिक गुणांचे दीर्घकालीन संरक्षण.	3
मॅडम	मध्य उशीरा	अत्यंत सुगंधी; कापल्यानंतर अंकुरांचा उच्च वाढ दर.	2,5
बोगाटीर	उशीरा पिकलेले	अत्यंत सुगंधी;	3

फोटो गॅलरी: गुळगुळीत-लीव्ह अजमोदा (ओवा)

अजमोदा (ओवा) बोगाटायरमध्ये व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री असलेली गोड सुवासिक पाने आहेत.
ब्रीझ अजमोदा (ओवा) पानांची लहरी रचना असते
सुदरन्या जातीमध्ये सुवासिक गडद हिरवी पाने असतात ज्यात मोठ्या लोब असतात.
अजमोदा (ओवा) इटालियन राक्षस 70 सेमी उंच वाढतो
अजमोदा (ओवा) टायटनच्या शक्तिशाली अर्ध-उभ्या रोसेटमध्ये गडद हिरवी बारीक कापलेली मोठी पाने गोळा केली जातात.

मी पानांची अजमोदा (ओवा) पसंत करतो, ती अधिक कोमल आणि चवीला गोड असते आणि कुरळे अजमोदा (ओवा) कठीण आणि कडू चव असते. डिशेस सजवताना, पानांचे अजमोदा (ओवा) अधिक शुद्ध केले जाते.

अँजेलिका

सारणी: कर्ली लीफ अजमोदा (ओवा) च्या जाती

विविधता नाव	पिकवण्याच्या अटी	हिरव्यागार वैशिष्ट्य	उत्पादकता (kg/sq.m)
मूसक्रोज २	लवकर पिकलेले	जोरदार नालीदार; कापल्यानंतर कोंबांच्या पुन्हा वाढीचा उच्च दर; व्यावसायिक गुणांचे दीर्घकालीन संरक्षण.	7 पर्यंत
अॅस्टर	लवकर पिकलेले	जोरदार नालीदार; चव मध्ये नाजूक; कापल्यानंतर अंकुरांचा उच्च वाढ दर.	5 पर्यंत
भूक वाढवणारा	मध्य-लवकर	अत्यंत सुगंधी; कापल्यानंतर अंकुरांचा चांगला वाढीचा दर.	3,5
हिरवा मोती	मध्य हंगाम	जोरदार नालीदार; सुगंधी कापल्यानंतर अंकुरांचा उच्च वाढ दर.	3,8
नाजूक लेस	मध्य हंगाम	लहान पाने असलेले; जोरदार नालीदार; सुगंधी कापल्यानंतर अंकुरांचा उच्च वाढ दर.	4,5
भव्य	मध्य हंगाम	कडा मजबूत लहरीपणा; अत्यंत सुगंधी; कापल्यानंतर अंकुरांचा चांगला वाढीचा दर.	1,8
स्लाव्हिक	मध्य हंगाम	मोठ्या पाने असलेले; जोरदार नालीदार; सुगंधी चव गुण चांगले आहेत; व्यावसायिक गुणांचे दीर्घकालीन संरक्षण; कापल्यानंतर अंकुरांचा उच्च वाढ दर.	3,8

फोटो गॅलरी: कर्ली लीफ अजमोदा (ओवा)

अजमोदा (ओवा) अॅस्ट्रामध्ये कुरळे नालीदार पानांसह दाट रोसेट आहे
गडद हिरव्या नालीदार पानांसह पसरणारे गुलाब हे नाजूक लेस जातीचे वैशिष्ट्य आहे.
स्लाव्हिक अजमोदा (ओवा) च्या सुवासिक पाने मोठ्या आणि अत्यंत नालीदार आहेत
विविधता Mooskrause 2 लवकर पिकलेले, मोठ्या अर्ध-प्रसारित रोसेटसह

अजमोदा (ओवा) मध्ये, मी कुरळे पसंत करतो, ते पानांपेक्षा थोडे कठीण आहे, परंतु ते डिशेस सजवण्यासाठी फक्त छान दिसते आणि हिवाळ्यासाठी थंड होण्यासाठी त्याची कडकपणा भूमिका बजावत नाही.

