योग्य चिकन पोषण. स्वादिष्ट आहार चिकन स्तन dishes

मांसाचे पदार्थ मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या पोषक तत्वांचा समृद्ध स्त्रोत आहेत, विशेषत: वाढत्या शारीरिक श्रमासह. मांसामध्ये अनेक प्राणी प्रथिने, चरबी, कोलेस्टेरॉल, तसेच जीवनसत्व संयुगेचे अनेक गट असतात, त्यापैकी सर्वात महत्वाचे म्हणजे बी 12 गटाचे जीवनसत्त्वे, जे फक्त या अन्न उत्पादनात आढळतात. वजन कमी करण्यासाठी, एक चांगला उपाय असेल चिकन स्तन आहार.

ब्रेस्ट फिलेट हा कमी चरबीयुक्त मांसाचा प्रकार आहे ज्यामध्ये जास्त चरबी नसते आणि मांसामध्ये अंतर्भूत असलेले इतर सर्व उपयुक्त घटक आवश्यक प्रमाणात असतात, ज्यामुळे या उत्पादनाची उच्च प्रमाणात उपयुक्तता मिळते. आहारातील मांसामध्ये चिकन आणि टर्की यांचा समावेश होतो, ज्यांच्या स्तनामध्ये कमीत कमी कॅलरीज असतात. कोंबडीचे स्तन हे प्रामुख्याने पांढरे मांस असते, अत्यंत दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये, त्यावर फॅटी डिपॉझिटच्या रेषा दिसू शकतात. मांस कमी उच्च-कॅलरी होण्यासाठी, पोषणतज्ञ ते खाण्यापूर्वी त्वचा काढून टाकण्याची शिफारस करतात, जे प्राणी चरबीचा स्त्रोत आहे ज्याची वजन कमी करण्यासाठी शिफारस केलेली नाही.

ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये चिकन ब्रेस्टच्या आहारातील पाककृती या उत्पादनातील सर्व आवश्यक उपयुक्त घटक जतन करण्याची संधी देतात, ज्यात प्रत्येक व्यक्तीच्या आहाराचा एक अपरिहार्य भाग आहे. प्रथिने आणि प्रथिने समृद्ध असलेला आहार हा शारीरिक प्रशिक्षणानंतर किंवा इतर प्रकारच्या तणावानंतर शक्ती आणि ऊर्जा पुनर्संचयित करण्यासाठी प्रथम सहाय्यक आहे ज्यामुळे उर्जेच्या उच्च स्तरावर खर्च होतो.

विशेष म्हणजे, हे चिकन ब्रेस्ट आहे, कोंबडीच्या मांसाच्या इतर जातींपेक्षा, ज्यामध्ये कमी प्रमाणात कोलेस्ट्रॉल असते आणि. जेव्हा ते स्लो कुकरमध्ये किंवा स्टीम प्रोसेसिंगद्वारे तयार केले जाते, तेव्हा सर्व उपयुक्त गुण जतन केले जातात, जे आवश्यक पातळीच्या उर्जेच्या साठ्यासह संपूर्ण जीव पुरवण्यासाठी एक चांगला डेपो आहेत.

कृपया लक्षात ठेवा: मुख्य घटक म्हणून चिकन स्तनांचा समावेश असलेल्या पाककृती शरीराच्या त्वचेखालील थरांमध्ये जादा चरबी जमा करण्यास हातभार लावत नाहीत, परंतु ते प्रथिनांचे समृद्ध स्त्रोत आहेत, जे वजन कमी करण्यासाठी आणि स्नायूंच्या वाढीसाठी आवश्यक आहे.

शिवाय, कोंबडीच्या स्तनांमध्ये गंभीर भाजलेल्या, जखमा, फ्रॅक्चर आणि गंभीर रक्त कमी झालेल्या रुग्णांच्या पोषणासाठी आवश्यक असलेल्या उपयुक्त घटकांची विलक्षण रचना असते. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की कोंबडीचे स्तन शरीराला टोनिंग करण्यास आणि खराब झालेल्या पेशी आणि ऊतींच्या पुनरुत्पादनास गती देतात.

उपयुक्त रचना

मंद कुकरमध्ये शिजवलेले चिकनचे स्तन रक्त परिसंचरण आणि रक्त निर्मिती सुधारण्यास मदत करते, तसेच सांगाड्याच्या हाडांची रचना सुधारते आणि मज्जासंस्थेच्या मध्यवर्ती भागांना मजबूत करते आणि त्वचेच्या आणि केसांच्या स्थितीवर देखील फायदेशीर प्रभाव पडतो. . एवढ्या मोठ्या संख्येने सकारात्मक गुण असूनही, या आहारातील मांसाचा प्रकार शारीरिक हालचालींच्या वाढीव पातळी असलेल्या लोकांसाठी योग्य नाही, कारण शारीरिक कामावर खर्च केलेल्या ऊर्जेची भरपाई करण्यासाठी, शरीराला चरबीयुक्त आहार देणे आवश्यक आहे.

जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए	70 एमसीजी
व्हिटॅमिन बी 1	0.07 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 12	0.6 mcg
व्हिटॅमिन बी 2	0.07 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 5	0.8 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 6	0.5 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 9	4.3 mcg
व्हिटॅमिन सी	1.8 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन ई	0.2 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन एच	10 एमसीजी
व्हिटॅमिन पीपी	10.9 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन पीपी	10.7212 मिग्रॅ

आहार चिकन ब्रेस्ट डिशसह पाककृती सर्व सरासरी लोकांसाठी मुख्य प्रकारचे पोषण असले पाहिजे ज्यांच्यासाठी योग्य पोषण शेवटच्या ठिकाणी नाही.

चिकन ब्रेस्टमध्ये असे उपयुक्त घटक असतात:

• बी 6 आणि बी 12 गटांचे जीवनसत्त्वे;
• जस्त, मॅग्नेशियम आणि लोह यांचे संयुगे;
• ए, पीपी, एच आणि एफ गटांचे जीवनसत्त्वे;
• आणि इतर फायदेशीर एंजाइम.

वाफाळण्यापासून ते ओव्हनमध्ये बेकिंगपर्यंत विविध पाककृती आणि उष्णता उपचार पद्धती वापरून तुम्ही ते शिजवू शकता.

निरीक्षण केल्यास, केवळ कॅलरी मोजणेच नव्हे तर वजन कमी करण्यासाठी चिकनचे स्तन शिजविणे किती चवदार आहे याची काळजी घेणे देखील फायदेशीर आहे, तसेच त्यातील सर्व उपयुक्त घटक राखून ठेवतात.

कृपया लक्षात ठेवा: आहारातील स्तन तयार करण्याचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे ते जास्त शिजवणे नाही. शेवटी, ते जितके जास्त शिजवले जाईल तितके ते अधिक चवदार आणि कडक होईल.

निःसंशयपणे, पचन दरम्यान, जेव्हा मांस कठीण होते, तेव्हा आपण ते मऊ करण्यासाठी तेलाने भरू शकता, परंतु त्याच वेळी, अशी कृती कमी-कॅलरी आहार होणार नाही.

रसाळ चिकन ब्रेस्टसह स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी आहार पद्धती:

• मॅरीनेडचा वापर आपल्याला खूप कोमल आणि रसाळ मांस मिळविण्यास अनुमती देतो;
• मारण्याची प्रक्रिया कठोर तंतूंच्या नाशात योगदान देईल आणि अधिक सच्छिद्र संरचना प्रदान करेल;
• मांस तंतूंच्या विरूद्ध मांस कापणे, मारहाण करण्यासारखे कार्य करते;
• ब्रेडिंगचा वापर मांसाच्या आत रस टिकवून ठेवण्यास मदत करेल;
• minced meat च्या स्थितीत मांस तोडणे आपल्याला असामान्य पाककृती तयार करण्यास आणि असामान्यपणे स्वादिष्ट आहाराचे पदार्थ बनविण्यास अनुमती देते.

शिवाय, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की जर ताजे नसलेले उत्पादन खरेदी केले असेल तर आहारातील चिकन ब्रेस्ट डिश तयार करण्याची पद्धत अजिबात महत्त्वाची ठरणार नाही. गोठलेले मांस यापुढे इतके रसदार आणि कोमल होणार नाही, म्हणून स्टोअरमध्ये थंडगार मांस खरेदी करणे चांगले.

चिकन स्तन पाककृती

चिकन ब्रेस्ट मीटमध्ये फॅटी लेयर नसल्यामुळे, त्याच्या तयारी दरम्यान जास्तीत जास्त लक्ष देणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते जास्त शिजवू नये किंवा जास्त कोरडे होऊ नये.

