दालचिनी क्रीम सह सफरचंद केक साठी कृती. दालचिनीसह मध केक दालचिनी शॉर्टकेकसह केक

साहित्य: साखर, व्हॅनिला साखर, लोणी (160 ग्रॅम), मध, सॉसपॅनमध्ये मिसळा, आगीवर विरघळवा, नंतर ढवळलेली अंडी, सोडा घाला, उकळत्या पाण्याच्या आंघोळीत ठेवा, नियमितपणे ढवळत रहा. वस्तुमान एकसंध बनले पाहिजे आणि व्हॉल्यूममध्ये सुमारे 2 पट वाढ झाली पाहिजे, उष्णता काढून टाका.

गव्हाचे पीठ (प्रथम 4-4.5 चमचे घ्या), कोको पावडर, दालचिनी, चाळून घ्या, गरम वस्तुमानात घाला, पीठ मळून घ्या, ते मऊ होईल आणि आपल्या हातांना चिकटून जाईल, या टप्प्यावर थोडे पीठ घालणे शक्य आहे, जसे की वैशिष्ट्ये भिन्न. क्लिंग फिल्मने झाकून 30-40 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवा. 7-8 भागांमध्ये विभाजित करा.

इच्छित व्यासाचे केक बाहेर रोल करा, काटा सह टोचणे. शिजवलेले होईपर्यंत 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे (कोरड्या स्प्लिंटरसाठी चाचणी).

तयार केक थंड करा.

क्रीम तयार करण्यासाठी, एका पॅकमधून पुडिंग आणि 500 ​​मिली दूध शिजवा. हे करण्यासाठी, पिशवीची सामग्री (40 ग्रॅम) 8 टेस्पून एकत्र करा. l दूध आणि 4 टेस्पून. l सहारा. गुठळ्या अदृश्य होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा. उरलेले दूध एक उकळी आणा. गॅसवरून काढा आणि सतत ढवळत असताना, दुधात मिश्रण घाला. मिश्रण एक उकळी आणा आणि एक मिनिट शिजवा. सतत ढवळत राहून थंड करा किंवा क्लिंग फिल्मने झाकून थंड ठिकाणी ठेवा.

खोलीच्या तपमानावर (200 ग्रॅम) लोणी हलकेच फेटून घ्या, सतत फेटून थंडगार पुडिंग भागांमध्ये घाला, नंतर कंडेन्स्ड दूध (वनस्पती चरबीशिवाय) घाला. सर्वकाही झटकून टाका. क्रीम एक क्रीमयुक्त व्हॅनिला चव सह जाड आहे.

दालचिनी क्रीम सह सफरचंद केक शिजविणे. आपले डोळे काढून टाकणे आणि दृष्टीक्षेपात आपली लाळ रोखणे अशक्य आहे. खुसखुशीत सफरचंद केक, स्वादिष्ट क्रीम, नट आणि चॉकलेट आयसिंग - हे कोणत्याही गोड दाताचे स्वप्न नाही का? आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुंदर. कृती अगदी सोपी आहे, म्हणून आपण सुरक्षितपणे शिजवू शकता. सफरचंदाची चव कशी बनवायची ते पाहूया...

केक तयार करण्यासाठी, आम्हाला अशी उत्पादने घेणे आवश्यक आहे

सफरचंद भरण्यासाठी:

• 1 किलो पिकलेले सफरचंद,
• 0.5 कप (प्रति 200 मिली) साखर (नियमित किंवा तपकिरी).

• 400 ग्रॅम गव्हाचे पीठ,
• 200 ग्रॅम बटर,
• 2 टेस्पून. चमचे आंबट मलई (चवीनुसार चरबीयुक्त सामग्री),
• 1 चमचे बेकिंग पावडर (बेकिंग सोडासह बदलले जाऊ शकते).

दालचिनी क्रीम साठी:

• 2 कोंबडीची अंडी,
• 180 ग्रॅम साखर (नियमित किंवा तपकिरी),
• 2 टेस्पून. गव्हाचे पीठ चमचे
• ०.५ लिटर दूध (चरबीचे प्रमाण ३.२ टक्के),
• व्हॅनिलाची 1 पिशवी
• 180 ग्रॅम मऊ लोणी,
• 1 टीस्पून ग्राउंड दालचिनी.

केक सजवण्यासाठी:

• 0.5 कप अक्रोड
• फ्रॉस्टिंगची 1 पिशवी (चॉकलेट टीएम हास)
• चॉकलेट चिप्स ऐच्छिक.