नास्तस्य

http://forumsadovodov.com.ua/viewtopic.php?f=44&t=1354

अजमोदा (ओवा) लागवड

संस्कृती वाढवणे कठीण नाही, कारण ती एक नम्र वनस्पती आहे. माती तयार करण्यासाठी आणि अजमोदा (ओवा) ची काळजी घेण्यासाठी जितके अधिक लक्ष दिले जाईल तितकेच भूमध्यसागरीय सौंदर्य मालकांना आनंदित करेल.

अजमोदा (ओवा) साठी आदर्श म्हणजे सुपीक, हलकी माती आणि पुरेशी प्रदीपन असलेली प्लॉट आहे, जिथे कांदे, टोमॅटो किंवा काकडी पूर्वी उगवली जात होती. गाजर, सेलेरी, जिरे, धणे आणि बडीशेप नंतर अजमोदा (ओवा) लावू नका.

जर माती खूप दाट असेल तर अजमोदा (ओवा) मुळे कुरुप होऊ शकतात आणि बिया बराच काळ अंकुरित होतील आणि मित्रही नाहीत.

लागवडीसाठी माती आगाऊ तयार केली जाते. ते खोदून खत केले जाते. खत घालण्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय खालील रचना आहे:

• अर्धी बादली बुरशी;
• सुपरफॉस्फेट 15 ग्रॅम;
• पोटॅश खते 10 ग्रॅम;
• अमोनियम नायट्रेट 20 ग्रॅम.

आपण अजमोदा (ओवा) च्या वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील लागवड अमलात आणणे शकता.पेरणी चरांमध्ये केली जाते, जी एकमेकांपासून 20 सेमी अंतरावर असतात. वसंत ऋतूच्या पेरणीच्या वेळी, बियाणे 8-10 मिमी, शरद ऋतूतील - 1.5-2 सेंटीमीटरने दफन केले जातात. वनस्पतींमध्ये एक लहान अंतर ठेवला जातो. एका घरट्यात अनेक बिया पेरल्या गेल्या आणि नंतर लागवड पातळ केली तर ते तयार होते.

अजमोदा (ओवा) ओळींमध्ये लावला जातो, वनस्पतींमधील अंतर 8-10 सें.मी

अजमोदा (ओवा) स्ट्रॉबेरी, कांदे, टोमॅटो, तुळस, गुलाबांसाठी एक चांगला साथीदार आहे. त्याचा वास स्लग्स आणि ऍफिड्सला दूर करतो.

अजमोदा (ओवा) बियाणे लांब उगवण द्वारे दर्शविले जाते.जर ते पूर्व-तयार नसतील तर रोपे लागवडीनंतर केवळ 20-25 दिवसांनी दिसून येतील.

अजमोदा (ओवा) बियाणे आवश्यक तेले सह लेपित आहेत जे उगवण प्रतिबंधित करतात

10-12 व्या दिवशी रोपे दिसण्यासाठी, उगवण प्रक्रिया खालीलप्रमाणे वेगवान केली जाऊ शकते:

1. बिया 18-20 अंश तपमानात पाण्यात भिजवल्या जातात.
2. दर 4-5 तासांनी पाणी बदलले जाते.
3. तिसऱ्या दिवशी, वाढ उत्तेजक आणि सूक्ष्म घटकांचे कॉम्प्लेक्स पाण्यात जोडले जातात.
4. 24 तासांनंतर, बिया सुकल्या जातात आणि ते जमिनीत पेरणीसाठी तयार असतात.

दुसरा मार्ग आहे. बिया दुधात भिजवल्या पाहिजेत (का, मला माहित नाही), आणि नंतर पेरल्या पाहिजेत आणि वर कोरड्या चुनाने शिंपडा. पद्धत खरोखर उगवण गतिमान करते, वैयक्तिकरित्या सत्यापित!

आर्टेमिडा

लागवड आणि काळजी

अजमोदा (ओवा) वाढवण्याचे काही नियम आणि वैशिष्ट्ये जाणून घेतल्यास आपल्याला हिरव्या पानांचे आणि मूळ पिकांचे उच्च-गुणवत्तेचे आणि जास्तीत जास्त उत्पादन मिळण्यास मदत होईल.