व्यावहारिक सल्ला: शिवाय, स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मांस एका विशेष मॅरीनेड किंवा फेटलेल्या अंड्याचे पांढरे सह ओतण्याची शिफारस केली जाते. आणि पॅनमध्ये शिजवण्यापूर्वी, ते ब्रेडक्रंब आणि किसलेले चीजमध्ये रोल करण्याची शिफारस केली जाते, जे भूक वाढवणारे कवच तयार करण्यास योगदान देईल.

शिजवलेल्या चिकन ब्रेस्टमध्ये उत्कृष्ट जोड म्हणून, आपण सर्व्ह करू शकता:

• उकडलेले पास्ता किंवा तृणधान्ये;
• शिजवलेले, भाजलेले किंवा ताजी भाजीपाला पिके;
• चीज किंवा इतर दुग्धजन्य पदार्थ.

चिकन ब्रेस्ट डायट डिश केवळ चवदारच नाही तर सुवासिक देखील बनविण्यासाठी, आपण प्राच्य पाककृतींमधून मसाले आणि मसाले वापरू शकता. हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की या उत्पादनाची इतकी उच्च लोकप्रियता त्यांच्या अद्वितीय रासायनिक रचनेद्वारे सुनिश्चित केली जाते, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात खनिजे असतात आणि तसेच मानवी शरीराद्वारे त्यांची सहज पचनक्षमता असते. कोंबडीच्या स्तनांच्या आहारातील पदार्थांच्या नियमित वापरामुळे, वजन कमी करणे यापुढे एक अशक्य काम होणार नाही आणि अतिरिक्त पाउंड आपल्या डोळ्यांसमोर वितळतील. सर्वात सामान्य आहारातील पाककृती विचारात घ्या.

भाज्या सह ओव्हन मध्ये चिकन स्तन साठी कृती

भाज्या सह ओव्हन मध्ये भाजलेले चिकन साठी कृती अगदी सोपी आहे. आवश्यक साहित्य:

• 300 ग्रॅम कोंबडीचे स्तन;
• बल्गेरियन मिरपूड - 2-3 तुकडे;
• 1 कांदा;
• स्ट्रिंग बीन्स - 400 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 50 ग्रॅम.

पाककला:चिकनचे स्तन वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा. चिरलेले स्तन पॅनमध्ये ठेवा आणि त्याच ठिकाणी चिरलेली मिरची, कांदे आणि बीन्स घाला. मिश्रित भाजीपाला पिके मध्यम आचेवर थोडेसे तळणे आवश्यक आहे आणि ओव्हनमध्ये बेक करण्याच्या हेतूने बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करणे आवश्यक आहे. नंतर किसलेले चीज शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये 180 अंश किंवा ओव्हनमध्ये ठेवा. किमान 25 मिनिटे सूचित तापमानावर डिश बेक करावे. उकडलेल्या तपकिरी तांदळाबरोबर सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.

केफिर सह चिकन स्तन साठी कृती

ही डिश तयार करण्यासाठी, खालील घटकांचा साठा करण्याची शिफारस केली जाते:

• कोंबडीचे मांस;
• चरबी मुक्त, किंवा कमी चरबी केफिर;
• लसूण पाकळ्या दोन;
• ग्राउंड काळी मिरी;
• हिरव्या भाज्या आणि मीठ चवीनुसार घेणे आवश्यक आहे.

सुरुवातीला, चिकनचे स्तन तयार केले जाते: ते पूर्णपणे धुऊन जाते, त्वचा काढून टाकली जाते आणि लहान तुकडे करतात. मग ते एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवले जाते आणि मिरपूड आणि मीठ मिसळले जाते, त्यानंतर ते चरबी सामग्रीच्या कमी टक्केवारीसह केफिरने ओतले जाते.

महत्वाचे: अशा marinade अंतर्गत, मांस 15 मिनिटे असावे. मॅरीनेट केलेले मांस सॉसपॅनमध्ये ठेवले जाते आणि शिजवले जाते.

स्रावित रस तयार होईपर्यंत कोंबडीचे स्तन शिजवणे आवश्यक आहे आणि मांस उत्पादन स्वतःच तयारीच्या सुसंगततेपर्यंत पोहोचत नाही. स्वयंपाक संपण्याच्या काही मिनिटे आधी, किसलेले लसूण आणि चिरलेली औषधी वनस्पती स्थिर-स्वयंपाक मांसामध्ये घालण्याची शिफारस केली जाते. आग बंद केल्यानंतर, आपल्याला स्टोव्हमधून सॉसपॅन काढावे लागेल आणि झाकण घट्ट बंद करावे लागेल, ते 15 मिनिटे शिजवावे लागेल. यानंतर, स्ट्यूड आहार चिकन सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईल.

buckwheat सह चिकन स्तन साठी कृती

वजन कमी करण्यासाठी चिकन ब्रेस्ट मीट आणि बकव्हीट हे सर्वात महत्वाचे घटक आहेत. म्हणून, ते वजन कमी करण्याच्या पाककृतींचा आधार बनू शकतात, विशेषत: ते एकमेकांच्या संयोजनात सहजपणे तयार केले जाऊ शकतात, एक उत्कृष्ट आहार जेवण मिळवताना, उपयुक्त घटक आणि पदार्थांनी समृद्ध.

असा आनंद तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• Buckwheat - एक काच;
• चिकन स्तन - 400 ग्रॅम;
• बल्ब;
• गाजर;
• 3 टोमॅटो;
• आंबट मलई स्निग्ध नाही - 50 ग्रॅम;
• मीठ, मसाले.

पाककला:फिलेटचे पातळ काप करा आणि मारहाण करून मऊ करा, नंतर स्ट्रॉच्या स्वरूपात पातळ काप करा. सर्व पाणी काढून टाकून, buckwheat स्वच्छ धुवा. भाज्या चिरून एकत्र मिसळा. बेकिंगसाठी भांडी घ्या आणि तळाशी थरांमध्ये ठेवा: प्रथम, चिकन स्तन, भाज्या आणि वरचा थर बकव्हीट असावा. बकव्हीटवर एक चमचे आंबट मलई घाला.

लक्ष द्या! जर आंबट मलई हातात नसेल तर ते क्रीम किंवा हलके अंडयातील बलक सॉसने बदलले जाऊ शकते.

पुढे, झाकण असलेली भांडी बंद करा आणि मध्यम तापमानाला आधीपासून गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 60 मिनिटे पाठवा. सर्व्ह करताना, आपण चिरलेली औषधी वनस्पतींनी सजवू शकता. असे दिसून आले की केवळ आहार स्तन लोकांसाठी खूप निरोगी असू शकत नाही, परंतु ते तयार करणे सोपे आणि दैनंदिन आहारासाठी योग्य देखील आहे. त्यांच्या मदतीने, कोणत्याही आहार मेनूमध्ये विविधता आणली जाऊ शकते आणि ते केवळ कमी-कॅलरीच नाही तर आश्चर्यकारकपणे चवदार देखील असेल.

चिकन स्तनाची व्याख्या आणि रासायनिक रचना, उपयुक्त गुणधर्म. स्तनाची रहस्ये. चिकन फिलेटवर आधारित आहारातील विविध पाककृती.

कोंबडीचे स्तन हे पक्ष्यांच्या ब्रिस्केटचे टेंडरलॉइन आहे, फिकट गुलाबी रंगाचे. उकडलेले असताना, उत्पादनामध्ये पांढर्या रंगाची दाट तंतुमय रचना असते. चिकन फिलेट उकडलेले, बेक केलेले, तळलेले, मंद कुकरमध्ये शिजवलेले असू शकते. पाककृतींची एक विस्तृत विविधता आहे जिथे चिकन स्तन हा मुख्य घटक आहे.

चिकन ब्रेस्टचे उपयुक्त गुणधर्म

100 ग्रॅम उकडलेल्या फिलेटमध्ये 137 किलो कॅलरी असते. हे उत्पादन सहज पचण्याजोगे प्रथिने, खनिजे, जीवनसत्त्वे, अमीनो ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे. उत्पादनामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• प्रथिने (24.7 ग्रॅम);
• चरबी (1.9 ग्रॅम);
• कर्बोदकांमधे (0.4 ग्रॅम);
• पाणी (73 ग्रॅम).