सफरचंद केक कसा बनवायचा:

1. आम्ही सफरचंद धुतो, स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेलने वाळवतो, पातळ काप करतो. पॅनमध्ये तीन चमचे पाणी घाला, अर्धा ग्लास साखर घाला आणि सफरचंद घाला.
2. आम्ही आग वर सफरचंद आणि साखर सह पॅन ठेवले. उकळल्यानंतर, आगीची शक्ती कमी करा आणि सफरचंदांना मऊपणा (झाकणाखाली) आणा. आम्ही सफरचंद चाळणीवर फेकतो, फिल्टर करतो आणि थंड करतो.
3. पीठ शिजवणे. पीठ (अनेक वेळा चाळणे इष्ट आहे) बेकिंग पावडरमध्ये मिसळा. कोरड्या वस्तुमानात आंबट मलई (चवीनुसार चरबीयुक्त सामग्री), लोणीचे तुकडे घाला आणि पीठ मळून घ्या. आम्ही परिणामी पीठ नऊ भागांमध्ये विभाजित करतो.
4. पीठाचे तुकडे आयताकृती (अंदाजे आकार 15 बाय 20 सेमी) मध्ये गुंडाळा. प्रत्येक गुंडाळलेल्या लेयरवर (बाजूला) आम्ही सफरचंद भरतो, कणकेच्या मुक्त भागाने झाकतो आणि कडा चिमटातो. आम्हाला नऊ "लिफाफे" भरून मिळतील. आम्ही एका बेकिंग शीटवर (तेलाने प्री-ग्रीस) रिकाम्या जागा पसरवतो आणि 15 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवतो. केक 180-200 अंशांवर बेक करणे आवश्यक आहे. बेकिंग शीटमधून केकसाठी तयार केलेले सफरचंद रिक्त काढा, एका सपाट प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि थंड करा.
5. मलई साठी. एका वाडग्यात, साखर, मैदा, दूध आणि व्हॅनिलासह अंडी एकत्र करा. बीट, सॉसपॅनमध्ये घाला आणि घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर सतत ढवळत शिजवा. शांत हो.
6. एका वाडग्यात, लोणी पांढरे होईपर्यंत फेटून त्यात थंड केलेले क्रीम भागांमध्ये घाला (जोडताना झटकून टाका). चाबूक मारण्याच्या शेवटी, क्रीममध्ये ग्राउंड दालचिनी घाला.
7. आम्ही केक गोळा करतो. आम्ही डिशवर तीन सफरचंद केक ठेवले, तयार क्रीम सह कोट. आम्ही शीर्षस्थानी आणखी तीन केक घालतो, क्रीम सह कोट करतो. शीर्षस्थानी आणखी तीन, क्रीम सह वंगण देखील. केकच्या बाजूंना ब्रश करायला विसरू नका. अक्रोड सह केक शिंपडा. आपण हेझलनट्स किंवा शेंगदाणे सह केक देखील सजवू शकता - चव आणि इच्छेनुसार.
8. चॉकलेट आयसिंगसाठी. ग्लेझची पिशवी गरम पाण्यात पातळ करा (सूचना पहा) मिक्स गुळगुळीत होईपर्यंत. परिणामी चॉकलेट वस्तुमानाने केक सजवा. इच्छित असल्यास, चॉकलेट आयसिंग स्वतंत्रपणे तयार केले जाऊ शकते.

आम्ही चहासोबत केक सर्व्ह करतो. बॉन एपेटिट!

Easy Cinnamon Coffee Cake ही सुरवातीपासून स्वादिष्ट घरगुती कॉफी केकची सोपी आणि जलद रेसिपी आहे. क्रीम चीज आणि तपकिरी साखर दालचिनी स्ट्र्यूसेलसह चोंदलेले आंबट मलई क्रंब केक स्वादिष्ट नाश्ता, भूक वाढवणारा किंवा मिष्टान्न.

न्याहारीसाठी केक खाणे अगदी आरोग्यदायी नसले तरी, हा सोपा कॉफी दालचिनी केक इतका स्वादिष्ट आहे की तुम्ही स्वच्छ खाणे विसरलात आणि सकाळी त्याचा तुकडा घ्यायचा आहे.

बेकिंग, कॉफी, चीझकेक नंतर केक हे माझे सर्वात मोठे प्रेम आहे तेव्हा हे मोठे रहस्य नाही. शेवटी, मी येथे ब्लॉगवर शेअर केलेल्या पाककृतींच्या संख्येवरून तुम्ही सहज सांगू शकता. यावेळी मला ते एका उत्कृष्ट ट्रीटमध्ये एकत्र करायचे होते - चीजकेक फिलिंगसह कॉफी केक.

कॉफी केकचा माझा आवडता भाग म्हणजे कुरकुरीत स्ट्रेसेल टॉपिंग. गोड आणि बटरी दालचिनीचे तुकडे ही माझी कमजोरी आहे. म्हणूनच मी माझ्या आवडत्या क्रंब्ससह हा सोपा दालचिनी कॉफी केक ओव्हरलोड करत आहे.

वास्तविक, मी दालचिनीच्या तुकड्याने केक लावला. पहिला थर केकच्या आत आहे आणि यामुळे अतिरिक्त चव येते आणि दुसरा थर एक क्रिस्पी टॉपिंग आहे.

परंतु हे सर्व स्तर आपल्याला फसवत नाहीत. रेसिपी अगदी सोपी आहे. तुम्ही हा स्वादिष्ट, घरगुती कॉफी केक अगदी सहज सुरवातीपासून बनवू शकता. तो फक्त crumbs सह एक आंबट मलई केक आहे.