पाणी देणे, fertilizing, तण काढणे आणि लागवड पातळ करणे

अजमोदा (ओवा) काळजीमध्ये योग्य पाणी देणे, खत घालणे, तण काढणे, मोकळे करणे आणि रोपे पातळ करणे समाविष्ट आहे. पिकाला पाणी देणे हवामानाच्या परिस्थितीवर अवलंबून असते आणि ते सकाळी किंवा संध्याकाळी केले जाते, कारण सनी दिवशी ओलावा हिरव्या भाज्या खराब करू शकतो. रोपांची काळजीपूर्वक साप्ताहिक ओले करणे लांब मुख्य रूटच्या विकासास उत्तेजन देते. कोरड्या आणि गरम उन्हाळ्यात, पाणी पिण्याची अधिक वेळा केली जाऊ शकते, परंतु ओलावा मध्यम असावा, माती जॅमिंगमुळे बुरशीजन्य रोगांचा विकास होऊ शकतो.

जर आपण कापणीच्या 12-15 दिवस आधी अजमोदा (ओवा) पाणी देणे थांबवले तर हिरव्या भाज्या अधिक सुवासिक होतील, परंतु त्याच वेळी त्याची कोमलता आणि कोमलता किंचित कमी होईल.

तण काढणे आणि माती सैल करणे यावर विशेष लक्ष दिले पाहिजे. तण केवळ ग्राउंड, सावली अजमोदा (ओवा) पासून उपयुक्त घटक शोषून घेत नाहीत, परंतु रोगांचे वाहक देखील असू शकतात. पाणी पिण्याची आणि खुरपणी सोबत सैल करणे आवश्यक आहे, कारण संस्कृती हलक्या आणि सैल मातीत सर्वात आरामदायक वाटते. झाडाभोवती माती आच्छादित केल्याने तणांची वाढ मंदावते आणि ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत होते.

अजमोदा (ओवा) चे पहिले खाद्य 2-3 खरी पाने दिसल्यानंतर चालते.पानांच्या जातींसाठी, मातीमध्ये सॉल्टपीटर घालणे श्रेयस्कर आहे (प्रति चौरस मीटर एक चमचे). या प्रजातीचे दुसरे खाद्य हिरव्या भाज्या कापल्यानंतर चालते.

रूट अजमोदा (ओवा) हिरव्या ओतणे सह दिले जाण्याची शिफारस केली जाते. हे बारीक चिरलेली नेटटल्स, डँडेलियन्स आणि इतर तणांपासून बनवले जाते, जे पाण्याने ओतले जाते आणि किमान एक आठवडा आंबायला दिले जाते. परिणामी ओतणे पाण्याने पातळ केले जाते (प्रति 10 लिटर पाण्यात 1 लिटर ओतणे) आणि अजमोदा (ओवा) पाणी दिले जाते. वाढत्या हंगामाच्या सुरूवातीस अशी टॉप ड्रेसिंग करणे आवश्यक आहे. उन्हाळ्याच्या शेवटी, मूळ पिकांना सुपरफॉस्फेट आणि पोटॅशियम मीठ (एक चमचे खत ओळींमध्ये 1 चौरस मीटरवर शिंपडले जाते आणि पाण्याने पूर्णपणे शिंपडले जाते) सह खत घालता येते.

अजमोदा (ओवा) साठी खनिज खते ओळींमध्ये विखुरली जाऊ शकतात आणि नंतर पाण्याने पूर्णपणे ओतली जाऊ शकतात.

मूळ अजमोदा (ओवा) अंतर्गत ताजे सेंद्रिय जोडू नये, ज्यामुळे विकृती, विकृती, सादरीकरण आणि मूळ पिकांची चव कमी होऊ शकते.

चांगल्या कापणीसाठी रोपे पातळ करणे ही एक पूर्व शर्त आहे.ही प्रक्रिया पहिल्या हिरव्याच्या निवडीसह एकत्र केली जाते. रोपे तोडली जातात जेणेकरून झाडांमधील अंतर 8-10 सेमी असेल. अजमोदा (ओवा) रूट पातळ करणे आवश्यक आहे. त्याशिवाय, मूळ पिके त्यांच्या कमाल आकारापर्यंत पोहोचू शकणार नाहीत, ते एकमेकांत गुंफतील, एक कुरूप आकार असेल.

अजमोदा (ओवा) च्या रोग आणि कीटक

वनस्पतीच्या स्वरूपाकडे लक्ष द्या. रोग किंवा कीटकांचा हल्ला झाल्यास, अजमोदा (ओवा) ची पाने सूचित करतात की पीक संरक्षित करण्यासाठी तातडीच्या उपाययोजना करणे आवश्यक आहे. पिकावर खालील रोग आणि किडींचा प्रादुर्भाव होऊ शकतो.