उपयुक्त गुणधर्म सर्व वयोगटातील लोकांना लागू होतात. फिलेटच्या रचनेत मौल्यवान घटकांचे संयोजन शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्यांना बळकट करते. ब जीवनसत्त्वे चयापचय प्रक्रियेसाठी जबाबदार असतात. मंद चयापचय असलेल्या लोकांनी त्यांच्या आहारात पांढरे मांस समाविष्ट केले पाहिजे.

हे फिलेट (स्तन) आहे ज्यामध्ये कोलेस्ट्रॉल नसते आणि चिकनच्या इतर भागांप्रमाणे पचण्यास कठीण पदार्थ असतात.

उत्पादनातील किमान कॅलरीज आपल्याला वजन कमी करण्यासाठी वापरण्याची परवानगी देतात. वजन कमी करण्यासाठी असंख्य आहारांमध्ये आहारातील चिकन स्तनाचा नियमित वापर समाविष्ट आहे.

स्वयंपाक रहस्ये

नेहमी वजन कमी करणारे लोकच स्तन खातात असा विचार करणे चूक आहे. योग्य तयारी कोरड्या स्तनाला सुवासिक आणि रसाळ डिशमध्ये बदलेल जे अपवाद न करता सर्वांना आकर्षित करेल. फिलेट तळलेले, उकडलेले, बेक केलेले, वाफवलेले असू शकते.

स्तन पातळ करण्यासाठी वेळ वाया घालवू नये म्हणून, तयार फिलेट थंडगार खरेदी करा. स्तन गोठलेले असल्यास, आदल्या रात्री ते फ्रीजरमधून बाहेर काढा आणि रेफ्रिजरेटरच्या तळाच्या शेल्फवर रात्रभर सोडा. मायक्रोवेव्हमध्ये वितळल्याने स्तन कडक आणि चवहीन होईल.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कंबर बंद करणे चांगले आहे. अपवाद म्हणजे उत्पादनाचा स्वयंपाक. धान्य ओलांडून चिकन स्तन कट.

रसदारपणासाठी, मॅरीनेड वापरा. औषधी वनस्पतींसह ब्राइनमध्ये कित्येक तास उत्पादन भिजवून ठेवल्याने तयार डिशच्या चव आणि सुगंधावर सकारात्मक परिणाम होईल. तळताना, ब्रेडिंग वापरा जे उत्पादनाच्या आत रस ठेवेल. लक्षात ठेवा, फिलेट्स लवकर शिजतात, म्हणून स्वयंपाक प्रक्रियेवर लक्ष ठेवा.

आहार पाककृती

निरोगी आहाराच्या चाहत्यांनी चिकन फिलेटच्या फायदेशीर गुणधर्मांचे कौतुक केले आहे, जे मानवी शरीराला आवश्यक पदार्थांसह पुरवते, ऊर्जा जोडते. रचनामधील प्रथिने स्नायूंसाठी बांधकाम साहित्य आहे. सक्रिय खेळांमध्ये गुंतलेल्या लोकांसाठी वाफवलेले फिलेट डिश आदर्श आहेत.

खारचो

खारचो हा जॉर्जियन राष्ट्रीय डिश मानला जातो, ज्याचा मुख्य घटक कोकरू आहे. कोकरू ऐवजी चिकन फिलेट डिश हलके आणि कमी कॅलरी करेल.

चिकन खारचो तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• तांदूळ - अर्धा ग्लास;
• फिलेट - 2 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• टोमॅटो सॉस आणि tkemali - प्रत्येकी 75 ग्रॅम;
• लसूण - 2-3 लवंगा;
• एक चिमूटभर सुनेली हॉप्स, अजमोदा (ओवा), काळी मिरी.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

चिकन फिलेट असलेल्या कंटेनरमध्ये धुतलेले तांदूळ आणि चिरलेला कांदा घाला, खारट पाण्यात अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी 10 मिनिटे, दोन्ही सॉस आणि चवीनुसार मसाला घाला. मीठ खारचो. चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह सूप सजवा.

भोपळा सह चिकन

मांस आणि भाज्यांचे मिश्रण डिशला रसाळ आणि निरोगी बनवते आणि मॅरीनेड त्याला तीव्र नोट्स देते.

उत्पादने:

• फिलेट - 2 पीसी.;
• भोपळा लगदा - 300 ग्रॅम;
• कांदे - 2 पीसी.;
• लसूण - 2 दात.

मॅरीनेड रेसिपी:

• वनस्पती तेल - 50 ग्रॅम;
• फ्रेंच मोहरी - 1 चमचे;
• सोया सॉस - 20 ग्रॅम;
• साखर - एक चमचे;
• चिमूटभर मीठ आणि मिरचीचे मिश्रण.

मॅरीनेड तयार करणे:

वरील साहित्य एकत्र करा, साखर आणि मीठ विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा.

डिश कसे शिजवायचे:

सोललेला भोपळा बारीक कापून घ्या, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये, लसूण पातळ काप करा. चिकन फिलेटचे मोठे तुकडे करा. एका कंटेनरमध्ये, वरील साहित्य एकत्र करा, त्यांना मॅरीनेड भरा. जेणेकरून अन्न जळत नाही, फॉर्मला तेलाने ग्रीस करा, मॅरीनेडमध्ये अन्न हस्तांतरित करा. तासभर सोडा. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा, कंटेनरला फॉइलने झाकून ठेवा, सुमारे अर्धा तास बेक करावे. स्वयंपाक करण्याची वेळ ओव्हनवर अवलंबून असते. हलके तपकिरी मांस आणि भाज्या, स्वयंपाक करण्यापूर्वी काही मिनिटे फॉइल काढा.

फिलेट आणि चीनी कोबी कोशिंबीर

सॅलड तयार व्हायला जास्त वेळ लागत नाही.

साहित्य:

• फिलेट - 300 ग्रॅम;
• बीजिंग कोबी - 8 पाने;
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - अर्धा लिंबूवर्गीय;
• अंडयातील बलक किंवा नैसर्गिक दही - निवडण्यासाठी;
• चवीनुसार मसाले.

पाककला:

उकडलेले फिलेटचे तुकडे करा. चीज एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, कोबीची पाने धुवा, कोरडी करा, लहान तुकडे करा किंवा पट्ट्या करा. मसाले आणि लिंबाचा रस सह अंडयातील बलक सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वेषभूषा. कोशिंबीर भिजण्यासाठी थोडा वेळ सोडा.

आहार स्तन पाई

बेकिंग उपयुक्त ठरू शकते, मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य उत्पादने निवडणे.

• sirloin - 300 ग्रॅम;
• चरबी मुक्त कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ - 70 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• लसूण - 2 लवंगा;
• बटाटा स्टार्च - अर्धा चमचे;
• सोडा - एक चिमूटभर;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• काळी मिरी;
• वनस्पती तेल.

ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्स दळणे, दुसर्या कंटेनर मध्ये अंडी सह किण्वित दूध उत्पादन मिसळा. तृणधान्ये घाला, ढवळा. मीठ, सोडा, मिरपूड आणि स्टार्च शिंपडा. ढवळणे. फिलेटचे तुकडे करा, लसूण चिरून घ्या. घटक कनेक्ट करा. उष्णता-प्रतिरोधक कंटेनरवर समान रीतीने मिश्रण पसरवा. बेकिंगसाठी इष्टतम तापमान 180 अंश आहे. अंदाजे स्वयंपाक वेळ 40 मिनिटे.

चिकन पेस्ट्रामी

ही डिश सुट्टीसाठी आणि आठवड्याच्या दिवशी टेबल सजवेल. घरगुती पेस्ट्रमी संशयास्पद गुणवत्तेच्या सॉसेजची जागा घेईल.

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 2 तुकडे;
• पाणी - 1 ग्लास;
• वनस्पती तेल - 25 ग्रॅम;
• मध - 20 ग्रॅम;
• पेपरिका - 1.5 चमचे;
• लसूण - 3 लवंगा;
• जायफळ आणि मीठ एक चिमूटभर.

पाककला:

200 मिली पाण्यात चिमूटभर मीठ विरघळवा. धुतलेले फिलेट सोल्युशनमध्ये भिजवा, कित्येक तास सोडा. मांस काढा, मजबूत धाग्याने बांधा.

मिश्रण तयार करा:

स्टीम बाथमध्ये मध वितळवा, लसूण, मिरपूड, काजू आणि वनस्पती तेल घाला. बांधलेल्या फिलेटला मिश्रणाने ब्रश करा. ओव्हन 250 डिग्री पर्यंत गरम करा. ग्रीस केलेल्या डिशवर स्तन ठेवा, 20 मिनिटे बेक करावे. ओव्हन बंद करा, बेकिंग शीट काढू नका, मांस थंड होऊ द्या. धागे काढा आणि पेस्ट्रमीचे भाग करा.