आंबट मलई कॉफी केकला अतिरिक्त ओलावा आणि परिपूर्ण कुरकुरीत पोत देते. चीजकेक टॉपिंग हे फक्त क्रीम चीज, साखर, अंडी आणि व्हॅनिलाचे स्प्लॅश यांचे मिश्रण आहे. फक्त एका मिश्रणातून दालचिनीचा तुकडा भरणे आणि टॉपिंग करणे. तूप, ब्राऊन शुगर आणि दालचिनी यांचे हे साधे मिश्रण आहे.

मग तुम्हाला स्वादिष्ट नाश्ता किंवा नाश्ता घ्यायचा असेल किंवा तुम्हाला साधी मिष्टान्न रेसिपी हवी असेल, हा सोपा दालचिनी कॉफी केक या सर्व मार्गांसाठी सर्वोत्तम केक आहे.

दालचिनीसह हलका कॉफी केक

वर्णन

Easy Cinnamon Coffee Cake ही सुरवातीपासून स्वादिष्ट घरगुती कॉफी केकची सोपी आणि जलद रेसिपी आहे.

उत्पादनाची रचना

दालचिनीचे तुकडे साठी:

1 ½ कप मैदा
¼ कप साखर
½ कप हलकी तपकिरी साखर
2 चमचे दालचिनी (किंवा अधिक चवीनुसार)
एक चिमूटभर मीठ
½ कप न मीठलेले तूप

क्रीम चीज भरणे:

8 औंस क्रीम चीज - मऊ
साखर 5 चमचे
1 अंडे
½ टीस्पून व्हॅनिला

केक साठी:

1 1/2 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
1 ½ टीस्पून बेकिंग पावडर
½ टीस्पून बेकिंग सोडा
1/4 टीस्पून मीठ
6 चमचे अनसाल्टेड बटर - मऊ
२/३ कप साखर (मी १/३ कप हलकी तपकिरी साखर आणि १/३ कप दाणेदार साखर वापरली)
2 अंडी
1 1/2 चमचे व्हॅनिला अर्क
3/4 कप आंबट मलई

ग्लेझसाठी:

३/४ कप पिठीसाखर
2 चमचे दूध
1/2 टीस्पून व्हॅनिला अर्क

सूचना

क्रंब टॉपिंग बनवण्यासाठी साखर, मैदा, दालचिनी आणि मीठ दोन्ही मिक्स करा. वितळलेले लोणी घाला आणि मिश्रण चुरा होईपर्यंत काट्याने ढवळत रहा (स्ट्रूसेल वाटाण्याच्या आकाराच्या तुकड्यात असल्याची खात्री करा). वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
ओव्हन 350F वर गरम करा. लोणी आणि पीठ 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पॅन. पुढे ढकलणे.
फिलिंग तयार करण्यासाठी: क्रीम चीज आणि साखर मध्यम वेगाने क्रीमी होईपर्यंत मिसळा. मिश्रणाच्या शेवटी अंडी आणि व्हॅनिला एकत्र करण्यासाठी कमी पातळीवर घाला. पुढे ढकलणे.
केकचे पीठ बनवण्यासाठी एका भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र करून बाजूला ठेवा.
इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरून, एक मिनिट लोणी, नंतर साखर घाला आणि हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत मिक्स करा. अंडी आणि व्हॅनिला घाला, मिक्स करावे. आंबट मलई सह मिक्स करावे. पिठाच्या मिश्रणात हळूहळू ढवळा.
आम्ही तयार पॅनच्या तळाशी अर्धा पीठ पसरवतो, ते स्पॅटुलासह गुळगुळीत करतो (हे खूप पातळ थर असेल). 1/2 पेक्षा कमी crumbs सह शिंपडा. उर्वरित टॉपिंगसाठी सोडा.
चमचा क्रीम चीज crumbs वर भरणे, पण सर्व मार्ग कडा जाऊ नका.
चमच्याच्या मदतीने, उरलेले पीठ क्रीम चीजच्या वर काळजीपूर्वक चमच्याने ठेवा आणि चमच्याच्या मागील बाजूने शक्य तितके पसरवा.
नंतर उरलेले तुकडे टॉपिंगवर शिंपडा आणि ५०-६० मिनिटे बेक करावे जोपर्यंत केक मधोमध सळत नाही. जर वरचा भाग लवकर तपकिरी झाला असेल, तर तुम्ही बेकिंगच्या 35-40 मिनिटांनंतर अॅल्युमिनियम फॉइलने तंबू लावू शकता.
रॅकवर थंड करा, केकभोवती एक पातळ चाकू चालवा आणि स्प्रिंगफॉर्म पॅनमधून अंगठी मुक्त करा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी फ्रॉस्टिंग बनवा. दूध, साखर आणि व्हॅनिला एकत्र फेटा. जर ते खूप घट्ट असेल तर, अधिक दूध घाला किंवा ते खूप पातळ असल्यास, आपल्या इच्छित सुसंगततेसाठी अधिक चूर्ण साखर घाला. केकवर घाला आणि सर्व्ह करा.