• Downy mildew किंवा downy mildew. हा रोग पानांच्या प्लेट्सवर परिणाम करतो, ज्यावर प्रथम लहान प्रकाश डाग दिसतात, नंतर ते वाढतात आणि पिवळा-तपकिरी रंग प्राप्त करतात. रोगाचा प्रसार रोखण्यासाठी प्रभावित पाने काढून टाकणे आवश्यक आहे.

  पेरोनोस्पोरोसिस हा एक बुरशीजन्य रोग आहे जो अजमोदा (ओवा) च्या पानांवर पिवळ्या-तपकिरी डागांच्या रूपात प्रकट होतो.

• गंज. पानांवर पिवळसर-तपकिरी वाढ दिसून येते, जी लवकर पसरते आणि हिरव्या भाज्या लक्षणीयरीत्या खराब करू शकतात. गंज हा एक रोग आहे ज्याचा उपचार करण्यापेक्षा प्रतिबंध करणे सोपे आहे. हे पाणी साचलेल्या वातावरणात विकसित होते, म्हणून रोपाखालील माती ओले होणार नाही याची काळजी घेतली पाहिजे. प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून, अजमोदा (ओवा) तांबे क्लोराईड किंवा 1% बोर्डो द्रव सह फवारणी केली जाऊ शकते.

  गंज हा अजमोदा (ओवा) च्या सर्वात सामान्य बुरशीजन्य रोगांपैकी एक आहे, ज्याचा उपचार करणे कठीण आहे.

• कुजल्यासारखे वाटले. मुळांच्या पिकांवर ग्रे-लीड स्पॉट्स दिसतात, नंतर ते तपकिरी-व्हायलेट लेपने झाकलेले असतात. रोगाचे कारण म्हणजे मातीमध्ये किंवा साठवण कंटेनरवर हानिकारक जीवाणूंची उपस्थिती. प्रतिबंधासाठी, पीक रोटेशनचे निरीक्षण करणे, वनस्पतींचे अवशेष काढून टाकणे आणि नष्ट करणे, मूळ पिकांच्या साठवण दरम्यान हवेच्या वेंटिलेशन आणि तापमान परिस्थितीचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.

  मुळावर राखाडी-शिसे डाग - कुजल्याचे लक्षण

• गाजर माशीच्या अळ्या अजमोदा (ओवा) मुळे खराब करतात. झाडे वाढीमध्ये मागे पडू लागतात, पिवळी पडतात. पंक्तीच्या अंतरावर तंबाखूच्या धुळीने पावडर करून, तसेच वर्मवुड ओतण्याने पाणी देऊन कीटक दूर केले जाऊ शकते: वर्मवुड उकळत्या पाण्याने ओतले जाते, थंड होऊ दिले जाते, 1: 2 च्या प्रमाणात पाण्याने पातळ केले जाते.

  गाजर माशी - अजमोदा (ओवा) साठी एक धोकादायक कीटक कीटक

• करवंद ऍफिड अजमोदा (ओवा) च्या पानांना आणि कोंबांना नुकसान करते. कीटक पानाच्या ताटाच्या मागील बाजूस असतात आणि त्यातून रस शोषतात. यामुळे पाने पिवळी पडतात, कोमेजतात आणि झाडाचा मृत्यूही होतो. या कीटकांचा सामना करण्यासाठी एक उत्कृष्ट लोक उपाय म्हणजे पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड ओतणे सह plantings उपचार. ते तयार करण्यासाठी, पाने आणि मुळे उबदार पाण्याने ओतली जातात आणि कमीतकमी तीन तास आग्रह धरतात.

  लौकी ऍफिड अजमोदा (ओवा) च्या पानांचा आणि कोंबांचा रस शोषून घेतो

अजमोदा (ओवा) च्या कीटक आणि रोगांविरूद्धच्या लढ्यात, लोक उपायांना आणि प्रतिबंधात्मक उपायांना प्राधान्य दिले पाहिजे.