चिकन पेस्ट्रमीसाठी व्हिडिओ रेसिपी:

चिकन फिलेट सह तांदूळ लापशी

साहित्य:

• फिलेट - 500 ग्रॅम;
• तांदूळ (गोल-दाणे) - 200 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• मिरी, जिरे, हळद, अर्धा टीस्पून;
• वनस्पती तेल - 100 ग्रॅम.

कसे शिजवायचे:

एक तास आधी धुतलेले तांदूळ भिजत ठेवा. स्तनाचे लहान तुकडे करा, गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, कांदा बारीक चिरून घ्या. एका भांड्यात तेल गरम करून त्यात चिकनचे तुकडे घाला. एक पांढरा कवच ​​दिसेपर्यंत तळणे. कांदे, काही मिनिटांनंतर गाजर घाला. मऊ होईपर्यंत भाज्या परतून घ्या, स्पॅटुलासह ढवळत रहा. मीठ, मसाले घाला. भाजीत भात घाला. अर्धपारदर्शक होईपर्यंत शिजवा, नंतर तांदूळ 2 सेमीने झाकण्यासाठी गरम पाणी घाला. मंद आचेवर शिजवा. डिश सुमारे 15 मिनिटांत शिजवले जाते.

केफिर मध्ये भाजलेले चिकन

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 1 किलो;
• कांदा - 150 ग्रॅम;
• मिरपूड - 2 पीसी.;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 10 ग्रॅम;
• केफिर - 500 मिली;
• एक चिमूटभर मीठ.

कसे शिजवायचे:

भागांमध्ये चिकन कट करा, केफिरने भरा. भाज्या चिरून घ्या, मसाले घाला. चिकन आणि भाज्या एका ओव्हनप्रूफ डिशमध्ये सुमारे 40 मिनिटे भाजून घ्या. बेकिंग तापमान 180 अंश.

लिंबू आणि टोमॅटोसह फॉइलमध्ये आहारातील स्तन

डिश तयार करणे कठीण नाही.

साहित्य:

• स्तन - 1 पीसी.;
• टोमॅटो - 2 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 2 चमचे;
• लसूण - 2 लवंगा;
• लिंबाचा रस - 1 चमचे;
• मोहरी - 1 चमचे;
• मीठ, मिरपूड, पेपरिका, चवीनुसार औषधी वनस्पती.

कसे शिजवायचे:

मोहरी, लिंबाचा रस, लसूण आणि सीझनिंग्जसह आंबट मलई एकत्र करा. स्तन धुवा, त्वचा काढून टाका, चाकूने अनेक ठिकाणी छिद्र करा. मीठ, तयार मिश्रणाने पसरवा, 30 मिनिटे सोडा. फॉइलला 2 थरांमध्ये फोल्ड करा, स्तन बाहेर ठेवा. चिरलेल्या कांद्याच्या रिंगांनी संपूर्ण स्तन झाकून ठेवा. कांदा कापलेल्या टोमॅटोसह बंद करा.

फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. सुमारे एक तास चिकन बेक करावे. फॉइल उघडा, काट्याने मांस छिद्र करा. वर चीजचे तुकडे ठेवा. उच्च तापमानाने चीज वितळेल. इच्छित असल्यास औषधी वनस्पतींनी सजवा.

स्लो कुकरमध्ये चिकन

साहित्य:

• चिकन स्तन - 600 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 1.5 चमचे;
• चिकन साठी मसाला - एक चिमूटभर.

पाककला:

कागदाच्या टॉवेलने धुतलेले स्तन वाळवा. मसाला सह घासणे. स्तनावर सॉस घाला आणि अर्धा तास सोडा. फॉइल मध्ये मांस लपेटणे. "स्टीम" फंक्शन निवडा. मल्टीकुकरच्या भांड्यात प्रीहेटेड पाणी (1 लिटर) घाला. ट्रेमध्ये मांस ठेवा. ही डिश तयार होण्यासाठी 45 मिनिटे लागतात. फॉइल काढा, थंड होऊ द्या.

तुमच्या लक्ष वेधण्यासाठी - स्लो कुकरमध्ये चिकन शिजवण्याची व्हिडिओ रेसिपी:

चिकन ब्रेस्टमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असतात, त्याशिवाय मानवी शरीराचे पूर्ण कार्य अशक्य आहे. या उत्पादनाचा नियमित वापर शरीरात चयापचय प्रक्रिया सामान्य करते, म्हणून, वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते. उत्कृष्ट आरोग्य आणि चांगले शारीरिक आकार राखण्यासाठी, चिकन स्तन पासून आहार पाककृती मास्टर करण्याची शिफारस केली जाते.

च्या संपर्कात आहे

वजन कमी करण्याच्या आणि चरबीचे प्रमाण काढून टाकण्याच्या उद्देशाने आहाराच्या कालावधीत, वजन कमी करण्यासाठी कठोर आहाराचे पालन करणे आवश्यक आहे. अशा पोषणाचा आधार प्रामुख्याने नैसर्गिक, वनस्पती उत्पादने, जास्तीत जास्त फायबर सामग्रीसह असतो. चरबी आणि प्रथिने कठोरपणे मर्यादित प्रमाणात शरीरात प्रवेश केला पाहिजे. तथापि, कोणतीही व्यक्ती, अगदी ज्यांना वजन कमी करण्याची इच्छा आहे, प्रथिनांची इष्टतम पातळी मिळाल्याशिवाय करू शकत नाही.

प्रथिनांच्या कमतरतेमुळे आरोग्यावर अत्यंत नकारात्मक परिणाम होतो आणि गंभीर परिणाम होऊ शकतात. मेनू कठोरपणे मर्यादित असताना आहारादरम्यान आवश्यक प्रमाणात प्रथिने कशी मिळवायची? कोंबडीचे मांस प्रथिने समृद्ध आहे, परंतु वजन कमी करण्याच्या कालावधीत मांसावर कडक बंदी असताना ते कसे वापरावे? वस्तुस्थिती अशी आहे की योग्यरित्या तयार केलेले चिकन डिशेस आकृतीच्या सुसंवादाला हानी पोहोचवू शकत नाहीत. स्वयंपाक करण्याचे मूलभूत नियम जाणून घेणे केवळ महत्त्वाचे आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की इष्टतम आहारातील मांस हे स्तन आहे. कोंबडीच्या स्तनापासून आहारातील पदार्थ, योग्यरित्या तयार केल्यावर, वजन कमी करणाऱ्या व्यक्तीसाठी केवळ खूप आरोग्यदायी नसतात, तर आश्चर्यकारकपणे चवदार देखील असतात. याव्यतिरिक्त, पाककृती खूप वैविध्यपूर्ण आहेत, म्हणून आपण आपल्या स्लिमिंग शरीरास स्वादिष्ट पदार्थांच्या विस्तृत निवडीसह लाड करू शकता.

भाज्यांसह भाजलेले स्तन हे सर्वात स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक आहे जे आपण आहार दरम्यान सुरक्षितपणे तयार करू शकता आणि स्वयंपाक करण्यास जास्त वेळ लागणार नाही, परंतु अंतिम परिणाम खरा आनंद देईल!

आहारातील स्वयंपाकासंबंधी उत्कृष्ट नमुना तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• ब्रेस्ट फिलेट - 300 ग्रॅम;
• सोयाबीनचे - 400 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• ऑलिव तेल.

स्तन पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, नंतर लहान तुकडे करा. भोपळी मिरची रिंग्जमध्ये कापून घ्या, कांदा बारीक चिरून घ्या. ऑलिव्ह ऑइलने भरलेल्या पॅनमध्ये फिलेटचे तुकडे, कांदा, मिरपूड आणि बीन्स घाला, नियमितपणे ढवळत थोडे तळा. पुढील पायरी म्हणजे उत्पादनाचे वस्तुमान बेकिंग डिशमध्ये ओतणे. बारीक खवणीवर हार्ड चीज किसून घ्या, भाज्यांसह चिकन फिलेटसह उदारपणे शिंपडा. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 180 अंशांवर बेक करा. बेकिंगची वेळ - 15 मिनिटे. साइड डिश म्हणून, तपकिरी किंवा पांढरा परबोल्ड तांदूळ शिजवण्याची शिफारस केली जाते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ओव्हनमधील चिकन ब्रेस्टच्या आहारातील पाककृती खूप वैविध्यपूर्ण आहेत आणि योग्यरित्या तयार केल्यास ते आकृतीच्या सुसंवादाला हानी पोहोचवू शकत नाहीत.

आलिशान प्युरी सूपमध्ये फिलेट्सची कृती

हॉट फर्स्ट कोर्स हा आहाराचा अविभाज्य भाग आहे. या मुख्य डिशशिवाय, मानवी पाचन तंत्राचा लक्षणीय त्रास होऊ शकतो. आहार कालावधी दरम्यान, शरीराला विशेषतः स्वतःची काळजी घेणे आवश्यक आहे, म्हणून एक स्वादिष्ट आहार सूप फक्त फायदा होईल! शिवाय, ते तयार करणे जलद आणि सोपे आहे.

आहार पुरी सूप तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• फिलेट - 300 ग्रॅम;
• ब्रोकोली - 300 ग्रॅम;
• champignons - 150 ग्रॅम;
• पालक
• बल्ब;
• ऑलिव तेल.

स्तन पूर्णपणे धुवा, लहान तुकडे करा. कांदा बारीक चिरून घ्या, ब्रोकोली चिरून घ्या. मंद कुकरमध्ये सर्व साहित्य (स्तन, ब्रोकोली आणि अर्धा चिरलेला कांदा) उकळवा. मशरूम अर्ध्यामध्ये कापून घ्या, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये भिजलेल्या पॅनमध्ये कांदे तळून घ्या. मटनाचा रस्सा करण्यासाठी कांदे सह तळलेले मशरूम जोडा, मिक्स करावे आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा. सर्व्ह करताना, सूपच्या एका भांड्यात चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती आणि थोड्या प्रमाणात घरगुती क्रॅकर्स घाला.

स्तन सह आहारातील pilaf साठी कृती

वजन कमी करण्यासाठी चिकनचे स्तन कसे स्वादिष्टपणे शिजवायचे, आपल्या आवडत्या पिलाफमध्ये जोडलेले, आहार दरम्यान कठोरपणे प्रतिबंधित आहे? आहारातील पिलाफ येतो तेव्हा तेही सोपे.

ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• चिकन ब्रेस्ट फिलेट - 200 ग्रॅम;
• गाजर - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 तुकडा;
• पांढरा वाफवलेला तांदूळ - 300 ग्रॅम;
• मसाले;
• ऑलिव तेल.

स्तन पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि मंद कुकरमध्ये ठेवा, मंद होईपर्यंत शिजवा. तयार झाल्यावर, मांस काढून टाका, थंड करा आणि लहान तुकडे करा. तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि एका लहान मुलामा चढवलेल्या सॉसपॅनमध्ये मऊ होईपर्यंत उकळवा. गाजर बारीक खवणीवर किसून घ्या, कांदा चिरून घ्या. गाजर आणि कांदे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये भिजवलेल्या खोल तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या. नंतर त्यात चिकन रस्सा, भात आणि चिकन फिलेट घाला. चव साठी pilaf साठी मसाले सह शिंपडा. चिकन मटनाचा रस्सा बाष्पीभवन होईपर्यंत मंद आचेवर उकळवा. सर्व्ह करताना, ताज्या औषधी वनस्पतींनी पिलाफचा एक भाग सजवा.

भाजलेले स्तन कृती

ओव्हनमध्ये भाजलेल्या स्तनांसाठी आणखी एक आश्चर्यकारक कृती. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• चिकन स्तन - 1 किलोग्राम;
• गोड भोपळी मिरची - 2 तुकडे;
• काळा ऑलिव्ह - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• टोमॅटो - 1 तुकडा;
• पांढरा वाइन - 150 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड

स्तन पूर्णपणे धुतले पाहिजेत, नंतर पातळ पट्ट्यामध्ये कापून टाका. भोपळी मिरची स्वच्छ धुवा आणि रिंग्जमध्ये कट करा, ऑलिव्ह अर्धा कापून घ्या. कांदा बारीक चिरून घ्या, टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा. फिलेट, भोपळी मिरची, ऑलिव्ह, कांदा आणि टोमॅटो एका कंटेनरमध्ये, मीठ आणि मिरपूड ठेवा. मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, पांढर्या वाइनसह सर्व साहित्य घाला, अर्धा तास सोडा. तयार वस्तुमान फॉइलमध्ये पसरवा, रोल अप करा आणि ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे शिजवा. उकडलेले वाफवलेले तांदूळ, औषधी वनस्पती आणि थोडेसे ऑलिव्ह ऑइल घालून भाजीपाला सॅलड सर्व्ह करा.

स्तन पासून आहार cutlets साठी कृती

क्वचितच अशी व्यक्ती असेल ज्याला स्वादिष्ट घरगुती कटलेट आवडत नाहीत. परंतु कठोर आहाराचे पालन करण्याच्या काळात त्यांच्याशिवाय कसे करावे? आपल्या आवडत्या कटलेटला नकार देणे अजिबात आवश्यक नाही, कारण आपण आहारातील डिश शिजवू शकता.

आहारातील आणि तोंडाला पाणी देणारे कटलेट तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 1 तुकडा;
• पीठ;
• ब्रेडक्रंब;
• मिरपूड;
• मीठ;
• ऑलिव तेल.

चिकन फिलेट पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, नंतर मांस ग्राइंडरमधून जा. minced meat मध्ये अंडी, मिरपूड आणि मीठ घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. किसलेले मांस विभाजित करा, कटलेटच्या स्वरूपात रोल करा. ते पीठ आणि ब्रेडक्रंबमध्ये लाटून घ्या. एक तळण्याचे पॅन गरम करा, ऑलिव्ह तेल घाला आणि दोन्ही बाजूंनी कटलेट हलके तळून घ्या. त्यानंतर, दुहेरी बॉयलरमध्ये सज्जता आणा.

स्तन सूप कृती

स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट सूपची आणखी एक कृती, जी आहार मेनूमध्ये परिपूर्ण जोड असेल.

चिकन ब्रेस्ट सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• मध्यम आकाराचे चिकन स्तन;
• बटाटे - 4 तुकडे;
• गाजर - 2 तुकडे;
• भोपळी मिरची - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 तुकडा;
• लसूण - 3 लवंगा;
• फुलकोबीचे एक लहान डोके;
• हिरवळ
• मीठ;
• मिरपूड;
• मसाले

चिकनचे स्तन चांगले धुऊन, कूर्चा आणि त्वचेपासून स्वच्छ केले जाते, लहान तुकडे करतात. चिकनचे मांस एका खोल सॉसपॅनमध्ये कमी गॅसवर उकळले पाहिजे. बटाटे सोलून त्याचे तुकडे केले जातात. गाजर सोलून बारीक खवणीवर चोळले जातात. मिरपूड शेपूट आणि बिया पासून साफ ​​​​केले जाते, रिंग मध्ये कट. फुलकोबी धुऊन लहान भागांमध्ये विभागली जाते. कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या. सर्व प्रथम, बटाटे आणि फुलकोबी चिकन मटनाचा रस्सा सह भांडे जोडले जातात. थोड्या वेळाने, कांदा, लसूण आणि मिरपूड सूपमध्ये जोडले जातात. शेवटी, किसलेले गाजर ओतले जातात. चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि चवीनुसार मसाले देखील सूपमध्ये जोडले जातात. सर्व्ह करताना, भाग बारीक चिरलेल्या ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवणे आवश्यक आहे.

स्तन सॅलड कृती

सॅलड हा कोणत्याही जेवणाच्या टेबलाचा अत्यावश्यक भाग असतो. सॅलड मधुर लंच किंवा डिनरला पूरक ठरू शकतो, तसेच मुख्य पदार्थांमध्ये विविधता आणू शकतो. याव्यतिरिक्त, जेव्हा तुम्हाला थोडीशी भूक लागते तेव्हा सॅलड हलका आणि निरोगी नाश्ता म्हणून काम करू शकतात. सॅलडमध्ये मांसाचे तुकडे घातल्याने ते समाधानकारक आणि पौष्टिक बनते.

आहार सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• चिकन स्तन - 500 ग्रॅम;
• हिरव्या कोशिंबीर;
• ऑलिव तेल;
• काजू (बदाम किंवा हेझलनट्स असू शकतात);
• मध - 1 चमचे;
• लिंबाचा रस - 1 चमचे;
• मीठ.

चिकनचे स्तन उकळवा, थंड करा आणि लहान तुकडे करा. एका वाडग्यात मीठ घाला आणि मध घाला. अर्धा तास मॅरीनेट करा. हिरव्या भाज्या चिरून घ्या, चिकनमध्ये घाला. काजू बारीक करा आणि एकूण वस्तुमान देखील जोडा. लिंबाचा रस आणि थोडे ऑलिव्ह तेल सह रिमझिम. नख मिसळा आणि आनंद घ्या!