व्हिडिओ: वाढत्या अजमोदा (ओवा) च्या वैशिष्ट्ये

घरी अजमोदा (ओवा) वाढत

उन्हाळ्यात, आमच्या मेनूमध्ये आमच्या स्वतःच्या बागेतील विविध हिरव्या भाज्या असतात, परंतु हिवाळ्यात आणि शरद ऋतूतील ते केवळ स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात. परंतु बर्‍याचदा अजमोदा (ओवा) ची गुणवत्ता आपल्या इच्छा पूर्ण करत नाही. बर्‍याचदा स्टोअर हिरव्या भाज्या जास्त वाढलेल्या, खडबडीत आणि अजिबात सुगंधित नसतात. परंतु प्रत्येकास हिवाळ्यात तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये स्वतःचे घरगुती अजमोदा (ओवा) जोडण्याची संधी असते. शेवटी, विंडोजिलवर वाढणे सोपे आहे.

घरी उगवलेली अजमोदा नेहमी हातात असते, त्यात रसायने नसतात आणि शरीरासाठी खूप फायदेशीर असतात.

बियाणे पासून अजमोदा (ओवा) वाढत

खिडकीवर, आपण गुळगुळीत पाने आणि कुरळे अजमोदा (ओवा) दोन्ही वाढू शकता. लवकर पिकणार्‍या वाणांना प्राधान्य दिले पाहिजे, कारण ते मध्य-हंगामापेक्षा दोन आठवड्यांपूर्वी कापले जातात.यात समाविष्ट:

• एस्टर,
• आजीची बाग,
• मणी,
• ग्लोरिया,
• लेस,
• मूसक्रॉज 2,
• सामान्य पान,
• रशियन मेजवानी,
• साखरेचा सुळका.

अजमोदा (ओवा), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, बडीशेप इ. विंडोझिलवर वाढणे खूप सोपे आहे! यासाठी भांडी किमान एक लिटर घेणे आवश्यक आहे, शक्यतो अधिक. हिवाळ्यापासून, मी वेळोवेळी स्वयंपाकघरातील भांडीमध्ये हिरव्या भाज्या पेरतो, जरी त्याची गुणवत्ता "बेड" पेक्षा किंचित निकृष्ट आहे, परंतु सर्व हिवाळ्यात आमच्याकडे स्वयंपाकघरात ताजी हिरव्या भाज्या असतात.

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=58&t=2073

साध्या नियमांच्या अधीन, ताजे हिरव्या भाज्या सुमारे एक वर्षासाठी घरच्या लागवडीपासून गोळा केल्या जाऊ शकतात. बियाण्यांमधून अजमोदा (ओवा) वाढवण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना:

1. बियाणे तयार करणे. बियाणे एकत्र आणि सक्रियपणे उगवण्यासाठी, वर वर्णन केलेल्या पद्धतीने पेरणीपूर्व उपचार केले जातात.
2. लागवडीसाठी कंटेनर आणि माती तयार करणे. अजमोदा (ओवा) एक लांब मुख्य रूट असल्याने क्षमता, जोरदार खोल निवडले आहे. गारगोटी, विस्तारीत चिकणमाती किंवा चिकणमातीच्या तुकड्यांचा ड्रेनेज थर तळाशी ओतला जातो. बागेतील सुपीक माती, घरातील फुलांसाठी खरेदी केलेल्या मातीमध्ये मिसळून, माती म्हणून वापरली जाते. मिश्रण हलके आणि मऊसर असावे. कंटेनरमध्ये ओतलेली माती पाण्याने भरपूर प्रमाणात पाजली जाते.

   अजमोदा (ओवा) पेरणीसाठी कंटेनरचा तळ ड्रेनेज लेयरने झाकलेला असतो, आणि नंतर सुपीक सैल मातीने.

3. पेरणी बियाणे लहान खोबणीत 0.5-1 सें.मी.च्या खोलीपर्यंत चालते. पेरणीनंतर, बिया पृथ्वीसह शिंपडल्या जातात आणि किंचित ओल्या केल्या जातात.

   लागवड सामग्री 1 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसलेल्या खोलीत खोबणीत पेरली जाते.

4. कंटेनर एका उबदार खोलीत खिडकीवर ठेवला जातो, माफक प्रमाणात पाणी दिले जाते.
5. प्रथम shoots दिसल्यानंतर, thinning चालते. स्प्राउट्समधील अंतर 4-5 सेमी असावे, जास्तीचे कोंब काढून टाकले जातात.