चिकन स्तन - चवदार आणि निरोगी

तर, आहाराच्या कालावधीत कठोर आहाराचे निर्बंध पाळणे आवश्यक आहे हे असूनही, असे असले तरी, पदार्थ खूप चवदार, समाधानकारक आणि आश्चर्यकारकपणे भूक वाढवणारे असू शकतात. पोषणतज्ञ मांसाच्या पदार्थांपासून खूप सावध असतात.

कृपया लक्षात ठेवा: आहार कालावधी दरम्यान प्रत्येक मांसाला परवानगी नाही, शिवाय, मांसाच्या पदार्थांवर कठोर निर्बंध आहेत. दरम्यान, हे चिकन स्तन आहे जे आहार दरम्यान अनुमत मांस आहे.

मुख्य नियम म्हणजे त्वचेपासून फिलेट नेहमी वेगळे करणे आणि फक्त मांसच अन्नासाठी वापरणे. चिकन ब्रेस्टपासून अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात आणि ते केवळ भूक वाढवणारेच नाही तर निरोगी आणि आकृतीची सुसंवाद देखील खराब करत नाहीत.

जे त्यांच्या आकृतीकडे लक्ष देतात आणि नजीकच्या भविष्यात अतिरिक्त पाउंड लढू इच्छित नाहीत त्यांच्यासाठी, चिकन स्तन आहारातील मांस घटक म्हणून सर्वात योग्य आहे. पाककृती - आहारातील, परंतु स्वादिष्ट परिणामाची हमी - त्यांना केवळ दृढतेने आणि चिकाटीनेच नव्हे तर आनंदाने देखील स्वतःचे निरीक्षण करण्यास मदत करेल.

औषधी वनस्पती सह केफिर मध्ये fillet

एक आदर्श आकृती राखण्यासाठी, केवळ चरबीयुक्त आणि उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ सोडणेच नव्हे तर तळलेले पदार्थ टाळणे देखील महत्त्वाचे आहे. या आहार रेसिपीमध्ये ते बाहेर टाकण्याचा प्रस्ताव आहे. मांसातून त्वचा काढून टाकली पाहिजे, चिरलेली, चिरलेली बडीशेप (लसूण देखील जोडली जाऊ शकते), मसाले आणि मीठ मिसळून कमी चरबीयुक्त केफिरसह ओतले पाहिजे. केफिरमध्ये, फिलेट एका तासासाठी सोडले जाते. मग, त्याच्याबरोबरच, ते तेल आणि चरबीशिवाय, तळण्याचे पॅन आणि मंद आचेवर शिजवले जाते.

ऑलिव्ह आणि केपर्स सह लिफाफे

दुहेरी बॉयलरचे मालक आहारातील चिकन स्तनांसाठी ही रेसिपी वापरून पाहू शकतात: चार फिलेट्स हलके मारल्या जातात, पॉलिथिलीनमध्ये गुंडाळल्या जातात (जेणेकरून स्प्लॅश होऊ नयेत), आणि फॉइल किंवा चर्मपत्राच्या वेगळ्या शीटवर, खारट आणि मिरपूड घातलेल्या असतात. ते लाल कांद्याच्या अर्ध्या रिंग्स, केपर्स आणि ऑलिव्हच्या रिंग्सने भरलेले आहेत. हे सर्व प्रथम लिंबाचा रस, पांढरे वाइन आणि त्याच ऑलिव्हपासून तेलाने शिंपडले पाहिजे. नंतर फॉइलची प्रत्येक शीट एका लिफाफ्यात दुमडली जाते आणि ते एका तासाच्या एक तृतीयांशसाठी दुहेरी बॉयलरमध्ये ठेवतात.

आले सॉस

रसाळ, मऊ आणि कोमल कोंबडीचे स्तन मिळविण्यासाठी, पाककृती (आहार) बेकरची स्लीव्ह (बेकिंग आणि स्टीविंग दोन्हीसाठी) वापरण्याची आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी मांस मॅरीनेट करण्याची जोरदार शिफारस करतात. मॅरीनेडसाठी, एक चमचे तेल मिसळले जाते (आपण ऑलिव्ह तेल घेतल्यास ते अधिक कोमल होईल), प्रत्येकी दोन सोया सॉस आणि पाणी, एक चमचे कोरडे आले, चिरलेली बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा). या रचनेत दोन स्तनांचे तुकडे अर्धा तास भिजवलेले असतात. मग ते मॅरीनेडसह स्लीव्हमध्ये हलवले जातात, घट्ट बांधले जातात आणि 35 मिनिटे उकळत्या पाण्यात ठेवले जातात.

टोमॅटो सह fillet

स्तनांना सामान्यतः स्टोव्हवर डबल बॉयलर किंवा स्ट्यू मीट वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, ओव्हन वापरण्याची परवानगी आहे. तथापि, जर आपण ते खूप लवकर केले तर आपण फिलेट देखील तळू शकता. उदाहरणार्थ, स्तन घ्या, त्यामध्ये जवळजवळ कट करा आणि टोमॅटो आणि तुळस हिरव्या भाज्यांच्या वर्तुळांनी भरून घ्या. भरणे बाहेर पडण्यापासून रोखण्यासाठी, कडा कापल्या पाहिजेत. परिणामी "पॉकेट" मध्यम-उच्च आचेवर तळलेले असतात, बरेचदा वळतात.

चीज सह चिकन स्तन

चला आपले लक्ष ओव्हनकडे वळवूया. जे लोक स्वत: ला अन्न मर्यादित करतात त्यांना पूर्णपणे परवानगी आहे आहारातील पाककृतींमध्ये फॉइल किंवा स्लीव्ह वापरणे आवश्यक नसते, आपण त्यांच्याशिवाय करू शकता. अर्धा किलो पेक्षा थोडे कमी fillets थोडे परत मारले जातात; फुलकोबीची अर्धी रक्कम फुलांमध्ये विभागली जाते. मांस ग्रीस केलेल्या शीटवर ठेवले जाते आणि मिरपूड आणि मीठ घालून मसाले जाते. कोबी वर ठेवली जाते, त्यावर चीज चोळली जाते. भाज्यांच्या थरामुळे, स्तन अत्यंत मऊ आहे आणि तळत नाही, म्हणजेच ते पोषणतज्ञांच्या शिफारशींचे पूर्णपणे पालन करते. ते सुमारे अर्धा तास ओव्हनमध्ये ठेवले जाते.

सणाची डिश

लोकप्रिय श्रद्धेच्या विरुद्ध, चिकन ब्रेस्ट डाएट रेसिपी कंटाळवाणा आणि चविष्ट असेलच असे नाही. त्यानुसार, कोणत्याही उत्सवासाठी डिश तयार करणे शक्य आहे. 700 ग्रॅम फिलेट्स घेतले जातात आणि मसाल्यासह वाइन किंवा लिंबाच्या रसामध्ये मॅरीनेट केले जातात. जर तुमच्याकडे तुमची आवडती मॅरीनेड रेसिपी असेल तर तुम्ही ती वापरू शकता. तयार स्तन बर्‍यापैकी पातळ पट्ट्यामध्ये कापले जातात. 100 ग्रॅम भिजवलेली छाटणी आणि मोठे गाजर पट्ट्यामध्ये कुस्करले जातात, कांदा - अर्ध्या रिंगमध्ये, लसूण (तीन काप) - कापांमध्ये. उष्णता-प्रतिरोधक काचेच्या वाडग्यात, सर्व घटक स्तरित केले जातात, वाळलेल्या तुळस आणि मसाल्यांनी शिंपडले जातात. वरून, कंटेनर गुणात्मकपणे फॉइलमध्ये गुंडाळले जाते आणि चाळीस मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवले जाते. फॉर्ममध्ये थेट सर्व्ह केले - आणि सुंदर आणि टाइप करण्यास सोपे.

अक्रोड सॉस मध्ये भाज्या सह चिकन

आपण कोणत्याही भाज्या घेऊ शकता - हे मांस लहरी नाही आणि प्रत्येकाशी "मैत्रीपूर्ण" आहे. सुरुवातीच्यासाठी, तुम्ही गोड मिरची आणि झुचीनी वापरून पाहू शकता. परंतु, तत्त्वानुसार, भाजीपाला भाग ही सर्वात महत्वाची गोष्ट नाही. ही आहार चिकन ब्रेस्ट रेसिपी त्याच्या सॉससाठी उल्लेखनीय आहे. त्याच्यासाठी क्रीम उकडलेले आहे (एका काचेचे दोन-तृतियांश; डिश आहारातील असल्याने - सर्वात कमी चरबीयुक्त घ्या), त्यात एक चमचे पीठ मळून घेतले जाते. जेव्हा सर्व गुठळ्या फुलतात तेव्हा दोन चमचे ठेचलेल्या अक्रोडाच्या स्लाइडसह ओतले जातात. जळू नये म्हणून सतत ढवळत सुमारे तीन मिनिटे सॉस शिजवला जातो. मग ते सॉसपॅनमध्ये ओतले जाते, जेथे फिलेटचे तुकडे, झुचीनी क्यूब्स आणि भोपळी मिरचीच्या पट्ट्या स्टॅक केल्या जातात. संपूर्णपणे, डिश 20-25 मिनिटे शिजवले जाते.

पेपरोनाटा

चिकन ब्रेस्टसाठी इटालियन डाएट रेसिपीसाठी आपल्याकडून काही प्रयत्न करावे लागतील, परंतु चव संवेदना नंतर ते आपल्याला आनंदित करेल. त्याच्यासाठी, तीन जाड टोमॅटो आणि तीन बहु-रंगीत मिरपूड ओव्हनमध्ये भाजलेले आहेत. ओव्हनमध्ये पाठवण्यापूर्वी भाज्या तेलाने रिमझिम केल्या पाहिजेत. जेव्हा त्वचा तपकिरी होते, तेव्हा ते थंड आणि बांधण्यासाठी पिशवीमध्ये स्थानांतरित केले जाते. फिलेट मिरपूड आणि मीठाने चोळले जाते, तेलाने ग्रीस केले जाते आणि प्रत्येक बाजूला सहा मिनिटे बेक केले जाते. टोमॅटो सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे केले जातात. मिरपूडमधून त्वचा काढून टाकली जाते, बिया साफ केल्या जातात आणि ते पट्ट्यामध्ये चिरले जातात. फिलेट मिरपूड प्रमाणेच कापले जाते. लाल कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला जातो. सर्व घटक एकत्र केले जातात आणि चार चमचे ऑलिव्ह ऑइल, दोन - लिंबाचा रस आणि अर्धा चमचे धणे घाला. तुळस आणि लिंबूचे अर्धवर्तुळ वर ठेवलेले आहेत - आणि आम्ही आहाराच्या पोषणाकडे जाऊ.

अँजेलिना जोलीचा रोल

चिकन स्तनांसाठी एक स्वादिष्ट कृती: आहारातील, आणि प्रसिद्ध अभिनेत्रीने शिफारस केलेली देखील! तसे, ही एक कथा नाही: जोलीला खरोखरच असा रोल आवडतो आणि ती स्वतः शिजवते. हे तयार करणे अजिबात कठीण नाही: फिलेट पूर्णपणे कापलेले नाही, ते पुस्तकासारखे उलगडते आणि हळूवारपणे परत मारते. मग मांस मिरपूड आणि खारट केले जाते आणि भरणे त्याच्या मध्यभागी ठेवले जाते. हे आपल्या विवेकबुद्धीनुसार तयार केले जाऊ शकते: रोल मशरूम आणि कोणत्याही भाज्या आणि वाळलेल्या फळांसह आणि फक्त औषधी वनस्पतींनी बनविला जातो. चिकन त्यानुसार दुमडले जाते, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळले जाते आणि एका तासासाठी डबल बॉयलरला पाठवले जाते.

मांस हे उच्च पौष्टिक मूल्याचे उत्पादन आहे. त्यात मोठ्या प्रमाणात प्राणी प्रथिने, चरबी, चांगले कोलेस्टेरॉल तसेच जीवनसत्त्वे असतात, त्यापैकी व्हिटॅमिन बी 12 लक्षात घेण्यासारखे आहे. हे संयुग फक्त मांसामध्ये आढळते.

वजन कमी करण्यासाठी, आपण पातळ मांसाला प्राधान्य दिले पाहिजे. अशा मांसामध्ये जास्त चरबी नसते आणि त्याच वेळी या उत्पादनाचे सर्व फायदे राखून ठेवतात. चिकनला आहारातील मांसाचे श्रेय दिले जाऊ शकते. कोंबडीच्या शवाचा सर्वात पातळ भाग म्हणजे स्तन. या भागामध्ये मांस असते आणि व्यावहारिकरित्या त्यावर चरबी जमा होत नाही. चिकन ब्रेस्टपासून तयार केलेल्या डिशची कॅलरी सामग्री कमी करण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे, बहुतेक चरबी काढून टाकली जाते. आहार चिकन स्तन कसे शिजवायचे यासाठी काही पाककृती विचारात घ्या:

या डिश तयार करण्यासाठी, आपण minced मांस मध्ये मांस प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. मिरपूड आणि मीठ चवीनुसार minced मांस जोडले पाहिजे. सर्व काही पूर्णपणे मिसळले जाते आणि मिश्रणात एक अंडे जोडले जाते. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही पुन्हा मिसळले जाते.

किसलेले मांस भागांमध्ये विभागले जाते, ज्यानंतर कटलेट तयार होतात. आपण पीठ किंवा ब्रेडक्रंब मध्ये रिक्त रोल करू शकता.

कटलेट कढईत तळून, कमी किंवा कमी तेलाने तयार करता येतात. कॅलरी कमी करण्यासाठी, आपण ओव्हन किंवा स्टीममध्ये कटलेट शिजवू शकता. याआधी, कटलेट पॅनमध्ये थोडे तळलेले असावे.

फॉइल मध्ये ओव्हन मध्ये स्तन बेकिंग

बेकिंग करताना ओव्हनमधील आहारातील चिकन स्तन चवदार आणि रसदार बनण्यासाठी, मांस प्रथम मॅरीनेट केले पाहिजे. या प्रकरणात सर्वात सोपा marinades सोया सॉस आणि आंबट मलई आणि मसाल्यांचे मिश्रण आहेत. आपण चिकन मांसासह एकत्रित केलेले कोणतेही मसाले वापरू शकता. मुलांसाठी, मॅरीनेडची आंबट मलई आवृत्ती वापरणे अधिक श्रेयस्कर आहे.

स्तनातून त्वचा आणि चरबी काढून टाका, वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि नॅपकिन्सने थोडे कोरडे करा. मांस पूर्व-तयार marinade सह लेपित करणे आवश्यक आहे, एक खोल वाडगा मध्ये ठेवले आणि एक झाकण किंवा प्लेट सह झाकून जेणेकरून वारा नाही. चिकनचे स्तन तीस किंवा चाळीस मिनिटे मॅरीनेट करा. या वेळेनंतर, मांस फॉइलमध्ये गुंडाळले पाहिजे. वाफ सुटण्यासाठी एक लहान छिद्र सोडा.

तयार केलेले मांस पंचेचाळीस मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये पाठवले जाते, त्यानंतर डिश तयार आहे.

स्लो कुकरमध्ये चिकन शिजवणे

स्लो कुकरमध्ये चिकन ब्रेस्ट शिजवणे हे मांस ओव्हनमध्ये शिजवण्यासारखेच आहे. सुरुवातीला, चिकन अर्ध्या तासासाठी मॅरीनेट केले जाते. नंतर स्तनातून जास्तीचे मॅरीनेड काढले जाते आणि ते फॉइलमध्ये गुंडाळले जाते. तसेच, मागील प्रकरणाप्रमाणे, वाफे बाहेर पडण्यासाठी छिद्र सोडणे आवश्यक आहे. पुढे, मल्टीकुकरच्या भांड्यात थोडेसे पाणी ओतले जाते, फॉइलमध्ये गुंडाळलेले मांस तेथे ठेवले जाते. स्लो कुकर पंचेचाळीस मिनिटांसाठी प्रोग्राम केला जातो, त्या दरम्यान स्लो कुकरमधील आहारातील चिकन ब्रेस्ट पूर्ण तयारीत आणला जातो.

आहार सूप

सूप हा योग्य पोषणाचा अविभाज्य भाग आहे. ते वजन कमी करण्याच्या आहारात देखील उपस्थित असले पाहिजेत. चिकनसह आहार सूपसाठी मोठ्या प्रमाणात विविध पाककृती आहेत. त्यापैकी एकाचे उदाहरण घेऊ. स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला स्टॉक करणे आवश्यक आहे:

• एक चिकन स्तन;
• चार बटाट्याचे कंद;
• दोन गाजर;
• एक बल्ब;
• एक गोड मिरची;
• लसूण दोन किंवा तीन पाकळ्या;
• फुलकोबीचे एक लहान डोके;
• कोणतीही हिरवळ;
• चवीनुसार मीठ आणि मसाले.