   जेव्हा प्रथम कोंब दिसतात तेव्हा रोपे पातळ केली जातात आणि झाडांमध्ये 4-5 सेमी अंतर सोडतात.

6. पुढे, कंटेनरमधील माती मध्यम ओलसर स्थितीत असल्याची खात्री करा. दर दोन आठवड्यांनी एकदा, अजमोदा (ओवा) एक जटिल खनिज खत (सूचनांनुसार) दिले जाते. इष्टतम तापमान व्यवस्था आयोजित करणे महत्वाचे आहे. आदर्श तापमान 15-20 डिग्री सेल्सियस आहे. कमी थर्मल राजवटीत, अजमोदा (ओवा) ची वाढ मंद होऊ शकते, उच्च तापमानात पिके सुकतात.
7. वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात, खिडकीवरील प्रकाश वनस्पतींसाठी पुरेसा असतो आणि हिवाळ्यात, पिके फ्लोरोसेंट दिवाने प्रकाशित केली जातात. एकूण, अजमोदा (ओवा) साठी दिवसाचे तास किमान 8 तास टिकले पाहिजेत.

   घरी अजमोदा (ओवा) वाढवताना, लावणीचे भांडे एका चांगल्या-प्रकाशित खिडकीवर ठेवता येते.

8. हिरवळीचा पहिला नमुना उगवणीनंतर दीड ते दोन महिन्यांनी केला जातो. यावेळी, अजमोदा (ओवा) च्या फांद्या 10-12 सें.मी.पर्यंत पोहोचतील. हिरव्या भाज्या मुळापासून कापल्या जात नाहीत, परंतु लहान पेटीओल्स सोडून जातात. अशा कटमुळे हिरवीगार त्वरीत वाढू शकेल.

   अजमोदा (ओवा) कोंब मुळाशी कापले जात नाहीत, परंतु 2-3 सेमी पेटीओल्स सोडतात

व्हिडिओ: बियाण्यांमधून घरी अजमोदा (ओवा) वाढवणे

मुळे पासून अजमोदा (ओवा) वाढत

अजमोदा (ओवा) वाढवण्याची ही पद्धत अतिशय सोयीस्कर आहे. बियाण्यांमध्ये गोंधळ घालण्याची आणि त्यांची उगवण होण्याची प्रतीक्षा करण्याची आवश्यकता नाही आणि आपण विविधतेच्या गुणवत्तेबद्दल पूर्णपणे खात्री बाळगू शकता: बहुतेकदा, आपल्या बागेतून अजमोदा (ओवा) रूट वापरला जातो. आपण वर्षभर ताजे अजमोदा (ओवा) घेऊ शकता, ते सॅलडमध्ये घालू शकता, या वनस्पतीच्या सुंदर आणि निरोगी पानांसह सजवलेल्या पदार्थांसह आपल्या प्रियजनांना आनंदित करू शकता.

घरी अजमोदा (ओवा) वाढवण्यामुळे आपल्याला वर्षभर चवदार आणि सुवासिक औषधी वनस्पती मिळू शकतात.

मी अजमोदा (ओवा) आणि वाळलेल्या, आणि गोठविण्याचा प्रयत्न केला - तसे नाही. गेल्या काही वर्षांपासून, मी ते विंडोझिलवर वाढवत आहे: मी मूळ खोदतो, जमिनीचा संपूर्ण भाग कापतो, एका भांड्यात लावतो, अतिरिक्त प्रकाशाखाली थंड विंडोझिलवर ठेवतो. कोणतीही समस्या नाही, परंतु खिडकीवरील घरामध्ये बियाण्यांपासून वाढणे माझ्यासाठी अवास्तव ठरले.

झोसिया

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=58&t=2073&start=10

अजमोदा (ओवा) च्या मुळापासून हिरव्या भाज्या सक्तीच्या प्रक्रियेत खालील चरणांचा समावेश आहे:

1. लागवडीसाठी कंटेनर निवडा. पोटॅशियम परमॅंगनेटच्या कमकुवत द्रावणाने ते निर्जंतुक करणे चांगले.
2. माती तयार करा आणि बियाण्यांसह अजमोदा (ओवा) लावताना त्याच प्रकारे कंटेनर भरा: निचरा आणि सुपीक मातीचे मिश्रण.
3. लहान अजमोदा (ओवा) मुळे (5 सेमी लांब आणि 2-4 सेमी व्यासापर्यंत) निवडा. मूळ पिकाच्या वरच्या भागात असलेल्या वाढीच्या कळ्यांना नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करून, शीर्ष कापले जातात.लांब मुळे लहान केली जाऊ शकतात, परंतु हे फक्त खालीच केले पाहिजे. अन्यथा, शिखराची कळी काढली जाईल आणि रोपे दिसणार नाहीत.

   लागवड करण्यापूर्वी, रूट पिकांना शीर्ष कापून टाकणे आवश्यक आहे, आपण रूट देखील लहान करू शकता

4. रूट पिके एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर लावली जातात. शिखराच्या कळ्या जमिनीत गाडल्या जात नाहीत.

   तयार रूट पिके apical buds खोल न करता कंटेनर मध्ये लागवड आहेत.

5. लँडिंगला पाणी दिले जाते आणि थंड ठिकाणी ठेवले जाते. उष्णतारोधक बाल्कनी योग्य आहे.
6. पृथ्वी ओलसर ठेवली जाते.
7. हिरव्या स्प्राउट्स दिसल्यानंतर, कंटेनर खोलीत हस्तांतरित केले जातात आणि पुरेशा प्रमाणात प्रकाशित ठिकाणी ठेवले जातात.

   अंकुरलेल्या रूट पिकांसह कंटेनर खिडकीवर ठेवता येतो

8. माती कोरडे होणार नाही याची खात्री करून आणि ओले होण्यापासून प्रतिबंधित करून पाणी पिण्याची नियमितपणे चालते.
9. विशेषत: ढगाळ दिवसांमध्ये अतिरिक्त प्रकाश प्रदान करा.
10. संकेतांनुसार अजमोदा (ओवा) फलित केले जाते: जर झाडे कमकुवत झाली असतील, पिवळी पडू लागली असतील तर जटिल खनिज खते वापरली जातात (सूचनांनुसार).

विंडोझिलवर लावलेल्या अजमोदा (ओवा) असलेले कंटेनर वेळोवेळी वेगवेगळ्या दिशेने प्रकाशाकडे वळले पाहिजेत. झाडे मजबूत असतील, वाढवलेले नाहीत.

व्हिडिओ: खिडकीवरील मुळांपासून अजमोदा (ओवा) वाढवणे

ग्रीनहाऊसमध्ये अजमोदा (ओवा) वाढवणे

उन्हाळ्यात, खुल्या मैदानात अजमोदा (ओवा) छान वाटतो. जर तुमच्याकडे गरम न केलेले ग्रीनहाऊस असेल, तर तुम्ही लवकर वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूच्या शेवटी आणि हिवाळ्यात गरम झालेल्या ग्रीनहाऊसमध्ये ताज्या हिरव्या भाज्या घेऊ शकता. ग्रीनहाऊसमध्ये अजमोदा (ओवा) वाढवण्याचे तत्त्व व्यावहारिकरित्या खुल्या ग्राउंड आणि घरगुती लागवडीच्या कृषी तंत्रज्ञानापेक्षा वेगळे नाही. परंतु या परिस्थितीत रोपांची लागवड आणि काळजी घेण्याची काही वैशिष्ट्ये अस्तित्वात आहेत:

• जेव्हा ग्रीनहाऊसमध्ये वाढतात तेव्हा तापमानात अचानक बदल होऊ देऊ नये;
स्वत: च्या वापरासाठी, ग्रीनहाऊसमध्ये अजमोदा (ओवा) असलेले एक लहान बेड पुरेसे आहे. विक्रीसाठी हिरव्या भाज्या वाढवण्यासाठी मोठ्या लागवड क्षेत्र आयोजित केले जातात.

सुवासिक अजमोदा (ओवा), रूट भाज्या, सॉसला आनंददायी चव देणारे, प्रथम आणि द्वितीय कोर्स, आपण वर्षभर आपल्या टेबलवर ठेवू शकता. अनुभवी गार्डनर्ससाठी आणि ज्यांना त्यांच्या बाल्कनी किंवा खिडकीवर उपयुक्त प्रयोग करायचे आहेत त्यांच्यासाठी हे एक व्यवहार्य कार्य आहे.