कोंबडीचे मांस हाडे आणि त्वचेपासून स्वच्छ केले जाते आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे करतात. चिरलेले मांस एका पॅनमध्ये ठेवले जाते आणि पाण्याने भरले जाते, त्यानंतर पॅनला आग लावली जाते. चिकन शिजवताना, एक फोम तयार होईल, जो काढून टाकणे आवश्यक आहे.

मांस शिजत असताना बटाटे सोलून कापून घ्या. गाजर सोलून किसून घ्या. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. फुलकोबी inflorescences मध्ये disassembled आहे.

जेव्हा मांस जवळजवळ तयार होते, तेव्हा कोबी आणि बटाटे पॅनवर पाठवले जातात. त्यानंतर, चिरलेली आणि सोललेली गोड मिरची तेथे पाठविली जाते. मग किसलेले गाजर तयार सूपवर पाठवले जातात.

आहार चिकन स्तन सूप पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत शिजवलेले आहे. गॅसवरून पॅन काढून टाकण्यापूर्वी, आपल्याला त्यात धुतलेल्या आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या, मसाले आणि मीठ घालावे लागेल.

चिकन स्तन सह आहार कोशिंबीर

स्तन च्या व्यतिरिक्त सह सॅलड भरपूर आहेत. त्यापैकी एकाची कृती विचारात घ्या. सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला हे घेणे आवश्यक आहे:

• अर्धा किलो चिकन फिलेट;
• एक किलो हिरवे कोशिंबीर किंवा चीनी कोबी;
• बदाम तेल दोन चमचे किंवा बदाम शंभर ग्रॅम;
• एक चमचे मध;
• एक चमचा लिंबाचा रस.

मांस पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत उकडलेले असणे आवश्यक आहे, मध आणि मीठ सह ओतणे, आपण वीस मिनिटे marinate करण्यासाठी स्तन सोडणे आवश्यक आहे. दरम्यान, बदाम पाकळ्यांमध्ये कापून घ्या आणि लेट्युस किंवा कोबी चिरून घ्या. लोणच्यानंतर, बदाम पाकळ्यांमध्ये कापून घ्या, कोबी चिरून घ्या, काजू आणि चिकन मिसळा, त्यावर लिंबाचा रस घाला

zucchini सह आहार चिकन स्तन

चार सर्विंग्स तयार करण्यासाठी, तुम्हाला दोन झुचीनी, तीन टोमॅटो, दोन कांदे, एक मोठे चिकन स्तन (ते लहान असू शकतात, परंतु दोन), लसूणच्या दोन पाकळ्या, चार चमचे मेयोनेझ, अर्धा ग्लास केफिर, मीठ आणि मसाले आवश्यक आहेत. चवीनुसार

झुचीनी वाहत्या पाण्याखाली धुतली पाहिजे, सोललेली आणि लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. बल्ब देखील सोलून आणि बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे. चिकनचे स्तन धुतले जाते, त्यातून त्वचा काढून टाकली जाते आणि हाडे काढून टाकली जातात. मांस बारीक चिरून आहे. टोमॅटो देखील धुऊन चौकोनी तुकडे करतात.

पुढे, आपल्याला एक बेकिंग शीट घ्या आणि त्यात चिरलेले मांस आणि भाज्या घाला. हे सर्व मिश्रित आणि salted आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, विशेष सॉससह डिशच्या पृष्ठभागावर पसरवा. अंडयातील बलक, केफिर आणि मसाल्यांचे मिश्रण करून सॉस तयार केला जातो. परिणामी सॉस खूप वाहणारे नसावे.

तयार zucchini अर्धा तास एकशे ऐंशी अंश preheated ओव्हन पाठविले पाहिजे. अगदी शेवटी, zucchini मध्ये किसलेले लसूण घाला आणि नख मिसळा.

आहार चिकन पाई

ही डिश तयार करण्यासाठी, आपण खालील घटक घेणे आवश्यक आहे:

• तांदूळ एक पॅकेज;
• आठ अंड्यांचे पांढरे;
• कोंडा एक चमचे;
• अर्धा किलो चिकन फिलेट;
• कमी चरबीयुक्त चीज;
• बेकिंग पावडर;
• एक टोमॅटो;
• एक भोपळी मिरची.

तांदूळ उकडलेले असावेत. मांस देखील उकडलेले आणि तुकडे केले जाते. अंड्याचे पांढरे एक मजबूत फेस मध्ये whipped आहेत. नंतर प्रथिने तांदूळ आणि ग्राउंडसह ब्लेंडरमध्ये मिसळले जातात जोपर्यंत आंबट मलईसारखे वस्तुमान मिळत नाही. या वस्तुमानात कोंडा आणि बेकिंग पावडर जोडले जातात. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही पुन्हा मिसळले जाते.

पुढे, आपल्याला थोड्या प्रमाणात वनस्पती तेलाने ग्रीस करणे किंवा चर्मपत्राने बेकिंग शीट झाकणे आवश्यक आहे. वस्तुमान एका बेकिंग शीटवर ठेवा, ते समान रीतीने पसरवा. त्यानंतर, बेकिंग शीट वीस मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये जाते. या वेळेनंतर, अर्ध-तयार पाई ओव्हनमधून बाहेर काढली जाते आणि त्यावर चिरलेला चिकनचा थर घातला जातो, ज्यावर किसलेले चीज शिंपडले जाते. नंतर बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये परत पाठविली जाते, जिथे चीज पूर्णपणे वितळत नाही तोपर्यंत ते राहते.

केफिरमध्ये आहार चिकन स्तन

केफिर आणि चिकन ब्रेस्टची डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला एक स्तन, कमी चरबीयुक्त केफिर, मिरपूड, लसूण, औषधी वनस्पती आणि चवीनुसार मीठ घेणे आवश्यक आहे. प्रथम आपण स्तन तयार करणे आवश्यक आहे. ते धुऊन, सोलून आणि लहान तुकडे करावे. चिकन फिलेटचे तुकडे मिरपूड आणि मिठाच्या मिश्रणाने किसले पाहिजे आणि एका खोल वाडग्यात स्थानांतरित केले पाहिजे, नंतर कमी चरबीयुक्त केफिर घाला. चिकन पंधरा मिनिटे मॅरीनेट करावे.

त्यानंतर, आपल्याला चिकन एका सॉसपॅनमध्ये हस्तांतरित करणे आवश्यक आहे आणि जवळजवळ मांस मटनाचा रस्सा शिल्लक नसतो आणि मांस स्वतःच शिजवलेले होईपर्यंत उकळवावे. बंद करण्यापूर्वी काही मिनिटे, आपल्याला तयार केलेल्या डिशमध्ये थोडेसे किसलेले लसूण, तसेच बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या जोडणे आवश्यक आहे. जेव्हा स्ट्यूपॅन उष्णतेपासून काढून टाकले जाते, तेव्हा आपल्याला झाकण घट्ट बंद करावे लागेल आणि डिश पुढील पंधरा मिनिटे उभे राहावे लागेल, त्यानंतर केफिरमधील आहारातील चिकन स्तन वापरासाठी तयार आहे.

आहार चिकन स्तन मटनाचा रस्सा

चिकन मटनाचा रस्सा ट्रेस घटक, प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे यांचा स्रोत आहे. हे सहसा पेय म्हणून वापरले जाते. या डिशची साधेपणा असूनही, विविध मटनाचा रस्सा चिकन स्तन पासून अनेक आहार पाककृती आहेत.

सर्वात सोपा, वाहत्या पाण्याखाली चिकनचे स्तन स्वच्छ धुवा. त्वचा काढा. मांस एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले पाहिजे आणि पाणी ओतणे, पाणी उकळल्यानंतर, आपण काढून टाकावे आणि पुन्हा पाणी ओतणे आवश्यक आहे. हे गोठलेले रक्त आणि चरबी काढून टाकेल, जे अद्याप स्तनामध्ये आहे. अशा प्रकारे, प्रथिने आणि अमीनो ऍसिड समृद्ध डिश प्राप्त होते. काहीजण मिश्रित पदार्थांशिवाय उबदार मटनाचा रस्सा पितात. कधीकधी मटनाचा रस्सा मध्ये मीठ आणि मसाले जोडले जातात.